Kaikki kotiäidit eivät tiedä pollockin eduista ja haitoista, vaikka tätä kalaa suositellaan useimmiten ruokavalioon. Lisäksi tämä tuote löytyy aina kaupoista ja on edullisempi kuin useimmat merenelävät. Pollock on myös arvokas, koska sen filee ei sovellu ruokaan, vaan myös maksa, joka ei ole yhtä maukasta ja terveellistä. Merikalojen edut eivät kuitenkaan rajoitu tähän.

Pollockin terveyshyödyt

Pollock kuuluu turskalajikkeisiin, sitä tavataan Tyynellämerellä ja Atlantin valtamerellä ja se on yksi suosituimmista kaupallisista kaloista. Mutta viime vuosina harvesterit ovat joutuneet vähentämään saalismääriä yksilöiden määrän jyrkän laskun vuoksi, johon jopa Greenpeace kiinnitti huomiota. Ja silti, kala ei ole millään tavalla kadonnut hyllyiltä, ​​mikä on hyvä uutinen, koska sitä pidetään oikeutetusti yleismaailmallisena ja erittäin hyödyllisenä tuotteena, jonka ravitsemusasiantuntijat suosittelevat voimakkaasti sisällyttämään päivittäiseen ruokavalioon.

Pollockin hyödyt keholle määräytyvät sen koostumuksen mukaan. Tästä kalasta löydät valtavan määrän arvokkaita biologisia aineita, mukaan lukien vitamiinit A, PP, B1- ja B2-vitamiinit (B9-vitamiini), kalsiumia, fosforia, seleeniä, rautaa ja joitain muita hivenaineita. Pollockmaksa ja kaviaari sisältävät välttämättömiä aminohappoja ja omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja sekä antioksidantteja ja jodia. Lisäksi kala on runsaasti proteiinia, mutta siinä on hyvin vähän rasvaa, joten sen kaloripitoisuus on alhainen - vain 72 kcal / 100 grammaa. Tämä on ihanteellinen tuote niille, jotka haluavat laihtua ilman terveyshaittoja ja vakavia ruokarajoituksia. Lisäksi voit keittää pollockia millä tahansa tavalla: hauduttaa, leipoa, keittää siitä liemi, tehdä kotletteja, pannuja, täyttää vihanneksilla, yhdistää viljoihin ja pastaan, kuivata, suolaa ja savustaa.

Pollockin säännöllinen käyttö ruoassa vaikuttaa myönteisesti melkein kaikkiin elimiin ja järjestelmiin:

• lievittää jodin puutetta ja normalisoi kilpirauhasen toimintaa;
• alentaa kolesterolia ja verensokeria;
• normalisoi aineenvaihduntaprosesseja ja verenpainetta;
• parantaa maha-suolikanavan toimintaa;
• ylläpitää limakalvojen normaalia tilaa;
• stabiloi hermoston tilaa;
• parantaa aivojen ja sydämen toimintaa;
• auttaa anemiasta kärsiviä;
• normalisoi vesi-suolatasapainoa, estää turvotuksen muodostumista;
• parantaa ihon ja luuston tilaa;
• optimoi hengityselinten toiminnan;
• vahvistaa näköä.

Pollock on erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille ja imettäville äideille, joille se tarjoaa täydellisen joukon elementtejä, joita kehosta saattaa puuttua, erityisesti tämä koskee jodia ja rautaa.

Pollock-kalan edut lapsille

Asiantuntijat huomauttavat poikkeuksetta, että pollock on paras kala vauvanruokaan. Voit sisällyttää sen vauvasi ruokavalioon 8 kuukauden iästä alkaen. Pollock-fileen etu lapselle on, että sitä syömällä pikkumies saa optimaalisen määrän proteiineja, vitamiineja ja hivenaineita, jotka imeytyvät täydellisesti, anna sille sen tarvitsemaa energiaa ja auta sitä kasvamaan. Lisäksi merenelävät voivat aiheuttaa allergioita monille lapsille, eikä pollockilla ole juuri koskaan tällaista vaikutusta. On parempi sisällyttää vauvan ruokalistaan ​​keitetty, höyrytetty, haudutettu ja paistettu kala, ja siitä paistettuja ruokia tulisi rajoittaa.

Pollockin elimistölle koituvien hyötyjen ja haittojen lisäksi voi olla. Tämä kala on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät mahahaavoista ja verenpaineesta. Sitä eivät myöskään saa käyttää henkilöt, joilla on jo diagnosoitu allergia mereneläville ja joilla on yksilöllinen intoleranssi pollockille.

Pollock- turskaperheen kala, jolle on ominaista rikas koostumus ja alhainen hinta. Nykyään sen lihaa syödään aktiivisesti, kuten kaviaaria ja maksaa.

pollock-koostumus

Pollockilla on johtava asema muiden kalojen joukossa proteiini-, seleeni- ja jodipitoisuuden suhteen. Rasvahapot vähentävät "pahan" kolesterolin tasoa, stimuloivat aineenvaihduntaprosesseja kehossa ja normalisoivat verenpainetta. Laadukas proteiini parantaa aivojen ja ruoansulatuskanavan toimintaa.

Jodi lisää kilpirauhasen toimintaa ja ehkäisee tämän elimen sairauksia. Seleeni neutraloi kehoon päässyt haitallisten aineiden toiminnan.

Pollock-kaviaaria syödään usein, jonka edut ovat hermosolujen ja koko keskushermoston toimintaan suotuisia vaikutuksia ja raudan imeytymistä parantavan kyvyn ansiosta kaviaaria voidaan käyttää anemian ehkäisyyn.

Lisäksi se poistaa ylimääräistä nestettä elimistöstä ja vahvistaa luita, luustoa, rustoa ja hampaita, joten sen on oltava läsnä vanhusten ruokavaliossa.

Mutta kaviaarissa ei ole jodia ja kromia - hivenaineita, jotka sisältävät runsaasti kalanmaksaa. Arvokas tuote parantaa näköä, vaikuttaa suotuisasti hiusten, orvaskeden ja kynsien tilaan. Maksa on usein läsnä verenkiertoelimistön, sydämen ja verisuonten sairauksien monimutkaisessa hoidossa.

Se toimii erinomaisena aineenvaihdunnan säätelijänä ja osallistuu myös hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaan. Se hoitaa menestyksekkäästi ekseemaa ja psoriaasia sekä auttaa selviytymään virtsatie-, virus- ja sieni-infektioista.

kalaa painonpudotukseen

Pollock on hyödyllinen liikalihaville ihmisille. Lihan kaloripitoisuus on alhainen - 72 kcal per 100 g. Mutta tämä ei ole tärkein asia, pääasia, että sen koostumuksessa oleva proteiini imeytyy lähes 100 % elimistöön stimuloiden mahalaukun ja suoliston toimintaa liikkuvuus.

Ruokavaliossa olevaa pollockia suositellaan nautittavaksi keitettynä, haudutettuna tai höyrytettynä, esimerkiksi kotlettien muodossa. Millään näistä prosessointimenetelmistä tuotteen energia-arvo ei nouse ja ravitsemukselliset ominaisuudet säilyvät ennallaan.

Keitetty ruskea riisi ja erilaisilla mausteilla maustetut kasvikset sopivat ihanteellisesti kalalle. Lääkärit suosittelevat Pollockin syömistä ihmisille, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt sairauden tai leikkauksen jälkeen.

Pollock lapsille

Pollock on hyödyllinen lapselle samoista syistä kuin aikuisille, koska pienen miehen keho kasvaa ja tarvitsee hivenaineita, vitamiineja ja ravintoaineita.

Monet kalatyypit aiheuttavat allergioita vauvoille, joten niitä voidaan käyttää ruoaksi aikaisintaan 2–3 vuoden iässä, mitä ei voida sanoa pollockista, jonka liha on vähän allergiaa aiheuttava ja jota voidaan käyttää lisäravinnoksi 7 kuukauden iästä alkaen. Pollockia voidaan tarjoilla lapsille keiton, höyrykylvyn, vihannesten ja kastikkeen kanssa haudutettuna.

Kuten mikä tahansa ruoka, tämän kalan liha voi aiheuttaa allergioita ja yksilöllistä intoleranssia, mikä on harvinaista. Ja pollockin suurin haitta piilee suuressa määrässä suolaa, joten verenpainepotilaiden tulee syödä sitä huolellisesti.

Kuinka valita

Kalan syömisestä aiheutuvat haitat voivat johtua säilytysehtojen rikkomisesta. Kalaa ostettaessa on otettava huomioon seuraavat tekijät: Jääkuori. Tuoretta pollockia ei löydy kaupasta.

Vain pakastefileet myydään. Nykyaikainen kalan valmistustekniikka myyntiin edellyttää ruhojen peittämistä jääkuorrutuksella, jonka määrä ei normaalisti saisi ylittää 4 % pollockin painosta.

Jääkuoren normaalin toteaminen on mahdollista vain sulattamalla kala ja punnitsemalla se ilman jäätä. Väri. Laadukkaat fileet ovat puhtaan valkoisia, ilman kellertäviä tai vaaleanpunaisia ​​täpliä ja raitoja.

Haju. Pollockille on ominaista hieman havaittava makeahko tuoksu. Väärin säilytettynä kala alkaa haista voimakkaasti ja epämiellyttävältä. Olosuhteet, joissa kaloja säilytettiin. Supermarketissa jääkaapin anturi näyttää kalan säilytyslämpötilan. Sen ei tulisi olla yli -18 °C.

Valmistaja. Tuottajamaita voivat olla vain Venäjä, Japani ja Kiina. Tämä johtuu siitä, että pollock elää Tyynenmeren pohjoisosassa. Ilmeisistä syistä on mahdotonta löytää japanilaista tuotetta Venäjän markkinoilta, siellä on kiinalaista ja kotimaista tuotantoa.

Venäläisiä tuotteita tulee suosia: ne ovat ympäristöystävällisiä. Venäjän federaation valmistajan tärkein merkki on yli 20 senttimetrin ruhojen pituus, koska nuorien eläinten pyydystäminen on kielletty. Onko tuotesertifikaattia? Koska tilapia ja pangasius muistuttavat pollockia, niitä annetaan joskus.

Tällainen kala asuu lähellä pohjaa ja ruokkii roskia, se voi kerääntyä paljon myrkyllisiä aineita. Mikäli myydyt tuotteet ovat epävarmoja, voidaan myyjältä vaatia laatutodistus (sertifikaatti). Pakkauksessa ilmoitettu koostumus.

Ihanteellinen koostumus, joka voidaan ilmoittaa pakkauksessa, koostuu vain kahdesta elementistä: kalasta, vedestä. Joissakin tapauksissa voit nähdä E 452 (polyfosfaatti). Tällainen lisäaine varmistaa kosteuden pysymisen ruhojen sisällä ja ulkopuolella. Polyfosfaatti on kielletty Euroopassa, mutta se ei ole vaarallista.

Vertaamalla pollockin etuja ja haittoja voimme päätellä, että positiiviset ominaisuudet vallitsevat. Saatavuus, alhainen hinta yhdistettynä myönteiseen vaikutukseen ihmisten terveyteen tekevät tästä kalasta välttämättömän tuotteen.

Parhaat pollock-reseptit

Voit oppia valmistamaan pollockia herkullisesti käyttämällä 11 alkuperäistä reseptiä. Tämä kala on terveydelle hyvä, sillä on vähän luita, joten aikuisten lisäksi myös lapset pitävät siitä valmistettuja ruokia.

Tämä on yleinen resepti, jolla voit valmistaa meri- ja jokikaloja.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• pollock 1,5 kg;
• 4 rkl. l. soijakastike;
• sitruunamehu 2 rkl. l.;
• paprikoiden seos;
• 5 g suolaa;
• jauhot 160 g;
• 100 ml kasviöljyä.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Puhdistuksen jälkeen leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Kaada soijakastike ja puolikkaan sitruunan mehu, suola ja pippuri, sekoita, jäähdytä 5 tuntia.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa.
4. Kasta kalapalat jauhoissa. Paista kypsäksi, noin 7-9 minuuttia. Käännä toiselle puolelle, peitä kannella.
5. Laita valmis pollock lautasliinoille imemään ylimääräistä rasvaa.

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan pannulla paistettu pollock on tuoksuva, kultainen ulkopuolelta ja mehukas sisältä.

Resepti haudutukseen smetanakastikkeessa

Pollock smetanalla sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa, se on helppo valmistaa.

Vaaditut ainesosat:

• pollock 1200 g;
• 120 g jauhoja;
• sipuli 1 kpl;
• suola;
• 100 ml kasviöljyä;
• smetana 100 g;
• 250 ml vettä.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Pese ja puhdista pollock, jaa paloiksi.
2. Kasta jauhoissa ja paista pannulla.
3. Hienonna sipuli hienoksi, paista se kahdessa kourallisessa jauhoissa öljyssä.
4. Lisää smetana pannulle.
5. Kaada sipuli 1 rkl. kuumaa vettä ja hauduta 10 minuuttia.
6. Laita paistettua pollockia valmistettuun kastikkeeseen.
7. Hauduta 7 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Herkullinen smetanakastike on ihana kastike, ja kastikkeessa oleva kala on erittäin mureaa ja mehukasta.

Herkullisia kalakakkuja

Tämä resepti on merkittävä siinä mielessä, että pollock-kyljistä tulee todella maukkaita. Kalafilee hienonnetaan veitsellä, jotta jauhelihan mehukkuus säilyy.

Tuotteet:

• pollock-filee 1000 g;
• 200 g valkoista leipää;
• iso sipuli 1 kpl;
• 1 muna;
• suola 20 g;
• 50 g mannasuurimot;
• oliiviöljy;
• maito 50 ml;
• kuiva persilja 5 g;
• jauhettua pippuria 2 g.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Valmista luuttomasta fileestä jauheliha - leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa leivästä kuoret pois ja liota se maidossa, lisää joukkoon mannasuurimot.
3. Hienonna sipuli hienoksi.
4. Lisää muna, sipuli ja paisutettu leipä jauhetun kalan joukkoon.
5. Suola ja pippuri, lisää kuiva persilja.
6. Vaivaa jauheliha märin käsin tasaiseksi, muotoile kotletteja.
7. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen öljyä ja paista fileet molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi.
8. Kun käännät kotletteja toiselle puolelle, älä unohda peittää pannua kannella ja vähentää lämpöä.

Herkulliset kalakakut ovat valmiita!

Tämä resepti on helppo seurata, ja lopputulos ylittää aina kaikki odotukset.

Tuotteet:

• pollock 1 kg;
• 3 jouset;
• 4 porkkanaa;
• suolaa ja pippuria;
• 2 tl valkoviini tai omenaviinietikka;
• 450 g tomaattikastiketta;
• 100 ml vettä;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista kala, pese, leikkaa paloiksi.
2. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
3. Raasta porkkana.
4. Paista sipuli kullanruskeaksi, lisää ripaus mustapippuria.
5. Heitä porkkana sipulin päälle, hauduta kunnes se on kypsä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Lisää tomaattikastike pannulla olevien vihannesten joukkoon, keitä 2 minuuttia.
7. Lisää 150 ml vettä ja etikkaa tai viiniä tomaattikastikkeeseen kattilassa, keitä 3 minuuttia.
8. Suola kala, laita pannulle valmistettu tomaattikastike. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.

Tomaatilla ja kasviksilla marinoitu pollock sopii hyvin keitettyjen perunoiden lisukkeen kanssa.

Hitaassa keittimessä

Hämmästyttävän maukasta kalaa kasvistyynyllä kermaisen smetanakastikkeen alla saadaan hidaskeittimessä.

Tuotteet:

• pollock 2 ruhoa;
• 2 jouset;
• 1 porkkana;
• 100 g smetanaa;
• 150 ml kermaa;
• suola;
• kalan mausteet;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista pollock ja leikkaa paloiksi.
2. Suolaa kala ja ripottele päälle mausteita.
3. Hienonna sipuli ja raasta porkkana.
4. Kaada öljy multicooker-kulhoon. Laita sipulit ja porkkanat.
5. Sulje monitoimikeittimen kansi, aseta tila "Paista" tai "Multi-cook" (125-135 ° C) 40 minuutiksi.
6. Valmista smetanatäyte, sekoita smetana, kerma ja ripaus suolaa.
7. Sekoita vihannekset hitaassa keittimessä. 20 minuuttia haudutuksen aloittamisen jälkeen laita kalapalat monitoimikeittimen kulhoon kasvistyynylle.
8. Kaada kala hitaaseen keittimeen kermaisen-smetanakerma-seoksen kanssa. Sulje kansi ja kypsennä ohjelman loppuun asti.

Tarjoa tatterin tai perunamuusin kanssa.

Paista kalaa tomaateilla ja juustolla

Pollockin keittämiseen uunissa tarvitset suuren uunipellin. Voidaan vuorata foliolla.

Tuotteet:

• pollock 1600 g;
• 200 g juustoa;
• smetana 200 g;
• 2 jouset;
• valkosipuli 3 hammasta;
• 5 tomaattia;
• tilli 1 nippu;
• suola 10 g;
• mauste kalalle 5 g.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Puhdista kala, pese ja leikkaa paloiksi.
2. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
3. Valmista smetanakastike lisäämällä smetanan joukkoon jauhettua valkosipulia, tilliä ja suolaa.
4. Laita sipuli uunivuoan pohjalle ja kala päälle. Voitele pollock-palat hapankermalla valkosipulilla ja yrteillä.
5. Laita tomaattimukit kalan päälle, ripottele päälle juustoraastetta ja sivele smetalla.
6. Laita esilämmitettyyn uuniin, paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.

Herkullinen juustolla paistettu pollock on valmis!

Pollock kokonaisena uunissa foliossa

Tämän reseptin mukaan keitetty kala on mureaa ja maukasta. Sen valmistus vie vähän aikaa.

Tuotteet:

• pollock 1000 g;
• 10 g suolaa;
• musta jauhettu pippuri 2 g;
• 3 art. l. kasviöljy;
• sitruunamehu 3 rkl. l.;
• 1 st. l. tomaattisose;
• majoneesia 1 rkl. l.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Puhdista ja pese kala, hiero suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita kastiketta varten: tomaattipyre, majoneesi, sitruunamehu ja kasviöljy (voi olla oliivi), ripaus suolaa. Sekoita tasaiseksi.
3. Peitä uunipelti foliolla, voitele öljyllä, levitä kalat ja kaada päälle kastike.
4. Peitä uunipellin yläosa tiiviisti foliolla.
5. Paista kalaa 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Valmiista ruoasta tulee mehukas oranssi väri.

Tämän reseptin mukaan kypsennetty kala on kuin ravintolaherkku. Siinä on hieman sitruunainen maku ja herkkä rakenne.

Tuotteet:

• pollock-filee 1000 g;
• 100 g sitruunamehua;
• granaattiomenakastike 4 rkl. l.

Taikinaa varten:

• munat 2 kpl;
• 10 g suolaa;
• paprika 6 g;
• 2 rkl. l. smetana;
• jauhoja 60 g.

Vaiheittainen kuvaus:

Puhdista kala, pese, leikkaa paloiksi.

1. Hiero suolalla, kaada päälle sitruunamehu ja granaattiomenakastike.
2. Laita marinoitumaan 2 tunniksi jääkaappiin.
3. Valmista taikina munista, smetanasta ja jauhoista, älä unohda suolaa ja lisää makeaa jauhettua paprikaa.
4. Laita kalapalat paistinpannulla kuumennettuun öljyyn ja kasta ne taikinaan. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tämä ruokalaji vetoaa jopa niille, jotka eivät ole pollockin faneja.

Pollock-file perunoiden kanssa

Tästä reseptistä tulee upea kalavuoka.

Tuotteet:

• pollock-filee 500 g;
• perunat 4 kpl;
• suola;
• pippuri;
• muskottipähkinä;
• voita 100 g;
• jauhoja 2 rkl. l. (yläosan kanssa);
• maito 50 ml;
• kerma 50 ml;
• valkosipuli 2 kynttä;
• persilja 2 oksaa;
• juustoa 100 g

Vaiheittainen kuvaus:

1. Kuori, pese, leikkaa tai leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Suola, pippuri ja sekoita.
2. Voitele muotti öljyllä. Levitä perunat tasaiseksi kerrokseksi.
3. Leikkaa pollock-filee paloiksi, suola ja pippuri, sekoita.
4. Laita kalapalat perunoiden päälle.
5. Valmista voi- ja jauhokastike. Sulata voi paistinpannussa, lisää siihen jauhot, sekoita 2 minuuttia.
6. Kaada maito kastikkeeseen ohuena nauhana, sekoita, pippuri, suola, lisää jauhettua muskottipähkinää maun mukaan.
7. Lisää kerma kastikkeeseen, sekoita.
8. Purista valkosipuli kalan päälle ja kaada se kermaisella kastikkeella.
9. Laita muotti uuniin 190 asteeseen.
10. Paista puoli tuntia.
11. Poista kala, ripottele päälle juustoraastetta ja hienonnettua persiljaa. Paista vielä 10 minuuttia.

Jaa uunista ottamisen jälkeen kalavuoka osiin ja koristele yrteillä.

Voit tarjoilla tällaista kalaa tuoreiden vihannesten, keitettyjen perunoiden tai riisin salaatin kanssa.

Tuotteet:

• pollock 700 g;
• juusto 160 g;
• jousi 2 kpl;
• sitruuna 0,5 kpl;
• paprikoiden seos;
• suola.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Pese kala, puhdista, leikkaa pyöreiksi. Suolaa, pippuroi, ripottele sitruunamehulla.
2. Leikkaa sipuli renkaiksi.
3. Levitä kerros sipulia voideltulle levylle, valmis kala päälle.
4. Laita päälle myös sipulia.
5. Ripottele päälle juustoraastetta.
6. Paista 190°C:ssa noin puoli tuntia.

Kalasta tulee herkullista, ja siinä on kultainen juustokuori.

Riisirullat

Tämä alkupala näyttää niin epätavalliselta, että on vaikea heti sanoa, mistä se on tehty. Herkullinen kala riisin kanssa voi koristaa juhlapöytää.

Tuotteet:

• paistettu pollock 200 g;
• 1,5 st. keitetty pyöreä riisi;
• paahdetut maapähkinät 50 g;
• 90 g juustoa;
• keitetyt porkkanat 300 g;
• 1 hapan omena;
• suola;
• valkosipuli 1 hammas;
• 2 rkl. l. majoneesi.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Raasta erikseen kuorittu omena, juusto, keitetyt porkkanat. Lue lisää:
2. Hienonna maapähkinät.
3. Sekoita tuoksuva, mausteilla paistettu, pollock, omena, riisi, juusto, maapähkinät yhdessä kulhossa.
4. Lisää suolaa, vähän majoneesia, valkosipulia maun mukaan.
5. Sekoita ja pyörittele märin käsin pieniksi rulliksi.
6. Peitä ne raastetulla porkkanalla ja anna jäähtyä.

Reseptit ovat hyvin monipuolisia ja herkullisia - pollock smetanalla ja tomaatilla, perunalla ja juustolla, taikina- ja riisirullissa.

Monissa maissa pollock on yksi eniten kulutetuista kaloista, jolle se sai oikeutetusti "kansan elättäjän" tittelin.

Joskus sitä kutsutaan turskan "veljeksi", koska se on komponenteissaan samanlainen kuin tämä kala, ja pollockissa on vielä enemmän A-vitamiini- ja Omega-3-luokan komponentteja.

Ruokana käytetään kalafilettä, maksaa ja kaviaaria.

Monet eivät tiedä, että raputikut ja useimmat kalan puolivalmisteet valmistetaan surimi-prosessoidusta ja hienonnetusta pollockfileestä.

Pollockia arvostetaan erinomaisesta mausta, pienestä määrästä luita ja se imeytyy täydellisesti kehoon. Alhaisen ravintoarvonsa (vain 72-80 kcal per 100 g keitetty) ansiosta pollock sopii ruokavalioon ja vauvanruokiin.

Mikä on hyödyllinen pollock? Sen koostumus sisältää runsaasti arvokkaita komponentteja, joita tarvitaan kaiken ikäiselle henkilölle:

• Retinoli, askorbiini- ja nikotiinihapot, tiamiini, riboflaviini, pyridoksiini, foolihappo
• Sinkki, koboltti, kupari, jodi, nikkeli, rauta, fluori, molybdeeni
• Rikki, kalsium, kalium, fosfori, kloori, natrium
• Steariini-, öljy-, palmitiini-, linoli-, arakidoni-, myristiinihappo
• Omega 3
• Proteiinia, rasvoja, vettä, tuhkaa
• Kolesteroli

Vahingoittaa

Haitallista pollockia

Meren ja valtamerten kalalajien nauttimiseen ei kuitenkaan pidä hukata liikaa. Pollockin, kuten kaikkien muiden kalojen, haitat voivat olla sen ympäristöystävällisyystestissä.

Kannattaa kysyä mistä kala on pyydetty. Loppujen lopuksi, kuten sieni, kaikki kalat imevät vedestä sekä hyödyllisiä että haitallisia yhdisteitä. Erityisen vaarallinen on kala ympäristössä, jossa on saasteita, raskasmetalleja, säteilyä.

Haitallista pollockia ei voida sulkea pois seuraavien sairauksien esiintyessä ihmiskehossa:

• Hypertensio
• Allerginen reaktio proteiinille (kalatuotteille)
• Ruoansulatuselinten sairaudet

Koska kala elää suolaisessa vedessä, pollockin haittoja sen ottamisen aikana on verenpaineen nousu. Ja jos tämä ei ole kriittinen hypotensiivisille potilaille, verenpainepotilaiden on käytettävä meren kalalajeja varoen ja pieninä määrinä. Mutta on syytä huomata, että jos et lisää suolaa merikaloihin kypsennyksen aikana, vaikutus voi olla positiivinen, etkä voi pelätä merikalan syömisen aiheuttamia haittoja, koska se on erittäin arvokkaiden aineiden lähde. kehon.

Pollockia käytettäessä sinun on punnittava huolellisesti tuotteen edut ja haitat, ja on parempi kieltäytyä siitä, jos sinulla on yksilöllinen intoleranssi.

Tämän lisäksi pollockin syöminen voi vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatukseen, sillä merisuola voi vahingoittaa limakalvoja. Ruoansulatuskanavan sairauksien tapauksessa pollock on parempi keittää, hautua, mutta ei leipoa tai paistaa.

Hyöty

Mikä on hyödyllinen pollock

Japanissa, Kiinassa ja Koreassa pollock on erityisen suosittu ja sitä käytetään useiden ruokien valmistukseen. Kalan ja viljan hallitsevan ruokavalion vuoksi näiden maiden asukkaille on ominaista hyvä terveys, pitkäikäisyys ja aktiivisuus vanhuuteen saakka.

Tarvitsee tietää!

Mikä on hyödyllinen pollock? Johtavat ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit suosittelevat tämän kalan syömistä vähintään 2 kertaa viikossa, koska sillä on seuraava vaikutus kehoon:

• Säätelee verenpainetta, vahvistaa verisuonia, lihaskudosta, poistaa ylimääräistä kolesterolia
• Lisää aivojen toimintaa, vaikuttaa positiivisesti ihmisen yleiseen hyvinvointiin
• Pollockin vitamiinit ja hyödylliset komponentit lisäävät kulutettuna ihmisen toimintaa, täyttävät energiaa, auttavat vastustamaan viruksia ja infektioita.
• Stimuloi kilpirauhasen toimintaa
• Poistaa myrkkyjä ja radioaktiivisia aineita kudoksista
• Edistää ruoan asianmukaista imeytymistä ja sulamista
• Parantaa hematopoieesia ja hiilihydraattiaineenvaihduntaa kehossa
• Normalisoi verensokeritasoja
• Vahvistaa näköä, luita, hammaskiillettä
• Vähentää onkologian todennäköisyyttä
• Hidastaa ihon ja koko kehon ikääntymisprosessia

Pollock johtaa merikalojen joukossa arvokkaiden komponenttien, kuten proteiinin, jodin ja seleenin, pitoisuutta. Nämä komponentit ovat välttämättömiä ihmisen solujen kasvattamiselle ja jakautumiselle, kilpirauhasen normaalille toiminnalle ja kehon vasta-aineiden tuotannolle erilaisia ​​infektioita vastaan. Jodin puutteen vuoksi pollockin säännöllinen lisääminen ruokavalioon on erityisen tärkeää.

Jos vasta-aiheita ei ole, pollock-vaurio keholle on täysin poissuljettu. Siksi lääkärit suosittelevat pollock-ruokien lisäämistä ruokavalioon toipumisjaksolla sairauden tai leikkauksen jälkeen.

Hermostohäiriöiden ja ylityöskentelyn yhteydessä on suositeltavaa ottaa pollock-astioita säännöllisesti. Rasvahapot ja vitamiini "kimppu" kalaa nautittaessa tekevät uskomattomia ihmeitä: ihmisen psykoemotionaalinen tila tasaantuu, väsymys katoaa ja kehon kaikkien elintärkeiden järjestelmien toiminta paranee.

Pollock raskauden ja imetyksen aikana

Synnytyksen aikana pollock on yksi parhaista kalojen syömisvaihtoehdoista. Se sisältää E-vitamiinia, foolihappoa, antioksidantteja, jotka edistävät sikiön hermoputken oikeaa hedelmöitystä ja kehitystä.

Tämäntyyppisten kalojen käyttö vaikuttaa suotuisasti naisen ulkonäköön - kynnet, hammaskiille vahvistuvat, hiuksista tulee kiiltäviä, ja alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi raskaana olevaa naista ei uhkaa aktiivinen painonnousu.

Mitä hyötyä pollockista on imetykseen? Tämä kala ei ole vasta-aiheinen rasvaisten, suolaisten ja haitallisten elintarvikkeiden rajoitusten aikana. Pollock imetyksen aikana tulee lisätä ruokavalioon vähitellen ja vain keitetyssä muodossa. Ja kun vastasyntynyt saavuttaa 8-9 kuukauden iän, pollock voi olla osa täydentävää ruokaa.

Pollock painonpudotukseen

Matala kaloripitoisuus ja erinomainen sulavuus mahdollistavat pollock-kalan menestyksellisen käytön ruokavalio-ohjelmissa. Pollockin perusteella voit kehittää yksilöllisen painonpudotusohjelman, joka auttaa sinua laihtumaan ilman vaivaa. Tällaisilla ruokavalioilla voit syödä maukasta ja ilman heikentävää nälkää.

Kalatuotteethan imeytyvät helposti elimistöön, antavat sille proteiinia ja osan sille välttämättömiä tärkeitä vitamiineja ruokarajoitusten aikana. Koska ruuan ravintoarvo vaihtelee valmistustavan mukaan, pollock on parasta höyrytettynä, keitettynä tai kevyesti haudutettuna.

Ruokavaliomuoto pollockilla:

• Voit syödä hedelmiä, maitotuotteita, munia, mereneläviä
• Paras lisuke tälle kalatyypille on ruskea riisi.
• Suola on parempi korvata luonnollisella soijakastikkeella
• Vesitasapaino vaaditaan
• Pollock nautitaan keitettynä (höyrytettynä) jakeittain, 4 kertaa päivässä

Ruokavaliolla, jossa käytetään keitettyä pollockia, voit "istua" 3–14 päivää. On suositeltavaa käyttää vihreää teetä mustan teen sijaan ja viettää aktiivista elämäntapaa.

Kuinka keittää pollockia

Voit keittää pollockia millä tahansa tavalla - hitaassa liesissä, pannulla, keittää, paistaa grillissä. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Meripollockin keittäminen on melko yksinkertaista ja helppoa:

1. Koska pollock löytyy pääasiassa pakastettuna, se on sulatettava ja puhdistettava suomuista ja evista.
2. Sitten kala on pestävä, kuivattava talouspaperilla, suolattava ja käärittävä jauhoissa.
3. Paista kevyesti kasviöljyssä ja siirrä kattilaan.
4. Paista erikseen sipulit, porkkanat, lisää suosikkimaustesi ja laita tuloksena oleva tuoksuva seos pollockin päälle.
5. Kaada kala maidolla (kerma, smetana) ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi.

Pollock on pohjapelaginen kylmää rakastava kala turskasukuun, pollock-sukuun (theragra). Pohjois-Tyynenmeren yleisin turska. Se on yksi tärkeimmistä kaupallisista kaloista Venäjällä.

Tämä kala elää kylmissä vesissä (2–9 °C) ja mieluummin 200–300 metrin syvyydessä, vaikka se voi vaeltaa 500–700 metrin syvyyteen ja syvemmälle. Pollock elää noin 15-16 vuotta. Kutuaikana kuhakuha lähestyy rantoja uidessaan matalissa vesissä, joiden syvyys on 50-100 m. Kuhakuhat ovat erittäin tiheitä. Kutu eri paikoissa Tyynellämerellä alkaa eri aikoina. Joten pollockin kutu Beringinmerellä tapahtuu keväällä ja kesällä (maaliskuusta syyskuuhun), Korean rannikolla - talvella ja keväällä (marraskuusta maaliskuuhun), Kamtšatkan lähellä - keväällä. Samaan aikaan naaraat voivat kutea jopa negatiivisissa lämpötiloissa (-1,8 ° C). Kaviaari kehittyy 50 metrin pintakerroksessa.

Pollock saavuttaa murrosiän 3-4 vuoden iässä ja saavuttaa samalla maksimipainonsa, joka myös vaihtelee kalojen eri elinympäristöissä (2,5 - 5 kg).

Pollock ruokkii pääasiassa planktonisia äyriäisiä. Kun pollock kasvaa, se alkaa ruokkia suurempia saalista, nimittäin pieniä kaloja (kuore, kuore) ja kalmaria. Pollockin joukossa havaitaan kannibalismitapauksia, jotka syövät oman lajinsa toukkia ja poikasia.

Pollockin hyödylliset ominaisuudet

Pollock sisältää PP-vitamiinia, fosforia, kaliumia, rikkiä, jodia, fluoria, kobolttia. Pollock-maksa sisältää suuren määrän A-vitamiinia, sitä on täällä enemmän kuin turskanmaksassa. Siksi pollock-maksaa tulee kuluttaa ihmisten, jotka haluavat säilyttää hampaansa, ikenensä, hiuksensa, kynteensä ja ihonsa. A-vitamiini vahvistaa hengityselimiä, joten pollockmaksaa voidaan suositella tupakoitsijoille. Myös pollockmaksa auttaa toipumaan vakavan sairauden jälkeen.

Pollock on todellinen varasto proteiinia ja jodia, jotka imeytyvät kehomme erittäin helposti. Pollock on erittäin hyödyllinen lapsille, varsinkin heidän elämänsä ensimmäisinä vuosina, kasvavalle vauvoille se on todella välttämätön tuote, tietenkin, sinun on keitetty se lapsille joko höyrytettynä tai keitettynä. Pollock on herkullinen missä tahansa muodossa. On erittäin tärkeää, että raskaana olevat naiset sekä imettävät äidit sisällyttävät pollock-ruokia ruokavalioonsa. Proteiini ja jodi ovat erittäin tärkeitä keholle, erityisesti sen kasvun tai raskauteen liittyvien muutosten aikana. Loppujen lopuksi jodia löytyy erittäin harvinaisista tuotteista, mutta pollockilla on sitä.

Muihin mereneläviin verrattuna pollockin hinta on melko alhainen, eivätkä sen ravitsemukselliset ominaisuudet ole millään tavalla huonompia kuin kalliit kalalajikkeet. Pollock, kuten kaikki turska, ovat dieettituotteita, se on hyödyllinen kaikille ihmisille, sekä nuorille että vanhoille, erityisesti niille, jotka asuvat alueilla, joilla vedestä ja ruoasta on pulaa jodista.

Pollockilla voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia. Esimerkiksi haudutettu pollock. Sen valmistamiseksi tarvitsemme noin kilon pollockfilettä sekä kilon sipulia ja kilon porkkanaa. Kaada 50 grammaa kasviöljyä paksupohjaiseen kattilaan, leikkaa kalafilee noin viiden senttimetrin paloiksi ja lisää kattilaan, kaada puolirenkaiksi leikattu sipuli ja porkkanat, leikkaa nauhoiksi, suolaa ja pippuria maku. Laitamme kattilan hitaalle tulelle, peitämme kannella ja keitämme kolme tuntia sekoittaen satunnaisesti. Valmiista ruoasta tulee todellinen koriste jokaiselle pöydälle, sitä voivat syödä paitsi aikuiset, myös lapset sekä ruokavaliolla olevat, koska kaikki tuotteet kypsennettiin hauduttamalla, emme paistaneet mitään . Keitetty riisi on täydellinen tähän ruokaan ja nauti ateriasi.

Pollock on Cod-suvun näkyvä edustaja.

Se elää Tyynenmeren ja Atlantin valtameren vesillä, missä sen ruokavalion perustana on pohjaplankton, pienet äyriäiset ja nuoret kalmarit.

Kalan pituus on harvoin yli 45 cm, ja sen paino voi vaihdella 250 grammasta 500 grammaan.

Mutta tapauksia, joissa pyydettiin ruho, jonka massa oli noin 4 kg, kirjattiin.

Monissa osavaltioissa pollock on ruoassa eniten käytetty kala.

Ja tämä ei ole sattumaa, koska on jo pitkään huomattu, kuinka kalojen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet vaikuttavat kehon tilaan.

Pollock: koostumus, kuinka käyttää

Kalan mineraali- ja vitamiinikoostumus yllättää monipuolisuudellaan. Kalan hyödyistä ihmisille ei ole epäilystäkään. Sen koostumusta voidaan turvallisesti kutsua "kuninkaalliseksi". Se ylittää monessa suhteessa monet arvokkaat kalalajit. Esittää:

Vitamiinit: retinoli (A) 0,01 mg, nikotiinihappo (PP) 1,3 mg, tiamiini (B1) 0,11 mg, riboflaviini (B2) 0,11 mg, pyridoksiini (B6) 0,1 mg, foolihappo (B9) 4,9 mcg, askorbiinihappo (C) μg, C (0,3 μg).

Makroravinteet: kalsium (40mg), natrium (40mg), magnesium (55mg), fosfori (240mg), kloori (165mg), kalium (420mg), rikki (170mg).

Hivenaineet: sinkki (1,12mg), rauta (0,8mg), kupari (130mcg), jodi (150mcg), kromi (55mcg), kupari (130mcg), fluori (700mcg), kromi (55mcg), molybdeeni (4mcg), nikkeli (7) ), koboltti (15 mcg).

Hapot:

- tyydyttynyt: palmitiini, myristinen, steariini.

- monityydyttymättömät: omega-3, linoleeni, arakidoni.

kertatyydyttymättömät: palmitoleiinihappo, öljyhappo.

Pollock on merenkalojen joukossa johtava jodin, seleenin ja proteiinin määrä.

Ravintoarvo:

Rasvaa 0,9 g;

Proteiinit 15,9 g;

Vesi 81,9 g;

Tuhkaa 1,3 g;

Kolesterolia 50 mg.

Pollockilla on vähän kaloreita: 100 g tuoretta kalaa sisältää vain 72 kcal. Keitetyssä kaloripitoisuus on hieman korkeampi - 78 kcal, höyrytetyssä - 80 kcal, paistetussa - 79 kcal, paistetussa - 112 kcal. Näiden indikaattoreiden avulla voit nopeasti saada tarpeeksi siitä, mutta samalla ylläpitää normaalipainoa. Kalan säännöllinen läsnäolo ruokavaliossa antaa sinun syödä maukasta ja terveellistä vahingoittamatta vartaloa.

Ruoanlaittoon pollock on tunnettu pitkään. Kala on monissa maissa osa kansallisruokia. Se on erittäin maukasta, helppoa ja nopeaa valmistaa. Seuraavat tuotteet valmistetaan kalasta:

Kala: savustettu, kuivattu, kuivattu;

Säilyke;

Kalan ravintoarvo ja rikas koostumus mahdollistavat sen paistamisen, haudutuksen, keittämisen, paistamisen. Pollock on hyvä lisuke riisille ja vihanneksille. Siitä valmistetaan herkullisia keittoja, pääruokia, piirakoita, kylmiä alkupaloja, salaatteja.

Pollockia käytetään kosmetologiassa. Se vaikuttaa ihon, kynsien ja hiusten tilaan. Hiusten tylsyys, ihon kuoriutuminen, hauraat kynnet ovat seurauksia rasvojen, proteiinien ja vitamiinien puutteesta kehossa. Näiden ongelmien poistamiseksi ja niiden puutteen korvaamiseksi on tarpeen sisällyttää pollock ruokavalioon. Kalojen avulla voit selviytyä näistä ongelmista lyhyessä ajassa.

Pollock-kaviaaria ja maksaa käytetään ikääntymistä estävään kosmetiikkaan sisältyvien koostumusten valmistukseen, koska ne vaikuttavat kollageenin muodostumiseen ja lisäävät antioksidanttisuojaa. Pollock-sukurauhasuutetta käytetään uudistavien kosmeettisten tuotteiden valmistuksessa.

Pollockia arvostetaan ja käytetään usein lääketieteessä. Sitä on käytettävä näköongelmiin, sydämeen, kilpirauhaseen, ruoansulatuselimiin ja diabetekseen. Kala parantaa menestyksekkäästi ihosairauksia, selviytyy virus-, urogenitaali- ja sieni-infektioista.

On suositeltavaa sisällyttää ravitsemusterapeutit laihtua haluavien ruokavalioon. Mutta samalla on tärkeää muistaa, että pollock on hyödyllinen laihduttamiseen vain keitettynä ja haudutettuna. Vältä paistettua ja kastikkeilla maustettua pollockia. Kala ei edistä rasvanpolttoa. Sen tilavuuden lasku johtuu siitä, että keho käyttää vähän energiaa pollockin käsittelyyn ja assimilaatioon. Kehon elintärkeän toiminnan ja suorituskyvyn varmistamiseksi ihon alla oleva rasvakerros hajotetaan.

Pollock: hyödyt keholle

Maassamme kala ei ole kovin suosittu verrattuna Kiinaan, Koreaan ja Japaniin. Mutta tästä huolimatta pollockin hyödyt keholle ovat merkittäviä.

Se näyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet, jos sitä on ruokavaliossa vähintään 2 kertaa viikossa. Ne näkyvät seuraavasti:

Rasvahapot vaikuttavat sydänlihaksiin ja verisuoniin. Ne vähentävät "pahan" kolesterolin indikaattoria, estävät kolesteroliplakkien muodostumisen, parantavat kaikkia aineenvaihduntaprosesseja ja johtavat normaaliin paineindikaattoriin.

Proteiinit lisäävät henkisiä kykyjä, vaikuttavat suotuisasti yleiseen hyvinvointiin.

Vitamiini-mineraalikompleksi lisää aktiivisuutta, parantaa mielialaa ja energisoi, auttaa vastustamaan infektio- ja virustauteja.

Jodi vaikuttaa kilpirauhasen tilaan ja estää patologisten muutosten kehittymistä siinä.

Seleeni auttaa neutraloimaan myrkyllisiä aineita, poistaa ylimääräistä suolaa, myrkkyjä ja myrkkyjä.

Rasva normalisoi ruuansulatuselinten toimintaa, varmistaa ruuan oikean ruoansulatuksen ja imeytymisen.

Koboltti osallistuu hematopoieesiprosessiin, hiilihydraattien aineenvaihduntaan.

Sokeritaso normalisoituu.

Parantaa näöntarkkuutta ja laatua.

Vahvistaa luita ja hampaita.

Pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen riski pienenee.

Solut ja keho suojataan ikääntymiseltä, uusiutumisprosessi niissä kiihtyy.

Aineenvaihduntaprosessit ovat säädeltyjä.

Nopeuttaa haavojen ja haavaumien paranemista.

Lisää vastustuskykyä.

Parantaa jänteiden ja nivelsiteiden tilaa.

Erilaisten psykoemotionaalisten häiriöiden yhteydessä lääkärit neuvovat sisällyttämään kalat päivittäiseen menuun. Pollockin etuna on, että sen rasvahapot ja tyroksiini tekevät ihmeitä: ne rauhoittavat hermostoa, lievittävät väsymystä, vahvistavat hermopäätteitä, parantavat aivojen verenkiertoa ja vakauttavat potilaan tilaa.

Hiilihydraattien puuttuminen kalafileestä tekee siitä välttämättömän ruokavaliotuotteen.

Pollock on monipuolinen kala. Edut eivät ole vain fileet, vaan myös pollockmaksa, kaviaari. Ne hämmästyttävät ainutlaatuisella koostumuksellaan, hyödyllisillä ja arvokkailla ominaisuuksillaan.

Pollock: mitä haittaa terveydelle

Pollock voi olla haitallista terveydelle. Sen kielteinen vaikutus ihmiseen liittyy hänen kehonsa erityisyyteen ja kulutettuun määrään.

Sitä tulee välttää missään muodossa, jos:

On allerginen reaktio kaikentyyppisille mereneläville;

Meren kalalajeja kohtaan on yksilöllinen intoleranssi;

Henkilö kärsii verenpaineesta.

Pollockin korkea suolapitoisuus vaikuttaa negatiivisesti verenpaineeseen. Suola lisää sen suorituskykyä. Lisäksi merisuola vaurioittaa limakalvoja, kun pollockia käytetään usein. Jos henkilöllä on gastriitti tai mahahaava, munuais- ja pohjukaissuolen sairaus, on parempi hautua tai keittää kala.

Pollockissa, kuten kaikissa pohjalla elävissä kaloissa, haitallisia mikro-organismeja löytyy jatkuvasti kiduksista. Ennen kuin aloitat pollockin kypsennyksen, se on puhdistettava hyvin, lämpökäsitelty, eikä päätä, jossa on kidukset, saa käyttää ollenkaan.

Kalojen aiheuttamat vahingot voivat myös lisääntyä, jos säilytysehtoja ja -normeja rikotaan. Kun ostat sitä, sinun ei tarvitse valita kalaa, joka on toistuvasti pakastettu. Se on helppo erottaa - jos kala oli jäädytetty vain kerran, niin se

Tulee sileäksi;

Ei vaurioita iholle;

Evät eivät työnty ulos;

Ruhon päälle tulee ohut jääkerros;

Jäässä ei saa olla verijälkiä;

Kaloja ei liimata yhteen;

Lihan tulee olla valkoista, ei harmaata tai kellertävää.

Jos vertaamme pollockin etuja ja haittoja terveydelle, jälkimmäinen on merkityksetön. Koska kala on kaikkien saatavilla ja sen hyödyt eivät ole huonompia kuin monet kalliit lajit, pollockin tulisi olla jokaisen ihmisen ruokavaliossa vähintään kerran viikossa.

Pollock lapsille: hyödyllinen tai haitallinen

Vauvan ruokavalion ensimmäisen kalan pitäisi ilmestyä 9 kuukauden iässä. Lastenlääkärit neuvovat aloittamaan täydentävän ravinnon vähärasvaisilla meren kaloilla: kummelitursalla, kuhalla ja pollockilla. Pollock on parempi kuin muut kalat lapsen ensituttamiseen kalaan. Ensinnäkin kala ei ole allergiaa aiheuttava, ja toiseksi lapsen kasvava keho tarvitsee jatkuvasti vitamiineja, kivennäisaineita, ja pollock auttaa saamaan niitä oikean määrän.

Ensimmäisen ruokinnan yhteydessä vauvalle voidaan antaa enintään 0,5 tuntia filettä. Yksittäinen annos kasvaa vähitellen 50 grammaan. On tärkeää muistaa kaksi sääntöä:

1. Kala tulisi lisätä ruokavalioon vasta lihan jälkeen.

2. Et voi antaa vauvalle lihaa ja kalaa samana päivänä. Niiden yhdistelmä on sallittu vasta vuoden kuluttua.

Älä anna pollock-kaviaaria alle 3-vuotiaalle lapselle. Vaikka suolaa pidetään hyödyllisenä, suuressa määrässä oleva suola on vasta-aihe käytölle.

Suuri pitoisuus vitamiineja, makro- ja hivenaineita, monityydyttymättömiä rasvahappoja, kalaöljyä edellyttää pollockin sisällyttämistä lapsen ruokavalioon. Kaikki nämä aineet

Kehitä henkisiä kykyjä;

Osallistua kaikkien aineenvaihduntaprosessien säätelyyn;

Auttaa vahvistamaan luita ja hampaita;

Vahvistaa hermostoa;

Vähennä talirauhasten toimintaa murrosiässä, ja sinkki estää aknen muodostumista.

Kalaproteiini sulaa ja imeytyy paljon paremmin lapsen elimistöön kuin liha. Pollockista lapset voivat keittää keittoa, höyrytettyjä kotletteja, muhennosta vihannesten kanssa.

Pollock on hyödyllinen kala ihmisille. Sen edut ruokavaliossa eivät ole epäilystäkään lääkäreiden tai ravitsemusasiantuntijoiden keskuudessa.