Hei rakkaat lukijat! Palatakseni ruokavalion ravitsemusaiheeseen, vakuuttuin yhä enemmän siitä, että kalalla on oikeutetusti yksi tärkeimmistä paikoista minkä tahansa ruokavalion syklissä. Erityisesti vähäkaloriset lajikkeet sopivat oikeaan ja ruokavalioon: tonnikala, pollock, punainen kala. Uunissa paistetun chum-lohen pihvin resepti on klassinen versio ruokavaliovalikosta, varsinkin kun tämän ruuan valmistusvaihtoehtoja on monia tunnettuja.

Voit valmistaa herkullisia vähäkalorisia kaloja foliossa tai ilman sitä, voit käyttää leivinholkkia. Joka tapauksessa tällä tavalla valmistettu ruokalaji, jossa on vähintään rasvaa, osoittautuu maukkaaksi, tuoksuvaksi ja erikoiseksi.

Kermainen kasvisalkupala

Ketukokit kutsuvat Tyynenmeren lohta. Koska tämä kala ei ole luinen, sitä voidaan keittää monin tavoin, mutta uunissa leivontaa pidetään parhaana ratkaisuna lämpökäsittelyyn.

Kyltymättömälle illalliselle kasvisten ja kerman kera kypsennetty keta on täydellinen. Valmiin ruuan kaloripitoisuus on alhainen, ja ravintoarvo on päinvastainen.

Valmistan tällaisen dieettiruoan seuraavista aineksista:

• kilogramma chum-lohipihvejä;
• pari palaa paprikaa;
• yksi pieni kesäkurpitsa;
• 150 gr. kova juusto;
• yksi keskikokoinen polttimo;
• sitruuna;
• 100 ml vähärasvaista kermaa (enintään 15%);
• 3 valkosipulinkynttä;
• mausteet, suola maun mukaan.

Tämä resepti on helppo valmistaa eikä vie lainkaan aikaa:

1. Valmistan pihvejä: jos ne ovat pakastettuja, sulatan luonnollisissa olosuhteissa huoneenlämmössä. Ripottele päälle mausteita ja suolaa, anna marinoitua puoli tuntia.
2. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, pilko paprikan suikaleiksi.
3. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi, leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi.
4. Sekoitan kerman valkosipulin ja juustoraasteen kanssa, esijauheen valkosipulin raastimella.
5. Laitoin chum-lohen uunivuokaan, sitruunan, laitoin päälle sipulirenkaat, pippurin päälle ja viimeisellä kerroksella kesäkurpitsan.
6. Täytän kaikki kerrokset kastikkeella ja lähetän uuniin 40 minuutiksi.

Tarkistan paistetun kalan valmiuden veitsellä: jos se menee helposti sisään, se on normaalisti haudutettua, mikä tarkoittaa, että vihannekset ovat valmiita.

Vinkki: pihvista tulee mehukas, jos ripottelet ketua sitruunamehulla ennen kypsennystä ja annat seistä neljännestunnin. Tässä tapauksessa et voi lisätä sitruunaa.

Tärkeää: uunivuoka on voideltava oliiviöljyllä ennen kerrosten asettamista. Jotkut reseptit sallivat voin käytön, mutta tämä lisää merkittävästi valmiin tuotteen kaloripitoisuutta.

Katso myös: porkkanoilla ja sipulilla marinoitu kala.

Astia foliossa

Herkullisen vähäkalorisen chum-lohiruoan valmistaminen on entistä helpompaa ja vähemmän aikaa vievää, jos käytät leivonnassa elintarvikefoliota. Toinen tämän vaihtoehdon etu on, että valmiin ruuan mehu ja aromi säilyvät paremmin, koska chum-lohi näyttää olevan "suljettu" folioon.

Valmistaaksesi herkullisen ruoan foliossa, sinun tulee valmistaa etukäteen:

• kilogramma chum-lohipihvejä;
• kaksi suurta tuoretta tomaattia;
• yksi sitruuna;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Sulatan kalan, ripotan sen suolalla, mausteilla, annan marinoitua noin tunnin ajan.
2. Leikkasin tomaatit renkaiksi, sitruunan ohuiksi puoliviipaleiksi.
3. Leikkasin folion neliöiksi.
4. Jokaiselle folion neliölle levitin palan kalaa, päälle sitruunaa ja tomaattia.
5. Käärin folion, suljen sisällön tiukasti kaikilta puolilta, levitän kirjekuoret uunipellille reunat ylöspäin.
6. Paistan kirjekuoria 200 asteeseen kuumennetussa uunissa noin 20 minuuttia.

Tämä kala on herkullista sekä kylmänä että kuumana. Sitä voidaan tarjoilla vihannesten, salaattien ja vain välipalana.

Kala ei ole vain terveellinen ruokalaji. Suosittelen lukemaan aiheesta.

Juuston ja vihannesten kanssa

Kulinaariset asiantuntijat kiinnittävät huomiota siihen, että keta on vähärasvainen kala, joten valmis ruokalaji voi kuivua ulostulossa. Tämä on helppo välttää: sinun tulee keittää lisäämällä kermaa, smetanaa tai majoneesia. Koska majoneesi on kauniin ja hoikan vartalon ykkösvihollinen, käytän resepteissäni vain vähärasvaista kermaa tai smetanaa. Valmistan pihvejä juustolla ja kasviksia vähärasvaisella smetalla.

Aluksi varaan aineksia:

• ketopihvit - 900 gr;
• 6 pientä sipulia;
• 4 keskikokoista tuoretta tomaattia;
• nippu vihreitä;
• lasillinen vähärasvaista smetanaa;
• 250 gr. kova juusto;
• suolaa, laakerinlehteä.

Jos ostan pakastetun tuotteen, sulatan sen aina huoneenlämmössä ennen ruoanlaittoa.

Keittoprosessi:

1. Marinoin pihvit mausteilla ja suolalla, hieromisen jälkeen jätän tunnin.
2. Paloittelen vihreät ja sekoitan kalan kanssa, jätän vielä puoli tuntia, jotta se on kyllästynyt vihreiden aromilla.
3. Silppuan sipulin, leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
4. Paistan ensin sipulia kasviöljyssä, lisään tomaatit ja haudutan vihanneksia noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
5. Laitoin vihannekset uunivuokaan, laitoin pihvit päälle.
6. Sekoitan smetanaa puoliksi lämpimään veteen, kaadan kalat ja vihannekset valmistetulla kastikkeella ja lähetän sen uuniin 40 minuutiksi (esilämmitetty 200 asteeseen).

Tarjoilen kuumana pöytään, lisukkeeksi sopivat perunat tai mikä tahansa muro.

Punaista kalapihviä kypsennettäessä on tärkeää noudattaa kypsennysaikaa oikein eikä kypsentää niitä liikaa uunissa. Muuten kuuma astia tulee kuivaksi ja hieman sitkeäksi.

Vinkki: mille tahansa punaiselle kalalle tuoreen sitruunamehun, jauhetun pippurin ja suolan seosta pidetään ihanteellisena marinadina. Sitä pidetään tällaisessa marinaadissa noin puoli tuntia, minkä jälkeen valmis ruokalaji osoittautuu mehukkaaksi ja mureaksi.

Kaikenlainen liha sopii hyvin erityyppisten kastikkeiden kanssa. Suosittelen lukemista.

Älä missaa uusia herkullisten ruokien valmistusvaihtoehtojamme: tilaa ja pysy ajan tasalla herkullisimmista ja menestyneimmistä kokeiluista. Nähdään taas blogissa!

Minivinkkejä painonpudotukseen

Pienennä annoksia kolmanneksella – se auttaa rakentamisessa! Lyhyesti ja ytimekkäästi :)

Laitetaan lisäravinteita vai lopetetaan? Kun tämä kysymys herää, on ehdottomasti aika lopettaa syöminen. Tämä keho antaa sinulle signaalin välittömästä kyllästymisestä, muuten sinulla ei olisi epäilystäkään.

Jos sinulla on tapana syödä liikaa iltaisin, käy lämpimässä suihkussa ennen illallista. 5-7 minuuttia, ja sinulla on jo täysin erilainen mieliala ja asenne ruokaan. Kokeile - se toimii.

Punainen kala, erityisesti chum lohi, on erinomainen pohja monenlaisille ruoille. Tietysti me kaikki rakastamme sitä, että ruoasta tuli maukasta, hienostunutta ja samalla suhteellisen helppoa valmistaa. Joten tänään kerron sinulle kuinka valmistaa lohipihvejä uunissa. Paistettua ketaa pihveinä voi myös kypsentää grillissä, hiilellä. Mutta jos sää ei salli ruoanlaittoa luonnossa, kaikki tämä paistetaan täydellisesti uunissa. Aloitetaan.

Otetaanpa keskimääräinen chum lohen ruho, juuri pyydetty tai juuri jäädytetty. Jos kala on suuri, ehkä puolet riittää. Kaikki riippuu suunnitelmistasi, ruokahaluistasi ja vieraiden määrästä. Ja uunissa paistetut chum-lohipihvit voidaan tarjoilla pöytään ja vieraiden saapumiseen.

Jos saimme jo hienonnettua pakastettua punaista kalaa, anna sen sulaa hieman luonnollisesti huoneenlämmössä. Leikkaa sitten nämä pihvit. On paljon kätevämpää paistaa ketua uunissa tai grillissä. Kokonainen kala paistaa pidempään. Ja sitten se varmasti paistaa ja melko nopeasti.

Joten pihvit ovat sulaneet kokonaan. Hiero kalat suolalla joka puolelta. Suolaa kohtuudella, jotta et liioittele sitä. Jos haluamme tavallisen version paistetuista pihveistä, ripottele päälle reilusti mustapippuria ja lisää hieman rosmariinia. Jos haluamme mausteisemman, hieromme chum-lohipihvit punaisella jauhetulla pippurilla.

Ota ja puhdista myös muutama keskikokoinen sipuli. Pese sitruuna hyvin. Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi. Leikkaa myös sitruuna viipaleiksi. Jää vielä pakata kaikki folioon ennen paistamista.

Laita muutama sipulirenkaat kahtia taitettuun ruokafolioon. Päälle laitoimme itse asiassa maustetun ja suolatun chum-lohipihvimme. Päälle sitruunarengas. Rullaa varovasti. Pyrimme käärimään folion niin, että mehun valumisen mahdollisuus on minimaalinen.

Näin koristelemme kaikki punaiset kalapihvimme. Levitämme käärityt annokset paistinpannulle ja lähetämme sen uuniin. Se tulee lämmittää 180 asteeseen. Jos pihvit ovat pieniä ja melko ohuita, 20 minuuttia riittää. Jos vaikuttavampi - puoli tuntia.

Se osoittautuu yksinkertaiseksi ja hienoksi. Uunissa ja jopa foliossa paistettu pihvi osoittautuu kohtalaisen kuivaksi. Se oli kostutettu sitruunamehulla ja sipulilla. Sipuli imee itseensä kalan aromin ja maun. Kala saa hieman happamuutta sitruunasta.

Voit tarjoilla chum-lohipihvejä esimerkiksi kevyen smetana kefirin tai smetanakerman kanssa. Kuka harrastaa mitä. Tarjoa pihvit kasvissalaatin kanssa, lisukkeena. Sekä riisi että perunat eri muodoissa sopivat hyvin.

Keta viittaa Tyynenmeren loheen. Jotkut yksilöt painavat 15 kg ja saavuttavat 100 cm pituuden. Kala on maukasta ja terveellistä, kaviaari on suuri, ja filee sisältää paljon vitamiineja ja hivenaineita.

Ketu kypsennetään uunissa. Tuoksua lisäämällä vihanneksia, juustoa tai kermaa. Löydät artikkelistamme 5 herkullista reseptiä.

Tämä herkullinen ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöytään. Uunissa paistettu keta juuston kanssa osoittautuu tuoksuvaksi, pehmeäksi, kermaiseksi mauksi, jos kypsennetään foliossa.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Ainesosat:

• 1 ket;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• 120 gr. juusto;
• yksi sitruuna;
• puolikas sipuli;
• useita tillin oksia;
• 130 ml. majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Fileoi kala ja mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Anna 15 minuuttia imeytyä mausteissa.
2. Raasta puolikkaan sitruunan kuori ja yhdistä majoneesiin, lisää murskattu valkosipuli ja jauhettu pippuri.
3. Pilko vihreät hienoksi ja lisää majoneesiin, sekoita kastike ja anna seistä 5 minuuttia.
4. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, hienonna juusto hienoksi raastimeksi.
5. Leikkaa puolet sitruunasta raastetulla kuorella ja kaada mehu lohifileen päälle.
6. Laita kala folioon ja taita reunat sisäänpäin.
7. Peitä filee puolet kastikkeesta, laita päälle sipuli ohueksi kerrokseksi, joka on peitetty jäljellä olevalla kastikkeella.
8. Ripottele kalat juustolla ja paista uunissa 250 asteessa noin 20 minuuttia. Heti kun juuston kuori on punaista, kala on valmis.
9. Ota filee uunista, anna jäähtyä 5 minuuttia, leikkaa sitten paloiksi, kaada päälle sulatettu voi ja tarjoile.

Uunissa mehukas keta yhdistetään keitettyyn riisiin.

Keta-pihvi uunissa

Nämä folioon käärityt chum-pihvit ovat maukkaita, täyttäviä ja näyttävät herkullisilta. Tärkeintä ei ole ylivalottaa filettä uunissa.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Ainesosat:

• 3 chum lohipihviä;
• 2 rkl. l. basilika ja tilli;
• 1 tomaatti;
• 50 gr. juusto;
• 2 rkl. l. soijakastike ja kasvaa. öljyt;
• 1/3 tl sitruuna suolaa.

Ainesosat:

• 3 chum lohifilettä;
• 300 ml. kerma 30 %;
• nippu tilliä;
• 4 rkl. l. soijakastike.

Ruoanlaitto:

1. Ripottele fileet suolalla ja laita uunivuokaan.
2. Sekoita kerma kastikkeen kanssa kulhossa ja kaada kalan päälle.
3. Hienonna vihreät hienoksi ja ripottele pinnalle.
4. Paista puoli tuntia uunissa 180 asteessa.

Keta uunissa vihannesten kanssa

Vihannekset ovat terveellistä ja terveellistä ruokaa, ja punaiseen kalaan yhdistettynä saat herkullisen annoksen. Teriyaki-kastike lisää makua kalaan ja vihanneksiin.

Kypsennysaika - 55 minuuttia.

Ainesosat:

• 4 palaa chum lohta;
• muutama vihreä sipuli höyhenet;
• 4 kpl parsakaalia;
• kaksi ripaus seesamia;
• 4 porkkanaa;
• 1/3 pino. soijakastike;
• 1 st. l. riisiviinietikka;
• 2,5 tl maissi. tärkkelys;
• ¼ kuppi hunajaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• yksi tl inkivääri;
• 5 st. l. vesi;
• 1 tl seesamiöljy.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kastike kattilassa veteen (kolme lusikallista), lisää etikka, hunaja, seesamiöljy, murskattu valkosipuli, hienonnettu inkivääri ja ripaus suolaa.
2. Aseta kattila liedelle ja kiehauta.
3. Sekoita kulhossa loput vedestä tärkkelyksen kanssa ja kaada kattilaan, kuumenna takaisin kiehuvaksi ja keitä sekoittaen minuutin ajan, kunnes se sakenee. Jäähdytä 10 minuuttia.
4. Leikkaa parsakaali useisiin osiin, leikkaa porkkana ympyräksi, laita kasvikset kulhoon ja kaada päälle kasviöljy, lisää pippuria ja suolaa, sekoita.
5. Laita kasvikset folion päälle, fileitä päälle, peitä kaikki kastikkeella ja peitä hyvin foliolla.
6. Laita kala vihannesten kanssa uunipellille ja paista ketua uunissa 25 minuuttia.

Lopuksi keksin tuoreen pakastekalan ja voin kertoa tarkemmin kuinka keta keitetään maukkaammin. Helpoin on paistaa kala tavalliseen tapaan, mutta joskus se osoittautuu melko kuivaksi.

Mikä seuraavista resepteistä on parempi sanoa, on vaikea, pidin kaikista kolmesta. Mutta jos minun pitäisi keittää chum lohta uudelleen, valitsisin pannulla paistetun. -)

Jos tarkastelemme ruokia terveellisen ruokavalion puolelta, foliossa keitetystä kalasta on enemmän hyötyä.
Haluan huomauttaa, että resepteissä voit käyttää vaaleanpunaista lohta, taimenta tai lohta.

Kuinka valmistaa ketua seesami-juustokuoren alla uunissa: erittäin tyydyttävää

• kala (mieluiten filee) - noin 1 kg
• seesami - puoli lasia
• sitruuna
• kova juusto - 200 g
• majoneesi
• kasviöljy

Leikkaa ruho tai filee osiin, laita kulhoon. Purista sitruunasta mehu, mausta kalapalat ja jätä puoleksi tunniksi.

Valmista juustosta, seesamista ja majoneesista paksu massa (juusto on suositeltavaa raastaa hienolla raastimella).

Voitele leivinpelti, jonka reunat ovat matalat, öljyllä. Laita lohipalat päälle, lisää hieman suolaa ja levitä päälle seesami-juustoseos. Paista enintään 20 minuuttia 180 asteessa.

Kuinka herkullista keittää chum-lohipihvit foliossa: nuolla vain sormesi

Pidin reseptistä, koska sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa. No, ja tietysti kalasta tulee tuoksuva, herkkä eikä vähän kuiva.

Ainesosat:

• kalaa noin 1 kg
• pieni lime tai sitruuna
• kirsikkatomaatteja tai pieniä tomaatteja
• mausteet - maun mukaan

Ripottele valmiit pihvit mausteilla, levitä pienille foliolevyille. Aseta jokaiselle palalle siivu limettiä ja kaksi puolikasta kirsikkatomaattia tai ympyrä tomaattia.

Kääri folion reunat, laita kirjekuoret täytteellä uunipellille ja jotta mehu ei valu ulos kypsennyksen aikana, se tulee asettaa "sauma" ylöspäin.

Annos valmistuu 20 minuutissa, uunin paistolämpötila on noin 200-sataa astetta.

Kuinka keittää herkullisesti tuoretta ketua pannulla korppujauhoissa

• chum lohipihvit - 4 kpl.
• soijakastike - 2 rkl. lusikat
• oliiviöljy - 40 g
• valkosipulinkynnet - 4 kpl.
• sitruuna - puolikas
• mausteet
• korppujauhoja leivitykseen
• kasviöljy

Sekoita kulhossa hienonnettu valkosipuli, oliiviöljy, kalamausteet, kastike ja sitruunamehu. Upota chum-lohipihvit seokseen puoleksi tunniksi. Leivitä sitten kala korppujauhoissa ja paista se kattaviksi kaikilta puolilta. Kala on uskomattoman herkullista!

Kuinka paistaa ketua niin, että se on mehukas askel askeleelta videoresepti

Olemme myös laatineet videon, jonka avulla voit ymmärtää vaiheittaisen ruoanlaittoprosessin täysin.

Punainen kala ei ole vain erittäin hyödyllinen, vaan myös mielettömän herkullinen. Tarjoamme sinulle useita reseptejä ketun leipomiseen uunissa.

Mikä tämä kala on?

Chum lohi on yksi yleisimmistä, tunnetuimmista ja arvokkaimmista lohiheimon kaupallisista kaloista. Enimmäispaino on 15,9 kg ja pituus 1 metri. Sillä on erittäin laaja valikoima. Tämän tyyppisen kalan pääarvo on sen alhainen kaloripitoisuus (138 kcal / 100 g), mutta samalla korkea proteiini- ja rasvahappopitoisuus. Emme kuitenkaan suosittele paistamaan sitä, keta on parasta kypsentää uunissa. Tämä säästää leijonan osan hyödyllisistä elementeistä, ja vain tällä tavalla kalan maku paljastuu täysin. Leivontaan voit käyttää erityisiä pusseja tai foliota.

Uunissa paistettua ketaa mausteilla

Tämä on helpoin ja nopein tapa valmistaa. Keta uunissa osoittautuu maultaan erittäin pehmeäksi. Voit käyttää kokonaisia ​​kaloja tai vain fileitä. Mausteet lisätään omien mieltymysten mukaan. Vakiotuotesarja: keta, lime, suola ja vastajauhettu pippuri seos, oliiviöljy.

Jos kala on tuoretta pakastettua, se on ensin sulatettava huoneenlämmössä. Sitten puhdista ja suolisto. Leikkaa samankokoisiksi paloiksi, pyyhi ne talouspaperilla. Iho voidaan poistaa tai jättää - halutessaan. Suolaa kala, ripottele päälle pippuria (voit lisätä valkosipulia, tilliä ja timjamia) ja laita sitten foliolla vuorattuun tai oliiviöljyllä voideltuun muotoon. Uuni on esilämmitettävä 180 °C:seen (fileille) tai 120 °C:seen (koko kalalle). Tämä helposti uunissa kypsennetty keta on loistava vaihtoehto, jos haluat tarjoilla sen jonkinlaisen mausteisen kastikkeen kanssa.

Sileät, tasaiset pihvit paistetaan noin 4-6 minuuttia. Valmiuden tarkistamiseksi työnnä puutikulla lihaan, jos se alkaa delaminoitua, niin kala on valmis.

Keta turkin alla uunissa: resepti

Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä. Resepti sisältää majoneesin käytön, suosittelemme kaikkia vastustajia valmistamaan kotitekoista tai ottamaan paksua jogurttia. Kaikki ainekset pohjautuvat 30 x 20 cm uunipellille. Tarvitset:

• chum lohi (filee 2-3 cm paksu) - 500 g;
• 5 keskikokoista perunaa;
• kova juusto - 150 g;
• yksi porkkana (keskikokoinen);
• yksi iso sipuli;
• voita - 70 g;
• majoneesi - 150 g;
• oliiviöljy;
• mausteet - maun mukaan.

Tällä tavalla uunissa paistettu Chum-lohifilee koristaa paitsi hiljaisen illallisen perheen kanssa, myös loman, ystävällisiä kokoontumisia.

Voitele valmistettu astia oliiviöljyllä. Aseta sitten kerrokset seuraavassa järjestyksessä: perunat (ohuiksi viipaloidut), voi (raastimella pilkottuna), lohifilee (mausteilla ja suolalla maustettu), sipulit (pieniksi renkaiksi pilkottuna), porkkanat (raastettu tai leikattu suikaleiksi, sekoitettuna majoneesiin). Peitä päälle foliolla, jotta kasvis "tyyny" höyrystyy hyvin. Kypsennä 25 minuuttia 180°C:ssa. Ota sitten muoto ulos, avaa se ja ripottele pinnalle juustoa. Paista uunissa auki vielä 10 minuuttia. Erilaiset vihannesyhdistelmät ovat mahdollisia, kaikki riippuu henkilökohtaisista makuelämyksistäsi: paprikat, parsakaali, tomaatit jne.

Keta sienien kanssa uunissa

Kypsentämällä kalaa tällä tavalla saat sekä lisukkeen että pääruoan samanaikaisesti. Kaikki on hyvin yksinkertaista. Käytä foliolevyjä (noin 25 x 20 cm). Tarvittavat tuotteet:

• keta - 2 fileepalaa, joiden mitat ovat 10 x 8 cm ja paksuus 2-3 cm;
• valkoiset sienet tai herkkusienet - 4-6 kpl. keskikokoinen;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• yksi iso sipuli;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• mausteet (pippuri, oregano, valkosipuli) - maun mukaan.

Leikkaa porkkanat ohuiksi ympyröiksi, viipaloi sienet, puolirenkaat sipulia, suolaa kaikki ja laita kerroksittain folioon. Laita pala kalafilettä, ripottele päälle mausteita ja suolaa, ripottele päälle oliiviöljyä. Yhdistä folion neliön vastakkaiset kulmat ja kerää jotain pussin kaltaista, mutta niin, että sisälle jää tilaa höyrylle. Asettele ne yhdeksi riviksi keskisyvälle uunipellille. Keta uunissa tulee paistaa noin 30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Voit ripotella valmiin annoksen sitruunamehulla ennen tarjoilua.

Hapanimelä tai kermainen, mausteinen tai murea - ne korostavat aina ruoan makua parhaalta puolelta. Kastikkeet ovat ruoan viimeistely. Käytä helpointa reseptiä ketan leivontaan uunissa. Ja tärkein kohokohta on kastikkeet. Suosittelemme, että kokeilet kolmea vaihtoehtoa.

jogurttikastiketta

Se osoittautuu erittäin pehmeäksi, makua korostavat sitruuna ja tilli. Valmistuu erittäin nopeasti. Ota:

• kreikkalainen jogurtti - 150 g;
• tilli ja sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• ½ tl kuorta, ripaus valkopippuria.

Laita kaikki kannelliseen lasipurkkiin ja sekoita rytmisesti ravistellen tasaiseksi.

Hapanimelä kastike

Sitä voidaan käyttää sellaisenaan tai siveltimellä kalan päälle uunissa tai grillissä paistettaessa. Täytyy ottaa:

• voita - 2 rkl. l.;
• sokeri (mieluiten ruskea) - 2 rkl. l.;
• 2 valkosipulinkynttä (hienonnut);
• sitruunan tai limen mehu - 1 rkl. l.;
• 2 tl hyvää soijakastiketta
• ½ tl hienonnettu tuore inkivääri tai jauhe;
• ½ tl pippuri.

Sekoita ainesosia, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Smetana kastike kurkun kanssa

Tämä vaihtoehto sopii kaikille punaisille kaloille. Kastikkeessa on erittäin raikas, kesäinen maku. Ainesosat:

• 1 kuppi hienonnettua kurkkua (ei siemeniä)
• 1,5 kupillista rasvatonta smetanaa;
• 2 rkl. l. hienonnettu vihreä sipuli;
• tillin vihreät (silputtu) - 2 rkl. l.;
• sitruunamehu - 1,5 tl;
• 1 tl piparjuuri (silputtuna).

Kaikki ainekset on sekoitettava perusteellisesti ja laitettava jääkaappiin 30-40 minuutiksi. Tarjoile kuuman paistetun tai grillatun kalan kanssa.

Ketua ei voi paistaa vain uunissa. Tämä kala osoittautuu erittäin maukkaaksi piirakoissa, esimerkiksi perinteisissä venäläisissä piiraissa, grillissä tai korvassa. Kokeile ja yllätä perheesi uusilla ruokia ja makuja!