Makeiset Neuvostoliitossa olivat yksi tärkeimmistä herkuista, joihin Neuvostoliiton lapsilla oli varaa. Heidät esiteltiin juhlapyhinä, heitä hoidettiin syntymäpäivinä, viikonloppuisin, vanhemmat hemmottelivat lapsiaan herkullisilla makeisilla, joita ei aina ollut helppo saada. Tietenkin makeisten valikoima ei ollut niin suuri kuin nyt, mutta tunnetuimmat ja menestyneet tuotemerkit ovat säilyneet tähän päivään asti ja ovat edelleen suosittuja. Puhutaanpa joistakin niistä.

Miten suklaa ilmestyi Neuvostoliittoon?

Pääarvoa pidettiin suklaamakeisina Neuvostoliitossa. On mielenkiintoista, että ensimmäinen suklaapatukka maailmassa ilmestyi vasta vuonna 1899 Sveitsissä ja suklaata alettiin tuoda Venäjälle vasta 1800 -luvun puolivälissä. Württembergin saksalainen avasi Arbatissa työpajan, jossa valmistettiin myös suklaata.

Vuonna 1867 von Einem ja hänen kumppaninsa avasivat tehtaan, joka oli yksi ensimmäisistä maassa käynnistänyt höyrykoneen, jonka ansiosta yrityksestä tuli yksi maan suurimmista makeistuotteista.

Lokakuun vallankumouksen jälkeen kaikki tehtaat siirtyivät valtion käsiin, ja vuonna 1918 annettiin asetus koko makeisteollisuuden kansallistamisesta. Niinpä Abrikosovien tehdas nimettiin työläisen Babaevin mukaan, Einem -yritys nimettiin uudelleen Punaiseksi lokakuuksi ja Lenovin kauppiaiden tehdas Rot Front. Vasta uuden hallituksen aikana syntyi ongelmia suklaan tuotannossa, sillä sen tuotantoon tarvittiin kaakaopavuja, ja tästä aiheutui vakavia vaikeuksia.

Maan ns. "Sokerialueet" pysyivät vielä pitkään "valkoisten" hallinnassa, ja kultaa ja valuuttaa, joita varten raaka-aineita voitiin ostaa ulkomailta, käytettiin perusleivän ostamiseen. Vasta 1920-luvun puolivälissä makeistuotanto palautettiin, Nepmenin yrittäjähenkinen rooli tässä, mutta suunnitelmatalouden käynnistyttyä makeisten tuotanto Neuvostoliitossa tuli tiukasti säänneltyä. Jokainen tehdas siirrettiin eri tuotetyypille. Esimerkiksi suklaata valmistettiin Krasny Oktyabrissa ja karamellia Babaevin tehtaalla. Millaisia ​​makeisia oli Neuvostoliitossa, opit tästä artikkelista.

Makeistehtaiden työ ei pysähtynyt suuren isänmaallisen sodan aikana, koska se oli strategisesti tärkeä tuote, "hätävarasto" sisälsi välttämättä suklaapatukan, joka pelasti useamman kuin yhden lentäjän tai merimiehen kuolemasta.

Sodan jälkeen Neuvostoliitossa oli paljon laitteita, jotka vietiin saksalaisista makeisyrityksistä. Babajevin tehtaalla suklaan tuotantoa lisättiin useita kertoja, jos vuonna 1946 jalostettiin 500 tonnia kaakaopapuja vuodessa, niin 60 -luvun loppuun mennessä se oli jo 9 000 tonnia. Tätä suosii ulkopolitiikka, jota tukevat monien Afrikan suurvaltojen johtajat, ja josta tätä raaka -ainetta toimitettiin suuria määriä.

Tuolloin makeisten tuotanto Neuvostoliitossa oli vakaa, eikä pulaa ollut, ainakin suurissa kaupungeissa, oli vain ennen juhlapäiviä. Ennen jokaista uutta vuotta kaikille lapsille annettiin makeita settejä, minkä vuoksi suurin osa karkkeista katosi hyllyiltä.

"Orava"

Belochka -makeiset olivat erittäin suosittuja ja rakastettuja Neuvostoliiton lasten ja heidän vanhempiensa keskuudessa. Niiden tärkein erottava piirre oli hienonnetut hasselpähkinät, joita oli täytteessä. Karkki oli helppo tunnistaa etiketistä, siinä oli orava, jonka käpälissä oli mutteri, joka viittasi Pushkinin kuuluisaan teokseen "Tsaari Saltanin tarina".

Ensimmäistä kertaa Belochka -makeisia alettiin valmistaa 1940 -luvun alussa Nadezhda Krupskayan nimisessä makeistehtaassa. Tuolloin hän oli osa makeisteollisuuden Leningradin tuotantoyhdistystä. Neuvostoliiton aikana näistä makeisista tuli ansaitusti yksi maan suosituimmista, niitä tuotettiin vuosittain useita tuhansia tonneja.

"Kara-kum"

Neuvostoliitossa sitä valmistettiin alun perin Taganrogin makeistehtaalla. He voittivat makean hampaan pähkinäpraline -täytteellä, johon oli lisätty murskattuja vohveleita ja kaakaota.

Ajan myötä niitä alettiin valmistaa muissa yrityksissä, erityisesti "Punaisessa lokakuussa" makeisryhmässä "United Confectioners".

Makeiset ovat nimensä velkaa aavikolle modernin Kazakstanin alueella, joka noina vuosina oli osa Neuvostoliittoa. Siten makeisten valmistajat huolehtivat paitsi kuluttajien nautinnosta myös maantieteellisen tietämyksensä lisäämisestä.

Baletti Glier

Candy nimettiin paitsi maantieteellisten kohteiden, myös ... balettien kunniaksi. Ainakin yleisimmän version mukaan Red Poppy -karkki on velkaa nimensä Glierin samannimiselle baletille, joka esitettiin ensimmäisen kerran Bolshoi -teatterissa vuonna 1926.

Tämän ensi -illan tarina on hämmästyttävä. Alun perin heidän piti lavasttaa uusi baletti nimeltä "Sataman tytär", mutta teatterin virkamiehet eivät pitäneet librettoa kovin mielenkiintoisena ja dynaamisena. Sitten juoni elvytettiin ja musiikkijärjestelyä muutettiin, joten ilmestyi baletti "Red Poppy", joka antoi nimen suosituille Neuvostoliiton makeisille.

Uuden teoksen juonesta tuli todella rikas ja jännittävä. Tässä ovat Hipsin sataman salakavala pää ja nuori kiinalainen nainen Tao Hoa, rakastunut Neuvostoliiton aluksen kapteeniin, ja rohkeat merimiehet. Porvariston ja bolshevikkien välillä syntyy konflikti, he yrittävät myrkyttää aluksen kapteenin, ja finaalissa rohkea kiinalainen nainen kuolee. Herättyään ennen kuolemaansa Tao siirtyy unikonkukan ympärille, jonka Neuvostoliiton kapteeni antoi hänelle kerran. Tämä kaunis romanttinen tarina on ikuistettu makeisten taiteeseen, joten karkit ovat edelleen suosittuja.

Herkku erottui praliinitäytteestä, johon lisättiin vanilja -aromeja, karkkimuruja ja hasselpähkinöitä. Makeiset itse lasitettiin suklaalla.

"Montpensier"

Ei vain suklaata arvostettiin Neuvostoliitossa. Jokainen, joka muistaa Neuvostoliiton kauppojen laskurit, voi kertoa Monpassier -rautapurkin karkkeista. Neuvostoliitossa nämä olivat suosituimpia karkkeja.

Ne olivat pienten tablettien muotoisia ja niillä oli erilaisia ​​hedelmäisiä makuja. Nämä olivat todellisia karamellisoidusta sokerista valmistettuja karkkeja. Heillä oli suuri määrä makuja ja värejä, jotkut esimerkiksi ostivat tarkoituksellisesti vain appelsiini-, sitruuna- tai marjamakeisia. Mutta suosituin oli klassinen valikoima, jolloin voit maistella kaikenlaisia ​​ja makuja karkkeja kerrallaan.

Nämä makeiset valmistettiin alun perin Krupskajan tehtaalla. Heillä oli pähkinäinen täyte, joka oli kääritty vohvelirunkoon.

Makeiset aloittivat tuotantonsa juuri ennen suuren isänmaallisen sodan alkua, vuonna 1939. "Karhu pohjoisessa" oli niin ihastunut Leningradin asukkaisiin, että jopa saarton aikana tehdas jatkoi tämän herkun tuottamista sodan ajan vaikeuksista ja vaikeuksista huolimatta. Esimerkiksi vuonna 1943 näitä karkkeja valmistettiin 4,4 tonnia. Monille piiritetyille Leningradin ihmisille heistä tuli yksi heidän henkensä loukkaamattomuuden symboleista, tärkeä elementti, joka auttoi kestämään ja selviytymään, kun näytti siltä, ​​että kaikki oli menetetty, kaupunki oli tuhoon tuomittu ja kaikkia sen asukkaita uhkasi nälkään.

Taiteilija Tatyana Lukyanova on kehittänyt kääreen alkuperäisen suunnittelun, josta nykyään jokainen voi helposti tunnistaa nämä makeiset. Albumin luonnokset, jotka hän esitti Leningradin eläintarhassa, muodostivat perustan tämän kuvan luomiselle.

On mielenkiintoista, että nyt tämä brändi kuuluu norjalaiselle makeisyritykselle, joka osti Krupskajan tehtaan. Nykyaikaisessa Venäjällä vuoteen 2008 asti tällä nimellä valmistettuja makeisia tuotettiin eri yrityksissä, mutta tavaramerkkilain muutosten voimaantulon jälkeen useimmat tehtaat joutuivat luopumaan makeisten tuotannosta alkuperäisellä nimellä ja mallilla. Siksi tänään kauppojen hyllyiltä löydät analogeja, jotka eroavat jonkin verran etiketin tai nimen mallista, mutta samalla ne on silti helppo tunnistaa.

"Kermainen toffee"

Neuvostoliitossa "Creamy Toffee" -makeisia valmistettiin Krasny Oktyabrin tehtaalla. Niiden tuotanto on perustettu vuodesta 1925 muiden makeisten ohella, joita pidetään edelleen tehtaan kultarahastona. Ensinnäkin nämä ovat kaakaota ja suklaata "Golden Label", "Bear Footed" (ei pidä sekoittaa "Bear in the North"), iris "Kis-kis".

"Kermainen toffee" kuului Niille, jotka muistavat sen Neuvostoliiton ajoilta, sanotaan, että se oli erittäin maukas karkki, kooltaan pieni ja kellertävän valkoinen vihertävänkeltaisessa kääreessä, jossa oli vaaleanpunainen. Mutta sen julkaisu on pitkään lopetettu tuntemattomasta syystä.

"Meteoriitti"

Ne olivat myös erittäin suosittuja Neuvostoliitossa. Ne valmistettiin vasta XX vuosisadan toisella puoliskolla, nyt niitä, kuten "Creamy Toffee", ei löydy. Ne ovat lähimpänä nykyaikaisten Grilyazh -makeisten makua.

Niitä valmistettiin useissa tehtaissa kerralla - "Red October", "Amta" Ulan -Udessa, "Bucuria" Chisinaussa.

Samaan aikaan "Meteoriitti" oli itse asiassa hyvin erilainen kuin "Grillage", koska se oli kevyempi ja herkempi. Häntä ympäröi ohut suklaakuori, joka kirjaimellisesti sulasi suussaan, sen alla oli pähkinä-karamelli-hunajatäyte, joka maistui murokekseiltä ja hunajalta. Makeiset olivat erittäin tyydyttäviä, ja itse täyte puree hyvin helposti, tämä oli niiden suurin ero "Grillistä".

Ulkonäöltään Neuvostoliiton makeiset "Meteoriitti" muistuttivat pieniä suklaapalloja. Kun ne leikattiin veitsellä, paljastui monimutkainen siementen tai pähkinöiden täyttö hunajakaramellilla. Karkit käärittiin tyypilliseen siniseen kääreen, joka oli yötaivaan väri. Yleensä niitä myytiin pienissä pahvilaatikoissa, mutta näitä karkkeja oli mahdollista löytää painon mukaan.

"Iiris"

Yksi Neuvostoliiton suosituimmista ei-suklaasta on Iris. Itse asiassa tämä on fondanttimassa, joka muodostettiin keittämällä tiivistettyä maitoa melassilla, sokerilla ja rasvalla, ja käytettiin sekä kasvis- että voita ja margariinia. Neuvostoliitossa murskattuina sitä myytiin makeisten muodossa, joilla oli suuri kysyntä.

Karkin nimi on velkaa nimensä ranskalaiselle konditorille, jonka nimi on joko Morn tai Mornas, jota ei voida nyt luotettavasti vahvistaa ja joka työskenteli Pietarin tehtaalla 1900 -luvun alussa. Hän huomasi ensimmäisenä, että niiden helpotus on hyvin samankaltainen kuin iiriksen kukan terälehdet.

Neuvostoliitossa tuotettiin useita tämän karkin lajikkeita: ne peitettiin usein lasiteella ja joskus täytettä lisättiin. Tuotantomenetelmällä ne erotettiin replikoidusta ja valetusta iiriksestä, ja johdonmukaisuuden ja rakenteen mukaan ne erotettiin:

• pehmeä;
• puolikiinteä;
• monistettu;
• valettu puolikiinteä (klassinen esimerkki - "Golden Key");
• nauhainen ("Tuzik", "Kis-kis").

Neuvostoliitossa suosituimpia olivat ns toffee - pienet karkit, joita myytiin kääreessä. Niiden valmistusprosessi koostui ainesosien lisäämisestä ja lämmittämisestä keittimessä lopulliseen lämpötilaan, kun seos oli vielä nestemäinen. Se jäähdytettiin erityisellä pöydällä vesivaipalla. Kun seoksesta tuli ei-viskoosia ja paksua, se pantiin erityiseen laitteeseen, josta tuli tietyn paksuisen iirismassan nippu. Tällainen kierre lähetettiin suoraan iiriksen käärekoneeseen, jossa se leikattiin pieniksi karkkeiksi ja käärittiin etikettiin.

Sen jälkeen lopputuotteet jäähdytettiin erityisesti suunnitelluissa tunneleissa, kuivattiin (tällä hetkellä tapahtui kiteytyminen), minkä vuoksi vaadittu sakeus saavutettiin. Muodoltaan iiris voi olla neliömäinen, tiilien muodossa tai valettu.

He nauttivat erityisestä rakkaudesta ja suosiosta Neuvostoliitossa. Mielenkiintoista on, että nämä karkit ovat alun perin Puolasta, missä ne ilmestyivät vuonna 1936. Niiden resepti on pysynyt muuttumattomana tähän päivään asti. Perinteiset "Linnunmaidon" makeiset valmistetaan jälkiruoka suklaasta vaniljatäytteellä.

Vuonna 1967 nämä herkulliset makeiset valloittivat Neuvostoliiton elintarviketeollisuuden ministerin Vasily Zotovin Tšekkoslovakiassa. Palattuaan Neuvostoliittoon hän keräsi edustajia kaikista makeistehtaista ja antoi tehtävän tehdä samat makeiset ilman reseptiä, mutta vain näytteen avulla.

Samana vuonna Vladivostokissa sijaitseva makeistehdas käynnisti näiden makeisten valmistuksen. Resepti, joka kehitettiin Vladivostokissa, tunnustettiin lopulta Neuvostoliiton parhaaksi; nykyään näitä makeisia myydään Primorskie -tuotemerkillä. Niiden ominaisuus oli agar-agarin käyttö.

Vuonna 1968 Rot Frontin tehtaalla ilmestyi näiden makeisten kokeellinen erä, mutta resepti -asiakirjoja ei koskaan hyväksytty. Vain ajan myötä tuotanto pystyttiin vakiinnuttamaan koko maassa. Tuolloin klassisen reseptin mukaan valmistettujen "Linnunmaidon" makeisten säilyvyysaika oli vain 15 päivää. Vasta 90 -luvulla he alkoivat lisätä sitä ja samalla vähentää ainesosien kustannuksia, mikä teki makeisista edullisempia. Säilöntäaineita käytettiin laajalti, mikä pidentää niiden säilyvyysaikaa kahteen kuukauteen.

Kotimaisten kokkien ylpeys oli kakku nimeltä "Linnunmaito", joka keksittiin ja keksittiin Neuvostoliitossa. Se tapahtui vuonna 1978 pääkaupungin "Prahan" ravintolan makeiskaupassa. Leivonnaiskokki Vladimir Guralnik johti prosessia, ja muiden lähteiden mukaan hän loi kakun henkilökohtaisesti.

Se valmistettiin muffinitaikinasta, välikerroksena he käyttivät voita, sokeri-agarsiirappia, kondensoitua maitoa ja munanvalkuaisia. Vuonna 1982 Bird's Milk -kakusta tuli ensimmäinen kakku Neuvostoliitossa, jolle patentti myönnettiin. Sen valmistusta varten oli erityisesti varusteltu työpaja, joka tuotti kaksi tuhatta kakkua päivässä, mutta siitä oli edelleen pulaa.

Makeiset: karkista evästeisiin

Neuvostoliiton tärkeimmät makeisten tuottajat olivat tehtaat "Red October", "Rot Front", "Babaevskaya" ja "Bolshevik", jotka sijaitsivat Neuvostoliiton pääkaupungissa - Moskovassa. He asettivat sävyn muille tehtaille sekä laadussa että makeiden tuotteiden suunnittelussa.

Krasny Oktyabr on entinen makeistehdas nimeltä Einem (se nimettiin sen perustajan, saksalaisen Ferdinand von Einemin mukaan). Vuoden 1917 lokakuun vallankumouksen jälkeen tehdas kansallistettiin ja nimettiin uudelleen. Ja hän jatkoi "makeaa" historiaansa uusissa, sosialistisissa olosuhteissa ja tuotti pääasiassa suklaata ja makeisia. Jälkimmäisten joukossa oli: "Clubfoot Bear" (ilmestyi vuonna 1925), "Southern Night" (1927), "Creamy Fudge" (1928), iiris "Kis-kis" (1928), "Stratosphere" (1936), " Souffle "(1936) ja muut.

Vuonna 1935 julkaistiin A. Ptushkon elokuva "New Gulliver", joka oli valtava menestys lasten keskuudessa. Sen jälkeen Neuvostoliiton myymälöiden hyllyille ilmestyi Gulliver -makeisia - oikealla suklaakuorrutuksella peitettyjä vohveleita. Nämä olivat kalliita makeisia, joten kun niistä tuli suosittuja, niiden halpa vastine ilmestyi - Zhuravlik -makeiset, joissa sama vohveli oli peitetty soija suklaalla. Hinta on edullisempi - 20 kopiaa kappaleelta.

"Punaisen lokakuun" suklaatuotteista "vanhin" brändi oli "Golden Label" (1926). Mutta Gvardeisky -suklaa ilmestyi sodan aikana. Noina vuosina "Krasny Oktyabr" tuotti yksinomaan suklaata, ja yksi merkki "Cola" oli tarkoitettu lentäjille. Ja sodan jälkeen makeisten tuotanto aloitettiin uudelleen.

60-luvun jälkipuoliskosta lähtien Krasny Oktyabrin tunnetuimmasta tuotteesta on tullut Alenka-suklaa (1 rupla 10 kopeekkaa isolle baarille ja 20 kopea pienelle 15 gramman laatalle). Ja se syntyi Brežnevin aikana, vaikka ajatus syntyi, kun N. Hruštšov oli maan johtaja. Neuvostoliiton keskuskomitean täysistunnossa helmikuussa 1964 neuvostoliiton makeisia kehotettiin keksimään lapsille halpaa suklaata. Tätä ajatusta otettiin käyttöön Krasny Oktyabr -makeistehtaalla kahden vuoden ajan, kunnes lopulta Alenka -maitosuklaa näki päivänvalon. Etiketissä oli pieni tyttö, jolla oli huivi. Tämä muotokuva löydettiin "Health" -lehden kannesta vuonna 1962: siellä oli kuvattu 8 kuukauden ikäinen Lenochka Gerinas (kuvan otti hänen isänsä Alexander).

Muita tämän tehtaan tuotteita olivat suklaa - "Tales of Pushkin", "Flotskiy", "Slava" ja muut; makeiset - "Syöpäkaulat", "Punahilkka", "Kara -kum", "Tryffelit", "Hirvi", "Souffle", "Tretjakov -galleria", "Kiusaus", "Satu", "Tule, ota se pois "," Lumipallo "," Rauha "," Pieni ryhähevonen "," Zest "," Ilta "," Chernomorochka "," Leppäkerttu ", iiris" Golden Key "jne.

Punaisen lokakuun pääkilpailijana pidettiin P. Babaevin ("Babaevskaya") nimistä makeistehdasta. Ennen vallankumousta se oli kauppiaiden Abrikosovien yritys, mutta sen kansallistamisen jälkeen vuonna 1918 sen johtajana oli merkittävä bolshevik Pjotr ​​Babaev. Totta, hän ei selvinnyt kauan - vain kaksi vuotta (hän ​​kuoli 37 -vuotiaana tuberkuloosiin), mutta hänen nimensä oli ikuistettu tehtaan uuteen nimeen.

Ennen sotaa hän erikoistui monpensierin, toffeen ja karamellin tuotantoon. Ja heti sodan jälkeen se alkoi valmistaa suklaatuotteita, ja hyvin pian suklaasta tuli tämän tehtaan pääbrändi. Sen suosituimpia suklaamerkkejä olivat "Inspiration" (eliittisuklaa), "Babaevsky", "Special", "Gvardeisky", "Lux".

Makeisia olivat muun muassa "Orava", "Karhu pohjoisessa", "Shuttle", "Zolotaya Niva", "Orange maku", "Pilot", "Vesna", "Burevestnik", "Morskie", "Romashka" "," Tryffelit "jne.;, Laatikoissa -" Orava "," Vierailu "," Ilta -aromi "," Makeat unet "jne.

Rot Front valmisti seuraavien merkkien makeisia: Moskova, Kreml, Rot Front (baarit), Krasnajan ratsastushousut, suklaalla peitetty grilli, Zolotaya Niva, Karavan, syksyvalssi, "Sitruuna" (karamelli), "Maapähkinät suklaassa", " Rusinat suklaassa "jne.

Bolshevikkitehdas oli suosittu kaurapuuroista ja juhlakekseistä. Puhumme kuitenkin evästeistä alla.

Leningradissa oli N.K.Krupskajan niminen makeistehdas, joka avattiin vuonna 1938. Hänen tavaramerkkinsä (tai brändi nykymaailmassa) oli pitkään Mishka in the North -makeiset, jotka ilmestyivät Neuvostoliiton kauppojen hyllyille ennen sotaa - vuonna 1939. Tämä tehdas valmisti sekä suklaata että makeisia, joista Firebird -makeiset (praliini ja kerma) olivat erittäin suosittuja.

Yleensä Neuvostoliiton makeiset jaettiin halpoihin ja kalliisiin. Ensimmäinen sisälsi erilaisia ​​karamelleja, jälkimmäinen - suklaatuotteita. Suurin osa Neuvostoliiton lapsista suostui useimmiten "karamelliin", ja erilaisia ​​suklaan "välipaloja" kulki hänen käsiensä läpi hieman harvemmin suhteellisen korkeiden kustannustensa vuoksi. Luonnollisesti suklaamakeisia on aina arvostettu lasten ympäristössä paljon korkeammiksi kuin karamellisia. Ja aina kun mahdollista, niitä kulutettiin kadehdittavalla säännöllisyydellä, minkä vuoksi lähes jokainen lapsi tiesi "anoa" rahaa vanhemmiltaan suklaan "välipaloille".

Henkilökohtaisesti ostin makeisia leipomosta, joka sijaitsi Kazakov -kadun alussa - Chkalova -kadun kulmassa. Se oli vanha leipomo, joka juhli 50 -vuotista olemassaoloaan 70 -luvun alussa. Makeisten lisäksi ostin sieltä vähintään rakkaan kos-halvan 19 kopiaa (100 grammaa) ja mintun piparkakkuja eläinten ja talojen hahmoina. Nykyään emme enää tuota mitään tällaista, mutta kahvila tehtiin vanhasta leipomosta.

Mutta takaisin Neuvostoliiton makeisiin, joista oli jopa sanonta: "Syöt paljon makeisia, pappi pysyy yhdessä." Helpoimmin saatavilla olevista karkkeista, kuten jo mainittiin, olivat karamellit, tikkukaramellit ja toffee. Ensimmäiset Neuvostoliiton karamellit ilmestyivät 1920 -luvulla - esimerkiksi Ilyichin karamelli, jonka kääreessä oli V. I. Leninin muotokuva. Samaan aikaan muut karamellit olivat suosittuja: "Krestyanskaya", "Sever", "Barberry" ja jopa "Stenka Razin", jotka tuotti Babaevskaya -tehdas.

Vuosina (60-70-luku) suosituimmat karamellit olivat "Crow's Feet", "Crapfish Tails" (molemmat kahvitäytteillä), hapan "Snowball", maitokaramelli "Korovka". Totta, jälkimmäinen oli kallis jatkuvaan käyttöön - 2 ruplaa 50 kapeikkaa kilolta, koska se valmistettiin kokonaisesta kondensoidusta maidosta ja voista.

Paljon edullisempia olivat herttuatarikaramelli, sama Barberry, Petushki tikulla (5 kopiaa kappale), sekä Kis-kis ja Golden Key toffee, jotka olivat myös halpoja-5–7 kapeikkaa 100 grammaa kohden. Toisin kuin karamelli "Montpensier" metallirasiassa - niitä oli pulaa. Samoin kuin muu karamelli - "Vzletnaya", joka melkein ei tullut myyntiin ja jaettiin matkustajille, jotka tekivät lentoliikennettä lievittääkseen pahoinvointihyökkäyksiä.

Kalliiden makeisten joukossa - "Kara -kum" ja "Belochka" (suklaa, raastetuilla pähkinöillä sisällä), "Linnunmaito" (herkkä sufflee suklaassa), "Grillage", "Koltsovin laulut", "Tähtille". Jälkimmäistä voitaisiin myydä sekä painon mukaan että laatikoina - 25 ruplaa laatikosta.

Mitä muita karkkeja siellä oli: "Arctic", "Lelut" (karamelli), "Caravan", "Mansikka kermalla", "Punahilkka", "Tule, ota pois", "Yö", "Lumipallo" ( karamelli), Terem-Teremok, etelilikööri (karamelli), eläintieteellinen, koulu, Zolotaya Niva, maitopatukka, ananas.

Suklaata oli paljon, mutta tunnetuin oli tietysti "Alenka" (1 rupla 10 kopeikkaa suurelle baarille ja 20 kopeikkaa pienelle - 15 grammaa).

"Alenkan" lisäksi Neuvostoliitossa oli muita suklaan nimiä: "Tie" (1 rupla 10 kopiaa), "Merry guys" (25 kopiaa), "Slava" (huokoinen), "Firebird", "Teatralny" , "Sirkus", "Lux", "Pushkin's Tales" ja muut.

Katsotaanpa Internetiä uudelleen.

Masha Ivanova: ”Neuvostoliitossa suklaalla oli alijäämän maku. Useammin se ostettiin ei syödäkseen, vaan antaakseen. Neuvostoliitossa vain lentäjät ja polaaritutkijat voivat syödä suklaaherkkua ilman omantunnon kipua. Heille annettiin korkeakalorinen tuote "peruskirjan mukaan". No, koululaisetkin saivat sen. Neuvostoliiton aikoina lapsille annettiin pieni laatta ennen tenttejä "aivojensa lataamiseksi".

Makeiset olivat usein erittäin maukkaita, mutta koristelu oli löysää. Kontrasti oli vielä suurempi. Loppujen lopuksi tällainen ylellisyys oli kääritty säälittävään karkkikääreeseen! .. Makeiset GOST: t noudattivat tiukasti reseptiä. Neuvostoliiton suklaa ei ollut laadultaan huonompi kuin sama sveitsiläinen. Ja se oli halvempaa vain siksi, että suurin osa kaakaosta toimittavista maista oli Neuvostoliiton liittolaisia. Kaikki keskeytykset tarvittavien makeisten komponenttien toimittamisessa heijastuivat tuotantoon.

Neuvostoliitossa karkkia ei koskaan heitetty pois! - ne kulkivat kädestä käteen, kuin voittobanneri. Laatikon tuotemerkin alla makeisia ostettiin painon mukaan ja siististi pakkauksessa. Ja jos oli mahdollista ostaa uusi, avaamaton, se avattiin äärimmäisen varovasti, jotta, Jumala varjelkoon, se ei naarmuunnu ... "

Lydia: ”60 -luvun lopulla - 70 -luvun alussa kaupoissa oli jopa alennettuja makeisia ja karamellia, suklaata. Karamelli sulatettiin, suklaa rikkoutui (saisi olla vain kokonaisia) ja karkkien on täytynyt olla vanhentunut (Neuvostoliiton aikoina säilyvyysaikaa seurattiin tiukasti). Kun olin vielä koulussa 60 -luvulla, äitini antoi 1 ruplan, lähetti rakeisen sokerin, joten ostan hiekkaa 90 kopiota ja kaukasialaisia ​​makeisia 10 kopiaa - ne näyttivät niin herkullisilta (äitini kasvatti meidät yksin, sinä ei aiheuta meteliä). Mutta kun aloitin työnteon, olen kokeillut kaikenlaisia ​​makeisia, minulla on edelleen makea hammas, ja suosituimpia ovat "Swallow" Krupskajan tehtaalta ... "

Helena: ”Meidän aikanamme, 60 -luvulla, leivonnaiset olivat täynnä kaikenlaisia ​​makeisia ja makeisia. Tätä on nyt mahdotonta kuvitella. Ja kaikki oli erinomaista laatua! Irtopaloja tummaa suklaata. Kaikenlaiset kozinaki ja pähkinät sokerissa. Kakut olivat herkullisia ja leivonnaisia ​​oli runsaasti. Ja muistan, että mielenkiintoisimmat makeiset olivat aikuisille - “Pullot suklaassa konjakkia tai likööriä”. "Konserttimakeiset" - ilo, "Grilli suklaassa", "Mokko", "Karhut", "Merikivet", "Makeat herneet", "Molodist" - nämä ovat jo karamelleja. He rakastivat Moskovskaya -karamellia erittäin paljon. Suklaat "Kolos", "Stolichnye", "Salut", "Souffle" - erilaiset neliöt. Sitten kumimainen fudge, Baltika -marmeladi, South Night -suklaata, Humpbacked Horse -hiilihapotettu suklaa, venäläiset kuviot, Charodeyka -suklaat, vadelma, mandariini, punainen kukka, eläintieteellinen "," tryffeli ", tikkareita (lehtiä), monpasier. Ja Detsky Mirissä vanhempani osti minulle suklaapuhelimen. Ja kuinka monta kiharaa suklaata oli foliossa! Siellä oli myös suklaamitalia ja yksinkertaisia ​​pieniä suklaata, 20 kopiaa ... "

Larissa: ”Kuinka usein muistan niitä hetkiä, kun uuden vuoden aattona menimme äitini kanssa Harkovin parhaaseen konditoriaan” Vedmedik ”ja seisoessamme jonossa useiden tiskien kanssa kerralla, me onnellisena veimme kotiin suklaata! Ja mikä ilo olikaan pistää ne hännästä narulla narun koristamaan joulukuusi myöhemmin. Nämä olivat pyhiä karkkeja, en koskenut niihin ennen koristeluhetkeä. Muistan kauniit makeisten etiketit "Marusya Boguslavka", "Merry little men", "No, ota se pois!", "Frozen tubes" ... Se oli 60 -luvun loppu - 70 -luvun alku. Taivutin kääreitä kirjojen sivujen väliin ja ne säilyttivät loman ainutlaatuisen aromin pitkään. Missä ne nyt ovat, nämä kirjat? Ja miksi lapseni eivät koskaan keränneet karkkia? Lapsissamme on jotain vialla ... "

Toivoa: ”Kukaan ei muista pieniä sokeripuristetun kaakaon brikettejä? Myyty 60 -luvulla. Ne oli liuotettava kiehuvaan veteen ja juotava kuin kaakao. Mutta me pureskelimme näitä kuutioita, enkä muista mitään herkullisempaa, vaikka oli muita makeisia. Ja lapsuudesta lähtien - siellä oli soija "Lasten" suklaata. Tyttö on piirretty kansiin. Ja sisällä on insertti, jossa on vaatteita hänelle. Sekä nukke että vaatteet piti leikata pois. Eikö kukaan muista ??? Lapseni eivät usko minua ... "

nt61: “Puristettua kaakaota? Muistan tämän herkun. Puristettua kaakaota sokerilla, oli vielä maitoa (tietysti kuivaa). Ja kaikki tämä ilo maksoi noin 7-8 kopiaa. Ja samassa esityksessä oli myös kahvia 10 (11) kopiaa ... Vadelma -makeiset. Jos puhumme makeisista, erittäin pehmeistä ja tuoksuvista (vadelma, sitruuna) kartioiden muodossa, nämä olivat tuolloin yksinkertaisimpia makeisia, mutta ne olivat myös erittäin maukkaita. Ja rakastin syödä niitä, tai pikemminkin syödä jo "vanhentuneita". Siinä se, sylki on mennyt ... "

echidna56 (Orenburg): ”Oppituntien jälkeen kaikki oli herkullista - pyöreästä pullaa kolmesta kopiosta ja taitettuina ostettuja curabie -keksejä - jos harjoittelet tai pidät mukissa, he heittävät pois sen määrän ja ostavat määrästä riippuen, kaksi tai kolme pikkuleipää per nenä ... Meitä, makea hammas, houkutteli "teltta numero 7" - kioski ravintolasta "Orenburg", jossa on tuoreimmat kakut - on 22 kopiaa, valitse mitä haluat ... Jos vähemmän - murokeksi tai pullat. Erityisiä muistoja liittyy mehuihin - niitä myytiin koulun kahvilassa hintaan 8-9 kopea lasi, paksut, 1000% luonnolliset mehut, joissa oli massa - luumu, persikka, päärynä, omena ...

Muistin myös kotitekoisia tryffeleitä - täällä jo mainituista vauvanruokapakkauksista. Resepti on toivottomasti kadonnut ...

Huonona päivänä olisi voinut nauttia Artek -vohveleista. Mutta mitä siellä voisi olla - se tapahtui, ja he söivät suklaata "ovnilinista" - makea baari kutsuttiin. Oli parasta mennä kauppaan isoisäni kanssa - hän osti aina normaalia ruokaa - ainakin muffinssi rusinoilla ruokakaupassa ei ollut esillä, maissitikut olivat harvinaisia ​​ja taistelussa - yksi pakkaus kädessä (!), Jää kerma - pahimmillaan, parhaina aikoina - suklaapatukka - 1,80, jokainen. "Karakumoksista" ja "kukkoista" teimme tulitikun niihin ja eskimo (vain kääpiö) - meillä ei ollut sitä kaupungissa, mutta siellä oli kirja Aibolitista! ..

Meillä oli myös omia merkkisiä keksejä kaupungissa - "Orenburgskoe" - taivutettu hevosenkengillä. Toinen isoisäni osti sen kilogrammoina ja lähetti sen Astrahaniin, Kirovin kalatehtaalle, paketeineen vanhemmilleen. Erittäin maukasta - voit pureskella, voit kastella maitoteetä ... "

Coca Ch.: Lapsena söin "Stolichny" makeisia kerran yhdessä kopiossa; useammin tuli Sputnik -makeisia - sellainen muoto kuin tryffeli, mutta hieman enemmän, myös liköörin kanssa. Siellä oli myös tämän muotoisia karkkeja "Aleko", "Lokki Cosmic", "Zolota Niva", "Tryffeli". Jälkimmäiset olivat kalleimpia, maksoivat jotain noin 7 ruplaa ennen hinnan nousua. 20 kopiaa Tryffelit olivat usein ainoita suklaita, jotka lepäsivät vapaasti ruokakaupassa, koska ne olivat ensinnäkin erittäin kalliita, toiseksi kovia (niitä voitiin vain narskata) ja kolmanneksi ne ripotettiin kaakaolle, toisin sanoen ne olivat katkeria. 70 -luvun alussa ilmestyi Zolota Niva -makeisia, ne maksoivat hieman vähemmän, noin 6 ruplaa, ja olivat pehmeämpiä ja siroteltu vohvelimurulla. Muuten, "Aleko" ja "Seagull Space" katosivat muuten 70-luvun puolivälissä.

Keskimmäisellä kapealla oli, kuten nyt sanoisivat, "eliitti" makeiset, kuten "Red Poppy" ja "Karakum" (niissä oli jotain niin rapeaa). Hinta on noin 3,40 - 3,60 ruplaa.

Muistan myös sellaisia ​​makeisia kuin "Valkoinen akaasia" - ne säilyivät valikoimassa pitkään, kun muita ei ollut. Ne maksavat ilmeisesti 2 ruplaa. 80 kopiaa

Alimmalla tasolla olivat Lemonnaya- ja Osennyaya -makeiset, joissa oli valkoinen täyte. Hinta 1 RUB 80 kopiaa

Makeiset "valkoisella täytteellä" voitaisiin ehkä erottaa erilliseen luokkaan. Oli kalliimpia makeisia - Pilot (karkkikääre on niin mielenkiintoinen, paperi, jossa sininen ja valkoinen nauha, keskellä - folio), Citron (täyte on valkoinen ja keltainen, sitruunan makuinen, karkkikääre oli vain toiselta puolelta kääritty), Niele.

Vohvelimakeiset ovat erillinen aihe. Kuten jo sanottu, siellä oli "Gulliver". Idea itsessään on alkuperäinen - loppujen lopuksi Gulliver oli suuri lilliputilaisten maassa. Gulliver -karkki oli yhtä suuri. Muistan myös saman muodon Yalynka -karkit.

Pienet vohvelit - "Our Mark", "Clubfoot Bear", "Tuzik", "Spartak", "Pineapple", "Fakel".

"Soihtu" myytiin muuten irtotavarana, ilman kääreitä. Hän piti kiinni viimeisestä. Kun maasta loppui suklaa, he alkoivat valmistaa soihdusta soijaa.

"Pivdenna Nich" ("Etelä -ilta"). Jonkinlaisen marmeladin täyttö. Todennäköisesti ainoat karkit, jotka ovat täsmälleen samat tänään kuin 45 vuotta sitten.

Karamelli. En muistanut paljon - en pitänyt heistä, vaikka muistan, että istuin kerran Vzletnajaan. Haluan mainita myös kirsikkakaramellin. Se oli erittäin kallista karamellia, jotain noin 5 ruplaa kilolta. Hän oli kääritty erittäin kauniiseen ja arvokkaaseen "koko laatikko" -tyyppiseen mustaan ​​kääreen, jossa oli punaisia ​​kirsikoita. Jostain syystä minun piti nähdä vain karkkia. Suklaat olivat niin kalliita, että vanhemmat ilmeisesti mieluummin ostivat suklaata rahasta.

Toffee - "Mu -mu" (neliö, kuten "maggi" -liemikuutio), "maito". Ei mitään erityistä, paitsi sikiön hampaiden repeytyminen.

"Pitkä imeminen" - siellä oli "karhunvatukka" ja "minttu". "Barberry" 70 -luvun alussa katosi, oli vain "minttu". Nämä ovat makeisia, joita löytyy syrjäisimmästä kylästä, romahtaneesta siilosta, jossa muita makeisia ei ole koskaan asunut. Ne oli kääritty vahattuun paperiin näin. Heillä oli pieniä reikiä pitkin pituutta (kuten makaroneja, mutta halkaisijaltaan paljon pienempiä), joiden läpi voit yrittää imeä teetä mukista.

"Kukot tikulla" kaupassa maksoivat 5 kopiaa. Siellä oli erilaisia ​​"kukkoja" - "tähtiä", "pupuja", oikeastaan ​​"kukkoja" ja joitain muita käsittämättömän muotoisia eläimiä. Samaan aikaan isoäidit kävelivät ympäri kaupunkia, jotka myivät sellaisia ​​suuria kukkoja, kokonaisia, voisi sanoa, kukkoja, jotka oli maalattu kirkkain värein (luultavasti haitallisia), itse tehtyjä, poltettua sokeria. Ne maksoivat 20 kopiaa.

70 -luvun lopulla Kiovassa ilmestyi ”suosikkimakeisia” - niiden koko kasvoi hieman, ei kuten “Gulliver”, mutta jossain puolessa. Ne maksoivat mielestäni 3,60, olivat erittäin maukkaita.

70 -luvun lopulla ilmestyi "makeita laattoja". Kuten nyt ymmärrän - soijapavuista. Nykyäänkin joskus törmäät tällaiseen "makeaan baariin", mutta ylpeällä nimellä "suklaa".

Mutta kaikenlaisia ​​"kirsikoita suklaassa" jne. Valmistettiin todennäköisesti vain Moldovassa. Sieltä se tapahtui, he toivat "pommin" laatikoihin.

Siellä oli myös "valikoituja". Siellä oli myös Linnunmaitoa. Ei ole selvää, missä niitä myytiin, en ole nähnyt niitä kaupoissa, mutta ne annettiin syntymäpäiville.

Kiovassa, kadulla. Leninissä (keskustavaratalon yläpuolella, joka ei päässyt oopperatalolle, oikealla puolella, luonnonmuseota vastapäätä) oli kauppa nimeltä "Solodoshchi Ukrainy". Aina oli suuret jonot. Siellä jokaisella makeistehtaalla oli oma osasto. Yhtä tai kahta osastoa ei ollut melkein koskaan jonoja. Siellä nostin, kun minulla oli tilaisuus. Mutta tämä on jo 70 -luvun loppu - 80 -luvun alku ... "

Lokomotiv (Englanti): ”On vaikea luetella kaikkia maukkaita asioita, jotka tapahtuivat silloin. Nyt valinta on loistava, mutta en uskalla kutsua sitä maukkaaksi! ei koskaan seisonut Neuvostoliiton vieressä!). On vaikea olla muistamatta Neuvostoliiton makkaroita, mitä syömme nyt, ei ole makkaraa. En edes halua puhua nykyisistä pörröisen sianlihan nahan makkaroista. Ja Neuvostoliiton samppanja, joka todella oli samppanjaa Abrau Durson tekniikan mukaisesti, eikä sooda, kuten nyt. No riittää, tai purskahdan itkuun! :) "

Pauline: ”Ensimmäinen makea ihme lapsuudestani - kumikarhuja, myytiin viereisessä” Lakomka ”-kaupassa (sekä myymälä että karhut katosivat kauan sitten jälkiä jättämättä). Ei tietenkään niitä, joita nyt myydään pusseissa. Jokainen nallekarhu oli noin kahdeksan senttimetriä pitkä, ja siinä oli helmikas silmät ja kaula. Tumma marmeladi, joka on peitetty sokerilla. Olin aina pahoillani syömästä, haistelin ja nuolen jo ennen puremista alkaen korvista ...

Ja leipomossa he myivät sellaisia ​​keksikeksejä laatikoissa, nimeltään "Taikasauva". Nämä tikut makasivat kahdessa rivissä paperilla. Laatikko on vaaleanpunainen ja juokseva tyttö. Ei tietenkään tullut mieleeni lukea, kuka sen tuotti. Näytti siltä, ​​että kaikki on aina ollut ja tulee aina olemaan. Mutta ei ...

Ja 20 kopiolla kouluaamiaisista ostimme "Takeoff" -karkkia. Pieni, kylkiluinen, hapan, ja niitä oli melko paljon tähän määrään.

Ja jostain syystä muistan edelleen (samassa leivässä) pieniä ruisbaareja rusinoilla diabeetikoille. Vau, ja siellä oli herkullista ruokaa, varsinkin kun ne leivottiin siellä, alla, kuten kaikenlaisia ​​pullaa pähkinöillä, pöyhkeillä ja muilla leivonnaisilla. Voitko verrata nykyisiin? Eikä siksi, että lapsuuden maku on aina erityinen, vaan siksi, että he tekivät sen tunnollisesti. Kauppa tuoksui kilometrin päähän, paremmin kuin mikään mainos, ja jos hidastat kelloa kellarin ikkunasta, voit nähdä, kuinka nämä pullot leviävät leivinpellille ... "

ergo67 (Ukraina): ”Uusi vuosi lähestyy, ja siitä tulee usein muistoja lasten uudenvuoden iloista ja tunteista. Yksi lapsuuteni uudenvuoden perinteisistä ominaisuuksista (liittyy makeisiin) ripustettiin joulukuuseen (suurina määrinä) herkullisen makuisia karkkeja "Frosty tubes" (pitkät kuin lyijykynät, mutta lumivalkoiset), nyt siellä ovat kaikenlaisia ​​"vilunväristyksiä", mutta se ei ole sitä. Jostain syystä harvat ihmiset muistavat nämä makeiset, mutta 70-luvulla Donbassissa niitä oli runsaasti jokaisessa ruokakaupassa, ja 80-luvun puolivälissä ne katosivat, valitettavasti ... "

PROBA: "Jäätelö suklaassa" Leningradskoe ", karamelli" Hanhetyynyt "," Rakovye -niskat "," Pastila ", marshmallow suklaassa, makeiset" Tule, ota pois ", Muscat" Stepnaya rose "(Novocherkassk -tutkimuksen mestariteos instituutti), rapeat maissitikut. Ja kaakaota "Golden" ja "Silver Label" ei koskaan verrata №esquik ... "

Glafira Z.: ”Mutta muistan, että olimme ihastuneita koulun kahvilassa pöyhkeillä hillolla 7 kopiota))), kaksi pulloa yhdessä kädessä! Lukiolaiset söivät aina kaiken ensin, mutta me lapset saimme vähän ... "

Muistaakseni rakkaan kouluni nro 325 buffetissa olivat erityisen suosittuja keksejä 7 kopiolla ja pulla "Calorie" rusinoilla 8 kopiaa. Muistan myös buffetin suuren iskulauseen: ”Kouluaamiainen on loistava! Ne auttavat sinua nopeasti - tulemaan vahvaksi, rohkeaksi, taitavaksi, koska ne ovat hyödyllisiä ja erittäin maukkaita! "

rvr70 (Moskova): "Karamelli" Teatralnaya "ja" Vzletnaya "(Aeroflot -tunnuksella kääreessä), karpalot sokerissa - 2 ruplaa. 50 kopiaa. 1 kg: lle. Kaurapuuro -evästeet - niitä ei ole enää olemassa, kuten ennen, neliön pituisessa pakkauksessa, sen sisällä on pergamentti ... "Yuzhny" chill, sellainen keltainen - mutta et voi muistaa kaikkea kerralla !!! "

Muuten, kaurahiutaleet olivat erittäin suosittuja Neuvostoliitossa. Mutta suosituin brändi pidettiin Yubileinoye -evästeinä, jotka syntyivät jo ennen vallankumousta - vuonna 1913, jolloin juhlittiin Romanovien talon 300 -vuotispäivää. Juhlavuoden kunniaksi konditori Adolph Siu tehtaallaan ”A. Sioux and Co ”julkaisi” Jubilee ”-keksejä. Ja viisi vuotta myöhemmin, jo bolshevikkien aikana, tämä tehdas kansallistettiin ja nimettiin uudelleen "bolsevikiksi". Yubileinoyen valmistus jatkui kuitenkin saman reseptin mukaisesti: vehnäjauho, maissitärkkelys, tomusokeri, margariini, maito ja munat.

Bobas: ”Olen monien vuosien ajan yrittänyt muistaa maukkaan herkun nimen, jota rakastin lapsena: siellä oli sellaisia ​​vohveleita, jotka oli ripoteltu runsaasti pähkinöillä ja myös runsaasti suklaata. Tuotanto on ehdottomasti Bulgaria. Ne myytiin pakattuna 1 kpl, mutta pala oli mielestäni 100 grammaa. Tutussa on revitty silmät yhdistelmä kirkkaan sinistä taustaa ja helakanpunaista ruusua. Jotain muistan, että heitä kutsuttiin "Marikaksi", mutta en ole varma ...

Toinen "herkullinen" lapsuudesta: löysät päivämäärät. 80 kopiaa kilolta. Jostain syystä ostin ne itselleni vasta vaeltaessani musiikkihuoneeseen. Matkalla - ruokakauppa, siinä - tahmea kuutio näistä ulkomaisista makeisista. 5 kopiolle osoittautui 8 päivämäärää, 3 kopiolle - 5. Tulin musiikkihuoneeseen, huuhtelin ne pesualtaassa, käärin ne "kultaiseen" suklaaseen, joka oli varattu erityisesti näihin tapauksiin. Oppitunnin lopussa ne pehmenivät, tämä oli palkintoni ei liian suosituista musiikkitunneista. Jostain syystä ajatus juosta kauppaan ja ostaa niitä ei koskaan tullut. Se oli lasten rituaali: koti - treffit - musiikki. "

Privoljski (Englanti): ”Muistan brikettejä hyytelöllä. He halasivat sitä nautinnolla, miellyttävän makuisia, ei kovin makeita, marjaisen tuoksun. Mutta ei ollut mitään järkeä tehdä siitä todellista hyytelöä, se osoittautui mauttomaksi ja likaiseksi ... "

Mutabor777: ”Rakastan makeisia! Ja muistan kaikki lapsuuteni makeiset ... Muistan myös nämä viisikopikkaiset "kukko-on-a-stick" ja toffee "Kis-kis", jotka irrotettiin täytteiden kanssa. Siellä oli myös sellaisia ​​pitkiä tikkareita, jotka näyttivät kynältä ... Karamellityynyjä täytteellä, soijapalat ... Ja suklaata tietysti! Nämä ovat "Gulliver", "Kultainen fasaani" ja "Pikku kettu-sisar". Suklaat "Alenka", "Chaika", baari "Hello", suklaapatukka, iso pyöreä "Planet" ... No, ja paljon muuta: "Kara-Kum", "Sunny Bunny", "Tick-Tac", "Merry" pienet miehet "... Mutta herkullisin karkki minulle on" Tule, ota se pois "(kääreeseen piirrettiin kaksi jänistä, jotka ottivat porkkanat pois toisistaan). Söin näitä makeisia varhaislapsuudessani 70-luvun puolivälissä, en sitten koskaan tavannut ... Ehkä siksi pidän niitä herkullisimpina ... "

Latysheva Elena: "Tule, ota se pois" karkki Muistan hyvin - vain kääre ei ollut jänis, vaan tyttö, jolla oli karkkia korkealla, jota koira yritti hypätä hänen jalkojensa juureen. Ja näin ja söin "Flamingo" -baareja vain Vilnassa - ne on valmistettu Liettuassa. He unohtivat myös "unikot" - puristetun unikon lautaset, jotka on sekoitettu yhteen joko hunajan tai sokerisiirapin kanssa. "

Svetlana: ”Asuin pienessä kaivoskaupungissa, ja talossamme oli Palyanitsa -myymälä, jossa oli makeistoimisto. Kun olin toisessa vuorossa, lähtiessäni kotoa, menin aina kauppaan ja ostin kultaisen avaimen tai Kis-Keysin 10–15 kopiolla, kaikki tämä mahtui koulun esiliinan taskuun ja riitti useille koululomille. Isä matkusti usein Kiovaan töihin ja toi "Kievsky" -kakun kaikille naapureille, en tiedä miten hän onnistui käymään siellä ostoksilla, mutta hän teki aina käskynsä. Ja kun lensin työmatkoille Moskovaan, toin aina joukon makeisia, äitini piilotti ne, lomaan asti, veljeni ja minä löysimme ja vedimme usein yksi kerrallaan, ja kun loma tuli ... sitten makeisia ei ollut tarpeeksi, tätä saimme usein))))) Usein veljeni ja minä riitelimme siitä, kuka menisi luovuttamaan pullot, koska 5 pulloa on rupla, ja voit mennä ruplaan - voit mennä elokuvateatteriin ja jäätelöbaariin. Toukokuussa kesäkahvilat alkoivat toimia kaupungissa, ja koko luokkamme meni sinne koulun jälkeen, Letnee -kakku maksoi 15 kopiaa ja jäätelö ilman siirappia 20 kopiaa ja siirappi 22 kopiaa. Kaunotar!!!"

Maria4e: "Jopa veljeni lapsuudessa huomasi oikein äitini periaatteen:" Jos haluat, että makeisia säilytetään pitkään, ota mauttomat. " Voi kuinka totta! Muistan tähän asti Neuvostoliiton lahjat, joiden ansiosta Melky ja minä täytimme viiden vuoden suunnitelman makeisten syömisestä muutamassa päivässä. Muovipussin koko ei tietenkään korreloinut millään tavalla sisällä olevien herkkujen kanssa. Äidin pomot täyttivät melkein aina pussin karamellilla ja kolmella mandariinilla ... Hyvänä vuonna "Artek" heitettiin edelleen ylhäältä.

Herkullisia ja ei -maukkaita makeisia jaettiin eri mittasuhteisiin - onnea, jos joka viides. Eli viiden karamellin kohdalla oli vielä mahdollisuus tavata suklaa. Karamelleja ei pidetty suuressa arvossa, vaikka ne syötiin heti ilman suurta valittamista ...

Makeiset "Duchess", "Barberry", "Rachki", "Goose Feet" - ne kaikki olivat ensimmäisiä, jotka menivät taisteluun varhaislapsuuskarieksen nimissä. Ja niitä voitiin syödä vain tahmean paperin kanssa.

Toisessa jaksossa oli makeisia, jotka on perinteisesti kastettu "valkoiseksi tummaksi täytetyiksi" - "Swallow", "Romashka", "Burevestnik", "Morskie". Pääsääntöisesti veljeni ja minä käytimme niitä kotimaisena valuuttana maksamaan kaikenlaisista pienistä tilauksista. Kyllä, kyllä, silloinkin valuuttakaaos oli minulle tuttu. "Petrelin" kulku oli epävakaa - joskus yhdellä kappaleella hän saattoi lähettää veljensä yön yli työmatkalle lasillisen kvasia varten, ja joskus se putosi ikimuistoisille "Karhunvatukoille" eikä voinut edes pakottaa häntä vetämään verhoja yöksi.

Kultavarat ovat aina olleet "Punahilkka", "Bear in the North", "Red Poppy", "Bylina", "Gulliver", "Karakum" ja "Pineapple". Jälkimmäiset ovat kuitenkin aina sisältäneet jonkin verran reseptien arvaamattomuutta. Sattui maistumaan niin hapan "ananas", että ne siirtyivät heti karamellien luokkaan meidän ja veljeni kotimarkkinoilla. Minun oli myös maksettava lisämaksua Melkyn ottamisesta.

Lahjan "hyvästä" lahjasta saattoi johtua myös monia asioita: esimerkiksi "Pushkin's Tales" -suklaat, jopa valkoisella antiikin ripauksella, lentävät pois. Isä voisi olla välipala heidän kanssaan paitsi teen ja kahvin lisäksi myös riisipuuroa, vaaleaa leipää ja itse asiassa jopa piparkakkuja ... "

Ludmila: ”Voi, lapsuuden makeat muistiinpanot ... Jokaisella on vain kuilu makeita muistoja. Haluaisin muistaa kihara marmeladi. Tällaiset isot karhut, puput, Dunno sokerissa ... Ei mitään erityistä maussa, mutta napostelkaa vähän, liuottakaa sitten herkulliset kumit suuhun ... Ne venyttivät nautinnon. Toinen harmaa (auringonkukka) halva ... Pieniä ruutuja maitosuklaata 11 kopeekkaa: "Pushkin's Tales", "Krylov's Fables" ... "

Irina: ”Isoäitini sisko tuli usein käymään Moskovassa ja toi minulle erilaisia ​​lahjoja. En unohda vanilja makeisia - namia, ei sanoja! En ole nähnyt näitä makeisia missään muualla, ja Ukrainassa, ainakin Sumyssä, niitä ei myyty. "

Tatiana: "Haluan selventää hieman. Kaikki kakut maksoivat 22 kopeikkaa, yksinkertaiset suklaat, kuten Swallows - 3,50 ja Kara -Kum, Belochka - 5,50, ja Alenka -suklaa oli halvin - 80 kapeikkaa 100 grammaa kohti, koska se oli maitoa ... Siellä oli myös sama - "Lokki". Katson tunteella noiden vanhojen makeisten karkkipapereita, kaikki tytöt (myös minä) keräsivät karkkipapereita, jotkut sokerilaatikossa, jotkut makeisten alta. Kaikki oli säädetty kääreen muodon ja laadun mukaan, oli ilo istua jonnekin tyttöystäväsi kanssa, lajitella aarteesi, vaihtaa ottoja ja esitellä uusia tuotteita. Muistan, kun meille annettiin rahaa kouluun lounaalle, säästimme ja kun menimme konditoriaan, ostimme yhden karkin kerrallaan (5-6 kopiaa) vain uuden karkkipakkauksen vuoksi! "

Lala Zimova: ”Lapsuuteni aikana meillä oli tietty joukko makeisia, kakkuja, jäätelöä, evästeitä, joita me kaikki rakastimme ja joita muistellessamme tunnemme jatkuvan nostalgian tunteen, koska niitä ei enää tuoteta. Muistan, että sellaiset kaakaotyynyt, joissa oli hilloa, olivat suosittuja, ja ne maksoivat naurettavaa rahaa, joko 75 tai 80 kopiaa kilolta ...

Jotkut makeiset eivät vain makaaneet Kiovan kauppojen hyllyillä, ne oli otettava kiinni ja samalla seisottava edelleen jonossa. Mutta monet kuuluisat ja rakastetut Neuvostoliiton makeisten merkit, kuten Zolotaya Niva, Rakovye Sheiks, Barberry, Duchess, Zolotoy Klyuchik, Karakum, Belochka, Mishka Kosolapy, Pineapple "," Milk bar "," School ", karkit" Assorted " ja moniväriset karkit suurissa metallipakkauksissa "Monpassier" olivat kaikkien saatavilla ja maksavat naurettavaa rahaa aikamme. Haluaisin myös huomata suklaamaailman ja kaikkien suosikki "Alenka", "Chaika", tumma suklaa "Gvardeisky". Kuuluisa karamelli suklaassa, Snezhok -makeiset, hunajakaramelli, rusinat ja pähkinät suklaassa kirkkaissa pakkauspusseissa, pastilli ja laaja valikoima suklaata - Extra, Nut, Teatralny, Inspiration - tuotiin usein Moskovasta. Kuuluisat RotFront -makeistehtaat, "Punainen lokakuu" ja "Babaevskaya".

Monet lapset rakastivat myös makeisia, kuten "Korovkaa", joissa oli keitettyä kondensoitua maitoa, mutta niistä oli pulaa, ja nämä valetut pienet laatikot löytyivät vain ruokakaupasta aamulla, ja tietysti ne lajiteltiin nopeasti . Muuten, nämä makeiset ovat menestyneet menestyksekkäästi lapsillemme, samoin kuin kuuluisat ja vähintäänkin niukat ja kaikkien suosikki makeiset "Linnunmaito" ja "Grillage".

Erityinen paikka Neuvostoliiton lasten suosikkiherkkujen joukossa oli vaahtokarkkeja! Vaahtokarkki valkoinen, vaaleanpunainen ja suklaa. Kiovassa oli tietysti mahdollista etsiä vaahtokarkkeja suklaasta päivän aikana tulessa, mutta valkoista ja vaaleanpunaista oli pulaa, ja suklaamohjaiset vaahtokarkit tuotiin yleensä Moskovasta. Sitruunaviipaleita oli myös pulaa, niitä löytyi harvoin Neuvostoliiton myymälöistä, ne saatiin pullolla, samoin kuin Strela -suklaata. Evästeiden maailma oli myös monipuolinen. Muistan herkulliset mosaiikkikeksit, ne olivat kaksi väriä - vaalea ja suklaa ja myytiin laatikossa. Kaikkien suosikki vohvelit "Artek" ja tietysti makeat ja rapeat "oljet", kaikkien suosikki "suklaamakkara" ...

Mutta uudenvuoden lahjassa herkullisin oli suklaapupu 1 ruplalle !!! Ja sama suklaa Joulupukki! He ilmestyivät yhdessä, sekä jänis että joulupukki, noin kaksi viikkoa ennen uutta vuotta. Olin aina tyytyväinen heihin. Mutta sinun on myönnettävä, että Neuvostoliiton lapsuudessa emme kokeneet makeisten puutetta, joita oli paljon! .. "

Olga: ”Etsin uudenvuoden lahjaksi kiellettyjä mandariinit, dragees suklaassa ja valkoisessa lasitteessa. Veljeni ja minä tutkimme lahjan sisällön ja jaoimme sen rehellisesti puoliksi. Karkkien kääreitä on säilytetty yli vuoden. "

Natalia: ”Muistan, että vuonna 1980 pääsin Kremlin joulukuuseen, nykyhetkessä oli” kylmä ”, mutta ei yksinkertainen, vaan sitruunainen. Voi luoja mikä herkku ... "

Moviegirl: "Volgan sukulaiset toivat Kuibyshevskie -makeisia, joita varten olin valmis menemään kauppaan vähintään 100 kertaa tai viemään roskat viikon ajan ilman jonoa ..."

Krad: "Karkki" Zolotaya Niva ". Nyt on samanlaisia ​​makeisia, mutta maku on edelleen saavuttamaton ... "

Alexey: ”Oli erittäin maukkaita Pionerskie -makeisia, kuten mustavalkoisia raitoja, sitten koulumakeisia, ne vain sulasivat suussaan, karkkikääre on kirkkaan vihreä ja keltaiset tähdet, nämä ovat 80 -luvun alkua, sitten niitä ei enää myyty. Morskie -makeiset, Kalevin tehtaat, Privet -soijalaatat 20 kopiota, voisin syödä 5 kappaletta kerralla ... "

Ja minä: ”Kun olin viisivuotias, kokeilin Tuzik -karkkia. Maku on henkeäsalpaava. Oli melkein mahdotonta saada niitä, eikä aina ollut rahaa tällaiseen ylellisyyteen. Ja aikuisena he eivät tehneet vaikutusta ... "

Ira: "70 -luvun herkullisimmat makeiset -" Belochka "tehtaalta. N.K.Krupskaya ja tryffelit. Nämä olivat myös kalleimpia makeisia (ainakin Neuvostoliiton luoteisosassa). Ne maksavat 7 ruplaa. 50 kopiaa. kilolta ".

Antokha: ”Periaatteessa jokaisella alueella oli omat erityispiirteensä, ja Uljanovskissa meillä oli myös sairas” makeinen ”. Ja kaikki makeiset olivat mahtavia! Suosikkejani ovat Orava, Kara-kum, Punahilkka ja Karhut. No ja laatikoissa. Ja myös laatat ja palkit ... "

Mitä tulee "alueellisiin" makeisiin, minulla on myös lapsuusmuisti. Kuten jo mainitsin, koko perhe matkusti joka kesä isäni kotimaahan - Uzbekistaniin. He asuivat suuressa kylässä Bukharan alueella (lähellä muinaista Gijduvanin kaupunkia). Joten siellä kokeilin todellista itäistä halvaa, jonka yksi paikallinen leipomokki isoisä keitti (se ei ollut myynnissä). Isoisäni myi sen hintaan 1 rupla suuresta kulhosta (nestemäisessä muodossa) ja juoksin ajoittain hänen luokseen anoen rahaa isältäni. Maku on unohtumaton, varsinkin kun se on juuri keitetty, kuuma (jäähtyessään se menetti hieman makua).

tichkank999: ”Meillä Gorkissa oli oma, yhtä tunnettu Moskovan makeistehdas - Sormovskaja. Muistan "Pikku orava", johon on lisätty pähkinöitä, "Nalle", jossa on vohveli sisällä, "Kukko", "Punahilkka", "Kultainen Khokhloma". Useimmiten he tulivat luokseni uudenvuoden lahjoiksi. Se oli loma !!! "

sasha: "Muistan, että äitini toi fasaanisuklaata jostain - en ole koskaan nähnyt mitään vastaavaa ..."

Irina: ”Olen samaa mieltä kaikkien kanssa, vaikka olen kymmenen vuotta vanhempi kuin sinä. 70-80 kopiaa, äitini 92 ruplan kuukausipalkalla, oli silloin erittäin hyvä summa. Leningradissa "Solomka" oli erittäin suosittu maassamme ja se oli melko halpaa. Se on hauskaa, mutta ostan samat "oljet" New Yorkistani samassa pakkauksessa. Maanmiehemme ovat erittäin yrittäjähenkisiä! Minulla on herkullisimmat muistot soijapatoista, ja se on soijaa, ei suklaata. Ilmeisesti ei ollut tarpeeksi rahaa suklaaseen, mutta rakastin niitä. He neuloivat suunsa eivätkä olleet sokerisia. Jopa Leningradissa, Nevskiin, oli kahvila "Sever" tai "Roskond", joten siellä myytiin erilaisia ​​leivonnaisia, kakkuja, makeisia ja kaikenlaisia ​​outoja makeisia - yksi Kiovan kakku oli mitä arvoinen! Ja myös kakut "Tube" ja korit ruusut voista ... En ole syönyt tätä täällä vielä ... "

Anatoly: "Lapsuuteni makeisia ovat" Orava "ja" Baltika "," Tryffeli "ja" Punainen Poppy ", jotka on valmistanut" Lime ", samoin kuin PASTILAAAAA ja ZEFIR, näitä ei voi ostaa nyt, mutta karamelleja" Monpassier ”tinapurkissa 20 kopiota ...”

Anna: ”Jostain syystä muistin Snowball -karamellit, vaikka en pitänyt niistä erityisen paljon, vanhempani ostivat niitä usein. Ja suklaata "Ritsajärvi". Heillä oli valkoinen ja hapan täyte, jonka päällä oli suklaakuorrutus. Joten, veljeni ja sisareni ja minä söimme kuorrutteen ja veistimme kaikenlaisia ​​hahmoja täytteestä ... En voi kuvitella, miten ottaisin sen, jos saisin lapseni nyt tekemään samanlaista toimintaa ... herkullinen "Kalori" -keksi, jonka pakkauksessa on kuva hauskasta karhusta ... Nyt haluaisin kokeilla kaikkea! Mutta tätä ei tietenkään löydy ... "

Helena: ”Uudenvuodenaattona balettiin” Joutsenjärvi ”, ajattomaan” Ironiaan ... ”tapahtui erityisesti rakastamani toiminta: kaikki uudenvuoden lahjat ravistettiin sohvan samettisen sileälle pinnalle! Onnellinen hetki, kun omistat vuoria kaikenlaisia ​​makeisia, mandariinit tuntemattomasta "Marokosta", suklaapatukoita ja mitaleja! Muistatko kultamitalit? Iris "Kis-Kis"? Pieniä suklaita "Pushkin's Tales"? Urheilubaareja? Kaikki nämä herkut riippuivat sitten metsäisen hiljaisuuden hajuiselle piikille, joka syötiin hiljaa illalla, niin että puun riisumisen jälkeen siihen jäi vain syötäväksi kelpaamaton lasi. No, okei, toiselle lomalle asti! Mitä makeisiin tulee, me arvailimme "Dunkin's Joy" -tapahtumaa tai ostimme "Golden Key" -kahvipussin, eikä meidän tarvinnut luottaa mihinkään muuhun. Kuinka ulkomailta ihmeelliseltä Baltian alueelta naapurilleni lähetetyt makeiset tuntuivat minusta! .. "

Irina-2: ”Meillä oli aina mitaleja uudenvuoden lahjoissa - suuria ja pieniä uudenvuoden teemalla. Ja herkullisimmat makeiset minulle olivat Rot Front -tehtaan "Autumn Waltz" ja "Evening Bells" - 10 ruplaa per kg. Ja 1970 -luvulla ilmestyi Inspiration -suklaata - pieniä kymmenen kalvoon pakattua suklaapatukkaa. He ovat edelleen siellä "klassisen" jälkikirjoituksen kanssa. Maku ei ole muuttunut !!! Joten voit matkustaa takaisin Neuvostoliittoon ... "

Natochka: ”Minusta herkullisimmat olivat Teatralnyen karkkikääreet punaisissa karkkikääreissä kultaisilla kuvioilla. Ja myös karamelli "Cheburashka" ja "Rakovye -kaulat".

Sergei: "Bear in the North", "Tuzik", "Enchantress", "Funny Men", "Tyynyt" sokerissa ja kaakaossa ... Ja "Gulliver", "Kara-Kum", "Red Poppy", "Romashka" nyt…"

Viktor: "Vaikka nimet olisivat samat, makeisten maku on muuttunut tunnistamattomasti ..."

Gennadiy: "Linnunmaito" ei todellakaan ole sama kuin Neuvostoliitossa. Ja "Orava" ei myöskään ole sellainen, ja "Kamomilla". Mutta marmeladi ja paahdetut pähkinät ovat samanlaisia ​​kuin Neuvostoliiton. Niin, ja siellä oli myös "tyynyjä" ja "Tuzik" ja "Tick-tock" ...

annamarta: ”Muistan puomin, joka oli Linnunmaidon kakkujen ympärillä 80 -luvun alussa, kun Moskovassa oli vain 2 kauppaa, jotka valmistivat näitä kakkuja - ja yksi niistä ei ollut kaukana talostamme. Tuoksu alueella on niin herkullinen, että se oli henkeäsalpaava! .. "

Muuten, "Linnunmaidon" kaltaisia ​​makeisia (vaahtokarkkitäytteellä) tuotettiin ensimmäisen kerran Puolassa vuonna 1936 suunnilleen saman reseptin mukaan kuin vaahtokarkkeja, vain lisäämättä munia. ”Linnunmaidon” valmisti Varsovan makeistehdas E. Wedel. Ja Neuvostoliitossa näitä makeisia alettiin valmistaa vuonna 1968 Moskovan tehtaalla "Krasny Oktyabr" pieninä erinä. He saivat nimensä ansiosta legenda paratiisilintujen ihmeellisestä maidosta, joka voi antaa henkilölle sankarillisen voiman, hyvän terveyden ja ikuisen nuoruuden. Näitä makeisia valmistettiin monissa Neuvostoliiton kaupungeissa, ja herkullisimmat valmistettiin Moskovassa ja Tomskissa. Ne olivat niin suosittuja, että heidän perusteellaan syntyi myöhemmin samanniminen kakku. Kakkuista ja leivonnaisista on kuitenkin keskusteltava erikseen.

Montpensier pyöreässä tölkissä, jonka kannessa on outo kuvio, kukot tikkuissa, heidän kielensä väritys, ja tietysti kaikkien leivinuunien kuningatar - Maitolehmät.

Muistaakseni noihin aikoihin helpoin ja edullisin oli niin sanottu dragee. Monivärisiä pyöreitä makeisia, erilaisia. Yhdestä ruplasta 10 kopeekista voitaisiin ostaa kokonainen kilogramma monivärisiä drageeja, joita kutsutaan "herneiksi". Vaihtoehto oli tavallinen mansikka tai kirsikka. Se oli herkullista, mutta tuotteen tuoreus oli otettava huomioon, koska ... Kerran, 80 -luvun lopulla loistavassa Chitan kaupungissa myytiin pillereitä, jotka voitaisiin luokitella joukkotuhoaseiksi Haagin yleissopimuksella, koska niiden liuottamiseksi suuhun sinun täytyi saada syljeneritys ulkomaalaiselta, leuka Critteriltä ja kärsivällisyyttä Pikku Buddhalta)

Herneet
Hieman kalliimpi valikoima "herneitä" oli suuri dragee, jossa oli pehmeämpi kuori ja sokeri. Muistan henkilökohtaisesti jostain syystä sitruunan. Kun ne olivat tuoreita, se oli erittäin maukasta. Ne maksavat enemmän - jonnekin noin 1 rupla 30 kapeikkaa - 1 rupla 40 kopiaa.

Dragee "sitruuna"
No, kalleimmat ja toivottavimmat olivat joko maapähkinädražeet - kotimainen M&M: n versio tai ns. "Merikivet" - lasitetut rusinat. Rakastin jälkimmäistä kovasti :-) Ne maksoivat noin 1 ruplan, 70 kopiota kilolta.

"Meren pikkukiviä"
Niin kutsutut tyynyt olivat vaihtoehtona drageeille edullisuuden ja herkkujen vuoksi. Karamellikuoren alla oli erilaisia ​​hilloja. Maukasta muuten. Ja ne olivat halpoja - jonnekin noin 1 rupla 30 kopeekkaa. "Puolikuivan lain" hyväksymisen jälkeen ne katosivat heti kauppojen hyllyiltä ja niistä tuli akuutti pula. Syynä jälkeiseen halpavuuteen ja laatuun he saivat nousta raaka -aineiden bestselleriksi kuun loiston valmistukseen. Ja koska kaikki alkoivat "ajaa" heitä, oli vaikeaa löytää niitä ruokaan.

"Viileät" tyynyt
Kahdeksankymmentä ruplaa - tämä oli alin raja, kilogramman lukuisten karamellien ostaminen, jotka olivat ehkä yleisimpiä makeisia Neuvostoliitossa. Kaikki eivät olleet minun makuuni. Pidin niistä, joissa oli herkullista hilloa karamellikuoren alla. "Mansikka kermalla" tai "Luumu", esimerkiksi. Mutta jotkut "syöpäkaulat", "Baltika" tai "lumipallo" eivät aiheuttaneet minussa tunteita. Muistan myös kirsikkakaramellin, joka maksoi kohtuuttoman paljon rahaa (joko 4 tai 5 ruplaa kilolta), mutta se oli herkullista.

Luumukaramellikääre
Vaikka tämän segmentin suosikkilajikkeeni on aina ollut (ja ehkä on olemassa) karamellit nimeltä "Sitruunat". Totta, heillä oli melkein kohtalokas rooli elämässäni. Minulla on iso makea hammas lapsuudesta lähtien, ja minusta tuli riippuvainen mennessäni nukkumaan, ottamaan mukanani pari makeista, heittämällä ne tyynyn alle ja nauttien niiden mausta, nukahtamaan. Ja sitten ilmeisesti nukahti liian aikaisin ja karkit putosivat väärään kurkkuun. Yleensä aloin tukehtua ja jos vanhempani olivat myöhässä minuutin tai kaksi, jotka kirjaimellisesti ravistivat jalkojani ylösalaisin, vetivät minusta tämän valitettavan "sitruunan" pois, en kirjoittaisi näitä rivejä nyt :-) Siitä huolimatta rakastan "sitruunoita" tähän päivään asti, vaikka nauran niitä väkivaltaisesti-kuten kaikki karamellit :-) Ilmeisesti puolustusreaktio :-)

Samat "sitruunat"
No, suosikkini tämän tyyppisten makeisten joukossa olivat tikkareita tai, oikein sanottuna, "tikkari -karamelli". Nautin edelleen tästä halvasta, mutta käytännöllisestä ja maukkaasta tuotteesta. Neuvostoliiton aikoina numero 1 oli "Lentoonlähtö", joita ei vain jaettu Aeroflot -lentokoneisiin, vaan ne olivat myös vapaasti myytävissä. Tällaiset tikkarat maksavat välillä 2,30-2,50. Ja rakkauteni heitä kohtaan johtui useista olosuhteista. Ensinnäkin kääreessä oli kuva Tu-154: stä, ja nuoresta iästä lähtien minua kiinnosti ilmailu. Toiseksi isoäitini ystävä, joka jatkoi matkaani heidän kanssaan, kertoi minulle, että nämä ovat todellisia ilmailumakeisia ja kaikki lentäjät rakastavat niitä :-)))) Ja kolmanneksi, ne olivat todella maukkaita. Hapan kanssa. Rakastan niitä. Enemmän kuin makeita makeisia, kuten herttuatar.

Moderni versio lasten bestselleristä
Lentoonlähdöt eivät kuitenkaan aina olleet kaupassa, mutta melkein kaikkialla voit ostaa "Mintun" sinisessä kääreessä. Lähes kaikkialla oli myös "karhunvatukkaa". Mutta toisin kuin nykyaikaiset, hapan, tuo "karhunvatukka" oli melkein aina makea.

Muistatko nämä karkkia? :-)

Rakastin kovasti Start -karamellia. Muista tikkareita aluslevyinä (hyvin tai suurina tableteina). Se oli erittäin maukasta.
Ja tietysti ihana juoma pyöreässä tölkissä.

Monpasierin laatikko ...
Ne olivat miniatyyrejä, eri värejä, muotoja ja makuja. Ainoa ongelma on, että useimmiten ne tarttuivat yhteen ja oli tarpeen repiä erillinen "monpasieshka" raa'alla fyysisellä voimalla. Mutta tyylikäs :-)) Tällainen tina maksoi noin 20 ja sitä käytettiin erittäin aktiivisesti tytäryhtiössä.

Itse karkkia
Ja meidät kaikki luultavasti vetivät ostamaan 15-20 kopiaa myrkyllisiä kukkoja tikuilla, joita mustalaiset myivät markkinoilla. Vanhemmat eivät tietenkään ostaneet niitä meille sanoen, että ne on tehty epähygieenisissä olosuhteissa. Mutta kielletyn hedelmän tiedetään olevan makea, eikö? :-))) Ja siellä oli myös makeita tikkuja - kauniita, mutta maultaan outoja

Kukko mustalaisilta ©
Ja pari kertaa Puolasta, Unkarista ja DDR: stä he toivat minulle aitoa käsintehtyä karkkikaramellia, joka maun lisäksi näytti myös hyvältä. Se oli hauskaa!

Harvoin on ollut tällaista kauneutta
Ja lopetamme tämän päivän tarinan muistolla "toffee" - tai fondantti massa, joka on keitetty kondensoidusta maidosta tai melassista. Nimen keksi heille 1900 -luvun alussa Pietarissa työskentelevä ranskalainen konditoria Morna, joka jostain syystä päätti, että lopputuote on hyvin samanlainen kuin iiriksen terälehdet. Miksi hän päätti tämän, on vaikea ymmärtää.

Kitty Kitty
Kaikki toffeet voidaan jakaa useisiin alalajeihin. Yleisin oli ns. Viskoosi iiris, jota ei koskaan ollut. Tällaisen alalajin edustajia olivat Kis-Kis- ja Tuzik-tuotemerkit. Ensimmäiset olivat yleensä terästä ja pureskelun arvoinen oli rikkoutuneiden hampaiden ja repeytyneiden täytteiden arvoinen, kun taas jälkimmäiset olivat liian pehmeitä ja hajosi heti hampaisiin.

He ovat eniten
Miellyttävämpi oli "Kultainen avain", joka johtuu valetusta puolikiinteästä iiriksestä.

No niin se oli
Butterscotchin kuningatar oli tietysti "Milk Cows" - pehmeitä karkkeja, joissa oli kondensoitua maitoa.
Muistan myös, että toffeeta myytiin suurina kappaleina. He eivät kuitenkaan nauttineet paljon rakkaudesta ...

Puhutaanpa hieman Neuvostoliiton lapsuuden suosikki makeisista, muistakaa erityisesti kakut.

Ne, joiden lapsuus ja nuoriso putosivat Neuvostoliiton aikakauteen, muistelevat toisinaan niitä mielellään. Erityisen makea ja varsinkin kun on kyse Neuvostoliiton leivonnaisista. Tänään yritämme muistaa suosituimmat paikat neuvostoliiton kahviloiden ja leivonnaisten valikoimassa.
Herkullinen valikoima

Neuvostoliiton erottuva piirre on aina ollut melko niukka valikoima tuotteita, jotka olivat melko korkealaatuisia. Sama johtuu Neuvostoliiton leivonnaisista.

Kakut olivat onnen synonyymi monille lapsille iästä riippumatta!

Harvat voivat ohittaa konditorian. Ja sitten oli kintaat kermassa, suklaalla tahratut oppikirjat, palasiksi murskattu marenkikakku uudessa salkussa ...

Nykyiset lukuisat leivonnaiset ja kahvilat ilahduttavat silmää kulinaaristen tuotteiden runsaudella ja kauneudella, mutta niitä ei voi koskaan verrata yksinkertaisiin mutta korkealaatuisiin ja luonnollisista raaka-aineista valmistettuihin epämääräisiin Neuvostoliiton leivonnaisiin. Kukaan ei tuolloin ajatellut elintarvikevärejä ja säilöntäaineita. Riippuen taikinasta, josta kakut leivottiin, ne jaettiin keksiksi, ilmavaksi, vaniljakastikkeeksi, amatööriksi (murusiksi), mantelipähkinäksi, hiekkaksi, sokerirulliksi, puffiksi.

Toisin kuin nykypäivän tuotanto, kakkujen valmistuksen raaka -aineet olivat premium -vehnäjauho, rakeinen sokeri ja jauhe, tärkkelys, melassi, voi, täys- ja tiivistetty maito, munat, hedelmät, hedelmätäytteet, agar, suklaa, kaakaojauhe, pähkinät, sitruunahappo, ruokasuola, elintarvikevärit, vanilliini, esanssit, konjakki, viini. Muistakaamme lapsuuden ilot koulubuffetista tai suosikkileipomostamme.

"Napoleon"

Napoleon-kakkua pidettiin kulinaarisen kakun ympäristössä erityisen tyylikkäänä. Se näytti lihavalta, kerrostetulta tasasivuiselta kolmikulmalta, joka oli peitetty herkullisella kermalla.

Hinta on 22 kopiaa.

Eclair kakku

Eclair voikermalla ja suklaakuorrutteella on yksi Neuvostoliiton suosikki- ja herkullisista leivonnaisista.

Kauniissa pahvilaatikoissa myydyissä kakkuissa oli aina eklairi. Tämä kakku valmistettiin choux -leivonnaisista, ja täytteenä käytettiin kermaista tai vaniljakastiketta.

Eclair maksoi 22 kopiaa.

Pieni kori

Hiekkakori, jota myytiin kaikkialla ja jota Neuvostoliiton pojat ja tytöt rakastivat vähemmän kuin eklaaria. Useimmiten korit oli koristeltu kerma sienillä. Sienenkorkit valmistettiin taikinasta. Nämä hatut syötiin ensin.

Hinta on 22 kopiaa.

Leivonnaiset "Rullat voikermalla"

Herkullinen ja hyvin yksinkertainen kakku. Neuvostoliitossa 1960-80 -luvulla syntyneelle sukupolvelle. - paisuntarullat, joissa suussa sulava proteiinikerma oli todellinen herkku.

Hinta on 22 kopiaa.

Kakku Peruna

Kartoshkakakku on yksi Neuvostoliiton keittiön ikonisista ruuista. Legendaarinen peruna on Neuvostoliiton lasten suosikkiherkku. Häntä rakastettiin ja rakastettiin samoin kuin eklaareja, koreja ja olkia.

Sitä tarjoiltiin ravintoloissa, opiskelijaravintoloissa ja kotona. Vielä tänäkin päivänä perunat ovat monen lapsuuden maku ... Mikä ei yleensä ole yllättävää. Ei kovin työläs ruokalaji mahdollisti kakkujen, kuivien keksien ja keksejen leikkausten hyödyllisen ja hyvällä maulla hävittämisen.

Tämä kakku sai nimen "peruna", koska se leikattiin valkoisella kermalla itujen muodossa perunan mukulaan.

Perunakakkua ei paistettu. Ja se valmistettiin keksimurusta, kakkupalasista jne., Jotka sekoitettiin kermaisen, makean kerman kanssa (lisävarusteena - kondensoitu maito). Plus - rusinoiden, pähkinöiden lisääminen - kuka tietää mitä.

Mutta on huomattava, että todellinen kakku "Peruna" valmistettiin aina keksimurusta ja sisäpuoli oli vaalea, toisin sanoen ilman kaakaota.

Hinta on 16-18 kopiaa.

Valkoinen marenki

Lumivalkoinen kakku, joka koostuu kahdesta puolikkaasta. Palat valkoista rapeaa marenkia pidettiin yhdessä hillon tai voin kanssa. Kaikkien Neuvostoliiton tyttöjen unelma.

Sitruunakakut

Yksi suosikki makeista herkuistani oli sitruunatortteja, joissa oli lempeä happamuus. Tämän makean herkun kiistaton etu oli yksinkertaisimpien ja edullisimpien tuotteiden käyttö, joita löytyy mistä tahansa Neuvostoliiton ruokakaupasta.

Hinta on 22 kopiaa.

Hiekkarengas muttereilla

Erinomainen välipala neuvostoliiton koululaiselle tai opiskelijalle on pähkinäinen hiekkasormus. Neuvostoliiton kokit käyttivät vain maapähkinöitä saadakseen saman maun! Aaltoileva kuori, joka on päällystetty pähkinöillä, voidaan syödä teen tai maidon kanssa.

Evästerengas - 8 kopiaa.

Jokapaikan höylä

Neuvostoliiton kansalaiset eivät jääneet jälkeen julkisista ruokapaikoista. Ilmavia ekleerejä, herkullisia kakkuja, leivonnaisia ​​... Mitä äitimme ja isoäitimme eivät tienneet kokata! Emäntä halusi tehdä herkullisia mestariteoksia itse. Reseptit on otettu kokoelmasta "Cookery". Tämä kirja oli saatavilla melkein jokaisessa kodissa. Kuinka tehdä kakku, leipoa piirakat, koristaa leivonnaisia. Tässä kirjassa vastattiin lähes kaikkiin kysymyksiin.

Nuoret kokit

Äidillä oli tyttäriä siivissä. Muista kuuluisat "syntymäpäivät", joita koko luokka juhli kerran kuukaudessa. Erityisesti näille kouluteille tytöt toivat kotitekoisia makeisia kotoa.

Siellä oli myös kotitaloustunteja. Tytöt leipoivat myös kakkuja niiden päälle. Tällaisten oppituntien päätteeksi me pojat tulimme tapaamaan heitä teetä varten!

Uusi hengitys

Paljon on muuttunut tänään. Säilöntäaineita, parannusaineita, stabilointiaineita, makuja ... eikä enää ole niitä keksikakkuja ja leivonnaisia, paahtoputkia ja korillisia kermaa, yksinkertaisia ​​keksejä, mehukkaampia, pähkinäisiä kakkuja, vaniljakastike rengasjuustoa ja paljon muuta ... Mutta ihmisten kiinnostus Neuvostoliiton kulinaarinen "perintö" ei katoa. Ja palaamme vanhoihin resepteihin uudestaan ​​ja uudestaan.

Suosikkiherkut

Joten koulukokouksiemme suosikkiherkkuja oli "makea makkara". Se oli helppo ja nopea valmistaa. Ruoanlaittoon käytettiin erilaisia ​​makeita keksejä. Tähän ruokaan oli monia reseptejä. Ja tässä yksi niistä. Yksi ruoanlaitto -luokasta.

Ainekset (8-10 annosta):

Evästeet "Yubileinoe" (tai muu) - 750-800 g;

Tiivistetty maito - 1 tölkki (400 g);

Voi - 200 g;

Kaakaojauhe - 3 rkl. lusikat;

Konjakki - 3 rkl. lusikat

Valmistautuminen:

Poista voi ja kondensoitu maito jääkaapista etukäteen ja anna seistä useita tunteja huoneenlämmössä. Riko evästeet pieniksi paloiksi käsilläsi, sekoita kondensoituun maitoon, lisää sitten voi, kaakao ja brandy ja sekoita huolellisesti. Laita pöydälle arkki leivinpaperia tai -kalvoa ja aseta valmis massa reunalle pitkänomaisen dian muodossa. Kääri se pitkän sylinterin muotoon, tasoita se käsilläsi koko pituudelta ja kierrä sellofaania tai kalvoa reunoilta (kuten karkkia).

Jäähdytä jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua ja leikkaa pyöreiksi viipaleiksi. Halutessasi voit lisätä kekseihin puoli lasillista hienonnettua pähkinää ja 100 grammaa hienonnettua luumua.