Jotain on herkullinen täysi proteiini, sinkki, rauta, fosfori ja C-vitamiini. Näiden sienien käyttö auttaa kehoa voittamaan viruksen sairaudet ja täytetään elinvoimaa. Mutta monet hostesses välttävät tämän metsätuotteen, joka viittaa puhdistuksen ja ruoanlaittoon. Itse asiassa ei ole mitään monimutkaista.

Kuinka puhdistaa taustakuva

Omistettu on pilaantuva tuote, joten on välttämätöntä aloittaa puhdistus välittömästi palaamisen jälkeen metsästä, hyvin tai kaupasta. Sienet ovat erittäin hauraita ja pieniä, mutta puhdistusprosessi ei ota paljon voimaa:

• Polttaa sato. Kaikki mätä, humalassa ja vaurioituneet hyönteisten kopiot ilman omantunnon ilmoitusta lähetä roskakukkille.
• Poista orgaaninen "roskakori" - oksat, lehdet, maa.
• Seuraavaksi sinun on määritettävä, mikä käsittely on sieniä. Jos haluat kuivata ne, leikkaa jalan pohjaosa ja irrota kalvo korkin alle. Jos sieniä tarvitaan tuoreella muodossa, lisäksi ne on liotettava veteen (enintään 1 tunti) ja puhdista sitten kalvo (hame).

Kuinka keittää keitetty valas

Siivouksen jälkeen voit siirtyä sienien lämpökäsittelyyn:

• Ota emaloitu kattila ja keitä suolattu vesi siinä.
• Lähetä sieniä kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan, mutta varmasti poistaa vaahtoa.
• Tyhjennä sienen keittäminen ja kaada sienet puhtaalla vedellä.
• Kiehumisen jälkeen napauttamalla sieniä 30-40 minuuttia.
• Kun tapa on täysin valmis, ne putoavat astioiden pohjalle.
• Kierrä sieniä siivilää ja huuhtele ne vedellä. Tämä mahdollistaa ylimääräisen liman pesemisen.

Kuinka keittää paistettua vaivaa

Kiehtoi puu, jossa on sipulit, luultavasti herkullinen versio valmisteesta:

• Pre-scolded nimi.
• Kun he valmistautuvat, jääkaapin sipulit, renkaat, voita.
• Lisää oma keula, suolata heitä ja tee astia noin 20 minuuttia.
• Kun ruokinta pöydälle, sprinkled paistettua murskattua vihreää keula tai basilia.

Kuinka kokata suolaliuosta

Suolauksia voidaan käyttää salaattien ja välipalojen valmistukseen.

• Kiehauta sieniä ja erota jalat hattuista.
• Jos sienet ovat suuria, leikkaa ne.
• Seuraavaksi lisää hienonnettua valkosipulia, seminaari sipuli ja vihreät (tilli tai persilja) sienille.
• Valinnaisesti voit lisätä lahden lehtiä, pippuria ja muita mausteita.
• Nyt lisää suola: jokaiselle kilogrammalle sieniä - 2 rkl. l. Suola.
• Kaikki ainesosat sekoitetaan, laitetaan emaloituun säiliöön ja asettavat 5 päivän sorron.
• Tämän jälkeen laita steriloitu pankki ja aseta jääkaappi.
• 20 päivän kuluttua sienet ovat valmiita.

Kuinka kokata marinoitu

Kotitekoinen wow marinadissa on paljon herkullisempi kuin myymälän analogi.

• Keitä sieniä.
• Toinen sieni-liemi ei kaada ja rasitus.
• Valmista marinadi: 500 mg vettä; 1 rkl. l. sokeri ja suola; Sarja mausteet (Bay Leaf, Carnation, Cardamom, tuoksuva paprika).
• Kaikki Marinada-komponentit lähettävät sienihuoneeseen, kun sen kiehuminen lisää 1 rkl. l. etikka.
• Kiehumisleikkaus kaataa valmistettuja sieniä.
• 2-3 tunnin kuluttua tapa on valmis.

Valmistelu valitaan ei aikaa vievä kulinaarinen prosessi. Mutta ruokia heidän "osallistumisella" koristelevat aina juhlallisen pöydän tai illallisen perhepiirissä.

Jos haluat tallentaa laajalle levinneen keräämisen jälkeen metsässä, kotona voit käyttää kotitalouden jääkaapin pakastinta. Ennen paidon sieniä on valmiita, huuhtele ne ja puhdistus likaa. Voit asettaa ne tuoreiksi ja paahtamisen tai kiehumisen jälkeen. Ruoanlaitto kotieläimet kaikkiin sääntöihin ei vie paljon aikaa, ja tuote säilyttää makunsa.

Jäädyttää

Sadonen jälkeen metsässä, juuri kudottu, valmiiksi valmistettu, voit taittaa jäädytyskammioon. Jos ei ole mahdollisuutta käsitellä niitä välittömästi, sienien on oltava vain jääkaapissa. Sitten ne on jäädytettävä tai laittaa se. Varastointi yli päiväkeräämisen jälkeen ilman jalostusta, se on kielletty, kun toksiinit alkavat tuottaa niissä.Valmistele sieniä kammion välilehdelle seuraavalla tavalla:

1. 1. Leikkaa viipaloitu hyvin pestään kylmässä vedessä ja puhdas.
2. 2. Ne kuivataan paperipyyhkeellä.
3. 3. Ääni leikata levyillä tai kuutioilla.
4. 4. Pienien osien työkappale asetetaan elintarvikepakkauksiin tai säiliöihin ja laitetaan kammioon.

Optimaalinen lämpötila tuoreiden sienien varastointiin pitäisi olla alle -18 astetta. Pakastimessa tuote voi olla 6-8 kuukautta ilman makua. Voit asettaa koko sienet, purkaa niitä.

Kiehuva

Koska on mahdotonta tallentaa pitkään säilyttää kokoelma jopa jääkaapissa, on parempi kokata jotain ensimmäisessä päivässä. Esimerkiksi tuote voidaan varata ja sitten jäätyä. Lähtö saa puolivalmisteen tuotteen, joka pysyy vain kamerasta ja lisää valmisteluohjelmaan. Jalostusvaiheet:

1. 1. Pre-sieniä tulisi huuhdella hyvin ja puhdistaa, katkaise jalat jalat.
2. 2. Ennen ruoanlaittoa voit säästää itseni jääkaapissa, mutta vain kuiva.
3. 3. Keitetty hylätty siivilässä.
4. 4. Kun työkappale on hieman kuiva, se asetetaan säiliöihin tai elintarvikepakkauksiin pienissä osissa, joita voidaan käyttää kerrallaan ja jäädyttää.

Keitetyt sienet eivät ehkä heikennä kammiossa jopa 8 kuukautta.

Paistaa

Tällä tavoin voit valmistaa itsenäisen astian, joka lämmittää vain mikroaaltouunissa ja tiedoston pöydälle tai lisätä ensimmäiseen tai toiseen ruoanlaittoon. Aika työkappaleeseen jättää hieman enemmän, mutta se on kätevää lisäkäyttöön. Jääkaapissa voit säästää paistettua tuotetta 3 päivän ajan. Jaksotus:

1. 1. Kudottu kun kokoelma on hyvin pesty ja puhdas.
2. 2. Leikkaa levyillä.
3. 3. Paista paistinpannussa kasviöljystä.
4. 4. Kun tuote jäähtyy, se siirretään säiliöihin tai ruokapakkauksiksi.
5. 5. Työkappale on jäädytetty.

Paistettuja sieniä voidaan säilyttää pakastimessa alle -18 astetta enintään 8 kuukautta.

Ja vähän salaisuuksista ...

Yksi Irina Volodynan lukijastamme:

Erityisesti masentunut minua, ympäröivät suuret ryppyjä ja tummat ympyrät ja turvotus. Kuinka poistaa ryppyjä ja pusseja silmien alle? Kuinka selviytyä turvotuksesta ja punoituksesta? Mutta mikään ei ole niin vanha tai ihminen mies kuin hänen silmänsä.

Mutta miten nuorentaa heitä? Plastiikkakirurgia? Opi - Vähintään 5 tuhatta dollaria. Laitteistomenetelmät - valokuvaus, kaasu-neste pilling, radiolifting, Laser Facelifting? Hieman helpompaa - kurssi maksaa 1,5-2 tuhatta dollaria. Ja milloin löytää koko tämän ajan? Kyllä ja edelleen kallis. Erityisesti nyt. Siksi itse itse valitsin toisen matkan ...

Kira Tsekolova

Yksi suosituista lajikkeista sieniä on mitä tahansa - he säilyttävät erikoisen maun paistetulla, suolatulla ja suolatulla. Oikea esikäsittely arvioidaan - tärkeä vaihe, pakollinen ennen valmistelua, koska maapallon palat, terät ja lehdet kerääntyvät sieniin.

Ensisijainen jalostus metsässä

Seuraavien puhdistusvaiheiden helpottamiseksi kannattaa aloittaa prosessin koko kokoelman aikana. Tämä edellyttää tilapäisiä kustannuksia, mutta se on vähemmän kuin kotona. Chervichi ja vaurioituneet tapaukset olisi valittava Lookshasta. Jalkojen pohjalta poista lika, maa, chevy ja nastat, leikkaamalla pohja. On katkaistu osa, joka on vioittunut mol. Jalan aaltoileva kaulus puhdistetaan valinnainen - se ei heijasta keitetyn astian makuominaisuuksia. Sama pätee hameen, läpinäkyvä kalvo jalka.

sieni leikataan siististi jalkojen alareunasta. Elokuva poistetaan korkista. Jos sieni on katkaistu, eikä rikkoa, sinun ei tarvitse poistaa likaa ja jäänteitä sienien pohjasta. Kaikkein herkullinen osa on hatut, joten voit päästä eroon jaloista ja olla käsittelemättä sienen likaista osaa.

Home Cleaning Technique

Välittömästi kävellä metsän läpi, kerätty sadonkorjuu. Tuoreita valaita, revitty pois sienestä, alkaa tulla tummaksi nopeasti. On mahdotonta lykätä käsittelyä 3 tuntia keräämisen jälkeen, koska Sienet ovat hyvin nopeasti pilaantuneet. Sinun ei pitäisi jättää niitä pakkaukseen. Puhdista itseni selvästi metsän saapumisen yhteydessä. Jos jostain syystä oikea-aikainen puhdistus on mahdotonta, viljely lasketaan viileään veteen lisäämällä lusikka sitruunahapon ja samaa määrää keittotasoa.

Puhdista kunnolla, se vie terävän veitsen, siivilän ja sienen. Jälkimmäistä tarvitaan jalkojen ja korkkien pyyhkimiseen. Veitsen pohjalta katkaistaan \u200b\u200bjoissakin tapauksissa koko pohja leikataan. Ennen puhdistusta jalat erotetaan hattuista.

Kaikki vaurioituneet paikat poistetaan. Hapon alla oleva vanne poistetaan tai pestään pois vesisuihkulla. Kun kaikki sienet pestään perusteellisesti (jos niitä ei kuiva). Nuori wow ei tarvitse puhdistaa.

Seuraavat toimet vaihtelevat, se riippuu valmistusmenetelmästä. Puhdistus vaatii terävöidyn kompaktin veitsen läsnäolon, harjan hampaat, joissa on jäykkä harja ja pehmeä kudos.

1. Sorvi kuivaus. Tällöin sienien kanssa sienet vedellä suljetaan - imeytynyt kosteus ei haihdu niistä kokonaan, joten korkealaatuista kuivausta ei tule. Harjan avulla levyt hattu alla on huolellisesti swap - voi olla vika. Pehmeä kangas on kirjoitettu hiekkajäämiä.
2. Marincency. Se vie esikäämää nestettä 40 minuuttia (vain et voi pitää yli tunnin ajan - niin se menettää joitakin heidän makuhäviöönsä). Kopiot tällaiselle käsittelymenetelmään valitaan terveiksi ja suuriksi. Hame puhdistetaan. Tuotteet pestään sitten kylmän suihkuun alle enintään 3-5 minuuttia. Äskettäin kasvavat kävelijät tarvitsevat ennen pesemistä puolen tunnin liotus vedessä suolalla. Seuraava vaihe on ruoanlaitto suolavedessä noin 40 minuuttia. Kun kaikki menettelyt saavat jatkaa.
3. Jäädyttämiseen. Tämä käsittelymenetelmä vaatii juuri kerättyjä kopioita. Jäädyttämistä koskevat sienet valitaan huolellisesti, vaurioita ei voida hyväksyä. Jäykkä harja sieni puhdistetaan pölystä, oksista jne. Pieni wow ei tarvitse leikkaa pieniä paloja. Vedessä sieniä ei pesty.

Pese tekniikka OPY

Välittömästi sen jälkeen, kun sieni lopetti hedelmiä, se pesee ne viileässä juoksevalla vedellä siivilän avulla. Huuhtele itseni ja päästä eroon hameesta, paine kasvaa.

Älä jätä pestyjä tuoreita sieniä yöllä. Jos keräämisen jälkeen ei ole aikaa siirtyä välittömästi ruoanlaittoon, viljely kaadetaan keitetyllä vedellä 20 minuutin ajan, aseta se siivousta pitkin, kaadetaan viileä vesi ja asetettu jääkaapissa. Samankaltainen lämpömenetelmä takaa niiden turvallisuuden ja takaa niiden pitkä varastointi.

Saippualla

Putkiminen tehdään esikäsittelyn jälkeen metsässä ja ennen jalkojen pohjaa ja pesua veden alla. Liotuksen tavoitteena on lopullinen päästä eroon matoista. Se kestää 1 tl. Suolat 1 litraan vettä (ennaltaehkäisy - puoli lusikka). Suolan on liukentunut kokonaan nesteeseen. Kun sienet on täytetty liuoksella, madot avautuvat pinnalle. Sienien koko riippuu liotus- ja muodostumismuodon ajan:

• juotos: Pesu jäähdytinliuoksessa 2 tuntia;
• ruoanlaitto: Menettely on valinnainen, tarkennus on sienten puhdistuksessa ja pesemisessä;
• marination: sadonkorjuu on liotettu 30 minuuttia tai rypistynyt kiehuvalla vedellä heti, minkä jälkeen se on käsiteltävä;
• paistaminen: liotusta ei tarvita;
• kuivaus: Kosketus veteen on vasta-aiheinen.

Johtopäätös

Käsittely hyväksytään, kun kokoelma koostuu useista vaiheista, jonka toteutustekniikka riippuu valmistusmenetelmästä. Ohjeiden jälkeen sieni pystyy puhdistamaan sadon sauosta ilman vaurioita. Korkealaatuinen käsittely antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa herkullisia hoitoja kerätyistä aasioista.

Kerää sieniä syksyllä - tuttu monille oppitunnille. Mutta vain keräämällä hiljaisella metsästyksellä, et vääritä oikeita sieniä. Paluu kotiin metsästä, jolla on täysi äänekäs, niitä pyydetään viettämään paljon voimaa jatkojalostukseensa ja vain sitten alkaa kokata niitä. Siksi keskustelemme siitä, mitä he tekevät keräilyn jälkeen. Kerro minulle, kuinka pestä ne, puhdas, jos sinun täytyy liottaa kuinka paljon ruoanlaittoa ... "suosittu terveys" on laatinut yksityiskohtaiset ohjeet tästä asiasta. Joten aloitamme keskustelun.

Mitä tehdään wraceams kun kerätään ja jo kerätään?

Puhdistus, lajittelu, pesu

Ensimmäinen vaihe jalostus sieniä keräämisen jälkeen on puhdistus, se alkaa tuhota roskaa. Yritä päästä eroon manuaalisesti lehtien, yrttien ja muun suuren seerumin jäämistä. Tämä voidaan tehdä metsässä. Välittömästi voit aloittaa sienien lajittelua kooltaan, jolloin suuret tapaukset erillisessä säiliössä. Tyhjennä kopiot, jotka vaikuttavat voimakkaasti matoihin, mätä tai vanhoihin. Talot odottavat sinua uutta lajittelua ....

Esimerkiksi niitä ei suositella kuivaukseen, sitä ei suositella. Aseta sitten sadonkorjuu lantioon vedellä. Likaisi lyhyen aikaa auttaa eroon pienestä seerosta, joka tarttuu sienien hattuihin ja jalkoihin ja tarttuvat myös niihin. 5-10 minuutin kuluttua huuhtele tiensä veden sauvojen alla, kiinnitä huomiota levyihin. Hierotella tätä osaa varovasti sormillasi päästä eroon pilaantumisesta. Veitsen avulla irrota parar-hatuista ja jalkoista harkita hame. Jalkojen reuna on välttämättä katkaistu, madot poistetaan.

Tarvitsetko vedät vedet?

Sonaping-prosessin avulla voit poistaa maitomehua sienimuodosta. Monet lajikkeet sieniä välttämättä liotetaan, ja tämä prosessi on melko pitkä. Arsillaria ei kuitenkaan sisällä massan maitomaista mehua ja ei ole epämiellyttävää makua, joten ei ole syytä salata heitä. Lisäksi pitkän yhteyden jälkeen veden kanssa niiden kuvitukset heikkenevät.

Minun täytyy kokata ja kuinka paljon?

Jotkut hostessit kuuman ja Marisen edessä varataan, vaikka tämä ei ole pakollinen vaatimus. Tee se, jotta tuote voidaan neutraloida. Vaikka nämä sienet ovat syötävät, ne voivat kerätä myrkyllisiä aineita ympäristöstä. Suojaa itsesi ja perheen myrkytystä, sieniä voidaan valmistaa.

Aseta kattilaan, jossa on vettä koottu sato, kansi kansilla. Ei ole tarpeen suolaa ensin. Kiehaus ja viiden minuutin välein veden tyhjentämiseksi. Täytä pannu puhtaalla vedellä, kiehua sieniä, lisää suola (yksi litral Puolet ruokalusikallista ruoanvalmistusta). Voit myös lisätä mausteita ja yksi kiusaaja pää kokonaan. Ruoanlaitto jatkuu 15-20 minuuttia. Sitten piirrämme sen alas colanderiin, anna heidän virtaa. Nyt sienet ovat valmiita paistamiseen, pakkaseksi, marinettiin.

Mitä ruokia valmistetaan Oh?

Nämä sienet erotetaan miellyttävällä maulla, ne sopivat ruoanlaittoon - ne ovat erittäin hyviä paistettuja, suolattu marinoitu, keitot, salaatteja. Jos et aio valmistaa niitä välittömästi, sitten ruoanvalmistuksen jälkeen tuote voidaan lähettää pakastimeen, pakkaukset pusseilla. Milloin tahansa voit kokata herkkua sienistä.

Nyt tuodaan kotiin kori kutsutaan, et ole sekava, kuten tiedätte, että kaikki sienet tehdään heidän kanssaan keräämisen jälkeen. Alun perin ne on puhdistettava, pesu ja kiehua sitten. Sen jälkeen voit valmistautua niihin sieniä välipaloja ja ruokia.

Kaikenlaisten vihannesten ja hedelmien lisäksi syksyllä aikuisi kohtelee meitä ainutlaatuisen luonnon luonnon lahjasta. Enimmäkseen sieniä pidetään yleisesti - ne voivat helposti ja nopeasti soittaa koko kori. Tyypillisesti ne kasvavat yleensä koko perheiden kanssa vanhoissa kantoissa ja puissa, burmoromsissa ja vanhojen puiden juuressa. Meadow palat kasvavat metsän grades ja reunat.

Mutta jotta voit nauttia herpuisista sienistä, heidän ei tarvitse vain löytää ja koota, vaan myös puhdistaa ja kokata. Jokaisen todellisen sienen ruoan resepti on oma, mutta siitä, miten puhdistaa tieni, kerromme nyt yksityiskohtaisesti.

Ensimmäinen asia, joka on pesty kotiin, tuotiin kotiin - se nopeasti poistaa sieniä. Kokonaisesta massasta poistetaan kannetut ja vanhat sienet sekä kopiot, jotka matot vaikuttavat. Jos tappio on merkityksetön, sienen repäisevä osa voidaan katkaista ja hylätä, ja se on hyvä laittaa edelleen jalostus.
Keräämällä, nimi on siististi leikattu veitsellä, mutta jos tätä ei ole tehty, silloin, kun puhdistus, sinun on poistettava kokonaan sienen osa, joka oli maan päällä. Tapaamme usein leivottuja jalkoja, ja jalan koskematon alaosa on tavallisesti kiinteä maku, joten se voidaan helposti poistaa.

Monet ihmettelevät, ja onko syytä poistaa aaltoileva kaulus sienen jalkojen kanssa? Itse asiassa ei ole käytännön tarvetta, vain aikaa ja voimaa käytetään turhaan. Mushroom-ruokalajan lopullinen maku ei ole riippuvainen tämän kauluksen läsnäolosta. Siksi poistaa tai ei, riippuu yksinomaan henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Pese tai pese?

Kun sieniä siirretään ja lajitellaan, ne on huuhdeltava juoksevaan veteen tai liotukseen - mutta vain, jos niitä ei ole tarkoitettu kuivaukseen. Jos peset sieniä, suunniteltu kuivaukseen, En onnistu korkealaatuisessa kuivussa. Tosiasia on, että tämä tuote imee vettä paljon, joten on mahdollista puhdistaa kuivalla menetelmällä. Lisäksi pestyt kävelijät nopeasti tummentaa ja menettävät näkyvyyttä.

Kuiva menetelmä on poistaa huolellisesti kaikki sieni, että se on ollut nanile - lehdet, neulat, lika, hiekka ja muut metsä roskat. Voit tehdä tämän pehmeällä kankaalla ilman kasaa, ja jotkut onnistuvat edelleen käyttämään kuivaa hammasharjaa. Jos se on kätevä ja tehokas, miksi ei? Rakkaus - sienet ovat tarpeeksi puhdasta, joten manuaalinen puhdistus ei vie paljon aikaa.

Kaikkien muiden käsittelymenetelmien osalta kuten merenpohja, peittaus ja paistaminenSieniä voidaan kastella 20-30 minuuttia hieman suolavedessä. Sinun ei pidä pitää sieniä vedessä liian kauan - ne ovat erittäin myrkytettyjä vedellä ja menettävät ainutlaatuisen maunsa.

Niille, jotka haluavat edelleen poistaa esilatauskalvon, suosittelemme huuhtelua voimakkaalla vesisuihkulla - joten tarjousfilmi yksinkertaisesti pesee.

Pestykäteiset kävelijät keitetään suolavedessä noin puoli tuntia, ja sitten voit alkaa suoloa tai järkyttää.

Täällä, itse asiassa kaikki, mitä sinun pitäisi tietää puhdistuksesta.