Yksinkertaisia ​​ja herkullisia piirakkareseptejä

Helpoin ja nopein nopea resepti erittäin maukkaan, murean omenapiirakan valmistamiseen ja leipomiseen uunissa. Vaiheittaiset valokuva- ja videoohjeet.

1 h 20 min

240 kcal

5/5 (2)

Me kaikki rakastamme kotitekoisia kakkuja. Mutta monet eivät todellakaan halua sotkea uunin ääressä tai heillä ei ole aikaa tähän. Laiskin omenapiirakka valmistuu mikroaaltouunissa vedessä viidessä minuutissa. Mutta itse pidän sellaisesta viiden minuutin piirakasta vähemmän kuin niistä piirakoista, jotka haluan esitellä teille tänään. Tarjoan sinulle kaksi yksinkertaista laiska reseptiä upeaan omenapiirakkaan teetä varten, joita ehdottomasti jokainen kotiäiti voi käsitellä helposti. Helpoin ja nopein resepti erittäin maukkaan, murean ja makean omenapiirakkaan keittämiseen ja leipomiseen uunissa protvinilla. Tehdään ruokaa!

Piirakka omenoilla nopeaan käteen

Luettelo ainesosista:

1. Ensimmäinen vaihe on esilämmittää uuni. Voit tehdä tämän kytkemällä sen päälle 180 °.
2. Poista kuori pestyistä ja kuivatuista omenoista kasviskuorimalla. Jaa neljään osaan ja poista ytimet luiden kanssa.
   
   
3. Leikkaa kaksi kolmasosaa omenaviipaleista pitkiksi viipaleiksi. Hiero loput erikseen raastimen isommalla puolella.
   
   
4. Kaadamme pois 1 rkl. lusikallinen sokeria ja sekoita se kaneliin.
   
   
5. Kaada tämä seos astiaan, jossa on omenaviipaleita ja sekoita.
6. Omenaraastetulle osalle voit halutessasi lisätä yhden appelsiinin kuoren, joka on poistettu hienolla raastimella, ja sekoita.
7. Leikkaa margariini paloiksi, siirrä pieneen metallikulhoon ja sulata miedolla lämmöllä. Käytän leivonnassa aina hyvää kermaista margariinia, mutta sen voi korvata voilla tai kasviöljyllä.
   
   
8. Riko munat syvässä kulhossa tai sekoittimen (blenderin) kulhossa, peitä ne sokerilla ja lisää ripaus suolaa. Laitan sitä aina leivontaan, se parantaa makua ja tuo taikinan makeutta.
   
   
9. Sekoita ja vatkaa keskinopeudella vatkaimella tai tavallisella vispilällä.
10. Kaada joukkoon jäähtynyt margariini ja sekoita tasaiseksi.
    
    
11. Kaada leivinjauhe jauhojen joukkoon, sekoita ja siivilöi.
    
    
12. Kaada kuiva seos annoksittain munan joukkoon ja vaivaa taikinaa vähitellen murtamalla kaikki kokkareet. Jos käytät sekoitinta tai tehosekoitinta, tee se alhaisella nopeudella, jotta taikina ei kiristä. Tästä se voi muuttua kumiseksi ja huonosti kohota ja paistaa. Heti kun kaikki jauhot ovat tulleet sisään, lopeta sekoittaminen.
13. Levitä omenoiden raastettu osa taikinaan. Ja levitä tasaisesti sekoittaen jo lusikalla tai lastalla.
    
    
14. Voitele sopiva kakkuvuoka (minulla on suorakaiteen muotoinen 20x30) ja ripottele päälle kevyesti mannasuurimot. Voit käyttää tähän jauhoja tai korppujauhoja.
15. Levitä omenaviipaleet tasaiseksi kerrokseksi. Kaada taikina päälle.
    
    
16. Paistamme yksinkertaisinta omenapiirakkaa nopean reseptin mukaan uunissa keskitasolla 35-45 minuuttia.
17. Otamme valmiin kakun pois muotista. Tämä on helpompi tehdä, jos kävelet sen ja lomakkeen seinien välissä veitsellä, peität astialla ja käännät.
    
    
18. Ripottele pinnalle halutessasi tomusokeria pienen siivilän läpi. Sitä saa jauhamalla sokeria kahvimyllyssä.

Omenapiirakka on halpa ja helppo valmistaa, mutta sillä on suuri haittapuoli, että se syödään hyvin nopeasti. Varsinkin aromaattisen kahvin tai teen kanssa. Klikkaamalla linkkiä opit valmistamaan hyytelöitettyä omenapiirakkaa tai kefir-omenapiirakkaa.

Ja myös sivustollamme on melko paljon erilaisia ​​omenapiirakkaa, jotka saadaan nopeasti ja maukkaita.

Laiska omenapiirakka

Luettelo ainesosista:

• sokeri - 100-150 g;
• kaneli - 1-1,5 tl;
• jauhot - 150-180 g;
• keskikokoiset omenat - 5-6 kpl;

• munat - 3 kpl;
• mikä tahansa kefiiri - 100 ml;
• suola - ripaus;
• sooda - 1 ilman liukua tl

Aika valmistautua: 80 minuuttia.
Keittiökoneet ja inventaario: mikseri, taikinaastia, raastin, lasta, piirakkavuoka.
Määrä: 6-8 annosta.

1. Kaada kefir mikserikulhoon tai muuhun syvään kulhoon (se voidaan korvata smetalla). Laita sooda siihen ja sekoita. Odotamme 2-3 minuuttia. Kefiiri sammuttaa soodan ja kuplat menevät pois.
   
   
2. Lisää sokeri ja suola. Otamme sekoittimen ja alamme vatkata alhaisella nopeudella lisäämällä yksi muna kerrallaan. Ennen käyttöä munat on suositeltavaa pestä huolellisesti juoksevan veden alla.
   
   
3. Sekoita jauhot kaneliin ja lisää annoksittain nestemäiseen massaan. Vaihtoehtoisesti voit lisätä puoli teelusikallista inkivääriä (kuivaa tai raastettua) sekä muskottipähkinää.
   
   
4. Saamme keskitiheyden taikinan.
   
   
5. Kuori omenat pestyistä omenoista kuorimalla ja poista kova ydin ja siemenet. Tämä on helpompi tehdä, jos jaat sen neljään osaan.
   
   
6. Hieromme omenoita raastimen isolla sivulla.
   
   
7. Siirrämme raastetut omenat kulhoon taikinan kanssa ja sekoita.
8. Saamme lomakkeen. Valmistelen suorakaiteen muotoista kakkua 20x30. Voitele se ja murskaa mannasuurimoilla, jauhoilla tai keksillä.
9. Levitä taikina. Laitamme lomakkeen ritilälle.
   
   
10. Paista 180-190 asteessa keskiasennossa 35-45 minuuttia.
    
    
11. Kakun jäähtymisen jälkeen voit ripotella sitä tomusokerilla tai koristella kermavaahdolla ja marjoilla tai hedelmillä. Mutta minulle hän ei useinkaan kestä koristelua.

Tämä oli helpoin ja herkullisin pikaresepti valokuvalla omenapiirakasta uunissa.

Omenapiirakka on herkullinen ja todella syksyinen leivonnainen, joka yleensä ilmestyy pöydille tuoreen omenasadon aikaan ja pitkinä talvipäivinä. Pehmeä, ilmava ja herkkä piirakka täyteläisellä omenatäytteellä ja herkällä aromilla maistuu poikkeuksetta kaikille ja siitä tulee suosikki jälkiruoka.

Valmis tuote voidaan koristella ja lisätä erilaisia ​​lisäaineita, kaikki riippuu maku mieltymyksistä.

Klassisen reseptin mukaan valmistetussa piiraassa on noin 240 kaloria 100 grammaa kohden.

Helpoin ja nopein omenapiirakka uunissa - askel askeleelta valokuvaresepti

Omenapiirakan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Tämä jälkiruoka valmistetaan erittäin nopeasti, ja yksinkertaisen reseptin tulisi olla jokaisen kotiäidin arsenaalissa.

Sinun merkkisi:

Aika valmistautua: 1 tunti 0 minuuttia

Määrä: 8 annosta

Ainesosat

• Omenat: 5 kpl.
• Voi: 150 g
• Sokeri: 100 g
• Vehnäjauho: 200 g
• Munat: 3 kpl.
• Leivinjauhe: 1,5 tl
• Vanilliini: 1 tl

Ruoanlaitto-ohjeet

Riko munat kulhoon ja vatkaa ne vatkaimella vaahdoksi.



Lisää munamassaan vanilliini, leivinjauhe ja öljy. Vatkaa uudelleen.



Lisää sitten sokeri ja jatka vatkaamista.



Lisää sitten jauhot ja vatkaa uudelleen vatkaimella.



Taikina on valmis. Koostumuksen tulee olla samanlainen kuin hyvin paksu smetana.



Kuori omenat siemenistä ja kuori. Leikkaa pieniksi paloiksi.



Kääntele ne varovasti taikinaan.



Voitele uunivuoka (kuvareseptissä käytetään halkaisijaltaan 24 cm:n astiaa) pienellä palalla voita ja ripottele päälle jauhoja. Levitä taikina tasaisesti. Päälle halutessasi omenaviipaleita. Lähetä uuniin ja paista 45 minuuttia 180 asteessa.



Määritetyn ajan kuluttua omenapiirakka on valmis.



Ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.

Herkullinen ja yksinkertainen piirakka omenoilla kefirillä

Huolimatta siitä, että herkku valmistuu muutamassa minuutissa, se ei tee siitä huonompaa kuin monimutkaisimmalla tekniikalla valmistettu kakku. Herkkä, kohtalaisen makea ja samettinen rakenne, kakku tuo paljon nautintoa, varsinkin yhdistettynä kylmään maitoon.

Tarvitset joukon tuotteita:

• kananmunat - 2 kpl;
• kefiiri - 200 ml;
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• jauhot - 2 rkl.;
• voita - 50 g;
• omena - 2 kpl;
• sooda - ½ tl;
• vanilliini - 1 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Vatkaa munat vispilällä kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita joukkoon sokeri ja vaniljasokeri.
3. Sulata voi vesihauteessa, lisää munien joukkoon.
4. Sammutamme sooda kefirissä, yhdistämme muiden ainesosien kanssa.
5. Siivilöi jauhot ja lisää se päämassaan vähitellen, lasi kerrallaan, sekoita hyvin vispilällä.
6. Voitele uunivuoka voilla, levitä taikina.
7. Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi. Kauniisti aseteltu päälle.
8. Suoristamme muotoa uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 40 minuuttia.

Kun kakku on jäähtynyt miellyttävään lämpötilaan, voit aloittaa teen juomisen.

Ilmoitetusta ainesosien määrästä saadaan 12 annosta. Kokonaiskeittoaika ei vie yli 1 tunnin.

Maidon päällä

Tämän reseptin mukaan valmistettu herkku osoittautuu mehukkaaksi ja murenevaksi samanaikaisesti.

Ainekset 8 annokseen:

• hedelmät - 4 kpl;
• vehnäjauho - 400 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• maito - 150 ml;
• puhdistettu öljy - 100 ml;
• sokeri - 200 g.

Resepti:

1. Vatkaa munat ja sokeri vatkaimella.
2. Kun seos on lisääntynyt ja muuttunut valkoiseksi, kaada joukkoon maito.
3. Lisää öljyä. Sekoitamme.
4. Siivilöi jauhot, sekoita se leivinjauheen kanssa ja yhdistä pääkoostumuksen kanssa.
5. Puhdistamme omenat, poistamme ydin, leikkaamme ohuiksi viipaleiksi.
6. Voitele muoto öljyllä (voit ripotella kevyesti jauhoja päälle), kaada taikina, levitä kauniisti omenaviipaleet.
7. Paista uunissa 200°C noin tunti.

Halutessasi voit ripotella tuotetta jauhetulla kanelilla tai tomusokerilla.

Smetan päällä

Yksinkertainen resepti omenapiirakkaan hapankermalla. Jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään leivontaa.

Käytetyt tuotteet:

• munat - 2 kpl .;
• smetana - 11 rkl. l.;
• voita - 50 g;
• sooda - 7 g;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl.;
• jauhot - 9 rkl. l.;
• vaniljasokeri - 1 tl

Kuinka laitamme ruokaa:

1. Sekoita kulhossa kaikki ainekset paitsi omenat.
2. Sekoita huolellisesti.
3. Peitä uunivuoka leivinpaperilla, voitele öljyllä, levitä ½ taikinasta.
4. Seuraava kerros on kuorittu ja hienonnettu omenat.
5. Kaada päälle loput taikinat tasaiseksi kerrokseksi.
6. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja laita muotti 45 minuutiksi.

Jäähtynyt kakku sopii hyvin teen tai kahvin kanssa.

Erittäin helppo hiiva-omenapiirakkaresepti

Rehevät hiivapiirakkaat ovat aina suosion huipulla. Tämän reseptin mukainen jälkiruoka valmistetaan nopeasti, se auttaa emäntää odottamattomassa tilanteessa.

Tuotteet:

• maito - 270 ml;
• rakesokeri - 110 g;
• hiiva - 1 tl;
• jauhot - 3 rkl.;
• margariini - 50 g;
• omena - 200 g;
• keltuainen - 1 kpl.
• suola - 1 hyppysellinen.

Ruoanlaitto:

1. Kuumennamme maitoa, lisäämme suolaa, sokeria, hiivaa, sekoita. Anna lämmetä, kunnes seos alkaa vaahtoamaan.
2. Yhdistämme taikinaan jauhot, sulatettu margariini ja keltuainen.
3. Vaivaa taikina ja pidä lämpimänä. Muutaman tunnin kuluttua se kasvaa huomattavasti.
4. Vaivaa vielä kerran varovasti, kauli ja laita muottiin, tee sivut sivuille. Voitele pinta öljyllä.
5. Päälle tiukasti viipaloiduilla hedelmillä (kuoren voi jättää).
6. Muodostelemme jäljellä olevasta taikinasta tyylikkään koristeen.
7. Paista uunissa 190 asteessa 35 minuuttia.

Herkullinen ja yksinkertainen piirakka omenoilla murotaikinalla

Murokeksitaikina valmistetaan paljon helpommin kuin puffi- tai hiivataikina, mutta se ei ole maultaan huonompi.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• voita - 200 g;
• jauhettu sokeri - 170 g;
• omenat - 800 g;
• vanilliini - veitsen kärjessä.

Mitä me teemme:

1. Lisää tomusokeri ja vanilja siivilöityjen jauhojen joukkoon.
2. Sekoita joukkoon öljy vähitellen, sen tulee olla pehmeää.
3. Vaivaa massaa varovasti, jotta siihen pääsee enemmän ilmaa.
4. Muodostamme pallon ja lähetämme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi. Oikein kypsennetty taikina on pehmeää ja muovista.
5. Poista omenasta siemenet ja leikkaa siivuiksi.
6. Kauli taikina, siirrä muotoon. Pistele pintaan reikiä haarukalla. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: een, neljännekseksi tunniksi.
7. Levitä hedelmät varovasti, laita se uuniin vielä 40 minuutiksi.
8. Ripottele kuuma tuote tomusokerilla.

Tällaisesta taikinasta voit leipoa paitsi piirakoita, se sopii myös kakkuihin, kakkuihin tai kekseihin.

Maailman helpoin hidaskeittoinen omenapiirakkaresepti

Täydellinen resepti "laisille" kotiäidille. Tuotesarja:

• jauhot - 1 rkl.;
• sokeri - 1 rkl.;
• voita - 50 g;
• munat - 3-4 kappaletta;
• omenat - 800 gr.

Resepti:

1. Puhdistamme hedelmät, poistamme ydin, leikkaamme viipaleiksi.
2. Lämmitystilassa anna voin sulaa ja lisää pari ruokalusikallista sokeria, sekoita.
3. Asettele viipaloidut omenat pohjalle.
4. Vatkaa munat ja kidesokeri vatkaimella. Lisää jauhot sammuttamatta vatkaa.
5. Kun taikinasta tulee smetanaa, kaada se omenoiden päälle.
6. Kytkemme "Leivonta"-tilan päälle ja keitämme 40 minuuttia suljetun kannen alla.

Jotta kakku näyttäisi vieläkin herkullisemmalta, se on tarjottava ylösalaisin. Se on alta punertavampaa.

Muutama vinkki auttaa tekemään jälkiruoasta poikkeuksellisen maukasta:

1. Keksistä tulee ilmavampi, jos vatkaat valkuaiset erikseen keltuaisista. Ota kylmät munat, käytä ne viimeisenä.
2. Valitse kohtalaisen happamat omenat, Antonovka-lajike sopii parhaiten, se antaa leivontaan erityisen pikantiteettia.
3. Valitse laadukkaat hedelmät. Paistamisen jälkeen pilaantunut omena näyttää epämiellyttävän makunsa.
4. Haluatko tehdä taikinastasi kevyemmän? Korvaa 1/3 jauhoista tärkkelyksellä.
5. Voit lisätä pähkinöitä leivontaan, ne parantavat makua. Paahdetut mantelit ovat ihanteellisia tähän tarkoitukseen. Murskaa pähkinät ja ripottele ne tuotteen päälle.

Kuten jo ymmärsit, omenapiirakan tekeminen on mielenkiintoista ja helppoa. Valitse itsellesi sopiva resepti ja muista tehdä tällainen herkku. Hyvää ruokahalua ja onnistuneita kokeiluja ruoanlaitossa!

Odotamme kommenttejasi ja arvioita - tämä on meille erittäin tärkeää!

Todennäköisesti ei ole sellaista henkilöä, joka ei haluaisi nauttia herkullisesta omenapiirakasta. Ja mikä tärkeintä, sen valmistusreseptien valikoima yllättää iloisesti. Avoin omenapiirakka - mikä ihana herkku! Tänään puhumme hänestä. Katsotaanpa useita vaihtoehtoja tällaiselle piirakselle.

omenapiirakkapohja

Omenapiirakan pohja on aina taikina. Pääsääntöisesti se ei vaadi erikoistuotteiden käyttöä. Siksi voit valmistaa omenapiirakan paitsi juhlapöytään myös päivittäiseen teen juomiseen jääkaapistasi löytyvistä tuotteista.

Yksinkertainen omenapiirakka

Tarjoamme yksinkertaisen omenapiirakan keittämistä tuoksuvaan taikinaan ja mikä tärkeintä, erittäin maukkaalla täytteellä. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• puolitoista lasillista jauhoja;
• 150 g margariinia;
• puoli lasillista smetanaa;
• 1/3 pino. Sahara;
• teelusikallinen vaniljasokeria, kanelia (jauhettu) ja leivinjauhetta;
• kaksi omenaa.

Joten aloitetaan. Aloitetaan tietysti taikinan valmistuksesta. Lisää pehmennettyyn (hieman sulatettuun) margariiniin smetana, sokeri vaniljasokerilla sekä jauhot ja leivinjauhe. Sekoita kaikki hyvin homogeeniseksi tahmeaksi taikinaksi.

Nyt käsitellään täyttö, ota omenat, leikkaa ne viipaleiksi, jotka sitten ripottelemme kanelilla.

Taikina ja täyte ovat valmiita. Viimeinen vaihe on kaikkien ainesosien asettaminen lomakkeeseen. Soveltuvat sekä metallille että lasille tai silikonille. Voitelemme sen. Levitämme taikinan siihen ja kiinnitämme omenaviipaleet tasaisesti ympyrään syventäen niitä hieman.

Paista tätä avointa omenapiirakkaa 180-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia. Tuloksena on herkullisen aromaattinen jälkiruoka.

Omenapiirakka hiivataikinalla

Tällaisesta kakusta tulee hämmästyttävä maku paksun karamellin ansiosta, joka saadaan sokerin, omenamehun ja kanelin seoksesta ja liottaa pohjan ihanasti.

Hiivapiirakan valmistamiseksi omenoilla tarvitsemme:

• makea taikina (kuinka keittää sen, harkitse alla);
• omenat;
• kaneli;
• sokeri;
• kasviöljy.

Tietysti voit käyttää mitä tahansa hiivataikinaa, mutta paras vaihtoehto makealle piirakalle on vain rikas.

Avopiirakan valmistaminen on erittäin helppoa. Kaulimme valmiin taikinan ottaen huomioon uunipellin muodon. Voitele leivinpelti hyvin kasviöljyllä, levitä taikina.

Mitä tulee täyteen, pese ensin omenat hyvin. Leikkaamme ne paloiksi. Voit kuoria ihon, mutta se on oman maun mukaan. Lisää omenoihin kanelisokeri. Sekoita hyvin, jotta kaneli ja sokeri jakautuvat tasaisesti.

Laita omenat kypsennyksen lopussa taikinan päälle. Anna tekeytyä 20 minuuttia, jotta kakku kohoaa. Kuumenna uuni tänä aikana 180 asteeseen. Laitamme kakun päälle ja paistamme kullanruskeiksi.

Nauti nyt unohtumattomasta mausta.

Makea leivonnainen avoimeen omenapiirakkaan

Kaikki tietävät, että makeat leivonnaiset ovat paljon maukkaampia, jos ne paistetaan täyteläisen taikinan pohjalta. Omenapiirakka ei ole poikkeus. Tutustutaan reseptiin tällaisen taikinan valmistamiseksi.

Käytämme seuraavia tuotteita:

• vesi (maito tai juoksetettu maito) - yksi lasi;
• puristettu hiiva - 25-30 g;
• suola - ½-1 tl;
• sokeri - ¼ pino;
• munat - 2 kpl .;
• voi (kasvi)öljy - 60-80 g;
• jauhot - noin 600 g.

Ensin laitamme taikinan analogisesti tavallisen hiivataikinan kanssa. Mutta ensin sinun täytyy sulattaa voi. Kun taikina on valmis, öljyn lämpötilan tulee olla 30-40 astetta.

Lisäämme valmiiseen taikinaan paistamisen, nimittäin munat voin kanssa. Ja lisää loput ainekset: suola, sokeri, osa jauhoista. On tärkeää, että taikinan koostumus on oikea. Yleensä on suositeltavaa tehdä sellainen, joka ei tartu käsiisi. Sitä pidetään kuitenkin jo liian jyrkänä ja raskaana. Siksi on välttämätöntä saavuttaa tasaisuus, kun taikina on vielä tahmeaa ja "kevyt" kosketukseen. Kaikki eivät voi onnistua ensimmäisellä kerralla. Mutta ei ole syytä epätoivoon. Kokeile, ja mikä tärkeintä, yritä muistaa, kuinka paljon jauhoja laitettiin, ehkä seuraavan kerran sen määrää on lisättävä tai vähennettävä.

Taikinan vaivaamisen jälkeen se on laitettava lämpimään paikkaan kohoamaan peittäen samalla pyyhkeellä. Kun taikina on kohonnut 2-3 kertaa, vatkaa se ja anna kohota uudelleen. Tämä menettely on toistettava 2-3 kertaa.

Nyt voit valmistaa avoimen omenapiirakan!

Mausteinen omenapiirakka

Kypsennetään omenapiirakka hidaskeittimessä.Harviteltavaksi tarjoamamme resepti valmistetaan rapealle taikinalle ja ilmatäytteellä. Tämä antaa kakulle erityisen pikantiteettia.

No, tutustutaan tarvittaviin ainesosiin. Valmistamme taikinan seuraavista:

• ruisjauho - noin 180 g;
• oliiviöljy (hajuton) - 50 g (5 ruokalusikallista);
• kylmä vesi - 3-5 rkl. l.;
• munat - 55 g tai 1 kpl;
• unikko - 18 g (2 ruokalusikallista);
• suola - hyppysellinen;
• voita - 3-5 g.

Täytettä varten tarvitset 200 g omenoita (yksi iso tai 2 keskikokoista), ja täyte valmistetaan:

• munat - 110 g tai 2 kpl;
• luonnonjogurtti (rasvapitoisuus 2,5-4%) - 200 ml;
• ruskea sokeri (hunaja) ja kaneli - ½ tl kutakin.

Joten, olemme keränneet tuotteet, nyt valmistamme piirakkaa omenoiden kanssa hitaassa keittimessä.

Vatkaa muna vispilällä. Sekoita jauhot unikonsiementen, suolan, kananmunan ja voin kanssa. Vaivaamme taikinaa. Lisää kylmää vettä vähitellen ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Kääri taikina kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

Voitele multicooker-kulho voilla.

Leikkaamme leivinpaperista kaksi noin 12 cm leveää ja n. 15 cm pitkää kaistaletta, jotka laitetaan multicooker-kulhoon ristikkäin. Ne ovat välttämättömiä kakun kätevään vetämiseen, jotta sitä ei käännetä ylösalaisin.

Kauli taikina levyksi, jonka halkaisija on suunnilleen kulhon pohjan halkaisija. Asetamme sen varovasti alas ja levitämme sen pohjaa pitkin muodostaen sivut noin 2,5 cm korkeita seiniä pitkin.

Kuori omenat, leikkaa puoliksi, poista ydin ja leikkaa siivuiksi.

Täytteen valmistamista varten vatkaa munat vispilällä, sekoita ne jogurtin, sokerin (hunaja) ja kanelin kanssa.

Asettele omenaviipaleet taikinan päälle ja kaada muna-jogurttiseos päälle. Esittelemme ohjelman "Leivonta". Kytkemme multicookerin päälle 1 tunniksi ja 5 minuutiksi.

Kun omenapiirakka hidaskeittimessä on valmis, ota kulho pois. Anna kakun jäähtyä, poista se sitten varovasti ja laita valmiille lautasille.

Applen lehtitaikinapiirakka

Toinen vaihtoehto herkulliseen omenapiirakkaan on kerrostettu omenapiirakka. Se valmistetaan erittäin helposti, ja mikä tärkeintä, uskomattoman nopeasti.

Tarvitsemme:

• yksi kananmuna;
• hillo;
• 500 g lehtitaikinaa;
• sokeri;
• 3 omenaa;
• sitruunamehua.

Omenalevytaikina valmistetaan kahdessa helpossa vaiheessa. Aluksi levitämme jäädytetyn lehtitaikinan paperille, annamme sen sulaa, leikkaamme koko kehän ympäriltä pienet nauhat, jotka leikkaamme veitsellä molemmilta puolilta. Voitele taikinan reunat kananmunalla. Näihin reunoihin laitamme nauhoja. Voitele taikinan keskiosa hillolla, levitä sitten kuoritut ja viipaleiksi leikatut omenat.

Ripottele toisessa vaiheessa omenat sitruunamehulla, ripottele päälle sokeria, voitele nauhat munalla. Loput nauhoista voi laittaa kakun päälle, mutta sitten ne on voideltava myös munalla. Laitoimme kakun uuniin (lämpö 180 astetta) noin 25-30 minuutiksi. Kun kakku on valmis, anna sen jäähtyä ja kutsu vieraat teetä varten.

Toinen versio omenapiirakasta

Harkitse toista avoimen omenapiirakan reseptiä. Tämän kakun erikoisuus on, että se voidaan valmistaa ilman sokeria!

Valmistamme seuraavat tuotteet:

• voita - 100 g + leivinpellin voitelemiseen;
• sokeri - puoli lasia + omenoiden kasteluun;
• suola - yksi hyppysellinen;
• jauhot - 3 pino. ylhäällä;
• maito - 1 pino;
• juominen sooda;
• omenat - 10-11 kpl;
• hienosokeri.

Otamme voin ja hieromme sitä sokerilla, lisäämme munat yksitellen, kaada suola, soodaan sekoitettu jauho, kaada maito. Vaivaamme taikinan hyvin. Käärimme sen kerrokseksi ja laitamme pellille. Esiöljytty. Peitämme taikinan tasaisella kerroksella kuorittuja ohuita omenaviipaleita. Ripottele ne sokerilla. Paista kakkua uunissa tunnin ajan (kohtalaisen kuumassa).

Ripottele valmis kakku tomusokerilla.

Herkkä omenapiirakka

Artikkelissa julkaistujen valokuvien avulla on helpompi ymmärtää reseptejä.

Joten otamme

testiä varten:

• voi - 50 g (huoneenlämpötila);
• sokeri - 70 g;
• yksi kananmuna;
• puoli tl sooda;
• jauhot - 170 g;
• yksi tl kaakao;

kermaa varten:

• yksi kananmuna;
• sokeri - 50 g;
• smetana - 100 g;
• jauhot - yksi rkl. l.;
• omenat - 2 kpl. (keskikokoinen).

Sekoita jauhot soodaan, siivilöi kaakao sinne. Hiero voi munalla ja sokerilla. Lisää jauhot vähitellen, vaivaa taikina.
Poistamme sen 30 minuutiksi jääkaapissa. Vatkaa kerma haarukalla. Kuoritut omenat kuutioiksi leikattuna. Laita taikina muottiin. Teemme sivun kostutetuin käsin. Jaa omenat.

Täytä ne kermalla. Paistamme 180 asteessa noin 50 minuuttia. Jäähdytä hyvin muodoltaan. Viemme ulos ja hoidamme sukulaisia.

Omenapiirakan menestyksen salaisuus

Jos haluat avoimen omenapiirakkaan puhaltavan kaikki pois, sinun on valittava oikea taikina. Ja sen oikeellisuus riippuu jo perheesi tai vieraiden mieltymyksistä. Esitimme artikkelissamme vaihtoehtoja piirakoille erityyppisten taikinoiden perusteella. Joten valitse, valmista ja nauti.

Valitse valikoimastamme paras omenapiirakkaresepti uunissa - ei vain omenoiden kanssa. Päärynöiden, luumujen, raparperin, smetanan tai kefirin kanssa - vaihtoehtoja ei ole!

• vehnäjauho - 450 g;
• suuret kananmunat - 2 kpl;
• margariini - 200 g;
• luonnollinen jogurtti - 0,5 rkl;
• sokeri - 300 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• omenat - 2-3 kpl;
• luumut - 200 g;
• saksanpähkinät (jauhettu) - 1 rkl.;
• vaniljasokeria.

Ota margariini jääkaapista etukäteen, jotta taikina on erittäin pehmeää. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa, lisää 200 g kidesokeria ja sekoita kaikki margariiniin.

Lisää puoli lasillista luonnonjogurttia tai vähärasvaista smetanaa. Erottele keltuaiset proteiineista ja lähetä ne taikinakulhoon, laita proteiinit jääkaappiin, tarvitsemme niitä myöhemmin.Jos sinulla on isot munat, niin 2 kpl riittää, jos pieniä niin ota 3 munaa.

Vaivaa pehmeä taikina. Tarvittaessa voit lisätä hieman jauhoja.

Peitä leveä uunipelti leivinpaperilla ja voitele se kevyesti kasviöljyllä. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Kauli yksi pala ja laita pellille. Taikina ei rullaa hyvin kaulimalla, koska se on erittäin mureaa, sitä on helpompi venyttää käsin.

Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi, levitä ne tasaisesti taikinan päälle.

Leikkaa kuivatut luumut paloiksi ja ripottele ne omenoiden päälle.

Kauli loput taikinapalat ja peitä hedelmät sillä, paina piirakan reunoja sormin. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta työkappale siihen. Kaikki tuotteesi epäsäännöllisyydet piilotetaan lämpökäsittelyn aikana. Kakku kohoaa hyvin uunissa ja tulee huokoiseksi ja ilmavaksi.

Heti kun lähetät piirakan uuniin, ota heti mukaan proteiinit. Vatkaa ne sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Sokeria otamme noin 100 g, mutta makeisia voi lisätä oman maun mukaan. Lisää myös pussillinen vaniljasokeria valkuaisten joukkoon.

Jauha saksanpähkinän ytimet tehosekoittimessa ja kaada vaahdotettuun proteiiniin.

Sekoita pähkinät varovasti valkuaisten joukkoon. Massan tulee olla tasaista ja tasaista.

Kaikki tämä sinun pitäisi ehtiä tehdä 15-20 minuutissa, minkä jälkeen sinun on poistettava kakku uunista ja peitettävä se proteiini-pähkinämassalla. Lähetämme kakun takaisin uuniin ja vähennämme lämpöä 160 asteeseen. Paista vielä 20-30 minuuttia uunistasi riippuen.

Ota valmis tuoksuva omenapiirakka reseptimme mukaan uunista vaiheittaisilla valokuvilla, anna jäähtyä ja keitä teetä ja kutsu perheesi pöytään nauttimaan yhdessä herkullisista kotitekoisista kakuista.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Resepti 2: yksinkertainen omenapiirakka uunissa (askel askeleelta)

Ilmavan keksin makeus laimennettuna omenoiden happamuudella - mikä voisi olla maukkaampaa. Siksi tämä piirakka on yleinen ja tervetullut vieras jokaisessa keittiössä. Ruoka on helppo valmistaa, ja tuotteet löytyvät varmasti jääkaapista.

• Jauhot - yksi lasi;
• Sokeri - yksi lasi;
• kolme munaa;
• Kaksi - kolme omenaa;
• 1 rkl voita tai margariinia;
• Vanilliini, kaneli - amatöörille.

Voit paistaa silikoni- ja irrotettavissa muodoissa, syvässä paistinpannussa.

Pannu on valmistettava seuraavasti: peitä koko pinta pergamentilla, jos pergamenttia ei ole, voitele auringonkukkaöljyllä ja ripottele jauhoja.

Pannun koko ei saa olla liian suuri tälle ainesmäärälle. Irrotettava muoto voidaan valmistaa samalla tavalla.

Silikonimuottia ei tarvitse valmistella. Kytke uuni heti päälle, anna sen lämmetä, 180 astetta tarvitaan.

Valmistele tarvittaessa muoto, paistinpannu.

Vatkaa munat sopivassa kulhossa. Lisää sokeria ja halutessasi vaniljaa.

Vatkaa hyvin tehosekoittimella (blenderi, yhdistä). Lisäämme nopeutta vähitellen maksimiin ensimmäisten viiden minuutin aikana. Sinun täytyy lyödä vähintään kymmenen minuuttia tai jopa viisitoista minuuttia. Tänä aikana sokeri liukenee kokonaan, massa kasvaa tilavuudeltaan kolme kertaa.

Levitä munamassaan vähitellen, varovasti ja jatkuvasti sekoittaen lastalla tai käsin. Liikkeet ovat yksipuolisia ja ylhäältä alaspäin. Seoksen tulee olla homogeeninen, ilman jauhopaakkuja.

Kun taikina lepää hieman, huolehditaan omenoista. Kuori iho, poista ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita halutessasi kanelin kanssa.

Laita omenat muotin pohjalle, ripottele niiden päälle pieniä voita tai margariinia.

Päälle taikina, levitä tasaisesti.

Paista neljäkymmentäviisi minuuttia. Ajat voivat vaihdella hieman, koska kaikki uunit ovat erilaisia. On erittäin tärkeää (!) olla avaamatta uunia ensimmäisten 25 minuutin aikana - kakku voi laskeutua.

Aika kuluu nopeasti, ja nyt tuoksu tuntuu. Voit avata uunin ja nähdä - yläosan tulee olla ruskea. Varmista, että puhkaise hammastikulla, sen tulee olla kuiva ja puhdas.

Charlotte omenoiden kanssa on paistettu! Rehevä, punertava kuori - eräänlainen henkeäsalpaava. Erittäin makean ystävät voivat silti ripotella tomusokeria. Auta itseäsi!

Resepti 3: kuinka tehdä pörröinen omenapiirakka

• 2 omenaa
• 3 raakaa munaa
• 1 kuppi jauhoja (6 rkl jauhoja liukumäellä)
• ¾ st. sokeria (6 ruokalusikallista sokeria ilman lasia tai 150 g)
• 0,5 tl sooda
• 0,5 rkl etikka
• Vanilja
• Voita muotin voitelemiseen (1-2 ruokalusikallista)

Kuori omenat keskeltä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

ALOITA UUNIN LÄMMITYS NYT, sen tulee olla hyvin lämmennyt (lämmitä ennen paistamista 20-30 minuuttia 180 asteessa).

Erottele valkuaiset keltuaisista.

Yhdistä keltuaiset sokerin kanssa. Lisää tähän vanilliinia (veitsen kärjessä) tai vaniljasokeria (pussi).

Hiero lusikalla tai vatkaa vispilällä, kunnes seos muuttuu valkoiseksi.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää muutama tippa etikkaa proteiineihin, niin ne sekoittuvat paremmin.

Sekoita isossa kulhossa valkuaiset keltuaisiin, jatka vatkaamista vispilällä.

Lisää vähitellen jauhoja (yksi tai kaksi ruokalusikallista) jatkaen taikinan vatkaamista. Sen pitäisi olla nestemäistä, tarkkaile konsistenssia - jauhojen erojen vuoksi se voi tarvita 1 ruokalusikallista vähemmän.

Sammutamme sooda. Tätä varten kaada 0,5 tl ruokalusikalliseen. sooda ja kaada etikkaa (1 ruokalusikallinen), seos kiertelee ja roiskuu. Kaada lusikan sisältö taikinaan.

Sekoita kaikki varovasti varoen rikkomasta kuplia liikaa pehmeän taikinan sisällä.

Laita omenat voideltuun vuokaan.

TÄRKEÄÄ: Muoto ei saa olla suuri, noin 22x22cm. Yksi taikina-annos ei riitä peittämään omenoita isossa muodossa eikä kakusta tule kuohkeaa liian ohuen taikinakerroksen takia.

Kaada taikina omenaviipaleiden päälle. Paista 35 minuuttia hyvin lämmitetyssä uunissa, ensin 180 asteessa, sitten 160-150 asteessa.
TÄRKEÄÄ: UUNIN TULEE OLLA HYVIN KUUMA (esilämmitä se ennen paistamista 20-30 minuuttia 180 asteessa).

Paistaessa kakku kasvaa puolet korkeudesta, mikä on noin 1,5-kertainen, muistuttaen keksiä.

Ota kakku pois muotista, kun se jäähtyy. Jäähtynyt kakku voidaan ripotella jauheella. Nauti ateriastasi!

Resepti 4, vaihe vaiheelta: omenapiirakka smetanalla

Tuoksuva, pehmeä, pörröinen ja herkullinen. Jokainen kokki voi tehdä sen, kokeile sitä, etkä tule katumaan sitä.

• kananmuna - 2 kpl.
• Smetana - 250 g
• Sokeri - 200 g
• Voi - 50 g
• Jauhot - 1,5 kuppia
• Soda - 1 tl
• vaniljasokeri - 10 g
• Omena - 2 kpl.

Joten lähdetään valmistamaan omenapiirakkaa smetanalla. Laita smetana (15 % rasvaa) kulhoon.

Lisäämme munat. Jos pieni, tarvitset kolme kappaletta.

Lisää sitten sokeri ja vaniljasokeri.

Lisää teelusikallinen ruokasoodaa ilman liukumäkeä (etikkaa ei voi sammuttaa) ja sulatettua voita.

Laita lopuksi siivilöityjä jauhoja.

Sekoitamme kaikki ainekset. Taikina on valmis piirakkaa varten.

Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Heitä suurin osa taikinasta pois.

Pese omenat, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Levitä taikinan päälle.

Levitä loput taikinasta omenoiden päälle.

Paistamme kakkua uunissa 175 asteen lämpötilassa 40-45 minuuttia.

Ota kakku pois muotista ja anna jäähtyä.

Resepti 5: Kotitekoinen omenaluumupiirakka (kuvalla)

Tämän reseptin mukaan valmistettu piirakka omenoiden ja luumujen kanssa sopii täydellisesti juhlimaan mitä tahansa juhlia, sekä tavallisiin tapaamisiin teekupin ääressä. Tällainen herkku auttaa sinua luomaan mukavuuden ja lämmön tunteen.

• kananmuna - 4 kpl
• maito - 250 ml
• voita - 250 gr
• sokeri - 1 kuppi
• vehnäjauho - 2 kuppia
• kaneli - ½ tl
• luumu - 6 kpl
• omena - 5 kpl

Ensin sinun on valmistettava hedelmät. Valitse vain kypsiä luumuja ja makeita omenalajikkeita. Jos hedelmä on kypsymätön, se voi vaikuttaa piirakan makuun.

Huuhtele hedelmät hyvin kylmässä vedessä. Leikkaa luumut puoliksi ja poista kivi ja leikkaa omenat keskikokoisiksi viipaleiksi.

Kaada nyt maito pieneen kattilaan ja kiehauta. Kaada sen jälkeen yksi lasillinen sokeria ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Jos et pidä liian makeista kakuista, voit lisätä sokeria hieman vähemmän.

Lisää munat saatuun seokseen ja jatka vatkaamista niin, että kaikki tuotteet sekoittuvat hyvin.

Lisää lopuksi jauhot, kaneli ja leivinjauhe. Sekoita kaikki ainekset uudelleen. Yritä varmistaa, ettei siihen jää kokkareita.

Tämän seurauksena taikinasta tulee tasaista ja kermaista. Jos siitä tulee liian nestemäistä, voit lisätä hieman jauhoja ja vatkaa uudelleen.

Valmista nyt uunivuoka, voitele se voilla tai peitä leivinpaperilla. Laita sitten taikina muottiin.

Viipaloidut hedelmät laitettu päälle satunnaisessa järjestyksessä. Voit asettaa hahmon tai järjestää sen satunnaisesti koko taikinan läpi - kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja halustasi. Omenat ja luumut tulee painaa hieman alas, jotta ne painuvat taikinaan.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita siihen muotti, jossa on taikina ja hedelmät. Paistoaika ei yleensä ylitä 45 minuuttia, mutta se riippuu taikinan koostumuksesta ja uunisi tehosta. Tarkista astian valmius hammastikulla tai tulitikulla.

Kun kakku on saavuttanut kunnon, ota se uunista, jäähdytä hieman - ja voit turvallisesti tarjoilla sen pöytään.

Resepti 6: Uunin lehtitaikina omenapiirakka

• omenat 3 kpl
• sokeri 100 g
• lehtitaikina kaupasta 1 kpl

Ensimmäisessä vaiheessa leikkaamme omenat viipaleiksi, jos otat lajikkeen happamalla, huomioi, että tarvitset enemmän sokeria kuin tavallisesti.

Leikkaa siis omenat ja sokeroi ne.

Painamme rullan reunat, jotta omenaviipaleet eivät putoa kypsennyksen aikana).

Minulla on kaksi kerrosta taikinaa, teemme saman toisen kanssa).

Aseta ne uunipellille varoen rikkomasta mitään. Toisella rullalla painamme myös reunat.

Voitele sitten munalla, munankeltuaisella. Tämä antaa värillisen kuoren. Ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.

Ja nyt, muutamassa minuutissa, kakku on valmis! Se on erittäin yksinkertaista ja nopeaa! Voidaan tarjoilla pöytään. Jos yksi rulla jaetaan kahteen osaan, käy ilmi, että olemme valmistaneet neljä annosta. Nauti ateriastasi!

Resepti 7: Omenahiivapiirakka uunissa

Omenapiirakkareseptejä on monia, mutta ehkä suosituimpia ovat hiivataikinasta tehdyt makeat voipiirakkaat.

• lasillinen maitoa
• 100 g voita (runsarasvainen)
• 2/3 kuppia sokeria
• 20 g tuorehiivaa (kuutio, ei kuiva)
• noin 0,5 kg jauhoja
• ripaus suolaa
• omenat ja vähän sokeria (täytteeksi)

Valmistelen höyryä. Maitoon, jonka lämmitimme huoneenlämpöön, laita hiiva ja 1 rkl. l. Sahara. Sekoita kunnes hiiva liukenee. Lisää ripaus suolaa, lisää lasillinen jauhoja. Sekoita maito ja jauhot, lisää vielä puoli lasillista jauhoja.

Taikinasta tulee muodostua ilman kokkareita ja sen koostumuksen tulee olla kuin pannukakkutaikina. Peitämme astiat taikinalla, laita se lämpimään paikkaan vähintään tunniksi. Jos hiiva on hyvää, tunnin kuluttua taikina kohoaa ja kasvaa 2-3 kertaa. Merkki taikinan valmiudesta on suuria ja pieniä kuplia, jotka ilmestyvät sen pinnalle.

Taikinan keittäminen. Kaada taikina tilavaan kulhoon, jossa vaivaamme taikinan.

Lisää loput sokerit, sulatettu voi ja munat. Sekoita, lisää kaikki jauhot ja aloita taikinan vaivaaminen.

Aluksi se on tahmeaa, mutta vaivatessaan siitä tulee pehmeä, muovinen ja miellyttävä koskettaa. Siirrä kattilaan ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan.

Tunnin kuluttua, kun taikina sopii hyvin, leikkaa se alas.

Jaa 2 osaan. Laita jokainen muottiin, tasoita pohja ja seinät kämmenilläsi. Sinun ei tarvitse kaulia taikinaa. Leikkaa ylimääräinen taikina pois - se menee piirakan koristeluun.

Piirakan täytteen valmistaminen. Leikkaamme omenat kuutioiksi. Hauduta pannulla voin ja sokerin kanssa. Voidaan maustaa kanelilla. Omenoiden tulee olla pehmeitä, mutta ei tahmeita.

Laitoimme jäähtyneen täytteen taikinan päälle. Lopusta taikinasta teemme flagellat, piikkejä ja koristelemme kakun. Laitoimme uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Paista kakkua 30-40 minuuttia, kunnes se on ruskea.

Otamme kakun uunista, poistamme sen muotista. Voitele pinta öljyllä, peitä kakku liinalla ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa sitten paloiksi ja nauti herkullisista kotitekoisista kakuista.

Resepti 8: Herkullinen raparperi ja omenapiirakka

• Vesi 30 ml
• Kuivahiiva 15 g
• Voita 3 rkl. l.
• Maito 90 ml
• Vehnäjauho 3 rkl.
• Sokeri 2 rkl. l.
• Suola 1 hyppysellinen
• Kananmunat 1 kpl.

• Jauhettu kaneli 1 tl
• Maissitärkkelys 3 rkl. l.
• Raparperi 500 g
• Sokeri 1 rkl.
• Apple 3 kpl.

Kaada lämpimään veteen ja sekoita hyvin, jotta kaikki hiivarakeet liukenevat.

Helpoin ja herkullisin omenapiirakka on tuore omenapiirakka. Tällaisia ​​kefirillä tai smetanalla keitettyjä leivonnaisia ​​pidetään maukkaampina kuin charlotte. Mutta koskaan ei tiedä, ellet tee ruokaa ja kokeile sitä itse.

Tänään näytän sinulle, kuinka helposti, yksinkertaisesti ja nopeasti voit valmistaa herkullisen omenapiirakan uunissa, suussa sulavassa hidaskeittimessä.

Niitä, jotka hallitsevat koko artikkelin ja lukevat loppuun asti, odottaa erinomainen ja miellyttävä bonus - uusi resepti mahtavaan omenapiirakkaan, jota yleensä tarjoillaan ranskalaisissa ravintoloissa.

Reseptit:

Syksyn tullessa monet kotiäidit alkavat ruokkia kotitalouttaan omenaleivonnaisilla. En ole poikkeus. 12 vuoden ajan kotikonditoriana olen hallinnut monia herkullisia omenapiirakan valmistusreseptejä, jotka jaan kanssasi.

Siskolleni charlotte on suosikkileivonnainen, jossa käytetään tätä hedelmää. Tykkään keittää piirakan helpommalla ja nopeammalla tavalla kefirillä.

Tuotteet

Tämän ruoanlaiton ihmeen leipomiseen tarvitset:

• jauhot (1 tai premium) - 250 grammaa;
• iso kananmuna - 1 kpl;
• kefiiri - 1 rkl.;
• öljy - 150 grammaa;
• omenat - 5 kpl;
• sokeri - 150 grammaa;
• kaneli - 1 rkl. lusikka;
• leivinjauhe - 1,5 tl.

Kuinka valmistaa nopeasti omenapiirakka uunissa, kuten charlotte, vain maukkaampaa

Askel askeleelta leivontaprosessi:

Ensin erotan kananmunan keltuaiseksi ja proteiiniksi. Hieman pehmennetty voita (100 g) Hiero voin kanssa tasaiseksi. Vatkaisin proteiinin sokerin kanssa (100g) ja jätän sen toistaiseksi koskematta.

Sitten lisään munapohjaan kefirin, jauhot ja leivinjauheen. Sekoita kaikki tarvittavat ainekset varovasti mutta huolellisesti, lopuksi lisään vatkatut valkuaiset. Taikinasta tulee nestemäistä, joten levitän sen sopivaan muotoon silkkilastalla.

Päälle ohuiksi viipaloidut hedelmät. Ripottele päälle kanelia ja loput sokerista. Levitän myös jäljellä olevan voin, jotta kakusta tulee mehukkaampi. Paistan muffinia uunissa 175 asteessa noin 35 minuuttia.

Neuvoja! Piirakoissa, joissa on avoin hedelmätäyte, on suositeltavaa käyttää omenoita, happamia lajikkeita.

Leivonnasta tulee uskomattoman hienostunut ja miellyttävä makea-hapan maku. Sopii hyvin minkä tahansa juoman kanssa.

Tässä on sinulle helpoin ja nopein videoresepti:

Wikipediasta:”Yksi yleisimmistä piirakkalajikkeista, johon omenoita käytetään. Koska omenat ovat yksi lauhkean vyöhykkeen edullisimmista hedelmistä, omenapiirakka on yksi useiden Euroopan kansojen, myös venäläisten, pääjälkiruokalajeista.

Keskiajalla omenapiirakkaa leivottiin yleensä omenoiden kypsymisen jälkeen, eli syksyyn mennessä omenapiirakka liittyi vahvasti sadonkorjuujuhliin ja alkavaan syksyyn.

Nyt omenoiden laajan saatavuuden ja erilaisten varastointitapojen ansiosta omenapiirakkaa voidaan valmistaa ympäri vuoden, myös alueilla, joilla omenoita ei ole koskaan ollut. Omenapiirakkaa on monia erilaisia…”

On erittäin helppoa luoda tuoksuva piirakka omenoista perinteisen, monille emännälle tarkoitetun charlotte-reseptin mukaan smetanalla. Valmistan tämän version herkusta, kun kotona ei ole kefiiriä.

Varastoi seuraavat tuotteet:

• kananmuna - 2 kpl;
• happamat omenat - 2 kpl;
• rasvainen smetana - 250 g;
• sokeri - 200 g;
• voita - 50 g;
• premium-jauhot - 1,5 rkl.;
• ruokasooda - 1 tl;
• vanilliini / kaneli tai muskottipähkinä - 10 g.

Resepti:

Ennen kuin aloitan herkkupohjan valmistuksen, laitan uunin lämpenemään 180 asteeseen. Leikkasin hedelmät mielivaltaisen muotoisiksi viipaleiksi "yhdelle suupalalle".

Kuumennettaessa kaadan sopivaan emalikulhoon smetanaa (25-30% rasvaa), munat (otan isoja) ja sokerin. Sekoitan huolellisesti. Sitten lisään massaan jauhot, ghee ja sammuttamattoman soodan. Sekoitan kaiken ja lisään tuoksuisen lisäaineen makuun (useimmiten käytän vanilliinia ja muskottipähkinää). Taikinasta tulee viskoosi ja se on helppo levittää lusikalla.

Käytän tähän kakkuun pyöreää silikonimuottia. Osa tuloksena olevasta taikinasta kaadetaan voidellun muodon pohjalle. Sen jälkeen kaadan päälle hedelmäpalat ja kaadan loput massasta.

Näin valmistettu hyytelöinen piirakka paistetaan noin 35–40 minuuttia. Tarkistan valmiuden tulitikulla, jos tikku on kuiva, niin leivonnaiset ovat valmiita. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Monet aloittelevat kondiittorit eivät ole kovin innokkaita valmistamaan omenapiirakoita, koska niiden valmistusprosessi on erittäin pitkä ja huolellinen. Ja turhaan he riistävät itseltään ainutlaatuisen nautinnon. Tällaisille kotiäidille voin neuvoa leipomaan piirakan maidolla. Resepti on todellakin helppo ja nopea.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• suuret omenat - 3-4 kpl;
• kananmunat - 3 kpl;
• vehnäjauho - 2 kuppia;
• rakeistettu sokeri - 150 g;
• maito - 90 ml;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
• taikina leivinjauhe - 15 g
• voita - 3 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Sekoita syvässä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja 70 grammaa sokeria hyvin. Kaadan myös kaksi vispilällä vatkattua munaa.
2. Sitten kaadan joukkoon maidon ja sulatetun voin. Vatkaa kaikki huolellisesti vatkaimella, kunnes ilmaantuu kuplia.
3. Kuorin omenat ja siemenet. Leikkasin hedelmät ohuiksi viipaleiksi ja laitoin ne saatuun taikinaan.
4. Voitele neliön muotoinen voilla ja levitä taikina omenoiden päälle. Sitten laitoin uuniin puoleksi tunniksi. Paistolämpötila - 200C.
5. Kun vaadittu aika on kulunut, täytän tulevan herkkupohjan munan, sulatetun voin ja sokerin seoksella (80 g). Ja lähetän sen paistamaan vielä 10 minuuttia. Se luo rapean kuoren leivonnaisille.

Tämä kulinaarinen mestariteos on erittäin herkullinen, ja tuloksena oleva kuori lisää piirakan arkuus!

Kaikki tietävät, että oikea piirakkatäytteiden yhdistelmä voi tehdä leivonnaisista poikkeuksellisen maukkaita tai pilata ne kokonaan. Minulle raejuusto sopii parhaiten omenoiden kanssa. Hitaassa keittimessä keitetyt piirakat, joissa on tällainen täyte, ovat erittäin tyydyttäviä ja tuoksuvia.

Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

• kananmunat - 3 kpl;
• rakesokeri - 1 monilasi;
• voita - 30 g;
• vanilliini - 1 tl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• jauhot - 1 monilasi;
• raejuusto - 150 g;
• hapan iso omena - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

Laitoin voin multicooker-kulhoon ja sulatin sen "leivonta"-tilassa. Asetan minimiajan. Odotellessani puhdistan hedelmät kaikesta ylimääräisestä ja hieroin sitä karkealle raastimelle.

Aloitan taikinan valmistamisen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisään munavaahtoon jauhot, sulatetun voin, vanilliinin ja leivinjauheen. Sekoitan kaiken varovasti lusikalla.

Kaada puolet taikinasta kulhon pohjalle, levitä sitten omenaraaste, raejuusto ja kaada loput taikinasta päälle. Joskus sekoitan täytteen ainekset keskenään ja täytän tällä massalla taikinan välisen tilan.

Raejuusto-omenapiirakkaa valmistetaan "Leivonta"-tilassa 50 minuuttia. Ohjelman lopussa kakku on otettava pois. Ennen tarjoilua koristelen hillolla tai tomusokerilla.

Herkullisia leivonnaisia:

1. Apple charlotte - rehevä ja punertava

Kuinka paistaa omenapiirakkaa lehtitaikinalla uunissa?

On kaksi tapaa valmistaa leivonnaisia ​​tämän tyyppisestä taikinasta. On pikemminkin vain yksi tapa, ainoa ero on, teetkö taikinan itse vai käytätkö ostettua taikinaa. Teen mieluiten kaiken itse, joten jaan reseptin, joka sisältää taikinan tekemisen.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• korkeimman luokan vehnäjauho - 2 rkl.;
• omenat - 0,5 kg;
• vesi - 0,5 rkl;
• kallis margariini - 135 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• sokeri - 150 g;
• suola.

Askel askeleelta kypsennysmenetelmä:

Vaihe 1 - valmista pohja. Sulatan margariinin kaasulla jatkovaivaamiseen sopivassa astiassa. Lisää sitten siihen vuorotellen sokeri ja iso muna. Sekoitan kaiken, lisään sitten veden, laitan hieman suolaa ja jatkuvasti sekoittaen lisään jauhot.

Kun taikina on paksuuntunut, levitän sen keittiön pinnalle ja vaivaan tarvittavaan tiivistymiseen. Jaan valmiin palan 2 osaan ja lähetän sen jääkaappiin 15 minuutiksi. Sitten laitoin osat yksitellen. Rullaan ne niin, että arkki riittää levitettäväksi muotin pohjalle ja peittämään päälle.

Vaihe 2 - valmista täyte. Pesen happamat omenat, poistan siemenet ja leikkaan ei kovin paksuiksi viipaleiksi. Ripottelen ne sokerilla ja kanelilla.

Vaihe 3 - leivonta. Paistan tämän kakun neliön tai suorakaiteen muotoisella pellillä. Peitän muodon leivinpaperilla ja voitele kasviöljyllä. Levitän taikinan sen päälle ja täyttelen täytteellä. Sitten peitän omenat taikinan toisella reunalla ja puristan reunat tiukasti kiinni, jotta hedelmämehu ei valu ulos. Piirakkaa kypsennetään uunissa 165 asteessa noin 45-50 minuuttia.

Leivonta on erittäin hyvä jälkiruokana illallisella ja nopeana aamiaisena.

On erittäin helppoa valmistaa herkullinen herkku omenoista polttareille. Käytä reseptiäni hiivataikinapiirakan valmistamiseen, niin saat herkullisen jälkiruoan teetä varten.

Luettelo sen luomiseen tarvittavista ainesosista:

• jauhot - 1,5 rkl.
• kananmuna - 1 kpl;
• kuiva pakattu hiiva - 1 tl;
• vesi - 4 rkl. lusikat;
• rakesokeri - 3 rkl. lusikat;
• kefiiri - 0,5 rkl;
• omenat - 1,8 kg;
• pehmeä vähärasvainen raejuusto - 150 g;
• voita - 60 g;
• ylimääräinen suola - puoli teelusikallista.

Hiivan leivontaprosessi:

Ensin kuorin kilon omenoita ja paistan ne mikroaaltouunissa. Laitan paistetut hedelmät tehosekoittimen läpi, jolloin saadaan homogeeninen massa.

Sitten keitän ja jäähdytän hieman vettä, kaadan sen isoon kulhoon. Lisään sinne myös lämmitetyn kefirin ja sekoitan kaiken perusteellisesti kuivahiivan kanssa.

Omenasoseeseen lisään kananmunan, gheen ja hieman yli puolet sokerilla vatkattuista jauhoista ja sekoitan. Lisää vähitellen hiivakastike ja loput jauhot varmistaen, että taikinasta tulee tiivistä. Tuloksena oleva pala jätetään lämpimäksi 40 minuutiksi.

Valmistan täytteen minulle varattuna aikana. Toisen kilogramman hedelmiä pääsen eroon siemenistä ja murskaan pieniksi paloiksi. Ripottelen raejuustoa sokerilla ja jauhaan.

Lasken kohonnutta taikinaa ja kauliin siitä heti kaksi kakkua. Ensimmäisen kakun levitin voideltuun muotoon, jonka päälle levitin palloa puolikkaat omenaviipaleet. Sitten levitän raejuustoa ja loput hedelmät. Ylhäältä päätän kaiken toisella kakulla. Puristan taikinan reunat tiukasti kiinni ja lähetän uuniin 30 minuutiksi. Kuumenna 180 asteeseen.

Tämä perinteisen reseptin mukaan paistettu tuoksuva piirakka tarjoillaan kylmänä. Tämä leivonnainen osoittautuu melko karkeaksi ja helppo ottaa mukaan, kun lähdet kävelylle puistoon.

Valmistan tätä herkkää herkkua silikonimuottiin, jonka halkaisija on 25 cm, joten tuotteiden laskelma on tälle tilavuudelle.

Testiin tarvittavat tuotteet:

1. vehnäjauho - 250 g;
2. voita - 125 g;
3. smetana - 1 rkl. lusikka;
4. sokeri - 80 g;
5. vanilliini - 1 pakkaus.

Täyttölista:

• Antonovka-omenat - 6 keskikokoista omenaa;
• smetana - 250 g;
• sokeri - 150 g;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• vaniljasokeri - 1 pakkaus;
• kananmuna - 1 kpl.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Aloitan ruoanlaiton aina vaivaamalla murotaikinaa. Siivilöin jauhot syvään kulhoon. Pohjaan lisään vanilliinia (voidaan korvata kanelilla), sokerin ja sekoita. Hiero pakastimesta vedetyn voirasvan karkealla raastimella suoraan kulhoon ja vaivaa, kunnes syntyy murusia. Tässä tilassa laitoin taikinapohjan jääkaappiin 10-13 minuutiksi.

Määrätyn ajan päätyttyä otan säiliön pois ja jauhan massan pieniksi rakeiksi käsilläni. Kaadan siihen rasvaista smetanaa ja vaivaan nopeasti taikinan.

Valitsen leivontavuokia, joissa on korkeareunainen, sillä taikinaa laittaessamme muodostamme reunoja vähintään 4 cm. Jo muottiin laitetun pohjan lisäjäähdytys auttaa tekemään murokeksitaikinasta entistä herkullisempaa. Tätä varten käärin ne kelmulla ja lähetän ne kylmään vielä 20-30 minuutiksi.

Taikinan kuivumisen aikana valmistan täytteen. Vatkaa smetana varovasti vatkaimella kananmunien, jauhojen, sokerin ja vaniljan kanssa. Leikkaa pestyt omenat puoliksi ja poistan sydämet. Sitten leikkasin ohuiksi viipaleiksi. En yleensä kuori hedelmiä, mutta jos ne ovat hyvin paksuja tai vahingoittuneet, on parasta päästä eroon siitä.

Puolen tunnin kuluttua, taikinan kanssa jäähdytetyssä muodossa, levitä viipaleet varovasti ympyrään. Kaadan päälle smetanaa ja lähetän uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin tunniksi. Aika riippuu uunista, 40 minuutin kuluttua kannattaa katsoa kypsyys.

Marina Tsvetaevan reseptin mukaan valmistettu piirakka tarjoillaan ja leikataan täysin kylmänä, muuten sen ainutlaatuinen täyte vuotaa ulos. Säilytä kakku jääkaapissa, vaikka sen herkullisuuden huomioon ottaen on epätodennäköistä, että se näkee tämän!

konjakki - 20 ml;

Ruoanlaitto nopeasti ja helposti:

Siivilöin pannukakkujauhot, lisään siihen leivinjauhetta ja sekoitan. Hiero munat haarukalla emaloidussa astiassa sokerilla. Sitten lisään valmiit jauhot sinne ja sekoitan uudelleen. Lisään maidon, konjakin ja kasvirasvan jo saatuun seokseen ja vatkaa uudelleen varovasti ja laitan sivuun.

Laitan uunin lämpenemään 200 asteeseen. Pesen hedelmät ja kuorin ne varovasti. Jakamatta puoliksi, leikkasin ne käsin raastimella ohuiksi viipaleiksi. Jauhan pähkinät tehosekoittimessa.

Kaada valmis taikina kulhoon omenoiden kanssa ja sekoita varovasti, jotta palat eivät hajoa. Sitten siirrän sen pieneen muotoon ja lähetän paistamaan 25 minuuttia.

Kun aika loppuu, otan kakun pois ja ripottelen pinnalle hienonnettuja pähkinöitä. Laitoin sen sitten takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.

Tärkeä! Älä missään tapauksessa ota kuumia leivonnaisia ​​muotista heti kypsennyksen jälkeen. Anna olla muodossa, kunnes se jäähtyy kokonaan.

"Näkymätöntä" kakkua ei tarvitse koristella millään, se näyttää jo erittäin lumoavalta. Ja leivonnaisen herkkä rakenne antaa suussa sulavien herkkujen tunteen.

Charlotte omenapiirakka omenoilla, viinirypäleillä ja kondensoidulla maidolla uunissa

Tiivistemaidolla keitetty Charlotte osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi ja epätavalliseksi. Opin tämän reseptin äskettäin, mutta mieheni ovat jo rakastuneet siihen.

Valmistautuaksesi sinun on varastoitava:

• omenat - 2 kpl;
• valkoiset viinirypäleet - 150 g;
• sitruuna
• jauhot - 1 rkl.;
• kananmunat - 2 kpl;
• vaniljasokeri - 1 pakkaus;
• kondensoitu maito - 1 tölkki;
• sooda - 7 g;
• hienosokeri.

Helppo tapa kokata:

Pesen viinirypäleet ja omenat huolellisesti ja annan kuivua. Sitten puran rypäletertun yksittäisiksi marjoiksi, kuorin hedelmät sydämestä ja leikkaa viipaleiksi. Laitan uunin päälle niin että se lämpenee 180C.

Sekoita munat sopivassa kulhossa kondensoidun maidon kanssa ja sekoita vispilällä. Sitten kaadan syntyneen seoksen siivilöidyillä jauhoilla, vaniljasokerilla ja sitruunamehulla sammutetulla soodalla. Sekoita kaikki varovasti tasaiseksi.

Kaadan taikinan silikonimuottiin, levitän päälle omenoita ja täytän keskeltä rypäleillä.

Charlottea paistetaan noin 35-40 minuuttia. Vanhenemisen jälkeen lomake otetaan uunista ja laitetaan ikkunaan jäähtymään.

Herkullisin uusi omenapiirakka kefirillä kanelilla - vain sulaa suussa

Kaikki kymmenen näiden näennäisesti samankaltaisten reseptien mukaan valmistettua piirakkaa eroavat täysin toisistaan ​​paitsi ulkonäöltään myös maultaan. Jotkut niistä sopivat piknikille, kun taas toiset ovat niin pehmeitä, että niitä voidaan tarjoilla vain kotona. Toivon, että sinä ja perheesi arvostavat tätä upeaa leivonnaista. Nauttia!

Bonus - Upouusi omenapiirakkaresepti - ranskalainen Tarte Tatin -omenapiirakka

Ja nyt, kuten luvattiin - Bonus niille, jotka lukevat tämän artikkelin loppuun. Siitä tulee herkullinen, täynnä omenoita, tuoksuva ja moitteettoman maukas kakku, samanlainen kuin herkkä charlotte - mutta ei todellakaan.

Luulen, että jos valmistat tällaisen ihmeen teejuhliin, kotitaloudesi jäsenet "nuolevat sormiaan" ja "nielevät kielensä"!