Kaalipiirakka mannasuurimolla laiskalle reseptille. Kaalipiirakka mannasuurimolla Hyytelöinen piirakka kaalilla ja mannasuurimolla
Hyytelöinen kaalipiirakka valmistetaan eri taikinasta. Tämä artikkeli käsittelee kefir-testiä. Harkitse klassista versiota ilman munaa ja katso myös, missä suhteessa sinun on lisättävä muita ainesosia, että leivonnaisistamme on tullut kuuluisia!
Nyt haluan puhua hieman täytteestä: voit rajoittua vain yhteen kaaliin ja käyttää sitä tuoreena, haudutettuna tai paistettuna. Sitä voidaan kuitenkin monipuolistaa ja valmistaa tällaisia vaihtoehtoja:
- munan kanssa
- sienien kanssa,
- lihan kanssa,
- jauhelihan kanssa
- vihannesten kanssa.
Analysoimme joitain niistä alla.
Jos sinulla on tuoretta kaalia, voit käyttää sen heti. Se on melko mehukas ja pehmeä. Mutta jos sinulla on vanhentunut talvipää, on parempi pilkkoa se ja hautua tai paistaa pehmeyden vuoksi.
Ja jos pidät kaalitäytteestä, suosittelen leipomista sen kanssa.
Hyytelöinen piirakka valmistetaan erittäin nopeasti, se osoittautuu mureaksi ja ravitsevaksi. Monille kotiäidille tämä on nopea resepti. Voit valita oman kypsennystavan: paistat uunissa ja hidas liesi.
Nyt haluan antaa tärkeitä neuvoja kaikille kotiäidille, jotka eivät ole vielä valmistaneet tällaista taikinaa kefirillä. Käytä vain lämpimiä fermentoituja maitotuotteita, ja jos mahdollista, ei kovin tuoreita. Tällaisessa tuotteessa hapon pitoisuus on korkeampi ja se sammuttaa soodan paremmin. Ja tämä tarkoittaa, että kakustasi tulee upea ja kaunis.
Tässä reseptissä otamme yksinkertaisimmat ainekset. Niiden joukossa et edes tapaa munia. Teemme ruokaa ilman niitä. Mielestäni tämä on nopein vaihtoehto, joka sopii erittäin kiireisille naisillemme.
Otetaan:
- jauhot - 2 kuppia
- kefiiri - 2 kuppia,
- sooda - 1/2 tl,
- voita - 100 g,
- sokeri - 2 ruokalusikallista,
- suola - 1/3 tl,
- puoli keskikokoista haarukkaa kaalia.
Aloitetaan ruoan valmistus. Otamme jogurtin etukäteen jääkaapista, anna sen lämmetä hieman.
Siirrä tyhjennysöljy keraamiseen levyyn ja sulata nestemäiseen tilaan. Tykkään tehdä sitä mikroaaltouunissa. Tärkeintä on, että se ei kiehu siellä, muuten et pese mikroaaltouunin seiniä. Siksi kytken sen päälle pari kertaa 2-3 minuutiksi ja katson välitulosta.
Emme tuhlaa aikaa turhaan, vaan onnistumme seulomaan jauhot erilliseen kulhoon. Kaadamme siihen välittömästi soodaa. Kaada seuraavaksi huoneenlämpötilaan lämmitetty kefir ja öljymme.
Lisää hieman suolaa ja sokeria, jotta taikinasta ei tule tuoretta.
Voit sekoittaa vatkaimella tai käyttää tavallista vispilää. Taikina osoittautuu melko nestemäiseksi ja koostumukseltaan muistuttaa smetanaa. Se on tiheä, mutta kaatuu lusikasta eikä melkein pidä muotoaan. Tätä me tarvitsemme. Se muuten näyttää myös siltä.
Jätämme sen sivuun, jotta kefiiri reagoi soodan kanssa ja jauhoissa oleva gluteeni turpoaa. Ja tänä aikana valmistamme täytteen.
Teemme sen tuoreesta kaalista. Hän on nuori, mehukas ja makea. Siksi emme hauduta emmekä paista sitä. Se jää joka tapauksessa pehmeäksi kakussa.
Hienonna haarukka ja lisää se. Muistamme hieman käsin, jotta koko massa laskeutuu hieman ja antaa mehua.
Useimmiten pienet leivontaastiat sopivat tällaiseen kakkuun. Jos sinulla on irrotettavia muotoja, ota halkaisija 20-24 cm. Jos taikinasta tuli paljon ja muoto on pieni, jaa taikina kahteen osaan ja leivo kaksi piirakkaa.
Muuten, kakkua ei paisteta silikoni- ja lasimuoteissa! Käytä vain metallivaihtoehtoja.
Voitele leivinpelti kasviöljyllä. Kaada osa taikinasta pois ja tasoita. Levitä täytteen päälle ja täytä loput taikinasta päälle.
Ravista muottia hieman, jotta ilma tulee ulos sisältä ja syntyneet aukot täyttyvät taikinalla.
On suositeltavaa paistaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistoaika on noin 40-50 minuuttia. Mutta muista tarkistaa keskikohta hammastikulla. Sen pitäisi paistaa hyvin.
Yläosa voidaan rasvata voilla, jolloin kuoresta tulee pehmeämpi ja ruusuisempi ja se saa myös kermaisen maun.
Halutessasi voit koristella pinnan seesaminsiemenillä.
Ruokavalio resepti haudutettua kaalia ja munaa
Tämä resepti on vähemmän kaloreita, koska poistamme voin ja lisäämme munat. Täytteeksi ota haudutettu kaali ja kovaksi keitetyt munat.
Otetaan:
- 400 ml kefiiriä,
- 2 munaa,
- 0,5 tl sooda,
- 0,5 rkl suola,
- jauhot - 300-400 g,
- 3 keitettyä munaa täytteeksi
- 1 lasillinen vettä
- 0,5 haarukkaa valkokaalia.
On parempi aloittaa täytteen valmistamisella. Laitoimme kolme kananmunaa keittämään keskilämmöllä. Keitä niitä 12 minuuttia.
Silppua kaali ja taita se lyhyessä ajassa. Suolaa ja pippuria, lisää muut suosikkimausteet. Esimerkiksi muskottipähkinä täydentää sitä erittäin paljon.
Kaada lasillinen vettä pannulle ja laita lieden hidas lämmitys päälle. Hauduta, kunnes kaali on pehmeää ja kosteus haihtunut. Noin 15 minuuttia. Voit halutessasi lisätä voita tai kasviöljyä.
Sammuta sitten lämpö ja anna kaalin jäähtyä hieman. Sillä välin kuori kovaksi keitetyt munat, mausta ne ja lisää pannulle. Sekoita ja täyte on valmis.
Kaada erikseen sooda lasiin kefirin kanssa. Tulee reaktio ja se alkaa hieman vaahtoamaan.
Aja kaksi munaa syvään kulhoon, kaada teelusikallinen suolaa.
Sekoita ja siivilöi pari kupillista jauhoja. Se voi olla erityyppistä ja eri gluteenimäärillä. Siksi sitä voidaan tarvita sekä vähemmän että enemmän kuin reseptissä ilmoitettu määrä.
Vaivaa taikina, sen pitäisi valua lusikasta.
Otamme lämmönkestävän muodon, peitämme sen paperilla ja voitelemme öljyllä. Kaada pieni määrä taikinaa.
Laitamme täytteen ja peitämme yläosan taikinakerroksella.
Kuumenna uuni 190 asteeseen ja aseta ajastin 45 minuutiksi.
Kuinka valmistaa nopeasti ja maukkaasti majoneesipiirakka (kananlihatäyte)
Toinen mielenkiintoinen testivaihtoehto on, kun lisäämme kefiiriin majoneesia. Ja monipuolisuuden vuoksi valmistamme täytteen ei yksinkertaista, vaan kanafileellä.
Taikinaa varten tarvitsemme:
- 250 g jauhoja
- 3 keskikokoista munaa
- majoneesi - 100 g,
- kefiiri - 200 ml,
- sooda - 0,5 tl,
- leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl,
- suola - 0,5 tl
Valmistetaan täyte:
- 0,3 kg kanaa,
- 0,2 kg broilerin filettä,
- 1 pää sipulia
- suola pippuri.
Aloitetaan prosessi uudelleen täytteen valmistamisella. Tätä varten leikkaa kaali hienoksi ja suolaa se. Muuten, jos haluat saada ohuita ja pitkiä raitoja, käytä erityistä raastetta korealaisille salaateille.
Leikkaa broilerin filee hienoksi.
Mitä ohuempia palat ovat, sitä nopeammin ne kypsyvät.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Ja lähetä ne paistamaan pannulla, kunnes ne saavat kultaisen sävyn. Ja sitten levitä se kaalille ja fileelle. Sekoita, älä unohda suolaa ja pippuria hieman.
Aloitetaan nyt taikinan valmistus. Tässä vaiheessa voit jo käynnistää uunin lämmittämistä varten.
Rikomme munat syvään kuppiin ja puristamme pois tarvitsemamme määrän majoneesia.
Lisää erikseen sooda lasiin kefirin kanssa, sekoita tämä seos ja kaada se muniin.
Sekoita myös erillisessä kulhossa jauhot leivinjauheeseen. Ja sitten lisäämme sen taikinaan. Jotta ei muodostu kokkareita, sekoita kaikki sekoittimella.
Muoto, jonka halkaisija on 24 cm, peitä leivinpaperilla.
Jotta valmis leivonnainen pääsisi helpommin pois siitä, sivut ja pohja voidaan voidella öljyllä ja ripotella myös jauhoilla.
Teemme siihen kerroksen taikinaa. Levitämme täytteen ja teemme jälleen kerroksen taikinaa.
Paista ensin 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja keitä vielä 20-25 minuuttia.
Kuuma kuori on parempi rasvata öljyllä.
Resepti bulkkikaalipiirakkaan smetanalla kiireessä (jauhelihalla täytettynä)
Hyytelöityjä piirakoita kutsutaan myös bulkkipiirakoiksi. Yleisesti ottaen tämän olemus ei muutu paljon. Tietääkseni, jos joskus törmäät sellaiseen nimeen.
Otetaan:
- 200 g jauhoja
- kefiiri - 200 ml,
- smetana - 150 g,
- munat - 4 kpl,
leivinjauhe - 1 rkl., - rakesokeri - 0,5 rkl.,
- suola - 0,5 tl,
- 0,6 kg kaalia,
- jauheliha - 0,5 kg.
Ensin käsitellään kaalin päätä ja jauhelihaa. Hienonna vihannes, lisää se ja ravista käsin, jotta mehu alkaa muodostua. Purista kaali 10 minuutin kuluttua ja siirrä se erilliselle lautaselle. Valuta mehu. Jos et, kakku tulee ulos märkä. Ja riippumatta siitä kuinka paljon paistat sitä, se on sisällä kuin ei paistettu.
Tänä aikana meillä on aikaa paistaa jauhelihaa hajuttomassa kasviöljyssä kolme minuuttia. Meidän täytyy tehdä siitä kirkkaampi.
Yhdistämme molemmat tuotteet ja lisäämme niihin hienonnettuja yrttejä ja suolaa.
Jatketaan testiin.
Ajamme kolme kananmunaa kulhoon ja proteiinit neljännestä.
Erottele keltuainen ja jätä piirakan päälle voitelemaan. Lisää tähän suola ja sokeri.
Kaada sitten joukkoon kefir ja smetana.
Lisää erikseen leivinjauhe jauhojen joukkoon, sekoita ja siivilöi kuivat aineet taikinaan.
Peitämme muodon pohjan leivinpaperilla ja voitele sivut voilla.
Kaada täyte pohjalle ja täytä se taikinalla. Se imeytyy ruoan läpi. Ravista muotoa täyttääksesi kaikki aukot.
Muistatko, että jätimme keltuaisen? Lisää siihen 1 rkl. smetana, ravista ja kaada taikina niiden päälle.
Lähetämme sen uuniin 45 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa.
Herkullinen nopea hyytelöpiirakka kefirillä hitaassa keittimessä
Tein ensimmäisen hyytelöidyn kaalipiirakkaani hidaskeittimessä. Hän menestyi loistavasti. Vain yläkuori ei ollut punertava. Mutta sitten otin taikinan pois, käänsin sen ylösalaisin ja laitoin myös tilan päälle 10 minuutiksi.
Kuullota kaali tässä reseptissä.
- 1 sipuli
- kaali - 1 pää,
- vihreät,
- kefiiri - 250 ml,
- 3 munaa,
- 1 tl suola,
- 0,5 tl sooda,
- jauhot - 250 g.
Kuten ylempänä kirjoitin, on parempi hautua tai paistaa talvikaalia. Sitten kakusta tulee pehmeämpi ja tyydyttävämpi.
Hienonna kaalin pää ja suolaa kasvismassa. Sitten muistamme sen käsillämme.
Hienonna sipuli.
Kytkemme multicookerin päälle "Fry" -tilassa. Kaada 10 minuutin kuluttua hieman öljyä sen pohjalle ja kaada sipulit.
Viiden minuutin kuluttua lisää siihen kaali. Keitämme sitä samassa tilassa vielä 10 minuuttia. Massa pienenee huomattavasti. Haihduttaaksesi siitä ylimääräisen kosteuden, avaa monitoimikeittimen kansi muutamaksi minuutiksi.
Aloitetaan nopeasti taikina.
Lisäämme kaikki kolme munaa kefiriin. Sekoita ne suolalla. Lisätään sooda.
Yhdistä massa vispilällä ja kaada jauhot osiin. Varmista, että taikinaan ei tule kokkareita, ne tuntuvat voimakkaasti niin herkissä leivonnaisissa.
Sammuta paistoohjelma, sekoita puolivalmis kasvismassa ja täytä se taikinalla.
Napsauta "Leivonta" ("Kakku") -tilaa ja aseta ajastin 40-50 minuutiksi. Odotamme ohjelman loppua, sitten kuulemme piippauksen.
On monikeittimiä, joissa on automaattinen ajan valinta, kun painat ohjelmaa. Se vaihtelee 40 - 60 minuutin välillä.
Video resepti mannasuurimolla pannulla
Muistatko, että paistoimme paistinpannussa? Siinä voi siis keittää myös bulkkipiirakoita. Esimerkiksi ystäväni kieltäytyi uunista kokonaan ja tekee ehdottomasti kaikki ruoat paistinpannulla.
Tuon sinulle yksityiskohtaisen videoreseptin. Tässä myös mannasuurimot lisätään taikinaan. Se auttaa kakkua paistumaan nopeammin.
Kiitos, rakkaat ystäväni, että olette kanssani koko tämän ajan. Ja jatkan mielenkiintoisten reseptien valmistamista sinulle.
Rakastan nopeita reseptejä, meillä on tänään
Hiivaton hyytelöity piirakka kaalilla ja juustoa kefirin päällä,
Jotkut sanovat, että laiskoille (olkoon se sitten heille vain kaalivuoa, mutta HERKUA mmmm!)
Kaalivuokapiirakan reseptiä varten tarvitsemme:
- 300 g kaalia (nyt se on nuori, varhainen - siinä se!),
- 1 iso sipuli
- 2 kananmunaa,
- 160 ml kefiiriä (voi olla rasvatonta),
- 2 rkl jauhoja (kasoitettu)
- 60 g juustoa
- 0,5 tl leivinjauhe taikinaa varten (voidaan korvata ripaus soodaa),
- suolaa maun mukaan.
Kuinka tehdä yksinkertainen kaalipiirakka:
- On parempi laittaa sipuli jo keitettyyn kaalipiirakkaan, se on hienonnettava ja paistettava liedellä tai mikroaaltouunissa läpinäkyväksi, ei tarvitse paistaa.
- Hienonna tuorekaali ja jauhamme sen suolalla, jotta siitä tulee mureaa hyytelöidyssä piiraassa.
- Kolme juustoa karkealla raastimella. Sekoita sipuli, kaali ja juusto (tavallisessa piiraassa tämä olisi täyte 🙂
- Nopea taikina laiskapiirakkaa varten:
- munat,
- kefiiri,
- suola,
- jauhot leivinjauheella
sekoita haarukalla tai tehosekoittimella tasaiseksi. Siitä tulee taikina nopean piirakan (kuten pannukakkujen) kaatamiseen.
5. Sekoita laiska taikina ja kaalitäyte juustoon.
6. Uunimme on jo esilämmitetty 180 asteeseen. Voitele uunivuoka öljyllä, levitä "kaalitaikinamme" ja paista ilmoitetussa lämpötilassa 40 minuuttia uunissa.
7. On suositeltavaa jäähdyttää valmis aspic-piirakka kaalilla muodossa ja siirtää se sitten astiaan. Joten hän säilyttää muotonsa paremmin.
Ruoanlaitto hyytelöity piirakka kaalilla ja juustoa hitaaseen keittimeen
Jotta ei likaantuisi paljon astioita, laitamme sipulin suoraan multicooker-kattilaan "leivonta"-tilassa, kunnes se on läpinäkyvää. Kytke tämä tila päälle milloin tahansa ja käytä hidasta liettä paistinpannun sijaan (kansi on auki).
Kun sipuli on valmis, sammuta hidas liesi ja tee taikina ja täyttö yllä kuvatulla tavalla.
Laita valmis taikina kaalilla nopeaa piirakkaa (pata) varten hitaaseen keittimeen, siirrä se "leivontaan" 40 minuutiksi. Signaalin jälkeen avaa kansi ja anna hyytelöidyn kaalipiirakan jäähtyä suoraan hidaskeittimessä (voit irrottaa kulhon, jotta piirakka jäähtyy nopeammin).
Tämä hyytelöity laiskakaalipiirakka osoittautuu erittäin mureaksi ja kevyeksi, joten sen resepti voidaan lisätä lasten ja ruokavalion menuihin. Tässä tapauksessa et voi paistaa sipulia, vaan hienonna se soseeksi tehosekoittimella.
Ja monipuolistaaksesi valikkoasi tai miellyttääksesi vieraitasi, muuta hieman lihahyytelökaalipiirakan reseptiä ja kypsennä se sienten tai kalan kanssa.
Tässä on toinen vaihtoehto
kaalivuoka mannasuurimolla
(tiivisempi koostumus) videoreseptissä:
P.S. Jos verkko on varattu, et ehkä voi käyttää sitä, yritä vain useita kertoja uudelleen 🙂
