Talvella on niin miellyttävää avata purkki hilloa tai kompottia, mutta tällaisen nautinnon varmistamiseksi sinun on huolehdittava marjojen keräämisestä etukäteen. Kuinka kääriä purkit marjan aihioille, mitä lisävarusteita tähän tarvitaan?

Valikoima purkkeja marja -aihioille

Marjojen säilyttämiseen sopivat lasikannella ja metallipidikkeellä varustetut purkit sekä ruuvi- ja puristuskannet. Ensimmäistä vaihtoehtoa käytetään harvoin, koska sillä on melko korkeat kustannukset. Suosituimpia ovat puristetut kannet - puristamiseen tarvitaan sauma -avaimia. Tölkit, joissa on ruuvikierteinen kaula, tarvitsevat erityisiä korkkeja (ne kierretään kiinni, kunnes ne pysähtyvät). Ennen minkään tyyppisten tölkkien käyttöä ne on tarkastettava huolellisesti halkeamien ja lastujen varalta. Sen jälkeen pankit on pestävä ja steriloitava perusteellisesti (lue, miten tämä tehdään oikein).

Valikoima kannet marja -aihioille

Lasikansilla ei ole suurta kysyntää haurauden ja korkeiden kustannusten vuoksi. Mutta niillä on myös etunsa - lasi on ehdottoman turvallinen ihmisten terveydelle, puristimilla varustettu kansi näyttää kauniilta purkeissa, ei tarvita lisälaitteita purkin rullaamiseen.

Hillon ja muiden makeiden valmisteiden sulkemiseen käytetään usein muovisia kansia. Ne eivät tarjoa luotettavaa tiivistystä, mutta jos niitä on valmis tuote suuri numero sokeri ei ole kriittinen kohta.

Kierrettävät korkit ovat erittäin helppokäyttöisiä ja niitä voi ostaa kaupoista. Koska tällaisten kansien valmistuksessa käytetään erityistä pinnoitetta, ei ole suositeltavaa käyttää niitä useita kertoja (pinnoite huononee vähitellen, mikä estää asianmukaisen tiivistymisen).

Peltikannet tarjoavat hyvän tiivisteen - on tärkeää kääriä ne oikein. Kun valitset tällaisia ​​kansia, anna etusija vaihtoehdolle, jonka sisäpuolella on hopea- tai helmiäispäällyste (käytetään lakkaa tai emalia) - tämä käsittely estää hapettumisen. Jos tällaista pinnoitetta ei ole, hedelmähappojen vaikutuksesta metalli voi hapettua, mikä on täysin mahdotonta hyväksyä. On myös tärkeää kiinnittää huomiota tiivisteen laatuun - sen tulisi sopia tiiviisti uraan.

Tyhjiökannet ovat kätevä muotoilu. Ne ovat uudelleenkäytettäviä, mikä on erittäin kätevää. Tiiviyden luomiseksi käytetään pumppua.

Marjojen korjuun vivahteet

Marja -aihiot voidaan sulkea heti ( kuuma tuote laita purkkeihin ja sulje välittömästi kannella) tai pastöroinnin jälkeen. Toisessa tapauksessa tölkit peitetään ensin kansilla ja kuumennetaan kiehuvassa vedessä ja rullataan vasta sitten.

Kuinka sulkea marjan aihiot muovikannet?

Sulje marja -aihioilla täytetty purkki pitämällä muovikansi, joka on aiemmin pesty soodalla, kuumassa (80 asteen) vedessä. Käsittelyaika on 3 minuuttia. Pyyhi sitten kosteus pois puhtaalla liinalla, aseta korkki kaulan päälle ja paina alas (korkin tulee laskea pohjaan ja tarttua purkin kaulaan tiukasti).

Kuinka sulkea marjan aihiot lasikannella?

Lasikannet vaativat kumirenkaan (kielekkeen tiivisteet). Tiiviys varmistetaan metallipuristimella. Aseta tiiviste kaulaan, paina sitä kannella ylhäältä (kannen sakeutumisen pitäisi osua uraan), kiinnitä se renkaalla, paina sitä puristimella (teräspidike). Kun pastörointi on valmis, anna purkkien jäähtyä ja voit irrottaa puristimet. Tällaisen purkin avaaminen on yksinkertaista - vedä vain kumirenkaan kielekkeestä.

Kuinka sulkea marjan aihiot kierrekorkilla?

Kierrekorkkeja käytetään yleensä makeiden marjojen aihioiden rullaamiseen. Peitä täytetty purkki steriilillä kannella ja käännä myötäpäivään. Jos haluat avata tällaisen kannen, käännä tölkki ympäri, paina pohjaa kämmenelläsi ja käännä kansi vastapäivään.

Kuinka sulkea marjan aihiot tina -kansilla?

Purkin sulkeminen tina kannet käytä sauma-avainta (se voi olla manuaalinen, automaattinen, puoliautomaattinen). Automaattiavaimessa on kaksi kahvaa. Aseta kirjoituskoneen istukka kaulalle ja laske molemmat kahvat alas. Käännä avainta useita kertoja ja suorita toimenpide uudelleen. Tämä menetelmä on yksinkertainen, mutta arvioiden mukaan se ei aina tarjoa täydellistä tiivistystä.

Puoliautomaattinen leikkuri on helppokäyttöinen - aseta leikkurin istukka kannen päälle ja suorita useita pyöreitä liikkeitä yhteen suuntaan.

Kun käytetään konetta, jossa on "etana" -mekanismi, anturi liikkuu kierreuraa pitkin. Kierrä kahvaa, kunnes ura loppuu, tee sitten vielä pari kierrosta ja kierrä kahva vastakkaiseen suuntaan.

Jos sinulla on ruuvisaumauskone, voit säätää kannen painetta kiristämällä ruuvia ja siirtämällä siten telan tölkin kaulaan. Yleensä saumaus tapahtuu 6-7 kierroksen jälkeen.

Jos haluat sulkea pois jätteet, tarkista tiiviste kääntämällä purkki ylösalaisin puhtaalla liinalla (ei saa olla vuotoja tai ilmakuplia).

Kuinka sulkea marjan aihiot tyhjiökannet?

Jos haluat käyttää tyhjiökantta, aseta se täytetyn tölkin kaulalle. Aseta pumppu kannen syvennykseen ja liikuta karaa useita kertoja (lopulta varsi liikkuu spontaanisti alaspäin). Avaa kansi nostamalla venttiiliä.

Kuinka kääriä purkit marjan aihioille? On monia tapoja - niiden valinta riippuu siitä, mitä purkkeja ja kannet aiot käyttää.

Tiedemiehet ovat jo pitkään osoittaneet, ja kotiäidit ovat todenneet, että ruoka ja juomat säilyvät paljon paremmin ja säilyvät pidempään, jos niiden säilytyksessä tai pakkauksessa käytetään tyhjiötä. Viime aikoina tätä menetelmää on käytetty yhä enemmän säilykkeissä, koska se on kätevä, nopea ja luotettava. Markkinoilla on monia vastaavia laitteita, mutta on olemassa riski saada huonolaatuisia väärennöksiä. Kun olet lukenut lukuisia verkkoarvosteluja, voit huomata, että suosituin on vaha - tyhjiösäilytysjärjestelmä. Miten se toimii, mitkä ovat sen edut, onko haittoja?

Lyhyt kuvaus

Alkuperäinen järjestelmä sisältää joukon tyhjiökorkkeja ja erityisen tyhjiöpumpun ilman poistamiseksi nopeasti säiliöistä. Kun ostat, sinun on tarkastettava pakkaus huolellisesti: siinä ei ole vaurioita. Lisäksi tuotteesta on varmasti oltava tietoja, joista voit selvittää viimeisen käyttöpäivän ja valmistuspäivän.

Valmistajan tietojen puuttuessa on valtava riski saada väärennös, mikä varmasti vaikuttaa tuotteiden varastointiin ja sulkemisen laatuun.

Alipainejärjestelmän hieno ominaisuus on, että voit valita laitteen halkaisijoiden perusteella lasiastiat... Mitä se tarkoittaa? Valmistaja "Istok" tarjoaa sarjoja, joissa on eri kannet, mikä miellyttää kotiäitiä, kun hedelmiä tai vihanneksia säilytetään epätyypillisissä purkeissa. Jokaisessa sarjassa on tietoja, jotka osoittavat varmasti korkkien halkaisijan. Jos tällaisia ​​tietoja ei ole tai ne eivät vastaa pakkauksen sisältöä, pakkausta ei suositella ostamaan - se on heikkolaatuinen väärennös.

Hyödyt käytöstä

1. Tyhjiösäilykkeet ovat suosittuja monien kotiäitien keskuudessa sen merkittävän ajan säästön vuoksi. Jos sinun on tehtävä useita prosesseja tavallisilla tina -kansilla (kuminauhojen poistaminen, asettaminen takaisin, sterilointi, rullaaminen, tiiviyden tarkistaminen, kääntäminen ylösalaisin jäähdytystä varten), tyhjiökannet ovat paljon helpompia käyttää. Tietenkin ne on myös tarkistettava ennen käyttöä, mutta tämä valmistelu on melkein valmis, lukuun ottamatta kaatamalla kiehuvaa vettä ennen peittämistä.
2. Toinen tyhjiösarjan erinomainen ominaisuus on, että se kestää pitkään, jolloin voit säästää peitteiden ostossa. Laadukas laite lupaa palvella useita vuosia, ja tölkit voidaan sulkea yli sata kertaa, mutta tiiviys ei ole rikki. Säiliön sulkemisen jälkeen purkkeja ei tarvitse kääntää, mikä on myös kotiäidille miellyttävää, koska yksinkertaiset kannet Tätä prosessia ei voida jättää pois, ja huolimattomalla työllä, huonolla rullalla huonolaatuisella tai vanhalla avaimella on olemassa palovammojen vaara kiehuvalla kompotilla tai marinadilla.
3. Tyhjiöjärjestelmän avulla säiliöt voidaan kääriä lämpimiin vaatteisiin. Tämä mahdollistaa steriloinnin pidentämisen, jos työkappale saavuttaa halutun lämpötilan. Vaikka kannet on mahdotonta kääntää ylösalaisin, tölkit sietävät täydellisesti menettelyä luonnollisessa asennossa, minkä jälkeen voit lähettää ne pysyvään paikkaansa - kellariin tai kellariin, joissakin tapauksissa - jääkaappiin.

Miinukset

Tietenkin, jos järjestelmän käyttämisessä on positiivisia puolia, siitä tulee varmasti haittoja.

1. Tärkeintä on lukuisten väärennösten esiintyminen, minkä vuoksi käyttäjien luottamus alkuperäisten valmistajiin heikentyy. Jos pakkauksessa on Kiinan maa ilmoitettu ostohetkellä, on parempi palauttaa tavarat takaisin myyjälle - huolimatta lämpimistä laatuvakuutuksista, joudut todennäköisesti pettymään jo ensimmäisellä kerralla käyttää. Vaikka epämiellyttäviä tapahtumia ei tapahtunut katon aikana, säilyvyysaika ei vaikuta sen haurauden vuoksi.
2. Kotiäidit valittavat usein, että vaha selviytyy täydellisesti kompottien, salaattien ja säilykkeiden kanssa, mutta kurkkujen säilyttäminen aiheuttaa ongelmia - kannet avataan. On parempi käyttää tällaisten vihannesten peittauksessa tavalliset korkit tina ja jätä tyhjiö muille aihioille. On toinenkin tie - kokeilla järjestelmän käyttöä kypsennettynä erilaisia ​​reseptejä kurkut.

Joskus säiliön sisältö vaikuttaa kansien irtoamiseen.

Oikea käyttö

1. Ensimmäinen asia ennen purkittamista on tarkistaa purkit vikojen varalta. Pienimmätkin halkeamat tai halkeamat tekevät säiliöstä käyttökelvottoman. Vasta sen jälkeen voit aloittaa kansien valmistelun.
2. Tiivisteiden tulee sopia tiiviisti uriin jättämättä tyhjiä aukkoja.
3. Kun kansi on asennettu säiliöön, pumppu työnnetään reikään ja pumppaa ilmaa ulos siirtämällä karaa, kunnes se pysähtyy (5-7 iskua). Jos säiliö sisältää varastointituotteita, pumppausten määrä kasvaa useita kertoja.
4. Kannen irrottaminen on yksinkertaista ja kätevää: nosta venttiiliä sormellasi, sinun on päästävä ilma säiliöön, minkä jälkeen se liukuu kaulasta itsestään. Terävien tai metallisten laitteiden käyttö tähän on kielletty: kannet voivat vaurioitua, tulevaisuudessa ne eivät sovellu säilykkeisiin.
5. Käytön jälkeen pumppu ja kannet on huuhdeltava lämmintä vettä... Usein käy myös niin, että pumpun tappi liikkuu tiukasti, sinun on pyrittävä pumppaamaan ilmaa ulos säiliöstä. Täällä on helppo auttaa - rasvaa itse mansetti pienellä määrällä vaseliinia.

Koska useimmat kotiäidit käyttävät säilykkeessä vain vahaa, mansetti voi muuttua jäykäksi ja kovaksi varastoinnin aikana. Hänen tilansa on helppo korjata kiehuvalla vedellä - laske laite muutaman minuutin ajaksi suureen astiaan kiehuvaa vettä. Jos sellainen yksinkertainen temppu ei auttanut, sinun on hävitettävä osa ja ostettava toinen.

1. Säilytä kellarissa säilöntäaine, jota varten vahajärjestelmää käytettiin, sinun on tarkistettava säiliöt huolellisesti ja säännöllisesti. Hiiret voivat pureskella venttiilin läpi, minkä seurauksena sisältö huononee väistämättä.
2. Jos vahan käyttöaika on päättynyt, ei ole suositeltavaa tiivistää työkappaleita tyhjiöllä. Voit käyttää keittiön kansia elintarvikkeiden säilyttämiseen jääkaapissa jonkin aikaa sulkimen laadun tarkistamisen jälkeen. Tämä on helppoa - kaatamalla vettä säiliöön, pumppaamalla ilma ulos ja kääntämällä säiliö paperiarkille. Jos se on kyllästetty kosteudella, sinun ei pitäisi käyttää tällaisia ​​kansia, ne eivät ole hyödyllisempiä kuin tavalliset muoviset.
3. Tyhjiöjärjestelmän ensimmäinen käyttökerta tulee suorittaa vasta, kun laite on tuttu huolellisesti. Tätä varten on käyttöohje, joka on tutkittava ja yritettävä sinetöidä tyhjiömenetelmä yksinkertainen purkki... Tämä auttaa sinua käyttämään tuotetta ilman ongelmia tulevaisuudessa säilyttämisen aikana.
4. Tärkeä kohta- käärittäessä marinaateilla varustettuja astioita on kielletty koskettamasta kansien sisäpuolia sormillasi. Tämä voi tuhota steriiliyden, mikä varmasti vaikuttaa varastoinnin kestoon. Kannen käytön jälkeen huuhtele ja kuivaa hyvin.
5. Jos työkappaleen avaamisen jälkeen käytettiin vain osaa sisällöstä, voit pumpata uudelleen ilmaa pumpulla ja lähettää säiliön jääkaappiin. Säilyvyysaika on kaksi kertaa pidempi, mutta ei tarvitse toivoa, että se olisi sama kuin tavanomaisessa säilytyksessä: tämä ei ole enää aihio, vaan vain tuote.

Tyhjiöjärjestelmä Vaha (video)

Tyhjiösäilytysjärjestelmän lueteltujen positiivisten ja negatiivisten ominaisuuksien perusteella jokainen kotiäiti voi tehdä itselleen asianmukaiset johtopäätökset. Voit itse päättää millä menetelmällä saavutat työkappaleiden säilytysajan, mutta sinun on punnittava kaikki tekijät. On syytä sanoa, että vahan hinta ei ole mitenkään pieni, mutta ottaen huomioon, että voit käyttää laitetta pitkiä vuosia, joudut käyttämään vain kerran. Edut ovat ilmeisiä, voit ostaa vain yhden paketin, kokeilla säilykkeitä ja arvioida vasta sitten tyhjiömenetelmän käytön mukavuutta ja tehokkuutta.

Uudelleenkäytettävien tyhjiökorkien sarja, jossa on pumppu, on järjestelmä tuotteiden sulkemiseksi luomalla tyhjiö erityisten korkkien alle. Tämä sarja on tarkoitettu tölkkien sulkemiseen kylmässä, jotta voidaan säilyttää ruokaa, jota ei ole kypsennetty tai jäähdytetty huoneenlämpötilaan. Huomaa, että tätä settiä ei ole tarkoitettu säilykkeiden säilyttämiseen, sillä voidaan varmistaa, että elintarvikkeita säilytetään suljetussa muodossa vain rajoitetun ajan.

Tyhjiökorkit on varustettu erityisellä venttiilillä pumpun liittämiseksi, joka on sisällytettävä perussarjaan. Laitteen käyttö on melko helppoa ja mahdollista jopa aloittelijalle. Tyhjiökannet ovat tavallisten tölkkien kaulan kokoisia, joten elintarvikkeiden säilytysastioiden valinta ei ole vaikeaa. Esimerkiksi vihannesten, kuten tomaattien ja kurkkujen, säilyttämiseen valitaan yleensä purkki, jonka tilavuus on 650 grammaa - 3 litraa.

Tyhjiökorkki

Kannet eri tölkkitilavuuksille

Säiliöiden valinta ja sulkemisjärjestys
Kun valitset tölkkejä, sinun on kiinnitettävä huomiota mahdollisiin halkeamiin ja lastuihin, etenkin kaulaan. Tyhjiökorkien on oltava tiukasti kaulaa vasten, jotta tyhjiö voidaan luoda mukana toimitetulla pumpulla.
Väliaikaisen varastoinnin rajaaminen (ei säilytystä)

• Tomaatit tai kurkut (tai muiden tuotteiden tilavuus) pinotaan purkkeihin. Kun pinoat suurhedelmäisiä vihanneksia, vihannesten välissä on riittävästi tilaa imurointia varten. Kun pinotaan muita tuotteita, pinnan yläpuolelle tulee jättää enintään 15%: n marginaali pakkauksen tilavuudesta.
• Kansi on asennettu tölkkiin, mikä varmistaa kiinnityksen kaulaan. Pakkaukseen sisältyvillä tyhjiökannoilla on yhtenäinen koko standardille GOST -tölkille.
• Pumppu, joka on aiemmin asetettu ylempään venttiiliin, luo tyhjiön 4-5 iskulla. Sulkemisprosessi on valmis.
• Purkin avaamiseksi riittää nostaa venttiili ilman teräviä esineitä. Tölkin sisäpuolelle tuleva ilma avaa pakkauksen.

Ruoan säilyvyys tyhjiökansien alla

Evakuoitujen säilytysaika tuore ruoka saa olla enintään 7-10 päivää jääkaapissa säilytettynä ja 4-5 päivää, kun säilytetään huonelämpötila... Tätä järjestelmää voidaan käyttää onnistuneesti esikuivattujen elintarvikkeiden säilyttämiseen. Tämän tyyppisen varastoinnin päätehtävänä on estää ylimääräisen kosteuden pääsy tuotteiden kosteuspitoisuuden pitämiseksi tasolla, joka tarjoaa ne pitkäaikaissäilytys... Tyhjiökannet mahdollistavat kuivatun ruoan säilyttämisen jopa 12 kuukautta.

Kuivatun ruoan säilytys

Käytä kuuman ruoan säilyttämiseen

On suositeltavaa suositella tyhjiövarastoa kuumien tuotteiden tiivistämiseen vain kuljetusmahdollisuuden kannalta ja pakkauksen tiiviyden varmistamiseksi. Ilman säilöntäaineita kuumat ruoat eivät pysty säilyttämään aistinvaraisia ​​ominaisuuksiaan ja ovat alttiita mikro -organismien vaikutukselle. Ilman säilöntäaineiden lisäämistä tuotteiden säilyvyysaika ei ylitä 10 päivää.

Käytä peittaamiseen

Sarjaa voidaan suositella ruoan marinoimiseksi ennen ruoanlaittoa. Peittausprosessi ylittää harvoin 4 tuntia.
Pakki tyhjiöpakkaus voi lyhentää peittausaikaa 30-40%. Kun työskentelet pumpun kanssa, syntyy tyhjiö, joka aiheuttaa nesteen kiehumisen peitatun tuotteen sisällä. Kun liuenneet kaasut vapautuvat, tyhjiöaste laskee ja kannet avautuvat, kun taas tapahtuu päinvastainen prosessi - marinadi täyttää syntyneen tyhjiön tuotteen sisällä.

Maun menetys

Jotkut käyttäjät raportoivat osittain tuotteiden maun menettämisestä. Tämä on normaalia ja johtuu kemialliset prosessit... Tyhjiötä luotaessa luodaan suotuisa ympäristö nesteen kiehumiselle tuotteiden sisällä. Vitamiinit ja aineet, jotka ovat vastuussa makuominaisuudet, puuttuvat vesipitoisesta väliaineesta, johon ne liuotetaan. Ja kuivassa tilassa ne eivät pysty aiheuttamaan reaktiota makunystyrät... Ominaisuuksien palauttamiseksi vaaditaan käänteinen prosessi - ruoan liottaminen veteen.

Kylmä säilyke

Kylmä säilykkeet etenevät kuin mahdollinen sovellus asetettu tyhjiöpakkaus elintarvikkeille on vaarallista. Erityisesti se koskee säilykkeet... Lyhytaikaisena säilönnänä on mahdollista käyttää sarjaa kompottien tai säilöttyjen tuotteiden säilyttämiseen. Mutta säilyvyysaika alhaisissa lämpötiloissa ei saa ylittää 1-2 kuukautta, kun pakkauksen tiiviyttä seurataan jatkuvasti. Kompottin sokerilla sekä marinadin suolalla ja etikalla on säilöntävaikutus. Mutta valmistajan edistämän kylmäsulkimen ansiosta tölkin yläosassa ei ole ilman lämpökäsittelyä.
Tyhjiö voi estää kasvua aerobiset mikro -organismit, mutta se ei kykene vaikuttamaan anaerobisiin bakteereihin ja mikro -organismeihin, jotka lisääntyvät ilman happea ja kuolevat vain yli 70 ° C: n lämpötiloissa. Siksi kylmäsäilytys on mahdollista vain rajoitetun ajan.

Näihin vaarallisimpiin mikro -organismeihin kuuluvat botulismin patogeenit. Säilyttäminen lihatuotteet ilman lämpökäsittelyä aiheuttaa riskin tällaisen patogeenisen mikroflooran kehittymiselle. Ja pohjimmiltaan suljetun tölkin avaamisen jälkeen, mikä tapahtuu luonnollisesti liuenneiden kaasujen vapautumisen ja jopa vaarattomien mikro-organismien aktiivisuuden vuoksi se ei salli toistuvaa tyhjösulkemista ja varastointia.
Kylmäpurkittujen tomaattien ja kurkkujen säilyvyysaika on myös rajallinen. Masennus aiheuttaa home- ja mätäsienien kehittymistä, jotka kykenevät elämään ilman happea. Ulkoisesti tämä on havaittavissa muodostamalla homepesäke pinnalle tai nesteen sameudesta.

Laitetta ei voi käyttää kuumakonservointiin, koska sen toimintaperiaatteen mukaan se sisältää liuenneiden kaasujen poistamisen nesteistä ja tuotteista muuttamalla pakkauksen imutehoa. Valmistaja sallii tyhjiökorkien avaamisen ja suosittelee tuotteen uudelleen sulkemista. Ei pidä unohtaa, että suojelun uudelleen sulkeminen vaatii sinetöinnin. lämpökäsittely(kiehuvaa suolaliuosta tai siirappia). Tässä prosessissa tuotteet ja liuokset kyllästyvät hapella ja prosessi on toistettava kolmannen kerran, jos kannen alla olevan tilan harvinaisuus ei saavuteta.
Yksinkertainen uudelleentiivistäminen vastaa kylmäsäilytystä, ja kaikki sen seuraukset.

Upottaa Upota tämä video sivustoosi

VACS -kansien käyttö on erittäin helppoa:

1. Laita tuote lasipurkkiin.
2. Sulje purkki VAX -kannella.
3. Pumppaa ilma ulos tölkistä VACS -pumpun avulla.

Tämä riittää takaamaan tuotteen pitkäaikaisen varastoinnin.

Toimintaperiaate VAKS -tyhjiöjärjestelmällä näkyy hyvin tässä videossa:

VAKS -tyhjösäilytysjärjestelmän soveltamisala

"VAKS" -järjestelmää voidaan käyttää perinteisten säilykkeiden lisäksi. WAX -kannet auttavat fiksu emäntä helppo ja luotettava säilytys monenlaisille elintarvikkeille:

• vihannesten, hedelmien, marjojen, mehujen säilyke;
• säilyttäminen luonnollinen maku ja haistaa elintarvikkeita;
• kuivattujen hedelmien suojaus virheiltä;
• sellaisten varastointi irtotavarat kuten vilja, jauhot, mausteet, tee tai kahvi;
• hajuja aktiivisesti lähettävien tai imevien tuotteiden varastointi;
• varastointi tekniset nesteet ja ilmakuivausvalmisteet (maali, liima).

Joidenkin tuotteiden säilyvyys

VAKS -tyhjösuojausjärjestelmää käyttämällä on mahdollista pidentää merkittävästi elintarvikkeiden säilyvyyttä.

* Ruoan säilyvyys riippuu sen alkuperäisestä tuoreudesta.

Kuinka VAKS -tyhjösäiliöjärjestelmä toimii

VAKS -järjestelmä koostuu kahdesta osasta:

1. Pumppu
2. Kansi

VACS -kannessa on kumiventtiili, joka estää luotettavasti ilman pääsyn tölkkiin tuotteen kanssa. Avaa tölkki nostamalla kannen venttiilin reunaa sormellasi, jolloin ilma pääsee meluisasti astiaan ja kansi avautuu helposti. Älä käytä metallia tai muita teräviä esineitä venttiilin avaamiseen, jotta venttiili ei vahingoitu.

VAKS -järjestelmän pankit

VACS -järjestelmää käytetään kaikkien lasipurkkien kanssa, joiden kaulan vakioläpimitta on 82 mm (ulkohalkaisija).

Säilytykseen VACS -kansilla voit käyttää erityyppisiä tölkkejä:

• lasipurkit jonka kaula on suunniteltu suljettavaksi tina -kansilla saumauskoneella;
• lasipurkit, joissa on kierrettävä kaula, jossa on kierre kierrekorkille.

Toisin sanoen sillä ei ole väliä, onko tölkin niskassa lanka vai ei. Tärkeintä on, että pinta, johon VACS -kansi on joustava, on täysin tasainen.

VACS -korkkien etu metallikorkkeihin nähden

VAKS -tyhjiökorkit vaihdetaan kokonaan metalliset kannet joita käytit säilyttämiseen ja joilla on useita tärkeitä etuja:

1. VACS -kannet eivät ruostu.
2. Yksi VACS -kansi voidaan käyttää jopa 200 kertaa vähintään 3 vuoden kuluessa.
3. Säilytys VACS -kansilla on niin yksinkertaista, että jopa lapsi voi käsitellä sitä.

"VAKS" -järjestelmän kanssa työskentelyn ominaisuudet

VAKS -tyhjösäiliöjärjestelmää käytettäessä on noudatettava joitain sääntöjä:

• Ennen käyttöä tarkista, ettei purkissa ole halkeamia ja siruja sekä itse purkissa että sen niskassa. Purkit, joissa on ilmoitetut viat, eivät sovellu käytettäväksi VACS -kansien kanssa.
• Aseta kansi tölkin kaulan päälle. Aseta pumppu tiukasti kannen syvennykseen. Tyhjiön luomiseksi siirrä pumpun tankoa ylös ja alas kahvan avulla, kunnes se pysähtyy. Säilytettäessä riittää, että teet 3–6 iskua ja tallennustilassa - 15–20. Iskujen määrä riippuu tölkin täyttöasteesta. Kuitenkin mitä enemmän pumppausta tehdään, sitä syvempi tyhjiö on. Tässä tapauksessa varsi alkaa pudota spontaanisti jyrkästi ja osua kanteen. Älä salli tätä, koska kansi voi haljeta.
• Heti kun se likaantuu, VAX -kansi on pestävä. Tässä tapauksessa kannen tiivistettä ei saa puristaa terävillä esineillä.
• Heti kun se likaantuu ja kaikissa tapauksissa säilykkeen jälkeen, pumppu on huuhdeltava lämpimällä tai kuuma vesi... Pese pumppu kiertämällä mutteri auki ja irrottamalla varsi sylinteristä. Voitele mansetti huuhtelun jälkeen ohuella vaseliinikerroksella.
• Jos tangon liike muuttuu jäykäksi, pumppu on purettava, sylinteri ja mansetti on huuhdeltava perusteellisesti ja voideltava sitten ohuella vaseliinikerroksella.
• Klo pitkäaikaissäilytys pumpun mansetti voi "kovettua" ja menettää osan kimmoisuudestaan. Tässä tapauksessa on suositeltavaa pitää se kiehuvassa vedessä useita minuutteja, mutta jos tämä ei auta, se on vaihdettava. Jotta mansetti säilyttäisi kimmoisuutensa pitkään, se on voideltava vaseliinilla varastoinnin aikana.

VACS -kansien tarkastus

VACS-järjestelmän tiiviyden tarkistamiseksi suosittelemme kaatamaan vettä hanasta purkkiin, alitäyttö 3-4 cm, asenna kansi ja pumppaa ilma purkista pumpulla. Käännä sitten purkki ylösalaisin. Jos venttiilin kannen alta vuotaa ilmakuplia, kansi on käyttökelvoton. Käytännössä tämä tapahtuu hyvin harvoin. Suosittelemme, että poistat venttiilin, huuhtelet sen ja kannen istukan ja toistat testin. Jos kannen tiivisteen alta tulee ulos kuplia, joko kansi tai tölkki on käyttökelvoton. Useimmissa tapauksissa tämä johtuu siitä, että tölkin niskassa on kolhuja, siruja, riskejä ja halkeamia. Yritä laittaa kansi jo testatulle purkille, jos tässä tapauksessa ilmenee kuplia, kansi on vaihdettava.

Osta vahasuojat

Yhä useammat ihmiset käyttävät VAKS -kansia elintarvikkeiden säilyttämiseen. Haluatko kokeilla? Osta VAKS -tyhjösäiliöjärjestelmä verkkokaupastamme.

Ennemmin tai myöhemmin monet kotiäidit kohtaavat ruoan varastoinnin vaikeudet. Usein jääkaapista peräisin oleva juusto tai makkara lähetetään suoraan roskakoriin pinnalle ilmestyneen homeen tai pilaantumisen vuoksi. Ja jopa säilykkeiden monimutkaisuudesta, et voi edes mainita. Tyhjiö auttaa pääsemään eroon näistä ongelmista ja pitää vihannekset, hedelmät ja muut ruoat tuoreina. Mutta tätä varten elintarvikkeiden säilyttämiseen ei pitäisi käyttää metallia, vaan erityistä tyhjiökantta. Kerromme artikkelistamme, mitä tyhjiösäilykkeet ovat ja kuinka paljon parempi kuin tavallisesti.

Mikä on tyhjiöjärjestelmä?

Tyhjiöjärjestelmä on kätevä ja moderni ratkaisu hedelmien ja vihannesten säilyttämiseen ja ruoan säilyttämiseen. Järjestelmä sisältää tyhjiökannet, joissa on pumppu, mutta käytetään lasipurkkeja, kuten säilytystä varten perinteisellä tavalla... Järjestelmää käytetään laajalti varastointiin pilaantuvaa ruokaa: liha, makkarat, raejuusto jne. Samaan aikaan tyhjiön ansiosta kaikki vitamiinit ja ravitsemukselliset ominaisuudet kokonaan.

Tyhjiöjärjestelmän periaate on poistaa kaikki ilma säiliöstä ja estää ruoan pilaantuminen. Pumpun toiminnan ansiosta purkin hapen määrä vähenee jyrkästi, mikä auttaa hidastamaan hapettumisprosesseja, bakteerien ja mikro -organismien kasvua ja lisääntymistä. On lähes mahdotonta luoda tyhjiö kotona ilman pumppua. Siksi tyhjiöjärjestelmä on nykyään ainoa tapa nopeasti ja turvallisesti säilyttää ja säilyttää.

Vax -tyhjiöjärjestelmän täydellinen sarja ja ominaisuudet

Nykyään suosituin ja yleisin järjestelmä on vaha. Jokainen tällainen sarja sisältää perinteisesti kolme eriväristä (punainen, keltainen, vihreä) tyhjiökorkia, pumpun ja käyttöoppaan.

Tyhjiökansi on valmistettu Venäjällä korkealaatuisesta muovista. Kaikki materiaalit ovat täysin turvallisia ja myrkyttömiä, mikä on vahvistettu valmistajan vuoden takuulla. Kannet sopivat tavallisille lasipurkkeille, joiden kaulan halkaisija on 8,2 cm.Ruoan säilyttämiseen riittää tyypistä riippuen 15-20 pumpun iskua ja säilykkeisiin 3-6 iskua.

Tyhjiökannella varustettu purkki ei vaadi erityistä huoltoa. Sekä kansi että astia pestään sisään saippuavesi ilman kovia hioma -aineita.

Tyhjiöjärjestelmän ominaisuudet

Järjestelmän tärkeitä ominaisuuksia ovat:

• kansien pitkä käyttöikä, mikä mahdollistaa niiden käytön uudelleen ja uudelleen mahdollisimman pitkään;
• kannattavuus - riittää, että ostat useita sarjoja viideksi vuodeksi, äläkä osta jatkuvasti metallikansia;
• turvallisuus ja ympäristöystävällisyys - kannet ovat täysin vaarattomia ja myrkyttömiä ihmisille;
• kätevyys ja nopea säilyke;
• tuoreuden säilyttäminen ja enimmäismäärä vitamiinit purkissa varastoinnin aikana;
• kannen irrottamiseksi riittää varovasti irrottaa venttiili sormella tai kynsillä ja kääriä sen reunaa hieman itseäsi kohti; pumpulla varustetut tyhjiökorkit eivät huonone lainkaan tästä toiminnasta; sen jälkeen niitä voidaan edelleen käyttää tyhjiön luomiseen purkkiin.

Tyhjiösäilytyksen edut

Tyhjiösäilykkeitä on useita selviä etuja ennen tavallista:

1. Tyhjiökannet sopivat tölkeille, joissa on tavallinen kaula, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse käyttää rahaa erityisiin astioihin.
2. Tyhjiöpumpun avulla voidaan vähentää happipitoisuutta tölkissä, mikä tarkoittaa, että kaikki ruoan pilaantumisprosessit pysäytetään.
3. Tyhjiösäilytysprosessi on paljon helpompi, nopeampi ja kätevämpi kuin tavallisesti. Se ei vaadi fyysisen voiman käyttöä, ja se on jopa kokematon kotiäidien käytettävissä.
4. Tyhjiösäiliöitä voidaan käyttää irtotuotteiden, nesteiden, salaattien, ensimmäisen ja toisen ruokalajin säilyttämiseen. Esimerkiksi tuorepuristettu appelsiinimehu säilyttää maun ja vitamiinimäärän kahden viikon ajan.
5. Tyhjiökansi on uudelleenkäytettävä. Järjestelmää voidaan käyttää 5 vuotta tai säilyttää 200 tölkkiä.

Kaikki tyhjiöjärjestelmän edut osoittavat, että se pystyy korvaamaan perinteisen säilykkeen kotona.

Säiliöiden tuotteiden säilyvyys tyhjiössä

Riippuen ruoan tuoreudesta, tyhjiö voi pidentää sen säilyvyysaikaa jopa 10 kertaa:

• maitotuotteet - 3-10 päivää;
• juuri puristetut mehut - 2-20 päivää;
• ensimmäinen ja toinen kurssi - 2-10 päivää;
• juusto - 8-30 päivää;
• makkara - 4-20 päivää;
• tuore liha - 3-9 päivää;
• tuoreet yrtit - 3–20 päivää;
• juuri valmistetut salaatit - 2-10 päivää;
• kuiva pasta - 180-360 päivää.

Kuinka käyttää tyhjiökannujen kannet?

Tyhjiöjärjestelmän käyttö on seuraava:

1. Aluksi valmistetaan lasipurkit. Ne on tarkastettava kaulan sirujen ja halkeamien varalta, pestävä ja steriloitava.
2. Pese tölkkien tyhjiökannet pehmeällä pesuaine ja laita kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi ennen käyttöä.
3. Täytä purkki ruoalla ja aseta tyhjiökansi kaulaan.
4. Paina pumppu tiukasti kantta vasten ja käännä sitä ylös ja alas useita kertoja, kunnes tölkissä ei ole ilmaa. Iskujen määrä riippuu astian täyttöasteesta.
5. Käännä tölkit, joissa on säilöntä, ylösalaisin kannella, kuten perinteinen säilyke, se ei seuraa.

Pese pumppu käytön jälkeen lämpimällä saippuavedellä.

Ennen järjestelmän käyttöä on suositeltavaa tarkistaa kannen tiiviys. Tätä varten purkkiin kaadetaan vettä, joka ei saavuta muutaman senttimetrin reunaa, ja ilma pumpataan siitä ulos pumpulla. Sitten purkki käännetään ympäri ja katsotaan, vuotaako vesi sen läpi. Jos purkissa ei ole halkeamia tai siruja, kansi on todennäköisesti käyttökelvoton.

Positiivista palautetta tyhjiökannoista "Vaha"

Vain 80% ostajista piti tyhjiökorkista, jota he päättivät olla käyttämättä. positiivisia arvosteluja... Miksi ihmiset pitivät vahajärjestelmästä?

Useimpien kotiäitien mukaan tyhjösäiliöt:

• voi korvata kokonaan perinteiset metallikotelot samalla kun niitä voidaan käyttää uudelleen;
• säilytä ruoka tuoreena paljon pidempään tavalliseen tapaan varastointi;
• ne avautuvat yhtä helposti kuin sulkeutuvat - avaa vain kumiläppä.

Yleensä tyhjiöjärjestelmä on tehokas, helppokäyttöinen ja jopa lapsi voi käsitellä sitä.

Tyhjiökorkit: negatiiviset arvostelut

Kotiäitien arviot, jotka eivät pitäneet tyhjiöjärjestelmästä, sisältävät tietoja siitä, että se ei selviä säilytystoiminnosta 100%. Vaikka purkin ja kannen sisäpinnan steriiliys on varmistettu, tuotteet alkavat huonontua paljon aikaisemmin kuin valmistaja lupaa.

Joissakin arvosteluissa ostajat totesivat, että tyhjiökansi avautuu spontaanisti jääkaapissa päivässä, eli tiiviyttä ei havaita. Valmistaja yliarvioi kannen toistuvan käytön, koska suurin osa tuotteista muuttuu käyttökelvottomiksi vuoden käytön jälkeen.