Jellied Pie on herkullinen ja helposti valmistava leivontavaihtoehto. Hyytelöidyn piirakan taikina vaivataan kefirillä, jogurtilla tai smetalla. Kuten nimestä voi päätellä, taikina tulee nestemäisenä, se kaadetaan helposti muottiin peittäen täytekerroksen. Maku hyytelöity piirakkataikina muistuttaa pannukakkuja: se on yhtä mureaa, ja sillä on tyypillinen maitomainen maku. Mutta tämä ei tarkoita, että kakku olisi erittäin ilmava. Tietysti kananmunien ja leivinjauheen ansiosta kefirhyytelöpiirakasta tulee hyvin mureaa ja kohoaa uunissa. Mutta kun se jäähtyy, taikina laskeutuu huomattavasti. Siitä huolimatta leivonnaiset osoittautuvat taianomaisen maukkaiksi, ja jos et ole koskaan leiponut piirakoita kefirillä, suosittelen kokeilemaan. Hyytelöidyn piirakan ainoa haittapuoli on, että se on parempi syödä heti, koska jääkaapissa taikina kovettuu hieman ja piirakka lakkaa jo olemasta niin maukasta.

Tänään ehdotan yksinkertaisen hyytelöidyn kefiiripiirakan valmistamista kalasäilykkeellä. Se valmistetaan erittäin nopeasti: kirjaimellisesti 10 minuutissa taikina vaivataan kefirillä, johon lisätään kalatäyte. Piirakan täytteeksi soveltuvat kaikki kalasäilykkeet ja maun parantamiseksi niihin sekoitetaan paahdettua sipulia. Tulos yllättää sinut iloisesti! Ja tässä on toinen samanlainen resepti: hyytelöity kefirpiirakka jauhelihalla - se vetoaa kaikkiin lihan ystäviin.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Annokset per astia: 6.

Ainekset:

testiä varten:

• 2 munaa;
• 500 ml kefiiri;
• 200 g jauhoja;
• 1 tl suola;
• 2 tl ilman leivinjauhetta taikinaa varten tai 1 tl. sooda + 1 rkl. etikka;
• 2 rkl kasviöljy;

Täytteeksi:

• 2-3 pientä sipulia;
• 2 kalasäilykettä;
• pippuria maun mukaan.

Voit valmistaa hyytelöityjä piirakoita täysin erilaisilla täytteillä. Ainoa asia on, että täyte ei saa olla kovin märkä. Jos käytät kalasäilykkeitä, neste on valutettava pois. Ja jos otat tuoreita marjoja, sinun on peitettävä ne sokerilla, jotta ne käynnistävät mehun, ja lisää ne sitten vain kakkuun. Makeassa kakussa suolan määrä voidaan vähentää yhteen pieneen ripaus.

Resepti hyytelöityyn kefirpiirakkaan kalasäilykkeellä

Kalasäilykepiirakka on ruokalaji, joka varmasti koristaa pöytääsi. Kalasäilykkeet ovat strateginen tuote. Säilykkeistä voi valmistaa kymmeniä herkullisia salaatteja, keittää keittoa, tarjoilla kalapaloja lisukkeena, mutta piirakka toimii parhaiten. Piirakan valmistus kestää noin tunnin, sillä täyte on melkein valmis. Se riippuu taikinasta, jonka kypsennys kestää 15-20 minuuttia.

Valmista kalapiirakka happamattomasta, hiivasta tai lehtitaikinasta. Piirakka paistetaan nopeasti taikinasta. Kulhossa sekoitetaan muutamassa minuutissa ainekset, joihin täyte kaadetaan. Tällainen kakku kypsyy 30-40 minuutissa, joten se voidaan ottaa käyttöön, kun odottamattomia vieraita on oven takana.

Täytekokeilut auttavat tekemään piirakasta maukkaamman, terveellisemmän ja kiinnostavamman. Säilykkeiden lisäksi täytteeseen lisätään perunaa, porkkanaa, kesäkurpitsaa, purjoa, kananmunia, yrttejä, riisiä, tattaria. Lisäämällä uuden ainesosan saat joka kerta uuden maun. Kun olet oppinut valmistamaan purkitettua kalapiirakkaa perusreseptien mukaan, alat pian luoda itse, ilahduttaen kodin ihmisiä omilla kulinaarisilla mestariteoksillasi.

Hyytelöity kalapiirakka

Kuva hyytelöitetystä piirakasta, jossa on munia ja kalasäilykkeitä

Kalat ja munat tarjoavat keholle täysimittaista proteiinia, tuoksuvia tuoreita yrttejä - vitamiineilla, punertava taikina tekee ruoasta ravitsevan. Piirakan valmistusaika - 1 tunti. Sen valmistaminen illalliseksi ei ole vaikeaa, eikä se ole häpeä tarjoilla sitä juhlapöytään. Harkitse yksityiskohtaista prosessia hyytelöidyn piirakan valmistamiseksi kalasäilykkeistä.

Ainekset reseptiin:

• kalasäilykkeet omassa mehussaan 2 pankkia
• munat 6 kpl.
• vihreät (tilli, persilja, vihreä sipuli) iso nippu
• smetana 250 ml.
• majoneesi 250 ml.
• jauhoja 200 g
• sooda 1 tl
• etikka 1 rkl lusikka
• suolaa, pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Keitä 3 kovaksi keitettyä munaa. Leikkaa suuriksi paloiksi. Ota säilyke purkista, soseuta hieman haarukalla.
2. Pilko vihreät hienoksi. Yhdistä yrtit hienonnettujen kananmunien ja kalan kanssa. Suolaa täyte, mausta pippurilla. Sekoita kaikki uudelleen.
3. Riko kolme munaa kulhoon, vatkaa kevyesti. Kaada etikka hapankermaan majoneesin kanssa ja lisää ruokasoodaa. Sekoita. Lisää vaahdotettu smetana ja majoneesi munien joukkoon. Sekoita. Syötä jauhot. Taikina ei saa olla liian paksua.
4. Voitele uunivuoka millä tahansa ruokaöljyllä. Kaada akanoita taikina muottiin. Levitä täyte tasaisesti. Kaada päälle jäljellä oleva taikina. Laita kakku uuniin. Paista 45 minuuttia 180-asteisessa uunissa. Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoilua.

Kuva pullapiirakasta kalasäilykkeellä ja kukkakaalilla

Rapea murokeksi taikina sopii parhaiten mehukkaan täytteen kanssa. Tee avopiirakka kalasäilykkeestä, vihanneksista ja juustosta. Talvella voit käyttää pakastevihanneksia, kesällä ne ovat kauden tuoreita. Jos käytät valmista lehtitaikinaa, piirakkaa kypsennetään enintään 30 minuuttia. Joten, katsotaanpa menetelmää tehdä puffa-piirakka kalasäilykkeistä.

Ainekset reseptiin:

• lehtitaikina 500 g.
• tölkkitonnikala 1 tölkki
• kukkakaali 300 g.
• paprika 1 kpl.
• sipuli 1 kpl.
• voita 1 rkl. lusikka
• kova juusto 150 g.
• kerma 200 ml.
• vihreitä (tilli, persilja, basilika) kimppu
• munat 2 kpl.
• jauhoja 2 rkl. lusikat

Keittomenetelmä:

1. Sulata lehtitaikina. Ota säilyke purkista, soseuta hieman haarukalla.
2. Pura kukkakaali kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Hävitä siivilässä. Anna veden valua.
3. Kuori paprika siemenistä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi. Paista sipulia ja paprikaa voissa, kunnes mehu haihtuu.
4. Vatkaa kerma, munat ja jauhot tasaiseksi vaahdoksi. Suola, lisää hienonnetut yrtit.
5. Kauli taikina ohueksi. Levitä muotoon, koristele sivu. Asettele kalapalat, keitetty kukkakaali, paistettu paprika ja sipuli taikinan päälle. Kaada muna-voiseos täytteen päälle. Ripottele päälle juustoraastetta.
6. Lähetä esilämmitettyyn uuniin 30-45 minuutiksi. Pikapiirakka on valmis heti, kun kuori muuttuu kullanruskeaksi.

Kuva hiivapiirakasta riisin ja kalasäilykkeiden kanssa

Kala-riisipiirakka on ihanteellinen piknikille, sillä se maistuu hyvältä sekä lämpimänä että kylmänä. Voit leipoa kalapiirakkaa illalliseksi. Se on täyttävä, mutta ei kaloririkas, koska se sisältää paljon täytettä ja hyvin vähän taikinaa. Figuuri ei vahingoitu. Joten katsotaanpa menetelmää piirakan valmistamiseksi riisin ja kalasäilykkeiden kanssa.

Ainekset reseptiin:

• jauhoja 250 g.
• kuivahiiva 25 g.
• ripaus suolaa ja sokeria
• lämmin vesi 250 ml.
• riisiä 100 gr.
• sipuli 2 kpl.
• säilyke 2 tölkkiä
• suolaa, pippuria, kuivattua tilliä maku

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä kaikki taikinan ainekset. Vaivaa taikinaa, kunnes kuplia alkaa ilmestyä. Laita sitten taikina kulhoon, peitä astia kannella tai pyyhkeellä. Laita tunniksi lämpimään paikkaan.
2. Keitä riisi kypsäksi. Jäähdytä. Kuori ja hienonna sipuli. Paista kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää sipuli ja säilyke riisin joukkoon. Jos purkissa on paljon nestettä tai öljyä, valuta, muuten täyte on liian märkä. Mausta täyte suolalla, pippurilla ja kuivatulla tillillä. Kesällä kuivatun tillin sijasta voit lisätä mitä tahansa vihreitä (tilliä, persiljaa, vihreää sipulia, selleriä, basilikaa).
3. Voitele muotti öljyllä. Jaa taikina 2 osaan. Aseta yksi muotin pohjalle. Laita täyte päälle. Peitä piirakka toisella puoliskolla taikinasta. Voitele pinta munankeltuaisella keittoharjalla. Odota 15 minuuttia (kun taikina nousee) ja paista 40 minuuttia.

Kuva laiskasta piirakasta, jossa on säilykekalaa ja perunoita

Kun pääruoan ja lisukkeen valmistamiseen ei ole aikaa, perunalla ja kalasäilykkeellä täytetty piirakka käy. Sen valmistukseen voit käyttää keitettyjä tai raakoja perunoita, loput perunamuusi. Taikina valmistetaan välittömästi, nestemäisen koostumuksen ansiosta se peittää tasaisesti täytteen ja antaa kauniin kuoren. Piirakka on nopea ja helppo valmistaa. Jopa laiska pystyy käsittelemään sen valmistuksen.

Ainekset reseptiin:

• munat 3 kpl.
• jauhot 1 kuppi
• kefiiri ½ kuppi
• ½ kuppi majoneesia
• sooda ½ tl
• suolaa, pippuria maun mukaan
• perunat (kuorillaan keitetyt) 5 kpl.
• sipuli 2 kpl.
• säilyke 2 tölkkiä
• persilja muutama oksa

Resepti piirakan tekemiseen kala- ja perunasäilykkeistä:

1. Sekoita sooda kefirin kanssa. Anna seistä niin, että kefiiri alkaa vaahtoamaan. Sekoita munat, kefiiri, majoneesi, jauhot. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Täyte on valmis.
2. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita vuoan pohjalle. On suositeltavaa rasvata muoto millä tahansa rasvalla. Laita perunoiden päälle hienonnettu sipuli ja kalaviipaleet. Ripottele täyte hienonnetulla persiljalla.
3. Kaada taikina täytteen päälle. Paista uunissa 200°C. Yksinkertaista, maukasta ja erittäin nopeaa.

Kuva piirakasta kefirillä kalasäilykkeellä hitaasta keittimessä

Kalasäilykkeet voidaan valmistaa monitoimikeittimessä. Prosessi kestää puolitoista tuntia, kakku sopii hyvin, se osoittautuu korkeaksi, punertavaksi, paksulla kerroksella mehukasta täytettä. Säilykkeiden lisäksi täytteeseen voi laittaa viljaa (riisi, tattari), vihanneksia, myös pakasteita, tuoreita yrttejä, perunoita paloina ja perunamuusina. Aromaattisia yrttejä tai valmiita kalamaustesarjoja lisätään halutessaan.

Ainekset reseptiin:

• voita 100 g.
• kefiiri 1 lasi
• munat 6 kpl.
• jauhoja 2 kuppia
• leivinjauhe 1 tl
• suolaa ½ tl
• sokeria 1 tl
• säilykkeet (sardiinit, saury, sardinella) 2 pankkia
• keitettyä riisiä 1 kuppi
• sipuli 2 kpl.
• mausteet kalalle ½ tl
• rasvaa kulhon voitelemiseen

Resepti piirakan valmistamiseksi kefirillä kalasäilykkeellä:

1. Keitä 3 kovaksi keitettyä munaa. Heitä säilykkeet siivilään niin, että lasiin jää liikaa öljyä tai nestettä. Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaiksi. Muussaa säilyke haarukalla pieniksi paloiksi. Lisää kuoritut ja karkeasti silputut munat, keitetty riisi, suola, mausta mausteilla, sekoita.
2. Vatkaa loput munat tasaiseksi vaahdoksi. Lisää kefiiri, suola, sokeri, sulatettu voi ja sekoita leivinjauhe ja siivilöity jauhot. Vatkaa paakkujen välttämiseksi. Sinun pitäisi saada homogeeninen taikina, jolla on keskitiheys.
3. Voitele multicooker-kulho. Kaada 2/3 taikinasta pois. Levitä täyte. Päälle sipulia. Kaada jäljelle jäänyt taikina. Aseta paistotila. Aika - 80 minuuttia. Kun aika on kulunut, kakun tulee jäähtyä hieman multicookerissa. Vasta sen jälkeen se voidaan poistaa ja tarjoilla.

Vinkkejä kalasäilykkeiden valmistamiseen

Kalasäilykepiirakka on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Näyttää siltä, ​​​​että tässä voi olla salaisuuksia. Mutta tässäkin on hienouksia. Kun olet keksinyt, kuinka keittää säilykekalapiirakkaa oikein, oppinut pienet salaisuudet, hallitset tämän tieteen hyvin nopeasti täydellisyyteen, ja piirakasta tulee suosikkiherkku kotonasi:

• Ennen kypsennystä öljyssä oleva säilyke on suositeltavaa laittaa siivilään, jotta lasiin jää ylimääräistä öljyä. Kokeneet kokit valmistavat taikinan siivilöidyssä voissa. Se lisätään reseptin edellyttämän rasvan sijaan. Taikinasta tulee maukkaampaa.
• Käytä omassa mehussa olevaa säilykeruokaa ruokavaliopiirakkaan valmistukseen.
• Jotta täytteestä tulee mehukas, laita astiaan lisää sipulia. Sen pitäisi olla sama kuin kala.
• Voit tehdä herkullisen piirakan paitsi kalliista kalasäilykkeistä, myös halvoista lajikkeista. Tomaattikastikkeessa olevien säilykkeiden ystävät voivat jopa käyttää niitä.

Kalapiirakka... Kalapiirakka on klassinen venäläinen ruokalaji. Nykyään se ei ole menettänyt merkitystään, koska ravitsemusasiantuntijat mainostavat kalaa aktiivisesti terveellisen ruokavalion tuotteena, ja piirakka on sekä lasten että aikuisten suosikkiruoka.

Kalapiirakka on suosittu kalalla täytetty leivonnainen. Kalapiirakkaa leivotaan erityyppisistä taikinoista - hiivataikinasta, happamattomasta lehtitaikinasta jne. Sillä voi olla mikä tahansa muoto - ei vain pyöreä tai neliö, vaan myös omaperäisempi - esimerkiksi suuren kalan tai laivan muodossa.

Kala voi toimia sekä "monokomponenttina" että yhdistettynä muihin tuotteisiin, jotka sopivat hyvin kalan kanssa maun mukaan. Näitä ovat vihannekset, riisi, sienet, perunat, juustot ja yrtit. Muitakin vaihtoehtoja voi olla, mutta ne eivät ole jo "kaikkia". Mausteet eivät tietenkään soita viimeistä viulua, mikä voi muuttaa ruoan makua täysin.

Piirakkaa varten voit ottaa minkä tahansa kalan - kuten sanotaan, maultaan ja väriltään. Piirakka peitetään, jotta täyte ei kuivu eikä astia petä.

Kalapiirakkaa varten on parempi ottaa valurautapannu - sen avulla piirakka paistuu tasaisesti. Lisäksi tämä muoto on erittäin kestävä, joten se kestää useita vuosia. Toinen loistava vaihtoehto on alumiinimuotti, jossa on tarttumaton pinnoite. Sinun tulisi suosia astioita, joissa on paksut seinät - sinun on vaihdettava ne harvemmin. Silikoniset keittiövälineet ovat myös kolmen parhaan suosikin joukossa.

Kalapiirakan ainekset ovat yksinkertaisimpia. Ensin tietysti jauhot, joiden on oltava korkeinta laatua. Toiseksi, kala, joka on valmistettava - kuori, suolista, leikkaa.

Voit vaivata hiivataikinaa tai käyttää vaihtoehtoisia vaihtoehtoja, jotka ovat käytössä nykyään. Tämä on kefiiriin, jogurttiin ja muihin fermentoituihin maitotuotteisiin perustuva taikina. Myös munat, voi ja maito lisätään taikinaan.

Monet kotiäidit tarttuvat päihinsä kuultuaan kalapiirakasta - se on niin pitkää ja vaikeaa. Itse asiassa nopeita reseptejä on monia, ja melkein jokainen ruoanlaittovaihe voidaan yksinkertaistaa. Ensinnäkin taikina voidaan valmistaa 5 minuutissa (esimerkiksi kefirtaikina) tai voit ostaa jopa valmiita ruoanlaittoon. Toiseksi, sen sijaan, että hötkyilet kalan valmistuksessa, voit ostaa valmiita luuttomia fileitä. On olemassa tonnia nopeita kalapiirakkareseptejä, jotka valmistavat sinut alle tunnissa.

Kalapiirakka on maukas ja täyttävä ruokalaji, joka ei jätä välinpitämättömäksi kotitaloutta, jota päätit hemmotella viikonloppuna, tai vieraita, jotka tulivat kotiisi jakamaan loman iloa.

Hyytelöity kalapiirakka on helposti valmistava, mutta murea ja maukas leivonnainen. Tällaisten piirakoiden kauneus on myös se, että makujen, vaihtoehtojen, yhdistelmien määrällä on taipumus äärettömään!

Tässä ovat yksinkertaisimmat ja suosituimmat reseptit piirakoille, joissa on kalatäyte. Niiden kaikkien olemus on sama: he tekivät taikinan, täytteen, kaadettiin muottiin ja paistettiin. Siksi ei ole yllättävää, että valokuvassa kaikki piirakat näyttävät samalta. Mutta kaiken ratkaisevat yksityiskohdat, juuri nämä pienet yksityiskohdat muuttavat makua radikaalisti!

• Ensimmäinen on kalan valinta. Voit ottaa raakaa (pakastettua) kalaa: punaista tai valkoista, ruhoja tai fileitä jne. Ja voit käyttää säilykkeitä, jotka myös eroavat toisistaan. Ehdotettujen reseptien "yksinkertaisuuden" perustelemiseksi täällä melkein kaikki piirakat on valmistettu kalasäilykkeistä. Mutta mikään ei estä, käytä ja raaka. Totta, se on esikäsiteltävä: puhdistettava kaikesta tarpeettomasta ja leikattava.
• Toinen on taikina. Kalapiirakan kaatotaikina voidaan valmistaa kefirillä, maidolla, smetalla, majoneesilla tai pelkällä vedellä.
• Kolmas on lisäosat. Nämä ovat vihanneksia ja muita tuotteita: perunat, kaali, parsakaali, sipulit, kananmunat, yrtit, pinaatti, riisi, juusto ja paljon muuta.

Reseptit

Kefiiripiirakka kalasäilykkeellä

Hyytelöity kalapiirakka kefirillä on yksinkertainen maukas ja terveellinen jauhoruoka! Minimi ainesosat. Piirakan kypsennys kestää alle tunnin!

Ainekset:

• Kefiiri - 1,5-2 kuppia;
• Munat - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 1 lasi;
• sooda - 0,5 tl;
• Suola - 1 hyppysellinen;

• Kala (säilykkeet) - 400 g.
• Sipulit - 1 kpl.
• Mustapippuri - ripaus;

Valmistautuminen

Ensin tehdään täyte. Ota kala purkeista, hienonna haarukalla ja sekoita hienonnetun sipulin kanssa. Maustaa.

Kytkemme uunin päälle lämmitykseen - 180 astetta. Voitele uunivuoka kasviöljyllä.

Mene testiin. Vatkaa munat suolalla, lisää kefiiri ja jauhot niin, että loppujen lopuksi taikina muistuttaa smetanaa. Minulla on 1 lasillinen jauhoja liukumäellä jäljellä.

Lisää taikinaan sooda, sekoita nopeasti ja kaada puolet tilavuudesta muottiin. Nyt tulee kerros kalatäytettä. Kaada loput taikinasta päälle ja sulje uunissa 35-40 minuuttia.

Tätä ohjetta voi parantaa korvaamalla ¼ kefirin tilavuudesta majoneesilla ja lisäämällä täytteeseen 1-2 karkealla raastimella raastettua perunaa. Kefirillä ja majoneesilla piirakasta tulee pehmeämpi ja rasvaisempi.

Hyytelöity kala- ja riisipiirakka

Ja tämä on hyytelöinen piirakka, jossa on säilykekalaa ja riisiä. Täällä taikina valmistetaan smetalla ja majoneesilla, ja täyte koostuu kalasäilykkeistä, paistetusta sipulista ja keitetystä riisistä.

Ainekset:

• Smetana - 260 g.
• majoneesi - 260 g.
• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 1 tl;
• Vehnäjauho - 7-9 rkl. lusikat;
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Sipulit - 1 kpl.
• Kala (filee tai säilyke) - 250 g.
• Riisirouhe - 100 g.
• Paistoöljy;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Pippuri - 1 hyppysellinen;

Kuinka kokata

1. Ensin sinun täytyy keittää riisi. Kaada 200-250 ml. kiehuvaa vettä ja keitä kypsiksi. Riisin kypsyessä voit paistaa sipulia öljyssä. Leikkaa se hienoksi ja paista 10 minuuttia kullanruskeiksi.
2. Vatkaa munat suolan, sokerin, smetanan ja majoneesin kanssa. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Valettu taikina on valmis.
3. Ota kala purkista, hienonna haarukalla ja sekoita sipuli- ja riisipuuron joukkoon. Mausta halutessasi pippurilla ja suolalla.
4. Jos otat raakaa kalaa, kuori se luista, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja sekoita sitten riisiin ja sipuliin.
5. Kytke uuni päälle (180 astetta), voitele muotti öljyllä.
6. Kaada puolet taikinasta muottiin, levitä kala- ja riisitäytettä kerroksittain, kaada taikinan päälle.
7. Laita uuniin 35-40 minuutiksi, kunnes saat herkullisen punastuvan.

Hyytelöity kala- ja kaalipiirakka

Pehmeä ja mehukas piirakka, joka on täytetty kalasäilykkeellä ja haudutetulla kaalilla. Täällä taikina ei ole helppoa! Se ei sisällä vain vehnäjauhoja, vaan myös mannasuurimoa.

Ainekset:

Testiä varten:

• Kefiiri tai smetana - 200 g.
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 120 g.
• Manna - 120 g.
• sooda - 0,5 tl;
• Suola - 2 hyppysellinen;
• Sokeri - 1 tl;

• Kaali - 500 g.
• Jousi - 1 pää;
• Vihreät - 30 g.
• Maito - 30 ml.
• Voi (tai margariini) - 30 g.
• Paistoöljy;
• Suola - 2 hyppysellinen;
• Kalasäilykkeet - 250 g.

Keittoprosessi

Kaada ensin mannasuurimot kefirillä, jotta se pehmenee. Se kestää noin 20 minuuttia.

Kun valmistelemme täytettä. Hienonna kaali, laita pannulle, kaada öljy ja hauduta noin 10 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu sipuli, yrtit, maito, suola ja hauduta vielä 10-15 minuuttia, kunnes kaali on valmis.

Soseuta kalasäilyke ja sekoita haudutetun kaalin kanssa. Lisää siivu voita. Täyte on valmis!

Laitoimme uunin esilämmitykseen - 180 astetta.

Aloitetaan testi.

Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa. Kaada kefiriin (joka sisältää jo mannasuurimoa), lisää jauhot, sooda ja sekoita hyvin.

Voitele uunivuoka voilla. Kaada puolet taikinatilavuudesta siihen, laita täyte, täytä se päälle taikinalla.

Paistamme uunissa 40 minuuttia.

Hyytelöity kalapiirakka majoneesilla

Herkullinen piirakka smetana-majoneesitaikinalla. Mikset korvaa kaikkea majoneesilla? Jos majoneesia on liikaa, maku ei ole kovin hyvä, ja smetana vain "laimentaa" sitä, antaa sille keveyttä ja pehmeyttä.

Käytämme raakaa kalaa (pakastetut valkoiset kalafileet). Mitä tahansa kalasäilykettä voidaan käyttää haluttaessa.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• majoneesi - 200 g.
• Smetana - 150 g.
• Suola - 1-3 hyppysellinen;
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Jauhot - 160 g.
• Kala (filee) - 300 g.
• Sipulit - 100 g.
• Pippuri - ripaus;

Valmistautuminen

1. Sulata kala, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja sekoita sipulin kanssa, joka myös hienonnettiin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. Vatkaa munat suolan, smetanan ja majoneesin kanssa. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja sekoita majoneesimassaan.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen, voitele uunivuoka kasviöljyllä.
4. Kaada puolet taikinasta, levitä kalatäyte, peitä se kerroksella jäljellä olevaa taikinaa.
5. Laitamme uuniin ja odotamme 40 minuuttia.

Hyytelöity kala- ja munapiirakka

Tavallinen piirakka, smetanalla sekoitettuna, täytettynä kalasäilykkeellä ja keitetyllä munalla.

Ainekset:

• Smetana - 250 g.
• Jauhot - 240 g.
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Raaka muna - 2 kpl.
• Voi - 90 g.
• Kalasäilykkeet - 1 tölkki 250 g.
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Vihreä sipuli - 1 nippu;

Kuinka leipoa tämä kakku

Laita munat kuppiin, lisää niihin smetana, leivinjauhe, suola ja jauhot. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Taikina on valmis.

Hienonna keitetyt munat ja vihreä sipuli hienoksi, lisää kala niihin ja sekoita. Kalat, jos palat ovat suuria, voidaan vaivata.

Kaada puolet taikinasta voideltuun muotoon, laita päälle ohuita viipaleita kylmää voita, laita kala- ja munatäyte. Täytä jäljellä oleva taikina ja lähetä kuumaan (190 asteeseen) uuniin 35 minuutiksi.

Hyytelöinen piirakka perunoilla ja kalalla

Herkullinen hyytelöpiirakka perunoiden ja kalasäilykkeiden kera. Voit tietysti ottaa tuoretta kalaa, mutta ajan säästämiseksi keitämme sen kalasäilykkeiden kanssa.

Kalapiirakan kaataminen tässä versiossa valmistetaan majoneesilla ja smetalla. Mutta haluttaessa ne voidaan korvata samalla määrällä kefiiriä tai maitoa.

Perunat voidaan ottaa sekä raakana että keitettynä (perunamuusina). Tässä reseptissä leikkaamme perunat yksinkertaisesti ohuiksi viipaleiksi, kuten yllä olevassa kuvassa.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Smetana - 100 g.
• majoneesi - 100 g.
• Vehnäjauho - 160 g.
• Leivinjauhe -0,5 tl (tai 0,5 tl soodaa, sammutettu etikalla);
• Suolaa ja pippuria maun mukaan - 2-3 ripaus;
• Perunat - 3 mukulaa;
• Säilykkeet - 2-240 g.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 30 g.
• Paistoöljy;

Ruoanlaitto askel askeleelta

Aloitetaan testistä. Vatkaa munat majoneesin ja smetanan kanssa, mukana on myös ripaus suolaa. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja yhdistä muna-majoneesimassaan. Sekoita hyvin homogeeniseksi koostumukseksi, joka on samanlainen kuin paksu rasvainen smetana.

Kuori sipuli ja paista öljyssä kullanruskeiksi. Jos käytät raakaa kalaa, on myös suositeltavaa tummentaa sitä 10 minuuttia sipulilla miedolla lämmöllä.

Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.

Avaa säilyke, valuta liemi, ripottele kalat kuppiin, soseuta ja sekoita sitten paistettujen sipulien kanssa. Hienonna vihreä sipuli ja lisää kalaan. Tässä ripaus pippuria ja suolaa.

Esilämmitämme uunin (180-190 astetta). Voitele uunipelti tai muotti öljyllä.

Kaada noin puolet taikinan tilavuudesta muottiin. Asettelemme perunaviipaleet siististi, kala menee niiden päälle kerroksittain. Kaada jäljelle jäänyt taikina ja lähetä suoraan uuniin 40 minuutiksi.

Hyytelöpiirakka perunoiden ja kalan kera sopii niin itsenäiseksi annokseksi kuin lisukkeena jonkinlaiseen keittoon.

• Tuoretta kalaa voi kevyesti paistaa kasvisten kanssa jossain kastikkeessa: kermassa, tomaattipyreessä jne. Tämä ei ainoastaan ​​lyhennä paistoaikaa, vaan myös antaa kalalle uuden maun.
• Jos kala on kuiva, lisää täytteeseen muutama siivu voita.
• Tällaista kakkua voidaan keittää myös multicookerissa, jos siellä on paistotila.
• Valitse suosikkimausteet, mausteet ja lisää ne täytteeseen.
• Voit myös lisätä juustoraastetta täytteeseen.
• Kaikkein kokonaisen kalan lisäksi voit valmistaa hyytelöpiirakan jauhetulla kalalla.

Testiä varten:

1 muna

1 lasillinen smetanaa

1 kuppi jauhoja

0,5 tl ruokasoodaa

Täytteeksi:

Useita sipulia
1 purkki kalasäilykkeitä (öljyssä tai omassa mehussa)

Laita sooda smetanan joukkoon, lisää majoneesi, muna ja jauhot. Sekoita kaikki. Taikina on valmis.

Paista paljon sipulia täytettä varten. Nosta kalasäilykkeet purkista ja muussaa haarukalla.

Kaada puolet taikinasta voideltuun pannulle. Laita sitten kerros sipulia, sen päälle - kalasäilyke. Kaada loput taikinasta päälle.

Paista esilämmitetyssä uunissa kypsäksi (noin 15 minuuttia). Tarjoile suoraan pannulla.

Erittäin maukasta!

Kalapiirakka "Arkuus"

Testiä varten:

1 lasillinen kefiiriä,

2 kananmunaa, nimittäin keltuaista,

epätäydellisiä 2 kupillista jauhoja,

3 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä

0,5 tl suolaa.

Täytteeksi:

1 tölkki säilykemakrillia tai jotain muuta,

2 kovaksi keitettyä munaa

nippu vihreää sipulia.

Vaivaa taikinaa kunnes smetana on paksua ja kaada puolet pannulle, peitä makrillimuusilla, hienonnetuilla kananmunilla ja vihreällä sipulilla. Täytä pinta lopulla taikinalla.
Paista 180 C uunissa noin 30-40 minuuttia.Jos piirakan kuori on karkeaa, voitele sen viemäri. öljy.

Ainekset:

500 g tuoretta kaalia
1/2 pakettia voita
3 munaa,
5 rkl. lusikat smetanaa,
3 rkl. ruokalusikallista majoneesia,
6 rkl. ruokalusikallista jauhoja
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta

Testiä varten:

7 rkl. l. jauhot

3 munaa

leivinjauhe taikinaan

Täytteeksi:

sipuli 1 kpl

1 pakkaus pikanuudeleita

muhennos 200-250 gr

marinoitua kurkkua 2-3 kpl

suola pippuri

kasviöljy

Kaikki mitä tarvitset on ilmoitettu kuvassa.

Hienonna vermisellit, lisää muhennos.

hienonna sipuli ja kurkut hienoksi

lisää haudutetun lihan joukkoon, suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita. Anna liota 15 minuuttia.

Vatkaa munat suolalla. Lisää jauhot, leivinjauhe ja vaivaa taikina.

kaada puolet taikinasta kasviöljyllä voideltuun muottiin.

levitä täyte huolellisesti

ja kaada päälle loput taikinasta.

paista 30 minuuttia 200-220 asteessa

Lavash-hyytelöpiirakka

Epätavallisen maukas ja mehukas piirakka , rapea kuori, paljon täytettä.
Ainekset:
ohut pitaleipä - 1 kpl;
jauheliha (mikä tahansa, minulla - kana) - 600 g;
tuoreet sienet (minulla on herkkusieniä) - 300 g;
sipuli - 1 kpl;
tuoreet tomaatit - 2-3 kpl;
munat (1 kpl - kaatamiseen, 1 kpl - jauhelihaan) - 2 kpl;
kerma 25% - 150 ml;
juusto - 100 g;
voita - 50 g;
suola, jauhettu mustapippuri, yrtit - maun mukaan;
persilja - 1 nippu;
korppujauhoja - muotin ripottelemiseen.

Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista voissa kullanruskeiksi.
Kolme sientä raastimella ja lisää sipuliin. Heti kun sienimehu alkaa erottua, lisää jauheliha. Paista kaikki yhdessä kypsiksi. Suolaa ja pippuria. Laitoimme sivuun jäähtymään.
Kun jauheliha on täysin jäähtynyt, lisää siihen muna ja hienonnettu persilja. Asettelemme pitaleivän pinnalle, asettelemme täyte sen päälle koko pituudelta (joka on pidempi).
Taita varovasti, mutta nopeasti tiukasti rullaksi. Peitä muoto (pyöreä) leivinpaperilla, voitele öljyllä ja ripottele päälle runsaasti korppujauhoja. Rullaa rulla kierteeksi ympyrän muotoiseksi (etana). Sekoita seuraavaksi kerma ja muna, suola ja pippuri, lisää suosikkiyrtit. Täytä pita tällä täytteellä (jätä 1/3 täytteestä). Käytä hammastikulla vatkaaksesi pitaleipää eri paikoissa. Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi ja laita ne piirakan päälle. Kaada loput täyte ja ripottele päälle juustoraastetta. Lähetämme lavash-hyytelöisen piirakan 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Pata "Milena"

Tarvitset:

Lavash - 2 kpl,
Jauheliha - 400 g,
sipulit - 2 kpl,

Juusto - 300 g
Tomaatti - 2 kpl,
muna - 3 kpl,
smetana - 150 g,
majoneesi - 100 gr,
Tilli - 1 nippu,
Suola pippuri

Laita paistettua jauhelihaa ja sipulia pitaleivän päälle, ei paksuna kerroksena. Laita jauhelihan päälle ohueksi pilkottua tomaattia. Sitten juustoraastetta. Ripottele päälle hienonnettua tilliä. Ja kaada vähän majoneesia. Kääri varovasti rullaksi. Joissain paikoissa se voi ylikuormittaa, mutta tämä ei ole pelottavaa eikä vaikuta itse astiaan. Laitamme sen astiaan, jossa "Milena" kypsennetään, tietysti voitelemalla se voilla tai kasviöljyllä. Samalla tavalla teemme toisen rullan (kuka saa sen niin paljon) ja täytä säiliö. Vatkaa munat suolan ja kerman kanssa. Täytämme kierretyt rullat. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin ja otamme pois, kun se on ruskistunut.

Erittäin murea lihapiirakka kesäkurpitsalla (instant)

Taikina:
-5 munaa
- 0,5 kuppia majoneesia
-200 gr smetanaa
-0,5 rkl. jauhot
Täyte:
-1 kasvisydin
-1 sipuli
-kourallinen kaalia
-600 gr. jauheliha

Paista jauheliha sipulilla, suolalla ja pippurilla, lisää hienonnettu kaali. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa renkaiksi, vaivaa taikina. Älä lisää suolaa.
Kaada puolet taikinasta muottiin. Sitten levitämme kesäkurpitsaa. Lisää kevyesti suolaa. Top täyte. Täytä lopulla taikinalla.
Paistamme uunissa 40 minuuttia lämmössä. 200 astetta.

Saurinen piirakka

Taikina:

250 g smetanaa

3 munaa,