Canapes lohen kanssa ne näyttävät aina hyvin juhlallisilta pöydällä. Ensinnäkin itse kalan väri on iloinen - punaoranssi, ja toiseksi se yhdistetään useisiin kirkkaisiin tuotteisiin (juustot, yrtit, vihannekset ja hedelmät), ja kanapeemme näyttävät jäljittelemättömän viehättäviltä.

Canapé -reseptejä lohta, jota on helppo valmistaa kotibuffetille, ei ole niin paljon. Pienten voileipien muotoilu erottuu suuremmasta valikoimasta.

En halua riistää teiltä luovuutta luodessanne kanapaloja lohilla, joten luettelen yksinkertaisia ​​ja edullisia vaihtoehtoja omien mestariteosten tekemiseen:

Perunat alkupaloja varten:

• valkoinen tai musta leipä ilman kuorta, leikattu neliöiksi, kolmioiksi tai ympyröiksi lasilla
• rapeita
• keksejä
• uunissa paistettuja pakastettuja lehtitaikinapatjoja

Täyte:

• suolattua raejuustoa, vatkattua tehosekoittimella yrttien kanssa tai ilman
• valmis juustoraaste
• vain voita
• kevyesti suolattua fetajuustoa

Koristeet:

• oliiveja
• sitruunat
• kurkut
• persiljaa, tilliä, salaattia

Valitsemme tietysti vain yhden pohjan ja täytteen kanapeille, mutta koristeita voidaan käyttää useissa yhdistelmissä, vaikka kaikki yhdessä.

Nyt itse kalasta. Se voidaan leikata hyvin ohuesti ja rullata tyylikkäästi. Jos lohenpalat ovat paksumpia kuin 5 mm, se on myös erittäin maukasta ja sopii monikerroksisille kanapeille.

Erilliset kuvaukset näistä yksinkertaisista voileipiä vartaissaälä vaadi. Julkaisen canapé -reseptejä kokonaisuudessaan vain monimutkaisia ​​ja epätavallisia vaihtoehtoja varten. Ja nyt ehdotan vain vakoilemaan yhdistelmiä, joissa luetellut tuotteet ovat käytössä ja miten annan alkupaloja juhlava ilme.

Lohta perunapannukakkuilla

Kuori 1 kg perunaa ja kolme karkealla raastimella. Nyt sinun täytyy puristaa kaikki neste hyvin! Pilko kolme vihreän sipulin höyhentä hienoksi, lisää raastettuun perunaan. kuumenna paistinpannulla hyvin 5 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä ja 3 rkl. ruokalusikallista kermaa. Levitämme tyynyt perunaseoksesta, paina kevyesti lusikalla. Paista 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, levitä paperipyyhkeelle.

Laita nyt jokaiselle pannukakulle 1 tl smetanaa ja rulla kevyesti suolattua lohta (resepti - 300 g)

Lohi- ja avokado -tartletteja

Pilko 2 kypsää avokadoa tehosekoittimessa, ripottele päälle ruokalusikallinen sitruunamehua, mausta suolalla ja pippurilla. Laita valmiiden tartletien pohjalle hieman juustoraastetta, siivu tomaattia, avokadotahna, siivu lohta.

Kevyesti suolattua lohta käytetään usein kylmissä alkupaloissa. Ja kuumissa alkupaloissa ja joissakin lämpimissä salaateissa käytetään paistettua. Lohikanappi on erinomainen ja jopa hieman hienostunut versio täydellisestä herkusta juhlapöydälle.

Tällaisten voileipien valmistamiseen on lukemattomia vaihtoehtoja. Ja näytämme sinulle, kuinka järjestää ne kauniisti ja kannattavasti. Erityisesti sinulle portaalin toimittajat ovat valmistelleet ideoita herkullisen lohen valmistamiseen. Täältä löydät parhaat reseptit valokuvilla ja olemme varmoja, että löydät varmasti täydellisen reseptin pienelle voileivälle itsellesi.

Pohja voileipille:

• Valkoisen leivän paahtoleipää
• Patonki- tai Borodino -leipä, leikattu mielivaltaisiksi paloiksi (ympyrät, kolmiot, neliöt)
• Kotitekoisia perunalastuja
• Keksejä. Tuore tai suolainen kelpaa.
• Volovany leivonnaisista
• Ohut munakas
• Makeuttamattomat pannukakut
• Lehtinen lavash

Koristeelliset tuotteet:

• Sitruuna lime
• Kurkkua tai avokadoa
• Oliiveja ja oliiveja
• Lohi kaviaaria tai tobikoa
• Salaatinlehtiä, kaikenlaisia ​​vihreitä

Voileipiä ja alkupaloja varten voit vapaasti valita minkä tahansa yhdistelmän ehdotetuista pohjoista ja täytteistä. Jotta voit vapaasti fantasioida ja luoda omia kulinaarisia mestariteoksiasi, annamme muutamia näytevaihtoehtoja.

Lohta pannukakkuilla

Loma -lounas lohineen tässä versiossa ei ole helpompaa. Ja herkku on mahtavaa. Eli huomio:

1. Raasta 1 kg perunoita karkealla raastimella ja purista ylimääräinen neste pois.
2. Lisää 1 muna, 1 rkl jauhoja, hienonnettu vihreä sipuli ja ripaus suolaa.
3. Lusikoi seos kuumalle voille pyöreiden kakkujen muodostamiseksi.
4. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi 3-4 minuuttia.
5. Ylimääräisen öljyn poistamiseksi pyyhi valmiit tortillat keittiöliinalla.
6. Kun pannukakut ovat jäähtyneet, levitä niihin smetanaa (1 tl) ja palasia suolattua lohifileetä.

Rullaa lohen kanssa lavashissa

1. Aseta pitaleipä elintarvikekalvolle tai sushimatolle.
2. Sekoita 50 gr. juusto "Mascarpone" hienonnetulla tillillä.
3. Levitä salaatti ja kurkku tasaisesti päälle.
4. Levitä sitten kalaviipaleet ja lorauta päälle sitruunamehua.
5. Rullaa rullaa matolla ja paina sitä mahdollisimman tiukasti sormillasi.

Jotta pita ei vanhene, kääri rulla kelmulla (tai laita pussiin) ja lähetä se jääkaappiin. Irrota ja leikkaa terävällä veitsellä 3-4 cm: n palasiksi noin tunnin kuluttua ja aseta valmiit rullat lautaselle, viipaloi. Koristele tobiko -kaviaarilla tai oliiveilla. Marinoitu inkivääri sopii täydellisesti koko lautasen koristeluun. Nämä lohikanaatit näyttävät hyviltä (katso kuva).

Tartletteja avokadon ja lohen kanssa

1. Kuori avokado, poista kuutio, leikkaa pieniksi paloiksi ja jauhaa tehosekoittimessa.
2. Ripottele syntynyt jauhe sitruunamehulla, lisää suolaa ja mustapippuria.
3. Täytä valmiit tartletit seuraavassa järjestyksessä: levitä kerros tuorejuustoa pohjalle, laita sen päälle kirsikkatomaattiviipaleita ja sitten avokadotahna.
4. Halkaise lohifilee ohuiksi viipaleiksi (on parasta jäädyttää se ensin).
5. Muotoile ruusu saaduista "terälehdistä" ja aseta tartlettiin.
6. Tee kukka keskelle oliivirenkaasta.

Lohi munakassa

Upea lohikapanen resepti yllättää vieraat ja saa heidät arvostamaan kulinaarisia kykyjäsi. Huomio:

1. Vatkaa 10 munaa 1 rkl jauhoja ja 1/2 dl maitoa sekoittimella.
2. Lisää suolaa maun mukaan ja paista suorakulmaisella leivinpaperilla 180 asteessa. Laita jäähdytetty omletti muovikelmuun.
3. Levitä tasaisesti kevyesti suolattua lohta ja tuoretta kurkkua (tai avokadoa). Rullaa tiukka rulla muovikalvolla.
4. Leikkaa vinosti useiksi yhtä suuriksi paloiksi.
5. Koristele persiljalla ja limetillä.

Klassiset kanapeet punaisella kalalla

Yksinkertaisista ainesosista huolimatta alkupalot ovat yllättävän maukkaita ja katkeavat aina juhlapöydälle.

1. 200 g punaista kalafileetä (mieluiten suolattua taimenta),
2. Valkoinen leipä,
3. puolikas tuoretta kurkkua,
4. pehmeää tuorejuustoa ja yrttejä (sitä käytetään koristeluun).

Ohuiksi viipaloiduista leivänpalasista sinun on leikattava kanepien pohja ympyröiden muodossa kapealla lasilla tai neliöillä. Leikkaa kurkku ohuiksi ympyröiksi, laita paahtoleipä päälle. Jos haluat tehdä ruusuja suolatusta taimenesta, filee on leikattava ohuiksi pitkänomaisiksi viipaleiksi ja kierrettävä sitten kukkaksi ja kiinnitettävä kermajuustolla voideltuun kurkkimukiin. Päälle tyylikkäät kanapeet, koristele persiljaa tai tilliä.

Kanepit suolatulla taimenella

Todelliset gourmetit arvostavat varmasti taimenen alkuperäistä makua taimenella, suolatulla epätavallisella tavalla. Joten kanapeille sinun on valmistettava:

1. taimenen filee;
2. merisuola;
3. inkivääri;
4. yksi appelsiini;
5. vehnäleipä (paahtoleipää varten);
6. voita;
7. ruohosipuli.

Kaada suolaa litteän astian pohjalle, jossa on sivut, laita taimenpala päälle niin, että iho on pohjalla. Raasta inkivääri ja ripottele fileet inkiväärillä, kalan tulee olla inkiväärinkuoren alla. Leikkaa appelsiini viipaleiksi, purista mehu tasaisesti taimenen päälle ja levitä viipaleet koko pinnalle. Suola ja laita kala jääkaappiin hetkeksi (5-6 minuuttia riittää).

Valmista tällöin pohjat kanapille puristamalla ympyrät paahtoleivän massasta lasilla tai erikoismuotilla. Levitä voita leivän sivuille ja päälle, pyörittele sitten viipaleet hienoksi pilkotuksi ruohosipuliksi ja aseta lautaselle.

Poista inkivääri, appelsiinit ja suola valmiista taimenista, leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi ja rullaa harmonikan tai ruusun kanssa. Kiinnitä kala leipäpohjaan vartailla.

Canapes lohen ja kurkun kanssa

Näiden lohikanappien herkkä maku yllättää vieraat juhlapöydässä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. yksi kurkku,
2. lohifilee (savustettu tai suolattu),
3. keskirasvainen smetana,
4. sitruuna,
5. piparjuuri,
6. mustapippuri,
7. Tilli.

Leikkaa ohuet urat kurkun reunasta, leikkaa sitten viipaleiksi ja aseta ne tasaiselle astialle. Sekoita smetana ja piparjuuri perusteellisesti haluamallasi tavalla, purista seos kurkkuviipaleille. Ripottele kala sitruunamehulla ja pippurilla. Kierrä pieniä rullia lähes läpinäkyvistä lohifileesta ja aseta ne kermaviilin päälle piparjuurilla. Koristele yrteillä.

Canapes savulohen ja taskurapujen kanssa

Yksinkertainen resepti päivittäiselle ja juhlapöydälle.

Kanapeihin tarvitset:

1. 150 g savustettua lohifileetä;
2. 100 g taskurapuja;
3. 100 g voita;
4. 4 viipaletta paahdettua leipää
5. vihreät koristeluun.

Pehmennä voi etukäteen, laita siihen hienolla raastimella raastettuja raputikkuja, sekoita huolellisesti. Leikkaa paahdettu leipä canapé -pohjaksi neliöinä, ympyröinä tai kolmioina (valinnainen), levitä se paksulla voilla ja raputikkuilla.

Leikkaa kalafilee keskikokoisiksi paloiksi tai suikaleiksi (ne voidaan kääriä harmonikan tapaan, rullaa), laita öljykerros. Ripottele canapes hienonnetuilla yrteillä.

Kuten näette, lohikapselien valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa, ja valokuvilla varustetut reseptimme tekevät tehtävästäsi mahdollisimman helpon.

Canape lohen ja tuorejuuston kanssa

Nopea ja erittäin maukas canapé -resepti, joka vaatii:

1. pehmeä tuorejuusto (115 g);
2. savustettu lohifilee (120 g);
3. musta leipä (6 kpl);
4. tilli (koristeluun ja juustoseokseen);
5. sitruunan kuori ja mehu;
6. suola pippuri.

Ainesosien määrä lasketaan 6 annokselle.

Valmista ensin juustoseos sekoittamalla kermajuustoa hienonnettuun tilliin (noin 1 rkl), raastettua sitruunankuorta (noin 1 tl), sitruunamehua, suolaa ja pippuria.

Leikkaa sitten pienet ympyrät ruisleipämassasta ja harjaa ne paksulla juustoseoksella. Laita ohuiksi nauhoiksi leikattu lohifilee päälle siistejä ruusuja. Käytä jäljellä olevaa sitruunankuorta ja yrttejä koristeena.

Nykyään harvat ihmettelevät ketään tavallisilla voileipillä, mutta alun perin suunnitellut pienet kanapotit ovat valtava kulinaarisen luovuuden kenttä. Canapé -reseptit voivat olla hyvin erilaisia, mutta suosittelen valitsemaan yksinkertaisia ​​canapé -reseptejä ja valokuvia. Vartaissa olevat kanapeet näyttävät myös mielenkiintoisilta buffetpöydällä, etenkin sellaiset canapetit miellyttävät lapsia.

Internetistä löydät tuhansia reseptejä kanapeille, mutta koska tämä alkupala sisältää elementin koristeluastiasta, sinun on etsittävä ”canapé -reseptejä valokuvilla”.

Hyvät ystävät, tarjoten kiinnostuksenne kohteisiin mielenkiintoisen valikoiman reseptejä kanapeihin, joissa on valokuvia, joista löydät sekä klassisia pieniä voileipiä sisältäviä canapes -annoksia että vartaiden canapes -reseptejä, reseptejä valokuvilla, joista näet kuinka kerätä ja kiinnittää oikein vartaat.

Perheemme suosituimmat kanapeet ovat leppäkerttuja, joten alla on useita vaihtoehtoja näiden herkullisien ja kauniiden kanepien valmistamiseksi.

Kanepit vartaissa mustalla leivällä ja kinkulla

Voit nähdä, miten voit valmistaa kanepia vartaissa mustalla leivällä ja kinkulla.

Kanepit juhlapöydälle avokadolla ja kurkulla

Hyvin yksinkertaiset, kauniit ja kirkkaat pikaruoat juhlapöydälle, jotka on luotu murskatun avokadon ja tuoreen kurkun perusteella, koristavat kaikki juhlat. Kanapesia voidaan tarjoilla myös välipalana buffetpöydässä töissä tai missä tahansa muussa ulkoilutapahtumassa. Katso resepti vaihe vaiheelta otettujen kuvien avulla.

Kanepit vartaissa punaisella kalalla, tomaateilla ja juustolla

Punaista kalaa, tomaattia ja juustoa ... Tämä yhdistelmä on erittäin onnistunut, siinä ei ole mitään tarpeetonta, kaikki ainesosat sopivat toisiinsa maun mukaan ja yhdessä tekevät välipalastasi täydellisen. Resepti on katsottavissa.

Kanepit sillillä vartaissa

Näet kuinka voit valmistaa herkullisia kanapeja vartaissa juhlapöydälle sillin kanssa.

Kanepit vartaissa kinkkurullien kanssa

Kirjoitin kuinka keittää kanapeja vartaissa kinkkurullilla.

Canapes punaisen kaviaarin ja juustosalaatin kanssa

Kirjoitin kuinka tehdä kanapeja punaisella kaviaarilla ja juustosalaatilla.

Juhlapaparit vartaissa punaisella kalalla "Korabliki"

Ainekset:

• musta leipä
• hieman suolattua lohta
• pehmeää tuorejuustoa
• sipuli
• säilöttyjä herneitä

Valmistautuminen:

Leikkaa musta leipä pieniksi paloiksi, ja levitä kukin tuorejuustolla. Laita pala kevyesti suolattua lohta päälle.

Puhdistamme pienen sipulin ja leikataan 4 osaan. Purkaamme keulan terälehtiin, nämä ovat laivojemme purjeet.

Pistä sipulin terälehdet hammastikkuihin, kuten kuvassa, ja koristele purkitetuilla herneillä.

Ainekset:

• perunaa 400 grammaa
• muna 1 kpl
• jauhot 1 rkl. l.
• kasviöljy paistamiseen
• kevyesti suolattua lohta tai taimenta
• majoneesia tai smetanaa
• tilli

Valmistautuminen:

Kuori perunat ja hiero ne ei kovin karkealle raastimelle. Lisää muna, jauhot perunoihin, suola, pippuri ja paista pienet perunapannukakut.

Kun pannukakut ovat jäähtyneet, laita jokaiselle hieman majoneesia tai smetanaa ja päälle pala punaista kalaa, joka on rullattu ruusun muodossa. Koristele jokainen kanappi tillinoksalla ja tarjoile.

Loma -kanapetit "Leppäkertut" lohen kanssa

Ainesosat

• valkoinen leipä
• voita
• kirsikkatomaatit
• kivettömiä mustia oliiveja
• hieman suolattua lohta
• persilja
• majoneesi

Valmistautuminen

Leikkaa vaalea leipä osiin ja voitele voilla. Laita kalanpala päälle. Ota tomaatit, leikkaa ne puoliksi. Älä leikkaa puolikkaita loppuun asti, jotta leppäkertun siivet saadaan.

Tee leppäkertun pää oliivista, leikkaa puoliksi ja laita valkoiset pisteet (silmät) majoneesilla. Tee leppäkertulle paikkoja hienoksi pilkottuina oliivipaloja. Laita leppäkertut punaisen kalan päälle ja koristele persiljanoksalla!

Ainekset:

• musta leipä
• voita
• hieman suolattua punaista kalaa (taimen, lohi)
• salaatin lehtiä
• kova juusto (venäläinen, gouda)
• jauhettua makeaa paprikaa
• mustia oliiveja

Valmistautuminen:

Levitä musta leipä voin kanssa.

Laita lehtisalaattia, punaista kalaa (taimenta, lohta), leikattu kolmioiksi, merkkijonojuustoa, oliivi- tai oliivitonta tai oliivitonta paprikaa paprikkaan hammastikulle.

Voileipien tarttuminen.

Ainekset:

• kova juusto
• italialaisia ​​yrttejä
• oliiviöljy
• jauhettuja kuivattuja tomaatteja
• punainen kala
• purkitettu litsi tai viinirypäleet

Valmistautuminen:

Leikkaa juusto neliöiksi, laita kulhoon, ripottele päälle oliiviöljyä ja ripottele yrttejä ja kuivattuja tomaatteja.

Pistämme litsiä tai viinirypäleitä vartaaseen, sitten siivu punaista kalaa serpentiinillä (kuten kuvassa).

Työnnämme vartaan juustokuutioon ja nautimme herkullisista alkupaloista.

Juhla -kanapeet punaisella kalalla vartaissa "Roses"

Resepti, jossa on vaiheittaiset ruoanlaittovalokuvat kanepit punaisella kalalla vartaissa "Roses" sinä pystyt näkemään

Ainekset:

• majoneesi 1 rkl,
• kurkku (tuore) - 1 kpl,
• katkarapu 150 gr.

Valmistautuminen:

Ota katkarapuja, lisää kattilaan kiehuvaa vettä; keitä (keskilämmöllä) pehmeäksi, noin 20 minuuttia.

Poista katkarapu pannulta, jäähdytä ja kuori.

Ota leipä ja leikkaa pieniksi paloiksi; laita leipäviipaleet lautaselle.

Lisää jokaiseen leipäpalaan nro suuri määrä majoneesi.

Pese tuore kurkku, leikkaa viipaleiksi.

Aseta ympyrä kurkkua jokaisen leipäviipaleen päälle.

Langoita vartaat ensin katkarapuun, sitten kurkkuun ja leipään.

Canapes "Ladybugs" kekseillä

Ainekset:

• suolaisia ​​keksejä
• kirsikkatomaatit
• majoneesi
• kivettömiä mustia oliiveja
• kihara persilja

Valmistautuminen:

Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja leikkaa puolikkaat keskelle kuvan osoittamalla tavalla.

Levitä keksejä majoneesilla, aseta puolikas tomaatti (leppäkerttu) ja puolet musta oliivi (leppäkertun pää). Pienistä hienonnetuista oliiveista teemme mustia pisteitä leppäkerttuihin ja koristamme jokaisen kanan pienellä oksalla kiharaa persiljaa.

Ainekset:

• 6 viipaletta leipää,
• majoneesi 50 gr.,
• kinkkua 200 gr.,
• salaatin lehdet - 50 gr.,
• kurkut - 2 kpl,
• tomaatit - 2 kpl,
• oliivit (kivettömät) - 1 tölkki.

Valmistautuminen:

Ota leipä, leikkaa se pieniksi paloiksi.

Leikkaa kinkku pieniksi viipaleiksi, tomaatti ja kurkku viipaleiksi.

Purista majoneesi jokaisen leipäviipaleen päälle.

Virkkaa vartaat: oliiveja, kurkkuja, oliiveja toisen kerran, tomaatteja, kinkkua, salaattia, leipäviipaleita.

Ainekset:

• leipä (musta tai valkoinen),
• juusto 50 gr.,
• kinkkua 100 gr.,
• marinoituja sieniä 50 gr.,
• viinirypäleet - 50 gr.

Valmistautuminen:

Ota ja leikkaa (kolmio) leipä.

Ota juusto ja kinkku, leikkaa ne pieniksi paloiksi; naru vartaissa: viinirypäleet, juusto, kinkku, marinoidut sienet, leipä.

Ainekset:

• avokado (ei kovin kypsä eikä pehmeä)
• ruisleipä
• hieman suolattua lohta
• mustia oliiveja

Valmistautuminen:

Leikkaa leipä ja lohi osiin.

Leikkaa avokado puoliksi, poista kuori ja kuori. Leikkaa puolet avokadosta viipaleiksi pituussuunnassa niin, että ne peittävät leivän (kuten kuvassa). Leikkaa loput avokado kuutioiksi.

Laita siivu avokadoa leipäviipaleelle, sitten siivu kalaa, ja päälle kiinnitämme kanepit vartaalla tai hammastikulla, joka on koristeltu avokado -neliöllä ja mustalla oliivilla.

Canape "Ladybugs" makkaralla kekseillä

Ainekset:

• suolaisia ​​keksejä
• kirsikkatomaatit
• makkarasalami keitetty savustettu
• kivettömiä mustia oliiveja
• majoneesi
• persilja

Valmistautuminen:

Leikkaa makkara ohuiksi annoksiksi ja levitä majoneesilla voideltuihin kekseihin. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja aseta makkaran päälle.

Tee leppäkerttupäät puolikkaasta oliivista ja laita valkoiset piste-silmät majoneesilla. Tee hienonnetuista oliiveista pisteitä siipiin ja aseta jalat nauhoiksi leikattujen oliivien kohdalta. väritä canapes persiljalla ja tarjoile.

Ainekset:

• musta leipä
• paistamiseen öljyä
• valkosipuli
• tuoretta tai suolattua rasvaa, jossa on aukko
• suolatut kurkut

Valmistautuminen:

Leikkaa leipä osiin ja paista kasviöljyssä molemmin puolin. Kun leipä on jäähtynyt, hiero jokainen purema valkosipulilla.

Ainekset:

• suolaisia ​​keksejä
• tuoreita tomaatteja (ei suuria)
• kilohaili öljyssä
• majoneesi
• persilja

Valmistautuminen:

Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Voitele jokainen keksejä majoneesilla ja laita tomaatti päälle.

Pannukakkua, punaista kalaa ja kaviaaria

Näet, kuinka voit valmistaa pannukakkua kanaa punaisella kalalla ja kaviaarilla

Ainekset:

• musta leipä
• sillifilee öljyssä
• suolatut kurkut
• majoneesi
• sininen jousi
• kivettömiä mustia oliiveja
• vihreitä sipuleita

Valmistautuminen:

Leikkaa leipä osiin ja levitä majoneesilla. Aseta seuraavaksi ainekset seuraavassa järjestyksessä: sinisipuli, ympyrä kurkkua, pala silakkaa ja vartaat mustalla oliivilla. Ripottele valmiita kanapeita hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Canapes lohta ja mustaa kaviaaria

Kanepit kalan, erityisesti lohen, kanssa - ensinnäkin herkullinen alkupala ja toiseksi kanepit ovat erittäin alkuperäinen tapa tarjoilla kalaa juhlapöydälle. Näistä pienistä voileipistä, joissa on lohta ja muita kaloja, tulee kirkas korostus ja koriste jokaiseen juhlaan, ja jokainen asiakas toivottaa ne tervetulleiksi.

Olemme valmistelleet sinulle reseptejä lohikalan alkupaloille, koska lohi on tärkein kalakomponentti kanapeiden valmistuksessa, mutta emme jättäneet huomiotta tonnikalaa ja suolattua silliä. Hienoa on, että jokaisessa kalapapanin reseptissä voit korvata ilmoitetun kalan suosikkisi kanssa, eikä tämä vaikuta kalakakkujen makuun ollenkaan.

Resepti lohenkalan kanapeille kirkkailla vihanneksilla on hyvin yksinkertainen ja näyttää hyvältä pöydällä. Leikkaa patonki valkoista leipää 1-1,5 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja lähetä uuniin, anna sen kuivua hieman. Patonki voidaan korvata leivällä leikkaamalla samanlaiset muodot lasilla tai mukilla. Edelleen, noudattamalla reseptiä lohipalan kanssa valmistetuille kanapeille, sinun on leikattava tomaatti renkaiksi 5 millimetriä paksu ja aseta se valkoisen leivän päälle. Leikkaa suolaton juusto ympyröiksi sopivan kokoisella lasilla ja aseta se tomaatin päälle. Kevyesti suolattu lohi, leikattu ohuiksi (alle 5 millimetrin) viipaleiksi, taita useita kertoja ja aseta seuraavaan kerrokseen. Leikkaa tuore kurkku samalla tavalla kuin kala. Aseta oliivi tai oliivi vartaaseen, lisää kurkkuviipale, joka on taivutettu harmonikan tapaan, ja lävistä sitten jo koottu "pyramidi" kanapeista.

Canape lohen ja juuston kanssa.

Lohia ja pehmeää juustoa sisältävät kanapeet luovat halutun kontrastin alkuruoassa, jossa kala ja juusto vaikuttavat toistensa makuun. Leikkaa ruskea leipä viipaleiksi (käytä ensimmäisessä reseptissä mainittua viipalointimenetelmää), paista kevyesti molemmin puolin ja jäähdytä. Nyt valmistele kerma kanapeille kalan kanssa... Sekoita tätä varten kermajuustoa (Philadelphia tai mikä tahansa pehmeä kermajuusto voileipiä varten) 120 gramman määränä 2-3 ruokalusikallisen smetanan kanssa, minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa, lisää hienonnettuja yrttejä - tilliä, oreganoa, basilikaa, mausteita - musta, maun mukaan valkopippuria ja suolaa. Sekoita saatu massa hyvin. Voitele krutonit kermalla ja aseta päälle siivu kevyesti suolattua lohta, koristele kanepit kalalla tillinoksalla.

Canape lohta ja kaviaaria.

Canape, jossa on lohta ja kaviaaria, on klassinen resepti juustoa sisältäville kanapeille, joka on eleganssillaan jopa gourmet -ravintoloiden arvoinen. Miksi et yllätä vieraitasi tällä ruoalla, koska lohen ja kaviaarin kanssa tehtyjen alkupalojen resepti on helppo noudattaa. Laita ympyrään leikattu pehmeä juusto kuivatun valkoisen leipäviipaleen päälle ja pari viipaletta tuoretta kurkkua juuston päälle. Leikkaa seuraavaksi kevyesti suolattu lohi ohuiksi nauhoiksi, pyöritä rullalle ja aseta kurkulle. Edellä alkupaloja kalalla, lohta, varjo hienorakeisella kaviaarilla ja oksa tilliä. Huomaa, että et tarvitse paljon kaviaaria, muuten kanapien koko olemus eri makuisia ruokia menetetään.

Lohen canape herkkää kermaa.

Lohikanaatit herkkää kermaa, ehkä monipuolisin versio lounaskalasta, koska kerma valmistetaan joka kerta, kun uusi kerma, ja siksi canapesin maku on lähes ainutlaatuinen. Leikkaa kevyesti suolattu lohi ohuiksi suikaleiksi. Valmistakaamme nyt kerma. Sitä varten tarvitset 200 grammaa raejuustoa, 100 grammaa hienoksi raastettua kovaa juustoa, hienonnettuja yrttejä - persiljaa, basilikaa (käytä joko tuoreita yrttejä tai kuivattuja). Yhdistä kaikki ainekset, lisää mustapippuria maun mukaan ja sekoita niin, että tuloksena on paksu smetanaa muistuttava massa. Laita nyt teelusikallinen kermaa kalapalan keskelle ja rullaa rullaksi. Voimaa varten voit kiinnittää valmiit kanapeet kalalla ja lohella vartaalla. Resepti neuvoo koristamaan tämän canapén lohta ja vihreää oksa sekä kaviaaria, puolikasta oliivi- tai mustaa rypäleen.

Canapes kalan, lohen ja salaatin kanssa.

Lohi- ja salaattikanaetit täydentävät lohikalakanapeja. Kypsennä ruskeat ruskeat leipäviipaleet kevyesti rapeiksi.Leikkaa tuoretta kurkkua hieman vinosti, jotta siitä tulee leveä. Aloita nyt kanepien kokoaminen lohen tai muiden kalojen kanssa... Aseta kivetty oliivi vartaalle, sitten ympyrä kurkkua (lävistä reunoja pitkin), yrttejä, kalaa, useita kertoja taitettu salaatinlehti ja lopuksi leipäviipale.

Canape tonnikalan kanssa.

Tonnikalaa ja lohta on usein lomapöydissämme, joten miksi et tekisi niistä herkullisia kala -alkupaloja. Tämän kalan canapes -ominaisuus on, että tonnikalalla on siksi kirkas ja rikas maku Laaja valikoima tämän kalapapan tuotteita ei vain ole pakollinen... Se sopii hyvin marinoituun kurkkuun, sitruunaan, jotka korostavat sen erityistä makua. Joten, murskaa yksi purkki tonnikalasäilykkeitä haarukalla, kunnes muodostuu karkea. Pilko yksi keitetty muna hienoksi ja yhdistä kalan kanssa, lisää hienonnettu basilika, suola ja pippuri maun mukaan. Laita valmis kerma kuivatun leivän päälle (laske kerman määrä krutonin koon perusteella). Koristele tonnikalakakkuja neljänneksellä sitruunaa tai suolakurkkua, kiilaa punaista paprikaa ja yrttiä.

Canape suolatulla sillillä.

Haluatko yllättää rakkaasi ja vieraasi kalapaloilla, joka näyttää yksinkertaiselta, mutta hämmästyttää kirkkailla makuelämyksillä? Tee sitten silakka -canapé. Koko salaisuus on erityisessä voiteluöljyssä. Yhdistä 100-150 gramman pehmennetty voi puoleen teelusikalliseen pöytäsinappia, muutama tippa soijakastiketta, ripaus mustapippuria ja hienonnettuja yrttejä oman maun mukaan. Hiero massa huolellisesti. Paista seuraavaksi siivu mustaa leipää molemmilta puolilta, jäähdytä, voitele sitten kermalla, laita pala suolaista silliä kerman päälle, koristele sitruunaviipaleella ja yrteellä. Mukavuuden vuoksi voit lävistää kanepit kalalla vartaalla.

Varten
Alexandra Ryzhkova Kaikki oikeudet pidätetään

Juuri näin, ja harvat ihmiset kieltäytyvät punaisesta ja mustasta kaviaarista valmistetuista kanapeista juhlissa! Tämän päivän artikkelissa tarjoamme kaksi valitsemasi canapé -reseptin, mutta molemmat ovat todistettuja ja herkullisia. Tiedät jo täsmälleen, mitä kanapeja ovat, koska tulit lukemaan tämän artikkelin. Nämä ovat pieniä voileipiä, joissa on erilaisia ​​mereneläviä, lihatuotteita ja vihanneksia. Kanapeja voidaan keittää millä tahansa, tärkeintä on noudattaa perussääntöä: ”mustan ja punaisen kaviaarin kanssa valmistettujen kanapeiden on oltava pieniä. Yhden kanapeen tulisi olla sellainen, että vieras voi heti laittaa sen suuhunsa ja syödä sen. " Jokaisen pienoisvoileivän ei tarvitse lävistää vartaita. Tärkeintä on, että vartaat ovat vierekkäin juhlapöydällä. Sitten vieras itse valitsee välipalan ja pistä sen. Loppujen lopuksi ehkä kutsuttu henkilö pitää siitä ja ensinnäkin hän päättää maistaa niitä.
Kuten jo edellä mainittiin, valmistamme tänään kahdenlaisia ​​alkupaloja. Valkoisilla leipäkrutonkeilla watsabilla ja harmailla leipäkrutonkeilla raastetulla juustolla.

Ainesosat canapesille, jossa on punaista ja mustaa kaviaaria wasabin kanssa:

• Valkoinen patonki (halkaisija 5 senttimetriä) - 1/2 kpl;
• Voi - 70 g;
• Extra neitsytoliiviöljy - 2 rkl l.;
• Watsabi -sinappi - 1 rkl l.;
• Punainen kaviaari - 2 rkl l.;
• Musta kaviaari - 2 rkl l.

Kuinka tehdä kanapeja mustalla kaviaarilla ja punaisella paahtoleivällä:

1. Jos voisit vain kuvitella, kuinka herkullisia canapes valkoisen leivän krutonkeilla ovat. Varsinkin kun nämä pienet krutonit on keitetty ekstra -neitsytoliiviöljyssä. Mutta jotta maku olisi hienostunut ja hienostunut, sinun on leikattava patonki hyvin ohuesti. Tämän reseptin leipäpalat ovat 2 millimetriä paksuja.
Neuvoja: jos sinulla ei ole ohutta patonkia, voit käyttää tavallista leipää. Mutta tässä tapauksessa sinun on leikattava leivästä pieniä hahmoja evästeiden leikkureilla.

2. Ota leivonnaisharja ja harjaa pannu oliiviöljyllä. Käytämme harjaa, jotta öljy jakautuu tasaisesti ja ettei ylimääräistä rasvaa ole, mutta voidellaan se etukäteen, jotta harja ei pilaannu pannun kuumalla pinnalla. Laita pannu sitten tulelle, kuumenna sitä hieman ja paista patonki palat kuumalla pinnalla molemmin puolin. Kuten kuvasta näkyy, leipä on saanut vaaleanruskean sävyn ja maun voi tuntea, että krutonkeista on tullut rapeita.

3. Kun leipä on otettu pois pannulta, se on asetettava jäähtymään puulaudalle tai paperipyyhkeelle.

Nämä pinnat ovat parhaita absorboimaan ylimääräistä öljyä.

Levitä voita jäähtyneille krutonkeille, laita hieman punaista tai puoli tl mustaa kaviaaria ja koristele tipalla watsabia. Usko minua, watsabin maku tekee punaisesta ja mustasta kaviaarista valmistettuja kanapeja valkoisella leivän krutonkeilla hämmästyttävän maukkaita.
Valmistakaamme nyt toinen herkullinen alkupalo, vain tällä kertaa harmaalla leseellä ja juustolla.

Ainekset:

• Harmaa leseet (mieluiten patonki) - 1 rulla;
• Tomaatti - 1 kpl;
• Kova juusto - 70 g;
• Voi - 2 rkl. l.;
• Tillinvihreät - 3 haaraa;
• Majoneesi - 1 tl;
• Klassinen sinappi - 1/2 tl;
• Kermainen pehmeä juusto - 1 rkl. l.;
• Punainen ja musta kaviaari - 2 rkl. l.

Kuinka valmistaa kanapeja punaisella ja mustalla kaviaarilla krutonkeilla juustolla:

1. Leikkaa leipä mahdollisimman ohuena, kuten ensimmäisessä alkuruoassa. Koska tällaisesta taikinasta valmistettua patonkia ei käytännössä ole myynnissä, muotoile leipä mihin tahansa muotoon veitsellä tai pikkuleikkureilla.

2. Nyt kypsennämme krutonkeja voissa, mutta emme voitele pannua. Aseta pieni pala jokaisen leipäpalan päälle. Aseta sitten leivän voideltu puoli pannulle.

3. Raasta juusto ja hienonna tomaatti hyvin hienoksi kuten juustoreseptissä.

4. Yhdistä kulhoon raastettu juusto, hienonnettu tilli, tuorejuusto, majoneesi ja sinappi. Kun olet sekoittanut syntyneen massan, voit laittaa 1/2 teelusikallista jokaiselle jäähtyneelle paahtoleivälle.

Koristele kanapeet kaviaarilla ja yrteillä.

Voit tarjoilla kanapeja punaisella ja mustalla kaviaarilla juhlapöydällä eri ruokia. Mutta on parempi valita pitkänomainen ruokalaji ja laittaa välipalat vuorotellen erivärisen kaviaarin kanssa.