Samsa - kansallinen Uzbekistanin paistaminen, joka valmistautuu Tandraan. Mutta koska ei ole Tandara, valmistelemme Sams uunissa.

Sävellys:
taikina:
470 g. Vehnäjauho
1 kananmuna
0,5 ppm SOLOLI.
200 ml. Teollisuuden veden lämpötila
täyte:
500 g. Tuoreet kurpitsat
150 g. LUKA.
voita
suola
mustapippuri
Leikkaa punainen pippuri
Taikinan voitelu - kasviöljy
Rasvaa Samsa - yksi keltuainen

Ruoanlaitto:
Ensin valmistamme testin. Voit tehdä tämän sekoita jauhoja suolalla, lisää vettä ja muna ja vaivaa taikina. Melko polvistua sitä.

Laita taikina kuppiin, peitä kansi ja anna levätä puoli tuntia.
Tänä aikana voit kokata täyttöä. Tehdä tämä, puhdista kurpitsa siemenistä ja kuori ja kiristä se suurella ratilla. Lisää hienojakoisia sipulit, suola, mustapippuri ja punainen pippuri.

Sekoita hyvin täytteet.
Taikinasta leikataan pieni kappale ja rullaa se pöydälle, ripustettu jauhot, ohut kerros (pidempi, parempi). Voitele levyn pinta kasviöljyllä.

Kutista arkki tiheään valjaat.

Leikkaa valjaat pieniksi paloiksi.

Jokainen kappale laittoi leikkauksen.

Kädet painamalla sitä hieman.

Rullaa ympyrään.

Jokaisessa taikinapiirissä laittaa täytteet, laita pieni pala kermaöljyä päälle (on välttämätöntä Samshams, alkuperäisessä reseptillä öljyn sijaan, jota käytetään Kurdunnyn rasvaa).

Sokeat reunat seuraavasti (niin, että kolmio on):


Laita Sams leivontalevyille alas. Rasvaa Samsa Yolkin pinta.

Laita muoto uuniin, kuumennetaan 200 asteeseen. Paista 40 minuuttia (keskittyä uuniin) Ruddy Crust.
Valmis poistamaan Sams ja viileä ristikkoon.

Minulle resepti on jo tavallinen, koska olen usein leipoa eri Sams. Tämä Samsa-muunnelma valmistautuu nopeasti, koska prosessi käyttää valmiita puff leivonnaisia, ei hiivaa. On tärkeää leikata kurpitsa manuaalisesti. Tunnustan, minulla oli halu käyttää yhdistelmää prosessin helpottamiseksi, mutta sitten tervettä järkeä voitto. En murskata kurpitsa Samsa, eikä kiilauksia eikä yhdistelmää, jostain syystä se on tärkeää.

Käsittelymenetelmä ei ole täysin perinteinen, saavutin sen itse, ja niin pidän siitä enemmän. Toisin sanoen pyydän keula hieman, vasta siihen hetkeen asti, kun hän alkaa antaa hajuaan. Ja perinteisessä reseptillä täyttöä kaikki on asetettu raaka-muotoon. Rasvaa käytetään edullisesti, mutta ei välttämättä, on helppo saada mehukas.

Joten, SAMSA: n valmistamiseksi kurpitsa tarvitsemme kaikki tuotteet luettelossa.

Kurpitsa kirkas kuoresta, leikataan sänkyyn.

Sipulit leikkaavat ohut olki, jotta hän voi valmistautua.

Yhdistä kurpitsa viipaloitu erittäin hienoksi rasva. En pidä, jos rasva näkyy täyteessä, ja siksi leikkaan sen mahdollisimman paljon niin, että rasva on täysin liuotettu sisälle kuumennettaessa.

Sipulit hieman paista kasviöljyyn, jatkuvasti sekoittaen, tarpeeksi 3 minuuttia. Sekoitus ja kurpitsa rasvaa. Lämmitä pari minuuttia. Tässä vaiheessa lisää suolaa makuun ja jos kurpitsa on vähän makea, sitten sokeri. Pippuri ja ripottele Zilaa. SAMSA: n maku riippuu täysin suolan määrästä ja kurpitsan maku. Älä kurkura liian huono, joten kokeile kaikkea.

Tämä on valittu täyttö näyttää. Jaa ja jäähdytä se.

Minulla oli puhaltaa leivonnaiset yhdellä kerroksella. Mukavuutta varten tein sen valjaat. Leikkaa taikina yhtä suuriksi. Kaipasin minua hieman ja sain 13 kappaletta.

Jokainen kappale ripottele ja hieman rullaa. Keskustaan \u200b\u200baseta kurpitsan täyttö.

Muodostaa kolmion muotoiset sams. Reunat on oltava tiukasti tiukasti, jotta mehu ei tue leivonnassa.

Jaa Sams leivontaan, voitele muna, ripottele seesami ja leipoa 25 minuutissa 190 astetta.

Samsa kanssa kurpitsa valmiin pylon taikina onnistui! Anna hänelle hieman viileä tai palvella lämpöä lämpöä.

Miellyttävä tee juominen.

Samsa, jossa on kurpitsa Uzbekyssä, on Central Aasian ruokaa. Ja tällainen kolmion, neliön, suorakaiteen ja pyöreä piirakat tunnetaan alueella modernin Uzbekistanin, Turkmenistanin, Kirgisia, Tadžikistan ajoista olemassaolon kuningaskuntien ja caliphas.

Nimi "Samos" löytyy persialaisista, iranilaisista kielistä ja hindistä. Aasian lisäksi maukkaita Sams, jossa on kurpitsan resepti, löytyy Välimeren maissa.

Tämän itäisen ruokalajin valmistelua varten voidaan käyttää muita rasvoja ja öljyjä, ja pääsääntöisesti reseptillä on aina enemmän taikuutta.

Valmistaa Uzbekistä Samsin kurpitsan kanssa pääsääntöisesti.

Perinteisesti puff Sams, jossa on kurpitsa tai muu sopiva täyte leivonnaiset erityisessä uunissa - Tandara, mutta ruokalaji on täysin sähkö-, kaasuveneeissä.

Puff Sams kurpitsa

Ainekset:

Jauhosta, vedestä, munista ja suolaa vaivaa taikina: liuottaa suolaa veteen, kaadetaan seulottuja jauhoja, aja munaa ja ota se joustavuuteen.
Rock se kauniissa pulla, laita se kellofaanipakkaukseen ja jätä pöydälle huoneenlämpötilassa puoli tuntia.
Sitten vie se uudelleen ja vaivaa sitä, koska sen pitäisi olla, jos taikina on liian pehmeä, sinun on lisättävä jauhoja hieman, kohonnetaan siten, että taikina on johdonmukaisuus kuin dumplings, joka on melko jyrkkä.

Mukavuutta varten leikatimme taikinan kahteen osaan, joista yksi on panostettu pakettiin, ja rullaamme toisen.
Rullaa taikina ohueksi suorakulmaiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on noin 1,5 - 2 mm.
Voitele tämä suorakulmio pehmeällä öljyllä (ei varsin nestettä, muuten se seuraa kaikkea) tai Kurdnya vaahtoavaa tai pehmeää margariinia (olen aina hajonnut margariinilla).

Rullaa taikina telaan, melko tiukka, mutta niin, että öljy ei purista

käännä se sitten etanaksi ja jätä, peitä pyyhe. Monet neuvovat poistamaan taikina jääkaappiin puoli tuntia - tunti (ei pakastimessa!).
Teemme myös testin toisen osan kanssa.

Samaan aikaan valmistele täyttö. Monet hostesses ovat kytkin kurpitsa suurella ratilla.
Seuraavaksi sipulit leikataan ohueksi olkiksi ja muistavat pienet kädet. Sekoita sipulit kurpitsa, hieman pisteet.
Tämä on yksi vaihtoehto ruoanvalmistus.

Mutta perinteisesti täyttö tapahtuu näin: pilkkoa kurpitsa ensin olkilla ja sitten pienillä kuutioilla. En neuvoa sinua käyttämään Grater näitä tarkoituksia varten - jos menetät rata, sitten kurpitsa antaa mehun ja taikinan osoittautua kosteaksi ja täytteet ovat kuivia.

Sipulit leikataan ohut neljäsosaa renkaat.

Kasviöljyssä, hieman paistaa sipulia, niin, että hän alkoi antaa aromiaan. Lisää hienosti hienonnettu kurpitsa kuutiot, sekoita kaikki hyvin, suola, peep maku. Yritetään suolaa, unohtaa, jos tarvitset.

Tärkein tehtävä, ei ole valmis valmiuteen, mutta vain sekoittaa kaikki hyvin, niin että maku on yhdistynyt, ja suola ja sokeri sulanut. Useita kertoja sinun täytyy kokeilla, kunnes tulos järjestää.
Lämmitä kaikki yhdessä minuutit 4 ja sammuta tulipalo. Kurpitsa valmistuu uuniin.

Jos sinulla on täyttö, aseta mehu, niin kallista sitten kulho mehu lasi.

Jaa täyttö kulhoon ja viileä.

Poista nyt taikina jääkaapista (öljyn on kovettu kokonaan). Etana testi laajenee

ja leikataan identtisiksi kappaleiksi.

Jokainen pala panostaa sarakkeen ja tasoittaa.

Jokainen pala (tynnyri) leikattu jauhon sivulle ja rullaa se ohueksi kakkuksi - keskeltä reunoihin, testin reunat ovat ohuempia kuin keskellä. Joten Sams etsii puff leivonnaisten rakennetta.

Tämä aika ei ole erittäin ohut.

Tapasin neuvoja, että liikkuessasi ei missään tapauksessa, älä ripottele pöytää ja taikina jauhot! Jauhot pisteet taikina ja puff.
Joten taikina ei tartu pöydälle, voitele se kasviöljyllä. Mutta hän ei itse käyttänyt sitä vielä.
Jos joku tekee niin, jaketa kommentteja.

Laittaa pelletin keskelle, aseta täyttö,

yritetään olla vaikuttamatta reunoihin.

SAM: n muodostamiseksi korvaa huolellisesti reunat niin, että kun täytön leivonnassa ei virtaa.

Tämä on erityinen prosessi - sulkea reunat. Noin kolmasosa pituussuunnassa ...

Ja loput tapa saada kolmio.

Jaa Sams leivontaan alas.

Sitten saat munan pienellä määrällä maitoa tai vettä. Voitele taikina ylhäältä.

Se on vain lisättävä kirjaimellisesti seesamin puristusta ylhäältä. Voit käyttää kirkkaita seesameja,

mutta perinteisesti ripottele musta. Ja on mahdollista tehdä ilman sitä lainkaan.

Ja voit lähettää esikuumennettuun uuniin. Uunin lämpötila ~ 200 astetta, leivonta aika, noin 20 minuuttia. Sinun täytyy navigoida uuni.
Paista ruddy kuori.

Valmis SAMSA ensimmäinen terävä, ja sitten se tulee erittäin pehmeäksi. Taikina on hämmästyttävä, jopa hyvin ohueksi valssattu, se nauraa.

Perustuu POVAR.RU, www.iamcook.ru, www.edimdoma.ru

Jos kolmiot eivät toimineet jostain syystä, voit romahtaa esimerkiksi tavallisen muuntimen tai neliön kanssa.

W. zsem Sams kanssa kurpitsa kokki

Ainekset:

• jauhot - 500 grammaa
• vesi - 250 millilitraa
• muna - 1 kpl
• pumpkin - 200 grammaa
• sipuli - 2 kpl
• salo Kurdyuchnoy - 70 grammaa
• mustapippuri
• zira - 1 teelusikallinen
• kasviöljy - 40 millilitraa
• keltuaiset - 1 kpl

Askel askeleelta video eTSPAT ruoanlaitto Uzbekista Samsa kurpitsa:

1. Laitamme teelusikallista suolaa kulhoon. Kaada lasi vettä. Lisää muna. Kiila. Imeä jauhoja. Sekoitamme viileää taikinaa. Peitä se ja jätä 15 minuuttia.

2. Täyttamisen valmistelu. Puhdista kurpitsa. Leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli pienellä kuutiolla. Laittaa kurpitsa. Leikkaa Kurdyuk Cube. Lisäämme kulhoon vihanneksille. Lisää 1,5 h. Suolat ja puoli teelpoikallinen pippuri. Lisäsimme Ziraa, ylittävät sen kämmenten. Ripottele kasviöljyä. Sekoita.

3. Ripottele pöytä jauhoja. Meillä on taikina pelletissa. Ripottele jauhoja. Me taitamme puoliksi. Jälleen tiesimme kätesi, lisäämme pelletin halkaisijaa.

4. Rullaa taikinan päälle liikkuvan tapin kanssa hienovaraisessa muodostumisessa. Voitele kasviöljyä. Katso rullaa. Leikkaamme 12 osaan.

5. Yhdistämme päät kappaleiden toiselle puolelle. Rullaa jokaiseen työkappaleen päälle niin, että reunat ovat perusteellisia ja keskellä on tiheämpi.

6. Aseta taikinan täyte. Beaging huippukokeen reunat, kolmiojen foruus. Laitamme piirakot sauman alas. Me murasti munan. Erillinen proteiini kelkasta. Me piiskaa keltuaisella pienellä määrällä vettä. Harjojen avulla huusi munaseoksen piirakat.

7. Laitamme kakut uuniin 220 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia.

Sams puhaltaa leivonnaisia \u200b\u200bkurpitsa

Samsa, jossa kurpitsa valmiin kerroksen testi

Ainekset:

• Kaksi lamput
• Kaksi puffuff-pakkausta (taikinan hiiva tai pidätys ei ole väliä)
• Kurpitsa
• Zira pari itiöitä

Samsa kanssa kurpitsa Uzbekissa - ruokahaluttomuus, tyydyttävä ruokalaji, joka sopii hyvin välipalaan töissä tai tutkimuksen aikana. Samsa muistuttaa venäläisiä piiraja, vain keitetyt kerroksesta. Ja vaikka Uzbekistanin ruokaa lähinnä vallitsi reseptejä käyttäen lihaa, kerros "piirakat" kurpitsan ovat yhtä mehukkaita ja tuoksuva. Kuinka kokata kasvis Sams? Ja millaisia \u200b\u200btuotteita tarvitset?

Kuinka tehdä Sams kurpitsa Uzbekissa? Ruoanlaitto resepti kestää vain 80 minuuttia!

Ainesosat

Vesi 200 millilitraa Jauhot 800 grammaa

• Osakkeiden lukumäärä:4
• Valmistelu aika:30 minuuttia
• Aika valmistelemaan:45 minuuttia

Kuinka kokata Sams kurpitsa Uzbekissa: Resepti

Cooking Technologyn monimutkainen Samsa on oikein vaivata taikina. Tämä on se, mitä tämä on tehtävä:

1. Sekoita syviin astioihin 200 ml lämpimää vettä, 1 muna, suolaa ja 100 g fuleöljyä.
2. Lisää seokseen tarjoamalla seulottuja jauhoja - yhteensä 800 g siten, että kokkareita ei ole muodostettu.
3. Veden jauhot vedellä munien ja öljyn kanssa. On saatava pehmeä joustava massa, joka ei tartu sormiin.
4. Jaa työkappale kolmeen yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen pala palloon. Kiinnitä ruokapaperi ja jätä 30 minuuttia.
5. Huuhtele jauho pöytä tai laaja puinen levy. Rullaa valmistetun pinnan ensimmäistä taikinaa ohutkarkissa.
6. Voitele tuloksena oleva levy vaahtomuotolla. Rasvan puuttumisen takana voidaan korvata polttoaineen voita.
7. Rullaa toinen työkappale. Peitä ensimmäinen testin ensimmäinen. Rasvaa yläkerros rasvalla.
8. Paikka ylhäältä valssatun tyhjänä.
9. Kääri monikerroksinen taikina tiheään putkeen ja leikkaa se sitten 3-4 cm leveä kappaletta.
10. Jokainen kerros taikina putoaa tasaiselle ympyrälle halkaisijaltaan 10-12 cm.

Samsa kanssa kurpitsa Uzbekissa: Miten leipoa lautasen

Kun lehti leivonnaiset "Pies" on rullattu, kurpitsa valmistuu. Uzbekit otetaan täyttämään raastettua kurpitsaa hienonnettuna sipulilla suhteessa 1: 1. Jotta sipuli, katkeruus ei tunne, se olisi esiasennettava kiehuvaan veteen. Sitten koko kasviseos on sprinklattu suolalla ja mausteilla. Samsa esiintyy seuraavasti:

1. Post keskustassa jokaisen valssatun taikinan täytteen.
2. Kierrä testit niin, että se osoittautuu siisti kolmion.
3. Pysäytä leivonta pergamentti. Jaa Sams alas.
4. Paista 45 minuuttia lämpötilassa 200 ° C.

Samsa pidetään valmis, jos se oli täysin peitetty punastumalla. Sileä kultainen väri - merkki onnistuneesta astiasta. Yläpuolelta Samsa voidaan ripustaa seesamilla tai unikolla.

Syksyn puhkeaminen, kun kaikki noin odottaa tällaisia \u200b\u200bharvinaisia \u200b\u200bauringon säteitä, haluan tehdä valikon kirkkaammaksi. Tämä auttaa käyttämään "aurinko" hedelmiä - omenat, päärynät, kurpitsat ... alla, herkulliset reseptit Sams Pumpkin - astiat poikkeuksellisesti ja kiehtovan yhden.

Huolimatta siitä, että Uzbekistä ruokaa muistuttavat kakkuja ovat pääosin valmiita lihalla, reseptit kurpitsa Aasian hostesses eivät ole huonompi kuin.

Ainekset:

• 800 g jauhoja;
• 200 ml vettä;
• kananmuna;
• 200 g voita;
• polttimo;
• 350 g kurpitsaa;
• purista suolaa ja vähän paprikaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Muna, lämmin vesi, ½ ilmoitettua määrää polttoöljyä, suolaa ja seulottua jauhoa on kytketty tilavaan säiliöön. Smelted joustava taikina.
2. Tuloksena oleva massa on jaettu kolmeen palloon, jotka lähetetään rentoutumaan lämpöä 30 minuutin ajan.
3. Sitten jokainen pulla on rullattu hienoksi kerrokseksi.
4. Yksi kerroksista on voiteltava öljyllä ja se peittää toisella, jossa puolestaan \u200b\u200bluodaan samanlainen öljykerros.
5. Kun viimeinen kerros on asetettu ja hajotettu, tyhjä rullat tiheään telaksi, joka on jaettu yhtä suuriksi. Vastaanotetut osat rullataan.
6. Jokaisen kakun keskellä sijoitetaan öljy ja suolattu ja maustettu pippuri, jossa on takki kurpitsa ja rypistynyt keula.
7. Seuraavaksi muodostuu kolmioita, jotka menevät uuniin 35 minuutin ajan.

Baked Sams 200 ° C: ssa ruddy kuori, joka takaa tuotteen saatavuuden.

Yksinkertainen leivonta kerros taikina

Vaikka kotitekoinen taikina osoittautuu enemmän ilmaa, sillä ei aina ole aikaa. Voit kuitenkin käyttää ja valmis.

Samsa, jossa on kurpitsakerros testistä, valmistetaan seuraavilla tuotteilla:

• 600 g kurpitsaa;
• suojaa taikina;
• polttimo;
• pino auringonkukkaöljyä;
• 10 g sokeria;
• 15 g hapan kerma;
• kananmuna;
• suola ja maanpika.

Tärkeimmät vaiheet ruoanlaittoon:

1. Kumpkin puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi.
2. Sipuli on myös murskattu, mikä sitten jäsentää öljyä läpinäkyvyyteen.
3. Pumpkin kuutiot, suola, sokeri ja pippuri lisätään pehmeään vihannekseen, minkä jälkeen kaikki paahdetaan enintään 5 minuuttia.
4. Testauksesta valmistetaan suorakulmioita, jotka asetetaan välittömästi täytteen.
5. Seuraavaksi muodostuu klassisen muodon Samsin aihiot, jotka ovat voidelineet hapan kerma, sekoitettuna munan kanssa.
6. Leivontaarkki tuotteilla sijoitetaan kuumennetaan jopa 200 ° C: seen uunin 25 minuutin ajan.

Valinnaisesti voit ripustaa sesuit lähetetään uuniin.

Lisätään lihan täytteen

Rash Sams voidaan valmistaa lisäämällä 200 g naudanlihan sellua.

Myös välttämätön:

• 1 kg kerroksesta;
• 50 g irtotavarasta;
• 650 g kurpitsaa;
• 2 lamput;
• ½ pino auringonkukkaöljyä;
• 10 g sokeria;
• akuutin pippurin pod;
• suola.

Asteittainen toteutusohje:

1. Kurpitsa ilman ihoa leikataan pienillä kuutioilla, jotka sekoitetaan naudanlihan, rasvan, akuutin pippurin ja sipulien paloina.
2. Mince sekoitetaan perusteellisesti, suolattu ja täytetään lean öljyllä.
3. Frostbed Puff Leivonnaiset muuttuvat rullaksi ja osakkeet palasiksi.
4. Tuotteet rullataan kakkujen muodossa, joista kolmiot luodaan täytettäessä.
5. Samsa asettaa leivinpaperille, jossa muna on voideltu ja paistettu kuumassa uunissa (200 ° C) noin puoli tuntia.

Reseptillä voit korvata naudanlihaa missä tahansa muussa suosikkilihan luokassa - lopputuotannon maku ja tuoksu ei kärsi tästä.

Samsa, jossa on kurpitsa ja paistettua sipulia

Vaihtoehtoisen kurpitsa täytteen lisäämällä paistettua sipulia lisää tuotteita jopa ruokahalua.

Samsamsin valmistukseen käytetään:

• 800 g kerroksesta;
• 400 g kurpitsaa;
• 3 lamput;
• voita;
• suola ja mausteet.

Luomisen vaiheet:

1. Kuutioita valmistetaan sipulista, jotka tuodaan voidalle avoimuutta.
2. Puhdistettu kurpitsa hierotaan ja sekoitettu sipulikappaleiden kanssa.
3. Sulfing suolat ja maustettu.
4. Puff kakkuja valmistetaan, mistä samsa on muodostettu SAMCA-kurpitsan täyttö. Osat paistetaan 200 ° C: ssa 25 minuutin ajan.

HUOMAUTUS! Testipaksuudesta riippuen leivontaan kesto voi vaihdella hieman 5 minuutin kuluessa. Lisäksi käytetään melko suuria kurpitsan kappaletta, Samsa voi olla uunissa hieman kauemmin.

Peruna

Delicious SAM: ien kasvispumpkin täyttämistä voidaan täydentää eri ainesosilla, joista voi olla perunoita.

Voit luoda Sams kurpitsa-perunan massalla sisälle, tarvitset:

• 1 kg kerroksesta;
• 350 g kurpitsaa ja perunat;
• 3 lamput;
• voita;
• suola.

Edistyminen:

1. Puhdistetut vihannekset leikataan pienillä kuutioilla.
2. Täyttö on hyvin sekoitettu, suolattu ja kiinnitetty polttoaineiden öljyllä.
3. Kasvismassaa asetetaan turvonnut taikinan ympyrä, jonka jälkeen osat jakautuvat ylipäällystetyn pergamentin yli.
4. Astia paistetaan, kunnes se on valmistettu 200 ° C: ssa.

Päivitä välipaloja maku, voit lisätä hienonnettu vihreät täyttöön.

Resepti opetussuunnitelman rasva

Georgian keittiön perinteissä tuoksuva Samsa valmistetaan tällaisista ainesosista:

• 1 kg kerroksesta;
• 700 g kurpitsa;
• 3 lamput;
• opetussuunnitelman rasvaa;
• suolat ja mausteet.

SAMSA: n valmistelu:

1. Kumpkin hierotaan ja painetaan tarvittaessa, ja keula on hienosti leikattu.
2. Pieni rasvakuutiot täydentävät ja täydentävät pienet rasvakuulut.
3. Kilpikerroksesta täytetään valmistettu täyttö, jonka jälkeen testipäpät on suojattu siten, että kolmiot saadaan.
4. Tuotteet lähetetään kuumaan uuniin 25 minuuttia.

Rasvan määrä riippuu halutusta tuloksesta: saada mehukas, mutta vähemmän kalori Samsa riittää käyttämään 50 g Kurdyukia.

Viimeiset Sams kurpitsa

Jos klassisesta reseptistä tai muunnelmista, sulje eläintuotteet, Samsa muuttuu erinomaisiksi ruokavalioksi.

Ainekset:

• 450 g kerrostestiä;
• 350 g kurpitsaa;
• 2 lamput;
• pino auringonkukkaöljyä;
• suola ja maanpika.

Jaksotus:

1. Ruokavälineiden täyttö on valmistettu vapisevasta kurpitsasta ja rypistyneestä keulasta lisäämällä suolaa, auringonkukkaöljyä ja paprikaa.
2. Taikina rullataan melko hienovarainen levy, josta suorakulmiot luodaan terävällä veitsellä.
3. Tuloksena olevat aihiot asetetaan täyttö, jonka jälkeen niiden reunat vaihdetaan.
4. Samsa lähetetään leivinpaperille, joka asetetaan välittömästi uuniin, kuumennetaan 200 ° C: seen 25 minuutin ajan.

Parempaa kiinnittämistä varten Samsams hajotetaan munalla ennen kuin täyttö jaetaan kolmiomaisiin aihioihin.

Pumpkin Samsa on alkuperäiset leivonnaiset, mikä on erinomainen vaihtoehto perinteisille piirakille. Muista kokeilla tällaista astia syksyllä, kun kurpitsa kypsä, tuore ja erityisen tuoksuva.