Murotaikinapiirakka hillolla erottuu hienosta maustaan. Leivonnaispohja piirakoille valmistetaan nopeasti, se ei vaadi suurta määrää ainesosia ja sen avulla voit leipoa erilaisia ​​täyteaineita.

Klassinen resepti hillotuotteelle hillolla

Valmistaaksesi laadukkaita leivonnaisia ​​murotaikinaan, sinun on valittava oikeat perustuotteet ja noudatettava tiettyjä sääntöjä. On otettava huomioon monia parametreja: lämpötilaolosuhteista erityisten lisäaineiden käyttöön. Jos teet kaiken sääntöjen mukaisesti, saat taatusti herkullisen, murenevan ja sulavan tuotteen suussa, jossa on kultainen kuori.

Murotaikinan perusosat

Taikina valmistetaan tavallisista tuotteista:

• Voi, jonka rasvapitoisuus on 72-82,5%.
• Kermaviili, jonka rasvapitoisuus on 15-20%.
• Sokeri (voidaan lisätä vanilliinia).
• Tuorepuristettua sitruunamehua.
• Korkeimman tai ensimmäisen luokan vehnäjauho.
• Pöytäsuola.

Tämä ainesosakoostumus sopii evästeiden valmistukseen.

Suljettujen ja raastettujen piirakoiden leivontapohjaa on täydennettävä seuraavilla ainesosilla:

• kananmuna;
• irrotusaine;
• margariini (voin sijaan).

Leivonta -algoritmi

Kun valmistat murotaikina taikinaa, on tärkeää noudattaa tiettyä toimintojärjestystä:

1. Sekoita jauhot ja voin massa (voit ottaa sekä voita että margariinia).
2. Öljyseoksen jäähdyttäminen.
3. Lisää rakeistettu sokeri jäähtyneeseen voipohjaan, vatkaa seos.
4. Valmiin massan muodostaminen (lisää esisekoitetut kananmunat, vanilliini, jauhot, smetana, sitruunamehu, ruokasuola ja leivinjauhe) sekoittaen seosta joustavaksi.
5. Laita valmis taikina jääkaappiin 0,5–1 tunniksi (aiemmin taikina -astiat on käärittävä kelmulla).

Vasta kaikkien edellä mainittujen manipulaatioiden jälkeen voit aloittaa kakun muodostamisen. Tätä varten laita taikina erityiseen astiaan, jossa on sivut, täytä se tarvittaessa täytteellä.

Hillopiirakan leipominen

Makealla täytteellä valmistettu murokeksi on erittäin harmonisen makuinen. Suljetun piirakan saamiseksi taikina asetetaan astiaan, sitten päälle asetetaan kerros marja- tai hedelmähilloa (voit tasoittaa sen lusikalla).

Taikinan toista osaa, jonka on oltava pakastimessa, kunnes piirakan suljettu osa on kypsennetty, käytetään piirakan yläkerroksen koristeluun (jauhaa ja ripottele piirakan päälle).

Makea kakku laitetaan sähköuuniin 20 minuutiksi. Laite on lämmitettävä 200 C: een ennen paistamista.

Hillo ja murusia murotaikina resepti

Piirakka on nopea valmistaa ja sillä on erityinen maku. Se on herkkä ja pehmeä, se sopii hyvin klassisen mustan tai vihreän teen kanssa.

Tällaisen kakun valmistamiseksi sinun on lisättävä lisäkomponentteja perusaineisiin:

• saksanpähkinät;
• marjahillo;
• raastettua suklaata, jossa on paljon kaakaopapuja.