Calorie: 264.
Proteiinit / 100G: 13
Hiilihydraatit / 100g: 2

Tämän formulaation mukaan valmistettu sulatettu juusto on erinomainen nimeäminen välipala voileipiä. On huomionarvoista, että juuston ruoanlaiton aikana voit lisätä lisäaineita - sieniä, mausteita, vihreitä tai saada jälkiruokaversio juustosta - kaakao, sokeri, vanilliini.
Juusto on periaatteessa helppoa, mutta on tärkeää tietää perussäännöt ilman hyvää maukasta tuotetta. Ensinnäkin kun otetaan huomioon, että mökkijuusto on juuston tärkein ainesosa luonnollisesti, sinun on valittava oikein. On tarpeen ottaa se täsmälleen kuiva, vähärasvainen, hieman rakeinen mökkijuusto, muuten ruoanlaittoon, se tulee huonosti sulattamaan, ja sen on lisättävä enemmän sooda, ja tämä vaikuttaa merkittävästi hänen makuunsa. Haluan myös kiinnittää huomionne tähän.
Toiseksi on tarpeen ymmärtää, että valmiiden sulatetun juuston johdonmukaisuus riippuu maidon maitopainon määrästä. Näin ollen enemmän maitoa juusto on lempeä ja mehukas.
Kolmanneksi keittojuustoa tarvitaan joko vesihauteessa tai astioissa, joissa on paksu pohja hiljaisella lämmityksellä niin, että massa sulatetaan, mutta missään tapauksessa ei ole poltettu. Muista valmistaa tämä herkullinen fuusioitu juusto Dukanussa, lue alla oleva resepti. Kiinnitä huomiota tähän yksinkertaiseen.

- Mökkijuusto (rasvaton, kuiva) - 300 g,
- sooda (ruoka) - 3/4 TSP,
- suola (hieno hionta) - 0,5-1 C.L.,
- maito (lehmä, kiinteä aine) - 60-100 ml.

Kuinka kokata kotona

Mökkijuustoa on etukäteen jääkaapista niin, että se kuumennetaan kehon lämpötilaan. Sitten siirrämme sen pannulle ja lisää soodaa.



Lisääntynyt suola.



Me sekoitamme paljon käsiä murtamaan mökkijuustoja, ja jätämme sen noin tuntiin lämpöä, joten sooda vie reaktio nisäympäristön kanssa (jos olet huomannut, että sooda laittoi enemmän kuin halusin, ja se tulee vaikuttaa juuston makuun, voit neutraloida sen sitruunamehua).





Kun kaadimme vähän maitoa siihen (noin 60 ml) ja laita pieni tulipalo tai vesihauteessa. Katsokaa tätä.



Heti kun massa tulee kasaantuksi, joka yrittää suolaa. Jos on kokkareita, ne voidaan tappaa upotettavalla sekoittimella.



Valmis massa siirretään lomakkeeseen ja jäähtyä viileään paikkaan. Muista säästää tätä reseptiä DUKANU: n sulatetusta juustoa varten.



Hyvää ruokahalua!

Useimmat tytöt, jotka päättävät laihtua, ovat erittäin tiukasti katkaistu ruokavaliota, minkä seurauksena he rikkovat ja saavuttamatta tulosta. Juuston ystävät ovat myös uskomattoman vaikeita tehdä ilman rakkaat ruokia pitkään, koska tämä tuote on epätodennäköistä, koska se on kaloripitoisuus. Lähtö oli duucan ruokavalio. Sääntöjensä mukaan juuston annetaan syödä kaikissa ruokavaliossa, tärkein asia on kiinnittää huomiota rasvatuotteeseen ja ainesosien koostumukseen, josta se on keitetty.

Suuri juusto - myytti tai todellisuus

Periaatteessa "ostettujen vähärasvaisten juustojen" käsitteitä ei ole olemassa. Jokaisella tuotteella on rasva ja ero vain prosenttiyksikössä. Joten mitä juustoja on vähimmäisprosentti rasvaisesta ja sallittu Dr. Dukanin ruokavaliossa?

Taulukko: vähärasvaiset juuston lajikkeet

Etusivu Juusto DUKANU - pelastus painon menettämiseen

Valitettavasti ei aina (etenkin pienissä kaupungeissa) kaupassa Löydät juustot, joilla on sallittu ruokavalio rasva. Lisäksi, jos huomaat huolellisesti pöytää, on selvää, että myymälässä ostettua juustoa voidaan käyttää vain toisesta vaiheesta (risteily), kun tuotteen ratkaistu rasva on 7%. Mutta mitä tehdä juuston ystäville ensimmäisen vaiheen aikana (hyökkäys)? Loppujen lopuksi suosikkituotteen hylkääminen voi olla syy rikkomukseen. Tässä tapauksessa ravitsemuskirja suosittelee kotitekoisia juustoja. Muuten juusto, keitetyt kotona erityisen reseptin mukaan, ei vain vähemmän kalori, mutta myös erittäin lempeä, herkullinen ja ei sisällä haitallisia lisäaineita, joiden määrä ostotuotteessa on yleensä erittäin korkea.

Sulttui juustoa DUKANU

Tällä reseptillä valmistettu sulatettu juusto voidaan käyttää jo "hyökkäyksessä" vaiheessa. Jos lisäät sieniä tai kaakaota massaan, saat upean tuotteen voileipille "risteily".

Herkullisen sulatetun juuston valmistelu, joka vastaa kaikkia ruokavalion sääntöjä, sinun on otettava huomioon joitain vivahteita:

1. Mökkijuustoa. Tuotteen ei pitäisi olla vain rasvanpoisto, vaan myös kuiva kuin mahdollista. Jos mökkijuusto sisältää lisääntyneen määrän seerumia, niin se lisätään sille välittömästi, joka vaikuttaa negatiivisesti sulamisprosessiin.
2. Soodan määrä. Useimmissa tapauksissa happo riippuu mökkijuustoa happasta, joten se lasketaan kokeellinen tapa. Jos laitat vähän, juustoa ei voi liukenee. Jos sooda on liikaa, lopputuotteella on epämiellyttävä maku. On parempi asettaa hieman vähemmän ilmoitettu reseptiin ja sopeutua pitkin valmistelua. Kuitenkin, jos soodan määrää ei voitu määrittää oikein ja tuotteessa on vielä ominaista maku, sitruunahapon liuos auttaa korjaamaan asennon (0,5 h. Kuiva massa sekoitetaan 1 tl: ssa) lisätään valmisteen aikana prosessi.
3. Maitoa. Riippuu lopputuotteen halutusta johdonmukaisuudesta. Mitä enemmän maitoa lisätään, juusto on pehmeä ja lempeä. Pieni määrä maitoa tekee sulatetun juuston paksun ja tiheän. Jos tällainen tuote asetetaan jääkaappiin, sitten 5-8 tunnin kuluttua se muistuttaa kiinteää juustoa johdonmukaisuuden avulla, ja se voidaan leikata veitsellä.

Ainekset ovat seuraavat:

• rasannettu kuiva mökkijuusto - 600 g;
• maito 1,5% rasvaa - 2 rkl. l.;
• soda - 1 TSP;
• kana munat - 2 kpl.;
• suola - 0,5 h. L.

Mökkijuustoa sekoitetaan tarvittavaan soodaan ja jättää 30-40 minuuttia huoneenlämpötilassa. Kerventämisprosessissa näet muutokset, jotka ilmenevät mökkijuustoa - se tulee vähitellen läpikuultavaksi. Vaaditun ajan kuluttua loput tuotteet lisäävät ja sekoita hyvin. Tuloksena oleva massa on asetettu metalliastioihin, jotka on asennettu vesihauteeseen. Keitämme säännöllisesti sekoittaen, kunnes tuote muuttuu tahnaksi kaltaiseksi massaksi, eli mökkijuuston jyvien on täysin liukentunut. Valmis sulatettu juusto on asetettu puhtaassa kapasiteetissa kansi ja tuukisti. Laitoksen makua varten on suositeltavaa lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita ja mausteita, jotka ruokavalio on sallittu.

Video: Kuinka tehdä fuusioida juustoa DUKANU

Taulukko: Ruled-juuston ravintoarvo DUKANU

Kotitekoinen juustojuusto Ducanissa

Ducanin juusto juusto voidaan valmistaa kahdella tavalla: Kefir tai vähärasvainen juusto. Sitä voidaan käyttää päivittäin, alkaen ruokavalion ensimmäisestä vaiheesta.

Juustojuusto Ducanissa mökkijuustoa

Ainekset ovat:

• maito vähimmäisrasva - 200 ml;
• mökkijuusto vähärasvainen - 200 g;
• kananmuna - 1 kpl.;
• soda - 0,5 hv;
• suolaa maun mukaan.

Kattikarjassa, jossa on paksuuntunut pohja, mökkijuusto on makaa, kaadetaan vähärasvaisella maitolla, sekoitetaan ja laittaa liesi. Kehitetään pienimmässä tulessa, sekoittaen jatkuvasti. Prosessi jatkuu, kunnes seerumi erotetaan (noin 5-7 minuuttia). Valmismökki juusto nojaa siivilää tai erottaa muutaman kerroksen jälkeen. Kun seerumin varret, muna ratsastaa massa, lisää soodaa ja suolaa. Sekoitetaan perusteellisesti ja laita vähimmäispalo. Massa, jatkuvasti sekoittaminen, vedetään kiehuvaksi. Keitä noin 5 minuuttia. Juuston valmius määräytyy sen johdonmukaisella - tuotteen on oltava homogeeninen ja helposti jäljessä astioiden seinien takana.

Taulukko: Ravitsemuksellinen arvo mökkijuustoa Duucanissa mökkijuustoa

Video: Kuinka kokata juusto juusto DUKANU

Juusto juusto Duucan Kefir

Ainoa ainesosa on 3 litraa Kefir 0% rasvaa.

Kefir kaadettiin pottiin paksu pohja, laittaa tuleen ja kuumennetaan, kunnes se alkaa kääntyä ympäri, jaettuna mökkijuustoon ja seerumiin. Kun massa hankkii halutun johdonmukaisuuden, tulipalo sammuu ja sallitaan noin 30 minuuttia. Sitten seula tai siiviläinen, pohja ja seinät, joiden ratsastus sideharso asetetaan tyhjään syvään kulhoon. Erinomainen massa kaadetaan varovasti sideharsointiin ja sitoa se. Juuston kanssa olevat nodulit asettavat jälleen siivilän ja asettavat tyhjään tehtävään. Yläosasta noduleista laittaa purkki vedellä, joka suorittaa negman roolin ja jättää tässä muodossa yön yli. Ready-juustoa voidaan käyttää missä tahansa vaiheessa Duucan ruokavaliossa.

Taulukko: ravitsemuksellinen arvo mökkijuustoa Duucan Kefir

Adygeijuusto Ducanussa Multicookerissa

Adygeijuusto Dukanussa on sallittu ruokavalion toisesta vaiheesta. Voit kokata sen paitsi liesi - monikäyttöinen tulee erinomainen avustaja.

Tarvitset:

• kefir tai hapan maito - 2L;
• kananmuna - 3 kpl;
• suola - 15 g;
• tuoksut yrtit ja mausteet - maistaa.

Kefir tai asuva maito kaadettiin monikäyttöön kulhoon. Pienessä kulhossa jäähdytetyt munat keräävät suolaa vaahdon tilalle. Valmis seos syödään maitoon ja sekoitetaan. Monikäyttöinen kansi on suljettu ja sisällytetty "leivontaan" -tila 25 minuuttia. Colander putoaa marley ja laittaa syvälle kulhoon. Vedä tuloksena oleva juustomassa sideharsoon ja jätä minuutti 20: een seerumin lasille. Sitten sideharso on sidottu noduliin ja laittaa syvään säiliöön suihkun alla. 5-6 tunnin kuluttua juusto on valmis. Saatu tuote saadaan erittäin lempeä ja uskomattoman maukas. Lajikkeelle voit lisätä hieman tuoretta tai kuivattua vehreää.

Video: Kuinka kokata Adygei-juustoa Dukanussa

Taulukko: Adygei-juuston ravintoarvo DUKANU

Kova juusto DUKANU

Solid juustoa varten tarvitset:

• ammattitaitoinen maito - 500 ml;
• rasannettu mökkijuusto - 500 g;
• yolk - 2 kpl.;
• suola - 0,5 h.;
• soda - 0,5 h. L.

Maitoa kuumennetaan kiehuvaksi, lisää mökkijuustoa ja kiehua jatkuvasti, noin neljäsosa tunnista. Sivive Rush Marks ja kaadetaan mökki juuston maito massa siihen. Jätä 10-15 minuuttia lasit seerumille. Panin seinät voitelisivat useilla pisaroilla oliiviöljyä ja asetettu siihen kuumalla massalla, suolalla, soodalla ja keltuaisilla. Intensiivisesti sekoitettu ja jälleen kiehauta. Ruoanlaitto 1-2 minuuttia, kunnes tuote alkaa takaisin astioiden seinistä. Valmis massa siirretään puhtaaseen levyyn ja peitetään ruoka-kalvolla. Kun juusto jäähtyy vähän, se on täysin kääritty kalvoon ja laittaa pari tuntia lehdistön alle. Määritetystä tuotteesta saadaan noin 250 g juustoa.

Taulukko: Dukanun kiinteän juuston ravitsemuksellinen arvo

Duucan tofu juusto

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• kuiva soijakonsentraatti - 1 rkl.;
• vesi - 3 rkl.;
• lemon mehu - 6 rkl. l.

Soijakonsentraatti kaadetaan yhdellä lasilla vettä, sekoitetaan perusteellisesti ja lisää 2 lasillista kiehuvaa vettä. Saatu seos asetetaan tuleen ja keittää noin neljäsosa tunnista. Ajan päättymisen jälkeen tulipalo sammuu ja annetaan sitruunamehua soijamassassa. Soijahapon vaikutuksen alaisena alkaa rullata. Valmis massa taitetaan seulalle ja anna nesteen asenne, jonka jälkeen ne siirtävät juustoa muotoon ja irrotetaan jääkaapissa. Näistä tuotteista saadaan noin 1 kupillinen juustoa. Riippumattomana tuotteena soijajuusto on sallittua käyttää ruokavalion ensimmäisestä vaiheesta, mutta yhdessä muiden tuotteiden kanssa - alkaa vain "risteily".

Video: Kuinka kokata tofu juustoa kotona

Yksinkertaiset ruokia tofu-juustoa

TOFU SOY-juustoa Duikasan ruokavaliota voidaan käyttää sekä puhtaassa muodossa että yhtenä ainesosista muissa astioissa. Joten voit kokata tofu-juustoa Duucan ruokavaliossa?

1. Vihannesalaatti Tofu. Pari tomaatti ja juusto leikataan kuutioihin. Bulgarian pippuri ja sipulit leikkaavat puoli renkaat. Täytä koko valkosipulikastiketta. Kastikkeen valmistukseen lisätään 50 ml eikkaa ja lisätään 0,5 sokerin korvaavaa tablettia, minkä jälkeen ne asettavat tuleen ja kiehuvat, kunnes neste on puolittunut. Kuumassa kastikkeessa Lisää hieman jäänyt valkosipulin lehdistön kautta. Valmis salaatti Koristele vehreän oksat.
2. Kalakeitto tofun kanssa. Mateliikenteen päällikkö ja yksi porkkana murskataan ja kaadetaan kiehuvaan veteen. Omassa mehussa ja mausteilla on myös purkitettu ruokaa. Keitä 5 minuuttia, minkä jälkeen lisätään tofu-juustoa, vähentää tulta ja anna keitto poistaa vielä 5-7 minuuttia. Valmis lautasen ripottele vihreät. Kun leviää voidaan syöttää vähärasvainen jogurtti.
3. Kanaylevyt tofu-juustolla. Ennalta jumalattomat ja kuivatut kananrinnat murskataan minemaan yhdessä yhden kukkakimpun pään kanssa. Tofu juusto vaivaa haarukalle. Vihreät murskataan. Kaikki ainesosat sekoitetaan ja muodostavat leikkauksia. Leivottu uuniin, joka on esikuumennettu 180 astetta 40 minuuttia.

Kaikki luetellut reseptit saavat kuluttaa ruokavalion toisesta vaiheesta.

Jopa uusi tulokas voi valmistaa herkullista ja hyödyllistä juustoa, koska prosessi on erittäin yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.

ReseptiIrina Tamarina, Reseptit-DUKANA.RF

Oli välttämätöntä istua Duucan ruokavaliolla ymmärtää, kuinka paljon rakastan sulatettua juustoa. Ei pidä tästä! Olin välinpitämätön Dukean, olin välinpitämätön sulatettu juusto ja vain kiitos hänelle, myin sen yllättävän herkullisen lisäyksen mihin tahansa voileipä.

Sulatetun juuston valmistus Ducanissa höyrysaunassa

• voittaa muna;
• mökkijuusto hierotaan seulan tai jauhaa sekoittimen;
• lisää sooda ja sekoita kaikki perusteellisesti.

Saatu massa valmistetaan höyrysaunaan kermaiseen tilaan. On välttämätöntä häiritä astioiden seinämiä keskukseen (sekoittaminen, mutta ei voittaa).

Olen ristissä juusto juusto seulan läpi, koska Minulla ei ole upottavaa sekoitinta, ja keittiössä yhdistyvät tällainen mökki juusto pysyy seinissä. Mökkijuustoa seulan läpi hierotaan nopeasti ja helposti.

Järjestin höyrysaunan Multicooker Panasonic:

• kaada monikäyttöön 2 lasillista vettä;
• aseta säleikkö ruoanlaittoon paria varten;
• aseta keittotila pari, aika on 15 minuuttia.

Kun vesi kiehuu, avaa multicooker ja asentaa astiat (olen lasilevy) tuorejuustoa säleikkö ja häiritä, häiritä sitä ... kun massa on lähes valmis pakenemaan makuun.

Jos kypsennysaika parin päättynyt (höyrysaunat höyrymetsässä), ja juusto ei ole vielä valmis - Lisää aikaa ja jatka kokata. Keskimäärin tämä keittotapa kestää 20-25 minuuttia.

Lomakkeiden valmiin massan kautta peitä pyyhe ja jätä täydellinen jäähdytys huoneenlämpötilassa ja peitä sitten kansi ja irrota jääkaappi. Pyyhe on peitettävä siten, että "Penka" ei ole muodostettu juuston pinnalle, joka pilaa vain ulkonäön vaan myös sulatetun juuston maku.

Hyvää ruokahalua!

Dujana Diet Reseptit: Sulatettu juusto Dukanussa (liesi)

Sulatetun juuston valmistelu Duchanossa liesi:

• mökkijuusto hierotaan seulan läpi;
• lisää sooda ja sekoita kaikki perusteellisesti;
• jätä tuloksena oleva massa 1 tunti.

Ajan jälkeen mökkijuustoa tulee läpinäkyvä ja viskoosi.

Laita levyn hitaasti tuleen ja sekoittaen koko ajan valmistautua haluttuun sakeuteen. Suolaa maun mukaan.

Ready cheese kaadetaan muotoon ja muista peittää pyyhe niin, että "vaahto" ei ole muodostettu. Jätä huoneenlämpötilaan täydelliseen jäähdytykseen. Säilytä jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Millainen resepti on parempi?

Pidin toisesta reseptistä. Ensinnäkin sulatetussa juustossa ei ole munia. Ja toiseksi se valmistautuu hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti (höyrysauna, mielestäni se on vaikeaa ja kuumaa).

Ja ensimmäisessä ja toisessa tapauksessa tulos on ehdottomasti sama! Ja jos ei ole mitään eroa, niin miksi rasitus höyrysauna?

Mikä curd sopii parhaiten sulatetun juuston valmistukseen Duucanissa?

Tämä on kaikkein kipeä kysymys valitettavasti.

En kirjoita täällä, kuinka monta mökkijuustoa siirtyi tähän juustoon ymmärtämään, mitä hänen salaisuutensa, mutta sanon heti, että erinomainen tulos saavutetaan vain, jos yksi kahdesta mökkijuustoa on hieno ruoka. Voit ottaa toisen paketin mökkijuustoa.

Rasannettua turhaa hienoa ruokaa myydään vain metrokaupoissa. Jos sinulla on halu kumota vakaumukseni mökkijuustoa sulatetusta juustoa varten, olen vain iloinen.

Juusto sallittujen tuotteiden luettelossa näkyy vain Dukanin ruokavalion kolmannessa vaiheessa. "Kiinnitys" -vaiheessa tuote on ratkaistava yli 7%, ja se on mahdollista käyttää enintään 30 g päivässä. Lopullisessa vaiheessa poistetaan "stabilointi" sen rasvapitoisuuden rajoitukset ja käyttöaste. Dukanan seuraajat löysivät tapaa sisällyttää suosikkituote valikossa ja ruokavalion ensimmäisissä vaiheissa, mutta on välttämätöntä valmistaa itsesi yksinomaan sallimasta tuotevaiheista. Juusto Ducanussa on vähäinen rasva ja on alhainen kalorituote, jolla on korkea proteiinipitoisuus. Voit saada sen ruokavalion missä tahansa vaiheessa.

Ruoanlaitto

Duaican ruokavalion ensimmäisissä vaiheissa sallittujen tuotteiden luettelo on pieni, maidonpito on oltava rasvapitoisuus, joka on enintään 1,5%, koskee tätä ja juustoa. Jotkut valmistajat tuottavat vähärasvaisia \u200b\u200bjuustoja, mutta saada ne hyvin vaikeiksi. Sinun täytyy tehdä ne kotona. Tämä prosessi on pitkä ja vaatii huomion kulinaarista. Kun olette omistanut keittotaulua, voit muutaman päivän kuluttua, ja sitten koko viikon hemmottele itseäsi suosikki ruokia, jossa juusto on tärkein ainesosa.

• Kotitekoinen juusto Dukanussa valmistelee mökkijuustoa, Kefiraa tai hienostuneisuutta lisäämällä munia ja maitoa. Mitä enemmän munia siellä on, tuote on tiheämpi ja keltainen. Mitä enemmän maitoa, sitä enemmän lempeä ja pehmeämpi tulee juustosta.
• Seerumin erottamiseksi ja hapon vähentämiseksi juuston valmistuksessa, lisää soodaa. On parempi olla raportoimaan sille, kuin siirtyminen. Jos olet vielä lisännyt sooda liikaa ja juustoa hankkinut epämiellyttävän soodan maun, maku voidaan tasapainottaa tuomalla sitruunahappoliuos (1 g sitruunahappoa tl teelusikallista).
• Keittäessä kiinteä juustoa on tärkeää erottaa seerumin, joten on tarpeen kypsentää pitkään ja sen jälkeen on välttämätöntä painaa tuotetta sideharjojen läpi, aseta se seulalle. Lisäksi tuote pidetään jonkin aikaa lehdistön alla siten, että ylimääräinen neste jättää sen kokonaan. Tämän seurauksena saadaan massia, joka on konsistenssi, joka muistuttaa kiinteää juustoa.
• Jos mökkijuustoa käytetään juuston valmistamiseen, sinun täytyy ottaa kuivimpia, rakeita. Pehmeä mökkijuusto sisältää paljon kosteutta, juusto siitä valmistellaan pidempään, ja se tulee vähemmän.
• Jotta voit antaa juustoa herkullista sävyä siihen, voit lisätä kurkerin tai paprikan kirkon. Nämä mausteet ovat sallittuja missä tahansa dupanovskin ruokavalion vaiheessa. Toisesta vaiheesta alkaen vihreät, valkosipulit, makean pippurin viipaleita voidaan lisätä juustoon, niin se tulee jopa maukas ja ruokahalu.

Useimmiten juusto valmistetaan vesihauteessa, mutta on mahdollista tehdä se ilman sitä. Säästä aikaa sallii monikäyttöön.

Sulatettu juusto Duucanissa mökkijuustoa

• rasannettu kuiva mökkijuusto - 0,6 kg;
• turvallisuusmaito - 40 ml;
• kananmuna - 2 kpl;
• soda - 4 g;
• suola - 2

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Mökkijuustoa pyyhi seulan läpi.
• Lisää Cottage Cheese Soda, sekoita perusteellisesti, jätä tunnin ajan.
• Lisää maitoa, suolaa, munia perusteellisesti.
• Laita mökkijuusto ämpäriin, asenna se veden kiehumisen yläpuolelle kattilaan.
• Keitä, sekoittaen, kunnes mökkijuusto muuttuu muoviksi, samanlainen kuin sulatettu juusto.
• Levitä juustoa pieniin säiliöihin. Anna hieman viileä huoneenlämpötilassa ja poista sitten jääkaappi.

Jäähdytetty, kotijuusto, joka on valmistettu tähän reseptiin, muistuttaa myymälöissä myytävää sulattua juustoa. Hänen vähärasvainen sisältö antaa hänelle mahdollisuuden sisällyttää sen ruokavalioon DuPanovskin ruokavalion ensimmäisestä vaiheesta. Toisesta vaiheesta resepti voit lisätä hienojakoisia champignitsi.

Solid juusto Ducanissa mökkijuustoa

• rasentunut mökkijuusto - 0,5 kg;
• ammattitaitoinen maito - 0,5 kg;
• sODA - 2-3 g;
• suola - 2-3 g;
• muna kana (vain keltuainen) - 2 kpl.;
• oliiviöljy - 5 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Mökkijuustoa pyyhi seulan läpi, sekoita maitoa.
• Aseta maito-mökkijuusto pieneen pannuun, laita tuleen. Keitä hidas tulipalo, sekoittaen, noin 15 minuuttia, kunnes seerumi alkaa erottaa.
• Colander, makasi muutamassa kerroksessa sideharsoa, heitä se siihen hapan maitomassan kanssa. Jätä 15 minuuttia, kunnes seerumin varastaa.
• Seinät ja pohjat pannut rasvaöljy käyttäen kangas kankaalla tai kulinaarisella harjalla.
• Palauta mökkijuusto pannulla, lisää raaka munankeltuaiset, sooda ja suola, sekoita hyvin.
• Pari minuuttia palaa liesi. Keitä alhainen lämpö, \u200b\u200bsekoittaen, kunnes massa alkaa putoaa pannut seinistä.
• Laita levylle, peitä ruoka-kalvo, odota, että massa jäähtyy.
• Kierrä juustoa ruoka-kalvossa kokonaan, aseta sorron alle pari tuntia.
• Irrota kalvo, blot juusto lautasliina nesteen poistamiseksi erottaa puristimen aikana.

Jää on valmis, että juusto on puhdasta kalvossa ja poistaa jääkaapissa. Tämän reseptin valmistettu tuote ei ole yhtä huonompi kuin juuston tallentaminen, mutta siinä on pienempi kalori.

Kotitekoinen juusto Duucan maidosta ja Kefir

• turvallisuusmaito - 1,8 l;
• kefir - 0,6 l;
• kananmuna - 3 kpl;
• suola - 3 g;
• paprika, kurkuma (valinnainen) - veitsen kärjessä;
• kuivatut vihreät (ei välttämättä) - maistaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Kaada maito puhtaalle pottiin, kiehauta.
• Kefir laittaa palkkiastiaan, murtaa IT-munat.
• Herää tuotteita ennen homogeenisen johdonmukaisuuden saamista.
• Lisää suolaa, mausteita ja mausteisia yrttejä, hiki uudelleen.
• Sekoittaminen maitoa, kaada siihen Kefir-munan massa. Kiehukaa hyvin heikkoa tulta, sekoittaen jatkuvasti, kunnes juusto tulee esiin, seerumia ei eroteta kokonaan.
• Lattoon, sänky rullattiin muutamiin kerroksille sideharsoa, heittää juustoa siihen, aika tyhjentää seerumin. Neljännes tunti riittää tähän.
• Kääri sideharssisi juusto, laita se levylle, asenna jotain raskasta päälle. Jätä tunti.
• Poista lehdistö, tyhjennä erotettu seerumi levyltä.

Juusto Poista ulos sidasta, kääri elintarvikekalvoon, säilytä jääkaapissa. Juusto tässä reseptillä on niin vankka, että se voidaan helposti raidalla raidalle, jota tarvitaan monien salaattien ja muiden astioiden valmistelussa.

Adygeijuusto Ducanussa Multicookerissa

• ohitetaan prostokwash - 2 l;
• kananmuna - 3 kpl;
• sALT - 15

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• ProstOkawa Aseta monikäyttöinen säiliöön.
• Käytä munia teelusikalla suolaa.
• Munaamassa on rikki kulhoon moniväristä. Sekoita hankinta ja munat huolellisesti silikonipalla.
• Suorita laite ohjelmassa "Leivonta" 25 minuuttia.
• Sieve, minä sidehin, heittää sen siihen Multivarka Bownin sisällöksi.
• Jätä 15 minuuttia seerumilasiin.
• Sait-suolajuustoa, kääriä elintarvikekalvoon ja irrota jääkaappi.

Juustoa voidaan käyttää itsenäisenä ruokana tai käyttää salaattien valmistamiseksi, muita ruokia, joissa Adygeijuusto on määritetty reseptissä. Pikekynnys juustossa ruoanlaittoon, voit lisätä kuivattuja vihreitä, paprikaa, granuloitua valkosipulia.

Duucan tofu juusto

• kuiva soijakonsentraatti rakeisiin - 0,25 kg;
• keitettyä vettä - 0,75 l;
• sitruunamehu - 100 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Soijakonsentraatti mukauttaa kattilassa, kaada kylmää vettä, sekoita perusteellisesti.
• Suurten litran veden lisääminen, Lisää soijakonsentraatin liuokseen, sekoitetaan.
• Laita kattila soijamassa hidas tulipalo, kiehauta. Sekoittamista, kokki 15 minuuttia.
• Kaada sitruunamehua.
• Poista kattilainen tulipalo. Sekoita sen sisältö, kunnes se muuttuu.
• Käännä juuston massa CITO CLASP-urospuolelta, jätä neljäsosa tunnista lasiseerumille.

Se on pysyy suorittamaan tofu elintarvikekalvossa ja poista jääkaappi. Tämän juuston resepti on hyödyllinen paitsi niille, jotka tarkkailevat Duucan ruokavaliota, mutta myös kasvissyöjille. Tofu on välttämätöntä, kun valmistetaan monia Itä-Aasian ruokia.

Juusto Ducanissa purkautuu, sitä voidaan käyttää ruokavalion missä tahansa vaiheessa. Tätä tuotetta käytetään kinkkirullat ja Canapes "hyökkäys" -vaiheessa, salaatit "vuorotellen", erilaisia \u200b\u200bruokia "kiinnitys" ja "stabilointi". Kyky valmistella vähärasvainen juuston avulla voit merkittävästi monipuolistaa valikkoa ja tekee ruokavalion noudattamisen helposti.

• rasentunut mökkijuusto, hyvin puristettu kosteudesta - 600 g;
• poistettu maito - 40 ml tai 2 suurta lusikat;
• normaali ruoka Soda - 1 lusikka teetä;
• tuoreet kananmunat - 2 kpl;
• suola on pieni puristus.

Kuinka kokata ...

1. Pyyhi mökkijuusto seulan läpi, ottaa koko soodan osan siihen. Massay päästää noin tunnin.
2. Mökkijuustossa, ota munat, kaada maitoa ja lisää suolaa - sekoita perusteellisesti.
3. Laita kulho, jossa on tyhjä höyrysauna ja pidä se, kunnes muovisen tilan massa on ostettu. Mökkijuustoa nopeammin, seosta häiritsee jatkuvasti.
4. Aseta nestemäinen juusto pieniksi ruoka-astioiksi ja laita ne jääkaapissa.

Juusto Cottage Cheese Duanin avulla voit puristaa mausteita - ne on lisättävä maahan ennen kuin asetat pariskunnat.

Kiinteä juusto Duucan Kefir

Toinen juusto, joka voidaan tehdä itsenäisesti valmistautuu:

• turvallisuusmaito (3 1),
• kefir (1 1),
• munat (5 kpl),
• suola (1 TSP).

Kuinka kokata ...

1. Ja sekoita kiila. Lisää suolaa niihin.
2. Maito kaataa pannulla ja kiehauta.
3. Kiehuttavassa maidossa ohut suihku, kaada kermavaa kefir - massa koko ajan häiritsee.
4. Panin sisältö ajaa kiehumaan ja kokata 7 minuuttia.
5. Maito taitettu Kefir ja munat kääntämään siivilää, peitetty kahdella kerrosta sideharsoa.
6. Anna juustoa vapaasti ylimääräisestä kosteudesta - se kestää noin tunnin.
7. Laita kello suoraan sideharsoun tasaisella levyllä - Asenna se hieman vinosti.
8. Laita leikkaava puinen levyt juustoon ja aseta kullattu purkkien muodossa vedellä.
9. 5 tunnin kuluttua kiinteä juusto laitettiin jääkaapissa.

Dukanin kotijuusto on erittäin maukas. Jos sinulla ei ole aikaa tehdä se ruoanlaittoon, ne ostavat myymälän juusto tofu.

TOFU Juusto - Käytä Duucan-ruokavaliossa

Juusto Tofu Duan pitää sopivimman tuotteen juustojen linjalla, sitä voidaan käyttää "hyökkäyksestä" ja päättyy "stabilointiin". Juusto on valmistettu soijapapuista, proteiinia, jossa on paljon suurempi kuin munat, kala tai naudanliha. Jotkut ravitsemusterapeutit kutsutaan jopa tofu-juusto "proteiinikonsentraatiksi".

Soija kasviproteiini imeytyy melkein kokonaan kokonaan. Se auttaa vähentämään kolesterolia, liukenee kiviä vilkkaaseen kuplaan, normalisoi munuaisten työn, lisää hemoglobiinia. Ja tietenkin juuston proteiini edistää lihasmassan kasvua. Mikä tahansa ruokavalio edellyttää, että keho pääsee eroon rasvan talletuksista, ja lihakset pysyvät paikallaan ja vahvistuvat.

Kotitekoinen juusto tofu.

Hyödyllistä soijajuustoa voidaan valmistaa itsenäisesti. Tehdä tämä, ota yksi lasi kuivaa soija-konsentraattia ja täytä se yhdellä lasilla kylmää vettä. Sekoita seos homogeeniseen tilaan ja lisää sitten kaksi lasillista vettä, mutta ne kiehuvat. Sekoitettu sekoitettu massa. Aseta tulipalo ja kypsennä hyvin hitaasti 15 minuuttia. Kun kattila poistetaan tulesta, kaada kuusi ruokalusikallista sitruunamehua. Tässä vaiheessa kuuma massa alkaa rullata - sen pitäisi olla. Käännä se seulalle ja anna veden iskun. Tämän seurauksena saat yhden lasillisen kotitekoisen tofu-juustoa.