20.06.2019

Ruusuisilla, rapeilla, runsailla, leivonnaisilla ja niiden terveydellisillä eduilla on paljon faneja Venäjällä. Mutta kadulla ostaminen on riskialtista. On parempi oppia valmistamaan ne itse. Ja jos teet tämän uunissa, voit vähentää osittain vahingon astetta, koska kaloripitoisuus ja rasvapitoisuus pienenevät.

Tämän ruoan taikina on mahdollisimman yksinkertainen, se valmistetaan melkein kuin nyytit tai nyytit. Perinteisesti se sisältää vain jauhoja, suolaa, vettä, hiivaa ja kasviöljyä, mutta monet kotiäidit sekoittavat myös munaa elastisuuden lisäämiseksi. Lisäksi tällaiset leivonnaiset eivät kovetu seuraavana päivänä. Täytteen osalta ruokalaji on tataari, joten käytetään pääasiassa lammasta tai vähärasvaista naudanlihaa, joka on laimennettava sipulilla ja mustapippurilla.

Ainekset:

• jauhot - 520 g;
• kananmuna;
• sokeri - 1 tl. lusikka;
• suola;
• kuiva hiiva - 20 g;
• kasviöljy - 120 ml + voiteluun;
• vesi - 200 ml;
• naudanliha (sisäfilee) - 550 g;
• sipuli sipuli;
• jauhettua mustapippuria - 1 tl. lusikka.

Kypsennysmenetelmä:

Huolimatta siitä, että klassinen resepti ei ole erityisen monimutkainen eikä taikina edes tarvitse todistusta - vain "lepoa", monet kotiäidit etsivät tapoja yksinkertaistaa tehtävää. Tämä on helppo tehdä, jos ostat valmiita leivonnaisia, mieluiten hiivatonta, jotta leivonnaiset eivät turpoa turhaan. Sinun tarvitsee vain rullata se ja leikata se oikein sekä valmistaa täyte.

Ainekset:

• leivonnaiset - 1 kg;
• sianliha - 300 g;
• naudanliha - 200 g;
• polttimo;
• nippu tilliä;
• suola;
• voita - 2 rkl. lusikat

Kypsennysmenetelmä:

1. Anna lehtitaikinan sulaa, kun olet aiemmin hajonnut kaikki kerrokset erillään toisistaan, muuten ne tarttuvat yhteen.
2. Vieritä sianliha ja naudanliha yhdessä lihamyllyssä kahdesti.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja yrtit. Kaada suola jauhelihaan. Sekoita kaikki ja tarkista maku.
4. Laita paistinpannuun, ruskista ilman öljyä.
5. Rullaa kerrokset niin, että niiden paksuus pienenee 2 kertaa.
6. Leikkaa pyöreät kakut (halkaisija - 10-12 cm) pienelle lautaselle.
7. Jokaisen keskelle asetetaan ruokalusikallinen jauhelihalla. Lisää pala voita.
8. Taita taikina puoliksi muodostaen puoliympyrän. Tartu reunoihin lujasti, kävele niitä pitkin haarukan piikkien kanssa.
9. Laita taikinat uunipellille, ruskista 200 asteessa 15 minuuttia.

Toinen hyvin yksinkertainen resepti, jota monet kotiäidit pitävät hiivan puutteesta. Taikina saadaan ensimmäistä kertaa, mutta on erittäin tärkeää valvoa jauhojen määrää - suuri muna voi vaatia hieman enemmän kuin alla. Haluttaessa juustoa voidaan lisätä täytteeseen, eikä sitä saa asettaa leivonnaisten päälle. Soijakastike on valinnainen komponentti: voit vain lisätä suolaa jauhelihaan.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• munat - 2 kpl .;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• vesi - 135 ml;
• naudanliha - 300 g;
• polttimo;
• soijakastike - 1 pöytä. lusikka;
• nippuja persiljaa - 4 kpl;
• sipulin höyhenet - 3 kpl;
• puolikova juusto - 50 g.

Kypsennysmenetelmä:

Paistettujen leivonnaisten valmistaminen uunissa. on täysin mahdollista kokata kotikeittiössäsi. Ne valmistetaan saatavilla olevista tuotteista yksinkertaisen reseptin mukaan. Voit ottaa lapset ruoanlaittoon ja tehdä useita leivonnaisia ​​makkaroilla. Ihanteellinen nopeaan puremiseen. Katsomme uunissa kotona ...

Leivonnaisten valmistamiseksi tarvitsemme seuraavia tuotteita:

Testiä varten:

• 3 kupillista (200 ml) vehnäjauhoa
• 150 grammaa huoneenlämpöistä vettä,
• 0,5 tl sokeria (tavallinen tai ruskea)
• 4 rkl hajutonta kasvi- tai auringonkukkaöljyä,
• 2 ripausta hienoa merisuolaa.

Täyttöä varten:

• 2 rkl hajutonta kasvi- tai auringonkukkaöljyä,
• Hieno merisuola maun mukaan,
• 300-350 grammaa jauhelihaa (sekoitettuna tai yhdestä lihatyypistä),
• 1-2 keskikokoista sipulia (maun mukaan)
• 1-2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
• Kuivat mausteet maun mukaan
• Vähän kasviöljyä leivonnaisten voiteluun.

Kuinka valmistaa leivonnaisia ​​uunissa:

1. Lisää suola ja sokeri seulottuihin jauhoihin (kaksi lasia), sekoita. Jauhot on parempi seuloa useita kertoja, joten leivonnaiset ovat rapeampia ja maukkaampia. Teemme masennuksen jauhoihin, joihin kaadamme kasvi- tai auringonkukkaöljyä ja sekoitamme hieman. Lisää sitten vesi ja sekoita tasaiseksi.
2. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina, jonka kääritään muovikelmuun ja laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.
3. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy keskilämmöllä ja paista sipulia kolme minuuttia. Lisää sitten jauheliha pannulle sipuliin, mausta suolalla ja mausteilla. Jauhelihaa voi maustaa hienonnetulla valkosipulilla. Paista sipulia jauhelihan kanssa miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
4. Jaa taikina kuuteen yhtä suureen osaan. Kauli sitten taikinasta ohuita kakkuja. Laita puolet jokaisesta litteästä kakusta osa lihatäytteestä, jonka peitämme litteän kakun toisella puoliskolla. Siten muodostamme kaikki leivonnaiset.
5. Laita leivinpaperiarkki pienelle leivinpaperille, jonka voidellaan öljyllä. Levitämme leivonnaiset leivinpaperille, voitele kukin kasviöljyllä tai hieman vatkatulla munankeltuaisella. Aseta uunin lämpötila 180 asteeseen, kuumenna ja paista leivonnaisia ​​puoli tuntia. Poista valmiit leivonnaiset leivinpaperista ja laita vuokaan.

Tarjoamme leivonnaisia ​​keiton kanssa tai itsenäisenä ruokana.

Vaihe 1: Valmista sipuli.

Kuorimme ainesosan veitsellä. Sen jälkeen - huuhtele juoksevan veden alla ja pyyhi paperipyyhkeellä. Leikkaa leikkuulaudalla sipuli veitsellä neljään osaan ja hienonna jokainen sipuli.

Vaihe 2: Valmista jauheliha Cheburekille.

Kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle ja laita korkealle lämmölle. Kun öljy alkaa lämmetä, tee tuli hieman keskimääräistä pienemmäksi ja laita naudanliha ja jauheliha astiaan. Paista ainekset jatkuvasti sekoittaen puisella lastalla, kunnes ne ovat puoliksi kypsiä. Sitten - laitan hienonnetun sipulin paistinpannuun jauhelihalle ja ripottelen kaiken mausteilla. Kun olet sekoittanut kaiken hyvin lastalla, paista, kunnes lihakomponentit ovat täysin valmiita ja sipuli saa herkän kultaisen värin.

Vaihe 3: Valmista taikina.

Kaada vesi yhteen kulhoon ja lisää sokeri ja suola. Sekoita kaikki hyvin ruokalusikalla, kunnes liuoksen aineosat liukenevat kokonaan veteen. Siivilöi jauhot seulalla toiseen kulhoon. Tämän prosessin ansiosta jauhokomponentti kyllästyy hapella ja taikina hengittää. Tee jauhojen keskelle painauma sormillasi ja kaada makea-suolainen vesi, kasviöljy ja vodka. Älä unohda pippuria seoksemme jauhetulla mustapippurilla. Vaivaa kiinteä taikina käsin kulhossa. Sitten levitämme sen keittiön pöydälle, jauheena jauheena ja vaivaa taikinaa useita kertoja tasaisella pinnalla, jolloin se on pyöristetty. Sen jälkeen - laita testiaine takaisin kulhoon ja peitämme sen paperilautasliinalla, jotta se ei siedä, poistumme 30 minuutin ajan valaa. Määritetyn ajan jälkeen vaivaa taikina uudelleen pöydällä tuotteen reunasta keskelle. Sitten laitamme sen takaisin säiliöön, peitämme lautasliinat ja jätämme sen paikalleen 30 minuutin ajan valaa.

Vaihe 4: Valmista krimin (paistetut) leivonnaiset.

Kauli taikina keittiön pöydän ympärillä ohueksi kerrokseksi 2-3 mm. Ja nyt lautanen halkaisijaltaan 15 senttimetriä, leikkaa taikinasta veitsellä tai astioita alaspäin käsillämme. Tämä on tulevien tšeburekkiemme perusta. Levitämme täyte koepiirin jokaiselle puoliskolle - 1,5 rkl... Älä unohda tasoittaa jauhelihaa niin, että se jakautuu tasaisesti koko taikinan pintaan. Ja nyt, kun olemme peittäneet täytteen taikinaympyrän toisella puoliskolla, peitämme astian hyvin sormilla taikinan reunaa pitkin, jotta taikina ei kypsennyksen aikana irtoa ja jauheliha ei tule ulos siitä. Peitä sillä välin leivinpaperi leivinpaperilla. Laitamme tulevat Krimin leivonnaiset astiaan lyhyen matkan päässä toisistaan. Haarukalla teemme reunan jokaisen leivonnan reunan ympärille painamalla kevyesti varastoa. Sitten kastele tasaisesti jokainen cheburek jäljellä olevalla öljyllä täytteen paistamisen jälkeen. Voit käyttää teelusikallista tähän toimintoon. Paistamme uunissa lämpötilassa 200 ° C kunnes taikina on kokonaan peitetty kultaisella kuorella.

Vaihe 5: Tarjoile krimin (paistettuja) leivonnaisia.

Paistamisen jälkeen siirrämme sen leivinpaperista paperipyyhkeisiin, jotta ylimääräinen rasva voidaan valuttaa cheburekista. Ja sitten - voimme kohdella kaikkia, tarjoamalla leivonnaisia ​​lautaselle tarjoilua varten. Ja mitä herkullisia ja aromaattisia Krimin leivottuja leivonnaisia ​​saadaan! Ystäväsi ja perheesi ihastuvat taikinan rapeaseen kuoreen ja näiden leivonnaisten täytteen unohtumattomaan tuoksuun. Krimin leivonnaiset eivät ole täysin rasvaisia ​​ja erittäin tyydyttäviä. Voit ottaa ne mukaasi luontoon tai virkistäytyä matkalla ja joskus hemmotella itseäsi herkullisilla leivonnaisilla. Nauti ateriastasi!

- - Täytteen sipulit voidaan hienontaa haluamallasi tavalla! Jos et halua tuntea sipulin makua jauhelihassa, vihannes voidaan yksinkertaisesti hienontaa hienoksi leikkuulaudalla veitsellä.

- - Muista ottaa vain tuoretta jauhelihaa tai, jos sinulla on vapaa -aikaa, on parempi valmistaa se itse lihanpaloista lihamyllyllä, jossa on keskikokoinen grilli.

- - Kun asetat täytteen taikinaympyrään, purista sitä kevyesti lusikalla vuoan reunoille, jotta jauhelihasi ei kellu öljyssä ja että cheburekit eivät muutu rasvaisiksi sisältä.

- - Ennen kuin asetat astian leivinpaperille, pinta voidaan myös voidella pienellä määrällä kasviöljyä tai täytteestä jäänyttä öljyä.

Ruoka valmistetaan nopeasti - sekä taikina että jauheliha eivät vie paljon aikaa, rahaa ja vaivaa. Vielä helpompaa, kun tiedät kuinka paistaa jäädytettyjä leivonnaisia, osta laadukas puolivalmiste supermarketista ja tuo se kotona 5 minuutissa. Totta, jopa tässä tapauksessa sinun on otettava huomioon joitain hienovaraisuuksia, jotta ei pilata suussa sulavia piirakoita.

Puhutaan ensin puolivalmisteiden valinnasta.

Koko totuus pakastetuista valmisruoista

Koska emme valmistele jauhelihaa ja taikinaa itse, sinun on huolehdittava siitä, että ostat kunnollisen tuotteen valmistajalta. Minkä vuoksi pitäisi kiinnittää huomiota?

• Taikinan väri. Sen pitäisi olla luonnonvalkoinen, ilman sävyjä. Tämä osoittaa, että puolivalmisteet on valmistettu premium -jauhoista, joissa on korkea gluteenipitoisuus - ne eivät tartu pannuun.
• Halkeamia tuotteiden pinnalla. Jos häikäilemätön valmistaja laimentaa jauhelihan liikaa vedellä, täyte turpoaa jäätymisen aikana ja rikkoo taikinan paikoin. On helppo arvata, että halkeamaverkolla peitetyissä leivonnaisissa on vähän lihaa ja paljon nestettä, tarvitsemmeko sitä todella?
• Yhdistettyjä tuotteita. Tässä tapauksessa on kyse puolivalmiista tuotteista, jotka on sulatettu useita kertoja. Niiden tuoreus ja maku ovat erittäin kyseenalaisia.
• Sävellys... On toivottavaa, että teollisuustuotteet eivät sisällä kasviproteiineja - tämä ei parhaalla tavalla vaikuta niiden makuun. Vaadittujen ainesosien luettelo sisältää jauhojen ja lihan lisäksi sipulia, mausteita ja yrttejä. On hyvä, jos testissä munia on läsnä, se on joustavampi eikä halkeile paistamisen aikana.

Jos haluat valmistaa leivonnaisia ​​itse, suosittelemme sinua.

Olemme siis hankkineet tuotteen, joka on kaikin puolin erinomainen - jäljellä on vain valmistella se oikein.

Kuinka paistaa pannulla

Näennäisesti mutkattomalla itämaisella ruoalla on omat salaisuutensa. Yksi niistä on öljyn oikea valinta ja valmistelu paistamiseen. Leivonnaisten uskotaan olevan hyviä kaikissa kasvirasvoissa. Mutta etu on edelleen olemassa auringonkukkaöljy.


Sen pitäisi olla:

• Puhdistettu... Puhdistamattomalla tuotteella on voimakas aromi, joka keskeyttää leivonnaisten todellisen maun ja tekee niistä katkeria. Lisäksi voimakkaassa lämmityksessä puhdistamaton öljy alkaa "ampua" ja palaa nopeammin.
• Punaisen kuuma. Vain tässä tapauksessa saamme ohut, rapea kuori, joka on ominaista leivonnaisille, joissa on erittäin mehukas, nestemäinen jauheliha.
• Älä säästä öljyä. Kaada se pannulle vähintään 2 senttimetrin kerroksella, koska ruokalaji on lähes paistettu.

Ennen leivonnaisten paistamista sinun on tarkistettava kasviöljyn tarjonta. Se on täytettävä säännöllisesti, kun taikina on imee osan pannun rasvasta... Jos öljyä ei ole tarpeeksi, leivonnaisemme pilaantuvat toivottomasti.

Jotkut kotiäidit, kun he kohtaavat puolivalmisteita ensimmäistä kertaa, sulavat ne kokonaan etukäteen. Älä missään tapauksessa tee tätä! Jauheliha kyllästää taikinan, jolloin se leviää ja repeytyy paistamisen aikana. Sama suositus koskee kaikkia vastaavia valmisteita: nyytit, nyytit, pannukakut ja niin edelleen.

Joissakin kulinaarisissa resepteissä on silti suositeltavaa sulattaa tuote hieman, muuten liha ei ehkä kypsy kokonaan. Viiva on niin ohut, että on parempi laittaa piirakat pannulle sulamatta ollenkaan kuin pitää ne lämpiminä.

Paistamisalgoritmi on erittäin yksinkertainen:

1. Kuumenna ensin miedolla lämmöllä kuiva paistinpannu - paksuseinäinen, mieluiten valurautainen (paras vaihtoehto olisi pannu tai wok, jos sellainen on). Kaada parin minuutin kuluttua öljy joukkoon ja odota, että se lämpenee ja siitä tulee helposti tunnistettavissa oleva halkeama. Voit puristaa pienen taikinapalan ja heittää sen rasvaan, jos se kelluu heti - pohja kuumennetaan haluttuun lämpötilaan. Huomio: Öljy kaadetaan tarttumattomalle paistinpannulle välittömästi, jotta astiat eivät vahingoitu.
2. Levitämme ensimmäisen erän leivonnaisia. Ei ole toivottavaa sijoittaa niitä liian lähelle toisiaan - ne voivat tarttua yhteen ja kasvaa kooltaan. Pidämme loput puolivalmisteet toistaiseksi pakastimessa.
3. Paista piirakoita noin 5 minuuttia toiselta puolelta, kunnes tulee rapea kultainen kuori, ja käännä sitten ympäri ja odota yhtä kauan. Palo tarvitsee väliainetta, jotta öljy ei kiehu liikaa. On mahdotonta määrittää, kuinka paljon paista leivonnaisia ​​sekunnin tarkkuudella, koska jokaisella on omat yksilölliset ruokansa. Täällä keskitymme tuotteen kuoreen ja omaan kokemukseemme. Piirakat eivät ole peitetty kannella paistamisen aikana, mutta jos pelätään, että täyte muuttuu kosteaksi, voit tehdä tämän lopussa, sammuta tulta hieman.
4. Valmiita tuotteita ei poisteta haarukalla, vaan kulinaarisilla pihdeillä. Laita paperipyyhkeellä vuoratulle syvälle levylle ja peitä. Näin pääsemme samanaikaisesti eroon ylimääräisestä rasvasta ja säilytämme leivonnaisten pehmeyden. Tarjoile piirakat kuumina.

"Yrityksessä" cheburekkeihin voit lisätä mausteisia kastikkeita itämaisesta keittiöstä: adjika, "Bazhe" tai "Katyk". Ne korostavat lautasen makua.

Ruoanlaitto uunissa

Paistaminen suurissa määrissä kiehuvaa öljyä ei todennäköisesti ole houkuttelevaa terveellisille ruokailijoille ja kehonrakentajille. No, kieltäydy herkullisesta ruoasta?


Ratkaisu on leipoa itämaisia ​​piirakoita uunissa. Tämän menetelmän etuna on, että täyte ei varmasti pysy raakana, kuten joskus tapahtuu pannulla paistettujen puolivalmisteiden tapauksessa.

Cheburekit valmistetaan seuraavasti:

1. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja voitele se runsaasti kasviöljyllä.
2. Levitämme aihiot (ilman sulatusta) niin, että niiden välissä on pieni vapaa tila.
3. Voitele piirakoiden pinta munalla, muuten ne eivät muutu punaisiksi ja peitä leivinpaperi foliolla niin, ettei se kosketa leivontaan. Kuumenna uuni 200 ° C: een.

Sinun on kypsennettävä pakastettu tuote 15 minuuttia folion alla ja sitten sama määrä ilman sitä. Voit kuorrutuksen jälkeen ripotella leivonnaisia ​​raastetulla juustolla ja hienonnetuilla yrteillä.

Lautasen maku ei ole täysin tuttu, mutta tästä se ei menetä ainakaan.

Monitoimikeitin rasvakeittimen sijasta

Nykyaikaisten keittiöapulaisten avulla voit valmistaa ruokaa nopeasti ja pienellä energiankulutuksella. Monitoimikeitin selviytyy täydellisesti haudutuspannun tai friteerauskeittimen roolista, mikä säästää meiltä tarpeen pestä pois rasvan roiskeet, jotka leviävät paistamisen aikana ja tarjoavat herkullisen tuotteen uloskäynnillä.


"Raakapiirakkojen" kuori on rapea ja täyte on hellä ja mehukas.

Voit paistaa jäädytetyt leivonnaiset oikein hitaassa liesissä seuraavasti:

1. Kaada puhdistettu öljy (auringonkukka, maissi, puuvillansiemen) kulhoon noin 1,5 cm: n korkeudelle. Kytke "Paista" -tila päälle ja odota, kunnes rasva kuumenee haluttuun lämpötilaan.
2. Laita laitteen signaalin mukaan jäädytetyt puolivalmisteet kulhoon: 2 tai 4, monitoimikoneen tilavuudesta riippuen.
3. Paista kansi suljettuna 5-7 minuuttia, käännä sitten ja kypsennä sama määrä sulkematta. Tarkka aika riippuu laitteen merkistä, joten jos paistamme leivonnaisia ​​ensimmäistä kertaa, tarvitsemme nosta ne silikonilastalla tarkistaa, palaako kuori.

Jos monikeittimessä ei ole "Paista" -tilaa, se korvataan onnistuneesti "Leivonnalla". Toimenpiteet ovat samat: kuumenna alustavasti kulhoon kaadettua öljylasia noin 10 minuuttia, laske sitten leivonnaiset siihen ja paista kansi auki molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä. Kun monikeitin on suljettu, prosessi kestää kauemmin, eikä leivonnaisten kuori ole niin rapea.

Kun tarvitset mikroaaltouunin

Jos tuote on pakastettu jo paistettuna, on parasta lämmittää se uudelleen mikroaaltouunissa.


Tätä varten leivonnaiset asetetaan muovipussiin, jossa on esirei'itetyt reiät, ja lähetetään mikroaaltouuniin. Suurimmalla teholla pakastettujen piirakkojen täydelliseen "toipumiseen", me se kestää enintään 5 minuuttia.
Jos haluat paistaa tuotteen ilman pussia, sinun on ripoteltava se vedellä ennen sen lämmittämistä, muuten leivonnaiset osoittautuvat kuiviksi ja menettävät "tunnusomaisen" maun.

Kun ostat jäädytettyjä leivonnaisia, on parempi ottaa puolivalmiita tuotteita, ei jo paistettua tuotetta. Teollisesti valmistetut piirakat sisältävät suuren määrän syöpää aiheuttavia aineita, koska rasvakeittimien öljyjä vaihdetaan harvoin.

Onko mahdollista jäädyttää leivonnaisia ​​kotona ja miten se tehdään oikein

Mikään ei ole parempaa kuin täysin kotitekoiset leivonnaiset. Olemme vastuussa jokaisen ainesosan laadusta, kokkaamme rakkaudella ja välitämme rakkaistamme. Mutta aina ei ole aikaa käsitellä taikinaa ja täytettä, jos puhumme esimerkiksi leivonnaisista.


Ja se ei ole välttämätöntä, koska upeat lihapiirakat voidaan pakastaa tulevaa käyttöä varten!
Kotitekoiset valmisteet eivät eroa teollisista valmisteista. On sallittua jäädyttää sekä raakoja että paistettuja tuotteita, joita emme voineet "hallita" kerralla.

Ensin tuote asetetaan tarjottimelle, joka on peitetty kalvolla tai ripoteltu runsaasti jauhoilla, ja lähetetään hetkeksi pakastimeen. Iskupakastuksella 1 tunti riittää, niin että puolivalmistemme "tarttuvat"... Vasta sen jälkeen jo kiinteät ja tarttumattomat leivonnaiset pakataan suljettuihin muovipusseihin tai -astioihin.

Nyt voit lähettää työkappaleen takaisin pakastimeen, kunnes tarvitsemme sen.
Myöhemmin, kun kotitekoisia leivonnaisia ​​säilytetään alhaisissa lämpötiloissa, ne toimivat samalla tavalla kuin ostettujen.

Jos mahdollista, sinun on jäädytettävä raaka, ei paistettuja tuotteita - "poistumisen yhteydessä" ne osoittautuvat mehukkaammiksi ja maukkaammiksi.

Niille, jotka eivät ole vielä kokeilleet leivonnaisia, suosittelemme ehdottomasti kiinnittämään huomiota tähän loistavaan ruokaan, joka sopii yhtä hyvin perheen pikaruokaan kuin ylellinen lomaherkku.

Jos löydät virheen, valitse teksti ja paina Ctrl + Enter.

Mehukkaat leivonnaiset ehkä rakastuivat kaikkiin, jotka kokeilivat niitä ainakin kerran. Mutta ne paistetaan suuressa määrässä öljyä, joten ne ovat runsaasti kaloreita ja rasvaa. Jotta et kiellä itseäsi suosikkiherkkuasi, voit tehdä yhtä herkullisia leivonnaisia ​​uunissa. Ne valmistetaan lähes samalla tavalla kuin klassisen reseptin mukaan.

Tarvittavat ainesosat

Jauheliha leivonnaisille voidaan ottaa sekä sianlihaa että naudanlihaa, mutta on myös ihanteellista sekoittaa nämä kaksi tyyppiä yhtä suurina määrinä

Tällaiset leivonnaiset ovat erittäin mehukkaita ja aromaattisia.

Testiä varten tarvitset:

• vesi - 250 ml;
• suola - 1 tl;
• vehnäjauho - 200-300 gr (kuinka paljon taikina kestää);
• kananmuna - 1 kpl.

Täyttöä varten tarvitset:

• jauheliha - 0,5 kg;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• suosikki mausteet maun mukaan;
• sipulit - 3 kpl;
• vesi - 150 ml;
• tilli on pieni nippu.

Voit halutessasi lisätä täytteeseen hienonnettuja tomaatteja ja raastettua juustoa. Se osoittautuu vielä mehukkaammaksi ja maukkaammaksi.

Resepti

Uunin cheburekit voivat olla loistava lisä kasviskeittoon tai vain teetä.

Tämä resepti käyttää raakaa jauhelihaa kypsennysajan lyhentämiseen. Jopa aloitteleva kokki pystyy leipomaan.

1. Vatkaa muna suolalla ja vedellä, lisää varovasti jauhot. Sekoita ensin lusikalla, vaivaa taikina käsin ja laita se kannen alle puoleksi tunniksi, jotta gluteeni vapautuu. Taikinan tulee olla joustavaa ja pehmeää, mutta ei tarttuvaa käsiin.
2. Kuori ja pilko sipuli. Pese tilli, pilko hienoksi. Laita kaikki yhteen kulhoon.
3. Lisää jauheliha, suola, pippuri, mausta suosikkimausteillasi.
4. Kaada vesi ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
5. Jaa taikina 4 osaan, joista jokainen on käärittävä makkaraksi ja leikattava 8 osaan.
6. Tee ohuita kakkuja ja laita jauheliha sipulien kanssa puolikkaaseen, vetäytyen reunoista 0,5-1 cm.
7. Peitä täyte kakun vapaalla osalla, kiinnitä reunat haarukan neilikoilla.
8. Paista leivonnaiset kuivalla tarttumattomalla paistinpannulla molemmin puolin kullanruskeiksi. Voit ohittaa tämän prosessin ja harjata ne vatkatulla munalla ennen paistamista.
9. Peitä leivinpaperi pergamentilla. Laita piirakat ja lähetä 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Paista 15-20 minuuttia.

Niille, jotka eivät pelkää kaloreita, kuumia leivonnaisia ​​voidaan voidella voilla. Mutta se on myös herkullista ilman sitä.