Tomaatit ovat olleet pitkään vieraita pöydissämme. On vaikea kuvitella kesäillallista ilman näitä tuoreita vihanneksia tai niistä tehtyä salaattia. Ja talvella et voi kuvitella lisuketta tai liharuokia ilman suolakurkkua tai suolattuja tomaatteja. Ne ovat yksi ainesosista melkein jokaisessa astiassa voileivästä lämpimään välipalaan. Jos haluat lisätä valikoimaan vaihtelua, harkitse salaatin valmistamista aurinkokuivatuilla tomaateilla. Tällaiset tomaatit ovat itsessään melko maukkaita ja aromaattisia alkupaloja ja erinomainen täyte mihin tahansa ruokaan. Niitä käytetään salaattien lisäksi myös pastan, keittojen, kalan ja lihan valmistukseen. Joten selvitetään ensin, kuinka tehdä nämä samat aurinkokuivatut tomaatit.

Uunissa kuivatut tomaatit

Ainesosat: yksi kilogramma tomaatteja, kaksi valkosipulinkynttä, puoli lusikallista merisuolaa, yksi lusikka oreganoa, kolme grammaa timjamia, viisikymmentä grammaa kasviöljyä (oliivi).

Valmistautuminen

Auringonkuivatut tomaatit (kuvat ruokia, joiden kanssa esitetään artikkelissa) jopa itsestään tulee melko epätavallinen alkuruoka jokaisella pöydällä. Ja kuinka paljon voit valmistaa niistä! On huomattava, että on suositeltavaa valita kypsät ja samankokoiset vihannekset. Ne pestään, kuivataan ja leikataan puoliksi. Poista siemenet lusikalla. Valkosipuli leikataan ohuiksi nauhoiksi, suola sekoitetaan mausteisiin.

Valmista pohja tomaattisalaatille edelleen. Tomaattien puolikkaat asetetaan leivinpaperille, yrttiseos kaadetaan kuhunkin ja valkosipuliliuskat asetetaan päälle, sirotellaan öljyllä. Leivinpelti asetetaan uuniin ja haudutetaan matalassa lämpötilassa noin neljä tuntia. On huolehdittava siitä, että vihannekset eivät pala tai kuivu. Valmiit vihannekset jäähdytetään ja laitetaan puhtaisiin purkkeihin, säilytetään kylmässä paikassa.

Aurinkokuivattua tomaattisalaattia

Ainesosat: sata grammaa aurinkokuivattuja tomaatteja, kaksisataaviisikymmentä grammaa kanafileetä, kaksisataa grammaa kurkkua, kaksisataa grammaa paprikaa. Pukeutumiseen: kolme ruokalusikallista kasviöljyä, yksi lusikka etikkaa, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Fileet ja kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi. Pippuri kuoritaan siemenistä ja leikataan samoiksi kuutioiksi. Tomaatit otetaan purkista, pyyhitään lautasliinalla ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja leikataan suikaleiksi. Kaikki valmistetut komponentit sekoitetaan.

Tämä aurinkokuivatun tomaattisalaatin resepti on hyvin yksinkertainen. Seuraavaksi sinun on vain valmistettava kastike. Tätä varten öljy, etikka, suola ja mausteet sekoitetaan ja kaadetaan salaatin päälle tällä seoksella. Valmis ruokalaji asetetaan lautaselle ja tarjoillaan.

Italialainen salaatti

Ainesosat: yksi paketti Mix-salaattia, seitsemän aurinkokuivattua tomaattia, yksi paketti Mozzarella-juustoa, kymmenen kirsikkatomaattia, viisikymmentä grammaa pinjansiemeniä, oliiviöljyä, jauhettua pippuria ja balsamietikkaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Tällainen kevyt salaatti juustolla aurinkokuivattuilla tomaateilla koristaa minkä tahansa pöydän, etenkin gourmetit pitävät siitä.

Kirsikka pestään ja leikataan puoliksi, salaatti pestään ja kuivataan, juusto leikataan puoliksi jokaisesta kappaleesta. Aurinkokuivatut tomaatit leikataan pieniksi nauhoiksi. Sitten kastike valmistetaan: öljy ja etikka sekoitetaan. Laita ensin suurelle astialle salaatti "Mix", laita päälle kirsikkatomaatteja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja juustoa, ripottele kastikkeella, ripottele pähkinöitä. Ruokalaji on valmis!

Salaatti fetaxaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja

Ainesosat: kaksisataa grammaa fetaxaa, kolme rkl oliiviöljyä, kolme tomaattia, yksi salottisipuli, yksi valkosipulinkynsi, kolmesataaviisikymmentä grammaa salaatinlehtiä, puolitoista ruokalusikallista pöytäetikkaa.

Valmistautuminen

Tomaattisalaatti valmistetaan seuraavasti: esilämmitä uuni hyvin. Jokainen tomaatti leikataan kahdeksaan osaan ja siemenet poistetaan. Laita vihannekset uunipellille ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia, suolaa ja mausteita, ripottele päälle oliiviöljyä ja laita uuniin. Kahden tunnin kuluttua tomaatit poistetaan ja jäähdytetään.

Jatkamme salaatin kypsentämistä aurinkokuivattujen tomaattien kanssa. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, suola ja ripottele etikkaa, murskaa se, sekoita ja jätä seitsemän minuuttia. Etikka mahdollistaa pistävän sipulin hajun poistamisen, ja lisäksi se peittää sen. Tomaatit, sipulit ja salaatti sekoitetaan kulhoon. Mausta salaatti oliiviöljyn ja etikan, suolan ja mausteiden seoksella. Ripottele valmis ruokalaji fetaxilla. Salaatti aurinkokuivattujen tomaattien kanssa on valmis!

Kanasalaatti aurinkokuivattuilla tomaateilla

Ainesosat: kaksi kanafileetä, kaksi nippua vihreää salaattia, sata grammaa aurinkokuivattua tomaattia, parmesaania, kaksi valkosipulinkynttä, suolaa ja mausteita maun mukaan, oliiviöljyä. Pukeutuminen: yksi lusikallinen sinappia, puolen sitruunan mehu, suola ja mausteet.

Valmistautuminen

Tämä jerky osoittautuu erittäin herkäksi. Ensin suola, mausteet ja valkosipuli sekoitetaan. Fileet hierotaan tällä massalla, palat kääritään folioon ja laitetaan uuniin 40 minuutiksi paistamaan. Kun kana on valmis, se jäähdytetään ja leikataan paloiksi.

Jatkamme ruoanlaittoa aurinkokuivatuilla tomaateilla. Resepti sisältää kastikkeen valmistuksen. Tätä varten sitruunamehu, öljy, sinappi, suola ja mausteet sekoitetaan. Sitten tähän kastikkeeseen lisätään salaattia, aurinkokuivattuja tomaatteja ja kanaa, ripotellaan parmesaanilla.

Tuoreita vihanneksia ja aurinkokuivattua tomaattisalaattia

Ainesosat: kuusikymmentä grammaa aurinkokuivattuja tomaatteja, kaksi tuoretta tomaattia, kolme tuoretta keskikokoista kurkkua, yksi nippu vihreää sipulia, puoli sitruunaa, seesaminsiemeniä, yksi nippu rucolaa, kuusikymmentä grammaa oliiviöljyä, mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Tuoreet tomaatit leikataan pieniksi paloiksi, kurkut ympyröiksi, hienonnettu sipuli ja hienonnettu rucola. Kaikki tämä sirotellaan sitruunamehulla, sirotellaan suolalla ja pippurilla, maustetaan öljyllä. Tähän massaan lisätään aurinkokuivattuja tomaatteja ilman öljyä, seesaminsiemeniä ja kaikki sekoitetaan. On suositeltavaa käyttää tällaista astiaa heti kypsennyksen jälkeen, muuten vihannekset mehuavat ja kuivuvat.

Avokadosalaatti aurinkokuivattuilla tomaateilla

Ainesosat: sata viisikymmentä grammaa salaatinlehtiä, sata viisikymmentä grammaa aurinkokuivattuja tomaatteja, yksi avokado, kuusikymmentä grammaa juustoa, puoli sitruunaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Tämä salaatti sisältää koko joukon ihmiselle hyödyllisiä elementtejä, ja sen valmistaminen kestää vain viisi minuuttia.

Joten salaatinlehdet asetetaan tasaiselle astialle (voit käyttää rucolaa, salaattia tai machea). Viipaloitu avokado, aurinkokuivatut tomaatit asetetaan päälle, ripottele päälle raastettua juustoa, suolaa ja pippuria, ripottele sitruunamehulla ja lisää hieman oliiviöljyä, jossa tomaatit säilykkeet. Ruoka tarjoillaan heti keittämisen jälkeen.

kreikkalainen salaatti

Ainesosat: kaksitoista kirsikkatomaattia, kolme paprikaa, viisikymmentä grammaa fetajuustoa, yksi punasipuli, aurinkokuivatut tomaatit, basilikan lehdet. Pukeutumiseen: sitruunamehu, oliiviöljy, sinapinsiemenet.

Valmistautuminen

Basilika pestään ja kuivataan. Kuivatut tomaatit leikataan paloiksi, sipulit leikataan suuriksi renkaiksi. Kaikki ainekset leikataan niin, että ne voivat tarttua vartaaseen. Pippuri leikataan "purjeiksi", kirsikka puoliksi, juusto kuutioiksi. Öljy, sitruunamehu ja sinappi sekoitetaan, suolataan ja lisätään mausteita. Vihannekset kiristetään tikkuihin vuorotellen basilikan ja juuston kanssa, sitten kaikki ripotellaan valmiilla kastikkeella.

Näin voit valmistaa erilaisia ​​ruokia aurinkokuivatuilla tomaateilla. Tällaisten välipalojen resepti on melko yksinkertainen. Salaatit tällaisilla tomaateilla ovat kevyitä ja pehmeitä. Lisäksi niiden koostumukseen sisältyvät ainesosat sisältävät suuren määrän ihmiskeholle hyödyllisiä elementtejä. Siksi tällaiset ruoat eivät ole vain maukkaita ja ruokahaluisia, vaan myös erittäin terveellisiä.