Valmistus raejuusto Muinaisten aikojen jälkeen he osallistuivat Venäjälle jokaisessa kodissa. Maitomökkijuusto, jossa erotin on valmistettu. Valitettavasti nämä perinteet ovat pitkään menneet, ja nyt ne valmistelevat tällaista mökkijuustoa, paitsi kaukaisissa kylissä.

Mutta älä häiritse. Onko sinulla monikäyttöinen, maito ja vapaa-aika? Sitten sinun ei pitäisi mennä kylään, voit kokata herkullista kotitekoista mökkijuustoa itse. Nykyaikaisten kauppojen hyllyillä suuri valikoima monipuolisuutta raejuusto: Raskattu, pehmeä, rakeinen, täyteaineiden kanssa.

Tietenkin on paljon helpompi mennä ja ostaa valmiita mökkijuustoa. Mutta missä on tae, että tämä tuote on valmis korkealaatuisista ja tuoreista tuotteista kaikkien teknologioiden mukaisesti ja on turvallinen terveydelle? Luottamus tähän voi olla vain silloin, kun olet itsenäisesti valmistettu mökkijuusto.

Tee mökkijuustoa hitaassa liesi ohjelmassa "Dairy Porridge", "Jogurtti"jotka ovat esimerkiksi Redmondissa tai ohjelmassa "Kiinnitys" ja "lämmitetty".

On monia reseptejä ruoanlaittoon juustoa kotona, mutta pääkomponentit ovat maitoa, useimmiten proisis. Kuinka tehdä niin, että mökkijuusto skyshemal maitolla on hapan maku? Tehdä tämä, sinun on kestettävä sukset maito pitkään niin, että se muuttuu prokobvosiksi. Ei ole erityisiä ehtoja, kaikki riippuu maidon ja lämpötilojen laadusta, jossa se varastoidaan.

Mökkijuusto "Silky"

Tuotteet:

• 2 litraa maitoa
• 100 g Kefir (voidaan korvata jogurtin tai hapan kerma)

Ruoanlaitto:

Saadun tuotteen määrä: noin 500 g

Kotitekoinen rakeinen mökkijuusto kalsium monikäyttöön Polaris

Tuotteet:

• 1 litra rasva maitoa
• 2 kalsiumkloridi ampullia

Ruoanlaitto:

Mökkijuuston määrä noin 250 g

Kotitekoinen mökkijuusto valmistetaan hitaasti liesi. Resepti videolla.

Mökkijuusto zavskaya

Tuotteet

• 1,5 litraa maitoa
• 1 paketti-otsiasia

Kaikki tietävät, että - yksi hyödyllisimmistä tuotteista, jotka on varmasti läsnä jokaisen ihmisen ravitsemuksessa, joka haluaa olla terve ja hyvä. Ostamalla Cottage Cheese myymälässä, monet hostesses ovat usein pettynyt. Mutta on olemassa suuntaus - oppia tekemään herkullista mökkijuustoa kotona. Se on melko yksinkertainen. Kotitekoinen mökkijuusto Se osoittautuu paljon enemmän maukkaita. Voit kokata sen maidosta, Kefir, Prostrochashi. Ja se auttaa meitä siihen, kuten aina, avustaja on hidas liesi. Mökki juusto, joka on keitetty, sopii myös lapsille ja ruokavalio ruokaa varten. Ja missään tapauksessa ei kaada tuloksena olevaa seerumia, sitä voidaan paistaa herkullisilla pannukakkuilla, rehevillä piirakun ja korkean leivän avulla. Ja pese seerumin, hankit upean ihon.

Ainekset:

• 1 litra maitoa
• 2 lusikat hapan kerma (tai 3-4 rkl. Kefir)

Kuinka tehdä mökkijuustoa hitaassa liesi:

Iltaista lisää purkki, jossa on maitopaketti tai kefir. On hyvä sekoittaa, peittää kansi ja laittaa lämpimään paikkaan. Talvella laitoin akku, kesällä juuri pöydällä.

Kesällä on tarpeeksi yötä, jotta maito muuttuu Kefiriksi (saanto). Kesällä maidon hapan kermaa voidaan jopa lisätä lainkaan, maito itsessään itsessään yön ja kylmän kauden aikana, maidon fermentointiprosessi (savike) kestää kauemmin.

Valmis Kefir varovasti kaataa monikäyttöön. Käytä "OFF" -painiketta asettaaksesi "lämmitetyn" tilaan ja vähittäiskaupan 1 tunti kelloon.

Tämän ajan kuluttua monikäyttöinen sammuu, ota kulho ulos ja myös varovasti laittaa kaikki mökkijuusto seulalle, peitetty sideharsolla useisiin kerroksiin.

Kiinnitä nodule ja ripustaa sideharsoa mökkijuustolla, jotta lasi kaikki seerumi. Mökkijuustoa voi vaihdella itse.

Aika: 45-60 min.

Osat: 2-3.

Monimutkaisuus: 2/5

Resepti maitomökki juusto hitaasti liesi

Mökkijuusto on pakollinen kohta minkä tahansa ihmisen valikosta iästä riippumatta ja tämän tuotteen läsnäolo pienten lasten ruokavaliossa ei edes keskustelua.

Voit ostaa tämän upean fermentaatiotuotteen markkinoilla tai kaupassa. Ja siinä ja toisessa tapauksessa, on mahdollisuus ostaa tavaroita, sopimattomia tavoitteita emäntä.

Esimerkiksi markkinatuote voi olla epämiellyttävä haju. Kauppa ei myöskään ole niin yksinkertainen. Se voi olla liian märkä tai päinvastoin, kuiva.

Ja aikaisempi tuottaja toteuttaa tuloja voi "piristää" tuotannon ajankohtana. Se on paljon luottamuksellisesti tunne, jos tiedät tarkalleen, mitä aiot ruokkia perhettäsi.

Siksi kotitekoisen juuston valmistelu joskus syrjäyttää ostoksensa (mikä on erityisen tärkeää, jos on lapsia, josta tuoreus on ensiarvoisen tärkeää). On helpompaa tehdä mökkijuustoa hitaassa liesi, ja kerromme miksi.

Ajatus fermentoidun meijerien käsittelyn valmistuksesta kotona on kaukana Novasta. Äidit ja isoäidit turvautuivat tähän. Toinen asia on, että meidän aikamme on älykäs tekniikka, joka helpottaa teoksia.

Ylellisin mökkijuusto saadaan maalaistyylisessä uunissa, jossa hän luuisaa jonkin aikaa. Asunnossa tällaiset olosuhteet ovat mahdotonta luoda. Mutta pääperiaatteiden tunteminen voit yrittää valmistaa hyödyllisen tuotteen.

Klassinen vaihtoehto: Tee mökkijuustoa hapan maitoa. Prostokvasha kuumennetaan vesihauteessa, kunnes seerumin ja juustojen erottaminen tapahtuu.

Tämän jälkeen kaikki tämä on kiinnitetty, mikä johtaa haluttuun tuotteeseen. Liesi, prosessi voi olla melko vaikeaa: sinun täytyy kestää tietty lämpötila, ei ylikuumenemista (muuten mökkijuusto on kuiva). Samaan aikaan, jos lämpötila on alhainen, massa ei toimi lainkaan.

Erikoislaitteiden kanssa menee paljon hauskempaa. Kotitekoinen mökkijuusto hidas liesi muuttuu aina tällaisen johdonmukaisuuden, koska jokaisella tilalla on oma lämpötila (miten ruokalaji, eri ohjelmien avulla kerrotaan alla).

Vaihe 1

Ensimmäinen askel on hapan maidon valmistelu. Tehdä tämä, aseta maito astioihin, joissa satuma tapahtuu, lisää hapan kermaa tai Kefir (niin prosessi menee nopeammin), sekoita. Peitä puhtaiden sideharsojen tai pyyhkeen astiat ja anna lämpimään paikkaan.

Jos haluat tehdä mökkijuustoa kesällä, et voi edes lisätä kefiria, jätä maito yöllä pöydällä, lämmön vaikutuksen alle aamulla se muodostuu prostrochu. Mutta talvella tarvitaan ylimääräinen tauko, ja pankki sijoitetaan parhaiten akun lähelle.

Paras mökkijuusto on öljyinen maalaismainen maito, joten jos sinulla on tällainen mahdollisuus, osta se markkinoilla.

Rivi maito, voit käyttää mitä tahansa ruokia, mutta bakteerit, jotka ovat vastuussa harkintavalinnasta, tuntevat parhaansa lasialueissa.

Vaihe 2.

Aseta Prostrochu Multivarka Bowliin. Nyt on aika puhua laitteen mahdollisuuksista. Voit valmistaa mökkijuustoa hidas liesi käyttämällä useita tiloja.

Sinun täytyy tietää seuraavat: Mitä korkeampi lämpökäsittelyn lämpötila, enemmän kuiva tuote, saat lähtöön. Siksi, jos haluat valmistaa pehmeän massan, suorita lämmitysohjelma (sen lämpötila on noin 70 astetta).

Tiheämpi tuote on järkevää käyttää kurssia "Multiproduder" (80 astetta) tai "maitopuuroa" (noin 85 astetta). Aika - 45-60 minuuttia.

Vaihe 3.

Määritetyn ajanjakson jälkeen pitäisi tapahtua seerumin erotus edellisestä massasta tulisi tapahtua kulhoon. Tämä tarkoittaa, että mökkijuusto hidas liesi on melkein valmis.

Vaihe 4.

Valmista inventaario push: syvä kulho ja sideharso. Kulho sideharsoa (Tärkeää: Leikkaa tulisi taittaa 2 kertaa). Kaada maidon massa loistavaan kulhoon.

Vaihe 5.

Marlo on ravinnut vinkkejä - sinulla on laukku. Tämä kotitekoinen pussi on keskeytettävä ilmaisia \u200b\u200breunoja niin, että seerumi on lasi (alle tippu seerumin korvaa kuppi, kulho tai pieni kattila).

Kun massa pääsee eroon ylimääräisestä nesteestä, mökkijuusto tulee tiheään ja hyödyllinen.

Muuten seerumi ei ole tömähdys: sitä voidaan käyttää pannukakkuja, pannukakkuja, kotitekoisia leipää tai pullia. Ja kesällä hapan on täysin sammutettu jano.

Kotitekoinen mökkijuusto hidas liesi on yksi tärkeä miinus: Tuote maito litraa saadaan noin 250 g. Tämä on täsmälleen yksi aamiainen.

Siksi, jos aiot tehdä juustoa tai vuoka kotitekoinen maito, menettelyn on toistettava. Ja kotitekoinen maitoruoka voi olla tavanomaisessa muovisäiliössä jääkaapissa.

Katso toinen vaihtoehto tämän ruokalajin:

Mikä voi olla maukkaampi ja hyödyllisempi keitetylle mökkijuustolle, tällainen murskattu ja lempeä. Tee se melko helposti, jolla on monikäyttöinen ja joitakin maitotuotteita.

Maitomökki juusto hitaassa liesi ei ole vain terveellinen ruokavalio, vaan myös erittäin laadukas. Loppujen lopuksi on taattu olemaan haitallisia lisäaineita ja epäpuhtauksia, joita tuottajat lisäävät äänenvoimakkuuden kasvua.

Keittämisen tärkeimmät ainesosat voivat olla kaikki maitotuotteet, jopa mustat maito, kerma ja hapan kerma.

Erinomaisen laadun lisäksi kotitekoinen mökkijuusto on paljon halvempaa kuin myymälä, jonka avulla voit säästää perhebudjetin.

Se on helpompaa ja helpompaa käyttää monikäyttölaitetta ruoanlaittoon. Pääsääntöisesti heillä on jo erityinen ohjelma, jossa on tarvittavat lämpötilatilat.

Tärkein resepti

Mökkituotteiden saamisen tärkein vaihe on meijeripohjan luonnollinen johde. Curd-jyvät ovat valssattu maitoproteiini, joka väkevöitiin kaikki hyödylliset aineet ja kalsium.

Jos lähdetuote on tuoretta maitoa, on tarpeen lisätä aloituspaikkaan - pienen ripples, hapan kerma, valmiiksi valmistettu kuiva maito kitka.

Kalorien määrä 100 g mökkijuustoa riippuen rasvan rasvoista:

Valmisteluvaiheet:

Mökkijuusto Kefir ja maito

Ihanteellinen versio lasten aamiaisesta. Maito pehmentää Kefirin hapan maku, kun Kefir toimii luonnollisena työkaluksi kiire.

Saadakseen 150 g valmiita tuotteita, tarvitset:

• kefir 2,5% - 0,5 l;
• maito 2,5% - 0,5 litraa.

Keitton aika - 1 tunti.

Calorie 100 g mökkijuustoa - 160 kcal.

Harkitse, miten voit tehdä mökkijuustoa maidosta ja Kefirista hitaasti liesi, yksityiskohtaisesti. Maito hieman lämmetä vuoristokasvikkeen, lisää Kefir-juoma, sekoita ja sulje.

Valmista mihin tahansa tilaan, jonka avulla voit asettaa lämpötilan enintään 90 astetta, esimerkiksi "Dairy Porrege". Valmistelun edellyttämä aika - 1 tunti. Maitopohjaisella tasolla pitäisi olla aikaa pisteet, kääntymällä prostropiety, jonka jälkeen proteiini alkaa hienostua.

Jos asetat ruokaa hitaasti liesi illalla ja aseta laskennallinen alku, sitten aamulla, se jätetään vain poistamaan mökkijuustoa pannusta, laittaa seulalle, antaa radan ylimääräistä kosteutta. Voit lisätä hedelmiä, marjoja, kermaa, hunajaa, sokeria ja hyvä ruokalaji aamiaiseksi on valmis.

Maito ja jogurtti Multivarka Redmond

Tässä reseptillä jogurtti toimii käynnistimenä. Noin 300 g: n valmistamiseksi mökkijuustoa:

• 2 l maitoa, rasva 2,5%;
• 200 g luonnollista jogurttia ilman sokeria ja lisäaineita.

Ruoanvalmistusaika - 2 tuntia.

Kalori on noin 160 kcal / 100

Multivarka Redmond sisältää Multiprob-ohjelman, jonka avulla voit asettaa tarvittavat parametrit. Tuotteet kaadetaan kulhoon, sulje kansi, aseta lämpötila 85 astetta, aika - 2 tuntia. Paina käynnistystä. Sen jälkeen, kun summeri loppuu, heitä takaisin massa siivilälle, peitetty sideharsolla lasiseerumille.

Musta maidosta

On aina pahoillani kaataa kauhistuttavaa maitoa, varsinkin jos siellä on paljon. Loistava tapa säästää on valmistella uusi ruokalaji siitä.

• oxych-maito 2,5% - 1 litraa.

Ruoanvalmistusaika on 30 minuuttia.

100 g sisältää 160 kcalia.

Litraa se muuttuu noin 150 g mökkijuustoa. Jos tarvitset enemmän, voit lisätä Kefir maitoon, hapan kermaa, tuoretta maitoa.

Koska perusta on jo muuttunut prostropiety, väliaikaiset kustannukset vähenevät merkittävästi.

Maito kaadetaan monikäyttöiseen säiliöön, kytke lämmitystila päälle 20 minuuttia. Seuraavaksi, kun korkki on auki keittotilassa tai ilmaista kuumennettua 10 minuuttia. Saatu curd-proteiini erotetaan lietteestä.

Raskaaseen mökkijuustoa maitoa ja sitruuna

Paras tuote niille, jotka katsovat terveyttä ja painoa.

Se tulee ottamaan:

• maito - 1 L haavoittunut 1%. Tästä määrästä on 100-150 g mökkijuustoa;
• puolet sitruunamehua, sitruunahappo, joka laimennettiin veteen, sopii myös.

Keitton aika - 15 - 20 min.

Calorie - 78 KCAL.

Step-by-step resepti hapan maitoa ja sitruunamehua hitaassa liesi:

1. Maito kaadetaan monikäyttöisten kuin "Express" tai "Fry" -tilassa lämmittämään ensimmäiset kiehumismerkit. Älä kiehauta;
2. Sitruunamehun heittäminen, jatkuvasti sekoittaen, maitoproteiini kääntyy välittömästi ja erotetaan seerumista;
3. Aseta varovasti proteiinimassa valmistetulle sideharsolle, anna ylimääräisen nesteen tyhjennys.

Tämä on nopein tapa saada ruokavalion juustoa ja säilyttämällä kaikki maidon proteiinin hyödylliset ominaisuudet.

Mökkijuustoa Kefira

Kevyt menetelmä ruoanlaittojuustoa hitaassa liesi on käytettävä Kefirin, Ryazhenki, VaretA: n tai lähteiden perustana. Voit kokata Kefir-tuotteista, vaikka jälkimmäinen lopettaa vanhentumispäivän, koska he kulkevat lämpökäsittelyn, mikä johtaa erinomaiseen mökkijuustoon.

Yhdestä litrasta juomat 2,5% rasvapitoisuudesta, noin 150 g mökkijuustoa.

Zakvaskaa ei tarvita täällä, koska Kefir on jo hapan ja täydellisesti keskittynyt.

• kefir-huonelämpötila kaataa kulhoon;
• valmistele 80 asteen lämpötilassa 20-30 minuuttia suljetulla kannella;
• valmistuttuaan puristamasta mökkijuustoa sideharsolla.

Keitton aika - 30 min.

Calorie 100 g mökkijuustoa enintään 160 kcal.

Mökki juusto keitetyt fermentoidulla maitokomponenteilla on hieman hapan maku, se osoittautuu pehmeä ja lempeä. Sopii terveelliseen syömiseen koko perheelle sekä perustaksi juustoreille, nyytteille, vuokalle.

Ilmoitus emäntä

Cottage juusto keitetyt kotona, sopii ruokavalion ja lasten ja aikuisten. Luottamus epäpuhtauksien laatuun ja puuttumiseen mahdollistaa sen käyttämisen vauvojen ensimmäiselle babyille.

Saatuaan curd-massa, erittäin arvokas maito imee edelleen, kaataa pesuallas, joka ei missään tapauksessa voi olla. Seerumi voi juoda raaka-muodossa, kypsennä taikina tai täytä Okroshka. Maskien pesuina tai ainesosina rikastuttaa ihoa ja hiuksia aminohappojen ja vitamiinien kanssa, parantaa ulkonäköä, antaa silkkiäisuutta.

Jos et ole vielä valmis mökkijuustoa itse, niin on aika, emäntä, on aika edetä! Koska mökkijuustoa tällä reseptillä saadaan silkkinen, kermainen. Se ei vaadi hapan kerman tai jogurtin lisäämistä juicinessiin. Hän on herkullinen, ja tuotteen tuotos yksinkertaisesti ravisteli minua - 750 g mökkijuustoa 2 l maitoa ja 50 g kefir!

Täydellinen mökkijuusto terveelliseen ruokavalioon ja vauvanruokiin.

Voit kokata mökkijuustoa ja ohjelmaa "ruokinta", mutta "lämmitys" kellon lämpötila ei nouse yli 70 astetta, tällainen hallittu hidas lämmitys ei anna mökkijuustoa ja se ei koskaan sulattaa.

Valmistelen hitaasti liesi Panasonic SR-TMH 18

Tarve:

• Maito - 2 litraa.
• Kefir (jogurtti, prostan, stetana) - 50-100 g

Ruoanlaitto:

Maito kaadettiin kulhoon moniväristä ja kuumennetaan "leivontaan" -tilassa 3-4 minuuttia. Ei enää ole peitto.

Lämmin maidossa kaadetaan Kefir tai muu fermentoitu tuote.

Sekoita.

Lähdemme 10-12 tuntia. Kätevä laittaa yöllä.

Näin paistettu maito näyttää.

Multicookerin asentaminen "Lämmitetty" painamalla "STOP" -painiketta (vaalea lampun valot).

Ruoanvalmistusaika - 2 tuntia. Koska "lämmitys" ei ole ajastinta, niin aika sinun täytyy siirtää itseäsi.

Jos lähdet lämmitykseen vain 1,5 tuntia, se osoittautuu vieläkin lempeämpi tuote, mutta tämä on jo valmis, jos haluat vain.

Haluaisin olla nopeampi, mutta vain kahdessa tunnissa kytkin tasaisesti lämmitettiin. Siksi hyvän tuloksen saavuttamisen vuoksi kärsivällisesti kestävät oikean aikaa.

2 tunnin lämmityksen jälkeen otamme kulhoon moniväristä nopeaa jäähdytystä varten.

Olen valmistanut mökkijuustoa pitkään. Yritin eri tavoin ja voi neuvoa sinua viileään mökkijuustoa ennen kuin työnnä sen seerumista. Ainakin lämpimään tilaan.

Laitoin kulhon moniväristä tai kattilasta, suuressa kulhossa, jossa on vettä ja muuttaa vettä pari kertaa.

Tämä on niin lempeä juuston massa osoittautua.

Vedämme siivilää muutamalla kerroksella sideharsoa tai hienoa kudosta ja aseta mökkijuustomme.

Kiinnitä kangas ja ripustaa seerumin virtaavaksi. Jätän yleensä pari tuntia. Seerumin käytän leipää.

Jos haluat kuivan tuotteen, aseta lasti kudokseen sidottuun juustoon.

Poistu, tietenkin riippuu lopulta maidon valmistajalta. Minulla ei ole kalleinta Urban Shop Steriloitu.

Tämä on niin ihana tehty mökkijuusto hidas liesi.

Heself Tentämys!

Hyvää ruokahalua!