RAVINTOLAITTEEN KEMIALLINEN KOOSTUMUS JA ANALYYSI

Ravintosisältö ja kemiallinen koostumus "Kaurapuuro".

Taulukossa esitetään ravintoaineiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja mineraalit) pitoisuus 100 grammaa syötävää annosta kohti.

Energia-arvo Kaurajauho   tekee 369 kcal.

• Lasia 250 ml \u003d 130 g (479,7 kcal)
• Lasia 200 ml \u003d 110 g (405,9 kcal)
• Ruokalusikallinen ("yläosan kanssa" paitsi nestemäiset tuotteet) \u003d 20 gr (73,8 kcal)
• Tl ("yläosassa" paitsi nestemäiset tuotteet) \u003d 6 g (22,1 kcal)

Päälähde: Skurikhin I.M. ja muut elintarvikkeiden kemialliset koostumukset. .

** Tämä taulukko näyttää aikuisen keskimääräiset vitamiini- ja kivennäisnormit. Jos haluat tietää normeja ottaen huomioon sukupuolesi, ikäsi ja muut tekijät, käytä sovellusta ”Oma terveellinen ruokavalio”.

Tuotelaskin

Ravinnearvo

Annoskoko (g)

RAVINTOJEN TASAPAINO

   Suurin osa ruokia ei voi sisältää kaikkia vitamiineja ja mineraaleja. Siksi on tärkeää syödä erilaisia \u200b\u200bruokia vastaamaan kehon tarpeita vitamiineja ja mineraaleja varten.

Kalorianalyysituote

OSTA BJU KALOREISSA

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde:

Kun tiedät proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien vaikutuksen kaloreihin, ymmärrät kuinka paljon tuote tai ruokavalio täyttää terveellisen ruokavalion vaatimukset tai tietyn ruokavalion vaatimukset. Esimerkiksi Yhdysvaltojen ja Venäjän terveysministeriö suosittelee 10–12% kaloreista proteiineista, 30% rasvasta ja 58–60% hiilihydraateista. Atkinsin ruokavalio suosittelee vähähiilihydraatin saantia, vaikka muut ruokavaliot keskittyvät vähärasvaiseen ruokaan.

   Jos energiaa kulutetaan enemmän kuin vastaanotetaan, kehon alkaa kuluttaa rasvavarastoja ja ruumiinpaino laskee.

   Kokeile täyttää ruokapäiväkirja heti rekisteröimättä.

   Selvitä ylimääräiset kalorikulut harjoittelullesi ja saat päivitetyt suositukset täysin ilmaiseksi.

AIKA saavuttaa tavoite

Hyödyllisiä ominaisuuksia kaurajauho

Kaurajauhorunsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten: B1-vitamiini - 23,3%, PP-vitamiini - 21,5%, kalium - 11,2%, magnesium - 27,5%, fosfori - 43,8%, rauta - 20%

Mikä on hyödyllistä kaurajauhoa

• B1-vitamiini   Se on osa hiilihydraattien ja energian aineenvaihdunnan tärkeimmistä entsyymeistä, tarjoten keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaroittuneiden aminohappojen aineenvaihduntaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermoston, ruuansulatuksen ja sydänjärjestelmien häiriöihin.
• PP-vitamiini   osallistuu energian metabolian redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiiniannokseen liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan rikkominen.
• kalium   Se on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happojen ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn ja osallistuu hermoimpulssien johtamisprosesseihin ja paineen säätelyyn.
• magnesium   osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen, synteesi, jolla on stabiloiva vaikutus kalvoille, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen riskiä saada verenpainetauti ja sydänsairaus.
• fosfori   osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energian aineenvaihduntaan, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätöntä luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, rahittiin.
• rauta on osa eri toimintojen proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen, kuljetukseen, tarjoaa redox-reaktioita ja aktivoi peroksidaation. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luurankojen lihasten myoglobiinin puutteeseen, väsymykseen, sydänlihaksen vajaatoimintaan ja atrofiseen gastriittiin.

Voit nähdä sovelluksen hyödyllisimpien tuotteiden täydellisen viitekirjan.

Ravinnearvo   - hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien pitoisuus tuotteessa.

Elintarvikkeen ravintoarvo   - joukko elintarvikkeiden ominaisuuksia, joissa henkilön fysiologiset tarpeet tarvittavista aineista ja energiasta tyydytetään.

vitamiinit, orgaanisia aineita, joita tarvitaan pieninä määrinä sekä ihmisten että useimpien selkärankaisten ruokavaliossa. Vitamiineja syntetisoivat yleensä kasvit, eivät eläimet. Ihmisen päivittäinen vitamiinitarve on vain muutama milligramma tai mikrogramma. Toisin kuin epäorgaaniset aineet, vitamiinit tuhoutuvat voimakkaalla lämmityksellä. Monet vitamiinit ovat epävakaita ja "kadonneet" ruoanlaiton aikana tai ruokaa valmistettaessa.

Kaloripitoisuus kaurajauho   Se on 369 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Kaurapuuro on valmistettu jauhetusta kypsästä kaurasta.

Kaurajauhojen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Kaurajauho sisältää paljon kuitua, jonka seurauksena maha-suolikanava puhdistetaan, toksiinit ja toksiinit poistetaan, mikä parantaa ihon kuntoa. Lisäksi munuaisten, maksan ja kilpirauhanen työ normalisoituu.

Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja B9, B2, B61, B6, E ja PP sekä mineraaleja, fosforia, kalsiumia, rautaa, kuparia, rikkiä, sinkkiä, natriumia, fluoria ja magnesiumia. Kaurajauho vaikuttaa myönteisesti ihmisen hermoston toimintaan ja aivojen toimintaan. Auttaa pääsemään eroon unettomuudesta ja stressistä.

Kaurapuuro normalisoi verensokeria ja kolesterolia, mikä vähentää merkittävästi aivohalvauksen tai sydänkohtauksen riskiä.

Lisäksi siinä on kuitua, jonka vuoksi sulaminen ja maha-suolikanavan toiminta normalisoituvat, toksiinit ja toksiinit erittyvät, auttaa selviytymään turvotuksesta ja ihon tila paranee.

Kaurajauho vaikuttaa myönteisesti koko vartaloon, sävyttää lihasmassaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Kaurajauhojen keittäminen

Gluteenia on vähän kaurahiutaleissa, joten se sekoitetaan vehnäjauhoihin. Siitä he leipovat leipää, pannukakkuja ja tekevät evästeitä.

BZHU-kaurajauhoa 100 grammaa kohti

B - 13; W - 6,8; U - 64,9; Kalorit: 369 kcal / 100 grammaa kaurajauhoa.

Mikä on kaurajauhojen glykeeminen indeksi?

Kaurajauhojen glykeeminen indeksi on 70 yksikköä.

Kaurahiutaleinsuliini-indeksi

Insuliini-indeksi määrittää, kuinka paljon hormonia (insuliinia) tulee ihmisen vereen osana ruokaa.
  Kaurajauhoinsuliinindeksi on 20 yksikköä.

Mitä kokata kaurahiutaleella?

Kaurahiutaleet

ainesosat:

Kaurapuuro - 200 grammaa

Vehnäjauho - 100 grammaa

Muna - 2 kpl

Maito - 250 ml (0% rasvaa)

Kasviöljy - 1 rkl. lusikka

Leivinjauhe - 1 tl

Sokeri - 1 tl

Jos kaurajauhoa ei ole käsillä, sillä ei ole väliä. On melko helppoa valmistaa se itse tavallisimmasta viljasta. Lähetä tämä vain lähettämällä ne sekoittimen kulhoon ja pilkkoa.

Lähetä munat pieneen kulhoon ja lyö niitä hiukan sokerilla. Haluttaessa sokeri, kuten suola, voidaan eliminoida, jos kaurajauhoista valmistettuja ruokahanuja täydennetään kotona ennen tarjoilua esimerkiksi kastikkeella tai hedelmäsiirapilla.

Lisää leivinjauhe ja maito. Sekoita kaikki kunnolla.

Lisää jauhot vähitellen vaivaamalla taikina. Lisää kasviöljyä.

Jos testissä muodostuu kokkareita, jätä se 15 minuutiksi ja sekoita sitten uudelleen aktiivisesti.

Pannu on lämmitettävä kunnolla ja kaada vain pieni määrä taikinaa.

Ripaus vaniljaa tai kanelia voidaan myös lisätä ruokavaliokaurahiutaleiden reseptiin. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.

Oct-21-2017

Tietoja jauhoista:

Valkoinen leipäjauho on kätevin kaikessa leivonnassa, ja sitä käytetään eniten perusleipäreseptissä. Valkoinen jauho on valmistettu vehnänjyvästä, puhdistettu ulkoisista leseistä. ”Leipä” jauhot ovat korkealaatuisia jauhoja, jotka sopivat parhaiten leipäkoneelle, koska ne sisältävät suuren määrän gluteeniä, mikä tekee taikinasta joustavan, ja hiivan avulla leipä on ilmavaa.

Täysjyväleipää käytetään monissa resepteissä. Tämä jauho on valmistettu vehnänjyvästä, se on karkeampaa kuin tavallinen valkoinen jauho, siinä on enemmän makua ja enemmän ravintoaineita. Koska tämä jauho sisältää enemmän leseitä, leipä on karkeampaa ja raskaampaa. Kaikissa leipäkoneissa on parasta käyttää sekoitusta valkoleiväjauhoja täysjyväleivän kanssa, sitten leipä maistuu paremmalta.

Harmaaleipäjauho on hienompaa kuin kokojauho, koska osa leseistä poistetaan siitä. Täysjyväjauhoina on parasta käyttää sitä valkoisen leipäjauhon seoksessa leivontaan.

Mallas- tai viljajauhot valmistetaan vehnästä, ohrasta ja muista viljoista. Viljajyvät itävät erityisesti, minkä jälkeen ne kuivataan ja jalostetaan jauhoiksi. Mallas sisältää vitamiineja, mineraaleja ja ravintoaineita, jotka nopeuttavat taikinan käymisprosessia, parantavat taikinan makua ja väriä. Leipä, johon on lisätty mallasjauhoja (maltaita), vanhenee niin nopeasti kuin vehnä. Mallasten jauhojen lisääntynyt pitoisuus voi kuitenkin pilata paistetun leivän - siitä tulee tahmeaa ja leivonnaista. Mallasjauholeipä on makeampi ja kevyt pähkinäinen.

Ruisjauho muodostuu jauhamalla ruista. Se on runsaasti vitamiineja, kuitua, sinkkiä, mangaania, magnesiumia, rautaa, kaliumia. Siinä on vähän gluteenia, joten se on sekoitettava valkoiseen jauhoon.

Ruisjauholeipä muuttuu tummaksi, tiheäksi, maukalliseksi, vaikkakin tahmeammaksi, ja saattaa vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä ruisleipää ei ole paistettu.

Rukijajauhoja on neljä:

peklevannaya on hieno hionta;

siemen - tämä on ruisjauhojen korkealaatuista, siinä on vaalea sävy ja hieno jauhe, siinä on runsaasti vitamiineja, ja siitä paistaminen on hyödyllistä laihduttaessa.

kuorinta - sisältää pieniä osia jyvien kuoresta, kotirouvien suosituimpia, leivästä siitä on elastinen huokoinen murus.

taustakuva - tämä on hyödyllisin, sisältää suuren määrän leseitä, kuitua ja suuria jyväpartikkeleita.

Spelttijauho, saatu erityisestä vehnän spelttilajikkeesta (speltti). Sen perusteella leipä on maukasta, hieman aromimainen. Se on tyydyttyneempi ja ravinteisempi kuin rukijauhoista valmistettu leipä.

Maisjauho on valmistettu maissin jyvistä, se voi olla sekä hienoa että karkeaa. On suositeltavaa lisätä sitä leipää leivoteltaessa, mutta sinun on käytettävä sitä vähän, koska gluteenia on vähän.

Hirssijauho saadaan jauhamalla hirssi. Munat on lisättävä taikinaan hirsijauhoista, koska se sisältää hyvin vähän gluteenia. Leivän paistamisessa hirssijauhoja käytetään harvoin ja vain yhdessä muiden jauholajikkeiden kanssa, mikä tekee leivänmurusta erittäin maukkaan.

Riisijauho ei sisällä gluteenia, se on vähän rasvaa, natriumia ja kuitua.

Sitä käytetään leipomotuotteissa ruokavalioon potilaille, joilla on allergiaa, joilla on suoliston, verisuonten ja sydämen sairauksia.

Helmi ohrajauho on herkkä, makea maku, se tekee pehmeä leipä. Siinä on paljon gluteenia, joten se on sekoitettava valkoisen jauhon kanssa leivän paistamiseen.

Gluteeniton jauho koostuu yleensä tärkkelyksen ja gluteenittomien jauhojen, kuten perunan, riisin, herneen tai soijan, seoksesta. Osana joitain siemenistä on kasvikuitua, sitä lisätään niin, että leipä muuttuu ruskeksi. Gluteeniton jauhoja voi ostaa suurista supermarketeista. Leipäkoneisiin sopivat vain ne jauholajikkeet, jotka on erityisesti kehitetty heille. Normaali gluteeniton jauho ei toimi.

Kuinka monta kaloria on jauhoissa?

Jauhojen kaloripitoisuus riippuu tyypistä. Tuotteen kaloripitoisuuden lopullinen käsittely on myös tärkeä kriteeri. Mitä hienompaa jauhojen jauhaminen on, sitä enemmän kaloreita on.

Kaloripöytä jauhoja, 100 grammaa tuotetta kohti:

Ja jauhojen, eri lajikkeiden, ravintoarvo on seuraava:

Jauhojen ravintoarvotaulukko (BZHU), 100 grammaa tuotetta kohti:

Resepti? Resepti!

Mitä voidaan valmistaa jauhoista, esimerkiksi tattarista?

Muuten tattarijauhoilla ei ole vain herkkä pähkinämaku, vaan myös erittäin helppo sulatella ja hyödyllinen keholle. Se on runsaasti hiilihydraatteja, kaikkia kahdeksan välttämätöntä aminohappoa ja melkein kaikkia ryhmän B vitamiineja. Tattarijauhoja vahvistaa kapillaareja, se on erittäin hyödyllinen suoleille, etenkin ummetukselle. Lisäksi se tunnetaan alentavista kolesteroliominaisuuksistaan, auttaa nivelrikon, vatsaontelon sairauksien hoidossa. Tattarijauho on väriltään harmaanruskea ja maku on hieman katkera.

Tattari-pannukakut:

ainesosat:

800 g tattarijauhoa, 1 l maitoa, 25 g voita, 25 g hiivaa, 2 munaa, 100 g kasviöljyä, 5 g sokeria, 3 g suolaa.

Keittämismenetelmä

Kaada 2/3 osaa lämmintä maitoa syvään kulhoon, laimenna siinä oleva hiiva, lisää jauhot, muhennetut keltuaiset ja voi. Vaivaa taikina, peitä se lautasliinalla ja laita lämpimään paikkaan niin, että se nousee.

Kun taikina nousee, laita siihen sokeria, suolaa, kaada jäljellä oleva kuuma maito, lyö, lisää vaahdotetut proteiinit, laita se lämpimään paikkaan nousemaan.

Kerää taikina suurella lusikalla tai kauhalla, paista pannukakkuja kuumassa, kastettujen kasviöljypannujen päällä.

Laita valmiit letut levylle pinoon. Tattari-leivonnaisia \u200b\u200bvoi tarjoilla voilla ja smetalla.

Kaikista viljakasveista kunnioittavin paikka on kaura, joka monissa suhteissa ylittää vehnän ja rukiin ainutlaatuisilla ominaisuuksiltaan. Siitä valmistetut jauhot säilyttävät kaikki arvokkaat ominaisuutensa, minkä vuoksi sitä käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa ja kosmetologiassa. Mitä hyötyä kaurajauhoista on meille ja voiko se aiheuttaa haittaa?

Yksinkertainen mutta arvokas tuote

Kaurajauhoa voidaan perustellusti kutsua hyödyllisimmäksi lajikkeeksi. Sitä saadaan jauhamalla kypsät kaurajyvät, satoa, jota käytetään laajalti maataloudessa siitä valmistettujen tuotteiden rikkaan koostumuksen ja hyvän maun vuoksi. Tätä viljaa jalostettaessa kaikki sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät, mikä on syynä kaurajauhojen valtavaan suosioon. Monille se on välttämätöntä puuron, leivonnan ja evästeiden valmistuksessa. Tästä tuotteesta on valmistettu luonnollisia naamioita ihon ja hiusten hoitoon.

Älä sekoita kaurajauhoa kaurajauhoihin. Jälkimmäisellä, toisin kuin klassisella hienolla jauholla, on erilainen valmistustekniikka. Viljaa - välttämättä itävää - ei murskata, vaan murskataan, mikä säilyttää sen kuoren. Siksi hyödyllisten aineiden konsistenssi siinä on hiukan suurempi kuin tavallisissa jauhoissa. Molemmat tuotteet ovat kuitenkin välttämättömiä kehomme kannalta.

Kaurajauhojen hyödyt ja haitat

On todennäköisesti vaikea löytää tuotetta, joka sisältäisi enemmän tarvitsemme aineita kuin kaurajauho. Sen koostumus on niin rikas tasapainoisissa mikro- ja makroelementeissä (jotka eivät myöskään katoa lämpökäsittelyn aikana), että on suositeltavaa käyttää sitä ensisijaisina ruokia ruokavalion noudattajille. Ja vaikka jauhojen kaloripitoisuus on melko korkea - 369 kcal / 100 g, korkean kuitupitoisuuden ja alhaisen tärkkelyspitoisuuden vuoksi sitä voidaan kutsua ruokavaliovalmisteeksi. Kaurajauhojen kaloripitoisuus on alhaisempi - 120 kcal / 100 g.

Kaurajauhojen ravintoarvo (100 grammaa kohti) on seuraava:

• proteiinit - 13 g;
• rasvat - 6,8 g;
• hiilihydraatit - 65 g;
• kuitu - 4,5 g.

Samaan aikaan on olemassa kahden tyyppisiä kuituja tasapainotetussa muodossa: liukoinen (joka alentaa kolesterolia, alentaa verensokeria, aiheuttaa pitkäaikaista täyttöä) ja liukenematon (se normalisoi ruuansulatuskanavan toimintaa, poistaa toksiineja kehosta). Proteiini on myös erittäin arvokas kaurajauhoissa: se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot.

Lisäksi tällaisessa kauratuotteessa on paljon vitamiineja ja mineraaleja. Erityisesti paljon fosforia, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, samoin kuin sinkkiä ja kuparia, ryhmän B vitamiineja, PP.

Näillä aineilla on monimutkainen vaikutus koko kehoon: ne parantavat sydän-, hermosto-, ruuansulatusjärjestelmän toimintaa, vahvistavat luita, hampaita ja kynnet, parantavat hiusten, ihon ja kynsien tilaa. Erikseen, E-vitamiini on luonnollinen antioksidantti, joka lisää vastustuskykyä infektioille ja hidastaa ikääntymisprosessia.

Kaurajauho on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on hepatiitti ja urolitiaasi. Sen ainutlaatuinen yhdistelmä orgaanisia aineita antaa sinun vapauttaa toksiinien ja toksiinien maksa, puhdistaa sappitiet ja poistaa ylimääräisen kosteuden kehosta.

On tärkeää syödä kaurahiutaleita ja kaurajauhotuotteita diabeteksen suhteen, hyvää vauvanruoalle: ne säätelevät verensokeria, alentavat kolesterolia, kyllästävät energiaa pitkään, toimittavat keholle tarvittavia aineita. Mielenkiintoinen tosiasia on, että tällainen jauho nostaa mielialaa, koska se edistää ilohormonin - serotoniinin - tuotantoa.

Tästä lukuisista positiivisista ominaisuuksista huolimatta kaurajauhojen väärinkäyttö ei ole sen arvoista. Päivittäisessä käytössä se voi myös aiheuttaa haittaa, koska kaura häiritsee kalsiumin imeytymistä, pese se luukudoksesta. Lisäksi intohimo leipomiseen, vaikka se olisi valmistettu terveellisistä jauhoista, voi vahingoittaa figuuria. Et voi syödä tätä tuotetta henkilökohtaisen kaura-intoleranssin ja gluteeni-intoleranssin kanssa.

Kaurajauhojen keittäminen

Kaurajauhojen erittäin arvokas koostumus on johtanut niiden laajaan käyttöön elintarvikkeissa. Muinaisista ajoista lähtien siitä on leivottu erilaisia \u200b\u200bleipomotuotteita, jotka sen ansiosta osoittavat hauraaksi ja pehmeäksi, esimerkiksi happamattomat kakut - pitas. Erityisen hyvät ovat pannukakut ja tietenkin tunnetut kaurahiutaleväkut.

Leivän tai piirakan paistaminen vain yhdellä sellaisella jauholla ei kuitenkaan toimi: siinä on vähän gluteenia. Jotta tuote ei hajota, on välttämätöntä, että kauratuotteen pitoisuus ei ylitä yhtä kolmasosaa jauhojen kokonaismäärästä. Toisaalta, usein leivontaan kaloripitoisuuden vähentämiseksi ja terveellisyyden lisäämiseksi vehnäjauhoa, päinvastoin, laimennettua kaurajauhoon.

Immuniteetin vahvistamiseksi he ovat syöneet paksua kaurahiutalehyytelöä muinaisista ajoista lähtien. ”Elävät” kaura- tai kaurahiutaleet ovat erittäin hyviä, jotka ovat paljon hyödyllisempiä kuin ”nopea” vilja ja toimivat ihanteellisena ruokavaihtoehtona pienille lapsille.

Vilja kosmetologiassa

Kaurajauhojen ihmeelliset ominaisuudet ovat löytäneet sovellutuksensa kosmetologiassa. Erityisen vitamiini-mineraalikompleksin ansiosta sillä on myönteinen vaikutus ihon ja hiusten tilaan.

Kaurapuuro kasvoille

Jauhoista tehtyä puuroa voidaan käyttää hangattuna tai pestä sillä päivittäin saippuan sijasta - iho säilyttää kauneutensa ja kimmoisuutensa monien vuosien ajan.

Tämän jauhojen perusteella tee erilaisia \u200b\u200bmaskeja, jotka auttavat parantamaan ihonvoidetta, ravitsevat ihoa, lievittävät punoitusta ja puhdistavat huokoset. Esimerkiksi nuorten ihojen naamio valmistetaan seuraavasti:

1. 2 rkl. l. jauhot lisää yksi keltuainen.
2. Kaada tl oliiviöljyä ja muutama tippa rosmariinin eteeristä öljyä.
3. Sekoita ja levitä iholle puolen tunnin ajan, huuhtele sitten lämpimällä vedellä.

Kosteuttaa ihoa valmistamalla naamiot hunajalta.

Kaurahiutaleet hiuksille

Tästä jauhoista valmistettuja naamioita käytetään erittäin laajasti hiusten kasvuun ja hoitoon. Niiden reseptit ovat yksinkertaiset: sekoita kauratuote vedellä vain kermakerroksen konsistenssiin ja levitä koko pituuden ajan 20-30 minuutin ajan. Voit lisätä muutama tippa manteliöljyä tai laimentaa jauheen kefirillä.

Kaura on ruohoinen vilja, jonka ihminen on tuntenut vuosituhansien ajan. Muinaisen Kreikan parantajat paransivat yksinkertaisen kylvökulttuurin parantavia ominaisuuksia. Vaatimaton kasvi tuottaa jauhojen valmistukseen sopivia siemeniä.

Nykyaikainen mikrobiologia on vahvistanut tuotteen kaikki aikaisemmin tunnetut hyödylliset ominaisuudet ja löytänyt uusia arvokkaita ominaisuuksia.

Kalori kaurajauho

Viljakauran edut ovat sisällössä:

• aminohappoja merkittävissä määrin, muun muassa elintärkeitä
• vitamiinit, mukaan lukien tärkeimmät ryhmän B terveydelle,
• mineraalit, joista rautaa ja kaliumia on läsnä merkittävissä määrin.

Jauhojen valmistusprosessissa viljaelementtien tasapainoinen suhde ylläpidetään.

Alkuperäisen tuotteen 100 g kulutuksesta ihminen saa noin 370 kcal energiaa.

Korkeakalorinen kaurajauho johtuu hiilihydraateista. Yli puolet niistä on tärkkelystä, joka yhdessä liukoisen kuidun kanssa muodostaa geelimäisen, limakalvon tekstuurin, joka on hyödyllinen ruuansulatuksessa kypsennettynä.

Toisin kuin vehnäjauhoissa, kauran hiilihydraatit ovat hitaita, vapauttaen energiaa vähitellen ja tasaisesti.

Jauhoruokia pidetään vaikeina sulavina. Tämä ei koske kaurajauhoja.

Kaurajauhoa sisältävien ruokien hyödyt ja haitat korreloidaan suhteessa 100: 1. Yksikkö palautetaan kaikkien vilja-aineiden sisältämien viljojen kokonaisproteiini- ja gluteeniallergioiden suhteen. Toinen yksilöllinen reaktio kauraan on erittäin harvinainen tapaus.

Kuinka tehdä kaurahiutaleet itse

Edullinen ja suosittu tapa valmistaa ruokajauhoja kotona on Hercules-rouheiden jauhaminen. Hiutaleet johdetaan lihamyllyn läpi tai jauhetaan kahvimyllyssä.

Joten hanki tuote, joka on arvokkaampi kuin ostettu jauho, ilman tiheitä viljafraktioita.

Toinen kaurajauhojen valmistusohje on vaikeampi panna täytäntöön, mutta se on terveellisen ruokavalion kannattajien huomion arvoinen.

1. Kokonaisia \u200b\u200bjyviä höyrytetään 12 tuntia.
2. Jäljelle jäävä vesi valutetaan, tasainen jyväkerros lämmitetään varovasti uunissa tai mikroaaltouunissa, kunnes kuiva ja tummuu hieman.
3. Massa jauhetaan jauheeksi, johdetaan seulan kanssa keskisuurten solujen kanssa.

Saatu jauho on kuuluisa kaurajauhosäilytetään kaikki viljan hyödylliset elementit kun kalori   vain 120 kcal.

Monet leipomotuotteet sisältävät kauratuotteet. Lisäaineet lisäävät pullojen, piirakoiden kulinaarisia etuja.

Valmistettaessa pääasiallisena ainesosana kaurahiutaleita, johtavina ovat pannukakut, kakut, muffinit, evästeet. Ruokien ainutlaatuinen maku yhdistetään niiden terveyshyötyihin.

Jokainen kotiäiti voi tehdä oman reseptinsä kaurahiutalekekseille. Joten kuuluisa eurooppalainen taikina kotitekoisia jälkiruokia varten valmistetaan.

Siihen johdetaan palasia suklaata, hedelmiä, pähkinää ja mausteisia lisäaineita eri suhteissa. Suosituin ainesosa on inkivääri. Joululeipominen on muodoltaan eläinten, tähtiä, lumihiutaleita.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 pinoa kaurajauho, 0,5 pinoa. vehnä,
• 1 muna
• 0,5 pinoa hiekka,
• 50 g öljy,
• 1 rkl. l. hunaja
• 1 rkl. l. smetana
• 5 g leivinjauhetta
• 1 tl inkiväärijauhe tai lisäaineet maun mukaan.

Valmistetaan lämmin voi-hunaja-smetana -seos, yhdistetään muna-muna ja jauhot sokerilla, vaivataan taikina, muodostetaan litteitä kakkuja, paistetaan noin 20 minuuttia.

Löysät evästeet koristavat aamiaista, ilahduttavat lapsia ja aikuisia. Leivonnaisten tuoksu ja herkullinen ilme tekevät juhlasta juhlava. Kauran hyvä energia lisää sävyä, tekee työstä tuottavaa.

Leipä resepti

Herkullinen kotitekoinen leipä   kaurajauhoista leipäkoneessa monipuolistaa ja parantaa perheen ruokavaliota.

Kirjanmerkkiin:

• kaurajauhe yhdistetään vehnäjauhoihin, osuus on 1: 1,5,
• 350 g kuivaa emästä vaatii 250 g maitoa, 20 g puhdistettua öljyä, 80 g sokeria, 20-25 g kuivaa hiivaa, 40 g Hercules-hiutaleita,
• lisätoimenpiteet suoritetaan leipävalmistajan ohjeiden mukaisesti.

naamio

Ravitseva naamio   kaurapuurosta kasvoille valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Jauhe laimennetaan vedellä paksuksi kermakermaksi, levitetään iholle, pidetään 10-20 minuutin ajan, pestään.
  Iho saa ravitsemusta, lisää joustavuutta, nuorentaa. Tällaisesta naamarista hyötyvät hiukset, kädet, kynnet.

Ja tässä on resepti video.