Nuorilla perunoilla ei ole tiheää kuorta, joten ohut kuori on kaavittava siitä pois: tee tämä veitsellä tai puhtaalla keittiösienellä. Pese perunat kuorimisen jälkeen ja valuta vesi pois. Laita sitten perunat kattilaan puhtaan veden kanssa ja keitä pehmeiksi, kunnes ne ovat kypsiä. Nuoret perunat kypsyvät nopeasti ja ovat valmiita 20 minuutissa.

Hienonna aromaattiset yrtit ja purista valkosipuli puristimen läpi. Sekä persilja että tilli sopivat hyvin perunoihin. Mutta jos pidät muista vihreistä, ota ne. Valikoima on valtava: basilika, korianteri ja jopa rucola. Perunat ovat ystäviä monentyyppisten vihannesten kanssa, joten päätä itse, missä pysähtyä.

Lisää keitettyihin perunoihin aromaattisia lisäaineita: yrttejä ja tilliä. Vihreät täydentävät täydellisesti nuorten perunoiden makua.

Kaada perunat tuoksuvalla puhdistamattomalla öljyllä. Voit ostaa paistettua kotitekoista voita markkinoilta, se on erittäin tuoksuva.

Sekoita perunat ja laita ne lautaselle heti kypsennyksen jälkeen. Tuloksena on erittäin maukas ja aromaattinen peruna yrteillä ja valkosipulilla. Jos et voi sekoittaa kulhossa, laita kaikki ainekset kattilaan, lisää aromaattiset lisäaineet ja öljy, peitä kannella ja ravista perunoita useita kertoja, se sekoittuu hyvin.

Nuorille perunoille sopii mikä tahansa salaatti, jopa tavallinen kurkku- ja tomaattisalaatti. Jos päätät tarjoilla lihaa, mikä tahansa kyljys täydentää perunoiden lisuketta. Toivon, että kesämenusi täydentää reseptiäni valokuvalla nuorista perunoista valkosipulilla ja yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Tuoreiden aromaattisten vihannesten, erityisesti perunoiden, aika on tullut. Minulle ei ole mitään maukkaampaa kuin perunat yrteillä, valkosipulilla ja smetalla. Tämä vaatimaton ruokalaji on ollut minulle tuttu lapsuudesta asti.

Joka vuosi aivan kesän alussa koko perhe vieraili isoäidilläni kylässä. Tätä tilaisuutta varten hän valmisti monia erilaisia ​​herkkuja. Hän otti perunoita ja yrttejä tätä ruokaa varten puutarhastaan. Käytin myös kotitekoista smetanaa. Siitä tuli herkullista, nuolet sormiasi!

Nyt keitän perunoita isoäitini reseptin mukaan. Totta, perunat on otettava markkinoilta, eikä smetana aina ole kotitekoista. Mutta teen tämän ruuan yksinomaan isoäitini rautakattilassa.

Tämän maukkaan ja tyydyttävän ruoan valmistukseen tarvitsin seuraavat tuotteet:

1 kg nuoria perunoita

0,5 nippu tilliä

1. Jos et pidä paljon vihreydestä, voit käyttää vähemmän. Pidän enemmän tillistä, joten voin lisätä kokonaisen nipun.

2. Se maistuu parhaiten kotitekoisen kerman kanssa. Joskus improvisoin: sekoitan smetanaa voin kanssa.

Vaikeustaso- kaikkein minimaalisin. Ei kovempaa kuin tavallinen sose.

Kokkausaika- noin 40 minuuttia.

Aloitamme tavalliseen tapaan kuorimalla perunat. Tämä tehdään kätevimmin juoksevan veden alla. Pese kuoritut perunat ja leikkaa ne neljään osaan. En suosittele pilkkomista liian hienoksi, koska nuorilla perunoilla on tapana kiehua.

Älä tuhlaa aikaa, kaada kuoritut ja hienonnetut perunat kylmällä vedellä ja keitä keskilämmöllä kypsiksi lisäämällä tarvittava määrä suolaa.

Hienonna tilli hienoksi. Hienonna valkosipuli puristimella tai hienonna veitsellä.

Tarkastetaan perunoita. Jos se on kypsää, valuta vesi pois ja palauta kattila tuleen, jotta jäljelle jäänyt neste haihtuu.
Lisää smetana, kerma tai voita kattilaan perunoiden kanssa. Tällä kertaa käytin voita. Lisää myös valmis valkosipuli ja tilli.

Älä edes kysy minulta, miksi näytän reseptin siitä, mitä jokainen teistä valmistaa keittiössänne. En tiedä. Ehkä muistuttamaan? A? :) Yhtäkkiä, kuka unohti tämän "pommi"-jutun pitkän kylmän talven aikana. Vaikka .... kuinka voit unohtaa nuoret perunat, joilla on ohut rapea kuori, suolainen ja hieman mausteinen valkosipulista?! Yrttien tuoksulla, voin pehmeydellä ja pienellä annoksella tuoretta kasvis- ja yrttisalaattia. Eh... Kevät, ystävät! Kevät!

Sitä ei voi myöskään kutsua reseptiksi. Otamme kaikki ainekset ja niiden määrän vaihtoehtona makuumme keskittyen. Joku pitää enemmän vihreistä, ja joku poistaa valkosipulin. Tämä vaihtoehto sopii minulle parhaiten. Ja kyllä, älä ylläty rosmariinin ja tillin "naapurustosta")) Rosmariinia, kuten selleriä, lisään perunoita keitettäessä. Joten tänä aikana siitä tulee aromaattisempaa, mutta yksittäin makuja ei tunneta.

Paistan heti pannulla. Tärkeintä tässä on valita oikea koko, jotta perunat peittävät pohjan eivätkä taita "kahdessa kerroksessa". Tästä pidän eniten - paljon nopeammin, ja astiat ovat minimaalisia. Missä perunat keitettiin, missä ne paistettiin.
Jos kaupassa on valinnanvaraa, niin otan aina pienimmät perunat, ne on maukkaimpia. En pidä siitä, kun se on leikattava sen suuren koon vuoksi. Ja pyydän teitä, sitä ei tarvitse puhdistaa!!! Se on kuin leipä, leikkaa kuori pois ja heitä pois! Pese hyvin harjalla ... ja olet onnellinen! :)

Mennä! Ja kyllä... tämä on # not_dessert_one -otsikko. Kuka odotti)

Ainekset:

• Uudet perunat


• Valkosipuli


• Tilli


• Rosmariini



• Selleri


• Viipale voita

Valmistautuminen:

1. Pese perunat hyvin. Laita paistinpannulle ja peitä vedellä.

2. Suola. Lisää muutama valkosipulinkynsi (älä hienonna, murskaa veitsen tasaisella puolella), rosmariini ja selleri.

3. Lähetä tuleen. Peitä ja kypsennä kypsäksi.

4. Kun perunat ovat valmiita, minulla on yleensä vielä vettä jäljellä. Se on tyhjennettävä.

Perunat ovat erittäin tyydyttävä ja maukas tuote, jonka pohjalta on keksitty monia ruokia. Yksi yksinkertaisimmista resepteistä, mutta yhtä herkullinen tähän, on kokonainen peruna, johon on ripottu hienonnettuja yrttejä, valkosipulia, suolaa ja öljyä. Voit käyttää aiemmin sulatettua voita. Mutta suosittelen käyttämään kasviöljyä. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana, koska tämän ruuan tuotteet ovat aina käsillä. Mutta tällaiset perunat ovat erityisen kauniita alkukesästä, koska uuden sadon juuret ilmestyvät. Ja on helpompi löytää todella tuoksuvia vihreitä, ei mauttomia kasvihuonevastineita. Perunat valkosipulilla, yrteillä ja öljyllä sopivat täydellisesti perheen lounaaksi tai illalliseksi. Ruoanlaitto on yksinkertaista ja tarpeeksi nopeaa, että erittäin kiireiset kotiäidit arvostavat sitä varmasti. Kokeile ja et tule katumaan!...

Ainesosat

• perunat - 500 g__NEWL__
• valkosipuli - 2-3 kynttä__NEWL__
• kasviöljy - 50 g__NEWL__
• tilli - 1 nippu__NEWL__
• suolaa maun mukaan__NEWL__

1. Kuori perunat perusteellisesti, pese ne hanan alla ja täytä ne kylmällä vedellä.

2. Suolaa vesi kevyesti kattilassa. Aseta astia kuorittujen perunoiden kanssa keskilämmölle ja laita vihannes valmiiksi.

3. Kun perunat ovat kypsiä, ne on poistettava liedeltä ja neste on valutettava pannulta välittömästi.

4. Kun juurikasvi odottaa kohtaloaan, kuori nopeasti muutama valkosipulinkynsi ja leikkaa ne hienoksi terävällä veitsellä.

5. Huuhtele tilli huolellisesti vedellä ja jauha se sitten.

6. Siirrä perunat pannulta tarjoiluvadille. Ripottele päälle hienonnettua valkosipulia.

7. Ripottele valkosipulin päälle aromaattista hienonnettua tilliä.

Ehdotan, että keitetään herkullisia ja aromaattisia keitettyjä perunoita voin ja yrttien kanssa. Reseptissä voit käyttää sekä nuoria että kypsimpiä perunoita. Herkät keitetyt perunat sopivat aina lounaaksi tai illalliseksi, kaikki pitävät tästä runsaasta ja ravitsevasta ruoasta.

Valmista kaikki tarvittavat ruoat listan mukaan.

Käytä reseptiin suunnilleen samankokoisia perunoita, paremmin kuin keskikokoisia, jotta ne kypsyvät samaan aikaan. Käytä jopa juureksia, jotta ruoka näyttää herkullisemmalta. Kuori perunat ja huuhtele vedessä.

Laita perunat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä, kunnes neste peittyy kokonaan. Laita kiehumaan tulelle.

Kiehuvan veden jälkeen lisää suolaa maun mukaan, vähennä lämpöä ja keitä perunat kypsiksi. Noin 20-25 minuutin kuluttua perunat pehmenevät, tarkista valmius puhkaisemalla ne haarukalla tai veitsellä. Valuta kuuma vesi pois.

Lisää voita kuumien perunoiden joukkoon ja peitä pannu kannella. Voi sulaa nopeasti.

Hienonna pestyt yrtit: persilja ja tilli hienoksi.

Lisää yrtit perunoihin ja sekoita.