Syntymäpäivä on suosikki lapsuudesta, kauan odotettu loma. Monet ihmiset haluavat juhlia sitä läheisessä perhepiirissä. Ei ole niin usein, että saat tilaisuuden kokoontua yhteen, onnitella sydämellisesti syntymäpäivätyttöä tai päivän sankaria, juoda, syödä välipalaa.

On parempi keskustella ja suunnitella juhlapöydän ruokalista syntymäpäivällesi etukäteen, jotta et pilaa hermojasi eikä heitä rahaa pois. Uupunut, väsynyt emäntä tuskin voi toivottaa vieraita tervetulleiksi, luoda lämmintä ja kodikasta juhlatunnelmaa.

Kuinka monta ruokaa minun pitäisi valmistaa?

Vastaus tähän kysymykseen riippuu täysin vieraiden määrästä ja juhlan anteliaisuudesta. Ensimmäisiä ruokia (kylmiä ja kuumia) ei yleensä hyväksytä juhlissa. Kuitenkin teemajuhlissa sisään itämaiseen tyyliin eksoottinen keitto, jossa on paljon mausteita, on sopiva. Ja perinteisessä venäläisessä juhlassa - kalakeittoa piirakoiden kanssa kylmänä vuodenaikana ja jää-okroshkaa helteessä. mutta klassinen menu juhlava syntymäpäiväpöytä sisältää salaatit, pääruoan ja jälkiruoan.

Muuten, jos "aikuisten" seurassa ei ole makeisten ystäviä, kakku ja makeiset voidaan turvallisesti jättää luettelosta keskittyen pääruokiin. Ja päinvastoin, järjestä makea juhla: osta hedelmiä, jäätelöä, erilaisia ​​kakkuja jokaiseen makuun. Pääasia on, että herkku on kaikkien mieleen.

On tarpeen laskea, missä määrissä keittää. Täällä "toimii". kultainen sääntö vieraanvarainen emäntä: vieraiden ei pitäisi istua tyhjä pöytä... Siksi on parempi antaa jotain jäädä. Jos suurin osa ruoista tarjoillaan annoksina, kuten ravintolassa, laskennan todennäköisyys pienenee nollaan. Mutta juhlan aikana joudut juoksemaan melko paljon suorittamalla tarjoilijan tehtäviä. Siksi ainoa kätevä ratkaisu on paistaa ja höyryttää marginaalilla.

Kokoamme juhlamenun

Joissakin perheissä on niin sanottuja "erikois"ruokia, jotka laitetaan juhlapöytään, syntymäpäivänä vuodesta toiseen, valokuvareseptejä siirretään sukupolvelta toiselle. Vieraat odottavat paistettua ankkaa omenoiden kanssa tai kalapiirakka punertavalla kuorella. Useimmat naiset yrittävät kuitenkin esitellä kulinaarisia kykyjään, yllättää sukulaisia ​​ja ystäviä jollakin uudella.

Syntymäpäiväsalaatit ja välipalat

Syntymäpäivävälipalaksi tarjoile vihanneksia, juustoa ja leikkeleet... Laita lautaselle ohuet makkaraviipaleet, kinkku, rintakehä, keitetty sianliha. Muuten, kotitekoista herkkua paljon maukkaampi kuin ostettu, ja kokematonkin kokki hallitsee yksinkertaisen reseptin hetkessä.

Kotimaista keitettyä sianlihaa

Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan, suola, lisää musta ja maustepippuri(3-4 hernettä kukin), pari laakerinlehteä. Kuumenna kiehuvaksi ja jäähdytä sitten huonelämpötila. Sian niska(1 kg) liota suolavedessä ja jäähdytä yön yli. Poista aamulla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Ripottele päälle mausteita ja ripottele valkosipulia: leikkaa lihaan pieniä viiltoja, piilota niihin kuoritut kynnet (7-8 kpl).

Kääri aihio folioon ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Porsaanliha paistetaan 1,5 tunnissa. Avaa se ja "sävy" noin 20 minuuttia, kaada määrätty mehu päälle.

Mahtava lisä syntymäpäivän välipalaan olisi mausteinen Korean porkkana, kaali, munakoiso. Marinoidut kurkut ja tomaatit, oliivit eivät myöskään ole tarpeettomia. Auttaa,. On vaikea kuvitella juhlapöytää syntymäpäivälle ilman salaatteja (liha, kala ja kasvissyöjä): valokuvareseptit helpottavat työtä.

"Caprice" kanan ja viinirypäleiden kanssa

Aloitetaan herkullinen salaatti kanan kanssa. Paista kolme kananrintaa (fileitä) kasviöljyssä. Jos pelkäät kuivua, mikä on täysin mahdotonta hyväksyä, keitä se. Pura kuiduiksi käsin. Ota esiin iso, hieno lautanen. Peitä rucolalla. Raasta kaksi lajiketta kovaa juustoa(250 g kukin): mausteinen (Gouda, hollantilainen) ja makeahko (esim. Maasdam). Aseta yksi niistä tasaiseksi kerrokseksi vihreille lehdille.

Levitä juuston päälle tummia viinirypäleitä (350 g), leikkaa marjat puoliksi ja poista siemenet. Lisäksi - kananliha, joka on peitetty "Provencal"-verkolla. Sekoita jauhettuja mausteita: musta (1/2 tl) ja punainen (ripaus) paprikaa, kreikkalainen sarviapila (tl). Mausta niitä rakenteen ensimmäisellä tasolla.

Toista kerrokset, mutta käytä erilaista juustoa ja kevyitä viinirypäleitä. Ripottele salaattilevy mausteinen seos ja sivele paksusti majoneesilla. Koristele päälle rypäleillä. Mikä kaunokainen!

Alkuperäinen "Silli turkin alla"

Tämä "turkki" on valmistettu ilman porkkanoita ja perunoita, "kevyt" versio on myyty loppuun. Keitä punajuuret (4 keskikokoista juureksia) kuoressa, voit paistaa uunissa. Raasta jäähtyneenä kuten kuoritut omenat (5 kpl) karkealla raastimella. Mausta punajuuret sokerilla ja viinietikka(yksi ruokalusikallinen kerrallaan). Hienonna sipuli hienoksi ja marinoi. Suolasillifilee (300 g) leikataan suikaleiksi ja tihkutetaan oliiviöljy.

Laita ainekset salaattikulhoon seuraavassa järjestyksessä: kerros punajuuria - silli - sipuli - omenat - punajuuret. Jauhettua korianteria (1/2 tl) lisätään haluttaessa salaattiin. Kaada joukkoon majoneesi ja anna hautua vähintään tunnin ajan.

"Namia"

Salaatti on hyvin yksinkertainen, mutta he rakastuvat siihen kirjaimellisesti ensimmäisestä lusikasta lähtien. Pilko kiinankaali(800 g) ja lisää siihen ruokalusikallinen kasviöljyä. Siinä kaikki, sinun ei tarvitse leikata mitään muuta. Nyt kastike: kefiiri (250 ml) + smetana (200 ml) + Ranskalainen sinappi(1 pöytä. L.) + tomaatti ketsuppi(2 ruokalusikallista) + Provencen majoneesi (3 ruokalusikallista). Suolaa ja sokeria maun mukaan. Tarjoile kastike erikseen tyylikkäässä kastikeveneessä. hyvää ruokahalua! Ja tässä toinen,.

Syntymäpäivän lämpimiä ruokia

Kumpi suosii, liha vai kala? Kokeneet kotiäidit, jos heillä on aikaa, he valmistavat molemmat. Muuten, kuinka miellyttää kaikkia poikkeuksetta?

Porsaan "herkku" luumuilla

Tämä ruokalaji koristaa epäilemättä syntymäpäiväsi juhlapöytää, valokuvaresepteissä suositellaan ottamaan sitä tuoretta lihaa, jossa on rasvakerroksia (1 kg). Sitten paistettu sianliha tulee mehukasta ja herkullista. Pese ja liota 250 g kivettömiä luumuja. Pilko puolet kuivatuista hedelmistä. Hienonna valkosipuli (7 kynttä), sekoita suolan ja pippurin kanssa.

Vatkaa sianliha, pistele veitsellä ja sivele molemmin puolin ensin valkosipulilla ja sitten sinappi-majoneesilla (3 rkl kuivaa sinappia + 100 g majoneesia) seoksella. Täytä liha luumuilla, rullaa ja kääri tiiviisti folioon. Säilytä työkappaletta jääkaapissa 7-8 tuntia, jotta se marinoituu hyvin. 200 asteeseen kuumennetussa uunissa se laitetaan 80 minuutiksi. Suuntaudu ajoissa niin, että kuumat syntymäpäiväruoat ovat pöydällä helteessä, helteen mukana. Neljännes tuntia ennen kypsennystä avaa folio, anna porsaan ruskistua.

Lohi "Loma" uunissa

Valmistamme synttärilahjaksi lämpimiä ruokia samaan aikaan, paistamme kalat samassa lämpötilassa ja myös foliossa. Kaada lohi (800 g). sitruunamehua(2 rkl. L.), Anna seistä 10 minuuttia, liota. Leikkaa folio suorakulmioiksi. Aseta pihvit niiden päälle etukäteen voideltuina. kasviöljy... Suolaa kala, ripottele päälle musta- ja punapippuria, rosmariinia. Voitele päälle luonnonjogurttia tai smetana (150 ml). Lähetä kala uuniin 25 minuutiksi.Jos haluat rapeaa kuorta, älä unohda avata pakkauksia.

Perunalisäke "Gratiini juustolla"

Paistetut perunat sopivat täydellisesti sekä kalan että lihan kanssa ilman kastiketta. Koriste näyttää juhlavalta, ja sen maku on liioittelematta jumalallinen. Vieraat syövät molempia poskia, kuorivat 3 mukulaa kummastakin. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä. Ja vaahdota kiehuvassa kermassa pari minuuttia (1 litra).

Laita jäähtyneet perunat tulenkestävään vuokaan, joka on voideltu runsaasti voilla. Suola ja pippuri kerrokset, mausta timjamilla tuoksuaksesi, peitä kermalla. Ja laita uuniin tunniksi. Kokeile, jos perunat ovat melkein valmiita, peitä se juustoraasteella (300 g). Ja sulattaaksesi, lähetä uunipelti takaisin uuniin. "Gratiini" syödään kuumana, pestään kuivalla viinillä. Maukas!

jälkiruoat

Mikä nimipäivä ilman kotitekoinen kakku kynttilöiden kanssa? Etkö osaa tehdä kakkuja ollenkaan? Hyötyä ihana resepti ei leivontaa.

Kakku "Kahvin aromi"

Munat (4 kpl), sekoita lasillisen kidesokeria ja 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta. Kuumenna vesihauteessa, sokerin tulee liueta kokonaan ja koostumuksen tulee paksuuntua. Lisää se lehmäöljy(200 g), vaniljalla vaahdoksi.

Tee musta makea kahvi (150 ml), voit ottaa pikakahvin, siivilöidä ja jäähdyttää. Pyöreä muoto peite elintarvikemuovi, voitele se voilla. Murokeksi(650 g) kasta kahviin ja laita muottiin kerroksittain, levitä ne viimeistä lukuun ottamatta kermalla. Älä tuhlaa kaikkea, tarvitset sitä kakun koristeluun.

Peitä astia kannella tai foliolla ja laita jääkaappiin. 8 tunnin kuluttua käännä lautaselle, irrota kalvo varovasti. Peitä pinta kermalla, ripottele päälle keksimuruja.

mansikkajäätelö

Kukapa kieltäytyisi jäätelöstä helteessä, varsinkin mansikasta. Hänen parempi kotona kokata juhlapöytään, syntymäpäivää varten, vain valokuvareseptejä luonnontuotteet sisältää. Ei haitallisia maku- tai säilöntäaineita.

Soseuta neljä keltuaista valkoiseksi 130 g:lla tomusokeri... Keitä 300 ml täysrasvaista maitoa vaniljasokeria(10 g). Kaada se munien joukkoon ohuena nauhana sekoittaen kiehumisen estämiseksi. Laita kattila miedolle lämmölle ja kuumenna, kunnes sen sisältö sakenee. Jäähdytä sitten: ensin huoneenlämpöön, sitten 1,5 tuntia jääkaapissa.

Vatkaa jäähdytetty 35 % kerma (400 ml) reheväksi vaahdoksi. Lisää muna-maitoseos niihin ja käynnistä vatkain uudelleen 2-3 minuutiksi. Laita sitten pakastimeen 2 tunniksi.

Pidetään huolta marjoista. Tee mansikkamuusi (350 g) ja sokeri (100 g), sekoita se massaan pakastin... Joka tunti jäätelö otetaan jääkaapista ja vatkataan (3-4 kertaa), jotta jäätelö jäätyy tasaisesti. Jää vielä järjestää se maljakoihin tuoksuvien mansikoiden, mintunlehtien kanssa ja kaada suklaasiirappi.

Pöydän koristelu

Astiaan tai valkoiseen pöytäliinaan yhdistetyt tekstiililautasliinat ovat iloisen tunnelman luovia yksityiskohtia, jotka korostavat hetken juhlallisuutta. Luksus juhlapöytä sytyttää kynttilät. Ne sijoitetaan matalaan tai korkeaan kynttilänjalkaan. Tai se voidaan tehdä leveissä laseissa, puoliksi täytettynä vedellä paremman vaikutuksen saavuttamiseksi.

On tapana antaa kukkakimppuja tilaisuuden sankarille. Mutta paikka päälle juhlapöytä on vain pieniä koostumuksia. Kukkivat kasvit eivät saa haistaa voimakkaasti, muuten niiden tuoksu häiritsee herkkua ja hämärtää näkymän.

Juhlapöydän valmistaminen syntymäpäivälle on melko vaikea tehtävä. Loppujen lopuksi haluat paitsi ruokkia vieraasi tyydyttävästi ja maukkaasti, myös yllättää sinut jollakin. Siksi syntymäpäivämenu on mietittävä perusteellisesti, jotta jokainen vieras voi löytää oman ruokalajinsa.

Tarjoamme sinulle valikoiman reseptejä, joista sinun on valittava arvokkaimmat. Artikkelimme esittelee yksinkertaisia, helppoja valmistaa, mutta kaiken tämän kanssa erittäin maukkaita ruokia juhlalliseen juhlaan syntymäpäivän kunniaksi. Vieraasi nauttivat varmasti alkupaloista, salaateista ja lämpimistä ruoista.

Syntymäpäiväsalaatti kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa

Herkullista ja tarpeeksi runsas salaatti kanssa keitettyä kanaa ja Korean porkkanat. Tämä alkupala koristaa mitä tahansa pöytää, se on helppo valmistaa, mutta siitä tulee erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

• Kanafilee (rinta) - 0,5 kpl.
• Pienet herkkusienet - 6-7 kpl.
• Sipulit (pieni) - 1 kpl.
• Korean porkkanat - 50 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kova juusto - 30 gr.
• majoneesi - 2-3 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Huuhtele kananrinta juoksevan veden alla, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Tämä kestää 15-20 minuuttia, yritä olla ylikypsentämättä, muuten liha osoittautuu kuivaksi. Jäähdytä valmis liha, leikkaa hienoksi tai pura kuituiksi.

Täytä munat kylmä vesi, laita liedelle, keitä kovaksi keitettynä 8 minuuttia. Jäähdytä munat kaatamalla ne kylmällä vedellä. Puhdistamme kuoresta, leikkaa hienoksi veitsellä.

Poista sipulista kuori, huuhtele hyvin, leikkaa puolirenkaiksi. Jauha sienet ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannulla, paista sieniä ja sipulia kunnes kultaisen ruskea.

Juusto kovat lajikkeet hiero päälle karkea raastin.

Siirrä valmistetut ainekset sopivan kokoiseen kulhoon, levitä korealaiset porkkanat. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta majoneesilla, sekoita hyvin, lähetä jääkaappiin liottamaan. Valmis välipala laita se kauniiseen kulhoon, koristele makusi mukaan ja tarjoile pöytään. Tämä salaatti voidaan laittaa tarjoilurenkaaseen lusikalla hieman taputellen. Poistamme lomakkeen varovasti.
Hyvää ruokahalua!

Herkullinen, juhlava syntymäpäiväsalaatti raputikuilla koreissa

Varmasti on suuri määrä Raputikkujen salaatin ystävät, ainakin minä olen yksi heistä. Mutta tästä salaatista on tullut tylsää pitkään, tänään ehdotan sen valmistamista uudella tavalla. Alkupala ei ole vain maukas, vaan myös näyttää hyvältä pöydällä

Tarvitsemme:

• Vohvelitartletit - 12-16 kpl.
• raputikut - 100 g
• Munat - 2 kpl.
• sulatejuusto - 70 g
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Tuoreet vihreät - 0,5 nippu
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Ensin valmistetaan salaatin ainekset. Munat tulee keittää, jäähdyttää ja kuoria. Sulata raputikut. Huuhtele tuoreet yrtit juoksevan kylmän veden alla, kuivaa talouspaperilla. Jaa valkosipuli kynsiin. Ostamme vain tartletteja kaupasta

Keitetty kananmunat Hienonna veitsellä hienoksi.

Pilko raputikut harkintasi mukaan, voit kuutioida ne tai halutessasi sitten olkia.

Hiero kovaa juustoa karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Valkosipuli lisää annokseen ainutlaatuista pikaisuutta. Viemme sen lehdistön läpi.

Tuoreet yrtit, leikkaa hienoksi veitsellä tai käytä erityisiä saksia.

Yhdistä valmistetut ainekset kulhoon, mausta majoneesilla, sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman suolaa tai pippuria maun parantamiseksi.

Levitämme salaattia tartlettien päälle, koristelemme raputikuilla ja tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.
Hyvää ruokahalua!

Juhlasalaatti "Charlotte" syntymäpäivänä

Kauniin, maukkaan ja epätavallisen salaatin valmistaminen on jokaisen kotiäidin unelma. Jos etsit juuri tällaista salaattia, tämä resepti on sinua varten. Hän valmistautuu suurimmasta osasta, joista kumpikaan ei ole yksinkertaiset tuotteet... Salaatti kanssa munapannukakkuja, koristaa pöytäsi ja antaa iloa sen syömisestä. Upealla koristeella varustettu alkupala yllättää vieraasi.

Tarvitsemme:

• Keitetyt perunat - 300 gr.
• Säilykkeet vihreät herneet - 200 gr.
• Savustettu liha - 150 gr.
• Majoneesi - 150 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Sipulit - 50-60 gr.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Persilja - 5 oksaa
• Soda - 1 hyppysellinen
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Riko munat kulhoon, lisää majoneesi, ripaus suolaa, sooda ja jauhot. Sekoita kaikki hyvin.

Paistamme kaksi pannukakkua valmistetusta taikinasta, anna niiden jäähtyä. Voitele valmiit pannukakut majoneesilla, rullaa rullaksi, leikkaa 5-8 mm paksuisiksi ympyröiksi.

Kuori sipuli, leikkaa hienoksi, lisää kiehuvaa vettä, anna hautua 5 minuuttia. Valuta vesi paahdetuista sipuleista ja purista hyvin.

Kuori perunat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Siirrä sipuliin, lisää pari ruokalusikallista majoneesia, sekoita hyvin.

Jauha savustettu liha, yhdistä herneisiin ja pariin ruokalusikalliseen majoneesia, sekoita huolellisesti.

Peitä syvä, pyöreä salaattikulho kelmulla, levitä pannukakkurullat koko pinnalle.

Ylhäältä lähetämme puolet perunamassaa, laita päälle lihamassaa, viimeistele perunoiden toinen puolisko. Suljemme kalvon reunat, laitamme sen jääkaappiin.

Ennen tarjoilua käännä salaatti tasaiselle lautaselle, rullalle. Poista kalvo, koristele majoneesilla ja vihreillä herneillä.

Hyvää ruokahalua!

Resepti kurkkurullien alkuruoille juhlapöydälle

Ruokalaji osoittautuu erittäin mehukkaaksi, se valmistetaan heti. jos sinulla on tuoreita kurkkuja ja pehmeä juusto, niin opit valmistamaan nopeasti välipalan ja yllättämään vieraita.

Tarvitsemme:

• Kurkut - 3 kpl.
• Pehmeä juusto (tai raejuusto) - 150 g
• Kaprikset - 50 g
• Oliivit - 50 g
• Tuore tilli - 4-5 oksaa
• Vihreä sipuli - 2 vartta
• Smetana (tai majoneesi) - 30 ml
• Suola - 2 hyppysellinen

Valmistautuminen:

Pese vihannekset ja yrtit hyvin. Leikkaa kurkkujen pyrstö pois vihanneskuorijalla tai terävällä veitsellä ja käännä vihannekset pitkiksi kieleksi.

Jauha pehmeä juusto, suosikkisi tai raejuusto, haarukalla. Pilko vihreät ja lisää juuston joukkoon.

Purista kaprikset ja oliivit hieman marinadista, pilko hienoksi. Siirrymme täytteelle, lisää smetana, suola, sekoita hyvin.

Jos sinulla on pitkiä kurkkunauhoja, laita ne laudalle, laita täyte päälle. (Jos on lyhyitä nauhoja, levitämme ne päällekkäin). Muotoilemme täytteestä pieniä palloja, laitamme ne vihannesten päälle, käärimme rullalle. Kiinnitämme sen hammastikkuilla, jotta ne eivät keinuudu. Laitamme sen päälle litteä astia, tarjoile pöytään. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kaunis "mansikka" välipala

Epätavallinen kauneusalkupala sillillä näyttää kauniilta pöydällä. Tekee varmasti halua kokeilla sitä.

Tarvitsemme:

• Keskikokoiset perunat - 3-4 kpl. (400 g)
• Kevyesti suolattu silli - 0,5 filee (enintään 100 g)
• Pienet sipulit - 1 kpl. (100 g)
• Seesaminsiemenet - 0,5 tl
• Persilja maun mukaan
• Juurikasmehu - 150 ml (yhdestä keskikokoisesta punajuuresta)

Valmistautuminen:

Keitä perunat kuorta poistamatta, odota, kunnes ne jäähtyvät, kuori ja paloittele raastimella

Kuori silli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli.

Muotoile valmiista perunoista kakkuja, laita silli- ja sipulitäyte, muotoile mansikka.

Upota jokainen työkappale siihen punajuurimehu ja aseta tasaiselle lautaselle. Mehun valmistamiseksi sinun on kuorittava punajuuret, raastaa ne hieno raastin, lähetä syntynyt veli juustokankaalle ja purista yksinkertaisesti mehu.

Koristelemme alkupalamme seesaminsiemenillä ja persiljalla. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää gratiinia kotona

Tämä ruokalaji löytyy usein melkein jokaisen kahvilan ruokalistalta. Tänään tämä herkullinen ruokalaji voi olla juhlapöydälläsi. Tarjoamme reseptin herkullinen ruokalaji nimeltä "gratiini", keitä se, pidät siitä varmasti.

Tarvitsemme:

• Suuret perunat - 2 kpl.
• Mikä tahansa jauheliha - 250 g
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• juustoraastetta - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 1 lasi
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Ruoanlaittoon tästä ruuasta me tarvitsemme sellaisia ​​muotteja. Sen pohjalle sinun on jaettava puolirenkaisiin leikattu sipuli

Perunat on kuorittava, huuhdeltava hyvin, raastettava karkealla raastimella. Sitten levittelemme muotojen mukaan, suolaa, pippuria, mausta suosikkiyrteilläsi.

Raastamme myös juuston, mutta älä ripottele sitä vielä päälle.

Sekoita kastiketta varten haarukalla kananmuna ja kefir, mausta ja jaa muotoihin. Tällä kastikkeella astiasta tulee erittäin mureaa.

Kuumennamme uunin 180 asteeseen, lähetämme valmistetut gratiinit, joita ei sirotellaan juustolla, paistamaan 20 minuuttia.

Ripottele jokaiseen muottiin varatun ajan kuluttua juustoa, anna sen olla, kunnes juusto sulaa ja muodostuu kultainen kuori... Joten ruokamme on valmis. Hyvää ruokahalua!

Kuuma ruoanlaitto juhlapöytään - sianliharullat sienillä

Tämä ruokalaji koristaa minkä tahansa pöydän. Porsaan sämpylöitä granaattiomenamehussa marinoituna, kanssa herkullinen täyte herkkusienistä, sipulilla paistettua, yrttejä smetanatäytteessä.

Tarvitsemme:

• Possu, kyljys (cue pallo) - 600 g
• Herkkusienet - 6-8 kpl.
• Granaattiomenamehu - 100 ml
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Smetana - 4 rkl. lusikat
• Tuore tilli - 2 oksaa
• Tuore persilja - 2 oksaa
• Jauhot - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

Leikkaa sianliha ohuiksi levyiksi kuitujen poikki. Takoimme lihapalat molemmilta puolilta keittiövasaralla peittämällä kalvolla.

Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, lähetä hienonnettu sipuli. Sekoita sipulia pari minuuttia kullanruskeaksi.

Lähetämme hienonnetut sienet pannulle paistettujen sipulien kanssa. Paista valmisruokia 5 minuuttia. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Pese vihreät hyvin, pyyhi ne paperipyyhkeitä, leikkaa hienoksi. Laita smetana, yrtit pannulle herkkusienille ja sipulille, sekoita hyvin. Hauduta sämpylöiden täytettä vielä 5 minuuttia.

Poista liha marinadista, suola ja pippuri molemmin puolin. Laita kaksi teelusikallista jokaisen palan reunaan. sienen täyttö, muodostamme rullan. Kiinnitetään puisilla vartailla, jotta ne eivät kevennä

Vatkaa muna vispilällä. Kasta jokainen rulla jauhoissa ja kylpee vatkatussa munassa. Lähetämme rullat osoitteeseen korppujauhoja ja paista esilämmitetyllä pannulla auringonkukkaöljy molemmin puolin.

Siirrä paistettu liha pellille peitetylle pellille pergamenttipaperia... Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 15-20 minuuttia.

Ota valmis ruokalaji uunista, leikkaa se paloiksi ja koristele yrteillä. Tarjoilu juhlapöytään. Hyvää ruokahalua!

Mustaherukkamoussekakku syntymäpäivälahjaksi

Nykyään mousse-kakut ovat erittäin tärkeitä, ne ovat erittäin kevyitä, ilmavia, ohuita keksikakku... Kakku sisältää kermajuusto, kerma, jogurtti. Yleensä tämä jälkiruoka on tasapaino kauneuden ja hyödyn välillä.

Tarvitsemme:

Keksille:

• Kananmunat - 3 kpl.
• Sokeri - 75 g
• Vehnäjauho - 75 g
• Vaniljasokeri - 1 tl

Moussea varten:

• Mustaherukka - 200 g
• Tomusokeri - 100 g
• Kerma 33% - 300 ml
• Tuorejuusto (tai raejuusto) - 200 g
• Jogurtti - 200 g
• Gelatiini - 1 rkl. lusikka
• Vesi - 5 rkl. lusikat

Lasitetta varten:

• Mustaherukka - 100 g
• Tomusokeri - 50 g
• Gelatiini - 8 g
• Vesi - 40 g
• Säilykkeet aprikoosit - 1 tölkki

Valmistautuminen:

Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Mitä paremmin munat vatkattuna, sitä muhkeampi ja maukkaampi keksi on. Sekoita joukkoon varovasti siivilöidyt jauhot
Siirrämme taikinan muottiin, jonka halkaisija on 20 senttimetriä, paista 20 minuuttia. Tarkistamme, onko hammastikku kuiva.

Poista jäähtynyt kakku muotista, leikkaa se kahteen osaan. Pienennä halkaisijaa puolikkaalla 1 senttimetrillä.

Moussea varten liota kylmä vesi gelatiini 1:5 ja anna turvota. Liuota gelatiini vesihauteessa tai mikroaaltouunissa 8-10 sekunnin pulsseina. Gelatiinia ei missään tapauksessa saa keittää, muuten se menettää ominaisuutensa.

Lyö herukan marjat tehosekoittimella, hiero siivilän läpi. Kaadamme sisään herukkasose tomusokeri, sekoita kaikki hyvin. Jätämme kolmanneksen lasiteelle. Sekoita loput massasta löysä gelatiini, lisää tuorejuusto, kaada joukkoon jogurtti.
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, sekoita joukkoon marjamassa varovasti

Pohja jaettu muoto peitä kelmulla. Kaada 1/3 keitetystä moussesta, lähetä puolet päälle purkitettuja aprikooseja... Kaada sitten toinen puolet muusta moussista.

Lisää lämmitetty gelatiini muiden herukoiden joukkoon tomusokerin kanssa. Jäätynyt mousse kakku poista varovasti muotista. Peitä kakku kuorrutuksella, laita jääkaappiin.

Kun kuorrute kovettuu, koristele kakun pohja kookoshiutaleita, koristele yläosa marjoilla harkintamme mukaan. Nauti teestäsi!

Sitrusjuoman resepti juhlapöytään

Herkullinen virkistävä sitrusjuoma hunajalla tulee olemaan loistava juoma juhlapöytään.

Tarvitsemme:

• Appelsiinit - 2 kpl.
• Mandariinit - 2 kpl.
• Vaaleanpunainen greippi - 0,5 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Hunaja - 2 rkl. lusikat
• Kivennäisvesi

Valmistautuminen:

Vapauta appelsiinin kuori, leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi ja sitten kuutioiksi.

Kuorimme myös greipin, leikkaamme paloiksi

Puhdistamme mandariinit, puramme ne viipaleiksi.

Kuori ja pilko sitruuna pieniksi paloiksi.

Laita valmistetut hedelmät mehupuristimen läpi, levitä hunaja, sekoita tasaiseksi.

Täytä korkea lasi puoliksi vedellä, lähetä pari jääkuutiota. Kaada sitten mehu, laita muutama pala mitä tahansa sitrushedelmiä.

Virkistävä juomamme on valmis tarjottavaksi. Hyvää ruokahalua!

Videoresepti herkulliseen syntymäpäiväkakkuun

Jos kotonasi on suunniteltu rakkaansa syntymäpäivä, on tärkeää valmistautua perusteellisesti tähän tapahtumaan. Edessä on paljon miellyttäviä ponnisteluja loman valmistelussa. Kun lahja- ja vieraslistaongelmat on ratkaistu, on aika suunnitella syntymäpäiväpöytämenu kotona.

1. Päätä loman teema- luettelo ruokalajeista cowboy-juhlat ja pallo Barbiessa on selvästi erilainen. Illan tai päivän teema riippuu tilaisuuden sankarista: iästä, mieltymyksistä, kiinnostuksen kohteista.
2. Laske kutsuttujen vieraiden määrä... Vain jos tiedät vieraiden kokonaismäärän, voit suunnitella oikein ruokien valikoiman ja annosten määrän.
3. Tärkeä ei vain laske vieraita, vaan myös päättää ikäluokista... Jos lapset hallitsevat, valikko on sopiva. Aikuisille löytyy myös vivahteita: edistynyt nuori, avoin uusille makuelämyksille tai kunnioitettavan ikäisiä vakiintuneita maku mieltymykset ja ehkä vasta-aiheita.
4. Ratkaise ongelma loman muodossa: perinteinen pöytä tai buffetpöytä tai istuu verannalla, jos talo on kaupungin ulkopuolella. Muoto riippuu ensisijaisesti talon alueesta. Tyypillinen kaupungin asunto ja maalaistalo sanelevat eri säännöt.

Tärkeää muistaa! Menun suunnittelu syntymäpäiväpöytään kotona tai ravintolassa on vakavaa ja vastuullista bisnestä. Älä koskaan jätä sitä viimeiseen hetkeen.

Perinteisesti syntymäpäiväpöydässä ovat seuraavat ruoat:

• välipalat;
• salaatit;
• kuumat astiat;
• kakku.

Ei ole olemassa yhtä kaikille sopivaa kokovaihtoehtoa. Jokainen loma muodostaa oman pöytänsä. Tässä on useita herkkuvaihtoehtoja, jotta valinnassa on liikkumavaraa.

Välipaloja - yksinkertaisia, mutta herkullisia tyttöjä

Jos pöydällä olisi vain pääruoka, sitä ei enää olisi lomavaihtoehto... Tarkalleen erilaisia ​​välipaloja asettaa oikean sävyn ja tunnelman. Vaihtoehtoja on lukemattomia, pääjako on kylmä tai kuuma.
Vaihtoehdot kylmiä alkupaloja ruokalistalle syntymäpäiväpöytään kotona.

1. Lavash-rullat- pohja on otettu perinteisestä ohuesta armenialainen lavash, mutta täyte on jo mielikuvituksen lentoa. Valmistusmenetelmä on yksinkertainen: lavash levitetään pehmeällä komponentilla, loput murskataan ja levitetään ohueksi tasaiseksi kerrokseksi, sitten lavash rullataan ja leikataan paloiksi.

Mahdolliset täytteet:

• tuorejuusto, kevyesti suolattu lohi, tuore tilli;
• majoneesi, raputikut, juusto, yrtit;
• majoneesi, korealainen porkkana, juusto, yrtit;
• majoneesia, kinkkua, juustoa.

2. Tartletit. Ostamme tai leivomme muotteja ja täytämme ne erilaisilla seoksilla:

Turskanmaksa, kerma, mascarpone;
keitettyä broilerin filettä, tuoreita kurkkuja, sipulia, majoneesia, suolaa-pippuria.

3. Juustopallot - hienoksi raastettu juusto ja valkosipuli sekoitetaan majoneesiin. Tuloksena olevasta massasta pyöritetään palloja ja ripottele päälle kookosta tai paprikaa.

4. Välipaloja perunalastuilla.

5. Kinkkusämpylät.

6. Rullaa alkaen raputikut.

7. Canapes.

Lämpimät välipalavaihtoehdot ruokalistalle syntymäpäiväpöydälle kotona

1. Paistetut vihannekset:

Kesäkurpitsa leikataan viipaleiksi, suolataan hieman ja ripottele päälle jauhoja. Muna sekoitetaan kulhossa, johon valmistetut kesäkurpitsat on kastettava. Korppujauhot ja juustoraaste sekoitetaan erikseen haluttaessa mausteiden kanssa. Vihannesympyrät on käärittävä tuloksena olevaan leivitykseen ja paistettava uunissa ruskeiksi;

Avokadoviipaleet leivitetään korppujauhoilla ja mausteisia mausteita paista öljyssä.

Tällaisten välipalojen kanssa tarjoillaan majoneesiin, ketsuppiin, yrtteihin perustuvia kastikkeita.

2. Pita sämpylät- juusto vaivataan haarukalla ja sekoitetaan keltuaisen kanssa, lavash leikataan kolmioiksi. Laita täyte kolmion pohjalle ja kierrä pitaleipää putkella, kiinnitä rullan reuna munanvalkuainen... Paista uunissa tai uppopaista.

3. Paistettu juusto. Kasta enintään 1 cm paksut juustopalat kananmunaan, sitten keksejä ja seesaminsiemeniä seokseen. Paista pannulla kullanruskeiksi.

Mitä on loma ilman salaattia? Lomasalaattireseptit

Kanafileetä ja ananassalaattia

V yhtä suuret suhteet ota keitettynä kananrintaa, munat, purkitettu ananas ja maissia. Leikkaa ainekset ja laita kerroksittain: kana-ananas-maissi-munat. Kaikki kerrokset on päällystetty majoneesilla. Ripottele lopuksi salaatin päälle paloiteltua pähkinä.

Kalmarisalaatti riisin kanssa

Leikkaa keitetty kalmari suikaleiksi. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja keitä kiehuvassa vedessä. Viipaloi munat. Sekoita kulhossa hienonnettu ruoka ja keitetty riisi, mausta salaatti majoneesilla. Tarjoile, aseta ulos valmisateria salaatinlehdillä koristellulle lautaselle.

Korealaistyylinen savustettu kanasalaatti porkkanoilla

Sekoita paloiteltu kana, porkkanat ja purkitettu maissi... Mausta majoneesilla.

Pääruoka on pöydän pääkoriste

Mikä on syntymäpäiväpöytä kotona, jos ruokalistalla ei ole pääkoristetta - kuumaa liha- tai kalaruokaa?

Herkullista lihaa juhlapöydässä

1. Paistettu kana- Tämä on alunperin venäläinen versio ruokalajista mihin tahansa pöytään. Lisää juhlallisuutta ja näyttävyyttä, sinun on käytettävä epätyypillisiä vaihtoehtoja marinadi ja kastikkeet.

Sekoita sipuli, soija ja granaattiomenakastike , oliiviöljy mausteilla (paprika, valkosipuli, suola, pippuri), vatkaa tehosekoittimella ja lisää tärkkelys. Kaada kananpalat tuloksena olevalla kastikkeella ja lähetä ne jääkaappiin peittausta varten. Tunnin kuluttua paista kanaa 190 asteessa tunnin ajan.

Hunajakastike marinadille- raastettua inkivääriä ja valkosipulia, chilirenkaita hunajaan sekoitettuna, maustettuna soijakastike ja oliiviöljyä. Lisää kastikkeeseen curry, suola, pippuri, lopuksi kaada sitruunamehulla. Voitele kana tuloksena olevalla kastikkeella, paista puolen tunnin kuluttua.

Tärkeää muistaa! Näille resepteille ei koko ruho ja kananpalat!

2. Porsaanliha kirsikkahillolla... Käytä tätä maukasta paistia: kirsikkahilloa ja vähän omenasiiderietikka, sekoita kaikki oliiviöljyn ja tabasco-kastikkeen kanssa. Lisää yrttejä - hienonnettua tuoretta tai kuivaa seosta.

Pala sianlihaa kaadetaan tuloksena olevalla marinadilla ja seisoo jääkaapissa useita tunteja. Liha suolataan lisäksi ennen paistamista. Paista korkeareunaisessa vuoassa niin, että lihan päälle kaadetaan punaviiniä. Ruokaa valmistellaan vähän yli tunnin, joka neljännes tunti on tarpeen rasvata liha paistoprosessin aikana vapautuneella mehulla.

Kala kuumalle

1. Dorado on ihanteellinen juhlapöytään. Helppo valmistaa ja näyttää hyvältä. Kalat tulee kuoria ja pyöritellä mausteiden ja suolan seoksessa. Anna marinoitua jopa puoli tuntia. Paista pannulla kullanruskeiksi molemmin puolin. Saadaksesi kalat valmiiksi, vähennä lämpöä ja paista vielä kolme minuuttia kummaltakin puolelta.

Hänen majesteettinsa kakku

Viedä loppuun lomaillallinen kotona, syntymäpäivänä pöydällä täytyy olla kakku ruokalistalla. Minkä tahansa ikäinen syntymäpäiväpoika tekee mielellään toiveen ja puhaltaa kynttilöitä. Varsinkin jos sitä rakastavan henkilön valmistama kakku on koristeltu kynttilöillä. Kakku ei kuitenkaan aina ole helppoa, se on itse asiassa makeistaiteen huippu.

Jos et ole kulinaarinen lahjakkuus, niin varten syntymäpäiväkakku voit käyttää valmiita keksejä, murokeksi tai vohvelikakkuja ... Heille sopii mikä tahansa kerma: perinteinen voi kondensoidulla maidolla, vaniljakastike tai smetana.

Jos lisäät hedelmäkerroksia, kakku maistuu vielä täyteläisemmältä. Niille, jotka eivät pelkää kulinaarisia kokeiluja, voit valmistaa kakun sisä- ja ulkopuolelta itse.

Pannukakku kakku

Lasillinen jauhoja, puolitoista lasillista maitoa, 3 munaa, kolmasosa teelusikallista ruokasoodaa ja etikkaa sen sammuttamiseen.

• Ravista munat, kaada maito, suola.
• Siivilöi jauhot maidon ja munan seokseen.
• Lisää lopuksi sammutettu sooda.
• Saaduista taikina leivomme perinteisiä pannukakkuja.

400 g raejuustoa, lasillinen tomusokeria, ripaus vaniljaa.

Täytteen ainekset sekoitetaan tasaiseksi massaksi.
Jäähtyneet pannukakut voidellaan kermalla ja pinotaan päällekkäin. Kakun tulee seistä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.

Sen jälkeen voit koristella suklaalastuilla tai rouhituilla pähkinöillä.

Kakku "Praha"

95 gr jauhoja, munia 5 kpl, Kidesokeri 130 g, voita 30 g, kaakao 20 g - tuotesarja suklaakeksille.

Erottele keltuaiset valkuaisista.
Vatkaa puolet sokerista valkuaisten kanssa ja toinen keltuaisten kanssa.
Kaada kaakao keltuaisiin, lisää vähitellen jauhoja, lisää varovasti proteiinit.

Huomautus! Sekoitinta ei voi käyttää!

Sulata voi ja kaada varovasti taikinaan.
Paista halkaisijaltaan 20 cm vuoassa 180 asteessa noin 40 minuuttia.
Keksi jäähtyy muotissa.

1 keltuainen, 140 g kondensoitua maitoa, 10 g kaakaota, pussillinen vaniljaa, 200 g voita, Art. lusikallinen vettä riittää kermaan.

Keltuainen sekoitetaan veteen, lisätään kondensoitua maitoa, sekoitetaan jatkuvasti sekoittaen.
Sekoita öljy vaniljaan.
Vatkaa voi ja keitetty jäähdytetty kerma annoksissa.
Lisää kaakao ja anna vatkaimella tilaan ilmavoide.
Leikkaa jäähtynyt keksi kolmeen kerrokseen.
Levitä voidetta ensimmäiselle ja toiselle kerrokselle. Päällystä kakun koko pinta hillolla tai hillolla.

Voita ja suklaata 75 g kumpikin. - lasiteelle.

Komponentit kuumennetaan miedolla lämmöllä ja sekoitetaan tasaiseksi, jäähtyneeksi.
Kaada kuorrute kakun päälle.

Edullinen syntymäpäivämenu

Syntymäpäivä jopa kerran vuodessa, mutta aina ei ole mahdollisuutta tuhlata rahaa mielettömästi juhlallinen juhla... Syntymäpäiväpöydän järjestämiseksi budjetilla tärkeintä on käyttää perinteistä saatavilla olevia tuotteita, mutta on omaperäistä tarjoilla ja koristella niitä.

Lavash ja rapupuikko välipaloja ei lyö taskuusi kovaa... On parempi valita salaatit kausituotteita... Kesällä on edullista valmistaa salaattia tuoreet vihannekset, ja talvella valitse enemmän sydämellinen vaihtoehto – klassinen olivier tai "Mimosa".

On parempi ottaa kana lämpimiin ruokiin - vähimmäistyökustannukset.

Kakku voidaan valmistaa ilman paistamista: leikkaa piparkakut kuutioiksi, luumut ja kuivatut aprikoosit paloiksi, sekoita kaikki ja kaada smetana sokerilla. Kun kakku on täysin liotettu, tarjoile se pöytään.

Kaikenlaiset leikkaukset ovat loistava lisä juhlapöytään

Kun kotona vietettävän syntymäpäivän ruokalista pöydällä on jo päätetty, voit lisätä pari herkullisia vivahteita käyttämällä vihannesviipaleita, juustoa ja makkaraa.

Komponentit asetetaan kauniisti vadille, koristeltu samoista tuotteista ja yrteistä veistetyillä figuureilla. Voidaan muodostaa kasvissuikaleista tai juustosta ruusukkeiksi. Lisää eleganssia ja siivujen päälle ripottelevia oliiveja.

On parempi olla paljastamatta hedelmäviipaleita heti illan alusta alkaen. koska hedelmät voivat menettää houkuttelevuutensa tuore ilme... On parempi laittaa ne pöydälle lähemmäksi jälkiruokaa.

Ideoita astioiden koristeluun juhlapöytään

Astiat voidaan järjestää mitä kummallisimmilla tavoilla:

• voit asettaa salaatteja epätavallisesti esimerkiksi renkaan muodossa;
• koristele leikkaukset ja välipalat ruusuilla salaatinlehdistä, kiharoilla vihreiden sipulien höyhenistä, vain persiljan oksilla;
• salaatit voidaan tarjoilla ulkona yhteinen ruokalaji, ja annoksina kauniissa myyntipisteissä;
• päällä lasten päivä syntymän jälkeen voit luoda kokonaisia ​​syötäviä koostumuksia munahiiristä, sienistä ja siileistä.

Koe!Älä pelkää uusia reseptejä! Kokkaa ilolla, ja jokainen juhla-ateria ilahduttaa sinua ja vieraasi.

Pidä huolta itsestäsi ja ole terve!

Älä missaa rubriikin suosituimpia artikkeleita:

Syntymäpäivä Reseptit niin erilaisia, että niiden välillä voi olla melko vaikeaa navigoida. Pääsääntöisesti tilaisuuden sankari valmistaa ruokia oman harkintansa mukaan jättäen täysin huomiotta maku mieltymykset vieraita. Tämä ei kuitenkaan pidä täysin paikkaansa. Järjestämässä juhlaa kotivalikko, muista ottaa huomioon ne ruoat, jotka vieraat haluaisivat nähdä pöydällä. Muuten voit viettää pitkiä tunteja ruoanlaitossa, mutta vieraat ovat silti nälkäisiä.

Hyvän juhlava syntymäpäivämenun tulee olla mahdollisimman monipuolinen ja sisältää välipaloja (alkupaloja, voileipiä jne.), salaatteja, lämpimiä, jälkiruokia (näitä voivat olla kaikenlaisia ​​kakkuja, piirakoita, muffinsseja tai kuppikakkuja, leivonnaisia). Erityistä huomiota tulee kiinnittää juomiin, sekä alkoholittomiin että alkoholittomiin. Huomioithan, että osa vieraistasi saattaa kieltäytyä alkoholista, ja siksi pöydällä on oltava jonkinlainen mehu, hedelmäjuoma tai hillo.

Riippuu listasta kulinaarisia reseptejä syntymäpäivään myös kaudesta. Joten esimerkiksi kesällä voit sisällyttää ruokien koostumukseen kauden vihannekset, hedelmiä ja marjoja. Hedelmälautanen on erinomainen koristelu juhlapöydälle, samoin kuin jonkin verran itsenäinen jälkiruoka, ja varsinkin jos joku vieraista noudattaa ruokavaliota. Talvella voi painottaa enemmän lämpimiä pääruokia. Esimerkiksi uunikanasta voi tulla erittäin tehokas ja mikä tärkeintä herkullinen pöytäkoristelu!

Melko usein syntymäpäiväihmisillä on kysymys siitä, mitä herkkuja valmistaa syntymäpäiväänsä työskennelläkseen toimistossa, kollegoilleen. Tässä tapauksessa jotain yksinkertaista ja samalla ei tilavuutta, jotta kuljetus ei aiheuta lisävaikeuksia. Tämä voi olla esimerkiksi omin käsin leivottu kakku, jonka kanssa voi "juoda teetä". Jos haluat jotain oleellisempaa, voit valmistaa salaatteja, kanapeita, voileipiä, joiden reseptit ovat muuten saatavilla verkkosivuillamme osoitteessa tarpeeksi, koska siellä on varmasti jotain sopivaa! Tällaiset herkkuvaihtoehdot ovat muuten melko edullisia, paljon halvempia kuin kahvilassa käyminen kaikkien kollegoiden kanssa.

Myös lasten syntymäpäivämenu ansaitsee erityistä huomiota tässä asiassa. Lapselle tällainen loma on erittäin tärkeä, ja siksi sinun on yritettävä kovasti tehdä kaikesta täydellinen. Tietysti teknisesti monimutkaisia ​​ruokia ei tarvitse kokata. Herkkujen suunnitteluun tulee kiinnittää enemmän huomiota. Joten esimerkiksi kakku rakkaan muodossa satuhahmo lapsi on parempi gourmet alkupaloja punaisella kaviaarilla. Kaikenlaiset funky-herkut (kakut, keksit, muffinit jne.) oikein koristeltuina ovat paras valinta!

Joten jos kysymys syntymäpäivämenun valmistelusta on sinulle tärkeä, olet tervetullut vierailemaan tällä sivustolla. Lista ruokia, joita tarjoamme sinulle valmistaa, on melko laaja ja siitä varmasti löytyy jotain sopivaa. Kaikki reseptit toimitetaan paitsi yksityiskohtaiset ohjeet jokaisessa valmisteluvaiheessa, mutta myös askel askeleelta kuvia... Näin ollen tietyn ruuan valmistusprosessi ei ole ongelma edes aloittelijalle ruoanlaiton suhteen.

Syntymäpäivä on useimmille meistä tärkein juhla. Mutta ajan myötä fantasia ehtyy, pöydälle ilmestyy yksitoikkoisia ruokia. Haluan jotain uutta, mutta ei vähemmän maukasta. Millainen syntymäpäivämenun pitäisi olla? Mitä alkuperäistä voidaan laittaa pöydälle, mikä yllättää vieraat?

Syntymäpäivän menun kokoonpano

Jos päätät juhlia lomaasi kotona, sinun on päätettävä etukäteen, mitä ruokia ja missä määrin valmistat. Täällä ei kuitenkaan kannata liioitella ja valmistaa liikaa erilaisia ​​ruokia, luultavasti suurin osa niistä ei koskaan tule toteutumaan. Lisäksi aterioiden valmistamisen pitäisi olla suhteellisen helppoa, varsinkin jos aiot valmistaa yksin. Muuten olet niin väsynyt, että et enää halua lomaa tai juhlapöytää.

Syntymäpäiväsi ruokien valinta riippuu järjestettävän tapahtuman muodosta. Istutko koko ajan pöydän ääressä vai haluatko vaikka buffetpöydän, ja pian siirryt viihdeohjelmaan ja tanssiin. Lisäksi sinun tulee ehdottomasti ottaa huomioon vieraiden ikä ja vuodenaika. Mitä kylmempää ulkona on, sitä Suuri määrä ruokaa tullaan syömään.

Kirjoita paperille kuinka monta salaattia haluat valmistaa, kuinka monta alkupalaa kuumana. Lisäksi yritä valmistaa mahdollisimman vähän samantyyppisiä ruokia. Esimerkiksi jos päätät tehdä perinteinen salaatti"Silakkaa turkin alla", sinun ei pitäisi tehdä enää yhtä kalasalaatti esimerkiksi "Mimosa".

Perinteiset syntymäpäiväruoat

• Ensinnäkin on tietysti välipaloja. Niitä ei saa olla liikaa, niiden tarkoituksena ei ole tappaa ruokahalua ennen pääruokaa, vaan pikemminkin herättää se. Kolmesta viiteen erilaista välipalaa riittää pöydälle.
• Toiseksi se on tietysti salaatteja. Kolme tyyppiä riittää erilaisia ​​salaatteja... Ja on vain hienoa, jos näiden salaattien pohja on erilainen, esimerkiksi kalasalaatti, kasvis ja liha.

• Kolmanneksi leikkaaminen. Viipalointia ei lasketa erillinen ruokalaji, mutta sen pitäisi aina olla pöydällä. Älä tee liian monta viipaletta yhdestä tuotteesta - tällaiset ruoat ilmaantuvat nopeasti ja pilaantuvat. yleinen muoto... Se riittää 1 lautaselle (riippuen ihmisten lukumäärästä) liha-, kala-, vihannes- ja juustopaloja.
• Neljänneksi syntymäpäiväpöydässä on oltava lisuke. Ainakin yksi laji. Useimmiten tämä on joko perunamuusi tai majoneesilla paistettuja perunoita.
• Viidenneksi, ja tämä on käytännössä pöydän pääruoka, kuuma. Yhdenlaisen kuuman pitäisi olla pakollinen. Mutta voit valmistaa esimerkiksi 2-3 tyyppiä.
• Ja loman viimeinen sointu on jälkiruoka. Sen täytyy olla juhlapöydässä. Tämä voi olla kakku, piirakka, erilaisia ​​kakkuja tai keksejä, jäätelöä, hyytelöitä ja vanukkaita. Keskity tässä useimpien vieraiden mieltymyksiin. Jos et tunne heidän makuaan, voit valmistaa kahden tai kolmen tyyppistä jälkiruokaa miellyttääksesi kaikkia.

Syntymäpäiväjuhlien välipalat

Lavash-rulla raputikuilla

Sävellys:

Valmistautuminen:

• Leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi. Jäähdytetty makkarajuusto ja voita, raasta ja sekoita raputikuilla.
• Hienonna vihreät hienoksi, murskaa valkosipuli, sekoita aiemmin valmistettuun seokseen, lisää majoneesi ja mausteet. Levitä syntynyt massa ohuella kerroksella pitaleivän päälle, rullaa se, kääri kelmulla päälle ja laita jääkaappiin useiksi tunteiksi. Leikkaa ennen tarjoilua kauniiksi paloiksi, vinosti.

Kanasalaatti marinoitujen sienien kera

Sävellys:

Valmistautuminen:

• Pilko sipuli hienoksi, paista se sienten kanssa. Leikkaa kana kuutioiksi. Kolme juustoa ja kananmunaa raastimella.
• Kastikkeen valmistus. Sekoita tätä varten majoneesi sitruunamehun ja valkosipulin kanssa.
• Alamme levittää salaattia kerroksittain, voitelemalla jokainen kerros valmistetulla kastikkeella ja painamalla hieman. Ensimmäinen kerros on kanaa. Toinen kerros on sieniä sipulilla. Kolmas kerros on munia. Neljäs on juusto. Viides on tomaatit.
• Tomaatit voidaan leikata figuureiksi koristelemaan salaatin yläosaa.

Kuuma juhlava syntymäpäivämenu

Lihaa juustolla ja sienillä

Sävellys:

Valmistautuminen:

• Levitä kasviöljyllä voideltuun uunipellille puolet sipulista, jonka leikkaamme renkaiksi.
• Leikkaa liha kuituja pitkin noin 1,5 cm paksuisiksi paloiksi, vatkaa se pois, suola ja pippuri. Laita liha uunipellille, sipulin päälle.
• Paista sienet ja laita ne lihan päälle.
• Laita päälle sipulin toinen puolisko, leikkaa renkaiksi, paina kevyesti.
• Ripottele juustoraastetta astian päälle, kaada majoneesia ja laita esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi.
• Voit tehdä tästä ruuasta vieläkin yksinkertaisemman ja käyttää no raakoja sieniä melko marinoitua. Silloin niitä ei tarvitse paistaa.

Kuinka koristella juhlapöytä?

Voit koristella valmiita ruokia, sekä salaatteja että lämpimiä ruokia, leikkauksia ja välipaloja antamalla niille lisää kauneutta. Nämä ruoat maistuvat vielä paremmalta.

Hyvää ruokahalua ja hyvää lomaa!