Herkullinen ja yksinkertainen juhlapöytä. Parhaat reseptit herkullisiin lämpimiin ruokiin juhlapöydällä

10.09.2019 Liharuoat

Artikkeli siitä, kuinka valmistaa edullisia ruokia juhlapöytään. Löydät tekstistä useita reseptejä.

Säästäminen on yleinen, tarpeellinen ja yleinen asia. Mutta se ei ole helppoa, koska ympärillä on monia houkutuksia käyttää rahaa "muihin tarkoituksiin", ja hinnat kaupoissa eivät aina miellytä meitä ... Joten mistä säästää?

Loma? Tämä on silkkaa tuhlausta! Mutta mukavaa

Elämämme on täynnä "epätyöpäiviä". Nämä ovat säästävän ihmisen näkökulmasta aikoja, jolloin hän ei tienaa, vaan kuluttaa paljon rahaa. Yritetään poimia reseptejä, miten tuhlaavat perinteet kiertää, mutta niin, että loma pysyy lomana!

Taloudellisen juhlan periaatteet

Mitkä ovat talouden periaatteet? Kuinka järjestää juhlapöytä edullisesti ja maukkaita reseptejä, jotka olisivat jokaisen kotiäidin saatavilla?

1. Tärkeintä on siirtää illan aksentit ruoasta huumoriin ja viihteeseen.

2. Vältä kahviloita ja ravintoloita, vietä lomaa kotona, perheen tai ystävien kanssa.

3. Valmista pitkäkestoiset tuotteet vaalittua päivää varten etukäteen - viikko tai kaksi tai jopa kuukausi odottamatta, että kauppa onnittelee sinua loman johdosta uusilla hinnoilla.

4. Luovu herkuista – se on aina kallista.

5. Keskity kansalliseen keittiöön – äitienne ja isoäitisi keittiöön.

6. Laita mielikuvituksesi päälle: taiteellisesti suunniteltu ruokalaji on kaksi kertaa maukkaampi. Tieteen todistama!

7. Juhlitko ystäviesi kanssa? Yhdessä ja kokkaa, ilolla ja naurulla!

Juhlapöytään tuotteiden valinnan periaatteet

Tietysti taloudellinen pöytä hylkää herkkuja. Tehtävänä on yrittää muuttaa tavallisimmat ruoat ja juomat sellaisiksi. Sovi etukäteen ystävien kanssa, kenen kanssa juhlit, ostat uima-altaassa, tuot ruokaa etukäteen, optimaalisesti - kaksi päivää ennen ruoanlaiton alkua. Päätä etukäteen, kenellä on taiteellisia kykyjä ja kokemusta astioiden sisustamisesta.

1. Keskity pääasiassa kauden vihanneksiin.

2. Jos on talvi tai kevät, käytä pieni määrä kalliita vihanneksia (paprikaa, tomaattia, kurkkua) vain salaattien koristeluun.

3. Juhlapöydällä olevista viljoista tattari ja riisi ovat sopivia, mutta niistä voidaan luopua perunoiden hyväksi, koska siitä valmistettujen ruokien valikoima on uskomattoman suuri!

4. Käytä enimmäkseen kanaa tai muuta lihaa, mutta runsaiden lisukkeiden kanssa.

5. Erittäin taloudellinen liharuoka - lihahyytelö tai hyytelö (hyytelö), koska niiden tärkein ainesosa painon mukaan on sama hyytelö, joka koostuu lihasta, liemestä (eli melkein vedestä!) Ja gelatiinista.

6. Hyytelö on täydellisesti yhdistetty (koristeltu) vihreisiin herneisiin, keitettyihin porkkanoihin, pieniin paprikapaloihin. Kaikki, mitä laitat hyytelöön, tulee valkaista!

7. Melko monipuolinen liharuoka - zrazy. Myös juhlapöydässä maksaruoat sopivat - pasteet, maksakakku. Ne säästävät lihassa, koska nämä ovat myös melkein "liharuokia".

Reseptejä edullisiin salaatteihin juhlapöytään

Tietysti edullisessa juhlapöydässä "silli "turkin alla", "Mimosa" -salaatti ja "Olivier" -salaatti vaaditaan. Ilman jälkimmäistä näyttää siltä, että lomat (etenkin uusivuosi!) ovat yleensä käsittämättömiä. Nämä halvat salaatit koostuvat yleisimmistä ja edullisimmista tuotteista. Ja voit jopa tehdä heille majoneesia itse, jos olet kokenut emäntä. Harjoittele, mutta ei ennen itse lomaa - silloin ei ole aikaa! Nämä kolme salaattia ovat kuitenkin yksinäisiä, jos rajoitat itseäsi ja koristelet halvan juhlapöydän vain niillä. Edullinen pöytä voidaan koristella muilla salaateilla.

Salaatti "Kristallintujen pesä"

Tämä on sekä salaatti että alkupala samaan aikaan. Pohja: mikä tahansa suosikkisalaattisi majoneesilla, mieluiten vihreistä vihanneksista - vihreistä sipuleista, salaatinlehdistä jne. Salaatti tulee valmistaa etukäteen, se tulee levittää suurelle astialle ja koristella huolellisesti "kristallimunilla" päällä, mikä koristaa sen sekä ulkonäöltään että maultaan.

Ainesosat ja materiaalit

Kokonainen, ilman halkeamia, munankuori - 2 kpl annosta kohti.
Vahva lihaliemi - 40 ml 1 munankuorelle
Gelatiini 1 ruokalusikallinen jokaista 180 ml:aan liemiä.

Jauhelihalle

Sokerimaissi, vihreät herneet, keitetyt porkkanat, kinkku, suolakurkku tai tuore kurkku, paprika - 1 ruokalusikallinen seosta kullekin munankuorelle. Voit korvata pakastekasvisseoksen kasviskuutioiden muodossa, ennen kypsennystä valkaistuna, sama määrä lisäämällä keitettyä kananlihaa.

Kuoren valmistelu

Ota oikea määrä raakoja munia, pese ne hyvin. Tee siihen erittäin varovasti, halkaisematta kuorta, tylpästä päästä reikä, jonka halkaisija on 1-1,5 senttimetriä. Kaada varovasti joukkoon valkuaiset ja keltuaiset - niitä voidaan käyttää muihin ruokiin. Tarvitsemme myös kuoren. Huuhtele jokaisen munan kokonaiset kuoret huolellisesti kylmällä vedellä ja keitä kiehuvassa vedessä 5-10 minuuttia desinfioimaan.

Liemen valmistus gelatiinilla

Suodata varovasti useiden sidekerrosten läpi valmiiksi valmistettu läpinäkyvä (ja hieman suolattu) lihaliemi ja laita gelatiini turpoamaan, joka on otettava 1 rkl. lusikka 1 kupillista lientä. Kun olet valmistanut liemen gelatiinilla, jäähdytä se tuskin lämpimään tilaan ja kaada se tavalliselle munapellille asetettuihin munankuoriin, mutta kaada niin, että se täyttää munan enintään kolmanneksen. Liemen kaatamiseen kuoriin on kätevää käyttää teekannua, jossa on pitkä nokka. Kaatamisen jälkeen laita astia kuorineen kylmään.

Täyte (jauheliha)

Valmista sillä välin täyte "kristallimunille". Sopivat: sokerimaissi, paprikat, kuutiot tai viipaleet keitettyä lihaa (kinkkua), kuutiot kovasuolattua tai tuoretta kurkkua, kuutiot keitettyä porkkanaa, ohuita tillin oksia, enintään 5 cm pitkiä, ohuita sipulin höyheniä, joiden pituus on useita senttejä, kovaa juustoa kuutiot tai munakaskuutiot samoista munanvalkuaisista ja keltuaisista. Mitä enemmän värikkäitä kappaleita, sen parempi. Kuutioiden tulee olla kooltaan 1 cm.

Viimeinen

Kun olet varmistanut, että kuorien liemi on jäässä, täytä ne itse valmistamillasi monivärisillä ainesosilla ja kaada liemi gelatiinilla. Ja - jälleen kylmässä (ei pakastimessa eikä kylmässä!), kunnes se on täysin jähmettynyt. Kun gelatiini on kovettunut, kuori "kristallimunista" kuoret ja koristele niillä taiteellisesti Kristallintujen "pesä"!

Välipalareseptejä juhlapöytään

Kyljykset valkokaalista

Edullinen ruokalaji sopii mihin tahansa pöytään.

Ainesosat

Valkokaali - 0,5 kg.
Muna - 2 kpl
Maito - 2-3 ruokalusikallista.
Jauhot leivitykseen.
Suolaa, pippuria maun mukaan.
Puhdistettu kasviöljy - 1/3 kuppia.

Kaalin valmistus

Leikkaa pieni kaalipää neljään osaan, laita kylmään suolaveteen, laita hitaalle tulelle. Kypsennä kypsäksi, puhkaise välillä hienohampaisella haarukalla. Et pysty sulattamaan! Laita keitetty kaali siivilään jäähtymään. Pura lehtiä leikkaamalla pois kova osa.

Ruoanlaitto

Vatkaa 2-3 munaa, laimenna hieman maidolla. Laita paistinpannu tuleen, johon kaada hieman puhdistettua kasviöljyä. Kasta kaali jauhoihin, sitten munaan, toista sykli kolme kertaa. Viimeisen pitäisi olla muna. Laita pannulle ja paista kullanruskeiksi. Tarjoile kuumana tai lämpimänä. Vaihtoehto: kahden lehden väliin voit laittaa ennen leivitystä ohuimman viipaleen mausteisesta juustosta tai jopa ohuen lautasen hienonnettua suolakurkkua.

"Sienen kanto" perunamuusista

Ainesosat

Perunat - 250 grammaa annosta kohti.
Voita - 10 g annosta kohti.
Raaka muna - 1 kpl. 1 kg soseeseen. Jos 1,5 kg sosetta - 2 munaa jne.
ruisleipää tai
paahdetun vehnäleivän kuoret koristeeksi - 1 kuppi per 1 kg sose.

Marinoidut tai vastapaistetut sienet tai paistettu jauheliha - 200 grammaa jokaista 1 kg perunamuusia kohden.

Suola, pippuri, paistettu sipuli kullanruskeaksi - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Perunamuusin valmistus

Keitä kuoritut perunat kypsiksi, valuta vesi pois, soseuta perunat kuumina, lisää voita, sienimaustetta maun mukaan ja raaka kananmuna perunamuusiin 1 muna per 1 kg perunamuusia. Muussaa sose perusteellisesti kuumana.

Astian koristelu

Laita lautaselle, muotoile kanto tekemällä sen sivupinta ”karkean kuoren” alle ja simuloi sitä murskatulla ruisleivällä tai paahdetuilla murskatuilla vehnäleipäkuorilla. Koristele päällä oleva ”kanto” rikkaasti ja taiteellisesti kokonaisilla marinoiduilla tai paistetuilla sienillä. Myös paistettuja sieniä voi lisätä soseeseen ennen "kannon" muodostamista. Soseeseen lisätään joskus pieniä paloja hyvin paistettua lihaa tai yksinkertaisesti kullanruskeaksi paistettua sipulia. Ruoka säilyy edullisena, koska siitä 70-80 % on perunoita.

Jos sinulla on kysyttävää ja haluat saada niihin pätevän vastauksen, voit esittää kysymyksesi kommenteissa tai lomakkeen kautta.

Vaikea kysymys useimmille kotiäidille: mitä valmistaa juhlapöytään? Loppujen lopuksi haluan, että ruokalaji ei ole vain maukas ja kaunis, vaan myös uusi, ei lyöty. Alla on kerätty parhaat reseptit tällaisiin herkkuihin.

Välipaloja juhlapöydälle

Epätavallisten välipalojen valinta juhlapöydällä on valtava. Kaikkien olemassa olevien reseptien joukosta jokainen kulinaarinen asiantuntija löytää ihanteellisen itselleen.

Pannukakkupussit kanalla ja sienillä

Ainesosat:

pannukakut - 10 kpl. valmis;
broilerin filee - 300 - 350 g;
kuoritut sienet - 0,2 kg;
raastettu juusto - lasi;
smetana / klassinen majoneesi - maun mukaan;
voita;
suolaa, mausteita ja savustettua juustoa punos pussien sitomiseen.

Keittoalgoritmi:

Leikkaa sipulit ja sienet pienemmiksi paloiksi, paista ne voissa.
Keitä liha, leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä paistamaan.
Lisää pannulle smetana/majoneesi. Suola, lisää mausteet. Liota pari minuuttia.
Hiero juusto.
Levitä täyte vuoasta pannukakkujen päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Sido herkulliset pussit savujuustosuikaleilla.

Ennen tarjoilua lämmitä välipala mikroaaltouunissa.

"Sienet"

Ainesosat:

keitetyt munat - 3 kpl;
juusto ja kinkku - 100 - 150 g kumpikin;
kirsikka - 12-14 kpl;
tuoreet kurkut - 2-3 kpl;
tuoreet yrtit - 1 nippu;
kotitekoista majoneesia ja suolaa.

Ruoanlaitto:

Jauha munat, juusto, kinkku raastimella. Suolaa tarpeen mukaan.
Lisää majoneesi, sekoita kaikki.
Sokea "sienien" jalkojen massasta. Aseta kukin tuorekurkun ympyrän päälle ja laita aihiot hienonnetuilla yrteillä peitetylle lautaselle.
Tee hattuja kirsikkatomaateista ja majoneesipisaroista.

Jäähdytä ja tarjoile vieraille.

Rulla "rapu"

Ainesosat:

ohut pitaleipä - 2 kpl;
keitetyt munat - 3 kpl;
sulate ja kova juusto - 150 g kukin;
valkosipuli - 5 hammasta;
vihreät - 1 nippu;
majoneesia, suolaa.

Ruoanlaitto:

Keitetyt munat, kahdenlaisia juustoja ja hienoksi hiero valkosipuli. Sekoita majoneesin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Suolaa mielellään.
Jaa saatu täyte kahteen osaan.
Levitä sillä vuorotellen kaksi pitaleipää. Aseta ne päällekkäin ja rullaa.

Jäähdytä alkupala peittämällä se kalvolla ja leikkaa sitten paloiksi.

Mitä salaatteja valmistaa lomalle

Loman salaattiresepteistä on parempi valita ne, joissa ei ole nopeasti pilaantuvia ja liottavia ainesosia. Jos alkupala on keksejä, jälkimmäiset tarjoillaan parhaiten erikseen ruuan kanssa.

Lihan ja keksien kanssa

Ainesosat:

mikä tahansa keitetty liha - puoli kiloa;
kiinankaali - puoli kiloa;
kurkut (tuoreet) - 4 kpl;
kuoritut herkkusienet - puoli kiloa;
kuiva valkosipuli ja eilinen valkoinen leipä - keksejä varten;
öljy;
salaatin lehdet;
majoneesikastiketta ja suolaa.

Ruoanlaitto:

Huuhtele salaatinlehdet ja aseta ne kauniille lautaselle.
Lähetä erillisessä kulhossa paksuiksi nauhoiksi leikattu keitetty liha. Kana ja sianliha sopivat parhaiten sellaiseen alkupalaan.
Lähetä ohueksi pilkottua kaalia lihaan.
Pilko sienet hienoksi ja paista ne öljyssä vaaleanruskeiksi.
Ruskista sitten jäljellä olevan rasvan päällä kevyesti kuutioitu eilinen leipä. Ripottele päälle kuivattua valkosipulia.
Leikkaa tuoreet kurkut kuutioiksi.
Sekoita kaikki valmistetut tuotteet. Suola. Täytä kastikkeella.

Laita ne salaatinlehtien kanssa lautaselle.

"Muurahaiskeko"

Ainesosat:

broilerin filee - 250 - 280 g;
tomaatti - 1 kpl;
kurkku - 1 kpl;
raa'at perunat - 2 kpl;
valkosipuli - valinnainen;
jousinuolet - 3 - 4 höyhentä;
kova juusto - 50-70 g;
suola, majoneesikastike;
laadukasta kasviöljyä.

Toimintoalgoritmi:

Keitä kana täysin kypsäksi. Jäähdytä se suoraan liemessä, jotta liha on mehukkaampaa. Leikkaa pieniksi mielivaltaisiksi paloiksi.
Sekoita broileri tomaattiviipaleisiin, juustoraasteeseen ja pilkottuun kurkkuun samalla tavalla. Mausta kaikki suolakastikkeella, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli.
Aseta koostumus tasaiselle levylle liukumäellä.
Leikkaa perunat hyvin ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Paista tuote pienissä erissä kuumassa öljyssä kullanruskeaksi ja rapeaksi.
Peitä salaattilasi perunapillillä.

Täydennä alkupala hienonnetulla vihreällä sipulilla.

"Sateenkaari"

Ainesosat:

metsästysmakkarat - 250 - 300 g;
punainen salaattipippuri - 1 kpl. (suuri);
tuore vahva kurkku - 1-2 kpl;
säilötyt maissijyvät - 1 rkl.;
punasipuli - 1 pää;
keitetyt munat - 3 kpl;
majoneesikastike - ½ rkl.;
ranskalainen sinappi - 1 jälkiruokalusikka;
suolaa ja mausteita.

Ruoanlaitto:

Leikkaa makkarat viipaleiksi.
Leikkaa kaikki vihannekset ja munat kuutioiksi. Valuta maissista neste.
Sekoita kaikki.
Mausta salaatti kastikkeen, sinapin, suolan ja mausteiden seoksella.

Tarjoile ruispaahtoleivän kanssa.

Loman voileivät: Reseptit

Jotta voileivät juhlapöydällä olisivat maukkaita ja rapeita, ne tulee valmistaa juuri ennen tarjoilua. Voit tehdä täytteen etukäteen ja laittaa sen leivän päälle ennen vieraiden saapumista.

Raputikuilla ja tillillä

Ainesosat:

leipä - 1 tuore;
kurkku - 1 kpl;
tilli - 5-6 oksaa;
raputikut - 1 keskikokoinen pakkaus;
raastettu sulatejuusto - ½ rkl.;
voita - 20 g;
majoneesikastiketta ja suolaa.

Ruoanlaitto:

Hienonna tuore kurkku erittäin hienoksi. Pilko myös raputikut.
Lisää ainesten joukkoon juustoraastetta. Jotta se jauhaisi helposti ja nopeasti, tuote on ensin pakastettava.
Hienonna tilli hienoksi. Kaada tulevan salaatin pohjalle.
Täytä kastikkeella. Suolaa maun mukaan.
Paahda ohuet valkoleipäviipaleet kevyesti voissa.
Peitä palat voikermavaahdolla.

Tarjoile voileivät heti pöytään.

Kilohailin kanssa

Ainesosat:

patonki - 6 kpl;
kilohaili öljyssä - 6 kpl. (suuri);
keitetty muna - 1 kpl;
tuore kurkku - 1 kpl;
majoneesi - 3 jälkiruokalusikkaa;
salaatin lehdet - 1 nippu;
suola, mausteet - valinnainen.

Ruoanlaitto:

Peitä heti iso litteä lautanen salaatinlehdillä.
Leikkaa jokainen banaaniviipale puoliksi. Kuivaa ne pannulla ja voitele majoneesilla.
Laita ne salaatin päälle ja ripottele päälle hienoksi raastettua keitettyä munaa.
Lisää kala jokaiseen annokseen.
Kurkut leikataan ohuiksi viipaleiksi ja kiinnitetään hammastikkujen avulla purjeiden muodossa olevien voileipien perusteella.

Tarjoile alkupala pöytään ilman esijäähdytystä.

Canape vartaissa juhlapöydässä

Herkulliset alkupalat vartaissa voivat olla sekä budjettivälipala että todellinen herkku. Kaikki riippuu heille valitusta täytteestä.

Punaisella kalalla ja mustalla kaviaarilla

Ainesosat:

valkoinen leipä - ½ leipä;
voi (pehmennetty) - ½ pakkaus;
hieman suolattu taimen / lohi - 200 - 250 g;
musta kaviaari - 50 - 70 g;
tuore persilja - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Leikkaa valkoisesta leivästä pyöreitä paloja.
Voitele jokainen pehmeällä voilla.
Aseta osat mustaa kaviaaria.
Hienonna kala hienoksi ja rullaa se purjeen muotoiseksi. Kiinnitä vartaalla leivän päälle.

Koristele valmiit canapes tuoreella persiljalla.

Kuivamakkaran kanssa

Ainesosat:

patonki - 200 g;
kuivattu makkara (viipaloitu) - 80 - 100 g;
iso tuore kurkku - 1 kpl;
pienet tomaatit - 2-3 kpl;
paahtoleipäjuusto - 50 g;
kivettömiä oliiveja - 10 kpl.

Ruoanlaitto:

Leikkaa patonki paloiksi ja kuivaa kevyesti uunissa.
Koristele kurkku ohuilla viipaleilla, tomaatit muovilla. Oliivit - puolikkaat.
Laita paahtoleipäjuusto jäähtyneiden krutonkien päälle, yksi lautanen kullekin. Voit peittää leivän valmiiksi majoneesilla tai pehmeällä juustomassalla.
Levitä seuraavaksi tomaattiympyrät.
Pujota jokaiseen vartaan ensin pala oliivia, sitten kurkkuviipale aallokkoina ja ohuita paloja kuivakuivattua makkaraa.
Aseta aihiot krutonkeihin.

Tarjoa syntyneet canapes kauniilla lautasilla.

Uusia liharuokia

Liharuoat tulevat pakollisiksi juhlapöydässä. Ne tulisi tarjoilla pian juhlan alkamisen jälkeen, kun vierailla oli aikaa kokeilla alkupaloja kuumina.

Täytetyt maksaputket

Ainesosat:

kananmaksa - puoli kiloa;
naudan maksa - 400 g;
keitetyt munat - 10 kpl;
raa'at munat - 4 kpl;
porkkanat - 10 kpl;
maito - puoli litraa;
jauhot - 1/3 rkl.;
smetana - 5 jälkiruokalusikkaa;
majoneesi - 1/3 rkl.;
valkosipuli - maun mukaan;
suolaa ja mausteita.

Ruoanlaitto:

Tapa kaksi eri maksatyyppiä tehosekoittimella. Suola. Lisää mausteet.
Kaada hyvin vatkatut munat ja osa maidosta maksamassaan.
Syötä jauhot. Vatkaa uudelleen, kunnes paakut häviävät ja laimenna jäljellä olevalla maidolla.
Keitä saadusta massasta 25 - 30 pannukakkua.
Paista sipulit porkkanoiden kanssa. Suola. Lisää puolet kermasta.
Sekoita jäljellä oleva smetana raastettujen keitettyjen kananmunien, murskatun valkosipulin ja hienonnetun juuston kanssa. Lisää suola ja majoneesi.
Peitä jokainen pannukakku juusto-munamassalla ja kasvispaista vuorotellen.

Tarjoa tämä epätavallinen liharuoka kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Liha "pallot"

Ainesosat:

sekoitettu jauheliha - puoli kiloa;
hiiva lehtitaikina - puoli kiloa;
sipuli - 1 pää;
keltuainen - 1 kpl;
valkosipuli - maun mukaan;
maito - 2 jälkiruokalusikkaa;
suola pippuri.

Ruoanlaitto:

Sekoita jauheliha sipuliin, valkosipuliin ja laita uudelleen lihamyllyn läpi. Suola, lisää pippuria.
Vatkaa massa varovasti vaakasuoralle alustalle.
Kauli taikina ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Muotoile jauhelihasta ”palloja”, peitä ne taikinaliuskoilla niin, että pieniä rakoja jää jäljelle.
Voitele aihiot keltuaisen ja maidon seoksella.

Paista herkkua uunissa 40-45 minuuttia keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Alkuperäiset juhlakoristeet

Lomalle tavanomaisen riisin ja perunamuusin sijaan kannattaa valmistaa jotain mielenkiintoisempaa lisukkeeksi. Molempia alla olevia ruokia on herkullista täydentää mausteisilla kastikkeilla.

"Herttuatar"

Ainesosat:

raaka peruna - 1 kg;
kova juusto - 50-80 g;
kanankeltuaiset - 2 kpl;
muskottipähkinä - lusikan kärjessä;
suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
Valuta kaikki vesi, lisää muskottipähkinä, pippuri, juustoraaste, keltuainen (1 kpl). Sekoita kaikki hyvin.
Purista leivinpaperilla vuoratulle pellille pieniä ruusuja leivinpaperipussilla.
Voitele aihiot jäljellä olevalla keltuaisella.
Paista erittäin kuumassa uunissa 15-17 minuuttia.

Täytetty "Peking"

Ainesosat:

kiinankaali - 1 haarukka;
keskirasvainen raejuusto - 300 - 350 g;
korkealaatuinen gelatiini - 10 g;
juomavesi - 60 ml;
värilliset salaattipaprikat - 150 g;
tuore persilja - 10 g;
valkosipulia, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto:

Kaada gelatiini vedellä ja anna turvota.
Hienonna persilja ja valkosipuli hienoksi, sekoita raejuuston kanssa.
Leikkaa salaattipaprikat pieniksi kuutioiksi. Lisää rahkaan. Suolaa ja pippuria kaikki.
Liuota gelatiini mikroaaltouunissa, lähetä täytteeseen.
Jaa kaali lehtiin. Huuhtele ja kuivaa jokainen.
Ota 2 lehtiä, täytä ne täytteellä ja yhdistä ne yhteen.
Kääri jokainen pala kalvoon ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.

Tällainen epätavallinen lisuke tarjoillaan jäähdytettynä lihan tai kalan kanssa.

Paaston menu

Paaston juhlapöytä voi olla myös herkullinen ja maukas. Totta, siinä olevat reseptit ovat yksinkertaisempia.

Patakastike perunoiden ja sienten kanssa

Ainesosat:

raa'at perunat - 1,5 kg;
kuoritut tuoreet sienet - puoli kiloa;
sipulit - 2 päätä;
tomaatit - 3 kpl .;
vähärasvaista majoneesia, kasviöljyä ja suolaa.

Ruoanlaitto:

Keitä kuoritut perunat kokonaan. Kääntele kypsennyksen jälkeen soseeksi jäljellä olevan veden kanssa. Suola. Voit lisätä mausteita.
Leikkaa sipuli sienien kanssa satunnaisesti ja paista öljyssä. Suola. Riko blenderillä.
Kaada 1/3 soseesta valmistettuun lasivuokaan. Peitä paistamalla ja toisella 1/3 soseella.
Levitä seuraavaksi ohuiksi viipaloidut tomaatit.
Sulje kaikki loput perunat ja laiha majoneesi.

Paista astiaa 170 asteessa noin 40 minuuttia.

Paaston kaalirullat

Ainesosat:

valkoinen kaali - 1 pää;
valkoinen riisi - ½ rkl.;
porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
ketsuppi - 5 jälkiruokalusikkaa;
tomaatit - 2 kpl;
sienet - 1 rkl.;
öljyä, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto:

Erottele kaali lehdiksi. Jokainen pesu ja keitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Leikkaa niistä paksuus pois.
Huuhtele riisi ja keitä 7 minuuttia.
Myös metsäsienet esikeitetään. Sienet - vain hienoksi pilkottuna.
Poista tomaateista kuori, leikkaa hienoksi.
Muussaa valkosipuli.
Paista hienonnettu sipuli ja porkkana öljyssä kullanruskeiksi. Lisää sienet. Keitä massaa vielä 7-8 minuuttia.
Sekoita paisti tomaattien, riisin, valkosipulin kanssa. Suolaa ja pippuria.
Täytä kaalinlehdet. Kääri ne tiukasti rullalle ja paista kuumassa öljyssä pari minuuttia.
Kaada kaalirullat paistinpannulle pienellä määrällä vettä ja ketsuppia ja hauduta herkkua miedolla lämmöllä hieman yli tunnin ajan.

Laiha "Olivier"

Ainesosat:

keitetyt perunat - 4 kpl;
keitetyt porkkanat - 3 kpl;
purkitetut herneet - 1 rkl.;
sipuli - 1 pää;
hapan tynnyrikurkut - 3 kpl;
marinoitu merilevä - 100 - 150 g;
vähärasvaista majoneesia ja suolaa.

Ruoanlaitto:

Pilko kaikki vihannekset (sekä keitetyt että tuoreet ja suolatut) kuutioiksi.
Valuta herneistä neste. Leikkaa oliivit viipaleiksi.
Leikkaa kaali lyhyeksi.
Sekoita kaikki.

Mausta valmis salaatti suolattomalla majoneesilla.

Yksinkertaisimpia mutta herkullisia ruokia

Jos ei ole aikaa sekaisin juhlapöydän suunnittelussa pitkään, sinun tulee valita yksinkertaisimmat ruoat. On vain huolehdittava heidän mielenkiintoisesta suunnittelustaan, joka voi yllättää vieraat iloisesti.

Paistettu makrilli

Ainesosat:

kalaruhot - 2 suurta;
valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
jauhettu paprika - 1 hyppysellinen;
provencelaiset yrtit - 2 tl;
öljyä ja suolaa.

Ruoanlaitto:

Huuhtele ja puhdista kalat. Jätä puhdas filee nahkaisten puolikkaiden päälle. Siihen ei saa jäädä luita.
Murskaa valkosipuli, sekoita kaikki mausteet ja noin 1/3 rkl. mikä tahansa kasviöljy. Suola massa. Raasta kalafile sillä ja jätä tähän muotoon noin 1 tunti.
Aseta valmistettu makrilli leivinpaperilla vuoratulle uunipellille nahkapuoli ylöspäin.

Paista kalaa 220 asteessa 15-17 minuuttia.

raidallisia tomaatteja

Ainesosat:

pitkänomainen kirsikka - 12 kpl;
valkosipuli - maun mukaan;
juusto - 100 - 150 g;
majoneesikastiketta ja suolaa.

Ruoanlaitto:

Raasta juusto erittäin hienoksi ja sekoita majoneesiin, murskattuun valkosipuliin ja suolaan.
Tee jokaiseen kirsikkaan kaksi poikittaista vaakasuoraa leikkausta. Täytä ne täytteellä.
Täytä kaikki tomaatit tällä tavalla.

Tarjoa syntyneet "mehiläiset" kylmänä alkupalana.

Salaatti kinkulla ja marinoidulla sipulilla

Ainesosat:

sianlihan kinkku - 200 - 250 g;
sulatejuusto - 2 kpl;
tomaatit - 3 kpl .;
punainen marinoitu sipuli - 150 g;
kermakastiketta ja suolaa.

Ruoanlaitto:

Juusto, tomaatit ja kinkku leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi.
Sekoita kaikki, lisää marinadista puristettu sipuli.
Päälle smetanakastikkeella.

Suola maun mukaan ja tarjoile heti.

Mielenkiintoisia reseptejä juhlapöytään

Kokeneet kotiäidit voivat ottaa hieman monimutkaisia reseptejä. Heidän ruokansa ovat erittäin mielenkiintoisia, epätavallisia ja maukkaita.

ruskea oliiveilla

Ainesosat:

kana - 700 - 750 g;
puhdistettu vesi - 2 l;
vihreät oliivit - ½ rkl.;
porkkana - 100 g;
valkosipuli - 1 hammas;
korkealaatuinen gelatiini - 50 g;
suola pippuri.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kana luuineen paloiksi ja lähetä kypsennykseen 90 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa kuoritut porkkanat.
Laimenna gelatiini kylmään keitettyyn veteen ohjeen mukaan. Neljännestunnin kuluttua liuotetaan se vesihauteeseen ja sekoitetaan 1,5 rkl. kanaliemi. Lisää siihen jauhettu valkosipuli. Suola.
Keitetyt porkkanat ja oliivit leikataan pieniksi kuutioiksi. Sekoita niihin pienet keitetyn lihanpalat, jotka on poistettu luista.
Kaada täytteen komponentit gelatiiniliemellä.
Lähetä massa kauniiseen muotoon ja liikutele viileässä koko yön.

Tarjoile valmiit yrtit ylösalaisin ja koristele tuoreilla yrteillä.

Sieni kesäkurpitsarulla

Ainesosat:

tuore kesäkurpitsa - 2 kpl;
kuoritut herkkusienet - 450 g;
kova juusto - 150 g;
munat - 2 kpl .;
jauhot - 1 rkl.;
smetana - 1 rkl.;
sipuli - 1 pää;
valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
leivinjauhe - 10 g;
suolaa, pippuria, öljyä.

Ruoanlaitto:

Kuori kesäkurpitsa, raasta ja sekoita murskattuun valkosipuliin. Suola.
Lisää keltuaiset, raastettu sipuli.
Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Lisää kovaksi vaahdotettu valkuainen. maustaa
Levitä saatu seos öljytylle uunipellille.
Lähetä uuniin, esilämmitetty 170 asteeseen. Paista 35-45 minuuttia.
Leikkaa sienet hienoksi, paista kullanruskeiksi. Lisää smetana ja juustoraaste.
Päällystä valmis kurpitsakakku sienimassalla. Rullaa se ylös.

Leikkaa saatu astia paloiksi ja koristele mielesi mukaan.

Kanakuppikakkuja

Ainesosat:

broilerin filee - 1 kpl;
herkkusienet - 5 kpl;
savustettu makkara - 1 kpl;
paprika - ½ pod;
suolakurkku - 1 kpl;
oliivit - 9 kpl;
vihreä sipuli - 2 höyhentä;
juusto - 80 - 100 g;
smetana ja voi - valinnainen;
suola, kasviöljy, mausteet.

Ruoanlaitto:

Hienonna makkara, sienet, pippuri. Paista kullanruskeiksi. Voit käyttää tähän voita.
Lisää kuutiot marinoitua kurkkua ja oliiveja sekä hienonnettua vihreää sipulia.
Sekoita tuotteet ja mausta smetalla.
Vatkaa broilerin filee ohueksi. Ripottele päälle suolaa ja mausteita. Leikkaa kuppikakkuvuorauksen kokoisia paloja.
Peitä öljytyt astiat ohuilla lihaviipaleilla.
Levitä täyte pinnalle.
Peitä kaikki juustolla. Voit levittää päälle palan voita mehukkuuden lisäämiseksi.

Paista täyteläisiä muffinsseja puoli tuntia 190 asteessa.

Mitä juomia yllättää vieraat

Aikuisten pöydässä on varmasti sekä alkoholipitoisia että alkoholittomia juomia. Tavanomaiset kaupasta ostetut pullot voidaan korvata epätavallisilla käsintehdyillä cocktaileilla.

Appelsiinijuoma ilman alkoholia

Ainesosat:

puhdistettu vesi - 2 l;
mehukas makea appelsiini - 2 kpl;

Ainesosat:

korkealaatuinen vodka - puoli litraa;
kondensoitu maito - 100 ml;
vastapuristettu kirsikkamehu - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

Sekoita kondensoitu maito ja mehu. Toinen marja käy.
Lisää vodkaa.
Sekoita kaikki pitkällä kahvilusikalla.

Kaada viina kauniiseen karahviin tai pulloon. Viilentyä.

Juhlapöytää varten on parempi valmistaa useita mielenkiintoisia maukkaita ruokia kerralla, mutta pieninä annoksina. Tässä tapauksessa jokainen vieras voi löytää joukostaan jotain mieleisekseen. Erityistä huomiota tulee kiinnittää välipaloihin. Niitä ei ole koskaan liikaa juhlapöydässä.

Mikä on tärkein ero tavallisen pöydän ja juhlapöydän välillä? Kaikki sanovat: paljon salaatteja ja kirkas muotoilu. Lisätään vielä: ja joku epätavallinen, mielenkiintoinen, "avain" kuuma ruokalaji, eräänlainen "ohjelman kohokohta". Juhlalliset kuumat ruoat ovat kokonainen taide, joka jokaisen kotiäidin tulee hallita. Valmistautuessaan lomaan jokainen emäntä miettii ensin, mitä hänellä on kuuma ruokalaji juhlapöydällä, ja vasta sitten - salaatteja, juomia ja kaikkea muuta. Salaattien kanssa on toivottavaa olla luova. Loppujen lopuksi tavallisimmatkin salaatit voivat loistaa uusilla väreillä, jos lähestyt niitä mielikuvituksella. Uusien ainesosien käyttö voi muuttaa lomaruokasi tuntemattomaksi. Juhlaruokien reseptien avulla voit kokeilla tuotteita, niiden yhdistelmiä ja värejä. Ei vain juhlasalaatin, vaan myös kaikkien juhlapöydän toisten ruokien on oltava kirkkaita. Älä säästä odottamattomilla liikkeillä, yritä yhdistää useampia erivärisiä ainesosia. Katsokaa vain todellisten juhlaruokien kuvia! Valokuvat näistä mestariteosista ovat kiehtovia! Muista ottaa huomioon kokkien kokemus, jotka ovat jo valmistaneet ruokia juhlapöytään. Reseptit, joissa on valokuvia heidän luomuksistaan, voivat helpottaa tehtävääsi paljon.

Herkulliset juhla-ateriat eivät välttämättä ole juhlallisia liharuokia. Loppujen lopuksi monet ihmiset eivät syö lihaa ollenkaan tai pitävät enemmän vihanneksista ja hedelmistä. Et voi riistää näiltä vierailta lomaa, valmistaa heille paaston juhlaruokia, joiden luettelo on myös melko suuri. Loppujen lopuksi tärkeintä tässä on, kuinka järjestää ja lähettää. Kaiverretut vihannekset ja hedelmät, alkuperäiset keitetyt muna- ja porkkanaruusut, kauniit kukat ja todelliset sienipellot - mielikuvituksesi voi olla rajaton.

Kukaan ei tietenkään peruuta liharuokia juhlapöytään. Heihin on kiinnitettävä erityistä huomiota, jotta he voivat yllättää vieraat ja luoda todellisen juhlallisen ilmapiirin. Juuri juhlavat liharuoat yhdessä erityisen syntymäpäiväkakun kanssa voivat olla "ohjelman kohokohta". Erikoiskoristeet vaativat juhlaruokia syntymäpäivänä. Kauniit kirjoitukset, piirrokset, hahmot jne. sopivat tänne. Mutta pääasia, että nämä ovat herkullisia ruokia. Tavallisia välipaloja ei pidä laittaa juhlapöydälle. Myös hyvin yksinkertaiset ruoat juhlapöydällä eivät sovellu. Loppujen lopuksi tämä on loma, sinun täytyy yllättää ja ilahduttaa vieraita. Juhlapöydän ruokien reseptit eroavat vain erityisestä mausta ja erityisestä suunnittelusta. Siksi lomaa valmistautuessasi suosittelemme tutkimaan ja valmistamaan niitä juhlaruokia, joiden reseptit kuvilla löydät sivustolta ja joista pidät erityisesti ulkonäöltään.

Ja tässä vielä "lomavinkkejä": - Varaa aikaa pöydän sisustamiseen. Se on jopa erittäin jännittävää. Vieraat arvostavat ponnistelujasi, ja sinä itse saat loistavan tunnelman. Avuksi luettelo astioiden koristeluun tarkoitettujen tuotteiden väreistä:

Punaisen värin antavat tomaatit, karpalot, paprikat;

Vaaleanpunainen, vadelma - punajuuri, karpalomehu;

Oranssi - porkkanat, paprikat, tomaatti;

Valkoinen - riisi, munanvalkuaiset, raejuusto, smetana;

Lila, sininen - raastettu munanvalkuainen, riisi, värjätty punakaalimehulla;

Burgundy - punajuuret;

Keltainen - munankeltuaiset, maissi, sitruuna;

Violetti - punakaalilla sävytetyt munanvalkuaiset tai itse punakaali;

Sinun täytyy koristella salaatit juuri ennen tarjoilua, jotta tuotteet eivät valu ja näyttävät tuoreilta ja herkullisilta;

Yritä antaa eri salaateille eri värejä;

Juhlapöydän ruokia tarjoillaan eri vaihtoehdoilla ja tavoilla. Alkuperäinen - salaatit leipäviipaleilla, kääritty pitaleipää, annoskoreissa.

Joskus juhlaan valmistautuminen vie paljon aikaa, eikä tämä aika useinkaan riitä monimutkaisten juhlaruokien valmistamiseen.

Siksi suosittelemme harkitsemaan ruokia, jotka valmistetaan nopeasti, mutta eivät millään tavalla huonompia kuin vaikeasti valmistettavia ruokia.

Mitä voidaan valmistaa nopeasti syntymäpäivälle: reseptejä

Pyöritä "juustoa" lohen kanssa

Tämä ruokalaji on melko helppo valmistaa. Juusto ja lohi sopivat hyvin yhteen.

Nämä ainesosat sopivat melkein kaikkien makuun. Haluttaessa tätä ruokaa voidaan täydentää millä tahansa ainesosilla. Loppujen lopuksi ruoanlaitto voidaan katsoa tämäntyyppiseksi taiteeksi, joka perustuu erilaisiin kokeiluihin.

Ruoanlaitto:

Tarvitset vain ohuen pitaleivän. Paksu arkki ei toimi - rulla ei toimi siitä. Se on levitettävä kalvolle ja levitettävä paksu kerros sulatejuustoa;
Aseta sitten hienoksi pilkottua lohta koko arkin pinnalle;
Lavash-levy on kierrettävä putkeen. Laita sitten syntynyt rulla jääkaappiin ja jätä se sinne 27-30 minuutiksi, jotta se syötetään;
Kun rulla on kyllästynyt, se on leikattava huolellisesti ja koristeltava yrteillä. Ruokalaji on valmis.

Juusto "Raffaello"

Tämän alkuruoan valmistus on melko vaatimatonta, tästä huolimatta se on erittäin omaperäinen ja näyttää hyvältä jokaisessa juhlapöydässä. Ruoanlaiton aikana emäntä säästää paljon aikaa.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Sulatetut juustot tulee laittaa pakastimeen 25 minuutiksi, jotta ne kovettuvat hieman ja niitä on kätevä raastaa;
Ota juusto 25 minuutin kuluttua pakastimesta ja raasta karkealla raastimella;
Sekoita juustoaine pähkinöihin ja valkosipuliin, jotka on kuljetettu valkosipulin läpi;
Pyörittele saatu massa pieniksi palloiksi;
Raasta rapujen liha hienolla raastimella;
Pyöritä juusto "Raffaello" rapulastuissa;
Laita salaatinlehdet lautaselle, laita Raffaello niiden päälle. Ruokalaji on valmis.

Katso video toisesta juustopalloversiosta:

Astiat kuumille

Lämpimät ruoat kruunaavat jokaisen juhlapöydän. Ja useimmiten emännät yrittävät tehdä hyvän vaikutuksen vieraisiin alkuperäisten ja runsaiden lämpimien ruokien avulla.

Hienot kyljykset

Erittäin maukas ruokalaji ja erittäin helppo valmistaa. Porsaanliha sopii hyvin tomaattien ja juuston kanssa. Nämä ainesosat antavat lihalle erityisen maun.

Ainesosat:

450 grammaa sianlihaa, mieluiten kaulan osa (sinun on valittava vähärasvainen);
Kaksi suurta tomaattia;
450 grammaa sieniä, mieluiten osterisieniä;
250 grammaa parmesaanijuustoa;
Suuri sipulimainen pää;
300 grammaa majoneesia (on parempi ottaa oliivi);
Vihreät;
Oliiviöljy.

Ruoanlaitto:

Leikkaa liha keskipaksuiksi viipaleiksi, vatkaa pois;
Kaada liha majoneesilla, jätä ravitsemaan pari tuntia;
Raasta juusto;
Leikkaa tomaatit renkaiksi;
Paista osterisieniä sipulin kanssa (hienoksi);
Laita liha oliiviöljyllä voideltuun uunipellille;
Laita osterisienet sipulilla lihalle, sitten tomaatti, tomaatille - juusto ja majoneesi;
Laita saadut kyljykset uuniin 180 asteen lämpötilaan;
Kyljykset ovat valmiita, minkä jälkeen voit koristella ne yrteillä.

Kotletit "Pääskysenpesä"

Erittäin herkkä ruokalaji. Se näyttää hyvältä juhlapöydässä.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Liota leipää maidossa tai vedessä;
Lisää valkosipuli, tilli, maustepippuri, munat, hienonnettu leipä jauhelihaan. Sekoita hyvin;
Laita jauhelihasta valmistetut kakut oliiviöljyllä voideltuun uunipellille;
Leikkaa juusto, tomaatti, paprika (renkaat);
Levitä lihakakun päälle tässä järjestyksessä: ketsuppi, sipuli, tomaatti, majoneesi, juusto. Laita pippuria päälle ja paina kevyesti alas niin, että täyte menee sen sisään hieman;
Laita uuniin 180 asteeseen. Paista 25 - 35 minuuttia;
Laita kotletit lautaselle, koristele tillillä. Ruoka on valmis tarjottavaksi juhlapöydällä.

Eri kotiäidit valmistavat tällaisia kotletteja eri tavalla. Alla suosittelemme valmistamaan ne eri reseptillä.

Siitä tulee erittäin mielenkiintoinen ja juhlava:

Loman välipalojen reseptejä työporukalle

Monet ihmiset juhlivat syntymäpäiviään usein työporukan kanssa. Jos haluat myös jakaa tämän loman työtovereiden kanssa, tarvitset herkullisia ja vaatimattomimpia ruokia.

Salaatti punaisella kalalla tartleteissa

Tämä salaatti on erittäin ainutlaatuinen. Se koostuu klassisista ainesosista, mutta monet rakastavat niitä kaikkia.

Salaatti punaisella kalalla tartleteissa sopii juhlapöytään ulkona tai toimistossa.

Ainesosat:

Vihreät;
100 grammaa tuorejuustoa;
350 grammaa mitä tahansa punaista kalaa;
150 grammaa majoneesia;
10 pientä torttua.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kala viipaleiksi;
Raasta juusto karkealla raastimella;
Sekoita juusto ja kala, lisää majoneesia ja yrttejä;
Laita saatu salaatti tartletteihin;
Koristele vihreillä oksilla. Astia voidaan tarjoilla juhlapöydälle.

Buffet silli turkin alla

Herkullinen ja helppo valmistaa ruokalaji. Maultaan se muistuttaa Neuvostoliiton silliä turkin alla. Erittäin hyvä buffetille.

Ainesosat:

Joukko vihreitä;
Suolattu sillifilee - 300 grammaa;
Yksi iso punajuuri;
majoneesi - maun mukaan;
leipää.

Ruoanlaitto:

Leikkaa sillifilee viipaleiksi;
Keitä punajuuret ja raasta hienolla raastimella;
Leikkaa leipä pieniksi viipaleiksi, voitele majoneesilla ja ripottele päälle yrttejä;
Hienonnettu sipuli asetetaan päälle;
Laita seuraavaksi punajuuret, sitten pari palaa sillifilettä;
Koristele vihreillä.

Ja tiedäthän, alkupaloja pidetään parhaimpana välipalana töihin ja juhlimaan syntymäpäivääsi siellä. Miksi paras? Kyllä, koska ne valmistetaan nopeasti, niitä on paljon ja voit tuoda ne toimistoon menettämättä estetiikkaa ja herkullista ulkonäköä.

Siksi seuraava video on huomionne:

Mitä herkullista valmistaa syntymäpäivälahjaksi edullisesti?

Jos määrä, joka voidaan käyttää ruokaan juhlaruokien valmistukseen, on rajallinen, maukkaita, mutta edullisia ruokia tulee apuun.

kesäkurpitsa kakku

Tämä ruokalaji on melko halpa valmistaa. Se on erinomainen vaihtoehto paitsi juhlapöytään myös perheen sunnuntai-illalliselle.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Jos kesäkurpitsa on vanha, sinun on kuorittava, ja jos nuori, et voi kuoria;
Hiero kesäkurpitsa karkealla raastimella;
Lisää kesäkurpitsamassaan jauhot, kolme munaa, etikalla sammutettu sooda, suola maun mukaan;
Levitä saatua massaa hieman esilämmitetylle pannulle pannukakkujen valmistamiseksi. Paista molemmin puolin;
Hiero juustoa hienolle raastimelle;
Sekoita majoneesi valkosipulin kanssa, joka on aiemmin kuljetettu valkosipulin läpi;
Voitele saadut kesäkurpitsakakut valkosipulimajoneesilla, laita ohuiksi ympyröiksi leikattu tomaatti ja ripottele juustolla;
Levitä kakku kakun päälle;
Voitele viimeinen kakku majoneesilla ja ripottele keitettyjä raastettuja munia;
Laita saatu kakku jääkaappiin ravitsemaan;
Koristele vihreillä.

Herkullinen kana kastikkeessa

Kanaruoat koristavat usein juhlapöytää ja sopivat melkein jokaisen makuun.

Kana voidaan keittää erittäin maukasta ilman suuria taloudellisia kustannuksia. Ja sillä on aina kysyntää juhlapöydässä.

Ainesosat:

Suuri kanan ruho noin 2 kiloa;
400 grammaa smetanaa;
Kaksi st. l. omenasiiderietikka;
500 grammaa sipulia (violetti, salaatti);
Joukko vihreitä;
Oliiviöljy;
Kurkuma.

Ruoanlaitto:

Linnun ruho on leikattava pieniksi viipaleiksi, sipuli - ohuiksi renkaiksi;
Laita pannu pienelle tulelle, kaada siihen oliiviöljyä, laita kana;
Sekoita sipuli, smetana ja kurkuma;
Kaada omenaviinietikka pannulle kanalle, jonka jälkeen - valmistettu kastike;
Peitä kannella, keitä miedolla lämmöllä kypsäksi;
Ruokalaji on valmis, koristele vihreillä ennen tarjoilua.

Seuraava video kertoo, kuinka tehdä upea syntymäpäiväsalaatti:

Juhli luonnossa

Loma luonnossa tekee aina hyvää. Mutta luonnossa vietetyn loman ruoat tulisi yleensä valmistaa etukäteen.

Pääasia, että ne maistuvat erinomaiselta sekä kuumana että kylmänä.

Puffisalaatti sienillä, juustolla ja kanalla

Upea salaatti ulkolomalle. Herkullinen ja erittäin tyydyttävä.

Ainesosat:

250 grammaa kovaa juustoa;
450 grammaa tuoreita sieniä (voidaan pakastaa);
Viisi keitettyä kananmunaa;
250 grammaa majoneesia;
Keitetty broilerin filee - 0,5 kg;
Neljä pientä sipulia;
Joukko vihreitä;
Kasviöljy;
Suola.

Lisää mielenkiintoisia vaihtoehtoja kevyille ruoille, jotka valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti.

Viime aikoina sellainen alkupala, kuten tartletit, on saanut yhä enemmän suosiota. Jos pidät itseäsi niistä ihmisistä, jotka pitävät niistä, saat varmasti valoisan juhlapöydän!

Kun juhlitaan syntymäpäivää luonnossa, grillistä, erityisesti kanasta, tulee usein pääruoka. Kutsumme sinut lukemaan vinkkejä kananlihan valitsemiseen hänelle ja selvittämään, missä marinaadissa grilli on herkullisin.

Ruoanlaitto:

Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa hienoksi, kuljeta miedolla lämmöllä;
Lisää keitetyt sienet pannulle sipulien kanssa ja paista;
Juusto leikataan ohuiksi nauhoiksi;
Hiero munat karkealla raastimella;
Keitä filee suolalla maustetussa vedessä ja leikkaa suikaleiksi;
Asettele kerroksittain:

I kerros - suikaleiksi leikattu kanafilee;
II kerros - nuhjuiset munat;
Voitele majoneesilla;
III kerros - juusto;
VI kerros - sipulit paistetuilla sienillä;
Voitele majoneesilla;
V-kerros - munien kanssa sekoitettu juusto;
Voitele majoneesilla, koristele yrteillä.

Laita salaatti kylmään paikkaan ravitsemaan. Koristele vihreillä. Ruokalaji on valmis tarjottavaksi.

Grillattua calamaria juustolla ja tomaatilla täytettynä

Loistava ruokalaji luonnonlomalle. Vieraat yllättävät iloisesti.

Ainesosat:

1,5 kg juuri pakastettuja kalmariruhoja;
400 grammaa kovaa parmesaanijuustoa;
Mausteet mereneläviä varten;
6 pientä tomaattia;
Vihreät.

Ruoanlaitto:

Pese ja puhdista kalmariruhot;
Raasta mausteella, suolalla, jätä useita tunteja;
Leikkaa tomaatit neljään osaan;
Juusto leikataan suuriksi kuutioiksi;
Jokaiseen kalmariruhoon laitamme kuution juustoa, sitten neljänneksen tomaattia;
Aseta varovasti grilliin, paista hiilellä 25 minuuttia;
Koristele paistetut kalmarit yrteillä.

Juhlamenu lapsille

Lapsen syntymäpäivä on hieman erilainen kuin aikuisen syntymäpäivä. Tämä johtuu siitä, että pienet vieraat ovat useimmiten nirsoja. On tarpeen valmistaa sellaisia ruokia, jotka täyttävät kaikki lasten vaatimukset.

Hedelmäjäätelö

Lastenjuhlissa tämä ruokalaji on erittäin tärkeä. Kaikki lapset rakastavat jäätelöä.

Ja se on erityisen maukasta hedelmäpohjalta. Jos lasten syntymäpäivä on kesällä, tämä ruokalaji on jopa välttämätön.

Ainesosat:

Neljä banaania;
400 grammaa mansikoita;
Neljä kiiviä;
400 grammaa kermaista jäätelöä;
Mintunlehdet.

Ruoanlaitto:

Jauha kaikki hedelmät tehosekoittimessa erikseen;
Asettele kerroksittain: banaani, mansikka, kiivi, jäätelö;
Laita pakastimeen;
Koristele mintunlehdillä;
Ruokalaji on valmis.

Kotitekoinen pizza "Dream"

Uskotaan, että pizza on haitallinen ruokalaji, mutta jos keität sen kotona luonnollisista ainesosista, sen haitat ovat minimaaliset.

Kaikki lapset rakastavat pizzaa. Ja lasten syntymäpäivänä hän vie kaukana viimeisestä paikasta.

Ainesosat:

Ruoanlaitto:

Jauhot on siivilöitävä;
Riko muna 3 litran kulhoon, lisää sokeri, suola, sooda;
Lisää jauhot, kefiiri;
Taikina on vaivattava;
Laita saatu taikina auringonkukkaöljyllä voideltuun uunipellille;
Laita hienonnetut tomaatit taikinaan;
Sienet on paistettava miedolla lämmöllä;
Leikkaa makkara nauhoiksi;
Paprika leikataan myös nauhoiksi;
Raasta juusto;
Leikkaa sipuli renkaiksi, paista;
Sienet, sipulit, makkara, majoneesi, pippuri asetetaan taikinaan levitetyille tomaateille. Ripottele päälle juustoa;
Paista 180 asteessa 35 minuuttia.
Ruokalaji on valmis.

Mitä ruokia valmistaa lomalle, emäntä päättää itse vieraiden henkilökohtaisten uskomusten ja makuelämysten perusteella. Tämä artikkeli auttaa hieman päättämään ruuan valinnasta syntymäpäivän viettoon.

Tarjoamme sinulle upean videon, josta opit, mitä muuta voit valmistaa lapsille juhlapöydässä syntymäpäivän kunniaksi, jotta he eivät kyllästy ja vatsat eivät satu:

Joskus tapahtuu tilanne, jossa ei ole aikaa valmistaa maukasta ja runsasta juhlaa. Ja loma lähestyy, ja vieraat ovat kirjaimellisesti "kynnyksellä". Mitä tehdä? Ensinnäkin ei ole syytä paniikkiin. Loppujen lopuksi tärkeintä on lämpö, jolla tapaat vieraasi. Valmista viihdettä ja ideoita yhteiseen ajanviettoon. Toiseksi, hanki reseptejä nopeita ja helppoja aterioita varten. Ne pelastavat tilanteen useammin kuin kerran, kun juhlaillallinen on valmistettava mahdollisimman pian.

Alkuperäiset ja nopeat reseptit alkupaloiksi juhlapöytään

Välipaloja tulee olla jokaisessa juhlapöydässä. Ne eivät ole vain ruokatuote, vaan myös kaunis sisustus. Taitava emäntä osaa tarjoilla yksinkertaisiakin välipaloja tyylikkäästi.

Välipala - canape. Canape-tikut ovat vain loistava pöytäkoristelu. Toinen plussa on, että alkupala on annosteltu, se on helppo ottaa ja syödä. Melkein mitä tahansa tuotetta voidaan käyttää pikkupurtavien valmistukseen. Joidenkin välipalojen koostumus - canape: juusto, oliivi, kuoritut katkaravut; makkarakuutio, juustokuutio, savustettu lihakuutio; keksi, tuorejuusto, oliivi. Canapes voivat olla myös makeita, sitten ne voidaan tarjoilla teetä tai viiniä juoden. Voit esimerkiksi valmistaa canapét viinirypäleistä, ananaksesta ja banaanista. Ripottele banaani sitruunamehulla, jotta se ei tummu. Canapesissa sinun on käytettävä kiinteitä elastisia tuotteita, jotka voivat pysyä vartaassa
Täytetyt munat. Toinen helppo ja halpa tapa valmistaa välipala. Munat voidaan täyttää sulatetulla juustolla ja majoneesilla, turskanmaksalla ja kalakaviaarilla. Lisäksi munavälipala on helppo muuttaa hauskoiksi hahmoiksi, jotka koristavat mitä tahansa pöytää.
Lavash-rulla. Osta ohutta pitaleipää leipäkioskista. Laita täyte siihen, kuten shawarma. Ja leikkaa osiin. Täytteenä voidaan käyttää vihanneksia: kaali, porkkana, sipuli. Lisää myös liha- tai raputikut, juusto ja kastike. Tämä alkupala on erittäin maukas ja helppo valmistaa.
Kevyt tomaattialkupala. Kaikki ovat tunteneet tämän välipalan lapsuudesta lähtien. Tomaatit leikataan ohuiksi renkaiksi, voideltiin valkosipulikastikkeella ja ripottele päälle juustoa. Koristele sitten hienonnetuilla yrteillä.
Liha- ja juustopalat. Jos ruoanlaittoon ei ole ollenkaan aikaa, tee liha- ja juustoviipaleet. Ole luova sisustaessasi
Myös marinoidut sienet, silli ja muut suolatut valmisruoat voivat toimia alkupalana.

Kuinka tehdä salaatti juhlalliseksi nopeasti?

Valmistele kaikki ainekset etukäteen, jotta valmistusaika ei viivästyisi päivällispäivänä. Keitä vihannekset ja munat ja jäähdytä, jätä jääkaappiin. Gaalaillallisen päivänä sinun tarvitsee vain pilkkoa kaikki ja maustaa kastikkeella.

Salaatti raputikuista. Tarvitsemme: riisiä, munia, rapupuikkoja, purkitettua maissia, marinoitua sipulia, majoneesia, suolaa. Keitä riisi ensin ja anna jäähtyä. Leikkaa raputikut, keitetyt munat ja marinoidut sipulit pieniksi kuutioiksi. Sekoita ne sitten riisin, maissin kanssa ja mausta majoneesilla. Suolaa maun mukaan. Koristele salaatti ennen tarjoilua
Punajuuri salaatti. Tämä salaatti ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä. Tarvitsemme: keitettyjä punajuuria, saksanpähkinöitä, valkosipulia, majoneesia tai smetanaa, suolaa. Keitä punajuuret ja kolme kertaa karkealla raastimella. Sekoitamme punajuuret majoneesiin, murskatuihin pähkinöihin, puristamme valkosipulia salaattiin, suolaamme ja sekoitamme huolellisesti. Valmis
Salaatti keksillä. Tarvitsemme: valkoisia suolattomia kuutiokrutonkeja, savustettua kinkkua, säilöttyä maissia, kiinankaalia. Kastikkeena voit halutessasi käyttää majoneesia tai oliiviöljyä. Kaikki ainekset on sekoitettava ja maustettava kastikkeella. Huomio! Keksit kastuvat nopeasti. Ne on lisättävä juuri ennen tarjoilua.

Resepti nopeaan tiivistemaidon kakkuun juhla-illalliselle

Erittäin nopean kakun valmistamiseksi sinun on valmistettava ostetut kakut. On vielä päätettävä kerman valinnasta
Yksinkertaisin ja herkullisin kerma perustuu kondensoituun maitoon. On olemassa useita reseptejä, joissa käytetään keitettyä ja tavallista kondensoitua maitoa
Resepti 1. Otamme voita ja kondensoitua maitoa (50-50). Pehmennä voin ja sekoita se huolellisesti kondensoidun maidon kanssa sekoittimella. Kerma on täyteläinen ja öljyinen
Resepti 2. Tätä kermaa varten tarvitsemme: kondensoitua maitoa, smetanaa, hieman voita, vaniljasokeria. Kaikki ainesosat on sekoitettava huolellisesti tasaiseksi.

Kuinka valmistaa nopea kakku mikroaaltouunissa?

Mikroaaltouuni on jokaisen kotiäidin hengenpelastaja. Jos on, niin nopean kakun tekeminen sillä ei ole vaikeaa.

Kakun resepti on nimeltään Quick Chocolate Cake. Voiteista riippuen reseptiä on helppo muuttaa oman maun ja makusi mukaan.
Testiä varten tarvitsemme: lasillisen sokeria, 2 munaa, 50 g voita, leivinjauhetta tai soodaa, lasillisen maitoa, sokeria, 2 ruokalusikallista kaakaota ja jauhoja (noin 2 kuppia)
Taikina on helppo valmistaa. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Kaada sitten taikina voideltuun mikroaaltouuniin. Lämmönkestävä lasimuotti on täydellinen. Laitoimme kakun mikroaaltouuniin 900 W 7 minuutiksi
Anna kakun jäähtyä hieman ja ota se pois muotista. Odotamme täydellistä jäähtymistä. Valmista tässä vaiheessa kerma
Tarvitsemme smetanaa, tummaa suklaata, kerman sakeuttamisainetta ja tomusokeria. Sulata suklaa vesihauteessa ja vatkaa kaikki ainekset huolellisesti vatkaimella
Leikkaa kuori puoliksi. Voitele kermaa reilusti taikinan osien ja kakun päälle. Voit koristella raastetulla suklaalla, pähkinöillä tai kaakaolla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa pari tuntia

Resepti nopeaan ja herkulliseen lehtitaikinaan Napoleon-kakku

Klassinen "Napoleonin" resepti on pitkä ja ikävä. Vieraat eivät edes epäile korvaamista, jos valmistat tämän kakun erilaisen, yksinkertaisemman reseptin mukaan.

Tarvitsemme: hiivaton lehtitaikina, jauhot, voita, kananmuna, lasillinen maitoa, sitruunamehu
"Kakkujen" valmistaminen kakulle. Leikkaa taikina paloiksi ja paista uunissa pakkauksen ohjeen mukaan. Älä huoli, jos kakut ovat hieman rikki
Valmista tässä vaiheessa vaniljakastike: vatkaa muna, lisää lasillinen jauhoja ja 2 rkl jauhoja, sokeria maun mukaan. Laitamme tuleen ja häiritsemme jatkuvasti. Odotamme kerman paksuuntumista ja sammuta se, lisää sitruunamehu
Jauha paistetun lehtitaikinan paloja käsin, kunnes niistä on saatu suuria lehtitaikinamuruja.
Sekoita taikina kerman kanssa. Peitämme muodon kelmulla ja laitamme kakun siihen. Anna olla jääkaapissa yön yli
Aamulla otamme kakun pois, vapautamme sen kalvosta ja koristelemme lehtitaikinan jäännöksillä. Napoleon valmis

Herkullisia ja nopeita voileipiä juhlapöytään

Voileipiä savustetun taimenen kanssa. Näihin voileipiin tarvitset savustettua taimenta, ruisjauhopatonkia, voita, tuoretta kurkkua ja yrttejä. Voileivästä tulee maukas, tuoksuva ja keväisen kirkas
Voileivät juustolla. Tarvitsemme: valkoista patonkia, juustoa, tomaatteja ja salaattia. Salaatinlehdet on leikattava niin, että ne vastaavat patonkipalojen kokoa.
Voileivät välipalalla sulatettua juustoa. Välipalan valmistaminen: kolme sulatettua juustoa ja muna, sekoita majoneesiin ja valkosipuliin. Levitämme alkupalan reilusti jokaisen valkoleivän päälle.
Voileivät tuorejuustolla ja kinkulla. Kinkku leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan leivän päälle, voideltiin tuorejuustolla. Voileivät voidaan koristella yrteillä
Voileivät turskanmaksalla. Turskanmaksa vaivataan haarukalla, sekoitetaan munan ja majoneesin kanssa. Koristele tällaiset voileivät tomaattiviipaleella

Reseptit herkulliseen ja nopeaan kuumaan ruokaan juhla-illalliseen

On olemassa joitain yksinkertaisia toisia kursseja, jotka voivat tyydyttää minkä tahansa yrityksen. Useiden niistä reseptit ovat niin nopeita, että ne vievät vähän aikaa.

Perunat sienillä mikroaaltouunissa. Pidätkö ranskalaisista perunoista, mutta keittäminen kestää kauan? Kokeile muuttaa reseptiä korvaamalla liha sienillä. Leikkaa sipuli renkaiksi, viipaloi sienet ja laita uunipellin pohjalle. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita päälle, suolaa ja pippuria. Päälle astia majoneesilla ja ripottele päälle juustoa. Paista astiaa mikroaaltouunin tehosta riippuen 30 minuutista tuntiin
Pastavuoka. Tämä ruokalaji korvaa lasagnen, jonka kypsennys kestää erittäin kauan. Keitä pasta ja paista jauhelihaa pannulla kypsäksi. Valmista tomaattikastike liemestä, tomaattipastasta, parista ruokalusikallista jauhoja ja mausteista. Laita pala pastaa voideltuun uunipellille, kaada kastike päälle. Asettele jauheliha päälle, kaada päälle kastike. Viimeinen kerros on pasta. Kerroksia voi olla enemmän oman harkintasi mukaan. Kaada kastike päällimmäisen kerroksen päälle, laita voipalat päälle ja ripottele juustolla tasaisesti. Astia on paistettava uunissa, kunnes muodostuu rapea juustokuori.
Viuhkaperuna. Tätä ruokaa varten tarvitset kokonaisia kuorimattomia perunoita, kinkkua ja kovaa juustoa. Teemme perunaan monia syviä poikittaisia leikkauksia. Laita jokaiseen siivu juustoa tai kinkkua. Paista uunissa kunnes perunat ovat valmiita. Tarjoile yrteillä koristeltu.

Nopeat loman liharuoat

Ja tietysti mikään juhlallinen juhla ei ole täydellinen ilman liharuokia. Harkitse muutamia yksinkertaisia reseptejä.

Paistettu kana. Kanan kypsennys nopeasti, suurin osa ajasta kuluu leivontaan. Marinoi kana yöksi suolalla, mausteilla ja valkosipulilla. Laitoin sen jääkaappiin. Ennen paistamista voitele kana majoneesi-sinappiseoksella. Laita uuniin keskilämmölle. Paista hieman yli tunnin ajan, kunnes vaaleanpunainen mehu ei enää erotu lävistettynä.
Kanansiipiä soijakastikkeessa. Tämä ruokalaji on alkuperäinen ja erittäin maukas, se tuli meille aasialaisesta keittiöstä. Tarvitsemme: kanansiipiä, tuoretta inkiväärijuurta, valkosipulia, soijakastiketta, mausteita ja hieman suolaa. Marinoi siivet soijakastikkeessa lisäämällä raastettua inkivääriä ja hienonnettua valkosipulia. Tällä tavalla marinoidut siivet voidaan paistaa tai hauduttaa
Annosliha foliossa paistettuna. Possunlihan kypsennys isona palana kestää hyvin kauan, mutta annospalat paistaa nopeasti koristelemalla ja lisäämällä lisäaineita. Laitoimme murskatun sianlihan palan folion päälle, ripottele mausteita ja suolaa. Laita seuraavaksi tuoreet herkkusienet, tomaattiviipaleet ja ripottele päälle juustoa. Kääri pala varovasti rullalle. Teemme tämän jokaisen palasen kanssa. Laita pellille ja paista 1 tunti.

Valmista illallinen nopeasti valmistamalla ruokien ainekset etukäteen
Älä kokeile uusia ruokia ennen vieraiden saapumista. Jos epäonnistut, kaikki pysyvät nälkäisinä ja emäntä on järkyttynyt
Kiinnitä asianmukaista huomiota astioiden koristeluun. Vieraat kiinnittävät enemmän huomiota pöydän ulkonäköön.
Valmista yksi "nimiruoka", jonka osaat valmistaa ja esittele se parhaassa mahdollisessa valossa
Älä keitä liikaa. Se vaatii vain ylimääräistä vaivaa ja resursseja.
Valmista herkullisia juomia, cocktaileja. Älä unohda hankkia tavallista juomavettä.
Pidä taukoja aterioiden välillä viihdyttääksesi vieraitasi. Joten ruoka sopii ja vieraat pääsevät kokemaan koko makuvalikoiman.
Muista, että pääasia on lämmin tunnelma pöydässä