Paistettujen pannukakkujen paistaminen - erittäin maukas ja epätavallinen aamiainen. Rehevä pannukakku taikina kefirillä yhdessä karamellisoitujen omenoiden kanssa on niin maukasta, että yksi annos ei riitä. Houkutteleva kanelin tuoksu kohoaa keittiössä ja tunnelma juhlaa sielussa. Tällaisen aterian yhteydessä luminen talvi muuttuu mukavammaksi, ja Maslenitsa maistuu paremmalta.
Jotta hallitsisit rehevien pannukakkujen paistamista, sinun on paistettava useampi kuin yksi erä. Mestaruuden mukana tulee kokemusta. Tässä on salaisuuksia täydellisten pannukakkujen valmistamiseen erilaisilla täytteillä.
Taikina
Pohja valmistetaan hiivalla, maidolla, kefirillä, heralla. Nestemäisen ainesosan valinnasta riippuen astian maku ja ulkonäkö vaihtelevat hieman. Reseptejä ja ominaisuuksia pannukakkujen hiivasta tai maidosta paistamisen kanssa keskustellaan muissa julkaisuissa pian. Tänään keskitymme käynyt maitotarinoihin.
Rehevien pannukakkujen paistaminen on puolet taistelusta. Mutta heidän maunsa koristelu täytteillä on yrityksen toinen puoli, luova. Leivonnaiset ovat täyteaine, joka lisätään pohjaan, kun se vaivataan tai pannaan pannukakkuun paistamisen aikana. Halutut komponentit murskataan, paistetaan lisäksi jauhelihaa tai sieniä sipulilla, kaali. Sitten sisältyy pohjaan.
Täytetyypit:
Herkullisimmat vaihtoehdot lisäämällä erilaisia \u200b\u200bfermentoituja maidon lisäaineita ja täytteitä pohjaan käsitellään jäljempänä. Näkyvyys on emännän paras ystävä. Tarkastettuasi vaihtoehdot voit valita oman. Ja jääkaapin tarkastaminen tuotteiden läsnäolon osalta auttaa määrittämään.
Vivahde
Jos haluat nauttia frittereistä, joissa on paistettua jauhelihaa, sinun on paistettava se kunnes se on herkkä sipulilla ja mausteilla suolalla. Aseta seulaan rasvan tyhjentämiseksi. Lisää sitten paistamisen aikana pannukakkuihin alla kuvatulla tavalla tai laita itse pohjaan vaivaamalla sitä.
Lisää sooda (1 tl) jogurttiin ilman lisäaineita (350 ml), sekoita ja anna sen kiehua 10 minuutin ajan.
Pilko kaali (300 g) mahdollisimman pieneksi, sekoita hienonnettuun sipuliin (1 kpl) ja paista kasviöljyssä 10 minuuttia. Siirrämme siivilään lasimaan öljyä. Jäähdytämme sen.
Muistiinpanoon
Voit myös valmistaa pannukakkuja sipulileivonnalla. Vain sinun ei tarvitse paistaa sitä. Lisää taikinaan vain hienonnettua sipulia ja lusikallinen maustetta (esimerkiksi "Mivina") vaivaamisen aikana. Sekoita kaikki ja paista kuten tavalliset pannukakut. Se tulee hyvin aromaattinen ja maukas.
Vatkaa kolme munaa suolalla (hyppysellinen). Lisää jogurttiseos. Sekoita, lisää jauhot (300 g). Vaivaa paksu taikina. Laita lusikallinen taikinaa kuumaan paistinpannuun voin kanssa. Jokaisen kakun keskellä - lusikka kaalia, puoli lusikallista alustaa ja paista kunnes kullanruskea alla. Käännä ympäri ja paista kunnes se on pehmeä.
Videoresepti
Jälkiruokalaji, jolla on herkkä kaneli-aromi ja mehukas maku karamellisoituja omenoita. Erittäin pörröinen taikina ja lyhyt kypsennysaika tekevät ruoasta suosikkisi heti ensimmäisestä pannukakusta. Tuotteita löytyy mistä tahansa jääkaapista.
(Vieraili 3886 kertaa, 4 vierailua tänään)
Leivonnaiset ja lisäaineet sisältävät pannukakut osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja tyydyttäviksi. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa pannukakkuja, joissa on juustoa ja makkaraa kefirin kanssa. Pannukakut ovat erittäin pehmeitä, pörröisiä ja herkullisia. Voit tarjoilla tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja smetanan tai sulatetun voin kanssa.
Kefirillä valmistettujen juustoa ja makkaraa sisältävien pannukakkujen valmistamiseksi tarvitsemme:
muna - 2 kpl .;
kefiiri - 200 ml;
sokeri - 1 tl;
sooda - 0,5 tl;
suola - hyppysellinen;
jauhot - 200 g;
juusto - 50 g;
makkara (minulla on puolisavustettu, voit ottaa minkä tahansa muun) - 200 g;
vihreät (vihreät sipulit ja tilli) - pari oksaa (valinnainen);
kasviöljy paistamiseen.
Aja munat syvään kulhoon ja vatkaa kevyesti.
Lisää sitten kefiiri, sokeri, suola ja sooda muniin.
Lisää jauhot ja sekoita saatu taikina vispilällä.
Laita karkealle raastetulle raastetulle juustolle taikina ja sekoita hyvin.
Lisää taikinaan myös makkaraa, leikattu pieniksi kuutioiksi.
Pese vihreät, kuivaa ja leikkaa sitten hienoksi ja lisää taikinaan.
Sekoita taikina huolellisesti, se osoittautuu kohtalaisen paksuksi.
Kuumenna pannu hyvin, lisää kasviöljyä (emme kadu öljyä). Aseta 1 rkl taikinaa pannulle ja muodosta pyöreät pannukakut.
Paista pannukakkuja kullanruskeiksi molemmin puolin keskilämmöllä.
Laita valmiit pannukakut paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile kuumia pannukakkuja smetanan kanssa. Kefiriin sekoitetut juustoa ja makkaraa sisältävät pannukakut osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja pörröisiksi.
Nauti ateriastasi!
Kaikki tietävät pannukakkujen maun lapsuudesta lähtien. Niiden valmistaminen omin käsin ei ole vaikeaa; pieni annos voidaan valmistaa alle 15 minuutissa. Pannukakut sopivat hyvin aamiaiseksi, pieneksi välipalaksi lounaaksi, ja jos vieraat yhtäkkiä tulevat luoksesi, voit hemmotella heitä tällä yksinkertaisella annoksella.
Ruokalaji voidaan tarjoilla sekä jälkiruokana että toisena ruokalajina. Paistettuja pannukakkuja napsautetaan! Tulee yksi suosikki jälkiruokasi. Sopii myös välipalaksi. Leivonnaiset voivat olla hyvin erilaisia \u200b\u200b- banaanista ja omenasta juustoon ja makkaroihin.
Pitkään, pannukakkuilla on monia muunnelmia valmistuksessa. Monet ravitsemusterapeutit sanovat, että muutama pannukakku päivällä ei vahingoita hahmosi millään tavalla, vaikka niiden kaloripitoisuus olisikin, joten ne sopivat erittäin hyvin herkulliseksi ja nopeaksi aamiaiseksi.
Voit lisätä monenlaisia \u200b\u200btäytevaihtoehtoja valmiiseen ruokalajiin - kaada pannukakut hillolla, hillolla, tiivistetyllä maidolla, smetanalla. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa paitsi jauhoista ja kefiristä. Terveille pannukakkuille on monia vaihtoehtoja: kesäkurpitsa, raejuusto ja omena, kurpitsa kefirillä. Pannukakut eivät sovi lihasmassan rakentamiseen, koska niiden proteiinipitoisuus on melko alhainen.
Pannukakut ovat perinteinen venäläinen ruokalaji, joten niiden valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja: paistettuja pannukakkuja, vesitaikinalle, kefirille, jogurtille. Kuinka leipoa ne oikein?
Resepti yksi: uunissa paistetut pannukakut hiivataikinalla:
Nyt osaat valmistaa pannukakkuja uunissa. Verrattuna tavanomaiseen keittämiseen paistinpannussa, pannukakut uunissa näyttävät epätavallisilta, mutta uskokaa minua, ne eivät ole huonompia! Leivonnaiset ovat aromaattisia ja punertavia. Tuoksulle voidaan lisätä pieni määrä vaniljaa.
Yksi klassisista ja todistetuista resepteistä on kefiripannukakut, yleensä ne osoittautuvat pörröisiksi ja pörröisiksi, mutta kefiiri on edelleen yhtä hyödyllinen.
Kaksi reseptiä: kefiirikakut, ainesosat:
Ruoanlaittovaiheet:
Pieni vinkki: paista pannukakkuja valurautaisessa pannussa tai muussa, mutta paksulla pohjalla.
Kuumista pannukakkuista tulee epätavallinen välipalavaihtoehto, joka yllättää vieraita. Ja niiden tekeminen on hyvin yksinkertaista! Kun pannukakut ovat paistuneet yhdeltä puolelta, lisäät täytteen.
Se voi olla hyvin monipuolinen - jos valmistat suolaista versiota, käytä sitten makkaraa, juustoa, sieniä jne. Ja makeat klassiset pannukakut - banaanit, omenat, appelsiiniviipaleet, mansikat. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi!
Pitkään aikaa pannukakut ovat olleet nopea, edullinen, maukas ja terveellinen ruokalaji, jota jopa lapsi pystyy käsittelemään.
Lapsuudestani äitini opetti meille, että talossa on aina jotain maukasta - keksejä, hilloja sisältäviä bageleita tai ohuita pannukakkuja. Ja kun äitini paisti pannukakkuja, se oli todellinen makujuhla! Herkkä ja pörröinen, ne vain sulivat suussa. Aikuiselämässäni tästä ruokalajista on tullut yksityinen vieras. Leivän paitsi viikonloppuisin myös arkisin. Maun monipuolistamiseksi lisää taikinaan omena tai banaani. Pannukakut omenakakkuilla ovat hyvin omaperäisiä. Lapset rakastavat tätä jälkiruokaa. Hedelmät yleensä raastetaan tai hienonnetaan, mutta makeat ja hapan viipaleet pannukakkujen sisällä antavat heille mausteen. Kokeile, pidät ehdottomasti tästä innovaatiosta.
Makutiedot Fritters
Hapanmaito tai kefiiri (jonka rasvapitoisuus on vähintään 2,5%, muuten pannukakut eivät tule riittävän reheviksi), vatkaa muna ja sokeri, lisää etikkaan kastettu sooda.
Sekoita saatu massa hyvin - soodan ansiosta se vaahtoaa.
Lisää vähitellen jauhoja sekoittaen hyvin lusikalla.
Vatkaa lisäksi sekoittimella, kunnes se on paksua hapankermaa.
Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
Aseta esilämmitetyssä paistinpannussa omenalevyt tulevien pannukakkujen määrän mukaan.
Laita taikina jokaiselle viipaleelle rkl. Paista keskilämmöllä, käännä sitten ympäri ja ruskea toisella puolella.
Pannukakku taikina nousee hyvin ja visuaalisesti omenaleivos on käytännössä näkymätön. Tuore hedelmäinen maku yllättää miellyttävästi aterioilla.
Valmiita pannukakkuja on tapana tarjoilla omenan kanssa, joka on paistettu kuumalla teellä, kaatamalla hilloa tai smetanaa. Esimerkiksi pidän todella pannukakkuista vadelmahillolla - vain maaginen maku!
Paistettavia pannukakkuja voidaan valmistaa banaanilla, päärynällä, muilla hedelmillä ja marjoilla sekä kuivatuilla aprikooseilla ja manteleilla. Ja vaikka tämä on jo täyteinen resepti, se on myös epätavallisen maukas ja terveellinen.
Muuten, pannukakkuja keitetään myös usein paistamisen yhteydessä. Mutta jos pannukakkuissa taikinan täyte valmistetaan makeista hedelmistä ja marjoista, niin pannukakkuissa on useammin reseptejä sienillä, lihalla ja maksalla. Yhdessä resepteistä kerroimme sinulle kuinka kokata
Kefir-pannukakut ovat ihanteellisia aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi. Ne ovat herkullisia ja tyydyttäviä. Jos haluat miellyttää perhettäsi yksinkertaisella ja kauniilla ruokalajilla, tarvitset pannukakkuja. Voit tietysti ostaa ne ruokakaupasta, mutta on parasta leipoa itseäsi luonnollisilla ainesosilla. Yksinkertaiset ja ymmärrettävät mestarikurssit, jotka löydät alla, auttavat sinua tässä.
Ainekset
Kuinka keittää kefiripannukakkuja uunissa
Laihduttajille tavallinen pannukakkuresepti voi tuntua liian kaloreilta. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun on hylättävä tämä upea herkku kokonaan. Voit ottaa vähärasvaista kefiriä ja makeutusainetta ja paistaa pannukakkuja ei pannulla, vaan uunissa. Pienet tällaiset muutokset vähentävät tämän ruokalajin kaloripitoisuutta, mutta eivät tee siitä vähemmän maukasta.
Kefir-pannukakut, jotka kypsennetään uunissa, ovat melko pehmeitä ja tuoksuvia.
Valmistele täydelliset pannukakut poistamalla munat jääkaapista etukäteen, niiden on oltava huoneenlämmössä.
Sinulle saattaa tuntua, että 0% rasvaa sisältävät kefiripannukakut ovat vähemmän ravitsevia ja pehmeitä kuin perinteiset, mutta itse asiassa nestemäisten ainesosien rasvapitoisuus ei vaikuta lopputulokseen. Sokerin korvaaminen fruktoosilla ei myöskään vaikuta pannukakkujen makuun. Jos et vain pidä paistetuista, mutta kaloreiden määrä ei kiinnosta sinua, voit valmistaa ruokaa seuraavan reseptin mukaan käyttämällä tavallisia ruokiasi.
Kuinka tehdä pannukakkuja askel askeleelta:
Tällaiset pannukakut ovat maukkaita, pehmeitä ja vähärasvaisia. Jos haluat tehdä ne kierteellä, voit vaivaa vanilja taikinan heille. Tällaisen yksinkertaisen ruokalajin voi valmistaa jopa aloitteleva kokki.
Kefir-pannukakut: resepti kuumalla
Harvat ihmiset valmistavat pannukakkuja kuumalla paistolla, mutta turhaan! Tämä menetelmä pannukakkujen paistamiseksi täytteellä on erittäin maukasta ja epätavallista. Voit käyttää mitä tahansa haluat leipoa, jauhelihaa, paistettua makeaa kurpitsaa, kesäkurpitsaa, juustoa, päärynöitä ja muuta. Tänään tarkastelemme tämän ruokalajin valmistamista omenaleivonnalla.
Kuinka paistaa pannukakkuja omenalla paistettua:
Kotitekoiset omenapannukakut ovat loistava ruokalaji aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi. Ne ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja nopeasti valmistettavia, mutta niillä on runsas ja voimakas maku.
Kefir, kinkku ja juusto pannukakkuja
Jos luulet, että aamiaisen pitäisi olla runsas tai et vain pidä itseäsi makealla, rakastat epäilemättä kefiripannukakkuja, jotka on täytetty kinkulla, juustolla ja vihreällä sipulilla. Tämä ravitseva kotitekoinen ateria on loistava vaihtoehto myymälöille ostetulle pizzalle.
Kinkkua ei tarvitse ostaa täytteenä, voit käyttää eilisen illallisen jälkeisiä makkaroita tai jääkaapissa makaa makkaraa.
Jopa henkilö, jolla on kokemusta leivonnasta, voi valmistaa tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja. Näiden täytteiden etuna on, että voit käyttää niille melkein mitä löydät jääkaapista.
Kuinka paistaa täytetyt pannukakut oikein:
Tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja tulisi tarjoilla kuumina; hapankermaa, majoneesia, sekoitettuna yhtä suurina määrinä ketsupin tai sinapin kanssa, juustokastiketta tai tartar-kastiketta voidaan käyttää kastikkeena heille.
Kefirin pannukakkujen valmistamisen salaisuudet
Jotta pannukakut osoittautuisivat reheviksi, herkiksi ja maukkaiksi, kuten isoäitisi, sinun on tiedettävä joitain temppuja ja vivahteita. Ei riitä, että käytät vain oikeita ainesosia, on tärkeää ymmärtää taikinan paistaminen ja vaivaaminen alusta loppuun.
Voit tehdä pannukakkuista pehmeämpiä ja pehmeämpiä, jos seulot ensin taikinan jauhot.
Jauhoja pannukakkuihin on seulottava ja mieluiten useita kertoja. Sitten jauhot kyllästyvät ilmalla, ja herkku osoittautuu löysemmäksi ja rehevämmäksi. Jotta taikina ei putoa paistamisen aikana, vaan nousee, sinun on odotettava, kunnes kefiiri reagoi soodan kanssa. Tämä kestää noin 10-15 minuuttia. Kun taikina on infusoitu, sitä ei voida sekoittaa, on parempi aloittaa pannukakun paistaminen välittömästi.
Jos käytit leivinjauhetta, sinun ei tarvitse odottaa, että se reagoi kefirin kanssa. Leivinjauhe tulee voimaan vain paistamisen aikana.
Pannukakku taikinaan, voit käyttää hapan kefir. Tällaisen ainesosan avulla pannukakut osoittautuvat vielä rehevämmiksi ja maukkaammiksi kuin tuoreen kefirin kanssa.
Pannukakkujen paistamisella on myös omat vivahteensa. Taikina tulisi levittää vain paistinpannussa kuumalla öljyllä kääntämällä lämpö keskitasolle. Pannukakkuja tulee paahtaa toisella puolella vähintään kaksi minuuttia, kunnes toisella puolella muodostuu kuplia. Pidä toista puolta pannulla noin 30 sekuntia.
Kefir-pannukakut (video)
Pannukakut ovat ensisijaisesti venäläinen ruokalaji. Se tunnetaan kaikkialla maailmassa. Rehevien pannukakkujen maku vie meidät onnelliseen ja huolettomaan lapsuuteen. Voit keittää ne aamiaiseksi, iltapäiväteetä tai jopa lisätä lihan täytettä taikinaan ja tarjoilla niitä illalliseksi. Tietäen kefiripannukakkujen valmistuksen tärkeimmät vivahteet, voit tehdä niistä mitään pahempaa kuin isoäitisi. Älä pelkää leipoa tätä herkullista herkkua ja menestyt varmasti!
Kefir-pannukakut: resepti (kuva)
Herkullisten pannukakkujen valmistamiseksi sinun on valittava oikeat ainesosat.
Aja munat kulhoon ja lisää sokeria
Vatkaa munat perusteellisesti vispilällä
Lisää kefiiri astian muniin ja sekoita massa
Kaada seulotut jauhot massaan ja sekoita huolellisesti niin, että ei muodostu kokkareita
Jätä taikina lämpimäksi muutamaksi minuutiksi
Kuumenna pannu, lisää auringonkukkaöljyä. Levitä pannukakut huolellisesti ruokalusikalla
Muista paistaa pannukakut hyvin toisella puolella
Herkulliset ja tuoksuvat kefiripannukakut ovat valmiita. Nauti ateriastasi!