Tattari on hyödyllinen ja suosikkituote venäläisille kotiäidille. Rouheet ovat kuuluisia hyödyllisistä ominaisuuksistaan, sillä ne sisältävät paljon rautaa, vitamiineja ja aminohappoja. Tattaripuuron reseptit ovat monipuolisia: maidolla, vedellä, lihalla tai rasvalla. Tässä artikkelissa puhumme yksityiskohtaisesti yksinkertaisimmasta ja suosituimmasta tavasta valmistaa herkkuja - tattaripuuroa maidolla.

Mistä aloittaa?

Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

• Lehmän- tai vuohenmaito, 100 grammaa viljaa / 200 ml;
• tattari (neuvomme ottamaan yksinkertaisen irtonaisen viljan);
• Voita tai ghee 50 grammaa;
• Suola lusikan kärjessä;
• Sokeri tai sen korvike, hunaja 2 tl;

Maitopuuron valmistamiseksi tattarista tarvitset laadukasta viljaa, ilman roskia ja ummetusta. Kun valitset ruoallesi muroja, valitse tummempi ja kovempi. Mitä tummempi tattari on, sitä vähemmän se kiehuu.

Jos vilja on kevyttä, se voidaan paistaa voissa ennen keittämistä. Mutta tee tulesta hidas, muuten vilja palaa ja puurosta tulee epämiellyttävä katkera maku. Kun kaikki ainekset on kerätty, aloitamme ruoanlaiton.

Resepti ja valmistus

Kaikki kotiäidit eivät osaa oikein keittää tattaripuuroa. Ruoassa on omat valmistusviiveensä. Tattaripuuro maidossa on maukkaampaa, jos muroja jätetään yön yli kiehuvaan veteen ennen keittämistä. Avaa pakkaus ja kaada tattari pannulle.

Huuhtele se usealla vedellä. Kiehauta vesi kattilassa ja kaada siihen viljat. Sulje kansi ja anna vetäytyä aamuun asti. Jos oletat, että tattaripuuron valmistus tapahtuu, sinun ei tarvitse liottaa etukäteen.

Venäläisen keittiön kokin tattaripuuron resepti sisältää seuraavat vaiheet:

1. Laimenna maitoa kuumalla vedellä ½ tai ota vähärasvainen maito, alle 1,5 %.
2. Kaada maitoa murojen päälle 3-4 cm reunan yläpuolelle.
3. Lisää astiaan sokeri ja suola ja laita miedolle tulelle.
4. Kuinka paljon tattari keittää, riippuu siitä, minkä koostumuksen ja kovuuden haluat. Kypsennä enintään 25 minuuttia, älä häiritse. Kannen tulee olla kiinni.
5. Sammuta sitten lämpö ja lisää puuron joukkoon öljy, sekoita ja kääri lämpimään peittoon. Kylvyssä astian tulee seistä vähintään 40-60 minuuttia.

Puurosta tulee pehmeää ja tuoksuvaa. Tarjoile pöytään hedelmien tai tuoreiden marjojen kera.

Herkullisen ja esteettisen ruoan kypsennyksen hienoudet. Muutamia vinkkejä, jotka auttavat kokemattomin kotiäiti keittämään herkullista tattaripuuroa maidolla, ei haittaa.

Kuinka keittää tattaria kokista

1. Maito tulee aina laimentaa vedellä, muuten puuron pinnalle tulee vaahtoa, joka antaa ruoalle löysän ilmeen.
2. Ennen kypsennystä tattari on erotettava mustista ja mädistä jyvistä, muuten puuroon tulee kiinteitä hiukkasia.
3. Puuroa ei voi keittää korkeimmassa lämpötilassa, jos astia kiehuu voimakkaasti, maito haihtuu, eikä viljalla ole aikaa kiehua.
4. Et voi käyttää puuroa pusseissa keittämiseen maidossa, tai ne on poistettava tai keitetty etukäteen.
5. Hitaassa keittimessä saadaan herkullisin tattaripuuro, koska viljat kypsennetään korkeassa ja tasaisessa lämpötilassa. Tattari- tai viljatila 20 min.
6. Lisää öljy astiaan aivan kypsennyksen lopussa, muuten se sekoittuu maitoon ja viljasta tulee vähemmän tuoksuva.
7. Ennen kypsennystä vilja pestään useita kertoja vedessä, muuten roskat ja pöly voivat päästä astiaan.

Hyvällä ruokahalulla,

Tattaripuuro maidolla on hyödyllinen sekä pienille lapsille (sopii vauvojen ensiruokana) että aikuisille. Maitotattaripuurolla on erityisen hyödyllisiä ominaisuuksia, ja lapset syövät sitä mielellään. Voit keittää tattaripuuron nopeasti ja helposti maidossa hitaassa keittimessä. Tärkeintä tässä liiketoiminnassa on oppia valmistamaan oikein ja maukasta ruokaa, ja jaamme reseptit kanssasi.

Tattaripuuro maidolla: kuinka valmistaa herkullisia

Tattaripuuron keittäminen on helppoa sekä vedessä että maidossa. Tärkeintä on, että maito "ei juokse pois". Tattaripuuro maidolla on yksinkertainen ja terveellinen ruokalaji, josta melkein kaikki pitävät.

Tattaripuuron keittäminen maidolla aamiaiseksi tarkoittaa kehon energiaa koko päiväksi. Tämä on täysravinto, josta on vain hyötyä terveydelle.

Jopa hassu lapsi pitää makeasta tattaripuurosta maidolla. Ja aikuisetkin nauttivat sen syömisestä. Jos haluat hemmotella itseäsi ja perhettäsi maukkaalla ja terveellisellä tattaripuurolla maidolla, opetellaan keittämään se. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 lasillinen tattaria;
• 4-5 lasillista maitoa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• Voi;
• vanilliini;
• Suola.

Aloitamme ruoanlaiton.

Jotta puurosi ei pala, keitä se paksuseinäisessä kattilassa tai kattilassa, mutta älä käytä emaliastioita.

Kaada maito kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna maito kiehuvaksi, lisää vanilja, suola ja sokeri.

Sitten nukahdamme aiemmin valmistettua tattaria. Tätä varten se on lajiteltava ja huuhdeltava huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta.

Kun tattari on kaatunut, sekoita se ja anna kiehua uudelleen. Nyt sinun on lisättävä puuroon voita, vähennettävä lämpö minimiin ja peitettävä pannu puurolla kannella.

Kypsennysprosessin aikana puuroa on sekoitettava jatkuvasti, jotta maitokalvo ei muodostu.

Keitä tattaripuuroa maidossa 30-40 minuuttia, valmius voidaan tarkistaa maun suhteen aikaisintaan puolen tunnin kuluttua. Jätä kypsennyksen jälkeen kannella peitettynä ja pyyhkeeseen käärittynä vielä 10 minuutiksi.

Voit lisätä kondensoitua maitoa sokerin sijaan tattaripuuroon maidon kanssa, se on myös erittäin maukasta. Tai voit lisätä vähän hunajaa, puurosta tulee miellyttävän herkkä hunajamaku.

Tattaripuuro maidolla hitaassa keittimessä: resepti

Ruoanlaitto on helpottunut tekniikan asteittaisen kehityksen myötä. Nyt monitoimikeitin auttaa meitä kaikessa. Tattaripuuro maidolla hitaassa keittimessä ei pala, sinun ei tarvitse seurata sitä koko ajan. Yleensä ruoanlaitosta on tullut paljon helpompaa. Sinun tarvitsee vain tietää resepti, ja tietysti sinulla on oltava hidas liesi.

Jos haluat keittää viskoosin maidon tattaripuuroa, sinun on käytettävä ruoanlaittoon murskattua tattaria, nestemäiseen - kokonaisia ​​ytimiä.

Joten tattaripuuron keittämiseksi maidolla hitaassa keittimessä tarvitsemme:

• 1 lasillinen tattaria;
• 3 lasillista maitoa, ehkä 4;
• Sokeri ja suola maun mukaan;
• Voi;
• Vanilliini tuoksuksi.

Tattari puhdistetaan roskista, lajitellaan, pestään useita kertoja vedellä. Levitämme murot multicooker-kulhoon. Kaada tattari tarvittavalla määrällä maitoa, lisää sokeria, suolaa, vanilliinia miellyttävän aromin saamiseksi ja sulje kansi.

Kytkemme "maitopuuro"- tai "tattari"-tilan päälle ja maitotattaripuuroa keitetään 40-50 minuuttia. Kun hidas liesi on keittänyt puuron, sinun on lisättävä siihen voita ja annettava puuron seistä hetken.

Hitaassa keittimessä keitetty tattaripuuro maidolla osoittautuu erittäin herkäksi ja tuoksuvaksi, ja itse vilja on erittäin pehmeää ja sulaa suussa.

Maitokeitetty tattaripuuro säilyy herkullisena myös kylmänä tarjoiltuna, varsinkin jos siihen on lisätty hieman mansikkahilloa ennen tarjoilua.

On ilo keittää tällaista puuroa hitaassa keittimessä aamiaiseksi, varsinkin jos laitat kaikki tuotteet illalla ja asetat ohjelman viivästyneen käynnistyksen, mutta vain tässä tapauksessa on parempi keittää se vedessä, muuten siellä on mahdollisuus, että maito juokseutuu, ja lisää sitten maito valmiiseen puuroon.

Jos sinulla on niin upea tekniikan ihme, muista kokeilla maitotattaripuuron valmistusreseptiä.

Tattaripuuro vauvoille: kuinka kokata

Paras ruoka vauvalle on tietysti äidinmaito. Vauva kuitenkin kasvaa ja vähitellen sitä on totutettava muuhun ruokaan, ruokkimiseen. Vauvojen tattaripuuro sopii mainiosti ensimmäiseksi lisäravinoksi.

5-6 kuukauden iästä alkaen lapsi voi alkaa ruokkia nestemäisellä viljalla, jota hän voi juoda pullosta. Tattaripuuro sisältää runsaasti monia hivenaineita, ja siksi tällaiset täydentävät ruoat ovat erittäin hyödyllisiä vauvallesi.

Äidit tarvitsevat reseptin tällaisen puuron valmistamiseksi. Tattari sisältää rautaa ja paljon enemmän kuin muut viljat. Lisäksi tattari sisältää myös magnesiumia, kuitua, rutiinia ja muita keholle välttämättömiä aineita.

Vauvojen tattaripuuron keittämiseksi sinun on valittava hyvälaatuiset viljat ja lajiteltava ne erittäin huolellisesti. Viljojen kuoressa voi olla pieniä roskia ja jyviä, kaikki tämä on poistettava.

Sitten huuhtelemme tattari huolellisesti vedellä ja kuivaamme sen. Koska vilja kuivuu hieman, se on murskattava tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Jauhetun tattarin tulisi koostumuksensa muistuttaa mannasuurimoa.

Sinun on aloitettava vauvan ruokinta vähitellen. Siksi ensimmäisillä yrityksillä keitämme "heikkoa" puuroa. Otamme jauhettua tattaria 1 tl, vettä 100 ml.

Keitä tattaria 15-20 minuuttia koko ajan sekoittaen. Voit lisätä korviketta tai rintamaitoa, kunnes vauva tottuu puuroon.

Hetken kuluttua voit jo keittää 2 tl tattaria samassa määrässä vettä. Kun lapsi on jo seitsemän kuukauden ikäinen, on mahdollista keittää puuroa lehmänmaidossa.

Hieman vanhempi lapsi pystyy jo syömään tattaripuuroa voin ja sokerin kanssa.

Jotkut äidit keittävät tavallista tattaripuuroa, laimentavat sen sitten vedellä ja jauhavat tehosekoittimessa.

Ole tarkkaavainen allergisten reaktioiden esiintymiseen lapsella mille tahansa tuotteelle (maito, sokeri). Et voi lisätä suolaa vauvoille tarkoitettuihin viljoihin.

Tattaripuuro maidolla: kalorit ja ravintoarvo

Tattaripuuro on erittäin suosittu tuote. Se valmistetaan illalliseksi, aamiaiseksi, ensimmäiseksi ruokalajiksi (keitoksi) ja toisena ruokalajina lounaaksi. Usein he keittävät tattaripuuroa maidolla. Yleensä tattaripuuro maidolla, jonka kaloripitoisuus on melko korkea, on erittäin tyydyttävää ja terveellistä.

100 grammaa veden päällä keitettyä tattaripuuroa sisältää noin 120 kcal.

Raaka tattari ei ole ollenkaan pieni, mutta valmis tattari ei ole niin kaloririkas, suurin osa kaloreista menee hukkaan kypsennysprosessin aikana.

Tuotteen energiaarvo riippuu myös siitä, millä puuro keitetään ja mitä ainesosia siihen on lisätty.

Tattari, joka on keitetty vedessä ilman öljyä ja sulatettu niin, että sitä ei käytännössä tarvitse pureskella, menettää yli puolet kaloripitoisuudestaan. Tämä vaihtoehto sopii hyvin niille, jotka haluavat laihtua tatterin ansiosta.

Mutta maidossa oleva tattari ei ole sellainen ruokavaliotuote. Mutta se on hyvä syödä aamiaiseksi kaikille, jotka eivät istu. Runsas ja terve, runsaasti tarvittavia hivenaineita ja vitamiineja sisältävä aamiainen lataa energiaa ja virkeyttä koko päiväksi.

Maitoon keitetyn tattaripuuron (100 g) kaloripitoisuus on 180-200 kcal.

Ehkä tällainen puuro ei auta laihtumaan huomattavasti, mutta et myöskään lisää painoa siitä. Itse asiassa tattari sisältää sellaisia ​​proteiineja ja aminohappoja, jotka edistävät rasvojen hajoamista, eivät niiden muodostumista.

Jos keitit tattaripuuroa vedessä ja lisäsit maitoa jo valmistettuun, niin tällaisen puuron kaloripitoisuus on noin 140 kcal.

Maito on myös terveellinen tuote, mutta se ei vaikuta painoon. Joten voit syödä tattaria maidon kanssa ilman pelkoa paranemisesta. Tattaripuuro maidolla on niin hyödyllistä, että nämä kalorit sulavat keholle tuotujen hyötyjen taustalla.

Voit jopa korvata oikean maidon rasvattomalla maidolla ylimääräisten kalorien välttämiseksi. Jos syöt kohtuudella ja ruokavaliossasi on aina vain terveellisiä ruokia, ei pikaruokia, ei-toivotun painon kanssa ei tule koskaan olemaan ongelmaa.

Tattari normalisoi kaikkien elinjärjestelmien toimintaa ja puhdistaa kehoa, joten se vain nopeuttaa aineenvaihduntaa. Syö rauhallisesti tattaripuuroa maidon kanssa äläkä laske kaloreita. Nauti ateriastasi!

Aamiaisen tulee olla runsas ja tietysti nopeasti valmistettava. Siksi tattarista maidolla voi tulla todellinen hengenpelastaja. Sen lisäksi, että tällaisen aterian jälkeen sinun ei tarvitse tuntea nälkää pitkään, täällä on myös monia hyödyllisiä aineita. Rasvat, proteiinit, hiilihydraatit, vitamiinit PP, E, B1 - B12, H, D, hivenaineet: magnesium, sinkki, kalium, fosfori, seleeni, kalsium, mangaani, natrium, kupari - kaikki tämä on läsnä niin yksinkertaisessa ja tutussa meille kaikille lautaselle. Ja jos luulet, että sen valmistelussa ei ole mitään monimutkaista, olet oikeassa, mutta täälläkin on pieniä temppuja.

Tattari maidolla resepti aamiaiseksi

Ainekset (4 annokseen):

• tattari 1 kuppi;
• vesi 2 kuppia;
• maito 2 kuppia;
• sokeri 2 taulukko. lusikat;
• ripaus suolaa;
• voita 0,5 pöytää. lusikat;
• vanilliini (valinnainen) veitsen kärjessä.

Jyvät on parempi ottaa paistettuna. Se antaa puurolle kauniin värin ja aromin. Mutta paahtamattomat jyvät tekevät ruoasta viskoosin, mutta siinä on paljon enemmän vitamiineja.

Ruoanlaitto

Puuroon voidaan haluttaessa lisätä enemmän öljyä, tämä vain parantaa sen makua. Mutta kalorit lisääntyvät huomattavasti.

Jotkut emännät haluavat kaataa keitetyn tattaripuuron maidolla jo tarjoilun yhteydessä. Tämä vaihtoehto on sallittu, mutta on syytä ottaa huomioon, että maidolla keitetyt viljat ovat maukkaampia.

Tällaista tattari maidolla -reseptiä voidaan käyttää myös pienten lasten lisäravinteena. Tätä varten vilja on jauhettava kahvimyllyssä, keitetty vedessä noin puoli tuntia, kaada maito ja keitä. Sokeria, voita ei tässä tapauksessa tarvitse lisätä.

Nyt tiedät kuinka keittää tattari maidolla oikein. Ja olkoon aamiaisesi terveellisiä ja läheisesi täynnä. Nauti ateriastasi!

Maamme kotiäitien joukossa suosituin ja ravitsevin tuote on tattari. Tällä viljalla on oikeutetusti kunniapaikka keittiössä, sillä tattari sisältää aminohappoja, suuren määrän rautaa ja muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Tattari voidaan kypsentää monella tapaa: lihan kanssa, käytä ruoanlaitossa rasvaa, vettä tai maitoa. Puhumme yksityiskohtaisesti suosikki, yksinkertaisesta ja terveellisestä tavastamme keittää viljat - tattari maidolla.

Tatterin edut

Tattari, kuten viljat, on sisällytettävä lasten, vanhusten, joiden keho on heikentynyt sairauden jälkeen, ruokavalioon ottaen huomioon kehon yksilölliset ominaisuudet, jotta se ei aiheuta ruoka-aineallergioita.

Ravitsemusasiantuntijoille tattari on tuote, joka tekee ihmeitä, koska tämä vilja sisältää valtavan määrän kaikkea hyödyllistä. Kuitenkin kuulet usein, että henkilö ei pidä tatrasta, se näyttää hänestä kuivalta. Mutta taitavasti valmistautumalla tästä ruoasta voi tulla uskomattoman maukas, eikä tuotteen kuivuudesta puhuta. Asiantuntijoille se osoittautuu poikkeuksetta maukkaaksi ruoaksi.

Miksi tattari tulisi keittää maidossa

Tattari yhdistettynä maitoon - todellinen terveyden aarre. Kaikkiin viljan hyödyllisiin ominaisuuksiin lisätään kaikki maidon parhaat ominaisuudet. Maito sisältää proteiinia ja kalsiumia, jotka ovat välttämättömiä oikean ravinnon ja ihmisten terveyden kannalta. Näiden aineiden puute johtaa hammaskiilteen tuhoutumiseen tai esimerkiksi hengitys- ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan heikkenemiseen.

Siksi maitopuuro tattarilla ei ole vain herkullinen ruokalaji, tällainen aamiainen tarjoaa koko keholle tarvittavan normin hivenaineita ja vitamiineja päivässä. Muuten, siksi on toivottavaa käyttää tällaista tattaria aamulla.

On olemassa toinen mielipide näiden tuotteiden eduista yhdessä. Tosiasia on, että maidon ja tattarin sulatukseen tarvitaan erilaisia ​​olosuhteita. Mutta tämä ei tarkoita, että se olisi haitallista terveydelle. Muista, että oikealla valmistuksella viljat hyödyttävät vain kehoa, myös lapsia. Kuten edellä mainittiin, tämä ei ole vain ruokavaliotuote, vaan myös uskomattoman ravitseva.

Ensisijaiset elementit säilyy hyvin kypsennettynä oikein., ja nämä ovat: foolihappo, kuitu, erilaiset hivenaineet, B- ja E-ryhmien vitamiinit.

Maitopuuron järjestelmällinen käyttö auttaa:

Tällaista puuroa säännöllisesti käyttävä lapsen keho saa asianmukaista kehitystä ja hyvää kasvua. Ja artikkelissa esitetyt reseptit auttavat valmistamaan oikein tällaisen terveellisen ruoan.

Maitopuuron valmistuksen ominaisuudet

Monet ruoat valmistetaan tattarista: pannukakut, pannukakut yhdistettynä lihaan. Voidaan tarjoilla myös liharuoan lisukkeena. Tietenkin paras vaihtoehto on yksinkertainen puuro, josta tulee murenevaa ja maukasta. Sen ruoanlaitto ei ole vaikeaa edes kokemattomalle emännälle.

Maitopuuron valmistusmenetelmät:

1. liedellä;
2. uunissa;
3. multicookerissa.

Ennen kuin alat keittää tattaria, sinun on tehtävä se lajittele roskat huolellisesti, kiviä ja mustia jyviä. Samaa mieltä, ei ole kovin miellyttävää, kun hampaissa tuntuu jotain, mikä ei koske tattarijyviä. Huuhtele sitten hyvin, jotta vesi on kirkasta. Voit ostaa kalliimpaa pakattua tattaria, jota ei tarvitse enää puhdistaa tarpeettomista tavaroista. Tai jopa tattari, joka ei vaadi pesua - tattari pusseissa, kastat vain valmiin pussin veteen ohjeen mukaan ja otat valmiin tattari pois.

Kun tattari on valmis, keitetty, se kaadetaan maidolla, voita, suolaa ja sokeria lisätään maun mukaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä suljettuna tiiviisti kannella.

Tattarimaitopuuron keittämisen vivahteet

Normaali maitopuuro voidaan valmistaa sekä ytimestä että hiutaleista. Viljan valinta vaikuttaa valmiin tuotteen koostumukseen. Ytimestä se tulee nestemäiseksi, ja prodelasta se on tahmeampaa ja homogeenisempaa.

Kuinka keittää tattaripuuroa maidossa vauvoille

Pienelle lapselle tulee aina hetki, jolloin äidin rintamaito ei jo riitä hänelle ja vauvan on annettava lisäruokaa. Tästä tulee ruokaa. Maitopuuro on loistava vaihtoehto vauvan ruokkimiseen gluteeniton. Tällainen ruokalaji on ravitseva ja vauvasi on kylläinen pitkään. Mutta älä unohda kehon yksilöllisiä ominaisuuksia ja mahdollisia allergisia reaktioita.

Ruokinta-ikä riippuu murusien ruokintatavasta. Imetyt vauvat eivät yleensä tarvitse ylimääräistä ruokaa pidempään. Näitä lapsia suositellaan ottamaan käyttöön täydentäviä ruokia aikaisintaan 6 kuukauden iässä. Keinovauvoille voidaan antaa täydentäviä ruokia aikaisemmin. Joten 5-6 kuukauden suorituksen jälkeen vauva voidaan ruokkia. Tästä päättävät ensisijaisesti äiti ja paikallinen lastenlääkäri. Mutta ennemmin tai myöhemmin lapsi tarvitsee sisällytä maito ruokavalioosi. Tattarimaitopuuro selviytyy tästä täydellisesti, koska se on erittäin terveellistä ja ravitsevaa. Ja hän voi juoda sen tavallisesta pullosta tai syödä sen lusikasta.

Jos äiti päätti keittää tattaripuuroa vauvalle, hän tarvitsee:

• valitse hyvälaatuiset viljat;
• lajittele tattari hyvin ja huuhtele;
• kuivaa jyvät;
• jauha tavallisella tavalla (kahvimylly tai tehosekoitin).

Valmis tattari muruille näyttää mannasuurelta.

Et voi antaa tällaista puuroa lapselle suuria määriä. Kaikkien täydentävien elintarvikkeiden sääntöjen mukaan sinun on aloitettava pienestä määrästä.

Ainekset puuron valmistukseen vauvan ensimmäiseksi ruoaksi:

• teelusikallinen jauhettua tattaria;
• vesi 100 ml.

Voit lisätä maidonkorviketta tai rintamaitoa, jolloin vauvan on helpompi tottua uuteen ruokaan.

Kypsennys kestää 15-20 minuuttia muista sekoittaa jatkuvasti.

Lapsi kasvaa ja puurosta voi jo tehdä paksumpaa lisäämällä muroja. Korvaa vesi lehmänmaidolla ja lisää valmiiseen astiaan voi ja sokeri.

Kun lisäät muita ainesosia, varo allergioita. Suolaa ei voi lisätä.

Vielä yksinkertaisempi ruoanlaittovaihtoehto on keittää ydin valmiina jauhaa tehosekoittimella ja laimenna vedellä tai maidolla.

Vanhemmille lapsille tätä puuroa voidaan monipuolistaa hillolla tai hunajalla. Hedelmät ja marjat ovat täydellisiä.

Jos haluat ruuan kaloripitoisuuden olevan alhainen, ota vähärasvainen maito tai kokonaan kuorittu maito. Jos näin ei ole, voit ottaa tavallisen maidon ja laimentaa sitä vedellä haluamassasi suhteessa. Lisää tämä seos tattariin ja keitä tavalliseen tapaan.

Jotkut vaihtoehdot maidon tattaripuuron keittämiseen

Tattarimaitopuuro kanelilla ja omenalla

Ruoan valmistukseen tarvitsemme:

Kiehumisen alussa kaneli on liuotettava maitoon. Keitä seuraavaksi tattari tavalliseen tapaan. Lisää 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä hienonnettu omena. Tarjottaessa muista lisätä hunajaa maun mukaan ja voita.

Saat epätavallisen maun, hunajan, kanelin ja omenan yhdistelmä antaa puurolle epätyypillisen sävyn.

Tattaripuuro maidossa kanan kanssa

Tarvitsemme ainesosia, kuten:

Kypsennä tattari tavalliseen tapaan, mutta lisäyksellä. Kun muro alkaa vasta turvota, tämä on suunnilleen kypsennyksen puolivälissä, lisää hienonnettu kananrinta ja sipuli. Keitä kaikki valmiiksi. Lisää lopuksi suola ja mausteet. Ota pois lämmöltä ja anna hautua kannen ollessa suljettuna.

Tämä ruokalaji on erittäin ravitseva ja helposti sulava.

Kuten näet, voit valmistaa erilaisia ​​ruokia tattarista. Erinomaisen makunsa suhteen ne ovat täysin erilaisia. Älä pelkää kokeilla ja lisätä erilaisia ​​ainesosia. Keitä tattari eri tavoilla, ja sitten se on loistava vaihtoehto ei vain aamiaiseksi, vaan myös illalliseksi tai lounaaksi.

Joka tapauksessa maitotattaripuuro pysyy ravitsevana, terveenä ja maukkaana.

Jokainen meistä on kokeillut vähintään kerran elämässään maukasta ja mehukasta tattaripuuroa maidolla, maustamalla sitä voilla ja muilla mausteilla maun mukaan. Mutta kaikki eivät voi keittää samaa puuroa niin, että siitä tulee murenevaa ja mehukasta. Kyse on maidon sisältämästä maitohaposta: se estää tattarijyviä kiehumasta, joten puuro keitetään ensin vedessä ja vasta sitten lisätään maitoa. Tämä ei koske hitaassa keittimessä valmistettuja ruokia - tekniikka ylläpitää tarvittavaa lämpöä pitkään ja puuro keitetään pehmeäksi.

Ainesosat

Tarvitset 2 annokseen:

• 150 g tattaria
• 200 ml kuumaa vettä
• 150 ml lämmintä maitoa
• 2-3 ripaus suolaa
• voita ja sokeria maun mukaan

Kuinka keittää tattaripuuroa maidolla

1. Lajittele tattari, poista mustat jyvät, huuhtele useita kertoja ja kaada kattilaan tai pieneen kattilaan, jossa on tarttumaton pohja. Täytä kuumalla vedellä ja laita liedelle.

2. Suola (jos suolaat ruokia). Keitä puuroa 10 minuuttia, kunnes se on melkein kypsää.

3. Kaada maito kannuun tai kuppiin, lämmitä mikroaaltouunissa tai toisessa kattilassa lähes kiehuvaksi, koska kylmää maitoa ei voi lisätä keittopuuron joukkoon: jyvät eivät kiehu kylmän nesteen lisäyksestä, vaan sulkeutuvat uudelleen. , ja sinun on lisättävä keittämiseen mennessä vielä 10-15 minuuttia.

4. Kaada kuuma maito kattilaan, vähennä lämpöä ja keitä tattaripuuroa maidossa 7–10 minuuttia, kunnes se on täysin kiehuvaa.

5. Tänä aikana maito muodostaa pienen vaahdon, tattarirouhe paisuessaan vetää maidon itseensä ja muuttuu mehukkaammaksi ja maukkaammaksi.