Ravintola-valikko. Yksinkertaiset malleja ravintolavalikon suunnitteluun

07.04.2021 Terveellinen ravitsemus

"... Olet parempi kuin nälkäinen kuin mitä sain ..."

Omar Khayam

Paras ja tärkeä markkinointityökalu on ravintolan valikon luominen. Luo hyvä ja toimiva valikko on parempi käynnissä. Kaikki korjaus, sisustus, sisustus ja kaikki, jotka ovat käsitys ravintolasta - tarjoilee vieras istumaan mukavaan tuoliin ja otti kortin ruokia. Tähän asti ei kannata maksaa, ja usein aloittelevat ravintolat usein toistavat saman virheen: ne maksavat liian tarkkaa huomiota sisätiloihin, ja valikkoa kehitetään "muuten" perusteella.

Muista: Sisätilan tehtävänä on houkutella vieraita "Ensimmäinen osto", ja valikko ja huolto muodostavat halua palata ja tehdä "toinen osto".

Positiivinen ratkaisu vieraan toiseen ostoon, tarvitset myyntivalikon, niin se myy itseäsi täydentämään tarjoilijan sanan visualisointia, antavat täydelliset tiedot astianpesuaalisesta keskipisteestä, ja se on laadittava Joten se auttaa käyttämään aktiivisen myynnin menetelmiä ja teknologioita.

Loppujen lopuksi se on valikko, joka määrittää kohdeyleisön tyypin, millaisia \u200b\u200bpätevyyshenkilöitä tarvitsee, luettelon laitteista ja paljon muuta. Kaikki tämä monimutkaisessa määrittelee yrityksen myynnin ja voiton. Gremmatous ravintolan valikon luominen Ei vain houkutella kävijöitä, mutta pystyy takaamaan ravintolan uudelleen vieraille vieraille.

Tarvitset myyntivalikon, niin se myy itseäsi tarvettajan sanan visualisointia, antaa täydelliset tiedot astiasta, joka keskittyy keskimääräisen tarkastuksen kasvuun ja se on laadittava niin, että se auttaa käyttämään Aktiivisen myynnin menetelmät ja teknologiat.

Siksi valikko kiinnitti aina erityistä huomiota.

Ruoka.-liboratorioResto.- Valikko. Tarjoaa täyden valikoiman palveluita ihanteellisen valikon luomiseksi lähes kaikentyyppisille vieraanvaraisuusteollisuudelle.

Ravintolan valikon kehittämisprosessi sisältää 10 vaihetta:

1. Analytics ja kehitysstrategia
2. Menu Engineering -Mey-InzHinering
3. Myynninvalikon kehittäminen
4. Käyttöastiat
5. Taidetutkimusruoat
6. Stage-tarkistus astioiden maistelemalla
7. Valikon, algoritmien ja asiakirjojen tekstin kehittäminen
8. Keittiön henkilökunta Työnnä uusilla tuotteilla hyväksyttyä valikosta
9. Design Mockup ja Menu Design
10. Ravintolan työssä tapahtuvan valikon toteutus

Työhön sisältyy:

Dokumentointi 2. vaiheen kehittämiseksi;
Asiakirjat kolmannen vaiheen kehitykselle;
Kehitettiin TTK: n teknisiä ja teknisiä kortteja, jotka on koottu konsolidoitu resepti ja kiinteät kustannukset (elintarvikkeiden kustannukset);
Tuotannon työnkulun dokumentointi: Acts, ruoanlaitto standardit, ajoitus, aihiot algoritmit, työnkuvaukset jne.;
Photobank- ja videopankkitiedot (valokuvat ja videot);
Tilastot maisteiden työskentelystä;
Kehitetty dokumentaatio 7. vaiheessa;
Kehitetty dokumentaatio 9. vaiheessa;
Oppimisprosessin suorittaminen (Pietarissa) tai alueellasi;
Hanki valmiita valikkotapoja;
Teknisen prosessin ja sen virheenkorjauksen käynnistäminen;

Työn aikana asiakas maksaa lisäksi:

Ilmansiirto ja auto siirto (lentokenttä, hotelli, työpaikka)
Majoitus hotelli 4 * tai 3 * +;
Kokin tai teknologian ravitsemus koko työaika;

Viime vuoden aikana olemme kehittäneet valikon seuraaville ravintoloille: Buffet, Rasputin, Teryoki, Pier, Tryton Bich, Royal Bich, Tkemali ja Maurice Pub, Vincent, Kazan, Wok & Kebab Café, Zizn, La Mama ja muut.

Työn hinta ja ajoitus Ne ovat suoraan riippuvaisia \u200b\u200bkuvakuvista, sen koosta ja johtopäätöksistä asiakkaan teknisen tehtävän ja lisätutkimustyöt.

Kesto: 21 päivästä 3 kuukauden kuluttua tarvittavien asiakirjojen ja ennakkomaksun antamisesta.

http://setymenus.com - Laconic-malleja kahvila ja ravintolavalikko. Käytä verkkoeditoria muuttaa mallien mallit ja lataa PDF-tiedosto valmiina tietokoneeseen. Valikkorakenne ravintoloille ja kahviloille.

http://setymenus.com - Laconic-malleja kahvila ja ravintolavalikko. Käytä online-toimittajaa, ()

Valikko on luettelo kahvilan kahvilan, ravintolan, baarin, pubin jne.) Tarjoamista ruokia ja juomia), mikä osoittaa hinnat ja grammen. Markkinoinnin näkökulma, valikkokehitys on huolellinen tehtävä. Hyvien tulosten saavuttamiseksi sinun on jatkuvasti muokkaa sitä, lisää uusia pelimerkkejä, kausiluonteisia ehdotuksia, kokeile jotain uutta jne.

Valikon luominen näyttää olevan pelottava ja monimutkainen, mutta prosessi itsessään tulee useisiin vaiheisiin:

kehittää kohteita, tee ne pöydälle. On tärkeää, että laitoksen yleisen käsitteen kanssa ehdotetut astiat. Jos ymmärrät ravintolan käsitteen, sinulla ei ole ongelmia;
kirjoita luettelo osista: välipaloja, juomia, jälkiruokia jne.;
kehitä ulkoasu. Tässä on tärkeää pitää asiakkaan valikon helppokäyttöisyys;
käytä offline- tai online-ohjelmia. Voit luoda valikon;
lataa valikko Vektorissa tai PSD-muodossa ja anna tulostus. Älä unohda laskea oikeaa määrää niin, että jokaisella on tarpeeksi.

Edellä kuvataan pääprosessi, mutta sinun ei pitäisi jättää suunnittelua. Seuraavaksi löydät joitain vinkkejä, jotka helpottavat valikkoa asiakkaille ja lisäämään myyntiä.

Helppo - avain menestykseen

Myyntivalikko on ensisijaisesti yksinkertainen. Loppujen lopuksi, jos se on liian sekaisin, asiakas ei ymmärrä mitään, ja se pettää hänet. Lisäksi se ei voi herättää ruokahalua. Yksinkertaisuus graafisten näkökohtien lisäksi riippuu tarjottavista astioista.

Liian monta ruokaa ei hyödytä ravintolaa. Valinnan runsaus voi jopa työntää asiakkaalle. Neljä tai viisi lauseita ensimmäiselle tai toiselle lautaselle, jossa on joitain asemia "valikon ulkopuolella" ovat tarpeeksi.

Sääntö "Golden Triangle"

"Golden Triangle" on termi, jota käytetään valikon luomisessa nimeämään kolme aluetta, johon useimmat ostajat kiinnittävät ensisijaisesti:

keskiosa. Ostajat ensin katsovat valikon keskelle. Tämä on erinomainen paikka erikoistarjouksista;
oikeassa yläkulmassa. On täällä, että useimmat ravintolat asettavat osion, jossa on olennaisia \u200b\u200bruokia;
vasen yläkulma. Oikean yläkulman jälkeen henkilön silmä siirretään automaattisesti vasemmalle kulmalle. Täällä on yleensä välipaloja, jotka yhdessä alkoholijuomien kanssa voivat lisätä toimielimen voittoa.

Huolehdi painotalo

Nimet muodostavat suurimman osan valikosta, joten kannattaa kiinnittää erityistä huomiota fonttien valintaan. Vierailijat haluavat selvästi ymmärtää, mitä tilata, ja tarpeettomasti tiukat fontit tekevät ruokia nimet ovat lukemattomia. Muista, että typografia täydentää valikon yleistä sävyä.

Suunnittelijat neuvovat käyttämään enintään 3 yksinkertaista fonttia, jotta vältetään kaaokset arkkiin. Fontit korostavat ja lisäävät ravintolan tai kahvilan persoonallisuutta. Huomaa, että bizarre- ja graafisesti monimutkaisten fonttien käyttö sallitaan viktoriaaninen tyylivalikkoon. On syytä kiinnittää huomiota toissijaisiin elementteihin, kuten väliajoin, kursivoidun, rasvafontin jne.

Kielivalikko

Kuinka sinusta tuntuu, olisit ulkomailla ravintolassa, jossa et ymmärrä sanaa? Jos sinulla on paljon ulkomaisia \u200b\u200bvieraita toimielimessä, huolehdi valikosta eri kielillä tai ainakin englanniksi. Tämä Nuance korostaa laitoksen avoimuutta ja vieraanvaraisuutta ja sen omistaja. Lisäksi Sorral radio ja hyvät arvostelut kukaan peruutettu.

Lyhyt ja pitkät ruokalajit

Henkilöllä on ominaisuus havaita eroja ja vivahteita. Jos kirjoitat luettelon lyhyistä lauseista, jota seuraa pitkä, asiakas houkuttelee jälkimmäistä. Vaikka jos kirjoitat paljon pitkiä kuvauksia, silmäyksellä ryntää lyhyisiin lauseisiin.

Ajattele kuvaus Pituus. Ennen vaihtoehdon valitsemista kokeile lyhyitä ja pitkiä kuvauksia oikean yhdistelmän löytämiseksi. Se auttaa sinua korostamaan ruokia tai niiden ainesosia.

Vältä valuuttakursseja

Tänään yhä useammat ravintolat noudattavat tätä sääntöä. Jokainen valikossa oleva kohde näyttää hinnan. Mutta välttää "€", "£", "$", jne. Nämä symbolit ovat alitajuisesti pakottamaan asiakkaan navigoimaan hinnat ja ajatus siitä, että ravintola on kiinnostunut vain rahaa.

Valikko investointina

Ensinnäkin valikko on asiakkaiden myyjä. Siksi on niin tärkeää suunnitella sitä huolellisesti, eikä vain kuuntele ravintolan asemaa.

Ravintolan standardin edistämisen lisäksi hyvä idea - Luo sivusto. Jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, luo sosiaalisen verkoston verkkosivusto. Käytä valikkoa siru houkuttelemaan asiakkaita Facebookissa, Instagramissa, TripAdvisorissa, Yelpissä jne.

Kuinka luoda ravintola-valikko?

Valikkorakenteen luominen on useita tapoja:

a) online-palvelut;
b) graafiset toimittajat, kuten Photoshop;
c) suunnittelijat.

Kaikki riippuu siitä, miten aika ja materiaali tarkoittaa, että sinulla on. Jos esimerkiksi omistat pienen kahvilan, sitten selkeästi palkkaa suunnittelija ei ole edullinen. Mustaviemenus, joka tarjoaa suunnittelijapalveluja, pyytää maksua 99 dollaria sivua kohden. Seuraavaksi kuvataan yksityiskohtaisemmin ensimmäiset kaksi tapaa: online-palvelut ja Photoshop. Loppujen lopuksi meidän mielestämme ne ovat parhaiten optimaalisia ja mukavia.

Online-valikon generaattorit

Sinulla ei ole kokemusta ravintolan ja työkalut-valikon suunnittelusta vuokraamaan ammattimaista suunnittelijaa? Internetissä on täynnä molempia maksettuja että ilmaisia \u200b\u200bverkkopalveluita, jotka voivat helposti tehdä tämän työn sinulle. Mukautetuilla malleilla, fonteilla, suunnittelulla ja jopa mahdollisuus jakaa astiat jne. Tarjoamme digest-verkkogeneraattoreita.

iMENUPRO on foorumi, jonka avulla voit välittömästi luoda ja tulostaa valikon ilman erityisiä suunnittelutaitoja. Palvelu tarjoaa satoja muokattavissa olevia ja ammatillisia malleja, jotka sopivat toimielimen käsitteeseen. Imenupro kätevällä vetämällä ja pudotusliitäntä on helppokäyttöinen. Palvelussa on funktion lisääminen kuvia tai logoja ulkoisista resursseista.

Hinta: 15 dollaria kuukaudessa.

Canva.

Canva on design-alusta, joka tarjoaa valikon luomispalvelun. Tarvitset vain tekstin ja valokuvan astioista, koska alusta tarjoaa malleja valmiiksi käytettäväksi. Ja voit valita kuvia miljoonista varastokuvista ja grafiikasta. Seuraavaksi muokata luomista: Muuta fontteja, suodattimia, kuvia jne. Plus tämä alusta - sovellukset Android, iPhone ja iPad, jonka avulla voit muokata valikkoa mihin tahansa paikkaan käteväksi sinulle.

Hinta: on ilmainen.

Helppo käyttää Palvelua auttaa luomaan ammattimaisen luettelon astioista. Voit luoda itsenäisesti tulostusvalikon, tilata online-näyte ladattavaksi esimerkiksi sivustolla tai sivulla sosiaalisissa verkoissa. Ehdotetut mallit jaetaan luokkiin - ravintolan tyyppi, konsepti jne.

Hinta: Palvelu tarjoaa kaksi tariffisuunnitelmaa - vapaasta (irrottamatta vesileimoja ja räätälöintiä) ja rajoittamaton $ 9 (yli 200 mallia ilman vesileimoja sekä räätälöintiä ja tulostusta).

Mustaviemenus on yleinen foorumi kaikesta, joka liittyy toimielimen astioiden luettelon laatimiseen. Se kattaa tulostusprosessin tulostettavaksi. Sinun on valittava yksi sadasta käytettävissä olevista malleista, tee tarvittavat tiedot, muokkaa ja lataa. Sinulla on mahdollisuus tilata valikko Mustavemenin suunnittelijoilta, jotka luovat suunnittelun kaikkien vaatimusten mukaan.

Hinta: 29 $ kuukaudessa (itse luominen) ja 99 dollaria per sivu (suunnittelijoiden palvelut).

Osa Adobe Spark Application Package on kyky luoda ravintola-valikko. Monet ammattimaiset fontit, jotka valitsevat, lastaamalla kuvia henkilökohtaisesta PC: ltä tai kolmannen osapuolen resursseista, mallin mukauttaminen - kaikki yksinkertaistaa työtäsi.

Hinta: on ilmainen.

Photoshop: Videoohjeet

Suunnittelu on yksi asiakkaiden ensimmäisistä vaiheista asiakkaiden kanssa. Tämä voi vaikuttaa ravintolan vaikutelmaan. Tarjoamme voit katsella videoohjeita, miten voit luoda valikon Photoshopissa:

Kahvila ja leipomovalikon suunnittelu

Tässä videossa näet vaiheittaiset ohjeet luovan suunnittelun luomiseen leipomoon tai kahvilaan.

Ravintolavalikon suunnittelu Photoshopissa

Video näyttää ravintolan suunnitteluvalikon luomisprosessin.

Valikkoesitys Photoshopissa

Tämä video opettaa valikkosuunnittelua esitteen muodossa.

Little Flyer Menu

Tämä video-opetusohjelma kertoo, kuinka tehdä yhden sivun valikkokilpailun pikaruokaravintolaan.

Kaksoisvalikko ravintolaan

Video-askel askeleelta näyttää, kuinka tehdä esitevalikko Photoshopissa.

Lisää

Valikko on tärkein keittiö kommunikoida keittiön asiakkaan kanssa. Lisäksi sen pitäisi lähettää ravintola-brändi siten, että kävijät ovat iloisia siitä, mitä siellä oli, ja halusi sitten palata ja suosittele perheensä ja ystäviään. On vaikea uskoa, että kaikki tämä riippuu pienestä paperilevystä? Tällainen on totta, valikko ei ole vain luettelo astioista. Kuten portfolio, tämä on osa markkinointia. Ja siksi sinun täytyy yrittää kovasti valikosta vahva kasvot toimielimen. Tässä artikkelissa yritimme antaa tärkeimmät suunnitteluvihjeet esimerkkien kanssa sekä kuvaamaan vähiten kalliita tapoja luoda se. Lopuksi ehdotamme muutamia muita malleja inspiraatiota varten.

Nämä mallit ovat yleisiä ja sopivia mihin tahansa sijoittautumiseen: ravintola, kahvilat, leipomot, baarit jne. Tässä on muutamia esimerkkejä inspiraatiosta:

http://seMymenus.com - suuri perusta valmiita malleja kahvila ja ravintolavalikko. Käytä verkkoeditoria muuttaa mallien mallit ja lataa PDF-tiedosto valmiina tietokoneeseen. Valikkorakenne ravintoloille ja kahviloille.