Syntymäpäivä on hauska ja kaikkien suosikki juhla. Siksi kotiäitien on vähintään kerran vuodessa järjestettävä joko oma syntymäpäivä tai loma yhdelle perheenjäsenelle. Ja kysymys siitä, mitä valmistaa syntymäpäivänä, on tärkeä jokaiselle naiselle. Kutsuessaan vieraita taloon emäntä haaveilee hemmotellakseen heitä herkullisilla, epätavallisilla ja alkuperäisiä ruokia. Reseptien etsiminen ja ruokalistan kokoaminen vie joskus kokonaisia ​​päiviä. Mutta tulos on vaivan, energian ja käytetyn ajan arvoinen.

Syntymäpäivämenun tekeminen ei ole helppoa, ja ruokien valintaa on lähestyttävä viisaasti. Tätä varten sinun on määriteltävä selkeästi loman paikka, vieraiden määrä ja heidän ikäluokkansa. Jos paikalla on lapsia, voit valmistaa muutamia ruokia erityisesti lapsille (esimerkiksi hauskalla sisustuksella). Lisäksi, jos tunnet tämän yleisön maut hyvin, yritä laatia menu niin, että jokainen maistuu mielellään suosikkituotteistaan.

Älä mieti mitä lisää ruokaa pöydällä - sitä parempi se on vieraille. Tämä on vanha väärinkäsitys, koska paljon syöminen kerralla on haitallista vatsalle, eikä ruokien runsaus salli niiden mausta nauttimista. Suurin osa paras vaihtoehto, se on milloin juhlallinen illallinen koostuu useista salaateista, kahdesta tai kolmesta alkupalasta, pääruoasta lisukkeella ja tietysti jälkiruoasta. Jos budjettisi on tiukka, älä silti yritä säästää kaikesta. Valmista sitten vain yksi ruokalajeista herkullisilla ja kalliilla herkuilla. Esimerkiksi voileipiä kaviaarilla, paistettua punaista kalaa, salaattia juustolla kallis lajike tai muita vaihtoehtoja.

Aloita salaattien valmistus, anna mielikuvituksellesi vapaat kädet. Pöydällä ei saa olla kolmea samantyyppistä puffa salaattia majoneesin kanssa. Anna yhden ruoan olla majoneesilla, keitä toinen vihanneksilla tai lisäämällä erilaisia ​​kovia ja sulatejuustoja ja viinirypäleitä.

Myös jälkiruoan valintaan tulee suhtautua vastuullisesti. Jos aikaa ei ole rajoitettu, on parempi leipoa kakku tai piirakka itse. ei suinkaan aina vaadi paljon aikaa ja vaivaa, eikä sitä koskaan verrata kaupasta ostettuihin makeisiin. voidaan leipoa tavallinen keksi suosikkikermallasi ja valmista tyylikäs koristelu syntymäpäiväkakku. Voit valmistaa kuppikakkuja useamman annoksen kanssa erilaisia ​​täytteitä ja kermakorkki.

Jos sinun on järjestettävä syntymäpäivä, kutsumme sinut vierailemaan "Syntymäpäiväreseptit" -osiossa, josta löydät kaiken tarvitsemasi. Olemme keränneet yhteen paikkaan eniten parhaat reseptit tätä lomaa varten sinun on vain valittava jotain sinulle sopivaa. Ja muista, sinun on huolehdittava kaikesta etukäteen, jotta sinulla on aikaa valmistaa jokainen ruokalaji lomalle ja samalla näyttää väsyneeltä ja uupuneelta. On tarpeen luoda vaikutelma, että kaikki nämä tuoksuvat ja hieno ruokailu valmistautuivat itse.

Loman valmistautuminen ei aina ole hankalaa ja vie paljon aikaa. Jos on säästöpossu oikeat reseptit nopea mutta herkullinen kauniita ruokia saat sen valmiiksi parissa tunnissa.

Kuinka ilahduttaa vieraita heidän syntymäpäivänään?

Pikaaterioita syntymäpäiväksi – yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Juhlapöytä yleensä koottu lämpimistä ruoista ja kylmistä välipaloista. Jälkiruoaksi riittää kakkua, jonka voi ostaa tai valmistaa etukäteen. Lämpimät ruoat kypsyvät helposti ja nopeasti uunissa. Tämä menetelmä on hyvä, koska se ei vaadi aktiivista osallistumista, riittää, että laitat kaikki muotoon, laitat ja voit alkaa valmistaa kylmiä välipaloja. He vievät suurimman osan pöydästä, ja on suositeltavaa tehdä useita eri tyyppejä.

Mistä ne on tehty nopeat salaatit ja välipaloja:

Erityyppiset juustot;

Makkarat;

Säilykkeet ja tuoreet vihannekset;

Lavashia, tartletteja, siruja, krutonkeja.

Majoneesia käytetään usein kastikkeena. Lähes kaikki kylmät ja kuumat välipalat rakastavat vihreitä, joita voidaan laittaa sisälle tai käyttää koristeluun. Jos ruokalaji on kuuma, ei ole toivottavaa valmistaa sitä etukäteen. Mikä tahansa ruokalaji, jopa vaikea valmistaa, kestää harvoin yli kaksi tuntia.

Nopea kuuma resepti syntymäpäivälahjaksi

Avaa valikoiman nopeita syntymäpäiväreseptejä erittäin maukkaaseen, tyydyttävään, mutta helposti valmistettavaan kuumaan perunaan, lihaan ja siipikarjaan. Ja kaikki tämä on koottu yhteen. Ruoanlaittoon on parempi käyttää korkea uunipelti tai iso muoto sivuilla 4-5 cm.

Ainesosat

800 g sianlihaa;

1 kg perunoita;

1 kg kanan koivet tai siivet;

30 ml soijakastiketta;

mauste sekoitus;

1 tl hunaja;

2 tl sinappi.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa sianliha puolen sentin kokoisiksi viipaleiksi, vatkaa kevyesti, ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla tai lihamausteseoksella, levitä ensimmäisenä kerroksena voideltuun uunipellille. Haluttaessa sianlihan päälle voidaan laittaa hienonnettua sipulia.

2. Huuhtele sääret tai ota siivet ja heitä ne kulhoon. Lisätään soijakastike, sinappi, teelusikallinen hunajaa ja sekoita huolellisesti, anna marinoitua.

3. Kuori perunat, leikkaa pieniksi paloiksi, lisää majoneesi ja mausteet, sekoita, suola.

4. Laita perunat uunipellille sianlihan päälle.

5. Laita uuniin 20 minuutiksi, paista 200 asteessa.

6. Otamme muodon lautasen kanssa. Lado kananpalat päälle yhtenä kerroksena.

7. Laita takaisin uuniin, paista noin puoli tuntia. Tänä aikana perunat paistetaan, sisällä oleva sianliha kyllästetään tuotteista peräisin olevilla mehuilla, mehut tulevat erittäin pehmeiksi ja kananpalat paistetaan erittäin kauniiksi väriksi.

Salaatti "Team" - erittäin nopea resepti syntymäpäivälle

Vaihtoehto erittäin yksinkertainen salaatti joka valmistuu viidessä minuutissa. Siitä huolimatta siitä tulee erittäin maukasta, kirkasta, tuoksuvaa.

Ainesosat

pankki pavut;

Pankki maissi;

Pakkaus keksejä;

200 g makkaraa;

2 kurkkua;

Majoneesia, valkosipulia.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa makkara. Voit ottaa keitettynä savustettu makkara, kinkku käy.

2. Leikkaa tuoreita kurkkuja viipaleita, lisää makkaraan.

3. Avaa maissitölkki, valuta neste pois, kaada se kokonaismassaan.

4. Avaa pavut ja siirrä siivilään, anna nesteen valua hyvin. Valuta marinadi liian limaiseksi, näin tapahtuu usein. Voit huuhdella pavut kylmä vesi ja ravista siivilä niin, että kaikki pisarat putoavat.

5. Siirrämme pavut, purista valkosipulinkynsi, mausta salaatti majoneesilla, sekoita. Siirrä tarvittaessa kauniiseen astiaan.

6. Ripottele salaatin päälle krutonkeja. Sinun on sekoitettava niitä juuri ennen tarjoilua, muuten palat happamoivat, ne eivät murene.

Kasvissalaatti (nopea syntymäpäiväresepti)

Tietysti voit vain leikata vihannekset ja laittaa ne lautaselle. Mutta mielenkiintoisempiakin löytyy nopeita reseptejä syntymäpäivää varten. Tämä perustuu kiinankaaliin.

Ainesosat

0,5 päätä Pekingin kaalia;

Tomaatti;

0,5 tölkkiä oliiveja;

0,5 sitruunaa;

3-4 ruokalusikallista oliiviöljyä;

120-150 g juustoa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa isoja paloja kiinankaali, paksuuntuneet suonet voidaan jättää pois. Laita isoon sekoituskulhoon.

2. Leikkaa tomaatti viipaleiksi, lisää kaaliin. Tässä salaatissa käytetään usein kirsikkatomaatteja. Ne on leikattava puoliksi.

3. Leikkaa kurkku suuriksi mutta ohuiksi viipaleiksi, siirrä päävihanneksiin. Jos leikkaat ruoan hienoksi, salaatissa on paljon mehua, se vain valuu.

4. Leikkaa kaikki oliivit puoliksi, kaada vihannesten päälle.

5. Juusto on myös leikattava ohuiksi viipaleiksi, palasten koko on noin kaksi senttimetriä. Voit kokata ilman juustoa.

6. Tee huoltoasema. Purista tätä varten sitruunamehu, sekoita oliivin tai minkä tahansa muun kanssa kasviöljy, suolaa ja pippuria. Lisää halutessasi sinappia, joskus laitetaan nestemäistä hunajaa, yksi teelusikallinen riittää.

Lavash-rulla (erittäin nopea syntymäpäiväresepti)

Toinen vaihtoehto nopealle syntymäpäiväreseptille. se monipuolinen välipala, jonka voit ottaa mukaan tai tarjoilla juhlapöytään. Tuotteiden lukumäärä lasketaan yhdelle suurelle pitaleipäarkille.

Ainesosat

150 g pehmeä juusto;

200 g raputankoja;

Joukko mitä tahansa vihreitä;

kaksi kurkkua

2-3 keitetyt kananmunat.

Ruoanlaitto

1. Hienonna tuore kurkku hienoksi. Kaada kulhoon.

2. Sulatettu raputikut vapauta kalvosta, murenna myös, kaada kurkun päälle. Voit käyttää rapujen lihaa.

3. Lisää keitetyt munat kokonaismassaan. Ne voidaan myös leikata tai ottaa raastimella ja hieroa nopeasti.

5. Voitele pitaleipä pehmeällä juustolla. Voit käyttää mitä tahansa tuotetta täyteaineilla. Jos juusto ei ole tarpeeksi pehmeää, on suositeltavaa vatkaa se tehosekoittimella 1-2 rkl majoneesia tai smetanaa, jolloin levityksessä ei ole ongelmia.

6. Levitä rapujen täyte. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

7. Tasoita kerros, rullaa rulla.

8. Laita jääkaappiin 20-30 minuutiksi. Ennen tarjoilua alkupala on leikattava. On parempi tehdä viipaleet vinosti, kuten makkaran leikkaaminen. Siitä tulee paljon kauniimpi.

Yllätysmunat: nopea syntymäpäiväresepti

Erittäin helppo ja nopea valmistaa vaihtoehto täytetyt munat. Jos keität ne etukäteen, prosessi kestää enintään kaksikymmentä minuuttia.

Ainesosat

Juusto foliossa;

Majoneesi;

40 g punaista kalaa;

Ruoanlaitto

1. keitetyt kananmunat leikkaa pituussuunnassa, poista keltuainen, siirrä kulhoon. Muussaa kunnolla haarukalla.

2. Raasta juusto. Voidaan myös käyttää kovaa juustoa, nenä sulatettu tuote täyte on pehmeämpi.

3. Lisää hieman majoneesia, mausteita, sekoita.

4. Leikkaa punainen kala pieniksi kuutioiksi. Sinun pitäisi saada 14 kappaletta.

5. Aseta kalat kananmuniin, sen pitäisi mahtua.

6. Laita päälle juusto-keltuaistäyte, tasoita varovasti. Munasta tulee hyvä liuku, on parempi siirtää ne heti tasaiselle lautaselle.

7. Koristele jokainen muna pienellä vihreiden oksalla tai vain ripottele.

Nopea resepti syntymäpäivälle: Salaatti "Poljet"

Toinen nopeista syntymäpäiväresepteistä. Tämän salaatin valmistaminen vie enintään viisitoista minuuttia. Haluttaessa majoneesi voidaan korvata hapankerman ja sinapin seoksella, se on myös erittäin maukasta.

Ainesosat

250 g savustettua makkaraa;

250 g Korean porkkanat;

2 kurkkua;

1 valkosipulinkynsi;

Ruoanlaitto

1. Vatkaa yksi kananmuna haarukalla, mutta ei vaahdoksi, vain tasaiseksi vaahdoksi. Kaada voideltuun kuumaan pannuun, ravista pannukakun valmistamiseksi. Paista molemmin puolin, tämä tapahtuu erittäin nopeasti. Tee sama toisen ja kolmannen munan kanssa. Anna pannukakkujen jäähtyä toistaiseksi.

2. Leikkaa nauhoiksi savustettu makkara. Pudotamme kulhoon.

3. Lisää makkaraan Korean porkkana.

4. Leikkaa tuoreet kurkut suikaleiksi. Mutta voit tehdä salaatin myös suolakurkusta, mutta on tärkeää olla lisäämättä suolaa, sillä sitä on makkarassa paljon.

5. Purista valkosipulinkynsi.

6. munapannukakkuja rullaa yhdeksi putkeksi ja leikkaa suikaleiksi. Lisää salaattiin.

Sillivoileivät: nopea syntymäpäivän alkupalaresepti

Voit keittää kaikkien suosikkisillien turkin alla. Mutta se on niin pitkä! Tästä kalasta löytyy muitakin nopeita syntymäpäiväreseptejä.

Ainesosat

Yksi sillifilee;

100 g öljyä;

0,5 tummaa leipää;

Ruoanlaitto

1. Leikkaa leipä enintään 5 cm:n neliöiksi. Voit kuivata uunissa tai paistaa pannulla.

2. Voitele jokainen voileipä voilla.

3. Leikkaa sillifileet poikittain paloiksi. Leveys on mielivaltainen.

4. Levitä silli leivän päälle.

5. Leikkaa kurkku puoliksi ja sitten poikittain puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi.

6. Asettele kurkut voileivän vapaalle osalle, koristele lisäksi yrteillä.

Jos juhlapöydän valmistukseen on hyvin vähän aikaa, on parempi keittää, kuoria ja murskata kaikki vihannekset ja muut välipalat edellisenä päivänä, älä vain sekoita niitä. On parempi laittaa kaikki astioihin ja jäähdyttää sekä koota astiat nopeasti ennen juhlaa.

Loppuiko majoneesi vai jäikö se kokonaan pohjalle? Voit sekoittaa smetanaa sinapin, mausteiden kanssa, lisätä hieman sitruunamehua. Hanki ainakin herkullinen kastike.

Juhlaruoat eroavat arkiruoista koristelussa. Jopa tylsä ​​voileipä, joka on koristeltu vihreillä, kasvishahmoilla, oliiveilla, on upea herkku.

Syntymäpäivä on juhla, jota odotat erityisellä jännityksellä. Loppujen lopuksi hän antaa niin paljon positiivisia tunteita, miellyttäviä sanoja, vilpittömät onnittelut ja kauan odotetut lahjat. Ja tämä on tilaisuus tavata perheen ja ystävien kanssa. Mutta he haluavat myös kiittää heitä ja miellyttää heitä jollakin maukkaalla.

Mutta mitä tehdä, jos ei ole mahdollista kattaa runsasta pöytää, etkä halua menettää kasvojasi? Osoittautuu, että voit yllättää vieraat tyylikkäitä ruokia ja epätavallinen menu kuluttamatta suuria summia rahaa. Näytämme sinulle, kuinka voit säästää rahaa.

Mitä nopeammin alat valmistautua lomaan, sitä todennäköisemmin käytät vähemmän rahaa.

Valvonta on parempi tehdä viikkoa ennen juhlaa pistorasiat ja huomaa, mistä voit ostaa tiettyjä tuotteita halvemmalla.

Kausiluonteisuus ja raskaiden aterioiden korvaaminen

Paljon riippuu siitä, mihin aikaan olet syntynyt.

Esimerkiksi, jos syntymäpäiväsi on kesällä, sinun tulee keskittyä hedelmiin ja vihanneksiin - tällä hetkellä ne ovat paljon halvempia kuin esimerkiksi talvella ja keväällä.

Hedelmiä, marjoja, yrttejä ja vihanneksia ei voida vain laittaa pöydälle, vaan myös keittää niistä erilaisia ​​ruokia ja salaatteja.

Talvella ruokalistan perusta voidaan säilyttää kellarista: valmisteet, tinktuurat, kompotit.

Tee valikko

Mieti etukäteen, mitä laitat pöydälle. Tässä on edullinen (mutta ei vähemmän maukas) versio syntymäpäivämenusta:

1. Erilaisia ​​välipaloja (mitä enemmän, sen parempi). Se voi olla kylmiä ja kuumia voileipiä, alkupaloja, krutonkeja, paahtoleipää, sämpylöitä, tartletteja…
2. Useita salaatteja.
3. kuumempi liharuoka: kotletit, paistettu kana, kala tai liha, lihapullat, lihapullat, kaalisämpylät.
4. Lisukkeet: riisi, perunamuusi, tattari.
5. Jälkiruoka. On parempi leipoa kakut, leivonnaiset, muffinit itse - säästäen ruokaa ja kotitekoinen leivonta paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu.
6. Juomista voit keittää kompottia tai hyytelöä, alkoholista ostaa hedelmäcocktaileja.

Reseptit yksinkertaisiin ja taloudellisiin ruokiin juhlapöydälle

Jostain syystä monet uskovat, että juhla epäonnistuu, jos vieraat eivät valmista niin paljon rasvaa kuin mahdollista. liharuokaa josta tulee raskaus vatsaan. Mutta ihmiset tulevat lomalle pitämään hauskaa, ei täyttämään vatsaansa, joten tee lisää kevyitä salaatteja ja välipaloja.

Tuotteita niin maukasta ja ravitseva välipala voidaan ottaa missä tahansa suhteessa. Ja se on erittäin helppo kokata.

1. Leikkaa makkara, tomaatit, tuoreet tai suolakurkut kuutioiksi.
2. Sekoita kaikki tuotteet, älä unohda maustaa majoneesilla ja laita leivän päälle.
3. Laita päälle juustoraastetta ja yrttejä.
4. Paista voileipiä uunissa 10 minuuttia.

1. Raastaa prosessoitua juustoa lisää siihen majoneesia.
2. Lisää valkosipuli (vihreät eivät myöskään pilaa makua).
3. Levitä täyte päälle armenialainen lavash ja kääri se rullaksi.
4. Leikkaa se veitsellä 4 senttimetrin levyisiksi paloiksi.

Tomaatti-juusto-alkupala

1. Kun olet leikannut tomaatit ympyröiksi, aseta ne suurelle tasaiselle lautaselle.
2. Jauha makkarajuusto hienolla raastimella.
3. Purista valkosipuli.
4. Sekoita juusto, valkosipuli, lisää majoneesi ja laita tomaatit päälle.

Salaatti "kanttarelle"

Jos aika ei rajoita sinua, voit järjestää sen ketun muodossa kuten kuvassa, mutta tällä ei ole väliä.

1. Keitä kana (on parempi ottaa filee).
2. Viipaloi 3 marinoitua tai suolakurkkua suikaleiksi.
3. Jauha juusto isolla raastimella.
4. Yhdistä kaikki, 200 g korealaista porkkanaa, vihreitä ja 3 puristimen läpi ajettua valkosipulinkynttä lisäävät salaatin omaperäisyyttä.
5. Ripottele salaatti majoneesilla.

Kuuma ruokalaji - perunat kanan kanssa

Tämä vaihtoehto ei ole vain taloudellinen, vaan myös mielettömän herkullinen.

1. Voit leikata kanan paloiksi tai ottaa sen kokonaisena. Hiero se suolalla ja pippurilla ja laita uunipellille.
2. Laita lihan viereen 1 kilo hienonnettuja perunoita.
3. Paista uunissa 200 asteessa tunnin ajan.
4. ripotella valmisateria mausteet ja yrtit.

Tätä reseptiä käytetään useiden kakkujen pohjana. Sen tekemiseen tarvitaan hyvin vähän ainesosia. Mutta ennen kuin aloitat sen, muista säännöt, joita ilman leivonta ei välttämättä toimi.

• Kulhon, jossa taikina vaahdotetaan, on oltava täysin kuiva.
• Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana.

Ja tässä itse resepti.

1. Vatkaa neljä valkuaista vatkaimella ja lisää sitten pysähtymättä vähitellen yksi keltuainen ja lasillinen sokeria.
2. Sekoita taikina yhteen lasilliseen jauhoja.
3. Paista uunissa 180 asteessa 20 minuuttia.
4. Peitä valmis keksi millä tahansa kermalla ja koristele marjoilla ja hedelmillä.

Kuten näet, kansi herkullinen pöytä mahdollista ilman suurta menetystä lompakolle. Riittää ostaa ei eniten kalliita tuotteita, laatia alkuperäinen ruokalista ja valmistaa ruokaa epätavallisia ruokia. Tarvitset vain aikaa, vaivaa ja mielikuvitusta. Sinä vain hyödyt tästä - vieraat ovat varmasti yllättyneitä kekseliäisyydestäsi ja arvostavat ruoan makua. Ja saat paljon positiivisia tunteita ja muistat tämän syntymäpäivän pitkään.

Juhlapöydän kattaminen on melko kallista liiketoimintaa. Puhutaan erilaisia ​​vaihtoehtoja budjetti, runsaita ja herkullisia aterioita.

Aluksi valitsemme suunnittelukäytännön. Tutkimme varastossa olevia tuotteita, yritämme käyttää niitä lomaruokia. Kirjoitamme ruokalistan ainesosineen ja listan kaupasta ostettaviksi.

Tarjoamme esimerkkejä vaihtoehdoista herkullisille ja ei kalliita aterioita lyhyellä kuvauksella.

Salaatit, alkupalat

Kirjekuoret / tubulukset juustolla ja sienillä. Käärimme sisään ohutta lavashia tai pannukakkuja paistettuja sieniä juustoraaste, kuumenna pannulla voita molemmin puolin niin, että juusto sulaa. Voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Salaatti sienillä. Ainekset: keitetyt punaiset pavut -100 gr., voissa paistetut sienet - 100 gr., 2 keitettyä munaa, valkosipuli, suola, smetana tai majoneesi. Sekoita kaikki.

Silli turkin alla. Ainekset: 0,5 sipulia, 1 silli, keitetyt raastetut perunat, raastettu porkkana, muna, punajuuret, majoneesi tai smetana)

Voileivät juustopilvien kanssa. Räle 2 prosessoitua juustoa kirjoita "Nadezhda", "Urban", raasta 2 munaa, valkosipulia, smetanaa tai majoneesia, sekoita. Laita syntynyt juustopilvi leivän päälle, voit lisätä kurkkua ja kilohailia.

Hapankaali.

Salaatti kiireessä. Sekoita 1 purkki vihreää purkitettuja herneitä, 0,5 hienoksi hienonnettua sipulia smetanalla tai majoneesilla sekä suolaa, pippuria maun mukaan. Siitä tulee yksinkertainen ja melko maukas.

Terävä porkkana. Nämä ovat muunnelmia aiheesta "korealaistyyliset porkkanat". Kolme porkkanaa raastimella valkosipulilla ja jauhetulla mustapippurilla, korianterilla ja muilla tulisilla tulisilla mausteilla, mausta smetalla tai kasviöljyllä.

Retiisi porkkanoilla. Kolme raastettua retiisiä porkkanoilla, suolalla ja mausta smetalla.

Avokado juustolla ja valkosipulilla. Kolme raastettua 1-2 keskikokoista avokadoa, 150 gr. juustoa, 2-3 valkosipulinkynttä, suolaa, mausta smetalla tai majoneesilla.

Käytettävissä olevat leikkausvaihtoehdot: juusto, makkara, kurkut, tomaatit, Paprika.

Pannukakkuja erilaisilla "taloudellisilla" täytteillä. AT ohuita pannukakkuja me käärimme erilaisia ​​täytteitä: hienoksi pilkotut tai raastetut keitetyt munat, riisi paistetulla sipulilla; maksa sipulien ja munien kanssa; perunamuusi sienillä ja paistetulla sipulilla; juusto sienillä; viipaloitu keitetty makkara sienillä ja juustolla.

Salaatti keksillä "Kala". Asettele kerroksittain: "kala" keksit, päällystä majoneesilla, raastetaan savustettu juusto("Makkara"), hienoksi pilkottuna kananrintaa Kanssa vihreitä sipuleita, 3 hienoksi raastettua munaa, kerros majoneesia. On parempi antaa sen hautua jääkaapissa 2-3 tuntia, jotta keksit "liotuvat".

Salaatti tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä:
Vaihtoehto 1: nuori kaali, kurkku, tilli, vihreä sipuli, smetana, suola.
Vaihtoehto 2: kurkku, retiisi, 2 hienoksi pilkottua munaa, paljon yrttejä, suolaa, smetanaa.
Vaihtoehto 3: kurkku, tomaatti, paprika, juusto, sipuli, yrtit, suola, smetana.
Vaihtoehto 4: kananrintaa tai kinkkua, juustoa, paprika, tomaatit, 2 keitettyä munaa, suolaa, hienonnettu pippuri, smetana tai majoneesi.

Tomaatit juustolla ja valkosipulilla. Leikkaa tomaatit renkaiksi, laita päälle juustoraastetta, valkosipulia ja majoneesia.

Maksalevyt. Tekee maksapasta: 0,5 kg keitettyä tai paistettua maksaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 0,5 pakkausta luumuja. öljyt, suola ja mausteet maun mukaan. Vieritä maksa vihannesten kanssa lihamyllyssä, sekoita kaikki. Laita sitten "vehnälevyille", tartleteille tai leipää.

Salo. Saloa voi käyttää sekä paloina, että tehdä eräänlaista välipalaa pilkkomalla se valkosipulin ja pippurin kanssa lihamyllyssä. Levitä seos sitten leivän päälle. Siitä tulee erityisen maukasta, jos tällaisia ​​voileipiä lämmitetään hieman tulella arinalla.

Se on taloudellisempaa, kun käytetään runsaasti sesongin raaka-aineita: juuri poimittujen tai säilöttyjen, pakastesienten läsnä ollessa valmistamme niillä ruokia runsauden kaudella. tuoreet vihannekset- käytä niitä mahdollisimman paljon jne.

kuumempi

Broilerin rintafileet. Hienonna raaka kananrinta, 1 sipuli, suola, pippuri, sekoita majoneesiin ja paista pannulla.

Kana kotletteja. Rullaa kananrintaa, lisää pieni pala pekonia tai sianlihaa, 2 munaa, suolaa, pippuria, vähän maitoa, leipää tai perunoita. Sekoita huolellisesti ja paista.

Maksaletut. 0,5 kg kanan maksa jauha lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, 1-2 munaa, 2 rkl. lusikallista maitoa, sipulia, 100-200 gr. jauhot. Sekoita huolellisesti, kunnes paksua smetanaa ja laita pannukakut lämmitetylle paistinpannulle.

Kala kastikkeessa. Koostumus: 3 iso pollock, 1 porkkana, 1 sipuli, 100 gr. maitoa, 2 rkl. lusikat smetanaa, suolaa, pippuria. Kalan laittaminen päälle kuuma pannu, paista molemmin puolin, lisää hienonnettu porkkana ja sipuli, hauduta 5 minuuttia, lisää maito, smetana, mausteet, hauduta vielä 5-10 minuuttia.

Paistettuja perunoita sipulilla.

Paistettuja sieniä sipulilla ja smetalla.

Kalapalat.

Keitetty riisi paistettujen sienien kanssa. Keitä erikseen riisi ja paista sienet sipulien kanssa, sitten sekoita tai levitä sienet riisin päälle.

Kanansiipiä uunissa. Liota muutama tunti ennen paistamista kanansiivet kastikkeessa: smetana tai majoneesi, suola, pippuri, mausteinen mauste. Levitä sitten uunipellille ja paista rapeaksi.

Perunavuoka. Käärimme sen ohueen pitaleipää ja levitämme sen kerroksittain: perunamuusia, jauhelihaa tai muhennos, paistettu sipuli, juustoa, smetanaa.

Lämmin lihasalaatti. Paista erikseen: hienonnettu kananrinta, vähän naudanlihaa ja kasviksia: munakoisoa, kesäkurpitsaa, sipulia. Levitä lautaselle, tarjoile lyhyeksi.

Perunapannukakkuja smetanalla ja sienillä.

Kesäkurpitsapannukakkuja kastikkeella(majoneesia, smetanaa ja valkosipulia)

Teetä varten

Kotitekoiset kakut ovat paljon halvempia ja luonnollisempia kuin ostetut.

Keksipiirakka omenoiden kanssa. Vatkaa 5-6 kananmunaa ja 150-200 gr. sokeri, lisää 100 gr. jauhoja, taikinan tulee olla samanlaista nestemäinen smetana. Leikkaa 2 keskikokoista omenaa uunivuokaan, levitä taikina ja paista 30 minuuttia.

Piirakkapohjainen kakku. Tämän kakun perusteella voit tehdä kakun. Leikkaamme kakun useiksi kakuiksi, peitämme kermalla, lisäämme liotetut kuivatut hedelmät, marmeladi, marjat, kaada suklaakuorrutus.

Pannukakkuja tai ohuita pannukakkuja hillolla, kondensoidulla maidolla, suklaalla

Kotitekoisia keksejä ja vohveleita

Jäätelöä hillolla tai viipaloiduilla banaaneilla

Vaahtokarkkeja ja keksejä

Juustokakkuja teetä varten hillolla ja smetalla

Kakku raejuustosta. Asettele kerroksittain: keksit kuten "Jubilee", "Sokeri", kerros raejuustoa smetanalla, kerros ohuiksi viipaloitua marmeladia, kerros keksejä, kerros raejuustoa smetanalla, kerros marmeladia, keksejä, raejuustoa ja kaada päälle suklaakuorrutus.
varten suklaakuorrute sulata 100 g maitoa 2 tl. kaakaojauhetta, 4-5 kynttä tummaa suklaata, 1-2 rkl sokeria.

Hedelmä

Käyttö eksoottisia hedelmiä lisää merkittävästi juhlapöydän kustannuksia, voit käyttää edullisempia hedelmiä: omenoita, päärynöitä, banaaneja, appelsiineja. Kaudella - vesimeloni, meloni.

Loman jälkeen

Sattuu, että monet tuotteet jäävät loman jälkeen. Joten, kasviksista ja makkaran leikkaus voit keittää hodgepodge-keittoa, tehdä eräänlaisen kastikkeen lisukkeeksi ja keittää jäljellä olevasta lisukkeesta kuumana vuoan. Jos juhlan jälkeen on jäljellä paljon tuotteita, niin jotkut voidaan pakastaa jääkaapissa, esimerkiksi kanaa, lihapullia, makkaraa, pannukakkuja ja juustokakkuja, kalaa ja monia muita. Joten ne pysyvät tuoreina ja vähentävät merkittävästi ruoanlaittoaikaa tulevaisuudessa, riittää, kun ne otetaan ulos ja lämmitetään.

Täydennä luettelo. Mitä vaihtoehtoja herkullisiin ja edullisiin ruokiin valmistat lomaa varten?

Syntymäpäivä on useimmille meistä tärkein juhla. Mutta ajan myötä fantasia ehtyy, pöydälle ilmestyy yksitoikkoisia ruokia. Haluan jotain uutta, mutta ei vähemmän maukasta. Millainen syntymäpäivämenun pitäisi olla? Mitä alkuperäistä voidaan laittaa pöydälle, mikä yllättää vieraat?

Syntymäpäivämenun kokoonpano

Jos päätät juhlia lomaasi kotona, sinun on päätettävä etukäteen, mitä ruokia ja missä määrin valmistat. Täällä ei kuitenkaan pidä liioitella ja valmistaa liikaa kaikenlaisia ​​ruokia, todennäköisesti se ei tule useimmille. Lisäksi ruokien valmistamisen pitäisi olla suhteellisen helppoa, varsinkin jos teet ruoanlaiton yksin. Muuten olet niin väsynyt, että et enää halua lomaa tai juhlapöytää.

Syntymäpäiväsi ruokien valinta riippuu tapahtuman muodosta. Istutko koko ajan pöydän ääressä vai haluatko järjestää buffetpöydän ja siirtyä pian viihteeseen ja tanssiin. Lisäksi tässä on otettava huomioon vieraidesi ikä ja vuodenaika. Mitä kylmempää ulkona on, sitä Suuri määrä ruokaa tullaan syömään.

Kirjoita paperille kuinka monta salaattia haluat valmistaa, kuinka monta välipalaa kuumana. Lisäksi yritä valmistaa mahdollisimman vähän samantyyppisiä ruokia. Esimerkiksi jos päätät tehdä perinteinen salaatti"Silli turkin alla", sinun ei pitäisi tehdä yhtä enempää kalasalaatti kuten Mimosa.

• Ensin tietysti välipaloja. Niitä ei saa olla liikaa, niiden tavoitteena ei ole tappaa ruokahalua ennen pääruokaa, vaan pikemminkin herättää se. Kolmesta viiteen erilaista välipalaa riittää pöydälle.
• Toiseksi se on tietysti salaatteja. Kolme tyyppiä riittää. erilaisia ​​salaatteja. Ja on vain hienoa, jos näiden salaattien pohja on erilainen, esimerkiksi kalasalaatti, kasvis ja liha.
• Kolmanneksi leikkaaminen. Leikkausta ei lasketa erillinen ruokalaji, mutta sen pitäisi aina olla pöydällä. Älä leikkaa liikaa yhdestä tuotteesta - tällaiset astiat purkautuvat nopeasti ja pilaantuvat yleinen muoto. Se riittää 1 lautaselle (riippuen ihmisten lukumäärästä) liha-, kala-, vihannes- ja juustopaloja.
• Neljänneksi syntymäpäiväpöydässä on oltava lisuke. Ainakin yksi laji. Useimmiten tämä on joko perunamuusia tai majoneesilla paistettuja perunoita.
• Viidenneksi, ja tämä on käytännössä pöydän pääruoka, kuuma. Yhdenlaista kuumaa on vaadittava. Mutta voit valmistaa esimerkiksi 2-3 tyyppiä.
• Ja loman viimeinen sointu on jälkiruoka. Sen täytyy olla juhlapöydässä. Se voi olla kakku, piirakka, erilaisia ​​kakkuja tai keksejä, jäätelöä, hyytelöä ja vanukkaita. Keskity tässä useimpien vieraiden mieltymyksiin. Jos et tunne heidän makuaan, voit valmistaa kahden tai kolmen tyyppistä jälkiruokaa miellyttääksesi kaikkia.

Välipaloja syntymäpäivämenulle

Lavash-rulla raputikuilla

Yhdiste:

• raputikut - 200 g
• Makkarajuusto - 200 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Voi - 100 g
• majoneesi - 100 g
• Lavash - 2 kpl
• Tilli - 1 nippu

Ruoanlaitto:

1. Raputangot leikataan pieniksi kuutioiksi. Jäähdytetty makkarajuusto ja voita raasta ja sekoita raputikuilla.
2. Hienonna vihreät hienoksi, murskaa valkosipuli, sekoita aiemmin valmistettuun seokseen, lisää majoneesi ja mausteet. Levitä syntynyt massa ohuella kerroksella pitaleivän päälle, rullaa se, kääri päälle elintarvikemuovi ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Leikkaa ennen tarjoilua kauniiksi paloiksi, vinosti.

Salaatteja syntymäpäivämenulle

Salaatti kanaa ja marinoituja sieniä

Yhdiste:

• Kova juusto - 200 g
• Savustettu kana - 400 g
• Marinoidut sienet - 50 g
• Sipuli - 2 päätä
• Keitetyt munat - 4 kpl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Tuoreet tomaatit - 5 kpl
• Sitruunamehu - ½ sitruunasta
• Suola, majoneesi

Ruoanlaitto:

1. Hienonna sipuli hienoksi, paista se sienten kanssa. Leikkaa kana kuutioiksi. Kolme juustoa ja kananmunaa raastimella.
2. Valmistamme kastiketta. Sekoita tätä varten majoneesia sitruunamehua ja valkosipulia.
3. Alamme levittää salaattia kerroksittain, levittämällä jokainen kerros valmistetulla kastikkeella ja painamalla hieman. Ensimmäinen kerros on kanaa. Toinen kerros on sieniä sipulilla. Kolmas kerros on munat. Neljäs on juusto. Viidenneksi - tomaatit.
4. Tomaatit voidaan leikata muotoihin koristelemaan salaatin yläosaa.

Kuuma juhlava syntymäpäivämenu

Lihaa juustolla ja sienillä

Yhdiste:

• Sianliha - 600 g
• Sienet - 250 g
• Juusto - 150 g
• Jauhot - 200 g
• majoneesi - 200 g
• Pippuria, suolaa

Ruoanlaitto:

1. Levitä kasviöljyllä voideltuun uunipellille puolet sipulista, jonka leikkasimme aiemmin renkaiksi.
2. Leikkasimme lihan paloiksi, kuituja pitkin, noin 1,5 cm paksuiksi, vatkaamme pois, suolaa ja pippuria. Laita liha uunipellille, sipulin päälle.
3. Sienet paistetaan ja laitetaan lihan päälle.
4. Laita sipulin toinen puolikas päälle, leikkaa renkaiksi, paina kevyesti.
5. Ripottele pinnalle juustoraaste, kaada päälle majoneesia ja laita esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi.
6. Voit tehdä tästä ruoasta vieläkin yksinkertaisemman, eikä käytä mitään raakoja sieniä, mutta marinoituna. Silloin niitä ei tarvitse paistaa.

Kuinka koristella juhlapöytä?