Aika: 110 min.

Annokset: 8-10

Vaikeusaste: 3/5

Haudutetun kaalin resepti savustetun porsaan kylkiluiden kera hitaasta keittimessä

Savustetut kylkiluut tekevät jokaisesta ruoasta tyydyttävämmän ja maukkaamman. Tämän lihatuotteen avulla voit valmistaa ruokaa, jolla on ainutlaatuinen kevyt savuinen maku. Suosittelen kokeilemaan haudutettua kaalia kylkiluiden kanssa hitaassa keittimessä.

Kaali on erittäin edullinen terveellinen vihannes. Se sisältää hyvin vähän kaloreita ja paljon ravintoaineita (vitamiineja, kivennäisaineita, hivenaineita). Karkean kuidun läsnäolo kaalin koostumuksessa antaa sinun puhdistaa suolen seinämät hellävaraisesti myrkkyistä myrkkyillä.

Kaalimehu on erittäin hyödyllinen, ja se yhdistetään usein muihin kasvismehuihin (porkkana-, punajuur-, sellerimehu). Leikkauksen jälkeiset potilaat suosittelevat sellaisen cocktailin juotavaksi, jotta ne voivat nopeasti täydentää voimaa, toipua ylikuormittamatta kehoa raskaalla ruoalla.

On mahdotonta puhua monipuolisesta kaalilajikkeiden valikoimasta. Valkokaalin sukulaisia ​​ovat kyssäkaali, Peking, kukkakaali, parsakaali, Savoy, punakaali, ruusukaali. Kaikesta tästä armeijasta parsakaalia pidetään hyödyllisimpana, koska ei turhaan suositella sitä 6 kuukauden ikäisille lapsille. Muuten, kaikki vitamiinit säilyvät lähes täysin, jos höyrytät sen hitaassa keittimessä.

Myös kaaliruokien valikoima on hämmästyttävää. Sen avulla valmistetaan keittoja, borssia, tuoreita salaatteja, lihapullia, kaalikääryleitä, piirakoiden täytteitä. Hitaassa keittimessä se osoittautuu erityisen maukkaaksi, koska. ihmekattila sopii ihanteellisesti haudutukseen. Edes pahamaineisissa saviruukuissa haudutettu ruoka ei ole vertaa.

Savustetun lihan herkullisen maun paljastamiseksi ja sen siirtämiseksi täysin muille ruuan ainesosille on otettava huomioon joitain vivahteita.

Ensimmäisen ruokalajin keittämiseksi savustetun lihan kanssa on tarpeen täydentää liemeä pienellä määrällä yrttejä. Ja jotta liemi olisi rikkaampaa, savustettuja lihaa tulisi keittää vain 35-40 minuuttia. Mutta jos aikaa ei ole, et voi vaivautua liemen kanssa, koska savustettu liha on aluksi käyttövalmis. Riittää, kun keitetään 10 minuuttia ja lähetetään sitten loput astian komponentit.

Kaikki eivät tiedä, että savustetut porsaan kylkiluut pitävät kovasti kastikkeista. Tästä lihasta tulee pehmeää, mehukasta, mikä muuttaa hieman tavallista makuaan.

Haudutettuja vihanneksia kypsennettäessä porsaankylkeä tulee laittaa aina kypsennyksen alkuun. Siten vihannekset ovat kylläisempiä savustetun lihan pikantilla maulla.

Savustetut lihat kaalin kanssa ovat erinomainen tandem, ne yhdistyvät täydellisesti. Vihannekset ovat kylläisiä lihan aromeilla, ja ruokalaji vain hyötyy tästä. Hienoa tässä reseptissä on, että se on melko helppo tehdä. Riittää, kun valmistelet kaikki ainekset, lataat ne, painat "Käynnistä" -painiketta ja kypsennät sitten haudutettua kaalia itse hitaassa keittimessä.

Ainekset:

Keittoprosessi

Vaihe 1

Ensin valmistamme tuotteet kasvistyynylle. Porkkanani, kuori, hiero karkealla raastimella. Puhdistamme sipulin kuoresta, leikkaamme suuriksi kuutioiksi. Kuori paprika ytimestä, leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 2

Kaada kasviöljy multicooker-kulhon pohjalle, lämmitä se asettamalla "Frying"-ohjelma. Levitämme vihannekset, paistamme sekoittaen kannen ollessa auki.

Vaihe 3

Sillä välin puhdistamme kaalin ylälehdistä (niissä on usein maaperän palasia) ja leikkaamme suuriksi paloiksi. Tässä ei tarvita korujen tarkkuutta.

Vaihe 4

Lisää pehmennettyihin, ruskistettuihin vihanneksiin hitaasta keittimessä tomaattipyre, lusikallinen kidesokeria, mausteet. Sekoitamme kaikki hyvin, haudutamme vähän. Tomaattipastan sijasta voit ottaa tuoreita tomaatteja raastettuna ilman kuorta.

Vaihe 5

Aseta porsaan kylkiluut vihannespellille. Tässä on oltava erittäin varovainen, ettet naarmuta kulhon pinnoitetta. Kun olet pitänyt lihaa hieman toiselta puolelta, käännä kylkiluut toiselle puolelle. Teemme tämän, jotta vihannekset ovat paremmin kyllästyneitä savustetuilla kylkiluilla. Sammuta tässä vaiheessa lämpö.

Vaihe 6

Nyt laitamme kaikki kaali ja jaamme sen tasaiseksi kerrokseksi. Halutessasi voit lisätä perunoita. Se on puhdistettava, leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 7

Lisää lavrushka, suola, kaada lasillinen vettä (vihannekset antavat loput nesteestä). Aktivoimme "Sammutus"-ohjelman 90 minuutiksi, suljemme kansi ja odotamme lopullista signaalia.

Kun haudutettu kaali on valmis, voit vetää luut pois kylkiluista. Joten se on mukavampaa syödä, tai voit jättää sen sellaisenaan. Laita kaali savustetun kylkiluun kanssa isoon astiaan, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile. Tällaiselle kaalille ei enää tarvitse tarjoilla lisuketta.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Katso toinen versio tästä ruoasta alla olevasta videosta:

Haudutettu kaali porsaan kylkiluiden kanssa on universaali ruokalaji, koska sitä voidaan tarjota sekä lounaaksi tai illalliseksi arkisin että vieraiden herkkuksi. Kaikki riippuu siitä, miten ja mitä tuotteita on käytetty ruoanlaittoon.

Tarjoamme useita reseptejä, jotka koristavat pöytäsi pienen perhejuhlan aikana tai vain monipuolistavat arjen menuasi.

Askel askeleelta resepti

Porsaan kylkiluut valkokaalin kanssa yhdistyvät täydellisesti. Samaan aikaan maukas, mehukas, tuoksuva ruokalaji ei ole liian kaloririkas, minkä ansiosta se sopii orgaanisesti päivittäiseen ruokalistallesi.

Kuinka keittää haudutettua kaalia porsaan kylkiluilla:

Tarvittaessa voit lisätä enintään puoli lasillista vettä, jotta kaali ei pala.

Haudutettua kaalia savustettuja kylkiluita

Mahdollisuus keittää valkokaalia savustetuilla kylkiluilla houkuttelee kaikkia poikkeuksetta. Savustettu liha yhdistettynä mausteisiin antaa haudutettuihin vihanneksiin pikantteja ja parantaa makua.

Mitä tarvitset:

• savustetut kylkiluut - 0,5 kg;
• kaali - puoli suurta päätä tai yksi pieni;
• sipuli - 1 iso;
• tomaatit - 2 keskikokoista hedelmää;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l;
• kumina - pieni ripaus;
• suola - 2 tl;
• tuore valkosipuli - 1 kynsi;
• suosikkivihannekset - 1 nippu (tulet toimeen yhdellä tillillä);
• maustepippuri - maun mukaan.

Valmistus: 1 tunti.

Kaloripitoisuus: 250 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jaa kylkiluut paloiksi;
2. Kuumenna öljy pannulla ja paista kylkiluut. 5 minuuttia riittää;
3. Lisää kuutioitu sipuli kylkiluihin;
4. Kun sipuli on paistettu läpikuultavaksi, lisää kuutioidut tomaatit. Iho voidaan poistaa haluttaessa;
5. Paista vihanneksia lihan kanssa vielä 10 minuuttia;
6. Laita silputtu kaali, lisää suola ja mausteet. Paista kovalla lämmöllä viisi minuuttia;
7. Pienennä lämpö minimiin ja hauduta, kunnes kaali on valmis;
8. Noin viisi minuuttia ennen valmista, lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit.

Jotta astia ei palaisi, sitä on sekoitettava usein. Voit tarjoilla kerman kera.

Naudan kylkiluut hapankaalin kanssa

Herkullinen, budjettiystävällinen ja helppo valmistaa. Mitä muuta emäntä tarvitsee?

Mitä tarvitset:

• hapankaali - 300 g;
• naudan kylkiluut - 500 g;
• jodioitu suola - maun mukaan;
• maustepippuri - maun mukaan;
• perunat - 3 keskikokoista mukulaa;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Valmistus: 1,5 tuntia.

Kaloripitoisuus: 133 kcal.

Kuinka keittää haudutettua hapankaalia naudan kylkiluiden kanssa:

1. Huuhtele ja kuivaa hienonnetut kylkiluut;
2. Kuumenna öljy ja paista kylkiluut kullanruskeiksi. Liekki on voimakas;
3. Leikkaa perunat viipaleiksi;
4. Laita kaali mehun ja perunoiden kanssa lihaan;
5. Paista vihanneksia hieman;
6. Lisää mausteet;
7. Jos mehua ei ole tarpeeksi ja ruoka saattaa palaa, voit lisätä kolmanneksen lasillista vettä;
8. Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä suljetussa astiassa 40 minuuttia.

Jos haluat monipuolistaa makua, voit lisätä ketsuppia ja smetanaa muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua. Tämä kastike lisää ruokaan mielenkiintoisen sävyn.

Haudutettua kaalia kylkiluiden kera hidassa keittimessä

Toinen muunnelma haudutettua valkokaalia kylkiluiden kera on kypsennys hidas liesi. Täällä vihannekset lihan kanssa ovat pehmeitä, tuoksuvia.

Mitä tarvitset (kulho 4 litraa):

• kaikki kylkiluut - 600 - 800 g;
• kaalihaarukat - 0,5 kg;
• keskikokoinen porkkana - 1 kpl;
• sipuli - 1 sipuli;
• tomaatti - 1 rkl;
• kumina - puoli teelusikallista;
• suola - 2 tl;
• vesi - 1/3 kuppi;
• paprika - ripaus.

Valmistus: 1,5 tuntia.

Kalorit: 153,4 Kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pilko liha, huuhtele ja kuivaa;
2. Puhdista vihannekset ja leikkaa suikaleiksi;
3. Kaada öljy multicooker-kulhoon, laita liha, sipulit ja porkkanat päälle;
4. Jätä "leivonta"-tilaan 30 minuuttia unohtamatta sekoittaa;
5. Lisää ohjelman lopussa mausteseos kulhoon;
6. Laimenna tomaattipasta veteen ja kaada kulhoon ruoan kanssa;
7. Laita kaali, aseta haudutusohjelma 1 tunniksi;
8. Kun olet ilmoittanut kypsennyksen päättymisestä, lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita kaikki.

Keittotemppuja

Ruoanlaittovaihtoehtoja on paljon, samoin kuin kaali- ja kylkiluokien koostumus. Käynnistä mielikuvituksesi ja valitse yhdistelmiä, ruoanlaittomenetelmiä, jotka vetoavat sinuun ja läheisiisi. Älä kuitenkaan unohda joitain pieniä asioita, jotka auttavat olemaan pilaamatta ruokaa:

• jos keität lihaa hapankaalin kanssa, kokeile jos se on liian hapanta. Jos kaali on erittäin suolaista, on parempi liottaa sitä vedessä 10 tai 20 minuuttia ennen keittämistä. Liotusaika riippuu työkappaleen suolaisuudesta;
• kypsän valkoisen pään valmistaminen vaatii myös hieman valmistelua. Jotta vihannes pysyy pehmeänä ja mehukkaana, muista se suolalla muutaman minuutin ajan;
• kylkiluut pekonin kanssa, erityisesti sianliha, voidaan paistaa ilman öljyä, jotta ruoka ei tule liian rasvaiseksi.

Hitaassa keittimessä kaalilla haudutetut porsaan kylkiluut on runsas kotiruoka, ravitseva ja täydellinen lounas niille, jotka haluavat syödä hyvin! Porsaan kylkiluista tulee pitkän kypsennyksen aikana erittäin pehmeitä, liha liukuu helposti pois luusta ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Lihamehuissa ja lisäainesosien (sipulien, porkkanoiden, valkosipulin) aromeissa liotettu valkokaali on myös erittäin maukasta, pehmeää, täydentää täydellisesti porsaan kylkiluita ja toimii samalla niiden lisukkeena! Tämä ruokalaji tulee tarjoilla kuumana, 10-15 minuuttia kypsennyksen jälkeen! Tässä reseptissä käytettiin Polaris PMC 0517AD -monikeitintä, laitteen teho on 860 W, kulhon tilavuus on 5 litraa.

porsaan kyljet

sipuli violetti

kuivattua korianteria

valkokaali

tomaattisose

Kaalin kanssa haudutettujen porsaan kylkiluiden kypsentämiseksi hitaassa keittimessä tarvitsemme seuraavat ainekset: porsaan kylkiluut, valkokaali, tomaattipyree, porkkanat, sipulit tai violetit, valkosipuli, vesi, suola, korianteri.

Porsaan kylkiluut leikattu paloiksi yhdellä kylkiluulla.

Aseta porsaan kylkiluut multicooker-kulhoon. Sulje kansi ja kytke "Paistaminen" päälle 30 minuutiksi.

15 minuuttia multicookerin käynnistämisen jälkeen porsaan kylkiluut muuttuivat punertaviksi ja pääsivät sisään riittävän määrän rasvaa. Paistamisen aikana niitä on käännettävä toisinaan.

Lisää suikaleiksi leikatut porkkanat ja ohuiksi puolirenkaiksi leikattu sipuli kylkiluiden joukkoon.

Jatkamme kylkiluiden paistamista vihannesten kanssa loput 15 minuuttia.

Monitoimikeittimen signaalin asetetun tilaajan päättymisestä kaada kulhoon kuumaa keitettyä vettä, lisää suolaa, korianteria, sulje monitoimikeittimen kansi ja kytke Sammutustila päälle 1 tunniksi.

Avaa kansi 30 minuutin kuluttua.

Asetimme porsaan kylkiluiden päälle raastettua valkokaalia.

Lisää tomaattipyree kaalin jälkeen. Sekoita multicooker-kulhon sisältö, sulje kansi ja jatka hauduttamista loput 30 minuuttia. Sekoita tänä aikana kaali porsaan kylkiluiden kanssa useita kertoja.

Lisää monitoimikeittimen signaalin jälkeen kulhoon hienonnettu valkosipuli. Sekoita ja sammuta monitoimikeitin.

Hitaassa keittimessä kaalilla haudutetut porsaan kylkiluut ovat valmiita! Tarjoa lounaaksi toisena ruokalajina kuumat kylkiluut kaalin kanssa!

Tarjoile kaalisten kylkiluiden lisäksi valkosipuli- tai tomaattikastiketta, marinoituja tomaatteja tai kurkkuja! Nauti ateriastasi!

Porsaankylkiluut ovat maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka on melko helppo valmistaa ja joka ei vaadi suurta määrää ainesosia. Lisäksi hallitsemalla tämän ruuan valmistamisen hitaassa keittimessä voit säästää merkittävästi aikaresursseja.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Porsaankylkeä on runsas ja maukas lounas, varsinkin lisukkeen kanssa, mutta pannulla kypsentäminen vie paljon aikaa emännältä. Siksi, jos mahdollista, kannattaa valmistaa ne painekattilassa tai hitaassa liesissä - tässä tapauksessa sianliharuoka on maukasta, mutta vaivaa kuluu paljon vähemmän. Ruoanlaittoon on parempi valita keskikokoiset kylkiluut, ja lihan määrän tulisi ylittää huomattavasti rasvan määrä. Tässä tapauksessa molempien komponenttien on oltava läsnä: ilman rasvaa ruoka kuivuu ja vain luut jäävät ilman lihaa. Lihan tulee olla nuorta, koska vain tällä tavalla kylkiluista tulee pehmeitä, mehukkaita ja pehmeitä.

Palasia valitessasi sinun on tutkittava huolellisesti rasva - jos se on värjätty valkoisen sijaan likaisen keltaiseksi, tämä merkitsee eläimen vanhuutta, jonka ruhoa käytetään ruoanlaittoon. Pakastetut porsaan kylkiluut tulee sulattaa luonnollisesti, eli ne on siirrettävä pakastimesta jääkaappiin. Et voi nopeuttaa prosessia mikroaaltouunilla tai kuumalla vedellä - joten valmiista lihasta tulee jäykkää ja kuivaa. Monet kokit suosittelevat sianlihan marinointia ennen ruoanlaittoa, jotta loppuaterian aromi ja maku paranevat. Peittaukseen ovat sallittuja viini, olut, soijakastike, tomaattipyre, hunaja, majoneesi tai niiden erilaiset yhdistelmät.

Lisäksi kylkiluiden kaksivaiheista lämpökäsittelyä pidetään hyvänä ideana. Ensimmäisessä vaiheessa sianlihaa paistetaan kiehuvassa öljyssä, ja toisessa vaiheessa se on jo haudutettu. Tällaista lihaa on tapana tarjoilla kasvisten lisukkeen kanssa. Se voi olla perunamuusia, kasvispataa, haudutettua kaalia sipulilla ja kananmunalla tai muita ruokia. Marinoidut kurkut, säilötyt tomaatit tai korealaiset välipalat ovat pikantteja lisäyksiä. Muuten, mukavuuden vuoksi vihanneksia voidaan hauduttaa hitaassa keittimessä suoraan sianlihan kanssa.

Klassiset kylkiluut hitaassa keittimessä vaativat valmistukseen kilogramman lihaa, 300 grammaa sipulia, kolme valkosipulinkynttä, 0,5 litraa hiilihapotettua kivennäisvettä, 30 millilitraa soijakastiketta, 30 millilitraa auringonkukkaöljyä, suolaa ja mausteita. Ensin kylkiluut pestään ja leikataan kahteen osaan. Ne on myös täytettävä kivennäisvedellä ja poistettava sitten pariksi tunniksi jääkaapissa. Tällä hetkellä kannattaa tehdä vihanneksia: leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi, kuori sipuli ja leikkaa se puolikkaiksi. Edellä mainitun ajan jälkeen liha poistetaan vedestä ja kuivataan.

Öljy kaadetaan monitoimikeittimeen, laitetaan valkosipuli, kytketään "Paistaminen" -tila. Jos sitä ei ole, voit käyttää "Leivonta" -tilaa. Tarvittava kypsennysaika on yleensä puoli tuntia. Viiden minuutin valkosipulin paistamisen jälkeen voit lisätä kulhoon pippurilla ja mausteilla raastetut kylkiluut, mutta vielä ilman suolaa. Niitä on lämpökäsiteltävä noin kolmanneksen tunnin ajan, ja niitä on käännettävä säännöllisesti.

Jos mahdollista, kansi tulee pitää auki. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua sipulit laitetaan hitaaseen keittimeen. Ainekset keitetään sekoittaen ohjelman loppuun asti, jonka jälkeen liha suolataan ja soijakastike kaadetaan kulhoon. Tilaksi vaihtuu "Sammutus" tai "Multipovar", ja kypsennys jatkuu vielä kaksikymmentä minuuttia. Lopussa on suositeltavaa saattaa astia valmiiksi lämmitystilaan.

Resepti muhennos kasvisten kanssa

Haudutettuja kylkiluita voidaan keittää vihannesten kanssa monitoimikeitintilassa "Ragu" ja saada runsas ruokalaji, joka ei vaadi ylimääräistä lisuketta. Tämän ruuan resepti on melko yksinkertainen: tarvitset kilogramman lihaa, 300 grammaa munakoisoa, kaksi tomaattia, kaksi paprikaa, sipulia, porkkanaa, 400 grammaa pullokurpitsaa, kaksi ruokalusikallista adjikaa, kaksi ruokalusikallista soijakastiketta. ja suolaa ja pippuria. On suositeltavaa marinoida liha etukäteen. Pestyt kylkiluut jaetaan osiin ja kaadetaan adjikan ja soijakastikkeen seoksella. Tällä hetkellä porkkanat ja sipulit kuoritaan ja leikataan nauhoiksi ja kuutioiksi.

Vihannekset paistetaan kevyesti pienessä määrässä kasviöljyä paistiksi. Monikeittimessä "Ragu"-ohjelma valitaan ja kytketään 25 minuutiksi. Liha asetetaan välittömästi kulhoon, jonka päälle valmis paisto kaadetaan. Sulkematta kantta, ainesosia tulee paistaa noin kymmenen minuuttia, jonka jälkeen kansi on suljettava ja odotettava vielä viisitoista minuuttia. Tällä hetkellä loput vihannekset leikataan suuriksi kuutioiksi ja kuori poistetaan tarvittaessa. Kun ne on lisätty muhennokseen, mausteet kaadetaan sisään, ohjelma muuttuu "Lihaksi" ja ajastin asetetaan vielä 20 minuutiksi.

Porsaan kylkiluut on tapana tarjoilla lämpiminä tuoreilla yrteillä ripotellen.

Kuinka paistaa pannulla?

Kaikilla ei tietenkään ole hidasta keitintä, joten tämän lihan ystävien tulisi hallita pannulla kypsennyksen resepti. Vakioreseptin ainesosat sisältävät 800 grammaa kylkiluita, pari sipulia, 100 millilitraa soijakastiketta, 30 millilitraa etikkaa, puoli ruokalusikallista sokeria, kasviöljyä, suolaa ja pippuria. Pestyt ja hienonnetut kylkiluut asetetaan lasiastiaan, jossa on kuorittu sipuli ja leikattu puolirenkaisiin. Etikasta, soijakastikkeesta, suolasta, sokerista ja paprikoista valmistetaan marinadi, jolla liha kaadetaan. Muuten, sianlihan marinointi soijakastikkeella ja hunajalla on vieläkin maukkaampaa.

Marinadissa tuotteiden tulee olla noin kuusikymmentä minuuttia suljetun kannen alla ja huoneenlämmössä. Ajoittain työstettävää kappaletta on ravistettava, jotta kappaleet imeytyvät tasaisesti. Kun kylkiluut ovat valmiita, paistetaan niitä kuumennetussa kasviöljyssä paistinpannulla ruskeiksi. Sen jälkeen jäljellä oleva marinadi kaadetaan lihaan, sipuli asetetaan ja astiaa haudutetaan suljetun kannen alla noin kolmekymmentä minuuttia. Porsaan kylkiluita suositellaan tarjoiluun kastikkeen, vihannesten ja tuoreiden yrttien kera.

Kuinka valmistaa ruokaa uunissa?

Uunissa paistettuja kylkiluita ei ole erityisen vaikea valmistaa. Hyvin usein ne keitetään sinapin ja hunajan marinadissa. Tällaisen reseptin uudelleen luomiseksi tarvitset kilogramman lihaa, pari ruokalusikallista sinappia, kolme ruokalusikallista hunajaa, suolaa ja mausteita. Mukavuuden vuoksi hunajaa tulee pehmentää hieman vesihauteessa ja sekoittaa sitten sinapin kanssa. Pestyt ja osiin jaetut kylkiluut hierotaan marinadilla ja annetaan liota kastikkeessa useita tunteja.

Sitten kylkiluut asetetaan yksinkertaisesti uuniin, esilämmitetään 180 asteeseen ja paistetaan neljäkymmentä minuuttia. Tämän reseptin erikoisuus on, että vaihtelemalla marinadin ainesosien määrää voit muuttaa lopullisen ruuan makua.

Jos lisäät enemmän hunajaa, liha on makeampaa ja sinappi - jopa mausteista. Sinapin pitäisi muuten olla Dijon - se ei ole yhtä voimakasta kuin muut lajikkeet.

Keittovaihtoehdot

Aivan hitaassa keittimessä valmistetaan ihana keitto porsaan kylkiluilla. Sen valmistamiseksi tarvitset noin 400 grammaa lihaa, 200 grammaa sipulia, porkkanaa, 500 grammaa perunoita, kasviöljyä, kaksi laakerinlehteä, suolaa ja mausteita. Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi, ja juurisadon raastaminen on kätevämpää. Kasviöljy kaadetaan kulhon pohjalle, vihannekset asetetaan siihen, Keitto-ohjelma on kytketty. Paistin kypsyessä perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Yhdessä pestyjen kylkiluiden kanssa se laitetaan hitaaseen keittimeen, täytetään vedellä ja maustetaan suolalla, mausteilla ja lavrushkalla. Kun kansi on kiinni ja venttiili kiinni, keittoa keitetään noin 25 minuuttia, kunnes ohjelma päättyy. Kymmenen minuutin "Lämmitys"-ohjelman valmiustilaan saattamisen jälkeen tuoreella sipulilla ripoteltu ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään.

Monet kotiäidit haluavat keittää borssia sianlihalla. Muuten Venäjän asukkaat rakastavat rikasta hernekeittoa savustetuilla kylkiluilla. Borschtin valmistukseen tarvitset noin kilogramman lihaa, yhden sipulin, yhden porkkanan, puolikkaan kaalia, kuusi perunaa, yhden punajuuren, 300 millilitraa tomaattipastaa, kaksi valkosipulinkynttä, kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, 250 grammaa hapanta. kermaa, ripaus suolaa ja noin kaksi ruokalusikallista vasta hienonnettua viherkasveja. Liha pestään, kuivataan ja leikataan paloiksi. Sitten ne asetetaan kattilaan ja kaadetaan kylmällä vedellä. Heti kun keitto kiehuu, on tarpeen poistaa vaahto ja keitä miedolla lämmöllä noin puolitoista tuntia.

Porkkanat ja sipulit kuoritaan ja leikataan paistamista varten. Punajuuret leikataan siisteiksi tikuiksi. Hyvin kuumennetussa öljyssä paistetaan ensin sipulia pari minuuttia, sitten porkkanaa vielä kolme minuuttia. Seuraavassa vaiheessa siihen lisätään punajuuret, kasvismassaa paistetaan kolme minuuttia. Seuraavaksi tomaattipasta kaadetaan samaan astiaan, kaikkea haudutetaan kymmenen minuuttia. Tällä hetkellä perunat kuoritaan, leikataan ja lähetetään liemeen.

Katso alla olevasta videosta siankylkiluiden kypsentäminen hitaassa keittimessä.

Hitaassa keittimessä haudutettua porsaankylkeä kaalilla voidaan turvallisesti kutsua yksinkertaiseksi ja tyydyttäväksi kotiruokaksi. Tämä on varsin ravitseva ja täydellinen ateria koko perheelle!

Kypsennyksen aikana kylkiluut muuttuvat erittäin pehmeiksi, itse liha liukuu pois luista ja kirjaimellisesti sulaa suussasi. Kaali liotetaan lihan makuilla ja mehuilla sekä sipulilla, porkkanoilla ja valkosipulilla. Siitä tulee myös erittäin pehmeää, maukasta ja se toimii ihanteellisena lisänä porsaan kylkiluille.

Tämä yksinkertainen kasvis- ja liharuoka tarjoillaan kuumana, 10-15 minuuttia kypsennyksen jälkeen!

Valkokaali (1,5 kg)
Porsaan kylkiluita (600 grammaa)
Porkkana (1 kpl)
Sipuli (1 kpl)
Valkosipuli (1 kynsi)
suolaa (1 tl)
Vesi (500 ml)
Tomaattikastike (2 ruokalusikallista)

Kypsennämme kaalin kanssa haudutettuja porsaan kylkiluita hitaan keittimessä seuraavista aineksista: porsaan kylkiluut, valkokaali, tomaattikastike, porkkana (minulla on useita pieniä), sipuli, tuore valkosipuli, vesi ja suola.

Pese porsaan kylkiluut huolellisesti, leikkaa paloiksi niin, että jää yksi rintaluu. Laitamme ne multicookerin kulhoon, suljemme kansi ja keitämme paistamis- tai paistamistilassa (minulla mieluummin toista) 30 minuuttia.

Noin 15 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen porsaan kylkiluut ruskistuvat ja päästävät sisään riittävästi rasvaa. Älä unohda kääntää kylkiluita paistamisen aikana. Nyt voit lisätä tuoreita porkkanoita ohuiksi nauhoiksi leikattuna ja sipulia ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna. Jatkamme kylkiluiden kypsentämistä vihannesten kanssa vielä 15 minuuttia.

Silppua sillä välin valkokaali hienoksi.

Kaada kuumaa keitettyä vettä multicooker-kulhoon, lisää suolaa (laakerinlehti, mustapippuri, halutessasi korianteri), sulje kansi ja käynnistä sammutusohjelma. Aika - 1 tunti.

Kun ilmoitetusta ajasta on kulunut 30 minuuttia, avaa monitoimikeittimen kansi ja laita valkokaali.

Lisää 10 minuutin kuluttua tomaattikastike, sekoita kaikki, sulje kansi ja jatka hauduttamista loput puoli tuntia. Tänä aikana sinun on sekoitettava kulhon sisältö pari kertaa.

Kaali pehmenee pian.

Kun merkki on, että ruokalaji on valmis, lisää hienonnettu tuore valkosipuli. Sekoita uudelleen ja sammuta monitoimikeitin kokonaan.

Porsaan kylkiluut kaalilla ovat valmiita. Voit myös ripotella päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Tarjoa kylkiluut kaalin kanssa kuumana toisena ruokalajina lounaalla tai illallisen pääruokana.

Lisäkkeenä marinoituja kurkkuja tai tomaatteja voidaan tarjoilla porsaan kylkiluiden kanssa kaalin kanssa. Nauti ateriastasi!

Astiat multicookerissa