Monet pitävät selviytymistä "taiteena" syystä. Siinä, kuten missä tahansa muussakin taiteessa, on todellakin oltava pieni luova juova. Kyllä, voit tehdä kaiken ohjeiden mukaan, ei yhden askeleen päässä annetuista suunnitelmista ja suosituksista, mutta tämä ei tuota paljon menestystä. Tai voit ottaa jotain perustaksi ja kehittää tätä ideaa mukauttamalla sitä erityiseen tilanteeseen.

Ja sama koskee selviytymistä edistävää ruokaa. Lukuisat reseptit, jotka olemme jo jakaneet kanssasi, voivat muuttua ja, mikä helvetti, ei leikkiä, johtaa varsin mielenkiintoisiin tuloksiin. Juuri näin tapahtui "".

Tämä on tekijän resepti Sergei Rishtakov, jossa vaellusruokien valinnan perusperiaatteet kietoutuvat tiiviisti vanhimpiin, kaukaisten esi-isiemme käyttämiin säilytysmenetelmiin. Tuloksena on riittävästi kaloreita, pitkä säilyvyys ja erittäin miellyttävä maku. Itse asiassa siksi kirjoittaja kutsui häntä " monipuolista ruokaa retkeilyyn". Pohjaksi otettiin klassisen pekonipastan resepti, joka työstettiin luovasti uudelleen ja mukautettiin selviytyjien ja turistien tarpeisiin.

Tämän terveellisen ruuan valmistamiseksi tarvitsemme:

• Salo. 450 grammaa. Ei liharaitoja, ei suolaista tai paistettua. Yleisin raaka sianliha.
• Musta leipä. 450 grammaa. Ei mallasta, ei erilaisia ​​makuja. Voit jopa tehdä sen itse.
• Prosessoitua juustoa. 450 grammaa. Se on juustoa, ei "juustotuotetta".
• Sipulia (kaksi keskikokoista sipulia), sokeria (tl), suolaa (rkl), auringonkukkaöljyä, puna- ja mustapippuria, valkosipulia (4 kynttä), yrttejä.

Leivästä tulee tehdä keksejä. Tätä ei tarvitse tehdä luonnollisesti - se on täysin mahdollista kuivata uunissa. Mutta tässä tapauksessa sinun on varmistettava, että palamisjälkiä ei ole. Pekonista poistetaan kuori ja sulatettu juusto esikypsytetään pakastimessa. Sipulit murskataan ja paistetaan öljyssä, johon on lisätty vähän sokeria, jolloin muodostuu "karamellisoitunut sipuli". Kaikki nämä ainesosat sekä mausteet sekoitetaan ja johdetaan lihamyllyn läpi kahdesti. Ensin suuren solun läpi, sitten pienen solun läpi. Jaa valmis pasta osiin ja laita pakastimeen vuorokaudeksi. Itse asiassa siinä kaikki.

Säilyvyysajan pidentämiseksi kirjoittaja " yleisruokaa retkeilyyn»Suosittelee käyttämään kuivattuja mausteita ja uunikuivattua juustoa. Mitä tulee suoraan käyttöön, vaihtoehtoja on paljon - voit syödä typerästi purkista, voit käyttää sitä voileipiin, voit lisätä jotain paistamisen aikana, voit jopa laimentaa sen kiehuvaan veteen ja saada melko maukasta liemi. Todellakin universaali ruoka.

Ja salaisuus piilee onnistuneessa tuotteiden yhdistelmässä. Laardi on korkean rasvapitoisuutensa ansiosta erinomainen säilöntäaine, joka estää mikrobien lisääntymisen ravintoalustassa. Sipuli ja valkosipuli ovat fytonsidien lähde, jotka lisäksi vastustavat mikro-organismeja. Pippuri ja suola ovat luonnollisia säilöntäaineita. Musta leipä on helposti sulavien hiilihydraattien lähde. Sulatejuusto on yksinkertainen proteiini. Eli " monipuolista ruokaa retkeilyyn»Proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit, jotka myös säilyvät erittäin pitkään.

Kuten näet, selviytymistieteessä on aina tilaa luovuudelle. Ja mistä tahansa hyödyllisestä reseptistä voi tulla oman luovuutesi perusta. Totta, älä unohda, että joissakin tapauksissa on olemassa tiukimmat säännöt, joita ei voida muuttaa mielellään, koska tämä on täynnä vielä suurempia ongelmia kuin tavallinen rikkomus. Onneksi tämä ei koske ulkoruokailua.

Mitä " " ?
Kaukaisella 1960-luvulla tuli välttämättömäksi kehittää ihanteellista ruokaa merialuksille - ruokaa, joka kestää ankarat käyttöolosuhteet ja aggressiiviset ympäristöt: meriveden ja tuulen suolasumut, päivittäiset lämpötilan laskut, moniosaiset (satoja) jäätymis-sulatusjaksot , tärinä, rullaa... Näin syntyivät FoodBarin ensimmäiset prototyypit - BruskaEdy. Englannin kielessä sellaiset ruuan "briketit" kuulostavat "Emergency Food Bar" tai "Emergency Food Rations", joka voidaan kääntää kirjaimellisesti "pala ruokaa hätätilanteita varten". Aluksi ruokapatukat oli tarkoitettu merimiehille ja laivojen epicagesille, mutta sitten vuonna 1990 ne tulivat myyntiin maa-asukkaille ja alkoivat näkyä ilmaismyynnissä.
Ruokapatukat ovat erittäin tiukasti puristettua "ruokaa" ilmatiiviissä astiassa, joka sisältää noin 1 200, 2 400 tai 3 600 kaloria ja joita käytetään hätäruokapakkauksissa. Pohjimmiltaan sitä tarvitaan, kun tavallinen ruoka loppuu tai tarvitaan kiireellisesti suuri määrä kaloreita. Tässä suhteessa sillä ei yksinkertaisesti ole analogeja: Mitä muuta ruokaa voit pureskella tien päällä, juoda lasillisen kylmää vettä (tai olla juomatta) ja jatkaa eteenpäin sulattaen ja saamalla energiaa?
Itse asiassa ruokapatukat ovat korkeakalorista "leipää", joka on rakenteeltaan hämärästi samanlainen kuin kuorineen leivän risteytys. Ne valmistetaan yleensä "rakennuspalikoiden" muodossa, jaettuna pieniin lohkoihin yhtä ateriaa varten. Tällaiset minitiilet, toisin kuin muut elintarvikkeet (sukhpayev, IRP, muhennospurkit, sublimaatit jne.), ovat käytännössä epäherkkiä säilytysolosuhteille: ruokapatukka kestää -30 - +65 asteen lämpötiloja ja on ei pelkää toistuvia sääolosuhteiden muutoksia ...

Toinen ruokapatukoiden erottuva piirre on, että ne eivät vaadi vettä ja ovat valmiita juotavaksi ilman juomista. "Ruokapatukkaen" koostumus on täynnä mystistä "ei-janoista" kaavaa, jonka avulla voit syödä niitä kuivina eikä aiheuta halua juoda.
Ruokapatukat ovat optimaalinen ravintoaineiden ja kalorien tasapaino kompaktissa koossa. Ruokapatukat ovat FDA:n (Food and Drug Administration) hyväksymiä. Ne sisältävät FDA:n suositteleman vitamiinien ja kivennäisaineiden RDA:n. Ruokapatukat EIVÄT sisällä kolesterolia, transrasvoja, trooppisia öljyjä, kookosta tai pähkinöitä eivätkä ole allergisoivia. Sinetöityjen elintarvikepatukoiden säilyvyys on jopa 5 vuotta. Painettujen säilyvyysaika riippuu säilytysolosuhteista ja voi olla jopa 1 vuosi.

Yksittäinen ruoka

Tein pienen artikkelin ravitsemuksesta oman kokemukseni perusteella. Kuka voi auttaa. Kirjeitä on monia, mutta kaikki ovat hyödyllisiä.

Ryhmälle ruoanlaitto on helpompaa kuin yksin. Kerron täydellä vastuulla, koska viime aikoina on ollut tunne, että minut otetaan mukaan vain siksi, että rakastan ja osaan kokata, myös kenttäolosuhteissa. Mitään muutoksia ei tarvita - en päästä ketään keittiöön enkä ole myrkyttänyt lähes ketään elämässäni.

Kuinka valmistaa ruokaa esimerkiksi neljälle? Iso kattila, vesi, kiehuva. Paistinpannu, pekoni, yrtit, paista. Pata, murot, viljan tai pastan muniminen. Kokki. Paistinpannu kattilassa, haihduta, mausteet, syö. Vedenkeitin, juomme teetä.

Yhdessä sinulla on vain pieni potti kaikelle. Siellä on termospullo - sinun onnellisuutesi. Jos ei, syö ensin puuroa, hankaa sitten kattila ja juo lopuksi teetä rasvalla. Vaikka tämä uhkaa sinua joka tapauksessa, siihen kannattaa tottua heti. Jos kaadan 500 gr ryhmälle. viljat ja kaikki tapaukset, silloin sinun on seurattava vettä. Jos se palaa vähän isossa kattilassa, sillä ei ole väliä. Pienessä - olet ilman illallista. Ryhmällä on jaettu vastuu. Toinen kerää polttopuita, toinen leikkaa, avaa, auttaa. Hän järjestää kolmannen leirin. Sinä kokkaat. Yhdessä täysin yksin.

Siksi, jos pakkaat hälyttävää matkalaukkua ja on mahdollista, että joudut juoksemaan yksin tai yhdessä, mieti heti tuotteita, jotka on jo valmistettu sinulle tai joiden valmistaminen ei vaadi suurta vaivaa. Myös annostelu on otettava huomioon. Esimerkiksi kesällä keitit puuroa illaksi. Aamulla se muuttuu happamaksi. He avasivat muhennos aamulla, puolet purkista käytettiin pastaan. Ja jäännökset putosivat ulos, kääntyen repussa. Onko kukaan avannut vuotavaa kondensoitua maitoa? Minulla oli, tiedän mitä sanon. Myös pakkaus on tärkeä.

Vaikuttaa siltä, ​​että IRP on ihanteellinen ratkaisu. Niin minäkin ajattelin ennen. Tuomari itse.

Viime aikoina armeijan annokset ovat alkaneet iloita kokoonpanon monimuotoisuudesta ja tasapainosta. Täältä löydät kolme ruokaa seitsemässä eri versiossa ja hyödyllisyyttä suklaan, hillon, omenasoseen ja niin edelleen muodossa. Nuotiotarvikkeissa on lyhyesti sanottuna melkein kaikki mitä tarvitset päivään.

Mutta kaikki tämä on hyvä paikallaan tai hyvin varustellussa leirissä tai ryhmässä, kun käsillä on kippiauto näiden annosten kuljettamiseen. Mitä tulee hätätilanteisiin ja yksinäisyyteen, kuiva-annokset eivät todellakaan sovi meille.

Ota 2012-standardin IRP-P. 3400 kcal, paino 1,75 kiloa. Se ei näytä olevan mitään. Kolme ateriaa päivässä, tasapaino vitamiineja-kivennäisaineita-rasvoja-proteiineja-hiilihydraatteja. Mutta. Emme tarvitse tasapainoa, me tarvitsemme, ja päinvastoin, tarvitsemme hyvän painoarvon hiilihydraatteja ja rasvoja kohtaan.

Maastomarssin aikana ihminen menettää keskimäärin 400 kcal tunnissa harjoittelusta riippuen (tämä on repun kanssa). Voit kävellä (ei juosta) pitkään, vaikka koko päivän. Sanotaan, että väistämättömillä pysähdyksillä lepoa, unta, ruokaa ja muita tarpeita varten, liikumme 12 tuntia. Ja menetämme tänä aikana 5000 kcal. Ja itse asiassa enemmänkin, koska leiriasiat, suoja, polttoaine-, vesi- ja ruuanotto vievät ainakin 1000 lisää. Yhteensä 6000 kcal päivässä. Ja niin meidän täytyy muuttaa kolmeksi päiväksi (ehdollisesti). Joten toverit. Herää kysymys, mistä saa 18 000 kcal?

Voit tietysti unohtaa laskelmat ja syödä pieninä annoksina. Mutta tämä on kaksiteräinen miekka. Harjoittelun aikana elimistö luopuu ensin toiminnallisesta ravinteiden saannista verestä, sitten alkaa polttaa rasvoja ja muuta turhaa. Joten vaelluksella pudotat nopeasti pois toimistotyön aikana kertyneen rasvan. Sitten heikkenit etkä voi haukkua, ugh, mene. Nämä ovat jo äärimmäisyyksiä, varastoja on palautettava, joten haluat ottaa mukaasi hyvän ravinnon. Ehkä voit löytää jotain matkan varrelta, sinun täytyy myös pystyä siihen. Sovitaan, että kolmen päivän ajan pitää ottaa vähintään 15 000 kcal.

Meidän tapauksessamme hiilihydraatit (sekä nopeat että hitaat) ja rasvat hallitsevat. Proteiineja saamme myös lihan muodossa, koska ne sulavat rasvaa nopeammin ja ovat tärkeitä aineenvaihdunnalle. Mutta ei kriittinen lyhyen vaelluksen aikana.

Tässä kohtaa IRP:n tehottomuus. Siinä on liikaa maukasta ja monipuolista. Sama perunamuusi ottaa 120 grammaa, jonka kaloripitoisuus on vain 80 kcal. Tahnat, juusto, nestemäinen hillo, adapterit - emme tarvitse kaikkea tätä. Kyllä, se tasapainottaa kehoa, lisää tarvittavia aineita, joita saa helposti muista lähteistä.

Toinen seikka on, että IRP on valmistajan rajoittama. Kaikki annokset eivät ole yhtä terveellisiä ja maukkaita. Useimmiten sieltä saatu muhennos on lievästi sanottuna keskinkertaista, eivätkä valmiit ruoat eroa miellyttävältä maultaan. Ota sama riisi, joka kuivuu, luut kanan sijaan, vihannekset lihan kanssa, joissa ei ole kaloreita. Tai ehkä yritä kerätä sama asia itse? Katsotaan ja lasketaan.

Pankki tattaripuuroa lihalla. Kaloripitoisuus 290 kcal, paino 325 grammaa. Yhteensä 942 kcal. En anna tattarin koostumusta, tiedät jo sen ominaisuudet erittäin hyvin. Plus liha. Tasapainoinen koostumus. Tässä tapauksessa voit kokeilla kymmentä tyyppiä ja laittaa tyyliin todella laadukasta. Riisi, ohra, sianliha naudanlihan sijaan. On täysin mahdollista monipuolistaa ruokavaliota. Samaan aikaan ei pidä ajatella, että kuivat viljat ovat paljon tehokkaampia ravintoarvon suhteen. Ei mitään tällaista. 313 kcal per 100 g. kuiva tattari. 290 kcal keitetyssä puurossa lihan kanssa. Ero ei ole merkittävä, koska ensimmäinen on valmistettava, ja toinen on yksinkertaisesti helppo lämmittää kuivalla polttoainetabletilla. Tai pienellä tulella 5 minuutissa.

Säilöttyä pekonia. Se on erittäin tarpeellista talvella, kun ruokavaliossa olevilla rasvoilla on tärkeä rooli. Kaloripitoisuus 810 kcal.

Karvas suklaa. Oikean koostumuksen aito suklaa ei melkein sula (toisin kuin maitosuklaa), sisältää paljon hiilihydraatteja, rasvoja ja kuituja. Samaan aikaan Ecuadorista peräisin olevan RITTERSports-kaakaon ainutlaatuinen kaloripitoisuus on 610 kcal. muistiinpanolla.

Keksit. 400 kcal. Kaiken muun ihmisen täytyy ehdottomasti pureskella jotain. Hänellä on tällainen omaisuus. Nämä kuivatut näkkileivät ovat hyödyllisiä tässä asiassa. Mutta älä hurahdu - ne vievät paljon tilaa, niissä on pääasiassa tärkkelystä ja hitaita hiilihydraatteja.

Itse asiassa kaikki valmiista tuotteesta.

Mitä tulee sublimaattiin. Ne ovat erittäin hyviä. Mutta oletko valmis maksamaan 4-5 tuhatta ruplaa kilogrammalta esimerkiksi pakastekuivattua lihaa? Sitten olet täällä: http://suble-bu.ru/catalog/1/. Ruoan painoa voi vähentää kolmanneksella. Mutta maksaa siitä ERITTÄIN kalliisti. Minusta perusteeton.

Lisäksi kaikki nämä kuivatut, rasvassa ja muun tyyppisissä lihavalmisteissa keitetyt sublimaatit vaativat paljon vettä. Seurauksena on, että mukanasi on sekä ruokaa että vettä saman ruoan valmistukseen. Paskaa käy ilmi, toverit.

Savustettu ja kuivattu, lisäksi sen kypsennys kestää hyvin kauan. Oletko henkisesti valmis odottamaan tunnin, jotta tällaista lihaa sisältävä puuro kypsyy? Ja jos talvella ja lisää vettä täytyy keittää teetä varten? En ole valmis sellaisiin urotöihin. Kuumentelen vain purkkia tai höyrytän nuudelit.

Muuten, pakastekuivatut nuudelit ovat taas erittäin hyviä, jos siellä on vettä. Hyvät viljahiutaleet, joita ei tarvitse keittää - kaada vain kiehuvaa vettä. Lounas nopeuttaa paljon, lisäksi siinä on paljon hyödyllisiä kivennäisaineita ja 390 kcal per 100 gr. Ja vettä tarvitaan vähintään. Ei mitään, arvokasta.

Yleensä ja yleensä kolmen päivän ruokavalio näyttää tältä:

Puuro lihalla - 6 kpl. 5640 kcal / 1950 g.

Säilykepekoni 2430 kcal / 300 gr.

Puuro 5 viljaa (ei makeaa, jotta voit heittää rasvaa) 5 pussia 1900 kcal / 500 gr.

Keksit 2000 kcal / 500 gr.

Karvas suklaa 3050 kcal / 500 gr.

Eleutherococcus-sokeri 780 kcal / 200 gr.

Tee 100 gr.

Kahvi 50 gr.

Kuiva kerma 100 gr.

Annospaino 4200 gr. Ravintoarvo 15800 kcal. Tällaisen ruokavalion hinta tukkukaupassa on vain 900 ruplaa.

Rasvat ja hiilihydraatit hallitsevat, mutta myös proteiinia on läsnä. Vitamiinien puute kompensoidaan vitamiinikompleksilla. Adaptit-juoman korvaaminen - viisi muovia glukoosia ja C-vitamiinia. Se lisää heti voimaa, se on glukoosipakkaus. Tärkeintä on, että et ole allerginen askorbiinihapon yliannokselle. Minulla ei ole jälkeäkään siitä.

Mitä tulee statiikkaan, eli selviytymiseen minimielämän olosuhteissa pelastusta odotettaessa. Kuten ammattilaiset sanovat, 500 kcal päivässä riittää, kunhan sinulla on lämmin suoja. Voit istua paavin päällä kuukauden ilman vaivaa. Tässä muuten ruokavaliokysymykseen. Nämä ihmiset ovat hauskoja – he laskevat jokaista ylimääräistä kaloria. Ei tarvitse laskea, vaan polttaa.

Onnea kaikille, toverit.

Outoa kyllä, ruokatarvikkeiden valmistamiseen kiinnitetään vain vähän huomiota eri paikoissa ja selviytymiseen omistetuissa kirjoissa. Kirjoittajat vetoavat siihen tosiasiaan, että ilman vettä ja suojaa äärimmäisessä tilanteessa oleva ihminen kuolee paljon nopeammin kuin ilman ruokaa. No, siitä ei voi kiistellä, mutta tämä ei ole ollenkaan syy kieltää ruoan tärkeyttä.

Ilman ruokaa ihminen heikkenee, menettää koordinaatiokykynsä, tulee vähemmän tukevaksi ja huononee. Ruoka on tärkeää. Siksi ei ole koskaan tarpeetonta pohtia, onko ruokakomerossasi ruokaa, joka ei anna sinun kuolla nälkään selviytymistilanteessa.

Pitkäaikaisen varastoinnin tuoteluettelo

Lista tuotteista, joita voidaan säilyttää todella pitkään (vuosia), ei ole ollenkaan niin pitkä, joten sinun ei pidä imartella itseäsi. Jos kuitenkin keräät vähän kutakin omaksesi, onnistumisen (ja jopa melko maukkaan) selviytymismahdollisuutesi kasvavat paljon.

1. Vilja

Ehkä voit asettaa suurimmat toiveesi viljaan. Riisi, tattari, ohra, kaurapuuro, bulgur, couscous - kaikki tämä voidaan säilyttää kuudesta kuukaudesta puoleentoista vuoteen (tässä mielessä suurin "pitkämaksainen" on valkoinen kiillotettu riisi).

1. Pasta

Durumvehnäpasta, joka ei sisällä muuta kuin jauhoja ja vettä, säilyy jopa 3 vuotta. Pastalla ei ole niin uskomattomia hyödyllisiä ominaisuuksia kuin muroilla, mutta ne ovat kuitenkin tyydyttäviä ja kaloripitoisia - ja useimmiten tämä kaikki on selviytymishaluisen tarpeet.

1. Palkokasvit

Herneet ja pavut ovat koostumukseltaan samanlaisia ​​kuin lihatuotteet, ja jos jälkimmäistä ei ole mahdollista syödä, ne korvataan onnistuneesti (jos ei maun mukaan, niin ravintoarvon suhteen). Palkokasvit on säilytettävä samalla tavalla kuin viljat - kuivassa, ilmatiiviissä, pimeässä paikassa. Yritä kuitenkin uusia varastoja useammin - ajan myötä palkokasvit menettävät ravitsemukselliset ominaisuutensa.

1. Kuivatut leivät, vihannekset ja jerkyä

Yleensä kuivattuja ruokia säilytetään erittäin terveellisesti - keksejä, sämpylöitä, rusinat, kuivatut aprikoosit, kuivattu liha ja kala - suojaavat niitä hyönteisiltä ja pitävät ne poissa lämmöltä.

Hunaja ei käytännössä heikkene eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Älä myöskään unohda sen kykyä auttaa kehoa torjumaan infektioita ja ylläpitämään yleensä yleistä sävyä - selviytymistilanteessa joudut usein turvautumaan perinteisiin hoitomenetelmiin.

1. Hiutaleet

Tavallisessa elämässä se ei ole kovin hyödyllistä, mutta hätäkeskuksessa se on juuri sitä. Ja hivenaineita ja hiilihydraatteja ja makeita, ja melko tyydyttäviä. Voit säilyttää sen alkuperäisessä pahvipakkauksessa.

1. Pähkinät

Kaikki pähkinät ovat kaloripommi, energialataus ja hyödyt kehollesi. Ne tyydyttävät täydellisesti nälän eivätkä vie paljon tilaa.

2 - Sisäkuori, floemi, niinikerros. Riisikerros toimii johtimena mehuille, jotka ruokkivat puuta.

3 - Kambium on ohut kerros eläviä soluja, joka sijaitsee kuoren ja puun välissä. Uusien solujen muodostuminen ja puun vuotuinen paksuuden kasvu tapahtuu vain kambiumilla. "Cambium" - latinan sanasta "vaihto" (ravinteet).
4 - Pintapuu on kerros elävää puuta, joka sijaitsee ytimen ympärillä.
5 - Ydin.
Syötävän kuoren korjaamiseksi ruokaa varten tarvitset juuri leikatun puun. Heti kun puu on kaadettu tai kaadettu maahan, lähtölaskenta alkaa; jos odotat monta päivää, kuorta on lähes mahdotonta erottaa muusta. Tuoreessa puussa kuori kuitenkin irtoaa erittäin helposti suurilla liukkailla lakanoilla.
0x01 grafiikka
Leikkaa vain nauha kaikkien kuorikerrosten läpi, kunnes tunnet puun. Erota sitten kuori muusta puusta käyttämällä työkalun (kuten tomahawkin) reunoja. Sinulla on nyt lehti, jossa on puun ulko- ja sisävalkoinen kuori. Se on liukasta ja tahmeaa, joten ole varovainen ja pidä hauskaa!
Mitä suurempi puu, sitä paksumpi on sisä- ja ulkokuorikerros. Kuvan kaltaisen suuren puun tyvessä sisäkuori on reilu puoli senttimetriä paksu, mikä on yli neljäkymmentä kiloa puun kuorta.
Sisäkuoren herkullisimmat ja syötävämmät osat ovat ne, jotka ovat lähinnä puun sitkeää puuosaa ja ovat siten kauimpana kuoren ulkokerroksesta. Nämä kuorenpalat ovat maultaan melkein makeita. Niillä sisäkerroksen alueilla, jotka ovat lähimpänä pääulkokuorta, on viskoosinen "kumi"-ominaisuus.
0x01 grafiikka
Tästä syystä tykkään leikata sisäkuoren lehtiä kahtia ja poistaa vähemmän sopivat kohdat. Tässä kuvassa käytän terävää veistä erottamaan sisäkuoren herkullisimmat osat muusta karkeammasta osasta, joka jää ulkokuoren viereen.
RUOKAN KUOREN VALMISTAMINEN
Valkoisen männyn raakakuori on liian kuitumainen. Voit pureskella sitä, kunnes leukaasi sattuu ja kuori muuttuu suureksi pallomaiseksi massaksi. Jos kuori kuitenkin paistetaan rapeaksi, se näyttää siruilta ja maistuu hyvältä.
Jotkut kirjoittajat ovat väittäneet, että männyn kuorta voi leikata suikaleiksi ja keittää spagetin tavoin kypsiksi. Vietin useita tunteja tähän valmisteluun, mutta en silti saavuttanut hyvää tulosta. Ilmeisesti kirjoittajat eivät koskaan nousseet tuolistaan ​​kokeillakseen menetelmiään käytännössä.
0x01 grafiikka

Tässä kuvassa näet kuinka valmistan sisäkuoren Dakota tulisijan päälle useilla menetelmillä. Ensimmäinen, suosikkini, on kuoren paistaminen oliiviöljyssä kullanruskeiksi valurautapannussa. Tämä muistuttaa paljon pekoniviipaleiden keittämistä. Tietysti voit käyttää mitä tahansa muuta käsillä olevaa öljyä.
0x01 grafiikka
Tältä näyttävät syötäväksi valmistetut perunalastut tuoreesta kuoresta. Totta, innostuin hieman valokuvauksen aikana, joten sirut osoittautuivat hieman tummille.
Voin helposti syödä kunnollisen kourallisen näitä rapeita peruja välipalaksi ja tehdä loistavan lisäyksen mihin tahansa erämaan selviytymisateriaan. Maku voi luotettavasti määrittää tämän ruuan sokeri- ja tärkkelyspitoisuuden, mutta on mahdollista, että niinikerros sisältää paljon enemmän ravintoaineita, koska se on koko puuta ruokkivien mehujen johde.
Toinen loistava tapa valmistaa kuorta (etenkin esimuotiksi pitkäaikaista varastointia varten) on kuivapaahto. Tässä näet, että olen asettanut tasaisen kiven tulisijan päälle. Tällaista laitetta voidaan käyttää paistinpannun sijasta. Kun kuori on ruskistunut kullanruskeaksi, se voidaan jauhaa jauhoiksi ja käyttää seoksena pääjauhoissa tai keiton sakeuttajana.
Herkullisin tapa, jolla olen yrittänyt keittää kuoren, on pilkkoa se mahdollisimman hienoksi ennen paistamista tulella. Sitten kuori osoittautuu erityisen rapeaksi, vaikka sen valmistaminen vaatii paljon vaivaa.
PUU RUOKA
Adirondackit tiesivät mitä he tekivät, kun he korjasivat itäisen valkomäntypuun sisäkuoren arvokkaana ravintoresurssina. Helposti saatavilla suuria määriä, maukasta ja ravitsevaa, männyn sisäkuori voisi hyvin pelastaa henkesi hätätilanteessa.
Luonto on antanut meille kaiken, mitä tarvitsemme selviytyäksemme luonnossa. Sen lähteet näyttävät usein olevan ehtymättömiä. Mutta jos sinulla ei ole taitoja selviytyä erämaassa, et pysty tunnistamaan ja hyödyntämään luonnon runsaita lahjoja.
Voit joutua nälän, janon, loukkaantumisen, sairauden, vilustumisen tai monien muiden uhkien uhriksi, kun ratkaisu on käden ulottuvilla.
TIETO ON AVAIN ELÄJÄMISEEN
Kun hän ja hänen väkensä sairastuivat ja kuolivat keripukkiin (joka aiheutti C-vitamiinin puutteen) lumisessa Kanadassa, metsä oli täynnä helposti saatavilla olevaa C-vitamiinia. Kun paikalliset osoittivat heille, kuinka teetä tehdään männyn neulasista, tämä yksinkertainen keripukki Remedy palautti nopeasti ihmisten terveyden ja auttoi tekemään mantereen eurooppalaisten ulottuville tutkimusta varten.
LUONNIN VAHINGO
Muutama päivä sitten jäljittäessäni hirveä metsän tiheässä väänsin nilkkaani. Kuten monet muutkin vammat, nilkan nyrjähdykset eivät yleensä ole ongelma nykyaikaisessa sivistyneessä yhteiskunnassa. Jotenkin kahlat kotiin, käyt luultavasti lääkärissä, otat lääkkeitä, kuten ibuprofeenia tai aspiriinia lievittääksesi kipua ja turvotusta, ja lepäät muutaman päivän jalkasi ripustettuna, mutta luonnossa nilkka voi olla tuhoisa. Kilometrien päässä lähimmältä tieltä ja asutusalueelta, vaikeakulkuisissa paikoissa, jos et pysty kävelemään, joudut yöpymään ulkona. Jos et valmistaudu näihin tilanteisiin, tavallinen trauma voi hyvinkin vaarantaa selviytymisesi.
LUONNOLLINEN KIPULEVITYS
Nilkkavamman jälkeen voidaan yksinkertaisesti avata hätäpakkaus, ottaa ibuprofeeni- tai aspiriinipilleri ja juoda se kulauksella puhdasta vettä. Tämä vähentäisi kipua ja turvotusta nilkassa, tarjoaisi mukavuutta ja toivottavasti mobilisoisi voimia päästämään pois erämaasta. Mutta entä jos olet yksin luonnon kanssa ilman lääkkeitä hätäpakkauksessa? Ehkä loukkaantuit muutama päivä sitten ja otit viimeisen aspiriinisi. Tai sinulla ei ole lainkaan hätäpakkausta mukanasi.
Ja jälleen meidät pelastaa syötävä kuori tällä kertaa puu: haapa, joka tunnetaan myös nimellä "popeli".
CORA JA ASPIRIN
Muinaisista ajoista lähtien tiettyjen puiden kuorella on tiedetty olevan parantavia ominaisuuksia alentamaan kuumetta, kipua ja tulehdusta. Ja tämän kuoren erityinen ainesosa on yksi tehokkaimmista kipulääkkeistä luonnossa.
Kuumetta, lihaskipuja, nivelrikkoa, päänsärkyä, kuukautiskipuja, niveltulehdusta ja tulehdusta, mukaan lukien bursiitti, jännetulehdus ja vammat, kuten nyrjähdykset, voidaan kaikki hoitaa annoksella näiden puiden kuoresta peräisin olevaa luonnollista salisiinia.
1800-luvulla tiedemiehet pystyivät uuttamaan puiden kuoresta ja tunnistamaan salisiinin tehokkaaksi kipulääkeaineeksi ja sitten kehittämään ja myymään synteettisen version - asetyylisalisyylihapon, jonka tunnemme nykyään "aspiriinina".
Aspiriini on maailman eniten käytetty lääke. Itse asiassa maailmassa kulutetaan vuosittain noin 40 miljoonaa kiloa aspiriinia. Vaikka useimmat meistä käyttävät nykyään synteettistä versiota salisiinista kivun vähentämiseen, puunkuoresta löytyvä voimakas kipulääke ja tulehdusta ehkäisevä aine on edelleen ajankohtainen.
SALISIINIA SISÄLTÄVÄT PUUT
Salisiini on osa pajuheimoon kuuluvien puiden ja pensaiden sisäkuorta (floem, nienikerros):
- Aspen poppeli (Populus tremuloides)
- Isohampainen poppeli (Populus grandidentata)
- Valkoinen paju, tai hopea, paju, valkopäinen (Salix alba)
- Mustapaju (Salix nigra)
- Hauras paju tai rakita (Salix fragilis)
- Violetti paju (Salix purpurea)
- Babylonian paju (itkevä) (Salix babylonica)
MITEN VALMISTETAA ASPIRIIINIA KUURUSTA
Kuvassa näet minun hierovan nyrjähtynyttä nilkkaani, ja aivan edessäni on paras luonnollinen luonnollinen lääke kipuun ja turvotukseen, mitä luonnosta löytyy: poppelin sisäkuori (bast kerros).
Poppelit ovat puiden edelläkävijöitä. Alueilla, joilla on häiriintynyt ekologia, nämä puut juurtuvat ensin ja kehittyvät nopeammin kuin muut lajit ja voivat kasvaa jopa 3 metriä tai enemmän yhden kauden aikana. Toisessa kuvassa seison taimipuun vieressä. Huomaa erittäin suuret lehdet, jotka kasvavat suoraan kasvin päävarresta.
Etsimäsi salisiini löytyy puun sisäkuoresta, joka tunnetaan myös nimellä kambium. Sisäkuori on itse asiassa kasvin elävä kudos ja sijaitsee ulomman karkean kuoren ja lehtipuun välissä.
Phloem, bast kerros tai sisempi kuori ovat synonyymejä sanoja.
Kambium on ravinnekerros, joka on osa sisempää kuorta.
Keväällä ja alkukesällä kuori kuoriutuu helposti pois. Se voidaan pureskella suoraan tai tehdä teeksi liottamalla kuorta kuumassa vedessä.
Muina vuodenaikoina et voi kuoria kuorta ilman ylimääräistä vaivaa. Tämä helpottaa ulko- ja sisäkuoren kaapimista pois samanaikaisesti veitsen terävillä reunoilla. Katso kuinka kaaviin kuoren suoraan kannon päälle.
Poppelin kuoren tuoksu ja maku on hyvin samanlainen kuin aspiriini. Voit pureskella kourallisen kuorta ja niellä nesteen. Jos et pidä pureskelusta, keitä noin kaksi teelusikallista sisäkuorta kupissa vettä kymmenen minuuttia. Anna juoman jäähtyä hieman ennen juomista. Kolme tai neljä kupillista tätä teetä voidaan juoda päivittäin.

Rehellisesti sanottuna varastettu täältä, kuvia on enemmän