Lihaleivonnaiset raejuustolla. Askel askeleelta resepti valokuvalla

26.06.2022 Kalaruokia

Kotletit ovat monien ihmisten suosikkiherkkuja. Ne ovat ravitsevia, mehukkaita ja erittäin maukkaita. Monet ihmiset kuitenkin kyllästyvät ruokien yksitoikkoisuuteen. Siksi tarjoamme sinulle valokuvan, joka näyttää selkeästi, miltä astiamme voivat näyttää.

Kotletteja broilerin fileellä ja raejuustolla

Tämä on erittäin maukas, ja mikä tärkeintä, alkuperäinen ruokalaji. Kotletit ovat mehukkaampia ja mureampia. Ne voidaan tarjoilla lisukkeen, kastikkeen tai salaatin kanssa. Tällaisen ainutlaatuisen ruokalajin valmistamiseksi ota 0,5 kg broilerin filettä ja leikkaa se erittäin hienoksi. Laita ne syvään astiaan.

Lisää fileeseen kaksi pientä kananmunaa ja hienonnetut vihreät. Se voi olla persiljaa, tilliä, sipulia ja pieni määrä basilikaa. Sekoita hyvin, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Kun jauheliha on valmistettu, voit lisätä siihen siivilän läpi raastettua raejuustoa ja 1 tl. tärkkelys. Sitten kotleteista tulee reheviä ja ilman ylimääräisiä kokkareita. Sekoita uudelleen perusteellisesti. Jauheliha raejuustolla on valmis.

Se jää muodostamaan. Kostuta kätesi vedellä. Muotoile sitten pihveiksi haluamallasi tavalla. Ne voivat olla pyöreitä, soikeita tai suorakaiteen muotoisia. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi.

Laita pannu hitaalle tulelle, lämmitä kasviöljy ja paista jauheliha molemmin puolin kullanruskeaksi.

Kotletteja lihalla ja raejuustolla

Jotta kotletit olisivat mehukkaampia ja ravitsevampia, on noudatettava mittasuhteita. Hienonna kaksi sipulia erittäin hienoksi. Lisää samaan astiaan raastettu valkosipuli (2 kynttä).

Liha (0,5 kg) kierrä lihamyllyn läpi. Lisää valmistettu sipulin ja valkosipulin seos jauhelihaan. Lisää samaan astiaan 150 g raejuustoa.

Sekoita huolellisesti. Jotta täyte pysyy koossa, vatkaa joukkoon 2 munaa. Lisää seokseen mausteita, kuten suolaa, jauhettua pippuria, paprikaa, oreganoa.

Nyt sinun on pakotettava täyte kyllästämään hapella. Tätä varten on tarpeen lyödä se pois erittäin hyvin ja jättää sivuun muutamaksi minuutiksi. Sinun pitäisi saada tiheä lihapullia.

Laita pannu tulelle, lämmitä öljy. Muotoile juustomassasta haluamaasi muotoon. Laita se nyt pannulle. Paista molemmin puolin miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.

Vihannesten lisääminen

Voit myös lisätä erilaisia vihanneksia lihapulliin. Maku on ainutlaatuinen. Kun jauheliha on kypsää, raasta 1 iso kesäkurpitsa karkealla raastimella, joka on lisättävä jauhelihaan.

Paloittele tomaatit mehukuuden ja alkuperäisen maun saamiseksi. Laita ne myös juustoon ja jauhelihaan. Sekoita hyvin. Voit vapaasti improvisoida ja lisätä suosikkivihanneksi. Esimerkiksi eriväriset paprikat, kukkakaali tai valkokaali ja muut.

Vatkaa joukkoon vielä 2-3 munaa, jotta kotletit eivät hajoa paistamisen aikana. Proteiini sopii erinomaisesti lihan ja vihannesten pitämiseen yhdessä. Saat erittäin maukkaita ja alkuperäisiä lihapullia. Ne voidaan tarjoilla makean ja hapan tai mausteisen kastikkeen kanssa.

Kotletteja jauhetulla kalalla ja raejuustolla

Tämä ruokalaji maistuu hyvin erilaiselta kuin aiemmat. Sillä on jopa erilainen maku. Raejuustolla varustetut kalapalat eivät ole vain mehukkaita ja pehmeitä, vaan myös epätavallisen maukkaita. Ruoan valmistamiseksi tarvitset pollockia tai kummeliturskaa. Kalat on kuorittava ja kaikki luut poistettava. Pura se fileiksi ja kierrä lihamyllyn läpi.

Laita 200 g raejuustoa erilliseen astiaan, vatkaa yksi muna siihen. Vatkaa tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita. Vasta sitten voit lisätä jauhettua kalaa. Maistele mausteiden kanssa. Tämä on suolaa, sekoitus paprikaa, paprikaa jne. Sekoita huolellisesti ja anna massan hautua.

Muotoile nyt kotletteja ja paista ne molemmilta puolilta. Kuoren tulee olla kullanruskea.

Saat kalakakkuja raejuustolla, jota voidaan kuluttaa paitsi kuumana, myös kylmänä.

Raejuustoa ja naudanlihaleipää uunissa

Tämä ruokalaji on erittäin terveellistä. Ruoanlaittoa varten tarvitset 0,5 kg naudanlihaa. Se on jauhettava lihamyllyllä. Pilko sipuli erittäin hienoksi ja lisää jauhelihaan, niin siitä tulee mehukkaampi ja tuoksuvampi.

Hienonna kasvikset, kuten persilja, tilli, basilika. Lisää kotletteihin erityistä pikantiteettia raastamalla 2-3 g inkivääriä ja 2 valkosipulinkynttä. Jauhetta liha tulee vaivata perusteellisesti ja jättää sivuun 15 minuutiksi.

Jauha raejuusto (200 g) tasaiseksi, vatkaa yksi muna siihen. Sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Nyt raejuusto voidaan kaataa jauhelihaan. Sekoita, vatkaa hyvin. Silloin kotletit säilyttävät muotonsa paremmin.

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kun se kuumenee, laita leivinpaperi uunipellille ja levitä muodostuneet kotletit.

Tuoksun ja maun vuoksi voit ripotella päälle kovaa juustoa. Laita pelti uuniin 30 minuutiksi.

ruoanlaiton salaisuuksia

Raejuusto ei tunnu kotleteissa, mutta se antaa unohtumattoman juustomaun. Jotta muoto pysyisi paremmin, lisää mannasuurimot tai jauhot. Lisää valkosipulia maun vuoksi. Kaikki riippuu toiveistasi ja mieltymyksistäsi.

Jos sinulla ei ole kalaa, voit korvata tonnikalasäilykkeen. Kotletit ovat vielä mehukkaampia ja alkuperäisiä. Sipuli ja valkosipuli ovat ainesosia, jotka tuovat makua esiin. On suositeltavaa lisätä ne aina suoraan jauhelihaan.

Jos otat rasvatonta raejuustoa, on mahdollista, että kotletit eivät muodostu niin kuin niiden pitäisi. Paakkujen ja jyvien välttämiseksi on parempi vatkaa massa tehosekoittimella. Raejuustoa ei tarvitse vaivata haarukalla.

On parasta höyryttää tai paistaa uunissa. Ne eivät ole yhtä maukkaita kuin pannussa. Tässä tapauksessa et kuitenkaan saa haluttua kuorta.

Voit lisätä hieman leipää rahkaan ja jauhelihaan, jotka on ensin liotettava kylmässä vedessä. On olemassa mielipide, että kotleteista tulee herkempiä ja mehusempia.

Esittely

Tarjoilun tulee olla alkuperäinen, kaunis ja hienostunut. Houkutteleva ulkonäkö parantaa ruokahalua. Laita kotletit lautaselle ja kaada kastike ympärille. Voit laittaa vain muutaman tipan. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi.

Vihreys on täydellinen koristelu. Persilja- tai basilikanlehdet korostavat ruuan hienostuneisuutta ja omaperäisyyttä. Voit pilkkoa vihreät ja ripotella vain lautasen ympärille.

Voit laittaa kotletteja lautasen ympyrään, niiden väliin - mitä tahansa vihreitä. Laita astian keskelle pieni kulho, jossa on valkosipuli- tai smetanakastiketta. Myös kotletteja voi levittää salaatinlehtien päälle. Laita päälle muutama tippa kirkkaan punaista kastiketta. Tällainen värivalikoima näyttää alkuperäiseltä ja houkuttelevalta.

Keittiö on paikka fantasialle ja kokeilulle. Voit keksiä uskomattoman määrän vaihtoehtoja ruuan esittelyyn.

On tärkeää olla liioittelematta sitä vihreiden, kastikkeen tai juuston kanssa. Keksi omia ainutlaatuisia, alkuperäisiä ruokiasi ja ilahduta läheisiäsi. He arvostavat kulinaarisia taitojasi mielellään.

Taloudellinen ja maukas ruokalaji on mannapuuro, mutta jokainen lapsi ei syö sitä mielellään molemmilla poskilla.

Voit kuitenkin selviytyä siitä, niin paljon, että aikuiset joutuvat jonoon enemmän.

Valmista mannajauhelihapullat - tuoreesta tai edellisestä valikosta jäänyt puuro. Mausta ne kuivatuilla hedelmillä, smetalla ja jopa hyytelöllä ja voit valmistautua vastaanottamaan kiitosta ja lisäpyyntöjä.

Mannalihapullat - yleiset valmistusperiaatteet

Paksuksi kypsennetty, rehevä mannapuuro on kaikenlaisten vastaavien lihapullien perusta. Periaatteessa se keitetään maidossa lisäämällä sokeria reseptin mukaan ja lisäämällä suolaa. Ennen kuin aloitat pohjan valmistuksen, sinun tulee päättää, millaisia lihapullia valmistat. Makeuttamattomassa - kidesokeria ei lisätä.

Kuinka keittää paksua mannasuurimoa lihapulloille ilman kokkareita? Mittaa tarvittava määrä mannasuurimoa välittömästi kuivaan lasiin. Ota mikä tahansa emaloitu pannu, kaada siihen maitoa tai vettä. Tässä vaiheessa nesteeseen ei tarvitse lisätä mitään - sokeri ja suola laitetaan kiehumisprosessiin jo hyvin lämmitettyyn pohjaan. Heti kun neste alkaa kiehua, sekoita sitä intensiivisesti ympyrässä ja kaada toisella kädellä hitaasti ohuena nauhana joukkoon rouheet. Anna puuron kiehua lakkaamatta sekoittamasta noin kolme minuuttia, kunnes se paksuuntuu. Jäähdytä valmis mannasuurimot.

Jos haluat lisätä öljyä, tee se noin kymmenen minuuttia valmistuksen jälkeen. Munat ja lisäaineet - unikonsiemenet, jauhot, kuivatut hedelmät, juusto, raejuusto ja muut - lisätään vain täysin jäähdytettyyn pohjaan.

Muotoile lihapullia vedellä hyvin kostutetuin käsin. Muoto voi olla erilainen, suositeltu paksuus on enintään puolitoista senttimetriä, muuten niitä on vaikea paistaa pannulla. Paistetut tai höyrytetyt mannapallot pallojen muodossa näyttävät alkuperäisiltä.

Ennen paistamista tai paistamista lihapullat leivitetään jauhoissa, korppujauhoissa tai kuivassa mannasuurimossa. Jos leivitetyt tuotteet rullataan leivitykseen ennen höyrytystä, sen kerros pehmenee, mikä vaikuttaa negatiivisesti paitsi ulkonäköön myös makuun.

Mannapihvit tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen. Makeuttamaton smetalla, kastikkeilla, sulatetulla raskaalla kermalla tai voilla. Makea - hunajalla, makeutetulla smetalla, hillolla, makeilla siirappeilla ja kastikkeilla.

Klassinen resepti mannapalloille kuten päiväkodissa

Puoli kupillista mannasuurimoa;

75 gr. kiteinen sokeri;

1. Kaada maito kattilaan, laita kovalle tuleen. Lämmitä hieman, lisää kidesokeria ja pieni ripaus suolaa. Heti kun se alkaa kiehua sekoittaen maitoa voimakkaasti, kaada manna joukkoon ohuena nauhana. Pienennä lämpöä ja jatka sekoittaen, keitä kunnes paksunee. Viilentyä.

2. Kaada munat hyvin jäähtyneeseen puuroon, sekoita ja lisää vähitellen tärkkelys.

3. Kostutettuamme kätemme muotoilemme pieniä lihapullia, pyörittelemme niitä hyvin joka puolelta mannasuurimossa.

4. Kaada ohut kerros öljyä pannulle, kuumenna miedolla lämmöllä. Levitä lihapullat ja anna ruskistua molemmin puolin. Emme sulje kantta.

Mannalihapullat rusinoilla uunista muotteissa

Kuusi täyttä lusikallista tuoretta mannasuurimoa;

1 gr. vaniljakiteet;

puoli litraa keskirasvaista maitoa;

Valkoinen kookos.

1. Lisää maitoon sokeri, vanilliini ja hieman suolaa, kiehauta, lisää mannasuurimot ja keitä paksu puuro miedolla lämmöllä sekoittaen. Kun olet jäähtynyt hyvin, sekoita joukkoon raaka muna ja jauhot sekä sitten rusinat.

2. Levitä saatu massa pieniin silikonimuotteihin, ripottele päälle kookoslastuja.

3. Laita kuumaan uuniin ja paista neljäsosa tuntia - kunnes pinta on ruskea.

4. Otamme mannajauhelihapullat uunista, jäähdytämme hieman ja vasta sen jälkeen irrotamme ne muoteista.

Mannapallot juustomassatäytteellä

Ei-rakeinen rasvainen raejuusto - 250 gr;

Kaksi lusikallista sokeria;

30 gr. kotitekoinen tai makea kermavoi;

Vaniljapussi, kiteinen;

Kaksi tuoretta munaa;

50 gr. siemenettömiä rusinoita, mieluiten kevyitä.

1. Kuumenna lajitellut rusinat kiehuvalla vedellä, kaada lämmin vesi päälle ja anna olla noin 10 minuuttia. Huuhtele uudelleen ja levitä pyyhkeen päälle kuivumaan.

2. Siirretään raejuusto pieneen kulhoon, lisätään siihen vähän sokeria ja vaniljaa. Sekoita huolellisesti, lisää rusinat. Jauha rakeinen raejuusto siivilässä murskaamaan paakkuja.

3. Sekoitamme mannasuurimot sokerin kanssa ja nukahtaen ohuena virrana, lisäämme sen kiehuvaan maitoon. Keitä puuroa tasaisella lämmöllä sekoittaen kaksi minuuttia ja nosta se pois liedeltä. Laitamme öljyn mannapohjaan, sekoita, anna, kunnes se on täysin jäähtynyt. Mannasuurimoihin, kuten raejuustoon, voit laittaa jopa 1/2 pientä pussillista vaniljasokeria. Sekoitamme perusteellisesti melkein jäähtynyttä puuroa, lisäämme vatkatun munan.

4. Kaada toinen muna erilliseen kulhoon, vatkaa ja jatka lihapullien muodostamiseen. Kostuta kätesi vedellä, pyörittele valmismassasta pieni pallo ja paina se alas kakun muodostamiseksi. Levitämme keskelle teelusikallinen juustomassatäytettä ja kiinnitämme reunat varovasti, kuten piirakkaa muotoillessa. Kun olet antanut halutun muodon, laita lihapullat leikkuulaudalle.

5. Aseta pannu keskilämmölle, kaada siihen öljyä ja odota, että se lämpenee tarpeeksi. Kasta mannasuurimot vuorotellen vatkattuun munaan ja laske ne sitten pannulle. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paistettuja mannapihvijä seesamileivityksessä hyytelön kanssa

lasillinen kuivaa mannasuurimoa;

Neljä ruokalusikallista tärkkelystä;

Tuoreet kananmunat - 2 kpl;

Pari lusikallista vehnäjauhoa;

puolitoista litraa juomavettä;

Laadukas kasviöljy.

300 gr. tuoreet tai jäädytetyt marjat;

1. Keitä maidossa paksu mannasuurimopohja pienellä määrällä sokeria ja suolaa. Sekoita joukkoon voi kuumana ja anna jäähtyä.

2. Valmistele hyytelö puuron jäähtyessä. Levitämme marjat kattilaan, täytämme vedellä ja kiehauta lisäämällä sokeria maun mukaan. Keitämme miedolla lämmöllä neljäsosatuntia, jonka jälkeen siivilöimme marjat siivilän läpi ja laitamme hyytelön nestemäisen pohjan takaisin kiehumaan.

3. Täytä 250 ml:n lasista kolmasosa vedellä, lisää tärkkelys. Sekoita haarukalla tai vispilällä perusteellisesti ja samalla voimakkaasti. Kun olet rikkonut kaikki kokkareet, kaada seos kiehuvaan kompottiin. Kaada ohuena nauhana sekoittaen nestettä nopeasti ympyrässä. Kun hyytelöä on keitetty vain 30 sekuntia, ota se pois liedeltä.

4. Sekoita munat huolellisesti jäähtyneeseen mannasuurimoon. Voit laittaa reilusti unikonsiemeniä tai hienonnettuja kuivattuja aprikooseja.

5. Laita paistinpannu keski-miedolle tulelle, kaada päälle öljyä, jonka kerros on enintään 0,5-0,6 cm. Lämmitä.

6. Kostuta kädet vedellä, muotoile mannapalloja. Pyöritä ne jauhojen ja seesaminsiementen seoksessa. Kasta sitten kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kääntäen.

7. Tarjoilussa lautasille levitetyt lihapullat kaadetaan runsaasti hyytelöä.

Mannalihapullat veden päällä juuston kanssa uunissa - "Erikois"

puoli litraa juomavettä;

150 gr. mikä tahansa juusto;

Voi - vähintään 100 gr.;

Leivitykseen - valkoiset, karkeat keksejä;

Teelusikallinen kuminaa.

1. Valmista veteen, johon on lisätty suolaa, paksu puuro. Anna sen jäähtyä, sekoita joukkoon voita ja jäähdytä vasta sitten.

2. Lisää munat, lisää hienoksi raastettua juustoa, vähän pippuria ja kuminaa. Sekoita kaikki hyvin ja laita jääkaapin yhteiseen lokeroon puoleksi tunniksi.

3. Muotoile jäähtyneestä pohjasta lihapullia, pyörittele niitä hyvin korppujauhoissa. Levitämme sen kasviöljyllä voideltuun paistinpannulle, jonka jälkeen laitamme sen heti kuumaan uuniin. Paista mannasuurimot 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Höyrytetyt mannapullat raejuustolla

Ei-jyväinen, mieluiten 9%, raejuusto - 200 gr.;

1. Lisää jäähtyneeseen, maidossa sokerin ja suolan kanssa keitettyyn puuroon raejuusto, lisää unikonsiemenet. Sekoita perusteellisesti, kaada raaka muna.

2. Vedessä kostutetuilla käsillä muotoilemme pieniä mielivaltaisen muotoisia lihapullia. Sormen paksuuden etäisyydellä toisistaan asetamme ne kaksinkertaisen kattilan ristikkoa pitkin ja asetamme sen alempaan astiaan kiehuvalla vedellä. Peitämme kannella.

3. Mannasuurimoiden keittäminen pariksi, neljännestunniksi. Tarjoile kuumana.

Mannalihapullat - ruoanlaittotemppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Jotta mannapohja olisi paksu, sinun on noudatettava tarkasti viljan ja nesteen suhteita. Jos tavallisen puuron valmistukseen riittää kuusi täyttä ruokalusikallista mannasuurimoa litraa maitoa kohden, meidän tapauksessamme tämä määrä lasketaan vain puolelle litralle. Huomaa, että veden päällä keittämistä varten viljaa on otettava enemmän.

Paakkujen välttämiseksi lisää murot suoraan kiehumispisteeseen, älä jo kiehuvaan nesteeseen. Käytä lusikan sijaan vispilää intensiiviseen sekoittamiseen.

Ennen kuin lisäät kananmunan, ravista sitä haarukalla. Kaada pieniin määriin sekoittaen joka kerta huolellisesti. Tämän avulla voit säätää mangopohjan tiheyttä.

Jos puuro osoittautui liian paksuksi tai kokkareiseksi, tappaa se tehosekoittimella. Tämä menettely auttaa korjaamaan puutteet ja tekemään lihapulloista pehmeämpiä.

Makeita mannapalloja voidaan täydentää rusinoilla, pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, tuoreiden ja jopa säilykehedelmien paloilla, marjoilla. Makeuttamaton - keitettyjä vihanneksia, makkaraviipaleita, kinkkua tai keitettyä lihaa, vihreitä.

Makeuttamattomat mannasuurimot ovat herkempiä, jos mannapohjaan lisätään keitettyjä kasviksia. Makeille raejuustosta voi tulla tällainen lisäys.

Resepti: MÖKKI MÖKKILEITOT. Keitetyt perunat, yhdessä raejuuston kanssa, laitetaan lihamyllyn läpi. Saatu seos vatkataan perusteellisesti, lisätään jauhot munien kanssa ja kaikki vaivataan hyvin.
Tuloksena olevasta massasta muodostetaan kotletteja, leivitetään jauhoissa ja paistetaan öljyssä. Kun tarjoillaan pöytään raejuustokotletteja kaada päälle smetana (25 g per annos).

Suolattu raejuusto 500 g, peruna 5 kpl, vehnäjauho 2/3 kuppi, munat 2,5 kpl, kasviöljy 40 g.

Resepti: MÖKKI MÖKKIKOTLETIT (2). Hiero raejuusto, lisää mannasuurimot kananmunalla, sooda, pippuri ja suola. Seos vaivataan hyvin ja muodostavat pieniä puolipyöreitä kotletteja. Kotletit pyöritetään korppujauhoissa tai jauhoissa, laitetaan pannulle esilämmitetyssä rasvassa ja paistetaan molemmin puolin.
Tarjoillaan piimän tai salaatin kanssa. Raejuustoleipäleikkeet voidaan tarjoilla kuumana, tomusokerilla ripottuna.

Raejuusto 500 g, mannasuurimot 4 rkl. l., muna 4, vehnäjauho 3/4 kuppia, voita 45 g, sooda 1/2 tl. l., pippuria, suolaa maun mukaan.

Resepti: KUTLETIT kesäkurpitsasta ja raejuustosta. Puhdistettu kesäkurpitsa murskataan, suolataan ja inkuboidaan 5-10 minuuttia. Purista sitten, lisää munat, jauhot, soseutettu raejuusto, hienonnettu persilja ja tilli ja sekoita kaikki. Saatu massa, joka on kerätty ruokalusikalliseen, lasketaan kuumennettuun rasvakeittimeen ja paistetaan, kunnes molemmille puolille muodostuu kultainen kuori.
Tarjoillaan piimän kera, johon on sekoitettu murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja ja suola.

Kesäkurpitsa 1 kg, raejuusto 200 g, kananmuna 2, vehnäjauho 3 rkl. l., persiljaa ja tilliä 30 g, suolaa maun mukaan.

Resepti: MÖKKI MÖKILTÄ JA KALASTA KULJETTA TAI POSKETTA. Kala leikataan lihaksi ilman nahkaa ja luita, leikataan osiin. Sipulit hienonnetaan ja paistetaan kevyesti kasviöljyssä. Happamaton raejuusto, annokset kalaa, ruskistettu sipuli laitetaan lihamyllyn läpi yhdessä vanhentuneen leivän kanssa, joka on kastettu veteen tai maidoon, suolattu, pippuri ja vaivataan hyvin.
Raaka-kalamassasta muodostetaan kotletteja tai lihapullia, leivitetään korppujauhoissa, paistetaan molemmin puolin liedellä ja saatetaan uunissa täyteen kypsymiseen. Tarjoile pöytään kasvislisäkkeen kera ja kaada päälle voilla tai margariinilla (5 g per annos).

Raejuusto 500 g, turska tai jääkala 500 g, vehnäleipä 100 g, maitoa tai vettä 3/4 dl, sipulia 1-2 päätä, kasviöljyä 2/3 dl, suolaa, pippuria maun mukaan.

Resepti: PERUNAKILJETIT MÖKKIJUUSTOLLA. Juusto pyyhitään. Perunat kuoritaan, keitetään, jäähdytetään hieman ja pyyhitään. Muussattu raejuusto yhdistetään perunoiden kanssa, lisätään jauhot, suolataan ja vaivataan perusteellisesti. Valmistettuun massaan lisätään vatkatut munat ja sekoitetaan hyvin.
Valmismassasta valmistetaan kotletteja ja paistetaan voissa. Valmiit kotletit asetetaan lautaselle, kaadetaan sulatetulla voilla ja ripotellaan hienonnetulla tillillä.

Raejuusto 500 g, perunat 10 kpl, munat 2,5 kpl, vehnäjauhot 1 kuppi, voita tai margariinia 45 g, tilliä, suolaa maun mukaan.

Tuotteiden sarja ja määrä resepteissä ilmoitetaan annosta kohden nettogrammoina tai kilogrammoina tai kappaleina.

Nyt kerromme sinulle herkullisesta ja heleästä herkusta, joka vain sulaa suussasi. Tämä ruokalaji ei miellytä vain aikuisia, vaan myös lapsia, joten laita heti yrityksesi sivuun ja valmista herkullisia rahkapullia!

Ainesosat

Vaiheittainen resepti raejuustolihapullien keittämiseen valokuvalla

Joten mennään töihin:

Lähetä leveässä astiassa raejuusto, munat, majoneesi ja jauhot, sokeri ja vähän suolaa, sekoita ainekset, käytä vispilää. Taikinan valmistamiseen menee kirjaimellisesti 5 minuuttia.

Laita nyt pannu tuleen, lämmitä kasviöljy, ota lusikka, kerää tuloksena oleva juustomassa siihen ja laita se kuumennettuun öljyyn.

Paista lihapullat molemmilta puolilta, niiden tulee muuttua kullanruskeiksi ja kuohkeiksi.

Siirrä valmis herkku talouspaperille imemään ylimääräinen öljy.

Ripottele sitten paistetut rahkatuotteet tomusokerilla ja kutsu kaikki pöytään, rahkapullat ovat valmiita!

Video resepti Raejuusto lihapullia

Juustolihapullat uunissa

Suosittelemme myös juustomassapullien kypsentämistä uunissa. Voi miten herkullisia rahkamakeisia tuleekaan, nuolet vain sormiasi!

Joten lihapullien keittämiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:

Ainesosat:
raejuusto - 0,5 kg;
kananmunat - 2 kpl;
sokeri - 4 ruokalusikallista;
mannasuurimot - 3 ruokalusikallista;
jauhot - 2 ruokalusikallista;
suola - 0,5 tl;
sooda - 0,5 tl;
vanilja;
kasviöljy.

Ja nyt mennään hommiin:

Siirrä raejuusto leveään astiaan, lisää sokeri, vanilliini, suola, sooda, sekoita ainekset.
Vatkaa saadussa massassa munat ja sekoita kaikki uudelleen.
Lisää seuraavaksi mannasuurimot ja jauhot tähän, vaivaa homogeeninen taikinamassa.
Kostuta kädet ja muotoile muodostuneesta massasta palloja, paina niitä hieman alas, saat kakun.
Ota muotit tai leivinpelti, voitele kasviöljyllä ja levitä valmistetut juustomassatuotteet.
Seuraavaksi esilämmitä uuni 180 asteeseen ja lähetä lihapullat paistamaan puoli tuntia.
Kun saat tuoksuvia ja reheviä leivonnaisia uunista, jäähdytä ne ja ripottele päälle tomusokeria. Siinä kaikki, herkullinen raejuustojälkiruoka uunissa on valmis!

Nauti nautinnostasi!

Taloudellinen ja maukas ruokalaji on mannapuuro, mutta jokainen lapsi ei syö sitä mielellään molemmilla poskilla.

Voit kuitenkin selviytyä siitä, niin paljon, että aikuiset joutuvat jonoon enemmän.

Mannalihapullat - yleiset valmistusperiaatteet

Ennen paistamista tai paistamista lihapullat leivitetään jauhoissa, korppujauhoissa tai kuivassa mannasuurimossa. Jos rullaat tuotteita leivitykseen ennen höyrytystä, sen kerros pehmenee, mikä vaikuttaa negatiivisesti paitsi ulkonäköön myös makuun.

Klassinen resepti mannapalloille kuten päiväkodissa

Ainesosat:

Puoli kupillista mannasuurimoa;

Kaksi kananmunaa;

puoli litraa maitoa;

lusikallinen jauhoja;

75 gr. kiteinen sokeri;

Puhdistettu öljy.

Keittomenetelmä:

2. Kaada munat hyvin jäähtyneeseen puuroon, sekoita ja lisää vähitellen tärkkelys.

3. Kostutettuamme kätemme muotoilemme pieniä lihapullia, pyörittelemme niitä hyvin joka puolelta mannasuurimossa.

4. Kaada ohut kerros öljyä pannulle, kuumenna miedolla lämmöllä. Levitä lihapullat ja anna ruskistua molemmin puolin. Emme sulje kantta.

Mannalihapullat rusinoilla uunista muotteissa

Ainesosat:

Kuusi täyttä lusikallista tuoretta mannasuurimoa;

Yksi kananmuna;

1 gr. vaniljakiteet;

kolme ruokalusikallista jauhoja;

puoli litraa keskirasvaista maitoa;

50 gr. Sahara;

Valkoinen kookos.

Keittomenetelmä:

2. Levitä saatu massa pieniin silikonimuotteihin, ripottele päälle kookoslastuja.

3. Laita kuumaan uuniin ja paista neljäsosa tuntia - kunnes pinta on ruskea.

4. Otamme mannajauhelihapullat uunista, jäähdytämme hieman ja vasta sen jälkeen irrotamme ne muoteista.

Mannapallot juustomassatäytteellä

Ainesosat:

puoli litraa maitoa;

Kaksi lusikallista sokeria;

Manna - 6 rkl. l.;

Vaniljapussi, kiteinen;

Kaksi tuoretta munaa;

Puhdistettu öljy;

50 gr. siemenettömiä rusinoita, mieluiten kevyitä.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna lajitellut rusinat kiehuvalla vedellä, kaada lämmin vesi päälle ja anna olla noin 10 minuuttia. Huuhtele uudelleen ja levitä pyyhkeen päälle kuivumaan.

2. Siirretään raejuusto pieneen kulhoon, lisätään siihen vähän sokeria ja vaniljaa. Sekoita huolellisesti, lisää rusinat. Jauha rakeinen raejuusto siivilässä murskaamaan paakkuja.

Paistettuja mannapihvijä seesamileivityksessä hyytelön kanssa

Ainesosat:

lasillinen kuivaa mannasuurimoa;

litra maitoa;

Neljä ruokalusikallista tärkkelystä;

Tuoreet kananmunat - 2 kpl;

Pari lusikallista vehnäjauhoa;

puolitoista litraa juomavettä;

Laadukas kasviöljy.

300 gr. tuoreet tai jäädytetyt marjat;

Seesamin siemen.

Keittomenetelmä:

1. Keitä maidossa paksu mannasuurimopohja pienellä määrällä sokeria ja suolaa. Sekoita joukkoon voi kuumana ja anna jäähtyä.

4. Sekoita munat huolellisesti jäähtyneeseen mannasuurimoon. Voit laittaa reilusti unikonsiemeniä tai hienonnettuja kuivattuja aprikooseja.

5. Laita paistinpannu keski-miedolle tulelle, kaada päälle öljyä, jonka kerros on enintään 0,5-0,6 cm. Lämmitä.

6. Kostuta kädet vedellä, muotoile mannapalloja. Pyöritä ne jauhojen ja seesaminsiementen seoksessa. Kasta sitten kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kääntäen.

7. Tarjoilussa lautasille levitetyt lihapullat kaadetaan runsaasti hyytelöä.

Mannalihapullat veden päällä juuston kanssa uunissa - "Erikois"

Ainesosat:

Kuiva mannasuurimo - 150 gr;

puoli litraa juomavettä;

150 gr. mikä tahansa juusto;

Voi - vähintään 100 gr.;

Kaksi kananmunaa;

Leivitykseen - valkoiset, karkeat keksejä;

Teelusikallinen kuminaa.

Keittomenetelmä:

1. Valmista veteen, johon on lisätty suolaa, paksu puuro. Anna sen jäähtyä, sekoita joukkoon voita ja jäähdytä vasta sitten.

2. Lisää munat, lisää hienoksi raastettua juustoa, vähän pippuria ja kuminaa. Sekoita kaikki hyvin ja laita jääkaapin yhteiseen lokeroon puoleksi tunniksi.

Höyrytetyt mannapullat raejuustolla

Ainesosat:

Ei-jyväinen, mieluiten 9%, raejuusto - 200 gr.;

lasillinen mannasuurimoa;

100 gr. sokeri;

Yksi kananmuna;

500 ml maitoa;

Kaksi lusikallista unikkoa.

Keittomenetelmä:

1. Lisää jäähtyneeseen, maidossa sokerin ja suolan kanssa keitettyyn puuroon raejuusto, lisää unikonsiemenet. Sekoita perusteellisesti, kaada raaka muna.

3. Mannasuurimoiden keittäminen pariksi, neljännestunniksi. Tarjoile kuumana.

Mannalihapullat - ruoanlaittotemppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Paakkujen välttämiseksi lisää murot suoraan kiehumispisteeseen, älä jo kiehuvaan nesteeseen. Käytä lusikan sijaan vispilää intensiiviseen sekoittamiseen.

Ennen kuin lisäät kananmunan, ravista sitä haarukalla. Kaada pieniin määriin sekoittaen joka kerta huolellisesti. Tämän avulla voit säätää mangopohjan tiheyttä.

Jos puuro osoittautui liian paksuksi tai kokkareiseksi, tappaa se tehosekoittimella. Tämä menettely auttaa korjaamaan puutteet ja tekemään lihapulloista pehmeämpiä.

Makeuttamattomat mannasuurimot ovat herkempiä, jos mannapohjaan lisätään keitettyjä kasviksia. Makeille raejuustosta voi tulla tällainen lisäys.

Tämä resepti juustomassapullien valmistukseen on niin hyvä, että sekä aikuiset että jopa lapset, jotka useimmiten kieltäytyvät raejuustosta, syövät mielellään tätä ruokaa. Se on yrittämisen arvoista!
Annokset per astia: 8-10
Yksinkertainen raejuustolihapullien resepti, venäläisen keittiön resepti valokuvalla ja vaiheittainen kuvaus keittoprosessista. Tämä resepti on helppo valmistaa kotona 35 minuutissa. Sisältää vain 47 kilokaloria.

Monimutkaisuus: yksinkertainen resepti
Kansallinen keittiö: venäläinen keittiö
Astian tyyppi: jälkiruoat

Valmistusaika: 12 minuuttia
Aika valmistautua: 35 min
Kalorien määrä: 47 kilokaloria
Annokset: 11 annosta
Syy: aamiaiseksi

Ainekset kahdeksaan annokseen
Raejuusto - 500 grammaa
Muna - 2 kpl
Jauhot - 100-150 grammaa
Rusinat - 50 grammaa (valinnainen)
Tärkkelys - 2-3 Art. lusikat
Sokeri tai jauhe - 3-5 Art. lusikat
Voi - 50 grammaa

Askel askeleelta ruoanlaitto
Ensin sinun on tehtävä raejuusto. Pehmeämmän lihapullan koostumuksen saamiseksi on parasta hieroa se siivilän läpi ylimääräisten kokkarien poistamiseksi.
Yhdistä raastettu raejuusto kananmunien ja tomusokerin kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää vähitellen jauhoja. Haluttaessa voit käyttää mannasuurimoa jauhojen sijasta, sitten juustomassapullat kotona tulisi jättää 15-25 minuutiksi, jotta vilja turpoaa.
Jotta lihapullat eivät sulaisi pannulla, kaada taikinaan hieman tärkkelystä (parempi käyttää maissitärkkelystä).
Toinen vaihtoehto tehdä juustopullia kiinnostavampia on lisätä kuivattuja hedelmiä. Rusinat, kuivatut aprikoosit tai luumut on ensin kaadettava kiehuvalla vedellä ja kuivataan sitten ja hienonnettava.
Kun rahkamassa on valmis, voit muotoilla lihapullia ja pyöritellä niitä joka puolelta jauhoissa tai korppujauhoissa.
Sulata voi paistinpannussa ja laita lihapullat siihen. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.
Ne voidaan tarjoilla smetanan, marjasiirapin tai hunajan kanssa. Ennen tarjoilua voit ripotella päälle tomusokeria tai ripaus kanelia.

Lihapullat raejuustosta ja kalasta

Ainesosat:

500 g kuivaa happamatonta raejuustoa, 500 g turskaa, 100 g vehnäleipää, 170 ml maitoa, 1 sipuli, 125 ml kasviöljyä, 50 g korppujauhoja, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kala fileiksi ilman nahkaa ja luita, leikkaa paloiksi. Kuori sipuli, pese, leikkaa puolirenkaiksi ja paista pienessä määrässä kasviöljyä. Liota leipää maidossa. Laita raejuusto, kala, leipä ja sipulit lihamyllyn läpi. Suola tuloksena oleva seos, pippuri ja sekoita huolellisesti. Muotoile rahka-kalamassasta lihapullia, leivo ne korppujauhoissa, paista kasviöljyssä molemmin puolin ja nosta valmiiksi uunissa.

Voit tarjoilla kasvislisäkkeen kanssa.

Kirjasta Cooking Diet Meals kirjailija Kozhemyakin R. N.

Kala- ja kalmarilihapullat Komponentit Kalmarifilee - 300 g Merikalafilee - 300 g Valkoinen leipä - 2 viipaletta Maito - 0,5 kuppia Muna - 1 kpl. Suola - maun mukaan Kypsennysmenetelmä Poista kalvot kalmareista kastamalla ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, kuori ne sisäpuolelta

Kirjasta 100 reseptiä kilpirauhasen sairauksiin. Maukasta, terveellistä, vilpitöntä, parantavaa kirjoittaja Ilta Irina

Kirjasta uudenvuoden ja joulun juhlapöytä kirjoittaja Konstantinova Irina Gennadievna

Kalalihapullat Tuore kala - 750 g Tuoreet herkkusienet - 200 g Valkoinen leipä - 100 g muru Maito - ? kuppi Sipuli - 1 kpl Viinirypälemehu - 1 kuppi Muna - 1 kpl Voi - 4 rkl Pippuri Suola Puhdista, pese, poista kalasta luut ja laita se läpi

Kirjasta Mushroom Picker Cookbook kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Höyry lihapullia kalasta sienillä Ainekset: 750 g tuoretta kalaa, 200 g tuoreita sieniä, 100 g leivänmurua, 0,5 dl maitoa, 1 sipuli, 1 kuppi viinirypälemehua, 1 muna, 4 rkl. l. voita, suolaa, pippuria Kypsennystapa: Puhdista, pese, poista kalasta luut

Kirjasta All Mighty Multicooker. 100 parasta reseptiä perheellesi Kirjailija Levasheva E.

HÖYRYKALAIKKEET 500 g turskan filettä, 100 g leivänmurua, 100 g perunaa, 1/2 dl maitoa, 1 muna, 4 rkl. lusikat kasviöljyä, suolaa maun mukaan Huuhtele turskafilee, poista luut. Keitä perunat erillisessä kattilassa ja muussaa haarukalla. Laita kalat läpi

Kirjasta 50 000 valittua monitoimikeitinreseptiä kirjoittaja Semenova Natalya Viktorovna

Punaisen kalan lihapullia 300 g punaista kalafilettä, 100 g voita, 8 perunaa, 3 kananmunaa, 1 nippu tilliä, 2 rkl vehnäjauhoja, jauhettua mustapippuria, suolaa. Kuori ja keitä perunat, soseuta ne. Keitä kala suolalla maustetussa vedessä, hienonna.

Kirjasta Pikaiset aamiaiset, runsaat lounaat, kevyet illalliset kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Raejuusto-lihapullat Ainekset: 400 g raejuustoa (vähärasvainen), 2 munaa, 2 rkl. l. jauhot, 1 pussi vaniljasokeria, 25 ml kasviöljyä, 2 rkl. l. hunaja. Valmistusmenetelmä: Jauha raejuusto, lisää munat, jauhot, hunaja ja vaniljasokeri varovasti

kirjoittaja

Kalalihapullat tomaattikastikkeella Kala (filee) - 100 g Sipuli - 20-30 g Kasviöljy - 1 rkl. l. Muna - 0,25 kpl Tomaattikastike - 2 rkl. l. Hienonnettu persilja tai tilli - 1 hyppysellinen Suolaliuos - 0,25 tl Huuhtele kala, leikkaa pieniksi paloiksi, ripottele

Kirjasta Vauvanruoka. Säännöt, vinkit, reseptit kirjoittaja Lagutina Tatjana Vladimirovna

Kala- ja kalmarilihapullat Kalafilee - 50 g Kalmari - 50 g Vehnäleipä - 20 g Maito - 1,5 rkl. l. Muna - 0,5 kpl Kasviöljy - 1 tl Huuhtele kalmari, kaada päälle kiehuvaa vettä, kuori kalvo, kaada sitten kylmää suolavettä, kiehauta ja keitä

Kirjasta 100 reseptiä runsaasti B-vitamiinia sisältäviin ruokiin. Maukasta, terveellistä, henkisesti, parantavaa kirjoittaja Ilta Irina

Höyrylihapullat kalasta Ainekset: 250 g kalafilettä, 150 g vihreitä papuja, 50 g sämpylöitä, 50 ml maitoa, 100 g tuoreita sieniä, 1 muna, 2 rkl. l. voita, suolaa. Laita nahkaton filee lihamyllyn läpi, sekoita maidossa liotettuun leipään, suolaan ja ohita uudelleen

Kirjasta 100 reseptiä stressiin. Maukasta, terveellistä, vilpitöntä, parantavaa kirjoittaja Ilta Irina

Höyrylihapullat kalasta Ainekset: 250 g kalafilettä, 150 g vihreitä papuja, 50 g sämpylöitä, 50 ml maitoa, 100 g tuoreita sieniä, 1 muna, 2 rkl. l. voita, suolaa. Laita nahaton filee lihamyllyn läpi, sekoita maitoon liotettuun leipään, suolaan ja ohita lisää

kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Kirjasta Meitä hoidetaan ruoalla. Nivelten ja selkärangan sairaudet. 200 parasta reseptiä kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Ohra-raejuustolihapullat Ainekset 45 g ohraa, 70 ml maitoa, 40 g raejuustoa, 20 ml kasviöljyä, 15 g korppujauhoja, 10 g sokeria, ? munat, 70 ml vettä, suola

kirjoittaja Boikova Elena Anatolievna

Kirjasta 200 reseptiä 200 kalorille. Herkullisia ruokia aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi kirjoittaja Boikova Elena Anatolievna

Raejuusto lihapullia 4 annosta 170 kcal Ainekset: 400 g vähärasvaista raejuustoa, 2 munaa, 2 rkl jauhoja, 1 pussi vaniljasokeria, 25 ml kasviöljyä, 2 rkl hunajaa.

Kirjasta Parhaat reseptit rasvanpoltto- ja paastopäiville kirjoittaja Kashin Sergei Pavlovich

Raejuusto lihapullia Ainekset 400 g raejuustoa (vähärasvainen), 2 munaa, 2 rkl jauhoja, 1 pussi vaniljasokeria, 25 ml kasviöljyä, 2 rkl hunajaa. From

Herkkiä lihapullia rakastavat kaikki lapset ja kaikki isoäidit valmistavat niitä varmasti. Jokainen voi nauttia suosikkiruoasta. Lisäksi lihapullien valmistaminen on nopeaa ja helppoa, ja niiden ravintoarvo on korkea. Ne sulavat hyvin ja sisältävät vain noin 250 kcal per 100 grammaa.

Lihapullat - resepti kanan lihapullille tai jauhelihalle, sianlihalle

Lihapihvien ominaisuus on mahdollisuus käyttää niiden valmistuksessa mitä tahansa lihaa tai niiden seosta. Ruoan valmistukseen tarvitset:

0,5 kg jauhelihaa;
1 sipuli;
200 gr. muru valkoista leipää;
100 gr. maitoa korppujauhojen liotukseen.

Ruoanlaitto:

Liha jauhetaan lihamyllyllä. Hienonna sipuli erittäin terävällä veitsellä. Haluttaessa sipulin päälle kaadetaan keitettyä vettä kitkeryyden poistamiseksi. Jauheliha, sipuli ja mausteet sekoitetaan syvässä astiassa.
Valkoisen leivän muru liotetaan lehmänmaidossa. Sen tulee muuttua pehmeäksi ja imeä mahdollisimman paljon nestettä.
Liotettu muru lisätään jauhelihaan. Sekoita huolellisesti käsin. Sitten se vatkataan hyvin niin, että konsistenssi tulee tiheäksi ja tasaiseksi.
Saadusta massasta muodostetaan pieniä pyöreitä palloja. Pyöritä ne kaikilta puolilta jauhoissa ja levitä pannulle kuumalla kasviöljyllä.
Lihapullia paistetaan kummaltakin puolelta kullanruskeiksi noin 3-5 minuuttia. Anna sitten astia täyteen valmiiksi miedolla lämmöllä.

Mannajauhelihapullat - resepti "kuin päiväkodissa"

Herkät mannapullat ovat valmiita parhaaksi vaihtoehdoksi maukkaaksi, tyydyttäväksi ja ravitsevaksi aamiaiseksi sekä lapsille että aikuisille. Niiden keittämiseksi sinun on otettava:

3 lasillista maitoa;
5 ruokalusikallista sokeria;
1 ruokalusikallinen voita;
1 lasillinen mannasuurimoa;
2 munaa;
2-3 ruokalusikallista kasviöljyä paistamiseen;
0,5 dl korppujauhoja.

Ruoanlaitto:

Maito kaadetaan syvään astiaan ja kiehutaan, minkä jälkeen lisätään sokeria ja voita.
Kaada kaikki mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen kiehuvaan maitomassaan. Puuroa lihapullien muotoilemiseen keitetään jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Kun puuro sakenee, se poistetaan lämmöltä ja annetaan jäähtyä noin 5 minuuttia. Kananmunat lisätään hieman jäähtyneeseen massaan.
Munien kanssa sekoittamisen jälkeen massan annetaan jäähtyä kokonaan. Usein valmistus tehdään illalla, jotta aamulla on helppo muodostaa ja paistaa valmiita lihapullia.
Lihapullat muotoillaan tavallisella ruokalusikalla, mikä auttaa antamaan niille pyöreän muodon.
Paista valmiita tuotteita paksupohjaisessa pannussa 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoillaan pöytään kondensoidun maidon, hillon tai hillon kera.

Kuinka keittää perunapihvit - resepti valokuvalla

Jos noudatat terveellisen ruokailun periaatteita, raejuustoa tulisi olla säännöllisesti ruokavaliossasi. Lisäksi se voidaan lisätä melkein mihin tahansa astiaan.

Raejuusto sopii hyvin perunamuusiin, joista tulee upeita lihapullia. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa illalliseksi, tarjoilla smetanan tai paistetun sipulin kanssa.

Lihapullat maistuvat uunissa paistetulta perunamuusilta, mutta maultaan hienovaraisesti hapan. Raejuuston ja munien ansiosta ne ovat pehmeitä ja erittäin maukkaita. Ne kannattaa syödä kuumana, mutta jotkut herkut pitävät myös kylmistä lihapullista. Sitten niistä tulee tiheämpiä, kuten mikä tahansa jäähdytetty perunamuusi.

Ainesosat:

perunat - 600 g;
raejuusto - 300 g;
jauhot - 90-120 g;
kumina - 0,3 tl;
munat - 2 kpl;
sooda - 3 g;
sitruunahappo - hyppysellinen;
suola;
auringonkukkaöljy paistamiseen.

Kuinka keittää peruna- ja raejuustolihapullia:

1.Puhdista perunat, pese. Pudota kiehuvaan suolaveteen. Keitä keskilämmöllä kypsäksi. Valuta liemi kokonaan, kuivaa perunat hieman. Jauha kuumana masherilla soseeksi. Jäähdytä hieman.

2. Lisää raejuusto, munat, suola ja kumina.

3. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Kaada jauhot, sooda, lisää hieman sitruunahappoa.

4. Jotta taikinasta ei tule liian paksua, kaada ensin kolme ruokalusikallista jauhoja, sekoita. Jos taikina on tahmeaa, lisää hieman jauhoja. Kuten näette, taikina muodostuu helposti.

5. Jauhota pöytä kevyesti. Purista osa taikinasta, kasta kädet jauhoihin, rullaa pulla, joka litistetään paksuksi kakuksi.

6. Kaada öljy pannulle. Sen tulee peittää pohja ohuella kerroksella. Jos kaadat paljon öljyä, lihapullat imevät sen ja osoittautuvat erittäin rasvaisiksi. Kun öljy on kuumaa, laita lihapullat joukkoon. Paista miedolla lämmöllä peitettynä kullanruskeiksi.

7. Aseta paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Riisipallojen resepti

Ruokahaluiset riisipallot ovat valmiita hyväksi vaihtoehdoksi terveelliselle ja ravitsevalle aamupuurolle. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava:

0,5 kupillista riisiä;
1 lasillinen maitoa;
2-3 ruokalusikallista sokeria;
2 munaa;
1 ruokalusikallinen voita;
2-3 rkl kasviöljyä paistamiseen.

Ruoanlaitto:

Riisi pestään perusteellisesti ja laitetaan keittämään melko vahvalla tulella. Kun riisi kiehuu ja kiehuu noin 10-15 minuuttia, maito, sokeri ja suola lisätään astiaan keitetyn puuron kanssa. Tulevat herkulliset riisipallot siirretään hitaalle tuleen. Riisin tulee olla täysin keitetty ja imeä maitoa.
Tuloksena oleva paksu maitopuuro annetaan jäähtyä 5 minuuttia. Kun se jäähtyy hieman, kananmunat lisätään massaan. Seuraavaksi massan tulee jäähtyä kokonaan ja kovettua.
Jäähtyneestä massasta muodostuu siistejä pieniä pyöreitä kotletteja, jotka paistetaan kuumassa kasviöljyssä paistinpannulla.
Riisipallot tarjoillaan pöydälle hillon, säilykkeiden, hedelmien, kuuman suklaan, kondensoidun maidon kanssa.

Herkullisia kalapalloja

Vaikka perhe ei pidä kalasta ollenkaan, kannattaa ehdottomasti yrittää valmistaa herkullisia kalalihapullia. Heidän herkkä makunsa valloittaa kirjaimellisesti kaikki. Samanaikaisesti tällainen tuote on erittäin hyödyllinen korkean proteiinipitoisuuden ja pienen kalorimäärän vuoksi. Kalalihapullien valmistamiseksi sinun on otettava:

0,5 kg kalafilettä;
1 pää sipulia;
1 muna;
200 gr. muru valkoista leipää;
100 gr. maitoa leivänmurun liottamiseksi.

Ruoanlaitto:

Kalafileet jauhetaan huolellisesti lihamyllyssä. Se voidaan rullata heti sipulien kanssa. Voit hienontaa sipulin veitsellä ja lisätä erikseen. Massa vaivataan perusteellisesti ja vatkataan pois lisäämällä suolaa ja pippuria.
Valkoisen leivän muru laitetaan liottamaan maitoon. Sen pitäisi imeä melkein kaikki neste. Liotettu muru sekoitetaan jauhetun kalan joukkoon. Massan tulee olla homogeeninen.
Paista nämä lihapullat pannulla tai uunissa. Pannussa niitä on paistettava kolme minuuttia kummaltakin puolelta ja saatettava sitten valmiiksi miedolla lämmöllä. Tarjoile kasvisten tai perunamuusin kanssa.

Kuinka tehdä lihapullia juustolla

Edes juhlapöydälle emäntä ei häpeä laittaa punaisia ja suussa sulavia lihapullia juustolla. Ne voidaan valmistaa sekä jauhelihasta että kalasta. Lihapullien valmistamiseksi sinun on otettava:

700 gr. jauheliha;
1 sipuli;
1 muna;
200 gr. muru valkoista leipää;
200 gr. juusto;
100 gr. maito.

Ruoanlaitto:

Jauhelihaa voidaan valmistaa naudanlihasta, sianlihasta, kanasta, kalasta. Jauhetun lihan valmistuksen aikana sipulit lisätään lihamyllyyn. Jauhetta liha sekoitetaan perusteellisesti, kunnes se on täysin homogeeninen.
Muru on liotettava maidossa ja lisättävä jauhelihaan. Valmistaaksesi lihapullia juustolla, sinun on otettava pieni määrä jauhelihaa, tehtävä siitä kakku, laitettava pala juustoa, peitettävä jauhelihan toisella osalla.
Paistetut lihapullat juustolla pannulla kuumassa kasviöljyssä. Kummankin puolen kypsennys kestää noin 5 minuuttia. Lisäksi pannu jätetään alhaiselle lämmölle vielä 10-15 minuutiksi, kunnes se on kypsennetty.

Herkullisia lihapullia sienillä

Sienilihapullat voivat olla loistava lisä tavalliseen aamiaiseen. Niiden keittämiseksi sinun on otettava:

0,5 kg mitä tahansa jauhelihaa;
1 pää sipulia;
200 gr. muru valkoista leipää;
200 gr. keitetyt sienet;
1 muna;
100 ml maitoa.

Ruoanlaitto:

Jauheliha ja sipulit käännetään lihamyllyssä. Maitoon liotettu valkoisen leivän muru tulee lisätä valmiiseen massaan ja sekoittaa huolellisesti, sitten lisätään muna, suola ja pippuri.
Lihapullien valmistamiseksi sienillä keitetyt sienet hienonnetaan ja lisätään jauhelihaan. Vaihtoehtoinen vaihtoehto on keittää lihapullia sienitäytteellä. Tee tätä varten muotoilemalla pieniä pyöreitä palloja. Laita silputut sienet jokaisen keskelle ja purista varovasti reunat.
Sienilihapullia paistetaan pannulla kuumassa kasviöljyssä noin 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Kunnes ne ovat täysin kypsiä, ne laitetaan kannen alle miedolla lämmöllä. Tarjoillaan vihannesten ja yrttien kanssa.

Vaihtoehdot lihapullien kypsentämiseen - uunissa, pannulla, höyrytettynä

Toiveiden mukaan emäntä voi valmistaa lihapullia paistinpannussa, uunissa tai valmistaa höyrytetyn dieettiruoan.

Käytä höyrytettyjen herkkujen valmistukseen erityistä höyrytyspannua. Kaada vesi kattilan pohjalle. Muodostuneet lihapullat asetetaan ritilälle ja asetetaan höyryn päälle. Keitä kääntämättä noin 30 minuuttia. Kaksinkertaisen kattilan puuttuessa voit käyttää tavallista pannua, jonka päälle asetetaan rautasiivilä.

Rasvaisten ruokien kieltäytymisen kannattajat pitävät uunissa kypsennetyistä lihapullista. Leivinpelti voidellaan kasviöljyllä ja muodostuneet lihapullat asetetaan sille riveinä. Ne voidaan pyörittää jauhoissa tai korppujauhoissa. Tätä ruokaa kypsennetään noin 30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Klassinen tapa on keittää lihapullia pannulla. Tätä varten kasviöljy kaadetaan kattilan pohjalle ja annetaan lämmetä. Muodostuneet lihapullat pyöritetään joka puolelta leivitykseen tai jauhoihin ja asetetaan tiiviisti pannulle. Paista noin 10 minuuttia käännellen puolelta toiselle. Anna sitten valmiiksi kannen alla miedolla lämmöllä.

On olemassa useita temppuja, joiden avulla voit valmistaa erilaisia lihapullia nopeasti ja tehdä niistä erittäin maukkaita.

Voit valmistaa jauhelihakotletteja sekoittamalla erilaisia lihalajeja.
Herkulliset lihapullat valmistetaan seoksesta, jossa on yhtä suuria määriä jauhettua kalaa ja kanaa.
Lisäämällä valkoisen murun määrää voi kieltäytyä munien käytöstä ruoanlaitossa, leipämuru on hyvä sideaine.
Valkoisen leivän hedelmälihan sijaan voit lisätä jauhelihaan 2-3 ruokalusikallista mannasuurimoa. Viljojen syöttämisen jälkeen tällaisen jauhelihan tulisi antaa seistä 15 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.
Kun valmistat lihapullia mannasuurimoista tai riisimuroista, voit lisätä massaan paketin vaniljasokeria ennen keittämistä.
Makeita lihapullia voi syödä sekä kuumana että kylmänä, vaikka ne ovat käteviä välipalaksi töihin tai kouluun.
Matalakalorisen ja korkean ravintoarvon ansiosta voit sisällyttää kaikentyyppisiä lihapullia ruokavalioon tai lasten menuun.

Yhteydessä

Luokkatoverit