Yksinkertainen resepti riisin Aquatica Color -seokselle kotiruoan sian sienien kanssa. Vaiheittainen resepti kotiruokaan ja valokuva ruoanlaittoon kotona 38. Sisältää vain 132 kilokaloria.

• Valmistusaika: 15 minuuttia
• Kokkausaika: 38
• Kalorimäärä: 132 kcal
• Annokset: 4 annosta

• Monimutkaisuus: Yksinkertainen resepti
• Kansallinen keittiö: kodin keittiö
• Astian tyyppi: Toiset kurssit

Ainekset neljään annokseen

• Riisi - 1 kuppi (200 ml)
• MISTRALin vesiväriyhdistelmä
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy paistamiseen
• Pippuri
• Kuivattu oregano - 1 rkl. l.
• Kuivat sienet (valkoinen) - 40-50 g.

Keittäminen vaihe vaiheelta

1. Riisi sienillä on erittäin harmonisesti yhdistetty ruokalaji. Riisiä sienillä voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana tai lisukkeena.
2. Huuhtele kuivat sienet hyvin juoksevalla vedellä. Liota kylmässä vedessä (1 litra) 30-40 minuuttia. Pese turvonnut sienet uudelleen, siivilöi sieni -infuusio. Keitä sieniä suodatetussa sieni -infuusiossa 20 minuuttia, suolaa hieman.
3. Hienonna sipuli ja porkkanat, paista vihannekset kasviöljyssä, suola, pippuri, lisää oregano monitoimikoneessa "paistamiseen". Heti kun vihannekset ovat kullanruskeita, lisää sienet, sekoita ja nosta ulos multicooker -kulhosta.
4. Kaada kuppi riisiä monikeittimen kulhoon, kaada 2,5 kuppia sienilientä, päälle vihanneksia ja sieniä (älä sekoita). Keitä riisi sienillä "hauduta" -tilassa, aika 40 minuuttia.
5. Sekoita valmiiksi riisi sieniin ja vihanneksiin, sulje monitoimikulho, päivämäärää, jolloin ruokalaji "vaihtaa" makuja noin 30 minuutin ajan.
6. Hyvää ruokahalua!!!

Reseptissä käytetään MISTRALin Aquatica Color -seosta. Tuoksuva seos kolmesta riisityypistä yhdistetään onnistuneesti sieniin, ruokalaji osoittautui omavaraiseksi ja maukkaaksi.

Mikä on aquatica? Epätavallisia tumman värisiä jyviä, jotka ovat kotoisin Pohjois-Amerikan järvistä, kutsutaan villiriisiksi. Näiden paikkojen alkuperäiskansat, intiaanit, keräsivät aina nämä jyvät ja söivät niitä koko talven. Rice Aquatica on todellinen ravintoaineiden, vitamiinien ja kuitujen varasto, jota on paljon enemmän luonnonvaraisessa riisissä kuin tavallisessa riisissä. Käsin korjattu, tumma väri ja ainutlaatuinen maku tekevät villiriisistä todellisen herkun. Riisi Aquatika on hyvä pääruoana sekä yhdessä lihan, kalan, siipikarjan, salaattien ja vihannesten kanssa.

Aquatica Mix koostuu parberoidun riisin keltaisista jyvistä ja luonnonvaraisen riisin tummista jyvistä.

Villiriisinjyvät ovat erittäin kovia. Ne voidaan itää tai liottaa veteen muutama tunti ennen keittämistä ja keittää sitten 40–60 minuuttia.

Keitä välillä sekoittaen noin 40 minuuttia, kunnes kaikki pavut ovat auki. Laita riisi siivilään ja huuhtele sitten vedellä.

Ennen riisin keittämistä se on huuhdeltava hyvin vedellä. Villi riisi tulee keittää miedolla lämmöllä.
Kypsennysajan lyhentämiseksi villiriisiä voidaan liottaa 30-50 minuuttia. kylmässä vedessä. Perussääntö on, että villiriisi ei saa olla kuivaa!

Resepti 2. Riisi Aquatika lohen kanssa

• 150 g riisiä "Aquatika" Mistral
• kuoritut lohipihvit
• muutama ruokalusikallinen kasviöljyä
• koristeluun - vehreys
• vihannekset
• sitruuna tai lime - maun mukaan
• pippuri
• mausteita maun mukaan.

• Marinadille (haluttaessa): 4-5 rkl. oliiviöljy, ½ sitruunan mehu, muutama valkosipulinkynsi.

Keitä riisi. Tätä varten kaada Aquatic -seos kattilaan, jossa on vettä suhteessa 1: 3, ja kiehauta. Sulje sitten kansi tiiviisti ja hauduta 55-60 minuuttia, kunnes riisi on imenyt kaiken veden. Poista lämmöltä ja jätä 5-10 minuutiksi. Ravinteiden säilyttämiseksi suosittelemme, ettet huuhtele riisiä kypsennyksen jälkeen.

Valmista marinadi: murskaa valkosipuli puristimella, lisää oliiviöljy ja puolen sitruunan mehu. Lisää mausteita maun mukaan. Lohipihvit laitetaan marinadiin, marinoidut pihvit poistetaan marinointia varten jääkaapissa kahden tunnin ajan.

Paistinpannu on voideltu kasviöljyllä, lämpenee hyvin. Lohikappaleet asetetaan pannulle ja paistetaan molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä.

Resepti 3. Iroquois puuroa villiriisistä Aquatica

• Kuuma: vilja: villiriisi (Aquatika) 4 rkl. l.
• liha: savustettu rinta 160 g
• sipuli 1 kpl
• muna 3 kpl
• kasviöljy 1 rkl. l.
• vihreää sipulia, currya
• suola, pippuri sekoita

1. Intialaisten ruokien valmistamiseksi riisi tulisi liottaa suolatussa, lämpimässä vedessä lisäämällä currya tunnin ajan. Keitä sitten miedolla lämmöllä 250 ml: ssa vettä 50 minuuttia.
2. Leikkaa rinta kuutioiksi, sipuli kuutioiksi. Paista sipulia nopeasti kuumassa kasviöljyssä 2 minuuttia. Lisää rinta ja paista 2-3 minuuttia. Kaada joukkoon hieman vatkatut munat ja sekoita nopeasti. Suola. Lisää riisi ja pippuriseos. Laita kuppiin ja ripottele päälle vihreää sipulia.

Resepti 4. Munakoiso ja Aquatica Color Sekoita riisi ja kantarellit

• riisi Aquatica Color Mix Mistral - 125 g
• iso munakoiso
• kantarellit 150 g
• tomaatit - 2-3 kpl.
• valkosipuli - 2 hammasta.
• kasviöljy - muutama ruokalusikallinen
• suolaa maun mukaan

Leikkaa munakoiso 1-1,5 cm paksuiksi renkaiksi, paista renkaat kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä, mausta suolalla. Huuhtele kantarellit (tai muut sienet), leikkaa ja paista myös kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä, mausta suolalla. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi, lisää hienonnettu valkosipuli, lisää suolaa maun mukaan ja paista kasviöljyssä, kunnes se on kypsää.

Keitä riisi kypsäksi, mausta suolalla. Riisin keittäminen: kaada Aquatic Color Mix kattilaan, jossa on vettä suhteessa 1: 2, ja kiehauta. Sulje sitten kansi tiiviisti ja hauduta 30-35 minuuttia, kunnes riisi on imenyt kaiken veden. Poista lämmöltä ja jätä 5-10 minuutiksi. Ravinteiden säilyttämiseksi suosittelemme, ettet huuhtele riisiä kypsennyksen jälkeen.

Yhdistä paahdetut kantarellit, tomaatit ja keitetty riisi yhteisessä kulhossa. Laita seos pienille dioille paistetun munakoisoviipaleille, koristele yrteillä.

Resepti 5. Tilapia ja Rice Aquatica Mix

• 150-200 g riisiä "Aquatic Mix" Mistral
• filee 2 tilapiaa (kaksi leikattua kalaa ilman luita ja nahkaa)
• 0,5 tl sitruunahappoa tai ¼ sitruunamehua
• 2 rkl kuivaa valkoviiniä
• kasviöljy - muutama ruokalusikallinen
• pippuri
• vihreät koristeluun - maun mukaan

Keitä riisi. Tätä varten kaada "Aquatic Mix" -seos kattilaan, jossa on vettä suhteessa 1: 2,5, ja kiehauta. Sulje sitten kansi tiiviisti ja hauduta 30-35 minuuttia, kunnes riisi on imenyt kaiken veden. Poista lämmöltä ja anna peitellä 5-10 minuuttia. Ravinteiden säilyttämiseksi suosittelemme, ettet huuhtele riisiä heti kypsennyksen jälkeen.

Huuhtele kala, poista luut, leikkaa puoliksi. Ripottele päälle suolaa, jauhettua pippuria, kaada sitruunahappoliuosta (sitruunamehua), viiniä ja anna jäähtyä 2-3 tuntia marinoitua.

Paista kala marinoinnin jälkeen kasviöljyssä, kunnes se on kypsää.
Tarjoile riisin kanssa ja lisäksi halutessasi vihannesten, yrttien, sitruunan kanssa.

Kalorit, kcal:

Proteiinit, g:

Hiilihydraatit, g:

Käsin korjattu ja ainutlaatuisesti maustettu villiriisi on todellinen herkku. Ja ruskean ja punaisen riisin leseenkuori antaa jyville ominaisen punaruskean sävyn ja pähkinäisen maun.

Seos ruskeasta, punaisesta ja kypsennetystä riisistä Mistral Aquatica Color Mix 500 g Mistral Aquatica Color Mix -riisin säilyvyysaika pakkauksessa olevien tietojen mukaan on 12 kuukautta. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.

Riisin kaloripitoisuus Mistral Aquatica Color Mix

Mistral Aquatica Color Mix -riisin kaloripitoisuus on 356 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Riisin koostumus Mistral Aquatica Color Mix

Aquatican ainutlaatuinen värisekoitus koostuu punaisen ja ruskean makuisista riisinjyvistä ja tummista villiriisinjyvistä. Tämä seos on ravinteiden, vitamiinien ja kuitujen aarrearkku, jota on paljon enemmän luonnonvaraisessa, ruskeassa ja punaisessa riisissä kuin tavallisessa riisissä.

Riisi Mistral Aquatica Color Mix ruoanlaitossa

Riisin valmistusmenetelmä Mistral Aquatica Color Mix: kaada seos kattilaan, jossa on vettä suhteessa 1: 2, ja kiehauta. Peitä sitten pannu tiiviisti kannella ja hauduta 30-35 minuuttia, kunnes riisi imee kaiken veden (kaloripitoisuus). Poista lämmöltä ja anna peitellä 5-10 minuuttia. Ravinteiden säilyttämiseksi ei ole suositeltavaa huuhdella riisiä kypsennyksen jälkeen. (Pakkauksen ohjeiden mukaan). Tämän tyyppisestä riisistä valmistettu pilaf tulee erityisen maukasta.

Rice Mistral Aquatica Color Mix on kaunis, epätavallinen ja terveellinen lisuke, joka voi miellyttää perhettäsi ja vieraitasi kuluttamatta paljon aikaa ruoanlaittoon.

Resepti vesiseoksen riisin ja valkosipulin lisukkeelle vaihe vaiheelta. Riisin aquatica -sekoitus on sekoitus kolmesta terveen riisin lajikkeesta: punainen, villi ja ruskea. Kaikki luetellut riisilajit ovat erittäin hyödyllisiä terveydellemme, ne sisältävät esimerkiksi B9 -vitamiinia, jota kehomme ei tuota itse, sekä suurta määrää foolihappoa. Ruskean, punaisen ja villiriisin sekoitus on loistava lisuke melkein mihin tahansa ruokaan. Kun keitin riisiä, lisäsin siihen muutamia kuorimattomia valkosipulinkynsiä, joten riisi oli kyllästynyt sen tuoksuun, ja se osoittautui erittäin epätavalliseksi lisukkeeksi. Yhden annoksen valkosipulia sisältävän vesiriisin (116 grammaa) kaloripitoisuus on 174 kcal, osan hinta on 5 ruplaa.

Ainekset:

Tämän lisukkeen valmistamiseksi tarvitsemme (4 annosta):

riisin vesiseos - 1 lasi (180 grammaa); vesi - 2 lasia (400 ml); valkosipuli - 10 grammaa; oliiviöljy - 1 tl (5 grammaa); suola.

Valmistautuminen:

Mittaamme yhden lasin vesiseosta. Yksi lasillinen (200 ml) sisältää 180 grammaa riisiä.

Riisiä ei tarvitse huuhdella. Laita riisi kattilaan, täytä se kahdella lasillisella kuumaa vettä.

Laita joukkoon muutama kuorimaton mutta pesty valkosipulinkynsi, lisää teelusikallinen oliiviöljyä ja puoli tl suolaa.

Keitä riisiä miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Tällaista riisiä on kätevää keittää monitoimikoneessa normaalisti / riisi / kypsennys -tilassa.

40 minuutissa kaikki vesi imeytyy ja haihtuu, riisi on mureaa ja aromaattista.

* - keittämisen jälkeen riisin paino kasvaa noin 2,5 kertaa, osa vedestä haihtuu.

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus

Mix Mistral Aquatica Color -seos koostuu punaisen ja ruskean jyvistä sekä villiriisin tummista jyvistä, joten se on vitamiinien ja kemiallisten aineiden varasto. Se on runsaasti kuitua verrattuna muihin riisityyppeihin. Vitamiinikompleksi sisältää vitamiineja B1, B2, B3, PP, B5, B6, B9, A, K, E. Mineraalikompleksi koostuu:

• rauta, kalsium, magnesium, fosfori;
• sinkki, kalium, seleeni, natrium;
• kupari, mangaani, koliini.

100 g riisiä Mistral Aquatica Color Mix sisältää:

• Proteiinit - 8.8.
• Rasvat - 2.3.
• Hiilihydraatit - 72,8
• Kcal - 356.

Punaisen ja ruskean rungon runko antaa riisinjyville ominaisen punaruskean värin ja pähkinäisen maun. Kun lisäät tämän tyyppisen riisin perheen ruokavalioon, voit monipuolistaa valikkoa merkittävästi maukkaalla, terveellisellä ja kauniilla lisukkeella.

Riisi Mistral Aquatica Värisekoitus ruoanlaittoon ja siihen perustuviin ruokiin

Käsin poimittu Aquatica-riisi, jossa on erittäin pitkiä, ohuita, ruskeita tai mustia jyviä, joilla on tyypillinen kiilto. Itse asiassa se ei ole riisi, vaan kylvetyn riisin sukulainen, joka kuuluu monivuotisiin ruohoihin Zizania aquatica tai Zizania palustris, kotoisin Pohjois -Amerikasta Suurten järvien alueella. Tämän viljan jyvät ovat niin kovia, että niitä on liotettava yön yli ennen keittämistä. Ja jotta voit valmistaa herkullisen ruuan Mistral -riisistä, sinun on tiedettävä hienoudet ja noudatettava niitä:

Ensimmäinen keittotapa:

• Liota riisiä yön yli.
• Valuta riisi, kaada se kattilaan, lisää vettä suhteessa 1: 2 ja kiehauta.
• Peitä sitten kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 35 minuuttia, kunnes riisi on imenyt kaiken veden.
• Poista lämmöltä ja kääri 20 minuuttia. Älä huuhtele, jotta et menetä tämän viljan hyödyllisiä ominaisuuksia.

Jos keität pilafin tämän tyyppisestä riisistä, sen maku on vaikea unohtaa.

Toinen keittotapa:

• Liota jyviä 4 tuntia.
• Tyhjennä vesi, kaada ja keitä miedolla lämmöllä noin tunti koko ajan sekoittaen, kunnes jyvät avautuvat.
• Laita sitten riisi siivilään ja huuhtele kuumalla vedellä.

Resepti riisille Aquatic lohella.

Ainekset:

• riisi Aquatic Mistral - 150 g;
• lohipihvit;
• Vihreät, vihannekset, sitruuna, valkosipuli;
• Pippuria, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele yön yli liotettu riisi ja kaada kattilaan vedellä suhteessa 1: 3. Kiehauta, peitä ja hauduta noin tunti, kunnes riisi on imenyt kaiken veden.
2. Poista lämmöltä ja jätä 10 minuutiksi.
3. Valmista marinadi valkosipulista, kasviöljystä ja puolikas sitruunamehusta. Lisää mausteet, laita pihvit marinadiin ja anna marinoitua 2 tuntia.
4. Paista valmiit pihvit pannulla molemmin puolin ja tarjoile riisin kanssa, ripottele yrteille.

Talapia -resepti Mistral Aquatic -riisin kanssa.

Ainekset:

• riisi Mistral Aquatica - 150 g;
• 2 talapian filee;
• ¼ sitruunamehu;
• 2 rkl kuivaa valkoviiniä;
• 3 rkl kasviöljyä;
• Pippuria, suolaa ja yrttejä koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Liota riisiä yön yli. Tyhjennä aamulla, kaada kattilaan, jossa on vettä suhteessa 1: 2,5, ja kiehauta.
2. Sulje kansi tiiviisti ja keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, kunnes riisi on imenyt kaiken veden.
3. Poista lämmöltä ja anna peitellä noin 10 minuuttia.
4. Huuhtele kala, poista luut ja leikkaa osiin. Ripottele päälle suolaa, pippuria, sitruunamehua, viiniä ja jäähdytä 2 tuntia.
5. Paista marinoitua kalaa kasviöljyssä pehmeäksi ja tarjoa riisin kanssa, ripottele yrteillä.

Hemmottele itseäsi aina silloin tällöin eksoottisella ja erittäin terveellisellä Mistral Aquatica Color -seoksella, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Purkamisen jälkeen riisi on säilytettävä jääkaapissa säilyvyysajan mukaisesti.

Katso alla olevasta videosta epätavallisen salaatin resepti: