Tämä vihannes on risteytys valkoista kaalia ja salaattia. Sitä käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen kaalirullista salaatteihin. Mutta sen herkän lehden pehmeys ja mehukkuus tekevät tästä ainesosasta katkottua kylmien alkupalojen valmistuksessa, yhteenvetona yksi mehevä nimi - Pekingin kaali-salaatti. Alla on todistetut ja herkullisimmat vaihtoehdot.

Tämä alkupala erottuu tavallisten kaali- ja majoneesisalaattien taustalla ensinnäkin voista ja sinapista valmistetulla kastikkeella ja toiseksi makealla päärynällä, joka korostaa vain lihan ja Pekingin makua. Tällaisten makuyhdistelmien ansiosta salaatti yllättää monia herkkusuita.

Ihanteellinen nopea ja maukas ruokalaji, joka auttaa kaikissa tilanteissa.

Tarvitset 300 grammaa savustettua kananrintaa ja saman määrän Pekingiä:

• 1 iso päärynä;
• 55 g saksanpähkinää;
• 60–75 ml kasviöljyä;
• 10 g ranskalaista sinappia;
• sekoitus paprikaa ja suolaa lisätään makuun ja haluun.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Muuta vihannesten, lihan ja päärynän massa ohuiksi nauhoiksi terävällä veitsellä. Leikkaa vain pähkinät, mutta ei murusiksi, vaan pieniksi paloiksi
2. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on yhdistettävä kasviöljy (mieluiten hajuton) ranskalaisen sinapin ja haluttaessa pippurin kanssa.
3. Sekoita valmistetut elintarvikkeet ja kaada kastike päälle - Pekingin kaali-alkupala ilman majoneesia on valmis menemään pöydälle.

"Rush" kaali, kana ja sienet

Tälle salaatille on useita vaihtoehtoja, mutta alla on perusasiakirja, jota voidaan haluttaessa täydentää tuoreella kurkulla tai paprikalla. Tämä parantaa valmiin astian makua ja väriä.

Rush-välipalaa varten tarvitset:

• 340 g Pekingin kaalia;
• 230 g keitettyä kananlihaa (voidaan käyttää rintaa);
• 150 g samppanjaa;
• 120 g porkkanaa;
• 28 g ruohosipulia;
• 7 g valkosipulia;
• pari ruokalusikallista smetanaa ja majoneesikastiketta;
• kasviöljy paistamiseen;
• mausteet - emännän valinnan mukaan.

Valmistamme näin:

1. Kultaiset sieniviipaleet (ohut levyt) paistinpannussa öljyssä. Jäähdytä valmiita sieniä.
2. Pilko Pekingka nauhoiksi, pilko rinta pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat, pilko sipulihöyhenet hienoksi.
3. Kastike sisältää hapankermaa, majoneesia ja kuumaa vihannesta valkosipulipuristimen läpi. Ne sekoitetaan, maustetaan mausteilla ja lisätään haluttaessa.

Astian komponentit on vielä laitettava salaattikulhoon tai sopivan kokoiseen kulhoon, kaadettava smetana-majoneesikastikkeen päälle ja sekoitettava.

Raputikkuilla

Lähes mikään juhlallinen juhla ei ole täydellinen ilman tätä alkupalaa.

Perinteisiin resepteihin kuuluvat perunat ja riisi, mutta on myös vähemmän kaloreita kevyt versio, johon on lisätty kiinankaalia:

• 0,5 kg kiinankaalia;
• 210 g taskurapu;
• 3 keitettyä kananmunaa;
• 140 g maissia;
• 16 g tilliä;
• pari ruokalusikallista vähärasvaista smetanaa ja majoneesia;
• sekoitus paprikaa.

Keittotapa:

1. Jauhaa välipalojen ainesosat: kaali - nauhoiksi, muniksi ja rapujen lihaksi - kuutioiksi, pilko vain vihreät.
2. Sekoita hapan kerma ja majoneesi, pippuria maun mukaan.
3. Sekoita murskatut välipala-aineosat sopivaan astiaan kastikkeen kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti. Rapu-tikkuja sisältävä salaatti on valmis.

Kerroksinen joutsenpörröinen salaatti

Petsai, jota tätä lehtivihannesta kutsutaan myös, pystyy vahvistamaan luita ja hampaita, sillä on myönteinen vaikutus niveliin, joten sitä syövien ihmisten ei pitäisi pelätä näitä vaivoja. Hienoksi leikatut Pekingin lehdet, jotka on asetettu astian kaikkien kerrosten päälle, muistuttavat kauniiden ja jalojen lintujen valkoisia höyheniä, ja niiden kanssa välipalat osoittautuvat yhtä herkiksi kuin nukka. Luultavasti siksi Swan Fluff -salaatilla on sellainen nimi.

Luettelo tarvittavista tuotteista 200 grammaa Pekingiä varten:

• 190 g keitettyjä perunoita niiden kuorissa;
• 3 kovaa keitettyä munaa;
• 190 g keitettyä kananfileetä;
• 140 g suolaista juustoa;
• majoneesi kastikkeena;
• suola pippuri.

Edistyminen:

1. Voitele syvän lasisalaattikulhon pohja kastikkeella. Seuraavaksi raasta perunat karkeasti raastimelle ja jaa tasaiseksi kerrokseksi jo tarjoiluun valmistetuissa astioissa.
2. Laita hienonnettu ja kiehuvalla vedellä poltettu sipuli perunakerrokseen. Suolaa, pippuria ja rasvaa majoneesilla.
3. Seuraavat kerrokset ovat: kananliha, joka on purettu kuiduiksi, raastetut proteiinit ja karkeat juustolastut. Jokainen kerros on päällystettävä majoneesilla.
4. Kaksi viimeistä kerrosta on raastettua keltuaista ja hienoksi silputtua kiinankaalia. Ne on myös maustettava kaikkien suosikkikastikkeella.

Salaatti kaalia ja savustettua makkaraa

Tämä ruokalaji yhdistää purkitetun maissin makeuden, keitettyjen munien kylläisyyden, savustetun makkaran pikanssin ja kaalin mehukkuuden. Näin ollen välipala saadaan tasapainoisella maulla ja riittävän ravitsevalla lyhyellä luettelolla kaikista tarvittavista komponenteista.

Välipalan valmistuksessa käytetyt ainesosat:

• 500 g kiinankaalia;
• 250 g savustettua makkaraa;
• 4 munaa;
• 280 g maissisäilykkeitä;
• 50–70 ml majoneesia.

Kuinka kokata:

1. Keitä kovaksi keitetyt kananmunat, poista niistä kuori ja pilko pieniksi kuutioiksi. Heitä purkitettu maissi siivilään tyhjentämään kaikki neste.
2. Pilko lehtivihannes ja savustettu makkara ohuiksi suikaleiksi. Ennen kuin aloitat jauhamisen kiinankaalia, ei ole tarpeetonta purkaa sitä erillisiksi lehdiksi, koska pilaantuneita voi löytyä haarukan keskeltä.
3. Yhdistä kaikki ainekset isoon kulhoon, sekoita hyvin ja mausta majoneesilla.

Tarjoile alkuruoka annoksina tai yhteisessä salaattikulhossa, koristeltu yrtteillä.

Klassinen "Caesar" kotona

Useimmiten tähän suosittuun ruokalajiin käytetään romanisalaatin lehtiä, vain talvikaudella, jolloin tuoreiden ja mehukkaiden vihreiden lehtien hankkiminen on ongelmallista, Pekingin lehdet voivat kilpailla heidän kanssaan - ne ovat mehukkaita ja rapeita kauden ulkopuolella.

"Kaasarin" ja kiinankaalia sisältävien tuotteiden osuudet:

• 310 g keitettyä kananlihaa;
• 230 g kovaa juustoa;
• 380 g kiinankaalia;
• valkoinen leipä;
• 45 ml kasviöljyä;
• 12 g valkosipulia;
• 22 g tuoretta tillivihreää;
• 1 kypsä tomaatti;
• 110 ml kevyttä salaattimajoneesia.

Jaksotus:

1. Pura liha pieniksi kuiduiksi, leikkaa juusto kuutioiksi, poimi kaali käsin tai pilko nauhoiksi.
2. Leikkaa iho ohuesti leivästä ja käännä murusia kuutioiksi ja paista pannulla voin ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Laita paistamisen lopussa hienoksi hienonnettu tilli pannulle.
3. Aseta kaali, liha, juusto ja paahdetun leivän kuutio tarjoilualustalle. Koristele salaatti viipaleilla tuoretta tomaattia ja tarjoile majoneesi pukeutumiseen erikseen, jotta jokainen voi lisätä sen alkupalaan mieleisekseen.

Krutonkeilla

Salaattikeksejä voi ostaa valmiina kaupasta, etusijalla tuote, jolla ei ole voimakkaita aromiaineita - ne ovat ristiriidassa välipalan muiden komponenttien makujen kanssa. Krutonkeja on helppo tehdä itse kuivattamalla eilen leikattu leipä uunissa.

Valmistaaksesi salaattia kekseillä, sinun on valmistettava:

• 450-590 g kiinankaalia;
• 120 g kovaa juustoa;
• 3 kovaa keitettyä munaa;
• 75 g paprikaa;
• 120 g tuoretta tomaattia;
• 180 g keitettyä kananlihaa;
• vihreät, suola, mausteet ja krutonit maun mukaan;
• majoneesi.

Keittämme seuraavalla tavalla:

1. Leikkaa juusto, munat, paprikat, tomaatit ja fileet yhtä suuriksi kuutioiksi. Repä kaali lehdet pieniksi paloiksi käsilläsi.
2. Sekoita hienonnetut salaattikomponentit, suola ja pippuri, mausta majoneesilla.

Koristele salaatti yrtteillä ja krutonkeilla ennen tarjoilua. Joten tämä leipomotuote säilyttää raikkautensa eikä hapannu.

Marinoitua kiinankaalia - nopea ja helppo

Marinoitua alkupalaa voidaan valmistaa paitsi valkoisesta kaalista. Pekingka on yhtä herkullinen marinadissa, ja se vie hyvin vähän aikaa kyllästyä mausteiden aromeilla.

Jotta voit nopeasti ja helposti valmistaa marinoitua Pekingin kaalia, josta "nielet kielesi", sinun on otettava:

• 1000 g kiinankaalia;
• 225 g porkkanaa;
• 140 ml kasviöljyä;
• 32 g valkosipulia;
• 4 g korianteria;
• 20 ml etikkaa;
• 12 g sokeria;
• 39 g suolaa.

Kulinaaristen prosessien järjestys:

1. Leikkaa Pekingin haarukka pituussuunnassa neljänneksi ja sitten suuriksi paloiksi. Leikkaa porkkanat korealaiseen kasvisraastimeen, vie valkosipuli puristimen läpi.
2. Yhdistä kulhossa kaali, porkkanat, valkosipuli ja korianteri. Laita sitten kasviseos puhtaaseen lasipurkkiin.
3. Yhdistä kattilassa kasviöljy suolan, sokerin ja etikan kanssa. Lämmitä tätä seosta hieman ja kaada se kaalin päälle. Jäähtymisen jälkeen anna kaalin seistä 6-8 tuntia jääkaapissa, ja se voidaan tarjoilla.

Pekingin kaali- ja kinkkusalaattivaihtoehto

Kinkku sopii hyvin kaikkien vihannesten, juustojen ja munien kanssa, ja tämä pätee mihin tahansa sen tyyppiin. Ne, jotka seuraavat kulutetun ruoan kaloripitoisuutta, voivat ottaa tuotteen kananlihasta, maun rikkauden tuntijat - kinkku naudasta ja sianlihasta ja terveellisen ja alkuperäisen maukkaan ruoan ystävät - hevosen lihasta.

Kaali- ja kinkkusalaatti valmistetaan seuraavasta ainesosaluettelosta:

• 230 g kiinankaalia;
• 1900 g kinkkua;
• 145 g kovaa juustoa;
• 3 kovaa keitettyä munaa
• 80 g oliiveja;
• majoneesi maun mukaan.

Vaiheittainen resepti:

1. Pilko pestyjen kaalihaarukoiden pehmeät lehdet nauhoiksi. Pilko lihakomponentti kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi. Vie juusto karkean raastimen läpi.
2. Kuori keitetyt munat ja pilko pieniksi kuutioiksi. Tyhjennä marinaatti oliiveista ja leikkaa ne viipaleiksi.
3. Sekoittamisen jälkeen sekoita kaikki yhteen kulhoon ja kaada majoneesi maun mukaan.

Kaikissa kiinankaalia sisältävissä salaateissa, joissa on majoneesia, se voidaan korvata smetana-sinappikastikkeella.

Hänen on sekoitettava smetana valmiiden sinappien kanssa suhteessa 5: 1 ja lisättävä mausteita maun mukaan. Tämä kastike ei ole millään tavalla huonompi kuin kaupassa ostettu majoneesi.

Tuoreella kurkulla ja maissilla

Herkullinen vihannesten seos kaalia, kurkkua, yrttejä ja maissia voidaan maustaa majoneesilla, smetanalla, luonnollisella jogurtilla ilman täyteaineita tai, kuten tässä tapauksessa, oliiviöljyllä, johon on sekoitettu sitruunamehua.

Tarvitset kevyen ja rapean salaatin:

• 450-550 g kaalia;
• 95 g tuoretta kurkkua;
• 140 g maissisäilykettä;
• 14 g vihreän sipulin höyheniä;
• 14 g tilliä (tuoreet yrtit);
• 21 ml oliiviöljyä;
• 4 ml sitruunamehua;
• suola, mausteet.

Valmistautuminen:

1. Pilko puhdas kurkku ja Peking ohuiksi suikaleiksi. Siivilöi marinadi purkitetusta maissista. Pilko ja kuivaa vihreät hienoksi.
2. Sekoita oliiviöljy sitrushedelmien mehun, suolan ja mausteiden kanssa. Aseta hienonnetut ainesosat yhteen, sekoita ja kaada oliiviöljykastikkeen päälle.
Tämän kasvisaiheen taideteoksen tekemiseen tarvitset:

• 500 g kaalia;
• 130 g makeaa ja hapan omenaa;
• 21 g inkivääriä (tuore juuri)
• 45-60 ml oliiviöljyä;
• 15-30 ml omena- tai balsamietikkaa;
• 12 g sinappia;
• 14 g hunajaa;
• suolaa ja pippuria.

Työn vaiheet:

1. Pilko tuore inkiväärijuuri hienolla raastimella.
2. Yhdistä oliiviöljy, etikka, sinappi, hunaja ja inkivääri. Sekoita sidosta voimakkaasti tasaiseksi;
3. Pilko kaali hienolla veitsellä ja pilko omena karkealle raastimelle.
4. Sekoita kaksi tuotetta yhteen ja kaada sidos päälle.

Neljännen tunnin kuluttua alkupala infusoi ja on valmis tarjoilemaan.

Runsas välipala, jossa on papuja ja kiinankaalia

Tämä salaatti antaa sinulle kylläisyyttä pitkään, koska sen ainesosat sisältävät runsaasti kasvi- ja eläinproteiineja.

Työssä käytettyjen tuotteiden osuudet:

• 310 g kiinankaalia;
• 220 g kananlihaa (keitettyä tai paistettua);
• 155 g keitetyt tai purkitetut pavut;
• 2 munaa;
• kasviöljy lusikka - puolitoista;
• kastikkeeksi - smetana tai majoneesi;
• suola ja mausteet.

Kuinka tehdä pavun välipala:

1. Ravista kutakin munaa erikseen tasaiseksi ja paista kaksi ohutta pannukakkua kasviöljyllä voidellulla paistinpannulla. Anna munapannukakkujen jäähtyä ja leikkaa ne 5 mm paksuiksi kaistaleiksi.
2. Pura kanafilee erillisiksi kuiduiksi, pilko lehtivihannekset nauhoiksi, suodata neste pavuista.
3. Sekoita kaikki salaatin komponentit yhteen kulhoon, mausta hapankerma tai majoneesi, lisää mausteet ja sekoita - salaatti on valmis.

Pekingin kaali-annokset ovat tapa syödä vähäkalorisia, "vitamiinirikkaita" ja monipuolisia. Mutta on syytä muistaa, että ihmisten, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia (esimerkiksi akuutti koliitti), tulisi kuluttaa tätä vihannesta rajoitettuina määrinä.

Monille tietämättä kiinankaali on oikeastaan \u200b\u200bnaurislajike, vaikka yleensä se kuuluu kaali-perheeseen. Kasvi sisältää monia alalajeja, mutta tämä tosiasia ei ole niin tärkeä, kun haluat tehdä herkullisen kiinankaali-salaatin, reseptien ymmärtäminen on tärkeämpää. Ne vaihtelevat tuotteen lähes neutraalin maun vuoksi.

Suosituimmat vaihtoehdot

Jokainen keittiö tarjoaa erilaisia \u200b\u200bmuunnelmia yleisistä ruoka-yhdistelmistä. Esimerkiksi melkein jokainen kotiäiti tietää reseptin rapusalaatille kiinankaalia Venäjällä. Samanaikaisesti muissa maissa rapupuikot yhdistetään melko helposti keitettyihin punajuuriin.

Aloita rapusalaatilla, joka vaatii seuraavat elintarvikkeet annosta kohti:

Kaali leikataan suuriksi paloiksi, taskurapu leikataan kuutioiksi ja kurkkuiksi - puolirenkaiksi ja siemenet poistetaan aiemmin. Voi, sitruunamehu ja suola sekoitetaan. Tuloksena oleva seos maustetaan sekoitetuilla ainesosilla ja koristellaan siemenillä.

Perusasiallinen kana- ja bok choy-salaatti on Caesar tai pikemminkin sovitus Caesar Cardinin alkuperäisestä kulinaarisesta teoksesta yksinkertaisemmalla versiolla.

Tarvittavista ainesosista:

Ensin sekoitetaan kastike majoneesista, hienoksi hienonnetusta valkosipulista, mausteista (paprikaseos), sitruunamehusta ja raastetusta juustosta, joka jätetään hautumaan ja muut ainesosat pilkotaan karkeasti.

Ensinnäkin vain Pekingin kaalin lehdet päällystetään kastikkeella, sitten ne sekoitetaan muiden ainesosien kanssa ja yläosa koristellaan jäljellä olevalla raastetulla juustolla ja krutonkeilla.

Jos sinulla on vähintään ainesosia ja haluat tehdä kauniin Pekingin kaalisalaatin kanalla, sinun kannattaa harkita tätä vaihtoehtoa. ... Tarvitset seuraavat ainesosat annosta kohti:

• rinta tai reisi - 125 g;
• kiinankaali - 3-4 lehteä;
• vihreät sipulit - 5-6 varret;
• soijakastike - lusikka;
• viini on lusikka;
• paistoöljy;
• seesamiöljy - lusikka;
• suola - hyppysellinen;

Leikkaa liha noin 5 cm pitkiksi suikaleiksi ja kaali ja sipuli pieniksi paloiksi. Kuumennamme pannun ja kaadamme öljyn odottaen sen lämmetä. Paista liha nopeasti, lisää soijakastike, viini ja suola. Lisää sitten kaali ja sipulit, sekoita ja kaada seesamiöljyn päälle.

Ruokavalio tofua ja pinaattia

Nyt siirrymme vähitellen kohti omaperäisyyttä ja aloitamme muunnoksella, jota monet eivät tunne. Siitä huolimatta suurin osa täällä olevista ainesosista on melko tavallisia ja helposti saatavilla:

Kuori, pese ja pilko pinaatti. Hienonna kaalin ja porkkanan pää hienoksi. Tofu leikataan myös kuutioiksi. Se voidaan korvata millä tahansa juustolla oman maun mukaan. Kastike on valmistettu sitruunamehusta, soijakastikkeesta, suolasta ja oliiviöljystä. Sekoita hyvin. Keitä tai paista muna. Aseta se salaatin päälle ja koristele oliiveilla.

Viikunoiden ja pekonin kanssa

Ehkä yksi tämän aiheen omaperäisimmistä vaihtoehdoista. On jopa vaikea kuvitella, mitä tällaista salaattia voisi kutsua, mutta tavalla tai toisella yhdistelmä on terveellinen, maukas ja ansaitsee huomion.

Vaaditut ainesosat:

• kiinankaali - 200 g;
• viikunat - 2 kpl .;
• minttu - 10 terälehteä;
• rusinat - 2 rkl;
• saksanpähkinät - 30 g;
• pekoni - 150 g;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• balsamiviinietikka - 2 rkl;
• suola - 2 ripaus.

Rusinat pestään ja jätetään kiehuvaan veteen 5 minuutiksi. Kaali repeytyy karkeaksi ja laitetaan kulhoon. Rusinat ja karkeasti hienonnetut viikunat asetetaan päälle. Pekoni leikataan kuutioiksi ja paistetaan 2 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Lisää pähkinöitä ja paista vielä 1 minuutti. Laita ne salaattikulhoon. Sekoita balsamietikka, oliiviöljy, suola ja kaada salaatti tämän kastikkeen kanssa. Koristele mintunlehdillä.

Päärynöiden ja kinkun kanssa

Jatkamalla omaperäisyyttä, tämä vaihtoehto on myös huomattava. Se on kätevä sen ymmärtämiseksi, mitkä kiinankaali-salaattien reseptit voivat olla monipuolisia ja viehättäviä. Ruoanlaitto edellyttää seuraavia ruokia:

Aseta kaali salaattikulhoon. Päärynät kuoritaan ja leikataan pitkiksi suikaleiksi ja lisätään kulhoon. Lisää kinkkuviipaleet ja koristele oliiveilla ja ohuilla parmesaaniviipaleilla.

Salaatti voidaan tarjoilla oliiviöljyn, etikan ja suolan kanssa, tai sinun on tehtävä tuhat saarikastiketta. Käytä kauniita parmesanipaloja perunan kuorimalla.

Parsakaalin ja kesäkurpitsa kanssa

Lopuksi katsaus ruokavalio- ja vihannesvaihtoehtoihin, jotka samalla erottuvat erinomaisella maulla. On hyödyllistä keittää samanlainen kiinalainen salaatti joka päivä, hyödyt, joita keho saa, on vitamiini- ja mineraalikompleksi sekä merkittävä määrä kuitua, joka parantaa ruoansulatusta.

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavia tuotteita:

Kaali leikataan ohuiksi nauhoiksi, parsakaali revitään pieniksi terälehdiksi ja kesäkurpitsa leikataan ympyröiksi. Vihannekset laitetaan salaattikulhoon ja ripotellaan auringonkukansiemenillä.

Salaatti voidaan tarjoilla etikan, öljyn ja suolan kanssa, tai voit tehdä majoneesia. Ripottele pienellä pellavansiemenellä haluttaessa.

Kasvisateriat ovat loistava tapa puhdistaa kehosi ja saada enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Hyvän ravitsemuksen lisäksi se on aikaa säästävä. Varsinkin työn jälkeen. Ruokalaji on muunnelma lämpimästä salaatista. Se voi olla tärkein ja sitä voidaan käyttää myös lisukkeena.

Yhden annoksen valmistamiseksi tarvitset:

Vihannekset leikataan nauhoiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista porkkanat ja lisää sitten kesäkurpitsa. Kun ne ovat hieman paistuneet, lisää kaali, soijaverset, lusikallinen omenaviinietikkaa, suolaa, pippuria. Kaikkien vihannesten tulisi olla hieman rapeaa. Salaatti tulisi maustaa soijakastikkeella tai pienellä balsamietikalla.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Ruokahaluista ja rapeaa kiinankaalia käytetään usein monenlaisissa annoksissa. Kiinankaali lehdet voivat olla perusta aasialaistyyliselle salaatille. Tämä mehukas vihannes on kuitenkin hyvä.

Alla tarjoan henkilökohtaisen valintani, joka näyttää hyvältä juhlapöydällä. Jos sinä, kuten minä, rakastan, tallenna kaikin keinoin muutama resepti uudenvuoden taulukkoon 2019.

Pekingin kaalia ja savustettuja kanasalaatteja

Hyvä yhdistelmä salaattia on mehukkaita Pekingin lehtiä kanan kanssa. Kana salaatteihin voidaan keittää tai paistaa. Jos haluat antaa salaatille juhlallisemman maun, käytä savustettua kananlihaa keitetyn kananrinnan sijaan.

Lisäämällä eksoottisia hedelmiä saamme uuden ainutlaatuisen maun. Ananas, avokado, mango tai kiivi käytetään usein kanasalaateissa kiinankaalia.

Salaatit, joissa on punaista kalaa ja kiinankaalia

Toinen win-win-yhdistelmä lomalle tai uudenvuoden salaatille on kevyesti suolattu punainen kala ja mehukas kiinankaali. Lohisäilykkeitä voidaan käyttää myös salaatteihin, mutta se maistuu paremmalta.

Uuden vuoden salaatit katkarapuja ja kiinankaalia

Haluatko kokata? Kiinnitä sitten huomiota resepteihin, joissa on kiinankaalia ja katkarapuja. Se osoittautuu upeaksi herkuksi vieraille!

Pekingin kaali salaatteja mereneläviä

Erilaiset äyriäiset sopivat hyvin kiinankaalia. Esimerkiksi simpukat, kalmarit, mustekalat tai jopa mereneläviä sisältävä cocktail.

Monet emännät ymmärtävät, kuinka miellyttävää on valmistaa ruokia, jotka tuovat terveyttä rakkaalle. Pekingin kaalisalaatti on yksi näistä terveellisistä välipaloista, jotka voidaan helposti valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Kokeile erilaisia \u200b\u200bkastikkeita ja ainesosia ja pidä hauskaa vitamiinisalaattien kanssa!

Nitraattien poistamiseksi Pekingissä asiantuntijat suosittelevat, että laitat sen kulhoon kiehuvaa vettä tunniksi ja ravistellaan sitten hyvin tippojen poistamiseksi, minkä jälkeen kaalia voidaan käyttää salaatteihin ja muihin ruokiin.

Suolan sijasta kiinankaali-salaatti voidaan maustaa soijakastikkeella, ja on suositeltavaa keittää majoneesi itse tai laimentaa se suhteessa 1: 1 kotitekoisella kermalla.

On parempi lisätä krutonit ennen salaatin tarjoilua, jotta se ei "tippu".

Suosituimmat reseptit

Jos mietit kuinka valmistaa kiinankaalia salaattia, löydät vastauksen tästä artikkelista ja voit tutustua useisiin suosituimpiin resepteihin sekä ruoanlaittoon.

Kananrintaan

Helposti valmistettava resepti herkälle salaatille, jossa on kiinankaalia, kananfileetä ja maissiydimiä.

Ainekset:

• kiinankaalin pää;
• 1 kanan filee;
• purkki purkitettuja tai 300 g pakastettuja maissiydimiä;
• 1 sipuli;
• persiljanlehdet;
• puhdistamaton oliivi- tai auringonkukkaöljy (tai kotitekoinen smetana + majoneesi);
• neljänneksen sitruunamehu (tai balsamiviinietikka);
• keksejä;
• oregano, suola, mustapippuri.

Leikkaa ensin Pekingin kaali ohuilla nauhoilla. Vatkaa kanafilee hieman, ripottele pippurilla ja suolalla, paista grillillä tai paistinpannulla. Pilko sipuli ja persilja hienoksi. Yhdistä isossa kulhossa Peking, maissiydimet, persilja ja krutonit. Mausta suolalla ja ripaus oreganoa.

Jäähdytä filee ja leikkaa nauhoiksi tai kuutioiksi, sekoita kaikki ja kaada oliiviöljyllä ja ripottele sitruunamehulla, sekoita kaikki huolellisesti. Voidaan tarjoilla sijoittamalla salaattikulhoon ja koristeltu yrtteillä mieleisekseen.

Caesar

Pekingin kaali-salaatit ovat maukkaimpia, kuten monet lapset ja aikuiset ajattelevat. Tämä ei ole yllättävää, koska kaali on ruokavalion tuote, se vaikuttaa suolistoon kuin harja, muut salaatin komponentit ovat erittäin ravitsevia. Lisäksi niitä voidaan muuttaa luomalla lukuisia muunnelmia tästä herkullisesta ruokalajista ja valmistamalla kukin salaatti "uudella tavalla".

Ainekset:

• punta kananrintaa;
• 400 grammaa kiinankaalia;
• 200 grammaa parmesaania tai muuta kovaa juustoa;
• 2 tomaattia;
• suola pippuri;
• puolet saalista kekseille;
• 2 rkl auringonkukka- tai oliiviöljyä.

Kastikkeen valmistaminen:

• 150 grammaa majoneesia;
• 3 rkl hapankermaa;
• 1 tl soijakastiketta
• valkosipulinkynsi;
• puoli sitruunan mehu.

Sulata kanafilee, huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeellä. Sitten sinun pitäisi suolaa, pippuria, ripottele suosikki mausteillesi ja paista se kahdelta puolelta (kirjaimellisesti 10 minuuttia kukin) auringonkukka- tai oliiviöljyssä matalalla lämmöllä. Sitten sinun on laitettava paistettu filee kulhoon, pidä sitä kannen alla 10 minuuttia.

Ota vanhentunut leipä, leikattu kuutioiksi (ei kuorta), aseta leivinpaperille, pilko 3 valkosipulinkynttä ja ripottele pienellä auringonkukkaöljyllä ja lähetä sitten uuniin sekoittaen toisinaan lastalla.

Kun krutonit ruskistuvat, voit leikata kiinankaalin vihreän osan suikaleiksi. Leikkaa jäähdytetty rinta kuutioiksi. Hiero parmesaania karkeasti.

Sekoita kaikki kastikkeen ainesosat kastikkeen valmistamiseksi. Laita sitten salaattikulho "Peking", kananrinta ja raastettu juusto, kaada kastike päälle ja sekoita kaikki huolellisesti. Astian reunoilla voit levittää tomaattiviipaleita, ripottele päälle krutonkeja ja parmesaania.

Kaikki on valmis! Nauti ateriastasi!

Raputikkuilla

Kiinankaali- ja taskurapu-salaattireseptillä on herkullinen maku.

Ainekset:

• 300 grammaa kiinankaalia (voidaan korvata nuorella valkoisella kaalilla);
• 200-300 grammaa rapuruokia;
• 4 munaa;
• 200 gramman tölkki purkitettua maissia;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 2-3 ruokalusikallista smetanaa tai majoneesia.

Keitä munat kovaksi keitettyinä (noin 10 minuuttia), tyhjennä vesi, jossa ne keitettiin, täytä ne kylmällä vedellä. Jäähdytä, kuori ja raasta karkealle raastimelle.

Kun munat kiehuvat ja jäähtyvät, leikkaa Peking (tai valkoinen kaali) kaistaleiksi tai viipaleiksi. Tyhjennä purkki purkitettua maissia, laita se kulhoon ja sekoita munat. Leikkaa taskurapu kuutioiksi tai hiero karkeasti. Lisää suola, pippuri, majoneesi tai smetana, sekoita kaikki huolellisesti.

Salaatti on valmis muutamassa minuutissa! Nauti ateriastasi!

Tällä kiinankaalisalaatilla on suolainen maku, joka voi vaihdella makkaran ja juuston tyypin mukaan. Se valmistautuu nopeasti ja sopii hyvin minkä tahansa pöydän kanssa.

Ainekset:

• 3 munaa;
• 200 g savustettua makkaraa;
• 150 g juustoa;
• 300 g "Peking";
• tölkki purkitettuja herneitä tai 200 grammaa jäädytettyjä vihreitä herneitä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• nippu tilliä;
• suola pippuri;
• smetana / majoneesi kastikkeeksi.

Keitä 3 munaa, jäähdytä ja kuori ne, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kiinankaali kaistaleiksi syvään kulhoon. Sinun on leikattava savustettu makkara samoiksi nauhoiksi, sekoitettava kaikki, lisättävä purkitettuja tai jäädytettyjä herneitä ja hienoksi raastettua juustoa.

Peseydeksi sekoita smetana tai majoneesi murskatun valkosipulin ja hienoksi hienonnetun tillin kanssa.

Mausta salaatti, sekoita kaikki ainesosat varovasti.

Rapea salaatti on valmis!

Kalmarin kanssa

Pekingin kaali- ja kalmarisalaatti ei ole yhtä yksinkertainen kuin muut, mutta kokenut emäntä pystyy käsittelemään sen 20 minuutissa.

Ainekset:

• 200 grammaa marinoitua / keitettyä kalmaria;
• 5 Pekingin kaalinlehteä;
• 1 sipuli;
• 2 kananmunaa;
• sitruunamehu, mausteet ja suola tai soijakastike;
• kolmasosa lasista majoneesia;
• tilliä ja persiljaa, 2-3 viipaletta kurkkua ja tomaattia jokaista annosta varten.

Sulata kalmari, keitä ne siivilässä ja aseta ne kylmän juoksevan veden alle nahan helpottamiseksi. Keitä sitten vesi, suola ja keitä kalmaria noin minuutin ajan. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Tai tyhjennä neste suolakurkkun purkista ja leikkaa ne.

Huuhtele "Pekingka" ja kuivaa, leikkaa tai leikkaa paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa nauhoiksi. Keitä munat, jäähdytä ja kuori ne ja pilko ne sitten hienoksi.

Sekoita kaikki valmistetut ainesosat, lisää majoneesi, sitruunamehu ja mausteet. Levitä päälle persiljaoksia, ripottele vihreällä sipulilla, laita kurkku- ja tomaattiviipaleita.

Salaatti näyttää erittäin mielenkiintoiselta pienissä maljakkoissa.

Tonnikalan kanssa

Ihanteellinen resepti kevyelle salaatille, jos vieraita yhtäkkiä ilmestyy. Ota lapset mukaan ruoanlaittoon ja nauti illallisestasi!

Ainekset:

• kiinankaali;
• 1 purkki purkitettua maissia
• paprika;
• 1 tölkki tonnikalaa
• muutama vihreän sipulin höyhen;
• keksejä;
• smetanaa tai majoneesia.

Pilko tai repi kiinankaali käsillesi, paprikat voidaan kuutioida ja vihreät sipulit hienonnettu. Sekoita kaikki, lisää maissia, tonnikalaa ja valmiita krutonkeja (tai voit tehdä ne puoliksi vanhentuneesta leivästä). Mausta kermalla tai majoneesilla.

Voit sisustaa salaatin yrtteillä, mandariiniviipaleilla tai granaattiomenan siemenillä maun mukaan.

Makkaran ja maissin kanssa

Ainekset:

• 600 grammaa kiinankaalia;
• 150 grammaa savustettua makkaraa;
• 150 grammaa majoneesia;
• 1-2 munaa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• puoli tölkkiä purkitettua maissia;
• mausteet, suola ja tilli.

Ota pieni kaali, kaada tai repiä lehdet karkeasti käsilläsi. Leikkaa makkara ja 1 kurkku kuutioiksi ja sekoita kaaliin, lisää maissi, suola ja majoneesi. Sekoita kaikki ja koristele viipaleilla toinen kurkku, ripottele tillillä.

Voila, salaatti on valmis!

Ainekset:

• 1 pieni kaali "Peking";
• 1 tölkki punaisia \u200b\u200bpapuja, purkitettu omassa mehussaan
• 60 grammaa keksejä;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• neljäsosa lasia majoneesia;
• 50 grammaa juustoa;
• suola ja suosikki yrtit.

Leikkaa Peking nauhoiksi. Huuhtele pavut juoksevan veden alla, tyhjennä ja kuivaa sitten paperipyyhkeillä. Pilko 3-4 valkosipulinkynsiä veitsellä, raastimella tai puristimella. Raasta juusto hienoksi. Sekoita kaikki komponentit majoneesilla tasaiseksi.

Lisää ennen tarjoilua krutonkeja ja suolaa, kaada salaattikulhoon, koristele mieleisekseen.

Katkaravulla

Ainekset:

• 3 munaa;
• 3 kirsikkatomaattia;
• 200 grammaa kiinankaalia;
• 250 grammaa katkarapuja;
• 200 grammaa parmesaania;
• muutama persiljalehti tai tillioksat;
• 50 grammaa soijakastiketta (tai majoneesia, smetanaa ja sitruunamehua kastikkeeksi).

Keitä katkarapuja ensin suolaisessa vedessä 3 minuuttia ja kuori ne. Pilko kaali ja leikkaa tomaatit kahtia. Kiehauta muna kovaa, kuori ja leikkaa 4 osaan. Raasta juusto hienoksi.

Voit pukeutua salaattiin soijakastikkeella tai sekoittaa majoneesia hapankerma ja muutama tippa sitruunamehua.

Laita lautaselle kasa kaalia, kastiketta, kirsikkaviipale, toinen katkarapukerros, kastike uudelleen. Ripottele sitten kaikki juustoon, levitä munat ja tillioksat tai persiljalehdet ympärille. Kaikki on valmis, hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kananrinta;
• 500 grammaa "Pekingiä";
• 6 kirsikkatomaattia;
• 50 grammaa kovaa juustoa;
• 3 viipaletta leipää tai pussi krutonkeja;
• 2 munaa;
• 2 valkosipulinkynttä, suolaa maun mukaan.

Kastikkeelle:

• 2 kananmunan keltuainen;
• 2 tl Dijonin sinappia
• 1/6 kuppi sitruunamehua
• jotkut salottisipulit;
• puoli tl sitruunankuorta;
• puoli tl sokeria.

Keitä kananrinta, jäähdytä ja pilko se. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja pilko ne hienoksi. Leikkaa kaali kaistaleiksi ja tomaattiviipaleiksi, raasta kova juusto hienolle raastimelle. Jauhaa valkosipuli puristimessa, sekoita kaikki ja suola.

Valmista kastike: sekoita kaikki sen ainesosat haarukalla tai. Mausta salaatti ja nauti herkullinen ateria rakkaasi kanssa!

Pekingin salaatti kinkulla

Kokeile tätä salaattia. Hämmästät vieraasi kirkkaalla ja ainutlaatuisella yhdistelmällä komponentteja!

Ainekset:

• 1 kaali "Peking";
• 300 grammaa kinkkua;
• 300 grammaa kanafileetä;
• 150 grammaa parmesaania tai muuta kovaa juustoa;
• 100 grammaa saksanpähkinöitä;
• 4 kananmunaa;
• 200 grammaa korealaista porkkanaa;
• puolet tölkkiä ananassäilykkeitä;
• vihreä sipuli ja salaatti;
• suola, smetana tai majoneesi maun mukaan.

Leikkaa kaali ja vihreät sipulit ohuiksi suikaleiksi renkaiksi. Leikkaa kinkku kuutioiksi. Paista saksanpähkinät auringonkukka- tai oliiviöljyssä ja pilko ne. Raasta juusto ja keitetyt munat karkeasti ja leikkaa ananakset suuriksi kuutioiksi. Keitä filee ja leikkaa se kuutioiksi.

Sekoita kaikki ainekset, lisää majoneesi, smetana ja suola maun mukaan.

Valmis salaatti voidaan laittaa salaatinlehtiin.

Nauti mausta!

1. Pekingin kaaliyhdistelmät parhaiten valkoisen pippurin, curryn, basilikan ja korianterin kanssa.
2. Et voi sekoittaa kaalia kerman ja maidon kanssa, jotta ruoansulatuskanava ei häiriintyisi, on parempi pukeutua salaatti smetalla, jogurtilla, kefirillä, soijakastikkeella, oliiviöljyllä tai majoneesilla.
3. Vihannekset, valkosipuli, kurkut, paprikat, porkkanat, sellerijuuri ja lehdet, omenat, tomaatit, maissi ja herneet, oliivit, liha ja äyriäiset voidaan lisätä salaattiin "Pekingin" kanssa.

Johtopäätös

Pekingin kaali on erottamaton ominaisuus säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia ympäri vuoden, minkä vuoksi salaatit ja muut siitä valmistetut astiat ovat niin hyviä talvella. Voit rikastuttaa ja monipuolistaa perheesi päivittäistä ruokavaliota seuraamalla tässä artikkelissa lueteltuja reseptejä.

Terveyttä sinulle ja rakkaillesi!

Kahden lapsen äiti. Olen pitänyt kotitaloutta yli 7 vuotta - tämä on päätehtäväni. Rakastan kokeilla, yritän jatkuvasti erilaisia \u200b\u200bkeinoja, menetelmiä ja tekniikoita, jotka voivat tehdä elämästämme helpompaa, nykyaikaisempaa, rikkaampaa. Rakastan perhettäni.

salaatit - reseptit ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita

1. Salaatti "Nopea ja maukas"

Ainekset:

- kaali
- tuoretta kurkkua
- sipuli
- makkara (kuka tykkää mistä)
- majoneesi
- mausteet

Valmistautuminen:

1. Silputtu kaali (meillä on Pekingin kaalia, se maistuu paremmin sen kanssa)
2. Leikkaa kurkku kaistaleiksi (pidän siitä, että oljet ovat suurimmat)
3. Leikkaa makkara nauhoiksi
4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi
5. Lisää majoneesi, suola, pippuri ja sekoita kaikki!
Salaatimme on valmis!

2. Caesar-salaatti

Ainekset:

- kananrinta (filee)
- Pekingin salaatti
- kova juusto makusi mukaan
- keksejä
- tomaatit (1-2 kpl).

Kastikkeelle:
- majoneesi
- valkosipuli
- vihreät
- sitruuna

Valmistautuminen:

Kanan keittäminen. Tässä se on sinun makusi mukaan - voit vain valmistaa ruokaa, voit jo keitettyä, kevyesti paistaa kullanruskeaksi ... Kuka tahansa pitää siitä.

Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi samalla kun kana kypsyy.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

Raasta juusto hienolla raastimella.

Tähän mennessä kana oli kypsennetty. Pura se pieniksi paloiksi (kuituja pitkin).

Kastike:
Sekoita sekoittimessa majoneesi pari valkosipulinkynttä, yrttejä ja muutama tippa sitruunaa tasaiseksi. Kokeile - joku rakastaa enemmän tai vähemmän valkosipulia tai sitruunaa.
Kaikki tämä voidaan tehdä manuaalisesti.

Huomio: emme mausta salaattia, tarjoamme kastikkeen erikseen, jotta vieraat voivat kaataa salaatin lautaselleen. Joten salaatti säilyttää alkuperäisen ulkonäönsä myös pitkän juhlan aikana. No niin se on! Sekoita ja salaatti on valmis! Kokeillaan.

3. Amor's Arrows -salaatti on vain pommi, ei salaatti!

Erittäin kevyt, raikas, ilmava. Jokainen, joka on kokeillut sitä, on ehdottomasti iloinen!

Ainekset:
- 1/2 päätä kiinankaalia
- 300 g kuorittuja cocktailkatkarapuja (jättikatkaravut eivät toimi!)
- 12-15 taskurapu
- 1 purkki purkitettua ananasta
- iso kypsä granaattiomena
- majoneesi
- suola

Pilko kaali (ilman valkoista osaa), pilko tikkuja hienoksi (melkein pölyksi), hienonna ananas.

Yhdistä katkaravut, kepit, kaali, ananas ja granaattiomena. Mausta majoneesilla ja syö nielemättä haarukkaa!

4. Pekingin kaalisalaatti

Tällainen salaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kevyeksi, ja mikä tärkeintä, 10 minuuttia - ja sinulla on upea ruokalaji valmiina.
Ainekset:
Pekingin kaali 300 g
tomaatti 2 kpl
savustettu makkara 100 g
keitetyt munat 2 kpl
maissi 100g
tilli
majoneesi
suolaa ja pippuria maun mukaan
leipä 4 kpl
Valmistautuminen:
Pese kaali, kuivaa, leikkaa, murskaa se suolalla.
Leikkaa tomaatit, munat, makkara, vihreät. Lisää maissi.
Leikkaa leipä kuutioiksi, kuivaa pannulla.
Sekoita kaikki ainekset paitsi krutonit, suola ja pippuri, mausta majoneesilla. Ripottele krutonkeihin tarjoillessasi.
Nauti ateriastasi!

5. Pekingin kaali-salaatti kanalla

Ainekset:

Pekingin kaali - 300 gr (puoli kaalia)
Kanafilee - 1 kpl
Kurkku - 1 kappale
Muna - 4 kpl
Vihreät sipulit - 1 nippu
Suola, pippuri, majoneesi

Valmistautuminen:

1. Panemme kananfileen kiehumaan (maun lisäämiseksi lisää porkkanat, sipulit ja laakerinlehdet. Käytimme sitten liemiä keitossa)
2. Silputtu kiinankaali
3. Hienonna vihreät sipulit hienoksi
4. Leikkaa kurkku kaistaleiksi
5. Kun kananfileemme on avautunut, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Keitetään myös munat ja pilkotaan ne hienoksi
6. Laita kaikki salaattikulhoon, sekoita, suolaa ja pippuria
7. Mausta majoneesilla ja tarjoile annoksittain.

6. Salaatti kiinankaalia, kanaa ja krutonkeja

Salaatin ainesosat
- Kiinankaali
- munat
- kova juusto
- paprikaa
- tomaatit
- viipaleita valkoista leipää
- kanafilee
- tilliä
- suola pippuri
- majoneesi

Valmistautuminen:
1. Valmistellaan ensin krutonkeja. Leikkaa leipäviipaleet pieniksi kuutioiksi ja kuivaa uunissa. Viilentyä.
2. Keitä kanafilee ja munat. Leikata kuutioiksi.
3. Leikkaa myös tomaatit, paprikat ja juusto kuutioiksi.
Repä kaali käsillesi.
4. Sekoita kaikki ainekset paitsi krutonit, kevyesti suola, pippuri ja mausta majoneesilla. 5. Lisää krutonit ennen tarjoilua, sekoita uudelleen ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
6. Syö heti, jotta keksejä ei kastuisi.