Ainekset:

• pekonia - 200 g
• metsästys makkarat - 200 g
• perunat - 4 kpl.
• suolakurkut - 2 kpl.
• munat - 2 kpl.
• hapankaali - 200 g
• salaattia ja yrttejä - 100 g
• punasipuli - 1kpl.
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• sinapipavut - 1 tl
• oliiviöljy - 4 rkl. lusikat
• jauhettua pippuria ja suolaa - 0,5 tl
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka
• vihreät
• sokeri - 0,5 tl

Leikkaa makkarat ja pekoni ohuiksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, ripottele sokerilla ja suolalla, kaada sitruunamehulla, lisää sinappi, öljy, mustapippuri ja anna hautua puoli tuntia. Keitä samalla kuutioiksi leikatut perunat ja munat. Leikkaa kurkut kuutioiksi. Sekoitetaan kaikki, lisätään hapankaalia ja kaadetaan sipuli ja marinadi. Lisää salaattiin hienonnettua valkosipulia. Koristele yläosa yrtteillä ja munanpaloilla. Kaali voidaan haluttaessa korvata oliiveilla tai daikon-retiisillä.

Naudan makkarasalaatti

Ainekset:

• salaatti - 1 kaali
• tomaatit - 4 kpl.
• naudan makkara - 300 g
• vihreät sipulit - 1 nippu
• punasipuli - 1 kpl.
• suolakurkut - 4 kpl.
• sinappi - 2 tl
• oliiviöljy - 6 rkl lusikat
• viinietikka - 3 rkl. lusikat
• pippuria ja suolaa

Pilko sipuli hienoksi, leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi, vihreät sipulit renkaiksi. Leikkaamme makkaran pieniksi kuutioiksi, sekoitamme sen vihannesten kanssa. Levitämme salaatinlehdille ja kaadetaan kastike, joka on valmistettu öljystä, etikasta, sinapista ja mausteista. Salaattia on infusoitava 20-30 minuuttia.

Münchenin perunasalaatti

Ainekset:

• perunat - 4 kpl.
• savustettu rinta - 200 g
• sipuli - 1 kpl.
• vihreät sipulit - 50 g
• oliivit - 100 g
• sinappi - 1 rkl lusikka
• omenaviinietikka - 1 rkl. lusikka
• mauste

Keitä perunat kuoressa ja leikkaa ne sitten suuriksi viipaleiksi. Pilko sipuli, leikkaa oliivit kahtia. Leikkaa rinta pitkiksi ohuiksi kaistaleiksi ja paista pannulla. Valmista kastike: sekoita kasviöljy, sinappi, mausteet ja etikka. Laita astia, perunat, sitten valkoinen sipuli, rinta ja vihreä sipuli. Kaada kastike jokaisen kerroksen päälle.

München savustetulla juustolla ja saksalaisilla makkaroilla

Ainekset:

• saksalaiset makkarat - 3-4 kpl.
• savustettu suluguni-juusto - 100 g
• kurpitsa - 7-12 kpl.
• perunat - 2 kpl.
• purkitetut herneet - 100 g
• pekoni - 2-3 viipaletta
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Leikkaa kurkut ja makkarat renkaiksi. Keitä perunat ja leikkaa kuutioiksi hieman enemmän kuin leikkaa makkarat. Leikkaa suluguni melko suuriksi paloiksi. Sekoita kaikki, mausta öljyllä ja tarjoile salaattia, laita se dioja ja kääri se pekoniviipaleilla. Voit vain leikata sen salaatiksi, mutta se näyttää kauniimmalta.

Kanasalaatti

Ainekset:

• savustettu kanafilee - 200 g
• suolakurkkua - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• salaatin lehdet - 3-5 kpl.
• oliiviöljy - 2 rkl lusikat
• sinappi - 1 tl
• sokeri - 0,5 tl
• vihreät - 1 nippu
• sitruunamehu - 1-2 rkl. lusikat

Leikkaa kanafilee kuutioiksi. Revi salaattilehdet käsillesi, pilko vihreät, leikkaa kurkku viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi. Sekoita kaikki ainekset ja kaada kastike, joka valmistetaan sekoittamalla sinappi, oliiviöljy, sitruunamehu ja sokeri. Koristele salaatti yrtteillä.

München kielellä

Ainekset:

• naudanlihan kieli - 300 g
• kova juusto - 100 g
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• purkitetut punaiset pavut - 100 g
• vihreät - 30-40 g
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• majoneesi - 3-4 rkl. lusikat

Keitä kieli pehmeäksi lisäämällä pippuria ja laakerinlehteä. Jäähdytä se ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kolme porkkanaa karkealla raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi. Paista vihannekset kasviöljyssä, jäähdytä ja sekoita kielen ja papujen kanssa. Mausta salaatti majoneesilla ja ripottele raastetulla juustolla. Koristele hienonnetuilla yrtteillä.

Ainekset:

• kanafilee - 200 g
• pekonia - 100 g
• cervelat - 50 g
• juusto - 200 g
• purjo - 1 varsi
• tomaatti - 2 kpl.
• salaatin lehdet - 50 g
• kurkku - 1 kpl.
• majoneesi 5-6 rkl lusikat
• munat - 3 kpl.

Leikkaa keitetty kana pieniksi kuutioiksi, pekoni ja cervelat pitkiksi suikaleiksi. Leikkaa tomaatit ja kurkku viipaleiksi, sipuli renkaiksi. Leikkaa keitetyt munat suuriksi kuutioiksi ja kolme juustoa raastimella. Lisää majoneesi salaattiin ja sekoita. Levitämme valmiin astian salaatinlehdille.

Kanafilee on pestävä ja keitettävä kypsentämiseen. Leikkaa kypsennetty liha pieniksi, mutta ei pieniksi, yhtä suuriksi kuutioiksi. Huuhtele salaattilehdet perusteellisesti ja kuivaa vedestä ennen kuin työskentelet niiden kanssa. Puolet lehdistä on murskattu ja toinen jätettävä salaatin muodostamiseksi.

Leikkaa sipuli kahtia ja pilko ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa omena ja suolakurkkua pitkänomaisiksi viipaleiksi (jätä pieni pala kurkkua koristeluun). Aikaisemmin ne on kuorittava, jotta ne olisivat pehmeämpiä ja ilmavampia. Sekoita kaikki valmistetut salaatin ainesosat.

Kastikkeen valmistamiseksi - kaada sokeri oliiviöljyyn ja lyö sitten. Lisää suola ja sinappi, tippu sitruunamehulla. Sekoita saatu seos sekoitettuihin ainesosiin. Aseta loput kokonaiset lehdet astian pohjalle ja aseta salaatti niiden päälle. Leikkaa samat viipaleet muusta kurkusta ja koristele ne salaatilla yrtteillä.

Vinkkejä kokilta emännälle:

Jotta kananliha olisi mehukas ja sulaa suussa, sinun on kypsennettävä se oikein. Laita liha kiehuvaan veteen ja keitä 25-30 minuuttia. Ajan kuluttua valmistettua fileetä ei tule ottaa vedestä, vaan sen tulisi jäähtyä samassa paikassa, jossa se kypsennettiin.

On parempi pilkkoa vihreät salaatinlehdet ei veitsellä, vaan käsin. Repäise se vain pieniksi paloiksi kuin paperiarkki. Tämä pitää salaatin tuoreena ja raikkaana pidempään. Myös vuorovaikutuksessa metallin kanssa tämä vihreät menettävät useita hyödyllisiä vitamiineja.

Vaihtoehtoisesti voit käyttää savustettua makkaraa, kieltä ja muita lihatuotteita kananlihan sijaan. Runsas valikoima pääkomponentteja ja koristelumuunnelmia antaa mahdollisuuden kokeilla ja tehdä salaatista mielenkiintoinen gourmetille ja mielenkiintoisen maun sekoittajille.

Yksityiskohtainen kuvaus: Münchenin salaattiresepti saatavilla olevilla ainesosilla ja yksityiskohtaiset valmistustiedot useista lähteistä.

Ihana salaatti "München" on täydellinen paitsi jokapäiväiseen käyttöön myös tarjoiluun juhlapöydällä. Perinteinen ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, eikä sitä tarvitse valmistaa lainkaan. Jos sinulla on kaikki tarvittavat tuotteet jääkaapissasi, voit tehdä runsas herkku muutamassa minuutissa. Perinteisesti "München" -salaatti valmistetaan kanasta ja papuista sekä muista ainesosista: kurkut, sipulit, paprikat. Tuloksena on runsas, maukas, mausteinen ruokalaji, jonka komponentit ovat täydellisesti yhdistetty toisiinsa.

Muutama sana herkkuista

Useimmiten "München" -salaatti toimii välipalana oluelle, minkä vuoksi se on erittäin suosittu baareissa ja kahviloissa. Tämän ruokalajin pääfanit ovat yleensä miehiä. Naiset pitävät ehdottomasti tästä salaatista. Lisäksi se on erittäin hyvä illallisena, välipalana ja osana gaalaillasta.

Pääsääntöisesti "München" -salaatti on valmistettu savustetusta lihasta - rinta- tai metsästysmakkaroista. Reseptiä voidaan kuitenkin tarvittaessa muuttaa hieman lisäämällä tuotteita oman harkintasi mukaan. Esimerkiksi, jos haluat, voit lisätä naudanlihaa tai paistettua kanaa tähän ruokalajiin.

Vaaditut komponentit

Joten "München" -salaatin valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset:

Kanan sijaan voit varastoida savustettuja makkaroita, kuten metsästystä tai baijerilaisia \u200b\u200bmakkaroita. Ja niille, jotka haluavat vähemmän terveellisiä, mutta erittäin ravitsevia majoneesiruokia, sinun on tiedettävä, että kasviöljy voidaan korvata kastikkeen ja ranskalaisen sinapin seoksella. Tämä ei pilaa salaatin makua, mutta on vain hyötyä kirkastumisesta. Lisäksi voit täydentää tämän ruokalajin koostumusta suosikkituotteillasi: kaali, munat, maissi, keksejä, saksanpähkinöitä, omenoita, cashewpähkinöitä ja muita.

Tässä artikkelissa ei ole videoaihetta.

Pavujen osalta lajikkeiden monipuolisuus mahdollistaa saman salaatin maun rikastamisen päivittäin. Punaiset pavut sopivat hyvin lihan kanssa. Tällaiset pavut eivät vain sisällä monia hyödyllisiä komponentteja, vaan niiden avulla voit myös sisustaa astian esteettisesti.

Säilykkeiden lisäksi voit tehdä pavut itse tarjoilemaan valitsemasi salaatin. Tätä varten riittää, että vain keitetään pavut - joten olet varma käytetyn ainesosan laadusta ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista.

Muuten, kokeneemmat emännät, joilla on tarpeeksi aikaa, voivat myös valmistaa kanaa salaattia varten itse. Lisäksi liha valmistetaan yksinkertaisesti. Tätä varten sinun tarvitsee vain paistaa kana mausteilla uunissa tai pannulla. Vaikka voit käyttää omaa reseptiäsi lihan valmistamiseen. Voit laittaa keitetyn, paistetun ja paistetun kanan tähän ruokalajiin - sinun on valittava.

Täydellinen paitsi jokapäiväiseen käyttöön myös tarjoiluun juhlapöydällä. Perinteinen ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, eikä sitä tarvitse valmistaa lainkaan. Jos sinulla on kaikki tarvittavat tuotteet jääkaapissasi, voit tehdä runsas herkku muutamassa minuutissa. Perinteisesti "München" -salaatti valmistetaan kanasta ja papuista sekä muista ainesosista: kurkut, sipulit, paprikat. Tuloksena on runsas, maukas, mausteinen ruokalaji, jonka komponentit ovat täydellisesti yhdistetty toisiinsa.

Muutama sana herkkuista

Useimmiten "München" -salaatti toimii välipalana oluelle, minkä vuoksi se on erittäin suosittu baareissa ja kahviloissa. Tämän ruokalajin pääfanit ovat yleensä miehiä. Naiset pitävät ehdottomasti tästä salaatista. Lisäksi se on erittäin hyvä illallisena, välipalana ja osana gaalaillasta.

Pääsääntöisesti "München" -salaatti valmistetaan savustetusta lihasta - rintakorusta, tai reseptiä voidaan kuitenkin tarvittaessa muuttaa hieman lisäämällä tuotteita oman harkintasi mukaan. Esimerkiksi, jos haluat, voit lisätä naudanlihaa tai paistettua kanaa tähän ruokalajiin.

Vaaditut komponentit

Joten "München" -salaatin valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset:

Kanan sijaan voit varastoida savustettuja makkaroita, kuten metsästystä tai baijerilaisia \u200b\u200bmakkaroita. Ja niille, jotka haluavat vähemmän terveellisiä, mutta erittäin ravitsevia majoneesiruokia, sinun on tiedettävä, että kasviöljy voidaan korvata kastikkeen ja ranskalaisen sinapin seoksella. Tämä ei pilaa salaatin makua, mutta on vain hyötyä kirkastumisesta. Lisäksi voit täydentää tämän ruokalajin koostumusta suosikkituotteillasi: kaali, munat, maissi, keksejä, saksanpähkinöitä, omenoita, cashewpähkinöitä ja muita.

Pavujen osalta lajikkeiden monipuolisuus mahdollistaa saman salaatin maun rikastamisen päivittäin. Punaiset pavut sopivat hyvin lihan kanssa. Tällaiset pavut eivät vain sisällä monia hyödyllisiä komponentteja, vaan niiden avulla voit myös sisustaa astian esteettisesti.

Säilykkeiden lisäksi voit tehdä pavut itse tarjoilemaan valitsemasi salaatin. Tätä varten riittää, että vain keitetään pavut - joten olet varma käytetyn ainesosan laadusta ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista.

Muuten, kokeneemmat emännät, joilla on tarpeeksi aikaa, voivat myös valmistaa kanaa salaattia varten itse. Lisäksi liha valmistetaan yksinkertaisesti. Tätä varten sinun tarvitsee vain paistaa kana mausteilla uunissa tai pannulla. Vaikka voit käyttää omaa reseptiäsi lihan valmistamiseen. Voit laittaa keitetyn, paistetun ja paistetun kanan tähän ruokalajiin - sinun on valittava.

Resepti salaatille "Munich" kanalla

Pese ja kuori ensin kaikki vihannekset, jotka sinulla on. Leikkaa kurkut ja sipulit puolirenkaiksi ja paprikat ohuiksi suikaleiksi. Pilko kananrinta myös, mutta pienissä kuutioissa. Sen jälkeen siirrä kaikki ainesosat syvään astiaan, suolaa ja mausta kasviöljyllä mieleisekseen. Voit lisätä kaksi teelusikallista ranskalaista sinappia maustamaan ruokaa. Välittömästi valmistamisen jälkeen salaatti "Munich" -pavuilla voidaan tarjoilla pöydälle.

Tilliä käytetään yleensä koristeeksi astiaan. Tietenkin tämä salaatti voidaan tarjoilla erillisenä herkuna. Mutta jos haluat täydentää sitä jonkinlaisella lisukkeella, anna mieluummin rapeaa paistettua perunaa - tämä yhdistelmä tulee hämmästyttävän maukkaaksi.

Vanhan Münchenin salaattireseptit

Itse asiassa saksalainen kansallinen keittiö on täynnä erilaisia \u200b\u200bruokia, jotka erottuvat mausteisesta maustaan \u200b\u200bja kirkkaalta ulkonäöltään. Esimerkiksi "Old München" -nimistä salaattia pidetään yhtä suosittuna. Tämä ruokalaji on vähän kuin perinteinen "Münchenin" resepti, mutta silti tietyt erot vaikuttavat merkittävästi lopputulokseen. Itse asiassa se on herkullinen salaatti suolakurkkua, savustettua makkaraa ja ylimääräistä sinappikastiketta.

Sävellys

Maustetun salaatin "Old Munich" valmistamiseksi tarvitset:

Makkaran sijasta voit ottaa savustettuja makkaroita ja suolakurkkua - korvata korinpähkinöillä. Halutessasi voit myös täydentää ravintosisältöä keitetyillä munilla, jotka on hienonnettava.

Kuinka tehdä salaatti?

Ensimmäinen vaihe on pestä ja kuori tarvittaessa kaikki saatavilla olevat vihannekset. Leikkaa makkara ja kurkut ohuiksi suikaleiksi ja sipuli ja juusto pieniksi kuutioiksi. Pilko vihreät mahdollisimman hienoksi. Sekoita kaikki nämä ainesosat syvään kulhoon ja aloita kastikkeen valmistelu. Sekoita majoneesi, smetana, sinappi, etikka, lisää suolaa ja pippuria mieleisekseen. Mausta hienonnetut ainesosat valmistetulla kastikkeella. Siirrä valmistettu salaatti suurelle lautaselle ja koristele yrttioksilla. Tämä viimeistelee vanhan Münchenin salaatin valmistuksen.

Vanha Münchenin salaatti on saksalaisen keittiön mestariteos, ja kuten useimmissa tämän keittiön ruokissa, siellä on makkaroita, viinejä ja makkaroita.

Niitä on yli 1600 tyyppiä tässä maassa, ja melkein jokainen kaupunki voi ylpeillä omalla makkaravalikoimallaan. Siksi kulinaaristen asiantuntijoiden valinta on hyvin laaja.

No, tänään valmistamme vanhan Münchenin salaatin ja tarvitsemme seuraavia tuotteita sen valmistamiseen:

• 320 grammaa puolisavustettua makkaraa
• 230 grammaa kovaa juustoa
• kaksi punasipulia
• tillivihreät - 1/2 pieni nippu
• sinappi - 0,5 tl lusikat
• kolme keskipitkää suolakurkkua
• 0,5 taulukkoa. rkl etikkaa (omenasiideri)
• noin 3 pöytää. rkl salaattimajoneesia
• puoli nippua tuoretta persiljaa
• smetanaa - 2 taulukkoa. lusikat
• mausteet maun mukaan

Kuinka tehdä vanha Münchenin salaatti:

1. Leikkaa makkara ja suolakurkut nauhoiksi.

2. Leikkaa kova juusto pieniksi kuutioiksi.

3. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

4. Huuhtele yrtit perusteellisesti, ravista vesi ja pilko hienoksi.

5. Yhdistä juusto, makkara, sipuli ja suolakurkut salaattikulhoon.

6. Lisää yrttejä ja sekoita varovasti.

7. Yhdistä majoneesi erillisessä kulhossa omenaviinietikkaan, smetanaan ja sinappiin. Lisää suola, ripaus kuumaa jauhettua pippuria ja voita perusteellisesti, kunnes suola liukenee.

Kanafilee on pestävä ja keitettävä kypsentämiseen. Leikkaa kypsennetty liha pieniksi, mutta ei pieniksi, yhtä suuriksi kuutioiksi. Huuhtele salaattilehdet perusteellisesti ja kuivaa vedestä ennen kuin työskentelet niiden kanssa. Puolet lehdistä on murskattu ja toinen jätettävä salaatin muodostamiseksi.

Leikkaa sipuli kahtia ja pilko ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa omena ja suolakurkkua pitkänomaisiksi viipaleiksi (jätä pieni pala kurkkua koristeluun). Aikaisemmin ne on kuorittava, jotta ne olisivat pehmeämpiä ja ilmavampia. Sekoita kaikki valmistetut salaatin ainesosat.

Kastikkeen valmistamiseksi - kaada sokeri oliiviöljyyn ja lyö sitten. Lisää suola ja sinappi, tippu sitruunamehulla. Sekoita saatu seos sekoitettuihin ainesosiin. Aseta loput kokonaiset lehdet astian pohjalle ja aseta salaatti niiden päälle. Leikkaa samat viipaleet muusta kurkusta ja koristele ne salaatilla yrtteillä.

Vinkkejä kokilta emännälle:

Jotta kananliha olisi mehukas ja sulaa suussa, sinun on kypsennettävä se oikein. Laita liha kiehuvaan veteen ja keitä 25-30 minuuttia. Ajan kuluttua valmistettua fileetä ei tule ottaa vedestä, vaan sen tulisi jäähtyä samassa paikassa, jossa se kypsennettiin.

On parempi pilkkoa vihreät salaatinlehdet ei veitsellä, vaan käsin. Repäise se vain pieniksi paloiksi kuin paperiarkki. Tämä pitää salaatin tuoreena ja raikkaana pidempään. Myös vuorovaikutuksessa metallin kanssa tämä vihreät menettävät useita hyödyllisiä vitamiineja.

Vaihtoehtoisesti voit käyttää savustettua makkaraa, kieltä ja muita lihatuotteita kananlihan sijaan. Runsas valikoima pääkomponentteja ja koristelumuunnelmia antaa mahdollisuuden kokeilla ja tehdä salaatista mielenkiintoinen gourmetille ja mielenkiintoisen maun sekoittajille.

Münchenin salaatti valmistettiin ensin Saksassa, mutta siitä on kulunut paljon aikaa, ja se saavutti Venäjän, jossa siitä tuli erittäin suosittu. Tätä ruokalajia käytetään useimmiten vaahtoisten juomien alkupalana, varsinkin usein sitä tilataan ja valmistetaan urheilubaareissa ja olutravintoloissa. Ja hänen pääfanit ovat pääsääntöisesti miehiä. Kuitenkin myös naiset pitävät siitä, lisäksi se on hyvä yksin illalliseksi tai alkupalana juhlaillallisella, koska se on mausteinen ja erittäin tyydyttävä.

Münchenin salaattia valmistetaan perinteisesti savustetulla lihalla - metsästysmakkaroilla tai rintakehällä, mutta sen resepti voi muuttua tiettyjen tuotteiden hyväksi. Siihen voidaan myös lisätä kanaa tai naudanlihaa. Tarjoamme sinulle kolme vaihtoehtoa: klassinen (pekoni ja makkarat) sekä alkuperäiset.

Resepti yksi: klassinen Münchenin salaatti

Tarvitsemme:

• Pekoni - 1 pakkaus (200 grammaa);
• Perunat - 4 väliainetta;
• Metsästysmakkarat - 180 grammaa;
• Marinoituja kurkkuja - 2 kpl .;
• Hapankaali - 180 grammaa;
• Munat - 2 kpl .;
• Valkosipuli - 4 hammasta;
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl l.
• Vihreä salaatti - 50 grammaa;
• Yrttien seos (tilli, persilja) - 60 grammaa;
• Punasipuli - 1 kpl .;
• Viljan sinappi - 1 tl;
• Sitruunamehu -1 rkl l.
• Pippuri - ½ tl;
• Suola;
• Sokeri - ½ tl.

Valmistautuminen:

1. Tämän ruokalajin resepti on hyvin yksinkertainen, sillä leikkaamme seuraavat ainesosat: leikkaa ohut pekoni kuutioiksi;
2. Puhdistamme metsästysmakkarat nahoista, leikattuina renkaiksi;
3. Kuori sipuli, huuhtele sitä vähän. Leikkaa ensin puolikkaiksi ja sitten kukin niistä hyvin ohuiksi renkaiksi;
4. Sekoita sokeri suolan, viljasinapin, sitruunamehun, jauhetun pippurin ja kasviöljyn kanssa yhteen astiaan;
5. Lisää saatu seos sipuliin, sekoita, jätä puoleksi tunniksi, jotta kaikki on liotettu siellä;
6. Samalla asetamme perunat kiehumaan, pesemme ne etukäteen, mutta älä puhdista niitä. Kun olet valmis, jäähdytä, puhdista, leikkaa suuriksi kuutioiksi ;;
7. Keitä munat yhdessä perunoiden kanssa. Sitten puhdistamme ne, pilkotaan karkeasti;
8. Kuivaa marinoidut kurkut suolaliuoksesta, jotta herkku ei kastu liikaa. Leikkaa kuutioiksi;
9. Valuta koko marinaatti hapankaalista;
10. Kuori valkosipuli, pilkko se hienolla veitsellä (ei tarvitse jauhaa taikinaksi);
11. Huuhtele kaikki vihreät, kuivaa ne huolellisesti. Leikkaa pienempi;
12. Laaditaan nyt Münchenin salaatti: lisää perunoihin hienonnettuja munia, suolakurkkua, makkaraviipaleita, pekoniviipaleita, hapankaalia ja sipulia;
13. Ripottele nyt kaikki hienoksi hienonnettu valkosipuli, mausta mausteisella öljysekoituksella, johon sipulia peitattiin, suolalla;
14. Sekoita, ripottele hienonnettuihin yrtteihin.

Vinkki: Suolaa ne vasta kiehumisen jälkeen, jotta perunat eivät hajoa kypsennyksen aikana eivätkä murene. Tällöin juurikasvilla on tiheä rakenne ja se voidaan helposti leikata siistiksi kuutioiksi.

Resepti kaksi: Münchenin salaatti kielellä ja papuilla

Tarvitsemme:

• Naudanlihan kieli - 300 grammaa;
• Kova juusto - 120 grammaa;
• Säilötyt punaiset pavut - 1 purkki;
• Tuoreet porkkanat - 1 kpl .;
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl l.
• Sipulit - 1 kpl .;
• Laakerinlehti - 3 kpl .;
• Pippurit - 5 kpl;
• Vihreät (seos) - 50 grammaa;
• Majoneesi - 4 rkl. l.
• Suola.

Valmistautuminen:

1. Kuumennamme vettä, suolaa sitä, lisätään siellä lavrushkaa, pippuria. Sitten heitämme kielemme sinne, keitä pehmeäksi;
2. Jäähdytä lihan ainesosa, leikkaa ohuiksi suikaleiksi;
3. Puhdistamme sipuli, huuhtele se. Leikkaamme keskikokoisiksi kuutioiksi;
4. Pese porkkanat maasta, kuori ne. Sen jälkeen hieromme sitä raastimen suurimpiin reikiin;
5. Kuumenna auringonkukkaöljyä paistinpannussa, laita vihannekset sinne. Ohitamme heidät vähän;
6. Huuhtele vihreät, kuivaa ne. Sitten pilkotaan se hienoksi, hienoksi;
7. Raasta juusto ohuiksi lastuiksi;
8. Tyhjennä suolaliuos ja pavut ja aloita sitten salaatin kerääminen;
9. Yhdistä hienonnettu kieli jäähdytettyihin vihanneksiin, lisää papuja sekä pieni majoneesi;
10. Sekoita kaikki, lisää päälle raastettua juustoa;
11. Lopuksi koristelemme uskomattoman maukkaan herkun hienonnetuilla yrtteillä.

Vihje: Naudanlihan kypsennysaika riippuu eläimen iästä. Riittää, että keitetään nuoren vasikan kieltä 60 minuuttia, jos henkilö on vanhempi, noin 2 tuntia.

Resepti kolme: Münchenin salaatti savustettua kanaa

Tarvitsemme:

• Savustettu kana (luuton) - 200 grammaa;
• Marinoitu kurkku - 1 kpl .;
• Tuore salaatti - 5 lehteä;
• Sinappi - 1 tl;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Auringonkukkaöljy (oliiviöljyä voidaan käyttää) - 2 rkl. l.
• Sokeri - ½ tl;
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Vihreät (seos) - 80 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Poista kanan iho, poista luut. Leikkaa saatu filee kuutioiksi;
2. Huuhtele salaatin lehdet hanan alla, kuivaa ne pyyhkeessä. Älkäämme vaivaudu leikkaamiseen, repi se vain käsillämme;
3. Päivitämme myös vihreät vedellä, ravistellaan ja kuivataan. Sitten peitämme sen hienoksi, hienoksi;
4. Leikkaa suolakurkkua keskipitkiksi viipaleiksi;
5. Kuori sipuli, leikkaa se pituussuunnassa. Ja sitten puoliympyröillä;
6. Valmistellaan salaatti kastike. Tässä on hänen resepti: lisää sinappi, sitruunamehu, suola, ripaus sokeria auringonkukkaöljyyn;
7. Järjestetään nyt herkku: yhdistetään savustettu kana salaattivihreisiin, suolakurkkuun, sipuliin;
8. Kaada aiemmin valmistettu kastike, sekoita;
9. Nyt vain ripottele kaikkea yrttejä päälle, valmis!

Tässä reseptissä kerromme klassisen Old München -salaatin valmistamisesta - puolisavustettua makkaraa, suolakurkkua, juustoa, sipulia ja mausteista kastiketta.

Tämä salaatti on ruumiillistuma baijerilaisille, jotka ovat yksinkertaisesti hulluja makkaroista ja rakastavat kaikenlaisia \u200b\u200bsuolakurkkua: hapankaalia, suolakurkkua jne. Tämä salaatti on täydellinen oluelle eikä vain, koska se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ruokahalua, joten se on hyvä mihin tahansa tilanteeseen!

Vanhan Münchenin salaatin valmistamiseen tarvitaan yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita, ja vaikka se osoittautuisi kustannuksiltaan halvimmaksi, se on ehdottomasti sen arvoista!

Resepti salaatille makkaralla "Old Munich"

Kuva: liveinternet.ru

300 g puolisavustettu makkara

200 g kovaa juustoa

3-4 haaraa tilliä ja persiljaa

3 suolakurkku

2 sipulia

1/2 kuppi kukin majoneesi ja smetana

1 rkl omenasiiderietikka

1 tl sinappi

vihreitä sipuleita

kuumaa jauhettua pippuria

Kuinka tehdä salaatti makkaralla ja kurkkuilla Old München:

Leikkaa makkara ja kurkut ohuiksi suikaleiksi.

Leikkaa juusto keskikokoisiksi kuutioiksi tai myös suikaleiksi.

Pilko valmiit yrtit.

Yhdistä juusto, makkara, kurkut, yrtit syvään salaattikulhoon ja sekoita.

Yhdistä pukeutumiseen smetana, majoneesi, sinappi, etikka, pippuri ja suola, voita perusteellisesti.

Lisää kastike salaattiin, sekoita, tarjoile vanha Münchenin salaatti pöydälle.

Nauti ateriastasi!