Ajat ovat nyt vaikeita, joudut säästämään jokaisen sentin, kuten sanotaan, joten sinun on keksittävä kaikenlaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja perhebudjetin säästämiseksi. Ja tämä koskee myös ruokaa, koska usein niukkojen palkkojemme ja valtavien hintojemme vuoksi ruoka kuluttaa suurimman osan kotitalouden taloudesta. Siksi sivustomme kirjoittajaryhmä keksii sinulle reseptejä anti-kriisin valikosta - jotta se olisi maukas, halpa ja iloinen, kuten he sanovat. Loppujen lopuksi haluat syödä runsasta ja maukasta lompakon paksuudella ja tuloilla. Katso, muuten, 7 nopeinta ja helppoa reseptiä - erinomainen valikoima.

Ja tiedät, ei ole lainkaan välttämätöntä syödä punaista kaviaaria ja hummeria, ei kalliista tuotteista on aivan mahdollista keksiä monia mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia, jotka maksavat sentin. Ja perhe on täynnä, ja säästät budjettia. Lisäksi astiat ovat maukkaita, terveellisiä, emme käytä vanhentuneita tuotteita tai muuta roskaa, vain korkealaatuista tuotetta - terveys on suojattava, hoidon hinnat ovat tänään katastrofaalisen korkeat! Muuten, taloudelliselle ja terveelliselle ruoalle, neuvoja: kypsennä kotona kaikki, mitä yleensä ostat kaupasta - tee kotitekoista tiivistettyä maitoa, majoneesia, kemiallisilla täytetyillä kaupan makeisilla voit helposti korvata jäätelöllä, muffineilla, kekseillä ja kakkuilla - katso kohta ““. Muista tehdä kotitekoisia valmisteita kesästä - syksystä, jolloin vihannekset ovat halpoja, talvella, oi kuinka hyödyllisiä ne ovat, ja säästät paljon rahaa.

Joten opimme kokkaamaan taloudellisesti - reseptit kriisinvastaisista ruokalajeista ensimmäistä, toista, aamiaista, illallista ja lounasta perheellesi verkkosivustollamme, hyvää ruokahalua!

Kerron teille, kuinka valmistin superekonomisia ruokia lounaaksi ja illalliseksi 3 päivän ajan kolmen sielun perheelleni, se kaikki maksoi 45 UAH (2 USD). maukas, tyydyttävä, yksinkertainen ja taloudellinen. Reseptejä voi tarkastella

Saadaksesi runsas, maukas ja taloudellinen lounas, voit paistaa kanansiipiä (kanan edullisimmat osat, myös herkullisia) perunoiden kanssa. Voit, kuten juustoreseptissämme, vain majoneesilla tai smetanalla, lisätä vihreää teetä ja saada upea yksinkertainen ja taloudellinen lounas, maukas - ja nopea! :

Uusi kriisin vastainen resepti - kananleikkeleet pukeutuneet perunatakkiin! Siksi runsas illallinen voidaan valmistaa hyvin pienestä määrästä lihaa, koska perunan turkki lähes kaksinkertaistaa pilkkoa itse. Perunakerroksesta huolimatta voit keittää keitettyä riisiä tällaisiin kyljiin, esimerkiksi salaattia, ja upea, runsas ja edullinen lounas on valmis!

En väitä, että tämä on halvin liharuokalaji, mutta jos verrataan sitä kauppamakkaraan (ja otamme kalliin, hyvän, kun otetaan huomioon, että siellä on ainakin lihaa), sitten raahataan sianlihasta kotona on paljon halvempaa. ja hyödyllisempi. Koska se on luonnollinen tuote, ilman mitään roskaa, että valmistajat täyttävät tällaisen tuotteen säästääkseen rahaa ja vahingoittamaan terveyttämme. Koska -

Säästät rahaa kolme kertaa, jos teet omat phantusi kotona - upea oranssi juoma, joka on myös terveellistä ja maukasta. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, tuotteet ovat alkeellisimpia, prosessi on helppo ja mutkaton. Tuloksena on puhdas, maukas ja terveellinen juoma, joka on miellyttävä juoda itsellesi ja lapsille nauttia ja hyötyä.

Säästämme edelleen rahaa ja valmistamme leivänmuruja itse kotona. se on hyvin yksinkertaista, uskokaa minua, ja yhdestä leivästä saat niin monta korppua, että kaadat antelimella kädellä antelias kädellä, missä vain haluat, tietäen, että ne maksavat sinulle penniäkään. Nauti ruoanlaitto, helppo ja yksinkertainen!

Erinomainen kriisin vastainen resepti - sipulista, perunoista ja kaalista valmistetut kyljykset - runsas, maukas, taloudellinen ja yksinkertainen! Annat ruokaa perheelle valmistamalla tämän reseptin mukaisia \u200b\u200bleikkeleitä, kuluttamalla vähän ruokaa ja aikaa, suosittelemme!

Tämä resepti auttaa sinua paitsi monipuolistamaan ruokaa paaston aikana, myös säästämään huomattavasti rahaa ruokaan tavallisina päivinä. Kuten tiedätte, soija, itsessään mauton, saa siihen liittyvien tuotteiden maun (mitä vilpilliset valmistajat käyttävät, siirtämällä soijapapuja lihaksi), joten voit lisätä vain lihapalan, suurimman osan soijapapuista - ja saada kyljyksiä tai nyytit. leivonnaiset tai lihapullat, aivan kuten liha, vain paljon halvempia.

Jos haluat kokata herkullisia ja halpoja leikkeleitä - tämä resepti on sinulle. Kanan mahat ovat täydellisiä tähän tarkoitukseen. Hinta ei ole kallis, hyödylliset ominaisuudet ovat erinomaiset, tyydyttävät, maukkaat ja ei kalliita! Tätä tarvitsemme kriisitilanteessa, ja tällainen resepti voi auttaa sinua suuresti, mikä säästää perhebudjettia vaarantamatta ravinnon ja terveyden laatua. Katso resepti

Kuinka keittää naudanlihaa niin, että se maistuu hyvältä? Täältä löydät yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä salaatin, naudanlihan stroganoffin, leikkeen ja yksinkertaisesti keitetyn majoneesin valmistamisesta lehmän utareesta. Tällaiset sivutuotteet ovat terveellisiä, halpoja, maukkaita ja tyydyttäviä. Ja ne säästävät myös perhebudjettiasi.

Jos olet paasto tai kasvissyöjä, rakastat näitä vihannespihvejä. Ne valmistetaan nopeasti ja helposti, erittäin taloudellisesti, koska halvimmat tuotteet ovat saatavilla. ne voidaan myös yksinkertaisesti keittää, kun lihalle ei ole rahaa, mutta haluat syödä runsas ateria.

Tämä artikkeli on itse asiassa nuorille. Ne, jotka ovat jo naimisissa, mutta eivät ole muuttaneet elämäänsä. He syövät makkaraa ja munakokkelia, mutta eivät uskalla valmistaa vakavia aterioita. vai niin

kotitekoinen valikko viikolle

ei edes kuullut. Mutta sinun on vaihdettava oikeaan ruokaan joskus. Minulla oli äskettäin ystäviä. He menivät naimisiin melkein seuraavana päivänä hänen täysi-ikäisyytensä jälkeen - eikä nuori nainen ollut aivan valmis päivittäisiin ongelmiin.

Äskettäin valmistettu aviomies tulee yliopistosta: huoneisto on savussa, vaimo on kyynelissä. "Voi, Alyosha! - nyyhkyttää. - Päätin paistaa pastasi. Pidät paistetusta pastasta ..."

"Rakastan, rakastan", sanoo peloissaan aviomies, "mutta mitä tapahtui?" - "Kyllä, minä paistan niitä, paistan niitä, mutta ne eivät paista!" On selvää, että niitä ei ole paistettu. Hän ei ollut keittänyt niitä ensin.

Yleensä tällaiset tytöt onnistuvat löytämään itselleen erittäin oikean aviomiehen.

On olemassa kahta tyyppiä OPM. OPM-1 on välinpitämätön ruoalle. Pystyy syömättä ollenkaan tai syömästä tiivistettyä maitoa makeisiksi koko elämänsä ajan. OPM-2 ei pysty syömään, joten se osaa valmistaa itse. Tai oppii nopeasti.

Kaikissa muissa tapauksissa, jotta puolisot eivät syö toisiaan, vaimon on opittava valmistamaan ruokaa - olemaan erottamatta tällaisen hölynpölyn takia?

Varaukset

Ruokien säilyttäminen on taidetta.

Jos sinulla on oikeat varastot, sinun ei tarvitse mennä jälleen kauppaan, kun talossa "liikkuva pallo". Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun on täytettävä kaappi haudutetulla lihalla ja rullailla ja pakastin nyytillä.

Toivomme, että vastasyntyneiden ystävät ja sukulaiset antoivat heille keittiökaapin ja jääkaapin, jossa pakastinosa häätään varten.

Kaapissa

on varmasti: riisi; punaiset linssit; kaksi tai kolme pastatyyppiä (vermiselli, spagetti, fusilli); jauhot; maissitärkkelys; sokeri (ruskea on parempi); hunaja; purkitetut pavut (valkoinen ja punainen); purkki nahattomia viipaloituja tomaatteja omassa mehussaan; oliivi- ja pähkinäöljy ja mahdollisimman monta maustetta (mustapippuri myllyssä, curry, korianteri, kaneli, neilikka, muskottipähkinä, kardemumma).

Jääkaapissa

on toivottavaa saada: juusto (kova, feta ja suluguni), munat, kerma, pari pähkinää (mänty ja saksanpähkinät), rusinat, sinappi, kaprikset, soijakastike, tuoretta inkivääriä, sipulia ja valkosipulia. Voit lisätä ketsuppia, jos et voi kuvitella elämääsi ilman sitä.

Pakastin

mukava täyttää sienillä, vihreillä herneillä, maissilla, mereneläviä sisältävällä cocktaililla, rapupuikoilla ja paketeilla joitain aasialaisia \u200b\u200bkasvisekoituksia. Jos täydennät näitä tarvikkeita kerran kuukaudessa, et koskaan nälkä. Ajoittain sinun täytyy vain ostaa tuoreita vihanneksia ja hedelmiä sekä lihaa ja kalaa.

Riisitalous

Riisi on hämmästyttävän hyödyllinen asia. Kaikilta puolilta. Taloudellinen mukaan lukien. Jos jopa köyhimmillä Intian kansalaisilla on varaa syödä sitä päivittäin, MSU: n jatko-opiskelijoilla on siihen tarpeeksi. Oikein kypsennettyä riisiä voidaan pitää jääkaapissa neljä päivää tarjoamalla päivällinen päivittäin. Sanotaan sunnuntaina, että sinut siirrettiin tekemään lihaa hapanimelä kastikkeessa - ja riisi pyysi sitä lisukkeeksi. Vaikka olisit voinut keittää puoli lasillista riisiä, keitit kolme. Se osoittautui suureksi kattilaksi.

Maanantaina

tulet töistä kotiin kolmella tuoreilla yrtteillä, kuten persiljalla, vihreällä sipulilla ja korianterilla. Ja sinulla oli valkosipulia (katso edellinen luku) ja oliiviöljyä. Ja niin hienonnit tämän valkosipulin, paistit kevyesti öljyssä ja lisäsit hienonnettua vihreää sipulia. He paistivat vielä puoli minuuttia ja kaatoivat loput vihreät. Ja heti riisiä. Kun se lämpenee, olet valmis. Lisää tomaattisalaatti tähän ja sinulla on kevyt illallinen.

tiistai

ota sieniä, herneitä ja maissia. Paista sipuli ja laita sienet ensin, sitten - kun mehu alkaa erottua - riisi ja lopussa herneet maissi.

Keskiviikkona

voit pitää tauon ja nauttia illallisesta grillattua kanaa, joka on ostettu läheiseltä luotetulta kioskilta. Älä heitä kehystä pois - minä kerron sinulle myöhemmin.

Torstaina

erota jäänyt liha kanasta, pilko hienoksi, paista hienoksi viipaloidulla inkiväärillä ja valkosipulilla, ripottele currylla, paista minuutin ajan - ja lisää rohkeasti riisiä.

perjantaina

ota punainen paprika ja paketti mereneläviä. Pippuri on paistettava uudelleen (sipulilla tai ilman). Tee kastike jauhoista, voista ja vedestä sulatetuista äyriäisistä, heitä mereneläviä (ne ovat jo keitetyt), pippuria ja riisiä. En rehellisesti tiedä mitä sanaa kutsua sille, mutta se on erittäin maukasta.

Pudota epäilyt

Kukaan ei halua syödä roskia. Mutta voit tehdä pienen psykologisen toiminnan aivoissasi, muotoilla uudelleen (uusi näkymä kauan tunnetulle ongelmalle), ja jäännökset muuttuvat hyödylliseksi talouden elementiksi.

Tässä on joitain katkarapuja. Joten puhdista ne viisaasti. Tarkoitan, että pää on roskakorissa ja kuoret kulhossa. Ja kun näitä kuoria on huomattava määrä, ota ja heitä ne kuivaan paistinpannuun. Ja paista - kunnes se on punainen.

Kaada sitten kiehuvaa vettä lisäämällä juuria, keitä puoli tuntia - ja sinulla on erinomainen liemi, jossa voit keittää kalakeittoa, nuudeleita ja riisiä. Mutta puhdasta vettä oli hukkaan ... Liemet - ei vain jäännöksistä - ansaitsevat erillisen keskustelun.

Bul-bul - hän!

Jääkaapissamme on keskiviikosta lähtien grillattu kananrunko. Ja emme jätä käyttämättä sitä. Täytä kylmällä vedellä ja keitä poistamalla vaahto. Pian se osoittautuu melko tuoksuvaksi liemeksi. Jos haluat tehdä siitä maukkaamman, lisää juuret ja mausteet. Yleensä liemi on loistava tilaisuus olla heittämättä melkein mitään jäännöksistä: ei kalanpäätä ja hännää, ei lihaluuta, ei paistettua lihaa, ei sienijalkoja, ei porkkanahänteitä eikä sellerijuureja ... Jopa sipuli nahat - ja sitä voidaan käyttää.

Liemi on erittäin kodikas asia. Siinä mielessä, että se haisee kotona. Luo ilmapiirin. Ja kiehuvan liemen tuoksu riittää muuttumaan "taloksi" kaikkein yhden huoneen, vuokratuksi, kalustamattomaksi ja näkymät hylättyyn CHPP-huoneistoon Yuzhny Butovossa.

Liemi tarkoittaa, että sinulla on jo puolet astiasta. Jää vielä kiehua, lisätä ... hyvin, esimerkiksi tölkki pavut, pari valkosipulinkynttä ja pieni vehreys - ja herkullinen keitto on valmis. Tämä on peräisin kasviliemestä. Ja kiehuvaan lihaan voit laittaa nuudeleita ja kaada muna, joka on kermattu soijakastikkeella - tässä on kiinankielinen versio.

Mikä tahansa luu sopii liemeen. Kohtuuhaaraiset siipikarjan ruhot ovat erityisen hyviä: jo mainitut kanat, ankka, hanhi. Ja jonkun leivotusta olkapäästä tulee upea liemi. Ja kinkun luusta. Älä kiirehdi heittämään edes karitsan kylkiluita.

Kerron sinulle lisää: voit ostaa vain raakoja luita, ne maksavat yleensä kolme kopikaa, ja teurastajat ovat kauhean onnellisia päästä eroon niistä. Paistetuista luista liemi osoittautuu paljon tuoksuvammaksi - harjaa ne kasviöljyllä ja paista 200 ° C: ssa, kunnes ne muuttuvat kullanruskeaksi, kaada sitten kylmää vettä ja keitä.

Ja mikä tärkeintä, liemi ei vaadi käytännössä mitään työtä. Hän otti vaahdon pois, laski tulen - ja jatkoi asioita.

Mitä kauemmin keität, sitä maukkaampi se on. Liemi voidaan keittää hyvin matalalla lämmöllä 4-5 tuntia. Muuten, klassiset kiinalaiset kanaliemet keitetään yhtä paljon - ja ne osoittautuvat jumalallisiksi huolimatta siitä, että lihaa ei ole melkein, vain luut, jalat ja kaulat (mielestämme keittosetti).

Kasviliemellä kaikki on helppoa:

Hauduta kaikki vihannekset, jotka sinulla on oliiviöljyssä, peitettynä matalalla lämmöllä. Kaada sitten kylmää vettä, keitä noin puoli tuntia, siivilöi - ja siinä kaikki! Yritä lisätä sienijäämät, vihreät pavut, fenkoli, kaikki vihreät ja tomaatit pakolliseen sipuliin, porkkanaan ja selleriin. Lisäksi nämä jäämät voivat kerääntyä sinuun muutaman viikon ajan - mikä tärkeintä, älä unohda heittää niitä pussiin ja jäädyttää ne.

Mikä tahansa liemi hyötyy vain, jos lisäät kuorimattoman sipulin, joka on leikattu kahtia ja paahdettu kevyesti kuivaksi pannulla tasainen puoli alaspäin. Sipulikuoret antavat liemelle kultaisen värin, ja paistaminen poistaa sipulille tyypillisen maun.

Liemi varastoidaan mihin tahansa - jopa muovipusseihin, jopa muovipulloihin. Jälkimmäisessä sinun on sitten leikattava niska saksilla, leikattava pullo kahtia ja poistettava jäädytetty liemi siirtämällä se suoraan pannulle, jossa se sulaa. Ja osa liemestä voidaan kaataa jäämuotteihin - jos tarvitset vähän sitä, esimerkiksi kastikkeeseen.

Kastike on taikasauva. Ainakin hengenpelastaja. Kastike muuttaa tylsästä tuotteesta uuden, tylsästä hienoksi, miedosta mausteiseksi.

Maailmassa on tuhansia kastikkeita, ja monissa niistä kestää vain viisi - kymmenen minuuttia (puhumattakaan valmiista, jotka eivät häiritse huomiota vastasyntyneiden tärkeämmistä toiminnoista). Ota nippu persiljaa, korianteria ja tilliä turhaan, pilko hienoksi, lisää kapriksia tai hienonnettua marinoitua tai suolakurkkua, sekoita ja kaada oliiviöljyn kanssa. Tätä upeaa seosta säilytetään jääkaapissa kaksi viikkoa - ja voit syödä sen mihin tahansa: paistetun lihan tai kalan ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Ja sama majoneesi, johon voit lisätä sinappia, piparjuurta, currya, jogurttia, valkosipulia, yrttejä, soija- ja tomaattikastiketta? Entä kuumat kastikkeet, jotka perustuvat jauhoihin ja voita, laimennettuna erilaisilla liemillä (oi, kuinka herkullista, jos tämä liemi on sieni!), Maito, kerma tai viini? On jopa järkevää ostaa erillinen kirja kastikkeista - et tule katumaan sitä.

NOIN! Okei ...

Pannukakut ovat hieno asia. Mutta jotenkin aliarvioitu. Ja he ovat hyviä, jos ajattelet syvästi, kahdelta puolelta. Ensinnäkin he ovat hyvin isoäidin, vilpittömiä. Toiseksi se voidaan valmistaa melkein mistä tahansa hedelmästä ja vihanneksesta.

Peruna ja kurpitsa kaikki tietävät.

Ja kaalia? Kurpitsa? Porkkana ja omena rusinoilla? Vihreiden kanssa? Päärynät? Persikka vadelma?

Olisi vain munia ja jauhoja. Jauhaa keltuaiset, lyö valkoiset, raasta vihannekset, leikkaa hedelmät tai raasta myös ne, jätä marjat ehjiksi.

Sokeri, suola, pieni leivinjauhe - ja tarpeeksi jauhoja, jotta taikina ei leviä paljon pannulla. On parempi paistaa keskilämmöllä ja peitettynä. Esimerkiksi amerikkalaiset äidit opettavat tyttärensä keittämään aviomiehilleen pannukakkuja tuoreesta, jäädytetystä tai purkitetusta maissista, taikinaan lisätään vain raastettuja keksejä jauhojen sijasta).

Kalastaa. Apoteoosi

Jos häämatka päättää valmistaa sinulle jotain hämärää, se tarkoittaa, että hän rakastaa sinua, yrittää puolestasi, välittää terveydestäsi ja haluaa tehdä sinusta maukasta. Kalan keittäminen on pelottavaa, saatat sanoa. Ei mitään tällaista. Kala voidaan paistaa tai keittää. Mutta helpoin tapa on leipoa. Varsinkin jos olet jo puhdistanut sen. Joten, ota keskikokoinen kala, jossa on valkoista lihaa, joka painaa noin kiloa. Ei välttämättä puhdistettu, se voi olla yksinkertaisempi, vähärasvainen. Esimerkiksi kuha. Tai iso meribassi. Voitele oliiviöljyllä, ripottele suolalla ja pippurilla ja sitruunaviipaleilla vatsaan. Laita folio päälle ja laita 190 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi ja tee kastike.

Sinun on keitettävä hienonnettu sipuli lasissa kuivaa valkoviiniä. Kun viini on puoliksi haihtunut, lisää puoli pakettia voita paloittain sekoittaen koko ajan.

Saat keltaisen emulsion, joka voidaan suolata ja pippuria. Ja murskata vihreät. On vain yksi vaikeus: seoksen ei pitäisi kiehua - se käpristyy. Ja jos sinulla on filee, illallisen valmistaminen kestää tarkalleen 20 minuuttia (jos kala on jo sulanut). Aseta fileet leivinpaperille, harjaa sinapilla ja jyvillä, ripottele kapriksilla ja päätä raastetulla juustolla. Ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 10-15 minuutiksi. Kaikki toimii. Se on jopa lapseni syö. Ole hyvä. Jos olet päässyt loppuun, olet vasta avioliitto. Tai haluat vain tulla yhdeksi.

Nykytilanteessa haluat joskus todella hemmotella itseäsi herkullisilla, mutta ei aina edullisilla ruokilla. Woman's Day tarkasteli erilaisia \u200b\u200bkeittokirjoja ja valitsi useita tarjolla olevista resepteistä täydellisen illallisen valmistamiseksi talouskriisin aikana!

Ensimmäinen ateria

Sienikeitto

Sienikeitto "Opiskelija"

Ainekset (4 annosta):

1/2 kuppia kuivattuja sieniä (voit ottaa mitä tahansa), 1 iso sipuli, 2 isoa perunaa, 50 g voita, 1,5–2 litraa lihaliemiä (voit laimentaa lihakuution veteen), suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

Liota sieniä liemessä tai vedessä. Jätä, kunnes jalat ovat turvoksissa. Poista sitten vedestä, purista ja leikkaa paloiksi. Suodatamme veden, johon sienet on kastettu, läpi useita kerroksia taitetun juustolevyn läpi.

Kuoritaan sipuli halkeamasta, raastetaan se, kaadetaan kattilaan ja paistetaan öljyssä 10-15 minuuttia kullanruskeaan.

Lisää sienet samalle pannulle ja hauduta yhdessä sipulien kanssa, kunnes vesi haihtuu. Sienet tulisi paistaa kevyesti, tärkeintä on varmistaa, että sipulit eivät pala.

Puhdistamme perunat, leikataan nauhoiksi, lisätään sieniin, täytetään jäljellä olevalla nesteellä ja kypsennetään helläksi.

Kalakeitto

Kalakeitto

Ainekset (4 annosta):

1,5-2 l vettä,

250 g kalasäilykkeitä (paras sardiini tai makrilli),

3-4 perunaa,

1 porkkana,

1 sipuli

2 tl houkuttimet,

suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

Kuori porkkanat ja sipulit, pilko ja paista.

Lisää keitettyyn veteen purkki purkitettua kalaa, hienonnettuja perunoita, paistettuja porkkanoita ja sipulia sekä pari lusikaa mannasuurimoa.

Keitä perunat helläksi.

Keitto vihreillä herneillä

Keitto vihreillä herneillä

Ainekset (4 annosta):

1,5 litraa kananlientä,

3 perunaa,

1 porkkana,

suola, mausteet - maun mukaan,

vihreät - kun tarjoillaan.

Keittotapa:

Keitä kanaliemi, poista kana ja erota liha luista.

Kuumenna liemi kiehuvaksi ja kaada siihen perunat, leikattu nauhoiksi. Lisää sitten porkkanat ja sipulit, aiemmin paistettu kasviöljyssä.

Kun perunat ovat valmiita, lisää 2-3 ruokalusikallista säilöttyjä vihreitä herneitä keittoon, keitä vielä 2 minuuttia ja sammuta.

Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Tarjoile valmis keitto yrtteillä.

Muuten, tätä ruokaa ei voida keittää kanaliemessä, mutta esimerkiksi lihapullilla.

Välipalat

Kotitekoinen juusto

Ainekset (6 annosta varten):

2 Sivumäärä maito,

2 rkl. l. suola,

6 munaa (voit ottaa 4 kpl),

400 g smetanaa,

Keittotapa:

Alkaen 2 Sivumäärä maito osoittautuu noin 1 kg juustoksi.

Keitä maito ja suola, kaada lyötyjä munia ja smetanaa.

Keitä edelleen korkealla lämmöllä viisi minuuttia sekoittaen luudalla, jotta seos ei pala, kiehauta. 5 minuutin kuluttua maito juoksutetaan ja hera erotetaan.

Anna heran valua, peitä juusto kaikilla puolilla sideharsoilla ja aseta päälle noin 1 kg: n kuorma.

4-5 tunnin kuluttua juusto on valmis. Laita juusto suoraan cheeseclothiin ja laita se jääkaappiin useita tunteja.

Pannukakkuja vedellä

Pannukakkuja vedellä

Ainekset (6 annosta varten):

0,5 l. vesi, 2-3 munaa, ripaus suolaa, sooda veitsen kärjessä, 1 tl. sokeri (voit tehdä ilman sitä), jauhot (niin että taikina ei ole kovin nestemäinen), 2-3 litraa. kasviöljy.

Keittotapa:

Vaivaa taikina kuten pannukakkuihin, kaada kauha kuumaan paistinpannuun ja paista. Tärkeintä ei ole ylivalottaa pannukakkuja tulessa, jotta ei pala.

Voit lisätä minkä tahansa täytteen, esimerkiksi jauhelihan, kääriä pannukakkuja ja paistaa pannulla.

Pizza paistinpannulla

Pizza paistinpannulla

Ainekset (4 annosta):

6-7 litraa. vehnäjauhot, 1 lasi kefiriä, 1 muna, neljännes tl ilman liukastettua soodaa, suola - maun mukaan.

Keittotapa:

Lisää sooda kefiriin huoneenlämmössä teelusikan kärjessä, sekoita kaikki varovasti. Lisää seuraavaksi lyöty muna ja suolaa.

Lisää seokseen jauhoja ja sekoita huolellisesti uudelleen: taikinan on oltava riittävän paksu, jotta se ei kaada lusikasta.

Kaada öljyä teflonilla päällystetyn paistinpannun pohjalle, levitä taikina ja tasoita se tasaisesti tasaisesti.

Vähennä lämpöä, peitä paistinpannu kannella ja grillaa pizzan pohja, kunnes se on ruskea. Jos haluat enemmän punertavaa pohjaa, voit kääntää sen ympäri lastalla ja pitää sitä vielä muutaman minuutin ajan keskilämmöllä.

Ripottele valmis pizza raastetulla juustolla.

Toiset kurssit

Kala paita

Kala paita

Ainekset (6 annosta varten):

1 kalanruho (mikä tahansa tekee esimerkiksi kielikampelan tai pölyn),

1 iso peruna,

1/2 sitruunaa

suola, pippuri - maun mukaan,

vihreät - valmiille ruokalajille.

Taikina:

2 rkl. l. majoneesi,

2 rkl. l. jauhot,

suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

Leikkaa kala annoksiksi, laita kulhoon ja tippu sitruunamehulla. Lisää sitten suolaa ja mausteita, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja anna marinoida tunnin ajan.

Valmistele taikina, kun kala marinoituu. Voit tehdä tämän lyömällä majoneesi munilla, lisäämällä jauhoja ja suolaa (valinnainen).

Raasta raaka peruna karkealle raastimelle. Kasta kalanpalat taikinaan, rullaa raastettuihin perunoihin ja paista kasviöljyssä.

Papu hullu

Papu hullu

Ainekset (4 annosta):

400 g papuja

suola, mausteet maun mukaan.

Täyttö:

jauheliha, paistetut sienet sipulilla, paistetut porkkanat sipulilla - maun mukaan.

Keittotapa:

Keitä pavut ja kulje lihamyllyn läpi. Lisää muna, suola ja mausteet.

Tuloksena olevasta massasta veistämme hulluja ja lisäämme täytteen maun mukaan (jauheliha, sienet tai porkkanat).

Rullaa saatu zrazy jauhoissa ja paista.

Voit koristella valmiin astian yrtteillä.

Kanafilee

Kanafilee

Ainesosat (8 annosta):kananrinta, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 peruna, 1 valkosipulinkynsi, kaali, sienet (valinnainen), persilja, suola, pippuri - maun mukaan, 0,5 l. smetana tai kefiiri, 0,5 l. majoneesi, 1 muna, jauhot.

Keittotapa:

Selaa rinta, yrttejä ja vihanneksia lihamyllyssä ja lisää kefiiri (tai hapankerma), majoneesi, muna, jauhot ja mausteet. Sekoita kaikki hyvin, koska massan tulisi osoittautua kohtalaisen nestemäiseksi, kuten pannukakkuihin.

Levitämme tuloksena olevan seoksen lusikalla paistinpannuun ja paista kunnes se on hellä.

Ruokalaji osoittautuu melko kevyeksi ja se voidaan antaa lapsille.

Epävakaalla ajallaamme on hyvin vaikea suunnitella jotain jopa valikon valmistelussa. Haluat kuitenkin silti miellyttää perheesi alkuperäisillä ja runsailla ruokilla. Tarjoamme täysimittaisen anti-kriisimenun viikon ajaksi, joka auttaa paitsi maukkaiden rehun rakastajille myös perhebudjetin suunnittelussa. Antennin kirjeenvaihtaja päätti tarkistaa, oliko mahdollista elää 1500 ruplaa viikossa, samalla kun hän valmisti henkisesti aviomiehensä vaatimattomaan ruokalistaan \u200b\u200bviikon ajan.

maanantai

Aamiainen - munakokkelia juustolla ja tomaateilla.

Lounas - kanakeitto, jossa nyytit, valkosipulin krutonit, kaurapuuro kuivattuilla aprikooseilla.

Illallinen - kalakrooketteja squash-kaviaarilla.

- Mitä aamiaiseksi, munakokkelia? Onko hän edes pekonia?

- Ei, tomaatin ja juuston kanssa.

- Miksi sitten, miksi en sallinut minun pestä paistinpannua, niin että munakokkelia jotain oli. Seiniin on jäänyt jotain.

1. Paistetut munat juustolla ja tomaateilla

Ainekset: 3 munaa, 100 ml kermaa, 2 tomaattia, yrttejä, 20 grammaa juustoa.

Keittotapa:

Vatkaa munat kermalla vaahtoon, lisää juustoraaste, hienonnetut tomaatit, yrtit ja kaada paistinpannulle.

2. Kananpoikkikeitto

Ainekset: kaksi litraa vettä, neljännes kananrintaa luussa, puolet keskipitkää sipulia, laakerinlehti, pari valkosipulinkynttä, tilliä, persiljaa, mausteita maun mukaan. Dumplings: 2 rkl voita, 1 rkl mannasuurimoita, 1 muna, jauhot - silmällä.

Keittotapa:

Keitä kana yhdessä sipulien, valkosipulin ja mausteiden kanssa. Erota valmis liha luusta ja pura se pieniksi kuiduiksi. Otamme vihannekset liemestä ja laitamme tuleen. Samaan aikaan sulata kaksi ruokalusikallista voita lautasessa, lisää rkl mannasuurimoa, muna ja sekoita. Sitten alamme lisätä jauhoja pieninä annoksina. Taikinan tulee olla sitkeä. Kasta taikinakappaleet teelusikalla kiehuvaan liemeen. Keitä 10-15 minuuttia. Lisää kana ja hienonnetut vihreät.

3. Kalakroketit

Ainekset: 500 g perunoita, 1 tölkki purkitettua vaaleanpunaista lohta omassa mehussaan, tilliä ja persiljaa, pieni sitruunamehu ja kuori, lasi leivänmuruja (voit tehdä ilman niitä), mausteita maun mukaan.

Keittotapa:

Kuori perunat, keitä suolavedessä, sose perunamuusissa. Erota kala luista ja nahasta ja lisää perunoihin yhdessä purkin mehun kanssa. Vaivaa kaikki perusteellisesti tasaiseksi. Lisää sitruunamehu, raastettu kuori, mausteet, hienonnetut yrtit ja sekoita uudelleen. Laita jauhetut perunat jääkaappiin 30 minuutiksi. Veistä märillä käsillä jauhelihasta pieniä leivonnaisia, rullaa leivänmurussa ja paista syvässä kattilassa keskilämmöllä kullanruskeaan. Tuloksena saat 15-20 peruna-kala-leikkaa.

tiistai

Lounas - kalakroketit, juustolla paistetut tomaatit.

Illallinen - kanakeitto, jossa nyytit, valkosipulin krutonit, tomaatit juustolla.

- Miksi syömme vettä taikinan kanssa toisena päivänä?

- Tämä on keitto, se on kevyt ja maukas.

- Helppo varmasti, mutta ei keittoa. Solyanka on keitto, siellä on kurkkuja, makkaroita. Kuinka kauan kokeilusi kestää?

- Se on vasta toinen päivä.

- Helvetti ...

keskiviikko

Lounas - bulgur sienillä, sitruunahyytelö.

Illallinen - pannukakkuja smetanalla.

- Pata on herkullista. Voinko syödä sen illalliseksi?

- Ei, meillä on perunapannukakkuja.

- He purjehtivat, taas ruohoa. Nokkonkaalikeittoa ei odoteta?

1. Monipuolinen vuoka kuivattujen aprikoosien kanssa

Ainekset: 500 g raejuustoa, 1 lasillinen sokeria, 3 munaa, 50 g kuivattuja aprikooseja, 3 rkl smetanaa, 0,5 tl soodaa, jauhot - 1 lasi.

Keittotapa:

Vatkaa munat, sekoita raejuusto sokerilla tasaiseksi, lisää hapankerma, yhdistä muniin. Sekoita jauhot sammutettuun soodaan, lisää raejuustoon ja sekoita. Lisää hienonnetut kuivatut aprikoosit, vaivaa uudelleen. Laita taikina hitaaseen liesi.

2. Bulgur sienillä

Ainekset: 125 grammaa bulguria, 350 ml vettä, 150 grammaa hunaja-agaricsia, yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Keittotapa:

Kaada bulgur kiehuvaan suolattuun veteen, sekoita ja keitä matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia. Lisää kypsennyksen keskellä mausteita - suola, paprika, kuivatut vihannekset. Paista sienet helläksi. Lisää sieniä bulguriin yrttien kanssa, sekoita, peitä ja anna kiehua jäähdyttävässä polttimessa 10-15 minuuttia.

3. Sitruunahyytelö

Ainekset: 1 sitruuna, lehti gelatiini 5 levyä, 3 rkl sokeria, 400 ml vettä.

Keittotapa:

Poista koko sitruunan kuori varovasti koskematta valkoiseen massaan. Heitämme kuori veteen ja laitamme tuleen, kun vesi kiehuu, lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Anna kuoren kiehua 5 minuuttia ja liota gelatiini kylmässä vedessä. Purista mehu sitruunasta erilliseen kulhoon. Poista makea vesi liedeltä ja anna sen jäähtyä 5-10 minuuttia. Kaada sitruunamehu veteen, lisää puristettua gelatiinia ja sekoita, kunnes se on liuennut. Kaada hyytelö muotteihin, odota, kunnes se jäähtyy, ja laita se jääkaappiin yöksi.

4 pannukakkaa kesäkurpitsaa

Ainekset: 1/2 kuppi jauhoja, 2 keskikokasta kesäkurpitsaa, 40-50 g juustoa, 1 muna, persilja, 2-4 rkl maitoa, ripaus mustapippuria, ripaus merisuolaa.

Keittotapa:

Hieromme kesäkurpitsaa karkealle raastimelle, juustoa hienolle raastimelle. Sekoita ja lisää hienoksi hienonnettu persilja. Vatkaa muna ja maito vispilällä tasaiseksi ja lisää juustoseokseen. Suola ja pippuri maun mukaan. Lisää seulotut jauhot ja sekoita kaikki uudelleen. Perunapannukakkuja voidaan paistaa. Tästä määrästä saadaan noin 20-25 perunapannukakkua.

torstai

Aamiainen - vuoka kuivattuja aprikooseja.

Lounas - "Tabouleh" -salaatti, sitruunahyytelö.

Illallinen - bulgur sienillä, lecho.

- Mikään ei osoittautunut sellaiseksi salaatiksi, mutta mitä siinä on?

- Sama kuin eilisen lounaalla ja tämän päivän illallisella - bulgur.

- En tiedä sitä, mutta se on herkullista.

Tablettisalaatti

Ainekset: 100 g bulguria, tilliä, persiljaa, 2-3 tomaattia, muutama tippa sitruunamehua, 2 rkl kasviöljyä, 1/2 tl suolaa.

Keittotapa:

Kaada bulguria yhtä paljon kiehuvaa vettä viljaan, peitä kansi ja jätä 1,5 tunniksi, kunnes kaikki vesi imeytyy. Kuivamme bulgurin seulan läpi, laita se salaattikulhoon. Lisää hienonnetut vihreät ja tomaatit. Jos sinulla on sipulia tai vihreää sipulia kotona, lähetä ne rohkeasti salaattiin. Sekoita öljy suolan ja sitruunamehun kanssa ja mausta.

perjantai

Aamiainen - pannukakkuja tiivistetyllä maidolla.

Lounas - perunamuusia sienillä.

Illallinen - "Tabouleh" -salaatti, "Peruna" -kakut.

- Tee tämä joka päivä, vai mitä?

- Mistä sinä puhut?

- pannukakkuja, perunoita, kakkuja. Kyllä, jopa vain pannukakkuja ilman mitään. Voin syödä heitä yksin kuukauden ajan.

1. Leivonnaiset "Peruna"

Ainekset: 300 g Yubileinoye-evästeitä, 2/3 kuppi maitoa, 0,5 kuppi sokeria, 80 g voita, 3 rkl kaakaota, 1-2 rkl konjakkia tai rommia.

Keittotapa:

Lisää sokeria maitoon ja laita tuleen. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut, älä anna sen kiehua. Poista maito liedeltä, lisää voi ja sekoita tasaiseksi. Jauhaa evästeet käsin tai monitoimikoneessa keskikokoiseen muruun siten, ettei siinä ole suuria hiukkasia. Kaada evästeet syvään kulhoon, lisää kaakao ja sekoita. Lisää konjakki sokerimaitoon. Täytä evästemurut makealla maidolla, sekoita ja laita ne jääkaappiin 30-60 minuutiksi. Teemme kakkuja kovettuneesta taikinasta. Haluttaessa voit ripotella valmiit kakut kaakaolla tai peittää kuorrutuksella. Tästä määrästä taikinaa saadaan 20-25 minikakkua.

2. Pannukakkuja

Ainekset: 500 ml maitoa, 1 muna, lasi jauhoja, kasviöljyä, ripaus suolaa, ripaus sokeria, 0,5 tl ruokasoodaa. Taikina on suunniteltu 15-25 pannukakulle pannun koosta riippuen.

Keittotapa:

Voita muna maitoon vispilällä, lisää suola, sokeri ja voita uudelleen. Lisää ruokalusikallinen voita, lisää seulotut jauhot erissä, lisää sitten sammutettua soodaa ja vaivaa taikina, kunnes kaikki kokkareet ovat loppuneet.

3. Perunamuusia sienillä

Ainekset: 500 g perunoita, 20 g voita, 100 ml kermaa, 150 g hunajaa.

Keittotapa:

Kuori perunat, laita ne kattilaan ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Sulata voi, sekoita kermaan, lisää suolaa. Tyhjennä vesi perunoista, murskaa, lisää voi- ja kermaseos ja sekoita nopeasti. Paista hunajasieniä, tarjoile perunamuusin ja yrttien kanssa.

Lauantai

Aamiainen - pannukakkuja juustolla.

Lounas - yachnya, perunakakku.

Illallinen - perunamuusia lecholla.

- Mitä lähempänä loppua, sitä maukkaampi kokeilu. Nimeä vain tämä bulgarialainen ruokalaji, yahnia on tyhmä nimi.

- Kuinka kutsuisit sitä?

- Anna sen olla paistettua, sitä on miellyttävämpää syödä.

Yahnia

Ainekset: kolme neljäsosaa kananrintafileetä, 500 g perunaa, puolet keskipitkää sipulia, 1-2 valkosipulinkynttä, ruokalusikallinen tomaattipasta, ruokalusikallinen jauhoja, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Keittotapa:

Paista hienonnettu sipuli, lisää rkl jauhoja, pippuria, rkl tomaattipastaa, hienonnettua valkosipulia. Aseta valmis paistaminen sivuun. Kuori perunat, leikkaa ne kahtia ja heitä kiehuvaan veteen. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi ja paista. Kun perunat on kypsennetty, älä tyhjennä vettä, vaan heitä kana perunoiden luo. Anna sen kiehua, lisää paistin ja anna kiehua 3-5 minuuttia. Ripottele yrtteihin.

sunnuntai

Aamiainen - kaurapuuro kuivattuilla aprikooseilla.

Lounas - jahti, valkosipulin krutonit.

Illallinen - pannukakkuja sienillä ja juustolla.

- Tee krutonkeja ja pannukakkuja useammin. Eikö se ole vaikeaa?

- Närit vain krutonkeja?

- Ei. Tänä iltana ostamme lääkärimakkaran, ja tarkalleen kello 00.00 puremme sen ja krutonit.

Säästimme todella paljon, yleensä kulutamme ruokaan kahdesti tai jopa enemmän. Joko salaatti tai valmiit pannukakut, haluat tarttua hintaan 100 ruplaa 10 kappaleelle. Tällaiset kalliit pienet asiat säästävät paljon aikaa, mutta eivät rahaa. Budjetin puitteissa emme nälkää eivätkä kasvaneet. Ja kokeen lopussa aviomies lopetti jopa nurisemisen ja uhkaamisen syödä verhoa öljyllä. Oravat olivat myös tyytyväisiä, jotka ensimmäistä kertaa elämässään kesäkurpitsa sijaan saivat kesäkurpitsaa ja syövät sitä mielellään. Mutta voiteessa on myös lentää - vuoret astioista. Lopetat ruoanlaiton, peset kattilat, ja näyttää siltä, \u200b\u200bettä voit rentoutua, katsella TV-sarjaa, lukea, mutta jos se ei ollut, on aika nukkua. Säästöt säästivät rahaa, mutta söivät myös kaiken vapaa-ajan. Ja kyllä, yöllä, kun X-tunti iski, menimme juhlallisesti makkaralle.

Kuinka säästää päivittäistavaroita

Tästä määrästä - 1500 ruplaa viikossa - voit valmistaa vielä enemmän ruokia. Sain keittoa ja yahnyaa rintojen luusta - se on hyvin paistettua. Koko kana olisi halvempaa ja voisi myös muuttua valkosipulissa paistetuiksi siipiksi ja yrttejä sisältäväksi ruokavalion aspiksi. Jos perhe on suuri, älä epäröi ottaa kananruhoa. Kuskus ja linssit ovat muutama vaihtoehto lounaaksi, aamiaiseksi ja illalliseksi. Linssit sopivat sekä keittoon että puuroksi samalla kanalla tai vihanneksilla. Couscous sopii hyvin kaikkien yrttien, hedelmien ja vihannesten kanssa. Jopa perunoiden kanssa. Jos paistetaan rosmariinilla, hienonnetaan ja sekoitetaan höyrytettyyn kuskusiin ja paistettuun valkosipuliin, saat herkullisen ruokalajin. Ja vilja- ja kuivattujen hedelmien duetista tulee terveellinen ja tyydyttävä puuro. Vain jauhoja, voita, suolaa ja kuumaa vettä, voit tehdä choux-leivonnaisia \u200b\u200bnyyttejä varten. Täytä ne raejuustolla tai perunoilla yrtteillä ja sipuli paistamalla. Taikina-astiat ovat edullisimpia, mutta ne osuvat vyötäröön. Jos sinulla on jäädytettyjä marjoja kotona, tämä on sinulle kompotti ja murskata - marjapiirakka, jossa on kaurahiutaleita ja murotakeita, hyytelöä tai jälleen täyte piirakoita ja nyyttejä varten. Säilykkeet ovat auttaja. Yksi tölkki vaaleanpunaista lohta tai muuta kalaa, sekoitettuna jauhettuihin perunoihin, paprikaan ja sipuliin, muuttaa banaalit perunanleipät mausteisiksi kalanleikeiksi. Ja tuote voi toimia myös täytteenä esimerkiksi quiche-sarjassa tai kaikissa samoissa piirakoissa.

Varmasti monet perheet ovat viime aikoina joutuneet "kiristämään vyöään", he alkoivat syödä vähemmän kahviloissa ja ostaa herkkuja. Mutta päivittäisen pöydän tyydyttämiseksi on syytä tarkistaa ruokavaliosi terveellisen kotitekoisen ruoan hyväksi.

Minun kriisin vastainen filosofiani on estää tuotteiden pilaantuminen jätteettömässä tuotannossa. Tätä varten sinun on ostettava yhteensopivia tuotteita.

Henkilökohtainen kokemus tuotteiden säästämisestä:
Joten otan sieniä ja paistan niitä sipulien kanssa kasviöljyssä ja sekoitan sitten valmiiksi keitetyn tattarin kanssa, herkulliseen ja taloudelliseen.

Leikkain kesäkurpitsa viipaleiksi ja laitoin ne paistinpannuun ja laitoin jauhelihan päälle, vähän majoneesia ja juustoa päälle ja lähetin ne uuniin paistettavaksi, myös maukkaita ja edullisia.

Voit ottaa kananfileetä, lyödä pois, suolaa ja pippuria, kastaa lyötyyn munaan ja laittaa siihen viipaleita hienoksi leikattua valkoista leipää ja paistaa myös uunissa, minkä seurauksena leipäkrutonit ruskistuvat ja siellä on hyvä ruokalaji.

Mitä voidaan valmistaa ruoan jäännöksistä?
... Voileipiä voidaan valmistaa mustasta tai valkoisesta leivästä käyttämällä sillin, sillimänän ja muiden juhlapöydälle jääneitä öljyseoksia. Yhdistä loput kalaöljysekoitukset, voita hyvin, jäähdytä hieman ja levitä melko paksulla kerroksella valmistettuihin leipäviipaleihin.
... Lihan tai kalan salaatista valmistettu munakas. Jos keitetyillä vihanneksilla keitetyistä liha- tai kalasalaateista on jäämiä, ne on siirrettävä syvälle paistinpannulle ja haudutettava matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat sakeutuneet. Valmistele munakas massa erikseen raakamunasta, joka on lyöty suolatulla maidolla. Kaada valmistettu munakasseos kasviseokseen, sekoita varovasti ja paista uunissa. Tarjoile munakas kuumana tai täytä voileipiä.
... Täyttö jäljellä olevista tuotteista. Loput keitetyn tai paistetun kylmän lihan palat, öljyinen siipikarjan iho, leikattu pieniksi kuutioiksi tai jauhelihaksi. Liuota pala voita paistinpannuun, siirrä hienoksi hienonnettu sipuli ja paista kunnes se on läpinäkyvä. Lisää valmis liha, sekoita ja lämmitä se antamatta sen paistaa. Jos on, siirrä jäljellä oleva maksapasteetti pannulle lihan kanssa ja lämmitä kaikki yhdessä kannen alla. Lisää valmistettuun seokseen erikseen kuumennetut perunamuusi- tai riisijäämät. Käytä syntynyttä täytettä täyttämään lounasta jäljellä olevat pannukakut. Aseta pannukakut tällaisella täytteellä syvään paistinpannuun, kaada päälle majoneesia ja paista kuumassa uunissa.
... Jos salaatti tai vinaigrette maustettiin kasviöljyllä, voit valmistaa vihannesten kaviaaria niiden jäännöksistä. Kuumenna tarvittava määrä kasviöljyä syvässä, paksuseinämäisessä paistinpannussa tai haudutuspannussa tai paista siinä hienoksi hienonnettu sipuli. Siirrä loput vinegretistä tai salaatista (niiden vihannekset tulisi leikata hyvin pieniksi kuutioiksi) ja paista hyvin sekoittaen. Mausta kaviaari maun mukaan suolalla ja jauhetulla pippurilla, lisää happamatonta hapankermaa, sekoita huolellisesti ja tasoita pinta varovasti. Ripottele raastetulla juustolla ja paista kaviaari kuumassa uunissa.
... Kattila voidaan valmistaa jäännösnuudeleista tai erillisenä ruokalajina.
Vermicelli-vuoka
Tuotteet: ota suola - maun mukaan, mustapippuri - 1/4 tl, voita - 50 g, raastettua juustoa - 50 g, muna - 2 kpl., Vermicelli - 250 g, vesi - 4 lasia.

Kaada vettä kattilaan, kiehauta ja lisää nuudeleita. Kypsennä miedoksi, siivilöi perusteellisesti. Kuumennamme uunin keskilämpötilaan. Levitämme nuudelit leivinpaperiin, lisäämunat, juusto, voi tai margariini, suola ja pippuri. Sekoita varovasti, kunnes voi sulaa. Paistamme 45 minuuttia.

Runsas ja taloudellinen

Hernekeitto on hyvä tapa käyttää jäämiä lihasta tai kinkusta.

Tuotteet: 2 litraa vettä, 1 tl suolaa, 1 tl. pippuria, 1 tölkki purkitettuja tomaatteja, 1 iso sipuli, hienonnettu, 1 kg seosta - vihreät ja keltaiset herneet, mustat pavut, riisi, punaiset ja valkoiset pavut, vihannekset - porkkanat, persilja, selleri, perunat jne. Maustevalmisteet - kuiva liemi, valkosipulijauhe, basilika, oregano, chilijauhe - maun mukaan.

Palkokasviseos pestään, laitetaan syvälle pannulle, jossa on paksut seinät, ja liotetaan vedessä yön yli. Tyhjennä vesi aamulla, lisää vesi uudelleen, lisää suola ja pippuri, anna sen kiehua. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta 1,5 tuntia, kunnes papuseos on pehmeää. Lisää mausteet, vihannekset ja liha ja keitä vielä 30 minuuttia. Heitä laakerinlehti. Tarjoile rapean krutonkien kanssa.

Borssi sieniliemellä
Resepti 6 annosta. Kypsennysaika - 90 minuuttia. 50 g kuivattuja sieniä; 1 persiljanjuuri; 1 sellerijuuri; 1 sipuli; 500 g punajuurta; 150 g smetanaa.

Keitä sieniliemi juurilla ja sipulilla, kanta. Keitä tai paista punajuuria, joita ei ole kuorittu. Kuori valmiit punajuuret, leikkaa nauhoiksi, ripottele etikalla, sekoita ja kaada kuumaan liemeen. Mausta borssi maun mukaan suolalla ja sokerilla, lisää kaistaleiksi leikatut keitetyt sienet, laakerinlehdet, 5-6 pippuria, kiehauta. Mausta kermalla 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Vareniki voidaan valmistaa millä tahansa, se on erittäin tyydyttävä ja säästää vastaavien tuotteiden kustannuksia supermarketista.

Nyytit pavuilla ja sienillä
Tuotteet: vehnäjauhot - 3 kuppia, vesi - 500 g, muna - 2 kpl., Suola (taikina ja täyte) - 1/2 tl, pavut - 1 lasi, sulatettu sardi - 3 rkl. l., sipulit - 3 kpl., sienet (kuivatut) - 100 g, paprika (jauhettu) - maun mukaan, voi - 80 g, smetana - 200 g.

Liota sieniä kylmässä vedessä 3-4 tuntia. Siivilöi vesi, huuhtele sienet ja keitä samassa vedessä. Liota papuja 5-6 tuntia kylmässä vedessä, sitten kiehauta ja hiero seulan läpi. Pilko sipuli hienoksi, paista sardissa kullanruskeaksi, lisää hienonnetut sienet ja paista kaikki yhdessä. Vaivaa taikina jauhoilla, vedellä, munilla ja suolalla. Rullaa se 1 mm: n paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa 5x5 cm: n neliöiksi.Yhdistä täytteeksi soseet pavut, sipuli sienien, suolan ja pippurin kanssa, sekoita hyvin. Levitä täyte taikinan neliöihin, yhdistä vastakkaiset kulmat ja purista reunat. Kasta nyytit kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä 8-10 minuuttia. Valmiit nyytit kelluvat pinnalle, poista ne sitten uralla ja täytä sulalla voilla. Tarjoile smetanaa erikseen.

Ukrainalaiset nyytit - melko yksinkertainen kotitekoinen ateria valmistettavaksi. Ne valmistetaan vehnä- ja tattarijauhoista, mannasuurimista, jauhojen yhdistelmistä perunoiden, raejuuston ja muiden tuotteiden kanssa.

Kauli taikina 0,5-1,5 cm paksuja nyyttejä varten, leikkaa neliöiksi tai "hihnoiksi", anna istua 20-40 minuuttia, jotta ne "kuihtuvat", ja vasta sen jälkeen laita se kiehuvaan suolattuun veteen, maitoon tai liemeen ... Keitä, kunnes nyytit kelluvat, poista sitten ura lusikalla ja täytä sulatetulla voilla, smetalla, paistettua pekonia, auringonkukkaöljyssä paistettuja sipulia. Jotta nyytit eivät tarttuisi yhteen, niitä on ravistettava hieman öljyssä. Dumplings tulisi syödä kuumana.

Taloudelliset nyytit
Tuotteet: 3 kuppia vehnäjauhoja, 2 munaa, 100 g voita, 0,3 kupillista vettä, suolaa.

Tee esiseulottuihin jauhoihin syvennys, kaada siihen vettä, lisää voita, suolalla lyötyjä munia ja vaivaa taikina jyrkemmin kuin nyytteihin. Peitä taikina 15-20 minuuttia pyyhkeellä, rullaa sitten 1 cm paksuksi kerrokseksi, leikkaa nyytit ja kiehauta suolaisessa vedessä.

Laita valmiit nyytit paistinpannulle kuumennetulla öljyllä, ravista, paista kevyesti ja tarjoile smetanan kanssa. Vehnä nyytit syödään myös cracklejä, kinkkua, leikataan pieniksi kuutioiksi. Sekoita keitetyt nyytit kinkun ja sulatetun pekonin kanssa, kuumenna 3-5 minuuttia uunissa.

Jos ostat olutta runsaan cheburekin lisäksi, voit järjestää todellisen pubin kotona viikonloppuna.

Kauli taikina ympyrän muodossa (mieluiten ohut), jauheliha jaetaan tasaisesti toiselle puoliskolle niin, että se makaa tasaisena kerroksena. Peitä sitten toinen puolikas, paina hyvin. Käytä veistä (erikoisrullaa) tai levyn reunaa (ohut), jotta saat puolipyöreän muodon. Kiinnitä tiukasti reunaa pitkin, jotta tuckit, kuten nyytit tai nyytit. Paista suuressa määrässä öljyä niin, että cheburek on kokonaan peitetty korkealla lämmöllä. Varo, koska se paistaa hyvin nopeasti. Kuori on rapeaa sivulta, ja cheburekin sisäpuoli on pehmeää.

Kalarulla
Ota 3 armenialaista lavashia, 1 tölkki purkitettua lohta (vaaleanpunainen lohi, monni, sockeye) öljyssä, 250 g majoneesia, 3 munaa, tuoreita yrttejä (persilja ja tilli) - kukin 1 nippu, 300 g juustoa (se on parempi ottaa terävämpiä lajikkeita).

Aseta ensimmäinen arkki pitaleipää pöydälle tai leikkuulaudalle. Voitele levyn koko pinta majoneesilla. Leikkaa sitten tuoreet yrtit hienoksi ja ripottele ne tasaisesti koko lehteen. Laajenna pita-leivän toinen arkki, peitä ensimmäinen arkki sillä.

Voitele pinta uudelleen majoneesilla. Raasta sitten juusto ja yritä levittää se tasaisesti levyn koko pinnalle. Lisäksi juusto voidaan raastaa sekä karkealla raastimella että hienolla. Niinkuin haluat. Teen yleensä 50–50. Ensin hieron sen karkealle raastimelle, sitten ripottelen pienillä lastuilla. Makuasia.

Hiero sitten keitetyt munat karkealle raastimelle juustokerrokselle. 2. arkki on valmis. Peitä "voileipä" kolmannella pita-leipäarkilla. Peitä levyn pinta uudelleen (hieman) majoneesilla. Avaamme säilykkeet ja siirrämme niiden sisällön erilliseen kulhoon. Erota luut ja neste lihasta (älä purista paljon, se on mehukkaampaa). Sekoita liha haarukalla. Laita valmistettu kolmas arkki ja yritä jakaa kaikki tasaisesti. Saatat tuntea, että liha ei riitä, mutta usko minua, tämä annos riittää.

Nyt asia on pieni. Koska levyt ovat soikean muotoisia, niiden on oltava varovaisia, jotta ne eivät repeydy, kiertyvät pituuteen. Rullan tulee olla riittävän tiukka. Ja viimeinen asia. Pakkaa se kalvoon, kalvoon tai muovipussiin (niin että pinta ei kuivu ja halkeile). Anna liota 2-3 tuntia huoneenlämmössä ja laita sitten jääkaappiin. Leikkaa telan reunat ennen tarjoilua. Laita pöydälle jo leikattu annosrulliksi, leveys 2 - 2,5 cm

Vaihtoehtoisesti voit korvata kalan pitaleivässä kanalla, siellä on lihaleipä.

Voileipiä lihapasteella
Ota 1 leipä, 1/4 litraa maitoa tai kermaa, 3 keskeneräistä rkl jauhoja, 1-2 rkl. rkl voita, 2 munankeltuainen, 1 tl suolaa, 1/2 tl sinappia, 3-4 rkl. rkl sitruunamehua, 500 g hienonnettua paistettua tai keitettyä lihaa, persiljaa tai paprikaa.

Sekoita keltuaiset, maito ja jauhot voin ja mausteiden kanssa ja laita höyryhauteeseen, kunnes se on sakeutunut. Kun tämä seos on jäähtynyt, sekoita se lihaan ja muihin elintarvikkeisiin ja tippu sitruunamehulla. Levitä leivänviipaleita tällä massalla, laita ne yhteen.

Kotitekoinen sulatejuusto
Jauhaa 500 grammaa vähärasvaista raejuustoa 0,5 tl (ei liukumäkeä) soodaa ja ripaus suolaa.

Anna seoksen istua pöydällä 1-1,5 tuntia. Lisää tähän 100 grammaa voita ja 1 raaka muna. Ja lisää kuivaa tilliä maun mukaan, pieni valkosipulijauhe, makea paprika - kaikki juustoon haluamasi mausteet. Jauhaa uudelleen ja aseta keskilämmölle. Keitä, kunnes massa on täysin sulanut, sekoittaen koko ajan. Kaada kulhoon, peitä heti kalvolla tai kannella, muuten muodostuu kalvo. Kun se jäähtyy, massa sakeutuu. Levitä leivälle ja nauti teen kanssa!


Vatkaa 3 munaa sekoittimella, jossa on kaksi rkl sokeria ja kolme rkl jauhoja. Kaada ohut kerros leivinpaperille, joka on voideltu voilla ja ripoteltu jauhoilla. Paista 250 grammaan esilämmitetyssä uunissa 3-4 minuuttia, sen ei pitäisi ruskistaa. Poista nopeasti ja kierrä tiukka rulla pyyhkeellä (kierrä suoraan pyyhkeen kanssa). Samalla tavalla teemme taikinan uudelleen ja paistamme täsmälleen saman kakun. Kierrämme sen myös.

Rullat ovat kylmiä. Taitamme ne pyyhkeistä ja rasvaa ne kaikilla hilloilla, kierrämme uudelleen. Anna heidän istua jääkaapissa yön yli. Seuraavana päivänä hiero punta vähärasvaista raejuustoa seulan läpi, lisää puoli lasillista sokeria, puoli litraa vähärasvaista hedelmäjogurttia. Tyhjennä mehu 300 gramman purkitusta ananasta, kiehauta. Liuotetaan siihen 15 g pikaneliötä ja lisätään se juusto-jogurtti-massaan. Laitamme myös ananaspalat sinne. Vuorista iso kulho sisäpuolella olevalla kalvolla. Leikattiin rullamme 1 cm leveiksi paloiksi, asetettiin kulhon pohja ja sivut. Kaada juustomassa, tasoita, peitä rullapaloilla ja jääkaapissa yön yli. Loput juusto- ja jogurttimassasta voidaan jäähdyttää erikseen - hyytelö on erinomainen! Käännä se aamulla astiaan (sinun ei tarvitse edes kastaa sitä kuumaan veteen, ja se voidaan ottaa hyvin tällä tavalla). Herkkä, herkullinen, hämmästyttävä!

Anna näiden ruokien auttaa sinua selviytymään vaikeista ajoista ilman, että aivosi varastavat niin herkullisia ruokia ja säästävät samalla rahaa.