Joskus syntymäpäivämenun tekeminen tulee emännän pelottavaksi tehtäväksi. Joka kerta, kun haluat miellyttää vieraasi herkullisilla ruuilla ja yllättää epätavallisilla resepteillä. Ja joka kerta, kun emäntä kohtaa perheen budjetin kysymyksen: Kuinka ruokkia vieraita herkullisesti ja kauniisti kuluttamatta paljon rahaa? Monen vuoden kokemus osoittaa, että lomavalikon optimaalinen ulkoasu näyttää tältä:

1. kaksi tai kolme salaattia;
2. useita välipaloja;
3. toinen juhla -annos lisäkkeen kanssa.

Huolimatta siitä, että haluat aina säästää rahaa, sinun ei pitäisi luopua yhdestä kalliista tuotteista valmistetusta lautasesta. Esimerkki tällaisesta ruoasta on voileipiä, joissa on hyvää kaviaaria tai paistettua lohta. Kauniisti sisustetusta vihannesten tai hedelmien leikkauksesta voi tulla pöydän pääkoriste. Älä tee muutamia majoneesisalaatteja. Parempi tehdä yksi alkuperäinen, vieraat arvostavat sitä.

PÄÄVALIKKO 10 IHMISEN SYNTYMÄTALOILLE:

RANSKAINEN LIHA

• peruna
• mitä tahansa lihaa
• mausteet

Lihan kypsentämiseksi ranskaksi tarvitset mitä tahansa lihaa. Sianlihaa käytetään perinteisesti, mutta kana on yleinen resepti. Sen tulee olla tuoretta, viipaloitu 1,5 cm viljan poikki. Tällainen lihan leikkaaminen antaa sen pysyä pehmeänä ja mehukkaana. Tarvitset myös sipulia, joka leikataan renkaiksi ja marinoidaan etikassa etukäteen. Alkuperäisessä ranskalaisessa lihareseptissä tärkeintä on noudattaa tuotteiden asettamisjärjestystä. Liha asetetaan voideltuun pellille, tiiviisti toisiinsa. Sitten sipulit ja perunat, leikattu ympyröiksi. Kaikki tämä sirotellaan päälle mausteilla ja raastetulla juustolla. Astia paistetaan uunissa noin tunnin ajan.

LIHA "ARMOSHKA"

• sianlihaa tai naudanlihaa
• tomaatti
• sieniä
• valkosipuli, mausteet

Harmonikalla paistettua lihaa on melko helppo valmistaa. Tätä varten otetaan pitkä lihapala, leikataan niin, että levyn paksuus on puolitoista senttimetriä. Jokaiseen leikkeeseen asetetaan juustolautanen, ympyrä tomaattia ja murskattua valkosipulia. Leikkaa sienet viipaleiksi ja laita ne uunipellille lihan viereen. Kääri kaikki folioon ja paista puolitoista tuntia. Perinteisesti he tarjoilivat murskattua perunaa lihan koristeena. Perunat ovat kuitenkin jo "ranskalaisen lihan" lautasessa, joten juhlapöydän monipuolistamiseksi voit valmistaa lisukkeen riisiä vihannesten kanssa.

Riisi vihanneksilla monikeittimessä

• porkkana
• tomaatti
• sekoitus pakastettuja vihanneksia (maissi, pavut, paprikat)
• tomaattipasta, mausteet

Riisin ja vihannesten kypsentäminen hitaassa liesissä ei vaadi paljon työtä. Pilko vain vihannekset hienoksi, laita ne monitoimikulhoon yhdessä esipaistetun jäädytetyn kasviseoksen kanssa. Kaada päälle riisi ja lisää vettä niin, että riisi peittyy kokonaan. Mausta kaikki kasviöljyllä, tomaattimurskalla ja mausteilla. Käynnistä monikeitin "Riisi" - tai "Groats" -tilassa puolitoista tuntia. Keittämisen jälkeen sekoita kaikki ja tarjoile.

SALATIT JA SANNAT SYNTYMÄPÄIVÄKOTILAAN 10 IHMISELLE

Kuten aiemmin mainittiin, älä toista itseäsi salaateissa. Kymmenen hengen ruokalistalle riittää yhden majoneesisalaatin, yhden kasvisalaatin ja erilaisten kylmien välipalojen valmistaminen.

SALATTI "ARVO"

Majoneesisalaattien valikoimasta on suositeltavaa valita puff -salaatteja. Yksi näistä yksinkertaisista mutta herkullisista salaateista on "Tenderness" -salaatti

• rapu tikkuja
• keitetyt kananmunat
• keitettyjä porkkanoita
• juustoraaste
• majoneesi

Tästä salaatista on useita versioita. Ensimmäisessä jokainen raastettu ainesosa sekoitetaan erikseen majoneesiin. Toisessa raastetut tuotteet voidellaan kerroksittain kerroksella kastikkeella. Kerrosten järjestys määräytyy vain kotitalouden maun ja mieltymysten mukaan.

SALATTI KURKKI- JA VALKOISTEN PAVUJEN KANSSA

• kiinankaali
• kurkut
• tölkki purkitettuja papuja
• smetanaa kastikkeeksi, mausteita maun mukaan

Pilko kaikki komponentit ohuiksi nauhoiksi. Huuhtele pavut marinadista ja lisää yrtteihin. Mausta kaikki smetalla ja mausteilla. Haluttaessa salaattia voidaan monipuolistaa muiden tuoreiden vihannesten sekä keitettyjen munien kanssa.

Yksikään ateria ei voi olla täydellinen ilman kylmiä välipaloja. He tekevät juhlasta vaihtelevan, ja kauniisti suunniteltu alkuruoka koristaa juhlamenun. Vaatimattomalle 10 hengen juhlille riittää, että valmistat monenlaisia ​​välipaloja.

LAVASH -rulla lohen kanssa

• savulohi
• pita
• paprika
• prosessoitua juustoa
• vihreät, valkosipuli

Tässä alkuruoassa yhdistyy kalan suolainen maku ja voijuusto. Raasta ohuelle pitaleivälle sulatettu juusto valkosipulin kanssa. Ripottele päälle yrttejä, hienonnettua pippuria ja kalaa. Kääri rullaksi, leikkaa ja tarjoile. Tällainen alkupala maistuu paremmalta, jos se seisoo jääkaapissa jonkin aikaa ja imeytyy. Tätä varten rulla tulee kääriä muovikelmuun ja jättää yön yli tai useita tunteja.

KOREAN SQUID STARTER

• kalmari ruhot
• sipulia, porkkanaa, valkosipulia
• etikka
• Korean mauste
• auringonkukkaöljy

Huuhtele kalmari ruhot, kiehauta ja pilko nauhoiksi. Pilko myös vihannekset suikaleiksi. Paista sipulit auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi. Sekoita kaikki isossa kulhossa, mausta mausteilla, etikalla ja jätä jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Reseptin monipuolistamiseksi jotkut lisäävät paprikaa, kesäkurpitsaa tai muita vihanneksia.

Kaiken tämän lisäksi yksikään juhla ei voi tehdä ilman liha- ja juustoleikkeitä sekä marinoituja sieniä.

MAKU VALIKKO KOTISYNTYNPÄIVÄLLE

Jokaisen syntymäpäivän on välttämättä päädyttävä makeisten tarjoiluun. Makealle pöydälle 10 hengelle voit valmistaa hedelmäsalaatin tai pienen kakun.

HEDELMÄSALATTI JÄÄTELMÄLLÄ

• kerma
• Pähkinä
• suklaa
• Omena
• banaani
• Oranssi

Leikkaa kaikki hedelmät keskikokoisiksi kuutioiksi, kuori kuori ja siemenet. Pilko pähkinät ja raasta suklaa keskikokoisella raastimella. Yhdistä hedelmät pähkinöiden ja jäätelön kanssa, sekoita ja jäähdytä. Tarjoile raastettuna suklaalla.

Kun laadit 10 hengen talon syntymäpäivän menua, sinun on otettava huomioon paitsi kutsuttujen vieraiden maut, myös tuotteiden kausiluonteisuus. Näiden kahden komponentin ansiosta syntymäpäivä jättää paljon positiivisia vaikutelmia.

Syntymäpäivä on kauan odotettu ja erityinen loma jokaiselle ihmiselle. Tänä päivänä haluaisin koota kaikki läheiset ystävät ja sukulaiset saman pöydän ääreen ja viettää illan lämpimässä ilmapiirissä. Heti kun tällaiset suunnitelmat tulevat mieleeni, tarve laatia oikea valikko tulee välittömästi. Mikä pitäisi olla syntymäpäiväpöytä? Tämä kysymys hämmentää monia ja pakottaa heidät etsimään vaihtoehtoisia vaihtoehtoja juhlille juhlaa lukuun ottamatta. Itse asiassa kaikki on melko helppoa, jos ajattelet ruokia etukäteen.

Kuinka laskea oikein ruokia

Ensin sinun on päätettävä, kuinka monta vierasta syötetään ja kuinka antelias pöytäsi on. Juhlatilaisuuksia ei yleensä käytetä, lukuun ottamatta joitain eksoottisia itämaisia ​​keittoja. Siitä huolimatta ne ovat enemmän ongelma kuin hyöty. Pysähdy alkupaloja, kuumaa ja jälkiruokaa varten.

Jos et suunnittele laajamittaista juhlaa, voit täysin pärjätä poikkeuksellisen makealla pöydällä. Nykyään on monia erinomaisia ​​leipomoita, jotka tarjoavat kakkuja ja leivonnaisia ​​jokaiseen makuun. Voit mennä toiseen suuntaan, jättäen jälkiruoan kokonaan pois valikosta. Tässä tapauksessa sinun on kiinnitettävä enemmän huomiota pääruokaan.

Laske tulevien herkkujen määrä vieraiden lukumäärän mukaan. Helpoin tapa on olla tekemättä virhettä tarjoillessaan aterioita annoksina, kuten ravintolassa. Ainoa negatiivinen asia on, että sinun täytyy juosta melko paljon vieraita, kunnes kaikki on paikoillaan. Jos tämä ei sovi sinulle, jatka vanhanaikaisella tavalla - valmista aterioita marginaalilla. Muista: on parempi antaa jotain jäädä kuin kaikki istuvat tyhjän pöydän ääressä.

Lomamenon suunnittelu

Joissakin perheissä ja yrityksissä on tapana valmistaa, jos ei samoja, niin hyvin samanlaisia ​​ruokia vuodesta toiseen. Hyvä tai huono, voit kiistellä loputtomasti. Siitä huolimatta tiedät varmasti, että kaikki lähtevät hyvin ruokittuina ja tyytyväisinä, eivätkä vieraat pyörty eksoottisten herkkujen edessä. Joten vakiovalikko kaikkiin juhlatilaisuuksiin:

1. Välipaloja ja salaatteja syntymäpäivänä

Välipalat valmistuvat nopeasti, eivät vaadi erityisiä investointeja ja ovat aina kysyttyjä pöydällä. Tarjoa vieraillesi enemmän erilaisia ​​herkkuja ja valmista kevyitä aterioita jokaiseen makuun.

Pakollinen setti

Valmista erillinen levy lihan alkupalalle, pilko ohuesti makkara, kinkku, keitetty sianliha tai muut vastaavat ainekset. Tee sama juuston ja vihannesten kanssa. Lisäksi mitä enemmän tämän tai toisen tuotteen tyyppejä käytät, sitä rikkaampi ja juhlavampi pöytäsi näyttää.

korealainen ruoka

Löydät helposti korealaisen välipalapisteen jokaiselta vihannesmarkkinalta. Ne koristavat juhlan suotuisasti ja laimentavat sen tavanomaisen sisällön. Muista ottaa korealaisia ​​porkkanoita, kaalia, porsaan korvia, soijaa ja muita herkkuja, joista pidät. Laita kaikki pieniin kulhoihin.

Suolakurkkua

Etsi ruokakomeroistasi suolakurkkua, tomaattia, kesäkurpitsaa jne. Tällaiset välipalat eivät pysy ennallaan.

Salaatit pöydällä - yksinkertaisia ​​ja tyylikkäitä

Salaatit eivät ainoastaan ​​auta vieraita ruokkimaan, vaan tekevät pöydästä kirkkaamman huolellisesti. Älä unohda, että ruoan tulee olla paitsi maukasta myös kaunista!

Voit käyttää vanhaa hyvää "Olivieria", salaattia raputikkuilla ja "Caesaria". Kukaan ei kuitenkaan peruuttanut myös "Silliä turkin alla". Niille, jotka pitävät turkiksen kalamakuista epämiellyttävää, valmista morsian. Resepti on lähes identtinen, mutta se sopii jopa kaikkein hassuimmille gourmetille.

Erittäin helppo valmistaa kinkkua ja ananassalaattia. Osta puristettuja ananaksia, jotka on jo kuutioitu. Leikkaa kinkku, keitetyt munat ja kova juusto (myös kuutioiksi) itse. Lisää krutonkeja (voit pakkauksesta) ja mausta majoneesilla.

Voit yllättää vieraat "merisalaateilla" - katkaravut, simpukat ja mustekalat sekä kevyesti suolatut kalat ovat täydellisiä. Meren antimet sopivat hyvin vihannesten, munien ja kovan juuston kanssa. Käytä kastikkeena vähärasvaista majoneesia, smetanaa tai oliiviöljyä.

Vihannessalaatit, kuten vinaigrette, toimivat kevyenä välipalana ja ilahduttavat varmasti kasvissyöjiä. Ja yrityksen vinaigretteille valmista "kevät" ja "kreikkalainen". Käytä ensin kaikkia yrttejä, jotka ovat käsillä: tilliä, persiljaa, happoa, vihreää sipulia. Lisää niihin keitetty muna ja retiisi, mausta kermavaahdolla. "Kreikkalainen" on parannettu malli tunnetusta kurkku- ja tomaattisalaatista. Siihen lisätään juustoa, oliiveja ja auringonkukkaöljyä.

2. Pääruoka

Ensin kannattaa miettiä, mistä vieraasi pitävät enemmän - lihasta tai kalasta. Kiinnitä huomiota siihen, että ruokalaji näyttää kunnolliselta. Yritä antaa sille mukava muoto, paista se herkullisen kullanruskeaksi ja koristele se lisäksi.

Se on huono ilman lihaa juhlan aikana, joten muista valmistaa ainakin yksi pääruoka tällä ainesosalla. Helpoin tapa käsitellä on kana. Voit leipoa suussa sulavat jalat ja siivet tai käyttää ulkofileetä leikkeleissä.

Naudanliha ja sianliha kestää kauemmin, mutta pihvit tai hampurilaiset sopivat erinomaisesti lomamenuun. Herkkua varten voit valmistaa ankan omenoilla tai vasikan medaljoneilla.

Monille "kotikokille" kalan keittäminen ei tunnu miellyttävimmältä harrastukselta, joten lomien kalamenua ei valita usein. Tietenkin joudut käyttämään ylimääräistä energiaa ja hermoja luiden poistamiseen, puhdistamiseen ja leikkaamiseen. Kuitenkin täytetty hauki, paistettu karppi tai hauki taikinaan on todellinen saavutus sinulta, ja kaikki läsnäolijat muistavat sen varmasti.

Temppuja laiskoille:

• Voit minimoida keittiössä vietetyn ajan käyttämällä aterioita valmiina. Katso ensin grillattua kanaa, joka löytyy mistä tahansa supermarketista. Se näyttää hyvältä pöydällä, ja sinun on vain jaettava lintu osiin.
• Kotiinkuljetus ei myöskään ole huono vaihtoehto. Valitse useista pizzalajeista ja tilaa oikeaan aikaan vieraillesi. Japanilainen keittiö maksaa hieman enemmän. Sushi ja sämpylät ovat loistava vaihtoehto lomalle. Laske, että molemmat riittävät kaikille.

Ajattele lisuketta erikseen. Tietenkin on parempi jättää erilaisia ​​viljoja päivittäiseen ruokavalioon. Perunat sopivat lomalle: perunamuusia, perunoita, nuoria tilliä, riisiä ja vihanneksia näyttää kauniilta.

3. Jälkiruoka

Yleisin jälkiruoka on kakku. Lisäksi sen syntymäpäivän kunniaksi se voidaan koristaa palavilla kynttilöillä. Mutta yksi kakku ei riitä sinulle. Muista laittaa pöydälle maljakoita, joissa on makeisia tai kakkuja, suuri hedelmälautanen.

Vaikka sinun ei tarvitse mennä kauppaan etsimään juhlaherkkuja. Loppujen lopuksi syntymäpäivä on loistava tilaisuus miellyttää ystäviäsi kotitekoisilla kakkuilla. Jopa yksinkertaisin DIY -piirakka tekee pysyvän vaikutelman, ja mitä voimme sanoa kakkuista, koreista tai Napoleon -kakusta!

Jos olet laskenut valikon niin, että kaikki ovat jo hyvin pääruuan aikana, valmista kevyt ja raikas jälkiruoka. Tätä varten sopii hedelmäsalaatti, joka on pukeutunut hunajaan tai smetanaan, panna cotta (jälkiruoka, joka on valmistettu kermasta ja vaniljasta) tai mitä tahansa cocktaileja (voit maitoa, voit myös alkoholia).

4. Juomat

Kun valitset juomia, ota huomioon kaikkien vieraiden mieltymykset. Jos pöydällä on vain vahvaa alkoholia, tämä voi asettaa osan vieraista hankalaan tilanteeseen. Huolehdi viinin ja samppanjan saatavuudesta. Älä unohda virvoitusjuomia. Aseta pöydälle useita erilaisia ​​mehuja ja limonadia ja tarjoile jälkiruoaksi kahvia ja teetä.

Buffet- tai itsepalvelunautintoja

Jos et aio pysähtyä jatkuvaan istumiseen pöydän ääressä, mutta haluat aktiivisemman juhlan ja haluat viihdyttää kutsutut hauskalla tavalla, tarjoa vieraillesi buffetpöytä.

Tärkein sääntö, jota on noudatettava, on, että kaikki ateriat on jaettava pieniin annoksiin, jotka voit ottaa ja syödä heti. Erinomainen vaihtoehto olisi erilaisia ​​välipaloja: voileipiä vartaissa, hienonnettuja vihanneksia ja hedelmiä, juustoa ja lihalevyjä. Voit laittaa makeiset heti pöydälle. Nämä voivat olla eklaareja ja makeisia tai muita herkkuja. Samalla syntymäpäivän kattaus vie paljon vähemmän aikaa, ja lisäksi sinun ei tarvitse kantaa ja tuoda lautasia jatkuvasti.

Mitä tulee pääruokaan, sinun on oltava luova täällä. Vieraiden on otettava enemmän ruokaa käsillään, muuten ruokailuvälineet ovat asunnon kaikissa kulmissa. Korit, joissa on erilaisia ​​täytteitä (liha, kala, sienet), voivat auttaa sinua, voit myös tehdä herkullisia pannukakkuja (on parempi leikata ne pieniksi siisteiksi paloiksi). Haluttaessa myös kanan jalat sopivat. Tätä varten kääri luu etukäteen lautasliinalla.

Laita kaikki juomat pöydälle välittömästi. Avaa korkit viinipulloista etukäteen, jotta vieraiden ei tarvitse tuhlata aikaa korkkiruuvin etsimiseen. Älä unohda laittaa lasit ja lautaset näkyvään paikkaan.

Juhlapiknik

Erinomainen vaihtoehto juhlaan on aina luontoon meneminen. Varsinkin jos olet onnekas syntymään lämpimänä vuodenaikana. Tulipalolla keitetyt kuumat syntymäpäiväateriat ovat sekä sopivia että herkullisia.

Valikko on tietysti suunniteltu ennen matkaa. On parempi ottaa joitakin ruokia valmiina, mutta loput tarvitset aihioita:

1. Marinoi grillilihasi etukäteen. Se voi olla pihvejä, kebabeja tai kaikkia samoja siipiä. Muista, että kana suolataan riittävän nopeasti, mutta sian- ja naudanlihan on valmistuttava lähes päivässä.
2. Vieraasi ilahtuvat itse valmistamastasi pilafista. Muista ottaa pata ja enemmän itämaisia ​​mausteita mukaasi.
3. On parempi olla ottamatta mukaan majoneesisalaatteja tai maustaa juuri ennen ateriaa, muuten ne voivat päästää mehua ja menettää puolet mausta. Erilaiset voileivät ovat täydellisiä alkupaloja.
4. Voit valmistaa lisukkeen kotona tai paistaa perunat hiileissä. Tulen päällä paistettu liha on itsessään melko rasvaa, joten tuoreet tai paistetut vihannekset sopivat siihen parhaiten.
5. Vakiomallisten juomien lisäksi älä unohda tuoda mukanasi runsaasti vettä. Luonnon aktiivisen vapaa -ajan aikana kaikki haluavat ehdottomasti juoda. Sinun on ehkä myös huuhdeltava kädet.

Pöydän ja astioiden koristelu oikean tunnelman luomiseksi

Älä unohda, että se itsessään luo juhlatunnelman. Älä ole niukka saadaksesi paras pöytäliina ja kallis palvelu. Hiero lasit ja ruokailuvälineet kiiltoon etukäteen. Laita lautaselle mukava lautasliina jokaiselle vieraalle. Käytä ihanteellisesti kangasta polvien peittämiseen aterioiden aikana. Yritä tehdä niistä alkuperäisiä hahmoja. Jos se ei toimi, taita se vain aaltoksi tai siistiksi neliöksi.

Älä unohda lisätä juhlallisuutta astioihisi. Jopa yksinkertainen joukko vihreitä lisää houkuttelevuutta herkkuihin. Voit ostaa erityisen kiharaleikkurin etukäteen. Sitten banaaliset kurkut ja tomaatit muuttuvat todellisiksi taideteoksiksi. Lisäksi salaatit voidaan asettaa mihin tahansa alkuperäiseen muotoon, joka tulee mieleen - siilistä Eiffel -torniin.

Yritä ensin luoda loma itsellesi. Jopa ulkona tai ravintolassa. Useat ilmapallot ja konfettijouset piristävät varmasti sinua ja rakkaitasi.

10 yksinkertaista vinkkiä siitä, miten lomastasi tulee maukas ja nautinnollinen:

Syntymäpäiväpöydän asettaminen itse ei ehkä ole helppo tehtävä. Mutta jos lähestyt ongelman ratkaisua sielulla ja luovuudella, jopa itse valmisteluprosessi voi tuoda paljon positiivisia tunteita. Lisäksi tämä on toinen syy näyttää kulinaarisia taitojasi ja vieraanvaraisuuttasi ystäviesi edessä.

Jos aiot juhlia jotain ja rahaa on niukasti - tämä viesti on sinua varten.

Tänään olemme hyvin vaatimattomalla budjetilla onnistuneet valmistamaan kuusi erilaista ruokaa.

1. Kananrintakebabit.

2. Kalmarisalaatti tartletissa

3. Täytetyt kanan jalat

4. Kala olut taikina

5. Kanaa ja juustoa täytetyt pannukakut

6. Voileivät

Joten kuinka voit valmistaa juhlapöydän 10-20 hengelle 1000-1200 ruplaa.

Ensinnäkin ostoslista.

Ostin kaiken yhdestä paikasta, mutta jos asetat itsellesi tavoitteen vähentää ostosummaa, kannattaa ehkä mennä erikoisliikkeisiin.

plus siihen:

20 tartletia 6 ruplasta - 120 ruplaa.

0,5 l maitoa, vartaat, valkosipuli, adjika, chilikastike.

Aloitetaan siis.

Leikkaa 5 kananrintaa. Erota fileet luista.

Leikkaa 100 osaan (jokainen rinta 20 osaan).

Kuori kaksi sipulia (minulla on valkoinen sipuli). Jauhaa karkealla raastimella.

Poista sitruunan kuori samalla raastimella ja purista mehu pois.

Lisää mausteet, tl suolaa, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

Sekoita ja jäähdytä 2-3 tuntia.

Irrota iho kolmesta jalasta sukkana.

Erota liha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kaada jalkojen ja rintojen jäljellä olevat luut vedellä, suolalla ja keitä miedolla lämmöllä.

Kun luut ovat kypsiä, jäähdytä ne. Poista sitten jäljelle jäänyt kana luista. Sitä riittää.

Salaattipippuria on kahta tyyppiä. Kaksi suurta punaista paprikaa ja 5 pientä vihreää paprikaa.

Huuhtele paprika, leikkaa puoliksi ja poista siemenet ja varsi.

Pilko puolet pippurista kerralla hienoksi.

Muiden kolmen puolikkaan kanssa tee tämä: leikkaa tasainen massa suuriksi paloiksi, pilko usein myös loput hienoksi, kuten alussa.

Laita syrjään isot pippuripalat (25 kpl). Ja lisää pieniä paloja jaloista hienonnettuun lihaan.

Adyghe -juusto. Erota 1/3 ja aseta sivuun erikseen. Leikkaa loput 2/3 pieniksi kuutioiksi.

Sekoita keskenään hienonnetut kanan jalat, Adyghe -juusto, punainen salaattipippuri. Lisää yksi raaka muna ja tl suolaa. Sekoita hyvin.

Täytä jalat saadulla täytteellä, sulje reiät hammastikulla.

Siirrä jalat kattilaan, peitä kylmällä vedellä, kevyesti suolalla. Keitä miedolla lämmöllä kiehumisen jälkeen vielä 40-45 minuuttia. Jäähdytä sitten.

Poista hammastikut valmiista, jäähtyneistä jaloista ja leikkaa ne viipaleiksi.

Leikkaa kalafilee ohuiksi kuutioiksi. Lisää 2 teelusikallista valmiita adjika-aineita ja sekoita varovasti.

Jäähdytä kala.

Vaivaa taikina: puoli litraa maitoa, kaksi kupillista vettä, suolaa, sokeria, ripaus ruokasoodaa, 2-3 rkl kasviöljyä, 2 munaa ja kiloa jauhoja.

Paista 20 ohutta pannukakkua.

Muuten, paras laite pannukakkujen kääntämiseen pannulla on kiinalainen sauva. Kokeile!

Erota 1/3 kovasta juustosta. Säästä suurin osa salaatista.

Jauhaa pienempi pala kovaa juustoa ja jäljellä oleva pala Adyghe -juustoa.

Lisää hienonnetut vihreät sipulit (2-3 höyhenä).

Pilko keitetty kananliha (luilla) veitsellä.

Siirrä kulhoon juustoa. Lisää teelusikallinen chilikastiketta.

Sekoita täyte.

Täytä pannukakut ja rullaa ne.

Leikkaa jokainen pannukakku puoliksi, vinosti.

Keitin "vientiä varten", joten pakasin kaiken kerralla astiaan tai kalvon alle.

Salaattia varten:

Leikkaa vihreät salaattipippurit suikaleiksi ja höyrytä vähän vettä.

Kuori ja keitä kalmari. Leikkaa nauhoiksi. Lisää 2/3 karkeaa raastettua kovaa juustoa, 2-3 valkosipulinkynttä puristimen läpi, hienonnettu vihreä sipuli, höyrytetty salaattipippuri.

Mausta majoneesilla ja sekoita.

Täytä tartletit tällä salaatilla. Mutta juuri ennen tarjoilua.

Kierrä peitattu kananrinta 20 puiseen vartaaseen, 5 kpl kutakin vartaa kohti.

Aseta ritilälle ja paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Ei enempää. Älä odota kanan ruskeutuvan - muuten kuivaa kebabit.

Kaada osa jäljellä olevasta puoli kiloa jauhoja (noin 4 rkl) lautaselle leivottamista varten.

Kaada loput jauhot syvään kulhoon. Lisää kaksi raakaa munaa, tl suolaa. Kaada puoli litraa vaaleaa, heikkoa olutta.

Vatkaa taikina hyvin.

Koko litran kasviöljypullosta pitäisi jäädä yli 3/4. Kaada öljy sopivaan kattilaan tai pannuun (minun on wok). Ja lämpö syvälle rasvalle.

Leivitetty kalapalat jauhoissa, sitten kasta taikinaan ja paista.

Poista öljystä lusikalla. Sain 40 kappaletta.

Ja viimeinen asia on voileipiä.

Kiehauta loput viisi munaa (kymmenestä).

Paista isoiksi paloiksi leikatut salaattipippurit uunissa.

Leikkaa kaksi ruisleipää, kaksi tuoretta kurkkua ja lähes 400 grammaa puoliksi savustettua makkaraa. Sinun pitäisi saada 25 kappaletta (viipaleita). Leikkaa myös jokainen keitetty muna 5 osaan.

Voitele ruisleipäviipaleet voilla.

Voi päälle on siivu kurkkua.

Persiljan oksat - niin, että ne ulkonevat hieman sivulle.

Makkaraa.

Levitä viipaleet paistettua salaattia makkaran päälle.

Lävistä voileivät vartailla, joihin on kiinnitetty kivettömät oliivit.

Kokkasin kello 8–14 hitaasti, kahvitaukoilla ja puhelimella

Lisäys

Kevyt mutta miellyttävä kesäsalaatti. Näyttää erittäin tyylikkäältä juhlapöydällä.

8 annosta varten tarvitset:

700 grammaa kalmaria

4 pientä salaattipippuria

Suola kalmarin keittämiseen

150 grammaa kovaa juustoa

2-3 valkosipulinkynttä

1 pieni nippu vihreää sipulia (4-5 höyheniä)

Majoneesi tai valmis salaattikastike

Keitä salaattia varten ja leikkaa renkaiksi.

Jauhaa juusto karkealla raastimella.

Pilko vihreän sipulin höyhenet hienoksi ja pidä veistä vinosti.

Leikkaa salaatti puoliksi. Poista varsi ja siemenet.

Leikkaa nauhoiksi.

Siirrä kattilaan, lisää puoli lasillista vettä ja hauduta kannen alla, kunnes kaikki vesi on haihtunut. Jäähdytä sitten pippuri.

Laita kalmarirenkaat, raastettu juusto, vihreä sipuli ja jäähdytetyt paprikat syvään kulhoon. Lisää hienonnettu valkosipuli.

Mausta valmiilla salaatinkastikkeella tai majoneesilla.

Sekoita ja jäähdytä 30 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi olut taikinassa

Tällä tavalla valmistettu kala sopii hyvin juhlaan ja erityisesti buffetpöytään. Se syödään aina hyvin nopeasti ja mielellään ja näyttää erittäin tyylikkäältä. Palat ovat pieniä, ja jopa laihduttajilla on houkutus syödä pala.

6-10 annosta varten tarvitset:

2 puolikasta fileetä yhdestä vaaleanpunaisesta lohesta (noin 800 grammaa)

2 rkl valkoihoista adjikaa

6-8 rkl leivinjauhoa

taikinaan:

500 grammaa premium -jauhoja

0,5 litraa vaaleaa, heikkoa olutta

2 munaa

1/2 tl suolaa

syvälle rasvalle:

1 litra puhdistettua kasviöljyä

Erota vaaleanpunainen lohifilee iholta ja leikkaa kuutioiksi, joiden pituus on 4-5 senttimetriä ja leveys noin 1-1,5 senttimetriä ja korkeus 1-1,5 senttimetriä. Harjaa kalapalat tasaisesti adjikalla.

Valmista taikina. Vatkaa jauhot, munat ja olut syvään kulhoon. Suola. Anna vaikuttaa 20 minuuttia, jotta gluteeni turpoaa. Sinun pitäisi saada paksu taikina, kuten smetana.

Kuumenna kasviöljy pienessä kattilassa.

Ota palasia kalaa yksi kerrallaan. Kasta jauhoihin joka puolelta. Kasta taikinaan. Ota taikinasta ja anna ylimääräisen taikinan valua. Kasta syvään rasvaan. Yritä olla pudottamatta paljon kerralla. Taikinakappaleiden tulee kellua vapaasti öljyssä tarttumatta toisiinsa. Paista kala taikinassa molemmin puolin. Hyvin kuumennetussa öljyssä palan tulee kellua välittömästi ja taikinan "turvota". Sinun täytyy paistaa enintään 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta. Poista kala öljystä lusikalla ja laita se ensin siivilään. Ja sitten siirtyä matkan varrella erottamalla pisarat paistettua taikinaa - ne vain pilaavat valmiin astian ulkoasun.

Tällainen ruokalaji tarjoillaan yleensä joko yhteisellä suurella lautasella tai annoslautasilla - levittämällä se "mökkiin" ja syömällä se käsin. Jos valmistat buffetpöytää, voit kiinnittää vartaat tai hammastikkuja.

Täytetyt kanan jalat (keitetyt)

Pippurilla ja juustolla täytetyt kanan jalat ovat yksi lempiruokistani. Valmistusmenetelmän mukaan - ruoanlaitto ja luonnollinen hyytelöinti - se voidaan katsoa myös galantineiksi.

4-8 annosta varten tarvitset:

2 isoa kananjalkaa koko nahalla, noin 500 grammaa

1 raaka muna

1 iso punainen salaattipippuri (tai eri värejä)

200 grammaa Adyghe -juustoa

1/2 tl suolaa

Pese hyvin sulatetut jalat, poista niistä iho varovasti, leikkaa luu irti pohjasta.

Poista liha luista ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Poista varsi ja siemenet salaattipippurista. Pilko pippurimassa ja Adyghe -juusto pieniksi kuutioiksi, lisää hienonnettu kana, raaka muna ja suola. Sekoita hyvin.

Täytä jaloista poistetut "sukat" tuloksena olevalla massalla, kiinnitä reiät hammastikulla.

Aseta täytetyt jalat pannun pohjalle ja täytä vedellä niin, että vesi peittää jalat vain 1-2 senttimetriä.

Kiehauta ja vähennä lämpöä. Anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 40 minuuttia.

Jäähdytä jalat poistamatta niitä liemestä. Ota sitten ulos ja poista hammastikku.

Yleensä valmistan tämän ruoan etukäteen ja jätän sen jääkaappiin yön yli.

Leikkaa jalat 1–1,5 cm: n viipaleiksi ennen tarjoilua ja laita ne lautaselle.

Näyttää erittäin tyylikkäältä.

On vielä yksi pieni lisäys. Pari kertaa erehdyin valitsemaan kanan jalat tähän ruokaan. Heidän nahoissaan oli reikiä, joista täytteeni putosi. Sitten käärin jokaisen täytetyn jalan useisiin kerroksiin. Sitten hän kaatoi vettä ja laittoi lautasen päälle ja purkin vettä sen päälle: osoittautui improvisoitu puristin, joka ei antanut kalvon avautua kiehumisen aikana. On myös tarpeen jäähdyttää jalat sen alle.

Poista kalvo jäähtyneistä jaloista. Keittäminen "kalvon alla" ei vaikuta ulkonäköön tai makuun millään tavalla.

Syntymäpäivä on hauska ja kaikkien suosikki loma. Siksi kotiäitien on järjestettävä vähintään kerran vuodessa joko oma syntymäpäivä tai loma jollekin perheenjäsenelle. Ja kysymys siitä, mitä kokata syntymäpäivänä, on tärkeä jokaiselle naiselle. Kun kutsuu vieraita taloon, emäntä haaveilee hoitaa heitä herkullisilla, epätavallisilla ja omaperäisillä ruuilla. Joskus reseptien etsiminen ja ruokalistojen tekeminen kestää joskus päiviä. Mutta tulos on vaivan, energian ja vietetyn ajan arvoinen.

Syntymäpäivämenun tekeminen ei ole helppo tehtävä, ja sinun on oltava älykäs ruokien valinnassa. Tätä varten sinun on määriteltävä selkeästi loman paikka, vieraiden lukumäärä ja heidän ikäluokkansa. Jos lapsia on läsnä, voit valmistaa useita ruokia erityisesti lapsille (esimerkiksi hauskalla sisustuksella). Lisäksi, jos tunnet tämän yleisön maut hyvin, yritä koota valikko niin, että kaikki maistavat mielellään suosikkituotteidensa ruokia.

Älä oleta, että mitä enemmän ruokaa on pöydällä, sitä parempi se on vieraille. Tämä on vanha harha, koska syöminen paljon kerralla on haitallista vatsalle, ja ruokien runsaus ei salli sinun nauttia niiden mausta. Paras vaihtoehto on, kun juhlaillallinen koostuu useista salaateista, kahdesta tai kolmesta alkuruoasta, toisesta pääruoasta lisäkkeen kanssa ja tietysti jälkiruoasta. Jos budjetti on tiukka, älä yritä säästää kaikkea kaikesta huolimatta. Valmista sitten vain yksi ruokia käyttämällä herkullisia ja kalliita herkkuja. Esimerkiksi kaviaarileivät, paistettu punainen kala, kallis juustosalaatti tai muita vaihtoehtoja.

Kun aloitat salaattien valmistamisen, anna mielikuvituksesi lentää. Pöydällä ei pitäisi olla kolmea samantyyppistä majoneesia sisältävää puff -salaattia. Anna yhden ruokalajin olla majoneesilla, keitä toinen vihannesten kanssa tai lisäämällä erilaisia ​​kovia ja sulatettuja juustoja ja viinirypäleitä.

Myös jälkiruokavalintaan on suhtauduttava vastuullisesti. Jos et ole aikarajoitettu, on parempi leipoa kakku tai piirakka itse. se ei aina vaadi paljon aikaa ja vaivaa, eikä sitä koskaan verrata kaupasta ostettuihin makeisiin. Voit leipoa tavallisen sokerikakun suosikkivoiteesi kanssa ja tehdä upean syntymäpäiväkakun koristeen. Voit tehdä useita annoksia kuppikakkuja, joissa on erilaisia ​​täytteitä ja kermahattu.

Jos sinun on järjestettävä syntymäpäivä, kutsumme sinut käymään osiossa nimeltä "Syntymäpäiväreseptit" ja löydät kaiken tarvitsemasi täältä. Olemme keränneet yhteen paikkaan parhaat reseptit tälle lomalle, sinun on vain valittava sinulle sopiva. Ja muista, että sinun on huolehdittava kaikesta etukäteen, jotta sinulla on aikaa valmistaa jokainen ruokalaji lomalle ja samalla näyttää väsyneeltä ja uupuneelta. On tarpeen luoda vaikutelma, että kaikki nämä tuoksuvat ja herkulliset ruoat valmistetaan itse.

Jos kotona on suunnitteilla rakkaan ihmisen syntymäpäivää, on tärkeää valmistautua huolellisesti tähän tapahtumaan. Edessä on paljon miellyttäviä ponnisteluja loman valmistamiseksi. Kun lahja- ja vieraslistaongelmat on ratkaistu, on aika suunnitella syntymäpäiväpöydän menu kotona.

1. Päätä loma -aihe- cowboy -juhlan ja Barbie -pallon ruokalajit eroavat selvästi toisistaan. Illan tai päivän teema riippuu tilaisuuden sankarista: iästä, mieltymyksistä, kiinnostuksen kohteista.
2. Laske kutsutut vieraat... Vain tietäen vieraiden kokonaismäärän, voit suunnitella oikein erilaisia ​​ruokia ja annoksia.
3. Tärkeä ei vain laske vieraita, vaan myös päättää ikäluokista... Jos lapset ovat hallitsevia, valikko on sopiva. Aikuisille on myös vivahteita: edistynyt nuoruus, avoin uusille makuelämyksille tai kunnioitettavan ikäiset ihmiset, joilla on vakiintuneet makuasetukset ja ehkä vasta -aiheita.
4. Ratkaise ongelma lomakkeen muodon avulla: perinteinen pöytä tai buffetpöytä tai istuminen verannalla, jos talo sijaitsee kaupungin ulkopuolella. Muoto riippuu ensisijaisesti talon alueesta. Tyypillinen kaupunkiasunto ja maalaismökki sanelevat erilaisia ​​sääntöjä.

Tärkeää muistaa! Syntymäpäiväpöydän valikon suunnittelu kotona tai ravintolassa on vakava ja vastuullinen asia. Älä koskaan jätä sitä viimeiseen hetkeen.

Perinteisesti syntymäpäiväpöydässä ovat seuraavat ruuat:

• välipalat;
• salaatit;
• kuumat astiat;
• kakku.

Ei ole yhtä kaikille sopivaa vaihtoehtoa. Jokainen loma muodostaa oman pöydän. Tässä on useita vaihtoehtoja herkuille, jotta valinnanvaraa on.

Välipaloja - yksinkertaisia ​​mutta herkullisia tyttöjä

Jos pöydällä olisi vain pääruoka, se ei olisi enää juhlava vaihtoehto. Se on erilaisia ​​välipaloja, jotka asettavat oikean sävyn ja tunnelman. Vaihtoehtoja on lukemattomia, pääjako on kylmä tai kuuma.
Kylmiä alkupaloja kotiruokapäivän ruokalistalle.

1. Lavash -rullat- Perusteena on perinteinen ohut armenialainen lavash, mutta täyte on jo mielikuvituksen lento. Kypsennysmenetelmä on yksinkertainen: lavash levitetään pehmeällä komponentilla, loput murskataan ja asetetaan ohuelle tasaiselle kerrokselle, sitten lavash rullataan ja leikataan paloiksi.

Mahdolliset täytteet:

• tuorejuusto, kevyesti suolattu lohi, tuore tilli;
• majoneesi, taskuraput, juusto, yrtit;
• majoneesi, korealaiset porkkanat, juusto, yrtit;
• majoneesi, kinkku, juusto.

2. Tartletit. Ostamme tai leivomme muotteja ja täytämme ne erilaisilla seoksilla:

Turskanmaksa, kerma, mascarpone;
keitettyä kanafileetä, tuoreita kurkkuja, sipulia, majoneesia, suolaa ja pippuria.

3. Juusto pallot- hienoksi raastettu juusto ja valkosipuli sekoitetaan majoneesiin. Pallot rullataan tuloksena olevasta massasta ja ripotellaan kookospähkinällä tai paprikalla.

4. Välipaloja siruilla.

5. Kinkkurullat.

6. Rullat rapuista.

7. Canapes.

Kuumat välipalat kotiruokapäivän pöydän ruokalistaan

1. Paistetut vihannekset:

Kesäkurpitsa leikataan viipaleiksi, suolataan hieman ja ripotellaan jauhoilla. Muna sekoitetaan kulhoon, johon on kastettava valmiit kesäkurpitsa. Korppujauhot ja raastettu juusto valinnaisilla mausteilla sekoitetaan erikseen. Kasvisympyrät on rullattava tuloksena olevassa leivonnassa ja paistettava uunissa, kunnes ne ovat ruskistuneet;

Paista viipaleet avokadoa korppujauhoissa ja mausteet öljyssä.

Majoneesiin, ketsupiin ja yrtteihin perustuvia kastikkeita tarjoillaan vastaavien välipalojen kanssa.

2. Pita -sämpylät- juusto vaivataan haarukalla ja sekoitetaan keltuaiseen, lavash leikataan kolmioiksi. Laita täyte kolmion pohjalle ja kierrä pitaleipää putkella, kiinnitä rullan reuna munanvalkuaisella. Paista uunissa tai paista.

3. Paistettu juusto. Upota enintään 1 cm paksuisia juustokappaleita munaan, sitten kekseihin ja seesaminsiemeniin. Paista pannulla kullanruskeaksi.

Mikä on loma ilman salaattia? Loma -salaatin reseptit

Kanafileetä ja ananassalaattia

Ota yhtä suuret osuudet keitettyä kananrintaa, munia, säilöttyjä ananaksia ja maissia. Leikkaa ainekset ja laita ne kerroksittain: kana-ananas-maissi-munat. Kaikki kerrokset on päällystetty majoneesilla. Ripottele lopuksi salaatti hienonnetuilla saksanpähkinöillä.

Kalmarisalaatti riisin kanssa

Leikkaa keitetty kalmari suikaleiksi. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja keitä kiehuvalla vedellä. Viipaloi munat. Sekoita astiassa hienonnettu ruoka ja keitetty riisi, mausta salaatti majoneesilla. Tarjoilua varten laita valmis astia salaatinlehdillä koristeltuun lautaselle.

Korealaistyylinen savustettu kanasalaatti porkkanoilla

Yhdistä hienonnettu kana, porkkanat ja purkitettu maissi. Mausta majoneesilla.

Pääruoka on pöydän pääkoriste

Mikä on syntymäpäiväpöytä kotona, jos valikossa ei ole pääkoristelua - kuumaa liha- tai kalaruokia?

Herkullista lihaa juhlapöydällä

1. Paistettu kana- tämä on alun perin venäläinen versio ruoasta mille tahansa pöydälle. Juhlallisuuden ja näyttävyyden lisäämiseksi sinun on käytettävä marinadien ja kastikkeiden epätavallisia vaihtoehtoja.

Sekoita sipulit, soija ja granaattiomenakastike, oliiviöljyä mausteilla (paprika, valkosipuli, suola, pippuri), vatkaa tehosekoittimella ja lisää tärkkelys. Kaada kananpalat tuloksena olevalla kastikkeella ja lähetä ne jääkaappiin peittaamiseen. Tunnin kuluttua paista kanaa 190 asteessa tunnin ajan.

Hunaja marinadikastike- raastettua inkivääriä ja valkosipulia, chilirenkaita hunajan kanssa sekoitettuna soijakastikkeella ja oliiviöljyllä. Lisää curry, suola, pippuri kastikkeeseen, lopuksi kaada sitruunamehu. Voitele kana saadulla kastikkeella, paista puolen tunnin kuluttua.

Tärkeää muistaa! Näihin resepteihin ei käytetä koko ruhoa, vaan kananpalasia!

2. Sianliha kirsikkahillolla... Tämän maukkaan paistin valmistamiseksi ota: kirsikkahillo ja tippa omenaviinietikkaa, sekoita kaikki oliiviöljyn ja tabasco -kastikkeen kanssa. Lisää yrtit - hienonnettu tuore tai kuiva seos.

Pala sianlihaa kaadetaan tuloksena saadulla marinadilla ja seisoo jääkaapissa useita tunteja. Liha suolataan lisäksi ennen paistamista. On tarpeen paistaa korkeassa reunassa olevassa astiassa punaviinin kaatamiseksi lihan päälle. Ruoka valmistetaan hieman yli tunnin ajan, joka neljännes tunti on voideltava liha paistamisprosessin aikana vapautuvalla mehulla.

Kalaa kuumalle

1. Dorado on ihanteellinen juhlapöytään. Helppo valmistaa ja näyttää hyvältä. Kalat on kuorittava ja rullattava mausteiden ja suolan seokseen. Anna sen marinoitua jopa puoli tuntia. Paista grillipannulla kullanruskeaksi molemmin puolin. Saadaksesi kalat valmiiksi, vähennä lämpöä ja paista vielä kolme minuuttia kummaltakin puolelta.

Hänen majesteettinen kakku

Jos haluat pyöristää juhlaillallisen kotona, syntymäpäiväpöydän valikossa on oltava kakku. Kaikenikäinen syntymäpäiväpoika tekee mielellään toiveen ja puhaltaa kynttilät. Varsinkin jos sitä rakastavan ihmisen valmistama kakku on koristeltu kynttilöillä. Kakku ei kuitenkaan ole aina helppoa, se on itse asiassa makeistaiteen huippu.

Jos et ole kulinaarinen lahjakkuus, niin syntymäpäiväkakkua varten voit käyttää valmiita keksejä, murokeksejä tai vohvelikakkuja... Mikä tahansa kerma sopii heille: perinteinen voi tiivistetyn maidon kanssa, vaniljakastike tai smetana.

Jos lisäät hedelmäkerroksia, kakun maku tulee entistä rikkaammaksi. Niille, jotka eivät pelkää kulinaarisia kokeita, voit valmistaa kakun sisältä ja ulkoa itse.

Pannukakku

Lasillinen jauhoja, puolitoista lasillista maitoa, 3 munaa, kolmasosa teelusikallista ruokasoodaa ja etikkaa sen sammuttamiseksi.

• Ravista munat, kaada maito, suola.
• Siivilöi jauhot maito- ja munaseokseen.
• Lisää lopuksi sammutettu sooda.
• Paistamme saadusta taikinasta perinteisiä pannukakkuja.

400 gr raejuustoa, lasillinen tomusokeria, ripaus vaniljaa.

Täytteen ainekset sekoitetaan homogeeniseksi massaksi.
Jäähdytetyt pannukakut voidellaan kermalla ja pinotaan päällekkäin. Kakun tulee seistä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.

Sen jälkeen voit koristella suklaasirulla tai hienonnetuilla pähkinöillä.

Kakku "Praha"

95 g jauhoja, munat 5 kpl, rakeinen sokeri 130 g, voi 30 g, kaakao 20 g - joukko tuotteita suklaakekseksi.

Erota keltuaiset valkuaisista.
Vatkaa puolet sokerista valkuaisten kanssa ja toinen keltuaisten kanssa.
Kaada kaakao keltuaisiin, lisää vähitellen jauhot, lisää varovasti proteiinit.

Huomautus! Sekoitinta ei voi käyttää!

Sulata voi ja kaada varovasti taikinaan.
Paista vuoassa, jonka halkaisija on 20 cm, 180 asteessa noin 40 minuuttia.
Sokerikakku jäähtyy muotissa.

1 keltuainen, 140 g tiivistettyä maitoa, 10 g kaakaota, pussi vaniljaa, 200 g voita, Art. lusikallinen vettä riittää kermaan.

Keltuainen sekoitetaan veteen, lisätään kondensoitua maitoa, saatetaan sakeutumaan jatkuvasti sekoittaen.
Sekoita öljy vaniljan kanssa.
Vatkaa voi ja keitetty jäähdytetty kerma osittain.
Lisää kaakao ja tuo sekoittimella ilmavaan kermaan.
Leikkaa jäähtynyt keksi kolmeen kerrokseen.
Levitä kerma ensimmäiseen ja toiseen kerrokseen. Voitele kakun koko pinta hillolla tai hillolla.

Voita ja suklaata kukin 75 g. - lasiteelle.

Komponentit kuumennetaan matalalla lämmöllä ja sekoitetaan tasaiseksi, jäähtyy.
Kaada kuorrutus kakun päälle.

Edullinen syntymäpäivävalikko

Syntymäpäivä jopa kerran vuodessa, mutta ei aina ole mahdollisuutta tuhlata rahaa ajattelematta juhlalliseen juhlaan. Syntymäpöydän järjestämiseksi budjetilla tärkeintä on käyttää perinteisiä kohtuuhintaisia ​​tuotteita, mutta palvella ja koristella niitä alkuperäisellä tavalla.

Välipaloja lavašista ja taskurapuista ei osu taskuun lujasti... Salaatit on parempi valita kausituotteista. Kesällä on edullista valmistaa salaatti tuoreista vihanneksista, ja talvella valitse runsas vaihtoehto - klassinen Olivier tai Mimosa.

On parempi ottaa kanaa kuumiin ruokiin - minimityövoimakustannukset.

Kakku voidaan tehdä ilman leivontaa: leikkaa piparkakut kuutioiksi, luumut ja kuivatut aprikoosit paloiksi, sekoita kaikki ja kaada smetana sokerin kanssa. Kun kakku on kunnolla liotettu, tarjoile se pöydälle.

Kaikenlaiset leikkaukset ovat loistava lisä juhlapöytään

Kun kotona vietettävän syntymäpäivän pöydän menu on jo määritetty, voit lisätä pari herkullista vivahteita vihannesviipaleista, juustosta ja makkaroista.

Komponentit on kauniisti asetettu lautaselle, koristeltu samoista tuotteista ja yrteistä veistetyillä hahmoilla. Voidaan muodostaa vihannesten tai juuston nauhoista rosetteiksi. Lisää tyylikkyyttä ja viipaleiden päälle ripotettuja oliiveja.

On parempi olla paljastamatta hedelmäviipaleita illan alussa. hedelmät voivat menettää houkuttelevan raikkaan ulkonäkönsä. On parempi laittaa ne pöydälle lähempänä jälkiruokaa.

Ideoita juhlapöydän astioiden koristeluun

Astiat voidaan järjestää kummallisimmalla tavalla:

• voit levittää salaatteja epätavallisesti esimerkiksi renkaan muodossa;
• koristele leikkaukset ja välipalat ruusuilla salaatinlehdistä, kiharat vihreiden sipulien höyhenistä, vain persiljanoksista;
• salaatteja ei voi tarjoilla tavallisessa astiassa, vaan annoksina tyylikkäissä ruusukeissa;
• lasten syntymäpäiväjuhlilla voit luoda kokonaisia ​​syötäviä koostumuksia munahiiristä, sienistä ja siileistä.

Koe!Älä pelkää uusia reseptejä! Keitä mielelläsi, ja mikä tahansa juhla -ateria ilahduttaa sinua ja vieraitasi.

Pidä huolta itsestäsi ja ole terve!

Älä missaa rubriikan suosituimpia artikkeleita: