Ystävät, tein ruokaa tänään - se on haudutettua kaalia kanan ja tomaattien kanssa. Epätavallinen asia on, että tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji voi korvata sekä ensimmäisen että toisen samanaikaisesti. Haudutettu kaali on ruokavalioon kuuluvaa, sillä se valmistetaan ilman öljyä ja paistamatta. Ja suuri määrä tomaatteja lautasessa luo miellyttävän väriaksentin ja miellyttää silmää.

Haudutettu kaali kanan ja tomaattien kanssa: ruokavalioresepti

Reseptissä käytin kanan reisiä. Mielestäni ne eivät ole yhtä rasvaisia ​​kuin kanankoipat, eivätkä niin kuivia. Tomaatit otetaan parhaiten pieninä kokoina. Käytin (kuten "Ladyfingers" -lajiketta), voit kokeilla kirsikkatomaattien kanssa. Jos saatavilla on vain suuria tomaatteja, leikkaa ne 2 tai 4 osaan koosta riippuen, mutta älä jauha niitä.

Lyyrinen poikkeama.

Olen ollut dieetillä kolme päivää. Yöllä halusin juoda vettä, menin jääkaappiin, sitten kaikki oli kuin sumussa - heräsin, kun pesin suklaapatukan borssilla.

Ainekset:

• kananpalat (käytin kanan koipuja) voit ottaa mitä tahansa kananlihaa, broilerin rintaa tai kanan koipia) 4 kpl.
• 5-20 kpl. (määrä riippuu tomaattien koosta ja maustasi)
• valkokaali leikattu ½ pieneen päähän
• kukkakaalia (leikata kukinnoiksi, sitten kevyesti murskata) voit käyttää pakastettua kukkakaalia) 250g.
• vihreä makea paprika 1 kpl.
• valkosipuli 5 kynttä
• jauhettua mustapippuria
• raastettua inkivääriä 1 tl valinnainen
• laakerinlehti 2 kpl.
• musta maustepippuri 3-4 kpl.
• raastettua kovaa juustoa ripottelua varten (valinnainen)

Kuinka hauduttaa kaalia kananlihan ja tomaattien kanssa

• Suolaa, pippuroi kanan reidet, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia. Anna seistä 10 minuuttia.
• Siirrä kattilassa, kattilassa tai syvässä paistinpannussa kanan koivet, kaada pieni määrä vettä, lisää raastettu inkivääri. Hauduta kananlihaa miedolla lämmöllä suljetun kannen alla 15 minuuttia.
• Lisää sitten kukkakaali, hienonnettu valkokaali ja pilkotut vihreät paprikat. Hauduta miedolla lämmöllä. Varmista, että astia ei pala, lisää tarvittaessa vettä. Pidän siitä, kun kaali pysyy hieman kiinteänä, alikypsenä. Tässä vaiheessa voit kokeilla haudutettua kaalia ja suoristaa sitä suolalla ja mausteilla.
• Lisää tomaatit, maustepippuri, herneet ja laakerinlehti 5 minuuttia ennen valmista. Kun sammutat lämmön, anna astian seistä 10 minuuttia kansi suljettuna. Ennen tarjoilua ripottele haudutettuun kaaliin kanan ja tomaattien kera runsaasti korianteria (tai muita vihreitä) ja juustoraastetta (käytä mieluiten parmesaania).

Hyvää ruokahalua!

Haudutettu valkokaali on mielestäni yksi herkullisimmista kasvisruoista. Reseptejä on keksitty valtavasti, ja niistä erityisen onnistuneita ovat ne, joissa kaalia haudutetaan jonkin lihan, kuten kananlihan, kanssa. Jos olet kiinnostunut tästä yhdistelmästä, jos etsit yksinkertaista kotitekoista reseptiä, uusia ideoita, tämä artikkeli on juuri sinua varten. Täällä opit kuinka nopeasti ja helposti hauduta kaalia kanan ja muiden ainesten kanssa.

Mikä on tämän ruuan ydin? Mitkä ovat vivahteet? Kerron lyhyesti ruoanlaiton periaatteet, ja sitten siirrymme vaiheittaisiin resepteihin. Jos sinulla on kiire, mene alas ja valitse haluamasi kohde artikkelivalikosta.

Haudutettu kaali on erittäin yksinkertainen ruokalaji. Karkeasti sanottuna riittää, että kaali ja muut vihannekset pilkotaan, laitetaan kaikki kattilaan tai kattilaan, laitetaan alhaiselle lämmölle ja haudutetaan kannen alla kypsiksi. Jos aiot lisätä lihaa, on suositeltavaa paistaa se etukäteen, kunnes se tuoksuu, ja aseta sitten tuore kaali päälle. Ja tässä on useita tärkeitä kohtia.

Koska tässä tapauksessa otamme kanaa, muista, että kananliha voi hajota kuiduiksi pitkän lämpökäsittelyn aikana. Ja jos haudutat kaalia liian kauan, niin siihen mennessä, kun se on valmis, kana voi kirjaimellisesti liueta, muuttua "puuroksi". Ja siellä täällä rustoa, luita ja muuta epämiellyttävää törmää. Yleensä se ei ole kovin maukasta.

Tämä voi tapahtua, jos aiot keittää erittäin suuren määrän kaalia suuressa, erittäin suuressa kattilassa. Ja ei kovin tehokkailla laatoilla. Kaikki tämä venyttää koko kypsennysaikaa, ja kanalle, joka on jo paistettu kauan sitten, tämä ei ole toivottavaa. Kuinka voimme päästä pois tästä tilanteesta?

Paista kana täysin kypsäksi, poista se ja hauduta kaali jo tässä tuoksuvassa mehussa, öljyssä. Ja kun kaali pehmenee, lisää vain lihapalat takaisin. Hauduta vielä muutama minuutti, niin ruoka on valmista. Toistan vielä kerran, että tämä tulee tehdä, jos aiot hauduttaa useita kiloja kaalia kerrallaan (ja valtavassa kulhossa). Jos määrät ovat vaatimattomia, voit tehdä kuten kaikissa alla olevissa resepteissä ehdotetaan.

Ja reseptien jälkeen on luettelo erilaisista vinkeistä ja ideoista, jotka auttavat monipuolistamaan tätä ruokaa.

Reseptit

Klassinen resepti haudutettua kaalia kanan kanssa (herkullisin)

Tätä reseptiä pidetään klassisena, "tavallisena" ja suosituimpana. Minulle annettiin jotain tällaista koulun ruokalassa. Väriä, makua ja aromia varten tähän lisätään sipulia, porkkanaa, vähän valkosipulia ja tomaattipastaa. Yleisesti ottaen ei mitään muuta.

Tämä kaali sopii hyvin perunamuusin tai jopa tavallisen pastan (sarvien) kanssa. Haudutamme kananrintaa. Haluttaessa se voidaan korvata reisillä, siipillä jne.

Ainekset:

• Valkokaali - 1,5 kg.
• Kananrinta - 700 g.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 keskikokoinen;
• Valkosipuli - 2-4 kynttä (valinnainen)
• Tomaattipasta - 3-5 rkl. lusikat (tai jonkinlainen tomaattikastike);
• Suneli humala - 1 tl (valinnainen);
• Jauhettu paprika - 1 tl (maun mukaan);
• Auringonkukkaöljy (hajuton) - 100 ml. (mahdollisesti vähemmän);
• Suola - 1-2 teelusikallista (miten haluat);
• Tuoreet yrtit (tilli, persilja) - 1 pieni nippu (valinnainen);

Askel askeleelta ruoanlaitto

Poista kananrinta nahka, leikkaa filee luista ja leikkaa liha pieniksi paloiksi.

Kuumenna kasviöljy hyvin paksupohjaisessa kattilassa. Levitämme kanan sinne, sekoita, vähennä lämpöä keskitasolle, peitä kannella. Paistamme 10-15 minuuttia. Juuri ajoissa valmistamaan loput ainekset.

Puhdistamme ja hienonnamme sipulin. Voit leikata sen puolirenkaiksi tai leikata sellaisiksi "kuutioiksi".

Puhdistamme porkkanat, pesemme ne ja leikkaamme ne sitten suikaleiksi tai kolmeksi karkealla raastimella. Poista kaalista 1-2 kuihtunutta ulkolehteä ja pilko loput. Pituus, kappaleiden paksuus oman harkintasi mukaan. Pidän esimerkiksi siitä, että kaali on pieni.

Liha muuttui valkoiseksi, tilavuudeltaan hieman vähentynyt, jossain paikoissa on kultainen kuori. Paistetun kanan tyypillinen aromi ilmestyi.

Lisää kanan joukkoon sipuli, purista 1-2 valkosipulinkynttä, sekoita ja paista vielä 3-5 minuuttia. Kantta ei voi enää peittää.

Nyt on porkkanoiden vuoro, laita se kattilaan, sekoita uudelleen.

Voit lisätä suolaa tässä vaiheessa. Lisäämme myös pippuria, paprikaa, suneli-humalaa ja muita aromaattisia mausteita maun mukaan. Pääasia, että pidät niistä. Paistamme vielä noin 4 minuuttia.

No, nyt voit levittää tänne pilkottua kaalia. Jos se ei sovi kaikkiin, laita puoli, sekoita ja peitä kannella. 5-10 minuutin kuluttua kaali asettuu, ja voit lisätä loput. Hauduta kannen alla.

Lisää 15 minuutin kuluttua tomaattipyree tai -kastike. Pastaa riittää 3-4 lusikkaa, kastikkeet, ketsuppit lisää. Sen sijaan voit halutessasi lisätä tomaatteja omassa mehussaan.

Sekoita, keitä 10 minuuttia, lisää tarvittaessa suolaa. Myös maun vuoksi voit laittaa 1-2 laakerinlehteä. Lisää tuoreet hienonnetut yrtit, sekoita ja hauduta, kunnes kaali on pehmeää. Tarkkaa kellonaikaa on vaikea määritellä, koska astiat ja laatat ovat jokaiselle erilaisia.

Keittiö täyttyy niin jumalallisella aromilla, että siitä tulee sylkeä! Nauti ateriastasi!

Muuten, leivän sijasta haudutettua kaalia voidaan tarjota tuoksuvana . Ne valmistuvat lähes 15 minuutissa, joten suosittelen tutustumaan resepteihin.

Alkuperäinen haudutettu kaali kananrintaa (paistinpannussa)

Mitä ainutlaatuista tässä reseptissä on? Ensinnäkin täällä oleva kana savustetaan, mikä tuo erityisiä maku- ja tuoksumerkkejä. Ja toiseksi, kastikkeena, kastikkeena, emme käytä tomaattipastaa (kuten usein tapahtuu), vaan tavallista maitoa.

Erittäin pehmeä, tuoksuva, maukas, hieman mausteinen. Yleensä kokeile itse, muuten en pysty kuvailemaan tämän ruuan upeaa makua sanoin.

Ainekset:

• Savustettu kana (kananrinta, filee) - 300 g.
• Kaali (valkoinen) - 0,8-1 kg.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli (sipuli) - 1 kpl.
• Maito - 1 lasi;
• Suola, pippuri, muut mausteet - 3-4 hyppysellinen kukin;
• Kasviöljy - 35 ml.

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Koska kana on jo valmis, aloitamme paistamalla vihannekset. Kuori ja pese porkkana ja raasta se sitten karkealla raastimella. Silppua myös sipuli hienoksi. Revi kaali ohuiksi nauhoiksi.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää sitten sipuli. Paista sipulia muutama minuutti vaalean kullanruskeaksi ja lisää sitten raastettu porkkana siihen. Sekoita ja paista vielä muutama minuutti keskilämmöllä (tai hieman pienemmällä) lämmöllä.
3. Laita nyt kaali, sekoita nopeasti, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.Ajoittain nosta ylös ja sekoita varovasti.
4. Ripottele päälle suolaa, pippuria, mausteita ja kaada sitten noin lasillinen maitoa. Hauduta ensin kannen alla ja sitten, kun kaali pehmenee, kannen voi ottaa pois. Ylimääräinen neste vain haihtuu.
5. Lisää paloiteltu savustettu kana, sekoita, hikoile vielä 5-8 minuuttia. Kaikki, ruokamme on valmis! Koristele tuoreiden tuoksuvien yrttien oksilla.

Kanafileellä, omenalla ja kurpitsalla haudutettua kaalia

Kyllä, joku tämän kaltainen yhdistelmä näyttää lievästi sanottuna oudolta. Toiset näkevät tässä ruokalajissa tavallisen kotitekoisen namia. Joka tapauksessa kannattaa kokeilla. Se ei ole vain herkullista, vaan myös erittäin hyödyllistä. Kaikkialla sanotaan, että suurin osa vitamiineista säilyy haudutuksen aikana. Ja täällä meillä on kaali, kurpitsa ja omena - koko varasto hyödyllisiä aineita!

Kurpitsan sijasta voit ottaa kesäkurpitsaa tai jopa tavallisia perunoita (tietysti loppumaku on erilainen). Kaali sopii sekä valko- että kukkakaalille, ruoanlaiton olemus pysyy samana.

Tarvitsemme:

• Tuore kaali - 400 g.
• Kurpitsan massa - 200 g.
• Omena (mieluiten hapan) - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kanafilee - 200-300 g.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• Persilja - muutama oksa;
• Suola - muutama hyppysellinen;
• Öljy paistamiseen;

Ruoanlaitto

1. Viipaloi kaali ohueksi ja hienoksi. Leikkaamme kurpitsan pieniksi kuutioiksi. Suunnilleen samat palat, jotka sinun pitää leikata ja fileoida.
2. Kuori omena, leikkaa ydin pois ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai hienommaksi. Ok, nyt mennään paistamiseen.
3. Kaada vähän kasviöljyä pannulle, lämmitä hyvin. Laita filee ensin. Paista kunnes se on täysin kypsää, välillä sekoittaen. Suolaa lopussa.
4. Laita paistettu liha erilliseen kulhoon, ja nyt sipuli menee pannulle. Paista kevyesti keskilämmöllä.
5. Sipulin viereen sinun on laitettava kurpitsan ja omenan paloja. Paista 10 minuuttia, kunnes kurpitsa pehmenee.
6. Nyt on vielä lisättävä kaali, persilja, hienolla raastimella raastettu valkosipuli. Sekoita hyvin, peitä ja hauduta noin 20 minuuttia, kunnes kaali on pehmeää.
7. Lisää kana takaisin pannulle, sekoita ja hauduta vielä 10-15 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä.

Hitaassa keittimessä haudutettu kaali kanan kanssa (video)

Jos haluat hauduttaa ei pannussa, ei kattilassa, vaan hidas liesi, tässä on lyhyt video, jossa on selkeä ja ymmärrettävä kypsennysprosessi. Lyhyesti sanottuna tässä ei ole paljon eroa, vain painikkeita ei paineta liesissä, vaan monitoimikeittimen rungossa.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Vaikka haudutettu kaali kuuluu jokapäiväisiin ruokiin, mutta uskokaa minua, yksinkertainen ruoka on usein suosikki. Juuri siksi, että se on herkullista ja koska se on valmistettu yksinkertaisesti, yleisimmistä tuotteista, edullisia ja edullisia. Paaston aikana kaali keitetään vähärasvaisena pääruoana, lisukkeena paistetuille tai keitetyille perunoille, piirakoiden täytteeksi jne. Ja kun lihavalmisteita ei ole kielletty, tässä voit kääntyä! Haudutettu kaali lihan, ankan, pekonin, makkaran, jauhelihan kanssa. Tai kanan kanssa, mieluiten kotitekoista. Haudutettu kaali kanan kanssa, resepti valokuvalla, josta tarjoamme askel askeleelta, osoittautuu erittäin maukkaaksi! Kotimainen kananliha eroaa maultaan merkittävästi broilereista, ja itse broilerin liha on rasvaista, joten kaalin haudutukseen tarvitaan melko paljon öljyä. Jos haudutat kaalia broilerinlihan kanssa, paista kanaa ja vihanneksia kasviöljyn sijaan savustetussa ihrassa. Sen herkullinen tuoksu läpäisee kaikki muut ainekset ilman, että tarvitsee lisätä mausteita. No, ehkä vähän pippuria niille, jotka pitävät mausteisesta ruoasta. Siitä tulee erittäin maukasta!

Ainekset:
- luuton kananrinta - 1 kpl;
- valkoinen kaali - 600-800 gr;
- sipuli - 2 kpl (keskikokoinen);
- porkkanat - 1 iso;
- kasviöljy - 2-4 rkl. lusikkaa (tai laardia, 60-70 g rasvaa);
- tomaattikastike - 3 rkl. lusikat (maun mukaan);
- suolaa maun mukaan;
- Lavrushka - 2 lehteä;
- mustapippuri - 0,5 tl;
- jauhettu paprika - 1 tl;
- kuumat paprikat - 0,5 kpl (valinnainen);
- vesi tai liemi - 0,5 kupillista (tarvittaessa).

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Leikkaa luuton kananrinta (älä leikkaa nahkaa) pieniksi paloiksi. Jos käytät broilerifileitä, leikkaa hieman isommaksi ottaen huomioon, että palat pienenevät paistaessa.




Pilko sipuli melko ohueksi puolirenkaiksi tai neljännesrenkaiksi.





Leikkaa porkkanat kuutioiksi tai viipaleiksi, oljiksi. Voit raastaa, mutta sitten sinun on lisättävä öljyä, koska. raastettu porkkana imee sen nopeasti paistettaessa.





Kuumenna öljy syvässä kattilassa tai suuressa, korkeareunaisessa pannussa. Jos käytät savustettua laardia voin sijaan, leikkaa se pieniksi paloiksi, sulata rasva kuivalla paistinpannulla. Poista närästys - ne voidaan lisätä kaaliin aivan kypsennyksen lopussa. Lisää kananpalat, paista keskilämmöllä.







Heti kun kana on hieman ruskistunut ja liha kirkastuu, laita sipulit, sekoita. Vähennä lämpöä, hauduta kunnes sipuli on läpikuultava. Voit ruskistaa sitä hieman.





Lisää porkkanat pannulle, paista muutama minuutti, kunnes se on pehmeää ja öljyllä kyllästynyt.





Anna vihannesten ja kanan paistaa, leikkaa kaali tällä hetkellä ohuiksi nauhoiksi (suunnilleen samat kuin ensimmäisillä ruokalajeilla, ei kovin ohuiksi).





Siirrä kaali pannulle kanan ja vihannesten kanssa. Lisää pieninä annoksina, yksi tai kaksi kourallista, jotta se lämpenee nopeammin, heikentää volyymia ja voi sekoittaa kaiken. Heti kun se pehmenee, lisää seuraava osa.







Sekoita sitten kaikki, suola, peitä ja hauduta kaali ja kananliha pehmeiksi. Aikaa noin 30 minuuttia. Jos kaali ei ole ollenkaan mehukas eikä vapauta mehua kuumennettaessa, kaada vähän vettä, muuten kaikki palaa. Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää joko tomaattipyree, kierretyt tomaatit. Hapan tomaatin maun tasoittamiseksi lisää pari ripaus sokeria.





Sekoita kaikki, keitä vielä 10 minuuttia. Lisää mausteita makusi mukaan (jos lisäät), laakerinlehti. Sekoita, lämmin, anna hautua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia peittämättä kaalia kannella. Tulen tulee olla erittäin hiljainen, jotta vihannekset pehmenevät tasaisesti eivätkä pala.





Peitä valmis kaali kannella, anna hautua lämpimällä polttimella. 10-15 minuutin kuluttua asettele lautasille ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!

Kalorit: 757
Kypsennysaika: 40
Proteiinit/100g: 6
Hiilihydraatteja/100g: 6

Tavallisesta kaalista voit valmistaa paljon erilaisia ​​​​vähäkalorisia ja erittäin maukkaita ruokia, ja taitavasti vaihdellen lisäaineilla ja mausteilla saat pöytään todellisia ruokavaliomestariteoksia. Kaali kuulostaa hyvältä riisin, papujen, perunoiden ja lihan kanssa. Esimerkki yhdestä sellaisesta terveellisestä ja helposti valmistavasta jokapäiväisestä vaihtoehdosta on haudutettu kaali kananrintaa.

Jotta saat 6 annosta valmiista ruoasta, tarvitaan seuraavat ainesosat:
keskikokoinen valkokaali - 1 kpl;
keskikokoiset porkkanat - 2 kpl;
keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
kananrinta - 1 kpl;
vähän puhdistettua kasviöljyä - noin 2 rkl. lusikat;
tomaattipasta - 20-30 g;
suolaa ja mausteita maun mukaan.

Päivän valokuvaresepti: haudutettu kaali kanan kanssa.

Kuinka kokata kotona

Valmistamme tuotteet reseptin mukaan herkulliseen ruokavalioon haudutettua kaalia ja kanaa.




Puhdista, huuhtele ja hienonna sipuli ensin. Sitten puhdistamme porkkanat, pesemme ne vedellä ja jauhamme ne karkealla raastimella. Kananliha on myös pestävä, kuivattava ja leikattava pieniksi paloiksi.




Hienonna puhdas valkokaali tehosekoittimella tai hienonna käsin veitsellä.






Laitamme paistinpannun liedelle, kaada siihen kasviöljyä ja kun se lämpenee, kaada valmistetut sipulit, porkkanat ja kananrinta. Hauduta vihanneksia ja lihaa keskilämmöllä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.




Laita nyt tehosekoittimessa hienonnettu kaali kattilaan, lisää haudutettu rinta kasvisten kanssa sekä suola, sekoita ja jatka hauduttamista. Voit lisätä hieman vettä.




Lisää 15 minuutin kuluttua tomaattipyree ja mausteet maun mukaan. Sekoita vielä kerran huolellisesti ja poista haudutettu kaali 5 minuutin kuluttua lämmöltä.




Levitä valmis haudutettu kaali kananrintaa annoksina ja koristele tuoksuvilla basilikan lehdillä. Tämä on täysin itsenäinen ruokalaji, joka ei vaadi lisukkeita ja lisäyksiä. Kaikki on selkeää ja yksinkertaista.
Muista, että viimeksi ruokailimme

Vaihe 1/5

Pese valkokaalin pää. Poista vahingoittuneet lehdet. Leikkaa puoliksi. Silppua kaali silppurilla tai käsin. Silppuamiseen käytän erityistä veistä, jonka terässä on reikä. Noudata turvaohjeita, kun työskentelet murskauslaitteiden kanssa. Pidä huolta sormistasi. Pese kanafilee. Kuiva. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kana ei saa olla isoja nilkistä kenkiä. Sen pitäisi kohdata vain valmiissa astiassa, ja se hajoaa kuiduiksi. Ruoan päärooli annetaan kaalille. Joten kaada vähän kasviöljyä pannulle. Paista broilerin filee. Aseta se etäälle toisistaan. Älä käännä lihaa toiselle puolelle ennen kuin olet varma, että alapuoli on tarpeeksi punertava. Kestää noin 8-10 minuuttia toiselta puolelta keskilämmöllä. Lihasta ei tule paljon mehua, koska se ei ole suolaista.

Vaihe 2/5

Käännä liha toiselle puolelle ja ruskista uudelleen. Lisää nyt pannulle raastettu raaka porkkana. Porkkanat on ensin kuorittava. Sekoita liha ja porkkanat. Hauduta kannen alla 5 minuuttia.

Vaihe 3/5

Lisää silputtu kaali. Sekoita kaali heti alimman liha- ja porkkanakerroksen kanssa. Muuten pohjakerros alkaa palaa.

Vaihe 4/5

Aluksi kaalia tulee liikaa. Peitä pannu kannella. Höyryn ja lämmön vaikutuksesta kaali laskeutuu. Siitä tulee pehmeämpi. Hauduta kaalia, porkkanaa ja kanaa samanaikaisesti keskilämmöllä 15 minuuttia. Voit lisätä hieman vettä. Vesi pehmentää kaalia ja kypsentää sen nopeammin. 0,5 kuppia riittää.

Porkkanoiden väristä kaali saa oman sävyn. Se maistuu hyvältä ja on erittäin aromaattinen. Kun kaali on pehmeää, lisää suolaa ja vähän pippuria. Tarvittaessa kaada kaaliin keittoprosessin aikana juomavettä kattilaan. Tämä nopeuttaa kypsennysprosessia ja parantaa sen mehusuutta. Koko haudutusajan kaalia tulee sekoittaa 4-5 kertaa. Valmis. Asettele astia lautasille. Koristele yrteillä ja tarjoile. Kaali on erittäin mehukasta, mureaa, makeaa, kyllästetty kanan makuilla. Haudutuksen aikana kana on kypsynyt, pehmentynyt ja hajoaa kuiduiksi. Tämä ruokalaji voidaan tarjota lapsille. Ei ole mitään haitallista. Jopa kastikkeet.

Kananliha, erityisesti valkoinen liha - filee tai rinta - sisältää paljon helposti sulavaa proteiinia. Kaikkien lajikkeiden kaali, mukaan lukien ja, sisältää runsaasti arvokkaita hivenaineita, vitamiineja jne. Valmiiksi haudutettuna kaalin ja kanan duetto muodostaa terveellisen, kohtalaisen kaloripitoisen proteiiniruoan - arvokkaan osan laihduttamiseen tähtäävistä laihdutusmenuista lihasmassaa menettämättä.

Tarkastellaan yksityiskohtaisesti pääreseptiä valokuvalla ja menetelmiä haudutetun kaalin valmistamiseksi kanan kanssa, tämän ruuan käyttöä ruokavaliokäytännössä ja muita ainesosia, jotka voidaan sisällyttää sen koostumukseen.

Perusresepti ja sen ruokavaliovaihtoehdot

Vakiotuotesarja - broilerin filee, kaali, tomaattipasta, mausteet, kasviöljy - mahdollistaa vaihtoehdot, joissa kukkakaalia, myös pakastettua, käytetään valkokaalin sijasta ja lisätään tomaattipastan sijaan tai sen kanssa.

Ainesosat valitaan joka tapauksessa huolella. Kanafileetä On parasta ostaa ei pakastettuna, vaan jäähdytettynä. Top vihreät lakanat valkokaali pitäisi poistaa. Talvi, kypsä kaali on joskus katkeraa. Tämän katkeruuden poistamiseksi se valkaistaan ​​kiehuvassa vedessä leikkaamisen jälkeen.

jäätynyt kukkakaali tulee olla virheettömän kevyt, ei jäätynyt. Vain tällaista tuotetta ei jäädytetty toistuvasti, mikä huonontaa jyrkästi tavaroiden laatua.

Jos tomaattisose Tölkissä myyty, sinun on tarkistettava viimeinen käyttöpäivä ja varmistettava, että koostumus sisältää vain tomaattipastaa, vettä ja suolaa. Lasipurkissa on helpompi arvioida ulkonäköä ja paksua konsistenssia, mutta jopa sellaisessa astiassa on kiinnitettävä huomiota ainesosien luetteloon ja viimeisen käyttöpäivän noudattamiseen.

smetana ruokavalion valikoissa on oltava rasvapitoisuus enintään 15 %.

Kanan ja kaalin mausteita edustaa rikas kukkakimppu:

Perusresepti:

• kilogramma kaalia;
• puoli kiloa kanan filettä tai rintafilettä, vapautettuna luista ja nahasta;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Ruoanlaitto:

• Huuhtele kana, kuivaa, leikkaa 3-4 senttimetrin paloiksi.
• Vapauta kaali vihreistä ylälehdistä, pese, hienonna.
• Kuumenna kasviöljy paksuseinäisessä paistinpannussa, kevyesti, viisi minuuttia, paista siinä paloiteltua kanaa voimakkaasti sekoitellen.
• Laita kaali pannulle, lisää vähän vettä, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla kaksikymmentä minuuttia.
• Pippuri, suola kohtalaisesti, lisää tomaattipyree ja keitä vielä 20 minuuttia tiiviisti peitettynä.

Kanan kanssa haudutetun kaalin kaloripitoisuus on noin 90 kilokaloria sadassa grammassa.

Kaloripitoisuuden vähentämiseksi 10 yksiköllä ja haudutetun kaalin saattamiseksi kanan kanssa täysin vastaamaan useimpien ruokavalioiden vaatimuksia, paistaminen on eliminoitu kokonaan. Tässä kypsennysvaihtoehdossa kana joko esihaudutetaan pienellä määrällä vettä tai laitetaan heti paistinpannulle kaalin kanssa.

Lisäksi haudutettua kaalia kanan kanssa voidaan keittää uunissa, käyttämällä suljettavia grillipaistimia - paahtimia ja vastaavia lämmönkestäviä astioita. Tässä tapauksessa muotin pohja voidellaan kasviöljyllä, sille asetetaan hienonnettu kana, päälle laitetaan hieman suolattua ja raastettua kaalia, joka päästää mehun ulos. Kaikki sivellään tomaattipastalla, ripottelee mausteilla, peitetään tiiviisti kannella ja lähetetään uuniin puolitoista tuntia.

Pakastettu kukkakaalivaihtoehto sisältää viiden minuutin esipaahdetun kanan. Sitten se asetetaan ja pesty, mutta ei sulatettu kukkakaali lähetetään pannulle ja paistetaan myös vähän. Siihen liittyy kanaa, mausteita, vähän kasvislientä. Koko kana- ja kaaliyhtiötä haudutetaan avoimessa pannussa 20 minuuttia, jonka jälkeen smetanaa lisäämällä se saatetaan valmiiksi tiukan kannen alla miedolla lämmöllä.

ruokavalion käytäntö

Koostumuksensa mukaan haudutettu kaali kanan kanssa, erityisesti kypsennettynä ilman esipaistamista, on vähäkalorinen proteiinien, vitamiinien, hivenaineiden ja kuidun lähde. Näin ollen tämä ruokalaji ravitsee lihaksia, samanaikaisesti parantaa ja puhdistaa kehon, antamatta sille ylimääräisiä kaloreita. Tällaiset ominaisuudet sopivat parhaiten niiden ruokavalioon, jotka haluavat päästä eroon ylipainosta säilyttäen ja lisäämällä lihasmassaa.

Hienot lisät

Seuraavat terveelliset vähäkaloriset ainesosat auttavat rikastuttamaan ja monipuolistamaan haudutetun kaalin ja kanan kaksikkoa:

Makean pilafin keittäminen kuivatuilla hedelmillä

Makea pilaf ei ole enää pelkkä ateria, se on todellinen herkku. He voivat koristella paitsi aikuisten juhlapöytää myös miellyttääkseen lapsia ...

Kanan haudutetun kaalin reseptiä voidaan pitää ihanteellisena, koska se yhdistää sekä lisukkeen että pääruoan. Tarjolla on runsas ateria. On vain rikastettava sitä parilla välipalalla tai salaatilla. Myös tällainen kaali on hyvä vahvoille juomille - se on herkullista syödä. Ja koska koostumuksessa on kanaa, ruokalaji houkuttelee paitsi miehiä myös naisia ​​(olemme loppujen lopuksi erityisen ahneita herkälle kanalle, eikö niin?).

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa kanapataresepteissä ovat:

Valmistettu samalla periaatteella kuin mikä tahansa haudutettu kaali lisäaineilla. Ensin sipuli paistetaan, siihen lisätään porkkanat (valinnainen). Sitten silputtu valkokaali. Kaikki haudutetaan lisäämällä vettä, jotta se ei pala. Liha paistetaan erikseen tai kevyesti - kuten haluat. Sitten kaikki yhdistetään ja maustetaan suolalla, mausteilla, yrteillä.

Kastikkeen tiheys ja runsaus määräävät nesteen tilavuuden. Eli astiasta voi tehdä hieman kuivemman tai mehukkaamman. Lisäksi porkkanoiden lisäksi voit laittaa: bulgarialaista pippuria, tomaattipastaa, smetanaa, perunoita, riisiä, papuja. Jatkamme listaa omien ravitsemuksellisten mieltymystemme perusteella.

Viisi nopeinta reseptiä haudutettuun kaaliin kanan kanssa:

Kanan kanssa haudutettua kaalia voi kypsentää kattilassa, pannulla, paistinpannulla, uunissa, hidas liesi.

Voit vaihtaa leikkausmenetelmiä: oljesta neliöihin ja kuutioihin.

Tuorekaali voidaan korvata hapankaalilla ja raakakana savustetulla. Sen kanssa siitä tulee yhtä maukasta. Kokonaiskeittoaika voi vaihdella puolesta tunnista tuntiin. Ruokalaji sopii siis varsin iltapalaksi erittäin kiireisille myöhään työskenteleville.

• Suolaa maun mukaan

easycookschool.com

Kuinka hauduttaa kaalia kanan kanssa pannulla

Haudutettu kaali kanan kanssa resepti valokuvalla

Haudutettua kaalia kanan kanssa. Kaali on monipuolinen vihannes. Herkullista ja terveellistä, sitä on saatavilla ympäri vuoden. Ja edullinen hinta ja ravitsemukselliset ominaisuudet antoivat hänelle lujasti ottaa oikeutetun paikkansa jääkaapissamme. Voitko kuvitella elämäsi ilman borssia, kaalikeittoa, kaalikääryleitä, haudutettua tai hapankaalia?

Tänään haudutetaan kaalia kanan kanssa pannulla. Tätä varten tarvitsemme oikeat tuotteet:

Ainesosat

• 1/2 haarukka kaalia (tai yksi pieni pää);
• 2 kanan koivet;
• 1 porkkana;
• 1/2 sipulia;
• vehreys;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ilmoitettu tuotemäärä vastaa noin kahta annosta.

Haudutukseen on parempi ottaa kanan koivet, ne eivät ole yhtä kuivia kuin siivet tai rinnat, mutta samalla vähemmän rasvaa kuin reidet. Leikkaa ne pieniksi paloiksi, jätä luut pois, astiasta tulee tyydyttävämpi ja aromaattisempi. Kuumenna paistinpannu pienellä kasviöljyllä. Paista broileria kevyesti miedolla lämmöllä, jotta liha kirkastuu.

Sekoita, kunnes jalat ovat haudutettuja joka puolelta.

Leikkaa puolet porkkanasta ei kovin hienoksi ja lisää myös kanan joukkoon.

Sillä välin sinun täytyy tehdä kaali. Pilko se ja lähetä pannulle.

Jotta ruoalle saadaan lisämakeutta ja kaunis ulkonäkö, on suositeltavaa lisätä vielä raastettua porkkanaa.

Kaali, lajikkeesta riippuen, haudutetaan 15-25 minuuttia. Älä unohda koristella vihreillä harkintasi mukaan, kuten ensimmäisessä kuvassa!

Ja maukasta ja helppoa

Haudutettua kaalia kanan kanssa

Tämä uskomattoman yksinkertainen ja nopea kanapataresepti auttaa aina, jos haluat valmistaa lounaaksi tai illalliseksi maukkaan ja tyydyttävän ruoan. Pienellä tuotesarjalla ja alhaisella työvoimaintensiteetillä voit tarjota läheisillesi erinomaisen ja erittäin herkullisen aterian. Lisäksi keitämme samaan aikaan sekä siipikarjanlihaa että lisuketta sille. Mielestäni kaalin ja kanan yhdistelmä on ihanteellinen, eikä vain siksi, että se on maukasta, vaan myös terveellistä. Kaikesta ravintoarvostaan ​​huolimatta haudutetut vihannekset kananlihan kanssa eivät jätä vatsaan raskautta, ja olo on hyvä syömisen jälkeen. Tämän ruuan luomisen nopeuden vuoksi on parasta käyttää broilerin filettä, se kypsyy lyhyen ajan ja on erittäin kätevä työhön.

Ainekset:

• 2 kanafilettä
• 400-500 g valkokaalia
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1-2 lamppua
• suolaa, mausteita maun mukaan
• kasviöljy

Keittomenetelmä

Leikkaa broilerin filee keskikokoisiksi paloiksi, lisää siihen suosikkimausteet, suola, mausteet, pari ruokalusikallista kasviöljyä. Sekoita kaikki ja anna levätä 15 minuuttia.

Paista sitten syvässä paksuseinäisessä pannussa keskilämmöllä hetken aikaa, kunnes tulee vaalean punertavaa, välillä sekoittaen.

Hauduta kaikkea alusta alkaen kannen alla noin 15-20 minuuttia, lisää tarvittaessa suolaa. Poista seuraavaksi kansi ja jatka haudutetun kanan kypsentämistä kaalin kanssa vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Hyvää ruokahalua.

ivkusnoiprosto.ru

Haudutettua kaalia kanan kanssa

Jos haluat valmistaa jotain herkullista illalliseksi, sinun ei tarvitse keksiä monimutkaisia ​​ja gourmet-ruokia, voit muistaa vanhoja todistettuja reseptejä. Haudutettu kaali lihan, makkaran tai vain ei mitään, yhdellä tomaatilla on maukas ja budjettiruoka. Tänään tarjoamme sinulle reseptin herkulliseen haudutettuun kaaliin kanan kanssa. Win-win-vaihtoehto yksinkertaiselle ruoalle, kananliha haudutetaan ja tulee mehukasta, kaali yhdistettynä kanaan on sekä lisuke että liharuoka, kaksi yhdessä.

Tämä on yksinkertainen ja terveellinen ruokalaji, jonka jokaisen kotiäidin tulisi kyetä valmistamaan. Kokeneille kokkeille riittää reseptin lukeminen, ja aloittelijoille olemme laatineet reseptin valokuvalla.

Ainekset 2-3 annokseen:

• keskikokoinen valkoinen kaali - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kana (file tai reidet) - 450-500 g;
• kasviöljy - 40 g;
• suola - 1 tl;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• tomaattipasta - 2 ruokalusikallista.

Kuinka keittää haudutettua kaalia kanan kanssa

Leikkaa ensin broilerin filee. Fileen sijaan voit käyttää kanan reisiä, mutta ne kannattaa valmistaa: leikkaa liha luusta ja poista iho. Sitten teemme kaiken reseptin mukaan.

Raasta porkkanat ja leikkaa sipulit kuutioiksi.

Paista nyt lihaa suurella paistinpannulla korkealla lämmöllä, kunnes se ruskeaa. Lisää hieman kasviöljyä.

Lisää sipulit ja porkkanat lihaan. Paista yhdessä 5-7 minuuttia keskilämmöllä, älä unohda sekoittaa koko ajan. Valmistetut vihannekset voidaan siirtää pannulta isoon kattilaan tai paksupohjaiseen pannuun. Tätä tarvitaan, jos valmistat suuren annoksen, eikä se mahdu pannulle.

Leikkaa nyt kaali hienoksi. Maukasta ruokaa varten valitse kiinteä pää, jossa on hieman makea jälkimaku. Silppua mielivaltaisesti, mutta muista, että mitä suurempia paloja, sitä pidempään se paistaa.

Levitä kaali pannulle, älä huoli, jos sitä on paljon ja se vie suurimman osan pannusta. Kypsennyksen aikana sen tilavuus pienenee 2 kertaa. Vähennä tuli keskitasolle.

Sekoita ja paista, kunnes kaalin tilavuus on pienentynyt. Sen kappaleiden tulee muuttua läpinäkyviksi. Älä unohda sekoittaa pannun sisältöä 7-10 minuutin välein.

Lisää seuraavaksi tomaattipyree suoraan pannulle. Alenna lämpöä ja sekoita kattilan sisältö hyvin. Kaalista tulee tarpeeksi nestettä kiehumiseen (sen pitäisi tulla ulos pohjasta, kun sekoitat kattilan sisältöä). Jos uskot, että vesi ei riitä, lisää puoli lasillista - lasillinen vettä. Suola, lisää pippuria maun mukaan. Voit laittaa laakerinlehden maun vuoksi, mutta valmiista ruoasta se on poistettava.

Peitä kaali kannella ja hauduta 35-40 minuuttia. Sammuttamiseksi tarvitsemme heikon tulen kattilan alle. Älä unohda sekoittaa kaalia ja varmista, että neste ei kiehu pois.

Tarjoa keitetty kaali itsenäisenä ruokalajina illalliseksi tai lounaaksi.

Haudutettua kaalia kanan ja sienten kera

Haudutettu kaali kanan ja sienien kera on erittäin maukasta, sitä on erityinen ilo hauduttaa syksyllä, sienikaudella. Mutta talvella on hyvä keittää sitä herkkusienillä tai pakastetuilla kotitekoisilla sienivalmisteilla, ruokalaji muistuttaa miellyttäviä lämpimiä päiviä, siitä tulee erinomainen lajike päivittäiseen talvipöytään.

Tällaisen kaalin keittäminen on yhtä yksinkertaista, mutta siitä tulee hämmästyttävän maukasta ja terveellistä.

1. Valmistele kaikki vihannekset: pese ne, kuori ne. Raasta porkkanat karkeasti ja pilko sipuli kuutioiksi. Leikkaamme pienet sienet puoliksi ja suuret neljään osaan (joten ne erottuvat hyvin valmiissa astiassa). Halutessasi voit leikata ne pieniksi paloiksi. Pakastetut keitetyt sienet on sulatettava. On parempi jättää niistä neste kaalille erikseen kulhoon.
2. Pese liha kylmässä vedessä, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Kuumenna paistinpannu hyvin ja laita siihen öljyä. Laske kananpalat jo kuumennetussa öljyssä, pippuri hieman, suolaa, paista 3-4 minuuttia (korkealla lämmöllä). Vähennä nyt lämpöä ja laita sipulit ja porkkanat lihaan, pidä sitä keskilämmöllä vielä 3-4 minuuttia ja lisää sitten sienet sinne. Keitä seosta vielä 8 minuuttia.
4. Laita nyt kaikki muhennospannuun, lisää siihen hienonnettu kaali ja 50 g sieni(liha)lientä, mutta voit käyttää myös vettä.
5. Sekoita kaikki hyvin, keitä keskilämmöllä 25-30 minuuttia. Suljemme säiliön tiiviisti kannella ja sekoita sisältö 8-10 minuutin välein.
6. Kun kaalista tulee läpinäkyvää ja maukasta, lisää suolaa, mausteita ja tomaattipyreetä. Hauduta vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Jos neste on kokonaan kiehunut, lisää hieman lientä (välttämättä lämmintä).
7. Tarjoile kuuma kaali.

Haudutetun kaalin keittäminen alkaa lihan valmistamisella. Pesemme ja kuivaamme broilerin, leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi, ripottele päälle pippuria, suolaa ja muita mausteita makusi mukaan. Sekoita, anna tekeytyä noin 10-15 minuuttia.

Kuumennamme pannua ja vasta sen jälkeen kaadamme siihen öljyä, upotamme lihan kuumaan öljyyn ja paistamme keskilämmöllä vaalean kullaksi.

Kun kana paistaa, sinun on kuorittava sipulit ja porkkanat. Hiero porkkanat keskikokoiselle raastimelle, hienonna sipuli.

Lisää kasvikset pannulle kanan kanssa. Anna vaikuttaa 3-4 minuuttia, sammuta.

Pese ja hienonna kaali. Sitä ei tarvitse pilkkoa kovin hienoksi, koska se voi palaa nopeasti, on parempi pilkkoa se keskipaksuiksi nauhoiksi.

Yhdistä seuraavaksi melko suuressa kattilassa liha ja kolmasosa hienonnetusta kaalista. Älä kaada kaikkea kaalia heti pannulle, sillä näin sen tilavuus pienenee rajusti. Lisää 50 ml vettä, keitä 3-4 minuuttia,

Lisää kolmasosa kaalista. Sekoita, keitä 3-4 minuuttia keskilämmöllä, lisää tarvittaessa hieman vettä (kiehuvaa vettä).

Lisää viimeinen kolmasosa kaalista, sekoita. Katso kuinka paljon kaalia meillä on? Mutta jos he lisäsivät kaiken kerralla, se "pudoisi" ja äänenvoimakkuus osoittautuisi melkein 2 kertaa pienemmäksi (tarkistettu!). Jatkamme keittämistä vielä 10 minuuttia.

Nyt voit maustaa haudutettua kaalia pippurilla ja suolalla. Samassa vaiheessa lisätään tomaattipasta ja laakerinlehti.

Sekoita ja keitä vielä 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä. Kokeilemme ruokaa maun mukaan, jos se osoittautui katkeraksi tomaattipastan takia, voit lisätä ruokalusikallisen sokeria.

Tarjoile valmis ruoka kuumana pöytään tai lämmitä uudelleen, jos se on jäähtynyt. Koristele yrteillä - se voi olla purjo, rucola ja persilja.

Haudutettu kaali kanan kanssa on ruokaa, jota suostun syömään pannujen, pannujen ja jopa kattiloiden kanssa. Pidän reseptistä, koska kaali osoittautuu täysin vähärasvaiseksi ja samalla erittäin mehukkaaksi. Ja mistä pidän erityisesti, kunnollinen määrä kanaa kaalissa. Kanasta tulee pehmeää, koska se ensin paistetaan nopeasti ja haudutetaan sitten rauhallisesti kaalin kanssa lisäämällä vettä. Kyllä, kyllä, ei olutta tai omenamehua. Tuotesarja on yksinkertainen ja sanoisin jopa askeettinen. Haudutetun kaalin maku kanan kanssa suurelta osin "tekee" tomaattikastikkeen, jonka lisäät siihen aivan lopussa. Siksi yritä valita hyvä, miellyttävä maku, koska tarvitset vain kolme teelusikallista sitä. Tietysti myös mausteet ovat tärkeitä. Tykkään ripotella kuminaa kaikkialle. Mutta mieheni vastustaa sitä jyrkästi, joten käytin demokraattista suneli-humalaa, joka korostaa ruuan makua vetämättä peittoa päälleni. (No tietysti, jos et kaada kokonaista pussia kaaliin.) Ja viimeinen tärkeä kohta. Muista, että kaali, joka on osa melkein kaikkia ruokia, vaatii jonkin aikaa imeytyä kypsennyksen jälkeen - vasta silloin se imee kastikkeen maun täysin. Muistutan tästä vielä alla, kun kirjoitan vaiheittaisten kuvien kera haudutetun kaalin ja kanan reseptin. Ja ilmoitan sinne myös kuinka kauan paistaminen kestää, milloin ja kuinka monta kertaa lisää vettä, mitä tehdään ja miksi, ja kuinka saada miellyttävin lopputulos. Toivon, että yksinkertaiset vinkkini auttavat sinua ja liity myös tämän yksinkertaisen ja erittäin maukkaan ruokalajin fanien joukkoon.

Ainekset:

• Kana (kaikki osat, minulla on rinta) - 350-400 grammaa,
• Tuore valkokaali - 600-700 grammaa,
• Sipuli - 1 keskikokoinen (80 grammaa),
• Porkkana - 1 keskikokoinen (80 grammaa),
• Punainen paprika (valinnainen) - kolmasosa tai puoli isoa,
• Tomaattikastike - 3 tl,
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet - maun mukaan (laitoin puoli teelusikallista suneli-humalaa)

Kuinka herkullista hauduttaa kaalia kanan kanssa

1. Kanani, ravista jäljellä oleva vesi pois, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Levitämme sen hyvin lämmitetylle paistinpannulle, jossa on korkeat sivut, tai kattilaan, joka on kaadettu kasviöljyllä.

2. Paista nopeasti, silloin tällöin sekoittaen, kunnes joihinkin palasiin ilmestyy kullanruskeita suonet.

3. Sipulini, puhdas, leikattu puolirenkaisiin. Laita kattilaan, sekoita kanan kanssa.

Vähennä lieden lämpö keskitasolle. Kypsennä, kunnes sipuli on läpikuultava (5 minuuttia), välillä sekoittaen, jotta sipuli ei pala.

4. Minun porkkanat ja paprikat, puhdista, leikkaa nauhoiksi. Kaada kattilaan. Sekoita kanan kanssa, paista 5 minuuttia. Lisää sitten vesi (4-5 ruokalusikallista), hauduta vihanneksia kanan kanssa sekoittaen 5 minuuttia. Emme sulje kantta.

Tämän seurauksena saamme tuoksuvan kanaliemen, jossa kaali haudutetaan. Suolaa, pippuri, mausta mausteilla. Tämä tekniikka auttaa tekemään kaalista kylläisemmän maun.

5. Hienonna kaputa hienoksi. Hiero sitä polttimeen - ehdottoman välttämätön asia sellaisissa tapauksissa. Laita kaali kattilaan. Sekoita kanan ja vihannesten kanssa, paista 10 minuuttia, sekoita vielä kaksi tai kolme kertaa prosessissa.

6. Kaada kaaliin kolmasosa lasillisesta vettä, sulje kansi, mutta ei tiukasti, niin että se siirtyy noin senttimetrin verran. Vähennä lieden lämpöä alhaiseksi. Hauduta 20 minuuttia. Jos kaali on mehukasta, kuten minun, se pehmenee tänä aikana. Jos kaali on sitkeämpää ja kuivempaa, voidaan aikaa pidentää 30 tai jopa 40 minuuttiin erityisen kuivien näytteiden tapauksessa. Tehtävämme on tehdä kaikesta kaalista läpinäkyvää ja pehmeää.

7. Lisää tomaattikastike. Erittäin tärkeä asia on, että itse kastike on herkullinen. Muuten, jos kastike on liian hapan tai tehty ylikypsällä tomaattipyreellä, kaali menee huonoon suuntaan. Teen tomaattikastiketta. Se on italialainen, erittäin kaunis katsella, mutta se maistuu happamalta, kuin sitruuna. Otan teelusikallisen yläosatonta tahnaa, lisään kaksi teelusikallista sokeria ja laimenn ruokalusikallisella vettä. Sekoita hyvin ja kokeile. Lisään hieman suolaa, sokeria, jos se on vielä hapanta. Ja kun ymmärrän, että olen saanut erinomaisen tomaattikastikkeen, jonka tarjoaisin mielenrauhalla pöydässä juuri niin, vasta sitten lisään sen kaalin joukkoon.

8. Sekoita vielä kerran, lämmitä kolme minuuttia. Sammuta liesi ja anna hautua peitettynä 10 minuuttia.

Olga Dekker

Hyvää päivää teille, rakkaat blogini lukijat. Tänään pöydällesi voi ilmestyä erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji - haudutettu kaali kananrintalla.

Olga Dekkerin 5 oikean ravinnon sääntöä

Jopa oikimmat nirsoimmat - heti kun he laittavat ensimmäisen lusikan suuhunsa - he ilahtuvat siitä! ..

Ja tiedätkö mistä minä henkilökohtaisesti pidän siinä? Kyllä kaikki! Se on erittäin helppo valmistaa, siitä tulee erittäin maukasta, eikä se haittaa hyvässä kunnossa pysymistä ollenkaan :)

Ennen kuin valmistat tätä herkullista ja vähäkalorista ruokaa, suosittelen kuuntelemaan viehättävän dueton Whitney Houston ja Mariah Carey - When You Believe

Inspiroitunut? Oletko valmis? No, aloitetaan sitten ruoanlaitto noudattamalla yksityiskohtaista reseptiä valokuvalla ...

Epäiletkö, että yksinkertainen haudutettu kaali tuottaa iloa pöydässä? ..

Vietä 30 minuuttia ja epäilyksesi häviävät! Kaali voi laulaa ylistystä pitkään. Mutta on parempi olla laulamatta, vaan sammuttaa se broilerin kanssa :)

Tarvitsemme:

Jopa erittäin hienostunut gourmet nauttii lounaaksi haudutettua kaalia!

No miten? Oletko vakuuttunut, että tämä ihana ruokalaji kuuluu luokkaan "yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen"?

Mitä minä sanoin! Kokeile nyt ja varmista, että se myös maistuu hyvältä :)

Tällaisen haudutetun kaalin alkuperä on saksalainen. Ja jos haluat tehostaa illallisen "saksalaista aksenttia", niin ..

Lisää omena- tai katajanmarjat, kumina, kuori tai hapan hillo, kuten puolukka.

No, ja tietysti samaan tarkoitukseen voit käyttää klassista temppua - lisää hapankaali tuoreen sijaan. Tai yhdistä ne suhteessa 50x50.

kaloreita

Etkö usko, että unohdan kertoa sinulle upean ruokalajimme kalorisisällöstä?

Hän, kuten lupasin, miellyttää sinua: 100 grammassa - 89,14 kcal!

• Proteiinit - 8,76 g.

• Rasva - 4,39 g.

• Hiilihydraatit - 4,11 g.

Muuten, kaalissa on paljon hyödyllisiä aineita.

Erityisesti askorbiinihappo - askorbigeenin muodossa, jolla on kasvainten vastainen vaikutus.

Lisäksi se ei menetä ominaisuuksiaan käymisen tai lämpökäsittelyn aikana.

Voit parantaa annoksemme hyödyllisiä ominaisuuksia tarjoamalla sen...

Tiedätkö kuinka valita laadukas kaalin pää? Sen täytyy olla tiukka. Muuten tämä tarkoittaa, että vihanneksella ei ollut aikaa kypsyä ja siitä on vain vähän hyötyä.

Pidetäänkö musiikkitauko?

Kuuntele nyt Michael Bolton - Said I Loved You...But I Lied

Haudutettua kaalia kananrintalla voidaan keittää hyvin, hyvin usein ...

Ja perheesi ei arvaa, että käytät samaa reseptiä. Kysyt: miten tämä voi olla?!

Ja hyvin yksinkertainen! Sinun tarvitsee vain käynnistää mielikuvituksesi ja ottaa joka kerta erilainen kaali: parsakaali, ruusukaali, Peking, punakaali, kukkakaali, Savoy ...

Mikä siunaus, että maailmassa on niin monia lajikkeita, eikö niin?

Ja lisäämällä sipulia tai sieniä, tomaatteja tai maissia, smetanaa tai papuja saa vielä enemmän yhdistelmiä - aina uutta :)

Varmasti sinulla on myös omat reseptisi haudutettuun kaaliin...

Äskettäin säveltämäsi tai sukupolvelta toiselle siirtyneet... Ole hyvä ja jaa ne minulle ja muille lukijoille kommenteissa :)

Terveyttä ja hyvää mieltä teille kaikille, Olga Dekker.

5 laihdutusmyyttiä Hanki ilmainen julkkisravitsemusterapeutti Olga Dekker

Valitse vastaanottavaksesi kätevä lähettiläs

P.S. Haluatko päästä eroon komplekseista ja ylimääräisistä kiloista?

Tässä tapauksessa tarvitset ensiluokkaisen asiantuntijan neuvoja. Pudota painoa syömällä herkullista ruokaa! Tämä on yksi painonpudotusohjelmani pääperiaatteista ilman paastoa ja harjoittelua.

Kuvittele vain: sinusta tulee ohuempi ja nuorempi suussa sulavien ja monipuolisten ruokien avulla... Houkuttelevaa? Lue sitten lisää tästä ainutlaatuisesta painonpudotusohjelmasta.

P. P. S. Seuraa sivuani @olgadekker Instagramissa ja opi paljon laihduttamisen ja oikean ravinnon salaisuuksista :)

Kaali on vihannes, jonka ihmiset, jotka haluavat syödä oikein ja terveellisesti, yrittävät sisällyttää ruokavalioonsa. Tämä kasvi sisältää hyödyllisiä aineita, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ravitsemusasiantuntijat kutsuvat kaalia ruokavaliotuotteeksi, koska se sisältää vähintään kaloreita. Perinteiset kaalisalaatit kyllästyvät nopeasti, ja ruokalistansa monipuolistamiseksi kotiäidit etsivät alkuperäisiä ja terveellisiä kasvisreseptejä. Kaalimuhennos siipikarjanlihalla (kalkkuna tai kana) on yksinkertainen ruokalaji, jota jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään.

Reseptit haudutettuun kaaliin vihannesten kanssa

Voit hauduttaa kaalia monella tapaa lisäämällä vihanneksia, sieniä tai lihaa. Minkä vaihtoehdon valitsetkaan, lopputulos on kevyt, mutta samalla runsas välipala, joka sopii sekä runsaaksi lounaaksi että kevyeksi illallisvaihtoehdoksi. Haudutukseen ei käytetä vain vihannesten valkoisia alalajeja, vaan myös Brysseliä, Pekingiä, kukkakaalia tai parsakaalia. Vain kahdensadan gramman annos haudutettuja vihanneksia toimittaa ihmiskeholle päivittäisen annoksen C-vitamiinia, kyllästää sen hyödyllisillä kuiduilla, syöpää ehkäisevillä aineilla.

Dieettiresepti ruoanlaittoon hitaasta keittimessä

Tarvitset:

• keskikokoinen valkokaalihaarukka;
• keskikokoinen nuori kesäkurpitsa;
• kananrinta - 500 g;
• 2 kpl. pienet porkkanat;
• tuoreet yrtit (korianteri, tilli) - nippu;
• 3 kpl. tomaatti;
• 2 valkosipulinkynttä; mausteet;
• 1 st. l. kasviöljy;
• iso sipulin pää.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kytke monitoimikeitin "paistamis"-tilaan. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista läpinäkyväksi lisäämällä hieman kasviöljyä.
2. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja lähetä multicookerin kulhoon sipuleille.
3. Leikkaa broilerin filee ohuiksi viipaleiksi tai jollain muulla mielivaltaisella tavalla. Paista kullanruskeiksi yhdessä sipuli-porkkana-seoksen kanssa.
4. Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi, hienonna kaali hienoksi. Upota valmistetut vihannekset keittiökoneiden kulhoon, sekoita. Kytke "sammutus" päälle, kypsennysaika on noin 50-60 minuuttia.
5. Puoli tuntia vihannesten munimisen jälkeen pujota valkosipuli puristimen läpi, leikkaa vihreät hienoksi, poista tomaatista iho ja leikkaa ne kuutioiksi. Lähetä valmistetut ainekset multicooker-kulhoon. Suola, lisää muita mausteita maun mukaan. Sulje laitteen kansi ja odota äänimerkkiä kypsennyksen lopussa.

Kuinka keittää haudutettua kaalia kanan ja sienten kanssa

Tarvitset:

• pieni haarukka valkokaalia - noin 0,5 kg;
• sienet (sampinjonit, osterisienet, luonnonvaraiset sienet) - 350 g;
• kananliha - 400 g;
• iso sipulin pää;
• puoli lasillista smetanaa, mieluiten vähintään 15 % rasvaa;
• muutama valkosipulinkynsi;
• useita persiljan oksia;
• kasviöljy ja mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa pestyt sienet suuriksi kuutioiksi (kaikki sienet sopivat tähän reseptiin), hienonna sipuli kuutioiksi tai ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Kaada vähän kasviöljyä kattilaan, paista sipuli. Vinkki: lisää vähän öljyä, sillä myöhemmin tuotteet haudutetaan smetanassa, mikä lisää rasvaa.
3. Heti kun sipuli on kevyesti paistettu, lisää siihen pieniksi paloiksi leikattu kananliha (miele siipikarjafile).
4. Lihan tulee muuttua valkoiseksi kaikilta puolilta, minkä jälkeen siihen lisätään valmistetut sienet. Paista aineksia ajoittain sekoittaen 5-7 minuuttia.
5. Lähetä pannulle silputtu tai kuutioitu valkokaali. Hauduta vielä noin 10 minuuttia.
6. Kaada tuotteet smetalla, mausta suosikkimausteilla maun mukaan. Peitä astia kannella. Hauduta 25-30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
7. Pilko valkosipuli ohuiksi levyiksi, hienonna persilja hienoksi. Yhdistä pari minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä haudutettuihin vihanneksiin. Jatka hauduttamista suljetun kannen alla lämmöltä poistaen vielä 10 minuuttia.

Resepti ruoanlaittoon perunoiden kanssa uunissa

Tarvitset:

• kokonainen kananruho tai kilogramma kanan reisiä (siipiä tai koivet);
• pieni pää kaalia;
• 5-6 nuorten perunoiden mukuloita;
• 2 päätä sipulia;
• 2 kpl. keskikokoiset porkkanat;
• 2 rkl tomaattisose.;
• smetana - 50 ml;
• 3-4 kpl. laakerinlehti;
• maustepippuria ja muita mausteita halutessasi.

Ruoanlaitto-ohje:

1. Poistaa kanan nahan. Leikkaa ruho pieniksi, noin 5 cm:n paloiksi.
2. Puhdistamme nuoret perunat kuoresta, leikkaamme ne keskikokoisiksi 2 cm viipaleiksi.
3. Sipuli leikataan renkaiksi tai kuutioiksi. Hienonna kaali ja kolme porkkanaa karkealla raastimella.
4. Paista kananpalat tarttumattomassa kattilassa tai paistinpannussa kasviöljyssä joka puolelta herkulliseen kuoreen. Otamme paistetun lihan pois kattilasta.
5. Paista erikseen hienonnetut perunat kullanruskeiksi. Yhdistä se kanan kanssa.
6. Paista sipulit ja porkkanat pehmeäksi samassa kattilassa, jossa kana ja perunat keitettiin. Lähetämme tämän paistin lihaan perunoiden kanssa.
7. Hauduta silputtu kaali kasviöljyssä, mausta se tomaattipyreellä ja smetalla. Neljännestuntia vihannesten kypsennyksen jälkeen yhdistämme sen muihin puolivalmiisiin tuotteisiin.
8. Sekoita paistetut ainekset keskenään, mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa laakerinlehteä, muutama pala maustepippuriherneitä.
9. Haudutettu kaali kanan ja perunoiden kanssa ruukuissa on parasta. Siksi levitämme valmistetun massan keraamisiin tai saviruukkuihin. Lisää jokaiseen astian keskelle kiehuvaa vettä. Kun kattilat on peitetty kannella, lähetämme ne uuniin. Aseta lämpötila 180 asteeseen. Kypsennys 45 minuuttia.

Ruusukaali haudutettua kanan kanssa

Tarvitset:

• 400 gr. tuoreet tai jäädytetyt ruusukaalit
• 1/2 kg. broilerin filee;
• suuri sipuli;
• 2 kpl. tomaatit;
• 1 lasillinen smetanaa;
• oliiviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmistele tuotteet myöhempää käsittelyä varten: leikkaa filee sattumanvaraisiksi pieniksi paloiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, poista tomaatista kuori ja leikkaa kuutioiksi, sulata kaali, jos se on jäätynyt.
2. Paista sipuli kattilassa tai kattilassa kaatamalla pari ruokalusikallista öljyä ja lisää sitten ruusukaalit siihen. Paista aineksia 10 minuuttia.
3. Paista broilerin filee erikseen puolikypsäksi: lihapalojen tulee muuttua tasaisesti valkoisiksi joka puolelta.
4. Yhdistä kananliha paloiteltujen vihannesten kanssa. Lisää valmis tomaatti.
5. Sekoita tuotteiden seos, kaada smetana. Mausta suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla oman harkintasi mukaan (ripaus kuivattua tilliä sopii hyvin näiden aineiden kanssa).
6. Hauduta miedolla lämmöllä neljäsosa tuntia peittämällä astiat kannella.

Vinkki: jos ainesosat maustettiin rasvaisella smetanalla, ruokaa pidetään korkeakalorisena. Painonpudotukseen on suositeltavaa käyttää vähärasvaista fermentoitua maitotuotetta tai jogurttia. Maukasta on myös ruusukaalien yhdistelmä makkaroiden kanssa fileen sijaan. Tarjottaessa tämä alkupala koristellaan puolikkaalla keitetyllä munalla.

Hapankaalipata kanan kanssa

Tarvitset:

• 1 kg. hapankaali;
• kana (filee tai muut osat ilman luita) - 0,5 kg;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl;
• voita;
• 1 st. l. tomaattisose.

Keittojärjestys:

1. Kaada pari ruokalusikallista oliiviöljyä paksuun kattilaan ja kuullota kuutioiksi leikattu sipuli.
2. Lähetämme kuutioidun kananlihan sipuliin, jota paistamme noin 10 minuuttia.
3. Lisää lusikallinen tomaattipyreetä. Kaada lihan päälle kiehuvaa vettä, veden tulee peittää kananliha lähes kokonaan.
4. Esipesemme hapankaali kylmällä vedellä, minkä jälkeen yhdistämme sen kanan kanssa. Sekoita ja mausta mausteilla.
5. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla peitettynä puoli tuntia.

Kuinka monta kaloria keitetyssä ateriassa

Jotta saat selville, kuinka monta kaloria on haudutetussa kaalissa kanan kanssa, sinun on laskettava erikseen kaikkien yksittäisten ainesosien kaloripitoisuus. Vähemmän kaloripitoinen ruokalaji on, jos sen valmistuksessa on käytetty broilerin filettä eikä rasvaista lihaa. Joten ravitsemusasiantuntijat sanovat, että 100 grammaa valmisruokaa, jonka ainesosien joukossa on vain valkokaalia, sipulia, porkkanaa, vähän tomaattipastaa ja kasviöljyä, sisältää enintään 50 kcal. Kun lisäät kanafilettä, ruuan kaloripitoisuus nousee 77 kcal:iin.

Video: haudutettua tuoretta kaalia kananlihalla kattilassa

Vaiheittaisten valokuvien reseptien avulla jokainen kotiäiti voi valmistaa terveellisen kasvisruoan. Haudutettu kaali on myös hyvä, koska se valmistuu nopeasti ja yksinkertaisesti, ravitseva ruoka tulee minimaalisesta määrästä. Aloittelevia kokkeja kehotetaan katsomaan alla oleva video, joka osoittaa haudutetun kasvisvälipalan valmistusjärjestyksen ja -tekniikan. Jos valmistat kasviksia lisukkeeksi päivälliselle, lisää siihen vähärasvaista lihaa, esimerkiksi broilerin filettä. Ja haudutetun hapankaalin ja kanan reisien yhdistelmä on loistava vaihtoehto runsaalle lounaalle.

Saatat myös olla kiinnostunut