Kaasun muodossa olevat keksit eivät ole vain herkullinen herkku koko perheelle, vaan myös helppo valmistaa. Tarvittavat ainesosat ovat luultavasti jokaisen kotiäidin keittiössä, ja monet ovat säilyttäneet teräksisen uunivuoan Neuvostoliiton ajoilta.

Ainekset keksejä varten kaasun muodossa

1. Vehnäjauho 2 kuppia
2. Voita 200 grammaa
3. Sokeri 1 kuppi
4. Kananmuna 5 kpl (iso)
5. Soda 1/3 tl
6. Etikka 1/3 tl
7. Leivinjauhe 1/2 tl

Tuotteet eivät sovellu? Valitse samanlainen resepti muilta!

Keksivuoka, metallikulho, tehosekoitin, kattila.

Keksien kypsennys kaasun muodossa:

Vaihe 1: Valmista öljy.

Ensimmäinen askel on sulattaa voi. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla, esimerkiksi vesihauteessa. Laita öljy metallikulhoon ja laita vesikattilaan. Kun voi on täysin sulanut, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.

Vaihe 2: Vaivaa taikina.

Vaihe 3: Paista keksejä.

Kuumenna muotti ennen kypsennystä ja voitele se kevyesti kasviöljyllä.

Kypsennyksen helpottamiseksi sinun on lämmitettävä muotin molemmat puolet. Voit tehdä tämän avaamalla sen ja laittamalla se kaasuliesi, niin että kumpikin puoli on polttimen yläpuolella, sytytä tuli.
Levitämme taikinan kuumalle ja voideltuun muotoon, sen määrää on valvottava itsenäisesti astioiden koon mukaan. Varmista, että massa ei valu reunojen yli, mutta älä säästä seosta, muuten jälkiruoasta tulee epätasainen ja pieni. Kun olet levittänyt tarvittavan määrän taikinaa, sulje muoto ja odota noin 2-3 minuuttia ja käännä sitten. Evästeitä on paistettava 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, mutta älä unohda kääntää, jotta taikina ei pala, ja saat herkän ja upean herkkupalan.

Kun keksi on valmis, poista se varovasti muotista vääntämällä sitä veitsen kärjellä.

Vaihe 4: Tarjoa kaasumuotissa kypsennetyt keksit.

- Voin sijasta voit käyttää margariinia.

- Voit valmistaa nämä keksit myös sähköisessä vohveliraudassa.

- Leikkaa valmiiden keksien epätasaiset reunat varovasti veitsellä, jotta jälkiruoka saa tyylikkäämmän muodon.

Resepti nro 1

Tämä on erittäin maukas keksi. Paistamiseen tarvitaan paistinpannu. Minulla on yksi Neuvostoliiton ajoilta (lainattu äidiltäni).
Evästeiden tekemiseen tarvitset:
jauhot - 3 kuppia
voita - 100 grammaa
margariini - 100 grammaa
sokeri - 1 kuppi
muna - 3 kpl
majoneesi - 1 pakkaus 220 ml
sooda - 1 tl
etikka - 1 tl

1. Kaada jauhot matalaan kulhoon ja lisää kylmä (ei pehmeä!) voi ja margariini. Hienonna kaikki veitsellä, jotta saat pienen homogeenisen murun.

2. Sekoita toisessa kulhossa sokeri, munat ja majoneesi. Vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

3. Kaada vatkattu muna-majoneesiseos jauhokulhoon. Sekoita hyvin (on kätevä sekoittaa lusikalla). Taikinan tulee olla paksua ja hieman tahmeaa.

4. Kuumenna pannumuotoa liedellä (ei vain kaasuliesi, minulla on lasikeramiikka ja kaikki meni hyvin). Laita lusikallinen taikinaa kuuman muodon keskelle ja yhdistä muodon osat tiukasti. Paista molemmin puolin 1-2 minuuttia lämmöstä riippuen. Alussa keksejä paistetaan pidempään, sitten paistoaikaa kannattaa lyhentää. Poista valmiit keksit muotista, murskaa yksittäisiksi keksiksi ja voit syödä. Nauti ateriastasi!

Toinen testivaihtoehto! Resepti numero 2

250 gr. margariini, 250 gr. sokeri, 4-5 kananmunaa, 500g. smetana, 0,5 gr. etikalla sammutettua soodaa. 500 gr. jauhoja (n.)
Ruoanlaitto:
1. Sulata margariini, lisää sokeri, munat, smetana, sammutettu sooda.
2. Sekoita kaikki tasaiseksi. lisää sitten jauhot. Taikinan tulee olla keskipaksua.
3. Kuumenna uunivuoka, laita taikina muottiin ja paista.

Ja kauemmas! Resepti numero 3

Resepti kekseihin erityisessä paistinpannussa "Kuin lapsuudessa" päällä Evgenia Troshina:

Ainesosat:

1. Jauhot - 3 kuppia
2. Sokeri - 1 kuppi
3. Smetana tai majoneesi - 200 gr
4. Margariini 250 gr
5. muna - 3 kpl.
6. Pöytäetikka - 1 tl
7. Suola - 0,5 tl
8. Soda - 0,5 tl

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa valkuaiset
2. Jauha sokeri keltuaisten kanssa, lisää suola
3. Sodan sammutus etikassa
4. Sekoita margariini jauhojen kanssa, lisää smetana
5. Sekoita kaikki huolellisesti paksuksi massaksi.
6. Paista keksimuokassa. Sinun on lämmitettävä muotti tasaisesti kääntämällä sitä 180 astetta.
   Paista valmiiksi.

Resepti nro 4

kananmuna - 3 kpl
Jauhot - 1 pino.
Perunatärkkelys - 0,5 pino.
Sokeri - 1 pino.
Margariini - 250 g
Vaniljasokeri - 1 pussi
Jauha munat sokerilla ja vaniljalla. Sekoita sulatettu hieman jäähtynyt margariini muna-sokeriseokseen, lisää jauhot ja vaivaa taikina huolellisesti. Voitele muotti voilla tai margariinilla ja laita liedelle lämpenemään. Lisää sillä välin tärkkelys taikinaan ja vaivaa, sakeus on paksua smetanaa Laita 1 tl taikinaa jokaiseen muottiin, sulje ja laita liedelle. Paista keksit vaalean kullanruskeiksi käännellen useita kertoja.

Resepti numero 5

1 tölkki majoneesia (200 g)

1 kuppi sokeria

0,5 tl ruokasoodaa (älä sammuta)

1 kuppi tärkkelystä

2 kupillista jauhoja

200 grammaa pehmennettyä margariinia (se jätetään viimeiseksi)

Vaivaa taikina hyvin, levitä lusikalla syvennyksiin. Paista 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Resepti vaikuttaa oudolta, mutta maku....

"Kaikki uusi on hyvin unohdettua vanhaa" - ja tämä ei ole vain ilmaisu, joka vaeltelee menestyksekkäästi ympäri maailmaa, se on heijastus todellisuudestamme. Vanhat Neuvostoliiton painekattilat, muotit kekseille ja vohveleille keittämiseen liesillä, muotit kukon tikkareita varten ovat palanneet aktiivisesti käytettyjen keittiövälineiden järjestelmään ja ovat valmiita antamaan paljon makuelämystä ja auttamaan uppoutumaan menneisyyteen. Keitä keksejä kaasun muodossa.

Kaasun muodossa oleville kotitekoisille keksille on ominaista pehmeän taikinan ja rapean kuoren yhdistelmä. Halutun vaikutuksen saat vaivaamalla helposti valmistettavan, mutta moitteettoman keksitaikinan.

Valmistelemme testin luomiseksi:

• 390 g jauhoja;
• 75 g tärkkelystä;
• 250 g voita;
• 240 g sokeria;
• 180 g munakokkelia;
• 12 g soodaa;
• ripaus suolaa;
• vaniljasokeria tai vaniljasokeria.

Suoritamme seuraavat manipulaatiot:

1. Tuomme öljyn juoksevaan tilaan mikroaaltouunissa tai liedellä, mutta älä kiehauta.
2. Sekoitamme siihen sokeria ja mausteita: vanilja tai vaniljasokeri toimii roolissaan.
3. Munat, joiden kokonaispaino on 180 g, vatkaa tärkkelyksellä ja soodalla. Sammutamme viimeisen hapon - sitruunamehun ja etikan.
4. Sekoita munaseos ja voipohja ja lisää sitten jauhot. Taikinan tulee olla kohtalaisen paksua: tarkista koostumus lusikalla - jos massa liukuu hitaasti pois pinnalta, olet saavuttanut halutun tuloksen.
5. Paistaaksemme keksejä Neuvostoliiton muodossa kaasulla, lämmitämme sen molemmilta puolilta. Ennen kuin lisäät ensimmäisen osan taikinasta, voitele pinta öljyllä.
6. Paista keskilämmöllä molemmin puolin.

Kaasunmuotoiset keksit ovat valmiita.

Etusivu "Kolmiot"

Haluatko saada esteettistä nautintoa?

Tarjoamme toisen vaihtoehdon yksinkertaisten, mutta lumoavan herkullisten pikkuleipien valmistamiseen:

• 100 g voita ja sokeria;
• 325 g jauhoja;
• 60 g munamassaa;
• 2,5 g soodaa;
• 1/2 tl pöytä etikka;
• 1/4 tl suola;
• kasviöljy paistamiseen.

Puolen tunnin aktiivisen toiminnan aikana meidän on tehtävä seuraava:

1. Sulata voi, sekoita joukkoon sokeri, suola, munat, sammutettu sooda.
2. Lisää jauhot vaivaamisen jälkeen ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut muiden ainesten kanssa.
3. Lämmitämme muotoa, voitelemme sen öljyllä ja laitamme taikinan siihen.
4. Teemme evästeitä "Kolmiot" säännöllisellä lomakkeen kääntämisellä.

Tarjoile suosikkijuomasi kanssa.

Evästeet-vohvelit muodossa

Vohvelekeksit voidaan helposti paistaa Neuvostoliiton muodossa kaasulla.

Valmistele tätä varten seuraavat tuotteet:

• 200 g kermaista levitettä;
• 150 g sokeria;
• 30 g smetanaa;
• 4 munaa;
• 280 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 1,5 tl leivinjauhe;
• öljyä muotin voitelemiseen.

Keittojärjestys:

1. Rehevä massa, joka koostuu kananmunista, sokerista ja suolasta, sekoitettuna sulatetun voin ja smetanan kanssa.
2. Sekoita joukkoon sammutettu sooda.
3. Lisäämme jauhot viimeisenä - ihanteellinen koostumus on paksumpaa kuin smetana, ja siinä on taipuisuutta.
4. Voitele muoto voilla ja levitä taikina.
5. Paista vohvelikeksejä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Nauttia! Ilmoitetusta ainesosien määrästä saadaan noin 400 g keksejä.

"Sienet" - leivonnaisia ​​lapsuudesta

Ulkonäöltään luovista ja maultaan suolaisista keksistä tulee koko perheen suosikkiherkku.

Ainekset taikinareseptiin:

• 300 g levitettä tai voita;
• 2 munaa;
• 120 g sokeria;
• ripaus suolaa;
• 1/4 tl leivinjauhe;
• 380 g jauhoja.

Koristeluun tarvitset:

• 100 g maitoa ja valkosuklaata;
• 80 g unikkoa.

Toisin kuin aikaisemmat reseptit, "sienet" vaativat 1,5-2 tuntia:

1. Tuomme öljyn pehmeäksi, taipuisaksi massaksi. Se on sekoitettava sokerin kanssa.
2. Kun sokeri on sekoitettu joukkoon, lisää munat yksitellen.
3. Esittelemme jauhot: se on siivilöitävä etukäteen leivinjauheen ja suolan kanssa.
4. Laita taikinan vaivaamisen jälkeen jääkaappiin.
5. Tunnin kuluttua lämmitämme voidellun muodon liedellä, täytämme sen maltillisesti taikinalla ja paistamme sitten keksejä.
6. Valmiit sienet upotetaan ensin hattujen kanssa sulaan maitosuklaaseen ja jaloilla - valkoiseen ja heti unikonsiemeniin.

Tarjoile pöytään ja yllätä Mushroom-keksojen maulla.

Evästeet "Pähkinät" kaasun muodossa

Ja lopuksi, yksi miljoonien suosikkijälkiruokista on täytetyt pähkinät.

Mitä tarvitsemme luodaksemme ne uudelleen:

• 200 g majoneesia ja sokeria;
• 380 g jauhoja;
• 3 munaa;
• 100 g voita ja margariinia;
• tl sooda;
• 200 g keitettyä kondensoitua maitoa.

Aloitamme pilkkomalla margariinin ja voin. Prosessin päätyttyä sekoita jauhojen kanssa ja tee hienonnettu taikina. Tuloksena saadaan homogeeninen taikina ilman kokkareita. Seuraava vaihe: yhdistä munat, majoneesi, sokeri, sammutettu sooda.

Saatu massa lisätään taikinaan. Vaivata.

Levitämme valmiin taikinan pieninä erinä muottiin ja paistamme.

Luulen, että monet ihmiset muistavat lapsuudesta herkullisimmat Mishki-keksejä, jotka on keitetty kaasumuotissa. Tänään törmäsin vahingossa pähkinöiden, sienten, tubulusten ja olympiakarhujen lomakkeeseen. Päätin leipoa ja muistaa lapsuuteni, kun äitini tai isoäitini kokkasi usein sellaisia ​​herkkuja. Löysin reseptin äitini vihkosta ja käytin sitä.

Ainesosat

"Bears"-evästeiden valmistamiseksi kaasun muodossa tarvitsemme:
2 kupillista jauhoja;
200 g voita;
100 g sokeria;
2 munaa;

100 g smetanaa;
11 g vaniljasokeria;
1/2 tl sooda;
1/2 tl suola;
1/2 tl etikka;

kasviöljy muottien voitelemiseen.

Ruoanlaittovaiheet

Lisää huoneenlämpöinen voi ja vatkaa huolellisesti tasaiseksi.

Levitämme taikinaa vain muodon toiselle puolelle. Taikinaa tulee olla tarpeeksi, jotta se riittää 2/3 valmiin karhun tilavuudesta (taikinan tulee työntyä hieman sen muotin yläpuolelle, johon taikina laitetaan).

Sulje lomake ja lähetä keskilämmölle. Paista kaasulla noin 1-2 minuuttia välillä käännellen muotoa. Tästä ainesosien määrästä sain 15 karhua. Tämän reseptin mukaan kaasumuotissa valmistetut keksit ovat erittäin maukkaita ja koko perhe pitää niistä varmasti.

Silikonisten leivonnaisten myötä yhä useammat kotiäidit luopuvat metallivälineistä. Silikonin edut ovat ilmeiset: sitä ei tarvitse voidella öljyllä ennen paistamista, leivonta on helppo poistaa sellaisista muodoista. Mutta heillä on kuitenkin yksi haittapuoli - et voi leipoa herkullisia evästeitä kaasulla silikonimuottiin.

Jopa lähimenneisyydessä lähes jokaisella kotiäidillä oli paistinpannu erilaisten keksien leivontaan: kolmioita, sieniä, pähkinöitä, kuoria, kartioita ja paljon muuta. Mutta tällaisten evästeiden suosio on niin suuri, että nytkään ei ole vaikeaa ostaa tällaista lomaketta ja miellyttää rakkaansa herkullisilla kotitekoisilla keksillä.

Helpoin resepti

Ainekset, joita tarvitset testiin:

• 2-3 munaa;
• 150 grammaa sokeria;
• 200 grammaa voita (tai margariinia);
• 1 tl leivinjauhetta (voidaan korvata sammutetulla soodalla);
• 240-360 grammaa jauhoja.

Taikinan vaivaamiseen ja keksien paistamiseen kaasulla menee noin 45 minuuttia.

Leivonnaisen kaloripitoisuus on 394,0 kcal / 100 grammaa.

Kuinka tehdä kotitekoisia kaasun muotoisia keksejä:

Keksit "Kolmiot" kaasun muodossa

• 200 grammaa majoneesia (tai smetanaa);
• 200 grammaa sulatettua voita;
• 150 grammaa sokeria;
• 3 munaa;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 350-450 grammaa jauhoja.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 grammassa kotitekoisia kolmiovohveleita - 427,5 kcal.

1. Jauha sokeri munien kanssa;
2. Lisää sulatettu voi ja majoneesi tai smetana;
3. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe, sekoita hyvin;
4. Lusikoi taikina jokaiseen kolmioon ja paista molemmin puolin kauniin kullanruskeaksi.

Evästeiden resepti "Sienet" kaasun muodossa

Lapset pitävät Mushrooms-keksistä todella niiden alkuperäisen ulkonäön ja herkullisten suklaakuorruteella päällystettyjen hattujen vuoksi. Voit tehdä siitä vielä mielenkiintoisemman täytteen avulla värillisen makeispäällisen muodossa. Mutta jopa ilman sisustusta, keksit osoittautuvat erittäin maukkaita.

"Sienille" sinun on otettava:

• 2 munaa;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 125 grammaa kermaista margariinia;
• 1 lasillinen smetanaa;
• 1 tl vaniljasokeria;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 1 tl vodkaa;
• 350 grammaa jauhoja;
• 100 grammaa tummaa suklaata;
• 100 grammaa valkosuklaata;
• Makeisten täyte.

Sienten paistaminen ja koristelu kestää 50-60 minuuttia.

Tämän jälkiruoan kaloripitoisuus on 424,8 kcal / 100 grammaa.

Resepti evästeiden "Sienten" valmistamiseksi kaasun muodossa askel askeleelta:

1. Vaivaa taikina sekoittamalla ensin kaikki nestemäiset aineet sokerin kanssa ja lisäämällä sitten kuivat aineet;
2. Paista sienet ja anna niiden jäähtyä;
3. Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja kasta sienten koipat siihen, käännä ne ylösalaisin, jotta suklaa kovettuu;
4. Sulata sitten tumma suklaa ja kasta hatut siihen, koristele makeispriskeillä ja anna suklaan kovettua.

200 ml. vesi - kuinka monta lusikkaa? Kuinka mitata nestettä ilman mittakuppia?

Kuinka keittää ilmamarenki videoreseptimme mukaan.

Resepti kotitekoisille evästeille "Pähkinät" kaasun muodossa

Tätä keksiä varten murokeksi taikina vaivataan ilman leivinjauhetta tai soodaa, joten pähkinöiden kuorista voidaan tehdä ohuempia, mutta vahvempia. Täyte valmistetaan keitetystä kondensoidusta maidosta, haluttaessa kermaan voidaan lisätä kuivattuja hedelmiä tai hienonnettuja pähkinöitä.

Taikinaa ja kermaa varten tarvitset seuraavat ainekset:

• 250 grammaa sulatettua kermaista margariinia;
• 1 kuppi sokeria;
• 2 munaa;
• 3 kupillista jauhoja;
• 100 grammaa pehmennettyä voita;
• 450 grammaa keitettyä kondensoitua maitoa.

Kypsennysaika on hieman yli tunti (70-80 minuuttia).

Kalori "Pähkinät" - 411,0 kcal / 100 grammaa.

Tällaisten evästeiden keittäminen kaasun muodossa:

1. Vaivaa murokeksi taikina margariinista, sokerista, munista ja jauhoista;
2. Paista pähkinöiden kuorien puolikkaat;
3. Vatkaa toffee (keitetty kondensoitu maito) pehmeän voin kanssa ja täytä puolikkaat yhdistäen ne yhteen.

Ei ole mitään järkeä kuvata evästeiden leivontatekniikkaa reseptistä reseptiin, olisi tarkoituksenmukaisempaa puhua siitä yhdessä hyödyllisten vinkkien ja salaisuuksien kanssa, jotka auttavat sinua välttämään mahdollisia vaikeuksia ruoanlaittoprosessissa.

Ensinnäkin kattilan muoto on lämmitettävä hyvin tulella ennen taikinan levittämistä ja rasvaa se. Tämä tehdään vain ennen ensimmäistä evästeerää, jolloin ne jäävät helposti muotin taakse. Voitelemiseen voit käyttää ruokaöljyä, voita, margariinia tai hajutonta auringonkukkaöljyä.

Muottiin laitettavan taikinan määrää on säädettävä erikseen, jotta se ei valu siitä ulos ja täyttää koko muodon. Keskimäärin yksi annos (riippuen kohokuviosta) vaatii noin 2 ruokalusikallista taikinaa.

Kaasupannu on käännettävä, jotta muodon keksit paistuvat molemmin puolin ja saavat kauniin kultaisen sävyn. Paistamisen aikana muotin kahvat on pidettävä kiinni, muuten taikina nostaa yläläpän ja leivonnaiset eivät paistu hyvin.

Paistamisen siirtymisen kesto taikinavaiheesta valmiiden evästeiden vaiheeseen, jopa samalle muodolle, voi olla erilainen jokaiselle kotiäidille (useista sekunneista 5-7 minuuttiin). Se riippuu monista tekijöistä, joten sinun on asetettava tämä aika itse avaamalla kattilan luukut ja tarkkailemalla keksien väriä.

Onko tällaisia ​​pannuja myynnissä?

Nämä lomakkeet valmistettiin Neuvostoliiton aikoina, ja niitä myydään nyt erittäin aktiivisesti Avitossa. Mutta niiden hinnat eivät ole riittäviä 4-5 tuhatta!