Kalorivinegrette perunoilla, papuilla, vihreillä herneillä, hapankaalilla, majoneesilla, kasviöljyllä.

Kylmänä vuodenaikana arki ja vapaapäivät kuluvat melkein aina vinegretillä pöydällä. Tämä salaatti on niin monipuolinen ja helppo valmistaa, että se on jo pitkään voittanut kaiken ikäisten herkkusujen sympatiaa.

Sillä on toinen nimi - salaatti kaikesta, mikä oli jääkaapissa. Budjetti yhdistettynä terveyshyötyihin ovat tekijöitä, jotka kotiäidit huomioivat perheen arjen ruokalistaa monipuolistaessaan.

On mielenkiintoista, että ihmiset, jotka haluavat eroon ylimääräisistä kiloista, syövät mielellään vinegrettiä. Muuta vain ainesosien koostumusta ja laske kalorit.

Puhutaanpa yksityiskohtaisemmin 100 g vinaigretin energiaarvosta sen koostumuksesta riippuen.

Kalorivinegrette 100 grammaa kohti kasviöljyn ja perunoiden kanssa: arvo laihduttamiseen

Kun tavoitteenasi on laihtua ja laihtua, sinun on laskettava syömiesi ruokien kalorit.

Vinaigrette on mielenkiintoinen yhdistelmä vihanneksia, jota voidaan säätää valmiin ruoan energiaarvon mukaan.

Sen klassinen versio koostuu muun muassa keitetyistä perunoista ja kasviöljystä. Ne ovat korkeakalorisimpia ainesosia.

Siksi 100 g vinaigrettea heidän osallistumisensa kanssa sisältää noin 103 kcal.

Kalorivinegrette 100 grammaa kohti ilman öljyä ja ilman perunoita

Jos keität vinegretin ilman perunoita ja kasviöljyä korvaamalla ne suolakurkkuilla, hapankaalilla ja nippu vihreällä sipulilla, ruuan energiaarvo vähenee merkittävästi. Se on 30,3 kcal.

Kalorivinegrette 100 grammaa kohti vihreiden herneiden kanssa

Kasvissalaatti, joka koostuu perunoista, porkkanoista, punajuurista, hapankaalista, marinoiduista kurkuista ja purkitettuja herneistä, sisältää 100 g tuotteen kaloripitoisuuden, jonka indikaattori on 71-75 kcal.

Video: Kuinka valmistaa vinegrettiä ja laskea kaloreita?

Kalorivinegrette 100 grammaa kohti hapankaalin kanssa

Vinegretteistä hapankaalin kanssa on monia muunnelmia. Siksi 100 g:n tuotteen kaloripitoisuus vaihtelee hieman välillä 46-53 kcal.

Ensimmäinen indikaattori saavutetaan ilman perunoita ja korvaamalla se jäädytetyillä herneillä. Toinen on ominaista klassiselle versiolle, johon on lisätty sipulia.

Kalorivinegrette 100 grammaa kohti sienien kanssa

Suolattujen sienien lisääminen tavanomaiseen reseptiin nostaa valmiin ruuan kaloripitoisuuden 95 kcal:iin.

Kalorivinegrette 100 grammaa kohden papujen kanssa

Jos pidät vinegretteestä purkittujen papujen kanssa, sen energia-arvo on 52 kcal.

Loput salaatin ainekset ovat:

• punajuuret ja porkkanat
• perunat ja suolakurkku

Kalorivinegrette 100 grammaa kohden majoneesilla

Ei kasviöljyllä, vaan majoneesilla puettu vinegrette lisää merkittävästi energia-arvon indikaattoria. Joten 100 g salaattia "raskaa" jopa 177 kcal.

Onko mahdollista syödä vinegretteä laihduttaessa?

Ehdottomasti mahdollista. Säädä vain sen kaloripitoisuutta poistamalla ja korvaamalla elintarvikkeet, jotka edistävät ylipainon kertymistä. Tämä esimerkiksi perunat, majoneesi. Niiden arvoisia ja maukkaita korvikkeita ovat:

• Suolatut sienet ovat proteiinin lähde. Se puolestaan ​​​​on hyödyllinen ylimääräisen rasvan polttamisessa.
• Hapankaali ja suolakurkku.
• Säilykkeet herneet, pavut.
• Kasviöljyt - oliivi, auringonkukka, pellavansiemen.

Vieraile gastroenterologilla varmistaaksesi, ettei sinulla ole gastriittia tai mahahapon epätasapainoa. Sitten hapankaali sallitaan tuoksuvassa salaatissa.

Joten tarkastelimme vinegretten energiaarvon indikaattoreita eri ainesosilla, sekä kasvis- että nestemausteilla. Määritimme ruuan syömisen ehdot niille, jotka pyrkivät pudottamaan painoaan.

Voi hyvin!

Video: vinegretin keittäminen - kaloripitoisuus 1 kg:ssa tuotetta

Vinaigrette on perinteinen venäläinen ruokalaji, joka on pohjimmiltaan maukas ja edullinen kasvissalaatti. Jokainen emäntä valmistaa sen omalla tavallaan, ja siksi on vaikea määrittää, kuinka monta kaloria vinegrettessäsi on.

Kasvisvinaigrette kalorit

Klassinen vinegrette koostuu keitetyistä perunoista, punajuurista ja porkkanoista, marinoiduista tai suolakurkuista, hapankaalista, sipulista, puristetuista vihreistä herneistä tai papuista. Kaikki vihannekset hienonnetaan, sekoitetaan ja lisätään kasviöljy.

Tällaista vinegrettiä voidaan kutsua vähäkaloriseksi, koska se sisältää noin 92 kcal / 100 g. Tämän ruuan kaloririkkain tuote on kasviöljy, sen osuus on 30-40 kcal.

Mutta kasviöljyllä maustettua vinegrettiä pidetään hyödyllisimpana. Öljyn sisältämät monityydyttymättömät rasvahapot edistävät vahvimpien antioksidanttien A- ja E-vitamiinien parempaa imeytymistä.

Jos klassinen resepti ei sovi sinulle ja haluat muuttaa sitä, sinun on laskettaessa otettava huomioon kaikkien vinegrettiin sisältyvien tuotteiden kaloripitoisuus. Kaloripitoisuus per 100 g tuotetta:

• keitetyt punajuuret - 40 kcal
• keitetyt perunat - 78 kcal
• keitetyt porkkanat - 35 kcal
• suolakurkku - 15 kcal
• hapankaali - 25 kcal
• keitetyt pavut - 250 kcal
• vihreät herneet - 40 kcal
• sipuli - 15 kcal
• kasviöljy - 900 kcal

Vinaigretten edut

Monet ihmiset rakastavat tätä salaattia onnistuneen yhdistelmän taloudellisuutta, hyödyllisyyttä ja makua. Vinaigrette on tasapainoinen ruokalaji kasviproteiinien, tärkkelyksen, kuidun ja vitamiinien suhteen. Se kyllästää kehon kivennäisaineilla ja vitamiineilla, edistää suoliston puhdistusta ja painonpudotusta.

Punajuurta, joka antaa vinegretille kirkkaan värin ja makean maun, pidetään hyödyllisimpana ainesosana. Se auttaa normalisoimaan korkeaa verenpainetta ja parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Hapankaali on C-vitamiinipitoisuuden ennätys, se myös parantaa suolen toimintaa.

Kun merilevää lisätään ruokavalioviinigrettiin, se saa alkuperäisen maun ja rikastuu jodilla, joka on tärkeä hivenaine ihmisten terveydelle.

Onko vinaigrette hyvä painonpudotukseen?

Naiset ovat jo pitkään huomanneet, että jos runsaiden juhlapäivien jälkeen paastopäivät järjestetään vinegretillä, ylimääräiset kilot eivät kerry. Vinegrette-pohjaisia ​​ruokavalioita on kuitenkin tarpeeksi.

Jos vinegretteä käytetään painonpudotukseen, sen tulisi olla ruokavaliollisempaa. Tätä varten se vähentää korkeakaloristen ruokien määrää tai sulkee ne kokonaan pois. On parempi olla lisäämättä perunoita vinegrettiin, on suositeltavaa korvata purkitetut pavut ja herneet keitetyillä vihreillä herneillä (jäädytetyillä). Öljyn määrää vähennetään lisäämällä vinegrettiin kaalin suolakurkkua. Kastikkeena voit käyttää myös makeuttamatonta jogurttia, kefiiriä tai raejuustoa.

Suuren määrän vihreitä lisääminen vinegrettiin virkistää sen makua ja sillä on kehoa puhdistava vaikutus. Hapankaalin ja kurkun korvaaminen jodipitoisella merilevällä nopeuttaa aineenvaihduntaa. Suolavinaigrette ei ole toivottavaa.

Vinegrette-ruokavaliolla ei ole negatiivista vaikutusta terveyteen, se edistää nuorentumista ja vapauttaa kehon myrkkyistä esimerkiksi raskaan juhlan jälkeen.

Kesto 3-7 päivää, sen avulla voit laihtua jopa 3 kg. Tänä aikana on tarpeen käyttää vain ruokavaliovinegrettiä, juoda puhdasta vettä ja vihreää teetä. Välipaloihin saa käyttää makeuttamattomia hedelmiä - greippejä, omenoita, appelsiineja.

Jos et siedä pitkäaikaista ruokavaliota, yritä viettää paastopäivät vinegretillä ja kefirillä. Päivänä sinun tulee syödä 3 annosta 150-200 grammaa ruokavaliovinegrettiä ja 3 kupillista kefiiriä. Tällaiset paastopäivät hyödyttävät sinua vain, painonpudotuksen lisäksi täydennät kehoa mikroelementeillä ja parannat hiustesi ja ihosi tilaa.

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

Huolimatta nykyisestä salaattivalikoimasta monet suosivat todistettuja reseptejä ja lisäävät niihin uusia ainesosia. Ruokavalion keittiössä klassinen vinaigrette on melko yleinen, jonka kaloripitoisuus on hyvin pieni, joten jokainen, joka seuraa hahmon terveyttä ja kuntoa, voi käyttää sitä turvallisesti. Artikkelissa opit salaatin alkuperän historiasta, ruoanlaittomuunnelmista ja sen energiaarvon minimoimisesta.

Kuka keksi vinaigretten

Salaatti saa nimensä etikalle, jota käytettiin aiemmin kastikkeena. Ruokalaji ilmestyi Aleksanteri Suuren hallituskauden aikana. Keittiössä venäläisen kanssa työskentelevä ranskalainen näki, että hän mausta ruokaa (perunaa, punajuurta, suolakurkkua, hapankaalia) etikalla ja kysyi: "Vinegra?" (vinaigre tarkoittaa ranskaksi "etikkaa"). Kokki luuli, että tämä oli salaatin nimi. Pian ruokalaji meni kuninkaallisen hovin ulkopuolelle ja levisi kaikkialle Venäjälle ja muihin maihin, ja auringonkukkaöljystä tuli arvokas korvike etikalle.

Klassinen vinegrette: kalorit, valmistusmenetelmä

Klassinen vinaigrette valmistetaan tietyllä tavalla. Pääaineosat otetaan samoissa suhteissa. Sipulia lisätään valinnaisesti raakana tai paistettuna auringonkukkaöljyssä. Perunat, porkkanat ja punajuuret keitetään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Pilko kurkku ja lisää se viimeisenä hapankaalin ja vihreiden herneiden kanssa.

Kalorivinegrette eri versioina

Jokainen nainen, joka tarkkailee vartaloaan ja rajoittaa itseään ruoassa ennen ylimääräisen keiton tai salaatin syömistä, on kiinnostunut koostumuksesta ja energiaarvosta. Nykyään kalorilaskentaohjelmia voi ostaa mistä tahansa verkkokaupasta - ne ovat täysin ilmaisia. Käytä yllä olevaa taulukkoa valmistaaksesi dieettivinegrettiä. Sen kaloripitoisuus on ilmoitettu jokaista 100 grammaa kohti.

Sipulia salaatissa tulee olla 5 kertaa vähemmän kuin muissa ainesosissa, koska liiallinen katkeruus on tarpeetonta. Joskus sitä ei laita salaattiin ollenkaan. Jos otat kutakin tuotetta 100 g, sipulia saa olla enintään 20 g (8 kcal). Ota samassa määrässä hienonnettua tilliä, jolla on samanlainen kaloripitoisuus. Jos valmistat vinegretin ilmoitetusta määrästä ainesosia ilman öljyä, se on dieetti. Hapankaalin ilman öljyä sisältävän vinaigretin kaloripitoisuus on keskimäärin 54 kcal / 100 g, ilman perunoita - 43 kcal, ja klassisen salaatin kaloripitoisuus kaikilla ainesosilla vaihtelee 110-150 kcal.

Herkullisen salaatin salaisuus

Ulkonäkö on ensimmäinen asia, johon ihminen kiinnittää huomiota tarjoilessaan ruokaa. Jos haluat, että vinegretillä on täyteläinen vaaleanpunainen väri, heitä vihannekset päälle ja kaada päälle hieman punajuurimehua ja lorauta sitten öljyä.

Jotta salaatti olisi täynnä värikkäitä ainesosia, täytä ne erikseen kastikkeella, sekoita ja vasta sitten yhdistä kaikki ainekset.

Keitä vihannekset kuorissaan tai paista ne. Joten heidän makunsa on rikkaampi. Jos olet dieettiruoan ystävä, valmista kasvivinegrettiä - ruuan kaloripitoisuus antaa sinun kuluttaa sitä useita kertoja päivässä.

Lisää kastike salaattiin vähitellen, jotta ainekset eivät "kellu" siinä. Ylimääräistä kastiketta ei saa koskaan jäädä lautasen pohjalle - se imeytyy ruokaan.

Älä sekoita ainesosia metalliastioissa, muuten ne saavat erityisen jälkimaun. Emali ja lasi ovat parhaita, mitä voit ajatella ruoan tarjoiluun.

Öljy vinegrettessä: plussat ja miinukset

Majoneesi on pitkään menettänyt entisen suosionsa, kulinaariset asiantuntijat etsivät sille yhä enemmän korvaavaa. Kastikkeena käytetään oliivi- tai auringonkukkaöljyä, jonka päivittäinen määrä ei saa ylittää kolmea ruokalusikallista. Minimoi rasvan saanti, niin lounaasi on vähemmän kaloripitoinen. Dieettivinegretteä voi valmistaa ilman auringonkukkaöljyä, mutta jos lisäät sitä 50 g (50 kcal), niin öljyisen vinegretin kaloripitoisuus on 102 kcal per 100 g. Tämän kastikkeen sijaan voit käyttää etikkaa tai sitruunamehua.

Jos et voi olla ilman kastiketta salaattiin, mutta haluat säilyttää vihannesten luonnollisen maun, käytä puhdistamatonta öljyä, joka on paljon edullisempaa.

Kuinka tehdä vinegrettestä ruokavaliollisempaa

Jos olet tarkka syömisissäsi ja yrität minimoida aterioiden energiapitoisuuden, sinun tulee vähentää raskaiden ruokien määrää. Ruoassa, kuten vinegrettessä, kaloripitoisuus kasvaa perunoiden ja auringonkukkaöljyn käytön vuoksi. Lisäämällä siihen enemmän marinoituja kurkkuja ja hapankaalia, saat dieettiruokaa. Voit tehdä vinegretin ilman perunoita, jonka kaloripitoisuus on paljon pienempi.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat purkitetun herneen korvaamista pakastetuilla herneillä. Käytä perunoiden sijasta valkoisia tai punaisia ​​papuja. Muista, että liiallinen suola ei ole hyväksi terveydelle, joten jos valmistat salaattia hapankaalista ja suolakurkusta, älä suolaa sitä ollenkaan. Lisää vinegretteen mahdollisimman paljon vihanneksia, jotta se olisi mehukkaampi ja ravitsevampi. Kokeile omenoiden, sitruunoiden ja appelsiinien kanssa - pieninä määrinä niistä ei ole haittaa.

Alkuperäiset salaattireseptit

Vinaigrettea voidaan valmistaa monella tapaa: siihen lisätään silliä, sieniä, kapriksia ja muita mielenkiintoisia aineksia. Resepti muuttuu kokin mieltymysten mukaan.

Huolimatta siitä, että vinegretteä pidetään dieettiruokana, kekseliäät kokit lisäävät siihen joskus lihaa. Vakiokomponentti on punajuuret, kurkut ja perunat. Reseptin mukaan lihaa pitäisi olla hyvin vähän - se keitetään ja leikataan suikaleiksi. Kastike on valmistettu majoneesista, auringonkukkaöljystä, mausteista ja tillistä.

Useimmat meistä haluavat keittää vinegretteä kaalilla, jonka kaloripitoisuus on minimaalinen, mutta rannikkomaiden asukkaat päättivät korvata sen rakkolevällä. Salaatin maku on hyvin epätavallinen, joten jokaisen tulisi kokeilla sitä. Ruoanlaittoon tarvitset perunoita (300 g), porkkanoita (150 g), suolakurkkua (100 g), punajuuria (100 g), sipulia (80 g) ja purkin merilevää. Vihannekset keitetään ja leikataan pieniksi paloiksi, kastike valmistetaan auringonkukkaöljystä, etikasta ja persiljasta.

Silli ja tomaattipyre on odottamattomin yhdistelmä ruoanlaitossa, mutta mielikuvitukselliset kotiäidit voivat kokeilla ja keittää tätä upeaa vinegrettiä, jonka kaloripitoisuus on paljon korkeampi (silakan energiaarvo on 145-173 kcal). Tämä ruokalaji voi yllättää hienostuneimmankin gourmetin. Klassisten ainesosien (porkkanat, punajuuret, perunat, suolakurkut, vihreät herneet) lisäksi tarvitset silliä, tomaattia, vihreää sipulia ja tomaattipastaa. Kaikki tuotteet on hienonnettava hienoksi. Kastike valmistetaan majoneesin ja tomaattipastan seoksesta, johon lisätään hienonnettuja vihreitä maun mukaan.

Alkuperäiset vinaigrette-reseptit viittaavat siihen, että siihen on lisätty kalmaria, simpukoita, kalasäilykkeitä, savustettua kalaa, sitrushedelmiä, joskus sikurijuurta ja raparperia tai muita yrttejä.

Vinaigrette kalalla ja sienillä

Tämä resepti voi yllättää salaattien ystävät iloisesti monilla ainesosilla. Vanha venäläinen vinegrette, jonka kaloripitoisuus on paljon korkeampi kuin klassinen, on tunnettu 1800-luvulta lähtien. Ruoanlaittoon tarvitset punajuuria (300 g), perunaa (400 g), suolakurkkua (150 g), valkoisia papuja (100 g), marinoituja porsiinisieniä (100 g), kuhafilettä (100 g), tuoretta kaalia (50 g). g), kapriksia (50 g). Kastike sisältää teelusikallista sinappia, kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja puoli lasillista 3 % etikkaa. Suolaa, sokeria ja mustapippuria lisätään maun mukaan. Vihannekset keitetään tai paistetaan, kala paistetaan auringonkukkaöljyssä. Kaikki ainesosat on leikattava pieniksi paloiksi ja sekoitettava yhteen astiaan. Kastike valmistetaan seuraavasti: sinappi, sokeri, suola, pippuri sekoitetaan pieneen määrään vettä, kaadetaan öljy ja etikka.

Ruoan vitamiini- ja kivennäiskoostumusta edustavat vitamiinit A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP, kalium, kalsium, magnesium, fosfori, rauta, jodi, koboltti, mangaani, kupari, molybdeeni, fluori, kromi, sinkki.

Ymmärtääksesi, miksi voita ja perunoita sisältävän vinegretin kaloripitoisuus on niin alhainen (kuten jo mainittiin, 100 g:ssa tuotetta on vain 130 kcal), sinun tulee tarkastella astian koostumusta yksityiskohtaisemmin. Tavallinen vinegrette-resepti (4 annokselle) käyttää:

• keitetyt perunat (100 grammaa);
• keitetyt porkkanat (150 grammaa);
• sipulit (50 grammaa);
• keitetyt punajuuret (300 grammaa);
• persilja (20 grammaa);
• auringonkukkaöljy (4 ruokalusikallista).

Voin lisäksi kaikille komponenteille on ominaista alhainen kaloripitoisuus.

Vinaigretten valmistamiseksi tarvitset:

• keitä porkkanat, punajuuret ja perunat;
• leikkaa keitetyt vihannekset kuutioiksi;
• lisää hienonnettu sipuli vihanneksiin;
• täytä seos auringonkukkaöljyllä;
• koristele persiljalla ennen tarjoilua.

Kalorivinegrette ilman öljyä

Ilman öljyä olevan vinaigretin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 70 kcal. Siten vain yhden auringonkukkaöljyn ansiosta ruuan kaloripitoisuus kasvaa noin 50 kcal.

Kalorivinegrette ilman perunoita

Vinaigrettin kaloripitoisuus ilman perunoita 100 grammaa kohden on 118 kcal. Siksi ei ole suositeltavaa jättää perunoita pois ruuan koostumuksesta, koska se ei käytännössä lisää salaatin sisältämien kalorien määrää.

Kalorivinegrette papuilla

Kalorivinegrette papuilla 100 grammaa kohden 68 kcal. 100 g salaattia, 2,5 g proteiinia, 2,7 g rasvaa, 8,9 g hiilihydraatteja.

Neljän vinaigrette-annoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 330 g keitettyä punajuurta;
• 290 g suolakurkkua;
• 310 g hapankaalia;
• 150 g sipulia;
• 250 g keitettyjä papuja;
• 6 g suolaa;
• 35 g auringonkukkaöljyä.

Punajuuret keitetään, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Siihen lisätään hapankaali ja pavut. Sipulit leikataan hienoksi, suolakurkku leikataan pieniksi kuutioiksi, viipaloidaan ja kaadetaan salaattiin. Ruokalaji suolataan, maustetaan auringonkukkaöljyllä, sekoitetaan hyvin.

Vähäkalorinen vinegrette - onko mahdollista syödä lautasen laihduttamisen aikana

Lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat tukevat täysin ajatusta laihtua vinegretillä. Ruokalaji on kyllästetty hyödyllisillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla, sillä on alhainen kaloripitoisuus, joten se ei vain auta laihtumaan, vaan myös kyllästää kehon energialla.

Jos päätät valita vinaigrette-ruokavalion, muista oppia seuraavat suositukset:

• ruoaksi käytetään vain tuoretta salaattia. Eilinen vinegrette ei sovi sinulle, koska ruokalaji on kyllästetty auringonkukkaöljyllä ja siitä tulee raskaampaa ja ravitsevampaa;
• kun laihdutat vinegretillä, syö enemmän omenoita, kiivejä ja appelsiineja. Nämä hedelmät kyllästävät kehon sokereilla ja C-vitamiinilla, mikä auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa, vahvistamaan immuunijärjestelmää;

• koska vinegrette-reseptissä on suolaa ja suolakurkkua, sinun tulee juoda enemmän nestettä sitä käytettäessä. Suositeltu määrä on enintään 1,5 litraa puhdasta vettä päivässä, jos elät kohtalaisen aktiivista elämäntapaa. Aktiivisessa urheilussa ja raskaassa fyysisessä työssä päivittäin juotavan veden määrän tulee olla vähintään 2 - 2,5 litraa. Yli 3 litran juomista ei suositella, koska tällainen nestemäärä aiheuttaa turvotusta.

Vinaigretten edut

Vinaigretten tunnetut edut ovat seuraavat:

• salaatti on kyllästetty mineraaleilla, jotka säätelevät aineenvaihduntaa ja vähentävät kehon rasvan muodostumisnopeutta;
• perunaruoassa on paljon C-vitamiinia, joka on hyödyllinen kehon immuunitoimintojen aktivoinnissa;
• salaatissa käytetty porkkana on kyllästetty kalsiumilla ja jodilla, jotka ovat välttämättömiä kilpirauhasen, luiden, kynsien, hiusten terveydelle;
• suolakurkulla on stimuloiva vaikutus ruoansulatusprosessiin;
• johtuen hapankaalivinaigretin kyllästymisestä B- ja C-vitamiineilla, astialla on bakterisidinen vaikutus, normalisoi aivojen ja hermoston toimintaa.

Haitallinen vinaigrette

Vinaigretten haitta on erittäin harvinainen ja koostuu yleensä seuraavista:

• hapankaalisalaatin käyttö on vasta-aiheista haavaumissa, paksusuolentulehduksessa, gastriitissa;
• kun syöt vanhentunutta vinegrettiä, vakavia vatsan ja suoliston häiriöitä ei ole suljettu pois, esimerkiksi sinulla voi esiintyä ripulia, ilmavaivat, pahoinvointia, oksentelua, ummetusta;
• kulutetun vinegretin määrä on rajoitettu diabetes mellituksessa. Tämä johtuu siitä, että astian koostumuksen komponentit imeytyvät nopeasti, mikä lisää insuliinin pitoisuutta veressä.

Valmis vinaigrette sisältää monia hyödyllisiä aineita: C-, B-, K-vitamiineja, jodia, kalsiumia, kuitua, maitohappoa. Salaatissa olevat vihannekset, erityisesti punajuuret, vaikuttavat suotuisasti ruoansulatuskanavan työhön, auttavat pääsemään eroon ylipainosta. Ruoan alhainen kaloripitoisuus (vain 125 kilokaloria 100 g:ssa) mahdollistaa sen sisällyttämisen ruokavalioon vahingoittamatta vartaloa ja kehon hyödyksi.

TÄHDEN HOITUTTARIINA!

Irina Pegova järkytti kaikkia painonpudotusreseptillä:"Painoin 27 kg ja laihduin edelleen, haudun vain yöksi..." Lue lisää >>

Kaloripitoisuus ja BJU

Ihmisille, jotka noudattavat oikean ravitsemuksen (PP) periaatteita, on tärkeää tietää kulutettujen elintarvikkeiden ravintoarvo ja energiaarvo. Tämä on välttämätöntä tasapainoisen ruokavalion aikaansaamiseksi ja haitallisten elintarvikkeiden poistamiseksi siitä.

Alla olevassa taulukossa on yksityiskohtaiset tiedot kunkin ainesosan kaloripitoisuudesta 100 grammaa kohden.

KBJU klassinen vinegrette resepti.

Salaatin kaloririkkain ainesosa on auringonkukkaöljy. Sen energia-arvon ei pitäisi pelotella laihduttavia ihmisiä, koska keskimäärin noin 10 grammaa öljyä lisätään 100 grammaan vinegretteä.

Salaatin edut

Vinaigrette on hyödyllinen paitsi laihtumiseen. Se koostuu tuotteista, joilla on myönteinen vaikutus ihmisen sisäelinten toimintaan ja jotka estävät erilaisia ​​​​sairauksia. Hyödylliset ominaisuudet:

1. 1. Kohtuullinen auringonkukkaöljyn käyttö kyllästää painonpudottavan ihmisen kehon E-vitamiinilla, monityydyttymättömillä rasvahapoilla ja on hyvä sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy.
2. 2. Vihannekset sisältävät kuitua. Se vähentää nälän tunnetta ja puhdistaa suolet myrkkyistä ja myrkkyistä.
3. 3. Keitetyt punajuuret sisältävät betaiinia, joka auttaa polttamaan rasvaa. Ja vihannesten sisältämä kurkumiini estää rasvan kertymistä. Raskauden aikana välttämätön aine odottavalle äidille on foolihappo. Hän osallistuu lapsen hermoston muodostumiseen. Siksi salaatti on erittäin hyödyllinen raskaana oleville tytöille.
4. 4. Suolakurkkujen koostumus sisältää maitohappoa, joka suojaa kehoa virusinfektioilta.

Vasta-aiheet

Vinaigretten edut ja haitat johtuvat sen koostumuksesta. Jotkut ainesosat useiden sairauksien läsnä ollessa voivat vaikuttaa haitallisesti henkilön tilaan:

• Marinoidut kurkut pidättävät nestettä kehossa, joten virtsateiden patologista kärsivien tulee välttää niiden käyttöä.
• Hapankaali on vasta-aiheinen mahahaavan, gastriitin ja paksusuolentulehduksen hoidossa.
• Vihreät herneet aiheuttavat kaasunmuodostusta suolistossa, niitä suositellaan käytettäväksi kohtuudella turvotusalttiille.

On salaattireseptejä, joissa kastikkeena käytetään majoneesia. Ravitsemusasiantuntijat kieltävät kategorisesti kalorikastikkeen sisällyttämisen ruokalistalleen, koska se on nopea tapa parantaa ja aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.

ruokavalio salaatti resepti

Dieettisalaatin valmistamiseksi perunoita ja kasviöljyä ei tarvitse poistaa sen koostumuksesta. Pääsääntönä on kohtuullinen vinaigretten kulutus. He eivät lihoa korkeakalorisista ruoista, vaan niiden lisääntyneestä määrästä ruokavaliossa.

Oliiviöljy imeytyy elimistöön paremmin kuin auringonkukkaöljy, joten resepteissä nämä kaksi ainesosaa ovat keskenään vaihdettavissa. Se myös tehostaa rasvanpolttoa.

Kahden vihannessalaattiannoksen valmistamiseksi tarvitset:

• perunat - 2 kpl .;
• punajuuret - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• purkitetut vihreät herneet tai keitetyt pavut - 2 rkl. l.;
• öljy - 2 rkl. l.;
• tuoreet yrtit (tilli, vihreä sipuli);
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. 1. Keitä vihannekset kuorissaan ja jäähdytä jääkaapissa, jotta ne eivät tartu toisiinsa leikkausprosessin aikana.
2. 2. Kuori perunat, porkkanat ja punajuuret ja leikkaa kuutioiksi.
3. 3. Täytä punajuuret 1 rkl. l. öljyjä, jotta vihannes säilyttää täyteläisen värinsä.
4. 4. Hienonna sipuli ja yrtit hienoksi.
5. 5. Yhdistä kaikki ainekset, suola. Täytä öljyllä ja sekoita hyvin. Salaatti valmis!

Paastopäivä

Matalakaloripitoisuuden vuoksi vinegretteä voivat syödä tiukkaa ruokavaliota noudattavat ihmiset. Painonpudotukseen on myös nopea vaihtoehto - paastopäivä. Se on merkityksellinen ennen tärkeää tapahtumaa, kun on kiireellinen tarve päästä eroon ylipainosta yhdessä tai kahdessa päivässä.

Säännöt tehokkaaseen ja hyödylliseen purkamiseen:

1. 1. Päivittäinen saanti on 800 kaloria. On tarpeen jakaa vinegrette 4-6 annokseen ja syödä niitä koko päivän.
2. 2. Et voi suolata ruokaa.
3. 3. Juo vähintään 2 litraa puhdasta vettä. Kahvista, makeasta teestä ja kaupasta ostetuista mehuista on luovuttava.
4. 4. On parasta järjestää paastopäivä vapaapäivälle, jotta keho ei koe voimakasta henkistä ja fyysistä rasitusta.
5. 5. Säilyttääksesi tuloksen, sinun tulee sitten syödä vain kevyitä aterioita. Sopivat kaurahiutaleet maidossa, keitetty kana, riisi kasvisten kanssa hidaskeittimessä jne.

Ja joitain salaisuuksia...

Erään lukijamme Alina R.:n tarina:

Varsinkin painoni vaivasi minua. Lihoin paljon, raskauden jälkeen painoin kuin 3 sumopainijaa yhdessä, eli 92kg pituudella 165. Luulin, että vatsa tulee alas synnytyksen jälkeen, mutta ei, päinvastoin, paino alkoi nousta. Kuinka käsitellä hormonaalisia muutoksia ja liikalihavuutta? Mutta mikään ei turmele tai nuorena ihmistä yhtä paljon kuin hänen vartalonsa. 20-vuotiaana opin ensimmäisen kerran, että lihavia tyttöjä kutsutaan "NAISTEKSI" ja että "he eivät ompele sellaisia ​​kokoja". Sitten 29-vuotiaana avioero aviomiehestään ja masennus ...

Mutta mitä voit tehdä laihtuaksesi? Laserrasvaimuleikkaus? Oppinut - vähintään 5 tuhatta dollaria. Laitteistotoimenpiteet - LPG-hieronta, kavitaatio, RF-nosto, myostimulaatio? Hieman edullisempi - kurssi maksaa 80 tuhatta ruplaa neuvonantajan ravitsemusterapeutin kanssa. Voit tietysti yrittää juosta juoksumatolla hulluuden tasolle asti.

Ja milloin löytää aikaa tälle kaikelle? Kyllä, se on edelleen erittäin kallista. Varsinkin nyt. Joten valitsin itselleni toisen tavan...