Mutta jotta kana olisi mielenkiintoinen, kaunis, mehukas ja punertava, turvaudun kulinaarisiin temppuihin. Esimerkiksi kanan reiden paistaminen sipulirenkailla antaa lautaselle uskomattoman suussa sulavan maun. Ilman jousta tämä ei toimi. Ja on parempi pitää kanan reisiä ennen paistamista erityisessä marinadissa, joka kyllästää jo herkän kananlihan ja lisää siihen mehukkuutta ja makua. Tämän marinadin ansiosta kanan reidet saavat ohuen rapean ja keltaisen värin. Usko pois, se näyttää erittäin herkulliselta, mutta maistuu pommilta :)

Edellisessä kappaleessa käsitelty kanan reiden marinadi koostuu kirjaimellisesti 4 komponentista, sipulia lukuun ottamatta. Kaksi tärkeintä ovat soijakastike ja majoneesi. Soijakastikkeen ansiosta kana saa rikkaan värin ja erittäin mielenkiintoisen maun. Majoneesi sallii lihan säilyttää mehukkuutensa ja pehmeytensä eikä kuivua uunissa. Ja älä hämmenty tämän marinadikastikkeen yksinkertaisuudesta. Herkullisen ruoan valmistamiseksi sinun ei tarvitse turvautua monimutkaisiin ja kalliisiin ratkaisuihin. Usein yksinkertaiset, ajan testatut asiat riittävät.

Ainekset:

• kanan reidet (4 kpl.)
• 1 sipuli
• 1,5 rkl majoneesia
• 1,5-2 rkl soijakastiketta
• 0,3 tl jauhettua mustapippuria
• 0,3 rkl suolaa

Kanan reidet uunissa rapealla kuorella

Otamme kanan reidet tai muut kanan osat, pestään huolellisesti runsaalla vedellä ja annetaan kuivua hieman. Minulla on 4 kanan reisiä ainesosissa. Tämän määrän tarvitsin lounaalle. Otat tarvitsemasi määrän kanaa. Muista vain teräksen ainesosien määrän vaihtelu. Yleensä kanan reidet uunissa on resepti, jota on erittäin vaikea pilata, ehkä esimerkiksi suolaamalla tai ylisuolaamalla liha tai kuivattamalla se uunissa. Mutta tämä ei ole meidän tapauksemme. Mun kanan reidet ovat täydellisiä.

Puhdista keskipitkä sipuli ja leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi. Lisää sipuli kulhoon kanan reisiin.

Lisää majoneesi, soijakastike, suola ja pippuri kulhoon, jossa on kanan reisiä. Voit aina halutessasi lisätä suosikki mausteitasi tai yrttejäsi. Tällainen spartalainen ainesosasarja riittää minulle.

Peitä jokainen kananpala huolellisesti tuloksena olevalla marinadilla ja jätä tässä muodossa hetkeksi peittämällä kulho kelmulla. Mitä tulee kanan reiden marinointiin, se voi vaihdella puolista tunnista useisiin tunteihin (tai parempi, koko yön). Jos sinulla on kiire, 30 minuutin peittaus riittää.

Kanan reiden paistamiseen tarvitsemme lomakkeen. Jos reisiä ei ole paljon, kuten minun, niin mikä tahansa paistinpannu tai paistinpannu ilman kahvaa tekee. Jos sinulla on enemmän lihaa, voit käyttää leivinpaperia. Asetamme kananpalat niin, että iho on tarpeeksi tiukasti toisiaan vasten, tämä säilyttää lihan mehukkuuden eikä kuivata paistamisen aikana. Laita marinadisipuli reiden päälle.

Paistamme kanan reisiä uunissa 190 asteessa 40-45 minuuttia. Uuni on esilämmitettävä ennen paistamisen aloittamista, muuten kypsennysaikaa on vaikea laskea ja lihan kypsyminen tai ylikuivuminen on vaarassa.

Hyvää päivää, rakkaat vieraat! Tämän päivän arvostelu vetoaa kaikkiin herkullisen ja tyydyttävän ruoan ystäviin.

Upea kanalounas voidaan tarjota rakkaillesi. Se voi olla paistettua, haudutettua tai keitettyä.

Mutta kanan reidet uunissa ovat erityisen herkullisia. Kerron salaisuuden kuinka valmistaa tällainen hämmästyttävä ruokalaji.

Teknologia rapean lautasen luomiseksi ei ole niin monimutkaista. Huuhtele liha, ripottele se mausteilla ja aseta se sitten paistamaan.

Se vaatii hieman tinkimistä tehdäkseen jotain hieman hienostuneempaa.

Ruokalaji perunoilla

Tehdään nyt ruokalaji perunoilla smetanaa. Kana on rapea ja rapea.

Jos smetanaa ei ole, tämä tuote voidaan korvata kefirillä tai jogurtilla. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• 8 perunaa;
• 4 reidet;
• 150 gr smetanaa;
• 1 rkl öljyt;
• mausteita ja suolaa.

Sinun täytyy kokata näin:

1. Hiero reidet suolalla.
2. Sekoita smetana mausteiden kanssa.
3. Peitä viipaleet seoksella ja marinoi tunti.
4. Leikkaa perunat neljään osaan ja voitele ne loput smetana.
5. Laita kerros perunoita uunivuokaan ja sitten kerros reisiä.
6. Peitä pinottu ruoka foliolla ja laita uuniin tunniksi.

Juustoresepti

Juustoliha sopii juhlapöydälle. Tässä tapauksessa reidet täytetään juustolla.

Juustolevyt on asetettava kanan lihan ja nahan väliin. Kanafilee sopii lisukkeeksi.
Joten, tässä on mitä tarvitset:

• 7-8 kappaletta lonkat;
• 200 gr juustoa;
• 3 rkl majoneesi;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• persiljaa, pippuria ja suolaa.

Valmistelun päävaiheet:

1. Suola reidet ja pyyhi pippurilla.
2. Valmista seos majoneesista, yrteistä ja valkosipulista.
3. Leikkaa juusto paloiksi, joiden paksuus on 3 mm.
4. Kuori iho veitsellä ja lisää juustopalat.
5. Voitele lämmönkestävä astia öljyllä ja aseta liha, peitä sitten foliolla.
6. Laita reidet uuniin tunniksi.

Paistinpannun resepti

Voit tehdä astian ilman uunia.

Tässä ovat tarvitsemasi komponentit:

• kg reisiä tai fileitä voidaan käyttää;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja mustapippuria;
• 50 gr kasviöljyä.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kana paloiksi, suola ja pippuri.
2. Anna marinoitua 10 minuuttia.
3. Kuumenna paistinpannu hyvin ja kaada öljy.
4. Paista kanaa keskilämmöllä 15 minuuttia.
5. Aseta jauhettu valkosipuli kanan päälle, peitä sitten ja kypsennä 5 minuuttia.
6. Käännä palat ympäri ja kypsennä vielä 5 minuuttia peitettynä.

Paistettua kanaa tarjoillaan kuumana ja vihanneksia lisäkkeenä tai vihannesten kanssa.

Soijakastike

Soijakastikkeessa on erityinen maku. Tämä mausteinen liha osoittautuu uskomattoman maukkaaksi.

Tässä on mitä tarvitset:

• 2 lonkat;
• 6 rkl soijakastiketta
• 1 lusikka hunajaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• ripaus kanelia;
• 2 rkl kasviöljyä;
• mausteita ja suolaa.

Tässä on vaiheittainen resepti:

1. Marinadia varten soijakastike sekoitetaan sinapin, hienonnetun valkosipulin ja voin kanssa. Sitten lisätään hunajaa.
2. Lisää kaneli ja muut mausteet. Makea paprika, kurkuma, oregano jne.
3. Reidet on kaadettava marinadilla ja asetettava jääkaappiin tunniksi.
4. Laita marinoitu liha muottiin ja peitä loput kastikkeesta.
5. Paista 40-50 minuuttia. Kanaa voi tarjoilla riisin tai perunan kanssa.

Reidet sienillä

Nyt tehdään liha riisin ja sienien kanssa.

Valmista seuraavat ruoat:

• 2 rkl öljyä;
• reidet ilman ihoa ja luuta;
• 300 gr herkkusieniä;
• timjamin lehdet;
• 400 gr lientä;
• lasi riisiä;
• puoli lasillista kuivaa viiniä;
• pippuria ja suolaa.

Ruoanlaiton pitäisi olla tällaista:

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää liha ja paista 5 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä ja käännä lantiosi ympäri. Keitä vielä 5 minuuttia.
2. Yhdistä tässä paistinpannussa selleri, sienet ja timjami. Lisää sitten riisi ja kaada viini ja liemi. Kiehauta.
3. Lisää liha, vähennä lämpöä ja hauduta kunnes riisi on kypsää.

Tarjoile kesäkurpitsan tai muiden vihannesten kanssa.

Toivon, että reseptini ovat hyödyllisiä sinulle, ja heidän avullaan monipuolistat ruokalistaa. Siinä kaikki tältä päivältä.

Jos haluat täydentää arvostelua jollain muulla reseptillä, kirjoita kommentteihin.

Seuraavaan kertaan, rakkaat blogin vieraat!

Jokainen kotiäiti yrittää monipuolistaa päivittäistä ruokavaliotaan ja hemmotella kotitalouttaan herkullisella ja omaperäisellä ruoalla. Lihatuotteet on sisällytettävä ruokavalioon. Useimmiten valmistamme siipikarjan ruokia. Tänään opit leipomaan herkullisia ja suussa sulavia kananreisiä uunissa.

Ennen kuin lähdet keittiöön ja grillaat kanan reisiä uunissa, tässä on muutamia vinkkejä. Ne auttavat sinua valmistamaan todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Usko minua, kotitaloutesi ei ole niukka kehua ja pyytää ehdottomasti lisää. Joten pätevät kokit neuvovat meitä:

• Käytä uunissa paistamiseen jäähdytettyjä tai jäädytettyjä kanan reisiä;
• tuote on ensin sulatettava ja huuhdeltava perusteellisesti;
• voit leipoa siipikarjaa erikseen tai yhdessä vihannesten lisukkeen kanssa;
• mikä parasta, kanan reidet sopivat yhteen perunoiden, sienien, paprikan, sipulin ja tuoreiden tomaattien kanssa;
• leivontaan voit käyttää kalvoa ja muoviholkkia;
• voit lisätä ruokaan hieno aromi kovan juuston avulla;
• kananliha yhdistetään eri mausteisiin ja kuivattuihin yrtteihin: curry, basilika, paprikasekoitus, valkosipulinkynnet;
• kanan reidet voidaan marinoida;
• marinadin valmistamiseksi käytä smetanaa, majoneesia, tomaattia, juustoa tai valkosipulikastiketta;
• Kanan reidet säilyttävät mehukkuutensa, kun ne paistetaan foliossa tai hihassa.

Kanan reidet uunissa: reseptit valokuvilla

Kanan reiden paahtaminen uunissa kestää enintään tunnin. Sulata liha etukäteen ja marinoi. Jotta marinadin maku säilyisi hyvin, reidet on pidettävä valmistetussa seoksessa keskimäärin 2-3 tuntia. Katsotaanpa suosituimpia uunissa paistettuja kanan reiden reseptejä.

Joskus ei ole tarpeeksi aikaa monimutkaisten ruokien valmistamiseen. Voit valmistaa lihan ja lisukkeen samanaikaisesti. Kokeile leipoa kanan reidet perunoilla uunissa. Tällaisen lautasen hienostunut maku ja aromi ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Yhdiste:

• kanan reidet - 2 kpl .;
• makea paprika - 1 kpl;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• kaikki mausteet maun mukaan;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 0,4 kg perunaa;
• suola.

Valmistautuminen:

Kanan reidet kiivillä - todellinen gourmet -ruokalaji

Tunnetuissa ravintoloissa tarjoiltavaa ruokaa varten kokeile leipoa kanan reisiä gourmet -kiivimassamarinaadissa uunipellille. Tämä eksoottinen hedelmä täydentää lihan makua makeilla ja hapantuilla muistiinpanoilla. Tulet varmasti pitämään tällaisesta kulinaarisesta mestariteoksesta.

Yhdiste:

• 0,8 kg jäähdytettyjä kanan reisiä;
• 2-3 kpl. kiivi;
• mausteet ja suola maun mukaan;
• 1-2 rkl. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Pestään kanan reidet ja kuivataan huolellisesti paperilautasliinalla tai pyyhkeellä.
2. Hiero kananliha kasviöljyllä, mausteilla ja suolalla.
3. Kuori kiivi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Sekoita kanan reidet kiivi-massan kanssa ja anna marinoitua 30-40 minuuttia.
5. Aseta marinoidut kanan reidet ja kiivi uunivuokaan.
6. Lähetämme astian 200 °: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.

Lue myös:

Paista mehukas liha rapealla kuorella

Jotta kanan reidet olisivat mehukkaita, suolaisia ​​ja pehmeitä uunissa, paista ne foliossa. Kypsennysprosessin lopussa folio on peitettävä, jotta reidet saavat rikkaan kultaisen värin. Voit käyttää mitä tahansa mausteita ja vihanneksia, joista pidät. Kokeile täyttää reidet marinoituneilla tai paistetuilla sienillä. Näet, että ruokalaji saa poikkeuksellisen maun ja pistävän aromin.

Yhdiste:

• kanan reisi - 2-3 kpl .;
• balsamiviinietikka - maun mukaan;
• kasviöljy - maun mukaan;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• 3-4 valkosipulinkynttä.

Valmistautuminen:

Paistetut kanan reidet juustolla ovat erittäin ruokahaluisia, maukkaita ja aromaattisia. Tällaisen ruuan valmistamiseksi on parempi käyttää kovia juustoja. Yleensä raastettua juustoa lisätään, kun kana on melkein paistettu. Juusto sulaa kokonaan ja peittää kanan reidet. Tämä ruokalaji tulee tarjoilla kuumana lisäämällä kausiluonteisia vihreitä. Maun vuoksi kanan reidet voidaan marinoida kefirissä, majoneesissa tai smetanakastikkeessa.

Yhdiste:

• 1 kg kanan reisiä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• kaikki vihreät maun mukaan;
• 150 g kovaa juustoa;
• 8-10 st. l. pöytämajoneesi;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Valmista kanan reidet edellisen reseptin mukaisesti.
2. Leikkaa juusto ohuiksi siivuiksi, noin puoli senttimetriä leveiksi.
3. Nosta kanan reiden iho varovasti ja aseta viipaloidut juustoviipaleet.
4. Laita pöytämajoneesi erilliseen astiaan ja lisää kaikki tuoreet hienonnetut vihreät.
5. Vie valkosipulinkynnet puristimen alle ja lisää kulhoon majoneesia.
6. Sekoita kastike hyvin.
7. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja levitä kanan reidet.
8. Kaada siipikarjanliha keitetyn majoneesikastikkeen päälle.
9. Paistamme astiaa uunissa 40 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa.

Edullisin ja suosituin liha oli, on ja tulee olemaan - tämä on tietysti kanaa! Ruokavalio, runsaasti ravintoaineita, erittäin maukasta - sekä aikuiset että lapset rakastavat tätä lihaa! Kukaan ei koskaan luovu tuoksuvasta kananpalasta!

Itse kananruho leikataan yleensä erillisiksi osiksi, joita käytetään sitten ensimmäisen ja toisen ruokalajin, salaattien ja välipalojen valmistamiseen. Lihan lihaisimmat ja rasvaisimmat ja herkullisimmat osat ovat reidet, joten ne ovat erittäin suosittuja. Ruoanlaittoon on monia reseptejä - ne haudutetaan, keitetään, täytetään, paistetaan uunissa ja tarjoillaan monenlaisten lisukkeiden kanssa aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.

Esitetty on hyvin yksinkertainen. Tämä ruokalaji valmistetaan jokaisessa kodissa vain pienillä eroilla. Ruoanlaitossa käytetään erilaisia ​​mausteita ja mausteita - curry, caryander, kurkuma, paprika; ja myös liotettua kanaa erityisissä marinadissa - smetanaa, majoneesia, soijakastiketta, sitruunaa, sinappia. Ehdotettu vaihtoehto reiden kypsentämiseen uunissa sisältää sekä marinadin että kanan mausteiden käytön.

Tässä artikkelissa opit:

Mitä tarvitset reseptiin kanan reidet uunissa:

reseptituotteet

• 6 kpl kanan reisiä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 3-4 rkl majoneesia;
• 3-4 ruokalusikallista adjikaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhetun paprikan seos;
• jauhettua currya tai kanamaustetta.

Kuinka valmistaa kanan reiden resepti uunissa?

Tämän ja muiden ruokien valmistamiseksi valitse tuoreet raaka -aineet huolellisesti. Kanan reiteillä on oltava tasainen, vaaleankeltainen iho, jossa on vaaleanpunainen sävy, ja liha ilman tahroja ja makea tuoksu.

Käytä leivontaan erityisiä astioita. Tämä säästää ruokaa lihan tarttumiselta tai epätasaiselta kypsentämiseltä.

Pese reidet huolellisesti juoksevan veden alla. Kuiva.

Aseta reidet syvään kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta currylla. Tämä mauste sopii hyvin kananlihan kanssa ja antaa sille myös kauniin kultaisen sävyn. Curryn sijasta voit käyttää kanamausteita tai suosikkimaustettasi.

reiden valmistelu leivontaan

Kuori valkosipulinkynnet ja pilko sopivalla tavalla: pilko tai valkosipuli.

Lisää valkosipuli, majoneesi, adjika kulhoon reisiin.

kana marinadin valmistus

Hiero perusteellisesti lihan päälle ja anna vaikuttaa 2-3 tuntia, jotta liha on marinoitua ja maustettua.

se näyttää marinadilta majoneesista ja adjikasta

Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Aseta valmis liha leivinpaperille tai uunivuokaan ja laita uuniin neljäkymmentä minuuttia.

valmistetut reidet paistamiseen

Määritetyssä lämpötilassa neljäkymmentä minuuttia riittää, jotta kananliha kypsyy kokonaan. Lävistä lihan paksuin osa hammastikulla varmistaaksesi kypsyyden. Jos vapautuva mehu on täysin kirkasta ja puhdasta, ruokalaji on valmis!

kaunis ja maukas ruokalaji - paistetut reidet

Tällä tavalla uunissa kypsennetty liha on erittäin mehukasta, aromaattista ja kauniin kirkkaan kuoren!

Kananliha paloina yhdessä kaikenlaisten vihannesten kanssa leivotaan usein erityisessä hihassa - siitä tulee runsas, mehukas ja erittäin maukas ruokalaji. Jos leivontahihat eivät ole käsillä, voit helposti pärjätä tavallisella leivinpaperilla. Pieni muutos tekniikassa ei vaikuta ruuan makuun, mikä tarkoittaa, että on täysin mahdollista miellyttää itseäsi ja rakkaitasi herkullisella illallisella ilman turhaa vaivaa ja kustannuksia: kypsennämme kanan reidet uunissa.

resepti kanan paistamiseen pergamentissa tai leivinpaperissa

Huomaa: kanan reidet voidaan korvata millä tahansa muulla kanan osalla (siivet, jalat tai fileet), ja lisäksi voit lisätä lihaan paitsi sipulia ja valkosipulia myös kesäkurpitsaa, paprikaa, perunaa tai muita vihanneksia.

Ainekset:

• kanan reidet - 4 kpl,
• iso sipuli - 1 kpl,
• nuori valkosipuli - 4 suurta neilikkaa,
• kasviöljy - pergamentin voiteluun,
• mausteita ja suolaa.

Kypsennysprosessi:

Huuhtele ja kuivaa kanan reidet tai muut ruhon osat, leikkaa niistä ylimääräinen rasva ja iho pois ja hiero runsaalla suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Jätä liha noin 1 tunniksi, jotta se on kevyesti kyllästynyt mausteilla, ja kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaisiksi. Valkosipulia ei tarvitse kuoria, varsinkin jos se on nuori.

Voitele leivinpaperiarkki kasviöljyllä, laita sipulin puolirenkaat ja valkosipulinkynsi sen keskelle ja ripottele sitten vihannekset pienellä määrällä mausteita. Arkin koko riippuu siitä, kuinka paljon lihaa ja vihanneksia aiot rullata siihen.

Laita kananliha sipulin ja valkosipulin päälle.

Kääri leivinpaperi karkkikääreeksi ja kierrä päät tiukasti.

Laita tuloksena olevat rullat kanan kanssa syvään uunivuokaan, voit tehdä reidet paistinpannulle ja laittaa noin 40 minuutiksi 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Kypsennyksen lopussa, noin 10 minuuttia ennen lihan poistamista uunista, pergamentti voidaan kääriä auki, jotta kana saa hieman ruskeaa.

On tapana syödä paistettuja reisiä pergamentissa suoraan siitä, lisäämällä lihaan tuoreita vihanneksia tai mitä tahansa kastikkeista.

Svetlana Soroka kertoi kuinka kypsentää kanan reidet herkullisesti uunissa