Moonshine ei siedä kohinaa. Saadaksesi laadukkaan tuotteen, suhtaudu prosessiin huolella ja vastuullisesti. Käyminen käy perinteisten reseptien mukaan alle 5–7 päivässä.

Siitä huolimatta on olemassa kansan reseptejä, joiden mukaan kuun paiston nopea pesu voi kypsyä muutamassa päivässä.

Jos käytät kotitekoisia menetelmiä käymisen nopeuttamiseksi, valmistaudu yllätyksiin:

• sinulle taataan saavan heikkolaatuinen kuutamo - jolla on pistävä haju ja epämiellyttävä jälkimaku;
• raakaa alkoholia on vähemmän kuin perinteisellä käymistekniikalla;
• koska luultavasti sinulla ei ole paljon aikaa korkealaatuiselle tisleelle, siinä on paljon vitun, mikä aiheuttaa krapula-oireyhtymä.

Ainoa tapa pelastaa tilanne on kolminkertainen kuljetus välipuhdistuksella ja päiden valinnalla kahdesti (toisen ja kolmannen noston aikana). Ota hännät toiseen astiaan.

Tässä on vain kysymys: jos kuutamoa tarvittiin niin kiireellisesti, että tarvitset nopean pesun, eikö sinulla ole aikaa kolmeen ajoon?

Nopeutetut kypsennystavat

Harkitse suosittuja ja tehokkaita menetelmiä nopean pesun saamiseksi.

Neuvoja. Valmista nopea kuutamo vain tarpeen mukaan, vähäisin määrin.

Perunaresepti

12-13 litraa vettä varten tarvitset:

• 2,5 kg sokeria;
• 2,5 kg;
• 1 kg perunoita;
• 0,5 l maitoa;
• 2 leipää ruisleipää.

Murskaa kuoritut perunat. Lisää siihen maitoa, sokeria ja hiivaa. Sekoita ja peitä kuumalla vedellä.

Jätä peitettynä lämpimään huoneeseen. Tislataan täsmälleen päivää myöhemmin.

Braga 3 päivässä sokerista

Se on melkein tuttu, mutta kypsymisen käytön nopeuttamiseksi akvaarion lämmitinasetettu 25 - 27 ° C: seen.

Ota:

• 15 l. vesi;
• 3 kg sokeria;
• 60 g kuivaa tai 300 g raakaa hiivaa.

Kuumenna vesi 30 ° C: seen ja liuota siihen ensin sokeri ja sitten hiiva.

Aseta akvaarion vedenlämmitin vesitiivisteen alle. Kolmen päivän kuluttua mash kypsyy tislattavaksi.

Kuinka kokata nopeasti herneillä?

Raakaherneet ovat hyvä käymisen nopeuttaja. Ota:

• 15 l. vesi;
• 3 kg sokeria;
• 800 g kuivattuja herneitä;
• 100 g smetanaa;
• 30 g kuivaa (150-200 g raakaa) hiivaa.

Kaada fermentointisäiliöön vettä 25–28 ° C: n lämpötilassa. Lisää herneitä ja valmiiksi fermentoitua hiivaa. Sitten - sokeri smetalla. Peitä astia tiukasti. Kuumenna ja kääri. Kolmen päivän kuluttua voit ajaa turvallisesti.

Tärkeä. Tämän reseptin hapan kerma toimii vaahdonestoaineena, koska ilman sitä vierre voi paeta, joten älä sivuuttaa tätä ainesosaa.

Päivittäinen pesu alkoholihiivalla

Alkoholinen turbohiiva, joka on suhteellisen uusi markkinoilla, kykenee fermentoimaan vierteen 1-3 päivän ajan. Heillä on jo ravintolisiä.

Seuraa pakkauksessa olevaa reseptiä ainesosien suhteen. Luo olosuhteet: lämmin huone, kääre, lämmitys.

Erittäin nopea menetelmä (päivässä)

Mittasuhteet ovat samat kuin sokerimassalla, edullisesti vesimodulilla, jossa on 1-5 (5 litraa vettä ja 1 kg sokeria).

Huomio. Mitä suurempi vesimoduuli on, sitä nopeammin pesu kypsyy lautalla, joten tässä tapauksessa 1 - 4, 1 - 3 ei sovi.

Raakaperunat, ruisleipä ja koko (ei kaupasta ostettu) raakamaito lisätään soseeseen. 10 litraa vettä varten tarvitset:

• 2 kg sokeria;
• 20 g kuivaa (100 g raakaa) hiivaa;
• 2 leipää, mieluiten vanhentunutta;
• 1 kg perunoita. Ei tarvitse puhdistaa. Pese, leikkaa ja kierrä lihamyllyssä;
• 0,5 litraa maitoa.

Tärkein edellytys on, että pesun tulee olla lämmin, vielä paremmin lämmitetty. Sitten se kypsyy päivässä.

Neuvoja. Jos haluat saada laadukasta kuunpaistetta heti, tarkista viinivarastosi.

Kellarissa voi olla ei-liian maukas tuote. Hän ei tarvitse käymistä - se on jo tapahtunut. Kaada se sellaisenaan hienoon tisleeseen.

Kuinka et voi valmistaa perunaa nopeasti?

On haitallisia vinkkejä:

1. Käytä mashia pesukoneessa 5 tuntia ja ohita se sitten. Paitsi että on mahdotonta saavuttaa täydellinen sokerien käyminen niin lyhyessä ajassa, lisätään siihen myös pesujauhetta muotteilla, jotka tuntevat olonsa mukavaksi vanhan Riian tai Aurikan syvyydessä. Taattu koneen kuutamo on inhottavaa, runsaasti viiniä ja jopa vähintään 50% suunnitellusta tuotoksesta.
2. Käytä ultraäänipesukonetta. Tämä on niin pieni pyöreä asia, joka heitetään veteen pyykinpesualtaassa. Vielä epäilyttävämpi tapa.
3. Sekoita fermentoitua hilloa vedellä ja lähetä se välittömästi alembiciin. Kummallista kyllä, saat tämän lähestymistavan avulla tietyn määrän kuunpaistetta (noin puoli litraa puolitoista litraa hilloa). Fermentoidussa ja hieman seisovassa hillossa viljellään erittäin haitallista multaa. Ja mistä voit saada juuri fermentoitua hilloa juuri silloin, kun tarvitset kiireesti kuunpaistetta?

Siksi päätellään: jos vierre olisi mahdollista käydä muutamassa tunnissa, sellaisia \u200b\u200bominaisuuksia sisältävää hiivaa olisi tuotettu pitkään. Mutta tämä on mahdotonta, eikä luontoa voida pettää riippumatta siitä kuinka kovasti yrität.

Nykyaikaisinta ja nopeasti vaikuttavaa hiivaa kutsutaan "Turbo-24": ksi, ja se olettaa, että kahvi on valmis päivittäisissä olosuhteissa, mutta ei aikaisemmin.

Siksi, jopa kiireessä, ole kärsivällinen, käytä luotettavia menetelmiä käymisen nopeuttamiseksi ja juo laadukasta kotitekoista alkoholia. Ja älä unohda pitää ja jakaa artikkeli ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa.

Nopea mash-valmistelu suoritetaan kotona erityisten reseptien mukaan. Hiivan, sokerin ja veden seoksen nopeutettu käyminen sallii tisleen valmistamisen päivässä tai kahdessa. Tuotteen saamiseksi käytetään rakeistettua sokeria, perunoita, herneitä ja muita ainesosia, joissa on paljon yksinkertaisia \u200b\u200bhiilihydraatteja. Päivittäinen koti-annos antaa sinun tehdä kuutamo nopeasti, mutta kun käytetään raaka-aineita tislaukseen, on tärkeää ottaa huomioon sen haitat.

On tietoa siitä, että voit saada valmiin soseen 24 tunnissa, mutta tämä ei ole täysin tarkkaa tietoa, koska jopa nopein resepti edellyttää raaka-aineen infuusiota 30 tunnin ajan. Ruoanlaittoon on valmisteltava seuraavat komponentit:

• 20 litraa puhdasta, mutta ei kiehuvaa vettä;
• viisi kiloa sokeria;
• kaksi kiloa raakaa perunaa;
• neljä leipää vanhentunutta ruisleipää;
• 0,5 kg puristettua hiivaa;
• 0,5 litraa tuoretta maitoa.

Päivittäinen annos valmistetaan useissa vaiheissa:

1. He ottavat vettä ja lämmittävät sitä 30 asteeseen liuottamalla sokeria vaiheen lopussa.
2. Lasi makeaa vettä kaadetaan toiseen astiaan ja hiiva liuotetaan siihen.
3. Jokainen mukula leikataan yhdessä kuoren kanssa neljään osaan. Sitten perunat viedään lihamyllyn läpi.
4. Leipä murskataan ja sekoitetaan perunamassan kanssa, minkä jälkeen maito kaadetaan varovasti.
5. Massaan lisätään sokerin ja hiivan liuos, sitten kaikki sekoitetaan perusteellisesti.

Käymissäiliö kääritään paksuihin peitteisiin (vanhat päällysvaatteet) ja asetetaan päiväksi paikkaan, jossa lämpötila pidetään huoneen lämpötilan yläpuolella. Nopea kuunpaistopesu, joka saadaan perunoista, tuottaa pienen määrän kuun paistoa, jopa kolme litraa. Lisäksi valmis alkoholi saa raaka-perunalle tyypillisen maun.

Muita nopeita tapoja

Kuunpaisteen pikamuusia voidaan valmistaa myös muista tuotteista: herneistä, smetanasta, sokerista. Nämä komponentit nopeuttavat merkittävästi käymistä, mutta lopputuote saadaan kahdesta kolmeen päivään.

Tässä on mitä tarvitset herneiden soseen:

• 35 litraa puhdasta, mutta ei kiehuvaa vettä;
• seitsemän kiloa sokeria;
• kaksi kiloa halkaistuja herneitä;
• lasi kotitekoista smetanaa;
• 350 grammaa kuivahiivaa.

Vaiheittainen resepti:

1. Tislausastia pestään perusteellisesti ja kolmasosa täytetään lämpimällä vedellä (reseptin mukaan).
2. Pieni määrä lämmintä vettä sekoitetaan pienen määrän sokerin ja hiivan kanssa ja sitten liuos kaadetaan tislausastiaan.
3. Sen jälkeen herneet kaadetaan alkuaineeseen, mutta niitä ei pestään ensin.
4. 15 minuutin kuluttua tuotteisiin lisätään pääosa sokeria ja kotitekoista hapankermaa, joka on otettu reseptin mukaan. Komponentit sekoitetaan perusteellisesti.
5. Vesitiiviste asetetaan astiaan ja asetetaan useita päiviä lämpimään paikkaan, jossa on rajoitettu pääsy auringon säteisiin.

35 litraa raaka-ainetta, saadaan enintään seitsemän litraa perunaa, josta voit tislata keskivahvan kuun.

Kuinka tehdä mash nopeasti komponenttiluettelosta?

1. Sinun on valmistettava kolme kiloa sokeria, 15 litraa vettä, 60 grammaa kuivahiivaa.
2. Vesi lämmitetään 30 asteeseen, ja tislausastia täytetään sillä kolmanneksella. Sen jälkeen siihen lisätään sokeria ja sen kiteitä sekoitetaan perusteellisesti.
3. Kaksi lasillista vettä sokerilla kaadetaan erilliseen astiaan ja reseptin mukaan otettu hiivan määrä lisätään nesteeseen.
4. Vesi sokerin kanssa yhdistetään hiivaliuokseen ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
5. Käymissäiliö on varustettu lämmitin termostaatilla, joka asettaa lämpötilan 26 asteeseen. Braga on valmis kahdesta kolmeen päivään.

15 litraa valmiista soseesta saat kolme litraa kuutamoa.

Juo resepti

Sattuu, että moonshinerillä ei ole aikaa valmistaa suurta osaa kotitekoista alkoholia. Ruoanlaitto pikareseptillä auttaa korjaamaan tilanteen. Alkoholipitoisen juoman valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 10 grammaa kuivahiivaa;
• neljä litraa vettä;
• 600 grammaa hunajaa;
• viisi humalan kartiota;
• kaneli maun mukaan.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Keitä neljä litraa vettä, lisää siihen hunajaa ja sekoita.
2. Polttimen tulipalo vähenee niin, että työkappale kiehuu, mutta ei myöskään vaahto. Siirappia on keitettävä viisi minuuttia poistamalla vaahto pinnalta.
3. Heti kun hunajasiirappi lakkaa vaahtoamasta, sinun on lisättävä siihen mausteita ja humalankartioita.
4. Valmis siirappi jäähdytetään 28 asteeseen. Nesteen jäähtyessä sinun on "käynnistettävä" hiiva yhdistämällä ne pieneen osaan vettä ja sokeria.
5. Jäähdytetty koostumus kaadetaan fermentointiastiaan ja lisätään hiiva.
6. Astioihin asennetaan vesitiiviste juomamurskaa valmistamalla ja asetetaan lämpimään paikkaan.

Hunajajuoman käyminen kestää jopa viisi päivää. Tämä ajanjakso on välttämätön, jotta mash fermentoituu kokonaan ja muuttuu juomavalmiiksi juomaksi.

Menetelmän haitat

Koti-panimo perustuu hiivasienien elinkaareen, kun ne ovat vuorovaikutuksessa glukoosin kanssa. Tämän jakson kesto on viisi tai seitsemän päivää. Mutta perunan nopeutettu valmistelu merkitsee tämän ajanjakson vähenemistä kahdesta kolmeen kertaan. Käyminen nopeutuu lisäämällä työkappaleeseen suuri määrä yksinkertaisia \u200b\u200bhiilihydraatteja, joita sokeri ja vilja edustavat. Tästä johtuen pikapesusta tislattu kuutamo saa epämiellyttävän tärkkelyksen jälkimaku, ja sen alkoholimaku tulee ilmaisemattomaksi.

Nopeutetun käymisen ansiosta saadaan päivittäinen pesu, joka sisältää suuren määrän haitallisia epäpuhtauksia, jotka voidaan poistaa vain toistuvalla tislauksella. Tärkein haittapuoli moonshine-valmistuksessa "nopeasta" soseesta on, että tuotoksena saadaan pieni määrä etyylialkoholia, joten pikamenetelmät eivät ole tuottavia.

Suurimmat virheet

Jotkut kuuntelijat uskovat, että voit saada sen keittämällä sen pesukoneen rummussa. Tämä menetelmä raaka-aineiden saamiseksi on paitsi hyödytön myös terveydelle vaarallinen. Riippumatta siitä, mitä raaka-aineita käytetään alkoholia sisältävän koostumuksen saamiseen, hiivan elinkaarta ei voida lyhentää ajanjaksoksi, joka ei ylitä 24 tuntia.

Raaka-aineiden lämpötilasta ja laadusta riippuen tavallinen sokerimurska kypsyy 5-12 päivässä. Mutta elämässä on tilanteita, joissa ei ole mitään tapaa odottaa niin kauan, ja valmiita kuutamoita tarvitaan muutamassa päivässä. Ratkaisu tähän ongelmaan on löydetty. Kerron sinulle, kuinka tehdä nopea pesu, joka voidaan tislata 3 päivän kuluttua. Tarkastelemme kahta keittomenetelmää kerralla.

Huomio! Nopean kuun paiston laatu on hieman huonompi kuin perinteisellä tavalla saatu juoma. Siksi suosittelen alla olevien reseptien käyttämistä vain äärimmäisissä tapauksissa ja muista puhdistaa valmis tisle.

Nopea mash sokerista

Ainekset:

• hiiva - 300 grammaa puristettua tai 60 grammaa kuivaa;
• sokeri - 3 kg;
• vesi - 15 litraa.

Valmistautuminen:

1. Lämmitä vesi 30 ° C: seen, lisää sokeri, sekoita.

2. Liuota hiiva pieneen määrään lämmintä vettä, kaada se sokerisiirappiin.

3. Asenna akvaariolämmitin astian sisälle pesun kanssa. Pidä lämpötila jatkuvasti 25 ° C: ssa. Kolmen päivän kuluttua voit aloittaa tislauksen.

Jos akvaariolämmitintä ei ole saatavana, käytetään muuta lämmitysjärjestelmää. Esimerkiksi talvikaudella astia kääritään lämpimiin vaatteisiin ja sijoitetaan lähelle patteria, mutta käyminen voi kestää hieman kauemmin - 4-5 päivää.

Nopeimman perunan saamiseksi tärkeintä on varmistaa tasainen lämpötilat 22-30 ° C. Parempi, että lämmitysjärjestelmän avulla voit säätää lämpötilaa tarkasti.

Arvioitu teho ensimmäisen tislauksen jälkeen on 3 litraa kuutamoa, jonka vahvuus on 45 astetta. Älä ole ahne, ota niin paljon kuin mahdollista, muuten pilaat suuresti maun, eikä mitään puhdistusta auta. Vain uudelleentislaus.

Nopea kuutamo herneistä

Tämä resepti ei vaadi huolellista lämpötilan säätöä. Sitä käytetään, jos käymiselle ei ole mahdollista luoda optimaalisia olosuhteita.

Ainekset:

• smetana - 200 grammaa;
• split herneet - 2 kg;
• sokeri - 7 kg;
• hiiva - 350 grammaa puristettua tai 60 grammaa kuivaa;
• vesi - 35 litraa.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna vesi 25-30 ° C: seen, kaada tölkkiin vähintään 40 litraa.

2. Laimenna hiiva (aina lämpimässä vedessä).

3. Lisää herneitä ja hiivaa tölkkiin ja sekoita huolellisesti.

4. Lisää 10-15 minuutin kuluttua sokeri, lisää smetana ja sekoita sitten uudelleen. Hapan kermaa käytetään niin, että aktiivisella vaahdotuksella (se alkaa muutaman tunnin kuluttua) murska ei kaada säiliöstä.

5. Asenna hajuhana ja kääri vanha huopa. On erittäin hyvä, jos on mahdollista pitää lämpötila 22-28 ° C: ssa. Vaikka tällaista mahdollisuutta ei olekaan, toimitettu sose on valmis 3 päivässä.

Tislauksen aikana suosittelen, että otat jopa 7 litraa kuutamoa (jos käytit yllä olevia mittasuhteita), niin juoma muuttuu sameaksi.

Lopputuotteen laadun parantamiseksi sinun on tehtävä puhdistus. Riittää, kun juoma johdetaan hiilisuodattimen läpi. Muut menetelmät vievät kauemmin.

Huomio! Internetissä on reseptejä nopeaan pesuun pesukoneessa, joka on valmis tislaamaan 3-4 tunnissa. Mutta intensiivisestä sekoittamisesta hiiva ei ala käydä aktiivisemmin, joten mikään ei toimi. Lisäksi kuutamo ja pesujauhejäämät ovat vaarallisia terveydelle. Kehotan sinua hylkäämään pesukoneen seikkailun ja käyttämään todistettuja menetelmiä.

Klassisen reseptin mukaan mash fermentoidaan noin 7-10 päivää. Ainesosien laadusta ja määrästä, lämpötilaolosuhteista ja muista ulkoisista tekijöistä riippuen tätä jaksoa voidaan pidentää. Mutta joissakin tilanteissa ei ole aikavaraa, ja tarvitset nopean pesun kuuhun.

On olemassa reseptejä, joiden avulla voit saada hyvän annoksen vain 1-3 päivässä. Katsotaanpa tarkemmin, miten tehdä kuutamo itsestäsi kotona mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Braga 24 tunnissa

Moonshine valmistetaan monella tapaa päivässä. Selvitetään yksityiskohtaisemmin, miten mash valmistetaan niin lyhyessä ajassa.

Yleinen kysymys on, onko mahdollista tehdä sose kahdessa tunnissa? Annamme vastauksen: On epärealistista valmistaa kotikeittiö kuutamolle 2 tunnissa riippumatta siitä, kuka mitä sanoo.

Menetelmä 1

Tämä yhden päivän mash-resepti sisältää ultraäänipesukoneen käytön.

Ainekset:

• Vesi - 6 litraa.
• Maissihiutaleet - 50 gr.
• Herneet - 50 gr.
• Sokeri - 1 kg.
• Perunat - 1 kpl
• Kuiva hiiva - 30-40 gr.
• Evästeet - 1 kpl

Valmistautuminen:

1. Kaada huoneenlämpöinen vesi sopivan kokoiseen fermentoriin ja lisää maissirouheita, herneitä ja sokeria
2. Raasta perunat (käymisprosessin katalysaattori), älä purista ja lisää yhdessä mehun kanssa aiemmin sekoitettuihin ainesosiin
3. Lisää sitten kuivahiiva, sekoita kaikki hyvin ja laita evästeet päälle vaahtoamisen estämiseksi
4. Laske ultraäänipesukone fermentointisäiliöön ja kytke virta
5. Asenna vesitiiviste tai kumikäsine
6. Päivässä ohita kahdesti

Menetelmä 2

Ainekset:

• Sokeri - 1 kg.
• Kuiva hiiva - 30-40 gr.
• Perunat - 0,5 kg.
• Ruisleipä - 1 leipä
• Maito - 100 ml.
• Vesi - 7 litraa.

Valmistautuminen:

1. Sekoita käymisastiassa vesi ja sokeri, kunnes se on täysin liuennut
2. Keitä perunat, murskaa ne ja lisää soseeseen
3. Lisää lämpimässä vedessä kastettu ruisleipä
4. Kaada maitoa ja sekoita hyvin
5. Lisää keitetty hiiva
6. Asenna vesitiiviste
7. Tislataan kahdesti päivässä myöhemmin

Menetelmä 3

Ainekset:

• Vesi - 6 litraa.
• Maito - 0,2 l.
• Herneet - 200 gr.
• Sokeri - 1 kg.
• Kuiva hiiva - 30-40 gr.

Valmistautuminen:

1. Sekoita sokeri ja vesi käymisastiassa huoneenlämmössä
2. Kaada maitoon lämmitetty huoneenlämpö
3. Kaada herneitä seokseen
4. Lisää valmistettu hiiva
5. Sulje tiukasti ja asenna hajuhana
6. Tee kaksoistislaus päivässä

Yllä kuvattujen reseptien kypsennysajat ovat hyvin tiukat, sose ei käy kokonaan ja lopputuotteen tuotosmäärä on pienempi kuin jos käymiseen olisi enemmän aikaa. Tällaisessa lyhyessä ajassa päivittäisessä pesussa ei ole aikaa keventää kokonaan, joten lopputuotteella on vieraita makuja ja hajuja.

Braga 72 tunnissa

Braga 3 päivässä voidaan valmistaa kahdella tavalla. Katsotaanpa tarkemmin, kuinka tehdä kuutamo 72 tunnissa.

Menetelmä 1

Ainekset:

• Sokeri - 1 kg.
• Puristettu hiiva -100 gr. tai 30 gr. kuiva
• Vesi - 6 litraa.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna vesi 25-30 asteen lämpötilaan, lisää sokeri ja sekoita hyvin
2. Sekoita hiiva erillisessä astiassa pienen veden kanssa ja kaada valmistettuun sokerisiirappiin
3. On suositeltavaa asentaa akvaariolämmitin astian sisälle pesun kanssa. Jos tällaista laitetta ei ole, koti-annosastia tulisi kääriä peitteeseen ja sijoittaa lähelle akkua tai lämmitintä. Mashin lämpötilan tulisi kaikkien kolmen päivän ajan olla 25-30 astetta
4. Asenna vesitiiviste
5. Käymisjakson jälkeen jatka tislausta ja tislataan kahdesti

Menetelmä 2

Ainekset:

• Kuiva hiiva - 30-40 gr.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 6 litraa.
• Kermaviili - 25 gr.
• Herneet - 200 gr.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna vesi 25-30 asteen lämpötilaan ja kaada fermentointihuoneeseen
2. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut
3. Kaada herneet astiaan sokerisiirapilla
4. Lisää hapankermaa, joka estää vaahtoamisen.
5. Liuotetaan hiiva erilliseen astiaan lämpimään veteen ja lisätään kokonaistilavuuteen
6. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti
7. Sulje astia tiiviisti ja asenna vesitiiviste
8. Aseta lämpimään paikkaan, jossa lämpötila on 25-30 astetta, ja kääri peitolla
9. Kolmen päivän kuluttua tislataan sose kahdesti

Tehdään yhteenveto

Nopea kuutamo voidaan valmistaa monin eri tavoin. Reseptistä riippuen mash fermentoituu 2 päivässä, 3 päivässä tai päivässä. Tällaisen tuotteen maku voi olla hieman matalampi kuin pitkällä fermentointijaksolla valmistetun perunan maku.

Joskus kuunpaistetta tarvitaan kiireellisesti.

Esimerkiksi vieraita odotetaan, ystäville suudella lasia, on välttämätöntä maksaa naapurille kynnetystä kasvipuutarhasta, mutta et koskaan tiedä mitä syitä syntyy!

On kuitenkin parempi laittaa tavallinen mash ja odottaa määrättyä aikaa. Ja siihen on syitä:

1. Nopeutetulla käymisellä saadaan kotitekoista alkoholia huonompi laatu... Se tuntuu maulta ja hajulta. Se voi korjata tilanteen hieman, mutta siihen ei aina ole aikaa ja halua.
2. Alkoholin puute tarjotaan. Jos kilogrammasta sokeria tavanomaisen käymisen aikana saat litran moonshineä, niin nopealla pesulla pulaa on 200-300 g.
3. Tislattu tisle on myrkyllisempi jopa puhdistuksen jälkeen. Ja tämä on epämiellyttävää, ellei myrkytys.

Neuvoja. Puhdista kuutamo paistamalla kotitalousvesisuodatinkannu. Puuhiilisuodattimen läpi kulkeva kuutamo on miellyttävämpi juoda, ja suodatin imee osittain rungon öljyjä.

Kuinka tehdä se nopeasti?

Kun asetat perunaa nopeasti kypsyväksi, älä unohda ainesosien laatua:

• vesi on toivottavaa, ei vedensyöttöjärjestelmästä tai ainakin erotettu;
• osta testattua sokeria, koska Internetissä on paljon valituksia siitä, että olet "ostanut halvalla", ja alkoholia on vähän. Häikäilemättömät valmistajat sekoittavat siihen jotain;
• ota hiiva tuore ja tarkoitukseen sopiva. Leipomossa alkoholin saanto on pienempi kuin alkoholilla (katso :);
• Älä lisää hapan tai pilaantuneita raaka-aineita.

Nopein hautua moonshine perunoita

Tämän reseptin mukaan mash on valmis tislattavaksi päivässä, ainesosien sekoitushetkestä lähtien. Ota:

• perunat - 2 kg;
• sokeri - 5 kg;
• vesi - 25 l;
• hiiva - 0,5 kg painettua alkoholia tai 100 g kuivaa;
• maito - 0,75 - 1 litra;
• leipä - 4 leipää ruista, vehnä-ruista puuttuessa.

Puhdistamme perunat, kypsennämme ja murskaamme. Maalamme leivän. Sekoita hiiva pienellä lämpimällä vedellä ja ripaus sokeria, odota, kunnes heillä on hattu. Sillä välin lämmitämme kaiken veden 30 ° C: n lämpötilaan (älä liioittele sitä, jotta hiiva toimii aktiivisesti eikä kuole korkeasta lämpötilasta). Sekoita ainekset ja jätä lämpimäksi päiväksi. Teemme tislauksen.

Päivittäinen sokerimurska

Sokerimassan käyminen voidaan varmistaa päivässä. Mutta tämä vaatii erikoislaitteita. Otetaan siis:

• vesi - noin 20 litraa. Niin, että tuloksena on 20 litraa vierettä;
• sokeri - 5,5 kg;
• kuiva alkoholiputkihiiva - 90 g;
• sitruunahappo - 1 tl

Tärkeä. Tarvitsemme turbohiivaa, muille kahvi on valmis vasta kahden tai jopa kolmen päivän kuluttua.

Turbo-hiivan lisääntynyt sokeripitoisuus voidaan jalostaa 17-18 °: n mash-lujuuteen. Lisäksi tämä hiiva on aktiivinen 35 ° C: seen asti. Tarvittavista laitteista:

1. Akvaariokompressori.
2. Akvaariolämmitin.
3. Lasiastia.

Sokeri - keitämme siirappia lisäämällä sitruunahappoa. Laimenna vedellä, kuumenna tarvittaessa. Braga tarvitsee lämpötilan 30 ° C. Laimennamme hiivan, annamme sen tulla esiin, lisätään soseeseen. Säiliön alaosaan sijoitetaan akvaariokompressori ja vedenlämmitin, joiden lämpötilaksi on asetettu 30 ° C. Molemmat laitteet toimivat jatkuvasti 24 tuntia.

On tarpeen antaa sukulainen astian tiiviyskoska siitä on kiinni kaksi johtoa. Käytä kumikäsineitä. Kiinnitä vaahtokumi vielä ympyrässä ja kiristä se sitten tiukasti elastisella nauhalla. Älä lävistä reikiä, käymisestä johtuva hiilidioksidi tunkeutuu lankaan.

Odota päivä ja ohita. Tässä vaiheessa mash voi olla vielä hieman makea. Jos aika on loppumassa, odota vielä pari tuntia.

Kuinka kokata kolmessa päivässä?

Tällainen sokerimurska kypsyy kolmessa päivässä. Tekniset keinot ovat myös välttämättömiä. Otetaan:

• 3 kg sokeria;
• 15 litraa vettä;
• 300 g puristettua tai 60 g kuivahiivaa;
• akvaarion lämmitin.

Lämmitämme vettä 25-30 ° C: seen. Kaada mukiin, jossa laimennetaan hiiva ja ripaus sokeria. Odotamme nostamista hatulla. Samaan aikaan liuotetaan sokeri lämpimään veteen. Kun se sulaa, lisää hiiva.

Lasemme akvaarionlämmittimen fermentointisäiliön pohjaan, jonka lämpötila on asetettu 25 ° C: seen. Jätämme astian lämpimäksi, olisi kiva kääriä se. Tiiviys on valinnainen.

Huomio. Jos haluat mashin tislattavaksi kahdessa päivässä, lisää käännetty sokerieli keitä siirappi lisäämällä siihen sitruunahappoa.

Herneillä

Kolmen päivän ajan se osoittautuu perunamuusiksi. Ja - ilman lisälaitteita. On vain tärkeää tarjota lämpöä. Herneet tukevat täydellisesti rypäleen puristemehun intensiivistä käymistä ja nopeaa kypsymistä.

Tarvitset:

• vesi - 25 l;
• sokeri - 5 kg;
• kuoritut herneet - 1,4 kg;
• hiiva - 250 g puristettua tai 45 g kuivaa;
• smetanaa - 150 ml.

Viite. Herneitä käytettäessä alkukäyminen on erittäin voimakasta.

Se on suunniteltu estämään liiallinen vaahtoaminen. smetanaa, hän on välttämätön tässä reseptissä.

Valitse astia, jossa virre käy, jonka tilavuus on vähintään 30 litraa. Kuumenna vesi 25-30 ° C: seen. Liuota hiiva ripaus sokeria erikseen. Sekoita vesi herneiden kanssa, lisää hiiva, josta tuli hattu.

Jätä se 15 minuutiksi. Lisää sitten sokeri, lisää smetana ja sekoita uudelleen. Aseta vesitiivisteen alle ja kääri astia. Hänen tulisi käydä lämpimässä (23 - 28 ° C). Kolmen päivän kuluttua se on valmis tislattavaksi.

Tärkeä... Älä ota tislattaessa yli 5 litraa tislettä, muuten se sameaa.

Kuinka et voi valmistaa nopeaa perunaa?

Ihmiset harjoittavat toisinaan nopeinta tapaa. Mashin ainekset sekoitetaan, kaadetaan vanhan tyyppiseen pesukoneeseen (ei automaattiseen koneeseen!) Ja useita tunteja "ajetaan ympyrässä", sitten kaadetaan kuutioon ja tislataan. Ne, jotka eivät ole kokeilleet tätä menetelmää, vakuuttavat, ettei siitä tule mitään - et voi valmistaa mashia tunnissa!

Ei totta, se tulee ulos ja jopa kuutamo toimii... Mutta - vähemmän kuin tavalliseen tapaan, tisle ei ole puhdistamaton vaan inhottava. Ja jos katsomme, että pesujauhe ja lika voivat helposti päästä kuuhun, niin "pyyhe" on myös myrkyllistä.

Ne lisäävät myös käymisen kiihdyttimiä, kuten ammoniakkitai jopa kanan ulosteet... Mitä tehdä ei suositella!

On parempi valmistautua vieraiden vastaanottoon etukäteen, varata muutama litra herkullista ja korkealaatuista kotitekoista alkoholia, jota ei ole häpeä laittaa pöydälle. Käytä hätätilanteessa nopeita ja vaarattomia reseptejä.