Jos etsit reseptiä pita -rullalle, joka ei lisää ylimääräisiä senttimetrejä vyötärölle, pitaleipä yrteillä ja juustolla on kätevä. Herkulliset fetajuustolla, kurkulla, smetalla ja vihreillä täytetyt sämpylät ovat täydellisiä paitsi piknik -välipalaksi grillille, mutta myös alkupalaksi lomalle.

Anteeksi, löysin yhden puutteen. Tosiasia on, että tällainen pitaleipä syödään liian nopeasti - joten sinun on oltava valmis tähän ja valmistettava lisää rullaa fetajuustolla ja kurkulla. Mutta voit sietää tämän haitan, eikö?

Ainekset:

• 1 pieni nippu tilliä;
• 3 rkl. l. smetana, jonka rasvapitoisuus on 15-20%;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 40-50 g keskisuolaista fetajuustoa;
• 1 pieni kurkku;
• 1 arkki ohutta pitaleipää, jonka koko on 20x40 cm.

Valmistautuminen:

Tarvitsemme lavashin täsmälleen suorakulmaiseksi - se on helpompi kääriä rullaksi kuin neliö ja lisäksi soikea. Jos ostit neliönmuotoisen pitaleivän. Leikkaa se vain 2 suorakulmioon.

Kolme juustoa raastimella: pieni, keskikokoinen tai suuri - se riippuu vain toiveestasi. Mitä pienemmät fetajuuston palat - mitä homogeenisempi hapankerma massa tulee sen kanssa, sitä suurempi - sitä kirkkaampi fetajuuston maku on pitaleivässä. Herkullista sekä ensimmäisessä että toisessa tapauksessa.

Tillini, kuivaa se ja pilko hienoksi.

Vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.

Laita smetana syvälle lautaselle tai kulhoon.

Lisää smetanaan valkosipuli, tilli ja fetajuusto.

Sekoita kaikki huolellisesti. Tuloksena olevan massan ei pitäisi olla liian nestemäistä, mutta ei myöskään kovin kuivaa - jotta se on helppo levittää pitaleivälle.

Levitä fetajuustoa sisältävää smetanaa pitaleivän pintaan, jaa se lusikan takaosassa koko alueelle.

Nyt on kurkun vuoro. Kolme se karkealla raastimella. Nyt sen pitäisi olla vain karkea raastin, ei keskikokoinen tai pieni: kurkku vapauttaa mehun voimakkaasti, joten sinun ei pitäisi jauhaa sitä liikaa. Muista kokeilla kurkkua nähdäksesi, onko sen iho katkera. Jos näin on, se on leikattava pois ennen kurkun hankaamista.

Levitämme kurkkua fetajuuston ja smetanan jälkeen.

Käärimme pitaleivät melko tiheällä rullalla.

Käärimme lavash -rullan folioon ja lähetämme sen jääkaappiin 1 tunniksi. Toisin kuin useimmat pita -rullat, tätä ei pidä säilyttää jääkaapissa pitkään ja keittää etukäteen - kurkku on erittäin mehukas, pita voi osoittautua liian märkäksi ja menettää muotonsa.

Lavash -rullat ovat yhä suositumpia. Ja tämä ei ole ollenkaan yllättävää, koska ne on melko helppo valmistaa ja samalla ne ovat ihana välipala odottamattomille vieraille, ravitseva ja herkullinen aamiainen koko perheelle, upea koriste juhliin ja lisäys kesän piknik -ruokalistaan. Lisäksi tänään tunnetaan valtava määrä reseptejä lavash -rullien valmistamiseksi. Ja tarjoamme sinulle toisen reseptin kokoelmassasi - lavash -rullaa kanaa, fetajuustoa, tuoretta kurkkua ja yrttejä.

Tarvittavat tuotteet:

• 400-500 g kanafileetä;
• 200 g fetajuustoa;
• 1 iso tuore kurkku (2 pientä);
• 1 nippu tilliä;
• 150 g majoneesia;
• 1 laakerinlehti;
• jauhettu mustapippuri;
• 2-3 herneen mustapippuria;
• suola;
• 230 g (2 arkkia, kukin 115 g) armenialaista lavashia.

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on valmistettava herkkä täyte rullallemme. Tätä varten huuhtele kanafilee hyvin, laita se pieneen kattilaan, kaada kylmää vettä (niin että sen taso on useita senttimetrejä korkeampi kuin lihan taso) ja lämmitä hitaasti, kunnes vesi kiehuu, kypsennä 30-35 minuuttia vaahto, joka ilmestyy pinnalle ura -lusikalla. Lisää liemeen 10 minuuttia ennen valmistautumista laakerinlehti, mustapippuri ja suola.

2. Ota kypsennetty liha liemestä ja anna sen jäähtyä kokonaan.

3. Leikkaa kana ja fetajuusto suuriksi paloiksi ja laita tehosekoittimen kulhoon.

4. Jauha, mutta vasta soseeksi.

5. Pese kurkku, kuivaa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi (mitä ohuempi sen parempi).

6. Huuhtele tillinvihreät, kuivaa hyvin ja pilko hienoksi.

7. Laita kana, fetajuusto, tilli ja kurkku kulhoon. Mausta pippurilla, mausta suolalla ja sekoita hyvin.

8. Jaa täyte puoliksi. Voitele pitaleipäarkit ohuella majoneesikerroksella.

9. Levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi pitaleipälevyille, jättäen 1,5-2 senttimetriä vapaata tilaa reunoille. Tämä tehdään niin, että kun pita kääritään, jauheliha ei "hyppää" ulos.

10. Muotoile rulla: rullaa pitaleipä tiukasti ja anna sille tukin muoto.

Valmistellaan ensin kaikki tarvittavat ainesosat.
Omat tomaatit ja leikkaa ne pienemmiksi. Sämpylöille paras vähän kypsymätön. Niissä on vähemmän mehua. Jos leikkaamisen aikana on paljon mehua, se on tyhjennettävä, muuten pitaleipä kastuu ennen paistamista ja täyte valuu ulos uunista.

Pippurini, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Pese sipuli ja pilko se. Minulla oli se jäädytetty, jää vain jäädyttää se. Sipulit voidaan korvata millä tahansa vihreillä tai täydentää telalla.

On parempi valita fetajuusto kiinteänä kappaleena läpinäkyvässä pakkauksessa. Se on raastettava karkealla raastimella. Se osoittautui tahmeaksi. Rehellisesti, en odottanut tällaista likaista temppua juustolta salaatille.

Aloitamme rullan keräämisen. Levitämme pitaleipää pöydälle. Minulla on kotitekoista pitaleipää, kotitekoista.

Levitä smetanaa pitaleivälle ohuella kerroksella ja ripottele päälle juustoa. Minun tapauksessani minun piti vain levittää juustoa.

Ripottele lavash vihreillä sipuleilla.

Levitämme tomaatit ja makeat paprikat.

Käärimme pitaleipää rullalla.

Vuoraa folio leivinpaperille ja voitele se kasviöljyllä. Muuten, se voidaan korvata kermaisella. Siitä tulee vielä maukkaampaa.

Levitämme rullat leivinpaperille. Voitele ne öljyllä päälle, jotta muodostuu rapea kultainen kuori.
Paistamme rullia hyvin lämmitetyssä uunissa 200 asteen lämpötilassa 10 minuuttia toiselta puolelta, käännämme sitten ympäri ja vielä 10 minuuttia toisella puolella.

Siinä kaikki! Lavash -rullat fetajuustolla ja tomaateilla ovat valmiita.

Leikkasin rullat pieniksi neliöiksi ennen tarjoilua. On paljon helpompaa syödä tällä tavalla. Sinun on leikattava se terävällä veitsellä, jotta pitaleipä ei murene paljon. Hyvää ruokahalua!

Onnea kaikille ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Kokkausaika: PT00H30M 30 min.

Arvioidut tarjouskustannukset: 30 RUB

Nyt näytämme sinulle reseptin herkullisen välipalan valmistamiseksi, joka tehdään myös erittäin nopeasti. Joten on olemassa useita vaihtoehtoja ruoanlaittoon fetajuustolla.

Lavash fetajuustolla uunissa

Ainekset:

• ohut pitaleipä - 1 paketti;
• fetajuusto - 300 g;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• tilli ja persiljavihreät - maun mukaan;
• munat - 3 kpl.

Valmistautuminen

Valmistamme ensin täytteen. Tätä varten vaivaa fetajuustoa haarukalla, lisää hienonnetut yrtit, puristimen läpi kulkeva valkosipuli ja 1 muna. Vaivaa tämä kaikki perusteellisesti. Leikkasimme jokaisen pitaleipäarkin 4 osaan (neliöön). Laita hiukan täytettä jokaiseen leveään reunaan ja rullaa pitaleipä rullaamaan reunat. Upotamme jokaisen putken reunat proteiiniin niin, että rullat eivät hajoa. Voit myös voidella pinnan munalla niin, että putket tulevat punaisiksi. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä tai margariinilla, aseta aihiot siihen ja paista 10-15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa, kunnes kultainen kuori ilmestyy.

Resepti "Brynza in lavash"

Ainekset:

• Armenialainen lavash - 1 arkki;
• fetajuusto - 150 g;
• iso tomaatti - 1 kpl;
• tilli, persilja - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Leikkaa juusto ja tomaatti pitkiksi nauhoiksi. Jauhaa vihreät. Leikkaa lavash -arkki puoliksi. Laita ensin vihreät puolikkaat ja sitten pala fetajuustoa ja tomaattia. Päälle voi ripotella kevyesti suolaa tai muita mausteita. Mutta tärkeintä ei ole liioitella sitä, koska fetajuusto on jo suolaista. Kääritään nyt pitaleipä rullaksi. Lämmitämme kasviöljyä paistinpannulla ja paistamme aihiot siinä molemmin puolin. Heti kun on kultainen kuori, juusto on valmis.

Lavashia fetajuustolla ja tomaateilla

Ainekset:

Valmistautuminen

Vaivaa juusto haarukalla, lisää majoneesi, hienonnetut vihreät ja sekoita. Levitä pitaleipäarkki tuloksena olevalle massalle, aseta päälle tomaattiviipaleet ja rullaa se. Lähetämme alkupalan jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi ja leikataan sitten jokainen rulla noin 2 cm paksuisiksi viipaleiksi.