Sitä käytetään ainesosana monissa makeisissa ja juomissa. Kuori sisältää eteerisiä öljyjä, jotka kyllästävät ruokia sitrushedelmien maulla ja aromilla. Eteeristen öljyjen lisäksi kuori sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tekee siitä hyödyllistä myös keholle.

Sitruunankuoren voi ostaa kaupasta valmiina tai saada sitruunasta kuorimalla sen kuoren ulkokerroksen.

Sitruunankuoren tiedot:

Sitruunankuoren koostumus:

Sitruunan kuori sisältää:

• vesi - 81,6 %;
• Ravintokuitu - 10,6%;
• Hiilihydraatit - 5,4%;
• Proteiinit - 1,5%;
• Tuhka - 0,6 %;
• Rasvaa - 0,3%.

Sitruunankuoren kemiallinen koostumus sisältää sellaisia ​​makroravinteita kuin kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori. Sitruunankuoren hivenaineista löytyy rautaa, kuparia, seleeniä, sinkkiä.

Sitruunankuori sisältää runsaasti vitamiineja, kuten A-, C-, B1-, B2-, B4-, B5-, B6-, B9-, E-, PP-, alfakaroteenia, beetakaroteenia, beta-kryptoksantiinia, luteiinia, zeaksantiinia. Sitruunankuoressa on eniten C-vitamiinia. 70 grammassa sitruunankuorta sisältää askorbiinihapon päivittäisen määrän. Sitruunankuorta sisältävät ruoat ovat hyödyllisiä vastustuskyvyn vahvistamiseen ja vilustumisen ehkäisyyn.

Sitruunankuoren kaloripitoisuus on vain 47 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Kuinka tehdä sitruunankuori kotona:

Sitruunankuoren saamiseksi sinun on ensin ostettava tuoreita sitruunoita ja huuhdeltava ne hyvin juoksevan veden alla. Sitten, jotta sitruunan kuoren päällyskerros irtoaa hyvin, sinun on kaadattava sitruunoiden päälle kiehuvaa vettä tai asetettava ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi siivilä. Pyyhi sitruunat kuiviksi.

Kuori tämän jälkeen varovasti keltainen ohut kerros pois veitsellä tai vihanneskuorijalla tai voit hieroa sen hienolle raastimelle. Laita kuori puhtaaseen astiaan. Valmis. Sitten sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon.

Veitsellä poistettu kuori on laadukkaampaa. Se ei sisällä sitruunan palasia, jotka jäävät kuoreen hierottaessa. Ne voivat katkeroitua. Ihanteellinen kuori on juuri sitruunan kuoren ohut keltainen ulkokerros. Juuri tällaisen kuoren käyttö reseptissä antaa makeisille vertaansa vailla olevan sitrusmaun.

Kuinka säästää sitruunankuori:

Kun sitruunankuori on saatu, sitä voidaan käyttää heti tai säilyttää tulevaa käyttöä varten. Kuori säilytetään sekä raastettuna että murskattuna.

Ensimmäisessä tapauksessa kuoren saamisen jälkeen se kuivataan, laitetaan kuivaan, puhtaaseen astiaan, peitetään tiiviisti kannella ja varastoidaan kuivassa paikassa.

Toisessa tapauksessa kuori leikataan huolellisesti veitsellä tai vihanneskuorivalla. Kuivaa tarjottimella 3 päivää tuuletetussa huoneessa, käännä ajoittain keltaisia ​​ohuita viipaleita, jotta kuori kuivuu kaikilta puolilta. Kun kuori on täysin kuiva, se murskataan jauheeksi. Laita sitten kuivaan astiaan, peitä tiiviisti kannella ja säilytä kuivassa paikassa.

Sitruunankuoren tilalle:

Jos sitruunaa tai sen kuorta ei ole käsillä, niin annoksessa voidaan käyttää toisen sitrushedelmän, esimerkiksi appelsiinin, kuorta, se on maultaan ja aromiltaan lähinnä sitruunaa. Myös sitruunankuori voidaan korvata mandariini- tai greippikuorella, mutta tässä tapauksessa maku eroaa merkittävästi haluamastasi. Kulinaarinen tuote ei tule täsmälleen reseptissä tarkoitetulla tavalla.

Sitruunankuoren edut:

Sitruunankuori ei ainoastaan ​​anna makeisille miellyttävää sitruunamakua ja -aromia, vaan myös kyllästää sen vitamiineilla ja kivennäisaineilla, jotka ovat hyödyllisiä ihmisten terveydelle.

C-vitamiini, jota sitruunankuoressa on suuria määriä, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja kehon suojatoimintoja. 100 grammaa kuorta sisältää enemmän askorbiinihappoa kuin ihminen tarvitsee päivässä. Immuniteetin vahvistamisen lisäksi sitruunankuori tappaa bakteereita ja desinfioi suuonteloa. Sillä on myös antifungaalinen vaikutus, se estää ienverenvuotoa ja poistaa pahanhajuista hengitystä.

Kuoren sisältämät antioksidantit hidastavat kehon ikääntymistä ja estävät erilaisten sairauksien kehittymistä, edistävät ihon nuorentumista. Tämä on todellinen lahja niille, jotka haluavat näyttää nuorelta ja olla terveitä tulevina vuosina.

Sitruunan kuoressa oleva kalium auttaa parantamaan sydämen toimintaa, vahvistamaan verisuonia ja parantamaan verenkiertoa. Sitruunankuorella on puhdistava vaikutus ihmiskehoon. Se poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä, auttaa puhdistamaan maksaa.

Toinen sitruunankuoren hyödyllinen ominaisuus on luiden, hampaiden ja hiusten vahvistaminen kyllästämällä kehoa kalsiumilla, jota, kuten C-vitamiinia, on suuria määriä kuoressa.

Sitruunankuoren haitat:

Sitruunankuori tulee hylätä allergikoille ja henkilöille, joilla on mahasairauksia, kuten haavaumia, gastriittia ja enteriittiä.

Jos olet allerginen sitrushedelmille, sitruunan kuori voi aiheuttaa allergisen reaktion, koska se on osa sitruunaa.

Sitruunankuoren haitta mahahaavapotilaille johtuu siitä, että se lisää maha-suolikanavan happamuutta, mikä voi johtaa gastriitin, enteriitin tai haavaumien pahenemiseen.

Ihmisten, joilla on näitä sairauksia, tulee neuvotella lääkärin kanssa ennen tämän tuotteen käyttöä selvittääkseen, voivatko he syödä sitruunankuorta, ja jos voivat, niin missä määrin.

Kaikille muille sitruunankuori voi olla hyödyllistä. Mutta sinun tulee syödä sitä, kuten kaikkia muitakin tuotteita - kohtuudella.

Sitruunankuoren käyttö ruoanlaitossa on ilmeistä: se lisää ruokaan sitrushedelmien makua ja aromia. Sitruuna on yleinen sitrushedelmä, jota löytyy melkein jokaisesta jääkaapista. Sitruunan käyttö ruoanlaitossa on melko laaja. Lisäämme sitä ruokaan, juomiin, käytämme sitä kotitaloudessa ja teemme siitä kosmetiikkaa. Useimmiten sitruunaresepteissä käytetään sellua ja mehua, ja me lähetämme nahat ilman omantunnon särkyä roskakoriin. Mutta onko se sen arvoista?

Sitruunankuoren käyttö voi auttaa ratkaisemaan monia pieniä kotitaloustehtäviä. Alla paljastamme 21 hämmästyttävää tapaa käyttää sitruunankuorta, jotka huolellinen kotiäiti huomaa. Et enää heitä yhtäkään kuorta pois, sillä opit, että ne sisältävät paljon enemmän biologisesti aktiivisia aineita kuin sikiön massa ja kuinka niitä voidaan käyttää jokapäiväisessä elämässä.

Sitruunankuoren edut kotitaloudessa

1. Pintojen puhdistaminen tahroista. Sitruunankuorta löytyy helpoimmin keittiöstä ja kylpyhuoneesta. Sitruunan kuoret ruokasoodalla, selviytyvät pienestä pesualtaan ja kylpyhuoneen tahroista. Hiero pintaa pehmeällä sitruunan ja soodan kuorella ja huuhtele sitten vedellä saadaksesi loistava lopputulos.

2. Astioiden puhdistus. Sitruunahappoa, joka jää sitrushedelmien kuoriin, voidaan käyttää raikastajana ja astianpuhdistusaineena. Laita muutama sitruunankuori astianpesukoneeseen, niin saat vastineeksi tuoksuvat ja puhtaat talousvälineet.

3. Leikkuulaudan tuoreus. Hiero sitruunan kuorta leikkuulaudalle päästäksesi eroon sipulin, valkosipulin tai kalan hajusta. Sitruunankuoren aromatisointiominaisuudet johtuvat sen sisältämistä eteerisistä öljyistä.

4. Ilman tuoksu. Yleisin sitruunan käyttö jokapäiväisessä elämässä on luonnollisena makuaineena. Muutama sitruunankuori, joka on jätetty jäähdyttimeen, lämmittimen lähelle tai ikkunalaudalle, parantaa huoneen hajua.

6. Pelottelemme kulkukissat pois. Tiesitkö, että sitruunan tuoksut pelottelevat kissat? Nimittäin, koska kissoilla on herkkä tuoksu ja aromit, jotka ne havaitsevat terävämmin kuin ihmiset. Levitä sitruunankuoria tasaisesti takapihallesi, jotta kulkueläimet eivät pääse tunkeutumaan kotiisi.

7. Puhdistamme mikroaaltouunin. Laita kulho sitruunankuorella ja vedellä mikroaaltouuniin ja lämmitä sisältöä 5 minuuttia. Pyyhi ajan kuluttua uunin seinät talouspaperilla ja nauti peilimäisestä lopputuloksesta.

Sitruunankuori: hyödyllisiä ominaisuuksia kulinaarisiin tarkoituksiin

8. Liemen hienostuneisuus. Kuivaa jauhettua sitruunankuorta käytetään keittoihin ja liemiin antamaan annokselle tiivistetty jalo maku. Lisää kuorijauhe keittämisen lopussa tavanomaisten maustesi kanssa ja arvosta ruuan mausteisuutta.

9. Universaali mauste. Tee kotitekoinen mauste pääruokiin ja salaatteihin, joista tulee keittiösi kohokohta. Sekoita mustapippuri jauhotettujen sitruunankuorien kanssa ja käytä niitä tavallisen maustesi sijaan.

10. Mausteinen kana uunissa. Jos ennen kanan paistamista uunissa hiero sitä sitruunankuorella ja laita muutama siivu sisälle, se antaa lihalle ihanan tuoksun ja herkullisen itämaisen maun.

11. Sokeroituja hedelmiä makeisten sijaan. Jos rakastat makeisia, mutta pyrit laihduttamiseen tai oikeaan ravintoon, makeiset korvaavat onnistuneesti terveellisen sokeroidun sitruunankuoren.

Sitruunankuoren edut kauneuden kannalta

12. Kynsien valkaisu. Jokainen manikyyrimies kertoo, kuinka sitruunankuoresta on hyötyä kynsillemme. Sitruunan kuoren hierominen kynsiin auttaa kirkastamaan niitä, ehkäisemään tylsyyttä ja vahvistamaan hauraita kynsiä.

13. Hampaiden valkaisu. Sitruuna voi vaalentaa hampaitasi ainakin yhdellä sävyllä. Ota tätä varten muutama sitruunaviipale kuorineen ja hiero hampaiden pintaa niillä muutaman sekunnin ajan. Jätä sitruunanauhat hampaille vielä viideksi minuutiksi. Toista toimenpide enintään muutaman kerran viikossa.

14. Päästä eroon ihon tummista täplistä. Zestillä voidaan vaalentaa jalkojen, polvien ja kyynärpäiden ihon tummia alueita. Päivittäin kostea tuore kuori tulee hieroa ihoon.

15. Valkaiseva kuorinta kasvoille. Murskattu sitruunankuori, kaurapuuro ja ruokalusikallinen maitoa on hämmästyttävä luonnollinen lääke kuolleiden ihosolujen ihon puhdistamiseen. Sitruunankuorella on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka eivät ainoastaan ​​​​valkaisee, vaan myös ravitsevat ihoa, kosteuttavat ja pehmentävät sitä.

16. Uiminen sitruunalla. Muutama sitruunankuori kylvyssä tekee kylvystäsi hyväksi ihollesi ja auttaa sinua tuntemaan olosi raikkaaksi kylvyn jälkeen.

17. Rakastatko purukumia? Syö sitruunankuorta! Purukumi, kuten sitruunan kuori, raikastaa hengitystäsi ja valkaisee hellävaraisesti hampaitasi.

18. Hoitoaine pehmentää hiuksia. Hiusten huuhtelu sitruunankuorella täytetyllä vedellä varmistaa, että shampoojäämät ja hilse poistuvat, vähentää öljyn eritystä ja pehmentää hiuksia.

Sitruunankuoren terveysvaikutukset

19. Viruksentorjuntatyökalu. Sitruunan kuorta on käytetty myös lääketieteessä. Sitruunan kuoressa oleva C-vitamiini suojaa kehoa virusinfektioiden pahenemisen aikana. Lisää kuorta teehen, hillokkeeseen tai syö raakaa sitruunaa kuorineen.

20. Paras lääke osteoporoosiin. Kuka olisi uskonut, mutta tunnetuin lääke luunmurtumiin, nivelreumaan, moniniveltulehdukseen on huhmareessa murskattu sitruuna munankuorella. Jauha ainekset hienoksi, sekoita ja jätä viikon ajan pimeään, viileään paikkaan. Kirjaimellisesti 7 päivää, ja ihmelääke on valmis.

21. Auta kehoa pääsemään eroon myrkkyistä. Voit puhdistaa kehosi myrkyllisistä aineista vain viikossa. Syö tätä varten päivän aikana kaksi ruokalusikallista murskattua sitruunankuorta. Kuori puhdistaa suolistoa, vakauttaa verenpainetta ja alentaa kolesterolitasoja.

Rakastan sitruunoita niiden värin, miellyttävän tuoksun ja virkistävän maun vuoksi. Joka aamu puristan yhden sitruunan mehua aamun puhdistavaa ja virkistävää juomaa varten. Ja äskettäin huomasin itseni ajattelevan, että sitruunankuorta, jonka heitin pois joka kerta, voi käyttää.

Internetistä löytämieni tietojen ansiosta ymmärsin, että sitruunan kuori on yhtä hyödyllinen asia kuin itse hedelmä ja sillä on erittäin laaja sovellus. Alla esitän huomionne muutamia vinkkejä "sitruunankuoren käyttöön" kotitaloudessa, keittiössä sekä kauneuden ja terveyden ylläpitämiseen. Toivon, että joistakin keräämistäni asioista on sinulle hyötyä.

Sitruunankuoren käyttö: Ruoanlaitto

Tämä on luultavasti yleisin käyttö sitruunankuorelle. Eikä ihme, koska siinä vitamiinit ja kivennäisaineet sekä kuidut (kalsium, kalium, C-vitamiini) keskittyvät.

1. sitruunan kuori

Sitruunankuori parantaa sekä jälkiruokien että liha- ja kasvisruokien makua. On parasta raastaa tuore ja huolellisesti pesty sitruunan kuori ja pakastaa pienissä erissä myöhempää käyttöä varten.

1. Mausteinen suola

Erittäin mielenkiintoinen resepti on mausteinen suola sitruunalla ja paprikasekoituksella. Ruoanlaittoon tarvitsemme: kolmasosan lasillista kuivattujen paprikoiden seosta (myydään missä tahansa kaupassa), 4 sitruunan kuorta ja lasillisen suolaa. Hieromme kuoren mahdollisimman hienoksi. Sekoita pippurin kanssa ja anna kuivua ja jauha tehosekoittimessa. Sekoita sitten mausteet suolaan (mieluiten merisuolaan) ja kaada hermeettisesti suljettuun purkkiin. Voidaan lisätä mihin tahansa astiaan.

1. karamellisoitua sitruunan kuorta

• Erottele kuori valkoisesta massasta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Laita sitten kattilaan, täytä vedellä ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja anna seistä 30 sekuntia. Poista sitten lämmöltä, kaada vesi pois ja heitä kuoret lautasliinalle kuivumaan. Toista sama toimenpide vielä kerran.

• Keittäminen auttaa pääsemään eroon sitruunan kuoren sisältämästä katkeruudesta sekä torjunta-aineista. Kun olet keittänyt, kaada kattilaan 4 kupillista vettä, kaada siihen 3 kupillista sokeria, kuumenna, kunnes jälkimmäinen on liuennut.

• Lisää sitten kuoret siirappiin ja kiehauta.

Vähennä seuraavaksi lämpö minimiin ja kypsennä kuoria puolitoista tuntia (riippuen sitruunankuorisuikaleiden koosta ja paksuudesta) sekoittaen 15 minuutin välein. Valmiiksi tulleen sitruunan kuoresta tulee läpikuultava. Kuori, joka ei ole saavuttanut valmiutta, on yleensä hieman katkera.

Otamme kuoret pois siirapista ja kuivaamme ne. Kaada siirappi purkkiin - sitä voidaan käyttää juomien ja cocktailien valmistukseen.

Pyöritä tahmeat kuoret sokerissa ja jätä leivinpaperilla peitetylle pellille, kunnes ne ovat täysin kuivia.

Erittäin maukas yhdistelmä karamellisoitua sitruunankuorta ja sulatettua valkosuklaa.

Kuinka käyttää sitruunankuorta:

1. sitruuna sokeri

Sokeri, jolla on raikas ja miellyttävä sitruunamaku - mikä voisi olla parempaa? Tällaisen sokerin valmistamiseksi tarvitsemme: muovipussin vetoketjulla, 2-3 kupillista sokeria ja useiden sitruunoiden tuoretta kuorta.

Haluan huomata, että mitä enemmän kuorta, sitä rikkaampi sokeri on sitruunan maku ja aromi. Sitruunasokerin valmistus: kaada kidesokeri vetoketjulla varustettuun pussiin ja lähetä sinne tuore kuori, sekoita hyvin ja jätä useita tunteja avoimeen pussiin, jotta sokeri on hieman tahmeaa (pari tuntia riittää). Sulje seuraavaksi pakkaus, ravista sokeri kunnolla ja lähetä se varastoon kuivaan, pimeään paikkaan.

Sitruunankuoren sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta sitruunankuorta.

1. Oliiviöljyä sitruunankuorella

Sitruunankuorella infusoitu oliiviöljy valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: kaada tuorein sitruunankuori lasiastiaan, kaada öljyyn ja jätä kaksi viikkoa pimeään paikkaan. Kantta on parempi olla sulkematta. Ravista kuorta silloin tällöin. Seuraavaksi suodatamme öljyn murskattuaan kuoren öljypullossa puulusikan kahvalla (jotta kaikki eteeriset öljyt tulevat ulos). Siivilöity sitruuna-oliiviöljy säilytetään lasipullossa, jossa on suljettu kansi.

1. Sitruunan tinktuura

Sitruunatinktuuran maistaminen on toinen loistava tapa käyttää sitruunankuorta. Ruoanlaitto: 250 ml:aan vodkaa otetaan 6 sitruunan tuorein kuori, sekoitetaan nämä ainekset lasipulloon, suljetaan tiiviisti ja annetaan hautua 4-6 viikkoa riippuen siitä, kuinka täyteläistä sitrusmakua tarvitsemme.

1. Sitruunan kuori jääpaloissa

Loistava lisä juomiin ja cocktaileihin, varsinkin kesäisiin, tulee olemaan muutama jääpala, johon lisäämme hienoa sitruunankuorta. Voit myös leikata sitruunan kuoren ohuiksi suikaleiksi ja pakastaa, jotta voit lisätä ne cocktaileihin myös ilman jäätä.

1. Voita kuorella ja yrteillä

Sekoita kuivatut tai tuoreet yrtit ja hienoksi raastettu sitruunankuori voin kanssa (blenderillä tai hienonna vain veitsellä).

Levitä massa leivinpaperin yhdestä reunasta ja rullaa se rullalle tiivistäen voi hyvin. Laita sitten paperiin kääritty rulla jääkaappiin muutamaksi tunniksi ja sitruunakuoren mausteöljy on käyttövalmis.

1. Ruskea sokeri ja sitruunankuori

Jos lisäät sitruunan kuorta ruskeaa sokeria sisältävään astiaan, se ei koskaan puristu ja on aina pehmeää ja murenevaa.

Sitruunankuoren käyttö: kodin puhtaus

1. Sitrusetikka on 100 % luonnollinen, yleiskäyttöinen ja tehokas puhdistusaine

Sitruunaetikka poistaa erinomaisesti kaikenlaisia ​​tahroja ja likaa, se hajottaa tehokkaasti rasvaa ja desinfioi. Sitruunaetikan valmistamiseksi kotona tarvitsemme tavallista pöytäetikkaa (90%), useiden sitruunoiden kuorta, kannellista lasiastiaa ja 2 viikkoa aikaa. Kaada kuori astiaan, kaada etikka, ravista ja anna hautua 2 viikkoa unohtamatta ravistaa ajoittain. Seuraavaksi tuloksena oleva neste voidaan suodattaa ja laimentaa vedellä suhteessa 50-50. Viimeinen vaihe voidaan kuitenkin jättää pois, jos aiot puhdistaa erityisen saastuneita pintoja sitruunaetikalla tai desinfioida putkistoa.

11. Poista pahoja hajuja jääkaapista

Päästäksesi eroon jääkaapissa olevista epämiellyttävistä hajuista laita säännöllisesti tuoreita sitruunankuoria hyllyille, ne imevät kaikki epämiellyttävät hajut jättäen vastineeksi tuoreuden ja kevyen sitruunan aromin.

12. Poista roskakorin epämiellyttävä haju

Kuten jääkaapin kohdalla, sitruunankuoret imevät pahat hajut, jotka ovat tunkeutuneet roskakoriin, jättäen raikkaan sitruunan tuoksun.

13. Sitruunankuoria voi myös käyttää sienen sijaan kun poistat kalkkia ja muita epäpuhtauksia metalli- ja keramiikkapinnoilta.

14. Sitruunankuoren avulla voit puhdistaa raastimen tehokkaasti jopa vanhasta lialta. Riittää vain hieroa sitruunan kuorta siihen, antaa sen vaikuttaa muutama minuutti ja huuhdella vedellä.

Sitruunankuoren käyttö: kauneus ja terveys

15. Jos sekoitat hienoksi raastetun sitruunankuoren ruskeaan sokeriin ja lisäät seokseen hieman oliiviöljyä, saat erinomaisen kosteuttavan kuorinnan, joka auttaa sinua hoitamaan tehokkaasti kasvojasi ja vartaloasi.

16. Kellastuneiden jalkojen vaalentamiseksi hiero niitä tuoreella sitruunankuorella - ja tulos miellyttää sinua kovasti.

17. Sitruunankuoren avulla voit myös vaalentaa ikäpisteitä ja pisamia – ongelma-alueita kannattaa pyyhkiä säännöllisesti vain tuoreella kuorella. Muuten, tämän menettelyn avulla voit antaa kasvojen iholle tasaisen, kauniin sävyn.

18. Kuivaa kyynärpäiden ihoa voi pehmentää sitruunankuorella - tätä varten kannattaa hieman rypistää kädessä olevaa kuorta ja hieroa sitä ongelma-alueelle.

19. Sitruunankuorta voidaan lisätä seokseen kylpy-, suihku- tai putkipommeja varten - kaikki vaihtoehdot tällaisen hyödyllisen kosmetiikan valmistamiseksi löytyvät.

20. Sitruunankuoresta voidaan valmistaa myös kotitekoista saippuaa.

Olemme tottuneet käyttämään sitruunoita mehun saamiseksi, jota käytetään laajasti sekä ruoanlaitossa että lääketieteellisiin tarkoituksiin. Mutta harvoin kukaan meistä on kuullut siitä tosiasiasta sitruunan kuori sisältää 5-10 kertaa enemmän vitamiineja kuin näiden sitrushedelmien mehu.

Ja harvat tietävät, että sitruunat ovat parantavien ominaisuuksiensa velkaa niiden kuorelle.

Sitruunankuori: mitä hyötyä siitä on?

Sitruunankuori sisältää suuren määrän terveydellemme tärkeitä aineita: sitruunan eteeristä öljyä, sitronellaa, phellandreenia, C-vitamiinia, sitruunahappoa, omenahappoa, muurahaishappoa, hesperidiiniä, pektiiniä jne.

• edistää puhdistaa kehomme myrkkyistä ja sillä on virkistävä vaikutus.
• Auttaa hallitsemaan turvotusta vähentämällä kaasun määrää suolistossa.
• Sitruunankuorella on tärkeä rooli maksan puhdistamisessa, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja.
• Normalisoi ruoansulatusta ja auttaa välttämään ummetusta.
• Sitruunankuoren erilaisten vitamiinien (pääasiassa C-vitamiinin) korkea pitoisuus edistää immuunijärjestelmän vahvistaminen. Tämä auttaa välttämään erilaisten infektioiden, flunssan, vilustumisen ja ylempien hengitysteiden sairauksien esiintymistä.

• Palauttaa veren alkalisen pH-tasapainon.
• Vähentää korkeaa verenpainetta.
• Rauhoittaa ahdistusta ja ahdistusta.
• Sitruunankuori on erinomainen luonnollinen antiseptinen aine.
• Supistavuutensa ansiosta sitruunankuorella on myönteinen vaikutus rasvaiseen ihoon.
• Valkaisee hampaita ja kirkastaa.
• Vähentää riskiä sairastua syöpään.

Sitruunankuori syöpää vastaan

Viimeaikaisten tutkimusten tulokset ovat osoittaneet, että sitruunan kuoressa on 10 kertaa enemmän aineita tehokas torjumaan syöpäsoluja kuin kemoterapiaa.

Sitruunankuoren kyky puhdistaa kehosta myrkkyjä sekä sen sisältämä suuri määrä hivenravinteita on ratkaisevan tärkeää sekä joidenkin tyyppisten sairauksien ehkäisyssä että hoidossa.

Äskettäin julkaistiin tulokset vuodesta 1970 lähtien tehdystä tutkimuksesta, jossa suoritettiin yli 20 koetta. Se todettiin sitruunankuoriuute tuhota syöpäsoluja 12 syöpää. Näitä ovat rintasyöpä, eturauhassyöpä, paksusuolensyöpä ja haimasyöpä.

Hämmästyttävintä on, että sitruunankuori, toisin kuin syövän hoitoon käytettävät lääkkeet, ei aiheuta haittaa ihmiskeholle eikä sillä ole sivuvaikutuksia.

Kuinka käyttää sitruunankuorta oikein

Sitruunankuorta käytetään pääsääntöisesti jälkiruokien ja muiden ruokien valmistuksessa antamaan niille tunnusomaista katkeruutta. Epäilemättä voisimme sitruunankuoren edut huomioon ottaen paljon useammin sisällyttääksemme sen ruokavalioomme.

Tässä on 3 yksinkertaista vinkkiä, jotka auttavat sinua:

• Miten saada kuorrutetta? Pese sitruuna huolellisesti ja laita se joukkoon. Jätä se siellä muutamaksi tunniksi - sitrushedelmien pitäisi jäätyä hyvin. Ota sen jälkeen raastin ja raasta sitruunan kuori. Vaihtoehtoisesti voit jauhaa sitruunan tehosekoittimessa. Tällä tavalla saatua kuorta voidaan lisätä keittoihin, salaatteihin, mehuihin, kastikkeisiin, erilaisiin pasta- ja riisiruokiin, sushiin ja kalaruokiin ...
• Jos haluat tehdä limonadia, jauha koko sitruuna tehosekoittimessa - tässä tapauksessa hedelmät tuovat maksimaalisia terveyshyötyjä. Tietysti limonadin maku on tässä tapauksessa hieman erilainen, mutta juoma pysyy virkistävänä ja maukkaana.
• Raastettua sitruunankuorta voidaan käyttää cocktaileissa. Se antaa juomille ainutlaatuisen hienostuneen nuotin.

Sitruunankuoren tee

Hyvä vaihtoehto on sitruunankuoritee. Tämä tee puhdistaa kehon myrkyllisistä aineista.. Se taistelee myös vapaita radikaaleja vastaan, jotka kerääntyvät ihmiskehoon ympäristön saastumisen, kemikaalien käytön, tupakoinnin, aliravitsemuksen ja muiden tekijöiden vuoksi.

Tällä juomalla on antibakteerisia ja antimikrobisia aineita. Ja se on myös tehokas flunssan ehkäisy korkean C-vitamiinipitoisuuden ansiosta.

Ainesosat

• 1 litra vettä
• kahden sitruunan kuori ja mehu
• hunajaa tai steviaa

Ruoanlaitto

• Kaada vesi kattilaan tai metalliseen teekannuun ja lisää sitruunankuori. Keitä vettä korkealla lämmöllä 15 minuuttia.
• Ota sen jälkeen se pois lämmöltä ja lisää pannulle sitruunamehu.
• Lopuksi voit makeuttaa teetä hieman lisäämällä siihen hieman tai steviaa.

Voit juoda tätä teetä kylmänä tai kuumana. On suositeltavaa juoda se aterioiden jälkeen, paitsi aamiaisella. Tässä tapauksessa on parempi juoda sitruunateetä tyhjään vatsaan ennen syömistä.

Heitämme ajattelemattomasti pois monia osia ruoasta, mikä voi kuitenkin hyödyttää kehoamme. Juuri tällaisia ​​aineita ovat erilaiset puhdistukset, mukaan lukien sitrushedelmien kuori. Tämä on sekä sitruunankuori että greipin kuori ja kuori. Tämä tuote on hyödyllisten aineiden lähde, sitä käytetään usein ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä. Tänään keskustelumme aiheena on sitruunankuori, mikä se on, puhutaan, keskustellaan sitruunankuoren resepteistä ja vastataan kysymykseen, mitkä ovat sen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet.

Mikä on sitruunankuori?

Sitruunankuori on kuoren ylin kerros, sillä se on selkeästi kirkas väri ja sisältää paljon eteerisiä öljyjä ja muita hyödyllisiä aineita.

Tällaisen tuotteen saamiseksi hedelmät poltetaan kiehuvalla vedellä ja kuori leikataan pois erittäin terävällä veitsellä, kuten kierrenauhalla. Voit myös raastaa sen raastimella.

Sitruunankuori - hyödyt ja haitat

Sitruunankuoren edut

Sitruunan kuoressa on runsaasti kuitua, se sisältää paljon kaliumia, karoteenia, magnesiumia, kalsiumia, foolihappoa ja beetakaroteenia.

Tällaista tuotetta voidaan käyttää estämään osteoporoosia sekä poistamaan sen aiheuttama tulehdusprosessi. On todisteita siitä, että sitruunankuori poistaa täydellisesti erilaisia ​​myrkkyjä ja syöpää aiheuttavia aineita kehosta.

Kuoren järjestelmällinen sisällyttäminen ruokavalioon mahdollistaa onkologisten vaurioiden kasvun hidastamisen suuruusluokkaa. Tällä tuotteella on myös vahvoja antibakteerisia ominaisuuksia. Perinteisen lääketieteen asiantuntijat käyttävät sitruunankuorta bakteeri- ja sienisairauksien poistamiseen, anemian hoitoon ja tromboosien ehkäisyyn.

Sitruunankuoressa on massaa, mikä tekee siitä hyödyllisen immuniteetille ja hengityselinten sairauksien ehkäisyyn. Tämä tuote on P-vitamiinin lähde, joka suojaa verisuonia hauraudelta ja vaikuttaa positiivisesti sydämen terveyteen.

Sitruunankuoren eteeriset öljyt parantavat mielialaa ja niillä on hyvä tonisoiva vaikutus. Pelkästään tällaisen aineen pureskelu auttaa selviytymään kurkun sairauksista. Sitruunankuori ei myöskään ole paha, se parantaa verenkiertoa, neutraloi korvatulehduksia, ehkäisee suonikohjuja ja lisää verisuonten elastisuutta.

Onko sitruunankuori vaarallinen, mitä haittaa siitä on?

Sitruunankuori voi vahingoittaa ruoansulatushäiriöistä kärsiviä potilaita. Älä käytä sitä, jos sinulla on diagnosoitu haavauma, gastriitti tai enteriitti. Myös tämä aine aiheuttaa usein allergisia reaktioita.

Tietenkin liiallinen kuoren nauttiminen voi myös vahingoittaa. Ylisyöminen on täynnä närästystä tai pahoinvointia.

Sitruunankuoren reseptit

Kuinka tehdä kuppikakku sitruunankuorella (resepti)

Tällaisen herkullisen ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava sataviisikymmentä grammaa puhdistettua, kaksisataa grammaa, kaksisataa grammaa tomusokeria, neljä ruokalusikallista ja neljä kananmunaa. Käytä lisäksi sataviisikymmentä grammaa smetanaa, pari ruokalusikallista leivinjauhetta ja teelusikallinen sitruunankuorta.

Kakun liottamiseksi tarvitset kolme ruokalusikallista tomusokeria ja kolme ruokalusikallista sitruunamehua.

Sekoita suuressa kulhossa munat tomusokeriin. Sekoitetaan parhaiten vispilällä. Lisää kulhoon smetana, kuori ja sitruunamehu. Kaada joukkoon kasviöljy ja sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää saatuun massaan jauhot ja leivinjauhe. Sekoita vispilällä tasaiseksi. Kaada valmis taikina valmistettuun muottiin. Lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty sata seitsemänkymmentä - satakahdeksankymmentä astetta, ja paista kakku sitruunankuorella 40-45 minuuttia. Teekuppikakku sitruunankuorella pitäisi miellyttää sinua!

Sekoita tomusokeri sitruunamehuun. Levitä tämä seos kuumalle cupcakelle, voitele, kunnes makea neste on kokonaan haihtunut. Poista jäähtynyt kakku muotista ja tarjoile.

pakastin sitruunajogurtti resepti

Tällaisen herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava kolme 4,5-prosenttista vaniljajogurttia, kuusikymmentä millilitraa sitruunamehua, seitsemänkymmentäviisi grammaa sokeria, 4-6 teelusikallista sitruunankuorta ja lasi.

Siirrä "jogurtti" kätevään muoviastiaan ja lähetä se pakastimeen, kunnes se jäätyy (vain napata). Ota sokeri (ilman teelusikallista), sitruunamehu ja kuori. Sekoita kunnes sokeri liukenee. Siirrä "pakastettu" jogurtti tehosekoittimeen ja sekoita pehmeäksi. Kaada sitruuna ja sokeri tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa uudelleen. Levitä saatu massa kulhoihin ja lähetä pakastimeen puoleksi tunniksi.

Valmista kastike sekoittamalla vadelmat ja jäljellä oleva sokeri tehosekoittimessa tasaiseksi. Anna vaikuttaa neljännestunnin ajan, jotta mehu erottuu. Kaada pakastejogurtti valmistetulla mehulla ja tarjoile.

Paahda lammasta uunissa hihassa sitruunankuorella

Tällaisen herkullisen ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava kaksi ja puoli kiloa. Lampaanlihamarinadi: teelusikallinen, neljäsosa kupillista hunajaa, pari ruokalusikallista sinappia, pari ruokalusikallista hienonnettua rosmariinia (tuore), teelusikallinen ja saman verran sitruunankuorta, kolme valkosipulinkynttä.

Sekoita keskikokoisessa kulhossa hunaja sinapin, rosmariinin, mustapippurin, sitruunan kuoren ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Levitä valmistettu marinadi lihalle. Laita lammas jääkaappiin yön yli. Aseta valmistettu liha uuniin työntämällä se kahdessasadassakolmekymmenessä asteessa lämmitettyyn holkkiin ja ripottele se suolalla. Paista kaksikymmentä minuuttia, alenna sitten lämpötila kahteen sataan asteeseen ja paista vielä tunnin ajan. Anna lampaan seistä sen jälkeen kymmenen minuuttia, leikkaa se ja tarjoile pöytään.

lisäinformaatio

Sitruunankuoren keittäminen on mahdollista paitsi kulinaarisiin tarkoituksiin. Sitruunankuorta, samoin kuin itse sitruunaa, voidaan käyttää useiden patologisten tilojen hoitoon.

Verisuonten ateroskleroosin ehkäisy ja hoito. Perinteisen lääketieteen asiantuntijat neuvovat jauhamaan kuivakuoren jauhemaiseen tilaan. Tällainen työkalu auttaa ehkäisemään ja parantamaan ateroskleroosia. Se tulisi ottaa yhdestä kolmeen grammaa kolme kertaa päivässä.

Jos keität sitruunan kuoren sokerissa tai hunajassa pehmeäksi, tämä lääke auttaa parantaa ruoansulatusta mahassa.

Kansanhoito pään kipuun. Jos olet huolissasi voimakkaasta päänsärystä, leikkaa sitruunan kuori mahdollisimman ohueksi, kuori se valkoisen ihon jäännöksistä ja kiinnitä se temppeliin neljännekseksi tunniksi.

Varpaiden poistamiseksi varpaista, jalka. Kuori auttaa myös selviytymään jalkojen kovettumista. Pysyvän terapeuttisen vaikutuksen saavuttamiseksi jalat on höyrytettävä perusteellisesti kuumassa vedessä, pyyhittävä kuiviksi. Sido sitruunankuori ongelma-alueelle. Suorita tämä toimenpide useita kertoja (usean päivän sisällä), höyrytä sitten jalkojasi uudelleen ja poista kovettuma.

Nivelreuma kansanhoito sitruunalla kuorineen. Lääkkeen valmistamiseksi on tarpeen valmistaa kolme kuorittua sitruunaa ja kolme kuorittua valkosipulin päätä. Ohjaa tällaiset raaka-aineet lihamyllyn läpi. Kaada valmis velre litralla kiehuvaa vettä ja anna hautua vuorokausi. Jännittynyt lääke on otettava neljäsosa kupillista kolme kertaa päivässä välittömästi ennen ateriaa.

Niille, jotka etsivät mitä voivat lisätä verenpainetta voit lisätä vielä yhden työkalun. Sitruunankuoren tinktuura auttaa selviytymään hypotensiosta, johon liittyy pyörtyminen. Lääkkeen valmistamiseksi sinun on jauhattava sata grammaa kuivaa sitruunankuorta ja yhdistettävä se litraan vodkaa. Vaadi kolme viikkoa melko pimeässä paikassa. Ota 25-30 tippaa kolme kertaa päivässä.

Suun ja kielen tulehdus- hoito pureskelemalla sitruunankuorta. Sisältää apua kurkkukivun, suutulehduksen, nielutulehduksen jne. kanssa. Lisäksi tämä toimenpide raikastaa hengitystä täydellisesti.

Syylien vähentämiseen etikalla ja sitruunankuorella. Tätä varten sinun on poistettava se kahdesta sitruunasta, pilkottava ja kaadattava puoli lasillista 30-prosenttista etikkaa. Hauduta viikkoja lasisäiliössä, jossa on tiiviisti suljettu kansi. Siivilöi lääke, liota siihen puuvillaharsopuikko ja levitä sitä syyläalueelle. Toista toimenpide useita kertoja päivässä.

Sitruunankuori on hämmästyttävän hyödyllinen tuote, joka voi auttaa monien sairauksien hoidossa. Ja ruoanlaitossa käytettynä tämä aine antaa valmiille ruoille hämmästyttävän aromin ja maun.