Parafraasin Nikolai Vasilievich Gogolia, joka kirjoitti runossaan "Kuolleet sielut": "Ja mikä venäläinen ei pidä ajaa nopeasti?", kysyn: "Mikä venäläinen ei pidä pannukakkuista?" :-) Onko sellaisia? En usko, että niitä tulee.

Pannukakut ovat ruokalaji, jota ei käännetä perheessäni. Syömme niitä smetanan, jogurtin, hunajan, vaahterasiirapin ja hillon tai hillon kanssa. Ja pannukakut sipulilla ja munalla ovat suosikkejamme.

Joten pannukakkujen valmistamiseksi sipulilla ja munilla tarvitsemme itse asiassa itse pannukakkuja, keitettyjä munia, vihreää sipulia, majoneesia (smetana, jogurtti), suolaa.

Jos mietit, leivon yksinkertaisimmat, ohuimmat pannukakut: 1 muna, 800-1000 ml maitoa, ripaus suolaa ja 1 rkl. sokeria, jauhoja... täällä on aina erilaista, noin 320-350 grammaa. Kuvassa pannukakut ovat suuria, halkaisijaltaan 26 cm.

Voit ottaa mitä tahansa pannukakkuja, joista pidät.

Hienonna munat ja sipuli hienoksi. Lisää majoneesia, suolaa maun mukaan. Sekoita hyvin. Täyte on valmis.

Levitä 1 rkl. täytteet pannukakun päälle ja rullaa. Teemme tämän kaikkien pannukakkujen kanssa. Ei haittaa, jos täyte jää, se on erittäin maukasta, voit syödä sen sellaisenaan.

Herkullinen pannukakku sipulilla ja munalla on valmis, soita rakkaillesi.

Ja voit paistaa niitä voissa ja siitä tulee vieläkin maukkaampaa!

Tässä ne ovat poikkileikkauksena. Hyvää ruokahalua!

Herkullisella munalla ja paistetulla sipulilla täytetyt pannukakut ovat loistava aamiaisidea. Erityisen kätevää on, että voit valmistaa ne edellisenä päivänä viikonloppuna, mutta syödä ne arki-aamuisin. Tällainen aamiainen ei ole vain runsas, mutta ei myöskään raskas, koska pannukakkujen lämmittämiseen kuluu enintään 5 minuuttia. Lopun ajan voit omistaa itsellesi ja perheellesi. Kypsennetään pannukakkuja kananmunalla ja sipulilla. Ohuiden pannukakkujen taikina vaivataan maidolla ja vehnäjauhoilla.

Ja tässä reseptissä kerroimme, kuinka kokata

Pannukakkuja munalla ja paistetulla sipulilla

munalla ja sipulilla täytettyjen pannukakkujen resepti maidossa

Ainekset:

• maito - 500 ml,
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista,
• tuoreet munat - 2 kpl,
• vehnäjauho - 200 grammaa,
• leivinjauhe - 1 tl,
• sokeri - 1 tl,
• suolaa maun mukaan.

• keitetyt munat 3-4 kpl,
• punasipuli - 1 iso sipuli,
• sokeria 2-3 ripaus,
• suolaa ja mustapippuria - maun mukaan,
• kasviöljy sipulien paistamiseen

Keittoprosessi:

Sekoita huoneenlämpöiset munat suolan ja sokerin kanssa ja vatkaa sitten voimakkaasti vispilällä.

Kaada kasviöljy ja maito saatuun massaan ja vatkaa sitten uudelleen.

Yhdistä jauhot tarvittavaan määrään leivinjauhetta ja siivilöi ohuen siivilän läpi.

Lisää jauhoja vähitellen munamassaan lakkaamatta vispilällä.

Anna valmiin pannukakkutaikinan seistä huoneenlämmössä 10-15 minuuttia.

Voitele pannu kevyesti kasviöljyllä ja aseta se keskilämmölle. Heti kun se on kuuma, kaada siihen määrä taikinaa, joka tarvitaan yhden ohuen pannukakun muodostamiseen. Kallista pannua puolelta toiselle, jotta taikina leviää tasaisesti vuoan pohjalle. Kun pannukakun alaosa on ruskistunut, käännä se varovasti toiselle puolelle ja jätä tulelle kirjaimellisesti vielä 15-20 sekuntia.

Pino valmiit pannukakut päällekkäin ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa sillä välin keitetyt munat pieniksi kuutioiksi ja hienonna punasipuli veitsellä.

Paista sipuli pehmeäksi kasviöljyssä, ripottele kypsennyksen lopussa kevyesti kidesokeria.

Lisää paistettuun sipuliin kananmuna, suola ja mustapippuri maun mukaan ja sekoita hyvin.

Pannukakut muuttuvat seisomisen jälkeen pehmeiksi ja muovisiksi, joten niihin on helppo kääriä täyte.

Laita muutama ruokalusikallinen täytettä pannukakun keskelle ja taputtele kevyesti.

Kääri pannukakku niin, että täyte on sisällä.

Toista nämä vaiheet niin monta kertaa kuin on tarpeen. Laita valmiit pannukakut laudalle, jos aiot paistaa ja syödä ne nyt, tai astiaan, jossa on tiivis kansi, jos aiot lämmittää ne myöhemmin.

Säilytä munalla ja sipulilla täytettyjä pannukakkuja jääkaapissa enintään 3 päivää. Paista niitä tarpeen mukaan kasviöljyssä kullanruskeiksi ja nauti aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi.

Ennen kuin huomasimmekaan, talvi oli ohi. Mutta näyttää siltä, ​​että juuri eilen juhlimme uutta vuotta, mutta kaksi kuukautta on jo kulunut! Kyllä… Aika rientää armottomasti eteenpäin.

Mutta ei ole mitään hävettävää, koska kevät on tullut, mikä tarkoittaa, että päivä päivältä lämpenee ja lämpenee, lunta ei juuri ole missään, aurinko paistaa yhä enemmän pilvien takaa ja tunnelma tästäkin muuttuu aidosti. kevät.

Nyt pääasiasta. Loppujen lopuksi talven näkeminen ja kevään kohtaaminen on ennen kaikkea kaikkien suosikkijuhla nimeltä Laskaise. Ja laskiaisena on tapana virkistäytyä kunnolla pannukakkuilla ennen suurta paastoa. Älä siis tuhlaa aikaa ja syö pannukakkuherkkuja sydämellisesti. Tein viime vuonna laskiaisena pannukakkua rahka-pähkinätäytteellä ja nyt haluan kokata suosikkini pannukakkuja kananmunalla ja vihreällä sipulilla. Tässä on minun reseptini.

Resepti pannukakkuihin kananmunalla ja vihreällä sipulilla

• Maito - 1 litra.
• Muna - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat.
• Jauhot - 250-270 gr.
• Sokeri - 3 tl.
• Suola - puoli teelusikallista.
• Sodaa etikalla sammutetun teelusikallisen kärjessä.

Kuinka valmistaa pannukakkuja munalla ja vihreällä sipulilla?

Ensin otin litran maitoa huoneenlämpöön ja kaadoin sen kattilaan. Rikoi 1 muna siihen.

Ja kaikki tämä lyötiin perusteellisesti, jotta ei jäisi kokkareita. Taikina on valmis.

leivon pannukakkuja

Laitoin vaimoni liedelle leipomaan pannukakut.(Hän on erittäin hyvä siinä). Ja hän hoiti täytteen.

Keitetty 5 munaa kovaksi keitettynä ja pilkottuna pieniksi kuutioiksi. Kaupan munia ei tietenkään voi verrata kylämme munivien kanojen muniin. Ostettujen keltuainen on samanvärinen kuin proteiini. Vertailun vuoksi tässä on resepti salaattiin, jossa on maalaismainen munia. Päivä ja yö.

Valmistelen täytettä

Sitten pilkoin vihreät sipulit hienoksi.

Kun valmistelin täytettä, vaimoni oli jo paistanut juuri sellaisen pinon pannukakkuja.

Pienestä on kysymys. Levitämme täytteen pannukakkuun ja käärimme sen haluamallasi tavalla.

Voila. Munalla ja vihreällä sipulilla täytettyjä pannukakkuja valmis.

Onnittelen kaikkia kevään ensimmäisestä lomasta! Hei hei.

Liity ryhmääni Yhteydessä, sieltä löydät paitsi paljon herkullisia reseptejä, myös joukon vitsejä kulinaarisesta aiheesta.

Muista tilata blogipäivitykset ja saat kirjeet suoraan sähköpostiisi, kirjoita vain sähköpostiosoitteesi alla olevaan lomakkeeseen.

Hei, tosi kiva resepti! Kerro minulle, mikä on sipulin ja kananmunan pannukakkujen säilyvyys jääkaapissa?

Hei Maria, rehellisesti, söin ne ensimmäisenä päivänä)), ja niitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää.

Voinko ottaa vihreää valkosipulia tai villivalkosipulia? Kiitos jo etukäteen neuvoistasi

13. maaliskuuta 2016 klo 19.49

Jos rakastat valkosipulia ja villivalkosipulia, niin miksi et? Kokeilu ei ole sallittua)

Pannukakkujen täytteet voivat olla hyvin erilaisia: makeita, hedelmiä, rahkaa, vihanneksia, sienilihaa ja kanaa. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi, perheesi mieltymyksistä ja vuodenajoista. Talvella haluaa runsaampia ruokia, kesällä hedelmiä ja vihanneksia voi käyttää sadonkorjuukaudella. Yritä kokata sinulle keräämiemme reseptien mukaan.

1. Munalla täytetyt pannukakut

Ainekset: 4 kananmunaa, 50 gr. vihreä sipuli, 5-10 gr. tilliä, suolaa.
Keitä 4 kananmunaa. Raasta keitetyt munat. Paista vihreää sipulia 50 gr. Tilli 5-10 gr. Suolaa maun mukaan.

2. Pannukakkujen juustomassa

Ainekset: Raejuusto 500 gr., 1 munankeltuainen, 2 rkl sokeria, 50 gr. rusinat.
Otamme raejuuston, lisäämme siihen yhden keltuaisen, sokerin, jauhamme kaikki raejuustolla. Lisää rusinat saatuun massaan. Esiliotettu kiehuvassa vedessä.

3. Kana: kanapannukakkuja

Ainekset: 1 kananrinta, 10 gr. tilliä, 2 keitettyä munaa, suolaa, pippuria.
Keitä kananrintaa. Kierrä se lihamyllyssä. Tilli 10 gr. hienoksi pilkottu. Raasta 2 keitettyä munaa karkealla raastimella, suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Sienitäyte pannukakkuihin

Ainekset: 500 gr. sieniä, 2 kpl. sipulia, suolaa, pippuria.
Paista sieniä 500 gr., paista sipulia 2 kpl. keskipitkä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

5. Makkara "Varenki"

Ainekset: 200 gr. makkarat "Varenki", 0,5 rkl sinappia, 50 gr. smetana, 100 gr. juusto.
Keitetty makkara 200 gr., Laita se lihamyllyn läpi, raasta juusto karkealla raastimella, lisää 0,5 tl sinappia ja 50 gr. smetana. Sekoita kaikki, täyte on valmis.

6. Maksa

Ainekset: 500 gr. maksa (sianlihaa tai naudanlihaa), 2 sipulia, 1 porkkana, 3 munaa, suolaa. pippuri.
500 gr. maksapaista 2 keskikokoisen sipulin ja 1 porkkanan kanssa. Raasta 3 keitettyä munaa karkealla raastimella, suolaa ja pippuria maun mukaan.

7. Pannukakkuja lihalla. Yleisin pannukakkujen lihatäyte

Ainekset: 500 gr. tuore jauheliha, 1 sipuli, suola, pippuri.
Jauheliha (500 gr.) Paistettu sipulilla (1 kpl), Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

8. Pannukakkuja juustolla ja kinkulla

Ainekset: 300 gr. kinkku, 150 gr. juustoa, 2-3 keitettyä munaa, suolaa.
Otamme kinkkua 300 gr., 150 gr. juustoa ja 2-3 keitettyä munaa. Leikkaa kinkku suikaleiksi ja hiero juustoa ja kananmunaa karkealla raastimella. Suolaa maun mukaan.

9. Kuivattujen aprikoosien kanssa

Ainekset: 300 gr. raejuusto, 100 gr. kuivattuja aprikooseja, 1 rkl. lusikallinen sokeria.
Otamme 300 gr. raejuustoa ja 100 gr. hienonnetut kuivatut aprikoosit, sekoita kaikki ja lisää 1 rkl. lusikallinen sokeria ja sekoita sitten kaikki hyvin uudelleen.

10. Pannukakkujen täyte keitetystä naudanlihasta

Ainekset: 500 gr. naudanliha, 1 sipuli, voita 20 gr, suolaa.
500 gr. Keitä naudanlihaa 1,5 tuntia, kierrä lihamyllyssä. Otamme 1 sipulin, leikkaa kuutioiksi, paista voissa, lisää tuloksena saatu jauheliha, lisää suolaa maun mukaan.

11. Maitotiivisteellä

Ainesosat: nestemäinen kondensoitu maito tai keitetty kondensoitu maito.
Makeiden pannukakkujen päälle voi laittaa kondensoitua maitoa.

12. Punaisella kalalla

Pehmeä sulatejuusto (kuten Viola) ja kevyesti suolattu punainen kala ovat hyödyllisiä.
Punaisen kalan filee (sopii hieman suolattu tai savustettu taimen tai lohi), hienonna, sekoita sulatetun juuston kanssa.
Lisää vihreitä halutessasi.

13. Tomusokerilla

Ainesosat: Tomusokeri.
Ripottele päälle jauhetta, voit myös leikata paperista sydämen ja ravistaa sitä päälle.
Se tulee pannukakkujauheen päälle sydämen tai kahden muodossa.

14. Jauhelihan ja riisin kanssa

Hienonna sipuli hienoksi. Paista jauheliha kasvateilla. öljyä (haihduttaen samalla kaikki mehu). Lisää sipuli paistetun jauhelihan joukkoon ja jatka paistamista yhdessä miedolla lämmöllä, kunnes jauheliha ja sipulit ovat kypsiä. Mutta sipulin ei pitäisi muuttaa väriä paljon. Lisää keitetty riisi valmistettuun jauhelihaan sipulin, suolan, pippurin kanssa ja sekoita huolellisesti.

15. Karamellilla

Ainekset: 4 rkl sokeria, 0,5 vettä ja 0,5 g. vanilja.
Pannun pohjalle laitetaan 4 rkl sokeria, 0,5 gr. vanilja, 0,5 rkl vettä ja sulata sokeri, keitä vaaleanruskeaksi. Ja kaada pannukakkuja päälle.

16. Omena-pähkinätäytteellä

2 makeahapan omenaa
1 rkl saksanpähkinät,
1-2 rkl Sahara,
ripaus kanelia.
Raasta omenat, sekoita hienonnettujen pähkinöiden kanssa, lisää sokeri ja kaneli.

17. Juustotäyte

Se sisältää kovaa mausteista juustoa, valkosipulia, porkkanaa, smetanaa (majoneesia).
Raasta porkkanat hienolla raastimella ja juusto karkealla raastimella. Murskaa pari valkosipulinkynttä. Sekoita kaikki smetanan tai majoneesin kanssa. (250 grammaan juustoa lisätään 1 pieni porkkana).

18. Luumujen ja kerman kanssa

Ainekset: 200 gr. luumut, 1 rkl sokeria, 1 gr. kaneli, 50 gr. kerma.
Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle. 10 minuutin kuluttua leikkaa se hienoksi, lisää sokeri, kaneli, kerma. Sekoita kaikki huolellisesti.

Erinomainen vaihtoehto runsaalle ja maukkaalle illalliselle on pannukakut munalla ja vihreällä sipulilla. Tällainen täyte on melko suosittu piirakoissa, mutta miksi ei kääri sitä pannukakkuihin? On useita tapoja kääriä esimerkiksi kolmioon tai kirjekuoreen. Ja voit myös levittää täytteen pannukakun päälle kuten voita, kääriä sen putkeen ja leikata useiksi paloiksi.

Ainesosat

• 1+4 munaa
• 2 rkl. l. Sahara
• 1/3 tl suola
• 3 art. l. kasviöljy
• 250 ml nestettä (maito + vesi)
• 100 g vehnäjauhoja
• nippu vihreää sipulia
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• 1,5 st. l. smetana

Ruoanlaitto

1. Laita munat täytteen päälle kiehumaan ja aloita taikinan valmistus. Riko muna kattilaan. Lisää heti sokeri ja suola.

2. Kätevintä on vatkata taikina vispilällä. Sekoita muna sokerin ja suolan (1/3 tl) kanssa tasaiseksi.

3. Lisää maito ja kasviöljy. Testin nesteen kokonaismäärän tulee olla noin 250 ml, mutta määritä maidon ja veden suhde itse.

4. Lisää siivilän läpi seulotut jauhot. Aloita taikinan vatkaaminen arvioimalla heti sen koostumus - saatat joutua lisäämään jauhoja tai vettä (maitoa).

5. Sekoita pannukakkutaikinaa voimakkaasti, kunnes siitä tulee tasaista ja tasaista, tiheydeltään nestemäistä smetanaa. Laita se jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

6. Puolen tunnin kuluttua voit alkaa paistaa pannukakkuja. Voitele pannu kasviöljyllä. Kaada ylimääräinen öljy kulhoon taikinan kanssa, sekoita. Kaavi sitten kauhalla taikinaa ja kaada se pannulle, levitä koko pinnalle ja paista pannukakkua miedolla lämmöllä noin 3-4 minuuttia.

7. Kun pannukakku muuttuu punertavaksi, käännä se toiselle puolelle ja paista vielä 2-3 minuuttia. Ota sitten se pois pannulta ja kaada taikinaan seuraavan paistamista varten.

8. Jäähdytä keitetyt munat ja poista kuori, huuhtele vihreät sipulit vedellä ja kuivaa.

9. Raasta munat, hienonna sipuli, laita ainekset kulhoon.

10. Lisää täytteeseen smetana, suola ja mustapippuri.