Hei kaikki ruoanlaiton ystävät! Esityslistalla tänään on erittäin terveellinen ruokalaji, kuten tattaripuuro, samaa mieltä siitä, että sen valmistus on erittäin helppoa ja nopeaa. Haluatko tietää kaikki salaisuudet ja hienovaraisuudet? Lue sitten muistiinpano alusta loppuun.

Luulen, että monet ihmiset arvaavat, että tämä muro on yksi terveellisimmistä ja väkevöidyimmistä elintarvikkeista, jopa ruokavaliolla olevat ihmiset syövät sitä, sitä suositellaan urheilijoille ja tietysti lapsille. Tämän tuotteen eduista on kirjoitettu monia kirjoja ja artikkeleita, jotka voit helposti pisteyttää hakukoneessa ja lukea. Tänään ei ole siitä kyse. Mitä siitä voi kokata? Tietenkin yleisin ja suosituin tyyppi on puuro.

Muistan, että lapsena rakastin syödä sitä maidon kanssa, ja ystäväni söivät sitä sokerin kanssa. Ja kuten haluat, kirjoita arvostelusi ja toiveesi, älä epäröi!

Monet valmistetaan prodelista, joku ostaa mieluummin pikaruokaa, kuten Uvelkaa pusseissa tai muita, jotka on kaadettava kiehuvalla vedellä ja sitten nautittava. Kumpi on parempi? Jotenkin en pidä näistä pusseista, minusta näyttää siltä, ​​​​että niistä on vähän hyötyä, pidän silti parempana todellista ruoanlaittotapaa. Ja sinä?

Tämä maidoton vaihtoehto on niille, jotka pitävät tästä ruoasta murenevasta eivätkä sotkuisesta. No, rehellisesti sanottuna, se on makuasia, pidän siitä eniten, kun se osoittautuu keitetyksi, niin viileäksi ja pehmeäksi ja makuun miellyttäväksi, tätä varten laitan lisää voita ja vastaavasti vettä.

Joten mitkä ovat oikeat mittasuhteet, tatterin ja veden suhteen pitäisi olla? Kirjoita miten kokkaat?

Me tarvitsemme:

• tattari - 1 rkl.
• vesi - 2 rkl.
• suola - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Ensimmäinen tärkein askel on, että sinun on selvitettävä lantio perusteellisesti, älä laiminlyö tätä toimenpidettä, ei koskaan.

Kun olet poistanut kaikki roskat, huuhtele se hyvin juoksevan veden alla.

2. Ota sitten kattila ja laita se siihen samalla, kun kaadat vettä.

Tärkeä! Tärkein sukupolvea vaivaava kysymys on kuinka paljon vettä ottaa? Vastaus on, ota 1,5-2 kertaa enemmän.

3. Laita liedelle ja kiehauta, vau, näit vaahtoa, älä huolestu, sen pitäisi olla niin. Poista se. Mausta heti suolalla, voit halutessasi lisätä suosikkimausteitasi, kuten broileriseosta. Sekoita.

4. Seuraava askel on odottaa, kunnes tattarissa oleva vesi on alhaisempi kuin itse viljan. Sen jälkeen sinun on suljettava pannu kannella ja annettava seistä noin 20-30 minuuttia. Näet, tässä kuvassa, ajan umpeutumisen jälkeen, vettä ei pitäisi olla juurikaan jäljellä, vain vähän suoraan pohjassa, näet sen. Sammuta liesi ja anna sen seistä suljetun kannen alla noin kaksikymmentä minuuttia.

Tärkeä! Aivan lopussa, kun se on haudutettu, voit laittaa palan voita ja sekoittaa.

5. Ota nyt näyte, miltä maistui? Minulla on murenevaa, siistiä, mahtavan herkullista! Lapselle, lapsille, on upeaa kokata tätä. Omani syödään aina lisäaineilla. Tarjoa minkä tahansa salaatin kanssa tai käytä lisukkeena minkä tahansa liharuoan, kuten kotlettien, kanssa.

Herkullisia löytöjä ja hyvää ruokahalua!

Tattaripuuro maidolla resepti

Muistan lapsuudessa, kun äitini kutsui pöytään, otin heti mielelläni lasillisen maitoa ja kaadoin sen heti tähän astiaan. Voit valmistaa sen tällä tavalla, tämä on yksinkertaisin maitovaihtoehto, tai voit valmistaa sen tästä lehmän aineksesta.

Me tarvitsemme:

Keittomenetelmä:

1. Valmistele kaikki tarvitsemasi ainekset.

2. Toinen vaihe, lajittele ja pese viljat, kaada sitten vesi kattilaan ja lisää viljat sinne, keitä noin 7 minuuttia keittämisen jälkeen. Kun kaikki vesi on kiehunut, kaada kaikki maito joukkoon. Sekoita ja mausta suolalla. Voit sokeria maun mukaan, jos pidät makeasta versiosta.

Mielenkiintoista! Tämän viljan mustia jyviä pidetään terveellisimmiksi, joten älä heitä niitä pois.

3. Kypsennä 15-20 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen. Sammuta sitten liesi ja anna hautua, liota maitomaista vielä 20 minuuttia, voit peittää sen pyyhkeellä.

4. Tärkein kohta, ruokalajin maistaminen, asettele lautasille, lisää pala voita jokaiselle lautaselle.

Tattaripuuroa lihalla kattilassa

Me tarvitsemme:

• naudanliha - 200 g
• sipulit - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• valkosipuli - 1 kynsi
• laakerinlehti - 2 kpl.
• tomaattipasta - 2 rkl
• mausteet toisille ruokalajeille - 1 tl
• suolaa, pippuria maun mukaan
• tattari - 150 g
• voita - 15 g
• kasviöljy
• vesi - 300-400 ml

Keittomenetelmä:

1. Aloita leikkaamalla liha, leikkaa se isoiksi tai pieniksi paloiksi, päätä itse haluamallasi tavalla. Paista kattilassa kasviöljyssä, kunnes neste lakkaa erottumasta lihasta.

2. Pilko porkkana renkaiksi ja suikaleiksi, pilko sipuli puolirenkaiksi ja hienonna valkosipuli veitsellä.

3. Lisää kaikki vihannekset lihaan, sekoita, paista, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä.

Tärkeä! Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli.

Laita sitten lavrushka ja mausteet, mausteet. Ja tietysti suolaa ja pippuria ja sitten tomaattipyrettä. Sekoita. Täytä nyt tämä kauneus vedenkeittimestä keitetyllä vedellä, veden tulisi peittää koko massa. Hauduta naudanlihaa vihannesten kanssa kannen ollessa kiinni 15-20 minuuttia.

4. Laita nyt pestyt ja lajitellut viljat ja kaada veteen, yleensä vettä pitäisi olla 2 kertaa enemmän kuin tattari, eli suhteet ovat 1-2.

Mielenkiintoista! Jos lisäät sieniä tähän astiaan, saat tattari kuin kauppias.

5. Sekoita, tässä vaiheessa voit lisätä suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Sulje kattila tiiviisti ja kypsennä kypsäksi. Nyt, kuten sanotaan, puuroa ei voi pilata malsamilla, lisätä voita ja hautua kirjaimellisesti kaksi minuuttia. Anna istua lämpimässä paikassa. Hetken kuluttua voit kokeilla! Tässä on niin kevyt, herkkä ja mikä tärkeintä edullinen vaihtoehto haudutettua tattaria vihannesten kanssa mihin tahansa taskuun. Hyvää ruokahalua!

Tärkeä! Jos näet, että tattari ei ole kypsennetty ja vettä ei ole tarpeeksi, voit lisätä hieman lisää ja sitten keittää.

Armeijatyylinen tattaripuuro haudutetun lihan reseptillä

Yleinen poikamiesilme, kun haluaa jotain tuoksuvaa ja keittää nopeasti niin sanotusti, sotilasversio voi aina tulla apuun. Tämän voi valmistaa luonnossa, tai piknikillä, retkellä, luulen, että kaikki söivät tätä ruokaa kouluaikoina. Muistakaamme siis kaikki teini-iästä unohdettu, ystäväni vei tämän aina termospullossa mukanaan. 🙂

Se osoittautuu erittäin hyvin. Muuten, voit myös keittää perunoita muhennoksen kanssa.

Kuten aina, tarvitaan yksinkertaisimmat ainekset.

Me tarvitsemme:

• tattari rouhe - 1 rkl.
• kasviöljy
• naudanlihamuhennos - 1 purkki
• porkkanat - 1 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• yleinen mauste - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Ensin lajittele jyvät, poista täplät ja tikut.

2. Paista nyt. Leikkaa kaikki luetellut vihannekset, kuten sipulit ja porkkanat, keittoveitsellä. Paras tapa tehdä tämä on raastaa porkkanat ja pilkkoa sipulit kuutioiksi.

Kuumenna pannu kasviöljyssä ja kuullota sipulit ja porkkanat kullanruskeiksi, jotta kasvikset pehmenevät ja sipulit ovat läpinäkyviä.

3. Poista sitten muhennos purkista, varmista, että ylimääräinen rasva ei pääse paaston päälle, on parempi poistaa se kokonaan purkin päältä. Muussaa varovasti haarukalla, jos liha on karkeasti hienonnettu siellä, tämä antaa tasaisuutta.

Tärkeä! Voit ottaa purkkiin mitä tahansa lihaa, jopa naudanlihaa, jopa sianlihaa, jopa kanin. Kumpaa rakastat eniten, ota se sitten.

4. Sekoita kasvisten kanssa ja keitä hieman, kirjaimellisesti 2-3 minuuttia. Kaada nyt vettä ja lisää tattari sinne. Suola maun mukaan, lisää mielestäsi parhaat mausteet tai ota yleismausteet. Mausteita, lisään korianteria ja joskus currya. Yleisesti ottaen kuka rakastaa mitä. Kypsennä niin kypsennettynä, kunnes näet, että tattaripuuro on valmis, siitä on tullut pehmeää ja mureaa.

5. Tadam, kaikki on valmista, nauti upeasta mausta ja näkymistä.

Tattaripuuroa lihalla, sipulilla ja porkkanoilla Redmondin tai Polariksen hidaskeittimessä

Kuinka rakastan tällaista avustajaa, ja tämän ruuan valmistaminen hänen kanssaan ei ole poikkeus. Kerron sinulle salaisuuden, että voit ottaa minkä tahansa muunnelman pohjaksi ja kokata siinä. Tärkeintä on valita oikea tila ja sitten kaikki toimii varmasti. Ehdotan niin supermaukasta varianttia.

Me tarvitsemme:

• kanan koivet tai muu osa kanaa, naudanlihaa tai sianlihaa - 400-500 gr
• tattari - 2 rkl.
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• hyvä mieli 🙂

Keittomenetelmä:

1. Ota kulho monitoimikeittimestä ja paista vihanneksia kasviöljyssä "Fry"-tilassa, kunnes ne ovat melkein kypsiä.

Lisää sitten paloiksi tai kuutioiksi leikattu liha. Jatka paistamista, kunnes lihasta ei enää irtoa mehua. Suola

Tärkeä! Valitse parhaiten naudan- tai sianliha.

2. Lisää sitten tattari ja täytä kulho vedellä ja suolalla.

3. Kytke päälle seuraava tila "Muhennos" tai "Groats" riippuen siitä, millainen monikeitin sinulla on, Polarisissa laitan päälle "Groats", Redmondissa "Ruoat".

Tärkeä! Kannen avaamisen jälkeen voit lisätä laakerinlehteä aromia lisäämään astiaan. Aseta se loppupäähän välttääksesi kitkerän maun.

4. Kun aika on kulunut, anna sen seistä lämmitystilassa 15 minuuttia. Tällaisen haudutetun herkun pitäisi tulla kuin liedeltä. Se muistuttaa jonkin verran pilafia, vain riisirouheita ei käytetä.

Tattaripuuroa sienillä ja sipulilla kattilassa ja uunissa

Rakastan marinoituja sieniä, rakastan niitä, sipulin ja voin kanssa, kun itse sesonkiaikana niitä voi laittaa vaikka tähän astiaan ja tulee ihan taianomaisesti. Avuksi tämä YouTube-kanavan video, anna uunissa kattiloiden kynnyksellä onnistua!:

Kanapuuro - herkullinen resepti

Niille, jotka pitävät kananlihasta, suosittelen tätä vaihtoehtoa, koska se osoittautuu ruokavalioon, laihaksi muihin tyyppeihin verrattuna.

Kastike tattarille ilman lihaa kuten ruokasalissa

Halusin kirjoittaa tämän postauksen loppuun, kun yhtäkkiä muistin, että ehkä joku voisi lisätä kastikkeen tähän lisukkeeseen. Yleensä perheessäni tällainen terveellinen ruokalaji valmistetaan kotlettien tai lihapullien kanssa. Teen sellaisen täytteen, muuten päiväkodissa he tekevät samoin.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa tai hienonna sipulit ja porkkanat, lähetän ne pannulle.

2. Lisää sitten pari ruokalusikallista tomaattipyreetä, suolaa maun mukaan, pippuri, sekoita, lisää sitten vesi silmään, kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia.

3. Jos pidät paksusta, voit lopuksi kaataa 2-3 ruokalusikallista jauhoja erilliseen lasiin, kaataa vettä hanasta tai juomasta, kirjaimellisesti puoli lasia ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Mitä nyt? Kaada tämä seos kiehuvaan tomaattikastikkeeseen ja keittämisen jälkeen laita laakerinlehti ja sammuta 1 minuutin kuluttua ja ota pois liedeltä.

Toivon, että se oli hyödyllinen jollekin, kirjoita arvostelusi ja kommenttisi, tule käymään useammin sivulla, tilaa yhteysryhmä. Kaikkea hyvää, nähdään pian ystävät, hyvää viikonloppua kaikille! Hei hei!

Tattari on todella venäläinen kansallisruoka, jota on pitkään kunnioitettu Venäjällä. "Tattaripuuro on äitimme, ja ruisleipä on oma isämme", "Shchi ja puuro on ruokamme" - tällaiset kuuluisat sanonnat heijastavat kunnioitusta ja rakkautta tätä ruokaa kohtaan.

Tattaripuuro ei ole vain erittäin maukasta. Se on kuuluisa paitsi korkeasta maustaan ​​- tattarilla on paljon arvokkaita ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Sitä suositellaan osaksi diabeetikkojen ruokavaliota. Tämän viljan historia on sellainen, että sen lääketieteellisten ominaisuuksien vuoksi tattaria kutsutaan "viljojen kuningattareksi": se vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa kolesterolitasoja ja parantaa verenkiertoelimistön toimintaa.

Tattari sisältää runsaasti helposti sulavia proteiineja. Ja samaan aikaan se sisältää paljon vähemmän hiilihydraatteja kuin kaikki muut viljat. Tattaripohjainen ruokavalio on hyvin yksinkertainen ja tyydyttävä. Ja yksinkertaisuutensa ansiosta se on erittäin tehokas: muutaman päivän kuluttua voit nähdä sekä ulkoiset muutokset että tuntea hyvinvoinnin paranemisen.

Kuinka keittää tattaria vedessä - resepti

Jotta terveytesi pysyy hyvässä kunnossa, on tärkeää seurata ruokavaliota. Siksi lääkärit kaikkialla maailmassa neuvovat potilaitaan syömään viljaa joka päivä. Tänään kerron sinulle kuinka keittää tattaripuuroa vedessä, ja sitten olen valmistellut sinulle vaiheittaisen reseptin valokuvalla. Tätä viljaa on pitkään pidetty melkein pyhänä, eikä turhaan, koska se on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle.

Ainekset:

• Tattari rouheet - 1 lasi
• Vesi - 2 lasia
• Suolaa maun mukaan
• Voita maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Lajittele ensin tattari, huuhtele juoksevan veden alla.

2. Laita sitten tattari kattilaan, kaada vettä, lisää suolaa ja laita tuleen. Heti kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä, keitä tattaria 15-20 minuuttia.

Älä unohda sekoittaa tattaria säännöllisesti kypsennyksen aikana, tarkkaile vettä. Joskus vesi voi kiehua pois nopeammin, tattari voi palaa

3. Kun tattari on valmis, poista se lämmöltä, lisää pala voita, sekoita, jotta voi sulaa kokonaan, peitä kannella. Anna tattarin hautua vielä 5 minuuttia. Lisää öljyä maun mukaan.

Tattaripuuro vedessä on valmis, nyt voit tarjoilla.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Herkullinen tattaripuuro lihan kanssa

Runsas ja terveellinen tattari- ja sianliharuoka vatkattuna! Jos et tiedä mitä tehdä perheen illalliseksi, kokeile valmistaa tattari lihan kanssa, se on yksinkertaista, edullista ja nopeaa, ja mikä tärkeintä - herkullista!

Ainekset:

• Sianliha - 250-300 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tattari - 1 lasi
• Kasviöljy - paistamiseen
• Suola, voita - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuutioi liha sipulien kanssa.

2. Huuhtele lajitellut viljat juoksevan veden alla. Vähintään kolme kertaa.

3. Paista ensin sipuli ja lisää sitten paistamiseen tarkoitettu liha. Suolaa tässä prosessissa kaikki hyvin. Paista lihaa sipulien kanssa 10 minuuttia.

4. Lihan paistamisen jälkeen kaada pannulle kiehuvaa vettä - noin 400 ml. Eli tämä on vesimäärä, jossa tattaripuuroa keitetään myöhemmin. Sulje kansi, anna liemen kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Muuten, jos aiot keittää puuroa kattilassa, etkä pannulla, paista se suoraan kattilassa. Meille on tärkeää säilyttää lihainen maku.

5. Kun liemi on valmis, lisää murot ja suola. Maista suolaa, jos se on voimakkaasti suolaista, niin se on normaalia, jos suolan maku on heikko, lisää suolaa, koska myös viljat tarvitsevat suolaa, eivät vain lihaa. Keitä tattari yksinomaan kannen alla, miedolla lämmöllä, jotta se sulaa hyvin, siitä tulee miellyttävä - mureneva.

Jos kaikki vesi on jo imeytynyt ja muro on vielä kimmoisaa hammasta kohti, lisää kiehuvaa vettä ja keitä kunnes tattari on valmis

6 Kun tattaripuuro lihalla on valmis, lisää viimeinen ainesosa - voi (kuten sanotaan, voita ei voi pilata puuroa). Vaikka se on lihan kanssa.

Tattaripuuro olisi ihanteellista jättää jäähdytyspolttimelle pyyhkeen alle moittimaan, mutta heti lämmön lämmöltä se on erittäin maukasta

Hyvää ruokahalua kaikille!

Tattari pannulla muhennos

Tattaripuuro on yksi suosituimmista, suosituimmista, herkullisimmista ja mikä tärkeintä terveellisimmistä ruoista. Sitä voidaan syödä päivittäin ilman haittaa vartalolle ja terveydelle. Jos haluat tehdä puurosta mehukkaamman, ota huomioon tattari ja muhennos.

Tämä ruokalaji kypsyy erittäin nopeasti. Huolimatta siitä, että sitä on tapana kypsentää julkisissa tilaisuuksissa, kalastuksella ja vaelluksilla, voit valmistaa sen myös kotona tekemällä omia muutoksia ja innovaatioita. Jos näytät hieman mielikuvitusta, et saa vain puuroa muhennoksen kanssa, vaan todellisen kulinaarisen mestariteoksen, joka ansaitsee kiitosta.

Ainekset:

• Naudanpata - 450 gr.
• tattari - 200 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 keskikokoinen pää
• Hieno suola - 0,5 - 1 tl

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin, sinun täytyy tehdä vilja. Tätä varten kaada se työpinnalle, lajittele se huolellisesti. On tarpeen päästä eroon pienistä roskista, pilaantuneista, mustista ytimistä, kivistä. Huuhtele sen jälkeen rouheet lämpimällä juoksevalla vedellä.

Jotta puuro olisi mureampaa, voit kaada tattari vedellä 5 minuutin ajan.

2. Kaada pannulle auringonkukkaöljy sekä muhennospurkissa oleva rasva. Lähetä liesille asettamalla minimipalo. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki rasva voi vähitellen sulaa.

3. Kuori sipulit. Leikkaa sitten neljään yhtä suureen osaan, leikkaa erittäin ohuiksi neljännesrenkaiksi. Halutessasi voit leikata kuutioiksi.

4. Rasva sulatetaan loppuun, sinne ja lähetä hienonnettu sipuli. Paista kullanruskeiksi 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

5. Sillä välin käsittele porkkanoita. Se on puhdistettava, pestävä vedessä. Raasta tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Laita se sitten sipulin päälle, paista 5 minuuttia välillä sekoittaen.

6. Ota muhennos purkista, muussaa varovasti haarukalla.

7. Lisää liha pannulle. Sekoita, keitä vähintään 7 minuuttia.

8. Lisää valmis tattari, sekoita. Kaada vesi päälle, peitä, jatka hauduttamista miedolla lämmöllä. Kypsennysaika tässä vaiheessa on noin 25 minuuttia.

9. Sitten sinun on poistettava pannu liedeltä, jätettävä 15 minuuttia avaamatta kansia.

Tattaripuuro muhennuksella on valmis. Tarjoile yrteillä ja vihanneksilla koristeltuina.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Tattari kanan kanssa uunissa

Ainekset:

• Kana - 800 gr.
• Tattari - 2 kuppia
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Juusto - 300 gr.
• Vesi - 1,5 kuppia
• Smetana - 200 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen
• Pippuri - 1 hyppysellinen

Valmistautuminen:

1. Kytke uuni päälle, anna sen lämmetä 180 asteeseen. Laita tattari lämmönkestävän muodon pohjalle, tarkista ensin tattari roskien varalta.

2. Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Laita tasaiseksi kerrokseksi murojen päälle.

3. Hienonna valkosipuli tai pujota puristimen läpi.

Jos et pidä siitä, voit helposti sulkea valkosipulin pois, resepti tattarille kanan kanssa ei pahene tästä.

4. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

5. Huuhtele kana pieniksi paloiksi. Voit käyttää sekä fileitä että osia reisistä, laita muottiin. Suolaa ja pippuria. Levitä pinnalle smetana tasaiseksi kerrokseksi. Majoneesi on mahdollista.

6. Kaada varovasti kuumaan veteen.

7. Raasta juusto, ripottele kaikki sen päälle. Lähetä lomake uuniin, paista noin 1 tunti.

8. Se on koko salaisuus kuinka tehdä tattaria kanan kanssa. Kypsennyksen jälkeen voit peittää foliolla, antaa astian hautua vielä 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.

Meidän kana tattarilla on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Tattari kauppiaalta

Tattaripuuro kauppiaassa tai sitä kutsutaan myös runsaaksi puuroksi on loistava tapa valmistaa runsas ja herkullinen ateria koko perheelle. Tällainen puuro valmistetaan pilaf-periaatteen mukaisesti. Sianlihaa, naudanlihaa, kanaa voidaan käyttää lihakomponenttina. Voit myös lisätä sieniä - tuoreita tai kuivattuja. Se osoittautuu paljon mielenkiintoisemmaksi ja maultaan rikkaammaksi.

Ainekset:

• Tattari - 1 lasi
• Kana (tai liha) - 300-400 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Mustapippurit - ½ tl
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - 30 ml.
• Vesi - nopeudella 2 osaa vettä 1 osaan tattaria

Valmistautuminen:

1. Erottele kananliha luusta, leikkaa pieniksi paloiksi. Älä heitä luita pois, ne menevät myös ruoanlaittoon lisäämään makua.

2. Kuumenna tattari kuivalla paistinpannulla, kunnes se alkaa tuoksua.

3. Leikkaa porkkanat viipaleiksi.

4. Leikkaa sipulit pieniksi paloiksi.

5. Kuumenna kasviöljy syvässä kattilassa. Levitä kanan luut, paista ne kullanruskeiksi. Lisää sitten sipuli, mustapippuri. Lisää hieman suolaa, jotta sipuli paistuu paremmin.

6. Kun sipulit ovat läpikuultavia, lisää porkkanat. Paista porkkanat pehmeiksi.

7. Lisää sitten kananliha. Sekoita, paista kaikki yhdessä.

8. Kun liha ruskistuu, leikkaa paprika pieniksi paloiksi.

9. Leikkaa myös tomaatti pieniksi paloiksi.

10. Lisää paloiteltu paprika broilerin joukkoon, sekoita kaikki.

11. Paista kaikki yhdessä pari minuuttia, lisää hienonnettu tomaatti, kokonainen kuorittu valkosipuli.

12. Hauduta kaikkea yhdessä kypsäksi 15-20 minuuttia.

13. Lisää tattari kattilaan, suolaa maun mukaan.

14. Kaada kaiken päälle kiehuvaa vettä nopeudella 2 osaa vettä 1 osaan kuivaa tattaria. Kiehauta vesi uudelleen, vähennä lämpöä minimiin, sulje kattila kannella. Hauduta tattaripuuroa kuin kauppias täysin kypsäksi 20-25 minuuttia.

15. Kun olet valmis, avaa kansi, laita päälle pala voita. Sulje kansi uudelleen, anna voin sulaa.

Kaikki tattaripuuro on valmis kauppiaille. Tarjoile pöytään, mikä parasta keramiikkana, no, voi myös lautaselle.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Video - resepti herkullisen tattaripuuron keittämiseen

Tattari, tattari, tattari, tattari - se vastaa mihin tahansa näistä nimistä)) Huolimatta laajasta suosiosta maassamme, tämä vilja syntyi kaukana idässä. Ja se tapahtui jossain Nepalin ja Intian vuorilla kauan ennen aikakauttamme. Myöhemmin, kun kreikkalainen sivilisaatio kukoisti, tattari muutti sinne. Ja kreikkalaiset keksijät antoivat sille nykyisen nimen - "kreikkalaiset rouheet". Tai lyhyesti "tattari".

Tekniikan kehittyessä 1900-luvulla, kun tutkijat pystyivät määrittämään tarkemmin tiettyjen tuotteiden koostumuksen, tälle viljalle annettiin kauppiaidensa kuningattaren titteli. Ilmeisesti tiedemaailma oli niin vaikuttunut sen sisältämien proteiinien, vitamiinien ja hivenaineiden sisällöstä.

Useimmiten tattari löytyy näiden viiden ruoan resepteistä:

Tämä rouhe käsitellään eri tavoin, ja niistä tulee erilaisia: jauhamaton, hienonnettu, kypsä, terva, jauho. Ihmiset ovat oppineet käyttämään sitä lähes ilman hukkaa - jopa jyvien kuoret on täytetty parantavilla tyynyillä.

Kuinka valita oikea tattari

Jos haluat maistaa aitoa tattaria, jossa kaikki sen ominaisuudet on säilytetty mahdollisimman paljon, osta se, joka näyttää vähemmän edustukselta. Se on vaalea, epäselvä ulkonäöltään, varsinkin verrattuna kirkkaaseen, paistettuun. Tätä ei käsitelty liikaa, vaan pysyi "elossa". Se voidaan jopa itää.

Kuinka keittää tattaria

Lisäruokia ja viljoja varten tattari keitetään suhteessa 1: 2, jossa 1 on vilja ja 2 on vesi. Eli sinun on otettava kaksi kertaa enemmän vettä. Älä sulje kantta. Kypsennyksen aikana kaikki vesi menee höyryksi jättäen rehevän puuron. Kokeile lisätä lusikallinen kasviöljyä veteen - tunnet eron.

Tattariruoat ovat tuttuja meille jokaiselle lapsuudesta lähtien. Yksi hyödyllisimmistä ja yleisimmistä aamiaisista tähän päivään asti on tattari maidolla. Toinen suosittu ja yksinkertainen tattariruoka on puuro kastikkeella. Ja tästä murosta voidaan valmistaa myös upeita vuokaruokia.

1. Tattariruoat - venäläinen tattari

Ainekset venäläisen tattarin valmistukseen:

• 300 g tattaria
• 600 g sieniä
• 4 kananmunaa
• 150 g sipulia (kolme pientä päätä)
• 1 pieni porkkana

Tatterin keittäminen venäjäksi:

1. Huuhtele tattari ja keitä kypsäksi.
2. Keitä kananmunat. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Pese sienet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna paistinpannulla hieman auringonkukkaöljyä ja kuullota siinä sipulit. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, heitä porkkanat pannulle ja paista yhdessä 7 minuuttia välillä sekoittaen.
4. Laita valmis vihannespaisto keitettyyn tattariin ja sekoita.
5. Paista sienet samalla pannulla kypsiksi. Siirrä ne myös tattariin ja sekoita.
6. Pilko keitetyt munat ja lisää ne myös tattariin.
7. Voit tarjoilla tattaria venäjäksi erillisenä annoksena tai lisukkeena.

Tällainen puuro osoittautuu upean maukkaaksi, ja jopa kiihkeät tattari vastustajat pitävät siitä. Haluttaessa tähän astiaan voidaan lisätä keitettyä tai paistettua lihaa. On herkullista käyttää tällaista tattaria, sekä kylmänä että lämpimänä.

2. Tattariruoat - Tattarivuoka

Ainekset tattarivuoan keittämiseen:

• kananrinta - 1 filee
• 25% smetana - 350 g
• keitetty tattari - 200 g
• sienet - 200 g (voit ottaa pakastettuja)
• 1 iso pää makeaa sipulia
• juusto - noin 70 g
• timjami - kaksi tai kolme oksaa (voidaan korvata timjamilla);
• oliiviöljy - pari ruokalusikallista;
• mustapippuria ja hienoa suolaa - yksi hyppysellinen kutakin.

Tattarivuokan keittäminen:

1. Keitä tattari lähes täysin kypsäksi, kun puuron vesi on kiehunut pois, anna seistä noin kymmenen minuuttia. Rouvien tulee olla kuivia ja murenevia.
2. Kuori sipuli ja hienonna se hyvin.
3. Kuumenna yksi lusikallinen oliiviöljyä syvässä pannussa ja kuullota siinä hienonnettu sipuli. Lisää sienet sinne, suola ruoka, pippuri ne, sekoita ja kypsennä miedolla lämmöllä.
4. Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi ja siirrä pannulle sienien kanssa. Kaada siihen jäljellä oleva lusikallinen öljyä, heitä joukkoon timjaminlehdet, suola uudelleen ja paista kana kullanruskeaksi kytkemällä korkeimmalle mahdolliselle lämmölle.
5. Raasta juusto karkealla raastimella.
6. Laita kana ja sienet muottiin, lisää siihen keitetty tattari, tasoita kaikki, peitä päälle paksu kerros tuoretta smetanaa ja ripottele päälle juustoa.
7. Kypsennä tattarivuokaa esilämmitetyssä uunissa noin 30-40 minuuttia.

3. Tattariruoat - Tattaripuuroa lihalla

Tattaripuuro lihalla on yksi suosituimmista ja herkullisimmista ruoista. Tattaripuuron keittäminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, mikä vie hyvin vähän aikaa. Reseptimme tattaripuurolle kanan rintafileistä valmistettuun lihaan. Liha paistetaan sipulin ja sellerinvarren kanssa, sitten haudutetaan. Tattari tarjoillaan lihan ja vihannesten kanssa.

Ainekset tattaripuuron keittämiseen lihan kanssa:

• 600 g broilerin rintafilettä
• 1 sipuli (150 g)
• 200 g tattaria
• 400 ml vettä
• Sellerin varsi (50 g)
• ripaus timjamia
• 100 ml kermaa
• 15 g voita
• 30 ml oliiviöljyä
• Suolaa, pippuria maun mukaan
• Tilliä ja persiljaa

Tattari on erittäin hyödyllinen, koska sitä pidetään ympäristöystävällisenä tuotteena. Tattari on sato, joka on täysin vaatimaton maaperään, ei pelkää rikkakasveja. Sen viljelyn aikana torjunta-aineita ei käytännössä käytetä. Tämän viljan maku on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien, ja voit keittää tattaria yhdistämällä sen täysin erilaisiin tuotteisiin.
Voimme sanoa varmasti, että kaikilla tattariruokilla on oma ominainen makunsa ja tuoksunsa, koska tattaria ei voi sekoittaa mihinkään eikä sitä voi "vasaroida" mihinkään. Mutta kun lisäät muroihin tiettyjä ainesosia, muro alkaa leikkiä uusilla makuaromeilla ja avautua eri puolilta.

Tattari reseptit

Ei ole mitään vaikeaa valmistaa keittoa tattarista. Tässä reseptissä valmistetaan ehdottoman vähärasvainen keitto, mutta myös ensimmäinen ruokalaji tällä kanaliemessä keitetyllä murolla on herkullinen. Kuuden annoksen tuotteista tarvitset puoli lasillista tattaria, kaksi litraa vettä, kaksi perunaa, yksi sipuli ja porkkana, suolaa ja pippuria maun mukaan, yrttejä. Kuumenna kaksi litraa vettä kiehuvaksi ja lisää niihin hyvin pestyt viljat. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lähetä ne tattariin. Keitä parikymmentä minuuttia keskilämmöllä. Kuori porkkanat, raasta ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Hauduta näitä vihanneksia pannulla kasviöljyssä viisi minuuttia ja lähetä ne sitten keittoon. Lisää suola, mausteet, laakerinlehti. Keitä keittoa vielä kymmenen minuuttia kannen ollessa kiinni ja lisää sitten hienonnetut kasvikset.

Jos harkitset valokuvalla varustettuja tattariruokia, voit usein törmätä kaalirulliin. Tämän ruuan valmistaminen lisäämällä tattari lihaan on erityisen yleistä ukrainalaisessa keittiössä. Ruoan valmistamiseksi ota yksi valkoinen kaali (mieluiten nuori), 700 grammaa naudanlihaa, lasillinen tattaria, neljä tuoretta sientä, yksi punasipuli, 500 ml kanalientä, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Keitä rouheet kypsiksi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla kasviöljyssä. Lisää parin minuutin kuluttua sipuliin hienonnetut sienet ja paista vielä muutama minuutti, poista sitten pannu lämmöltä. Lisää tattari, suola ja pippuri sipuliin ja sieniin, sekoita hyvin ja jäähdytä. Laita naudanliha lihamyllyn läpi, lisää lihaan tattari sipulien ja sienien kanssa. Tarkista vielä suola ja mausteet, sekoita. Laita nyt täyte kaalinlehteen ja taita se kirjekuoreen. Laita valmistetut kaalirullat tiiviisti kattilaan, kaada päälle kuumennettu kanaliemi, peitä ja keitä parikymmentä minuuttia miedolla lämmöllä.
Helpompi valmistaa.

Herkullisia tattariruokien reseptejä löytyy myös tattarirouheiden pohjalta. Tämän reseptin mukaiset kotletit ovat herkullisia, ne sopivat sekä runsaaksi aamiaiseksi että kevyeksi lounaaksi. Muuten, ne ovat laihaa ruokaa. Ruoanlaittoon tarvitset sata grammaa sieniä, sata grammaa korppujauhoja, 50 grammaa smetanaa, kaksi munaa, kaksi ruokalusikallista tomaattipyreetä ja kasviöljyä, kaksi sipulia ja valkosipulinkynsi, lasillinen tattaria, suolaa ja persiljaa.
Keittele sieniä jauhetun sienen valmistamiseksi viisi minuuttia. Pilko sienet hienoksi ja paista kasviöljyssä lisäämällä tomaattipyreetä. Kun sienet ovat kiehuneet, lisää hienonnettu sipuli. Keitä rouheita 30 minuuttia ja lisää sitten sienijauhe siihen (pyyhi ensin siivilän tai jauhelihan läpi). Lisää myös munat, murskattu valkosipuli, mausteet ja suola seitsemään. Nyt voit keittää puurosta lihapullia. Ennen paistamista ne on käärittävä korppujauhoissa. Paista kullanruskeiksi, tarjoile persiljan ja smetanan kera.
Samanlainen antaa sinun ruokkia perhettäsi tyydyttävästi muina päivinä.

Erittäin maukkaita tattariruokia tulee, jos käytät näitä reseptejä näiden reseptien valmistukseen. Lisäksi pannukakut tarvitsevat vähintään tuotteita: lasillinen tattaria, kaksi munaa, 50 grammaa kinkkua ja juustoa, suolaa maun mukaan ja kasviöljyä paistamiseen. Keitä tattaripuuroa kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Raasta kinkku ja juusto (voit vain pilkkoa hienoksi). Lisää valmiit ruoat jäähtyneeseen tattariin, vatkaa munat ja sekoita tasaiseksi. Se ei saa olla nestemäistä, sakeuden hallitsemiseksi on suositeltavaa ajaa sisään yksi muna kerrallaan. Nyt on jäljellä paistaa pannukakut kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Monille tämä yhdistelmä on hyväksyttävin ja ymmärrettävin. Mutta jotta voit keittää tattari lihan kanssa oikein, sinun on tiedettävä joitain salaisuuksia. Ruoanlaitto alkaa valmistamalla tarvittava määrä ainesosia: kaksi lasillista tattaria, 900 grammaa mitä tahansa lihaa (naudanliha, sianliha, lammas, kana), kaksi sipulia, 80 grammaa kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan, yksi ja yksi puoli litraa vettä. Huuhtele tattari hyvin ja kaada valurautavuokaan. Paista puuroa keskilämmöllä, sekoita välillä. Kun tattari muuttaa väriä, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Huuhtele liha, poista ylimääräinen rasva ja leikkaa kalvot paloiksi. Kaada öljy puhtaaseen, kuivaan pataan ja kuumenna se, vähennä lämpöä ja lähetä liha pataan. Paista kullanruskeaksi, vähennä sitten lämpöä ja lähetä sipuli esipaistettuna kullanruskeaksi pataan. Paista sipulia ja lihaa muutama minuutti ja kaada kiehuvaan veteen niin, että se peittää lihan hieman. Mausta suolalla ja mausteilla, peitä ja vähennä lämpöä. Kaada nyt tattari lihan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja kaada kiehuvaa vettä ohuena nauhana. Veden tulee peittää tattari kahdella sormella. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, älä sekoita. Peitä kannella, odota, että höyry alkaa. Vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia. Sammuta nyt lämpö äläkä avaa kantta kahteenkymmeneen minuuttiin.
Ihana runsas tattari, ja se on parempi tarjoilla pehmeänä.

Monet etsivät onnistuneita tattariruokia hitaassa keittimessä. Tässä on yksi näistä resepteistä tarvitsemistasi tuotteista: kaksi lasillista tattaria, yksi sipuli, sata grammaa pekonia ja 300 grammaa kinkkua, kaksi ruokalusikallista smetanaa, suolaa ja pippuria maun mukaan, laakerinlehteä. Kytke laite päälle 20 minuutiksi "leivonta"-tilassa. Laita pieniksi kuutioiksi leikattu kinkku ja pekoni, renkaiksi leikattu sipuli. Lisää sitten smetana ja laakerinlehti. Lisää 20 minuutin kuluttua tattari ja sekoita kaikki. Suola hyvin, lisää pippuria ja kaada neljä lasillista vettä. Kypsennä nyt 40 minuuttia tattaritilassa. Tattari monikeittimessä valmistuu nopeasti ja ravintoaineet ja vitamiinit säilyvät maksimissaan kypsennyksen erityispiirteiden ansiosta.

Hanhi ja tattari voidaan katsoa perinteisten juhlaruokien ansioksi. Ruoanlaittoon tarvitset hanhenruhon, 300 grammaa tattaria, kaksi suurta omenaa, yhden sipulin, kasviöljyä, suolaa ja pippuria, valkosipulia. Tämän reseptin mukaan suurelle yritykselle saadaan erittäin maukkaita toisia tattariruokia. Pese ja kuivaa ruho, hiero suolalla, pippurilla ja valkosipulilla sekä ulkoa että sisältä.
On tärkeää! Hanhenruhon marinoimiseksi tämä on välttämätöntä, jos lintu on jo iäkäs, se on levitettävä majoneesilla ja lähetettävä jääkaappiin 12 tunniksi. Voit myös päällystää ruhon seoksella, jossa on kaksi ruokalusikallista sinappia ja ruokalusikallinen hunajaa. Voit yksinkertaisesti päällystää hanhen sinappilla.
Leikkaa sipuli kuutioiksi, poista omenat siemenkodat ja leikkaa melko suuriksi viipaleiksi. Paista sipuli pannulla kasviöljyssä kullanruskeaksi, lisää siihen puolikypsiksi keitetyt murot ja paista vielä viisi minuuttia. Sekoita jatkuvasti. Täytä hanhi tattaripuurolla, johon on esisekoitettu tuoreita omenaviipaleita. Ompele ruho langalla ja lävistä useista kohdista. Laita pellille selkä alaspäin ja kypsennä uunissa keskilämmöllä noin kaksi tuntia. Tämä on erittäin maukas ja onnistunut tapa saada uskomattoman mureneva ja tyydyttävä tattari uuniin.
On tärkeää! Kypsennysajan laskeminen oikein vaatii 45 minuuttia jokaista hanhikiloa kohden. Lisäksi ruhon kokonaispainoon lisätään vielä puoli tuntia.
Jotta ruho ei kuivu ja pysyy mehukkaana, uunin pohjalle on asetettava astia vedellä tai liemen kanssa. Voit myös kaataa hieman vettä uunipellille täytetyn hanhen kanssa. Jotta siivet eivät pala, ne on käärittävä folioon.
Tällaisia ​​herkullisia ja persoonallisia tattariruokia voi valmistaa kotona. Kaunis esitys tekee kaikista yllä olevista ruoista ravintolan. Mausta ei kannata välittää, tattarilla on erinomainen tuoksu ja hämmästyttävä maku!