Mitä sieniä voidaan kerätä koivuhoidossa? Tietenkin, vakaa. Nimi puhuu itselleen. He rakastavat kasvaa näiden alkuperäisten puiden alla meille. On syytä huomata, että maajoukkueen nimi tarkoittaa yhtä sieniä. Kaikki heistä kuuluvat ainoaan rotuun - Obakkuya. Tähän ryhmään sisältyvät sienet ovat yksi tärkein ero, että ne ovat yhdistyneitä. Tämä on värihattu, jossa on ruskeat sävyt.

Kuvaus

Yhteensä tällä sienellä on lähes 40 lajiketta. Mutta kaikki ne eivät kasva kanssamme. Yleisimmät maassamme voidaan pitää tällaisina vauvoina: tavallinen, ankara, vaaleanpunainen, harmaa, monivärinen. Jokainen näistä sienistä tuntuu suurelta osin koivupuiden vierestä, jolla ne muodostavat Mikarizin. Mutta on boletus ja muiden puiden alla - Aspen, poppel. Useimmiten tällaiset sienet kasvavat paikoissa, jotka ovat hyvin lämmitettyjä auringossa, mutta maaperä ei kuivua paljon.

Harkitse tarkemmin Staberovakovin tärkeimmät lajikkeet:

Tavallinen

Hänen hattu on ruskea väri punertava sävy. Hänen hieman limakalvojen pinta, kuivalla säällä alkaa kääntää. Aikuisten sieni, hattu muistuttaa tyynyä, nuoressa - kupera puoli-tekijä. Halkaisija voi saavuttaa 15 cm. Jalka kasvaa joskus jopa 17 cm korkealle, se ulottuu 4 cm: n. Se laajentaa hieman pohjaan ja väri voi olla valkoinen ja kerma ja tulee harmaana, piilotettu ajan mittaan. Leikattu valkoinen liha PROGRAYOVKA voi hankkia vaaleanpunainen sävy.

Harmaa

Tämä sieni on toinen nimi - Grabovik. Siinä on samanlaiset ominaisuudet, mutta hänen hattu on tummempi, on tylsä-oliivi, harmahtava. Sen pinnalla on tuberkalat, ryppyjä, se on taipuvainen halkeamaan, kun se muuttuu kuivaksi. Jalka, verrattuna tavalliseen suuntaan, on pienempi. Valonpinnallaan on ruskeita vaa'at. Kun leikataan, massa tulee violetti ja aika ja musta.

Kova

Hän rakastaa kasvaa hiekka, hämähäkit, varsinkin jos on popoja, haapa. Hattu on laiminlyönti putkien päälle. Kun sieni on nuori, sitä ei käytännössä ole erotettu jalasta. Ruskea hatut pinta. Sellu on myös tumma, vanhempi kuin sieni, sama hän on. Jalalla on vaa'at, sen muoto - uros muotoinen. Leikattuna massa muuttuu vaaleanpunaiseksi ja jalkojen alareunassa - lila.

Kerääessä

Podbererezoviki kutsutaan joskus myös "Spikelistit" tai "Hay-keskuksi". Ja kaikki, koska nämä sienet näkyvät tuolloin, kun he alkavat leikata heinää, ja kentällä on ruis. Tällä hetkellä vadelma ja rowan alkavat kukkia, caulin on peitetty valkoisella. Se on kesäkuu. On mahdollista kerätä pörssit koko kesän ajan ja syksyllä.

Missä se kasvaa

Ensimmäisiä sieniä olisi etsittävä avoimessa alueella. Reunat, selvitys, jotka ovat hyviä auringossa, lämmitetään - tässä ovat paikkoja etsiä Subbrazovosov. Kuten puita, niin kaikki on selvää sienen nimellä. Ne voivat kasvaa tiheissä metsissä, usein sekoitetaan. Myös pieniä lankoja valittiin myös, löydät ne yksittäisten puiden alla.

Tämä sieni Täydellisesti tuntuu erilaisista ilmastollisista olosuhteista. Ne kerätään jopa tundra, tietenkin koivua. Vaikka ne ovat pieniä, matala, mikä on tyypillistä arktisille metsille. Tärkein kunto - juuristojärjestelmä Koivu. Loppujen lopuksi hän antaa sieniä ruokaa.

FALSE PODBEREZOVIK - Kuvaus

Kuten useimmat syötävät sienet, boletusilla on kaksoset, joita ei suositella tai ehdottomasti kiellettyä. Tämän sienen kaksois on väärä vauvoja. Sitä kutsutaan pallon sieni. Välittömästi kannattaa sanoa, mitä erottaa se nykyisestä herkullinen sieni melko vaikea. Mutta luultavasti.

Sappi sieni on hattu on samanlaisia \u200b\u200bsävyjä, jalka kuuluu myös asteikolla. Ensimmäinen ero, joka auttaa selvittämään, että sappi sieni on saanut sinulle - keitetyn kaivostoiminnan maku. Tosiasia on, että väärä staberer on erittäin katkera ja mitä hän sanoo toisen nimensä. Jos jopa pieni viipale putoaa kattilaan tai paistinpannuun, koko osa hemmotellaan.

Ulkoiset merkit voivat myös ehdottaa, että löysit väärän boletuksen. Ensinnäkin todellinen sieni on piirustus jalka muistuttaa koivua. Väärät hiutaleet ovat yhdellä tavalla. Toiseksi, saksan sieni on juova jalansa, joka muistuttaa ihmisen verisuonia.

Hattu on myös eroja. Todellisella Booleteilla on huomaamattomia sävyjä. Ja väärällä on hattu, jossa on tiili, vihertävä väri tai kirkas ruskea. Jos huomaat Borave vihertävän sävyt, niin sinun ei pitäisi ottaa sitä, todennäköisesti se on myrkyllinen sieni. On tarpeen tarkastella sitä ja jäljempänä. Syötävällä boletushattulla on kevyt, valkoinen väri. Väärän sienellä on vaaleanpunainen sävy. Lisäksi se on ominaista hatun samettisen pinnan ja vaaleanpunaisen lihan tauko.

On erittäin tärkeää pystyä erottamaan todellinen sieni False Twin, terveytesi riippuu siitä.

Rakenne

Podbererezovik sisältää paljon hyödyllisiä komponentteja. Ensinnäkin sillä on tasapainoinen proteiini, joka sisältää leusiini, tyrosiini, glutamiini, arginiini. Mitä vitamiineja varten heillä on myös tässä sienissä. Nimittäin vitamiinit RR, B, D, E. Voit jakaa boletuksen tällaiset komponentit:

• Fosforihappo;
• Karoteeni;
• Rauta;
• Kalsium;
• Natrium;
• Kalium.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Yksi tämän sienen positiivisista ominaisuuksista on mahdollisuus poistaa toksiinit. Tämä tapahtuu kustannuksella ruokakuidutsidottu vakaa. Ne imevät täydellisesti kaikki negatiiviset, ja sitten johdettu luonnollisesti. Saappaat voidaan käyttää apu- Käsiteltyessä:

• Hermoston sairaudet;
• Verensokerin häiriöt;
• Munuaisten patologit;
• Ihon ongelmat;
• Limakalvojen sairaudet.

On syytä huomata, että sieni on hyödyllinen tuki- ja liikuntaelinten kannalta. Siihen sisältyvä fosforihappo osallistuu aktiivisesti rakennuksen entsyymien prosessiin. Joten tämä tuote, kuten näemme, on melko arvokas monissa tapauksissa.

Kuinka kokata

Ensinnäkin sinun on tiedettävä, että boletit voidaan valmistaa ruoanlaittoon. Kuitenkin, ostettu sienet Ja ne, jotka ovat menossa tiettyihin tiettyihin paikoissa, on vielä keveä. Kuinka paljon aikaa kokata, kysymys on myös kiistanalainen. Jotkut vain kiehuvat, toiset keitetään 20-30 minuuttia. Asiantuntijat suosittelevat keskimäärin jopa 40 minuuttia. Tämä tietenkin lievittää sieniä monista maku laatu ja hyödyllisiä haittaelementtejä. Mutta tämä suojaa sinua.

Ensinnäkin sinun on puhdistettava jokainen sieni. Pimeä paikka juuressa tämän prosessin aikana leikataan, korkit leikataan tarkistamaan, onko siellä hyönteisiä, matoja.

Jos sienet ovat vielä nuoria, niin he voivat paistaa välittömästi, älä kokki ennen sitä. Tässä tapauksessa ne ovat kiinteitä. Tämä valmistusmenetelmä on täydellinen esimerkiksi ruoanlaittoon fried Podbererezovikov peruna. Sienet pysyvät rapeina, ja perunat pehmeiksi. Jos sienet ovat valmiiksi epäonnistuneet, ne ovat pehmeämpiä.

Jos et halua kokata niitä, voit pitää puomeita 20 minuuttiin suolavedessä. Tämä auttaa poistamaan saalistasi. Halpa aika - enintään 15 minuuttia.

Erittäin maukas ruokalaji – paahdettu Subbrazoviki hapan kerma. Sienet on puhdistettava, pese, hienoksi leikattu. 20 minuuttia ne paahdetaan pannulla, jossa on lämmitetty auringonkukkaöljy. Tämän seurauksena olisi muodostettava kultainen kuori. Sitten keula lisätään hienonnettuna renkaat, kaikki valmistetaan yhdessä vielä 5 minuuttia. Mausteista sinun tarvitsee vain lisätä suolaa ja pippuria. Pyhän paistinpannussa paistinpannussa lisätään hapan kermaa, hieman täynnä jauhoja. Kaikki tämä varastaa 10 minuuttia, on välttämätöntä sekoittaa kokonaan. Se on kaikki - herkullisia kengitteitä ovat valmiita!

Keittää sienistä keittoa, sinun on otettava 5-6 suurta puukotusta, noin 4 litran pannua. Sienet on puhdistettava, huuhtele, hienoksi leikattu. Jos haluat tietää, mitä kappaletta saat keittoon, jaa ne noin 2. Tämä on, jos pidät noin senttimetrin viipaleita keitossa ja leikkaa sitten 2-senttimetri. He kunnioittavat kahdesti.

Seuraavaksi keskimääräinen tulipalo, sieniä keitetään suolavedessä. Kiehumisen jälkeen poistamme vaahdon kiehumisen jälkeen, vähentäen tulipaloa ja kokki sieniä noin 20 minuuttia. Vaikka tämä prosessi kestää, voit valmistaa vihanneksia. Keskimmäinen porkkana puhdas, huuhtele, kolme rata. 3 suurta perunaa myös pese ja puhdas, leikataan olkilla. Paljon lampun puhdas, huuhtele ja leikataan pieniksi paloiksi.

Kun sienet kopioivat tarpeeksi aikaa, sinun on tarkistettava liemi suolalla. Tarvittaessa lisää se ja sitten voit lisätä vihanneksia. Aluksi heitämme sipulit pannulle 5 minuutin kuluttua, kun on aika lisätä porkkanoita saman määrän - perunat. Vaahto, joka muodostuu liemen pinnalle, tarvitset jatkuvasti ampua. Lopulta voit lisätä mustapippurin makuun.

Tuki Tällaista keittoa tarvitaan hapan kerma ja tuore murskattu tilli. Ennen sitä, 1 valkosipulin kynsi on kuhunkin levyyn tai hienoksi. Hyvää ruokahalua!

Marinovka on yksi sienien sadonkorjuuten suosikkimenetelmistä talvella, mukaan lukien puomeat. Voit tehdä niistä maukkaampaa, voit käyttää tätä reseptiä.

Ensin sienet puhdistetaan, pestään. Nuoret voidaan jättää kokonaislukuun tai leikata 2-3 kappaletta. Vanhat sienet leikataan pieniksi paloiksi. On tärkeää ottaa huomioon, että he kunnioittavat sitä. Kun ruoanlaitto, on välttämätöntä jatkuvasti poistaa vaahto, se on erityisesti muodostettu kiehumisen aikana.

Voit kokata, kunnes sienet jäävät pannun pohjalle. Sitten ne ovat täynnä, pestään ja kaadetaan makean veden kanssa. Nyt sinun täytyy teurastaa vielä 10 minuuttia. Sitten voit lisätä mausteita. 125 ml eikkaa kaadetaan decoktiin, 40 g sokeria ja niin paljon suolaa kaadetaan. Kaikki tämä on 1 litra vettä. Näiden mausteiden kanssa sienet on täynnä vielä 25 minuuttia. Sitten voit lisätä loput ainesosat - maustepippuri (10 palaa.), laakerinlehtiiR (2 kpl), Carnation (3 kpl).

Valmis sienet Suljettu pankkiin, kaatoi marinadia, jossa ne keitettiin. Stabber Rolls tinakansi, jonka jälkeen ne peitetään huovalla tai takerilla, kunnes ne ovat täysin viileitä. Sitten se on poistettava esimerkiksi viileisiin tiloihin - esimerkiksi kellari.

Sienien hyvän jäädytyksen avain on oikea valmiste. Podbererevikovkan täytyy käydä hyvin heittämällä vaurioita rot tai matoja. Sitten sienet puhdistetaan roskat. Nyt voit huuhtele ne. Tätä varten käytetty lämmintä vettä. Pese vähintään 3 kertaa. Sitten on erittäin tärkeää kuivata sienet hyvin. Tehdä tämä, heidän on hajotettava ne ohut kerros imukykyisellä pinnalla - paperipyyhe tai puuvillakangas.

Nyt voit siirtyä jäädyttämiseen. Joten voit jäädyttää sieniä raaka-muodossa. Sinun täytyy valita nuorin, fleshy skeber. On parasta hajottaa heidät tasaiselle alustalle ja lähetä niin pakastimeen. Nyt sinun on odotettava aikaa, kunnes jokainen sieni tulee kiinteäksi jääksi. Vain sen jälkeen voit kaataa ne muoviin pakkaukseen tai astiaan. Jos jäädytät kaiken yhteen, taivuttamalla pakettiin, sienet pysyvät kiinni, muuttuu kiinteään kertaiseksi. Ja erillisellä jäädytyksellä voit hiipiä sieniä, kuinka paljon tarvitset, ja loput lähettävät pakastimeen. Älä unohda, on mahdotonta jäädyttää sieniä!

Voit jäädyttää ja keittää sieniä. Tätä varten pinnoitettuja ja leikattuja pörröitä kasvaa 40 minuuttiin useilla vesillä, pesu sienet välein. Tyhjennä sitten vesi siivilän avulla, kuivataan siinä. Nyt sienet voidaan asettaa säiliöihin tai paketteihin. Mutta tarkkaile osia, niin, että sen ei tarvitse jäädyttää ylimääräistä tukea.

Jotkut hostesses jäädyttävät ja paistettuja sieniä. Tätä varten Boletus tarvitsee vain miellyttää auringonkukkaöljy niin kuin haluat.

Hiljainen metsästys. Sienet, joissa on toimintakammio. Valkoinen, puomit, puomeat: Video

Podbererezoviki - herkullisia sieniä ja jopa hyödyllisiä. Nauti heistä, mutta ole varovainen, että vääriä vakiintuneita ei petä sinua!

Pinberetvikov kutsutaan sieniksi LECCINUM-suvun. Toinen tämän sieniryhmän nimi on "Obabok".

Ulkonäkö ja kuvaus

Outbrazovka Convex Caps ruskea väri Halkaisija jopa 15 cm. Kypsät sienet ne ovat matta ja kuivia. Näiden sienien putkimainen kerros on kevyt (vanhassa harmaalla) pienillä huokosilla. Boletien jalat ovat tiheät ja pituussuuntaisesti kuitu, jopa 17 cm korkea ja paksuus 1-3 cm. Niiden maalaus on vaalea, mutta pinnalla on mustat ja ruskeat tai harmaat pituussuuntaiset asteikot.

Nuorien sienissä on melko herkkä liha, mutta tiheä, kevyt sävy. Myöhemmin se tulee vesi ja löysä. Jalat sisällä kuitu ja riittävän kova.

Näkymät

Eri tyyppiset subbrazovosov:

Tavallinen

Korkkien väritys tässä lajissa voi olla erilainen väri, liha - valkoinen. Jaettu Amerikan metsissä ja Euraasiassa.

Monivärinen

Bolotnaya

Tällainen boletus erottaa käytännöllisesti katsoen valkoinen hattu ja kasvaa suon vieressä. Hänen massa on hyvin löysä ja tulossa hyvin hitsattu ruoanlaittoon, joten ruokaa tällaista sieniä käytetään vain nuorissa.

Harmaa

Toinen tämän lajin nimi on "Grabovik", koska hänen mycorrhosinsa muodostuu useimmiten lukujen kanssa. Kypsyy kesäkuusta lokakuuhun. Tämä sieni arvostetaan vähemmän kuin tavallinen boletus, koska hänen korkkiensa massan pienempi tiheys johtuu.

Musta

Ominaisuus Tämä laji on hatun pimeä väri (se tapahtuu musta tai tumma drone). Toinen nimi on "Chernogolik". Se löytyy Berezovista ja mäntymetsästä, rakastaa kosteat paikkoja.

Kova

Myös kutsutaan kovaksi kovaksi ja topolate-stabberiksi. Mikoriza tällainen sieni muodostuu poppeleillä ja haapalla. Tämä sieni rakastaa kalkkia maaperää. Hänen tiheän lihansa on hyvin harvoin hämmästynyt matoja.

Shakki

Sitä kutsutaan myös täytteeksi, koska leikkaus, tällaisen sienen massa hankkii punaisen violetti-ruskean sävyn ja sitten muuttuu mustaksi. Tämän sienen mycoroosi muodostuu lyönnillä ja tammilla.

Vaaleanpunainen

Tämäntyyppisen pyörivän erityispiirteenä on, että vaaleanpunainen sävy tulee aamiaisella. Kasvaa koivu metsissä raaka- ja suolla paikoissa.

Tuhkaharja

Se sisältää vaaleanruskeat hatut ja valkoinen sellun vaaleanpunainen leikkaus.

Missä se kasvaa

Voit tavata boletuksen lehtipuun metsässä useimmiten koivua. Nämä sienet kasvavat myös seka metsissä. Ne kasvavat ja auttavat, ja suuret ryhmät. Usein boletus löytyy metsäteiden reunoilta.

Miten löytää metsässä

Boletintien kypsyminen alkaa toukokuun lopussa. Löydät nämä sienet metsässä lokakuun puoliväliin asti. Koska kypsät sienet löysät, niin boletiinien kokoelma suositellaan nuorena.

On tärkeää erottaa boletus Biet Sienet, joille:

• epämiellyttävä maku;
• vaaleanpunaiset väriputket;
• nettorajajalat;
• "Song" Flesh;
• toinen kasvupaikka (havupuiden metsissä, ojaksi, kantojen vieressä).

Ominaisuudet

• Kaikentyyppisiä skeboria käsitellään syötävissä sienillä.
• Ne erotetaan eri sävyn hatut, joissa on valkoinen massa, joka painamalla ei muuta värejä samoin kuin kapeita jalkoja.
• Jalat peitetään mustalla asteikoilla.
• Tällaiset sienet kasvavat lähellä Berezia.
• Kokoelman pääkausi on kesän ja syksyn loppu.

Ravitsemusarvo ja kalori

100 g: n vakuus sisältää:

Kemiallinen koostumus

Booraveissa on:

• proteiinit (35%), mukaan lukien arvokkaat aminohapot;
• sokeri (14%);
• rasvat (4%);
• kuitu (25%);
• vitamiinit C, B1, PR, B2, D, E;
• magnesium, kalium, kalsium, mangaani ja muut elementit.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

• Tällä sienimuodossa olevat aminohapot, paljon arginiinia, glutamiini, tyrosiini ja leusiini.
• Boletuksen ruokavalion kuitujen suuri pitoisuus antaa sen vartalotoksiineista ja haitallisista aineista.
• Tällä sienellä on antioksidantti toimintaa sekä positiivinen vaikutus limakalvoista ja ihosta.
• Koska Boletusissa on paljon fosforihappoa, se on arvokas tuote Tuki- ja liikuntaelinten osalta.

Vahingoittaa

• Tämän lajin sienten yksittäinen intoleranssi on mahdollista.
• Podbererezovik, kuten muut sienet, älä käytä lapsuudessa.
• Se on vasta-aiheinen suoliston ja peptisen haavaumien sairauksista.
• Myös Boletuksen juominen liittyy siihen, että se sekoittaa sen härän sienellä.

Sovellus

Kokkaamisessa

• Tämä laji Sieni on syötävä ja levitetään keittojen ja toisen astian valmistukseen.
• Se on myös kuivattu, pakastettu, marinate ja suolattu.
• Prosessissa jalostus on usein tummempi.
• Syöminen, suositellaan nuorten kiinteiden sienten kokoelma.
• Koska nämä sienet ovat voimakas maku, ne olisi valmistettava muilla sienillä.
• Soues ja Podliva valmistetaan kuivatusta puukosta.

Kuinka paljon ruoanlaitto

Tuoreet sienet Se on huuhdeltava perusteellisesti, poistamalla olemassa oleva roska ja kontaminaatio. Leikkaa myös pohjat boletuksen jalkoista. Sienet ovat tulvia kylmä vesi (Sen äänenvoimakkuuden tulisi olla kaksi kertaa niin paljon kuin sienet). On tarpeen laittaa suolaa veteen, ottaa ruokalusikallinen jokaiselle kilogrammalle. Kun vettä kiehuu, se kaadetaan ja kaadetaan alittavaksi puhtaalla kylmällä vedellä. Näitä sieniä keitetään keskimäärin 40-50 minuuttia, jaksottavat säännöllisesti vaahtoa. Valmis sienet kuuluvat pohjaan. Jos haluat kiehua vauvan hitaasti liesi, asenna "leivonta" tila 30 minuuttia.

Miten tervehdys

Suolamaa varten käytetään voimakkaita keskikokoisia sieniä. Jokaiselle kilogrammalle:

• 40 g suolat;
• 120 ml vettä;
• 5 herneet paprikaa;
• 4 Laurel lähtee;
• 2 neilikat;
• useita tiinoksia.

Puhdistettu, pestään ja keitetty 15 minuuttia sieniä taitetaan siivilälle ja pankkien puheet suolalla. Seuraavaksi sinun on valmistettava suolavettä - vedessä tuodaan kiehuvaksi Dire, Carnation, pippuri ja Bay Leaf. Lahden sienen suolavedellä, poista ne ei-istuvuudessa. Voit syödä niitä elintarvikkeessa kuukaudessa.

Miten suolautua

Tarvitset kilogrammaa Staberovakov:

• 2 rkl. l. suolat;
• 2 rkl. l. Myös sitruunamehu sitruunahappo;
• 2 rkl. l. Etikka 9%;
• 5 laakeria;
• 1/2 h. L. Tuoksuva paprika.

Maalattu ja pesty sienet on hienonnettu. Seuraava askel valmistamisessa on niiden ruoanlaitto yli 50 minuutin suurella tilavuudella vaahtoa säännöllisesti. Lisäämällä etikkaa veteen sekä mausteet, sienet on kuivattava kymmenen minuuttia. Seuraavaksi sienet poistetaan hohtavalta ja väheneet pankkeihin, minkä jälkeen ne kaadetaan dekin päälle. Leikkaa marinoituja pörmiä varastoidaan ei-hyvässä paikassa.

Kuinka leikata

Kuivaus, tuoreita sieniä valitaan vahingoittumatta. Ne ovat puhtaita, pestä ja kuivat hieman, minkä jälkeen ne hajoavat leivontapapereesta. Jos sienet ovat pieniä, ne voidaan laittaa kokonaislukuihin ja leikata suurimman boletuksen. Dry sienet uunissa seuraa noin +50 astetta. Jätä uunin ovi auki.

Lääketieteessä

• Etnoscience Määrittää boletuksen käytön munuaisten hoidossa.
• Nämä sienet auttavat myös ongelmia hermosto ja verensokeritasot.

Kun laihtuminen

Podbrazoviki olisi sisällytettävä ruokavalioon kaikille, jotka haluavat päästä eroon ylipainoKoska tämä on vähäkalorinen tuote.

Subbrazovik eroaa erittäin nopean kasvun - päivänä, kun se kasvaa 4 cm ja lisää noin 10 vuotta sen jälkeen, kun sieni kasvaa kuuden päivän kuluttua, alkaa vanheta.

Aloittelija sienetehtävät ovat erityisen kiinnostuneita oppimaan, miten valmistaa puomeita, ja hiljaisen metsästyksen kokeneet fanit eivät kieltäydy täydentämästä reseptien säästöpankkia uusilla ideoilla. Kaikki samankaltaiset sienet saadaan tuoksuva, maukas ja ravitseva.

Kuinka puhdistaa BREZERS?

Boletuksen valmistus reaaliseen käyttöön tai biaksille talvella ei maksa ilman alustavaa puhdistusta. Tietäen, kuinka korjata tämä vaihe, on mahdollista selviytyä tehtävästä nopeasti ja tehokkaasti.

1. Aluksi sieni massa siirretään, valittaessa matoja tai alikuntoisia tapauksia.
2. Se leikataan jalkojen läsnäololle jalkojen kanssa ja puhdistaa hilseilevät jalat, murskaamalla ne veitsellä, harjalla tai menettää puhtaalla kankaalla.
3. Puhdistuslaitteet eivät vaadi: mikäli saastuminen nopeasti ja helposti pestä pois vesihoidun alla.
4. Jos saappaat on suunniteltu kuivaukseen tai jäädyttämiseen, pyyhi kankaalla tai paperipyyhkeitä Ja jalat ja hatut välttävät sienten kosketukset vedellä.

Kuinka kokata saappaat?

Jos hiljaisen metsästyksen uuttaminen on Brezing, reseptit näiden arvokkaiden sienien valmistamiseksi auttaa tehokkaasti kierrättämään heidät ja ruokkimaan perhettä herkullisella ja epäilemättä ravitsemuksellisilla kulinaarisilla mestariteoksilla.

1. Kaikki kuuma, hitsattu vauvoihin, ilahduttaa upea tuoksu ja kyllästetty mushroom-maku. Kuitenkin on aina muistettava, että ensimmäinen liemi voidaan käyttää tähän vain luottamuksella perustuotteeksi.
2. Tuloksena oleva tulos antaa paistinpotkulle. Samaan aikaan sieniä täydentävät usein keula, perunat tai muut vihannekset.
3. Kuten muut lajit, boletit yhdistetään täydellisesti hapan kermaan, samalla kun ne paljastavat täydellisesti makuaan ja luovat herkullisia ruokia kaikissa parametreissa.

Kuinka kokata saappaat?

Opiskelu kehon valmistukseen, ennen kuin kaikkien on ymmärrettävä heidän ruoanlaiton tekniikka. Suurin osa resepteistä edellyttää metsän asukkaiden alustavaa joukkoa, mikä mahdollistaa tuotteen tuomisen valmiiksi myös vähentämään kaikkia negatiiviset seurauksetliittyvät sienien käyttöön, joka on sienen absorboi erilaisia \u200b\u200beikä aina hyödyllisiä aineita.

Ainekset:

• beroc;
• vesi puhdistetaan - 2 l;
• suola - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

1. Valmistettu, siirrä ja puhdista boletus.
2. Sienet huuhdeltaan perusteellisesti ja laskevat kattilassa kiehuvan suolatun veden kanssa.
3. Kun lämmitetään ja kiehumisprosessissa on välttämätöntä poistaa nouseva vaahto lusikalla.
4. Kuinka paljon ruoanlaitto Boletus riippuu sienten koosta, niiden kypsyydestä ja laadusta. Sääntönä keittoprosessi kestää 30 - 50 minuuttia ja sitä pidetään valmiiksi, kun sieni kopioita pudotetaan pannun pohjalle.

Tuore boletus keitto

Radie PotShit maku reseptorit Mushroom söpö antajat ja täysin sammuvat nälän tunteen. Tällöin tässä tapauksessa kuumaa täyteainetta käytetään nuudelia, joka on valinnaisesti korvattava riisillä, hirssillä, tattarilla, muilla vilja- tai kasvisekoittimella.

Ainekset:

• pinbrazoviki - 0,5 kg;
• porkkanat ja sipulit - 150 g;
• nuudelit - 80 g;
• perunat - 4 kpl;
• vesi puhdistetaan - 2 l;
• voi kermainen ja vihannes - 40 g;
• bay lehti, tuoksuva ja mustapippuri, vihreät, hapan kerma - maku.

Ruoanlaitto

1. Suorita viipaloitujen inbestojen valmius, taita seulalle, huuhdellaan.
2. Leikkaa sieni massa kermainen öljy.
3. Perunakuutiot on asetettu kiehuvaan veteen, joka on sidottu kasviöljypylvääseen porkkanoilla, sieni paahdettu.
4. Keitä kuuma 15 minuuttia, kauden maku suolalla, pippurilla, heittää nuudelit ja valmistaa ruokalaji, kunnes jälkimmäinen on valmis.
5. Rehu keitto vihreillä, asettamalla hapan kerma pyynnöstä.

Kuinka paistaa vakaasti?

Paistetut saappaat, joilla on arvokkuus, voidaan palvella mihin tahansa pöydälle, mutta erityisesti maukkaita tällaisia \u200b\u200bsieniä keitetyt perunat tai perunan perunat. On edullista aloittaa polttaminen ensimmäisenä päivänä keräämällä metsän lahjoja, jotka ovat aiemmin puhdistaneet ne ja leikkaamalla jalkojen pohjan kypsällä kopioissa. Ne voidaan kuivata, jauhaa ja käyttää mausteina.

Ainekset:

• podbererezoviki - 900 g;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• sipulit - 250-300 g;
• suola, pippuri, öljy.

Ruoanlaitto

1. Kuumassa vihanneksissa ja voita, rypistyneet valkosipulihampaat roamed fumyantaan, poista ne, heitä ne pois.
2. Lisätään valmistettuja sieniä haihduttamaan kosteutta.
3. Aseta viipaloidut sipulit, paistavat komponentit jälkimmäisen pehmeään, mikä antaa massaa prosessiin makuun.

Mushroom kaviaari vauvoista

Seuraava resepti niille, jotka eivät tiedä, miten kypsentää kypsän puomiä, kovaa leikattuja jalkoja tai muita ei-omentoja. Tällaisista raaka-aineista voit tehdä herkullisen mushroom Caviaari. Snacks-maku on hellästi, jos lisäät porkkanan koostumuksen, jossa on valkosipuli ja alkuperäinen tomaatti.

Ainekset:

• podbererezoviki - 1 kg;
• sipuli - 300 g;
• suola pippuri, kasviöljy.

Ruoanlaitto

1. Paahdettu öljyn viipaloiduilla sipulilla.
2. Lisää valmiiksi keitetyt sienet, paista ennen kosteuden haihduttamista.
3. Laita hieman jäähdytetty massa sekoittimeen ja murskattu haluttuun rakenteeseen.
4. Kaviaari makuun toimitetaan.

Miten paistaa perunaa?

Uskomatonta maukasta. Ihanteellisesti käyttää nuoria sieniä ruoanlaittoon ruoanlaittoon tai vain kypsät hatut, leikkaamalla ne palasiksi. Pyhän astian lopussa voit sylkeä kuivu tuoksut yrtit Tai hienoksi häiriintynyt vihreät ja sipulin sijaan lisätään hienonnettu valkosipuli.

Ainekset:

• staberovaki - 750 g;
• perunat - 1,2 kg;
• sipulit - 1 kpl.;
• suola, maadoituspippuri, kasviöljy.

Ruoanlaitto

1. Valmistettuja hienonnettuja sieniä asetetaan pannulla, lisätään vettä ja sammuu 40 minuutin kannen alla.
2. Puhdistetut ja hienonnetut pienet perunat on asetettu, komponentit paistetaan ja sekoittaminen on nopeasti, kunnes kasvisviipaleiden valmius.
3. Astia on maustettu, häiritse sipulia, paistinpannon sisältö lämpenee vielä 5 minuuttia.

Stabber kanssa hapan kerma

On mahdollista valmistaa katkaisija paistinpannussa lisäämällä hapan kermaa, nauttia tuloksesta. Lautasen upea maku ja ravitsevaa ominaisuutta arvostetaan jopa nirsojen syöjien tai nirsojen gourmetsin kanssa. Keittämisen lopussa on mahdollista tuhlata valkosipulia tai vihreitä sipulia.

Ainekset:

• podbererezoviki - 900 g;
• hapan kerma - 200 g;
• sipulit - 200 g;
• jauhot - 20 g;
• suola, maadoituspippuri, voita.

Ruoanlaitto

1. Valmistetut ja viipaloidut sienet paahdetaan öljyllä ennen kosteuden ja vaalean haihduttamista.
2. Sipulit lisätään, paista 10 minuuttia, jauhoja.
3. Minuutin jälkeen he laittoivat hapan kermaa, maku, lämmetä hiljaisella tulella, sekoittaen, 5 minuuttia.

Julien Podbererezovikovista

Seuraava sieni-ruokalaji on ranskalainen kulinaarinen keksintö. Keitetyt julistetut pastoilta paistinpannusta, jota seurasi leivonta uunissa pitkään valloitti kuluttajien sydämet ympäri maailmaa. Tuloksena olevan vapautuksen rikas sopusointuinen maku saavutetaan suorittamalla helppo teknologia.

Ainekset:

• pOGBESTOS - 800 g;
• hapan kerma - 300 g;
• sipuli - 300 g;
• Öljy - 70 g;
• juusto - 250 g;
• suola, pippuri, mausteet, vihreät.

Ruoanlaitto

1. Paahdettu öljypylvääseen.
2. Lisää hienojakoisia saapikkauksia, Fry 10-15 minuuttia.
3. Layout hapan kerma, kauden lautasen, Tomatov, sekoittaen, kannen alle 25 minuuttia.
4. Aseta paljon coxnotteja tai muotteja, jotka on sirotettu juusto, joka lepattaa raamaan, paistetaan 190 astetta 10 minuuttia.
5. Ennen palvelua koristele vihreät ruokalaji.

Pogbesto talvella

1. Aina merkitykselliset versiot suolakurkkujen sadonkorjuuta. Jar herkullisia välipaloja Se helpottaa aterioita ja voit nauttia Subbrazovosovin erinomaisista ominaisuuksista.
2. Vapaan paikan läsnä ollessa pakastin Mushrooms voidaan jäädyttää.
3. Vähemmän tuottavaa työkappaletta ei ole BretsovKovin kuivaus. Tarvitsee vain liota osa kuivatut sienet Pari tuntia ja käytä sitten niitä määränpäähän.
4. Käytännöllinen tapa kierrättää tehosteita valmistetaan talvella mushroom Salunka. Sieltä voit nopeasti kokata virkamiehen keitto, Ragu tai muut jalkapaikat.

Podbrazoviki Marinoitu talvella - ruoanlaitto resepti

Ovat johtajia aromiainnissa ja ravitsemukselliset ominaisuudet Tällaisia \u200b\u200baihioita yhdessä Borovikin kanssa. Ainoa ero viimeksi peräisin - prosessin sienien pimeneminen lämpökäsittelyTämä ei vaikuta niiden muihin ominaisuuksiin. Ehdotettua reseptiä voidaan käyttää emäksenä kokeille, mukauttaa sen makuun.

Ainekset:

• stabberry - 2 kg;
• vesi puhdistettu - 1 l;
• suola ja sokeri - 40 g;
• etikka - 125 ml;
• carnation - 2-3 kpl.;
• laurel lähtee - 2 kpl.;
• helppo pippuri - 8-10 kpl.

Ruoanlaitto

1. Valmistelevat sienet kaadetaan veteen ja keitetään täysi valmius ja laskee alareunassa.
2. Mill siilan sieni massa, anna raitaa.
3. Pristusta Marinadi Staberovakovin sienille, kiehua litra vettä lisäämällä suolaa, sokeria, mausteita ja etikkaa.
4. Mushroom-massa asetetaan pannulla, selviytymään 15 minuutista, hajoavat pankkiin, shapport ja huomaa huolellisesti jäähdytykseen.

Kuinka jäädyttää sieniä panimon talvella?

Boletuksen optimaalinen aihio talvella vapaan tilan läsnä ollessa pakastimessa jäädytetään. Pakollinen ehto Se on sen toteutus - tuotteen kierrätys ensimmäisten neljän tunnin aikana tiettyjen sääntöjen keräämisen ja noudattamisen jälkeen.

1. Valitut korkealaatuiset tapaukset eivät voi pestä. Saatavilla oleva pilaantuminen on harjattava tai pyyhi puhtaalla kankaalla.
2. Mushroom-massa on säädetty kammion hyllyillä, joilla on kiinteä kerros useita tunteja, minkä jälkeen ne viitataan pakkauksissa ja varastoidaan seuraavalle kaudelle tarvittavaksi.

Kuinka kuivua Upbrazoviki kotona?

Kerätyt sienet voidaan valmistaa tulevaisuudessa, kuivaamalla ne yhdellä aikajaksosta. Tällaista työkappaletta käytetään erityisen tehokkaasti keittimien valmistamiseen, lisäämällä muihin ruokahaluttomiin astioihin.

1. Mushroom Massa on vannonut, valitsemalla vain korkealaatuiset kopiot.
2. Sienet ovat kiellettyjä ennen kuivausta: saastuminen poistetaan kankaalla tai kaavittu veitsi.
3. Solarilla ja lämpimällä säällä Brezerbestoja voidaan kuivata kokonaan piilossa puistoilla tai langoilla ja piilossa ilmastoidussa paikassa.
4. Maksimmat saadut kuivausmenetelmät - uunissa tai sähkölaitteessa. Irrota ajatus sienistä leikataan levyille, aseta yhdellä kerroksella ja kuivataan 60 asteessa.
5. Säilytä kuivatut bohuavomit kuivassa paikassa pakkauksissa, kangaspusseissa tai pankkeissa.

Slovenka puolelta talvella

Seuraavat suositukset auttavat käsittelemään, miten valmistellaan puomenta talvella Solyankan muodossa. Tuloksena oleva välipala on hyvä itsenäinen ruokinta tai käyttö keittotaisteluihin ja tyydyttyneisiin toisiin astioihin. Tuoreet tomaatit voidaan korvata eronnut veteen tomaattisose, kastike tai mehu tomaateilta.

Älä anna tapaa maistaa jopa jaloa Borovik. Jopa sienen erikoinen ominaisuus - tummuminen lähes mustalle - ei pelkää todellisia tunteita. Hänen hattu on tarjous, se valmistaa todellisia herkkuja siitä. Mutta jalka on tarpeeksi tiheä. Jotkut eivät käytä sitä lainkaan, mutta monet aivan kuten rapean johdonmukaisuuden ansiosta. Nämä sienet ovat erinomaisia \u200b\u200bruoanlaittoon. eri astiat. Kuinka kokata bocery - ratkaista sinut! Annamme useita reseptejä, klassisia ja epätavallisia.

Mushroom Podbererezovik: elinympäristö, erikoissignaalit, keräysaika

Nimi antaa kaikille salaisuuksille - tämä sieni rakastaa elää koivussa ja muissa lehtipuissa. Lämmön rakastava boletus asettuu rotkojen, gladien, reunojen reunoihin - jossa aurinkosäteet ovat riittävät lämmittämään maaperää. Ensimmäinen keräys kuuluu toukokuun loppuun. Kuuluisa 4 sieni rodut:

Tavallinen;
. musta;
. Marsh (valkoinen);
. Potting.

Tavallinen yleisimpiä ja on voimakkain mushroom tuoksu. Kaikki vakuuslajikkeet sopivat ruoanlaittoon, kuivaukseen, suolaan, marinettiin.

Mushroomin alustava valmistus

Ennen pylvään keittämistä se on puhdistettava, huuhtele ja leikataan palasiksi. Metsän sienet yleensä putoavat keittiössä melko chumadicissa - ne ovat täynnä hiekkaa, tikkuja, oksia, pieniä lehtiä ja jopa metsän asukkaita. Pienen veitsen avulla sieni, sinun täytyy poistaa iho, leikkaa vahingoittuneet alueet. On tarpeen pestä ne juoksevassa vedessä, voit käyttää hammasharjaa tai pesuainepesua. Monet sienet suosittelevat ne kylmä vesi, lisäämällä pienen määrän suolaa. Ei ole olemassa eroa. On myös helpompaa ...

Usein boletus hatut paistavat erilaisten astioiden valmistamiseksi. Ja jäykät jalat voidaan koputtaa tai valmistaa niistä sieni-kaviaaria. Riippuen valitusta astiasta, leikkaus. Ennen ruokalajin valmistusta boletienista, ne on liukastettava vähintään tunti. Sen jälkeen liemen tulee kaataa, huuhtele sieniä ja vain sitten ruoanlaittoon.

Valmistetaan tuoreita saappaat. Reseptit juhlalle

Tuoreista tason puomeista voit tehdä monia upeita ruokia. Ei voi sallia metsän sienet Pitkä kuolee odotettaessa oman kello. On suositeltavaa valmistaa ne keräyspäivänä.

Paahdettu Subbrazoviki Täysin yhdistetty peruna. Tätä varten ennalta keitetyt sienet paahdetaan öljyssä pannulla, liitetään keulaan ja edelleen varastamaan kannen alle. Peruna on parempi paistaa erikseen ja vain prosessin päätyttyä sen yhdistämiseksi sienillä. Voit palvella tällaista herkkua vihreillä, kotitekoisilla suolakurkkuilla, kausiluonteisilla vihanneksilla.

Keitetyt puomiset ovat kaunis lisäys Makaronin käsivarsi, riisi, solki. Tehdä tämä, pieni hapan kerma, valkosipuli, hienonnettu vihreät lisätään keitettyihin sieniin. Sienet on säädetty yksinkertaisesti puuroa tai pastaa.

Kakkujen täyttäminen Boletins on melko yleinen. Valmistukseensa keitetyt sienet toimitetaan öljyssä sipulilla.

Eheyden valmistelu: Marinoida, Sushche, Frost

On täysin mahdollista valmistaa puomeja talvella. Tätä varten on useita tapoja. Viipaloidut sienet voidaan koputtaa ulos. Tätä varten ne on poistettava köyden päälle ja ripustetaan luonnoksella. Sinun ei pitäisi ottaa liian ohut lanka tähän asiaan - hän vain lähettää paloja ja he putoavat. Yleensä viikolla niin, että boletit kuivataan kokonaan. Suuri kuivauslaitteen kuivaamiseksi. Sienien osa on valmis siihen 6-8 tunnin kuluessa. Kuivat sienet ja uunissa. Tätä varten kappaletta on hajotettava päinvastoin, käännä vähimmäislämpötila ja jätä ovi AJAR. Kerran puoli tuntia, on sekoitettava sähkeviä. Pitää kuivatut sienet Voimassa B. lasipurkitRetiisi. Muussa tapauksessa he voivat saada keittiön moolin.

Herkulliset puomiset suolataan tai suolattu. Valmistautuminen ne eivät ole liian vaikeita. Ennalta keitettyjä ja pesty sieniä on taitettava emali kattila Ja kaada suolaliuosta. Valmistukseen sinun on otettava 5 litraa vettä joka 10 kg sieniä varten, lisää lasi pöytäviini, 2 ruokalusikallista suolaa ja hyppysellinen sokeri. Käytä mausteita, erityisesti teräviä, ei suositella. Loppujen lopuksi stabberries on ilmeinen tuoksu itselleen, ja mausteet voivat tappaa sen.

On olemassa muita tapoja valmistaa tulevaisuuden puusua. Erittäin kätevä jäädyttää ne. Voi tehdä sen eri tavoin. Luotettavin ja kätevä on pakkastettu keitetyt sienet. Sitten he ottavat vähemmän tilaa pakastimessa, ja talvella se vie paljon vähemmän aikaa. Mutta voit lähettää pakastimeen ja raaka sienet. Ja kypsennä ne jo talvella, ei ole ennen.

Mitä kokata Staberovakovista?

Podbirovychiki ovat erinomaisia \u200b\u200bruoanlaittoon, paahtoon, täyttämällä piirakoita, tankkaus nuudeleille, keitto. Ne yhdistetään täydellisesti useimpien viljan ja vihannekset. Kuinka valmistaa boletus, lämpökäsittelyaika riippuu, mutta se on aina sen arvoista, että se kestää vähintään tunti.

Podbirovychi Fry 20 minuutin ruoanlaiton jälkeen 10-15 minuuttia. Jos oma kokoelma omaa maksua tai on nuoria vahvoja sieniä, voit paistaa ruoanlaittoa: miten ravistaa pentue, pese, pilkkoa - ja paistinpannussa 30 minuuttia.

Miten Fry Inbeseroviki

Brewer mennä läpi, katkaisemalla jokaisen sienen juuret pimeässä paikassa, leikkaa korkit ja tarkista hyönteisten ja matojen läsnäolo. Tummat paikat leikataan chervichi-sienet Poistaa.
Jos sienet ovat nuoria, ne voidaan pahentaa välittömästi ilman ruoanlaittoa - ne osoittavat hieman kovaa kuin keitetyt pick-ups tulisivat pehmeät perunat. Jos olet varma sienien laadusta, voit laiminlyödä ruoanlaittoon, mutta pidä vähintään puolen tunnin sieniä suolavedessä sienien desinfioimiseksi. Tällaiset sienet polttavat 25-30 minuuttia ennen veden haihduttamista ja ruusun muodostumista.
Jäljelle jäävät sienet on varattava suolavedessä 20 minuutin ajan kiehumisen alkamisen jälkeen. Anna sitten radan vettä. Vaikka vesi virtaa, lämmitä kasviöljy pannulla (tai sulaa pala pannulla voita), Jakaa sieniä ja paista säännöllisesti 10-15 minuutin sekoittaen.

Miten paistaa puukottaa perunoita

Tuotteet
Peruna - Polkulo
Tuore Podbotzoviki - 300 grammaa
Sipulit - 1 pää
Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
Suola, musta tai valkopippuri, Mayralainen, Kinza, korianteri - maistaa

Pudota perunan kanssa pannulla
1. Podbirovyki Cook, Lean Colander.
2. Puhdista perunat ja leikkaa aivohalvaukset.
3. Selkeät sipulit, hienosti leikattu.
4. Kuumenna pannu, kaada öljy, laita sipulit, paista se 5 minuuttia.
5. Lisää LUKA-perunat ja paista se, sekoittaen 15 minuuttia keskilämpötilassa ilman kansi.
6. minuutti paistamisen suolaperunan loppuun.
7. Jaa Podbotzoviki, paista peruna vielä 10 minuuttia.
8. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan, vaatinut kannen alle pari minuuttia.

Kuinka paista careboys talvella

Tuotteet
Sienet Painbezovikiki - 1,5 kilogrammaa
Auringonkukkaöljy - 200 grammaa
Sipulit - 1 pää
Suola - 30 grammaa

Miten kokata paistetut saapikkaat talvella
1. Kaada Incrazoviki vettä, odota, kunnes koko metsän roskakori avautuu.
2. Kuiva vesi, huuhtele inbesting, katkaise alusta, pimeät paikat.
3. Leikkaa Upbrazoviki suuret palat Mikä tahansa muoto.
4. Muotoidut sipulit leikkaamalla ohut puoli renkaat.
5. Lämmitä kuiva paistinpannu keskilämmöllä, kaada ruokalusikallinen öljy, sienet, paistetaan ne 7-10 minuuttia.
6. Laita sieniä kanan sipulia, suolaa, kaada jäljellä oleva öljy, sekoita.
7. Pidä paistinpannu 25-30 minuutin polttimessa, kunnes paistinpannun sisältö vähenee kaksi kertaa.
8. Kaksi 700 millilitoipankkipesua, steriloi: laittaa pankit ei-lämmitetty messinki uuni säleikköön alas kaulassa, käänny 150 astetta, pidä pankit 15 minuuttia, ota ulos.
9. Jaa paistettuja inbrassia steriloiduissa tölkkeissä, ilmatiivisesti suljettu pestyillä ja kuivatuilla kannella.

Kuinka paista vakaa hapan kerma

Tuotteet Podbirovikov
Podbotzoviki - Polkulo
Sipulit - 1 pää
Hapan kerma 15% - 3 ruokalusikallista
Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
Suola ja musta jauhettu pippuri - maku
Oregano - 1 teelusikallinen
Jauhot - 1 rkl

Miten paistaa melonta hapan kerma
1. Podbirovyi Pese, puhdista, leikkaa maanläheiset paikat ja leikkaa sienet.
2. Älä leikkaa korkkia ja jalkoja.
3. Lämmitä pannu, kaada öljy siihen ja paista inhibiittoreita kultainen kuori 20 minuuttia.
4. Tyhjennä ja leikkaa pelimerkkejä sipuliin, lisää paistinpannua sieniin, paista vielä 5 minuuttia.
5. Suola ja pippuri sipulien kanssa, sekoita.
6. Beat hapan kerma jauhot, tämä sekoitetaan paistinpannulle ja sekoita se jälleen kerran.
7. Peitä pannu kansi, jossa on 10 minuuttia hiljaisella palolla sekoittaen säännöllisesti.