Olen oppinut tämän reseptin isoäidiltäni. Ja hän sanoo, että kokki kani potissa hapan kerma Hän opetti myös isoäitinsä. Joten Venäjän kani valmisteltiin aikataulusta, mutta tästä resepti hankkii vielä suuremman merkityksen. Kani osoittautuu lempeä ja mehukas täydellinen ruokalaji juhlata pöydälle.

Esivanhimme osoittautui innoittamana, koska hapan kerma ja se osoittautuu niin lempeä kani. Ensimmäinen, hapan kerma, rasva ja vähärasvaiset ja kuivat kanit, rasva ei satuta, koska rasva tekee lihaa pehmeää ja mehukas . Toinen hapan kerma on hapan ja hapan ympäristössä lihaa parempaa pehmennystä. Se tietää sammutusaineet, jossa hapan kerma täydellinen kani.

On melko luonnollista, että kannan vanhoissa päivissä potin kanssa hapan kerma, joka on valmistettu venäläisessä uunissa, mutta on huomattava, että kani osoittautuu erinomaiseksi. Tärkeintä ei ole menettänyt summaa ja Sitten joku pysyy nälkäinen. Tiedän omasta kokemuksestani, tämä astiat eivät aina riitä.

Ainekset:

• Rabbit-1 kg.
• Mushrooms 0,5 kg.
• Perunat - 0,3 kg.
• Sipuli - 2 kpl.
• Hapan kerma -2 s.
• Valkosipuli - 3-4 hampaat
• Rastiöljy - 2 rkl.
• Bay Leaf - 2 kpl.
• Pepper musta maa ja suola maku

Nämä tuotteet riittävät valmistelemaan viisi annosta.

Ruoanlaitto:

Erota kani pienille paloille ja sekoita ne suolalla ja pippurilla. Laita palat paistetaan voimakkaalla tuleen öljyssä ennen ruddy-kuoren muodostumista. Tule sipulit ja leikkaa puolen renkaat. Jos sienet lepäävät neljäsosalla. Jos sienet ovat pieniä, niin voit tunkeutua puoleen ja leikata kuutioiksi. Lue valkosipuli ja murskata se veitsellä. Laita hienosti leikattu.

Kankaan asentaminen pottiin. Meidät hajottamaan perunat, sekoitetaan sieniä ja sipulia. Lisää lahden lehtiä ja valkosipulia. Kerma jokaisessa potissa ½ kupin hapan kermaa ja vähän vettä. Aseta potti kansien tai kalvoon Uunissa yhden tunnin ajan 180 ° C: ssa. Ajanhetkin on tarpeen avata kannet ja kääntyä toinen 15 minuuttia. Ja lämpötila on 200 ° C. Tuhoa tämä aikataulukko. Kun uuni sammuu - voi olla toimitetaan pöydälle.

Olet kiinnostunut

Rabbit haudutettu hapan kerma hitaassa liesi

Valmistetaan hapan kerma hitaassa kellossa, ei vie paljon aikaa. Voit kokata vapaasti tämän astian töiden jälkeen ja palvella sitä illalliselle. Side lautasen riisi, ...

Nuudelit keitto kani

Valmistella nuudelit keitto kaniin, jota tarvitsemme ½ osa kanin ruhosta. Se on hienonnettava pieniksi paloiksi, aseta kattilaan, kaataa kylmää vettä ja laita ruoanlaitto. Kun kattila kiehuu ...

Herkullinen salaatti "Olivier" kani

Koostumus: Rabbit 1 ruhoperunat 5-6 kpl. Porkkana 2 kpl. Munat 4 kpl. Sipuli 2 Medium Heads Cucumbers suolattu 2 kpl. Vihreät herneet 1 Pankki mausteet: suola, pippuri, tilli, persilja - maistaa majoneesia 250 g.

• 400-500 g. Kani liha.
• 1 lamput.
• 6-8 Fragrant Pepperin herneitä.
• 150-200 gr. hapan kerma.
• Suola, musta maanpika, lahden lehti.

Valmisteluvaiheet:

Aloita kani, sinun täytyy liottaa.
On olemassa monia erilaisia \u200b\u200bkeinoja liottaessa - kylmässä vedessä, maito, etikkakasvit. Valitsin vähiten kalliita tapaa - liotin lihaa kylmässä vedessä yön yli.

KROL: n viha on pisin prosessi ruokalaji.

Sitten ruho huuhdellaan täydellisesti, leikataan osaksi osaksi.

Leikkaamiseksi saatat tarvita keittokomero - luita, vaikka ei suuria, mutta kestäviä.

Lämpötila asetetaan alueella 200 °, paistettu puoli ja puoli tuntia.

Jos haluat, tämä resepti voidaan lisätä perunoita, saamme tuoksuva paistin.

Ja miten kokata paistettua kotitekoista sianlihaa, jonka luet.

Keittosajan lopussa ottaen hellävaraisen meadin leivonnaisen aterian.

Syödä mielellään!

Keittiökoneet ja astiat:

• uuni;
• raastin;
• kulho;
• leikkuulauta;
• kazan;
• panoroida;
• keittiön terät.

Ainesosat

Step-by-step cooking

1. Tämän astian valmistamiseksi tarvitsemme kani. Jos ostit sen markkinoilla ja hän osoittautui vanhaksi, aseta ruho kylmään veteen 15 tunnin ajan, määräajoin vettä. Tämä tehdään niin, että kanin liha tulee pehmeäksi. Leikkaamme ruhon osan kappaletta, lähetä kulhoon, laita sivuun.
2. Kaksi suurta sipulää, jotka puhdistamme kuoresta, pese juoksevan veden alla, leikataan kuutioiksi.
   
   
   
3. Kaksi keskikokoista porkkanaa puhdistaa, minun, hiero suurta rata.
   
   
   
4. My sieni, puhdas, leikattu suuriksi osiksi, niin että tämän ainesosan kirkas maku tuntuu. Yksi sieni jakaa neljä tai kuusi osaa.
   
   
   
5. Hiominen pieni veitsi kuusi valkosipulin hampaat, ensimmäinen puhdistus ja niiden pesu.
   
   
   
6. Oma persiljan nippu nosturin alle, leikataan keittoa tai salaattia. Valitsemalla vihreät hyllyillä, katsokaa tuoreuttaan. Kiinnitä huomiota esitteiden väreihin - niiden on oltava vihreitä, ilman tahroja.
   
   
   
7. 200 grammaa juustoa hierotaan suurelle ratalle. Valitse erittäin vankka tuote, se on helpompi hierottaa sitä. Tietenkin yrittää ostaa tuoretta ja maukasta juustoa, meidän lautasamme vain paranee. Perunat puhdistetaan ihosta, minun ja leikataan suurilla kuutioilla.
   
   
   
8. Olemme laatineet kaikki ainesosat, lähetämme nyt Kazanin tuleen. Me kaadetaan siellä 100-150 ml kasviöljyä, lämmitystä, laittaa kani kani paistamiseen, paistamaan lihaa, kunnes kultainen kuori ilmestyy.
   
   
   
9. Kun liha on kiristetty, lisää hienonnettuja sipulia, lähes välittömästi ja raastettuja porkkanoita, alkaa paista, sekoittaen usein, jotta vihannekset eivät polta.
   
   
   
10. Samaan aikaan paistamisprosessissa ei unohda, että liha on suolattava.
    
    
    
11. Lisää nyt hienonnettu valkosipuli, ripottele ainesosat maanpikalla. Tee se, perustuu makuun, riippuen siitä, kuinka terävä tai suolainen ruoka, jota rakastat. Sekoita kaikki ja sammuta tulipalo.
    
    
    
12. Erikseen kaadetaan 50 ml kasviöljyä pannulla, lähetämme tuleen, lisää jo viipaloituja sieniä, paista, sekoittaen ajoittain. Minuutissa tai kaksi paistinpannan ja pippurien sienten loppuun.
    
    
    
13. Vielä paista hieman ja lähetä Kazanin lihaa ja vihanneksia.
    
    
    
14. Me sekoitamme hyvin, alkaa laskea lihaa sienillä savi-ruukkuihin, jotka on tarkoitettu leivontaan uunissa. Ensin laittaa lihaa sienillä. Potistamme on viisi ruukkua tasaisesti viideksi osalle.
    
    
    
15. Lisää nyt liha kolme ruokalusikallista hapan kermaa. Viisi ruukkua lähtee 400 g hapan kermaa. Täällä voit käyttää sekä rasvaa että vähärasvainen hapan kermaa, se riippuu asetuksista.
    
    
    
16. Persilja laski ruukkuihin hyvällä puristuksella, jakelemme perunoita ylhäältä. Laulavat perunat, hieman vauhdittaa sitä jokaisessa potissa. Yläosasta voidaan suolautua, kuten kaikkialla lisäämme suolaa makuun.
    
    
    
17. Kaada kuumaa keitettyä vettä, peitä peitot ja lähetä se uuniin 50 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.
    
    
    
18. 10 minuuttia ennen valmiina, otamme uunin potin, lisää jokaiselle niistä raastettua kiinteää juustoa, jälleen lähetämme uuniin jo jonkin aikaa ilman kattavia. Juusto on kierretty, hieman leipoa.
    
    
    
19. Kani ja sienet on valmis. Se voidaan tarjoilla illalliselle perheenjäsentensä kanssa joka päivä. Kani liha viittaa ruokavalioihin, joten aikuisten, lasten, nuorten ja ikääntyneiden astia on sopiva. Riot, jäykkä kulinaarinen tuote ilahduttaa rakkaillasi vaikean päivän jälkeen.
    
    
    

Videobept

Videossa on myös hieno resepti sellaisen kannan valmistamiseksi, jossa on perunat ja sienet potissa, ostetaan myös videossa.

Kani liha ei ole turhaan nimellä Dietary, koska keho imeytyy täydellisesti. Se paistetaan messinki-kaapissa yhdessä perunan tai muun koristin kanssa (), se tarjoillaan kuumalla kastikkeella tai pettää sen kanssa ajettaessa - Krbarin liha on kuiva ja käytännössä rasvaton. Yleisin asia on potin haudutettu kani, jossa on lisätty perunoita ja sipulia - ruokalaji paistetaan omassa mehussaan ja höyrytetään kaikilta puolilta.

Saadaksesi kyllästetyn makukukkauksen, lisää suosikkilihan mausteet. Valkoiseen lihaan on suositeltavaa valita paprikaan perustuvat mausteet - se antaa lautan värikkäitä värejä. Muuten tässä on resepti paprikan ruoanlaittoon kotona.

Reseptitiedot

Keittiö: venäjä.

Keittomenetelmä: leivonta ruukuissa.

Yhteensä kypsennysaika: 60 min.

Osat: 2 .

Ainekset:

• rabbitfilet, osatuotteet - 400 g
• perunat - 4-5 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• lihan mausteet - 1,5 ppm
• kasviöljy - 2 rkl.
• suolaa maun mukaan.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Mistress HUOMAUTUS:

• Rabbit liha tulisi ennalta määrätty tavallisessa vedessä, muuttaa sitä kahdesti joka tunti. Jos vesi korvataan maitolla, niin lautasen keitetyt astiat ovat herkempi ja mehukas.
• Muuten, potin voidaan korvata tavanomaisella hihalla leivontaan. Cast-Iron Kazanokan, Gusyatnitsa ja valurauta. Tai se on mahdollista

Monipuolistaa kotitekoista valikkoa eri tavoin. Tätä varten ei ole tarpeen valmistaa monimutkaisia \u200b\u200bruokia ja ostaa eksoottisia ainesosia. On helppo käyttää muuntyyppistä lihaa ja erilaista keittotapaa. Niin nopea ja tyydyttävä illallinen voi saada paistettua kani paistettua.

Tämäntyyppinen liha ei ole vain herkullinen vaan myös hyödyllinen. Uskotaan, että kani, jossa on asianmukainen ruoanlaitto, yksinkertaisesti sulaa suussa. Se tasapainotetaan becks ja rasvojen määrä. Lihan saamiseksi eläimet on syötettävä vain luonnollisilla rehuksilla. Tämä aiheuttaa haitallisten aineiden puuttumisen kani ja terveyshyödyt. Yleensä voit jakaa useita ominaisuuksia keittoastioista kani. Se on niistä, jotka riippuvat lopullisesta mausta. Säännöt ovat äärimmäisen yksinkertaisia \u200b\u200bja eivät vaikuta keittämisen nopeuteen tai monimutkaisuuteen.

Kuinka kokata kani potissa?

Kaikki vaiheet voidaan pienentää 3 pisteeseen. Sinun täytyy valita oikea liha, jakaa se tietyllä tavalla ja valmistautua sammuttamiseen tai leivontaan. Se kannattaa erikseen pysyä jokaisessa pisteessä.

Leivontaan, vain kani takaosa sopii. Loput voidaan sammuttaa tai ruoanlaittoon. Siksi ruoanlaitto potissa kannattaa erottaa ruhon ja valita haluttu kappale.

Tunkeutua kaniin, jonka tarvitset huuhtelemaan. Ruhon on oltava huonelämpötila. Sitten se leikataan teräväksi veitseksi. Voit käyttää minikeittiöä. Parempi navigoida viimeinen nikama. Yhteensä pitäisi olla 2 osaa - ylhäältä ja ne. Sitten ne leikataan uudelleen. Kaikkien kappaleiden tulisi olla samat. Tämä antaa heille mahdollisuuden valmistaa tasaisesti ja nopeuttaa leivontaan.

Kani-astiat: parhaat yhdistelmät ja keittotavat uunissa

Ruoanvalmistusvaihtoehdot voivat olla ehdottoman erilaisia. Tärkeintä on ymmärtää astian tekniikka. Potin voidaan laittaa lihaan mausteilla ja jotain muuta. Yleisimmät yhdistelmät ovat vihanneksia ja viljaa. Kani sammuu kattiloissa tomaattien, munakoisojen, perunoiden, riisin kanssa. Se valmistaa erittäin yksinkertaista. Viipaleita asetetaan astioiden pohjalle. Sipulit, vihannekset tai riisi lisätään ylhäältä. Maukas liha ei toimi ilman nestettä. Jos vietät vihanneksia, veden pitäisi olla hieman. Se voi päästä potin keskelle ja älä peitä niitä. Ja päinvastoin, kun kani riisin kanssa, kannattaa lisätä niin paljon vettä niin, että se oli 2 kertaa enemmän viljaa. Tämän ansiosta sammutut.

Usein tapahtuu, että kotona ei ole ruukkuja. Voit valmistaa kani tavallisessa monimuotoisessa. Tätä varten kaikki ainesosat sopivat myös kulhoon kaadetaan pienellä määrällä vettä. Mode voi olla joko "sammutus" tai "paistaminen". Valinta riippuu siitä, mitä haluat saada tuotokseen.

Kani paistettu vihannesten kanssa

Tämän reseptin avulla voit valmistaa täysimittaisen toisen astian. Vihannekset yhdistetään täydellisesti lihaan. Valmista ylimääräinen koristele ei tarvita.

Rakenne:

1. Kani - 1 kpl.
2. Tomaatit - 3 kpl.
3. Munakoiso - 1 kpl.
4. Sipulit - 2 kpl.
5. Porkkana - 1 kpl.
6. Perunat - 3 kpl.
7. Pepper, suola, öljy, lahden lehti - maistaa

Ruoanlaitto:

• Kani hienonnettu keittiön kanssa. Altaan kaadetaan vettä ja upota kappaletta siellä. Vedä ulos 3 tuntia. Jos haju pysyy, voit silti pitää sitä vedessä.
• Sipulit, porkkanat, puhtaat perunat. Leikkaa kätevästi. Viipaleiden tulisi olla suunnilleen sama. Liha kuiva paperipyyhe. Pippuri ja suola.
• Suurissa ruukuissa lihan asettamiseksi. Ylhäältä - vihannekset. Lisää pieni määrä keitettyjä tai suodatettua vettä. Suola. Halutessasi lisätä pieni hapan kerma.
• Laita kylmä uuni. Paista lämpötilassa 200 astetta 40 min. Astia sekoitetaan säännöllisesti. Tarjoile kuumaa.

Kani hapan kermakastikkeessa

Rakenne:

1. Kani - 1 kpl.
2. Sota kerma - 200 g.
3. Sipulit - 2 kpl.
4. Pippuri, suola, lahden lehti - maistaa

Ruoanlaitto:

• Kani leikata osaksi osaksi. Kaada vettä ja jätä 3 tuntia. Nestemäinen yhdistäminen, viipalointi kuivumaan.
• Sota kerma sekoitus suolalla, pippurilla. Lisää hänen hienonnettuun sipuliinsa. Tämä seos kattaa lihan kappaleet. Jaa ne potissa.
• Laita säiliö kylmään uuniin. Sisällytä se ja valmistaudu lämpötilaan 200 astetta 40-50 minuuttia. 15 minuutin välein. On syytä lisätä hieman nestettä pottiin. Joten liha tulee tarkemmin. Tarjoile kaikki koristeet tai salaatti.

Kani perunoilla: Yksinkertainen resepti

Rakenne:

1. Kani - 1 ruhoa
2. Sipulit - 2 kpl.
3. Perunat - 500 g.
4. Lihan, suolan, hapan kerma, voita, lahden lehtiä - maku

Ruoanlaitto:

• Kani pesu veden suihkun alla. Suorittaa pyyhe. Ruskaa erotettiin 2 osaan. Erota tassut leikkauslihan keskeltä. Perunat puhdistavat ja leikataan piireiksi.
• Valmistele lämpöä kestävä muoto. Aseta perunat siihen. Kani voitele hapan kerma ylittämällä. Pysy perunoilla ylhäältä. Sipulit leikkaamalla ja ripottele ruokalaji. Top ripottele pienellä määrällä öljyä.
• Laita astian uuniin, joka on esikuumennettu 200 asteeseen. Paistamme 30 minuuttia. 15 minuutin välein. Lihan viipaleet kääntyvät. Joten ne tasoitetaan tasaisesti.
• Jos haluat, voit lisäksi vettä hapan kermaa mausteilla. Joten ruokalaji on pikantti maistaa. Valmius on helppo määrittää perunan pehmeyden ja korostetun mehun pehmeyden. Leivottu liha kohottaa läpinäkyvä keltainen liemi.

Seuraavien reseptien lisäksi on tunnettava Kansien ruoanvalmistuskoulut:

1. Liha on meri- tai liota veteen. Kani on melko jäykkä. Siksi se on valmiiksi valmistettu siten. Useimmiten käyttää pitkäaikaista liotusta vedessä (enintään 3 tuntia), marinoivissa etikkaa. Sopii näihin tarkoituksiin. Seerumin ja valkosipulin seos, jossa oliiviöljy.
2. Myös monet gourmetit liotetaan kanin lihaa alkoholissa. Yleensä käytetty valkoinen tai punainen puolikuiva viini. Tämä temppu auttaa eroon kani lihan erikoishajuista. Mitä hän on vahvempi, tuoksuvampi tulisi olla marinadi. Vahvin, etikka, käyttö nuorille ja kauppapaineille. Marinadin määrä riippuu kappaleiden koosta. Se ei yleensä peitä niitä kokonaan.
3. Leivontaan tarvitset erityisiä ruokia. Usein käyttää keramiikkaa tai paksua seinäisiä säiliöitä. Sopiva ja huijata. Riippumatta siitä, mitä olet valinnut, muista, että sen pitäisi olla sopiva. Muussa tapauksessa et voi sekoittaa ainesosia. Tämän seurauksena ne valmistelevat epätasaisesti. Jos kani on liikaa, voit vain leipoa sitä päinvastoin.
4. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä mausteisiin. Perinteisesti ruoanlaitto käyttää suolaa, lahden lehtiä ja mustan paprikaa. Se on myös täydellisesti yhdistetty basilikaneen, oregano, tilli. He auttavat poistamaan kanin lihan haju, mikä tekee siitä tuoksuvamman.
5. Jos haluat viipaleet peittämään yhtenäinen kultainen kuori, voit estää ne. Se olisi tehtävä erittäin suurella tulella useille kaivoksille. Joten liha pysyy mehukas. Kun se paistetaan, se siirretään ruukuihin ja lähetetään uuniin. Tämä tehdään johtuen siitä, että se on useimmiten paistettu kannella. Tämän seurauksena se muuttuu tasaisesti. Kaunis kuori, epäilemättä, koristele vain ruokalaji!

Kanin valmistus ruukuissa pienennetään samaan algoritmiin. Se erotetaan osaksi osaksi, valita tarvittavat osat. Paistamiseen ja leivontaan sopivammaksi. Sitten lihaa liotetaan veteen tai marinoituu. Sen jälkeen kani asetetaan ruukkujen pohjalle, lisää tarvittavat ainesosat siihen ja lähetä uuniin. Kuten näette, ruokalaji on hyvin yksinkertainen, mutta samaan aikaan epätavallisen maukasta!