Rakastan kiinalaista munariisiä. Kaikissa kiinalaisissa ravintoloissa ja kun vierailen Kiinassa, tilaan sen ehdottomasti.

Ja mikä tärkeintä, opin valmistamaan sen kotona melkein yhtä maukkaasti kuin kiinalaiset kokit. Suosittelen myös, että opit valmistamaan tämän ruoan. Se on hyvin yksinkertainen, erittäin tyydyttävä, kevyt ja maukas. Luotu todellisille herkkusuille! Mutta se ilahduttaa myös yksinkertaisuuden ystäviä.

On monia tapoja keittää kiinalaista riisiä kananmunan kanssa. Voit esimerkiksi tehdä vain riisin kananmunan kanssa, voit lisätä sinne vihanneksia. Tietysti pärjää ilman kananmunaa, vain riisiä ja vihanneksia. Mutta tämä muunnelma ei ole suosikkini.

Kerron sinulle kuinka keitän riisiä munan kanssa kotona.

Joten yksinkertaisin vaihtoehto, ei röyhelöä. Niille, joiden aika on rajallinen tai jotka vasta opettelevat ruoanlaittoa.

Täytyy ottaa:

Pitkäjyväinen riisi;

Kananmuna;

Suola, mausteet (kuten yrtit)

Kasviöljy.

Ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa. Ja riisi osoittautuu erittäin aromaattiseksi, erittäin tuoksuvaksi ja miellyttäväksi.

Ensin sinun täytyy keittää riisi. Sen pitäisi olla murenevaa. Voit käyttää tavallista riisiä pusseissa, jotta et sotkeudu liikaa (se ei varmasti kiehu).

Ota muna (munien määrä riippuu siitä kuinka paljon riisiä sinulla on), riko se paistinpannulle (hyvin kuuma) ja sekoita puulastalla niin, että päädymme ”muruneisiin kananmuniin”, eli munat ovat paloina paistettuna, hiutaleina.

Lisää nyt keitetty riisi pannulle munien kanssa, sekoita kaikki, suola, lisää vihreitä.

Hieno! Teit sen. Anna riisin kiehua hieman ja aloita syöminen.

Voit syödä tällaista riisiä munan kanssa kiinaksi aamiaiseksi itsenäisenä annoksena ja lisukkeena.

Kuinka monimutkaistaa ruokaa? Lisää siihen valkosipuli, porkkanat ja soijakastike. Riisi maistuu aasialaisemmalta kuin ensimmäinen versio. Lisää vielä enemmän kasviksia - esimerkiksi paprikaa ja herkkusieniä - ja mausta tulee entistä mielenkiintoisempi. Ja riisiin lisätty kananfilee lisää kylläisyyttä ruokaan.

Paistettua riisiä sisältyy moniin aasialaisiin ruokiin. Se on erityisen suosittu Kiinassa.

Useimmiten, kun he yrittävät toistaa tätä ruokaa kotona, he käyttävät vastakeitettyä riisiä. Mutta tämä on suuri virhe. Parempi käyttää esikeitettyä riisiä, joka on hyvin jäähdytetty. Tänä aikana riisinjyvät kuivuvat hyvin, ne eivät murtu ja halkeile paistamisen aikana, ja ne voivat myös ruskistua kunnolla.

Voit lisätä riisiin muutakin kuin vain kanan munalla kiinaksi. Voit lisätä astiaan katkarapuja, sianlihaa ja melkein mitä tahansa vihanneksia.

Voit lisätä paistettuun riisiin mitä tahansa. Voit kokeilla riisiä sokerimaissin kanssa, kokeilla erilaisia ​​sipuleita. Esimerkiksi salottisipuli sopii täydellisesti kiinalaiseen riisiin. Vihreät sipulit ovat myös hyviä. Sopiva ainesosa on sokerimaissi. Kaikki höyrytetyt vihannekset. Tonnikala. Rapuliha (aito ja jäljitelmä).

Kiinalainen riisi sopii erinomaisesti eri kastikkeiden kanssa. Esimerkiksi osteri on hyvä. Voit myös kokeilla riisin maustamista seesamiöljyllä (juuri ennen pöydälle laittamista) tai hauduttamista kanaliemessä.

Paistettu riisi kananmunalla, herneillä ja vihreällä sipulilla on klassikko ja yksi tunnetuimmista ruoista. Tämän ruuan muunnelma tunnetaan ja rakastaa jopa ne, jotka eivät ole koskaan kokeilleet mitään kiinalaista.

1. Keitä riisiä noin 10-12 minuuttia; melkein kypsäksi, mutta ei täysin pehmeäksi. Valuta ja huuhtele kylmän veden alla; valua uudelleen.

2. Kaada munat kattilaan ja laita miedolle lämmölle välillä sekoittaen, kunnes ne "tarttuvat" hieman.

3. Kuumenna öljy isossa wokissa. Lisää valkosipuli, sipuli ja herneet ja paista välillä sekoittaen 1-2 minuuttia. Lisää riisi wok-pannuun, sekoita. Lisää munat, soijakastike ja ripaus suolaa ja sekoita.

Asettele kulhoille, koristele vihreällä sipulilla ja tarjoile.

Jos Venäjällä on leipää kaikkeen, niin idässä tai pikemminkin Kaakkois-Aasiassa se on riisiä. Kiinassa tämä sana tarkoittaa "ruokaa". Jos kiinalainen kysyi sinulta: "Oletko jo syönyt?", Tämä ei tarkoita, että hän olisi todella kiinnostunut ruokavaliostasi, hän tervehti sinua niin paljon, osoitti huomiota ja huolenpitoa, varmisti, että et ole nälkäinen. Siksi aloitamme tämän päivän reseptit aasialaiseen ruoanlaittoon kiinalaisella.

Kiinalaista riisiä vihanneksilla ja kananmunalla

Kiinassa tätä reseptiä kutsutaan Yangzhou Fried Riceksi, eikä se rajoitu alla oleviin ainesosaluetteloihin. Siihen lisätään myös pieniä katkarapuja, maapähkinöitä tai cashewpähkinöitä, porkkanoita, kinkkukuutioita ja niin edelleen loputtomiin, ja voit ottaa pakastevihanneksia. Vain keittotekniikka pysyy ennallaan.

Ainekset 4 annokseen:

• riisi - 150 g;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 3 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• purkitettu maissi - 170 g;
• purkitetut vihreät herneet - 170 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• suolaa maun mukaan.

Kiinalaisen riisin paistaminen kananmunan ja vihannesten kanssa:

Tarjoile kuumana. Herkullinen kiinalainen riisi vihannesten kanssa voi olla joko itsenäinen ruokalaji tai hyvä lisuke lihaan. Siirrytään muihin itämaisiin resepteihin.

Japanilaista riisiä merenelävien ja vihannesten kera

Yksi tämän ruoan muunnelmista japaniksi on, kun se valmistetaan riisistä sushia varten, joka on jo keitetty, keitetty ja maustettu etikalla. Siihen voidaan lisätä vihanneksia, kanaa tai mereneläviä. Se voi olla vain katkarapuja, tai siellä voi olla useita mereneläviä. Keittoperiaate on sama kaikille vaihtoehdoille, ja harkitsemme sitä. Ja sinä päätät itse, mitä mereneläviä otat reseptiin.

Ainekset:

• riisi sushia varten - 150 g;
• katkarapu, kalmari tai äyriäiset - 500 g;
• sipuli - 1/2 pää;
• porkkanat - 1/2;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
• munat - 2 kpl;
• paistoöljy - 2 ruokalusikallista
• tuoreita yrttejä.

Keittoprosessi:

1. Merenelävät on sulatettava kokonaan, neste on valutettava niistä pois. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita ne pannulle.
2. Keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
3. Siirrämme paistinpannua toiselle puolelle ja rikomme munat tyhjältä puolelta. Samalla tavalla kuin yllä olevassa reseptissä saamme aikaan paakkujen muodostumisen.
4. Laita riisi, suola tarvittaessa, sekoita kaikki ja keitä 5 minuuttia.

Riisi vihannesten kanssa thaikielellä

Kuten kaikki aiemmat reseptit, tarvitsemme muroja, jotka on jo keitetty, jäähdytetty ja jopa seisotettu vähintään tunnin ajan. Sitten siitä tulee vielä murenevampaa, eikä se muodosta puuroa vihannesten kanssa paistamisen aikana. Thaimaan keittiössä on myös monia muunnelmia tästä aiheesta. Otetaan yksinkertaisin, jossa on mahdollisimman vähän komponentteja.

Ainekset:

• riisilajike "Jasmine" - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 2 kpl;
• punainen kuuma paprika - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• cashewpähkinä - kourallinen;
• suolaa maun mukaan;
• paistoöljyä.

Ruuan keittäminen:

1. Ensin valmistetaan tuotteet. Raasta kurkku karkealla raastimella yhdessä kuoren kanssa, purista hieman ja valuta mehu pois. Leikkaa kuuma paprika puoliksi ja poista tulisemmat siemenet. Leikkaa sipuli renkaiksi neljään osaan.
2. Kuumenna öljy paistinpannulla ja laita ensin pähkinät, paista niitä vähän, ota sitten pois pannulta ja laita sivuun toistaiseksi.
3. Laita sipuli samaan pannulle, paista 1 minuutti. Rikotaan munat ja sekoitetaan kokkareiksi.
4. Lisää kurkku ja pippuri. Paistamme vielä 1 minuutti.
5. On riisin vuoro, suola, sekoita ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
6. Ripottele tarjoilun yhteydessä paahdetuilla cashewpähkinöillä.

Soijakastiketta, muuten, lisätään harvoin mihinkään aasialaiseen versioon ruoanlaitossa.

Intialainen riisi kurkumalla ja vihanneksilla

Hyvin usein on ruokalaji, jonka väri on helposti tunnistettavissa ja jonka väri on kurkuma. Juuri tämä tulee olemaan intialainen ruokamme.

Ainekset:

• basmati-riisi - 3/4 kuppia;
• sipuli - 1 kpl;
• purkitetut punaiset pavut - 3 ruokalusikallista;
• kuuma paprika - 1 palo;
• perunat - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kardemumma - 3 kpl;
• kaneli - 1 tikku;
• kurkuma - 1 tl;
• suolaa maun mukaan;
• kookoshiutaleita - tarjoiluun.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori ja hienonna sipuli, poista valkosipulista kuori ja jauha se yhdessä suolan kanssa veitsenterällä, leikkaa paprika paloiksi siemeniä poistamatta.
2. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi.
3. Tarvitsemme purkitettuja papuja lisäämättä tomaattipastaa. Otamme kolme ruokalusikallista ja huuhtelemme siivilässä kylmällä vedellä, jotta tärkkelyspitoinen neste, jossa se oli, huuhdellaan pois.
4. Murskaa kardemumma veitsellä ja ota siemenet.
5. Kaada öljyä pannulle, noin puoli lasia. Kuumenna hyvin ja lisää sipuli, valkosipuli, kaneli, kardemumma, pippuri ja kurkuma. Kuumenna mausteita öljyssä muutama sekunti.
6. Kaada viljat ja perunat, suola, lisää kuumaa vettä niin, että se peittää koko pannun sisällön 1 senttimetrin verran. Peitä ja keitä riisi ja perunat pehmeiksi.
7. Lisää pavut, kuumenna vielä 1 minuutti ja sammuta.
8. Ripottele tarjoilun yhteydessä kookospähkinällä.

Jos käännymme eurooppalaiseen keittiöön, niin riisi on löytänyt paikkansa kaikkien maiden ruokalistalla. Ruskeaa lajiketta pidetään erittäin hyödyllisenä, ja katsotaanpa reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla sen valmistuksesta.

Ruskea riisi sienillä

Ruoan rakenne muistuttaa italialaista risottoa. Tämän tyyppisiä rouvia keitetään paljon tavallista pidempään, joten keitämme sen ensin ja vasta sitten laitamme pannulle.

Ainekset:

• ruskea riisi - 1 kuppi;
• herkkusienet - 150 g;
• sipuli - 1 kpl;
• smetana - 1 rkl;
• juusto - 100 g;
• suola;
• kasviöljy.

Riisin keittäminen sienillä:

Nykymaailmassa monet ihmiset käyttävät usein keittiölaitteita ruoanvalmistukseen. Siksi seuraava resepti on hidas liesi.

Riisiä vihannesten kanssa hitaasta keittimessä

Tässä versiossa kanan koivet lisätään monitoimikeittimen kulhoon kylläisyyden lisäämiseksi.

Ainekset:

• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• pitkäjyväinen riisi - 2 kuppia;
• vesi - 6 lasia;
• suola - 1-2 tl;
• paprika - 1 kpl,
• kurpitsa - 100 g;
• kanan koivet - 1 kpl,
• tilli / persilja - 1 nippu,
• kasviöljy - 40 ml.

Ruoanlaitto multicookerissa:

Kuten näette, reseptejä on paljon, samankaltaisia ​​ja niiden etuna on, että periaatteen tietäen voi leikkiä ainesosilla, joka kerta hankkien uuden ruokalajin. On mausteisia ja mausteisia, yksinkertaisia, nopeita, joita voidaan käyttää arkisin. Ja hyödyllinen, mutta pitkä, sopiva viikonloppuun. Riisi ja vihannekset ovat sinun valintasi! Hyvää ruokahalua!

Valmisteltu sinulle: Victoria S, karnizz, 5PH, spaxiax, Torsakarin, subodhsathe, Eugene.

Vaihe 1: valmistele riisi kypsennystä varten.

Lajittele pitkäjyväinen ohut riisi, poista pilaantuneet ja tummat jyvät. Laita se sitten siivilään, jossa on hieno verkko, huuhtele juoksevan veden alla ja laita se sitten syvään kulhoon. Jotta riisi pehmenee ja kypsyy nopeammin, liota jyvät kylmässä juoksevassa vedessä 30 minuutin ajan.

Vaihe 2: Keitä riisi.

Kaada tarvittava määrä puhdasta tislattua vettä syvään kattilaan nopeudella 1,5 kuppia riisinjyviä päälle 2,5 kuppia nesteitä. Aseta astia liedelle voimakkaalle tasolle ja kiehauta neste. Kierrä sitten keittotason taso alimpaan lämpötilaan. Hävitä liotettu riisi uudelleen siivilä, anna veden valua ja kaada kuumaan veteen, auta itseäsi ruokalusikalla. Peitä kattila kannella ja keitä riisi 13-15 minuuttia kunnes kosteus on haihtunut kokonaan. Älä poista kattilan kantta kypsennyksen aikana äläkä sekoita riisiä! Kun vaadittu aika on kulunut, ota kattila pois liedeltä, anna riisin hautua ja jäähtyä kokonaan viileässä paikassa. On parempi, jos keität riisiä yön yli ja käytät sitä vain aamulla, jolloin ainesosa hautuu jääkaapissa. 12 tuntia. Valmiin basmatiriisin tulee olla murenevaa, mutta ei ylikypsää!

Vaihe 3: valmista vihreät herneet.

Noin jälkeen 12 tuntia Ota pussi pakasteherneitä pakastimesta, avaa pakkaus ja lisää tarvittava määrä syvään kulhoon. Anna herneiden sulaa hieman. Jääkaapista saa myös kattilan riisin kanssa.

Vaihe 4: valmista sipuli ja valkosipuli.

Kuori valkosipuli, huuhtele vihreät sipulit juoksevan veden alla kaikenlaisen lian poistamiseksi ja ravista pesualtaan päällä ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Laita sitten ainekset vuorotellen leikkuulaudalle ja leikkaa hienoksi veitsellä. Valkosipuli satunnaisesti muotoiltuina paloina, joiden likimääräinen halkaisija on enintään 5 millimetriä tai vähemmän... Pilko sipuli vain hienoksi, anna pituuden paloiksi jopa 1 senttimetri. Jaa viipaleet erillisiin kulhoihin.

Vaihe 5: valmista munat.

Vatkaa syvässä kulhossa tarvittava määrä kuorettomia kananmunia, lisää maun mukaan suolaa, mustapippuria ja vatkaa ne vispilällä vaaleaksi ilmavaksi vaahdoksi. 2-3 minuuttia.

Vaihe 6: Valmista klassinen kiinalainen munapaistettu riisi

Laita liesi keskitasolle ja laita paistinpannu, jossa on 2 ruokalusikallista kasviöljyä. Kun rasva on kuumaa, kaada siihen hienonnettu valkosipuli ja sekoita keittiölastalla, paista kasviksia 1-2 minuuttia vain, jotta ainesosa liuottaisi tuoksunsa.
Kaada sitten vatkatut munat pannulle ja paista niitä jatkuvasti lastalla sekoittaen paksuksi koostumukseksi kevyesti kultaisella kuorella. 1-2 minuuttia.
Lisää sitten heti vihreät herneet, jos ne ovat hieman jäässä, tämä on jopa parasta, vaikka ainekset haudutetaan sulassa nesteessä, kestää n. 2-3 minuuttia. Siirrä sitten saatu seos syvään kulhoon.
Huuhtele pannu juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla ja laita takaisin liedelle. Kaada astiaan 1 ruokalusikallinen kasviöljyä ja lämmitä rasva kappeliin. Kun rasva on lämmennyt, lisää siihen keitetty riisi ja paista riisinjyvät usein keittiölastalla sekoittaen. 2-3 minuuttia. Lisää sitten soijakastike riisiin sekä haudutettu muna-, valkosipuli- ja herneseos. Esilämmitä astiaa 3 minuuttia ja se voidaan tarjoilla.

Vaihe 7: Tarjoa klassista kiinalaista paistettua riisiä munan kanssa.

Klassinen kiinalainen paistettu riisi kananmunalla tarjoillaan kuumana. Kypsennyksen jälkeen paksu massa asetetaan annoksittain lautasille ja ripottele päälle hienonnetulla vihreällä sipulilla. Yksinkertainen keitetty riisi on lisuke, mutta tätä ruokaa voidaan kutsua täysin itsenäiseksi kuumaksi ruuaksi, eräänlaiseksi kiinalaiseksi pilafiksi. Miellyttävä tuoksu, herkkä jälkimaku, pehmeä rakenne ja kaikki tämä on klassista kiinalaista paistettua riisiä kananmunalla! Kokkaa rakkaudella! Hyvää ruokahalua!

- - Tässä reseptissä käytetyt mausteet eivät ole perustavanlaatuisia, voit laittaa mitä tahansa riisiruokien valmistukseen tai pilaffiin sopivia mausteita, esim. haponmarja, korianteri, timjami, salvia, laakerinlehti, curry, humala - suneli ja monia muita mausteita.

- - Tähän astiaan voit käyttää mitä tahansa riisiä, esimerkiksi Krasnodar, egyptiläistä, tavallista pitkäjyväistä kiillotettua riisiä, ja voit lisätä myös villiriisiä, mustaa riisiä, mutta se kannattaa keittää erikseen, koska siinä on pidempi kypsennysaika.

- - Jos käytät tuoreita herneitä, sitä tulee keittää ennen tämän ruoan valmistamista kiehuvassa, suolatussa vedessä 2-3 minuuttia. Pakasteherneet läpikäyvät samanlaisen lämpökäsittelyn ennen pakastamista, joten niitä ei tarvitse keittää!

- - Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa sipulia valmiiseen annokseen sekä ripotella riisiä hienonnetulla tillillä ja persiljalla.

- - Ruoasta tulee herkullisempi, jos haudutat ja paistat kaikki ainekset voissa.

- - Tämä ruokalaji valmistetaan usein erilaisista merenelävistä sekä erilaisista lihasta ja vihanneksista.

Riisi on maailman suosituin vilja, sitä viljellään kaikilla mantereilla ja sitä käytetään lähes kaikissa kansallisissa keittiöissä. Intiassa, Kiinassa ja Kaakkois-Aasian maissa riisi on tärkein ja joskus ainoa ruoka, jota kulutetaan suuria määriä päivittäin aamiaisella, lounaalla ja illallisella. Tämän viljan upean sadon ansiosta Aasian maiden väestö on saavuttanut ennätysarvon ja kasvaa edelleen.

Riisi on maassamme myös saanut ansaittua tunnustusta edullisena ja erittäin helposti valmistettavana lisukkeena, joka sopii täydellisesti venäläisen keittiön liha- ja kalaruokiin. Meidän on kuitenkin myönnettävä, että tavallinen keitetty riisi ei ole maailman herkullisin ja mielenkiintoisin ruokalaji. Se sopii hyvin erilaisten kastikkeiden ja kastikkeiden kanssa, jotka tulevat liharuoan mukana, mutta voi olla tylsää ja ei kovin herkullista sellaisenaan.

Erittäin maukkaan ja epätavallisen ruoan valmistamiseksi banaalista keitetystä riisistä ehdotan tänään keittämään riisiä vihannesten ja kananmunan kera, mikä auttaa sinua katsomaan uudella tavalla tätä lapsuudesta tuttua lisuketta. Kaikenlaisilla lisäaineilla paistettu riisi on itämaisen keittiön suosituin ruokalaji, joka osoittautuu helposti valmistaa olosuhteissamme yksinkertaisista ja edullisista tuotteista. Sitä voidaan tarjoilla alkuperäisenä lisukkeena lihalle tai kalalle, sekä käyttää itsenäisenä kasvisruokana.

Riisi vihannesten ja munien kanssa valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta siitä tulee herkullista, tyydyttävää ja epätavallisen terveellistä. Loppujen lopuksi klassinen valkoinen riisi menettää kuorista kuorimisen jälkeen suurimman osan sen sisältämistä arvoisista aineista, joten useiden muiden vihannesten lisääminen siihen palauttaa ja moninkertaistaa sen hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi tällainen lisuke ei todennäköisesti näytä tylsältä kenellekään, varsinkin kun vihanneksia, yrttejä ja aromaattisia mausteita voidaan valita ja yhdistää makusi mukaan. Kokeile tätä yksinkertaista mausteista paistettua riisiä ja vihanneksia, se on loistava idea alkuperäiseksi ja terveelliseksi lisukkeeksi, jota kaikki poikkeuksetta rakastavat!

Hyödyllistä tietoa

Kuinka keittää riisiä vihanneksilla ja munalla - itämaiseen tyyliin paistettua riisiä resepti vaiheittaisilla valokuvilla

AINESOSAT:

• 1 rkl. pitkäjyväinen riisi
• 1 purjo
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 pieni paprika
• 10 g inkiväärijuurta (3 cm pala)
• 2 munaa
• 100 ml soijakastiketta
• 40 ml kasviöljyä
• suola pippuri

KYPSENNYSTAPA:

1. Jos haluat keittää riisiä vihannesten ja kananmunan kanssa, keitä riisi ensin. Tätä varten kaada lasillinen riisiä kattilaan, jossa on kaksi lasillista kiehuvaa vettä, ja keitä sitä 5 minuuttia vähemmän kuin pakkauksessa on ilmoitettu, ja heitä se sitten siivilään.

Tässä ruoassa tulee käyttää vain pitkäjyväistä riisiä, koska pyöreä riisi sisältää paljon tärkkelystä, minkä seurauksena se kiehuu, tarttuu yhteen ja muuttuu puuroksi. Lisäksi tätä tuotetta valittaessa on suositeltavaa antaa etusija esikeitetylle riisille, koska se säilyttää enemmän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.

2. Kun riisi kypsyy, valmistetaan erilaisia ​​vihanneksia. Leikkaa valkoinen purjo varsi ohuiksi renkaiksi.

3. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella tai korealaisella porkkanalla.

4. Kuori paprika siemenistä ja väliseinistä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

5. Kuori inkivääri ja leikkaa se hyvin ohuiksi nauhoiksi.

Inkiväärin tuoksu antaa paistetulle riisille selkeän itämaisen maun. Jos kuitenkin haluat hiljaisemman, perinteisemmän maun, voit ohittaa tämän ainesosan.

6. Kuumenna kasviöljy isossa pannussa, lisää kaikki valmistetut vihannekset ja paista niitä keskilämmöllä 6-8 minuuttia.

Neuvoja! Jos olet wokin ylpeä omistaja, keitä siinä riisiä vihannesten ja kananmunan kera. Loppujen lopuksi tämä paistinpannu on suunniteltu erityisesti itämaisten ruokien valmistukseen.

7. Lisää riisi ja soijakastike vihanneksiin, sekoita huolellisesti ja keitä vielä 3 minuuttia.

8. Lisää kypsennyksen viimeisessä vaiheessa raa'at kananmunat ja sekoita ne heti voimakkaasti vuokaan. Keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia, kunnes munat "tarttuvat" ja leviävät tasaisesti koko riisiin. Ruokaa kannattaa ehdottomasti kokeilla suolalla, sillä soijakastike sisältää runsaasti suolaa ja tarvittaessa suolaa ja pippuria.


Riisiä vihannesten ja kananmunien kanssa voidaan tarjoilla itsenäisenä kasvisruokana sekä lihan, kanan tai kalan lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

1. On parasta käyttää pitkäjyväistä riisiä, joka on kypsennetty 1–2 päivää ennen paistamista. Jos aiot kokata illalla, voit levittää sen ohueksi kerrokseksi pergamentille aamulla. Tämän ansiosta jyvät eivät tartu toisiinsa eikä valmiissa astiassa ole kokkareita.
2. Älä sekoita vatkattuja munia ja riisiä liian voimakkaasti. Sinun pitäisi syödä pieniä paloja munakasta.
3. Valitse riisin keittämiseen kevyt soijakastike.
4. Lisää enintään 2 teelusikallista soijakastiketta. Sen ei pitäisi värjätä riisiä kokonaan, vaan antaa sille vain ruskehtavan sävyn.
5. Hienonna vihreä sipuli vinosti. Näin melko yksinkertainen ruokalaji näyttää paljon kauniimmalta.
6. Lisää sipulit kypsennyksen lopussa, jotta niiden maku säilyy.

Mitä ainesosia tarvitset

thetakeout.com

• 2 siivua pekonia;
• 3 munaa;
• 500-700 g keitettyä riisiä;
• suolaa maun mukaan;
• 2 tl soijakastiketta
• muutama höyhenet vihreää sipulia;
• vähän seesamiöljyä.

Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja laita esilämmitettyyn tarttumattomaan pannuun. Grillaa keskilämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes se on rapea ja kullanruskea. Lisää pekoni ja jätä osa rasvasta alta pannulle.

Vatkaa munat hyvin tasaiseksi vatkaten ja kaada vuokaan. Kun munaseos alkaa paksuuntua, laita riisi sen päälle.

thetakeout.com

Sekoita ainekset varovasti mutta nopeasti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Tämä on kätevää tehdä syömäpuikoilla.

thetakeout.com

Ota paistinpannu pois lämmöltä, lisää hienonnettu sipuli ja seesamiöljy ja sekoita uudelleen. Astia voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.