Makeat hedelmäkeitot ovat kevyitä ja maukkaita ruokia.

Ne voidaan valmistaa aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi, tarjoilla terveellisenä jälkiruokana tai herkkuna lapsille.

Lisäksi tällaiset keitot valmistetaan nopeasti, koostuvat yksinkertaisimmista ainesosista ja osoittautuvat aina onnistuneiksi!

Hedelmäkeitto - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Mitä tahansa hedelmiä käytetään keittojen valmistukseen. Ne voivat olla tuoreita, jäädytettyjä, kuivattuja. Niihin voi lisätä myös marjoja. Kaikki ainesosat on pestävä, puhdistettava ja mahdolliset kivet ennen käyttöä. Lisäksi tuotteet leikataan tai jauhetaan, niistä valmistetaan usein keitteitä - kompotteja. Ne toimivat pohjana, eli liemenä.

Joskus hedelmäkeitot valmistetaan maitotuotteiden, mehujen, hyytelön, hiilihapollisten juomien perusteella. Niihin voidaan lisätä erilaisia ​​makeisia: suklaata, vaahtokarkkeja, vohveleita, karkkeja. Aromia varten laita vaniljaa, kanelia, neilikkaa, erilaisia ​​esansseja.

Resepti 1: Riisihedelmäkeitto porkkanoilla

Makean mutta runsaan ja ravitsevan hedelmäkeiton resepti. Mitä tahansa riisiä voidaan käyttää: pitkää, pyöreää, suurta tai pientä, höyrytettyä. Kuivatut hedelmät antavat ruoalle tarpeeksi makeutta, mutta jos ei tarpeeksi, voi myös lisätä sokeria.

80 grammaa kuivattuja aprikooseja;

80 grammaa rusinoita;

50 grammaa riisiä;

Sokeria makusi mukaan.

1. Kiehauta vesi. Lisää raastettu porkkana ja keitä kolme minuuttia.

2. Lisää useita kertoja pesty riisi ja keitä yhdessä.

3. Pesemme kuivatut hedelmät, poistamme rusinoista oksat, leikkaa kuivatut aprikoosit kuutioiksi.

4. Kuori omenat ja leikkaa myös kuutioiksi.

5. Heitä joukkoon kuivatut hedelmät yksitellen, minkä jälkeen heitämme omenat. Anna keiton kiehua joka kerta.

6. Kypsennä, kunnes riisi on täysin kypsää. Lopulta yritetään tarvittaessa, sitten makeutetaan.

7. Voit tarjoilla tämän keiton kuumana tai kylmänä.

Resepti 2: Hedelmä-jogurttikeitto "Keveys"

Yksinkertaisin resepti hedelmäkeittoon ilman kypsennystä. Jogurtin sijasta voit käyttää hapantaikinaa, jogurtti, fermentoitu leivomaito tai kefiiri käy.

500 ml juomajogurttia;

Sokeri, vanilja, kaneli valinnainen.

1. Kuori omena ja leikkaa pieniksi, enintään 0,5 cm:n kuutioiksi. Muuten keiton paloista tulee kovia.

2. Kuorimme myös appelsiinin, jaamme siivuiksi ja leikkaamme jokaisen palan paloiksi. Lähetämme sen omenakulhoon.

3. Lisää banaani, joka on myös kuorittava ja leikattava. Tässä kappaleiden koko voi olla mikä tahansa, koska banaani on melko pehmeää.

4. Jos jogurtti on makeaa, sinun ei tarvitse lisätä mitään. Jos käytät makeuttamattomia maitotuotteita, lisää sokeri, kaneli, vanilja, sekoita hyvin, jotta se liukenee.

5. Täytä viipaloidut hedelmät ja voit maistaa keittoa!

Resepti 3: Hedelmäkeitto "Okroshka"

Lapset rakastavat tätä hedelmäkeittoa. Upea jälkiruoka, varsinkin kesään. Limonadin sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta hiilihapotettua vettä, mutta vain niin, että se ei ole ristiriidassa hedelmän maun kanssa, esimerkiksi cola tai rakuuna ei toimi.

1 litra limonadia;

Useita suklaakuutioita;

2 persikkaa tai 4 purkitettua puolikasta;

1. Kuori banaanit, leikkaa ensin pitkin ja sitten poikki.

2. Leikkaa persikat puoliksi, poista kivet, sitten puoliksi ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

3. Kuori kiivi, leikkaa neljään osaan ja myös viipaleiksi.

4. Sekoita hedelmät, asettele ne lautasille.

5. Täytä tarjoilussa limonadilla, lisää lusikallinen jäätelöä ja 1-2 suklaakuutiota.

Resepti 4: Hedelmäkeitto nyytillä

Osoittautuu, että nyytit ovat herkullisia paitsi tavallisella ensimmäisellä ruoalla. Hedelmäkeitossa on niillekin paikka! Voit käyttää täysin mitä tahansa kuivattuja hedelmiä: rusinoita, omenoita, luumut, päärynöitä, kuivattuja aprikooseja jne. Mutta sekoitus on parempi, eikä yksittäinen.

200 grammaa kuivattuja hedelmiä;

1. Pese kuivatut hedelmät, täytä vedellä ja keitä. Mutta ei vain täyttä valmiutta. Hedelmät eivät saa kiehua yli ja tulla mauttomia.

2. Lisää sokeria maun mukaan.

3. Vatkaa pyöryköitä varten lasissa kaksi kananmunaa ripauksella suolaa ja lisää maitoa tai vettä. Yhdistä jauhojen kanssa ja vaivaa pehmeä taikina. Koostumus on sama kuin pannukakkuilla.

4. Kaavi taikina lusikalla ja laita kiehuvaan hillokseen. Mitä vähemmän palasia otat, sitä siistimmiksi nyytit tulevat.

5. Keitä noin kolme minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

6. Lisää smetan joukkoon lusikallinen jauhoja, sekoita ja lisää keittoon, anna astian kiehua hyvin ja sammuta. Jäähdytä 5 asteeseen ennen tarjoilua, mutta voit käyttää myös jäähdytettynä.

Resepti 5: Hedelmäkeitto riisimyytillä

Tämän hedelmäkeiton erikoisuus on riisinmyyttien lisääminen. Ruoassa voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa hedelmiä ja marjoja, valmistamme omenoiden kanssa.

700 grammaa omenoita;

100 grammaa pyöreää riisiä;

30 grammaa sokeria;

1. Pese omenat, poista kuori. Leikkaa kuutioiksi, täytä vedellä ja keitä, kunnes palat ovat pehmeitä. Mutta varmistamme, etteivät ne kiehu yli. Tämä tapahtuu erityisen usein kesäomenoiden kanssa. Jäähdytä liemi.

2. Pesemme riisin, mutta emme puhtaaksi vedeksi. Tarvitsemme viskoosin puuron, joten pese vain lika pois.

3. Keitä riisiä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä. Valuta liemi, kaada kiehuvaan maitoon ja keitä paksu puuro, lisää kidesokeri.

4. Kaada puuro lautaselle tasaiseksi kerrokseksi ja jäähdytä. Sitten leikkaamme nyytit. Mikä tahansa muoto: kuutiot, neliöt, rombukset, kolmiot. Jos puuro on jäätynyt hyvin, se on helppo tehdä.

5. Laita nyytit kulhoihin, täytä jäähtyneellä keitolla ja lisää kerma.

Resepti 6: Hedelmä- ja suklaakeitto

Hedelmäkeitto suklaalla on vain ihme! Sen valmistamiseksi tarvitset mitä tahansa mehua: appelsiinia, omenaa, viinirypälettä, voit ottaa usean tyyppisen seoksen. Voit ottaa maitoa tai mustaa suklaata.

100 grammaa suklaata;

4 ruokalusikallista tomusokeria;

1 ripaus vaniljaa;

1. Kaada vesi kattilaan, lisää suklaapalat ja laita liedelle. Suklaa sulaa, anna seoksen kiehua.

2. Yhdistä keltuaiset jauheeseen ja vaniljaan, sekoita ja lisää hieman mehua, kaada ohuena nauhana kuumaan suklaaseen. Tässä prosessissa sinun on sekoitettava jatkuvasti, jotta muna ei käpristy.

3. Lisää jäljellä oleva mehu, lämmitä massa, se tulee paksummaksi.

4. Heti kun se alkaa kiehua, se on sammutettava. Valmis!

Resepti 7: Hedelmäjogurttikeitto

Voit keittää tällaisen keiton minkä tahansa hedelmien ja marjojen kanssa, mutta se toimii erityisen hyvin melonien, banaanien, persikoiden ja appelsiinien kanssa. Jogurttia voi ottaa luonnollisena tai lisäaineilla, mutta juomalla se ei saa olla paksua.

8 kpl kuivattuja aprikooseja;

1. Kuori meloni, leikkaa se siisteiksi ja pieniksi kuutioiksi, laita kulhoon tai kattilaan.

2. Liota kuivatut aprikoosit kuumalla vedellä, mutta ei kiehuvalla vedellä, anna niiden turvota ja leikkaa kukin 4 osaan, lähetä meloniin.

3. Lisää kuorittu ja kuutioitu appelsiini.

4. Täytä jogurtilla, sekoita ja kaada lautasille.

5. Ripottele pinnalle granaattiomenan siemeniä ja olet valmis!

Resepti 8: Hedelmänuudelikeitto

Resepti ihanaan hedelmäkeittoon, erittäin maukas ja melko tyydyttävä. Sitä voidaan keittää ei vain nuudeleiden, vaan myös muiden pastan kanssa.

0,5 kupillista hienoa vermicelliä;

1 lusikallinen tärkkelystä;

Lisää sokeria maun mukaan.

1. Keitä vermisellit suolalla maustetussa vedessä tavalliseen tapaan ja laita se sitten siivilään.

2. Leikkaa omena ja päärynä kuutioiksi, keitä 900 grammassa vettä, makeuta kompotti.

3. Jäljellä olevaan veteen laimennetaan tärkkelys ja lisätään kiehuvaan liemeen.

4. Heti kun keitto alkaa paksuuntua, laita keitetty pasta siihen.

5. Anna kiehua ja sen voi kaataa lautasille!

Jos haluat sokeroida hedelmäkeiton, sinun ei tarvitse käyttää sokeria. Hunaja tekee myös erinomaista työtä tähän tarkoitukseen. Ja ihmiset, jotka laihduttavat, voivat käyttää vähäkalorista korviketta.

Keittokompottia keitettäessä hedelmiä ei tarvitse saattaa täyteen valmiiksi. Muuten niistä tulee mauttomia.

Kuinka koristella makea keitto? Ripottele päälle kookosta, suklaalastuja, lisää jäätelöpalaa, purista päälle kermavaahtoa. Kontrastisen väriset kiharat hedelmä- tai marjat näyttävät upeilta.

Kesä on sitä aikaa vuodesta, kun et todellakaan halua ylikuormittaa kehoasi raskaalla ja kuumalla ruoalla. Mutta koska tiedämme, että neste on välttämätön ruokavaliossa, suosittelemme, että yrität valmistaa kylmää hedelmäriisikeittoa jollakin alla olevista resepteistä.

Ruoan yleinen kuvaus

Jos haluat valmistaa itse yhden tai toisen kylmän hedelmä- ja riisikeiton, voit käyttää sekä tuoreita että pakastehedelmiä sekä kuivattuja hedelmiä. Myös marjoja voidaan käyttää ainesosina. Kaikki ne on pestävä perusteellisesti, kuorittava kovista kuorista ja kuopista ja sitten hienonnettava tai raastettava.

Jos kasvis-, liha- tai kalakeitossa vettä käytetään liemenä, jossa pääaines keitettiin, niin hedelmäkeittoon se ei ole muuta kuin hillo tai keite.

Nykyään hedelmäriisikeiton valmistamiseen on olemassa paljon reseptejä, ja voit ottaa pohjaksi maitotuotteet, mehut, hyytelöt ja jopa hiilihapotetut juomat. Kokeneet kotiäidit lisäävät ruuan tuoksua mieluummin suklaata, maun ja koostumuksen mukaisia ​​karkkeja sekä vohveleita tai vaahtokarkkeja. Yleisimmin käytettyjä mausteita ja mausteita ovat makea vanilja, hapokas neilikka ja kaneli sekä esanssit eli tiivisteet.

Kevyiden aterioiden valmistamisen salaisuudet

Jokaisella niistä on omat erityispiirteensä ja hienovaraisuutensa, mutta jaamme kanssasi suosituksia, jotka ovat hyödyllisiä sinulle joka tapauksessa..

1. Hedelmäriisikeitossa on parasta käyttää ruokia, jotka ovat tällä hetkellä kausiluonteisia;
2. Niitä hedelmiä ja marjoja, joita voidaan syödä raakana, ei suositella lämpökäsittelyksi. Joten voit säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä ominaisuuksia (terveydelle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita), samoin kuin aromit ja maut;
3. Kuten kaikissa muissakin tapauksissa, tarkista ruoka huolellisesti ennen sen käyttöä ruoanlaitossa. Niiden on oltava tuoreita, ilman pilaantumisen merkkejä. Hieman rypistyneet marjat ja hedelmät sopivat kuitenkin myös liemeen, koska ne on joka tapauksessa jauhettava;
4. Monet kylmät riisiruoat muussataan ennen tarjoilua. Herkeimmän ja maukkaimman koostumuksen saavuttamiseksi kokit suosittelevat lisäksi jauhamaan keittomassan seulan tai juustokankaan läpi, jossa on suuria reikiä;
5. Ihanteellinen lämpötila tällaisen ruuan tarjoilulle on 10-12 astetta. Jotta et odottaisi pitkään, kunnes se jäähtyy, voit lisätä jäätä. Mutta tämä koskee vain joitain reseptejä.

Kuinka valmistaa: reseptejä

Tarjoamme sinulle useita erilaisia ​​hedelmäkeittojen reseptejä, joilla voit yllättää kesäjuhlien vieraat dachassa tai kotitaloudet, jotka todella odottavat sinulta jotain aivan uutta ja epätavallista.

Hedelmäkeitto jäätelön kera

Tätä ruokaa varten tarvitsemme: litran aprikoosimehua, kolme keskikokoista päärynää, kaksisataa grammaa vadelmia ja saman määrän jäätelöä.

Keittomenetelmä:

1. Poista päärynöiden kuoret, leikkaa ne neljään osaan ja kuori;
2. Yhdistä puolet hedelmistä mehuun ja vatkaa tehosekoittimessa;
3. Leikkaa loput päärynät ohuiksi viipaleiksi ja laita leivinpaperilla peitetylle pellille. Laita uuniin viidestätoista kahteenkymmeneen minuutiksi lämpötilaan, joka on enintään satakuusikymmentä astetta;
4. Leikkaa jäätelö kuutioiksi ja koristele sillä pieniin mutta syviin kulhoihin levitetty keitto. Vadelmat sopivat hyvin myös koristeluun, joten tuoreet marjat ovat parhaita. Päärynälastut tuovat annokseesi raikkautta, varsinkin jos päätät tehdä niistä kauniin koostumuksen.

Appelsiini- ja kirsikkakeitto

Tällaisen epätavallisen makean ruuan valmistamiseksi "ensimmäistä kertaa" tarvitsemme: kaksi appelsiinia, kilon kirsikoita, vähän kanelia, sata grammaa sokeria, kolmesataa millilitraa valkoviiniä, puolitoista teelusikallista maissia tai perunaa tärkkelystä, kaksi ruokalusikallista kirsikkatinktuuria sekä mintunlehtiä ja makeiskukkia koristeeksi.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa appelsiineista kuori (kuori) pois ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Voit heti käyttää vihannespuhdistimen erikoisosaa;
2. Poistamme kuoresta vapautetuista appelsiineista valkoisen kuoren ja kalvot, leikkaa hedelmät viipaleiksi;
3. Otamme siemenet pois kirsikasta. Tämä voidaan tehdä käyttämällä hiusneulaa. Sekoita hedelmät ja marjat yhdessä kattilassa;
4. Lisää sinne sata seitsemänkymmentäviisi millilitraa vettä, kanelia ja sokeria, laita liedelle ja kiehauta. Anna kypsyä, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet;
5. Lisää viini, kuori ja tärkkelys, laimennettuna kahdella ruokalusikallisella vettä;
6. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.

Soseuta kolmasosa seoksesta ja sekoita lopun kanssa tarjoiluastiaan. Jäähdytä jääkaapissa. Ennen kuin tarjoilet keittoa vieraille, voit lisätä siihen samppanjaa ja kirsikkalikööriä sekä koristella kukilla ja mintulla.

Tällainen ruokalaji on erinomainen koristelu lomallesi ja voi helposti täydentää tai jopa korvata alkoholijuomia, joita et halua kuluttaa paljon lämpimänä kesäpäivänä.

Riisivitamiinikeitto

Toisin kuin aiemmat vaihtoehdot, tämä ruokalaji erottuu ravintoarvostaan. Voit ottaa mitä tahansa riisiä oman harkintasi mukaan - pyöreäjyväinen, pitkä tai höyrytetty. Koska kuivattuja hedelmiä käytetään tässä ainesosina, makeutta ei ehkä ole tarpeeksi joillekin. Lisää tässä tapauksessa vain oikea määrä sokeria.

Ainekset: kahdeksan grammaa kuivattuja aprikooseja ja sama määrä rusinoita, viisikymmentä grammaa riisiä, kolme omenaa, puolitoista litraa vettä, pari keskikokoista porkkanaa, tarvittaessa sokeria.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää raastettu porkkana kattilaan. Jätä alhaisella lämmöllä kolme minuuttia;
2. Huuhtele riisi huolellisesti ja lisää se sinne;
3. Pesemme myös kuivatut hedelmät ja hedelmät, vapautamme ne siemenistä. Leikkaa kuivatut aprikoosit ja omenat kuutioiksi;
4. Laita ensin kuivatut hedelmät kattilaan ja veden kiehumisen jälkeen omenat;
5. Keitä keittoa, kunnes riisi on kypsää haluttuun kovuuteen.

Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle sekä jäähdytettynä että juuri liedeltä poistettuna. Se sopii sekä juhlaillalliselle, jos koristelet sen samoilla kuivatuilla aprikooseilla tai muilla syötävillä elementeillä, että päivittäiseen ateriaan.

Hedelmäkeittoa voi myös tehdä mistä tahansa hedelmästä tai marjoista. Sen voi syödä jopa jäähdytettynä. Tämä ei ole vain ravitseva, vitamiinirikas ruokalaji, vaan myös vain makea jälkiruoka, josta kaikki lapset varmasti nauttivat! Katsotaan kuinka tehdään hedelmäkeitto!

Hedelmäkeitto riisin kanssa

Ainekset:

• riisi - 0,5 rkl.,
• kuivatut aprikoosit - 100 g;
• kuivatut viikunat - 100 g;
• rusinat ilman kivet - 100 g;
• rakesokeri - 1 rkl. lusikka;
• suola.

Valmistautuminen

Aluksi lajittelemme riisin hyvin, huuhtelemme ja keitämme hieman suolatussa vedessä kypsiksi. Sitten laitamme sen siivilään, odotamme nesteen valumista ja kuivaamme sitä hieman.

Pese nyt kuivatut aprikoosit ja upota ne kuumaan veteen noin 10 minuutiksi. Pyyhi jäähtymisen jälkeen pyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuumennamme myös rusinani kiehuvalla vedellä. Sitten heitetään se takaisin siivilään ja kuivataan. Teemme saman viikunoiden kanssa. Yhdistä sitten huolellisesti kaikki kuivatut hedelmät ja suodata juustokankaan läpi. Sekoita sitten kuivatut aprikoosit, rusinat ja viikunat ja täytä hedelmäliemellä. Laitamme alhaiselle lämmölle ja keitä 15 minuuttia. Lisää esikeitetty riisi ja lisää sokeria maun mukaan, sekoita hyvin ja keitä.

Tämä viimeistelee makean kuivatun hedelmäkeiton valmistuksen ja on valmis syötäväksi.

Appelsiinikeitto

Ainekset:

• oranssi - 0,5 kpl;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• perunatärkkelys - 10 g;
• smetana - 1 rkl. lusikka;
• sitruunahappoa maun mukaan.

Valmistautuminen

Liuota sokeri kuumaan keitettyyn veteen, lisää hienonnettu appelsiinin kuori ja kuumenna kiehuvaksi. Laita seuraavaksi valmiiksi liotettu perunatärkkelys ja sekoita. Jäähdytä seosta hieman ja lisää kuoritut appelsiiniviipaleet ja sitruunahappo. Peitä kannella ja keitä 5 minuuttia.

Omenakeitto

Ainekset:

Valmistautuminen

Pese omenat, lajittele ja kuori ne. Leikkaa ne sitten pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi, täytä kylmällä keitetyllä vedellä ja keitä kypsiksi.

Lisää seuraavaksi sokeri, jauhettu kaneli ja perunatärkkelys, aiemmin veteen laimennettu maun mukaan, sekoita kaikki ja kiehauta. Tarjoilun yhteydessä kaada hieman kermaa keittokulhoon. Voit tarjoilla toisen annoksen tähän astiaan, se on erittäin maukasta!

Hedelmäkeitto on ihanteellinen ruokalaji kulutukseen kesällä, kun sietämätön lämpö pakottaa haluamaan jotain raikasta, maukasta, hedelmäistä. Lisäksi tähän on kaikki mahdollisuudet - luonto antaa meille kesällä paljon mehukkaita hedelmiä ja marjoja, joista voi valmistaa upeita ruokia.

Hedelmäkeitot ovat loistava valinta, jos olet dieetillä. Maukasta ja terveellistä - mitä muuta tarvitaan lataamaan energiaa ja voimaa. Tällaisen ruuan vähäinen kaloripitoisuus ilahduttaa jopa hoikkainta ja viehättävää tyttöä, ja hedelmissä olevien valtavien määrien vitamiinien ansiosta ihosta tulee kaunis ja terve, hiukset - kiiltävät ja silkkiset ja kynnet - vahvat! Varaa siis raaka-aineita – olkoon tämä kesä maukkain ja terveellisin!

Hedelmäkeiton valmistamiseen tarvitset vain reseptin ja toiveen! Otamme ensimmäisen komponentin haltuun, ja sinun tarvitsee vain tehdä hedelmäkeitto ehdotettujen reseptien mukaan. Joten miten teet hedelmäkeittoa?

Ainekset:

• Kymmenen grammaa perunatärkkelystä;
• Kaksikymmentä grammaa sokeria;
• Kaksi mandariinia;
• Kaksikymmentä grammaa kermaa (jos kermaa ei ole, voit korvata sen smetalla);
• Sitruunahappo.

Valmistautuminen
1. Liuota puolet sokerista kuumaan veteen, lisää etukäteen ohuiksi siivuiksi leikattu mandariinikuori.
2. Kuumenna kiehuvaksi.
3. Laimenna tärkkelys kylmällä vedellä, lisää se kiehuvaan veteen kuorineen.
4. Kuumenna se uudelleen kiehuvaksi. Jäähdytetään.
5. Leikkaa mandariinit viipaleiksi ja poista siemenet.
6. Lisää viipaleisiin sokeri ja jätä, kunnes siirappi jäähtyy.
7. Kun siirappi on jäähtynyt, laita hedelmät siihen ja lisää hieman sitruunahappoa.
Tarjoile kerman kanssa.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 120 ml vettä;
• Ruokalusikallinen sokeria;
• 250 grammaa jäädytettyä ananasta;
• Juuri hienonnettu minttu - kaksi ruokalusikallista;
• mennä, meloni - maun mukaan.

Keittoprosessi:
1. Laita sokeri ja hedelmät kattilaan.
2. Täytä vedellä, kiehauta.
3. Lisää minttu ja sammuta lämpö.
Mintun hedelmäkeiton keittäminen hyvin nopeasti - vain puoli tuntia. Voidaan kaataa suoraan lautasille ja tarjoilla.

Tämä resepti miellyttää niitä, jotka pitävät hedelmäsosekeitosta.
Ainekset:

• 25 grammaa sokeria;
• 200 grammaa koiranpuuta;
• 250 grammaa vettä;
• 35 grammaa kermaa 20%;

Keittoprosessi:
1. Lajittelemme ja pesemme tuoreet sarveishedelmät. Laitamme sen siivilä, pyyhi se siivilän läpi saadaksesi perunamuusia.
2. Kaada jätteet kylmällä vedellä, lisää sokeri ja keitä viisi minuuttia.
3. Siivilöi syntynyt siirappi ja lisää sose.
4. Sekoita kaikki huolellisesti ja jäähdytä.
Tämä on kylmä hedelmäkeitto ja tarjoillaan kylmänä. Voit lisätä kermaa tai vaniljakrutonkeja.

Tarvitset:

• 20 grammaa riisiä;
• sata grammaa omenoita;
• 50 ml maitoa;
• 30 grammaa sokeria;
• 400 grammaa vettä.

Keittoprosessi:
1. Keitä omenat, lisää sitten sokeri ja jäähdytä.
2. Riisikuutioiden keittäminen: pese ja lajittele riisi, täytä se kuumalla vedellä, keitä kymmenen minuuttia. Valuta vesi pois, kaada kuuma maito riisin päälle, lisää kymmenen grammaa sokeria ja keitä miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni. Levitä valmis puuro nopeasti 1,5 senttimetrin kerrokseksi aiemmin vedellä kostutetulle astialle. Leikkaa jäähtynyt puuro kuutioiksi.
3. Laita riisikuutiot valmiiseen kylmäkeittoon.

Ainekset:

• 200 grammaa kuivattuja hedelmiä;
• Puoli lasillista ohraa;
• 2 rkl smetanaa;
• sata grammaa sokeria;
• puolitoista litraa vettä;
• Puoli lasillista sitruunamehua;
• Sitruunan kuorta ja kanelia maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Pese rouhe ja liota yön yli.
2. Höyrytä rouheet samassa vedessä pehmeiksi.
3. Täytä pestyt kuivatut hedelmät lämpimällä vedellä.
4. Jätä kuivatut hedelmät veteen kahdeksi tunniksi.
5. Keitä kuivatut hedelmät samassa vedessä lisäämällä sitruunankuori, kaneli, sokeri.
6. Kun hedelmät ovat pehmenneet, lisää niihin höyrytetty ohra ja sitruunamehu.
7. Kiehauta, tarjoa kerman kera.

Tarvitset:

• 50 grammaa sokeria;
• 40 grammaa luumuja;
• 60 grammaa omenoita;
• 70 grammaa päärynöitä;
• 70 grammaa perunatärkkelystä;
• 300 grammaa vettä;
• 20 grammaa kermaa;

Kaneli maun mukaan.
Keittoprosessi:
1. Kuori päärynät ja omenat, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Keitä hedelmät vedessä lisäämällä kaneli ja sokeri.
2. Ota hedelmät ulos reikälusikalla, keitä luumut samassa vedessä.
3. Siivilöi liemi, keitä.
4. Kaada joukkoon kylmällä vedellä laimennettu tärkkelys.
5. Kuumenna kiehuvaksi.
6. Esittele hedelmiä.
7. Laita kerma lautaselle ja tarjoile.

Ainekset:

• kaksi lasillista kefiiriä;
• 250 grammaa mustikoita;
• 2 kupillista piimää
• Hunaja tai sokeri, pähkinät - maun mukaan;
• yksi sitruuna;

Valmistautuminen:
1. Pese mustikat, kuivaa ne siivilässä.
2. Vatkaa piimä ja kefiiri.
3. Laita hunaja (sokeri), raastettu sitruunankuori ja sitruunamehu.
4. Mausta marjoilla ja hienonnetuilla pähkinöillä.

Ainekset:

• puoli kiloa mansikoita;
• Yksi lasi kultaista sokeria;
• yksi appelsiini;
• 125 ml punaviiniä;
• Appelsiinin kukka vesi;
• yksi sitruuna;
• Oliiviöljy;
• Vaaleanpunaiset terälehdet
• Mansikkamehu: yksi ruokalusikallinen tomusokeria, puoli kiloa mansikoita.

Valmistautuminen
1. Valmista mansikkamehu: kuori pestyt mansikat, leikkaa jokainen marja neljään osaan. Ripottele päälle tomusokeria. Laita kulhoon, peitä varovasti elintarvikekääreellä. Laitoimme kulhon kiehuvaan veteen kattilaan puoleksitoista tunniksi (pääasia ei ole unohtaa lisätä vettä silloin tällöin). Kaada siivilään, joka on vuorattu sideharsolla, ja anna valua valmiiseen kulhoon, kunnes kaikki neste on valunut pois.
2. Aloitetaan keiton valmistus.

Gourmet-jälkiruoka, taaperon lounas vai dieetti-ateria? Tänään näytämme sinulle kuinka valmistaa makeita keittoja.

Tuoksuva korva, pehmeä ja täyteläinen borssi yhdistetään useimmiten sanaan "keitto". Vaihda vihannekset hedelmiin tai marjoihin, liemi kevyeen jogurttiin tai kermaan ja liha suklaaseen. Tällainen ruokalaji ilahduttaa varmasti sekä aikuisia että lapsia!

Kuumina päivinä

Aloitetaan lasten menusta. Hedelmäkeitto on loistava tapa esitellä lapsellesi uusia ruokia. Varhaisemmassa iässä ainesosat kannattaa valita huolella, jotta ruoka-aineallergian hoitoa ei myöhemmin etsitä apteekista.

Monet äidit alkavat huomata vauvojen ruokahalun vähenemistä helteisten kesäpäivien alkaessa. Lastenlääkärit suosittelevat valmistamaan lapsille kevyempiä aterioita ja olemaan odottamatta tyhjiä lautasia. Yksikään aktiivinen taapero ei kuitenkaan kieltäydy sellaisesta herkusta kuin hedelmistä. Tuoreiden ainesosien puuttuessa kuivatut hedelmät ovat täydellisiä, joten esittelemme ruualle kaksi vaihtoehtoa.

Riisi + tuoreet hedelmät

Kesällä ja syksyllä voit mennä lähimmälle torille hedelmää tai omaan puutarhaan.

Riisikeiton valmistamiseksi hyytelössä tarvitset:

• 2 litraa vettä;
• 1 kg tuoreita hedelmiä (päärynät, omenat, viinirypäleet, kirsikat, aprikoosit, kirsikat tai persikat);
• 50 g sokeria;
• 3 rkl. l. tärkkelys;

Jos valmistat ruokaa, kiinnitä erityistä huomiota kaikkien komponenttien käsittelyyn. Marjat ja hedelmät on pestävä perusteellisesti ja poistettava kaikki oksat ja siemenet ja leikattava sitten pieniksi paloiksi.

Laitamme ainekset kattilaan kiehuvaan veteen ja keitä 10-15 minuuttia. Tämä ruoanlaittotapa auttaa sinua olemaan menettämättä kaikkia vitamiineja. Laimenna tärkkelys pieneen määrään vettä ja lisää se keittoon. Neste on kaadettava ohuena nauhana ja sekoitettava samalla, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen. Riisi keitetään erikseen.

Tarjoamisen yhteydessä lisää riisiä ja keittoa vadille. Voit koristella ruuan kermavaahdolla tai tarjota pienelle gourmetille keksiä.

Kuivatuista hedelmistä

Voit valmistaa hedelmäkeiton helposti talvella ja keväällä, jopa ennen kauden hedelmien ilmestymistä. Tätä varten sinun tarvitsee vain tehdä tarvikkeita kesällä tai ostaa tarvittavat kuivatut hedelmät kaupasta.

Ainekset:

• 2,5 litraa vettä;
• 500 g kuivattuja hedelmiä (rusinat, viikunat, omenat, kuivatut aprikoosit, päärynät);
• tärkkelys - 3 rkl. l.;
• 2 rkl. l. Sahara.

Huuhtele kuivatut hedelmät huolellisesti ja leikkaa tarvittaessa. Kuten edellisessä reseptissä, keitä vesi ja lisää vasta sitten kuivatut hedelmät. Kypsennysaika - 30 minuuttia. Lisää viimeisessä vaiheessa laimennettu tärkkelys ja odota, että se paksuuntuu.

Juuri tämä resepti muistuttaa päiväkodin keittiötä, jossa usein käytetään kuivattuja hedelmiä.

Riisin lisäksi makeita keittoja voi täydentää mannajauhoilla, pastalla, kauralla ja keksillä. Siten saadaan melko tyydyttävä ruokalaji, joka sopii paitsi välipalaksi myös täyteen illalliseen.

Pienimmille

Kuten tiedät, ensimmäiset täydennysruoat alkavat puurosta ja yksikomponenttisoseesta. Tänä aikana vauvalla on monia uusia kokemuksia. Hedelmäsosekeitto on yksi yleisimmistä alle vuoden ikäisten nälkäisten taaperoiden ruokalajeista.

Ainekset:

• Omena;
• kolme aprikoosia;
• kananmuna;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 100 ml vauvajogurttia (nestemäinen, ilman lisäaineita) tai fermentoitua maitosekoitetta;
• 100 ml vettä;
• mannasuurimot - 1 rkl. l.

Ensimmäinen askel... Pese ja kuori makeat hedelmät perusteellisesti ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Laita aprikoosit ja omenat kattilaan, täytä kylmällä vedellä ja keitä noin 15 minuuttia. Pehmeät omenaviipaleet kertovat meille valmiudesta.

Toinen vaihe... Otamme vain keltuaisen keitetystä munasta, vaivaa se haarukalla. Odotamme hedelmien jäähtymistä hieman ja jauhamme ne tehosekoittimella. Lisää sokeri, sekoita kaikki uudelleen.

Kolmas vaihe... Laitamme kattilan liedelle ja lisäämme mannasuurimot. Keitä hedelmäkeittoa jatkuvasti sekoittaen viisi minuuttia. Lisää lopuksi keltuainen ja jogurtti ja sekoita sitten kaikki uudelleen kunnolla.

"Pirtelö" lautasella

Kun lämpö on sietämätön ikkunan ulkopuolella, on parasta tarjota lasten hedelmäkeitto kylmänä. Seuraava reseptimme kuuluu "kiire"-luokkaan, koska sen valmistaminen vie vain minuutteja.

Ainekset:

• vähärasvainen kefiiri tai juomajogurtti ilman lisäaineita - 200 ml;
• 2 rkl. l. sitruunamehua;
• kypsä banaani;
• hunaja - 1 tl;
• hedelmät tai marjat mehukkaalla hedelmälihalla.

Sekoita tehosekoittimella banaani ja kefiiri (luonnonjogurtti). Lisää hunaja ja sitruunamehu, vatkaa uudelleen hyvin. Kaada lautaselle ja koristele pilkotuilla hedelmillä, marjoilla ja suosikki aamiaismuroillasi.

Lapsi on varmasti kiinnostunut monivärisistä ainesosista, eikä äiti huolehdi tyhjästä mahasta, koska tämä keitto on melko runsas ja terveellinen.

Niille, joilla on makeansuu

Sokerin määrästä riippuen hedelmäkeitto voidaan helposti luokitella ruokavalioon. Seuraava reseptimme on kuitenkin niille, jotka eivät kiellä itseltään makeisia.

Herkullisen suklaagreippikeiton valmistaminen vie noin kolmekymmentä minuuttia.

Ainekset:

• tumma suklaa - 150 g;
• greippi;
• 1 rkl. l. Sahara;
• jauhettu kaneli ja kaakaojauhe;
• kerma - 100 ml (22% rasvaa).

Tarvitsemme vain greipin hedelmälihan, joten pese huolellisesti ja poista paksu kuori ja kaikki kalvot.

Sulata pienet suklaapalat vesihauteessa. Kuumenna kerma erikseen ja lisää kattilaan suklaan joukkoon sokerin kanssa. Sekoita keittoa, kunnes kaikki ainekset ovat täysin sekoittuneet ja kaada kulhoon. Laita greipin hedelmäliha keskelle ja ripottele päälle kaakaon ja kanelin seos.

Tarjoa suklaakeitto heti kypsennyksen jälkeen.