Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta tulee olemaan kuuma :)

Sisältö

Ruoanlaitossa yksi kunniapaikoista on piirakoilla. Ne voidaan valmistaa erilaisista tuotteista, kuten kesäkurpitsasta. Epätavallinen ratkaisu? Tämä vihannes tuottaa maultaan ja ulkonäöltään todella alkuperäisen leivonnaisen. Jos haluat kokeilla sitä, katso alta joitain suosittuja reseptejä.

Kuinka tehdä kesäkurpitsapiirakka

Useimmissa resepteissä kesäkurpitsasta valmistetaan kaviaaria, pannukakkuja, munakokkelia tai jopa siruja. Ne voidaan myös paistaa tai haudutettua, täytettynä lihalla, juustolla tai muilla vihanneksilla. Yhtä maukas on kesäkurpitsapiirakka. Yleensä valmistelu koostuu taikinan vaivaamisesta ja sen jälkeen paistamisesta. Kuinka tehdä tämä, opit yksityiskohtaisista resepteistä valokuvilla.

Reseptit kuvilla

Kesäkurpitsapiirakan keittäminen säästää paljon aikaa, mutta mahdollistaa myös alkuperäisen ruokalajin tarjoamisen lounaaksi tai illalliseksi. Mehukas, maukas, herkullisen rapealla kuorella, siitä tulee ehdottomasti suosikkisi. Tällaiseen leivontaan tarkoitettu taikina kuuluu nopeiden luokkaan, joten se auttaa sinua jopa odottamattomien vieraiden sattuessa. Mikä tahansa alla oleva kesäkurpitsapiirakkaresepti auttaa sinua.

squash piirakka

Yksi erittäin terveellisistä kasvisruoista on italialainen kesäkurpitsapiirakka. Se on helppo valmistaa, varsinkin jos otat valmiin lehtitaikinan. Tämän reseptin lisäaine on juusto. On parempi ottaa mozzarella tai jokin muu italialainen herkkä lajike. Vaikka kermakin on hyvää. Voit monipuolistaa piirakan makua suosikkimausteillasi.

Ainesosat:

• muna - 2 kpl;
• persilja - 2 ruokalusikallista;
• kesäkurpitsa - 2-3 kpl;
• juusto - 250 g;
• sinappi - 1 rkl;
• sipuli - 1 kpl;
• lehtitaikina - 500 g;
• voita - 2 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Pese vihannekset. Pilko porkkana ja sipuli hienoksi ja leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi. Paista voissa kypsiksi. Sekoita sitten vatkatun munan ja juustoraasteen kanssa, mausta mausteilla.
2. Sulata taikina etukäteen, laita se muottiin, muotoile sivut, voitele sinappilla.
3. Aseta seuraavaksi kasvismassa.
4. Paista 200 asteessa kullanruskeiksi.

hyytelöity

Vielä helpompaa kuin lehtitaikinan reseptissä valmistaa hyytelöity piirakka kesäkurpitsalla. Se valmistetaan useammin kefirillä, kermalla tai maidolla, jota voidaan käyttää jopa hieman hapanta. Tuloksena on taikina, joka yksinkertaisesti kaadetaan syvemmälle muottiin. Tärkeintä on tarkistaa paistovalmius oikein. Voit tehdä tämän käyttämällä puista vartasta.

Ainesosat:

• jauhot - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kefiiri 1% - 130 ml;
• auringonkukkaöljy - 3 ruokalusikallista;
• ruokasooda - 1 tl;
• pippuri, suola - makusi mukaan;
• muna - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 200 g;
• vihreät - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kuori palkki, hienonna ja paista kevyesti öljyssä.
2. Lisää parin minuutin kuluttua kuutioiksi leikattu kesäkurpitsa. Paista hieman, lisää yrttejä.
3. Siirrä saatu täyte uunivuoan pohjalle.
4. Yhdistä erillisessä astiassa muna, suola, jauhot ja sooda. Jatka sekoittamista ja kaada joukkoon hieman auringonkukkaöljyä.
5. Vaivaa taikina ja kaada se sitten kasvisten päälle uunivuokaan.
6. Lähetä uuniin puoli tuntia, esilämmitä se 180 asteeseen.

Hätäisesti

Jokainen emäntä ei pyri vain valmistamaan jotain maukasta kotiin, vaan myös viettämään mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa. Tässä tapauksessa nopeaa kesäkurpitsapiirakkaa voidaan pitää vain jumalan lahjana. Kaikki kestää enintään 30-40 minuuttia. Haluatko kokeilla? Käytä sitten vaiheittaisia ​​​​ohjeita valokuvan kanssa tällaisen kesäkurpitsapiirakan keittämisestä.

Ainesosat:

• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• muna - 3 kpl;
• jauhot - 100 g;
• juusto - 70 g;
• perunat - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kg;
• tomaatti - 1 kpl;
• suola - makusi mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kesäkurpitsa huolellisesti. Nuorten hedelmien kuorta ei voida poistaa. Jauha massa raastimella.
2. Toista sama muiden vihannesten kanssa, yhdistä ne erilliseen kulhoon, vatkaa muna samaan paikkaan, suola.
3. Lisää jauhot, sekoita hyvin.
4. Siirrä saatu pohja öljytyn uunivuoan pohjalle.
5. Ripottele päälle tomaattiviipaleita, ripottele päälle juustolastuja.
6. Pidä astia uunissa noin 40 minuuttia. 180 asteessa.

Hitaassa keittimessä

Toinen maukas ja nopea ruokalaji on kesäkurpitsapiirakka hidas liesi. Se on enemmän kuin vuoka. Se on ravitsevaa ja terveellistä, joten se sopii täydellisesti myös vauvanruokaan. Hidas liesi säästää sinua joutumasta seisomaan liedellä pitkään. Sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki ainekset reseptin mukaan ja kytkeä erityinen leivontatila päälle. Seuraava on ajan kysymys. Tarjoa valmis ruoka tuoreen smetanan kera.

Ainesosat:

• juusto - 180 g;
• smetana - puoli lasia;
• vihreät - 1 nippu;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• jauhot - 3 ruokalusikallista;
• muna - 2 kpl;
• pippuria, suolaa - makusi mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Vihannesten kuori ja siemenet, hienonna raastimella.
2. Vatkaa seuraavaksi munat kurpitsamassaan, lisää juusto, sekoita.
3. Esittele smetana, hienonnetut vihreät.
4. Sekoita uudelleen. Lisää seuraavaksi leivinjauheen kanssa seulotut jauhot.
5. Sekoita uudelleen ja siirrä sitten öljyllä voidellun multicooker-kulhon pohjalle.
6. Valitse "Paistaminen"-tila, aseta ajastin 1 tunniksi. Lopuksi anna vuoan jäähtyä.

makea

Jos kokeilisit makeaa kesäkurpitsapiirakkaa, tuskin arvaisit, että tätä vihannesta on käytetty ruoanlaitossa ollenkaan. Herkkä ja pörröinen, tuoksuva ja kevyt. Näin tällaisesta piirakasta tulee, vaikka se perustuisi vihannekseen, joka ei ole ollenkaan makea ja jopa neutraali. Mikä on squash-herkkujen valmistuksen salaisuus? Opit tästä itse reseptistä.

Ainesosat:

• muna - 2 kpl;
• jauhot - 2 rkl.;
• sammutettu sooda - 1 tl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• sokeri - 1 rkl.;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl;

Keittomenetelmä:

1. Käsittele kuoritut ja pestyt kesäkurpitsat raastimella tai tehosekoittimella.
2. Sekoita kasvismassa munan, soodan ja sokerin kanssa tasaiseksi.
3. Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa taikina ei ole liian nestemäinen johdonmukaisuus.
4. Voitele muoto öljyllä, siirrä syntynyt massa siihen.
5. Paista 180 asteessa. Kypsennysajan tulisi olla 40-45 minuuttia.

Juustolla

Erinomainen välipala töissä tai piknikillä voi olla kesäkurpitsapiirakka juustolla. Vaikka illalliseksi, tämä tuoksuva runsas ruokalaji on ihanteellinen. Pala tällaista kurpitsapiirakkaa sopii hyvin vaikka leivän sijaan keiton tai liemen kanssa. Kaikki kiitos täyteläisen juustokermaisen maun. Muista kokeilla - et varmasti jää välinpitämättömäksi tälle leivonnaiselle.

Ainesosat:

• kova juusto - 100 g;
• jauhot - 100 g;
• suola - 1 tl;
• muna - 2 kpl;
• pippuri - 1 hyppysellinen;
• smetana - 200 g;
• etikalla sammutettu sooda - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä erillisessä astiassa raastettu kurpitsamassa kananmunien, soodan, suolan ja jauhojen kanssa.
2. Vaivaa taikina hyvin. Lisää sitten smetana, puolikas juustoraaste siihen. Sekoita uudelleen.
3. Voitele uunivuoan seinämät ja pohja kasviöljyllä, laita taikina siihen.
4. Ripottele päälle loput juustosta.
5. Paista 180 asteessa 50-60 minuuttia. kullanruskeaksi.

Seuraavan ruuan ominaisuus on sen herkempi mieto maku. Tämä on squashpiirakkavuoka, joka voidaan valmistaa eri aineksista, kuten kananrinta, sienet, riisi tai muut kasvikset. Siksi tällainen resepti on hyvä, koska se on erittäin muovinen. Kaikki mitä löydät jääkaapistasi, voidaan lisätä vuokaan. Siitä tulee erittäin maukasta!

Ainesosat:

• valkosipuli - 1 kynsi;
• muna - 4 kpl;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• suola, mausteet - makusi mukaan;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• kesäkurpitsa - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kesäkurpitsa, taputtele kuivaksi ja leikkaa sitten viipaleiksi. Tässä tapauksessa ylikypsät hedelmät on parasta kuoria ensin.
2. Hienonna sipuli hienoksi, paista öljyssä pari minuuttia. Lisää sitten kesäkurpitsaviipaleet. Keitä lisää.
3. Lisää seuraavaksi juustomassa paloiksi leikattuna. Mausta mausteilla, suolalla, lisää hienonnettu valkosipuli.
4. Lisää munat kasvisseokseen, sekoita.
5. Sitten voit lähettää sen uuniin 40 minuutiksi. Lämpötilan tulee olla 180 astetta.

Hyytelöity kefirin päälle

Todellinen hengenpelastaja voi olla hyytelöity kefirkurpitsapiirakka. Se ei vain kypsennä nopeasti, vaan antaa myös jokaisen emäntälle mahdollisuuden esitellä kulinaarisia taitojaan. Taikina on samalla nestemäistä, suunnilleen smetanaa. Pääasia, että kakku paistuu hyvin. Tätä varten se on asetettava jo lämmitettyyn uuniin.

Ainesosat:

• sipuli - 1 kpl;
• kefiiri - 150 ml;
• kasviöljy - 1 rkl;
• pippuri, suola - makusi mukaan;
• tomaatit - 3 kpl .;
• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• juusto - 150 g;
• jauhot - 4 ruokalusikallista;
• maito - 70 ml;
• tilli - 1 nippu;
• muna - 4 kpl;
• voita - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Paista sipulin puolikkaat voissa kullanruskeiksi. Lisää sitten siihen hienonnettu tilli.
2. Huuhtele loput vihannekset, leikkaa viipaleiksi. Yhdistä ne sipulimassaan.
3. Laimenna kefiiri maidolla, vatkaa munat, suola, lisää pippuria, sekoita huolellisesti.
4. Kaada kasvisseos uunivuoan pohjalle, kaada se taikinalla.
5. Ripottele pinnalle juustoa.
6. Laita uuniin 50 min. Optimaalinen lämpötila on 180 astetta.

suklaa

Toinen resepti, joka voi olla hyvin yllättävä, on suklaakurpitsapiirakka. Lisäksi et tunne tämän vihanneksen makua ollenkaan. Tulee tunne, että syöt vain tavallista suklaajälkiruokaa, joka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Tätä herkkua rakastavat erityisesti ne, jotka ovat dieetillä, mutta eivät tule toimeen ilman makeisia.

Ainesosat:

• jauhettu neilikka - 0,5 tl;
• jauhot - 360 g;
• kaakaojauhe - 20 g;
• voita - 120 g;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 350 g;
• kaneli - 0,5 tl;
• kesäkurpitsa - 350 g;
• katkera suklaa - 200 g;
• juoksetettu maito - 120 ml;
• vanilliini - 3 g;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• kasviöljy - 120 ml;
• sooda - 1 tl;

Keittomenetelmä:

1. Laita uuni heti lämpenemään 160 asteeseen.
2. Sekoita kaakao jauhojen, leivinjauheen, soodan, neilikan ja kaneli kanssa, sekoita.
3. Vatkaa molemmat voityypit sokerin kanssa, lisää munat, juoksetettu maito, vanilliini. Lisää välittömästi pieniksi kuutioiksi leikattu kesäkurpitsa.
4. Yhdistä jauhot ja munaseos, puolet raastetusta suklaasta, kaada tämä massa leivinpaperilla peitettyyn muottiin.
5. Ripottele pinnalle loput suklaapalat.
6. Lähetä 50 min. uuniin.

porkkanoiden kanssa

Toinen maukas ja terveellinen ruokalaji, jonka jopa aloittelija kokki voi helposti valmistaa. Tämä on kesäkurpitsasta ja porkkanoista valmistettu kasvispiirakka. Sen erikoisuus on tarjoilumuodossa - kaikki vihannekset leikataan ohuiksi lautasiksi ja asetetaan ympyrään. Siitä tulee ulkonäöltään erittäin omaperäinen piirakka. Taikina käytetään valmiina, joten ruoanlaitto ei vie paljon aikaa.

Ainesosat:

• mausteet - maun mukaan;
• munakoiso - 1 kpl;
• taikina - 0,5 kg;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• porkkanat - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kauli sulatettu taikina kerrokseksi, laita se öljytyn uunivuoan pohjalle, muotoile reunat, suola ja ripottele mausteilla.
2. Huuhtele vihannekset, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Aseta nämä aihiot lähelle toisiaan reunasta keskustaan. Suolaa hänet.
4. Paista 180 asteessa. Tämä kestää 40-50 minuuttia.
Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!

Keskustella

Kesäkurpitsapiirakka: ruoanlaittoreseptit

on syötävä mestariteos pöydälläsi välipalakakun muodossa - erittäin herkullista yhteensopivien tuotteiden kanssa.

Taikinan ainekset:
1 kg
100 g smetanaa
3 munaa
2 tl sooda
2,5 rkl jauhoja
suolaa maun mukaan

Täyttämiseen:
1 kg
2 sipulia
50 g voita
1/2 tl mauste lihalle
suolaa, mustapippuria maun mukaan

persilja
5 valkosipulinkynttä
50 g
kasviöljy

Ruoanlaitto:
1. Kuori ja kierrä nuoret lihamyllyssä tai monitoimikoneessa.
2. Laita kesäkurpitsat kulhoon, suolaa hieman, purista 10 minuutin kuluttua ylimääräinen neste pois niukasti, lisää smetana, munat ja sooda, mausta mausteilla ja sekoita hyvin.
3. Lisää sitten siivilöidyt jauhot kasvismassaan, massan tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakkuilla.
4. Aseta leivinpaperi (folio) pellille, joka voitele kasviöljyllä. Aseta persiljan oksat ensimmäiseen kerrokseen, kaada kasviseos varovasti kuvion päälle. Ja levitä pinnalle tasaisesti hienonnettu valkosipuli.
5. Paista kurpitsapiirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 40-45 minuuttia kullanruskeiksi.
6. Kun kurpitsapiirakka paistuu uunissa, valmistetaan jauheliha: paista jauheliha hienonnetun sipulin kanssa voissa kypsäksi, mausta mausteilla.
7. Ota valmis kesäkurpitsapiirakka uunista ja kallista sitä terävällä veitsellä reunoja pitkin, irrota se varovasti leivinpaperista poistamatta sitä kokonaan. Leikkaa piirakka vielä kuumana ristikkäin (eli 4 osaan), ripottele kaksi osaa piirakasta juustoraasteella, laita päälle valmis jauheliha ja ripottele päälle vielä juustoa.

8. Laita pala piirakkaa täytteen päälle, käännä se varovasti ylösalaisin, paina nyt niin, että piirakan pinta on tiukasti kiinni. Laita lautaselle ja leikkaa paloiksi. Päälle voi myös ripotella juustoa.
9. Ja kurpitsapiirakka lihan kanssa valmiina palvelukseen!

Nauti ateriastasi!

Tässä artikkelissa jaan kanssasi viisi vaiheittaista reseptiä kesäkurpitsapiirakkaille. Jotta en tuottaisi paljon samantyyppisiä materiaaleja, päätin kerätä ne yhteen paikkaan, jolloin voit valita makuusi sopivan leivontavaihtoehdon mukavuudella ja ajansäästöllä. Reseptit valokuvilla, kaikki on kuvattu yksityiskohtaisesti, mutta samalla ilman paljon sanahelinää. Toivottavasti pidät tämän sivun sisällöstä. Nämä reseptit ovat eräänlainen perusta, perusta tuleville kulinaarisille fantasioillesi ja kokeilullesi. Sinun ei tarvitse yrittää etsiä jotain täydellistä, sinun on luotava oma ihanne. Ja siksi, perinteen mukaan, lisään lopuksi muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua valmistamaan monipuolisempia ja maukkaampia piirakoita, jotka sisältävät kesäkurpitsaa.

Kesäkurpitsat ovat suosittuja vihanneksia, mutta useimmiten ne sopivat jonkinlaiseksi välipalaksi tai lisukkeena. Harvoin kukaan on yrittänyt keittää heidän kanssaan jotain leivonnaisia, mutta turhaan. Voit ohittaa kokonaisen kerroksen makuvaikutelmia. Käytämme tuoretta kesäkurpitsaa.

Mielenkiintoista on myös se, että niitä meille tuttuja isoja puutarhakurpitsaa ei niin usein näy kaupoissa. Samaan aikaan kesäkurpitsaa myydään usein. Kesäkurpitsa on kesäkurpitsan erityinen lajike. Maku on lähes sama, mikä tarkoittaa, että niitä voidaan käyttää turvallisesti näissä resepteissä. Kesäkurpitsapiirakka, kesäkurpitsapiirakka - käsittääkseni ne ovat yksi ja sama.

Huomaan myös, että kaikki kesäkurpitsapiirakkaat kypsennetään uunissa. Ei hitaassa liesissä, ei (Jumala varjelkoon!) Mikroaaltouunissa.

Piirakka kesäkurpitsalla ja juustolla

Sitä kutsutaan myös ranskalaisiksi quiche-piirakoiksi. Ranskaa tai ei - se ei ole minulle niin tärkeää, tärkeintä on, että se on erittäin, erittäin maukasta. Tästä kurpitsapiirakasta tulee erittäin mehukas ja tuoksuva. Samaa mieltä, ja hänen ulkonäkönsä on erittäin herkullinen!

Ainesosat:

Taikinaa varten:

• Vehnäjauho - 220 g.
• Voi - 120 g.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Maito - 3 rkl. lusikat;
• Ripaus suolaa;

Täyte:

• Kananmunat - 2 kpl.
• Juusto - 120 g.
• Nestemäinen kerma - 180 ml.
• ripaus suolaa, ripaus jauhettua pippuria;
• Auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• Sipuli - 1 pää;
• Kesäkurpitsa - 500-700 g.

Ruoanlaitto askel askeleelta

Pese kesäkurpitsa. Voit halutessasi poistaa ihon. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, suolaa ja pippuria.

Kuori sipuli, leikkaa pieniksi paloiksi. Paista öljyssä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria halutessasi. Lisää sitten kesäkurpitsa, sekoita ja paista vielä 10-15 minuuttia. Sipulin tulee ruskistua ja kesäkurpitsasta tulee mureampaa.

Leikkaa kylmä voi kuutioiksi ja jauha jauhojen kanssa. Riko siihen muna, lisää maito ja hieman suolaa. Muotoile tästä tiivis taikina, joka on sitten laitettava jääkaappiin pariksi kymmeneksi minuutiksi.

Sitten taikina on kaulittava ja asetettava voideltuun muotoon. Kuumenna uuni 180 asteeseen, lähetä taikina sinne 5-10 minuutiksi, jotta saat kakun.

Lisää kermaan munat, suola ja pippuri ja vatkaa. Raasta juusto siellä ja sekoita.

Ota taikina uunista. Levitä päälle tasainen kerros kesäkurpitsaa ja sipulia. Lisää päälle tuorejuustotäyte. Lähetä se takaisin uuniin, mutta 30 minuutiksi.

Kesäkurpitsapiirakka juustolla ja kermalla on valmis. Suosittelen antamaan jäähtyä, jotta täytteestä tulee paksumpaa. Sitten voit leikata osiin.

Piirakka kesäkurpitsalla ja lihalla (jauheliha)

Tyydyttävämpi versio kesäkurpitsapiirakasta lihan ystäville. Todellakin, erittäin ravitsevaa ja herkullista. Siinä on paljon proteiineja (makroravinteita), mikä tarkoittaa, että tämä kakku on erinomainen ruoka urheilijoille ja vain aktiivisille ihmisille. Taikina on erityinen, kasvis, keitetty kefirillä. Piirakan koostumus sisältää jauhelihan lisäksi myös perunoita. Kaiken kaikkiaan loistava vaihtoehto runsaaseen ateriaan.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Keitetyt perunat - 2 kpl.
• Tuore kesäkurpitsa - 600-800 g.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Jauhot - 300 g.
• Kefiiri (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 100 ml.
• Suola - 0,5 tl;
• Pussillinen leivinjauhetta tai teelusikallinen etikalla sammutettua soodaa;
• Munat - 1-2 kpl.
• Voi - 70 g.

Piirakkatäyte:

• Jauheliha - 500-700 g.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Smetana tai majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• Musta jauhettu pippuri ja suola - 2 ripaus kutakin;

Kuinka tehdä tämä kesäkurpitsapiirakka

Valmista ensin lihatäyte. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää jauhelihan joukkoon. Lisää smetana, pippuri ja suola. Sekoita hyvin. Kaikki - täyte on valmis. Sanon etukäteen, että tässä reseptissä jauheliha laitetaan raakana taikinaan. Kakusta tulee mehukkaampi, vaikka kypsennys kestää kauemmin. Mutta mikään ei estä paistamasta jauhelihaa etukäteen. Tee kuten haluat.

Siirrytään nyt testiin. Pese kesäkurpitsa, poista iho ja raasta karkealla raastimella. Päästä eroon ylimääräisestä mehusta. Lisää kesäkurpitsaan perunamuusi, voi, kefiiri ja muna.

Sekoita jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa ja kaada sitten kesäkurpitsaseokseen. Sekoita hyvin uudelleen, kunnes saadaan homogeeninen mehukas kasvis taikina.

Voitele uunivuoka millä tahansa öljyllä, levitä tasainen kerros 2/3 taikinasta.

Sitten tulee kerros jauhelihaa ja sitten kerros jäljellä olevaa kesäkurpitsataikinaa.

Peitä kakku foliolla ja laita 180-asteiseen uuniin 20-30 minuutiksi. Sitten voit poistaa folion ja paista kakkua kypsäksi noin 20-30 minuuttia. Folioa tarvitaan, jotta taikinan pinta ei pala ennenaikaisesti. Kakku on mehukas ja on olemassa vaara, että sitä ei kypsennetä jossain. Ei tarvitse kiirehtiä minnekään.

Pikapiirakka kesäkurpitsalla

Helposti valmistettava hyytelöity kesäkurpitsa-kasvispiirakka ei jätä välinpitämättömiä nopean leipomisen ystäville. Joku kutsuu tätä vuokaksi kesäkurpitsalla, mutta ymmärtääkseni, jos koostumuksessa on jauhoja, tämä on piirakka. Muista kokeilla sitä.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa (kurpitsa) - 500 g.
• Kerma - 200 ml.
• Sipuli - 1 keskikokoinen sipuli.
• Jauhot - 140 g.
• Juusto - 100-120 g.
• Munat - 4-5 kpl.
• Suola, pippuri ja muut mausteet ja mausteet - valinnainen;
• Voi - 30 g.
• Kasviöljy (paistamiseen) - 30 ml.

Keittoprosessi

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi pitkiksi paloiksi. Paista kevyesti öljyssä kullanruskeiksi.

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Viipaleen paksuus on 3 mm.

Vatkaa munat kerman ja voin kanssa, lisää mausteet. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen vispilällä. Laita nyt paistetut sipulit ja kesäkurpitsat. Sekoita uudelleen.

Voitele uunivuoka millä tahansa öljyllä, kaada taikina. Raasta juusto ja ripottele se sitten taikinaan.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista tätä kakkua 35-60 minuuttia. Tällainen juoksu on osoitettu, koska en tiedä, mikä korkeus muotillasi on. Mitä paksumpi kakku, sitä kauemmin sen kypsyminen kestää.

Kerros kakku kesäkurpitsalla

Kuvittele, että haluat nauttia välipalan jollakin kevyellä ja omaperäisellä, ja täällä kesäkurpitsapiirakka uunissa odottaa sinua. Kaunotar! Rapea lehtitaikina ja mehukas kasvistäyte. Valmistuu hyvin, hyvin nopeasti, ellei tietysti taikinaa käytetä valmiina (kaupasta).

Ainesosat:

• Lehtitaikina (makeuttamaton) - 250-300 g.
• Kesäkurpitsa - 600 g.
• Juusto - 200 g.
• Munat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Tuoreet yrtit (tilli ja sipuli) - 100 g.
• Suola ja pippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - 30 ml.
• Sinappi - 1 rkl. lusikka;
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat;

Ruoanlaittovaiheet

Raasta kesäkurpitsa karkeasti ja purista sitten hieman, jotta ylimääräinen mehu poistuu. Raasta juusto siellä, vatkaa munat. Lisää sinappiin sekoitettu majoneesi. Hienonna valkosipulinkynnet hienoksi tai käytä valkosipulipuristinta. Suola pippuri. Mitä enemmän pippuria, sitä tuoksuvampi ja mausteisempi kakku on.

Leikkaa vihreät hienoksi, levitä kesäkurpitsamassaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Kaikki, tämän piirakan täyte on valmis.

Kauli taikina ja jaa se kahteen osaan. On hyvä, jos yksi taikinakerros on pinta-alaltaan hieman suurempi kuin toinen.

Voitele leivinpelti kasviöljyllä. Laita sinne isompi pala taikinaa, rakenna sivut. Levitä kesäkurpitsatäytettä taikinan päälle. Peitä toisella kerroksella taikinaa. Purista reunat hyvin. Nyt sinun on tehtävä useita pieniä reikiä ylätaikinaan haarukalla, veitsellä tai hammastikulla.

Kuumenna uuni 200 asteeseen, lähetä kakku siihen 20-30 minuutiksi. Kakun tulee olla kullanruskea ja hieman rapea.

Kesäkurpitsa kakku

Haluaisitko kokeilla monikerroksista kasvispiirakkaa? Käytä tätä reseptiä. Seurauksena on, että et saa vain piirakan, vaan jopa eräänlaisen kasviskurpitsakakun. Mega mehukas!

Ja kyllä, muuten, petin sinua hieman. Tätä kakkua ei kypsennetä uunissa, vaan paistinpannussa. Kerrokset paistetaan, josta sitten rakennetaan koko kakku.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 500-700 g.
• Porkkanat - 300 g.
• Sipulit - 2 keskikokoista päätä;
• Kananmunat - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 6 rkl. lusikat, joissa on liukumäki;
• Mikä tahansa juusto - 100-200 g.
• Majoneesi tai smetana - 3-4 rkl. lusikat;
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• Pippuri ja suola - maun mukaan;

Kesäkurpitsakakun keittäminen

Pese kesäkurpitsa ja raasta karkealla raastimella. Purista ylimääräinen mehu pois ja valuta. Vatkaa munat kesäkurpitsaan, suola, pippuri, lisää jauhot ja sekoita hyvin.

Raasta myös porkkanat, pilko sipuli pieniksi paloiksi. Kaada öljy paistinpannulle, paista porkkanaa ja sipulia keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Porkkanoiden tulee olla pehmeitä ja sipulien kullanruskeita. Ota sitten pois liedeltä. Lisää porkkanoihin juustoraaste ja majoneesi ja sekoita.

Siirrä porkkanamassa erilliseen kulhoon ja levitä kesäkurpitsataikina annoksittain vuokaan kakkuja varten. Paista kullanruskeiksi molemmin puolin. Ja niin edelleen, kunnes kaikki taikina on ohi. Kesäkurpitsapannukakkujen halkaisijan jätän oman harkintasi mukaan.

Nyt sinun täytyy laittaa ensimmäinen kerros - kesäkurpitsakakku. Päälle porkkana-juustomassa. Laita nyt toinen kakku ja levitä taas paistetuilla porkkanoilla. Ja niin edelleen, kunnes kaikki ainekset ovat menneet. Kerroksellinen kesäkurpitsapiirakka on valmis ja odottaa, että pääset maistamaan sitä. Nauti ateriastasi!

• Lisää erilaisia ​​mausteita, jotta kakku tuoksuu ja ilahduttaa uusilla mauilla.
• Älä unohda tuoreita yrttejä - tämä on loistava lisä täytteelle.
• Kesäkurpitsan lisäksi kaalia, porkkanoita ja monia muita vihanneksia voidaan lisätä tällaisiin piirakoihin. Valmistustekniikka pysyy samana.

Jos pidit tästä reseptivalikoimasta, napsauta alla olevia sosiaalisen verkoston painikkeita artikkelin alla. Jaa ystävien kanssa!

Ja tässä neuvon sinua katsomaan videon, jossa kesäkurpitsapiirakka valmistetaan askel askeleelta.

Herkulliset ja terveelliset kesäkurpitsapiirakkaat arvostavat varmasti koko perhe! Hienoksi raastettu kesäkurpitsa on helppo naamioida taikinaan, jotta kukaan ei arvaa mistä piirakka on tehty!

• 500 g kesäkurpitsaa
• 50 g tilliä tai muita yrttejä
• 2,5 dl jauhoja
• 3 munaa
• 100 g kotitekoista majoneesia
• 3-4 valkosipulinkynttä
• 3 kpl. tomaatti
• suolaa, pippuria, kasviöljyä

Kuorimme kesäkurpitsat ja kolme hienolla raastimella. Hienonna tilli tai muut yrtit veitsellä. Yhdistämme kaiken yhteen astiaan.

Kesäkurpitsasta peräisin olevan mehun takia taikina osoittautuu vetiseksi, kuten pannukakkujen kohdalla.

Levitä paistinpannulle, jossa on pieni määrä kasviöljyä, 3-4 ruokalusikallista taikinaa ja tasoita se lastalla, jolloin siitä tulee iso pannukakku "koko pannulle". Paista molemmin puolin 2-3 minuuttia kullanruskeiksi.

Kun kaikki kakut valmistetaan, yhdistämme kulhoon hienonnetun valkosipulin ja kotitekoisen majoneesin, saamme valkosipulikastikkeen. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Levitämme kakun lautaselle tai suurelle lautaselle, voitele kastikkeella ja laita tomaatit päälle.

Siten levitämme kakun päälle kakun jälkeen. Piirakka on valmis.

Resepti 2: Toscanan kesäkurpitsapiirakka juustolla uunissa (askel askeleelta kuvat)

• Kesäkurpitsa - 350 g
• Kova juusto - 80 g
• Vihreä sipuli - 4-5 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Munat - 3 kpl.
• Maito - 100 ml
• Vesi - 80 ml
• Jauhot - 160 g
• Suola - ripaus
• Kasviöljy

Riko munat kulhoon, lisää suola, vatkaa ne tasaiseksi.
Sekoita maito ja vesi, lisää neste munien joukkoon.

Lisää seulotut vehnäjauhot.

Lisää piirakkaan hienonnettu vihreä sipuli ja valkosipuli.

Revi kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Lisäämme sen kokonaismassaan.

Raasta kova juusto hienolla raastimella.

Lisää juusto kulhoon ja sekoita kaikki.

Levitä kesäkurpitsamassa muotoon voideltuaan sen öljyllä.

Kypsennä toscanalaista piirakkaa kesäkurpitsalla ja juustolla esilämmitetyssä uunissa (lämpötila - 180 astetta) 25-35 minuuttia.

Tarjoilemme piirakan kesäkurpitsalla ja juustolla milloin tahansa.

Resepti 3: Makea suklaakurpitsapiirakka hitaasta keittimessä

• Korkealaatuista vehnäjauhoa (250 g)
• Kesäkurpitsa (1 kpl)
• kananmuna (2 kpl)
• Kasviöljy (5 ruokalusikallista)
• Ruokasooda (0,5 tl)
• Sokeri (250 g)
• Kaakaojauhe (2 ruokalusikallista)
• Etikka 9% (1 tl)
• Vanilliini (1 g)
• Voita (1 ruokalusikallinen)

Hei. Kerron sinulle yksinkertaisen ja epätavallisen reseptin kesäkurpitsalle. Nyt on kesäkurpitsakausi ja yleensä kesäkurpitsaa käytetään ei-makeiden ruokien valmistukseen. Mutta minun tapauksessani päätin kokeilla, kesäkurpitsamme on makeaa, jopa suklaata, eikä kotitaloudesi koskaan arvaa, mikä piirakas on. Joten alkuun otamme yhden pienen kesäkurpitsan, pesemme sen, jos kuori on karhea, puhdistamme sen, saamme myös siemenet. Kolme kesäkurpitsaamme karkealla raastimella, jotta piirakka ei kellu, purista ylimääräinen kosteus kesäkurpitsasta.

Anna kesäkurpitsamme seistä sivussa. Otamme kupin, kaada siihen lasillinen sokeria ja riko kaksi munaa. Vatkaa kaikki tämä kunnolla vatkaimella tai voit vain vatkata.

Lisäämme etikalla sammutettua soodaa ja viisi ruokalusikallista kasviöljyä muniin sokerin kanssa, sekoita uudelleen.

Nyt lisäämme kesäkurpitsamme taikinaamme. Jos he onnistuivat päästämään mehun ulos, puristamme niitä uudelleen.

Otamme multicookerin kulhon ja voitelemme sen pienellä määrällä voita.

Kaada piirakamme multicooker-kulhoon. Ja laita paistotilaan 60 minuutiksi.

Tunnin päästä herkullinen kesäkurpitsapiirakkamme on valmis! On parempi saada se höyrytyskupilla. Ilahduta itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla herkuilla. Nauti ateriastasi!

Resepti 4: piirakka jauhelihalla ja kesäkurpitsalihalla

• Jauheliha (400 g)
• Riisiä (200 g)
• Kesäkurpitsa (1 kpl)
• Sipuli (1 kpl.)
• bulgarialainen paprika (1 kpl.)
• Tomaatti (1 kpl.)
• Smetana (100 g)
• Valkosipuli (3 kpl)
• Tilli (1 oksa)
• Jauhettu mustapippuri (3 g)
• Auringonkukkaöljy (2 ruokalusikallista)
• Ruokasuola (5 g)

Lihapiirakka kesäkurpitsalla ei ole vain terveellinen ja erittäin maukas ruokalaji, vaan se on myös alkuperäinen. Sen erikoisuus piilee siinä, että sitä ei valmisteta yksinkertaisessa muodossa leivontaan, vaan muffinssien muotoon, jossa on reikä keskellä. Tämän piirakan valmistamiseksi keitä riisi ensin kevyesti suolatussa vedessä kypsäksi, valuta vesi pois ja huuhtele riisi kylmän veden alla.

Tähän piirakkaan sopii mikä tahansa jauheliha. Levitämme sen syvään kulhoon, lisäämme riisiin, suolaa maun mukaan ja mustapippuria.

Sekoita jauheliha hyvin käsin ja laita hetkeksi jääkaappiin.

Nyt valmistetaan vihannekset. Pese ja puhdista kesäkurpitsa. Nuori, mutta iso kesäkurpitsa sopii parhaiten. Leikkaa se hyvin ohuiksi viipaleiksi. Paksuus saa olla enintään kolme millimetriä. Suolaa vähän.

Puhdistamme sipulin kuoresta ja leikkaamme sen puolirenkaiksi.

Pese paprika, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi.

Tomaattini, poista kuori siitä ja leikkaa viipaleiksi.

Sekoita pienessä kulhossa smetana, hienonnettu tilli, hienonnettu kolme valkosipulinkynttä ja suola maun mukaan.

Kaada yksi ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä pannulle, laita sipuli ja paista vaalean kullanruskeaksi.

Aloitetaan nyt piirakan kokoaminen. Voitele uunivuoka auringonkukkaöljyllä ja levitä silputtu kesäkurpitsa ympyrään.

Laita kesäkurpitsan päälle jauheliha riisin kanssa.

Laita päälle paistettu sipuli.

Laita paprika päälle.

Aseta tomaattiviipaleet paprikan päälle. Kaikkia tomaatteja ei tarvitse levittää, voit jättää vähän koristeeksi.

Voitele tomaatit smetana-valkosipuli-seoksella.

Peitä pinta kesäkurpitsan reunoilla ja voitele hieman majoneesilla tai jäljellä olevalla smetanakastikkeella.

Laitoimme kakun 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Voit määrittää ruuan valmiuden seuraavasti - jos jauhelihasta peräisin oleva mehu on lakannut erottumasta muotin sisällä, kakku on valmis.

Ota uunista, anna jäähtyä hieman. Aseta kulho päälle ja käännä varovasti. Koristelemme kakun jäljellä olevilla tomaattiviipaleilla, voit lisätä muita tuoreita vihanneksia ja yrttejä maun ja tarjoilun mukaan. Nauti ateriastasi!

Resepti 5: Kesäkurpitsa-porkkana-välipalapiirakka

• Kesäkurpitsa (1 kpl)
• Sipuli (2 kpl)
• Porkkanat (1 kpl.)
• Soijakastike (5 ruokalusikallista)
• Voita (0,5 kpl)
• Vehnäjauho (3 kuppia)
• Pöytäsuolaa (1 tl)
• Maito (0,5 pino.) Ruokasooda (1 tl)
• Omenaviinietikka (1 ruokalusikallinen)
• Valkosipuli (3 kpl)
• Tuoreet yrtit (3 kpl)

Raastetun välipalapiirakan valmistamiseksi kesäkurpitsasta meidän on valmistettava taikina, joka on koostumukseltaan ja koostumukseltaan samanlainen kuin murokeksi. Mutta toisin kuin murokeksi, taikinamme on pehmeämpää. Koska sen koostumus sisältää voin lisäksi myös piimää ja leivinjauhetta (soodaa). Joten aloitetaan. Siivilöi ensin jauhot suolan kanssa. Aluksi käytämme kahta lasillista vehnäjauhoa. Toinen lasi, joka on ilmoitettu ainesosissa, meidän on pölyttävä työtaso ja ripottele kakku ennen paistamista. Ja myös siinä tapauksessa, että taikina vaatii jauhojen "lisäainetta".

Laita noin puoli pakettia voita (tai vähän enemmän) jauhokulhoon. Tässä reseptissä voita voidaan käyttää joko jäähdytettynä tai huoneenlämpöisenä. Jauhamme tuotteen jauhoilla.

Nyt meidän täytyy kaataa maitoa kulhoon. Käytin rasvaista kotitekoista kerman kanssa. Voit käyttää piimää tai smetanaa (noin kahdesta kolmeen ruokalusikallista).

Vaivaa taikinaa, kunnes se muuttuu yhdeksi palloksi. Jaamme sen kahteen osaan, joista toinen on hieman pienempi kuin toinen. Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin. Tarvitsemme taikinan jäätymään. Tämä kestää 25-30 minuuttia. Tässä tapauksessa suuremman kappaleen jäätymisasteen tulee olla jonkin verran pienempi kuin pienemmän pallon. Anna sen vain jäähtyä hieman.

Kun taikina on jääkaapissa, valmistamme kesäkurpitsatäytteen. Pese tätä varten pieni vihannes huolellisesti ja kuivaa se. Leikkaa molemmat päät. Jos hedelmä on ylikypsä, poista kuori ja leikkaa, valitse ydin. Käytin nuorta kesäkurpitsaa, joten hieroin sen vain karkealle raastimelle.

Kesäkurpitsan jälkeen puhdistamme ja hieromme porkkanat, käytämme myös karkeaa raastetta.

Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi, puhdistamme myös muutaman valkosipulinkynnen ja laitamme puristimen läpi. Laitamme molemmat tuotteet paistinpannulle kasviöljyllä. Paista sipuli pehmeäksi. Voit myös lisätä aineksiin muutaman lehtipersiljan. Tämä antaa sipulille kevyen sienen maun.

Kun sipuli on paistettu, lähetä raastettu kesäkurpitsa ja porkkanat pannulle. Sekoitamme. Hauduta keskilämmöllä noin kahdeksasta kymmeneen minuuttia.

Kun vihannekset ovat riittävän pehmeitä, meidän on suolattava ja pipputettava ne maun mukaan. Kaada pannulle myös muutama ruokalusikallinen soijakastiketta, sekoita ainekset. Haluttaessa soijakastike voidaan korvata ketsuppilla. Revimme tuoreet vihreät (minulla on selleri) pieniksi paloiksi ja lähetämme ne pannulle. Sellerin sijasta voit ottaa persiljaa tai korianteria. Pidä vihannekset liedellä vielä 2-3 minuuttia.

Nyt takaisin testiin. Ensin otamme pois suuremman palan. Kauli sitä hieman kaulimella. Ripottele työtaso jauhoilla. Sitten siirrämme taikinan uunipellille ja levitämme sen käsillämme muotoon. Leivinpelti on ensin voideltava, peitettävä leivinpaperilla ja voideltava uudelleen kasviöljyllä.

Kasvistäytteemme on jo hieman jäähtynyt. Siirrämme sen taikinakerrokselle ja jaamme sen tasaisesti pinnalle. Muista poistaa ensin laakerinlehti pannulta! Täytteessä hän on hyödytön.

Nyt otamme toisen taikinapalan jääkaapista ja hieromme sitä karkealle raastimelle. Saadut taikinakiharat jakautuvat tasaisesti kakun pinnalle. Tarvitsemme taikinan peittämään täytteen. Ripottele pintaan tämän prosessin lopussa hieman jauhoja. Lähetämme uunipellin esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 180-200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Kun leivonnaiset ovat ruskistuneet, on meidän välipalaraastettu kesäkurpitsapiirakka valmis! Anna jäähtyä hieman ja tarjoile. Nauti ateriastasi!

Suosittelen, että keität mielenkiintoisen kesäkurpitsapiirakan uunissa. Kiitos reseptistä Olga Babich. Piirakan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, lihapullat tekevät siitä paitsi maukasta, myös tyydyttävää. Kesäkurpitsapiirakka sopii illalliselle tai iltapäivän välipalaksi, erittäin maukasta maidon tai teen kanssa.

Joten, aloitetaanko kesäkurpitsapiirakan keittäminen? Ilmoitin kesäkurpitsan painon kuorimattomassa muodossa. Tarvitsemme: kesäkurpitsaa, jauhelihaa, sipulia, kananmunaa, juustoa, jauhoja ja leivinjauhetta. Voit halutessasi lisätä suosikkiyrttejäsi.

Pese kesäkurpitsa ja poista kuori, jos se on sitkeää. Hiero kesäkurpitsa keskikokoiselle raastimelle, lisää muna, suola ja leivinjauhe. Lisää jauhoja vähitellen, saatat tarvita enemmän tai vähemmän. Taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakkujen.

Lisää valmiiseen taikinaan juustoraastetta, noin 2 rkl.

Jauheliha rullataan sipulilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää yrttejä. Pyörittele jauhelihasta pähkinän kokoisia palloja.

Voitele muoto öljyllä, ripottele päälle jauhoja tai korppujauhoja. Asettelemme lihapullat taikinan päälle hieman painamalla. Ripottele päälle juustoa.

Laitoimme muodon 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 40-45 minuuttia, katso uunisi. Voit peittää kakun 15 minuutiksi foliolla, jotta pinta ei pala. Jäähdytetään kakku, leikataan paloiksi ja soitetaan sukulaisille. Kesäkurpitsapiirakka lihapullien kanssa on valmis!