Vohvelikakku välipalakakut

• vohvelikakkuja (neliömäinen) - 3 kpl.
• kananmuna - 3 kpl.
• turskan maksa (öljyssä) - 1 tölkki
• sipulit - 1 kpl.
• juusto - 200 g
• majoneesi - 150-200 g

RUOANLAITTO:

- mielenkiintoinen ja maukas välipala juhlapöydälle. Sukulaiseni sanoivat, että tämä kakku maistuu Napoleon-kakulle. Välipalakakku, joka on valmistettu vohvelikakkuista turskanmaksan kanssa, on epätavallisen hellä ja terveellinen, se maistuu jopa kaikkein vaativimmille gourmetille.

Joten, jotta voit valmistaa herkullisen välipala-vohvelikakun, sinun on keitettävä kovasti keitetyt munat. Viileä ja puhdas.

Raasta munat hienolla raastimella.

Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

Murskaa turskan maksa haarukalla.

Vohvelikakkuvälipalamme tarvitsee myös hienoksi raastettua juustoa.

Voit tehdä välipalakakun pitkistä kakuista, minusta tuntui helpommalta leikata ne puoliksi ja tehdä vohvelikakusta korkeampi ja kompaktimpi. Käytä tässä tapauksessa puolta täytettä jokaiselle kuorelle ja toista kerrokset.

Laita turskanmaksa ensimmäisen vohvelikakun päälle, ripottele päälle sipulia.

Aseta toinen vohvelikuori päälle, voitele se majoneesilla ja levitä raastetut munat.

Voitele viimeinen vohvelikakku majoneesilla ja levitä raastettu juusto.

Päälle välipala vohvelikakku koristele hienonnetuilla yrteillä ja tähdillä tai kukilla tuoreesta kurkusta ja keitetystä porkkanasta.

Valmis kakku on laitettava heti jääkaappiin, muuten vohvelikakut imeytyvät nopeasti, jolloin kakku voi asettua keskelle.

Ainekset: 250 grammaa taskurapuja, 150 grammaa juustoa, 4 keitettyä munaa, 4 pientä marinoitua kurkkua, 3 valkosipulinkynttä, 30 grammaa pehmeää voita, 100 grammaa juustoa pallojuustoa varten, kasviöljy, mustapippuri, 5 valmis- tehty kiekkokakut, majoneesi tai jogurttikastike.

Kerrosten asettaminen alhaalta ylöspäin.
Vohvelikakku rasvattu majoneesi tai jogurttikastiketta.
Marinoidut tai marinoidut kurkut raastimen läpi.
Voitele kasviöljyllä.
Vohvelikakku rasvattu majoneesi tai jogurttikastiketta.
Keitetyt munat raastimen läpi + jauhettu mustapippuri.
Vohvelikakku rasvattu majoneesi tai jogurttikastiketta.
Juustoa raastettuna hieman valkosipulilla ja harjaa kasviöljyllä.
Vohvelikakku rasvattu majoneesi tai jogurttikastiketta.
Raputangot raastettuna tai hienonnettuna + sitruunamehu päälle.
Vohvelikakku rasvattu majoneesi tai jogurttikastiketta.
Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.
Keskellä on juustopalloja, joita teemme näin:
Raasta 100 grammaa juustoa hienon raastimen + lusikan läpi majoneesi+ 30 grammaa voita + 3 valkosipulinkynttä, raastettuna ja sekoita
Tee pieniä palloja märin käsin.
Laita jääkaappiin.

Pyörittele sitten juustoa ja taskurapuja ja laita päälle.

Ensimmäinen kerros - ota kaksi kakkua, voitele ne majoneesilla, laita kerros makkaraa päälle ja peitä kuorella. Toinen kerros - voitele kakku majoneesilla, laita perunamuusia ja peitä seuraava kakku. Kolmas kerros - jälleen kerros majoneesia, paistettuja sieniä ja jälleen kuori.Neljäs kerros - harjaa kuori majoneesilla, raasta munat ja laita loput kaksi kakkua päälle. Sitten vohvelikakkuista valmistettu kakku tulee peittää leikkuulaudalla ja laittaa ei kovin raskas kuorma laudan päälle ja laittaa kylmään paikkaan kahdeksi tunniksi, jotta kakku imeytyy. Poista sen jälkeen kuorma, voitele yläkakku majoneesilla ja koristele yrteillä ja vihanneksilla haluamallasi tavalla.

Tarvitset: seitsemän vohvelikakkua, perunamuusia, hienonnettua makkaraa, majoneesia, keitettyjä munia, sieniä, jotka on paistettava sipulien ja porkkanoiden kanssa. Yrttien ja vihannesten koristeluun.

Vohvelipohjainen välipalakakku

1. Paista jauheliha pannulla kasviöljyllä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Paista viipaloidut sienet ja sipulit erikseen.
3. Keitä munat, raasta karkealla raastimella.
4. Levitä vohvelikakkujen päälle ja ripottele päälle majoneesia.

• Korzh - majoneesi - jauheliha
• Korzh - majoneesi - sipuli.
• Korzh - majoneesi - sienet.
• Kakku - majoneesi - munat.

Raasta juusto, kierrä liha ja maksa, suola ja pippuri sekä paista sienet ja sipulit.

Laita pohjalle kaksi kakkua, jotta ne eivät hapan. Voitele kakku majoneesilla, laita jauheliha päälle.

Toinen kakku + majoneesi ja sienet.

Kolmas kakku + majoneesi ja juusto.

Ja niin kakkujen loppuun asti.(Minulta loppuivat sienet.) Ripottele pinnalle juustoa ja laita mikroon tai uuniin sulamaan juusto.

Ota se ulos ja anna sen jäähtyä hieman!

Otettu Internetin laajuudesta

Valmiit vohvelikakut voivat auttaa nopeasti, jos vieraat ovat jo kynnyksellä. Tai jos haluat vain yksinkertaisen ja kevyen jälkiruoan iltateellesi. Tällaiset kakut liotetaan nopeasti, ne voidaan voidella sekä makealla että suolaisella täytteellä.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Näitä kakkuja myydään yleensä kahdeksan kappaleen pakkauksissa. Tämä riittää kerroksellisen jälkiruoan tai alkupalan valmistamiseen. Kakut ovat yleensä neutraalin makuisia, joskus ne voivat sisältää kaakaota, mutta tämä ei myöskään vaikuta makuun, vain väriin.

Siksi voit kokeilla loputtomasti erilaisia ​​voiteita ja tahnoja. Voit levittää sekä ohuen että paksun kerroksen, se riippuu vain itse täytteen sakeudesta. Liian vähän sitä ei kuitenkaan välttämättä riitä kakkujen pehmentämiseen.

Yksinkertainen vohvelikakku kondensoidulla maidolla

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohti

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: jos kerma on kuorittu, niin se on kunnossa. Kakut imevät kerman missä tahansa muodossa: sekä nestemäisenä että paksuna.

Kotitekoinen vohvelikakku

Kotitekoiset vohvelikakut ovat satoja kertoja maukkaampia kuin ostetut. Niiden valmistamiseksi tarvitset vohvelirautaa. Sekä neuvostoliittolaiset että modernit pärjäävät.

Kuinka paljon aikaa - 6 tuntia.

Mikä on kaloripitoisuus - 300 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Voi tulee sulattaa vesihauteessa ja sen jälkeen jäähtyä hieman. Kaada syvään kulhoon ja lisää tähän munat ja kaikki sokeri. Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto.
2. Seuraavaksi kaada lasillinen lämmintä vettä ja sekoita. Aloita vähitellen jauhojen ja leivinjauheen lisääminen. Sekoita. Tuloksena oleva taikina on melko juoksevaa.
3. Kytke vohvelirauta päälle, jotta se lämpenee. Voitele sen pinta pienellä määrällä öljyä. Tämä on kätevää tehdä harjalla.
4. Kaada vähän taikinaa, peitä ja paista kakku kullanruskeaksi. Toista toimenpide, kunnes taikina loppuu.
5. Kondensoitu maito on sekoitettava smetana -sekoittimella, voitettava vaahdoksi. Kermavaahdon tulee olla melko rasvaista.
6. Paista pähkinöitä hieman pannulla ja lisää ne sitten smetanan joukkoon ja sekoita.
7. Kun vohvelikakut ovat jäähtyneet, voitele ne tummalla kermalla. Pinoa päällekkäin. Voitele syntyneen kakun reunat kermalla.
8. Jäähdytä useita tunteja hyytymään. Koristele haluamallasi tavalla.

Vinkki: Jos kerma on nestemäistä hapankerman takia, voit käyttää kermaa hieman sakeuttamisaineena.

Vohvelikakku "Nopea Napoleon"

Kuuluisa kermavaahto, johon on lisätty saksanpähkinöitä. Siitä tulee herkullista ja ravitsevaa!

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti.

Mikä on kaloripitoisuus - 265 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada maito kattilaan ja laita se pieneen tuleen lämpenemään. Sen ei pitäisi kiehua.
2. Samaan aikaan sinun on otettava munat ja vatkattava niitä vähän, sinun ei tarvitse saada vaahtoa. Lisää tähän lusikallinen jauhoja ja sekoita.
3. Kaada maito munamassaan ohuena nauhana, samalla kun seosta on sekoitettava jatkuvasti. Siirrä se takaisin kattilaan ja palaa tulelle.
4. Keitä kunnes sakeutuu. Sekoita jatkuvasti.
5. Poista sen jälkeen lämmöltä ja lisää tähän palat pehmeää voita, sekoita. Anna kerman jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja laita se sitten jääkaappiin viidentoista minuutin ajaksi.
6. Kylmässä ja paksussa vaniljakastikkeessa aloita vähitellen, lusikka lusikalta, lisää kondensoitu maito ja sekoita hyvin. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada paksu, homogeeninen kerma.
7. Tuloksena oleva massa tulee voidella kakkuja, asettamalla ne päällekkäin. Voitele runsaasti ja tasaisesti.
8. Hienonna pähkinät hienoksi ja ripottele kakun päälle, joka jää keskelle.
9. Käyttämättömät kakut tulee murskata muruiksi.
10. Voitele kakun yläkerros ja levitä myös loput kermasta sivuille. Ripottele ne vohvelimurulla ja jäähdytä puoli tuntia ja tarjoile.

Vinkki: Jotta kakku olisi entistä maukkaampi, on parempi valmistaa kotitekoista keitettyä kondensoitua maitoa. Se on melko helppo tehdä, mutta maku on täysin erilainen.

Klassinen vaniljakastike

Perinteinen vaniljakastike sopii kaikkien vaniljakastikkeiden kanssa, mutta se imee vohvelikakut nopeimmin.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti.

Mikä on kaloripitoisuus - 178 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada kaksi kolmasosaa maidosta paksuseinäiseen kattilaan. Laita liesi, sekoita vanilliini.
2. Vatkaa yksi muna ja toinen keltuainen haarukalla ja sokerilla. Lisää tähän maissitärkkelys ja jauhot, sekoita ja kaada sitten jäljellä oleva kolmasosa maidosta. Häiritse taas.
3. Kun maito liedellä kiehuu keskilämmöllä, kaada munamassat siihen ohuena virrana. Häiritse jatkuvasti. Keitä sitten, kunnes se paksuuntuu.
4. Anna kerman jäähtyä huoneenlämmössä kalvon alla ja laita sitten jääkaappiin viidentoista minuutin ajaksi.
5. Voitele vohvelikakut jäähtyneellä kermalla pinoamalla ne päällekkäin. Ripottele pinnalle suklaata tai kookoshiutaleita.

Vinkki: Jotta kerma maistuisi paksummassa kerroksessa, voit sekoittaa siihen hieman pehmennettyä voita.

Silli välipalakakku

Erinomainen alkupala, joka voi olla vaihtoehto kuuluisalle "turkikselle". Se on kohtalaisen kostea ja näyttää kauniilta juhlapöydällä.

Kuinka paljon aikaa on 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 177 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jauha puolet sipulista blenderissä yhdessä kalafileiden kanssa.
2. Keitä porkkanat ja raasta hienoksi ilman kuorta.
3. Leikkaa sienet levyiksi tai kuutioiksi. Toinen sipuli on hienonnettava hienoksi. Paista molemmat tuotteet pannulla.
4. Raasta juusto hienoksi.
5. Levitä sillimassaa ensimmäiseen kakun päälle ja lisää sitten hieman majoneesia päälle. Peitä toisella kakkukerroksella.
6. Aseta seuraavaksi sienimassat ja lisää siihen myös valkoista kastiketta.
7. Laita porkkana kolmannen kakun päälle ja voitele.
8. Toista kaikki kakut uudelleen, alkaen sillistä ja päättyen porkkanoihin.
9. Laita ylimmälle pohjalle majoneesia ja juustoraastetta.
10. Pilko yrtit hienoksi ja ripottele päälle.
11. Tarjoile heti tai anna liota tunnin ajan.

Vinkki: jotta porkkanoita ei kypsennetä pitkään, voit kypsentää ne seitsemässä minuutissa mikroaaltouunissa 900 watin teholla.

Jos haluat lisätä muita ainesosia sekä makeisiin että suolaisiin kakkuihin, ne on sekoitettava itse kerman joukkoon. Jos tämä ainesosa itsessään on märkä, esimerkiksi jauhettuja marjoja, voit lisätä hyvin vähän kermaa tai ohittaa yhden kakun kokonaan ilman sitä.

Välipalakakkuja varten voit leipoa omia kakkuja, mutta ei makeita, mutta kohtalaisen suolaisia ​​tai jopa mausteita. Voit antaa kakkuille kirkkaan värin sekoittamalla taikinaan hieman kurkumaa tai paprikaa. Sitten kakku näyttää vielä mielenkiintoisemmalta. Lisäksi kontrastin lisäämiseksi voit käyttää erivärisiä ainesosia: paprikaa, porkkanaa, kurpitsaa, appelsiinia jne.

Kakun tekeminen kotitekoisista tai ostetuista vohvelikakkuista on yksinkertainen asia, mutta erittäin maukas. Voit valmistaa niitä lastesi kanssa, he pitävät todella jälkiruoan kokoamisesta.

Kakut ovat yleensä makeita jälkiruokia. Kermakerrosten levittäminen paistetuille taikinakerroksille on myös erittäin kätevä tapauksissa, joissa "kerma" valmistetaan makeuttamattomista tuotteista. Se osoittautuu itse asiassa monikerroksiseksi voileipäksi, vaikka kutsua sitä tämän kulinaarisen taiteen ihmeeksi - kieli ei ole sitä.

Yleiset periaatteet välipalakakkujen valmistukseen vohveli- ja lehtikakkuista

Välipalakakkujen perusta voi olla puff ja kakku. Minkä tahansa aihion voi aina ostaa valmiina. Napoleon -välipalakakulle on parempi leipoa puff kakkuja itse.

Kun ostat valmiita aihioita, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön ja laatuun; niiden tulee olla yhtenäisiä. Laita palaneet ja pehmeät sivuun kerralla, niitä ei voi käyttää. Pakkauksen purkamisen yhteydessä kiinnitä huomiota hajuun, tuoreet puolivalmisteet eivät haise epämiellyttävästi vanhalta öljyltä.

Kun muodostat välipalakakun vohveleista, voit käyttää värillisiä aihioita, ne lisäävät välipalaan omaperäisyyttä, mutta eivät muuta makua millään tavalla.

Mikä tahansa yksittäinen tuote tai erityisesti valmistettu täyte voi toimia tällaisten kakkujen täytteenä. Napoleon -välipalakakkua varten valmistetut vohvelikakut ja leivoskakut voidaan kerrostaa paistetuilla vihanneksilla, sienillä, sillin forshmakilla, raputikkuilla, keitetyillä munilla, keitetyllä kananlihalla. Nämä välipalat eivät vaadi lisäkäsittelyä muotoilun jälkeen. Käytettäessä täytteenä raakaa jauhelihaa, kakku on kypsennettävä uunissa.

Ennen kuin laitat täytteen kakkuihin, ne on päällystettävä majoneesilla tai smetalla. Jos tarvittava tuote voidaan levittää paksuna kerroksena puffa-aihioihin, vohvelit päällystetään vain vähän. Paksu kerros liottaa työkappaleen nopeasti, ja vohvelikakku välipala menettää makunsa.

Kakut on koristeltu tuoreilla yrteillä, raastetulla juustolla tai vohveleista valmistetuilla murusilla. Kypsennyksen jälkeen Napoleon-välipalakakku on laitettava jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se imeytyy hyvin.

Välipalakakku "Napoleon" kanaa ja sieniä

Ainekset:

Vehnäjauho - 200 gr .;

100 g laadukas margariini;

Rkl sokeria;

Puoli lusikkaa hienoa haihdutettua suolaa;

100 g nestemäinen smetana;

Pieni lusikka taikinahajottajaa.

Täytteessä:

Keitetty kananrinta - 200 gr.;

Sipuli pää;

Purkki suolakurkkua, miedoja sieniä;

Kaksi keitettyä porkkanaa;

Makea pippuri;

Kaksi keitettyä munaa;

Majoneesi;

Kolme valkosipulinkynttä;

Keittomenetelmä:

1. Siirrä jauhot sopivan kokoiseen kulhoon. Kaada ripperiin, suola ja sokeri, sekoita.

2. Laita pehmennetty voi jauhoihin ja sekoita kaikki hyvin haarukalla vaivaamalla. Lisää smetana, vaivaa taikina ja laita pussiin, laita jäähtymään jääkaappiin.

3. Valmista sienitäyte. Pilko sipuli pieneksi, leikkaa sienet viipaleiksi ja keitetty rinta pieniksi, hieman isommiksi paloiksi.

4. Paista sipulia hieman miedolla lämmöllä lämmitetyssä kasviöljyssä (2–3 minuuttia), lisää sitten sienet ja jatka lämmitystä ajoittain sekoittaen, jotta se ei pala. Kun kaikki kosteus on mennyt, laita kanapalat sienten päälle, lisää hienonnettu valkosipuli. Mausta sienitäyte mausteilla, lisää hieman suolaa ja kuumenna miedolla lämmöllä noin minuutin ajan.

5. Laita paprikaa mikroaaltouuniin kahden minuutin ajaksi, poista sitten kuori varovasti ja hienonna massa.

6. Raasta porkkanat ja munat erillisissä kulhoissa keskikokoisella raastimella. Lisää niihin yksi valkosipulinkynsi, puristettuna puristimella. Sekoita.

7. Jaa kylmä taikina seitsemään osaan ja pyöritä ne ohuiksi ympyröiksi. Muista ripotella pöydän pinta jauhoilla, muuten taikina tarttuu kiinni.

8. Aseta kuiva paistinpannu keskilämmölle ja paista kakut. Jotta työkappaleet eivät kupliisi, puhkaise pari kertaa haarukalla. Käännä, kun pohja on hieman ruskistunut.

9. Peitä jäähtyneet kakut majoneesilla ja kerää kakku. Laita sienitäyte ensimmäiseen unohtuneeseen aihioon, toiseen munaan ja kolmanteen porkkanaan. Toista sitten kerrokset.

10. Jauhaa jäljellä oleva kuori murusiksi ja ripottele päälle ylempi kuori ja majoneesilla voidellut sivut.

Välipalakakku "Napoleon", täynnä sieniä ja maksapasta

Ainekset:

Kiloa leivonnaisia;

300 gr. tuoreet pienet sienet;

Pieni sipulipää;

Kolme keitettyä munaa;

Juusto "venäläinen" - 200 gr.;

Suuri porkkana;

Puoli pakettia makeaa voita;

150 g keitetty kinkku;

Kiloa jäähdytettyä kananmaksaa;

Keskirasvainen smetana - 150 gr.;

Kuusi ruokalusikallista "kevyt" majoneesia;

Kolme ruokalusikallista kuumaa sinappia.

Rekisteröitymistä varten:

Hienoksi hienonnettu tilli;

Kolme pientä tomaattia;

Yksi keitetty munankeltuainen.

Keittomenetelmä:

1. Poista taikina pakkauksesta ja odota, kunnes se sulaa hyvin. Jaa sitten neljään osaan ja rullaa ohuiksi kerroksiksi, joiden paksuus on enintään puoli senttimetriä. Siirrä taikina kuivalle leivinpaperille ja paista kakut. Paistoaika 180 asteeseen lämmitettynä ei yleensä vie kauempaa kuin neljäsosa tuntia. Keskity kakkujen väriin, niiden tulee vain hieman ruskea.

2. Keitä maksa kevyesti suolatussa vedessä pehmeäksi. Huuhtele se huolellisesti kylmällä vedellä etukäteen ja poista kaikki ylimääräinen: kalvot, jäännösrasva ja sappirakot, jos niitä on.

3. Jauhaa jäähtynyt maksa hienolla lihamyllyn ritilällä. Lisää siihen välittömästi pehmennetty voi, mausta mausteilla ja sekoita.

4. Jauha kinkku tehosekoittimella ja mausta smetanan kanssa jauhetulla pippurilla.

5. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa sienet ja sipulit viipaleiksi. Laita hienonnetut ainekset paistinpannuun, jossa on kasviöljyä, sekoita ja paista kunnes ne ovat pehmenneet.

6. Hiero keitetyt munat erilliseen kulhoon karkealla raastimella. Laita yksi keltuainen sivuun koristelua varten. Jauha juusto samalla tavalla, lisää siihen neljä ruokalusikallista majoneesia, kaikki sinappi ja sekoita.

7. Voitele ensimmäinen lehtitaikina jäljellä olevalla majoneesilla ja levitä sienitäyte tasaisesti sen päälle. Peitä toisella kuorella, joka on peitetty kinkulla ja smetalla. Levitä päälle kolmas kerros ohuesti keitettyä maksapasteettia ja viimeinen, neljäs, päällystä puolet muna-juustokastikkeesta.

8. Vuoraa välipalakakun reunat jäljellä olevalla kastikkeella ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.

9. Koristele sitten kakun pinta. Levitä kukka tomaatin puoliskoista ja laita murskattu keltuainen keskelle. Ripottele kaikki paitsi kukka hienonnetuilla vihreillä.

Välipalakakku "Napoleon" valmiille kalakakkuille

Ainekset:

Kuusi leivoskakkua;

Kaksi pientä keitettyä porkkanaa;

Keitetyt kananmunat - 3 kpl;

Purkki kalasäilykkeitä öljyssä;

250 g hyvä majoneesi;

140 gr. juustoa savulohen maulla.

Keittomenetelmä:

1. Laita kala purkista lautaselle, murskaa palot varovasti, poista kaikki luut ja muussaa liha haarukalla. Lisää öljyä purkista, sekoita.

2. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja sekoita niihin hieman majoneesia, lisää puristimella hienonnettu valkosipuli.

3. Levitä ensimmäinen kuori majoneesilla, levitä ohut kerros kalaa ja ota vain puolet.

4. Peitä toisella kappaleella, jolle aseta porkkanat. Majoneesia ei tarvitse levittää, koska se on jo täytössä.

5. Levitä kolmannelle kakkukerrokselle ohut kerros majoneesia ja raasta siihen munat karkean raastimen läpi.

6. Laita myös neljäs pala päälle, peitä majoneesilla ja levitä tasaisesti jäljellä oleva kala.

7. Voitele välipalakakun viimeinen, viides kuori ja sivut juustoraasteella. Murskaa jäljelle jäänyt kuori muruksi, ripottele kakun pinnalle ja laita jääkaappiin yön yli.

Välipalakakun resepti vohvelikakkuista, joissa on taskurapuja - "Juhlallinen"

Ainekset:

Pyöreiden kiekkojen aihioiden pakkaus;

Säilykkeet sardiinit öljyssä - 250 grammaa tölkki;

200 gr. jäähdytetyt taskurapujen puolivalmisteet (sauvat);

Yksi iso, tuore kurkku;

Viisi juustojuustoa;

Sipulihöyhenet, tuore tilli ja persilja maun mukaan;

Useita viipaleita marinoitua inkivääriä.

Keittomenetelmä:

1. Poista sellunpalat säilykkeistä ja pilko ne hyvin veitsellä tai haarukalla valitsemalla kaikki luut huolellisesti. Jos täyte näyttää hieman kuivalta, lisää purkkiin hieman öljyä.

2. Raasta sulatettu juusto keskipitkillä lastuilla, lisää hienonnettu valkosipuli. Mausta majoneesilla ja sekoita; juustotäytteen ei pitäisi olla kuivaa, muuten se ei voi levitä.

3. Leikkaa taskuraput pieniksi paloiksi. Pilko vihreät karkean varren poistamisen jälkeen.

4. Aseta yksi kiekkojen aihio lautaselle, levitä ohut kerros majoneesia ja jaa kala tasaisesti sen päälle. Levitä päälle toinen vohvelikerros juustotäytteellä.

5. Voitele seuraava, kolmas vohvelilevy majoneesilla ja ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä.

6. Kun olet asettanut neljännen kappaleen, paina sitä kevyesti käsilläsi, jotta vihreät laskeutuvat. Levitä majoneesi pinnalle ja päälle hienonnettuja rapu tikkuja.

7. Peitä kakku viimeisellä vohvelikerroksella ja päällystä se kevyesti majoneesilla tarttumalla myös kakun reunoihin.

8. Ripottele pinnalle hienonnettua sipulia, leikkaa kurkku ohuiksi renkaiksi ja koristele puolikkailla. Muotoile inkiväärilevyistä ruusuja, aseta kukat keskelle.

Silli, vohvelikakku välipala

Ainekset:

Kuusi kiekkojen kerrosta;

200 gr. kevyesti suolatun sillin filee;

Kaksi keskikokoista sipulia;

200 gr. "Eurooppalainen" tai muu erittäin rasvainen majoneesi;

100 g hieman kuivattua "hollantilaista" juustoa;

Pieni nippu tuoreita yrttejä;

Kaksi keitettyä porkkanaa;

300 gr. herkkusieniä, tuoreita.

Keittomenetelmä:

1. Paista sienet kasviöljyssä sipulien kanssa, anna jäähtyä hitaasti ja vatkaa tehosekoittimella.

2. Samalla tavalla pilko silli sipulilla ja sitten keitetyt porkkanat.

3. Kerää välipalakakku. Laita sillitäyte ensimmäiselle vohvelikerrokselle, harjaa päälle majoneesia ja peitä toisella lautasella.

4. Levitä päälle tasaisesti puolet sienitäytteestä ja rasvaa se, peitä sitten seuraava pala. Levitä osa porkkanasta, jonka kerros myös rasvaa. Toista kerrokset.

5. Viimeinen kerros - porkkana, voitele se majoneesilla ja ripottele sitten runsaasti juustoraastetta.

6. Koristele hienonnetuilla yrteillä ja laita jääkaappiin tunniksi liottumaan.

Vohvelipohjainen välipalakakku jauhelihalla (uunissa)

Ainekset:

Valmiiden kiekkolevyjen pakkaus;

400 gr. liha, vähärasvainen jauheliha;

raaka muna;

Pieni sipulipää;

150 g juusto, "Kostromskoy" -lajike;

Vähärasvainen öljy paistamiseen;

Epäterävät mausteet;

20% smetanaa - 200 gr;

Keskikokoinen porkkana.

Keittomenetelmä:

1. Pilko sipuli keskikokoisiksi viipaleiksi, pilko porkkanat karkealla raastimella. Siirrä kasvikset pannulle kasviöljyssä ja kuullota keskilämmöllä.

2. Kun vihannekset paistavat, laita jauheliha kulhoon ja sekoita raaka muna huolellisesti. Älä unohda kevyesti suolaa ja mausta.

3. Aseta paistetut vihannekset erilliseen kulhoon ja anna jäähtyä hyvin.

4. Levitä yksi vohvelikerroksista smetanaa, laita pieni osa raakaa jauhelihaa sen päälle ja levitä tasaisesti lusikalla.

5. Peitä lihatäyte seuraavalla vohvelikerroksella, ripottele smetanaa ja aseta paistetut vihannekset.

6. Toista tässä järjestyksessä, kunnes olet käyttänyt kaikki kiekot. Voitele viimeinen kakku smetalla.

7. Siirrä välipala kakku leivinpaperille ja laita uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi. Ripottele pinnalle hienoksi raastettua juustoa ja laita takaisin uuniin. Kun juusto on sulanut ja levittynyt hyvin, voit ottaa sen pois.

Vohveli- ja lehtitaikinakakut - ruoanlaittovinkkejä ja vinkkejä

Jotta kakut eivät kastuisi annettuihin resepteihin - majoneesi tai smetana, kuten itse täyte, ei saisi olla nestemäinen.

Säilytä valmistettu vohvelikakku jääkaapissa, niin se ei menetä rapeutta. "Napoleon" päinvastoin, jätä se pöydälle kahdeksi tunniksi, jotta se on hyvin kyllästynyt, ja vasta sen jälkeen aseta se jääkaappiin.

Jos osa kakuista on jostain syystä rikki, laita ne kakun keskelle. Tämä ei vaikuta tuotteen ulkonäköön millään tavalla.

Välipalakakkuja varten on parempi käyttää neliömäisiä kakkuja, jolloin on helpompi leikata ne siistiksi paloiksi.

Kaikkien nykyaikaisten kauppojen hyllyillä näet valmiita vohvelikakkuja. He tekevät paitsi erilaisia ​​jälkiruokia, myös suolaisia ​​välipaloja. Jälkimmäisen reseptit löydät tämän päivän artikkelista.

Lisävarusteena rapu tikkuja

Tämä alkupala vetoaa varmasti meren antimien ystäviin. Se koostuu edullisista ja helposti saatavilla olevista ainesosista, jotka eivät vaadi pitkää lämpökäsittelyä. Siksi voit valmistaa tällaisen välipalan vohvelikakkuista taskurapuilla vain puolessa tunnissa. Tätä varten sinulla pitäisi olla käsillä:

• 150 grammaa tuoreita herkkusieniä.
• Pari kananmunaa.
• 100 grammaa taskurapuja.
• Majoneesi, kasviöljy ja vohvelikakut.

Prosessin kuvaus

Alkuvaiheessa sinun tulee käsitellä sieniä. Pestyt ja kuivatut sienet leikataan pieniksi paloiksi ja lähetetään lämmitettyyn paistinpannuun. Ne paistetaan pienessä määrässä puhdistettua kasviöljyä, muista sekoittaa ajoittain, jotta ne eivät pala. Sienien valmistuksen aikana voit kiinnittää huomiota taskurapuihin. Ne sulatetaan, vapautetaan tehdaspakkauksesta ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Nyt on kananmunien aika. Ne huuhdellaan, kaadetaan kylmällä vedellä ja asetetaan liedelle. Keitetyt munat jäähdytetään, kuoritaan ja raastetaan. Lisäksi valkuaisten tulisi olla erillään keltuaisista.

Sitten sienet ja taskuraput yhdistetään yhteen kulhoon. Sinne lisätään myös majoneesia ja munanvalkuaisia. Saatu massa päällystetään vohvelikakkuilla ja pinotaan päällekkäin. Lisäksi on tärkeää, että ylin kerros on valmistettu tavallisesta majoneesista. Ripottele valmis vohvelikakun alkuruoka munankeltuaisilla ja tarjoile. Haluttaessa se on koristeltu tuoreilla yrteillä.

Vaihtoehto kalasäilykkeellä

Tämä ruokalaji osoittautuu niin maukkaaksi, että se syödään paljon aikaisemmin kuin kypsennetään. Siksi, jos odotat vieraita, tee kaksinkertainen annos kerralla. Jos haluat rakentaa samanlaisen vohvelikakkuista, tarkista etukäteen, onko sinulla kaikki tarvitsemasi talossasi. Tässä tapauksessa tarvitset:

• 100 grammaa sulatejuustoa.
• Vohvelikakun pakkaus.
• 200 grammaa kalasäilykkeitä.
• Keskikokoinen porkkana.
• Polttimo.
• 150 grammaa majoneesia.
• Kananmuna.
• Nippu tilliä.

Toimien algoritmi

Jotta saat todella herkullisen vohvelikakku -välipalan, sinun on noudatettava tiukasti alla olevia suosituksia. Ensinnäkin sinun on tehtävä vihanneksia. Porkkanat keitetään, kuoritaan ja raastetaan. Kuoritut ja hienonnetut sipulit huuhdellaan kiehuvalla vedellä kaiken katkeruuden poistamiseksi.

Kananmuna upotetaan kylmään veteen ja lähetetään liesille. Heti kun se on kypsennetty, se jäähdytetään, kuoritaan kuoresta ja hierotaan keskikokoiselle raastimelle. Nyt kun kaikki tuotteet ovat täysin valmiita, vohvelikakku -välipala on vielä koottava. Ensimmäinen asetetaan tasaiselle lautaselle ja voidellaan majoneesilla. Levitä porkkanat ja sipulit tasaisesti pinnalle. Kaikki tämä on peitetty toisella vohvelikuorella. Seuraava kerros koostuu majoneesin, kalasäilykkeiden ja raastetun munan seoksesta. Vohvelikakku asetetaan jälleen päälle. Tällä kertaa se voidellaan majoneesilla, johon on sekoitettu raastettua juustoa. Kaikki kerrokset toistetaan uudelleen samassa järjestyksessä. Valmiit vohvelikakut koristellaan hienonnetulla tillillä ja laitetaan jääkaappiin lyhyeksi ajaksi. Kirjaimellisesti neljännestunnissa se voidaan tarjoilla pöytään.

Vaihtoehtona jauheliha

Tämä alkupala ei kypsy yhtä nopeasti kuin kaksi edellistä, koska se vaatii paistamista uunissa. Siksi on suositeltavaa aloittaa prosessi vasta, kun sinulla on tarpeeksi vapaa -aikaa. Sen valmistukseen tarvitset:

• 4 vohvelikakkua.
• 200 grammaa kovaa juustoa.
• Lasi smetanaa.
• 400 grammaa jauhelihaa.
• Yrttejä, suolaa ja mausteita.

Smetana laimennetaan kolmannella lasillisella juomavettä. Sitten se maustetaan mausteilla ja hienonnetuilla yrteillä. Levitä lämpöä kestävän muodon pohjalle hieman saatua seosta. Aseta päälle kaksi vohvelikakkua ja kolmasosa saatavilla olevasta hapankermasta. Kaikki tämä peitetään puolet jauhelihasta. Toinen kakku asetetaan sen päälle ja voidellaan smetalla. Seuraava kerros koostuu jauhelihasta, joka on peitetty viimeisellä vohvelilla. Kakun pinta on jälleen päällystetty smetanalla ja kääritty folioon. Alkuruoka paistetaan vohvelikakkuista kaksisataakymmenessä asteessa. Puolen tunnin kuluttua se ripotellaan juustoraasteella ja palautetaan hetkeksi uuniin.