Klassisen reseptin mukaan haudutettu kaali on erittäin maukasta - tämä on erillinen ruokalaji, joka on hyödyllinen ja miellyttävä syödä vähintään yhtä ilman lisäaineita, jopa lihan, kanan, jauhelihan, sienten, makkaran tai makkaran kanssa.

Aikaisemmin tämä ruokalaji kypsennettiin kattilassa tai pannussa. Nyt on herkullista, yksinkertaista ja nopeaa hauduttaa kaalia hitaassa keittimessä - se ei ole huonompi kuin ruokasalissa.

Kaali on yksi venäläisen ja eurooppalaisen keittiön pääruoista. Sadat reseptit ja vaihtoehdot löytävät rakastajansa, jokainen kotiäiti osaa keittää kaalia lisäämällä oman makunsa tunnettuihin resepteihin.

En siis ole poikkeus, kaali on kaikissa muodoissani ruokapöydässäni usein ja säännöllisesti. Marinoituna ja marinoituna, tuoreena salaateissa ja lisukkeissa, borssi- ja kaalikeitossa, piirakoissa ja uuniruoissa.

Lempivihannesi sopii hyvin lihan ja perunoiden, taikinan ja muiden vihannesten kanssa. Terve, vähäkalorinen ja hämmästyttävän maukas – kaikki tämä kertoo hänestä, puutarhamme ja pöydällämme olevasta kuningattaresta.

Klassinen resepti haudutettua kaalia venäjäksi. Erittäin maukas ja yksinkertainen, sopii minkä tahansa liharuoan lisukkeeksi.

Mitä tuotteita tarvitset:

• tuoretta varhaista valkokaalia kiloa;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• yksi sipuli;
• suolaa teelusikallinen;
• jauhoja ruokalusikallinen;
• tomaattipasta 2 ruokalusikallista;
• laakerinlehti;
• voita 50 g, kasviksia 50 g;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Kuinka herkullista hauduttaa kaalia:

1. Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Silppua kaali nauhoiksi, porkkanat karkealla raastimella, sipulit - pieniksi kuutioiksi.
2. Kypsennämme korkeaseinäisessä pannussa tai kattilassa.
3. Laitamme partakoneen tuleen ja kaada kasviöljy. Paista sipuli kullanruskeaksi.
4. Lisää porkkanat ja paista yhdessä sipulien kanssa pehmeäksi.
5. Levitämme kaalia ja vähennämme lämpöä keskitasolle, sulje kansi tiiviisti.
6. Paista pienessä paistinpannussa jauhot voissa kullanruskeiksi ja lisää siihen tomaattipyree, sekoita nopeasti ja kaada lasilliseen vettä pienissä erissä jatkuvasti sekoittaen, lisää suolaa. Heti kun se kiehuu, otamme sen pois jahtaasta ja kaadamme kattilaan.
7. Hauduta kaalia tiiviisti suljetun kannen alla kypsiksi 10-15 minuuttia. Pippuri, lisää laakerinlehti ja sammuta liesi. Anna hautua kymmenisen minuuttia. Voidaan tarjoilla pöytään.

Kotitaloudet arvostavat ponnistelujasi täydellisesti!

Teemme sen perheen sunnuntain lounaaksi sukulaisten kanssa, liha voi olla erilainen, mutta otamme kalkkunafileen, jotta illallisen jälkeen on voimaa lähteä kävelylle tai ulkoleikkeihin, eikä vain makaa siellä sulattaen raskasta naudanlihaa tai sianlihaa. Voit tehdä sen asettamalla kerroksittain annosruokiin, tai voit tehdä sen kuten minä - kaikki syvälle uunipellille ja tiiviisti folio päälle.

• kilo kalkkunan filettä;
• kilo perunoita;
• puoli kiloa kaalin pää;
• kaksi keskikokoista sipulia;
• yksi iso porkkana;
• kasviöljy kolme ruokalusikallista;
• suola pippuri;
• puoli lasillista smetanaa;
• laakerinlehti.

Valmistautuminen:

1. Puhdistamme ja pesemme vihannekset, leikkaamme kaalin pään pieniksi suikaleiksi noin teelusikallisen ja rypistelemme sitä käsillämme perusteellisesti ja ahkerasti, tämä on tarpeen tilavuuden vähentämiseksi.
2. Ohjaamme kalkkunafileen lihamyllyn läpi tai leikkaamme ohuiksi nauhoiksi, kuten kuka tahansa.
3. Kaada voita uunipellille ja levitä liha tasaisesti koko pellille, lisää hieman suolaa ja pippuria.
4. Aseta lihan päälle suikaleiksi pilkotut perunat.
5. Seuraava kerros on laittaa kaaliaseos sipulien ja porkkanoiden kanssa, kaada vapautunut mehu uunipellille, sulje käsilläsi, voitele smetalla, laita laakerinlehti ja peitä foliolla.
6. Laitoimme uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen ja kypsennä tasan tunnin ajan.

Pidän todella ruoanlaiton nopeudesta ja kotitekoisesta maustani ja ruuan kylläisyydestä!

No, monikeitin on tunnettu apulainen, laitoin kaiken alas ja odotan, että se soi, mikä on valmis!

Ainekset:

• kilo valkokaalia;
• yksi iso porkkana;
• kaksi sipulia;
• makkara pakkaus;
• kaksi punaista mehevää tomaattia;
• teelusikallinen suolaa
• mausteita maun mukaan.

Resepti:

1. Pese, kuori ja pilko vihannekset pieniksi suikaleiksi, leikkaa sipuli kuutioiksi.
2. Kytkemme multicookerin päälle paistotilassa 15 minuutiksi, kaada öljy kulhoon ja laita sipuli, paista satunnaisesti sekoittaen kullanruskeaksi ja lisää porkkanat.
3. Paista kypsiksi ja lisää pieniksi paloiksi leikatut makkarat. Paistamme niitä ahkerasti.
4. Levitä tomaatit ja paista yhdessä muiden vihannesten ja makkaroiden kanssa.
5. Lisää noin viiden minuutin kuluttua kaali ja sekoita huolellisesti, kaada puoli lasillista vettä.
6. Sulje kansi tiiviisti ja vaihda haudutus- tai keittokeittotilaan 25 minuutiksi. Muista hauduttaa suljettuna!
7. Signaalin jälkeen voit vapauttaa höyryä ja syödä.

Nopeaa ja herkullista!

Minusta tuntuu, että olen aina tuntenut tämän reseptin. Näin laittoivat isoäitini ja isoäitini, näin osaa kokkailla opiskelijatyttäreni ja koko perheeni rakastaa kovasti tätä ruokaa, jota varten tarjoamme perunat pöydällemme.

• pienet haarukat;
• kilo jauhelihaa mitä tahansa;
• kaksi tomaattia;
• kaksi sipulia;
• yksi paprika;
• teelusikallinen suolaa;
• kolmasosa lasillista kasviöljyä;
• jauhettu mustapippuri;
• laakerinlehti.

Valmistautuminen:

1. Pesemme ja puhdistamme vihannekset, poista siemenkammio pippurista.
2. Laitamme kattilan tuleen ja kaadamme siihen öljyä. Levitämme jauhelihan, suolan ja pippurin hyvin. Paista samalla sekoittaen.
3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja levitä se lihan päälle, kun se hieman paistuu, sekoita.
4. Lisää kolme porkkanaa kattilaan, jatka sekoittamista ajoittain, leikkaa paprika tällä hetkellä ohuiksi puolirenkaiksi.
5. Laita pippuri kattilaan ja jatka paistamista leikkaamalla tomaatit suikaleiksi.
6. Laita tomaatit, sekoita ja hienonna haarukat. Se voidaan laskea kattilaan erissä leikkaamalla sitä ja älä unohda sekoittaa.
7. Kun kaikki kaali on kattilassa, heitä lavrushka päälle, kaada lasillinen vettä ja sulje kansi tiiviisti.
8. Hauduta keskilämmöllä puoli tuntia välillä sekoittaen.

No, erittäin maukasta ja tyydyttävää, hyvää ruokahalua!

Katso, mitä voit valmistaa kaalilla talveksi:

1. Herkullinen hapankaali: klassinen resepti ja reseptit kaalin fermentoimiseksi talveksi

Haudutettu kaali kanan ja perunoiden kanssa kattilassa (pannussa)

Voit keittää fileiden kanssa tai yksinkertaisesti pilkkoa kanan pieniksi paloiksi ja kypsentää luiden kanssa.

Mitä tarvitset:

• kanan liha kiloa;
• kaalipää kiloa kohden;
• perunat 6 kpl keskikokoisia;
• yksi sipuli;
• yksi porkkana;
• kaksi tomaattia;
• kasviöljy 3 ruokalusikallista;
• pari valkosipulinkynttä;
• lavrushkan lehti;
• teelusikallinen suolaa;
• pippuria ja mausteita maun mukaan.

Koko ruoanlaittoprosessi:

1. Pesemme ja puhdistamme vihannekset.
2. Laitoimme kattilan lämpenemään ja kaadamme siihen öljyä. Kaada joukkoon hienonnettu valkosipuli ja paista kullanruskeaksi välillä sekoittaen.
3. Leikkaa kana paloiksi ja lähetä se paistamaan kattilassa suolan, pippurin ja mausteiden kanssa välillä sekoittaen.
4. Leikkaa perunat isoiksi viipaleiksi ja lisää kattilaan, kun kana on ruskea.
5. Leikkaamme sipulin pieniksi viipaleiksi ja lähetämme sen kattilaan, älä unohda sekoittaa.
6. Kolme porkkanaa ja lähetä ne sinne.
7. Seuraava tomaattirivi on suuret kuutiot ja sitten kaalin pää suikaleina.
8. Kaada lasilliseen vettä, sulje kansi tiiviisti ja anna hautua neljännestuntia. Valmis!

Hyvää ruokahalua!

Se on vain liharuoan lisukkeena tai kaalipiirakan täytteenä.

• tuoretta valkokaalia kiloa,
• yksi sipuli,
• kaksi ruokalusikallista tomaattipyrettä
• yksi porkkana,
• suolaa yksi tl,
• jauhettua mustapippuria
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä,
• ruokalusikallinen sokeria
• yksi lavrushkan lehti.

Valmistautuminen:

1. Laita kaikki kerralla paitsi tomaattipyree ja lavrushka paistinpannulle ja sekoita.
2. Sulje tiiviisti kannella ja laita keskilämmölle.
3. Liuota tahna lasilliseen vettä ja lisää keittimeen, kun se kiehuu. Hauduta noin kaksikymmentä minuuttia tiiviisti suljetun kannen alla välillä sekoittaen.
4. Laita lavrushka, kun sammutamme liesi.
5. Anna seistä kuumalla liedellä 10-15 minuuttia.
6. Voit syödä.

Jos keität sen kuin piirakan täytteen, niin vesi, johon tomaattipyree laimennetaan - vähän, kirjaimellisesti pari lusikkaa, ja keitä kannen ollessa auki, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.

Hapankaalipata jauhelihalla

Valmistamme jauhelihan ja riisin kanssa. Tämä on suosikkireseptini, valmistan sen useimmiten tällä tavalla. Siitä tulee täysin itsenäinen ruokalaji, maukas ja erittäin tyydyttävä. Perheessäni hän nauttii erityisestä rakkaudesta valmistuksen helppouteen ja syömisen nopeuteen.

Ainekset:

• mikä tahansa jauheliha, mutta mikä parasta sianlihasta, niin rasvainen;
• riisi kaksi lasia;
• hapankaali porkkanoilla litran kulho;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kaksi sipulia;
• kasviöljy silmällä, peittämään keittimen pohja kolmella millimetrillä;
• lavrushkan lehtiä.

1. Kaada öljy paistinpannulle ja laita jauheliha paistumaan, murskaa se lusikalla pieniksi paloiksi. Suolaa ja pippuri samalla tavalla kuin suolaaisimme, jos keitämme yhden jauhelihan, ja pippuri on tietysti paksumpaa astian koko tilavuuden mukaan.
2. Puhdistamme, leikkaamme sipulin pieniksi kuutioiksi, lisäämme jauhelihan joukkoon, kun se hieman paistuu, ja paista vähän yhdessä.
3. Laitoimme kaali uunipannuun, pestään ylimääräisestä suolasta ja heitettiin siivilä, sekoitetaan ja suljetaan kansi tiiviisti. Haudutamme noin kymmenen minuuttia.
4. Kaada pesty riisi ja kaada kolme lasillista vettä, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen vielä 15 minuuttia, heitä joukkoon lavrushka-lehti, sammuta lämpö ja älä kosketa vielä viiteentoista minuuttiin, jotta astia imeytyy. .

Siitä tulee namia ja herkullista, nuolet sormesi jokaiselle!

Meillä on vain tässä valikoimassa jo haudutettu makkaroiden kanssa, nyt ei hauduta vain makkaroiden kanssa, vaan lisätään myös perunat.

• kilo makkaraa;
• litran kulho hapankaalia;
• yksi iso sipuli;
• kaksi tomaattia tai ruokalusikallinen tomaattipastaa;
• litran kulho kuorittuja ja karkeasti pilkottuja perunoita;
• kasviöljy 5 rkl;
• pippuri ja suola;
• lavrushkan lehtiä.

Valmistautuminen:

1. Kaada voita paistinpannulle ja laita paistamaan pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli kullanruskeaksi.
2. Kaada joukkoon viipaloidut makkarat ja paista kevyesti.
3. Lisää perunat ja paista kaikki yhdessä.
4. Levitämme kaalin perusteellisesti pestynä ja heitetyksi siivilä ja kaada lasilliseen lämmintä vettä laimennettu tomaattipasta, sekoita, heitä lavrushka ja sulje se tiiviisti kannella.
5. Kiehumisen jälkeen hauduta miedolla lämmöllä noin kaksikymmentä minuuttia.

Tarjottaessa voit ripotella päälle hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Haudutettua kaalia sienien ja kanan kanssa kattilassa

Emme tee vain sieniä, vaan myös kanan kanssa, voit tehdä ilman sitä, mutta kana on ehdottomasti maukkaampaa.

• kiloa tuoretta kaalia;
• broilerin filee kolmesataa grammaa;
• yksi iso sipuli;
• yksi porkkana;
• keitetyt sienet, mikä tahansa, puolen litran kulho, niin paljon kuin mahdollista, et voi pilata kaalia sienillä;
• kasviöljy neljännes kuppi;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kaada voita paistinpannulle ja paista pieniksi paloiksi leikatut sienet puolikypsiksi, lisää hienonnetut fileet ja paista yhdessä sienien kanssa.
2. Lisää hienoksi pilkottu sipuli ja paista kevyesti sienten kanssa.
3. Seuraava kierros karkealla raastimella raastettuja porkkanoita paista myös kevyesti.
4. Laita kaali, leikkaa suikaleiksi, sekoita ja sulje kansi tiiviisti. Hauduta kymmenen minuuttia, suolaa, pippuria ja hauduta vielä kymmenen minuuttia tiiviisti suljetun kannen alla pienimmällä liekillä.

Hyvää ruokahalua!

"Bigos" (Bigus) kaalilla, perunoilla ja kanalla, kuten Neuvostoliiton sotilaiden ruokalassa - videoresepti

Bigos eli tavallisissa ihmisissä Bigus on puolalainen, liettualainen, ukrainalainen tai valkovenäläinen perinteinen hapankaalista tai suolakaalista valmistettu ruokalaji. Neuvostoaikana Neuvostoliiton armeijan sotilaille annettiin hyvin usein tällaista hapankaaliruokaa.

Nykyään ei ole Neuvostoliittoa ja kotiäidit ovat oppineet hauduttamaan Bigus (Bigos) lihan ja tuoreen kaaliperunan kanssa.

Tämän ruuan etuna on, että yksinkertaisista tavallisista tuotteista saadaan erittäin aromaattinen ja mielenkiintoinen lihayhdistelmä.

Kuinka valmistaa herkullista haudutettua kaalia: salaisuuksia ja vinkkejä

On vain yksi salaisuus - älä jätä keittoastiaa ilman valvontaa! Paistamisen aikana sekoita jatkuvasti, ettei se pala, ja jos se on jo alkanut ripottelemaan ja tarttumaan, kaada nopeasti vähän vettä ja sekoita!

Miedolla lämmöllä tiukan kannen alla haudutettaessa ei ole mitään kiivetä pannulle kerta toisensa jälkeen ja päästää höyryä, vain sekoita haudutuksen alussa ja lopussa!

Mene siihen, niin onnistut!

Hei rakkaat ystävät! Tänään olen valmistellut sinulle paljon mielenkiintoisia vaiheittaisia ​​reseptejä siitä, kuinka voit valmistaa uskomattoman herkullista haudutettua kaalia.

Se näyttää tavalliselta vihannekselta, ja kuinka paljon voit tehdä siitä, älä edes luettele kaikkea. Olen jo tutustunut talven resepteihin ja valmisteluihin. Mutta haluat tehdä jotain tuoreesta kaalista.

Voit keittää siitä upeaa kaalikeittoa, muhentaa ja paistaa, tehdä laiskoja kaalirullia. Ja kuinka ihania ne ovatkaan sellaisella täytteellä, nuolet vain sormiasi.

Mutta tänään esittelen sinulle yksinkertaisimpia, mutta samalla erittäin maukkaita haudutettuja kaaliruokia. Tarjoilussa tykkään maustaa tuoreilla yrteillä ja smetalla. Ja aviomies ja poika lisäävät majoneesia. Mutta tämä on jo makuasia.

Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla sekä itsenäisesti että lisälisäkkeen kanssa. Esimerkiksi paistettujen perunoiden kanssa se on yksinkertaisesti herkullista. Mitä voin sanoa, vain keitä ja maista.

Käytät enintään tunnin tämän ruuan valmistukseen, kun otetaan huomioon tuotteiden valmistus haudutusta varten. Siitä tulee sekä herkullista että vaivatonta. Ja makkarat voidaan haluttaessa korvata keitetyllä tai savustetulla makkaralla, makkaralla tai kinkulla.

Ainekset:

• Kaali - 1 pieni kaalipää (1 kg)
• Makkarat - 300 - 400 gr
• Sipulit - 2 kpl (keskikokoinen)
• Porkkanat - 1 kpl
• Tomaattipasta - 3 ruokalusikallista
• Laakerinlehti - 2 kpl
• Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Pilko kaali ohueksi. Kuori ja raasta porkkanat tai leikkaa suikaleiksi.

2. Kaada kattilaan, mieluiten paksuseinäiseen, kasviöljyä, laita tuleen ja kuumenna. Laita siihen hienonnetut kasvikset, lisää vähän vettä ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Voit käyttää tähän myös korkeareunaista paistinpannua.

3. Kun vihannekset alkavat muhia, leikkaa makkarat 0,5-0,7 mm paksuisiksi viipaleiksi. Valitse mikä tahansa lajike, josta pidät. Pidän kermaisista tai savustetuista.

4. Lisää vihanneksiin tomaattipyree, suola ja pippuri. Laita makkarat sinne. Sekoita kaikki tasaiseksi.

Haluttaessa makkarat voidaan paistaa erikseen pannulla ja lisätä sitten vihanneksiin.

5. Lisää sinne laakerinlehti ja hauduta vielä 10 minuuttia kannen ollessa kiinni. Sen jälkeen voit tarjoilla sen pöydälle.

Herkullinen kaali sianlihalla kattilassa

Tämä ruokalaji voidaan tehdä makkaroiden lisäksi myös lihasta, eikä sillä ole väliä minkä kanssa. Yleensä syön sianlihaa tai kanaa. Ja joku myös pitää parempana naudan- tai vasikanlihaa. Yleensä valitse liha itse, reseptissäni se on sianlihaa. Ruoastamme tulee erittäin aromaattinen ja herkullinen, osittain siihen lisättyjen mausteiden ansiosta.

Ainekset:

• Kaali - 1 kaalipää (noin 1,5 kg)
• Sianliha - 0,5 kg
• Sipulisipuli - 2 kpl
• Porkkanat - 1 kpl (iso)
• Tomaattipasta - 50 gr
• Sokeri - 25 gr (1 pyöreä ruokalusikallinen)
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
• Laakerinlehti - 3 kpl
• Puhdistettu kasviöljy
• Vesi - 150 ml
• Kaikki mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Ensin valmistetaan tuotteet. Leikkaa liha paloiksi. Leikkaa sipuli renkaiden neljäsosiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

2. Laita paksupohjainen kattila tuleen, lisää öljy ja kuumenna. Laita paloiteltu liha kuumaan kattilaan ja paista kevyesti.

Lisää sitten sipuli sinne ja jatka paistamista, kunnes se muuttuu pehmeäksi ja läpikuultavaksi. Lisää sitten porkkanat, sekoita ja paista, kunnes myös porkkanat ovat pehmeitä.

3. Laita laakerinlehdet, suola ja 100 ml kuumaa vettä kattilaan. Sekoita kaikki. Peitä ja hauduta 15 minuuttia keskilämmöllä.

4. Lihan kypsennyksen aikana huolehditaan kaalista. Leikkaa kaalin pää puoliksi ja leikkaa millä tahansa sopivalla tavalla.

5. Lisää tomaattipyree valmistettuun lihaan vihannesten kanssa ja sekoita. Lisää sitten hienonnettu kaali. Sekoita kaikki tasaiseksi, peitä ja hauduta 10 minuuttia.

6. Lisää kuluneen ajan jälkeen suosikkimausteet, jauhettu pippuri, sokeri pannulle ja maista. Lisää suolaa tarvittaessa. Sekoita kaikki lusikalla.

7. Peitä kattila uudelleen kannella ja hauduta vihanneksia ja lihaa vielä 15-25 minuuttia. Aika riippuu siitä, kuinka pehmeäksi haluat keittää kaalin. Kun se on valmis, tarjoile. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Vaiheittainen resepti tuoreeseen haudutettuun kaaliin ilman lihaa, kuten ruokasalissa

Tässä on niin herkullista herkkua tämän reseptin mukaan. Tämä ruokalaji sopii hyvin niille, jotka eivät syö lihaa. Tai dieetillä oleville. Se muistuttaa hyvin Neuvostoliiton ruokalan makua, jolloin kaikki kypsennettiin tiukan GOSTin mukaisesti.

Ainekset:

• Kaali - 1 kg
• Porkkanat - 1 kpl
• Sipuli - 1 kpl
• Tomaattipasta - 3 ruokalusikallista
• Voi - 50 gr
• Jauhot - 1 rkl
• Vesi - 250 ml
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Sokeri - 1 tl
• laakerinlehti
• Maustepippuri

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali suikaleiksi. Mausta suolalla ja muista hyvin käsin, jotta se imee mehua. Kaada sitten kasviöljy syvälle pannulle ja laita se sinne.

2. Laita tomaattipyre sinne. Sekoita tasaiseksi ja kiehauta. Sinun ei tarvitse sulkea kantta.

Voit ostaa pastaa kaupasta tai valmistaa sen kotona. tätä varten riittää, että otat tomaatit (200 g), kuoritaan ja saatetaan tahnamaiseen tilaan tehosekoittimella.

3. Kun vihannekset haudutetaan pannulla, leikkaa porkkanat suikaleiksi tai raasta ne karkealla raastimella. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Kuumenna toinen paistinpannu hyvin, lisää öljy ja sipuli. Kuullota kevyesti, lisää sitten porkkanat ja jatka ruskistamista kullanruskeiksi.

4. Tähän mennessä kaali on puolikypsää. Lisää paisti sinne, sekoita ja jatka kiehumista.

5. Aloitetaan nyt kastikkeen kanssa. Laita voi kauhaan ja kuumenna sulamaan. Lisää sitten jauhot sinne ja sekoita. Vähitellen, kirjaimellisesti lusikka kerrallaan, lisää vettä sinne, kunnes muodostuu homogeeninen massa ilman kokkareita. Lisää sitten hieman suolaa ja kiehauta.

6. Kun kaali on melkein valmis, lisää siihen kastike. Sekoita hyvin. Lisää laakerinlehtiä, maustepippuria, sokeria ja suolaa tarpeen mukaan. Hauduta vielä 5 minuuttia ja sammuta. Herkullinen ruokamme on valmis.

Jos vihannekset tuntuvat liian paksuilta, lisää pannulle hieman keitettyä vettä mausteiden kanssa ja hauduta edelleen.

Video kaalin keittämisestä kanan kanssa hitaassa keittimessä

En voinut sivuuttaa reseptiä tällaisen yksinkertaisen ja herkullisen ruoan valmistamiseen hitaasta keittimessä. Tuloksena on erittäin tyydyttävä illallinen koko perheelle vähällä vaivalla.

Ainekset:

• Valkokaali - 650-700 gr
• Kanafilee - 400 gr
• Porkkanat - 1-2 kpl
• Sipulit - 2 kpl
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Laakerinlehti - 2 kpl
• Suolaa ja mausteita maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Voit myös monipuolistaa tätä ruokaa muilla vihanneksilla. Lisää esimerkiksi kesäkurpitsaa, munakoisoa tai paprikaa. Voit jopa lisätä kuumaa paprikaa suolaisen ruoan ystäville. Mutta joka tapauksessa haudutettu kaali kanan ja vihannesten kanssa on uskomattoman maukasta.

Haudutettua hapankaalia makkaran kera saksaksi

Tämän reseptin erottuva piirre on, että käytämme tässä hapankaalia. Tämä on yksi helpoimmista tavoista tarjoilla saksalaista ruokaamme. Voit käyttää mitä tahansa muuta lihaa tai savustettua lihaa makkaran sijasta. Tällainen ruokalaji sopii jopa alkupalaksi juhlapöytään.

Ainekset:

• Hapankaali - 1 kg
• Sipulisipuli - 2 kpl
• Makkarat - 200 gr
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Voi - 30 gr
• Tomaattipasta - 2 ruokalusikallista
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Laakerinlehti - 2 kpl
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Laita kaali isoon kattilaan ja peitä vedellä, kunnes se peittyy kokonaan. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 20 minuuttia.

Jos se on liian suolaista tai hapanta, voit huuhdella sen ensin.

2. Huolehditaan sillä välin lopuista tuotteista. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Leikkaa makkarat satunnaisesti. Hienonna valkosipuli.

3. Kaada hieman kasviöljyä paistinpannulle ja laita tuleen. Kun se lämpenee hieman, laita siihen pala voita. Kun voi on sulanut, lisää sipuli ja paista läpikuultavaa.

4. Lisää sitten tomaattipyree sipuliin ja sekoita. Lisää seuraavaksi makkarat ja kaali, kaada puoli lasillista vettä, lisää hienonnettu valkosipuli ja laakerinlehti. Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta 10 minuuttia.

5. Sekoita sitten ja jatka hauduttamista kannen alla vielä 20-30 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä. Kun olet varmistanut, että hän on täysin kypsennetty, soita perheellesi herkulliselle illalliselle.

Haudutettu kaali sienillä ja perunoilla - erittäin maukasta ja tyydyttävää

Ja tämä resepti on suosikkini, siinä käytetään kaikkia suosikkiruokiani yhdessä. Erittäin tyydyttävä ruokalaji. Muista kokeilla sitä.

Ainekset:

• Kaali - 700 gr
• Porkkanat - 1 kpl
• Sipuli - 1 kpl.
• Herkkusienet - 200 gr
• Metsästysmakkarat - 150 gr
• Perunat - 3 kpl
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Tomaattipasta - 2-3 ruokalusikallista
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Valmistetaan tuotteet ensin. Pilko kaali haluamallasi tavalla. Kuori ja kuutioi sipulit ja perunat. Kuori herkkusienet ja leikkaa viipaleiksi. Hienonna valkosipuli.

2. Kuumenna paistinpannu, lisää öljyä ja laita siihen kaali. Paista välillä sekoittaen, kunnes kypsiä. Lisää sitten raastettu porkkana siihen ja jatka hauduttamista kannen alla.

Paista sipulit erillisessä paistinpannussa läpinäkyviksi ja lisää niihin hienonnetut makkarat. Sekoita ja paista vielä vähän.

3. Laita samalla toinen pannu tulelle ja esilämmitä. Kaada kasviöljyä ja laita sienet. Paista, kunnes ne ovat valmiita, muista sekoittaa.

4. Kun porkkanat ovat pehmeitä, lisää vihannesten joukkoon tomaattipyree, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi, peitä ja hauduta kypsiksi.

5. Laita hienonnetut perunat muhennosten päälle, lisää hieman vettä ja jatka hauduttamista kannen alla.

6. Kun perunat ovat puolikypsiä, lisää kaikki muut ainekset - sienet, sipulit ja makkarat pannulle. Sulje kansi ja keitä, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

Ajan myötä kaikki kestää enintään tunnin ja saat erittäin maukkaan ja tyydyttävän annoksen. Jäljelle jää vain poistaa se lämmöltä, laittaa lautaselle ja kokeilla.

Kuinka hauduta kukkakaalia nopeasti ja maukasta pannulla

Toinen loistava videoresepti haudutettua kaalia. Mutta tässä tapauksessa se on värillinen. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja ruokahaluiseksi ruokalajiksi, vaikka se on vähän kaloreita.

Ainekset:

• Kukkakaali - 700 gr
• Tomaatit - 8 kpl
• Sipulit - 3 kpl
• Valkosipuli - 2-3 kpl
• Kasviöljy - 3-4 ruokalusikallista
• Kaikki vihreät - nippu
• Suola, pippuri - maun mukaan

Tällaisen ruuan valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Jos haluat ruokkia nälkäisen perheen ja sinulla on vähän aikaa, tämä vaihtoehto sopii sinulle varmasti. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan.

Resepti herkulliseen kaaliin jauhelihan ja riisin kera kattilassa

Tämä on yksi "laiskatäytetyn kaalin" muunnelmista. Ja en tunne ketään, joka ei pidä niistä. Mutta tässä on yksi salaisuus - ruokalajimme on pakattu erityisellä tavalla ja haudutettu erittäin maukkaassa kastikkeessa. Kokeile, älä epäröi. Tämä on herkullista.

Voit ottaa minkä tahansa lihan ja viedä sen lihamyllyn läpi. Tai osta valmista jauhelihaa. Käytän yleensä sekoitettuna naudanlihaa ja sianlihaa yhtä suuressa suhteessa.

Ainekset:

• Kaali - 1 kg
• Jauheliha - 500 gr
• Riisi - 0,5 kuppia
• Sipuli - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Jauhot - 0,5 rkl
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Smetana - 1 rkl
• Vesi - 2 lasia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Kasviöljy sammutukseen

Valmistautuminen:

1. Liota riisiä vedessä 20 minuuttia ja huuhtele sitten huolellisesti 5-6 kertaa. Kuori ja raasta porkkanat. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Ja pilko valkokaali suikaleiksi ja suola. Sekoita vaivaten sitä kevyesti käsin, jotta siitä tulee vähän mehua. Anna hautua 15 minuuttia.

2. Ota kattila tai vain paksupohjainen kattila ja kaada sinne kasviöljyä, laita sitten puolet kaalista ja kaada mehu siitä. Ripottele jauhettua pippuria maun mukaan.

3. Aseta jauheliha seuraavaan kerrokseen ja levitä tasaisesti kattilan ympärille. Ripottele se suolalla ja pippurilla.

3. Seuraava kerros koostuu sipulista. Aseta kerros liotettua ja pestyä riisiä sen päälle. Suola. Aseta sitten kerros raastettua porkkanaa. Laita loput kaalista viimeiseen kerrokseen.

4. Nyt valmistetaan kastike. Kaada kasviöljy esilämmitettyyn pannuun ja lisää jauhot. Paista hieman ja lisää smetana, majoneesi, tomaattipyre ja kaada veteen. Sekoita kaikki tasaiseksi, suola ja kiehauta.

5. Kaada valmistettu kastike ruoan kanssa kattilaan. Sen pitäisi kestää puolet tilavuudesta. Laita kattila miedolle lämmölle, peitä ja hauduta kunnes se on kypsää, noin 40-45 minuuttia. Anna sen sitten seistä kannen alla vielä 15 minuuttia ja voit tarjoilla hämmästyttävän maukkaan annoksen pöytään.

Haudutettua kukkakaalia maidossa juuston kanssa

Ja lopuksi tarjoan sinulle toisen mielenkiintoisen ja helposti valmistettavan reseptin. Tämän ruuan valmistaminen, ottaen huomioon tuotteiden valmistus, vie enintään puoli tuntia ja saat hämmästyttävän aromaattisen annoksen. Tykkään tarjoilla sitä aamiaiseksi. Se on kevyt ja tyydyttävä.

Ainekset:

• Kukkakaali - 400 gr
• Juusto - 100 gr
• Porkkanat - 1 kpl
• Maito - 5-6 ruokalusikallista
• Kasviöljy - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Valmistetaan tuotteet. Jaa kukkakaali kukinnoiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Raasta juusto hienolla raastimella.

2. Kuumenna paistinpannu ja lisää kasviöljyä. Lisää kaali porkkanoilla ja paista vähän. Kaada sitten maito, suola ja pippuri. Peitä ja hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä.

3. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia. Jos maito on kiehunut, voit lisätä sen.

4. Siitä tulee vain hämmästyttävä ja epätavallinen ruokalaji. Yllätä läheisesi sellaisella hienostuneisuudella. Muuten, jos juusto sekoitetaan raa'an munan kanssa ja kaadetaan paistinpannulle, saadaan jotain vuokalaista. Siitä tulee myös erittäin maukasta.

Toivon, rakkaat ystävät, tänään pystyin yllättämään teidät uusilla ja mielenkiintoisilla resepteillä. Varmasti löydät jotain uutta itsellesi. tulen vain iloitsemaan siitä.

Kokkaa ilolla ja hyvällä tuulella. Hyvää ruokahalua! Hei hei.

Haudutettu kaali lihan kanssa auttaa meitä mihin aikaan vuodesta tahansa. Tämä vaatimaton ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Tuoreena tai fermentoituna se on parasta haudutettua kattilassa tai syvässä paistinpannussa. Paksupohjaiset metalliastiat sopivat hyvin kaalin haudutukseen. Herkullisimman haudutetun kaalin lihalla ja perunoilla keitti isoäitini venäläisessä uunissa, valuraudassa. En voi tehdä sitä.

Tätä yksinkertaista ruokaa valmistettaessa tärkeintä on kestää itse kaalin haudutusaika. Heitä kaali, kun liha on valmis, ja varmista, ettei se ole ylikypsynyt. Pidän myös siitä, kuinka herkullisesti kaali ja liha höyrytetään hitaassa keittimessä, "haudutus"-tilassa. Tänään olen kerännyt suosituimmat tavat hauduttaa kaalia lihan kanssa.

Artikkelissa:

Haudutettu kaali lihalla kattilassa - askel askeleelta resepti valokuvalla

Missä tahansa maassa kaali lihan kanssa on ruokalistalla. Kutsu tätä ruokaa venäjäksi - hodgepodge tai kauniisti eurooppalaiseksi - bigus. Se on silti herkullista ja kotitekoista ruokaa. Minulla on sianlihaa tänään. Vaikka lihalajilla ei ole väliä. Kaali sopii hyvin naudan- ja lampaan- ja siipikarjanlihan kanssa. Otan myös mausteita, joita perheeni rakastaa. Voit vaihtaa maustesarjaa mieleiseksesi.

Lisään hapankaalia yksinomaan, jotta valmis ruokalaji ei ole makea, se antaa pikantin happamuuden. Jos et halua käyttää hapankaalia, laita vähän enemmän suolaa ja tomaattipyreetä.

Mitä tarvitset:

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaadan kaksi ruokalusikallista öljyä paksupohjaiseen kattilaan tai kattilaan ja laitan tuleen. Leikkasin lihan ei liian suuriksi (2 cm) paloiksi, kaadin kattilaan ja paistan 5 minuuttia korkealla lämmöllä.
   2. Kun lihapalat ovat ruskistuneet, lisää puoli lasillista kiehuvaa vettä. Ja lisään hapankaalin. Anna kiehua noin 10 minuuttia, kunnes kaikki vesi on haihtunut. Tällä hetkellä valmistamme vihanneksia. Leikkasin sipulin puolirenkaiksi ja porkkanan karkeaksi raastimeksi. Vesi on kiehunut pois. Lisää vielä kaksi ruokalusikallista öljyä ja lisää sipulit ja porkkanat. Nyt suolaan, lisää kaikki mausteet, purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää tomaattipyre.
   
2. Nyt sekoitan kaiken ja laitan silputut kaalit kattilaan. Hauduttamista varten kaalia ei tarvitse hienontaa, anna palasten olla suurempia.
   
3. Tässä vaiheessa en puutu mihinkään, koska pata on täynnä. Peitä kannella ja anna asettua hieman. Kun höyryä valui kannen alta, alennin valon keskitasolle ja sekoitin kaaliin varovasti lihaa ja mausteita. Jos koko kaali ei mahdu heti, lisää loput tässä vaiheessa.
   
4. Peitä kannella ja hauduta kypsiksi. Keitän tätä ruokaa noin 15 minuuttia, en enempää. Jos otat naudan- tai lampaanlihaa, hauduta sitä pidempään, jotta lihasta tulee pehmeämpää.

Tarjoile reilusti lautasille hienonnettujen vihreiden kanssa. Auta itseäsi! Kirjoita kommentteihin, oliko reseptistäni hyötyä ja mitä haluaisit lisätä siihen.

Niille, jotka rakastavat ruoanlaittoa monitoimikeittimessä, videoresepti kanavalta "Mama - Nyama"

Haudutettu kaali lihalla hitaassa keittimessä - videoresepti

Se on vain ihanaa, kuinka helposti ja nopeasti kaikki haudutetaan monitoimikeittimessä!

Katsotaanpa nyt yleisempää versiota tästä ruuasta. Se on maukkaampaa ja tyydyttävämpää perunoiden kanssa.

Haudutettu kaali lihalla ja perunoilla - naudanliharesepti

Tällainen kuuma liha- ja kasvisruoka on jalo illallinen ahkeralle miehellemme. Vaikka he sanovat olevansa kyllästyneitä biguksiin armeijassa, he syövät aina ilolla. Ja he ylistävät: - "Sellaisen biguksen kanssa palvelisin silti"

Mitä tarvitset:

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Valmistan vihannekset heti. Hiero porkkanat raastimella, leikkaa kuoritut perunat suuriksi paloiksi, leikkaa sipuli satunnaisesti. Revi kaali isommaksi.
2. Laitoin kattilan kasviöljyllä tuleen (3 ruokalusikallista). Leikkasin naudanlihan pieniksi paloiksi (2 cm kukin) ja lähetän ne kuumaan öljyyn. Sekoita koko ajan puulusikalla, kunnes liha on ruskistunut.
3. Kaadan porkkanat ja sipulit kattilaan ja lisään kasviöljyä (3 ruokalusikallista). Paista kevyesti keltaiseksi.
4. Lisään mausteet, suolan ja kaksi ruokalusikallista tomaattipyreetä. Paistan vielä kaksi minuuttia, jotta tomaattipyre on paistettu.
5. Kaadan perunat ja kaali pois, sekoitan ja lisään noin 1 litra kiehuvaa vettä. Veden tulee olla kaalin tasolla. En sulje kantta, odotan, että se kiehuu. Kun se kiehuu, se kiehuu, annoin kiehua vielä viisi minuuttia, suljen kannella ja laitan kiehumaan hyvin pienelle liekille.
6. 20 minuutin kuluttua sammutan sen. Anna hautua vielä puoli tuntia, niin perunat ovat pehmeitä, höyrytettyjä.

Tarjoile pöydälle kerman kera tai. Kaada hienonnetut vihreät suoraan lautasille.

Ja silti niin mielenkiintoisen biguksen riisin kanssa näyttää meille kanava "Yksinkertaisia ​​ja maukkaita reseptejä"

Haudutettu kaali lihalla ja riisillä - videoresepti

Osoittautuu erittäin laiskoja kaalirullia - kaalia, lihaa ja riisiä. Vaikka he ovat laiskoja, ne ovat herkullisia - nielet kielesi!

Tänään minulla on kaikkea haudutettua kaalia lihan kanssa. Kiitos kaikille kanssani kokkaille!

Jos pidit resepteistä, napsauta sosiaalisten verkostojen painikkeita ja tallenna sivullesi.

Kuinka hyvää kaali onkaan! Mehukkaat rapeat kaalinpäät ammattilaisten ja kotiäitien taitavissa käsissä muuttuvat taianomaisesti erilaisiksi: kylmä ja kuuma, suolainen ja hapan, suolattu ja paistettu, lakaistaan ​​heti pöydältä tai säilytetään kellareissa rakastettuun päivään ...

Olemme jo tuttuja salaisuuksista, mutta tänään puhutaan "herkimmästä" kaalista - muhennos. Uskokaa minua, tämä vaatimaton ja edullinen ruokalaji ansaitsee äärimmäisen huomion.

Haudutettua kaalia

Haudutettu kaali on paljon faneja. Mehukas, aromaattinen, lihan tai sienten, makkaran tai smetanan kanssa - herkullista! Lautas makeaa höyryävää kaalia on vielä silmiesi edessä, eikö niin?

Muutamia herkullisen haudutetun kaalin salaisuuksia

Venäläisessä keittiössä haudutettu kaali on ollut suosittu vuosisatojen ajan, ja tähän on kolme syytä: se on runsas, maukas ja edullinen. Valtava plussa on, että sen voi hauduttaa sekä tuoreena että hapanena. Ja tämä monipuolistaa pöytäämme suuresti. Lisäksi eri yhdistelmissä - lihan tai sienten, riisin, papujen, siipikarjan tai rusinoiden kanssa - haudutettu kaali on joka kerta erilainen, joten siitä ei tule tylsää vuosikymmeniä. Tietysti täällä on sääntöjä, hienouksia ja salaisuuksia. Puhumme niistä.

Kuinka valmistaa ja pilkkoa kaali

Aloitamme yleensä: puhdistamalla haarukat ylälehdistä. Sitten silppua kaali millä tahansa sopivalla tavalla: manuaalisesti tai silppurissa, oljella tai kuutioilla. Kumpi on oikeampi tai parempi? Näin pidät. Haudutusaika on vain erilainen ja ruoat näyttävät erilaisilta.

Jos kaali on hapankaali, se lajitellaan ja pilkotaan samankokoisiksi paloiksi. Liian hapan tulee pestä vedessä. Tietysti tämä vie paljon C-vitamiinia, mutta peroksidoidun kaalin hauduttaminen on itsellesi kalliimpaa: se on silti mautonta.

Kuinka kauan hauduta kaalia

• Jos kaali on nuori, 12-15 minuuttia riittää, mutta talvilajikkeet vaativat vähintään 30-40 minuuttia yleistä lämpökäsittelyä.
• Jos päätät hauduttaa kaalia uunissa, lämpötilan tulisi olla korkeintaan 165 ... 170 ° C, jotta kiehuminen on minimaalista. Aika on sama - jopa 40 minuuttia.
• Multicookerissa tarvitset kaksi tilaa: ensinnäkin sipulien, porkkanoiden ja muiden ainesosien paistamiseen asetetaan "Fry" -tila - tuotteille määritetyksi ajaksi. Sitten kaalille - "muhennos" -tila 20-40 minuuttia sen "iästä" riippuen.
• Sinun ei pitäisi hauduttaa kaalia "pidempään, jotta se on pehmeämpi": se ei vain "käy" eikä tule niin houkuttelevaksi ja maukkaaksi, se myös menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet.
• Valmiuden määrää maku ja pehmeys. Kaalin ominainen tummuminen, erityisen pistävä ilme, arkuus ja "katkeruus" ovat merkkejä siitä, että on aika sammuttaa astia.

Haluaisin erityisesti huomauttaa, että voit hauduttaa kaalia missä tahansa - liedellä, uunissa, kaksoiskattilassa tai kattilassa - ja missä tahansa astiassa: kattilassa, paistinpannussa tai paksuseinäisessä kattilassa. Täällä hän on niin vaatimaton!

Haudutuksen temppuja ja hienouksia

Vaikuttaa siltä, ​​mitä temppuja - peitetty kannella ja ripsivärit ... Mutta ei, tässäkin on salaisuuksia!

• Valmis kaali voidaan ensin paistaa hieman kuumassa öljyssä (rasvassa) miellyttävän kullanruskeaksi. Sekoita samalla varovasti, jotta se kypsyy tasaisesti. Sen jälkeen, ideasta riippuen, lisää öljyä tai vettä (lientä) ja hauduta suljetun kannen alla millään lämmöllä kypsiksi.
• Mutta klassisen "Neuvostoliiton" reseptin mukaan kaalia ei paisteta, vaan haudutetaan heti pienellä määrällä nestettä tai lientä.
• On parempi laittaa suolaa kaaliin ei heti, vaan 10-12 minuuttia ennen valmistamista.
• Jos haluat antaa ruoalle miellyttävän makean hapan jälkimaun, lisää lusikallinen sokeria ja pöytäetikkaa 7-10 minuuttia ennen haudutuksen päättymistä. Hapankaaliin ei tietenkään tarvitse lisätä etikkaa, mutta keskeneräinen teelusikallinen sokeria (litrapurkin tilavuuteen) tasapainottaa maun täydellisesti ja pehmentää terävää happamuutta.
• Kun valitset auringonkukkaöljyä, anna etusija puhdistamattomalle, kaali on siinä maukkaampaa.
• Jos haluat vähäkalorisen aterian, lisää kuumaa vettä öljyn sijaan. Ja kaloripitoisuuden ja kylläisyyden lisäämiseksi on päinvastoin parempi lisätä öljyä tai lihalientä.
• Toinen pieni salaisuus, joka auttaa antamaan haudutetulle kaalille epätavallisen alkuperäisen maun: kirjaimellisesti 4-5 minuuttia ennen kuin se on täysin kypsennetty, lisää siihen kevyesti öljyssä paistettu (tai yksinkertaisesti kuivattu kuivalla paistinpannulla beige-kermanväriseksi) vehnä jauhoja nopeudella 1 rkl. lusikka 1 kg kaalia. Usko pois, siitä tulee herkullista!
• Ja tämä salaisuus on niille, jotka eivät kestä keitetyn kaalin hajua (se ei todellakaan ole kovin miellyttävää): laita iso pala ummehtunutta leipää kattilaan tai kattilaan, jossa kaali kiehuu tai alkaa hautua. Se auttaa pääsemään eroon hajusta. Ja ennen kypsennyksen loppua, poista pehmennyt leipä lusikalla tai uralusikalla.
• Ja viimeinen, tärkein salaisuus - kaali tulee hauduttaa ilolla! Sitten hän on varmasti vertaansa vailla!

Haudutettu kaali "Oppilastyylinen"

Jos äiti on kaukana, mitä voit kokata ilman erityisiä taitoja? Aivan oikein, tee munakokkelia, keitä perunat ja hauduta kaalia! Kannattaa kokeilla kerran, ja halvasta runsaasta annoksesta tulee yksi suosikeistasi. Ja jopa yksinkertainen keitetty makkara haudutetussa kaalissa saa aidon lihan ominaisuudet ja maun. Muistan, että ainakin kymmenkunta "vahingossa sisään pudonnutta" kaalifaneja kokoontui joka kerta opiskelija-asuntolassa tällaisen "muhennoksen" tuoksuun, haarukoita ei ollut tarpeeksi))

Ainesosat

• Valkokaali - 1 haarukka (noin 1,5 kg)
• Keitetty makkara (lääkäri, meijeri - mikä tahansa, makkarat sopivat myös) - 300 g
• Porkkanat - 2-3 kpl. keskikokoinen
• Tomaattipasta - 4 rkl lusikkaa (tai 2 tuoretta tomaattia)
• Sipulit - 2 keskikokoista sipulia
• Kasviöljy (jalostamaton on maukkaampaa)
• Suolaa maun mukaan
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuri - valinnainen ja maun mukaan

Valmistautuminen

1. Paista kattilassa puolirenkaiksi leikattu sipuli ja karkealla raastimella raastettu porkkana.
2. Lisää hienonnettu kaali, sekoita ja kaada 1 lasillinen kuumaa vettä (kiehuvaa vettä). Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä pehmeiksi.
3. Leikkaa makkara (makkarat) kuutioiksi, nauhoiksi, epätasaisiksi "lihapaloiksi" - kuten mielikuvituksesi kertoo, paista kevyesti kasviöljyssä kauniiksi kuoreksi ja lähetä kaaliin.
4. Kuumenna öljyssä, jossa makkara paistettiin, tomaattipyrettä minuutti (tomaattien mehu haihtuu kauemmin) ja lähetä se myös kattilaan ja makkaran kanssa.
5. Sekoita, lisää suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja hauduta kaikkea yhdessä vielä 5-7 minuuttia.
6. Syö ilolla!

Monet kotiäidit uskovat, että herkullisin muhennos saadaan sianlihasta. Ja se on totta - kaali porsaan kanssa on yksinkertaisesti jumalallista. Mutta naudanlihan ja siipikarjan kanssa se onnistuu yhtä hyvin! Kuvittele kuinka monta eri makuista ruokaa tulee ulos!

Mitä sinun on tiedettävä, jos päätät hauduttaa kaalia lihan kanssa:

• mikä tahansa liha sopii - ja lapa, sisäfilee ja reisi, ja savustetut kylkiluut ja jopa jauheliha;
• Haudutukseen sopivat sekä tuoreet että hapankaali, voit vaikka hauduttaa yhdessä, niin omaperäinen ja maukas.

Tässä on yksi niistä resepteistä, jotka ovat jo pitkään vakiintuneet "erittäin onnistuneiksi". Kokeile, sinun pitäisi tykätä siitä!

Ainesosat

• Valkokaali - 1 kg
• Liha (vasikanliha, massa) - 350 g
• Porkkanat - 2 kpl. keskikoko
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Makea bulgarialainen paprika - 1 kpl. (valinnainen)
• Tomaattipyree tai -sose - 2 rkl lusikat
• Tuore tomaatti - 1 kpl.
• Sulatettu voi - 2-3 rkl. lusikat
• Smetana - 1 rkl. lusikka
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Valmistautuminen

1. Suolaa lihapalat (pippuri, kuka rakastaa) ja paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.
2. Lisää siihen hienonnettu sipuli ja porkkana ja kuullota niitä kullanruskeiksi.
3. Lisää sitten hienonnettu tuore (tai ohita tämä toimenpide, jos tomaattia ei ole) ja hienonnettu kaali. Kun kaikki on sekoitettu, hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
4. Lisää lusikallinen smetanaa tomaattipastaan ​​(soseeseen), sekoita, lisää 100-120 ml vettä - ja kaada syntynyt kastike kaaliin.
5. Sekoita ja hauduta kypsiksi. Kaali osoittautuu tuoksuvaksi ja maultaan herkäksi.

Ja seuraavassa videossa - toinen resepti haudutettua kaalia lihalla, joka epäilemättä vetoaa moniin kotiäideihin.

No, oletko jo halunnut keittää kaalia tämän reseptin mukaan?

Haudutettu kaali luumujen kanssa

Luumut antavat kaalille epätavallisen mausteisen savun aromin. Voit lisätä lihaa tai olla lisäämättä - niin siitä tulee ihana runsas vähärasvainen ruokalaji. Tällaisen kaalin valmistaminen on myös melko yksinkertaista.

Ainesosat

• Luumut - 200 g
• Porkkanat - 1 kpl. keskikoko
• Sipuli - 1 kpl (iso)
• Tomaattipasta - 2-3 rkl lusikat
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Kasviöljy - sipulien ja porkkanoiden paistamiseen
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuri - maun mukaan

Valmistautuminen

1. Paista sipuli puolirenkaiksi, porkkanat "karkeasti raastettuna".
2. Lisää hienonnettu kaali, sekoita, lisää 200 ml kiehuvaa vettä ja keitä suljetun kannen alla 15 minuuttia.
3. Lisää luumut ja tomaattipyre, suola ja pippuri, laita laakerinlehti, sekoita, kaada vielä 150 ml kiehuvaa vettä ja keitä kypsiksi 15-17 minuuttia.

Hyvä neuvo: Kun ostat, valitse savuinen, savuinen tuoksu. On parasta, jos se on joustava ja pehmeä. Mutta jos ostit kuivan, ei silläkään ole väliä: kaada vain kiehuvaa vettä päälle muutaman minuutin ajan, se "pehmenee".

Haudutettu kaali sienillä

On vaikea vastata kysymykseen: "Mikä on maukkaampaa - kaali lihan tai sienten kanssa vai luumujen kanssa vai papujen kanssa?" se ei vie paljon aikaa, ja kenties kaikilla on siihen varaa.

Ainesosat

• Valkokaali - 1 keskikokoinen haarukka (1,5 kg)
• Sienet (sampinjonit, osterisienet, mitkä tahansa omat - tuoreet tai jopa kuivatut) - 500 g
• Porkkanat - 400-500 g
• Sipulisipulit - 4-5 kpl.
• Tomaattipasta - 100 g
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Kasviöljy - kuinka paljon paistamiseen tarvitaan
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuri - maun mukaan

Valmistautuminen

1. Hienonna kaali ja paista sitä pienessä määrässä öljyä, kunnes se "pehmenee".
2. Pilko sipulit ja porkkanat haluamallasi tavalla ja paista puolikypsiä.
3. Leikkaa sienet joko poikittaisviipaleiksi tai kuutioiksi, laita pannulle ja kuumenna, kunnes niistä vapautuu mehua. Voit hauduttaa sitä hieman ennen mehun haihduttamista tai voit valuttaa mehun ja paistaa öljyä lisäämällä (ja niin, ja niin siitä tulee herkullista).
4. Laita kaikki (kaali, sipulit porkkanoilla ja sienillä) yhteen kattilaan (tai isoon paistinpannuun), sekoita, lisää tomaattipasta ja 300 ml kiehuvaa vettä ja hauduta kannen alla, kunnes kaali ja sienet ovat kypsiä. Yleensä tämä on 15-20 minuuttia.
5. Muutama minuutti valmista, mausta suolalla ja lisää laakerinlehti ja pippuri.

Hyvä neuvo: Tämä kaali osoittautuu erittäin maukkaaksi, jos se haudutetaan uunissa 180 ... 190 ° C: n lämpötilassa. En tiedä teistä, mutta lapsuudesta asti rakastin haudutettua kaalia vanhoissa hyvissä Neuvostoliiton ruokaloissa ja kahviloissa. En ole koskaan törmännyt mauttomuuteen! Ja sen valmistaminen kotona ei ollut vaikeaa, koska melkein jokaisella perheellä oli kirja "Maukasta ja terveellistä ruokaa", jossa satoja upeita reseptejä esiteltiin yksinkertaisesti ja helposti.

Haudutettu kaali "Neuvostoliiton klassikko"

Halusin vain kirjoittaa reseptin, mutta sitten pisti silmään video, jossa tätä kirjaa käyttäen suloinen tyttö esittelee selkeästi ja iloisesti koko valmistusjakson. Suosittelen sinuakin katsomaan sen!

Klassinen resepti Neuvostoliiton haudutettua kaalia "Herkullisen ja terveellisen ruoan kirjasta".

Muista kokeilla ruoanlaittoa!

Tällä ruoalla on omaperäinen maku, se on runsas ja ... kaunis. Ja täydellinen niille, jotka paastoavat. Kaikki pavut käyvät - valkoiset tai värilliset, suuret tai pienet, kuivat tai purkitetut. Jos päätät hauduttaa kaalia papujen kanssa, varaudu siihen, että tämä ruokalaji "ylittää" jopa kaalin lihalla ajoissa, koska pavut keitetään pitkään. Mutta tulos on sen arvoinen))

Ainesosat

• Valkokaali - 1 kg
• Pavut - 200 g
• Porkkanat - 1 kpl (iso)
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Perunat - 2-3 kpl (keskikokoinen)
• Tomaattipasta - 2 rkl lusikat
• kardemumma - 0,25 tl
• Korianteri (valinnainen) - 0,5-1 tl
• Kasviöljy - 25-35 g
• Suolaa maun mukaan
• Vihreät (tilli)

Valmistautuminen

1. Pavut on parasta liottaa kylmässä vedessä yön yli.
2. Huuhtele ja keitä suolalla maustetussa vedessä (noin 1,5 tuntia), sammuta lämpö, ​​pidä kannen alla vielä 20 minuuttia ja valuta sitten vesi pois.
3. Kun pavut kypsyvät, voit keittää loput. Laita valkosipuli kuumaan kasviöljyyn ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista kaikkea 2-3 minuuttia.
4. Lähetä sitten heille puolirenkaisiin leikatut porkkanat ja paista kauniin kultaisen kermanväriseksi.
5. Lisää kuutioidut perunat ja jatka paistamista 4-5 minuuttia välillä sekoittaen.
6. Nyt on hienoksi pilkotun kaalin vuoro. Jatka koko seoksen paistamista keskilämmöllä vielä 5-6 minuuttia välillä sekoittaen.
7. Suola, lisää tomaattipyre laimennettuna 50-60 ml:aan vettä.
8. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes kaali on kypsää.
9. Lisää lähes valmiiseen kaaliin varovasti, jotta pavut eivät murskaa, sekoita, anna kiehua muutama minuutti.
10. Tällä hetkellä mausteiden ystävät voivat lisätä ruokaan oman makunsa (pidämme sitä erittäin arvossa). 5-7 minuutin yhteishaudutuksen jälkeen ruoka on valmis!

Harmi, ettei yhdelle sivulle voi mahtua niitä satoja upeita reseptejä, jotka todistavat, että haudutettu kaali on epätavallisen maukas ja äärettömän monipuolinen ruokalaji! "Kuissien takana" olivat herkullisimmat tavat hauduttaa kaalia riisin, maissin, kalan ja jopa ... ananaksen kanssa. Mutta tämä kertoo vain, että meidän on ehdottomasti tavattava uudelleen, koska