Monet ihmiset rakastavat sianlihan kypsentämistä. Tämä ei ole yllättävää, koska se yhdistetään vihanneksiin, sieniin ja viljoihin ja pastaan, eli melkein mihin tahansa lisukkeeseen. Siitä tehdyt astiat sopivat niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi sianliha on helppo kypsentää ja kestää vähemmän aikaa kuin naudanliha ja muut lihat. Hitaassa keittimessä haudutettu sianliha ilman kokin erityisiä temppuja osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi suhteellisen lyhyessä ajassa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Melkein jokainen pystyy selviytymään haudutetun sianlihan keittämisestä monitoimikeittimessä, mutta jos haluat saada moitteettoman annoksen - mehukkaan, pehmeän, aromaattisen, on järkevää käyttää kokeneiden kokkien suosituksia.

• Todella herkullisia ruokia saadaan vain laadukkaista tuotteista. Ei liian rasvainen massa, jossa on pieni määrä rasvaa ja jossa on vaalea sävy ilman keltaisuutta, on juuri sitä, mitä tarvitset mehukkaan haudutetun sianlihan keittämiseen.
• Tuore liha on parempi kuin pakastettu liha, mutta jos sianliha sulatetaan oikein, siitä tulee yhtä maukas ruoka. On suositeltavaa sulattaa liha jääkaapissa, äärimmäisissä tapauksissa - huoneenlämmössä. Ammattikokit eivät koskaan sulata lihaa lämpimässä vedessä tai mikroaaltouunissa, vaikka tämä nopeuttaakin prosessia.
• Ennen kypsennystä lihapala on pestävä hyvin, suonet ja kalvo, luujäämät on poistettava. Rasvaa, jos ei liikaa, voi jättää. Käsittelyn jälkeen liha tulee huuhdella uudelleen, kuivata keittiöpyyhkeellä ja leikata. Sianliha leikataan kuitujen poikki - tämä on pääehto. Palojen koko ja muoto ilmoitetaan yleensä reseptissä.

Porsaanliha tomaattikastikkeessa, haudutettua hitaassa keittimessä

• sianliha (file) - 1 kg;
• tomaattimehu - 0,35 l;
• sipulit - 150 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 50 ml;
• suolaa, mustapippuria, rosmariinia - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese lihapala, kuivaa ja leikkaa noin 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
• Kaada öljy multicooker-kulhoon, käynnistä paisto- tai paistoohjelma monitoimikeittimesi mallista riippuen 20 minuutin ajan.
• Laita sipuli muutaman minuutin kuluttua öljyyn ja paista 3-4 minuuttia.
• Lisää sianliha, paista sitä sipulien kanssa ohjelman loppuun. Kantta ei tarvitse laskea alas tässä vaiheessa.
• Hienonna valkosipuli hienoksi ja ripottele sianlihan päälle.
• Suola, mausta, täytä tomaattimehulla.
• Laske kansi alas. Valitse "Sammutus"-ohjelma. Käytä sitä 1 tunti (yleensä tämä on oletusaika).

Tämän reseptin mukaan valmistettu sianliha tulee tarjoilla lisukkeen kanssa. Jos tarjoilet joka kerta erilaisen lisukkeen, tästä ruoasta ei tule koskaan tylsää.

Hitaassa keittimessä haudutettua sianlihaa kerma-sinappikastikkeessa

Videoresepti tilaisuuteen:

• sianliha (massa) - 1 kg;
• smetana - 0,4 l;
• sinappi (kastike) - 100 ml;
• sipulit - 0,2 kg;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese sianliha, pyyhi lautasliinalla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi (noin puolitoista senttimetriä). Muista jättää rasva, mutta kalvo ja suonet on poistettava. Laita liha pussiin ja vatkaa sitä hieman keittovasaralla.
• Aseta lihapalat monitoimikeittimen pohjalle ja käytä Fry-ohjelmaa 20 minuuttia. Jos monitoimikeittimessäsi ei ole tällaista tilaa, voit sen sijaan valita paistotilan kytkemällä sen päälle samaksi ajaksi.
• Sillä aikaa kun porsaan ruskistuu, valmista sipuli kuorimalla ja pilkomalla pieniksi paloiksi. 15 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen lisää sipuli lihaan ja paista kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia, eli ohjelman loppuun asti.
• Lisää suolaa ja mausteita smetaaniin makusi mukaan, sekoita sinapin kanssa. Kaada tämä seos lihan päälle, laske kansi ja käynnistä haudutusohjelma 40 minuuttia.

Tämän reseptin mukainen sianliha osoittautuu mausteiseksi ja pikantiksi. Se on hyvä tarjoilla perunan ja haudutetun kaalin lisukkeen kanssa kasvismuhennoksen kanssa.

Mausteisessa kastikkeessa haudutettua sianlihaa hidas liesi

• sianliha - 0,6 kg;
• lihaliemi - 0,3 l;
• smetana - 100 ml;
• sipulit - 0,3 kg;
• voita - 50 g;
• jauhettu punainen paprika - 2-3 g;
• jauhettu paprika - 20 g;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese sianlihapala, poista jänteet ja kalvot, tarkista, ettei lihassa ole luunpaloja. Pese, taputtele kuivaksi ja leikkaa 2 cm:n kuutioiksi.
• Kuori sipulit. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Laita öljy multicooker-kulhoon. Käytä paisto- (tai paistamis) -ohjelmaa 20 minuuttia.
• Kun voi on sulanut, laita sipuli siihen ja paista 5 minuuttia.
• Lisää liha ja kypsennä ohjelman loppuun.
• Ripottele lihaan suolaa, paprikaa ja kuumaa pippuria.
• Sekoita ja peitä liemi. Käynnistä "Ruoanlaitto" (tai "keitto") -ohjelma; kun liemi kiehuu, lopeta ohjelma.
• Lisää smetana ja käytä muhennosohjelmaa 40 minuuttia sekoittamatta.

Tämän reseptin mukainen sianliha osoittautuu erittäin ruokahaluiseksi, jolla on pikanttinen maku ja aromi. Se tarjoillaan lisukkeen kanssa.

Sianlihaa haudutettua vihannesten ja sienten kanssa

• sianliha - 0,8 kg;
• luumut tai kivettömät luumut - 10 kpl;
• sipulit - 100 g;
• kuivatut sienet - 40 g;
• kuiva punaviini - 120 ml;
• porkkanat - 100 g;
• varsillinen selleri - 0,2 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Provencen yrtit - 10 g;
• suolaa maun mukaan;
• vehnäjauho - 20 g;
• kuminansiemenet - 2-3 g;
• jauhettu paprika - 5 g;
• vesi tai liemi - 0,5 l;
• oliiviöljy - 100 ml.

Keittomenetelmä:

• Pese sianliha hyvin ja pyyhi se kuivaksi lautasliinalla. Leikkaa 2 cm:n paloiksi.
• Ripottele sianlihakuutioihin paprikaa, kuminaa, suolaa ja provencelaisia ​​yrttejä, sekoita hyvin ja laita sivuun hetkeksi.
• Pese sienet ja täytä ne lämpimällä vedellä niin, että se peittyy kokonaan tai jopa hieman niiden tason yläpuolella. Anna turvota tunnin ajan, huuhtele sitten uudelleen ja anna veden valua.
• Kuori sipulit ja leikkaa ne 4 osaan. Leikkaa renkaat ohuiksi viipaleiksi.
• Kuori ja raasta porkkanat korealaisiin salaatteihin tai leikkaa yksinkertaisesti ohuiksi nauhoiksi.
• Pese ja leikkaa selleri pieniksi paloiksi.
• Kaada 50 ml oliiviöljyä monitoimikeittimen kulhoon. Laita siihen sipulit, porkkanat ja selleri sekä ohuiksi viipaloitu valkosipuli. Kytke multicooker päälle paisto- (tai paistamis) tilaan 10 minuutiksi ja paista vihanneksia kansi auki.
• Poista vihannekset monitoimikeittimestä, kaada siihen loput öljyt ja lisää liha siihen. Käytä samaa ohjelmaa 20 minuuttia.
• Lisää sienet lihaan 10 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen.
• Kun ohjelma on päättynyt, lisää hienonnetut luumut tai luumut. Vielä parempi, jauha ne tehosekoittimessa. Luumut tai kuivatut hedelmät voidaan myös korvata luumuketsuppilla. Kaada joukkoon liemi. Käytä sammutusohjelmaa 1 tunnin ajan.
• 10 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen lisää loput liemi ja kasvikset, jatka hauduttamista vielä 40 minuuttia. Kaada joukkoon viini ja keitä vielä 5 minuuttia.
• Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Sammuta, kunnes äänimerkki ilmoittaa, että monitoimikeitin on lopettanut toimintansa.

Tämä mausteinen ja erittäin maukas ruokalaji tuskin jätä ketään välinpitämättömäksi. Se voidaan valmistaa lomalle vieraiden yllättämiseksi. Et tarvitse lisuketta tähän astiaan.

Hitaassa keittimessä haudutettu sianliha voi olla hyvin erilainen - kaikki riippuu käytetyistä ainesosista. Mutta joka tapauksessa se on mureaa ja mehukasta, ja se huokuu tuoreen lihan viettelevää tuoksua.

Lihasta ja erityisesti tuoreesta, mureasta sianlihasta voit valmistaa monia herkullisia ja monipuolisia ruokia. Hitaassa keittimessä olevaa sianlihaa voi paistaa, keittää, paistaa, hauduttaa... Kansamme rakastaa erityisesti porsaan kebabia. Mutta etkö laita grilliä kotiin? :)

Mutta tiedän kuinka lihaa voi valmistaa herkullisesti kotona, enkä ota tätä salaisuutta mukaani hautaan, mutta jaan sen kanssasi. Kokkaamme keitettyä sianlihaa hitaassa keittimessä.

Sianliha on suolalla ja erilaisilla mausteilla raastettua ja kokonaisena paistettua lihaa. Porsaankoipi sopii parhaiten keitetyn porsaan lihaan, mutta voit käyttää melkein mitä tahansa muuta, pehmeää ja kohtalaisen rasvaista lihaa. Joten he valmistavat usein keitettyä sianlihaa karitsasta, ja venäläiset metsästäjät ovat jo kauan sitten sopeutuneet valmistamaan sitä karhunlihasta.

Joten tämän päivän reseptimme on - paistettu sianliha tai sianliha, paistettu hitaassa keittimessä koko pala. Tämän reseptin mukaan se osoittautuu herkimmäksi ja erittäin mehukkaaksi.

Ainekset sianlihan kypsentämiseen hitaassa keittimessä

• pala sianlihaa kiloa kohden;
• kolmesta neljään valkosipulinkynttä;
• neljä pöytää. l. sinappi;
• kaksi pöytää. l. hunaja;
• yksi pöytä l. kasviöljy;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan, voit käyttää muita mausteita.

Pesemme sianlihan juoksevan veden alla. Lihaa voidaan esiliottaa pari tuntia, jolloin haitalliset aineet imeytyvät veteen. Hiero sianliha mustapippurisuolalla. Teemme siihen leikkauksia ja täytämme valkosipulilla. Sekoita neljä ruokalusikallista sinappia kahteen ruokalusikalliseen hunajaa ja sivele liha tällä seoksella.

Anna porsaan seistä marinadin alla puolitoista tuntia.

Levitämme lihan hitaaseen keittimeen ja paistamme auringonkukkaöljyssä paistotilassa 20 minuuttia toiselta puolelta. Käännä toiselle puolelle ja kytke sammutustoiminto päälle 3 tunniksi. Öljyä emme enää lisää, anna porsaanpata omassa mehussaan.

Tässä on meidän herkullista mehukasta keitettyä sianlihaa hitaassa keittimessä valmis!

Otamme sianlihan pois ja leikkaamme paloiksi.
Tämä sianliha voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle.

Hyvää ruokahalua!!!

Todennäköisesti maailmassa ei ole sellaista emäntä, joka ei kuuntelisi sellaista ihmetekniikkaa kuin hidas liesi. Tämän laitteen avulla voit paitsi valmistaa herkullisia ja alkuperäisiä ruokia, myös säästää merkittävästi naisten aikaa. Loppujen lopuksi ruoanlaittoprosessia ei tarvitse jatkuvasti seurata. Kun olet asettanut haluamasi tilan ja täyttänyt ruoan, voit tehdä jotain muuta herkullisen ruoan valmistuksen aikana.

Totta, kaikki kotiäidit eivät tiedä ruoanlaittoreseptejä hankkiessaan uusia laitteita. Siksi puhutaan nyt sianlihasta tai pikemminkin kuinka tehdä se herkullisesti hitaassa keittimessä.

Herkullisia sianlihareseptejä hitaassa keittimessä

Tässä pienessä apussa on monia vaihtoehtoja lihan kypsentämiseen. Mutta ensimmäinen asia, joka sinun pitäisi oppia ruoanlaittoa keittiövälineiden ostamisen jälkeen, on sianliha vihannesten kanssa hitaasta keittimessä. Tämä ruokalaji, jota kutsutaan myös lihaksi "turkin alla", osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Ruoalle on erilaisia ​​reseptejä, mutta keskustelemme perinteisimmästä vaihtoehdosta.

Ainekset:

• Vähärasvainen sianliha - 400 g;
• Sipuli - 1 pää;
• Paprika - 2 kpl;
• Perunat - 5-6 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Keskikokoinen tomaatti - 1 kpl;
• Smetana - 125 ml;
• Kasviöljy - 1 rkl. l.;
• lämmin vesi - 250 ml;
• Mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele liha huolellisesti, leikkaa rasva ja suonet pois.
2. Leikkaa jo puhdas sianliha keskikokoisiksi paloiksi, vatkaa hyvin vasaralla molemmilta puolilta ja ripottele päälle mausteita ja suolaa.
3. Kaada kulhoon, jossa ruokalaji valmistetaan, kasviöljyä, laita sinne sianlihaa, mieluiten niin, että se sopii yhteen kerrokseen.
4. Valitse "Paistaminen" -tila, aseta aika - 20 minuuttia.
5. Muista kääntää palat paistamisen aikana. Jos sinulla ei ole "Paista" -tilaa, voit käyttää "Fry" -toimintoa, mutta lyhennä sitten kypsennysaikaa 10 minuuttiin, muuten sianlihasta tulee kova.
6. Poista sipulista kuori, leikkaa mahdollisimman ohuiksi renkaiksi ja laita syvään kulhoon.
7. Laita paprika sinne, aiemmin pesty, kuorittu siemenistä ja leikattu nauhoiksi.
8. Purista nyt valkosipuli puristimella vihannesten päälle, sekoita kaikki.
9. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi.
10. Poista perunoista kuori, leikkaa ne ohuiksi ympyröiksi.
11. Kun liha on paistettu ja laitteet ilmoittavat tilan päättymisestä, laita kulhoon sekoitus sipulia ja paprikaa, sitten tomaatit ja viimeinen kerros - perunat.
12. Suola astia, laimenna smetana lämpimällä vedellä ja kaada kastike multicooker-kulhoon.
13. Valitse "Muhennos"-tila, joissakin koneissa sen nimi on "muhennos" ja anna kypsyä 90 minuuttia.
14. Laitteiston piippauksen jälkeen hitaan keittimen sianliha on valmis, se on suositeltavaa tarjoilla hienonnettujen yrttien kera.
15. On syytä sanoa, että joihinkin resepteihin sisältyy sienten, kesäkurpitsojen ja jopa munakoisojen lisääminen astiaan.
16. Mutta kokeneet kokit eivät silti neuvo ylikyllästämään ruokaa ainesosilla.

Muuten, jos et lisää perunoita ja paprikaa tähän reseptiin, saat erittäin mureaa haudutettua sianlihaa hitaassa keittimessä.

Porsaan gulassi

Porsaan gulassin valmistaminen hidaskeittimessä on vielä helpompaa.

Ainekset:

• Liha - 500 g;
• Sipuli - 1 pää;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Kasviöljy (auringonkukka tai oliivi) - 1 tl;
• Vesi - 2 monilasia;
• Laakerinlehtiä, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Porsaan kylkiluiden kypsentäminen hidas liesi

Reseptit kylkiluiden valmistukseen voivat olla erilaisia: yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia, mutta valitsetpa minkä vaihtoehdon tahansa, ruokalajista tulee herkullinen. Ei kannata keskustella hyvin yksinkertaisista resepteistä, jokainen kotiäiti voi valmistaa ne intuitiivisesti. Siksi opitaan keittämään porsaan kylkiluita Honey-monikeittimessä.

Ainekset:

• Kylkiluut - 500 g;
• Hunaja (mieluiten nestemäinen) - 1 rkl. l.;
• Soijakastike - 4 rkl. l.;
• Oliiviöljy - 1 tl;
• Suolaa, jauhettua pippuria, mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kylkiluut juoksevan veden alla, kuivaa hieman, laita muovipussiin ja lisää jauhettua pippuria (maustesi määrä).
2. Sekoita pienessä kulhossa soijakastike ja hunaja tasaiseksi.
3. Kaada saatu seos pussiin, sido se ja ravista kaikki hyvin.
4. Yritä peittää kaikki kylkiluut kastikkeella.
5. Anna pussin levätä 60 minuuttia. Kun tunti on kulunut, kaada oliiviöljyä monitoimikeittimen kulhoon, laita kylkiluut sinne ja kypsennä "Paistaminen" -tilassa 20 minuuttia.
6. Muista kääntää kylkiluita niin, että ne ruskistuvat joka puolelta.
7. Kun kuulet piippauksen, joka ilmoittaa, että "Paistaminen" on ohitettu, aseta "Pata"-tilaksi 2 tuntia.
8. Kun porsaan kylkiluut ovat kypsennetty hitaassa keittimessä, tarjoa ne yrttien kera: persiljaa, tilliä, korianteria ja tuoreita vihanneksia.

Paistetun sianlihan kypsennys hitaassa keittimessä

Tietenkin tälle ruoalle, kuten kaikille muillekin, on erilaisia ​​reseptejä, mutta kun paistettu sianliha on kypsennetty, mitä vähemmän ainesosia, sitä maukkaampaa.

Ainekset:

• Liha (suositeltu kaula) - 500 g;
• Kasviöljy - 1 tl;
• Valkosipuli - 5 neilikkaa;
• Suola, pippuri, kuivatut yrtit (tilli, persilja).

Keittomenetelmä:

1. Jotta paistettu sianliha olisi pehmeää ja mehukasta, se on valmistettava asianmukaisesti. Huuhtele liha juoksevan veden alla, kuivaa se hieman ja levitä kasviöljyllä.
2. Hiero nyt pala suolalla ja suosikkimausteillasi.
3. Kuori valkosipuli, leikkaa jokainen kynsi puoliksi.
4. Leikkaa lihaan pieniä viiltoja ja laita niihin valkosipulinkynnet.
5. Ripottele lihaan kuivia yrttejä ja anna hyytyä jääkaapissa 5-8 tuntia.
6. Kun kaula on kyllästetty yrttien ja mausteiden aromilla, se voidaan keittää.
7. Aseta pala leikkaamatta keittoastiaan.
8. Valitse "Paistaminen" tai "Paistaminen" ja aseta aika 20-25 minuuttia.
9. Käännä kypsennyksen aikana kaulaa useita kertoja, jotta se on kypsä molemmilta puolilta.
10. Aseta äänimerkin jälkeen "Sammutus"-tila avustajalle, aseta aika - 3 tuntia ja paina "Aloita". Hitaassa keittimessä sianliha kypsyy nopeammin kuin määritetty aika, kaikki riippuu palan koosta ja eläimen iästä, joten säädä aikaa seuraamalla paistoprosessia.
11. Kun paistettu kaula on valmis, se tulee jäähtyä hieman ja leikata ohuiksi viipaleiksi. Ja ennen tarjoilua koristele liha yrteillä ja tuoreilla vihanneksilla.

Kuten näette, paistettu sianliha on erittäin helppo valmistaa ja liha osoittautuu yhtä hyväksi ja ehkä jopa paremmaksi kuin uunissa. Porsaan nystyrit valmistetaan samalla periaatteella monitoimikeittimessä. Paistaaksesi osta varsi (paino 1 kg, mutta ei enempää), huuhtele se huolellisesti, leikkaa siihen ja laita niihin valkosipulia.

Monet kotiäidit tietävät, että ei pidä luottaa puolivalmiisiin lihatuotteisiin, koska tehtaissa lihaan lisätään usein haitallisia kemikaaleja. Jotta tiedät tarkalleen, mistä ruokavaliosi koostuu, on parasta valmistaa ruoka luonnollisista raaka-aineista, varsinkin kun useimmat herkut valmistuvat ajan puutteellakin. Redmond-monikeitin auttaa tässä asiassa paljon, joka erilaisten tilojen ja suuren tehon ansiosta tekee kaiken työn puolestasi. Sianlihan kypsennys hidaskeittimessä on hyvin yksinkertaista, jos paistat sen kokonaisena foliossa. Folio auttaa pitämään lihan mehukkaana eikä kuivu.

Porsaanliha hidas liesi paistettuna kokonaisena palana

sianliha hidas liesi -resepti

Sianlihaa kypsennetään hidaskeittimessä noin 1,5 tuntia, jonka aikana ei tarvitse tarkistaa lihan valmiutta tai kääntää palaa paremman mehun ja paiston saavuttamiseksi. Multicookerin käytössä on kuitenkin haittapuolensa. Esimerkiksi paistettu liha on epäilemättä mehukasta ja maukasta, mutta ilman kaunista kultaista kuorta, kuten uunissa paistettuna.

Kotitekoinen keitetty sianliha on erinomainen täyte voileipille, samoin kuin pöytäkoriste ja emännän ylpeys, koska tämä ei vaadi paljon vaivaa.

Kuinka keittää sianlihaa Redmond-monikeittimessä

Kappaleen tulee olla kiinteä ja luuton. Porsaan liha kaulasta, kinkusta tai selästä sopivat hyvin. Sianlihan sijaan voit valmistaa sianlihaa naudanlihasta, kanasta, lammasta tai karhusta. Tällainen liha on vähemmän mehukasta, joten se on usein lisäksi täytetty hyvin suolatulla laardilla.

Reseptissä käytetään marinadissa valmistettua sinappia ja hunajaa, mutta myös sinapinsiemeniä voidaan käyttää.
Hunajan käyttö on valinnaista, mutta yhdistettynä sinappiin se antaa lihalle hieman makean, mausteisen maun. Vaihtoehtoisesti voit lisätä soijakastiketta tähän koostumukseen.

Jos valkosipuli on pieni, sitä voidaan käyttää enemmän. Kanan tai naudanlihan kohdalla voit käyttää luumuja arominvahventeena.
Parhaat maustevaihtoehdot ovat mustapippuri, kuivattu tilli, inkivääri, curryjauhe ja korianteri. Jos et pidä valitsemistasi mausteista, voit käyttää kana- tai kebabsekoitusta.

Ainekset:

• liha - 1,5 kg massaa.
• 60 g sinappia.
• 1 rkl hunajaa.
• 30 ml kasviöljyä.
• 4-5 valkosipulinkynttä.
• suolaa ja mausteita.

Keittoprosessi:

Hyvin pesty liha tulee kuivata hieman. Voit käyttää pyyhkeitä ylimääräisen kosteuden poistamiseen. Seuraavaksi sianlihapala on lävistettävä eri kohdista. Leikkaa riittävän syvät leikkaukset, koska sinun on lisättävä niihin luumuja tai valkosipulia. Suuret valkosipulin kynnet leikataan useiksi paloiksi, kun taas pienet käytetään kokonaisina.

Hiero lihaa mausteseoksella ja suolalla ennen tai jälkeen täyttöä valkosipulilla. Sitten tuleva keitetty sianliha voidellaan marinadilla. Sekoita marinaadia varten öljy, sinappi, hunaja ja soijakastike.

Kauneuden vuoksi voit ripotella lihan päälle kuivattuja yrttejä. Marinaadilla levitetyn lihan tulee olla kyllästetty aromilla, joten se lähetetään jääkaappiin vähintään 4-5 tunniksi. Jos aikaa on puutetta, valmistamme heti.

Marinoitu liha kääritään useisiin kerroksiin folioon ja asetetaan multicooker-kulhon pohjalle. Vettä ei tarvitse lisätä, höyryventtiili on asetettu asentoon 0 ja itse keitetty sianliha kypsennetään "Paistaminen" -tilassa ajastimella 1,5 tuntia. Voit kääntää porsaan paistoprosessin puolivälissä.

Keitetty sianliha tulee tarjota kylmänä, joten jäähdytä se kypsennyksen jälkeen ja lähetä se jääkaappiin pariksi tunniksi.

Siinä kaikki! Mikään ei ole helpompaa, kuinka sianlihaa kypsennä hidas liesi kokonaisena.

Kommenteissa odotan neuvojasi kuinka muuten voit valmistaa lihan herkullisesti hidaskeittimessä. Terveisin, Anyuta.

Hitaassa uunissa haudutettua sianlihaa hihassa

• 1,2 kg porsaan kaulaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• paprikasekoitus, suola.

Huuhtele liha ja kuivaa talouspaperilla. Purista valkosipuli, kaada siihen paprika- ja suolaseos ja sekoita kaikki hyvin.

Raasta liha kunnolla valkosipulimassalla, kääri folioon ja laita jääkaappiin marinoitumaan vuorokaudeksi. Käännä lihaa infuusion aikana useita kertoja.

Kääri marinoitu liha rullaksi ja kiinnitä tähän asentoon langalla. Aseta sianliha paistoholkkiin ja sido se päälle, jotta mehu ei valu ulos kypsennyksen aikana.

Aseta liha multicooker-kulhoon. Kaada vettä kulhoon niin, että se peittää lihan puolet. Aseta "muhennos" -tila ja kypsennä sianlihaa 2 tuntia.

Tämän ajan kuluttua sammuta laite ja jätä liha kulhoon vielä 2 tunniksi suljetun kannen alla. Poista sianliha monitoimikeittimestä ja anna sen jäähtyä hieman.

Pistele hihaan reikä ja kaada kaikki mehu siitä kuppiin. Myöhemmin sitä voidaan käyttää esimerkiksi puuron tai nuudeleiden valmistukseen.

Siirrä liha toiseen pussiin, jäähdytä huoneenlämmössä ja jäähdytä. Seuraavana päivänä leikkaa liha viipaleiksi ja tarjoile.

Varrerulla hitaassa keittimessä: yksinkertainen resepti

Ainekset:

• 1,5 kg porsaan vartta;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 laakerinlehteä;
• suolaa, mausteita.

Huuhtele varsi huolellisesti. Leikkaa varren nahka pituussuunnassa ja leikkaa liha vähitellen luuta kohti. Leikkaa luu pois varresta.

Vatkaa liha pehmeällä mittarilla tai tavallisella haarukalla. Kun osut, kiinnitä erityistä huomiota paksuihin kohtiin.

Sekoita suola ja mausteet ja raasta liha hyvin. Herkullisen lihan kypsentämiseksi seos on hierottava suoraan kuituihin. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja laita varren sisäpuolelle.

Kääri rystys rullalla ja sido se vahvalla langalla. Laita sianliha multicooker-kulhoon, ripottele päälle suolaa ja lisää lavrushka. Kaada vettä lihan päälle niin, että se peittyy kokonaan.

Aseta multicookerissa "Muhennos"-tila ja kypsennä rullaa 2 tuntia. Tämän ajan jälkeen poista liha laitteesta ja kääri se folioon.

Lähetä liha uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 10-15 minuutiksi. Jäähdytä porsaanliha ennen tarjoilua.

Monitoimikeitin porsaanrintaresepti

Ainekset:

• 1 kg rintaa kerroksella;
• 1 pää valkosipulia;
• 3 lavrushkaa;
• 1 rkl / l mausteita "grilliin";
• ½ h / l punainen paprika;
• 1 tl mustapippuria;
• 1 rkl / l karkeaa suolaa;
• vähän korianteria.

Kuori valkosipulinkynnet. Leikkaa puolet niistä viipaleiksi. Murskaa jäljellä oleva valkosipuli tai hienonna hienoksi.

Hienonna laakerinlehti käsin hienoksi ja murskaa korianterinsiemenet huhmareessa. Yhdistä lavrushka, korianteri, mausteet ja pippuri kulhossa. Lisää seokseen hienonnettu valkosipuli ja suola ja sekoita kaikki hyvin.

Pese rintakehä ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Tee lihaan reikiä ja täytä se valkosipulilla. Raasta rintakehä huolellisesti mausteseoksella, laita leivinpussiin ja solmi tiukasti.

Laita liha erityiseen höyrytysastiaan. Kaada 5 lasillista vettä monitoimikeittimen kulhoon. Aseta sianlihasäiliö päälle.

Aseta "höyrykypsennys" -tila ja kypsennä lihaa 60 minuuttia. Anna rintakehän jäähtyä multicookerissa.

Ota jäähtynyt rintakehä multicookerista, kääri se pussiin ja laita jääkaappiin vähintään vuorokaudeksi. Tarjoile piparjuuren, adjikan tai sinapin kanssa.

Kuinka keittää sianlihaa perunoilla hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 500 g porsaan sisäfilettä ja perunoita;
• 1 sipuli ja 1 porkkana;
• 50 ml kasviöljyä;
• 1 litra vettä;
• suola pippuri.

Pese ja kuori vihannekset. Leikkaa perunat noin 2x2 cm kuutioiksi Pese liha ja leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat hienolla raastimella.

Jos multicooker-kulho on valmistettu teräksestä, kaada siihen vähän kasviöljyä. Sinun ei tarvitse lisätä mitään keraamiseen astiaan. Aseta liha kulhoon ja kytke "Fry"-tila päälle 15 minuutiksi.

10-15 minuuttia lihan kypsennyksen aloittamisen jälkeen avaa monitoimikeitin, lisää porkkanat ja sipulit kulhoon ja sekoita kaikki. Älä sulje kantta ennen kuin ajastin on kulunut umpeen.

Mausta perunat suolalla, pippurilla ja lisää lihan joukkoon. Kaada vesi multicooker-kulhoon. Sulje kansi ja kytke "sammutus" päälle 1 tunniksi 60 minuutin kuluttua. kytke "Lämmitys" -tila päälle ja pidä astia monitoimikeittimessä vielä 10-15 minuuttia.

Sianlihaa bulgurilla hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 500 g lihaa;
• 2 rkl bulguria;
• 4 rkl vettä;
• suola.

Pese sianliha, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita liha liedelle ja kypsennä 5-10 minuuttia. "Fry"-tilassa.

Avaa laitteen kansi ja kaada bulgur-kulhoon. Aseta "Fry"-tila ja paista aineksia 3 minuuttia.

Kaada vesi monitoimikeittimeen, käynnistä "Pilaf"-ohjelma ja aseta ajastin 1,5 tunniksi. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla heti, mutta on parempi vaatia sitä jääkaapissa 24 tuntia etukäteen.

Sianliha tattarilla hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 350 g luutonta ja nahatonta rintaa;
• 1 porkkana ja 1 sipuli;
• 150 g tattaria;
• 0,5 tl suolaa.

Pese liha, kuivaa ja leikkaa se ei liian pieniksi paloiksi. Kaada halutessasi kasviöljyä multicooker-kulhoon. Lataa sianliha ja aseta "Fry"-tila 20 minuutiksi. Sekoita lihaa 1-2 kertaa kypsennyksen aikana.

Lihan paahtamisen aikana kuori porkkanat ja sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi.

10 minuutissa. ennen kuin ajastin umpeutuu, laita vihannekset monitoimikeittimeen ja sekoita kaikki. 10 minuutissa. kaada 500 ml kuumaa vettä laitteeseen. Vaihda tilaksi "Sammutus" ja aseta ajastin 1 tunniksi.

Kaada 30 minuutin kuluttua pesty tattari, suola multicooker-kulhoon ja sekoita kaikki. Puolen tunnin kuluttua sammuta laite, siirrä tattari sianlihan kanssa lautasille ja tarjoile.

Sianlihaa sienillä ja perunoilla

Ainekset:

• 500 g sianlihaa;
• 400 g kantarelleja, sieniä tai hunajahelmiä;
• 6 perunaa;
• 4 rkl / l smetanaa;
• 2 sipulia;
• vihreät, suola, pippuri.

Pese liha, leikkaa paloiksi ja kypsennä "Fry"-tilassa 10 minuuttia. Silppua sipuli hienoksi, leikkaa sienet viipaleiksi. Lisää molemmat ainekset lihaan ja paista vielä 15 minuuttia.

Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Laita se multicooker-kulhoon ja kytke laite "Quenching"-tilaan. Aseta ajastin 60 minuutiksi. Kun liha on kypsennetty, jätä se monitoimikeittimeen vielä 10 minuutiksi Lämmitys-tilassa.

Herkullista porsaanlihaa ananaksella hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 400 g sianfileetä;
• ananastölkki;
• ½ rkl / l sinappia;
• ½ kupillista vettä;
• 100 g kovaa juustoa;
• pippuria, suolaa.

Huuhtele liha, pyyhi se, leikkaa viipaleiksi ja vatkaa pois vasaralla. Valuta siirappi ananaspurkista kulhoon ja liota sianlihaa siinä 30 minuuttia.

Laita sianliha multicooker-kulhoon, suola ja pippuri. Laita ananasta jokaiseen palaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Laimenna sinappi pienellä määrällä vettä ja lisää se laitteen kulhoon. Jos haluat saada erittäin mureaa ja mehukasta lihaa, aseta Muhennos-tila 1 tunniksi. Saadaksesi grillattua lihaa, aseta "Paistaminen"-ohjelma 25 minuutiksi.

Asettele valmis liha lautasille ja tarjoa ananassalaatin kanssa.

Sianliha luumujen kanssa hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 500 g sianlihaa;
• 100 g luumuja;
• 1 rkl / l vähärasvaista voita;
• 1 rkl / l tomaattipyre;
• 1 sipuli;
• 2 lasillista vettä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 laakerinlehteä;
• suolaa, mausteita.

Huuhtele luumut, laita kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä 20 minuuttia. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi.

Kaada halutessasi kasviöljyä multicooker-kulhoon ja lisää voita. Laita sianliha kulhoon ja kypsennä "Fry"-tilassa 15 minuuttia.

Lisää astiaan tomaattipyre, lisää mausteet ja sekoita kaikki. Valuta luumuista vesi, leikkaa se ja laita se laakerinlehtien kanssa hitaaseen keittimeen.

Mausta astia suolalla, pippurilla, lisää vettä, sulje laitteen kansi ja kypsennä kaikkia aineksia muhennostilassa 70 minuuttia. Anna valmiin astian hautua monitoimikeittimessä 10 minuuttia.

Sianliha-resepti vihanneksilla hitaasta keittimessä

Ainekset:

• 800 g lihaa;
• 7 perunaa;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 porkkanaa;
• 200 g smetanaa;
• sipulia, tilliä:
• kasviöljy, suola, pippuri.

Pese sianliha, kuivaa ja leikkaa 3x3 cm paloiksi.Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa isoiksi kuutioiksi.

Kaada öljyä monitoimikeittimen kulhoon, laita sianliha, aseta lämpötila 160 °C:seen ja paista lihaa 5 minuuttia. Lisää sipulit ja porkkanat ja paista vielä 10 minuuttia.

Hienonna valkosipuli, vihreä sipuli ja tilli. Lisää smetana massaan, suola ja pippuri ja sekoita kaikki hyvin.

Kaada kastike vihannesten lihaan, aseta lämpötila 140 ° C:seen, sulje monitoimikeitin ja hauduta aineksia 40 minuuttia. Vaahdota ruokaa kypsennyksen lopussa hieman ja tarjoa se pöytään.

Porsaan resepti tomaateilla hitaassa keittimessä

Ainekset:

• 500 g sianlihaa;
• 3 tomaattia;
• 1 porkkana ja 1 sipuli;
• 3 ripaus jauhoja;
• 4 rkl / l kasviöljyä;
• suolaa, mausteita.

Pese liha, leikkaa paloiksi ja kypsennä "Fry"-tilassa multicooker-kulhossa 20 minuuttia. Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella, hienonna sipuli hienoksi.

Laita vihannekset hitaaseen keittimeen ja paista kaikkia aineksia vielä 10-15 minuuttia. Kytke laite "Quenching"-tilaan, kaada kulhoon 2 lasillista vettä ja aseta ajastin 20 minuutiksi. Laita mausteet, suola, kuoritut, hienonnetut tomaatit hitaan liesituulettimeen ja keitä noin 15-20 minuuttia.

Sianlihaa hitaassa keittimessä suolakurkkujen kanssa

Ainekset:

• 500 g sianlihaa;
• 1 porkkana ja 1 sipuli;
• 1 suolakurkku;
• 2 rkl / l smetanaa ja kasviöljyä;
• 1 rkl / l tomaattipyre;
• 1 lasillinen vettä;
• suolaa, mausteita.

Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Poista kurkusta kuori ja raasta myös karkeaksi.

Kaada öljyä multicooker-kulhoon, laita sipulit ja porkkanat sinne ja kypsennä niitä "Paistaminen" -tilassa 20 minuuttia. Lisää kulhoon lihapalat, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä samalla tilassa vielä 20 minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää kulhoon tomaattipyree, vesi, marinoitu kurkku, smetana, laita laakerinlehti, suola ja pippuri kaikki. Kypsennä sianlihaa 1 tunti "Braising"-tilassa ja vielä 20 minuuttia. "Leivonta"-tilassa.