Pannukakkuja paistettujen vihannesten kanssa. Fritters juustolla ja makkaralla kefirillä

27.02.2021 Munaruoat

Paistettujen pannukakkujen paistaminen - erittäin maukas ja epätavallinen aamiainen. Rehevä pannukakku taikina kefirillä yhdessä karamellisoitujen omenoiden kanssa on niin maukasta, että yksi annos ei riitä. Houkutteleva kanelin tuoksu kohoaa keittiössä ja tunnelma juhlaa sielussa. Tällaisen aterian yhteydessä luminen talvi muuttuu mukavammaksi, ja Maslenitsa maistuu paremmalta.

Leivonnaisia \u200b\u200bsisältävien pannukakkujen reseptien ominaisuudet - vivahteet, temput, salaisuudet

Jotta hallitsisit rehevien pannukakkujen paistamista, sinun on paistettava useampi kuin yksi erä. Mestaruuden mukana tulee kokemusta. Tässä on salaisuuksia täydellisten pannukakkujen valmistamiseen erilaisilla täytteillä.

Taikina

Pohja valmistetaan hiivalla, maidolla, kefirillä, heralla. Nestemäisen ainesosan valinnasta riippuen astian maku ja ulkonäkö vaihtelevat hieman. Reseptejä ja ominaisuuksia pannukakkujen hiivasta tai maidosta paistamisen kanssa keskustellaan muissa julkaisuissa pian. Tänään keskitymme käynyt maitotarinoihin.

  1. Kefir pannukakkuja varten on otettava vanha ja hapan. Se on sellainen tuote, joka antaa himoitun loiston.
  2. Täydellinen paisutettuihin pannukakkuihin, tavalliseen tai hedelmäiseen jogurttiin. Jälkimmäinen antaa kirkkaan maun ruoalle.
  3. Samasta sarjasta - seerumi. Se kuumennetaan ennen kuin se lähetetään taikinaan.
  4. Kun lisäät maitoa, etikka kaadetaan pohjaan, ja 3 minuutin kuluttua munat, jotka on lyöty sokerilla, jauhot sekoitettu soodaan.
  5. Jogurttiin, kefiriin tai heraan lisätyn soodan tulisi reagoida rajusti. Sen jälkeen sen jälkeen, kun se on lisätty fermentoituihin maitotuotteisiin, nestemäinen työkappale jätetään viiden minuutin ajaksi lämpimään paikkaan. Sinun ei tarvitse sammuttaa etikalla.
  6. Jauhoja on käytettävä seulotulla tavalla.

Erilaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bpannukakkuissa kefirillä

Rehevien pannukakkujen paistaminen on puolet taistelusta. Mutta heidän maunsa koristelu täytteillä on yrityksen toinen puoli, luova. Leivonnaiset ovat täyteaine, joka lisätään pohjaan, kun se vaivataan tai pannaan pannukakkuun paistamisen aikana. Halutut komponentit murskataan, paistetaan lisäksi jauhelihaa tai sieniä sipulilla, kaali. Sitten sisältyy pohjaan.

Täytetyypit:

  • hedelmät (omenat, päärynät, banaanit, marjat);
  • vihannes (kaali, peruna, porkkana, vihreät herneet, paprikat);
  • liha (jauheliha, makkarat);
  • sienet.

Kolme parasta reseptiä, joissa on kuvia pannukakkuista

Herkullisimmat vaihtoehdot lisäämällä erilaisia \u200b\u200bfermentoituja maidon lisäaineita ja täytteitä pohjaan käsitellään jäljempänä. Näkyvyys on emännän paras ystävä. Tarkastettuasi vaihtoehdot voit valita oman. Ja jääkaapin tarkastaminen tuotteiden läsnäolon osalta auttaa määrittämään.

1. Runsas pannukakku makkaralla

  • Hapan hera, joka on lämmitetty 40 asteeseen viikko sitten (300 ml), kaada kulhoon. Laitamme tl soodaa sinne. Sekoita ja jätä kymmeneksi minuutiksi.
  • Raasta keitetty makkara (200 g), sekoita hienonnettuihin yrtteihin ja valkosipuliin (1 neilikka).

Vivahde

Jos haluat nauttia frittereistä, joissa on paistettua jauhelihaa, sinun on paistettava se kunnes se on herkkä sipulilla ja mausteilla suolalla. Aseta seulaan rasvan tyhjentämiseksi. Lisää sitten paistamisen aikana pannukakkuihin alla kuvatulla tavalla tai laita itse pohjaan vaivaamalla sitä.

  • Siivilöi jauhot (400 g), sekoita suolan (hyppysellinen), vaniljan (1 g) ja sokerin (2 rkl. L) kanssa. Kaada heraan, sekoita, lisää 1 rkl. l kasviöljyä. Vaivaa kaikki tasaiseksi. Jos paloja on jäljellä, suodata siivilän läpi. Taikinan tulee olla paksumpaa kuin rasvainen hapankerma.
  • Kaada lusikallinen kasviöljyä kuumaan paistinpannuun, kaada rkl taikinaa rkl. Laita jokaiseen pannukakkuun puoli lusikallista täytettä ja sama määrä taikinaa. Käännä liha-paistettuja pannukakkuja varovasti lastalla kahden minuutin kuluttua. Kuplien tulisi näkyä ylhäällä ja punertavan värin pitäisi näkyä alapuolella. Joten paistamme kaikki pannukakut. Tarjoile kuumana suosikkikastikkeesi kanssa. Kylmä on myös tyydyttävä, mutta ei niin rehevä ja aromaattinen kuin kuuma.

2. Kevyitä pannukakkuja, joissa on kaalia

Lisää sooda (1 tl) jogurttiin ilman lisäaineita (350 ml), sekoita ja anna sen kiehua 10 minuutin ajan.

Pilko kaali (300 g) mahdollisimman pieneksi, sekoita hienonnettuun sipuliin (1 kpl) ja paista kasviöljyssä 10 minuuttia. Siirrämme siivilään lasimaan öljyä. Jäähdytämme sen.

Muistiinpanoon

Voit myös valmistaa pannukakkuja sipulileivonnalla. Vain sinun ei tarvitse paistaa sitä. Lisää taikinaan vain hienonnettua sipulia ja lusikallinen maustetta (esimerkiksi "Mivina") vaivaamisen aikana. Sekoita kaikki ja paista kuten tavalliset pannukakut. Se tulee hyvin aromaattinen ja maukas.

Vatkaa kolme munaa suolalla (hyppysellinen). Lisää jogurttiseos. Sekoita, lisää jauhot (300 g). Vaivaa paksu taikina. Laita lusikallinen taikinaa kuumaan paistinpannuun voin kanssa. Jokaisen kakun keskellä - lusikka kaalia, puoli lusikallista alustaa ja paista kunnes kullanruskea alla. Käännä ympäri ja paista kunnes se on pehmeä.

Videoresepti

3. Gourmet-pannukakut, joissa on omenaleivonnaisia

Jälkiruokalaji, jolla on herkkä kaneli-aromi ja mehukas maku karamellisoituja omenoita. Erittäin pörröinen taikina ja lyhyt kypsennysaika tekevät ruoasta suosikkisi heti ensimmäisestä pannukakusta. Tuotteita löytyy mistä tahansa jääkaapista.

(Vieraili 3886 kertaa, 4 vierailua tänään)

Leivonnaiset ja lisäaineet sisältävät pannukakut osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja tyydyttäviksi. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa pannukakkuja, joissa on juustoa ja makkaraa kefirin kanssa. Pannukakut ovat erittäin pehmeitä, pörröisiä ja herkullisia. Voit tarjoilla tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja smetanan tai sulatetun voin kanssa.

Ainekset

Kefirillä valmistettujen juustoa ja makkaraa sisältävien pannukakkujen valmistamiseksi tarvitsemme:

muna - 2 kpl .;

kefiiri - 200 ml;

sokeri - 1 tl;
sooda - 0,5 tl;
suola - hyppysellinen;

jauhot - 200 g;

juusto - 50 g;
makkara (minulla on puolisavustettu, voit ottaa minkä tahansa muun) - 200 g;
vihreät (vihreät sipulit ja tilli) - pari oksaa (valinnainen);

kasviöljy paistamiseen.

Keittovaiheet

Aja munat syvään kulhoon ja vatkaa kevyesti.

Lisää sitten kefiiri, sokeri, suola ja sooda muniin.

Lisää jauhot ja sekoita saatu taikina vispilällä.

Laita karkealle raastetulle raastetulle juustolle taikina ja sekoita hyvin.

Lisää taikinaan myös makkaraa, leikattu pieniksi kuutioiksi.

Pese vihreät, kuivaa ja leikkaa sitten hienoksi ja lisää taikinaan.

Sekoita taikina huolellisesti, se osoittautuu kohtalaisen paksuksi.

Kuumenna pannu hyvin, lisää kasviöljyä (emme kadu öljyä). Aseta 1 rkl taikinaa pannulle ja muodosta pyöreät pannukakut.

Paista pannukakkuja kullanruskeiksi molemmin puolin keskilämmöllä.

Laita valmiit pannukakut paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile kuumia pannukakkuja smetanan kanssa. Kefiriin sekoitetut juustoa ja makkaraa sisältävät pannukakut osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja pörröisiksi.

Nauti ateriastasi!

Kaikki tietävät pannukakkujen maun lapsuudesta lähtien. Niiden valmistaminen omin käsin ei ole vaikeaa; pieni annos voidaan valmistaa alle 15 minuutissa. Pannukakut sopivat hyvin aamiaiseksi, pieneksi välipalaksi lounaaksi, ja jos vieraat yhtäkkiä tulevat luoksesi, voit hemmotella heitä tällä yksinkertaisella annoksella.

Ruokalaji voidaan tarjoilla sekä jälkiruokana että toisena ruokalajina. Paistettuja pannukakkuja napsautetaan! Tulee yksi suosikki jälkiruokasi. Sopii myös välipalaksi. Leivonnaiset voivat olla hyvin erilaisia \u200b\u200b- banaanista ja omenasta juustoon ja makkaroihin.

Pitkään, pannukakkuilla on monia muunnelmia valmistuksessa. Monet ravitsemusterapeutit sanovat, että muutama pannukakku päivällä ei vahingoita hahmosi millään tavalla, vaikka niiden kaloripitoisuus olisikin, joten ne sopivat erittäin hyvin herkulliseksi ja nopeaksi aamiaiseksi.

Voit lisätä monenlaisia \u200b\u200btäytevaihtoehtoja valmiiseen ruokalajiin - kaada pannukakut hillolla, hillolla, tiivistetyllä maidolla, smetanalla. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa paitsi jauhoista ja kefiristä. Terveille pannukakkuille on monia vaihtoehtoja: kesäkurpitsa, raejuusto ja omena, kurpitsa kefirillä. Pannukakut eivät sovi lihasmassan rakentamiseen, koska niiden proteiinipitoisuus on melko alhainen.

Ainekset

  1. Jauhot - 150 g;
  2. Kuiva hiiva - 1 tunti l.
  3. Muna - 1 kpl .;
  4. Sokeri - 4 rkl. l.
  5. Ripaus suolaa;
  6. Maito - 150 ml.

Pannukakkujen oppimisen oppiminen: reseptien valmistaminen

Pannukakut ovat perinteinen venäläinen ruokalaji, joten niiden valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja: paistettuja pannukakkuja, vesitaikinalle, kefirille, jogurtille. Kuinka leipoa ne oikein?

Resepti yksi: uunissa paistetut pannukakut hiivataikinalla:

  1. Laimennetaan kuivahiiva lämmitetyssä maidossa, annetaan hiivan hautua 15 minuuttia, tänä aikana olemme mukana kuivissa ainesosissa.
  2. Sekoita jauhot sokerin ja suolan kanssa.
  3. Lisää maitoon kuiva seos jauhoja, suolaa ja sokeria.
  4. Sekoita hyvin ja lisää muna.
  5. Peitä taikina pyyhkeellä ja jätä se puoleksi tunniksi, anna sen nousta ja saada loisto.
  6. Laita pienet taikinapalat voideltuun leivinpaperiin. Taikina on muotoiltu märillä käsillä tarttumisen estämiseksi.
  7. Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, paista 15-20 minuuttia. Kun pannukakut paistavat, valmistele niihin lisäys: hillo, smetana.

Nyt osaat valmistaa pannukakkuja uunissa. Verrattuna tavanomaiseen keittämiseen paistinpannussa, pannukakut uunissa näyttävät epätavallisilta, mutta uskokaa minua, ne eivät ole huonompia! Leivonnaiset ovat aromaattisia ja punertavia. Tuoksulle voidaan lisätä pieni määrä vaniljaa.

Yksi klassisista ja todistetuista resepteistä on kefiripannukakut, yleensä ne osoittautuvat pörröisiksi ja pörröisiksi, mutta kefiiri on edelleen yhtä hyödyllinen.

Kaksi reseptiä: kefiirikakut, ainesosat:

  1. Kaiken rasvapitoisuuden kefiiri - 0,5 l;
  2. Jauhot - 400 g;
  3. Sokeri - 1-4 tl;
  4. Leivinjauhe - 1 tl. tai etikalla sammutettua soodaa;
  5. Suola - 1 tl

Ruoanlaittovaiheet:

  1. Kuumenna kefiiri huoneenlämpöiseksi, kaada syvään kulhoon, lisää siellä sokeri ja suola, sekoita huolellisesti lusikalla tai vispilällä. Valmistelun aikana on suositeltavaa olla käyttämättä sekoitinta.
  2. Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheen tai soodan kanssa.
  3. Kaada jauhot vähitellen kefiriin ja sekoita huolellisesti. Vältä kokkareita taikinassa.
  4. Aloitamme paistaa pannukakkuja: kaada kasviöljyä paistinpannuun, odota, kunnes se lämpenee.
  5. Ota pieni määrä taikinaa lusikalla ja kaada hyvin kuumennetun voin päälle. Kun taikinan pinnalle alkoi muodostua kuplia, käännä se toiselle puolelle. Taikina alkaa nousta, jolloin pannukakut ovat pörröisiä ja pörröisiä.
  6. Paista jäljellä oleva taikina.
  7. Ilma-pannukakut ovat valmiita!

Pieni vinkki: paista pannukakkuja valurautaisessa pannussa tai muussa, mutta paksulla pohjalla.

Leivonnaiset

Kuumista pannukakkuista tulee epätavallinen välipalavaihtoehto, joka yllättää vieraita. Ja niiden tekeminen on hyvin yksinkertaista! Kun pannukakut ovat paistuneet yhdeltä puolelta, lisäät täytteen.

Se voi olla hyvin monipuolinen - jos valmistat suolaista versiota, käytä sitten makkaraa, juustoa, sieniä jne. Ja makeat klassiset pannukakut - banaanit, omenat, appelsiiniviipaleet, mansikat. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi!

Kuinka paistaa pannukakkuja (video)

Pitkään aikaa pannukakut ovat olleet nopea, edullinen, maukas ja terveellinen ruokalaji, jota jopa lapsi pystyy käsittelemään.

Resepti: pannukakkujen paistaminen (kuva)

Lapsuudestani äitini opetti meille, että talossa on aina jotain maukasta - keksejä, hilloja sisältäviä bageleita tai ohuita pannukakkuja. Ja kun äitini paisti pannukakkuja, se oli todellinen makujuhla! Herkkä ja pörröinen, ne vain sulivat suussa. Aikuiselämässäni tästä ruokalajista on tullut yksityinen vieras. Leivän paitsi viikonloppuisin myös arkisin. Maun monipuolistamiseksi lisää taikinaan omena tai banaani. Pannukakut omenakakkuilla ovat hyvin omaperäisiä. Lapset rakastavat tätä jälkiruokaa. Hedelmät yleensä raastetaan tai hienonnetaan, mutta makeat ja hapan viipaleet pannukakkujen sisällä antavat heille mausteen. Kokeile, pidät ehdottomasti tästä innovaatiosta.

Makutiedot Fritters

Ainekset

  • Hapanmaito (rasvainen kefiiri) - 300 ml;
  • Jauhot - 1,5 kuppia;
  • Muna - 1 kpl .;
  • Sokeri - 150 g;
  • Sooda - 0,5 tl;
  • Etikka - 1 rkl lusikka;
  • Omenat - 2 kpl.


Kuinka tehdä omenaleivonnaisia \u200b\u200bpannukakkuja

Hapanmaito tai kefiiri (jonka rasvapitoisuus on vähintään 2,5%, muuten pannukakut eivät tule riittävän reheviksi), vatkaa muna ja sokeri, lisää etikkaan kastettu sooda.


Sekoita saatu massa hyvin - soodan ansiosta se vaahtoaa.


Lisää vähitellen jauhoja sekoittaen hyvin lusikalla.


Vatkaa lisäksi sekoittimella, kunnes se on paksua hapankermaa.

Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.


Aseta esilämmitetyssä paistinpannussa omenalevyt tulevien pannukakkujen määrän mukaan.


Laita taikina jokaiselle viipaleelle rkl. Paista keskilämmöllä, käännä sitten ympäri ja ruskea toisella puolella.
Pannukakku taikina nousee hyvin ja visuaalisesti omenaleivos on käytännössä näkymätön. Tuore hedelmäinen maku yllättää miellyttävästi aterioilla.


Valmiita pannukakkuja on tapana tarjoilla omenan kanssa, joka on paistettu kuumalla teellä, kaatamalla hilloa tai smetanaa. Esimerkiksi pidän todella pannukakkuista vadelmahillolla - vain maaginen maku!


Paistettavia pannukakkuja voidaan valmistaa banaanilla, päärynällä, muilla hedelmillä ja marjoilla sekä kuivatuilla aprikooseilla ja manteleilla. Ja vaikka tämä on jo täyteinen resepti, se on myös epätavallisen maukas ja terveellinen.
Muuten, pannukakkuja keitetään myös usein paistamisen yhteydessä. Mutta jos pannukakkuissa taikinan täyte valmistetaan makeista hedelmistä ja marjoista, niin pannukakkuissa on useammin reseptejä sienillä, lihalla ja maksalla. Yhdessä resepteistä kerroimme sinulle kuinka kokata

Kefir-pannukakut ovat ihanteellisia aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi. Ne ovat herkullisia ja tyydyttäviä. Jos haluat miellyttää perhettäsi yksinkertaisella ja kauniilla ruokalajilla, tarvitset pannukakkuja. Voit tietysti ostaa ne ruokakaupasta, mutta on parasta leipoa itseäsi luonnollisilla ainesosilla. Yksinkertaiset ja ymmärrettävät mestarikurssit, jotka löydät alla, auttavat sinua tässä.

    • Ainekset
    • Kefir-pannukakut (video)

Ainekset

  • Kefir 0% rasva - 500 ml;
  • Kananmuna - 1 kpl;
  • Fruktoosi - 2 rkl. l.
  • Suola - 0,5 tl;
  • Jauhot - 350 g;
  • Sooda - 0,5 tl.
  • Kuinka keittää kefiripannukakkuja uunissa

    Laihduttajille tavallinen pannukakkuresepti voi tuntua liian kaloreilta. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun on hylättävä tämä upea herkku kokonaan. Voit ottaa vähärasvaista kefiriä ja makeutusainetta ja paistaa pannukakkuja ei pannulla, vaan uunissa. Pienet tällaiset muutokset vähentävät tämän ruokalajin kaloripitoisuutta, mutta eivät tee siitä vähemmän maukasta.


    Kefir-pannukakut, jotka kypsennetään uunissa, ovat melko pehmeitä ja tuoksuvia.

    Valmistele täydelliset pannukakut poistamalla munat jääkaapista etukäteen, niiden on oltava huoneenlämmössä.

    Sinulle saattaa tuntua, että 0% rasvaa sisältävät kefiripannukakut ovat vähemmän ravitsevia ja pehmeitä kuin perinteiset, mutta itse asiassa nestemäisten ainesosien rasvapitoisuus ei vaikuta lopputulokseen. Sokerin korvaaminen fruktoosilla ei myöskään vaikuta pannukakkujen makuun. Jos et vain pidä paistetuista, mutta kaloreiden määrä ei kiinnosta sinua, voit valmistaa ruokaa seuraavan reseptin mukaan käyttämällä tavallisia ruokiasi.

    Kuinka tehdä pannukakkuja askel askeleelta:

  • Kuumenna uuni 180 astetta.
  • Vatkaa fruktoosi ja muna. Muna ei saa muuttua vaahdoksi, mutta sillä on oltava yhtenäinen rakenne, ja fruktoosi on täysin liuennut siihen.
  • Kuumenna kefiiri 40%: ksi ja sekoita se suolaan ja munaan.
  • Lisää seokseen jauhoja pieninä annoksina.
  • Nyt voit lähettää seokseen 0,5 tl. ruokasooda. Kefirin pannukakkuissa ei ole tarpeen sammuttaa soodaa etikan kanssa, kefirillä on tarpeeksi happoa.
  • Sekoita taikinaa, kunnes kokkareet ovat täysin liuenneet. Valmiiden massojen tulee olla homogeenisia ja sileitä.
  • Anna taikinan olla jyrkkä neljänneksen tunnin ajan ja aseta se leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla.
  • Paista pannukakkuja uunissa neljännes tunnin ajan kullanruskeiksi.
  • Tällaiset pannukakut ovat maukkaita, pehmeitä ja vähärasvaisia. Jos haluat tehdä ne kierteellä, voit vaivaa vanilja taikinan heille. Tällaisen yksinkertaisen ruokalajin voi valmistaa jopa aloitteleva kokki.

    Kefir-pannukakut: resepti kuumalla

    Harvat ihmiset valmistavat pannukakkuja kuumalla paistolla, mutta turhaan! Tämä menetelmä pannukakkujen paistamiseksi täytteellä on erittäin maukasta ja epätavallista. Voit käyttää mitä tahansa haluat leipoa, jauhelihaa, paistettua makeaa kurpitsaa, kesäkurpitsaa, juustoa, päärynöitä ja muuta. Tänään tarkastelemme tämän ruokalajin valmistamista omenaleivonnalla.

    Kuinka paistaa pannukakkuja omenalla paistettua:

  • Vatkaa sokeri viidellä munalla, suolalla ja vaniljalla.
  • Liuota tarpeeksi lämpimään, melkein kuumaan kefiriin (1 litra) täysi teelusikallinen soodaa. Odota, että nesteen pinnalle muodostuu kuplia.
  • Sekoita munat kefiriin ja 4-5 rkl. jauhot. Annetaan infusoida 10 minuuttia.
  • Leikkaa kuoritut omenat pieniksi kuutioiksi. Säädät omenoiden määrää itse, mutta niitä ei saisi olla liikaa.
  • Lisää omenat taikinaan.
  • Paista tällaiset pannukakut kuumassa öljyssä molemmilta puolilta kullanruskeaksi. Ripottele valmis hoito sokerilla ja kanelilla.
  • Kotitekoiset omenapannukakut ovat loistava ruokalaji aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi. Ne ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja nopeasti valmistettavia, mutta niillä on runsas ja voimakas maku.

    Kefir, kinkku ja juusto pannukakkuja

    Jos luulet, että aamiaisen pitäisi olla runsas tai et vain pidä itseäsi makealla, rakastat epäilemättä kefiripannukakkuja, jotka on täytetty kinkulla, juustolla ja vihreällä sipulilla. Tämä ravitseva kotitekoinen ateria on loistava vaihtoehto myymälöille ostetulle pizzalle.

    Kinkkua ei tarvitse ostaa täytteenä, voit käyttää eilisen illallisen jälkeisiä makkaroita tai jääkaapissa makaa makkaraa.

    Jopa henkilö, jolla on kokemusta leivonnasta, voi valmistaa tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja. Näiden täytteiden etuna on, että voit käyttää niille melkein mitä löydät jääkaapista.

    Kuinka paistaa täytetyt pannukakut oikein:

  • Sekoita sokeri 2 munan ja suolan kanssa.
  • Liuotetaan puolet tl leivinjauhetta ja koko tl leivinjauhetta kuumennettuun, mutta ei keitettyyn kefiriin.
  • Lisää lyötyt munat kefiriin, joka on sekoitettu jauhoihin. Kaada jauhoja pieninä annoksina ja sekoita, kunnes taikina on täysin sileä.
  • Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, raasta juusto, pilko sipuli hienoksi. Sekoita täyte taikinan kanssa.
  • Laita taikina pieniin pannukakkuihin rkl. Ja paista kummallakin puolella, kunnes taikina on kultaista.
  • Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja tulisi tarjoilla kuumina; hapankermaa, majoneesia, sekoitettuna yhtä suurina määrinä ketsupin tai sinapin kanssa, juustokastiketta tai tartar-kastiketta voidaan käyttää kastikkeena heille.

    Kefirin pannukakkujen valmistamisen salaisuudet

    Jotta pannukakut osoittautuisivat reheviksi, herkiksi ja maukkaiksi, kuten isoäitisi, sinun on tiedettävä joitain temppuja ja vivahteita. Ei riitä, että käytät vain oikeita ainesosia, on tärkeää ymmärtää taikinan paistaminen ja vaivaaminen alusta loppuun.


    Voit tehdä pannukakkuista pehmeämpiä ja pehmeämpiä, jos seulot ensin taikinan jauhot.

    Jauhoja pannukakkuihin on seulottava ja mieluiten useita kertoja. Sitten jauhot kyllästyvät ilmalla, ja herkku osoittautuu löysemmäksi ja rehevämmäksi. Jotta taikina ei putoa paistamisen aikana, vaan nousee, sinun on odotettava, kunnes kefiiri reagoi soodan kanssa. Tämä kestää noin 10-15 minuuttia. Kun taikina on infusoitu, sitä ei voida sekoittaa, on parempi aloittaa pannukakun paistaminen välittömästi.

    Jos käytit leivinjauhetta, sinun ei tarvitse odottaa, että se reagoi kefirin kanssa. Leivinjauhe tulee voimaan vain paistamisen aikana.

    Pannukakku taikinaan, voit käyttää hapan kefir. Tällaisen ainesosan avulla pannukakut osoittautuvat vielä rehevämmiksi ja maukkaammiksi kuin tuoreen kefirin kanssa.

    Pannukakkujen paistamisella on myös omat vivahteensa. Taikina tulisi levittää vain paistinpannussa kuumalla öljyllä kääntämällä lämpö keskitasolle. Pannukakkuja tulee paahtaa toisella puolella vähintään kaksi minuuttia, kunnes toisella puolella muodostuu kuplia. Pidä toista puolta pannulla noin 30 sekuntia.

    Kefir-pannukakut (video)

    Pannukakut ovat ensisijaisesti venäläinen ruokalaji. Se tunnetaan kaikkialla maailmassa. Rehevien pannukakkujen maku vie meidät onnelliseen ja huolettomaan lapsuuteen. Voit keittää ne aamiaiseksi, iltapäiväteetä tai jopa lisätä lihan täytettä taikinaan ja tarjoilla niitä illalliseksi. Tietäen kefiripannukakkujen valmistuksen tärkeimmät vivahteet, voit tehdä niistä mitään pahempaa kuin isoäitisi. Älä pelkää leipoa tätä herkullista herkkua ja menestyt varmasti!

    Kefir-pannukakut: resepti (kuva)


    Herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi sinun on valittava oikeat ainesosat.


    Aja munat kulhoon ja lisää sokeria


    Vatkaa munat perusteellisesti vispilällä


    Lisää kefiiri astian muniin ja sekoita massa


    Kaada seulotut jauhot massaan ja sekoita huolellisesti niin, että ei muodostu kokkareita


    Jätä taikina lämpimäksi muutamaksi minuutiksi


    Kuumenna pannu, lisää auringonkukkaöljyä. Levitä pannukakut huolellisesti ruokalusikalla


    Muista paistaa pannukakut hyvin toisella puolella


    Herkulliset ja tuoksuvat kefiripannukakut ovat valmiita. Nauti ateriastasi!