Ehkä mikä tahansa emäntä pyrkii miellyttämään vieraita herkkuilla ja varsinkin uudenvuoden lomalla. Kuvittele, että sinulle tarjoillaan tuoreita tuoksuvia vesimeloni-viipaleita samppanjan kanssa, ikään kuin vain melonista. Tässä artikkelissa kerromme kaikille raidallisten marjojen ystäville kuinka säästää vesimeloni uuteen vuoteen, kaikki valitsemansa salaisuudet ja tapoja säästää asunnossa ja omakotitalossa.

Vesimelonien valinta pitkäaikaiseen varastointiin

Pitkäaikaisesta varastoinnista on järkevää puhua vain, jos olet lähestynyt raidallista hedelmää oikein.

Paljon riippuu lajikkeesta. Varhaiset vesimelonilajikkeet kypsyvät kesä-heinäkuussa ja yleensä varastoidaan 1-2 viikkoa. Mutta vaikka otat hedelmän, jonka kypsymisaika on 30-40 päivää, on epätodennäköistä, että se kestää uudenvuoden lomiin.

Keskipitkät ja keski-myöhäiset lajikkeet ovat lupaavampia. Monet heistä ovat melko vakaita. Esimerkiksi optimaalisissa olosuhteissa:

• "Stimulus" kestää 60 päivää;
• "Impulssi" - 60-75 päivää;
• Crimson Sprint, Icarus, Crimson Record - 65 päivää;
• "Koripallo", "Venäjän koivu", "Musta prinssi", "Svyatoslav" - 40-50 päivää;
• "Beduiini", "Pommi", "Vnii OB 2", "Volzhanin", "Semko 2003" - 40-45 päivää.

Ne tulevat myyntiin elo-syyskuussa. Jos varastoit näitä vesimeloni-lajikkeita syyskuun lopussa, voit nauttia niiden mausta koko syksyn.

Venäjän federaatiossa, jossa vesimeloneilla ei ole aikaa kypsyä, niitä kasvatetaan kasvihuoneissa tai höyrykammioilla

Mutta entä uudenvuoden pöytä? Harvat lajikkeet "selviävät" ennen sitä. Se:

• "Chill", jonka säilyvyys on 3 kuukautta;
• "Monastyrskiy plus", säilyvyys 90-100 päivää.

• Suuret hedelmät, joiden paino on vähintään 4 kg.
• Ei vaurioita: kolhut, naarmut, auringonpolttama.
• Kypsä, hännän ollessa kuivausvaiheessa.
• Raikas, soittoääninen, kun sitä napautetaan.

Tiedätkö sen…

Ostettujen vesimelonien säilyvyysaika lyhenee ajankohtana, jolloin ne kuljetetaan myyntipaikkaan ja ovat itse myyntipisteissä.

Optimaaliset säilytysolosuhteet

Vesimelonien säilyvyysaika riippuu suoraan useiden ehtojen noudattamisesta:

1. Ihannetapauksessa vesimelonin varastointilämpötilan tulisi olla 5-10 ° C. Mitä korkeampi se on, sitä lyhyempi säilyvyysaika ja alle 0 ° C: n lämpötilassa hedelmä jäätyy, massa menettää koostumuksensa ja maunsa.
2. Ilman kosteus 85-90%. Suuremmalla nopeudella hajoamisriski kasvaa voimakkaasti, pienemmällä nopeudella hedelmä muuttuu unelias.
3. Suoran auringonvalon puute.
4. Hyvä tuuletus myymälässä.

Luetellut kriteerit varastona vastaavat kellaria, kellaria, omakotitalon maanalaista kerrosta ja huoneistossa - varastotilaa tai hyvin eristettyä parveketta, loggiaa.

Huoneenlämpötilassa jättimarja marja kuivuu ajan myötä, muuttuu mauttomaksi ja saattaa jopa käydä

Kellarin varastointi

Ennen kuin lähetät vesimeloneja varastoon kellariin, ne on valmisteltava:

• Suihkuta 2% kalkkiliuoksella. Se tuhoaa tehokkaasti kuoressa olevat mätänevät bakteerit ja patogeeniset sienet.
• Peitä marjojen "napat" muovailulla, savella, vahalla. Niiden kautta kosteus haihtuu voimakkaasti.

Vesimeloni kellarissa on useita tapoja:

1. Hyllyillä. Tämä menetelmä soveltuu hyvin suurien hedelmämäärien säilyttämiseen. Peitä rakenteiden hyllyt pehmeällä materiaalilla, kuten oljilla, sahanpurulla tai sammalella. Levitä sitten vesimelonit sen päälle.
2. Katon alla. Tämä menetelmä sopii niille, joiden on säästettävä vain muutama hedelmä. Aseta ne vain sopivaan kangas- tai muoviverkkoon ja ripusta katosta.
3. Hiekassa. Aseta holviin suuri puulaatikko, johon kaadat kuivaa jokihiekkaa. Hauta hedelmät varastointia varten siihen.
4. Tuhkassa. Jos sinulla on liesi ja palaneesta puusta on jäljellä paljon tuhkaa, voit korvata hiekan tuhkalla. Tämä ei lyhennä sikiön säilyvyyttä.
5. Perliitissä vermikuliitti. Cm.

Tarkista varastot säännöllisin väliajoin, jotta kaikki mätänneet näytteet voidaan poistaa ajoissa.

Varastointi huoneistossa

1. Keittokomerossa. Tavallinen ruokakomero sopii hyvin raidallisten marjojen varastointiin. Tärkeintä on, että siellä on tarpeeksi pimeää ja viileää. Aseta vesimelonit yksinkertaisesti kuivalla oljella tai sammalilla vuorattuihin puulaatikoihin.
2. Parvekkeella. Lasitettujen parvekkeiden tai loggioiden omistajat voivat käyttää niitä vesimelonien varastointiin. Jatka samalla tavalla kuin säilytystä ruokakomeroissa. Eristä vain laatikot vanhalla huopalla ja huovalla.
3. Jääkaapissa. On epätodennäköistä, että pystyt tallentamaan useamman kuin yhden kokonaisen kopion tällä tavalla, mutta sinun ei pidä alentaa tätä menetelmää. Aseta vain valitut hedelmät jääkaapin vihannesosastoon. Kääri sanomalehdet useampaan paperikerrokseen ennen kirjanmerkkien lisäämistä.

Säilytys on luotettavin tapa talvisäilytykseen

Haluatko hemmotella itseäsi tuoksuvalla marjalla koko talven? Säilykkeet ovat paras tapa säilyttää vesimelonit paitsi uuteen vuoteen, myös kevääseen asti. Tässä muodossa ne osoittautuvat yhtä maukkaiksi kuin tuoreet ja varmasti pikanttisemmiksi.

Jos vesimeloneja on paljon, ne käyvät tynnyreissä. Voit tehdä tämän valitsemalla samat päät, joiden paino on enintään 2 kg. Tekniikka ei eroa käymisestä. Tuote osoittautuu mielenkiintoiseksi, mutta ei kaikille.

Vesimelonit purkissa

On aivan toinen asia säilyttää vesimelonit purkissa. Tällainen aihio näyttää eksoottiselta, ja sekä aikuiset että lapset pitävät sen mausta. Tämä ruokalaji ei tietenkään tule jälkiruokaksi, eikä se ole kovin hyvä samppanjalle, mutta kuinka suolaus tulee olemaan kohokohta juhlapöydässä.

Säilyttämiseksi on parempi valita kypsymätön marja. Voit leikata niin paljon kuin haluat, mutta palojen tulisi olla samat.

Se toimii hyvin, jos otat pala haarukalle, voit purra kerran irti ja tutkia sitten huolellisesti (uteliaisuus kuitenkin) ja lähettää kaikki muu suuhusi. Siksi ihanteelliset kappaleet ovat 5x5 cm ja 2 cm paksuja.

Tiedätkö sen…

Vesimelonikudoksella on taipumus haihtua voimakkaasti ja laskea melkein kaksi kertaa. Tämä ominaisuus on otettava huomioon saumauksessa.

Vesimeloni-hunaja - nardek on valmistettu raidallisista marjoista, haihduttamalla se viskoosiksi

Joten laitamme 3 litran purkkiin:

• - 2 kpl .;
• maustepippuri - 2 kpl .;
• oksa basilikaa (et voi lisätä sitä, mutta se on hyvin harmoninen sen kanssa);
• vesimeloni leikataan viipaleiksi (voit kuorella, voit myös ilman).

Kaada kiehuvaa vettä 2-3 minuutin ajan, kaada vesi kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä vesimelonin päälle uudelleen. Samaan aikaan, toisessa astiassa kiehuvassa vedessä, pidämme useita viipaleita vesimelonia. Kun purkin sisältö on haihtunut ja vapaata tilaa ilmestyy, lisätään nämä, myös pienennettynä, purkkiin.

Lisää kattilaan tyhjennetyllä vedellä (noin 1,5 litraa):

• 4 rkl. lusikat;
• 2 rkl. lusikat voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta on parempi valita viileä huone.

  Päivän vihje

  Ei pidä unohtaa, että täällä myös vesimeloni pienenee. Siksi joko purkki ei ole täynnä, tai lisää siihen erikseen esikuumennettuja vesimelonipaloja.

  Joten tutustuttuasi vesimelonin säilyttämisen eri tapoihin uuteen vuoteen asti ja vielä pidempäänkin, voit valita itsellesi sopivimman henkilökohtaisten ominaisuuksien ja mieltymysten mukaan.

  Säilytä kunnolla ja ole terve!

  Oletko lukenut artikkelin? Anna palautetta:

  • Arvioi artikkeli ja jaa se ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa, jos se oli hyödyllistä ja opit jotain uutta.
  • Täydennä materiaalia kirjoittamalla kommentti, jos sinulla on oma tallennuskokemuksesi tai olet eri mieltä jostakin.
  • Esitä kysymys asiantuntijallemme napsauttamalla alla olevaa painiketta ja saada pätevä vastaus, jos et löytänyt sitä tekstistä.

  
  Kiitos etukäteen! Meille on tärkeää ymmärtää, ettemme toimi turhaan.

Kun melonien ja kurpitsien kausi on täydessä vauhdissa, on aika miettiä, miten vesimeloni säilytetään kotona terveellisten ja maukkaiden marjojen nauttimiseksi marraskuussa ja joulukuussa.

Säilytysperiaatteet

Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota varastoitavien hedelmien valintaan, koska kaikki vesimelonit eivät voi pysyä tuoreina pitkään. Jos sinulla on oma sato, parhaiden yksilöiden valitseminen on helppoa. Vesimelonit tulee valita erittäin huolellisesti, välttää pienimmätkin vahingotja yritä olla murskaamatta niitä. Valitse hedelmät keskikokoinen: liian pienet voivat osoittautua kypsymättömiksi, ja ylikypsissä marjoissa mätäneminen alkaa nopeammin.

Hedelmien optimaalinen paino on 4-5 kg. Maksaa huomiota kuoriin - sen on oltava kiinteä, joustava ja kiiltävä, selkeästi määritelty kuvio, ilman karheutta ja pilkkuja.

Kuinka kauan vaurioituneita vesimeloneja varastoidaan? Kaikissa olosuhteissa ne kestävät enintään 10-20 päivää.

Jos et viljele vesimeloneita ja meloneja, noudata yllä kuvattuja sääntöjä valitessasi markkinoilla tai kaupassa. Älä osta murskattuja hedelmiä, joiden iho on murtunut. Kosketa vesimelonia käsilläsi ja tunnet jokaisen erillisen alueen, koska vikoja on usein mahdotonta määrittää "silmällä". Naarmujen tulisi olla syy kieltäytyä ostoksesta.

Valitse myöhään kypsyvät lajikkeet, joilla on paksu kuori, ja varmista, että hedelmät ovat riittävän kypsät: Vesimelonia napautettaessa tulee kuulua tylsää ääntä.

Markkinoilla on parempi kieltäytyä ostamasta vesimeloneja tukkukauppiailta, jotka kuljettavat ja myyvät niitä erittäin suurina määrinä. Jos mahdollista, on parempi ostaa hedelmät suoraan melonin omistajilta.

Vesimelonin on oltava oikean muotoinen, muuten on olemassa vaara ostaa marja, jossa on piileviä vikoja. Harkitse ennen varastointia seuraavat suositukset:

• käytä hansikkaita kannettaessa hedelmiä;
• älä aseta vesimeloneja koville pinnoille sekä kuljetuksen että varastoinnin aikana;
• sinun ei pitäisi kasata marjoja, on parasta kuljettaa ja varastoida niitä etäisyydellä toisistaan;
• tarkasta vesimelonit säännöllisesti varastoinnin aikana ja poista pilaantuneet näytteet, jotta vältetään rotan leviäminen koko erään.

Vesimelonien pitkäaikaiseen säilyttämiseen on tärkeää varmistaa oikea lämpötila ja kosteus. Missä lämpötilassa hedelmiä voidaan varastoida? Optimaalinen suorituskyky - +1 ℃ - +4℃ ... Korkeammissa lämpötiloissa hedelmät alkavat pian mädäntyä ja liha muuttuu nopeasti hapan. Säilytyspaikan kosteuden ei tulisi olla liian matala tai liian korkea. Kuiva ilma saa hedelmät menettämään kiinteytensä ja kuihtumisensa. Paras kosteusindikaattori vesimelonien säästämiseen on 75-85% .

Huolehdi jatkuvasta ilmankierrosta paikassa, johon aiot tallentaa kurpitsa-sadon.

Pidennä säilyvyyttä tarkastamalla ja kääntämällä hedelmiä useita kertoja kuukaudessa. Joten voit myös hallita marjojen kuntoa itse.

Tapoja tallentaa vesimeloneja kotiin

Huonelämpötilassa

Monet ihmiset ihmettelevät, onko vesimelonia mahdollista pitää huoneenlämmössä, koska luonnon olosuhteissa marjaan jää enemmän ravintoaineita. Säilyvyysaika riippuu suurelta osin hedelmien lajikkeesta ja kypsyysasteesta, esimerkiksi paksunahkaiset lajikkeet voivat säilyä 4-5 viikkoa.

Älä jätä leikattuja vesimeloneita huoneenlämpötilaan, muuten ne pilaantuvat nopeasti.

Kellarissa

Jos asut maalaistalossa, maatilarakennusten joukossa on todennäköisesti kellari. Siellä on mahdollista säästää vesimeloni talveksi optimaalisen lämpötilan ja kosteuden vuoksi. Kuinka raidalliset marjat voidaan sijoittaa kellariin tai kellariin? Tässä on useita vaihtoehtoja:

• hauta hiekkaan... Aseta vesimeloni vetolaatikkoon siten, että se ei kosketa seiniä. Aseta kellariin ja peitä kuivalla puhtaalla jokihiekalla. Tämän menetelmän haittana on, että et voi tutkia sikiötä säännöllisesti. Voit tallentaa vesimelonia tässä muodossa. 3-4 viikkoa, joten yritä käyttää herkkua ennen viimeistä käyttöpäivää;
• haudata tuhkaan... Puutuhkaa käytetään varastointiin samalla tavalla kuin hiekkaa. Ainoa ehto on, että varastoitavien raaka-aineiden on oltava luonnollista puuta. Kaada ohut kerros tuhkaa puulaatikon pohjalle, aseta siihen marja ja kaada se päälle;
• olki... Tätä menetelmää voidaan käyttää vesimelonin varastointiin sekä hyllyille että laatikoihin. Aseta olki pinnalle ja laita hedelmät sen päälle estäen niitä koskemasta toisiinsa. Aseta loput oljet aukkoihin ja päälle työkappaleen peittämiseksi kokonaan. Säännöllisten vaurioiden tarkastamiseksi riittää, että olkipaalut siirretään toisistaan;
• voitele nestemäisellä savella... Tämä menetelmä on melko omaperäinen ja sitä on käytetty pitkään, joten sitä pidetään erittäin tehokkaana pitkäaikaiseen varastointiin. Savikerros muodostaa vesimelonin pinnalle suojakuoren, joka estää marjaa pilaantumasta. Liuotetaan savi veteen, kunnes siitä tulee nestemäistä hapankermaa, peitä vesimeloni kokonaan seoksella, odota, kunnes se on täysin kuiva, ja laske se kellariin;
• sammal... Tämä on kaikkein ylellisin tapa pitää vesimeloni kotona uuteen vuoteen asti. Levitystekniikka on sama kuin olkia käytettäessä. Valmista kuiva metsä sammal suojaa varten kuivaamalla se auringossa. Aseta laatikko pohjaan kerros luonnonmateriaalia ja kääri vesimeloni lisäksi kaikilta puolilta. Pidä sato valmiina varastointiin viileässä kellarissa.

Toinen luotettava säilytysmenetelmä on ripustaa hedelmät pehmeisiin verkkoihin mahdollisimman korkealle kellarin kattoon. Tämä varmistaa korkealaatuisen ilmanvaihdon ja vaurioitumisen todennäköisyys kaatumisen aikana on käytännössä nolla.

Jääkaapissa

Jos asut kaupunkiasunnossa tai sinulla ei yksinkertaisesti ole kellaria, joka täyttää tarvittavat ehdot, jääkaappi on vaihtoehto. Voit tallentaa leikatun vesimelonin tai kokonaisen hedelmän hyllylle, koska liian suuren hedelmän ostamiseen liittyy aina tarve säästää jäljellä olevat palat.

Peitä leikkaus kalvolla tai aseta leikattu puoli alas lautaselle ja peitä pussi, jotta liha ei muutu liukkaaksi ja maukkaaksi. Palasiksi leikatut hedelmät tulisi laittaa syvään astiaan ja peittää kalvolla päällekkäin, jotta kalvo ei kosketa massaa.

Tilanne on erilainen koko hedelmän kanssa, jota säilytetään täydellisesti jääkaapissa. Jos ostat myöhään kypsyvän lajikkeen, se makaa kylmässä paikassa 10-15 viikkoa. Varhain kypsät, ohuella kuorella varustetut vesimelonit säilyvät laadusta tinkimättä korkeintaan 2 kuukautta.

Jääkaapissa säilytettäessä on tärkeää ottaa huomioon sikiön kunto: sillä ei saa olla vaurioita tai vikoja.

Pakastimessa

Lukuisien arvostelujen perusteella suosituin paikka vesimelonisellun pitkäaikaiselle säilyttämiselle on pakastin. Jos tarvitset vain marjaa juomien (mehut, kannut, hyytelö, cocktailit) valmistamiseen, pakastaminen on ihanteellinen säilytysmenetelmä.

Kuori ja poista siemenet massasta, aseta ruoka-astioihin tai pusseihin jakamalla sisältö pieniin annoksiin. Pakkauksen mukavuuden ja säästämisen vuoksi voit jauhaa syötävän osan tehosekoittimessa ja säilyttää vesimeloni täydellisenä työkappaleena. Valmiita pohjia virkistäville juomille säilytetään pakastimessa enintään 10-12 kuukautta.

Työkappaleiden varastointi

Vesimelonit suolataan, peitataan ja fermentoidaan. Tässä artikkelissa voit tutustua useisiin vaiheittaisiin resepteihin ja menetelmiin tällaisten aihioiden tallentamiseksi.

Lisäksi makeisia valmistetaan vesimelonimassasta: "vesimelonihunaja" (bekmez) ja eräistä sokeroiduista hedelmälajikkeista.

Kuten näette, tallennusvaihtoehtoja on monia. Toivomme, että suosituksistamme löydät itsellesi sopivan tavan mehukkaiden hedelmien säilyttämiseksi pitkään.

Liittyvät videot

Tässä videossa kokenut puutarhuri jakaa kokemuksensa vesimelonien varastoinnista:

Hänellä on huomattava kokemus puutarhatöistä - siementen ja taimien kylvämisestä viljelyjen keräämiseen ja varastointiin. Jokainen kylvökausi alkaa uusien viljelymenetelmien etsinnällä, koska kurkut voidaan korjata paitsi puutarhasta myös esimerkiksi ... tynnyreistä ja jopa kasvattaa talvella ikkunalaudalla. Hän pitää kasvien hoitamista yhtenä parhaista tavoista lievittää stressiä.

Löysitkö virheen? Valitse teksti hiirellä ja napsauta:

Ctrl + Enter

Tiedätkö sen:

Komposti - mätänevät eri alkuperää olevat orgaaniset tähteet. Kuinka tehdä se? Kaikki on pinottu kasaan, reikään tai suureen laatikkoon: keittiön jäännökset, puutarhakasvien latvat, ennen kukintaa niitetyt rikkaruohot, ohuet oksat. Kaikki tämä on kerrostettu fosfaattikivellä, joskus oljilla, maalla tai turpeella. (Jotkut kesäasukkaat lisäävät erityisiä kompostointikiihdyttimiä.) Peitä folio. Uudelleenkuumennuksen aikana kasa ajoittain ylös tai lävistetään raitista ilmaa varten. Yleensä komposti "kypsyy" 2 vuoden ajan, mutta nykyaikaisilla lisäaineilla se voi olla valmis yhdessä kesäkaudella.

Amerikkalaisten kehittäjien uutuus on Tertill-robotti, joka rikkoo puutarhassa. Laite keksittiin John Downesin (robottipölynimurin luojan) johdolla ja se toimii itsenäisesti kaikissa sääolosuhteissa pyörittäen epätasaisella alustalla. Tällöin hän leikkaa kaikki alle 3 cm: n kasvit sisäänrakennetulla trimmerillä.

Oklahoman viljelijä Karl Burns on kehittänyt epätavallisen valikoiman värikkäitä maissi nimeltään Rainbow Corn ("sateenkaari"). Kummankin korvan jyvät ovat eri värejä ja sävyjä: ruskea, vaaleanpunainen, violetti, sininen, vihreä jne. Tämä tulos saavutettiin monien vuosien ajan valitsemalla värillisimmät tavalliset lajikkeet ja niiden ristitys.

Pippurin kotimaa on Amerikka, mutta pääasiassa makeiden lajikkeiden jalostustyön suoritti erityisesti Ferenc Horvat (Unkari) 1920-luvulla. XX vuosisata Euroopassa, lähinnä Balkanilla. Pepper tuli Venäjälle Bulgariasta, joten se sai tavallisen nimensä - "bulgaria".

Sekä humus että kompostit ovat oikeutetusti luonnonmukaisen maatalouden perusta. Niiden läsnäolo maaperässä lisää merkittävästi vihannesten ja hedelmien saantoa ja parantaa niiden makua. Ne ovat ominaisuuksiltaan ja ulkonäöltään hyvin samanlaisia, mutta niitä ei pidä sekoittaa. Humus - mädäntynyt lanta tai lintujen ulosteet. Komposti - mätänevät eri alkuperää olevat orgaaniset jäännökset (keittiön pilaantunut ruoka, latvat, rikkaruohot, ohuet oksat). Humusta pidetään parempilaatuisena lannoitteena, kompostia on helpommin saatavilla.

Lajiketomaateista saat "omat" siemenet kylvämistä varten ensi vuonna (jos pidät lajikkeesta todella). Ja on hyödytöntä tehdä sitä hybridisiemenillä: siemenet toimivat, mutta ne kuljettavat perinnöllistä materiaalia ei kasvista, josta ne on otettu, vaan sen lukuisista "esi-isistä".

”Pakkasenkestävät” puutarhamansikoiden lajikkeet (useammin yksinkertaisesti ”mansikat”) tarvitsevat suojaa sekä tavalliset lajikkeet (varsinkin niillä alueilla, joissa on lumettomia talvia tai pakkasia vuoraten suliin). Kaikilla mansikoilla on matalat juuret. Tämä tarkoittaa, että ilman suojaa ne jäätyvät. Myyjien vakuutus siitä, että mansikat ovat "pakkasenkestäviä", "talvikestäviä", "sietävät pakkasia jopa -35 ℃ asti", on petos. Puutarhureiden tulisi muistaa, että mansikoiden juurijärjestelmää ei ole koskaan muutettu.

Humus - mädäntynyt lanta tai lintujen ulosteet. Se valmistetaan näin: lanta kasataan tai kasataan, johon on lisätty sahanpurua, turpetta ja puutarhamaata. Kaulus on peitetty kalvolla lämpötilan ja kosteuden vakauttamiseksi (tämä on tarpeen mikro-organismien aktiivisuuden lisäämiseksi). Lannoite "kypsyy" 2-5 vuoden sisällä - riippuen ulkoisista olosuhteista ja raaka-aineen koostumuksesta. Tuotos on löysä homogeeninen massa, jolla on miellyttävä tuoreen maan haju.

Australiassa tutkijat ovat aloittaneet kokeita useiden kylmillä alueilla kasvatettujen rypälelajikkeiden kloonaamiseksi. Ilmaston lämpeneminen, jonka ennustetaan seuraavalle 50 vuodelle, johtaa niiden katoamiseen. Australian lajikkeilla on erinomaiset viininvalmistusominaisuudet, eivätkä ne ole alttiita Euroopassa ja Amerikassa yleisille sairauksille.

Monet vesimelonin ystävät haluavat nauttia hedelmien mausta paitsi kesällä myös talvella.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mitä on tehtävä marjan nauttimiseksi talvella ja miten voit säilyttää sen maun.

Jotta hedelmien säilyvyysaika olisi mahdollisimman pitkä ja samalla niiden maku säilyisi, on erittäin tärkeää tietää, mikä vesimeloni valita sadonkorjuuseen talveksi.

Ulkomuoto

Kun valitset hedelmiä, muista kiinnittää huomiota niiden ulkonäköön. Niitä ei saa vahingoittaa. Auringonpolttama, halkeamat, naarmut ja kolhut tekevät hedelmistä sopimattomia pitkäaikaiseen varastointiin. Tärkeä! Älä säilytä marjoja kovalla alustalla - tämä johtaa kolhujen muodostumiseen ja nopeaan heikkenemiseen. Marjan ihanteellisen painon tulisi olla 4-5 kg. Vesimelonia on käsiteltävä varovasti, ei heitettävä säilyttäen sen eheys. Muuten se häviää nopeasti eikä sitä voi tallentaa.

Lajike

Voit tallentaa vesimelonin uuteen vuoteen vain, jos valitset oikean lajikkeen. Vain myöhään kypsyvät lajikkeet, joilla on paksu kuori, ovat erinomaisia \u200b\u200bvarastointia varten. On suositeltavaa ostaa sadonkorjuun hedelmiä syyskuun lopussa. Yleensä ne eivät käytännössä sisällä nitraatteja, koska ne kypsyvät tähän mennessä ilman apuaineita. On suositeltavaa antaa etusija lajikkeille, joilla on vahva massa, kuten "Astrakhan stripy", "Dessert", "Kholodov's gift", "Volzhsky".

Parhaat olosuhteet pitkäaikaiseen varastointiin

Jos haluat maistaa palan makeaa marjaa talvella, joka muistuttaa kesäpäiviä, sinun on tiedettävä, miten vesimeloneja säilytetään uuteen vuoteen asti.
On erittäin tärkeää, että tiettyjä hedelmien varastointiehtoja noudatetaan:

• huoneen tulisi aina olla pimeä;
• on tarpeen järjestää jatkuva ilmanvaihto;
• ilman lämpötilan tulisi olla +6 .. + 8 ° С. Lämpötilan nousu vaikuttaa marjan koostumuksen muutokseen, mikä johtaa käymisprosesseihin. Kun lämpötila laskee alle 0 ° C: seen, marjat voivat jäätyä;
• suhteellisen kosteuden tulisi olla 60-80%. Kosteuden lasku johtaa vesimelonin mehukkuuden menetykseen, ja sen lisääntyneillä indikaattoreilla hedelmät alkavat mädäntyä.

Tiesitkö? Suurin vesimeloni painaa 120 kg. Se on kasvatettu Yhdysvalloissa ja on listattu Guinnessin ennätyskirjaan. Kellari on ihanteellinen säilytyspaikka. Noudattamalla yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä, voit pitää hedelmät pitkään.

Vesimelonin säilyttäminen kotona

"Sunberry" voidaan säilyttää paitsi talossa. Asunnossa asuminen on tietysti vaikeampaa, mutta silti se on täysin mahdollista. Sopivia paikkoja ovat:

• ruokakomero;
• lasitettu parveke;
• kylpyhuone.

Asuin omakotitalossa, voit tallentaa vesimeloneja:

• kellarissa tai kellarissa;
• autotallissa;
• ullakolla;
• kesäkeittiössä tai kylmähuoneessa ilman lämpötila ei kuitenkaan saa ylittää +8 ° C.

On monia tapoja varastoida hedelmiä. Tarjoamme sinulle tutustua yleisimpiin, kun sato on korjattu, herää kysymys sipulien, perunoiden, kaalien, kurkkujen, porkkanoiden, punajuurien, raparperin, sellerin asianmukaisesta varastoinnista.

Sammal

Jos päätät valita tämän menetelmän, sinun on ensin mentävä metsään keräämään sammalta. Sen on oltava täysin kuiva. On välttämätöntä peittää puulaatikon tai laatikon pohja sammalla, laittaa siihen marjoja ja peittää ne sammalla kaikilta puolilta. Vesimelonilaatikko tulee säilyttää kellarissa tai kellarissa, suositeltu ilman lämpötila on + 2-3 ° C.

Riippuva

Tällä menetelmällä hedelmiä voidaan varastoida omakotitaloon ja huoneistoon. Ensin sinun täytyy kääriä marja tiheään luonnonkankaaseen, aseta se sitten narupussiin ja ripusta koukkuun. Vesimeloni ei saa koskettaa pintoja, eli se on kokonaan ripustettava.

Tuhka

Tätä menetelmää käyttävät usein ihmiset, jotka käyttävät puuta lämmitykseen. Vaihtoehtoisesti voit ostaa sen erikoisliikkeistä. Tuhka ei salli sienien ja mädäntyvien bakteerien kehittymistä ja imee ylimääräisen kosteuden. Siivilöity tuhka kaadetaan puulaatikon pohjaan, sitten marjat levitetään sille ja yläosa sirotellaan kokonaan tuhkalla. Peitä laatikko tai laatikko ja jätä se kellariin.

Olki

Olki on loistava pitkäaikaiseen varastointiin. Laatikon tai laatikon pohja tulee lähettää melko tiheällä olkikerroksella. Sitten marjat asetetaan sen päälle siten, että niiden välillä on etäisyys, ja varret katsovat ylös. Olki levitetään myös vesimelonien väliin ja se asetetaan päälle. Sen pitäisi peittää marjat kokonaan.

Vaha tai parafiini

Vaha tai parafiini on sulatettava ja vesimeloni peitettävä. Kerroksen tulisi olla paksu, noin 1 cm. Tässä muodossa marjat varastoidaan viileässä paikassa, esimerkiksi kellarissa tai kellarissa.

Vesi

Hyvin kylmää vettä kaadetaan tynnyriin tai puiseen altaaseen ja vesimeloni lasketaan siellä. Sen on oltava kokonaan peitetty vedellä. Tynnyrin marjat jätetään kellariin.

Hiekka

Laatikko tai muu astia kellarissa tai muussa viileässä paikassa on täytettävä ½ hiekalla. Hedelmät laitetaan siihen varsi alaspäin. Heidän ei tulisi olla yhteydessä toisiinsa. Sitten marjat peitetään kokonaan hiekalla.

Savi

Savi on laimennettava vedessä, kunnes siitä tulee paksu tahna. Sitten sitä levitetään marjalle. Kun savi on kuivunut, peitä vesimeloni vielä useammalla kerroksella. Jokaisen kerroksen tulisi kuivua hyvin. Tämän seurauksena savikerroksen tulisi olla noin 0,5 cm, ja sen jälkeen, kun se on täysin kuiva, hedelmät jätetään pimeään viileään huoneeseen ripustettuna tai asetetaan sahanpurulle. Tärkeä! Sinun ei pitäisi valita kypsymättömiä meloneja varastointiin siinä toivossa, että ne kypsyvät. Tällaisilla marjoilla on epämiellyttävän maun lisäksi hyvin lyhyt säilyvyysaika ja heikkenevät nopeasti. Kun tiedät, kuinka kauan vesimeloni on varastoituna, voit aloittaa sadonkorjuun tiettynä ajankohtana ja tallentaa sen uuteen vuoteen. Meloneja voidaan varastoida keskimäärin 3-4 kuukautta, varastoinnin sääntöjen ja ehtojen mukaisesti.

Voiko vesimeloni jäädyttää talveksi

Talvella haluan todella muistaa kesän ja tuntea "aurinkoisen marjan" makean maun. Monet näiden hedelmien fanit ovat kiinnostuneita kysymyksestä: onko vesimeloni mahdollista jäädyttää? Pakastusteknologian yleisyyden ja suosion vuoksi pakastaminen on yksi suosituimmista tavoista valmistaa auringonkukkia, mustikoita, munakoisoa, mansikoita, maitosieniä, omenoita, korianteria. Valitettavasti matalat lämpötilat vaikuttavat negatiivisesti mehukkaaseen massaan, ja se menettää sakeutensa ja muuttuu nestemäiseksi. Tästä huolimatta on olemassa tapoja jäätyä. Vesimelonipalat, kuoritut siemenistä ja kuorista, on asetettava tasaiselle astialle ja lähetettävä pakastimeen. Kylmän vaikutuksesta hedelmien muoto, maku ja mehukkuus säilyvät.

Pakastamisen jälkeen palat on asetettava astiaan tai pussiin. Uudenvuoden lomien aikana niitä voidaan käyttää jälkiruokien tai cocktailien valmistamiseen.

Jäädytetty vesimeloni on hieno herkku talvella. Mukavuuden vuoksi sinun tulee jäädyttää se välittömästi leikkaamalla se osiin. Näin voit tehdä alkuperäisen vesimeloni-jäätelön, josta tulee miellyttävä herkku uudenvuoden pöydälle. Tiesitkö? Japanilaiset onnistuivat tuomaan esiin epätavallisen muodon - neliön - vesimelonit. Niitä on paljon helpompi säilyttää jääkaapissa. Vesimeloni on maukas ja terveellinen marja, jota voidaan säilyttää pitkään. Käyttämällä suosituksiamme voit nauttia sen mausta paitsi kesällä myös kauden päättymisen jälkeen.

Haluatko yllättää perheesi tuoreella vesimelonilla talvella? Tietysti hän tekee tilaisuuden. Kuka kieltäytyy syömästä punertavaa viipaletta, kun ikkunan ulkopuolella on lumisadetta. Tänään puhumme ennen uutta vuotta. Jokaisella on oma resepti tarjoiluun. Jotkut ihmiset pumppaavat marjan alkoholilla herkullisen tinktuuran tekemiseksi. Toiset pitävät sitä lasten herkullisena. Mutta molemmissa tapauksissa tärkein tehtävä on pidentää raidallisen marjan ikää. Koska kaikki eivät osaa säilyttää vesimeloneja uuteen vuoteen asti, puhumme tästä tänään tarkemmin.

Kotona tai kellarissa

Kaikki pitävät tulisijasta, mutta eivät meloneista. Kovasta ihosta huolimatta ne alkavat nopeasti mädäntyä varastoinnin aikana. Siksi aloitetaan keskustelu vesimelonien säilyttämisestä uuteen vuoteen asti, on syytä huomata pääsääntö. Järjestä ne viileään ja kuivaan paikkaan. Tämä voi olla kellari tai kellari. Varmista, että hiiret eivät pääse makeaan marjaan. He nauttivat mehukkaasta massasta suurella ilolla, ja sinulla on vain tyhjä kuori.

Ehdot

Jos osaat säilyttää vesimeloneja uuteen vuoteen asti, voit tallentaa ne 8. maaliskuuta asti. Kirkkaat raidalliset marjat kestävät hyvin pitkään, jos pystyt luomaan heille sopivat olosuhteet. Kuvittele vain, kuinka onnellisia lapset ovat, kun näkevät heidät talvella pöydällä. Joten sikiön turvallisuuden varmistamiseksi sinun on otettava huomioon kaksi pääkohtaa:

Kuinka ostaa parhaat hedelmät

Vastaus kysymykseen "onko vesimeloni mahdollista säilyttää uuteen vuoteen asti" on millainen marja puhumme. Jos se irrotettiin kauan sitten, makasi hyllyillä pitkään, kokenut ravistuksia, niin se todennäköisesti ei valehtele pitkään aikaan. Tämä pätee erityisesti hedelmiin, joilla on ihovaurioita.

On parasta, jos löydät hedelmien ostopaikat suoraan pellolta. Yritä valita keskikokoisia, kiinteitä ja pyöreitä hedelmiä. On erittäin tärkeää olla rypistynyt tai naarmuttamatta vihreää ihoa. Siinä ei saa olla halkeamia, kolhuja tai märkiä alueita. Tällaisen minkin avulla voit mennä kotiin ja valmistautua siirtymään kellariin.

Lajikkeiden kuuluminen

Vain ensi silmäyksellä niiden välillä ei ole eroa. Joillakin vesimeloneilla on ohut iho, toisilla paksu. Tässä tapauksessa toinen vaihtoehto on parempi, varsinkin jos valitset myöhään kypsyvän marjan. Tietenkin, missä vesimelonia säilytetään uuteen vuoteen asti, on erittäin tärkeää. Mutta myöskään lajiketta ei pidä unohtaa. Myöhään kypsymisen paksunahkaiset edustajat säilyttävät kosteuden ja elastisuuden. Näitä ovat Volgan, valkoihoiset ja Keski-Aasian vesimelonit.

Esimerkiksi "Astrakhan raidallinen" makaa täydellisesti kevääseen omistajan pienellä vaivalla. Ja ohuempi "Astrahanin marmori" voidaan säilyttää noudattaen tarkasti kaikkia suositeltuja olosuhteita.

Älykkään tallennuksen ydin

Mennään nyt suoraan vesimelonien varastointiin uuteen vuoteen asti oikein. On tärkeää ottaa huomioon ehdottomasti kaikki täällä - lämpötilasta ja kosteudesta naapurustoon muiden vihannesten ja hedelmien kanssa. Lisäksi kokeneet meloninviljelijät suosittelevat, ettet luota sattumiin, mutta muista noudattaa suosituksia ja tehdä se erittäin tarkasti. Mikä tahansa tekniikan rikkominen johtaa siihen, että sokerihedelmien sijaan vain kuori jää uudenvuoden lomille.

sääntöjä

Korjattua hedelmää ei saa laittaa välittömästi kellariin varastointia varten. Asiantuntijat suosittelevat kuoren kuivumista ensin. Tätä varten marjat peitetään yläosilla päivän ajan ja jätetään hikoilemaan. Koska vesimelonin pitäminen kotona ennen uutta vuotta ei ole liian vaikeaa, voit yrittää tehdä sen tänään.

Mutta on muitakin sääntöjä, joita on noudatettava. Lopputulos riippuu siitä, kuinka huolellisesti niitä noudatetaan.

• Hellävarainen asenne on jotain, jota vesimelonit rakastavat kovasti. Kosketuksen tulee tapahtua vain pehmeillä käsineillä.
• Kasvien varastointipaikka ei myöskään sovi kaikille. Parasta on olkiteline. On välttämätöntä, että marjat eivät kosketa lattiaa, seiniä tai toisiaan. Jos vain laitat ne kasaan, ne eivät kestä yli kaksi viikkoa.
• Ilman lämpötila on erittäin tärkeä indikaattori. Ihanteelliset luvut ovat +1, +3. Jos se on lämpimämpää, se johtaa marjan happamuuteen. Tässä tapauksessa mehukas massa muuttuu puuvillajauhoksi.
• Huoneen kosteus on myös arvioitava. Kostea kellari ei ole paras valinta; marjat todennäköisesti mätänevät siinä. Mutta liian kuiva ilma on myös haitallista heille. Siksi 60-85% on juuri sitä mitä tarvitset.
• Vesimelonivaraston naapurit ovat täysin tarpeettomia. On suositeltavaa pitää ne erillään kaikista vihanneksista ja hedelmistä. Ne ovat erityisen pahoja rinnakkain perunoiden kanssa.

Hajoamisprosessien estämiseksi sinun on tarkastettava vesimelonit säännöllisesti ja käännettävä ne yhdeltä puolelta toiselle. Katsotaanpa nyt parhaita tapoja säästää vesimeloni uudelle vuodelle.

Paras vaihtoehto

Edellä tarkasteltiin menetelmää raidallisten marjojen pinoamiseksi telineille heinällä. Mutta tämä ei ole kaukana ainoasta vaihtoehdosta. Innokkaat puutarhurit keksivät kaikki uudet temput, joiden avulla voit pitää marjat terveinä ja terveinä. Helpoin ja helpoin tapa on laittaa vesisäiliöihin. Kellarikerroksen viileässä huoneessa he voivat makaa helposti talven puoliväliin saakka. Vesi suojaa marjoja loukkaantumisilta ja jyrsijöiden aiheuttamilta vaurioilta.

Jotkut puutarhurit huomaavat, että vesimelonit on erittäin kätevää laittaa viljaan. Painollaan he työntävät mukavan sängyn läpi, jossa he odottavat vapaasti siipissään. Lisäksi käytetään tuhkaa, savea, parafiinivahaa. Niitä tarvitaan, jotta marjoihin voidaan luoda ylimääräinen suojakalvo, joka ei salli veden ja ilman ja siten bakteerien kulkemista. Tämä lisää onnistuneen idean todennäköisyyttä. Mutta useimmiten vesimelonit asetetaan yksinkertaisesti heinälle, sammalelle, sahanpurulle tai oljelle. Erittäin tärkeä ehto on, että vesimelonien tulisi sijaita etäisyydellä toisistaan. Muista tarkistaa ne mätänemisen varalta.

Jos haluat pitää marjaa 3-4 viikkoa

Esimerkiksi kausi on lähdössä pian, ja haluat jättää pari marjaa juhlaan. Tässä tapauksessa asiantuntijat suosittelevat hautaamista hiekkalaatikkoon. Toisin sanoen vesimeloni asetetaan yksinkertaisesti astiaan, peitetään hiekalla ja laitetaan kellariin. On huomattava haitta - et voi seurata vesimelonin tilaa. Siksi tätä menetelmää käytetään vain, jos varastointi ei kestä pitkään aikaan.

Asunnossa

Mutta jos omakotitalossa on kellareita ja kellareita, katoksia, joihin voit laittaa suuren määrän hedelmiä, huoneistossa on paljon vähemmän mahdollisuuksia tähän. Tietysti tässä tapauksessa ei ole mitään syytä puhua todellisista satovaroista. Mutta voit silti ostaa pari minkvalaat tulevaa käyttöä varten. Kuinka säilyttää vesimelonit kotona talvella? Ripustamisesta tulee yksinkertainen ja edullinen tapa. Tätä varten hedelmät kääritään luonnolliseen kankaaseen ja asetetaan pehmeään verkkoon. Tämä rakenne on ripustettu katosta huoneen pimeässä kulmassa.

Voit myös varustaa paikan parvekkeella, mutta vain jos se on lasitettu. Muuten marjat yksinkertaisesti jäätyvät. Tee tämä asettamalla puurunko ja täyttämällä se heinällä. Levitä marjat varovasti. Peitä runko erittäin kylmässä paksulla peitolla. Lisäksi jääkaappi, kylpyhuone, ruokakomero tai mezzanine sopivat pitkäaikaiseen varastointiin. Tietenkin voit jättää sen vain keittiön pöydän alle. Muista, että huoneen lämpötilassa vesimelonin säilyvyysaika lyhenee 1,5 kuukauteen.

Leikkaa hedelmät

Tämä on melkein kaikki tiedot vesimelonin säästämisestä uuteen vuoteen asti. Säilyvyysaika riippuu lämpötilan noudattamisesta ja kosteuden tasosta, mutta suotuisissa olosuhteissa raidalliset kaunottaret voivat makaa kevääseen saakka. Ja mitä tehdä, jos leikattua marjaa ei voida syödä heti? Se voidaan säilyttää jääkaapissa. Tässä tapauksessa optimaalinen säilyvyysaika on yksi päivä ja enintään kolme.

Jotta vesimeloni säilyttäisi kaiken kosteuden ja mehukkuuden, on suositeltavaa laittaa se levylle leikatulla tavalla tai peittää se kalvolla. Ja jos ymmärrät, että leikattua vesimelonia ei voida säilyttää millään tavalla, säilytä se sitten. Marinoidut vesimelonit eivät tietenkään ole oikeastaan \u200b\u200bjälkiruoka, mutta ne ovat myös erittäin maukkaita. Siksi leikkaa paloiksi ja täytä marinadilla. Muutamassa viikossa hämmästyttävän herkullinen mausteinen vesimeloni on valmis.

Johtopäätöksen sijaan

Vesimeloni on kuluvan kesän symboli. Sesonkiaika putoaa vasta elokuun puolivälissä. Siksi yritykset ymmärtää lähtevän kesän säilyttäminen tulevaa kylmää vuodenaikaa varten ovat ymmärrettäviä. Vesimeloni ei ole vain herkku, vaan myös valtava hyöty keholle, koska se sisältää valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja, sokereita ja aminohappoja. Pohjimmiltaan se on ruoka ja juoma sekä multivitamiinilisä. Ei ihme, ettei koira tai kani kiellä vesimelonia. Kissat nauttivat myös mielellään mehukkaasta massasta. Lapset ja aikuiset pitävät hänestä, eikä hänellä ole käytännössä vasta-aiheita. Mutta jos syksyllä tämä on toinen vaihtoehto monipuolistaa jälkiruoka, sitten talvella vesimeloni saa erityisen arvon ja uskomattoman magneetin. Kakut ja leivonnaiset ovat hyvin tylsiä häneen verrattuna.

Kylmänä vuodenaikana vesimeloneilla valmistetut jälkiruoat ja muut makeat annokset ovat unelma monille ihmisille. Monet kotiäidit ihmettelevät vesimelonien säilyttämistä useita viikkoja tai kuukausia.

Tietäen tietyistä vivahteista, on hyvät mahdollisuudet hyödyntää sopivaa luonnon tarjousta.

Ennen kuin saat arvokasta kokemusta ja hyödynnät sitä käytännössä, sinun tulisi selvittää säännöt ja optimaaliset paikat yhdelle herkullisimmista ja suurimmista marjoista.

Mitkä lajikkeet voidaan varastoida pitkään?

Myöhään kypsyvät lajikkeet varastoidaan pidempään, joten on suositeltavaa valita ne seuraaviksi kolmeksi talvikuukaudeksi. Ihanteellisella hedelmällä on paksu, tiheä kuori.

Seuraavat lajikkeet ansaitsevat erityistä huomiota:

• Volzhsky;
• Jälkiruoka;
• Astrakhan raidallinen;
• Kholodovin lahja;
• Pulssi;
• Bykovsky.

Valitusta lajikkeesta riippumatta ei ole suositeltavaa ostaa hedelmiä, jotka on suunniteltu pitkäaikaiseen varastointiin elokuun alussa. Vesimelonien onnistuneeseen varastointiin kotona tai omakotin ullakolla , suosittelen ajatella tulevaa ostoa vasta syyskuun puolivälissä - lokakuun alussa. Tässä tilanteessa hedelmiä tulisi varastoida vähemmän kotona, mikä helpottaa tehtävää.

• halkeamia;
• kolhut;
• ihovauriot.

On parempi valita kypsymätön marja kuin ylikypsä. Optimaalisen kypsyyden tarkistamiseksi tarvitaan kevyt hankaus kuoressa. Soittoääni on toivottava.

Makeammat hedelmät eivät koskaan painaa liikaa, joten ne ovat tapoja pitää maku hyvänä pitkään.

Vesimelonien säilyttäminen kotona

Kiinnostunut siitä, missä maukas ja riittävän kypsä vesimeloni voidaan säilyttää, on suositeltavaa tutkia huolellisesti seitsemän suosituinta menetelmää.

1. Hedelmien varastointi sammalessa. Käytä tätä varten kuivalla säällä kerättyä metsäsammasta (kerätty sammal ei saa olla märkä). Sen jälkeen on suositeltavaa laittaa sammal paksuksi kerrokseksi käytetyn astian pohjalle. Sitten vesimeloni asetetaan, joka on vuorattu sammalella kummallakin puolella. Optimaalinen lämpötila on vähintään +2 - 3 astetta.
2. Tuhkan käyttö. On suositeltavaa laittaa pieni määrä tuhkaa pieneen laatikkoon. Tähän astiaan asetetaan vesimeloni, joka on peitetty huolellisesti tuhalla. Laatikko on tiukasti suljettu, minkä jälkeen se asetetaan kellariin.
3. Herkullisten hedelmien varastointiin käytetään usein korkealaatuista savea, joka laimennetaan hieman puhdistetulla vedellä riittävän paksuksi, mutta samalla sileäksi sakeudeksi vesimeloni-ihon levittämiseksi. Tämä seos levitetään vesimelonilla odottamalla sen kuivumista kokonaan. Tällaisia \u200b\u200bhedelmiä saa varastoida vain kylmässä huoneessa.
4. Vesimelonit ripustetaan varastointiin käyttämällä luonnonmateriaalia, jossa on narupussi.
5. Monet kotiäidit varastoivat vesimeloneja olkiin. Tällöin varastoidut hedelmät on käärittävä varovasti olkiin ja pidettävä +1 - +5 asteen lämpötilassa. Ei-toivottujen tilanteiden estämiseksi on suositeltavaa suorittaa tarkastukset ja poistaa vahingoittuneet näytteet.
6. Vesimelonit voidaan säilyttää vahassa tai parafiinissa. Peitä hedelmät varovasti valitulla materiaalilla muistamalla, että levitetyn kerroksen paksuus ei saa ylittää senttimetriä.
7. Kiinnostunut vesimelonin oikeasta säilyttämisestä on tärkeää kiinnittää huomiota seuraavaan vivahteeseen: varastointi kotona on sallittua. Perussääntö on käyttää pimeää ja viileää tilaa ilman pienintäkään pääsyä valoon. Hedelmiä käännetään epäonnistumatta joka päivä, koska pienimmissä muodonmuutoksissa on suositeltavaa poistaa ei-toivotut näytteet.

Kuinka kauan vesimelonia voi säilyttää

Säilytysaika voi vaihdella muutamasta päivästä useisiin kuukausiin ja kuuteen kuukauteen. Kaikki riippuu hedelmien kunnosta (leikatut marjat pilaantuvat nopeammin) ja valitusta menetelmästä sekä mahdollisesta lisäkäsittelystä.

Kuinka ja kuinka paljon vesimelonia voidaan tallentaa

Leikkaamattomat hedelmät kestävät aina kauemmin. Oikein luotujen olosuhteiden ansiosta maukas vesimeloni voidaan varastoida useita kuukausia.

Jos havaitset optimaalisen lämpötilan ja riittävän kosteuden, tarpeettomat riskit herkullisille marjoille poistuvat kokonaan.

Kuinka ja kuinka paljon leikattua vesimelonia säilytetään

Tilanne on aivan erilainen, jos herkku on jo leikattu. Joten, onko vesimeloni mahdollista säästää tällaisessa tilanteessa?

Voi! Ihanteellinen vaihtoehto on päivä. Kuitenkin, jos lämpötila sallii sen, sallitaan alkuvaiheen nostaminen 2-3 päivään, koska tämän ajanjakson jälkeen massa alkaa tarttua aktiivisesti bakteereihin.

Jos jätät vesimelonin pöydälle tunniksi kuumana kesäpäivänä, on olemassa vakava myrkytysvaara. Tämä johtuu bakteerien nopeasta lisääntymisestä. Marja on leikkaamisen jälkeen pidettävä viileänä.

On tärkeää ymmärtää, että toisen päivän loppuun mennessä leikattu vesimeloni alkaa aktiivisesti menettää miellyttävän maun ja hyödylliset ominaisuudet. Jos haluat säilyttää maun ja aromin mahdollisimman kauan, vesimelonit jätetään usein muualle.

Kodin varastointi

Varastointisäännöt

Ensinnäkin sinun on tiedettävä säännöt, jotka auttavat sinua säilyttämään vesimeloneja uuteen vuoteen asti:

• hedelmiä ei voida laittaa aivan vierekkäin;
• pinta on suositeltavaa tehdä pehmeämmäksi (tästä syystä on suositeltavaa laittaa pehmeä, luonnonmateriaaleista valmistettu kangas jopa jääkaappiin);
• jos useita vesimeloneja varastoidaan, on suositeltavaa sijoittaa ne lyhyelle etäisyydelle toisistaan \u200b\u200btai eri hyllyille;
• varastoinnin aikana on suositeltavaa kääntää hedelmät säännöllisesti ympäri ja tutkia huolellisesti, koska vain parhaat yksilöt selviävät talven asti.

Missä lämpötilassa ja kosteudessa säilytetään

Mikä tulisi olla vesimelonien varastointilämpötila? Suositellaan +1 - +30 celsiusastetta.

Optimaalinen lämpötila on yleensä +1, koska korkeat hinnat johtavat siihen, että marja voi selviytyä vain muutaman päivän.

Kosteuden tulisi olla 70 - 85%, koska alhaisemmilla nopeuksilla hedelmät alkavat kuivua nopeasti.

Kuinka paljon voidaan säilyttää huoneenlämmössä

Hyviä hedelmiä saa säilyttää pitkään. Jos et valitse kesälajiketta, on mahdollista säilyttää maukas ja aromaattinen luonnollinen herkku jopa kahdesta neljään kuukauteen.

Sinun on ymmärrettävä, että lämmin ympäristö ja huoneen lämpötila eivät anna sinun nauttia maukkaasta ja tuoreesta vesimelonista kauan odotetulla talvilomalla, joten suurten ja suosikkimarjojen oleskeluolosuhteita on seurattava tarkasti.

Kuinka paljon voit säilyttää jääkaapissa

Asiantuntijat huomauttavat, että vesimelonimassan saa jopa jäädyttää. Mietitkö, kuinka kauan vesimelonisellua voidaan säilyttää, vastaus on yksinkertainen: muutama kuukausi.

Sakeus on kuitenkin erilainen, joten lopputuotetta voidaan parhaiten käyttää makeiden jälkiruokien ja epätavallisten juomien valmistamiseen.

Voinko jäätyä?

Mielenkiintoinen kysymys monille kotiäideille - onko vesimeloni mahdollista säilyttää jääkaapissa menettämättä makua ja aromiominaisuuksia?

Joissakin tapauksissa marjan ominaisuuksia voidaan parantaa. Lisäksi pysyvässä negatiivisessa lämpötilassa säilyvyysaika on 6-12 kuukautta.

Seuraavat pakastusvaihtoehdot ovat:

• siirapin kanssa;
• rakeistetun sokerin kanssa;
• fruktoosin kanssa;
• mehun kanssa.

Kuinka pitää tuoretta vesimelonia uuteen vuoteen asti

Tietäen kuinka paljon vesimeloni voi miellyttää maukkaalla ja aromaattisella tilalla syksyn alusta, on tärkeää miettiä sen varastoinnin ominaisuuksia.

Voitko tallentaa sen uuteen vuoteen?

Useimmissa tapauksissa vesimeloni varastoidaan kellariin, jossa voidaan luoda sopivia olosuhteita ja ylläpitää niitä onnistuneesti. Jos sikiöllä on hyvä terveys ja eheys, positiivisen tuloksen mahdollisuudet kasvavat. Samanaikaisesti muita vihanneksia ei voida yhdistää vesimeloneihin.

Vesimelonit tutkitaan säännöllisesti, koska on suositeltavaa heittää pilaantuneet yksilöt. Jopa ihanteellinen huonejärjestelmä ei salli kaikkien hedelmien säilymistä taattuina.

Kuinka säästää talveen asti

Suurin osa vesimelonien varastointiin liittyvistä menetelmistä omakotitalon ullakolla antaa sinun pitää kesän herkkuja jopa 3-4 kuukautta. Vain ullakolla hedelmät voidaan sijoittaa ripustettuun muotoon, käsitellä hiekalla tai oljilla, ohuella savikerroksella.

Monet ihmiset, jotka haluavat nauttia kesän luonnon lahjoista, päättävät tallentaa vesimelonit isoihin tynnyreihin, jotka ovat täynnä viileää, mutta eivät jääkylmää vettä. Hedelmien tulisi olla kokonaan peitossa.

Paras tulos on taattu, jos vaihdat veden puhtaaksi vedeksi 3 kertaa kuukaudessa ja pidät vettä sopivassa lämpötilassa samalla kun säiliön täyttötaso säilyy.

Muita tapoja säilyttää vesimelonit talvikuukausina

Ensimmäinen vaihtoehto on suolaus. Suolaliuoksen valmistamiseen käytetään kymmenen litraa tavallista vettä ja 0,5 kg suolaa.

Murskattu vesimeloni asetetaan astian pohjalle ja sitten muutama lisää. Vaikka astian avulla voit laittaa kaikki hedelmät yhteen riviin, tarvitaan välikerros murskatun näytteen muodossa, joka on toivottavaa laittaa päälle.

Sen jälkeen koko sisältö kaadetaan suolaliuoksella. Suurin sallittu lämpötila on 5 astetta.

Vesimelonia saa käyttää sokeroitujen hedelmien valmistamiseen, jotka saadaan parhaiten kuorista. Vesimelonin paksu osa kaadetaan kylmällä vedellä ja keitetään noin viisi minuuttia, minkä jälkeen vesi voidaan tyhjentää ja poistettujen kuorien tulisi kuivua.

Sitten heitä hoidetaan sokerisiirapilla. Kilogrammaa kuoria varten tarvitaan 2 lasillista vettä ja kilogramma sokeria. Menettely suoritetaan neljä kertaa.

Tämän seurauksena vesimelonin kuoren tulisi muuttua läpinäkyväksi. Lisää sitten sitruunahappo ja vanilliini. Tällaiset sokeroidut hedelmät ovat terveellisiä ja maukkaita.

Tänä talvipäivänä on miellyttävää nauttia kesän makua säilytetyllä vesimelonilla.