Mitä tehdä uudelle koiranvuodelle 2018? Valokuvien reseptit auttavat sinua tekemään oikean valinnan. On erittäin toivottavaa, että koiran vuoden 2018 uudenvuodenaaton ruuissa on joitain keltaisen sävyjä, koska tämä on keltaisen koiran vuosi. Salaatit uudelle vuodelle 2018, koiran vuodelle, jotta voit kokata keltaisista vihanneksista ja hedelmistä tai yksinkertaisesti koristella ruokia niillä. Näitä ovat sitruuna, ananas, keltainen paprika, meloni jne. Salaatit voivat olla hyvin erilaisia, sekä vihanneksia että hedelmiä. Ja muista valmistaa lihasalaatti, tämä on kuitenkin koiran vuosi. Kuinka sisustaa uudenvuoden salaatteja? 2018 on koiran vuosi, joten tällaiset salaatit koristellaan kuvaamalla koiran kasvoja, painatuksia koiran tassuista tai luusta keltaisten vihannesten ja hedelmien avulla. Ne voidaan leikata makkarasta, maalata tai merkitä majoneesilla, ketsuppilla, korealaisilla porkkanoilla, piparjuurella tai sinappilla. Uudenvuoden pöytä 2018, koiran vuosi, reseptejä kuvilla suositellaan monipuolistamaan valmistamalla kirkkaita alkupaloja. No, mitä tehdä kuumaksi koiran uudelle vuodelle 2018? Valokuvien reseptit auttavat tässä tapauksessa valinnassa. Uuden vuoden 2018, koiran vuoden, liharuoat tulee valmistaa koiran pääilolla - luulla. Nämä voivat olla kylkiluita, kanankoipia tai kanankoipia. Yleensä liha on luussa. Mikä koira ei pidä makkarasta? Leikkaus tulee siis tarpeeseen. Keltaista koiramakkaraa voi myös lisätä salaattiin. Ja tehdäksesi uudenvuoden pöydästä vielä teemaisemman, laita siihen monia suosikkimakkaroita sämpylässä, toisin sanoen tämä on "hot dog" tai "hot dog". Täällä voit näyttää luovuutesi, valmistaa ja tarjoilla tämän perinteisen alkupalan poikkeuksellisella tavalla.

Uudenvuoden menun 2018 (koiran vuosi) reseptejä kuvilla voidaan täydentää perinteisillä kiinalaisilla ruoilla. Kiinassa kalat ja nyytit valmistetaan uudelle vuodelle, joten sinun kannattaa lisätä ne ruoka-arsenaaliisi uudelle vuodelle. Ja tietysti koiran uudeksi vuodeksi 2018 pitäisi olla makeita ruokia. Valokuvilla varustetut reseptit kertovat, kuinka voit valmistaa alkuperäisen, ja mikä tärkeintä, herkullisen keltaisen kakun. Ja annamme sinulle myös erittäin mielenkiintoisen idean koiran vuoden kakuksi. Tämä on Saksassa ja Italiassa hyvin rakastettu piirakka tai kakku "Cold Dog", valmistettu keksistä ja suklaakermasta. Äläkä unohda koiranvuoden juomia! Salty Dog -cocktail, Stray Dog -cocktail, Black Dog -cocktail auttavat yllättämään vieraat ja luomaan iloisen tunnelman.

Jos sinulla on vielä kysyttävää siitä, mitä tehdä uudelle vuodelle 2018, koiran vuodelle, valokuvalliset reseptit auttavat sinua varmasti tarjoamalla laajan valikoiman ruokia ja yksityiskohtaiset ohjeet niiden valmistusta varten. Ja uudenvuodenpöytäsi keltaisen koiran vuonna 2018 on jäljittelemätön!

Muutama viikko ennen uutta vuotta, kun tuskin havaittavissa oleva mandariinien maaginen tuoksu ilmaantuu jo ilmaan, jokaisessa perheessä tulee erittäin tärkeä hetki. Koko perhe kokoontuu neuvolaan kynällä ja muistikirjalla aseistettuna, ja uudenvuoden menu laaditaan. Tämä liiketoiminta on erittäin vastuullista, aikaa vievää, mutta samalla uskomattoman nautittavaa. Haluaisin uudenvuoden pöydälle herkullisia salaatteja ja epätavallisia välipaloja, kuumia ruokia ja jälkiruokaa ja oikein valittuja juomia. Jokaisella perheenjäsenellä on oma mielipiteensä tästä asiasta ja oma "maku uudesta vuodesta". Joillekin se on muuttumaton ja suosikki salaatti "Olivier", ja toisille - täytetty kana tai hyytelöity kala. Tarjoamme sinulle, muuttamatta perheen perinteitä, valmistaa kaikkea, mitä rakastat, ja jopa miellyttää vieraita ja rakkaansa jollakin uudella ja omaperäisellä, tarjoten upeita reseptejä uudenvuodenruokiin.

Uudenvuoden menu sisältää välipaloja, salaatteja, lämpimiä ruokia, lisukkeita, erilaisia ​​juomia, hedelmiä ja tietysti jälkiruokia. On yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella uutta vuotta ilman niitä. Uudenvuoden menun pääsääntö: ruoan tulee olla monipuolista, maukasta ja kaunista!

Juustokorit avokadokermalla

Ainekset:
400 g juustoa
150 g 5 % raejuustoa,
100 g fetajuustoa,

1 valkosipulinkynsi
½ sitruunan mehu,
50-10 g lohta,
vihreitä.

Valmistautuminen:
Raasta juusto karkealla raastimella, laita se ohuiksi kakkuiksi tarttumattomaan pannuun ja kuumenna miedolla lämmöllä. Mitä ohuempi juustokerros on, sitä herkemmäksi koristasi tulee, ja päinvastoin, mitä enemmän juustoa, sitä tiheämpi se on. Heti kun juusto alkaa sulaa, ota kattila pois lämmöltä. Poista hieman jäähtyneet kakut varovasti lastalla ja aseta ne ylösalaisin käännetyille lasille, jotka on esivoideltu kasviöljyllä. Laita juustolasit jääkaappiin 15 minuutiksi. Leikkaa avokado kahtia, poista kivet ja poista hedelmäliha teelusikalla. Sekoita tehosekoittimessa raejuusto, juusto, valkosipuli, yrtit, sitruunamehu ja avokado. Täytä juustokorit saadulla kermalla, ripottele päälle ohuiksi viipaleiksi leikattua ja ruusuiksi käärittyä lohta, koristele korit tillin oksilla, ripottele sitruunamehulla.

Ainekset:
4 paprikaa
250 g juustoa
150 g voita
2 valkosipulinkynttä
10 saksanpähkinän ydintä,
1 nippu persiljaa.

Valmistautuminen:
Poista siemenet varovasti pippurista poistamalla kanta. Raasta pakastettu voi ja juusto. Pujota valkosipuli puristimen läpi, hienonna pähkinät ja hienonna yrtit. Sekoita kaikki ja täytä paprikat tällä seoksella. Laita ne jääkaappiin 30 minuutiksi, leikkaa sitten 5-7 mm paksuisiksi viipaleiksi ja tarjoile juhlapöydällä salaatinlehtien päällä.

Ainekset:
10-12 retiisiä,
100 g rasvatonta raejuustoa,
1 keitetty munankeltuainen,
1 tuore kurkku
1 tl makea sinappi
2 rkl smetana,
seesaminsiemeniä,
vihreät, suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa perusteellisesti pestystä retiisistä päät pois ja poista ydin varovasti jättäen seinät noin 5-7 mm paksuiksi; vakauden vuoksi leikkaa pohjaa hieman. Soseuta keltuainen raejuustolla, lisää smetana ja sinappi, suola ja pippuri ja vatkaa tämä massa kunnolla vatkaimella. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi ja laita vadille. Täytä retiisikupit valmistetulla täytteellä ja laita kurkkuviipaleille. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä, koristele yrteillä.

Ainekset:
400 g keitettyä kananlihaa,
300 g herkkusieniä,
150 g ananassäilykettä
¾ pino. smetana,
¼ pino. valkoviini,
2 rkl hienonnettuja saksanpähkinöitä,
2 rkl majoneesi,
kuumaa sinappia, salaattia, vähän tilliä.

Valmistautuminen:
Pilko liha ja sienet hienoksi ja paista ne. Jäähdytä sitten ja yhdistä ananasviipaleisiin. Sekoita smetana, majoneesi, viini ja sinappi (maun mukaan) ja vatkaa tehosekoittimella. Mausta tällä kastikkeella, jossa on lihaa, sieniä ja ananasta. Vuoraa kulhot tai volyymilasit sisältä salaatinlehdillä ja täytä ne valmiilla cocktailsalaatilla. Ripottele pinnalle hienonnettuja pähkinöitä ja koristele yrteillä.

Ainekset:
1 ananas,
150 g katkarapuja
1 omena,
tuoretta persiljaa,
salaatin lehtiä,
muutama oksa persiljaa,
majoneesia, suolaa.

Valmistautuminen:
Halkaise ananas pituussuunnassa. Poista kova ydin ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Leikkaa kuoritut omenat suikaleiksi. Viipaloi keitetyt ja kuoritut katkaravut. Poimi salaatti käsin. Sekoita valmisruoat, suola, mausta majoneesilla ja laita ananaspuolikkaat. Ennen kuin asetat astian juhlapöydälle, koristele se persiljan oksilla.

Tomaatti ja greippi alkupala

Ainekset:
200 g tomaatteja

200 g pehmeää juustoa
50 g oliiveja.
Kastikkeeseen:
3 rkl oliiviöljy,

Valmistautuminen:
Leikkaa kuoresta ja valkoisista kalvoista kuoritut greipit ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi, juusto - kuutioiksi. Laita astian pohjalle ensimmäiseen kerrokseen greippimukit ja toiselle tomaattiviipaleet ja juusto. Päälle salaatti oliiveilla. Valmista kastike öljystä, yrteistä, suolasta ja pippurista, kaada se salaatin päälle ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Poista sitten, ripottele yrteillä ja tarjoile.

Avokado ja pinjansiemeniä salaatti

Ainekset:

200 g vihreitä salaatin lehtiä,
100 g juustoa
1 muna,
¼ pino. kuorittuja pinjansiemeniä,
2 rkl voita,
2 rkl oliivi (tai mikä tahansa muu kasviöljy),
1 rkl korppujauhoja
puolikkaan sitruunan mehu,
suola pippuri.

Valmistautuminen:
Leikkaa avokado kahtia, lusikoi hedelmäliha pois, ripottele sitruunamehulla ja murskaa haarukalla. Hienonna vihreät salaatinlehdet hienoksi ja sekoita avokadon, suolan ja pippurin kanssa, mausta oliiviöljyllä. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi, kasta jokainen kuutio munassa, pyörittele korppujauhoissa ja paista voissa. Ripottele valmis salaatti päälle näillä paahdetuilla juustopaloilla ja pinjansiemenillä.

Ainekset:
700 g lohifilettä,
1 paprika
1 punasipuli
kasviöljy,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.
Marinadiin:
pala (1 cm) inkiväärijuurta,
3 valkosipulinkynttä
1,5 tl korianterin siemeniä,
½ tl suola,
1 rkl kasviöljy.

Valmistautuminen:
Kuullota korianteria kuivalla pannulla keskilämmöllä 1 minuutti. Poista sitten lämmöltä, anna jäähtyä ja jauha huhmareessa. Hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki mausteet ja suola keskenään. Leikkaa kalafile paloiksi, pyörittele mausteissa, lisää kasviöljy ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia. Leikkaa sipuli neljään osaan, paprika isoiksi paloiksi. Kun aika on kulunut, pujota kala vuorotellen paprikan ja sipulin kanssa puisiin vartaisiin, jotka on liotettu 15 minuuttia vedessä. Mausta suolalla, pippurilla, lorauta öljyllä. Paahda uunin ylätasolla (grillitoiminto) molemmin puolin 15 minuuttia.

Ainekset:
5 vasikankyljystä luussa,
2 valkosipulinkynttä
1 sitruuna
muutama oksa tuoretta salviaa,
1 rkl kasviöljy,
2 rkl voita,
suolaa, mustapippuria.

Valmistautuminen:
Huuhtele kyljykset hyvin, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kasviöljy ja 1 rkl pannulla. voita ja paista kyljykset molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita liha uunivuokaan, peitä foliolla ja laita uuniin, joka on kuumennettu 180 °C:seen 10-15 minuutiksi. Lisää jäljellä oleva voi, jauhettu valkosipuli ja salvialehdet pannulle ja hauduta 1-2 minuuttia. Laita kypsennetty liha vadille, ripottele päälle valkosipuli ja salviavoi ja tarjoile ohuiksi viipaloidun sitruunan kanssa.

Ainekset:
700 g turskan filettä,
4 tomaattia,
3 sipulia,
1 sitruuna
3 valkosipulinkynttä
2 rkl voita,
½ pino. valkoviini,
½ pino. kerma,
5-6 mustapippurihernettä,
persiljaa, suolaa, pippuria.

Valmistautuminen:
Leikkaa turskan filee paloiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja lorauta sitruunamehulla. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja paista voissa kullanruskeiksi. Lisää sitten sipuliin tomaatit, hienonnettu valkosipuli, mustapippuri, viini ja hauduta 3-5 minuuttia. Lisää suolaa, pippuria ja hienonnettua persiljaa. Voitele uunivuoka voilla, kaada osa valmiista kastikkeesta pohjalle, lisää kerma, laita kerros kalaa päälle, kaada kastike, sitten taas kala ja päälle kastike. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia.

Ainekset:
1 kana
2 tomaattia,
1 sipuli
1 pino smetana,
½ pino. valkoviini,
1 rkl jauhot,
1 rkl voita,
suola pippuri.

Valmistautuminen:
Leikkaa kana pieniksi paloiksi, suola ja kuullota voissa ja hienonnetussa sipulissa. Kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi, kaada joukkoon viini, lisää aiemmin kuoritut ja kuutioiksi leikatut tomaatit, peitä ja hauduta kypsiksi. Kastikkeen valmistamiseksi kuullota jauhoja ilman öljyä varoen värjäytymästä. Lisää sitten jauhojen joukkoon smetana, kiehauta, lisää suolaa ja pippuria. Laita valmiit kananpalat lautaselle ja kaada päälle kastike.

Ainekset:
2 broilerin filettä,
2 valkosipulinkynttä
2 rkl hunaja,
2 rkl soijakastike,
½ tl provencelaisia ​​yrttejä,
1 rkl seesami,
2 rkl oliiviöljy,
¼ pino. kuivaa valkoviiniä
vihreät, fysalis - koristeluun,
suolaa, mustapippuria.

Valmistautuminen:
Huuhtele broilerin filee, kuivaa, hiero suolalla ja pippurilla ja paista kasviöljyssä kypsäksi, laita lautaselle. Laita puristimen läpi ajettu valkosipuli, provencelaiset yrtit, seesaminsiemenet kattilaan, kaada viini, soijakastike ja hunaja ja kiehauta miedolla lämmöllä. Laita broilerin filee valmistettuun kastikkeeseen ja hauduta miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia usein käännellen, jotta palat kyllästyvät hyvin joka puolelta ja kastike alkaa karamellisoitua. Laita valmis ruokalaji lautaselle, koristele yrteillä ja fysalisilla.

Paahdettua sieniä ja kukkakaalia

Ainekset:
500 g sianlihaa,
500 g kukkakaalia
200 g herkkusieniä,
3 valkosipulinkynttä
1 rkl. purkitettuja vihreitä herneitä,
3 rkl. l. hienoksi pilkotut vihreät sipulit,
2 rkl. hienonnettua tilliä ja persiljaa,
1,5 pino. lihaliemi,
2 rkl tärkkelys
suola pippuri.

Valmistautuminen:
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, vatkaa kevyesti, ripottele päälle suolaa, pippuria ja paista erittäin kuumassa öljyssä joka puolelta kullanruskeaksi. Siirrä se sitten keraamiseen astiaan. Paista lihan paistamisesta jäljelle jääneessä öljyssä viipaloidut sienet, suolaa kevyesti ja laita lihan päälle. Pura kukkakaali kukinnoiksi ja laita sienien päälle, kaiken päälle, laita vihreitä herneitä. Liuota tärkkelys liemeen, lisää puristimen läpi ajettu valkosipuli, suola maun mukaan. Kaada seos paistin päälle ja hauduta 180-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Ripottele kypsennetty paisti yrteillä, anna seistä kannen alla 10-15 minuuttia ja tarjoile.

Ainekset:
5-6 pientä perunaa
100 g savustettua ihraa lihasuonien kanssa,
50 g voita
muutama salaatin lehti,
vihreät, suola, mustapippuri.

Valmistautuminen:
Pese perunat huolellisesti, kuivaa ne, leikkaa pienet "kannet" pois ja leikkaa osa massasta, jättäen seinät 1,5 cm paksuiksi, suolaa ja pippuria. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi, laita perunakuppiin ja laita päälle pieni pala voita. Kääri jokainen peruna folioon. Laita karkealla suolalla peitetylle uunipellille ja paista 180°C uunissa 40-60 minuuttia. Poista valmiit perunat foliosta, laita salaatinlehdillä vuoratulle astialle, koristele tuoreilla vihannesviipaleilla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Sauer cocktail samppanjan kanssa

Ainekset:
½ lasillista samppanjaa,
½ sitruunaa (mehu),
1 pala sokeria
1 ympyrä oranssia
2 jääpalaa.

Valmistautuminen:
Laita lasiin pala sokeria, kaada sitruunamehu päälle. Lisää samppanja varovasti, jotta vaahto ei nouse. Koristele lasin reuna appelsiiniviipaleella ja tarjoile juhlajuoma pillillä.

Ainekset:
300 g karpaloita
200 ml 30 % kermaa,
400 g vaniljajäätelöä,
useita palasia marengia,
2 rkl tomusokeri
1 rkl sitrushedelmien likööri.

Valmistautuminen:
Muussaa puolet karpaloista, toinen - jätä se sellaisenaan (karpaloiden sijasta voit ottaa vadelmia tai mansikoita, vain tässä tapauksessa tarvitset puolet tomusokerista). Ripottele kaikki marjat tomusokerilla ja lisää likööri. Vatkaa kerma hyvin, murskaa marenki pieniksi paloiksi. Sekoita valmistetut ainekset jäätelön kanssa ja asettele jälkiruoka lasiin.

Sivustoltamme löydät aina lisää uudenvuoden reseptejä. Katta herkullinen ja kaunis pöytä, ja mikä tärkeintä, ole onnellinen tulevasta vuodesta!

Larisa Shuftaykina

Loppuvuoden viimeinen viikko on alkanut. Tunnolliset ja vastuulliset emännät etsivät uusia ja mielenkiintoisia reseptejä uudelle vuodelle kotiinsa. Mitä pitäisi olla uudenvuoden menulla 2018 - reseptejä juhlapöytään? Tässä on tuore valikoima uusia, yksinkertaisia, kevyitä, omaperäisiä ja mielenkiintoisia ruokia. Tule mukaan ja jaa ystävillesi.

Ei ole ongelma kerätä ja järjestää juhlapöytä, jotta kaikki tietävät suositut uudenvuodenruoat (alkupalat, salaatit, kuumat ruoat, jälkiruoat) ja niiden reseptit - monet tietävät, mitä pitäisi olla pöydällä juhlimaan uutta vuotta.

Vittu, kaikki perinteinen ja klassinen näyttää tylsältä ja tylsältä, mutta haluan jotain uutta ja mielenkiintoista! Yritetään selvittää se ja valita uudenvuoden 2018 ruokalistallemme jotain, joka sopii meille emännille, rakkaille ja vieraille.

Uudenvuoden menu: miten se oli vanhanaikaisesti ja mitkä reseptit ovat edelleen suosittuja

Joka kerta, kun aika lähestyi tärkeintä talvilomaa, monilla oli kysymys: mitä juhlia uutta vuotta, mitä lahjoja antaa, mikä menu tehdä juhlapöytään?

Hyvin usein astiasarja oli tiedossa jo etukäteen. Esivanhempamme eivät todellakaan välittäneet tästä - ennen heitä kaikki uudenvuoden reseptit oli jo keksitty. Jäljelle jäi vain ruokavarasto, ajan ja halun löytäminen. Ja eteenpäin keittiön pöydän ääreen.

Mistä luulet minun puhuvan nyt? Tietoja kulinaarisen genren klassikoista, suosikki, koskaan vanhentuneista vanhojen ruokien resepteistämme. Klassikko jää meille aina.

Silli turkin alla

Tämä on suosikkiruokani kaikissa juhlatapahtumissa. Silli turkin alla pysyy aina yhtenä tärkeimmistä salaateista uudenvuoden pöydällä. Ainakin tähän päivään, sillä meidän äitien ja isien sukupolvi löysi vielä ajat, jolloin silliä oli saatavilla, verrattuna keitettyyn porsaan tai savustettuun makkaraan.

Tämä salaatti koostuu muutamasta yksinkertaisesta kerroksesta, eikä sen valmistaminen ole liian vaikeaa. Lyhyesti sanottuna turkin ensimmäinen kerros on univormuissaan keitetty ja raastettu peruna. Toinen kerros on hienoksi pilkottua sillifilettä. Sitten sipulit, hienonnetut munat, raastettu porkkana ja lopuksi punajuuret. Voitele jokainen kerros majoneesiverkolla.

Olivier salaatti

Todellinen uudenvuoden salaatti

Toiseksi yleisin uudenvuoden menulla on klassinen Olivier-salaatti. Vanha ranskalainen resepti muutettiin Neuvostoliiton aikana. Pähkinänvuoren lihan sijaan, ja se oli alkuperäisessä reseptissä päätuote, vanhempamme alkoivat käyttää yleisintä keitettyä makkaraa.

Joten siitä tuli yksinkertainen uudenvuoden salaatti, jota kaikki Neuvostoliiton ihmiset käyttivät "molemmilla poskilla", ja teemme edelleen.

Sen valmistusresepti ei ole ollenkaan monimutkainen, ja ainekset löytyvät helposti kauppojen hyllyiltä. Munat, porkkanat, perunat keitetään. Kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, noin keskikokoisen herneen kokoisiksi.

Muuten, klassisen Olivierin tärkein mausteinen tuote on purkitettu herne. Lisäämme siihen suolakurkkuja ja taas keitettyä makkaraa (väitän, että Neuvostoliiton aikana hän oli suosittu lihatuote).

Mimosa salaatti

Aiemmin kalasäilykkeitä oli aina ostettavissa. Ne muodostivat pääosan klassista Mimosa-salaatin reseptiä. Kuinka kokata? Se on hyvin yksinkertaista!

Kaikki samanlaiset ruoat kuin edellisissä salaateissa: vihannekset, munat ja sipulit. Keitä, leikkaa ja laita kerroksittain. Ensin - perunat (puolet kokonaistilavuudesta), sitten - kala, sipulit, loput perunat, porkkanat ja viimeinen kerros - keitetyt munanvalkuaiset (hienoksi leikattu). Käytä keltuaisia ​​koristeena.

Raputikku salaatti

Meren antimien ystäville on kysyntää rapusalaatille. Kun raputikut ilmestyivät ruokakauppojen hyllyille, kulinaarisen liiketoiminnan gourmetit "ryntäsivät" käyttämään niitä kaikenlaisissa ruoissa.

Klassinen rapupuikkosalaattiresepti on syntynyt. Aluksi se koostui: keitetystä riisistä, säilötystä maissista, sipulista, kananmunista ja suolakurkista. Sen jälkeen he eivät alkaneet rajoittaa itseään ja lisätä erilaisia ​​uusia tuotteita - sekoittaa ja improvisoida.

Mitä muuta oli uudenvuoden ruokalistalla?

Pääomasalaattia, hyytelöityä kalaa, punaista kaviaaria tai pikemminkin voileipiä kaviaarilla, munakoisokaviaria, silliä ja sipulia. Välttämättä kilohaili, viipalointi: savusmakkara. Neuvostoliiton samppanja ja sooda kuten limonadi. Ja kyllä, suolakurkku on talven valmistelua: kaali, sienet.

Eikä yksikään uudenvuoden- tai juhlapöytä ollut täydellinen ilman hedelmiä. Varsinkin mandariinit ja appelsiinit. Omenoita ja päärynöitä oli runsaasti.

Lämpimiä aterioita varten he tarjosivat paljon - sekä uunissa paistettua kanaa että samassa paikassa keitettyä kalaa tai sianlihaa. Ja lisukkeeksi tietysti kaikki perunat: paistetut, ryppyiset tai keitetyt univormussaan.

Moderni uudenvuoden menu 2018 ja tämän päivän juhlapöydän arvoisia reseptejä

Ja nyt, rakkaani, siirrytään tämän päivän elämäntapaan. Tämä on 2000-luku. Kuinka monta mahdollisuuksia uusille ja mielenkiintoisille resepteille uudelle vuodelle. Otetaan eksoottisia hedelmiä, joita ei lisätä vain juhlapöytään, vaan joita käytetään myös tyypillisen päivän ruokavaliossa.

Tässä on se, mitä alkuperäiseen juhlamenun uudenvuoden salaattivalikoimaan sisältyy:

1. Lämpimänä ananaksella,
2. Hiyashi-merilevän kanssa,
3. "Merimiehen unelma"
4. "Sateenkaari",
5. "Valo",
6. kikherneiden kanssa,
7. Rypäleiden ja viiriäisten munien kanssa
8. "Koiran iloksi"
9. Uudenvuoden salaatti tartletteille,
10. Pistä pinaatilla,
11. "Punainen on uusi punainen"
12. "Royal" lohella,
13. Avokadon ja fetan kanssa.

Uudenvuoden menun välipaloja 2018

1. Simpukka-juustotartletit
2. Kaviaaritartletit,
3. Tartletteja mozzarellalla ja katkaravuilla,
4. Avokado voileipä,
5. Viikuna voileipä
6. mangovoileipä,
7. Havaijilainen paahtoleipä,
8. Canapes fetalla ja viiriäisen munilla,
9. Canapes keitetyillä perunoilla ja juustolla,
10. Canape a la salaatti "Mimosa",
11. Lavashia raejuustolla,
12. Lavashia lohen kanssa,
13. Lavashia maksajauhetulla,
14. Bruschetta vihannesten kanssa,
15. Välipala sipsillä.

Uudenvuoden menu kuumalle - reseptin valinta juhlapöytään

1. Tuoksuva broilerin filee foliossa,
2. Pariisilainen liha
3. Seesamikana riisinuudeleilla,
4. Lihaa ja vihanneksia maustekattilassa,
5. ruukutettu kanan sydämet,
6. Perunat kattilassa juustokorkin alla toiseksi,
7. Mausteinen yksinkertainen pasta vihanneksilla,
8. Kasvissyöjä pilafi,
9. Georgian tyyliin paistettu liha,
10. Jauhettu kanankyljys vihannesten kanssa,
11. broilerin maksaleikkeitä,
12. Karamellisoitu maksa omenalla,
13. sianlihaa siiderin kanssa,
14. Sianliha kattilassa tattaripuuron kanssa,
15. Lihapullat monitoimikeittimessä granaattiomenalla,
16. Pasta vuoka,
17. Perunakoriste "Prinsessa",
18. Kala uunissa juuston kanssa

Teemme uudenvuoden menun - 10 pommireseptiä uudelle vuodelle 2018

Paljon lihaa: makkaraa, cervelaattia, leikkeleitä, paistettua, savustettua

Lämpimät ruoat:

1. "Lentävä kana" - resepti kanan kanssa,
2. "Kala uunissa" - resepti mehukkaalle kalalle lisukkeella,
3. "Mausteinen kinkku" - resepti sianlihasta.

Uudenvuoden salaatit:

1. "miehen unelma"
2. "Kieli",
3. "Lumimyrsky",
4. "Tsarski".

Uudenvuoden välipalat:

1. Lavash sämpylöitä,
2. Välipalapatukat "Koloboks" lihalla
3. Olivier-alkupala choux-taikinassa.

Jälkiruoaksi:

1. Kuppikakut - eri täyttö,
2. Kakku "Medovik" - teetä varten,
3. Jäätelö "Plombir" tai "Tiramisu".

Minun uudenvuoden menu 2018 Koirat 4 hengen perheelle plus vieraat

Ja nyt, mitä olen huomannut itselleni juhlapöydässä. On aina mielenkiintoista mitä muut ajattelevat ja miten he toimivat. Ja ilman klassisia perinteisiä reseptejä perheeni ei kieltäytynyt tänä vuonna, he lisäsivät vain muutaman uuden kohteen juhlamenulle:

1. Makkaroiden ja juustojen viipalointi,
2. Kalan viipalointi,
3. Viipaloi tomaatit, kurkut, suolakurkku,
4. Tartletit punaisella kaviaarilla,
5. sienitartletit,
6. Silli turkin alla,
7. Olivie,
8. Caesar,
9. Uunissa paistettu kuuma kala ja kanankoipat (valinnainen),
10. Koriste - perunamuusi,
11. Jälkiruoaksi - jäätelöä ja kuppikakkuja,
12. Teemakeiset (erilaisia),
13. Hedelmät,
14. Juomat - marjamehu,
15. Samppanjaa, vodkaa, punaviiniä,
16. Borssia ja pizzaa 1. tammikuuta.

Ja millainen uudenvuoden menusi 2018 juhlapöytään näet - jaa kommenteissa. Kerro ja näytä ystävillesi sosiaalisissa verkostoissa (painikkeet vasemmalla ja alla).

Bonus: Video - Uudenvuoden kattaus. Kuinka sisustaa uudenvuoden pöytä 2018 omin käsin?

Kuinka valita oikeat koristeet uudenvuoden juhlapöytään: sisustus, vempaimet, sirut ja kaikki.

Uudenvuoden kattausvaihtoehdot: perhepiirissä, ystävien kanssa, yhdessä ystäville - romanttinen illallinen.

Bonus: Video - Ideoita uudenvuodenruokien tarjoiluun

Koristelemme pöydän epätavallisilla ruokaideoilla, leikkauksilla

Hyvää uutta vuotta! Rakkautta, terveyttä, onnea ja menestystä!

Kun kello näyttää 5 minuuttia 12:een, Zhenya Lukashin on juuri tavannut Nadjan ja presidentti on jo ilmestynyt puun alle, avaamme pullon samppanjaa, otamme lasit käsiimme ja valmistaudumme nauttimaan kuohuviiniä ... silli turkin alla tai Olivier. Kyllä, kyllä, pöydällämme, kuten tavallista, suosikki Neuvostoliiton herkkuja: salaatti naudan kielellä (muuten, harvinaisuus Neuvostoliiton aikana), marinoitua kalaa ja täytettyä kanaa. Ja tietysti mandariinit, mihin voimme mennä ilman niitä! Keitettiin perunat lisukkeeksi, välttämätön raakasavumakkara alkupaloihin ja makeisiin... mmm ... "Napoleon"! Tutustu Neuvostoliiton tyyliin menuun.

Muuten, tutkimukset osoittavat, että tavallinen pöytä Neuvostoliiton tuotteilla on edelleen suosituin. Totta, joskus siihen lisätään ankka tai hanhi - kunnianosoitus eurooppalaisille perinteille ja jonkinlainen kreikkalainen salaatti. Mikään ei ole muuttunut 20 vuodessa, vain juustoja on paljon enemmän ...

"Mimosa"

Annokset: 6

3 keitettyä perunaa

3 porkkanaa

2 tölkkiä kalasäilykkeitä (lohi, saury)

4 munaa

200 g majoneesia

Vaihe 1. Keitä porkkanat, perunat ja munat. Jäähdytä kaikki. Kuori ja raasta perunat ja porkkanat sekoittamatta.

Vaihe 2... Kuori munat, erota valkuaiset keltuaisista. Raasta valkuaiset karkealla raastimella, keltuaiset - murskaa vain, soseuta hieman haarukalla.

Vaihe 3... Avaa säilykettä hieman ja valuta öljy pois. Avaa kala kokonaan ja muussaa haarukalla.

Vaihe 4... Ota litteä muoto korkealla sivulla. Levitä salaatti kerroksittain ja voitele jokainen kerros pienellä määrällä majoneesia. Ensin perunat, sitten porkkanat, kala, proteiinit. Jos muoto on pieni, kerrokset voidaan toistaa.

Vaihe 5... Voitele salaatin päälle paksu kerros majoneesia ja ripottele päälle hienonnettuja keltuaisia.

Talvisalaatti

Annokset: 6

Kuva: Shutterstock.com

500 g naudan kieltä

4 perunaa

4 munaa

4 marinoitua kurkkua

1 pieni sipuli

1 purkki vihreitä herneitä

Majoneesia, suolaa, yrttejä

Vaihe 1... Keitä perunat ja munat. Keitä kieli erikseen tai höyrytä.

Vaihe 2... Kuori munat ja perunat, jäähdytä hieman, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kieli suunnilleen samalla tavalla. Sekoita kaikki.

Vaihe 3... Pilko kurkut ja sipuli hienoksi ja hienoksi. Murskaa vihreät. Lisää kaikki salaattiin. Lisää lopuksi herneet valutettuasi niistä mehua. Mausta majoneesilla.

Aspic kolmesta lihasta

Annokset: 10

2 porkkanaa

2 sipulia

2 persiljan juurta

1 naudan varsi

2 porsaan vartta

1 kokonainen kana

1 tl mustapippurit

1 tl maustepippuriherneitä

4-5 laakerinlehteä

3 valkosipulinkynttä

Suola

Vihreät

Vaihe 1... Huuhtele liha kylmässä vedessä, liota yön yli.

Vaihe 2... Laita liemi kiehumaan, kaada liha uudella vedellä ja laita keskilämmölle. Kun se kiehuu, vältä tulta ja keitä hyvin pitkään, noin 8 tuntia. Kiehumisen jälkeen poista vaahto useita kertoja. Laita 2-3 tunnin kypsennyksen jälkeen sipuli, kuoritut porkkanat, persiljajuuri kattilaan lihan kanssa.

Vaihe 3... Jos liha on rasvaista ja liemen pinnalla on paljon rasvaa, se on poistettava lusikalla tunnin välein. Tunti ennen kypsennyksen loppua - laita laakerinlehti ja pippuri. Jätä kansi päälle koko kypsennysprosessin ajan.

Vaihe 4... Sammuta lämpö, ​​poista liha, poista kasvikset liemestä ja hävitä ne. Erottele liha luista.

Vaihe 5... Leikkaa liha pieniksi paloiksi (1 × 1 cm). Suolaa liemi, jopa hieman enemmän kuin tarvitset, kun se jäähtyy, se ei muutu niin suolaiseksi.

Vaihe 6... Laita liha muottiin, noin kolmannes tai puolet tilavuudesta, kaada liemi päälle.

Vaihe 7... Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita sitten jääkaappiin.

Marinoitu kala

Annokset: 6

400 g kalafilettä

2 rkl. l. jauhot

0,5 kuppia kasviöljyä

3 porkkanaa

3 sipulia

1 lasillinen tomaattimehua (tomaateista omassa mehussaan)

1 lasillinen vettä

suola

2-3 st. l. Sahara

1-2 rkl. l. etikka

Laakerinlehti, maustepippuri, neilikka - maun mukaan

Vaihe 1... Teemme marinadin: sinun on pestävä ja kuorittava porkkanat ja sipulit. Leikkaa ne suikaleiksi tai raasta ne karkealla raastimella, kuumenna öljy pannulla ja paista ensin sipulit ja lisää sitten porkkanat siihen. Paista 5 minuuttia.

Vaihe 2... Lisää tomaattimehu, mausteet, keitä 15 minuuttia. Kaada sitten 1-2 ruokalusikallista 9 % etikkaa ja lasillinen vettä (tai kalalientä). Lisää sokeri, suola ja jäähdytä.

Vaihe 3... Leikkaa kala 2 × 2 cm:n paloiksi ja lisää jauhoihin pippuria ja suolaa. Kasta kalat siihen, paista kasviöljyssä kypsiksi.

Vaihe 4... Kaada marinadi kalan päälle, jäähdytä ja anna levätä 3-4 tuntia tai yön yli.

Vinkkejä uudenvuodenpöydän valmistukseen: milloin ja mitä tuotteita ostaa ja miten niitä säilytetään uudenvuoden lomiin asti.

Sienikaviaari

Annokset: 6

300 g suolattuja sieniä

100 g kuivattuja valkuaisia

2 sipulia

4 keitettyä munankeltuaista

100 g majoneesia

2 valkosipulinkynttä

Suolaa, pippuria maun mukaan

2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä

Vaihe 1... Liota kuivattuja sieniä yön yli. Valuta vesi, keitä uudessa vedessä tunnin ajan.

Vaihe 2... Laita keitetyt porcini ja suolatut sienet lihamyllyn läpi.

Vaihe 3... Hienonna sipuli hienoksi ja paista kullanruskeaksi. Lisää siihen sienet ja paista.

Vaihe 4... Keitä munat kovaksi, ota keltuaiset pois, jauha ja laita sienet joukkoon. Purista valkosipuli sinne. Mausta suolalla, pippurilla, mausta majoneesilla. Tarjoa joko erikseen tai täytä munat.

Täytetty kana

Annokset: 4

1 kana

150 g kuivattua koirapuuta

100 g keitettyä riisiä

1 sipuli

2 rkl. l. kasviöljy

Suolaa, paprikaa maun mukaan

Vaihe 1... Pese kana, polta se. Hiero se suolalla ja paprikalla. Keitä riisi.

Vaihe 2... Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Pilko koiranpuu hienoksi, sekoita riisiin, lisää sipuli sinne.

Vaihe 3... Laita tämä seos kanaan, ompele ruho. Paista 200 C:een esilämmitetyssä uunissa.

Vaihe 4... Paista noin 40 minuuttia kaatamalla kanan päälle säännöllisesti rasvaa. Kun se on valmis (ruhosta valuu kirkasta mehua ilman verta pistäessäsi), katkaise langat, laita täytettä lautaselle, laita kana päälle, voit leikata sen.

Napoleon kakku"

Annokset: 8

400 g voita

2 munaa

2/3 kuppia kylmää vettä

3 kuppia jauhoja

3 rkl. l. konjakki

1 rkl. l. 9% etikkaa

suola - ripaus

Vaniljakastikkeeksi

4 munaa

1,5 l maitoa

2 kuppia sokeria

1 pussi vaniljasokeria

200 g voita

½ kuppi jauhoja

Vaihe 1... Laimenna etikka ja konjakki 2/3 kupilliseen vettä. Laita munat lasiin tai kuppiin, lisää suola, sekoita, mutta älä vatkaa. Yhdistä veteen, sekoita tasaiseksi.

Vaihe 2... Leikkaa jääkaapista otettu voi kuutioiksi. Siivilöi kolme kupillista jauhoja, laita voi jauhojen päälle, hienonna jauhot ja voi, kunnes saat erittäin rasvaisia ​​jauhoja. Tämä tehdään suurella kokin veitsellä tai jollain rautalastalla. Se voi kestää jopa 30 minuuttia.

Vaihe 3... Muotoile voijauhoista liukumäki, tee siihen syvennys, kaada munat vedellä ja etikalla. Vaivaa taikina.

Vaihe 4... Jaa taikina 10 yhtä suureen osaan. Pyörittele niistä palloja. Peitä kelmulla ja jäähdytä 1 tunti.

Vaihe 5... Keitä kerma. Laita munat korkeareunaiseen ja tasapohjaiseen kattilaan, lisää sokeri, maito, jauhot ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Laita miedolle lämmölle.

Vaihe 6... Sekoita koko ajan, jotta kerma ei pala. Tämä on kätevä tehdä vispilällä munien vatkaamiseen. Kun se alkaa kiehua, sammuta ja lisää voita. Anna jäähtyä.

Vaihe 7... Leivomme kakut. Kuumenna uuni 220 °C:seen. Kun se lämpenee, aloita 1. kakun pyörittäminen. Kauli ohut pohja, joka on pinta-alaltaan suunnilleen yhtä suuri kuin kakkuvuokaan tai vuokaan. Kääri taikina kaulin päälle ja siirrä varovasti uunipellille. Leikkaa taikinan reunat sen mukaan, mihin astiaan kakku makaa. Siirrä niitä vähän, pistele kakku usein haarukalla ja laita uuniin.

Vaihe 8... Paista 5-7 minuuttia vaalean kullanruskeiksi. Katso sitä huolellisesti, se on ohut - se voi helposti palaa. Kun kakku on paistettu, poista se varovasti ja anna jäähtyä ja laita pistokkaat kulhoon - niistä on hyötyä kakun kasteluun.

Vaihe 9... Paista 9 muuta kakkua samalla tavalla.

Vaihe 10... Jauha kakkukerroksista jäännökset. Peitä muoto foliolla. Laita pohjalle yksi jäähtynyt kakku ja levitä sen päälle 3-4 ruokalusikallista vaniljakastiketta (kermaa pitää riittää kaikkiin 10 kakkuun, ole varovainen). Päälle vielä yksi kakku, sitten toinen kerma. Ja niin edelleen 10 kakkukerrokseen asti. Viimeistelemme kermalla.

Vaihe 11... Sulje kansi ja laita kakku liotettuna jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Ripottele muruilla ennen tarjoilua.

Lista päivittäistavaroista koko lounaalle

Lihatuotteet

Kana - 2 kpl.

Naudan varsi - 1 kpl.

Porsaan varret - 2 kpl.

Naudan kieli - 700 g

Kala

Valkoisen kalan filee - 0,5 kg

Maitotuotteet

Maito - 2 kpl.

Munat - 2 tusinaa

Majoneesi - 3 pussia 250 g

Voi - 3 pakkausta 250 g tai 700 g painosta

Vihannekset

Perunat 1,5 kg

Sipulit - 1 kg

Valkosipuli - 200 g

Vihreät - 2 nippua (persilja ja tilli)

Säilykkeet ja suolakurkku

Saury, lohi tai tonnikala omassa mehussaan - 2 tölkkiä

Vihreät herneet - 1 tölkki

Suolatut sienet - 1 tölkki (0,5 l)

Marinoidut kurkut - 1 tölkki (800 g) tai painon mukaan 0,5 kg

Kuivatut sienet - 100 g

Kuivattu koirapuu - 150 g

Päivittäistavarakauppa

Jauhot - 2 kg

Sokeri - 1 kg

riisi - 0,5 kg

Etikka 9% - 1 pullo

Vaniljasokeri - 1 pussi

Anna: | 20. joulukuuta 2018 | klo 12.00

Menu 2 aikuiselle ja 2 lapselle:
Salaatit: Olivier, Salaatti savustettua rintaa ja porkkanaa koreaksi (vakoilin Darian instagramia)
Kuuma: Udon kanan ja vihannesten kanssa
Jälkiruoka: Napoleon Cake
Juomat: Kuuma alkoholicocktail (ei viinin kanssa), kompotti
Daria, kiitos! Kuinka helppoa onkaan valmistautua kanssasi. Matiinien ja valmistelujen kiireen vuoksi en aina ehdi päivästä toiseen, mutta sitten vapaalla minuutilla käyn läpi ja teen kaiken järjestyksessä. Erittäin mukavasti!

Svetlana: | 19. joulukuuta 2018 | klo 12:57

Meillä on luultavasti 4-6 henkilöä. Salaateista: Olivier ja "Punaiset unikot", tulinen, herkullinen jauheliha (älkää luulko, SITÄ KUTSUU), ranskalainen liha, juusto-makkara ja kalapalat, alkupalat, tartletit kaviaarilla, pitaleipä korealaisilla porkkanoilla. Jälkiruoaksi -banaani-suklaakakku

Elena: | 19. joulukuuta 2018 | klo 12:53

Menu 4 aikuiselle:
Välipalat: pannukakkuja punaisella kaviaarilla;
alkupala laiska turkki tartleteissa;
helmi kuori;
Salaatit: vihreä salaatti kurkusta, paprikasta ja oliiveista;
caprese salaatti;
Puff Tonnikalasalaatti

Yana: | 19. joulukuuta 2018 | klo 12:21

Aviomies pyysi tänä vuonna kaikkea yksinkertaisella tavalla, suosikkiruokiaan ilman kokeiluja))))

Vlad: | 28. joulukuuta 2017 | klo 12:29

Uusi vuosi 2018.
Menu:
kreikkalainen salaatti
Silli turkin alla
Olivier salaatti
Skandinaavinen salaatti silakkakaviaarilla kr. ja lohta
Vaaleanpunainen lohi s/s vihreällä sidoksella
Avocado mousse cr. kaviaari
Cracker-välipala tuorejuustolla ja kurkulla
Kanagalantiini kuumalla chilikastikkeella
Kana-kirsikkarulla mangochutneylla tai greippi kermalla
Täytetyt pannukakut puolukka- ja hunajakastikkeella
Suolakurkku (maitosienet, lecho, suolakurkut, tomaatit, paprikat, adjika).
Täytetyt munat (täytteet: kaviaari, forshmak, lohi, maksa) kr. kaviaari Frankfurt-kastikkeella
Lihan gastronomia
Kana (reidet) teriyaki riisin tai kart kanssa. perunamuusia wasabilla tai pitkiä nuudeleita (spagettia) kermaisella kastikkeella
Liha nyytit
Lihapiirakkaa
Piirakat kaalin kanssa
Hedelmät (omena, päärynä, kiivi, mandariinit, appelsiini, viinirypäleet, banaanit, ananas, kirsikat.).
Kurpitsa smoothie
Banaani cocktail
Kirsikka cocktail
Karpalomehu
Mehut
Kahvi teetä
Samppanja
Helmeilevä
Konjakki
Kirsikka kaatamalla
Kuiva viini
Olut
Etikka sinapin, pippurin ja paprikan kera
Muutettu
Majoneesi
Musta, valkoinen leipä, leipä

Ksenia: | 25. joulukuuta 2017 | 17:22

Pidän välipaloista kovasti :) Valitsin seuraavat ruoat:
välipala "joululilut"
mandariini-alkupala
ananas salaatti
Punahilkka salaatti
salaatti "Mimosa omenalla"
salaatti juustolla ja omenoilla "Pompadour"
Ivanhoe salaatti
julienne sienillä
Haluaisin kovasti tehdä päärynävalmistetta Dijon-sinapin kanssa jälkiruoaksi

Jevgenia: | 22. joulukuuta 2017 | klo 11:29

Haluaisin päivittää valikon. Näin tämän vuonna 2015. Kiitos
Vastaus: Eugene, otamme huomioon toiveesi;) tulevaisuudessa.

Galina: | 19. joulukuuta 2016 | 11:25 dp

Avustajani salaattien valmistuksessa on vihannesleikkuri. Pari minuuttia ja kaikki leikataan - kuutioiksi, kuutioiksi ja kuin raastimella. Koska vieraita tulee, he tuovat osan astioista. Minulta perinteinen "Olivier", Kana ananasella, Lihaleipä, "Shell"-alkupala, sokerikakku vaniljakastikkeella ja paistettua kanaa hihassa, hedelmiä.

Snezhana: | 18. joulukuuta 2016 | 8:32 dp

Kiitos! Erinomainen menu, käytän sitä!

Elena: | 17. joulukuuta 2016 | klo 11:06

En laita ruokaa ollenkaan. 31 istumme kahvilassa aviomiehen ja tyttäremme kanssa, sitten menemme supermarkettiin, ostamme pari valmista salaattia, kaviaaria, hedelmiä, ehkä jotain muuta, alkoholi on jo valmistettu. kata pöytä 10 minuutiksi.

Ira: | 17. joulukuuta 2016 | klo 10:34

5 aikuista ja vuoden ikäinen pupu
Olivie
Kala turkin alla
Minun salaattini (keksin kauan sitten, rakastamme sitä todella paljon - paprikaa 1, tomaattia 3, kurkkua 2, keitettyjä sieniä 300 g, kanaa (ja tälle uudelle vuodelle kanan myrkytykseni takia - naudanliha) , yrttejä, juustoraastetta ja tilavuudelle lasiriisiä - maku ei muutu, mutta tilavuus on suurempi.
Sianlihapala perunoiden kanssa hihassa
Jellykakku hedelmillä - kokeilin sitä 2 vuotta sitten, nyt joka lomalla, ja mikä tärkeintä, ei ole pelottavaa hemmotella poikaasi

Ira: | 17. joulukuuta 2016 | klo 10:26

Katson Olivierin arvioitua aikaa 30 minuuttia, kalastan turkin alla 30 minuuttia ja minusta tuntuu jarrulta. mulla menee vain puoli tuntia kasvisten kuorimiseen, Olivierilla 1-1,5 lehtiä ja turkki on kaikki 2 - silli vie paljon aikaa

Irina: | 28. joulukuuta 2015 | 15:21

Ruokalistallamme kahdelle aikuiselle:
Olivie
Marinoidut sienet sipulilla
Hiutaleinen maalaismainen salaatti
ranskalainen liha
Hedelmät
Kotitekoinen hedelmäpiirakka
Samppanja
Greippimehu

Rakkaus: | 27. joulukuuta 2015 | 16:53

Salaatit: silli turkin alla, olivier, rapu
Välipalat 6 hyytelöä, keitetty kieli, luumut ja juusto pekoniin käärittynä
Jälkiruoat: suklaamakkara, chilitryffelit, hunajakakku
Kuuma: sianlihaa luumuilla kaksinkertainen määrä (31:lle ja 1:lle)
Juomat: valmiit kompotit, lime + inkivääri
Lisävälipalat: suolakurkkua, marinoituja sieniä, hapankaali (jo keitetty)

Olga: | 18. joulukuuta 2015 | 19:55

Onko tölkkikana myös suositeltavaa kypsentää 30. päivänä? Kuinka lämmittää se myöhemmin?
Onko mahdollista yhdistää purkitettu kana ja uuniperunat oman reseptisi mukaan?
Vastaus: Olga, kyllä, kanaa ja perunoita voi yhdistää. Sitä minä teen. Paistan kanan 30. päivänä, säilytän jääkaapissa, lämmitän mikrossa juuri ennen tarjoilua.

Aikuisia odotetaan 14. Menu on koottu kuukausi sitten ja periaatteessa kaikki ostettu ruoanlaittoon, jotain odottaa siivissä, jotain on pakastimessa odottamassa siivissä. kolmessa päivässä aion keittää kielen, valmistella sen viipalointia varten ja pakastaa, teen myös rinnan salaattiin. Kotitekoisia makeisia valmistetaan. Valmistettu kookoksesta ja tryffeleistä. Tässä vaiheessa leivon piparkakkuja. Mutta Internetistä löysin reseptin englantilaiseen joulukakkuun, joka leivotaan 6 viikkoa ennen ng:tä, se paistetaan, liotan sitä konjakilla kerran viikossa. Myös italialainen jälkiruokapanforte on tehty, tällä viikolla aion leipoa hunajakakkuja ja pähkinöille otan kuoret pois pakkasessa.
kylmäruokalista
Talvi gourmet-alkupala (kaki juustolla, lohisoufflé, kurkut kalmarilla)
Snegurochka katkarapu-cocktailsalaatti
Kala-alkupala (paistettua lohta sitruunalla, kalakäärylettä, Kaspian sammi)
Valikoima lihaa (kazy, kieli, galantiini siipikarja, kanapasteet)
Uudenvuoden hyytelö
Heh kalaa tai kalaa vihanneksissa
Valikoima kalaa (kevyesti suolattu lohi, lohikaviaari tartleteissa,
täytetty kalmari, kaprikset)
Uudenvuoden kasvisvälipala
(tomaatteja, kurkkua, paprikaa, parsakaalia, mozzarellajuustoa, pestokastiketta, yrttejä)
ja tavallinen Olivier korvattiin viime hetkellä Porkkanarullalla tuorejuustolla.
Vieraideni pyynnöstä, jotka eivät pidä salaateista missään versiossa, valikkoon on tehty muutoksia))))

Tuo on kuuma
Ankka appelsiineissa (on kolme)
Kaukasian dolma

ja tässä on jälkiruoat ja leivonnaiset
Uudenvuoden kakku - pops
Italialainen jälkiruoka panforte
Lumiukot uusi vuosi, piparkakkutalot
Joulupeurat ja karhut
Englantilainen joulukuppikakku
Joulukuusia, suklaata, joulukuusia, hiekkaa ja hunajaa
Jouluisia piparkakkuseppeleitä ja hunajaa saappaat ja lapaset
Jälkiruokakirsikka hyytelössä
Kakku "Talvitalo"
Hiekkaapinoita ja joulukeksejä
Kultaisia ​​pähkinöitä ja joulukäpyjä
Käsintehdyt makeiset (fondantti, kookos, tryffeli)
Joulupukki, lumiukkoja ja suklaajänikset
Jäätelöä, erilaisia ​​makeisia
Pähkinät, hedelmät, kuivatut hedelmät lajitelmassa
Paljon työtä, mutta yritän jakaa sen oikein, ja autat minua paljon!
Toistan - rakastan tätä lomaa todella paljon!

Natalia: | 17. joulukuuta 2015 | 14:12

Ruokalista on jo valmis)) 2 aikuista, 2 lasta. Olemme perinteisesti Olivier, rapu, turkki, kana uunissa tölkin päällä, uuniperunat, suklaakakku ja suosikki jälkiruokaluumut pähkinöillä smetana ja tietysti hedelmät ja juomat

Marinka: | 17. joulukuuta 2015 | 11:54 dp

5-6 henkilöä (1 määrittelemätön)
Alkupalat ja salaatit: Lajittelen hyytelöitynyttä lihaa perinteen mukaan aamulla 31, Olivier 31 hyytelöitynyttä kieltä, silli takin alla ja juustosalaatti.
Kuuma liha paistetun palassa ja/tai kanaa suolalla.31 uunissa ja kaikki haudutettu kaali-30
Jälkiruokamakeiset, kakku ja hedelmät, tarjoile vain 31
juomat: Champagne brut, punaviini, konjakkigin, cinzano, limonadimehut kivennäisvedestä ja myös limoncello (kotitekoinen) ja vodka (jos kyseessä on kaverikilpailu) ja läsnäolijan pyynnöstä

Anonyymi: | 10. joulukuuta 2015 | 1:45 s

Zhenya: | 28. joulukuuta 2014 | 14:55

4 aikuista, 3 lasta, vieraat ovat mahdollisia
3 salaattia: Olivier, rannerengas, kalmari - 30
Välipalat - paprikat, juustotangot - 31 aamulla
Kuuma - paistettu sianliha palassa - + perunat - 29, 31
Makea: Cake Linnunmaito - 30, jälkiruokaluumu smetanalla - 31 aamulla

Julia: | 23. joulukuuta 2014 | klo 11.40

4 henkilöä (2 aikuista, 2 lasta)
lasagne kinkulla ja yrteillä (30 m)
silli turkin alla (30m)
Olivier kielellä (30m)
Lavash-rulla pateilla (30 + 20)
juuston viipalointi
Kieli (10)
patonki kaviaarilla
Joulukuppikakku - Valmis
piparkakku
hyytelö
mehu
kaikki ajallaan - 2 tuntia 05 minuuttia
KYSYMYS:
Dasha, kerro minulle, jos keitän kielen 28. päivänä, leikkaan sen ja laitan pakastimeen - pärjääkö se?
myös béchamel-kastikkeen kanssa lasagnea varten, taidan keittää sen etukäteen ja pakastimessa - kerrostuuko?
Vastaus: Bechamel voidaan pakastaa, se kerrostuu, mutta jos sekoitat sitä uudelleen, se toimii lasagnelle. Jos salaatissa tai toisessa ruokalajissa ilman lisälämpökäsittelyä, on parempi tehdä se tuoreena. Mutta klo 28–31 sekä bechamel että kieli keitetään täydellisesti jääkaapissa ilman jäätymistä.

Yulita: | 23. joulukuuta 2014 | 8:26 dp

Olemme yhdessä mieheni kanssa - ruokalista tunnetaan - perinteinen Olivier-salaatti, voileipiä kaviaarilla, hedelmiä, makeisia ja samppanjaa. Emme tarvitse enempää. Samppanja ja makeiset on jo ostettu, "Olivierin" liha odottaa pakastimessa. Keitän vihannekset 30. päivänä illalla.

Julia: | 23. joulukuuta 2014 | 7:14 dp

Minä aion kokota:
1) Musaka;
2) Gyuvech artisokoista ja katkarapuista;
3) Avokado ja katkarapu salaatti rucolalla;
4) kreikkalainen salaatti;
5) Charlotte omenoiden kanssa;
6) Kuppikakku.
Otan kuppikakun mukaani tammikuun 1. päivänä, keitän sen 27. joulukuuta. Musaku 29. päivänä, gyuvech ja charlotte 30. päivänä. Ostan tuotteita 26. päivä, minulla on jo jotain. Leikkaan salaatit 31. päivänä aamulla, mausta ennen tarjoilua.
Alkoholi on jo ostettu, ostan lisää mehua - ja kaikki on valmista.

Olga crocop: | 22. joulukuuta 2014 | 14:26

Syömme kolme ihmisruokaa, yksi vauva ja kolme eläintä.
Haluan miellyttää jälkimmäistä tuoreella naudanlihaviipaleilla) ja meitä uuniperunoilla vihannesten kanssa, toinen ruokalaji, oi, olen edelleen sitä mieltä, jälkiruokahedelmät, shokkifondyu, jäätelö)

Jevgenia: | 22. joulukuuta 2014 | klo 12:16

Victoria: | 22. joulukuuta 2014 | 8:29 aamulla

Ruokalistani oli tällainen (2 aikuista + 2 lasta):
Olivier kalalla, rapupuikkosalaatti
uunissa paistettua kalaa
juuston + makkaran viipalointi
kurkun + tomaattien viipalointi
keksirulla kirsikoilla
samppanjaa, kompottia

Elena: | 22. joulukuuta 2014 | 7:24 dp

Pidin ajatuksesta rakastuneen parin ruokalistasta, lisäksi keitän muhennosluumuilla (jo valmiina ja odottaa pakastimessa) ja pateetta tartletteiksi (siirrä 30 pakastimesta jääkaappiin) - ennen lomaa minä laittaa kaiken yhdelle astialle, piparkakut ja kuivatut hedelmät (24-25) - meillä molemmilla on makea, eikä lapsi myöskään kieltäydy.

Karina: | 22. joulukuuta 2014 | 6:42 dp

2 aikuista + 2 lasta (vanhemmat voivat vierailla)
Menu:
Salaatit: Olivier, Caesar katkarapuilla, raputikut Pekingin kanssa.
Välipalat: friteerattuja kalmarirenkaita, kalanmaksan munia, kala-/kaviaarivoileipiä, juusto-/makkaraviipaleita.
Kuuma: Karajore-leike perunamuusilla
Jälkiruoka: hedelmää ja karkkia

Polina: | 21. joulukuuta 2014 | klo 22:14

Lämpimät ruoat:
- hihassa paistettua kanaa (20 min)
- perunamuusi (20 min)
Jälkiruoat:
- kakku konditorialiikkeestä
- suklaamakkeja
Juomat:
- samppanjaa
- purkitettu kompotti (kotitekoiset valmisteet)

Polina: | 21. joulukuuta 2014 | 22:08

6 henkilöä (4 aikuista ja 2 pientä lasta):
Kypsennysaika 3 tuntia
Salaatit ja välipalat:
- Olivier (30 min)
- Vihreä salaatti punaisella kalalla ja kovalla juustolla (äidin valmistama)
- leikkaamiseen

Irina: | 21. joulukuuta 2014 | 19:41

Daria, inspiroit minua webinaarillasi. Ennen sitä päässäni oli puuroa: haluan kokata monia erilaisia ​​ruokia, mutta ymmärrän, että keittiössä kuolen silloin, eikä kukaan syö kaikkea kerralla, koska meidän perhe on pieni. Webinaarin jälkeen kirjoitin vihdoin listan kaikista minua kiinnostavista ruoista ja jaoin niihin, joita teen 31. joulukuuta, ja niihin, joita teen lomien aikana eri vieraille. Ja samalla maalasin itselleni päivittäisen ruoanlaittosuunnitelman ja tuoteluettelon. Kävi ilmi, että suurin osa listasta on jo ostettu.

Elena: | 21. joulukuuta 2014 | 10:01 aamulla

2 aikuista 2 lasta
1. Silli turkin alla
2 Olivier kanan kanssa
3 paistettua sientä
4 korealaista porkkanaa
5 salaattia kalmarilla ja marinoidulla kurkulla
6 kampasimpukkasalaattia
7 sianlihaa luumujen kanssa
8 perunamuusia

Alena Petrova: | 21. joulukuuta 2014 | 8:27 aamulla

Daria, annat erittäin konkreettista apua "epäkyvyttömille" rakastajattarille, kiitos paljon!

Marina: | 21. joulukuuta 2014 | 6:23 dp

4 henkilöä (2 aikuista ja 2 lasta)
Salaatit ja välipalat: Olivier, papuja lihalla, voileipiä kilohailiin, makkaraa ja juustoa. Kaikki yhdessä noin 40 minuuttia. joulukuuta 30-31.
Kuuma: Haudutettua porsaanlihaa, perunamuusia. 30 minuuttia. 31. joulukuuta. Kurkut, tomaatit.
Jälkiruoka: kaupasta ostettu hedelmäkakku. Osta 30. joulukuuta.
Juomat: lasten samppanja, tavallinen samppanja, rommi ja Caroline-mehu.

Victoria: | 22. joulukuuta 2013 | klo 12:35

6 henkilöä ja 1 lapsi
Välipalat: rapusalaatti profitrooleissa (profiteroles 29, rapu 30-juomaa illalla 30 ja kylmässä kalvon alla;) piirakat piirakoiden kera: kanaa pistaasipähkinöiden ja sieni-tartlettien kanssa-29, piirakat uunissa 30; täytä ilta 30 ja kylmässä kalvon alla, koristele sitten vain vihreällä teellä ja tuoreella kurkulla;), krutonkeja vihreällä voilla ja kilohailia, silliä (kaikki 30); pannukakkupiirakka lohella-30.
Salaatit: liha, turkki, korealainen porkkana maksalla ja suolakurkku-30; salaatti kiinankaalia, kanaa ja ananasta-30 ja majoneesia 31
Kuuma kala siipikarja - 30 iltavalmistelussa, 31 juuri laitettu uuniin; kana appelsiineilla - 30, 31 - uunissa; liha ranskaksi - 30 valmistus31 vain uunissa; perunamuusi - kaikki sama 31, mutta aviomies laittaa ruokaa!
Jälkiruoka: napoleon-29, omena-porkkanapiirakka appelsiinikuorrutuksen alla-29, omenat kuivatuilla hedelmillä täytetyssä taikinassa-30.31 vain uunissa!
Kastikkeet: omenachutney -29.
Juomat: samppanja, gin, mehut.

Natalia: | 20. joulukuuta 2013 | 23:50

Hei Daria!
Meitä tulee 2 aikuista ja 1 lapsi.
kypsennetään noin 3 tuntia.
Aion kokata: 10 ruokaa.

salaatit ja välipalat:
1, katkarapu-avokadosalaatti (30 min)
2, lavash sämpylöitä lohen kanssa (15 min)

3, miesten salaatti naudanlihasta ja kevyesti suolatuista kurkuista (15 min)
4, rapusalaatti, tikkuja appelsiinissa (20 min)

kuumempi:
5, paistettuja sieniä juustolla (25 min)
6, paistettu porsaanpala luumuilla (20min)
7, kala kastikkeella (10-15 min)
koristele:
8, dauphinua perunagratiini (20 min)

Jälkiruoat:
9, Brigadeiro makeiset (30min)
10, Rikkoutunut lasikakku (40 min)

alkoholi:
vesi min 1 b.
samppanja 1 b.
kuiva punaviini 1b,
viski 1 b.
rypälemehu 1 kpl.

ZeynaJamilya: | 18. joulukuuta 2013 | 9:29 aamulla

4 aikuista + 3 lasta
"välipaloja ja makeisia"
8 astiaa
Aspic - 28.12
Salaatti "Arkuus",
Kilpikonna salaatti
Rapusalaatti
ainesosien valmistus 29.12, levitys "Turtles" kerroksittain 30.12, loput sekoitus 31.12.
Makea suklaamakkara
Makea makkaramakkara
29.12
Piparkakkutalo - leivonta 22.12, kokoonpano ja koristelu 23-26.12

Liha- ja juustopalat - osta 28.12
Yleinen viipalointi - Osta 28.12
Hedelmät - Osta 30.12
Samppanja
Vauvan samppanjaa
Karpalomehu - 30.12

ZeynaJamilya: | 18. joulukuuta 2013 | 9:21 aamulla

4 aikuista + 3 lasta
"välipaloja ja makeisia"
8 astiaa
hyytelöity liha (27-28.12)
salaatti "Arkuus"
kilpikonnasalaatti
rapu salaatti
Valmistelen ainekset 29.12., laitan "kilpikonnan" kerroksittain 30.12., sekoita loput 31.12.
Makea suklaamakkara
Makea makkaramakkara
28.12
Piparkakkutalo - leivotaan 22.12, viikon aikana kerätään ja koristellaan
Jouluvanukas - kypsyy 26.11
Liha- ja juustopalat - osta 27.12
Kasvisviipaleet - osta 29.12
Hedelmät - Osta 30.12
Samppanja
Vauvan samppanjaa
Karpalomehu

Anya: | 18. joulukuuta 2013 | 6:32 dp

Menu:
Välipalat.
- sämpylöitä lohella, rahkajuustolla ja yrteillä.
-No (en tiedä mihin osioon se kuuluu... olkoon se tässä)
-sampinjoneilla täytetty sianliha (sivuston resepteistä, jossa karbonadin keskiosa leikataan, täytetään ja tarjoillaan kylmänä)
Kaikki valmistellaan klo 29.30.
Salaatit.
-olivier (keitetty 29, leikattu 30)
- silli turkin alla (samanlainen kuin Olivier)
- juustokorit merenelävien kera (teen koreja 29, mutta mericocktaililla on vaikeampaa valmistaa ennen 31... mitä mieltä olette?)
Kuuma.
- ankka omenoiden kanssa (suolakurkku 30, laita uuniin äläkä katso 2,5 tuntia illalla 31)
Jälkiruoka.
-napoleon (leivoa kakkuja 22, kermaa ja kerää 30)
Miten sinä?))))

Natalia: | 17. joulukuuta 2013 | 10:51 dp

Meitä on itse kaksi, mutta spontaaneja vieraita odotetaan)
Olivier, vinegrette, savustettu kanasalaatti, perunapaistettuja kanankoipia, ranskalaista lihaa, kinkku- ja juustosämpylöitä, paistettuja sieniä, kevyesti suolattua lohta, hedelmäsalaattia.

Sairana: | 17. joulukuuta 2013 | 5:25 dp

NG:n valikko:
1 mainos (tehty marraskuussa)
2 keksiä leivomme 26-27 erilaista 5 erilaista
3 marinoitua munaa, teen 26. päivänä
4 juustolautasta Ostan juustoja 27-28
5 lihalautanen osta kaikki 27-28
6 hedelmää markkinoilla seuraavan parin päivän aikana, paitsi viinirypäleet (28-29)
7 lohkoperunaa (valmista perunat (30 illalla)
8 kevyt salaatti Valmistan ruoan 30
9 juomaa Ostan kaikki 19 mitä puuttuu
10 korvalla 1. tammikuuta torstaina pitää ostaa kalaa (maitoa 30. päivänä)
11 Teen pasteetin jonain päivänä
12 nyytiä 2. tammikuuta Teen 20. joulukuuta

Lika: | 17. joulukuuta 2013 | 4:57 dp

Dasha!
Jopa pintapuolisella arvostelulla se ilahduttaa!
Kiitos, että kehitit näin tärkeän aiheen. Meillä on epäonnistunut palveluntarjoaja ja Internet on kiusannut melkein kaksi viikkoa, meidän on saatava kiinni. Kiitos!!! Onnea !!!

Elena: | 20. joulukuuta 2012 | 8:54 dp

Juhlitaan me kolme: 2 aikuista ja tytär :) Salaatit: käärmeen muotoinen katkarapu (30 minuuttia), Olivier joulukuusen muotoinen (20 minuuttia), kuninkaallinen turkki (30 minuuttia) , teen sen todennäköisesti 30. joulukuuta). Välipalat: ankkarulla (teen sen etukäteen), canapes (juusto, makkara, oliivit, kurkku) - (20 minuuttia), sienitartletit (20 minuuttia). Kuuma: sianliha appelsiineilla (1 tunti), koristeltu perunamuusilla tuoreilla vihanneksilla (30 minuuttia). Jälkiruoka: Napoleon-kakku (leivon 30.12.), hedelmiä ja kaikenlaisia ​​makeisia kaupasta. Ja tietysti samppanjaa, vermuttia ja mehua! Yhteensä kaikesta kaikesta ~ 3 tuntia + kattaus! Loput aikaa sinun täytyy omistautua rakkaallesi :) tehdä kaunis kampaus, meikki ... Hyvää uutta vuotta kaikille!

Aziza M: | 19. joulukuuta 2012 | 9:16 aamulla

Dasha, oliko sinulla jäätelökakkuresepti täällä verkkosivustollasi?? osana kermaa, keksipohjaa ?? Anna minulle resepti
Kiitos

Vastaus: Aziza, sellaista sivustoa ei ole. Ehkä yksi tytöistä on foorumilla, mutta en muista sitä.

Elena: | 18. joulukuuta 2012 | klo 12.20

Hyvää päivää kaikille!
Olivier (30 min), silli turkin alla (40 min), porkkanasalaatti 10 min (helpein on raastaa raa'at porkkanat hienolla raastimella, lisää murskatut saksanpähkinät, valkosipuli valkosipulipuristimella ja majoneesia maun mukaan, voit myös käytä punajuurta (juurikkaat) - juuri keitetty ja voit lisätä myös hienonnettuja luumuja.kaiverrus - makkara, balyk, juusto.Voi punaisella kaviaarilla.
Kuuma: haudutettu kaali kylkiluilla 40-50 minuuttia, kaikki riippuu kaalin tyypistä, perunat hihassa (20-25 minuuttia), liha luumuilla (40 minuuttia) ja jos lapsia tulee, hunajasiipiä grillissä ( ne voi valmistaa etukäteen, koska kylmänä ne ovat myös erittäin maukkaita) - min 30 ilman peittausaikaa.
jälkiruoka - Napoleon-kakku 1-1,3 tuntia (edellinen päivä), makeiset, hedelmät, shokkimakkara.
juomat - valkoviini puolimakea - 1 pullo, puolimakea samppanja - 1 pullo, pakastehedelmäkompotti (luumut, viinirypäleet, kirsikat, aprikoosit, punaherukat) - 5 litraa (teen ison vuoan, koska se on vain "pommi" ja menee pois päivässä), teetä tai kahvia - jos joku haluaa.

Muuten, osallistuin äskettäin seminaariin, kuten naisten terveys (rinnoista). Joten siellä he kiinnittivät huomiomme siihen, että 45 vuoden jälkeen naisten ei pitäisi juoda punaviinejä. Ja myös elämänkokemuksen perusteella - niille, joilla on selkävaivoja (nikamat) - älä juo viiniä, samppanjaa tai konjakkia, se on parempi - vodkaa. Tämä jos jotakuta kiinnostaa!!!

Vastaus: kiitos, mielenkiintoinen fakta. Olen aina ajatellut, että punaviini on terveellinen tuote, ja vodka on päinvastoin.

Olga: | 18. joulukuuta 2012 | 7:57 dp

Henkilömäärä: 4 aikuista ja 2 lasta
Ruoanlaitto kestää jopa 4 tuntia päivässä, 29.-30.12.

Olivier-salaatti 30 minuuttia
Silakkasalaatti turkin alla 30 minuuttia
Kuumia voileipiä juustolla ja tomaatilla 15 minuuttia
Lavash-rulla lohen kanssa 15 minuuttia

Kuuma:
Keitetyt perunat 20 minuuttia
Kala kuorineen 20 minuuttia
tuoreet vihannekset, liha- ja juustopalat, äidin suolakurkku,

Jälkiruoka teetä varten
Kakku ja makeiset kaupasta, vohvelit keitetyllä tiivistemaidolla ja onnenkeksejä ovat jo valmiita.
Hedelmät

Juomat:
Samppanja 1 b
Puolimakea valkoviini 1 b
Omenamehu 2l
Kirsikkakompotti 5 minuuttia
Kivennäisvesi 2 l
Teetä

Tanya: | 17. joulukuuta 2012 | 16:23

10 tai 18 henkilöä. Jos 18 - puolet ruoasta on vierailulla. Jos 10:
Olivier (30 min)
Keltainen salaatti (35 min)
kasvissalaatti (15 min)
punajuurta valkosipulilla (15 min)
porkkanaa rusinoilla (15 min)
talvivalmisteet (tomaatit, paprikat, kesäkurpitsa)
Kuumaa kanaa ja perunoita (25 min)
Makea - makkara (lahjalla), suklaakakku (30.), keksit Kahvipavut
Juoma: hillokkeet (jäätelö, mansikat, karpalot, tuoreet omenat) - 20 min,
vesi, omenamehu, samppanja, viini, konjakki)

Elanna: | 17. joulukuuta 2012 | 15:39

Juhlimme vain perheen kanssa: kaksi aikuista, tai oikeammin kolme jo :) ja kaksi lasta.. Emme pidä yöpöydästä.
Salaatit ja välipalat:
Olivier (missä voin olla ilman häntä :)), rapusalaatti maissilla (ainekset ovat valmiit etukäteen). Lihan ja juuston viipalointi. Kanarulla appelsiinin ja luumujen kanssa (valmistettava etukäteen) Säilykkeet kurkut ja tomaatit.

Kuuma:
Puhdistan myös broilerin fileet, perunamuusit, perunat etukäteen.

Jälkiruoat: (kaikki etukäteen)
Stollen (jo valmis), piparkakut (leivon viikonloppuisin), hedelmähyytelö (viikon aikana).

Anonyymi: | 17. joulukuuta 2012 | 1:17 s

Kolme aikuista. Menu uudenvuoden lomille (ei vain uudenvuoden pöytään):
1. Salaatit ja välipalat: rapu (appelsiineissa); Silli turkin alla; Olivie; täytetyt munat; forshmak; punajuuret valkosipulilla / majoneesilla; täytetty leipä; täytetyt bagelit; juuston leikkaaminen; canapon krutonkeja
2. Hot: perunat sipulilla / sienillä, nyytit; täytetty paprika; ranskalainen liha; kalapiirakka; vihannesten muhennos; pilaf kanan kanssa
3. Jälkiruoka: suklaamakkara; luumut suklaassa; makeiset "Panforte"; Joulukuppikakku; Stollen; kotitekoinen jäätelö; banaanit / appelsiinit / mandariinit / omenat; päivämäärät
4. Juomat: hedelmä- ja maitococktailit, kompotti, kotitekoinen limonadi.
Laitan itse ruokaa. Avustajat: tytär ja pienet keittiökoneet (leipäkone, tehosekoitin, painekattila, Chudo-uuni, mehupuristin, raastin, induktioliesi). Käytän leipäkonetta myös hidaskeittimenä: teen siinä ruokaa, ruhonen ja leivon. Valmistan / olen valmistautunut paljon etukäteen. Kun syön ruokia, teen seuraavaa ruokaa. Eli tämä on myös seuraavien päivien menu.

Toivo: | 17. joulukuuta 2012 | klo 12:36

Koska juhlimme dachassa ja siellä on vielä 2 emäntää minun lisäksi (äitini ja hänen parittajansa), päätin olla ilmoittamatta aikaa, koska jaamme ruokalistan tasan.
Henkilö 6 aikuista ja 1 lapsi (pieni, hänellä on vakiomenu 30. päivänä)
Salaatit:
1) Sala Olvier (teen 29. tai 30.)
2) katkarapusalaatti (appi tekee 30.)
3) silli turkin alla (äidin valmistama 29. tai 30. päivä)
Kuuma:
grillissä grillissä paistettua punaista kalaa (marinoitu 30. päivänä, kypsennys kestää 20 minuuttia)
Jälkiruoat: (Valmistan kaiken etukäteen)
1) makea makkara
2) panforte-makeiset
3) piparkakku
4) suklaakeksit

Svetlana: | 17. joulukuuta 2012 | 9:24 aamulla

3 tai 4 henkilöä (yksi lapsi)
SALAATIT JA VÄPALAT
1.katkarapu-avokadosalaatti (30 min)
2. Olivier-salaatti (30 min)
3.merenelävillä täytetyt tomaatit (15-20 min) + makkaran ja juuston viipalointi (ei vaadi kypsennystä)
KUUMIA RUOKIA
4. Porsaanpata luumujen ja portviinin kera (20 min)
5.paistettuja vihanneksia (20 min)
6.kala sinappikastikkeella (10-15 min)
JÄLKIRUOKA
7. Panforte-makeiset (10 min)
8. Karkkia luumujen ja pähkinöiden kanssa
9. suklaamakkara (valmis)
10. Piparkakut (valmis)
Kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Aziza M: | 17. joulukuuta 2012 | 8:51 dp

lisää välipaloja täytettyjen tartlettien, täytettyjen kananmunien muodossa .. ehkä kääritän lavashia johonkin muuhun

Aziza M: | 17. joulukuuta 2012 | 8:49 dp

Mukaan tulee 5 aikuista ja 2 lasta.
Aikoo kokata
Salaatit: Olivier, Rapu, Turkin alla, Milano, Caesar
Jälkiruoka: Panforte tai jäätelökakku
Kuuma kana paistettu ananaksilla.
Tai kanaa kiinaksi :))))

Aziza M: | 17. joulukuuta 2012 | 8:47 dp

Keitin eilen Panfortea, jotta en punastuisi huomenna... TÄLLAISTA tuli... MMM. vain herkullinen .. ja tuoksu, no, hei uusi vuosi

Anna: | 17. joulukuuta 2012 | 7:22 dp

Henkilömäärä - 4-5 aikuista
Kypsennys jopa 4 tuntia

Olivier-salaatti 30 minuuttia
Silakkasalaatti turkin alla 30 minuuttia
Purjesalaatti 30 minuuttia
Voileivät juustolla, maksapasteet (jo tehty)
Marinoituja kurkkuja

Kuuma:
Lihaa kattilassa 20 minuuttia
Kanaa purkissa tai broilerin filee juustolla (ei vielä päätetty) 20 minuuttia
tuoreet vihannekset

Jälkiruoka
Kakku kaupasta
Hedelmät

Juomat:
Samppanja
Hedelmäjuomat 10 minuuttia
Teetä